Kummelsallad med svamp - hälsosamma recept. Hur man lagar kummelsallad med svamp. Recept: Kokt kummelfisksallad och dess stora värde

29.06.2021

Tillägnad alla matälskare!

Kummelfisken, populär i många år, fortsätter att utforska vidderna av inhemska fester. Denna invånare i djuphavet ser bra ut som många aptitretande snacks. Här till exempel kummelsallad med svamp. En enkel rätt med en otrolig smak och en utsökt kombination av ingredienser. För större beröm - det är källan till ett fantastiskt och mycket sällsynt ämne. Fosfor mättar människokroppen med energi och hälsa. I kombination med proteinrika svampar blir den ännu mer kraftfull. Som ett resultat erhålls ett komplett läkemedel, som så underbart kompletterar varje måltid.

Traditionell havssallad med svamp - recept

Ingredienser:

Kummel - 500 gr.
Färska champinjoner - 200 gr.
Lök - 1 st.
Morot - 1 st.
Majonnäs - 150 gr.
Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagning:

Koka fisken tills den är färdig. Kyl och skär i stora tärningar. Lägg i en salladsskål. Skölj svampen i kallt vatten och stek i olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt hackade morötter och lök till dem. Passera i ytterligare 10 minuter. Blanda sedan alla produkter i en behållare och krydda dem med majonnäs. Blanda noggrant och servera till bordet, förgarnerad med örter.

Kryddig kummel med svamp - salladsrecept

Ingredienser:

Kummelfilé - 300 gr.
Inlagd gurka - 3 st.
Inlagda champinjoner - 200 gr.
Glödlampa - 1 st.
Vit potatis (små knölar) - 4 st.
Olivolja - 1 msk
Grön lök - 5 fjädrar.
Sallad eller Pekingkålblad - 100 gr.
Majonnäs - 2 msk.

Matlagning:

Koka först fisken. Kyl och ta sedan bort benen. Skär i tärningar. Koka även potatis i skalet. Rengör och slipa. Skär gurkorna i strimlor, dela svampen i 4 skivor och finhacka båda typerna av lök. Blanda alla produkter, efter att ha smaksatt dem med olje-majonnäsdressing. Bred sedan ut på ett stort platt fat med ett lager gröna blad.

Sallad "Sea Courage" - recept

Ingredienser:

Kummel - 400 gr.
Inlagd svamp - 200 gr.
Inlagda gurkor - 1 st.
Kycklingägg - 3 st.
Vinäger - 1 msk.
Potatis - 4 st.
Vegetabilisk olja - 1 msk.
Majonnäs - 60 gr.
Alla gröna - 1 gäng.
Peppar och salt - en nypa.

Matlagning:

Koka fisken. Ta sedan bort alla ben och skinn. Medan den svalnar, förbered resten av ingredienserna och koka potatisen med ägg. Rengör dem och skär dem i tärningar. Gör samma sak med kummelfilén. Fyll den sedan med en speciell marinad och lägg den kallt i exakt en timme. Gör en dressing baserad på olja, vinägeressens, salt och peppar. Du kan tillsätta lite socker om du vill. Detta kommer att mjuka upp surheten. Inlagd svamp och inlagd gurka skuren i strimlor. Montera salladen genom att blanda fiskkött, potatiskuber, hackade örter, ägg och gurka. Häll generöst med majonnäs och låt brygga i 2 timmar.

Sallad "Prelude" - recept

Ingredienser:

Färsk laxfilé - 500 gr.
Kummelfilé - 500 gr.
Tilapiafilé - 500 gr.
Färska champinjoner - 400 gr.
Mjölk - 2,5 liter.
Lök - 3 st.
Majonnäs - 3 msk.
Icke-jodiserat salt - en nypa.
Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagning:

Koka varje fiskfilé i saltad mjölk i 30 minuter. Låt dem sedan svalna och skär dem i medelstora tärningar. Skär rena svampar i tunna tallrikar och stek i en panna. Spara bågen. Och fortsätt sedan till monteringen av skålen. Fördela kummelköttet i det första lagret, löksteken i det andra, laxen i det tredje, svampen i det fjärde och ryggraden av telapia i det femte. Försök att belägga varje komponent så bra som möjligt med majonnäs. Garnera med örter innan servering.

Kummel och dess stora värde

Nyckeln till bra näring är variation. Detta gäller många produkter, inklusive skaldjur. Nutritionister och erkända kockar rekommenderar att äta så mycket fisk som möjligt. Röd eller vit. Laga till exempel olika rätter av kummel, lax eller öring. Sådana marina invånare är mycket fördelaktiga för vår hälsa. Energin, det vill säga matkraften hos dessa invånare i havet, är verkligen off-scale. Proteiner och vitaminer, kolhydrater och värdefulla fetter finns i enorma mängder. Tack vare detta kan du förse dig själv med ett imponerande utbud av de mest användbara ämnena.

Maten som du är van vid att se kött i kan ganska enkelt och framgångsrikt förvandlas om du lägger till rejäl kummelfilé och svamp till den. Vi är säkra på att du säkert kommer att uppskatta en sådan ersättare. Och kanske tänka om din meny. Gör det hälsosammare och ännu godare.

