Dikter, ordspråk, gåtor, tecken om bröd. Gåtor om bröd för barn Gåtor om bageriprodukter för förskolebarn

05.03.2022

Nästan alla världens folk hade en brödkult. Detta gäller även för slaverna. Arkeologernas vördnad av bröd av dem har registrerats sedan 500-talet. I Rus återspeglas denna kult i många ordspråk, talesätt, ritualer och andra genrer av folklore.

Respekt för bröd är fortfarande viktigt idag. Detta är inget annat än respekt för arbetet. Att uppfostra det i ett barn betyder att uppfostra en kultiverad person.

Gåtor om bröd från denna sida kan bli ett inslag i en sådan konversation. De gäller inte bara själva brödet utan också processen för dess tillverkning. Här presenteras både antika och moderna författargåtor.

Mun och rida
Härdat i ugn
Och sedan vid bordet
Skär med en kniv.
***

En skål med soppa mellan armbågarna
Och han är i händerna på alla i bitar.
Utan det, tydligen
Inte välsmakande och inte tillfredsställande!
***

Växte upp på fältet som en spik,
Jag ligger på bordet.
***

Det finns sådana ord:
"Han är huvudet över allt"
Frisk klädd
Mjuk svart, vit .. (bröd).
***

Gissa enkelt och snabbt:
Mjuk, fluffig och doftande,
Han är svart, han är vit
Och det bränns.

***

Vi är rågstenar
I en varm bakad ugn.
Lastad på bilen
Köp i butiken!
***

Vår i marken
Och hela året ligger på bordet.

***

Du minns snart
Vem är källan till kex?
***

Det var så här:
Vid något tillfälle
Puff-puff-puff föddes!
Puffad, puffad, puffad,
Tills jag kom in i ugnen.
Kom därifrån utan att puffa
Och ett mirakel:
rödbrun, glänsande,
Med en krispig skorpa!
***

Black Mountain,
Och alla är trevliga.
***

I det finns vår hälsa, styrka,
Den har underbar värme.
Hur många händer höjde honom
Skyddad, skyddad.
I den - jordens inhemska juice,
Solens ljus är glatt i den ...
Sluk upp båda kinderna
Bli rik!
***

Han är rund och smörig,
Måttligt svalt, saltat, -
Luktar solsken.
Luktar som ett brinnande fält.
***

Född i fält
Användbart till lunch.
***

Växte upp först i det vilda i fält.
På sommaren blommade den och spetsade,
Och när de tröskade
Han förvandlades plötsligt till spannmål.
Från spannmål till mjöl och deg,
Tog plats i butiken.
***

De slog mig med käppar
Tryck på mig med stenar
Håll mig i en eldig grotta
De skar mig med knivar.
Varför dödar de mig så här?
För det de älskar.
***

I en enda stor fabrik
Han är inte som en tegelsten,
I en eldsprutande ugn
Tegelstenar bakas.
Jag köpte en tegelsten till lunch
När allt kommer omkring behöver du ... (bröd) till middag.
***

blandad,
Kvasheno,
Valiano,
Den har lagts på bordet.
***

Växer utan rötter
Går upp utan ben.
***

Vad är vackrare än solen?
***

Jag strör med tiden
Jag samlar då och då
Själv är jag mätt
Och jag matar folk.
***

Den vita vita gick på fältet;
Kom hem, gick hand i hand.
***

Och knölig och näsborre,
Och mjuk och skör, men sötare än alla.
***

Klumpig, nyfiken,
Och gubato, och puckelryggad, och bestämt,
Och mjuk, och rund och spröd,
Och svart och vitt, och allt fint.

De kallar honom huvudet över allt,
Tappa aldrig på golvet.
Han växte upp och blev starkare i ugnen,
Det här är vår favorit... (bröd.)

Svartvitt,
Ibland bränd,
Det knastrar ljuvligt med en skorpa,
Alltid på bordet
Bakad av mjöl
Hur heter han? (Bröd.)

röd pigtail,
Bröd syster,
Äta med te
Berätta vad vi kallar det? (Bulka.)

Jag är en tegelsten
Jag är rund
Om jag går sönder, smulas jag sönder
Vad är mitt namn? (Bröd.)

De slog med stenar
skrynkla händer,
Bränt i ugnen
men inte förvånad.
Vem är det? (Bröd.)

Hon växte upp under den heta solen, på planen, och när hon mognade hamnade hon i fångenskap.
Sedan frös hon länge i kvarnen och befann sig i köket.
Den knådades i en mjuk deg och överfördes till en het ugn.
Nu ser det ut som ett rött berg, säg mig vem det är? ... (Bulka.)

Till påsk, till värdinnans glädje, smyger vi i ugnen,
du frågar vilka vi är? Svaret är ... (Kulich.)

Fluffig och mjuk
Serveras med soppa
De skär i skivor och äter soppan med dem. (Bröd.)

Om middagen är i familjen, så är den alltid på bordet. (Bröd.)

De skakade spikarna med en skördetröska, tröskade brukets skruvstäd,
Jag blev rågmjöl och jag kom till fabriken, där de knådade mig i deg och bestämde mig för att baka mig i ugnen.
Och här är jag på ditt bord, ge mig ett namn! (Bröd.)

mjuk, fluffig,
doftande och väldoftande,
Jag gick från ugnen till bordet,
Hon blev röd som en räv.
Att olja och bita handlar om mig
Berätta för mig vänner, vem är jag? (Bulka.)

Andra gåtor:

Bildbröd

Några intressanta barnpussel

Gåtor om näktergalen för barn med svar
På våren sjunger den vackert, Kommer från fälten, Vår älskade ... (Näktergalen).
Gåtor om hunden för barn med svar
För främlingar är jag väldigt formidabel, för min egen är jag tillgiven. Jag vaktar huset dag och natt. Och jag är väldigt petig när det gäller mat. Jag ska begrava benet på gården. Jag ska fylla på. Vad kallar alla mig killar? Jag är en människas bästa vän, för att jag är (en hund).

Gåtor om bröd och andra produkter kommer definitivt att gissas av barn i olika åldrar. Därför är det värt att överväga hur man organiserar en utvecklingslektion på ett lekfullt sätt för ditt barn. Både killar och tjejer älskar att leka tillsammans med mammor och pappor. Det betyder att de definitivt kommer att vara nöjda med deras föräldrars beslut att leka med gåtor.

Varför behöver ett barn gåtor

Logiska frågor som behöver besvaras uppfattas ofta av mammor och pappor som ett spel. Men förgäves! När allt kommer omkring kommer gåtor om bröd eller om annan mat, som naturligtvis barn känner till, förutom underhållning, också hjälpa:

Bestäm graden av logiskt tänkande hos en son eller dotter.
Förstå hur ett barn har en utvecklad fantasi.
Kontrollera kunskapsnivån och utbildningsgraden.
Bestäm hur flitig barnet är.
För att se om en pojke eller en tjej tänker brett.

Detta är bara några av de faktorer som indikerar att pussel om bröd, såväl som andra livsmedelsprodukter, inte bara är intressanta, utan också mycket användbara för barnet. Därför bör föräldrar arrangera sådana evenemang för sitt barn oftare.

Fascinerande pussel om bröd för de minsta

Naturligtvis, när det gäller för en son eller dotter, bör ålderskategorin beaktas. För barn under sex år är följande pussel om bröd lämpliga:

Utan det är det svårt att föreställa sig någon mat.

Ibland vit, ibland svart.

Det finns många av dem i skyltfönstret att se,

Du kan även baka din egen i ugnen.

Varför lägger vår farfar korv till lunch?

Och du lägger ost på den, en sådan smörgås är trevlig mot dig.

Borodino, svart, vit,

De kallar det ... (bröd)

Mormodern knådade degen, lade jäst i den.

Jag lämnade den i pannan över natten, satte in degen i ugnen på morgonen.

Det blev till lunch, doftande, mjukt ... (bröd)

Smörgåsar utan det gick inte för någon.

Doftande, mjuk, doftande,

Soppa är mycket trevligare att äta till den.

Ja, och de tar potatis, åtminstone lite,

Och bara en smörgås med honom flyger rakt in i munnen på dig.

Olja är smetad på den,

Och lägg korven ovanpå.

Han är vit och svart

Säg mig, vad ska alla kalla honom?

Krävs för middag

Ja, de tar det till frukost.

krispig skorpa,

Inuti är fruktköttet doftande, inbjudande med en doft.

Svart, vit, Borodino,

De lade korv och korv på det,

Toppad med ost

Smörgåsarna är läckra.