Smaklig måltid!

Kokta fisksallader kombinerar exceptionellt hälsosamma egenskaper och god smak. Oftast är ingredienserna i kokt fisksallad tillgängliga, och salladen är billig. En sådan maträtt kan vara ett utmärkt alternativ för varje dag, såväl som ett bra komplement till det festliga bordet.

Om du väljer fisk till en sallad, kan det vara vilken som helst, det viktigaste är att benen är praktiskt taget frånvarande. All fisk kommer att vara användbar efter värmebehandling som kokning. För under tillagningen går inte alla spårämnen och vitaminer som finns i fisken förlorade.

Japanerna tror att om du äter fisk varje dag kommer du att hålla dig ung och frisk under mycket lång tid. Så du kan laga sallader från kokt fisk och alltid hålla dig ung.

Ingredienser:

fiskfilé - 0,5 kg
gröna ärtor - 100 g
konserverad svamp - 1 kopp
kyckling kokt ägg - 1 st.
senap - 1 tsk
persiljerot - efter smak
glödlampa - 1 st.
majonnäs - 100 g
kryddpepparärtor
lagerblad - 2 st.
salt - en nypa

Först måste du koka gröna ärtor, persiljerot och lök. Tillsätt även salt, pepparkorn och lagerblad i buljongen.

Sänk sedan ner fiskfilén i grönsaksbuljongen och koka den tills den är mjuk. Kyl den färdiga fisken och skär i strimlor. Blanda fisk med gröna ärtor och smaka av med sås. Blanda majonnäs med senap till såsen.

Ägget måste kokas, skalas och skäras i skivor. Dekorera den färdiga salladen med äggskivor och färsk persilja.

Sallad med zucchini

Ingredienser:

fiskfilé - 800 g
torrt vitt vin "Sauvignon" - 2 glas
citronsaft - 0,5 kopp
tomater - 4 st.
glödlampa - 1 st.
urkärnade svarta oliver - 10 st.
zucchini - 1 st.
färska gröna ärtor - 200 g
hackad persilja och dill - 1 kopp
vitvinsvinäger - 0,3 koppar
selleri stjälkar - 2 st.
olivolja - 75 g

Fisken ska kokas i torrt vitt vin. Den ska kokas i 20-25 minuter. Kyl sedan och skär i små bitar. Salta, peppra fisken, strö även över citronsaft. Ärter kan tas färska och kokas lite, eller så kan du genast köpa på burk.

Tvätta tomaterna och skär i tärningar. Skär zucchinin i små tärningar också. skala löken och hacka fint, men gillar du stora bitar kan du skära löken i halva ringar. Oliver kan läggas hela eller skäras i halvor.

Tvätta persilja och dill, torka och finhacka. Blanda alla beredda salladsingredienser, krydda efter smak och krydda med dressing. För att förbereda såsen måste du blanda vitvinsvinäger, hackad selleri, olivolja, salt och peppar. Häll blandningen över salladen och blanda noga.

Sallad med gös

Ingredienser:

gös - 400 g
lök - 1 st.
sötsurt äpple - 1 st.
färsk gurka - 1 st.
rotselleri - 1 st.
majonnäs - 3 msk.
kycklingägg - 1 st.
färsk persilja - gäng
salladsblad - 6 st.
salt - en nypa

Först måste du rengöra gösen, ta bort alla ben och koka i saltat vatten, med tillsats av lök. Efter att fisken är klar, ta ut den, kyl, ta bort skalet och skär i små bitar.

Äpplet ska skalas, kärna ur och skäras i små tärningar. Hacka sellerin och blanda med gurkan skuren i små bitar. Tvätta persilja, torka och finhacka.

Blanda alla ingredienser till sallad, salta och smaka av med majonnäs. Lägg den färdiga salladen i ett objektglas på en tallrik täckt med salladsblad och dekorera med finhackat kokt ägg, samt persilja.

Ingredienser:

fisk - 200 g
potatis - 2 st.
färsk gurka - 1 st.
salladsblad - 5 st.
grön lök fjädrar - 400 g
fiskbuljong - 50 ml.
kokt kycklingägg - 1 st.
solrosolja - 2 msk.
majonnäs - 2 msk.
rädisa - 2 st.
salt - en nypa

Först måste du rengöra fisken, dela den, ta bort alla ben och skal och lägg den sedan i en skål smord med solrosolja. Häll allt med fiskbuljong, salt och koka upp. Kyl den färdiga rätten i buljongen.

Koka potatisen i skalet, skala och skär i skivor. Gurka skalas också, men om skalet är tunt kan du inte skala det. Skär gurkan i skivor. Salladsblad tvättas noggrant, torkas och skärs i fjärdedelar. Tvätta salladslöken, torka och finhacka.

Mal den avsvalnade fisken lite och blanda med alla ingredienser. Lämna även buljongen i salladen, och smaksätt även med majonnäs, även om gräddfil också kan fungera. Blanda den färdiga salladen och dekorera med cirklar av kokta ägg och rädisor.