Små barn kommer att gilla sådana gåtor om bröd med svar, och de kommer definitivt att hitta svar på frågor. Därför är det värt att notera sådana alternativ för logiska uppgifter.

Gåtor om bröd för skolbarn

Pojkar och tjejer som redan studerar kommer att kunna hitta svar på svårare frågor. Därför kan de gissa följande gåtor om bröd:

Utan honom, varken här eller där,

De säger att han är huvudet över allt.

Spikelets växte på fältet,

När de mognade samlades de in.

Mjöl gjort av spannmål

Sedan knådades degen.

De satte in den i ugnen

Vad handlar det om?

Med honom möts gäster, eskorteras,

Salt placeras i närheten

Så, gästerna är mycket välkomna.

Alla hälsas med honom och med salt,

Utsökt te serveras.

Sylt kommer att smetas på den,

Ännu godare än kakor.

Doft tas ut ur ugnen,

Krispig skorpa, fruktkött inuti.

De skär med en kniv och bär till bordet,

Någon äter så här

Och vissa lägger till och med korv.

Utan den är soppa inte soppa,

Ja, de serverar det med potatis.

Mat i skedar och gafflar

Och de tar det för hand

Ja, ibland smetas olja ut.

Mormor knådade degen

Jag lägger jäst i den.

Serverade den med soppa

Vad bakade hon?

Sådana pussel om bröd är ganska lämpliga för att utveckla aktiviteter med ett barn i skolåldern. Därför bör mammor och pappor notera sådana rimpussel för döttrar och söner.

Hur du motiverar ditt barn att delta

Bara så, att delta i alla aktiviteter är tråkigt och inte intressant. Därför måste varje förälder ta reda på hur man fängslar barnet. Den idealiska lösningen skulle vara:

I allmänhet känner varje förälder sin son eller dotter mycket väl. Därför kommer han definitivt att kunna ta reda på hur man gör evenemanget så spännande och intressant som möjligt för barnet. För ett barn är det viktigaste föräldrarnas uppmärksamhet. Även den mest banala och monotona underhållningen kommer att uppskattas.

Barn i lektionen lärde sig att bröd är gjort av mjöl och mjöl är gjort av spannmål. Olika spannmål används för att göra olika mjöl, och olika bröd erhålls från det: vetemjöl och vetebröd är gjorda av vete, rågmjöl och rågbröd är gjorda av råg, bovetebröd är gjorda av bovete och majskakor är gjorda av majs. Olika konfektyrprodukter tillverkas också av mjöl: kakor, kakor, våfflor, pajer, pepparkakor, kakor, majsflingor.

Gissa enkelt och snabbt:
Mjuk, fluffig och doftande,
Han är svart, han är vit
Och det bränns.
(Bröd)

Klumpig, nyfiken,
Och gubato, och puckelryggad, och bestämt,
Och mjuk, och rund och spröd,
Och svart och vitt, och allt fint.
(Bröd)

Alla behöver, det kommer inte alla att göra
(Bröd)

De slår mig med käppar, pressar mig med stenar,
Håll mig i en eldig grotta
De skar mig med knivar.
Varför dödar de mig så här?
För det de älskar.
(Bröd)

Han är rund och smörig,
Måttligt svalt, saltat, -
Luktar solsken
Luktar som ett brinnande fält.
(Bröd)

Mun och rida
Härdat i ugn
Sen vid bordet
Skär med en kniv.
(Bröd)

Här är han -
Varm, gyllene.
Till varje hus
För varje bord
Han klagade – han kom. I honom -
Hälsa, vår styrka,
I honom -
Underbar värme.
Hur många händer
Han uppfostrades
Skyddad, skyddad!
(Bröd)

Ringen är inte enkel
Guldring,
Glänsande, krispiga
Allt för en titt...
Nåväl, mat!
(Baranka eller bagel.)

Det som hälls i pannan
Ja, de böjer sig fyra gånger?
(pannkakor)

Det händer med havregryn
Med ris, kött och hirs,
Det händer med söta körsbär
Först satte de in honom i ugnen,
Hur ska han ta sig därifrån?
De lägger det på ett fat.
Nåväl, ring nu grabbarna!
Alla äter en bit.
(Paj.)

Växte upp i ett åkerhus.
Huset är fullt av spannmål.
Väggarna är förgyllda.
Fönsterluckor är bordade.
Huset skakar
På en gyllene pelare
(Clolos)

Han är guld och mustasch,
I hundra fickor - hundra killar.
(Öra)

Jätteskeppet seglar inte på havet.
Skeppsjätten på jorden går.
Åkern kommer att passera - skörden kommer att skördas.
(Kombinera)

En skål med soppa mellan armbågarna
Och han är i händerna på alla i bitar.
Utan det, tydligen
Inte välsmakande och inte tillfredsställande!
(Bröd)

Det finns sådana ord:
"Han är huvudet över allt"
Frisk klädd
Mjuk svart, vit.
(.Bröd)

Vad är gåtan här
Gott att äta med en mås
Ser ut som en liten banan
Och med en söt fyllning.
(Rulla)

I en bit söt deg
Hittade en plats för fyllning
Inuti är det inte tomt -
Det finns kött eller kål.
(Paj)

Gåtor hittade på Internet

Bröd är en symbol för välbefinnande, välstånd. Bröd på bordet är rikedom i huset.

Berättelse.

Forskare tror att bröd är över 15 tusen år gammalt, det var redan känt i neolitikum. Är det sant,
bröd på den gamla tiden var inte mycket likt nutiden.
Det första brödet var en sorts bakad välling gjord av spannmål och vatten, och kunde också vara resultatet av oavsiktlig beredning eller avsiktliga experiment med vatten och mjöl.

I det forntida Egypten, för 5-6 tusen år sedan, fanns det ett slags återfödelse av bröd. Där lärde de sig hur man lossar degen, med jäsningsmetoden, med hjälp av den mirakulösa kraften hos mikroskopiska organismer – bagerijäst och mjölksyrabakterier. Konsten att göra "surt bröd" gick från egyptierna till grekerna. Syrat vetebröd ansågs också vara en stor delikatess i antikens Rom. Det dök upp ganska stora bagerier där mästare bakade många sorters bröd.

I Rus ägde de hemligheten att göra jästdeg sedan urminnes tider. Bagerier kallades en gång för kojor. Men de bakade bröd i nästan varje hus. För bara några århundraden sedan uppstod specialiseringen av brödhantverkare. Brödmakare, pajmakare, pepparkaksmakare, crepemakare, sitniks, kalachniks dök upp. Med tillväxten av landets befolknings välbefinnande sjunker andelen av konsumtionen av bröd själv något, men ändå är det fortfarande huvudprodukten på arbetarens, bondens, bord på soldatens bord. Med tiden blir det fler och fler rätter som använder mjöl.

Vanan och kärleken till svart surt bröd bland det ryska folket var så stark att det till och med fick allvarliga historiska konsekvenser. Enligt William Pokhlebkin, en auktoritet inom kulinarisk konsts historia, inträffade en av de viktigaste splittringarna i Europas historia - uppdelningen av kyrkor i västerländska och österländska, katolicism och ortodoxi - till stor del på grund av bröd. I mitten av 1000-talet utbröt som bekant en tvist i den kristna kyrkan om nattvarden, det vill säga om man skulle använda syrat (surt) bröd, som man gjorde i Bysans och i Ryssland, eller osyrat bröd , enligt den katolska kyrkans praxis. Bysans, som stod i spetsen för den östliga kyrkan, tvingades motsätta påven Leo den 9:e förbudet att konsumera surt bröd, eftersom om hon inte hade gjort detta, skulle hon ha förlorat alliansen och stödet från Rus. I Ryssland, som vi redan har sagt, uppfattades surt bröd som en symbol för nationell identitet, och det var omöjligt för ryssarna att vägra det.

Ryssar åt alltid mer bröd än kött, vilket noterades av nästan alla utländska resenärer.
I det medeltida England åts svart bröd endast av de fattiga, och representanter för de rika klasserna använde det främst som tallrikar: stora bröd, bakade för några dagar sedan, skars i stora skivor, i mitten av den bit de gjorde en liten fördjupning som de lägger mat i. Efter middagen samlades dessa "tallrikar" i en korg och delades ut till de fattiga.

Bröd som föremål för tillbedjan.