Sallad med karp

Ingredienser:

karpfilé - 800 g
rädisa - 1 gäng
salladsblad - 1 gäng
kokta kycklingägg - 5 st.
söt grön paprika - 2 st.
vin - 2,5 glas
sås - efter smak
majonnäs - 50 g
gräddfil - 50 g
salt, mald svartpeppar - en nypa

Rensa rädisan och skär i skivor. Skala den gröna paprikan, ta bort kärnorna och skär fruktköttet i ringar. Tvätta och torka salladsbladen.

Koka fisken i saltat vatten, svalna och skär i bitar. Lägg den färdiga fisken i en marinad gjord på vin och peppar.

Lägg den marinerade fisken i ett durkslag, och när all marinaden rinner av lägger du fisken på en tallrik täckt med salladsblad. Smörj in fisken med en blandning av sås, majonnäs och gräddfil. Lägg rädisor och grön paprika ovanpå.

Hårdkoka ägg, skala och skär i skivor. Lägg äggen på salladen och pensla även med den förberedda såsen.

sallad med enkel

Ingredienser:

gösfisk - 300 g
potatis - 3 st.
färsk gurka - 1 st.
majonnäs - 100 g
tomat - 1 st.
bordsvinäger
salt, mald svartpeppar - en nypa

Gös ska kokas i saltat vatten, kylas och demonteras i bitar. Ta ut alla ben och skär i små bitar.

Koka potatisen i skalet, skala och skär i skivor. Tvätta salladsbladen noggrant, torka och skär i bitar.

Lägg alla komponenter i salladen i en salladsskål, krydda med salt, peppar, vinäger och majonnäs. Rör om den färdiga salladen och garnera med tomat- och gurkskivor.

Ingredienser:

färsk torsk - 250 g
potatis - 5 st.
färska gurkor - 2 st.
pepparrot - 100 g
majonnäs - 100 g
vinäger - 2 tsk
hackad salladslök - 2 msk.
färsk persilja
salt - en nypa

Torsken ska läggas i en kastrull med saltat vatten. Koka i 30 minuter, kyl sedan och skär i bitar. Koka potatisen i skalet, skala och skär i skivor. Tvätta gurkor och skär även i skivor.

Blanda majonnäs, vinäger, riven pepparrot och salt i en skål och tillsätt fisk, potatis och gurka. Blanda allt och garnera med finhackad salladslök och persilja.

Sallad med havskatt

Ingredienser:

havskattfilé - 300 g
kokta kycklingägg - 2 st.
glödlampa - 1 st.
sötsurt äpple - 1 st.
färsk persilja - 1 knippe
senapssås - 3 msk.
citronsaft - 1 msk.
salt - en nypa

Ägg ska kokas i saltat vatten, skalas och skäras i små bitar. Skala löken och hacka fint. Tvätta persilja, torka och finhacka. Skala äpplet, skär kärnan och skär i tärningar. Strö äpplen med citronsaft omedelbart så att de inte mörknar.

Havskattfilé måste läggas i en kastrull, häll vatten, salt och koka på låg värme tills den är mjuk. Skär den färdiga filén i bitar, blanda med äpplen, ägg, lök och persilja. Salta den färdiga salladen och smaka av med senapssås.

Sallad med vetekrutonger

Ingredienser:

gösfilé - 500 g
vetekex - 50 g
salladsblad - 1 gäng
glödlampa - 1 st.
solrosolja - 3 msk.
vetemjöl - 2 msk.
citronsaft - 1 msk.
mald koriander - 0,5 tsk
curry - 0,5 tsk
röd mald peppar - 0,25 tsk
salt, muskotnöt - efter smak

Gäddsfilé ska kokas i saltat vatten och sedan skäras i stora bitar. Rulla fiskbitarna i mjöl-, koriander-, curry-, peppar- och muskotblandningen. Stek lite i panna.

Löken måste rengöras och finhackas. Tvätta färsk persilja, torka och finhacka. Tvätta salladsbladen noggrant, torka och riv med händerna i små bitar. Alla beredda salladskomponenter måste blandas och kryddas med en blandning av solrosolja och citronsaft.

Ingredienser:

kummelfilé - 3 st.
morot - 2 st.
glödlampa - 3 st.
majonnäs - 100 g
salt - en nypa
solrosolja - 20 g

Först måste du koka kummelfilén i saltat vatten och sedan skära den i bitar. Morötter måste skalas och rivas. Skala och finhacka också lökarna. Lägg lök och morötter i en panna med uppvärmd solrosolja och fräs tills de är gyllenbruna. När grönsakerna är klara lägger du dem på en tallrik för att svalna.

Kummelfilé, som skars i bitar och plockades isär för hand, ska läggas ut på ett fat med det första lagret sallad. Smörj detta lager med majonnäs. Lägg sedan ut de stekta grönsakerna och smörj även med majonnäs. För att göra en sallad med flera lager kan du dela upp lagren av fisk och grönsaker och upprepa flera gånger. Innan servering är det bäst att lägga salladen i kylen en stund så att den är mättad med majonnäs.