Det finns många ritualer förknippade med bröd. Det var brukligt för öst- och västslaverna att sätta bröd framför ikonerna, som om de vittnade om deras lojalitet mot Gud. De tog bröd med sig när de gick för att uppvakta; med bröd och salt mötte de gästen, de unga vid hemkomsten från kyrkan efter bröllopet; bröd fördes tillsammans med brudens hemgift. Bröd användes ofta som en talisman: de lade det i en nyfödds vagga; de tog med sig på vägen, så att han vaktade på vägen. En limpa bröd och var och en av dess bitar, särskilt den första, eller en smula, förkroppsligade en persons del; man trodde att hans styrka, hälsa och lycka berodde på behandlingen av dem.

Tecken:

Det var inte tillåtet för en person att äta bröd efter en annan - du kommer att ta bort hans lycka och styrka. Du kan inte äta bakom en annan persons rygg - du kommer också att äta hans styrka.

Ge bröd från bordet till hundarna medan de äter - fattigdom kommer att drabba.

Med en ung och åldrande månad var det omöjligt att börja så: "Det är bra att så med en hel månad!" Även om säden som sås på nymånen växer och mognar snart, kommer örat inte att vara rikt på spannmål. Och vice versa: "fullmånebröd" växer tyst och stjälken är kort, men den är rik på fullviktskorn.

Om solen har gått ner - "fixa inte en ny matta", annars blir brödet inte bra, och hela ekonomin kan falla i förfall. Tja, om du verkligen behöver skära av brödet, så åt de inte skorpan, men skär av så mycket som behövs, lägger de skorpan på mattan.

Det ansågs vara den största synden i Rus att tappa minst en brödsmula, och ännu större - att trampa denna smula med fötterna.

Människor som bryter bröd blir vänner för livet.

När du tar emot bröd och salt på en handduk ska brödet kyssas.

Dikter om bröd.

Brödet bakas.

En tunn ström av närande
En varm doft sveper genom hörnen.
Jag andas in en värld av glad, original
Med kärlek och tårar på mitten.
Hur enkel är förståelsen av universum,
När man vaknar i värmen på morgonen,
Under solstrålens kyss,
Du kommer att se hembakat bröd på bordet.

I varje vetekorn
Sommar och vinter
Solens kraft lagras
Och fädernesland.
Och växa under den ljusa himlen
Smal och lång
Som ett odödligt fosterland,
Brödspikelet.

Vete

Människan lägger säd i jorden,
Det kommer att regna - spannmålen bevattnas.
Brant fåra och mjuk snö
Säden kommer att stå i skydd för alla till vintern.
På våren går solen upp till sin zenit
Och den nya spikelet kommer att förgylla.
Det finns många öron i skördeåret,
Och mannen ska ta bort dem från fältet.
Och bagarnas gyllene händer
Ruddy bröd kommer att knådas snabbt.
Och kvinnan på kanten av tavlan
Färdigt bröd skärs i bitar.
Till alla som omhuldade brödbiten,
På samvete kommer att få en bit.

Våra dagars korn, gläns
Ristade med förgyllning!
Vi säger: "Ta hand om dig.
Ta hand om det inhemska brödet ...
Vi drömde inte om ett mirakel.
Till oss från fälten levande tal:
”Ta hand om brödet, ni människor!
Lär dig spara bröd.

Luktar bröd

I de tomma fälten av stubb
Visnar och blir grå.
Solen är bara mitt på dagen
Lyser men värms inte upp.

Grå dimma på morgonen
Vandrar genom träsken
Döljer sig något där?
Toli letar efter något.
Efter mörka nätter
Himlen blommar....

Och i byn av ugnar
Drar färskt bröd....
Rågbröd luktar hemma
Mammas buffé
Fosterlandets bris,
Solsken och sommar.

Kniven är slipad på ett block.
- Pappa, ge mig en bit!

(Översatt av I. Tokmakova)

Återväxt och tröskad
Återigen rinner det ner i soporna.
Den trötta dotterns handflata
Han helar, faller, korn.

Vi gormade om dem i en kort dröm.
Och här är det, vårt arbete, i klarsynt.
Allt som inte äts glöms bort
Och vad sover inte i lidande.

Himlen är glad för solen, solrosfältet är glad.
Jag är glad över att ha en brödduk: det är som solen på den.

Du får inte rågbröd, limpor, semlor på en promenad.
Människor värnar om bröd på fälten, spara inte kraft för bröd.

Blåklint, som droppar, stänkte, som om himlen hade spillt.
Ett moln rann upp på avstånd, blöt ner skogen rakt igenom.
Solen drar ränder på himlen, fåglarna startade en sång
Moget, öra mot öra, mitt lands söta bröd!

Här är det Doftbröd,
V det är varmt, gyllene.
I varje hus, på varje bord,
han klagade, han kom.
Det är vår hälsa, styrka, underbara värme i den.
Hur många händer som höjde honom, skyddade honom, tog hand om honom.
I den - jordens inhemska juice,
Solens ljus är glad i den ...
Sluk upp båda kinderna, växt upp som en hjälte!

Onda vindar böjde örat, och det regnade på örat,
Men de kunde inte knäcka honom över sommaren.
Det är vad jag är! - skröt han - han klarade vinden, med vatten!
Innan dess blev han stolt, växte upp med skägg.

Så sommaren har flugit förbi, drar kallt från floden.
Rågen mognade, gulnade, lutade spikarna.
Två skördare går på fältet. Fram och tillbaka, från början till slut.
Skörda - tröska, skörda - tröska, skörda.
På morgonen stod rågen som en vägg. På natten var rågen borta.
Bara solen har gått ner, säden har tömts.

Vårdag, det är dags att plöja. Vi gick ut på traktorfältet.
Min far och bror leder dem, de leder dem puckelryggade över kullarna.
Jag har bråttom att komma ikapp dem, jag ber dig rida.
Och min pappa svarar mig: – Traktorn plöjer, rullar inte!
Vänta lite, växa upp, du kommer att leda detsamma!

Om bröd

Jag såg den en gång, på vägen.
Pojken slängde torrt bröd.
Och skickligt slagna bröd galna fötter.
Han spelade som en boll, en busig pojke.

Då kom den gamla kvinnan fram och böjde sig ner,
Jag tog en limpa, grät plötsligt, gick
Pojken tittade efter henne och log.
Bestämde att det var en tiggare.

Här är farfar, som satt på bänken, i närheten.
Han reste sig och gick fram till pojken
"Varför," frågade han med trött röst -
"Du pojke gjorde fel."

Och på morgonen, på Victory Day, veteraner.
Alla på paraden, till skolan, den där, de kom.
Pojken verkade väldigt konstig,
Att veteranerna bar bröd med sig.

Pojken kände igen, i den gamle veteranen.
Den gråhåriga gubben, på den där bänken.
Han frös, det var tyst i rummet.
Och väldoftande bröd på det stora bordet.

Och den, gumman, som gick därifrån med limpan.
Hon satt i närheten, med hela bröstet i ordning.
I pojkens ögon är de blå, bottenlösa.
Plötsligt dök rädsla upp med tårar.

Hon skar brödet och tog skorpan.
Pojken, försiktigt, i händerna på fil.
Och historien berättad av den gamla kvinnan.
Hon överförde honom till det belägrade Leningrad.
.
En kall stad dök upp framför honom.
I fiendens ring, slåss runt om.
Vintern rasar och sträng hunger.
Och limpan som restes från marken.

Efter att ha tryckt på limpan rusar han längs vägen.
Han vet att hans sjuka mamma väntar.
Han skyndar till henne, hans fötter är kalla.
Men han är glad, han tar med sig bröd hem.

Och hemma skär han försiktigt limpan.
Att räkna bitarna för att vara tillräckligt för dem.
Låt det vara torrt och låt det inte vara särskilt fräscht.
Det var unikt och väldigt dyrt.

Skiva brödet, sveper smulorna i handen.
Och mamman, hennes pjäs, bär.
Han ser smärta och ångest i hennes ögon.
Och den där dumma frågan "Du åt, son"

Men kommer ihåg hur han slog limpan med foten.
Han ryckte det brödet ur hennes händer
Mamman skrek: "Vad, son, är det med dig.
Ge mig bröd, jag kommer att dö av dessa plågor.

Han snyftade och igen framför ögonen.
En gammal kvinna som tar en limpa från marken.
Hon står med mjuka händer.
Pojken, doftbröd, serverar.

Han tar bröd och till hjärtat, trycker på det.
Hon springer hem, där, hennes mamma är sjuk och väntar.
Hon förstår mammans smärta av hela sitt hjärta.
Och han väntar inte på ursäkter.

Han går in i huset, veteraner sitter i det.
Allt i hallen frös, bara ett hjärtslag hörs.
Allt somnade, bara sår kvar
Från smärtan av det var det rädsla i ögonen.

Han förstod priset, de där tårarna och brödet.
Som han djärvt förvandlade till en boll.
På marken återvände han från himlen.
Den gamla kvinnans ord "Ät, son, gråt inte"

Hon står och stryker sig över huvudet.
Ser in i ögonen, som mamman såg ut.
Han skämdes plötsligt och skämdes.
"Förlåt" var allt han kunde säga.

Jag såg hur tyst det var längs vägen.
En pojke går med böjt huvud.
Och den gråhåriga farfaren röker allt på tröskeln.
All smärta i själen, hålla tyst.

Ordspråk och talesätt om bröd.

I det ryska folkets muntliga arbete är omnämnandet av bröd vanligt. Detta är inte förvånande, under en lång tid åt det, människors öde fram till nästa skörd berodde på hur rik skörden var.

Spara bröd till mat och pengar till problem.
– Vi sår, vi plöjer, vi viftar med händerna, vi är dumma om gränsen, och vi ska köpa bröd året om.
– Han är glad som har bröd med själ, klänningar med kadaver, pengar från nöden.
-En naken man har ibland en fest med ett berg, men efter en fest är det bittert - att gå för bröd runt om i världen
– Och bonden är rik, men utan bröd – ingen bonde.
-Tiggaren har bröd på hjärtat, snålen har skorpa på kontot.
-Alla tjänar sitt eget bröd.
– Ovunnet bröd är inte hunger, och en välvävd skjorta är inte nakenhet.
- Bröd - pappa, vatten - mamma.
- Bröd till bröd bror.
– Lunchen är tunn när det inte finns något bröd.
– Inte en bit bröd, och längtan i överrummet.
- Bröd och vatten - bondemat.
– Khlebushko är en kalach-farfar.
-Det finns inget bröd - en skorpa till ära.
Hur mycket du än tänker så kan du inte tänka dig ett bättre bröd och salt.
– En man lever av bröd, inte av industri.
– Så länge det finns bröd och vatten är allt inga problem.
– Utan bröd, utan salt, ett dåligt samtal.
– Kammaren är vit, och utan bröd är det en katastrof.
-Spotta på lunchen om det inte finns något bröd.
– Bröd är en gåva från Gud, far, familjeförsörjare.
– Bröd och salt, och middagen gick.
Ingen äter utan bröd, utan salt.
– Inte vid tiden och lunchen, om det inte finns bröd.
- Inaktuellt bröd - en ärlig middag.
-Det skulle finnas bröd, men tänderna ska hittas.
-Vit är snön, men hunden springer på den, jorden är svart, men brödet ska föda.
-Det skulle vara ett huvud på axlarna, men det skulle finnas bröd.

Gåtor om bröd.

Gissa enkelt och snabbt:
Mjuk, fluffig och doftande,
Han är svart, han är vit
Och det bränns. (Bröd)

Klumpig, nyfiken,
Och gubato, och puckelryggad, och bestämt,
Och mjuk, och rund och spröd,
Och svart och vitt, och allt fint. (Bröd)

Alla behöver det, alla kommer inte att göra det (Bröd)

De slår mig med käppar, pressar mig med stenar,
Håll mig i en eldig grotta
De skar mig med knivar.
Varför dödar de mig så här?
För det de älskar. (Bröd)

Han är rund och smörig,
Måttligt svalt, saltat, -
Luktar solsken
Luktar som ett brinnande fält. (Bröd)

Mun och rida
Härdat i ugn
Sen vid bordet
Skär med en kniv. (Bröd)

Ringen är inte enkel
Guldring,
Glänsande, krispiga
Allt för en titt...
Nåväl, mat! (Baranka eller bagel.)

Det som hälls i pannan
Ja, de böjer sig fyra gånger? (Pannkakor.)

Först satte de in honom i ugnen,
Hur ska han ta sig därifrån?
De lägger det på ett fat.
Nåväl, ring nu grabbarna!
Alla äter en bit. (Paj.)

Växte upp i ett åkerhus. Huset är fullt av spannmål. Väggarna är förgyllda. Fönsterluckor är brädda. Huset skakar på en guldpelare (korn)

Läsning om bröd.

Ord om bröd.

Jock-Jock-Jock är en paj.
Shki-shki-shki - mamma frites pajer.
Shki-shki-shki - vi älskar pajer.
Zhok-zhok-zhok - ät Zhenyas paj.
Ah-ah-ah - det är kalach.
Chi-chi-chi - kalachi bakad i ugnen.
Chi-chi-chi - vi älskar kalachi.
Chi-chi-chi – det blir semlor till högtiden.

Intressanta fakta:

Från ett vetekorn kan du få cirka 20 milligram förstagradsmjöl. Det krävs 10 000 korn för att baka en limpa.

Bröd ger vår kropp proteiner, kolhydrater, berikar den med magnesium, fosfor, kalium, vilket är nödvändigt för hjärnans funktion. Bröd innehåller vitaminer. Medicinska forskare tror att en vuxen bör äta 300-500 g bröd per dag, med hårt arbete på hela 700 g. Barn, tonåringar behöver 150-400 g bröd. En person tar nästan hälften av sin energi från bröd.

De mest populära spannmålen för bröd är vete, råg och korn.
För att baka "brödliknande" produkter kan mjöl från havre, majs, ris och bovete också användas.

Rätter från vete normaliserar matsmältningen och metaboliska processer, tar bort gifter från kroppen, är ett bra förebyggande av dysbakterios och diatese och hjälper till att stärka musklerna.

Majsgryn, som erhålls från vit och gul majs, är rik på stärkelse, järn, vitamin B1, B2, PP, D, E och karoten (provitamin A).

Nationella sorter av bageriprodukter

Varje nation har ett historiskt etablerat sortiment av bröd och bageriprodukter, olika i form och sammansättning.

I Ukraina är palyanitsa, Kiev Arnaut, kalach, Darnitsa-bullar och Transcarpathian bagels mycket populära.

På Rysslands territorium har kalachi länge varit i stor efterfrågan - Ural, Saratov och andra, Moskva, Leningrad, Oryol, Stavropol bröd gjort av råg, rågvete och vetemjöl.
I den centrala delen och nordvästra regionerna föredrar de råg- och vetebröd, i de östra, södra och sydvästra regionerna - mestadels vete.

Vitryska brödprodukter innehåller mejeriprodukter i sin sammansättning. Vitryska härdbröd gjorda av en blandning av frömjöl och vetemjöl av andra klass, Minskbröd, Vitryssisk kalach, mjölkbröd, Minsk vitushka, etc. distribueras brett.

Moldaviskt grått vetebröd, bakat av vanligt mjöl, har en bra densitet, en underbar stark brödarom och en uttalad smak.

Hälsosamt bröd, som innehåller naturlig eller pulveriserad mjölk, vassle, bakat av invånarna i de baltiska staterna. Litauiskt och Kaunasbröd, aukstaiču-rulle med vallmofrön, lettiskt hembakat bröd, Riga-resebullar, högkvalitativ Svetka-meize, etc. bakas av råg, fullkorn och skalat mjöl. Estniska bagare har skapat en ny produkt som innehåller mejeriprodukter - Valga-bulle , som kännetecknas av smakkvaliteter.

Alla typer av kakor, chureks, baursaks är populära bland invånarna i Centralasien.

I Uzbekistan, tack vare deras smak och invecklade mönster, är gidzha, pulater, obi-non, katyr, sutli-non och kulcha kända.
Tadzjikiska kakor chaboty, noniragvani, lavash, dzhuibori, turkmensk kulcha, kirgisiska chui-nan, kolyuchnan, etc. är lika i form och beredning.

I Armenien, det berömda, äldsta brödet, bakas lavash av de tunnaste degen.

Georgiska mästare har länge varit kända för att baka tandoorbröd: madauli, shoti, trakhtinuli, saojaho, mrgvali, kuthiani.

Churek är populär bland azerbajdzjaner.

Recept.

Recept på vitt vetebröd:

Varmt vatten 285 ml
mjölk 115ml
Solrosolja 2 msk
Salt 2 tsk
socker 1,5 msk
Vetemjöl 640gr.
Torrjäst 4 tsk

Recept på rågbröd:

rågmjöl - 10 kg
vassle - 4,5-5 l
salt - 150 g
pressad jäst - 50-100 g

Recept på rågvetebröd med spiskummin:

Vatten - 3 koppar
Jäst - 2 msk. l.
Socker - 1 msk. l.
Rågmjöl - 3 koppar
Vetemjöl - 3 koppar
Kumminfrön - 3 msk. l.
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Salt - 1 msk. l.

// 13 oktober 2009 // Träffar: 349 990