Recept för 23 februari. För matlagning behöver vi

Vintern är full av semester! Och kanske den senaste i en serie helgdagar älskade av folket kommer att vara det datum då vi alla gratulerar den starka hälften av mänskligheten. Om tidigare den 23 februari var en rent professionell helgdag för militären i alla grenar av de väpnade styrkorna, så har det nu inofficiellt blivit en dag för att hedra alla män, unga som gamla - trots allt är de alla våra försvarare på ett eller annat sätt.

Men minst en gång om året (utan att räkna födelsedagen) vill du verkligen glädja din kära och älskade man med en festlig meny sammanställd speciellt för honom. Det råkar vara så att män föredrar rejäla rätter, så vi erbjuder dig ett menyalternativ med alla typer av rätter (från snacks till en speciell drink) som du säkert kan förbereda.

Och om en sådan meny av någon anledning inte fungerar, men du vill mata en man hjärtligt i alla fall, se vår senaste artikel om armémat -.

Du behöver inte spendera hela dagen i köket och försöka återskapa en komplett meny för att dumpa en man i soffan med kalorier. Du kan välja det mest föredragna av de föreslagna recepten och, efter att ha knutit ett vackert förkläde, börja jobba.

Meny:

1. Kombinerad kötthodgepodge för män på Defender of the Fatherland Day

Den kombinerade kötthodgepodgen är väldigt populär hela tiden. Det riktiga receptet sägs innehålla 7 typer av kött (inklusive hästkött), vilket gör denna fantastiska soppa mycket näringsrik och rik. För en daglig middag kommer denna maträtt ut lite dyr, men på en semester kommer den att vara den mest lämpliga och mannen kommer att uppskatta dina ansträngningar.

Ingredienser:

• Vatten - 4 liter.
• Kalvkött på ben - 500 gr.
• Fläsk - 300 gr.
• Rökt revben - 200 gr.
• Rå rökt korv - 200 gr.
• Kokt fläsk - 200 gr.
• Kokt korv - 200 gr.
• Korv - 100 gr.
• Konserverad kapris - 30 gr.
• Konserverad gurka - 2 st.
• Oliver - 100 gr.
• Lök - 2 st.
• Tomatpuré - 2 msk. l.
• Lagerblad - 2 st.
• Gräddfil - till dressing vid servering.
• Svartpeppar - 5 ärtor.
• Färsk citron - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Salt, peppar, örter - efter smak.

Matlagning:

1. Tvätta alla typer av färskt kött noggrant. Häll vatten i en stor kastrull och lägg kalvköttet på benet.

2. Vi skalar en lök från skalet och skickar den för att laga mat i samma panna tillsammans med rökta revben och fläskskivor.

3. Under tillagningen, se till att ta bort skummet så att det inte sätter sig, inte förstör buljongens genomskinlighet och inte börjar flyta med klumpar. Under tillagningen måste du också salta buljongen. 15 minuter innan köttet är klart, släng i lagerblad och pepparkorn.

4. När köttet är genomstekt, ta ut det för att svalna på en tallrik. Vi tar bort löken och kryddorna. Om du fortfarande inte följde skummet, är det bättre att sila den rika buljongen och hälla den i en ren kastrull.

5. Skär en inlagd gurka i strimlor eller små fjärdedelar.

6. Riv den andra gurkan för tjockleken på hodgepodgen.

7. Den andra löken skalas, hackas i strimlor och fräs i solrosolja tills den är halvstekt.

8. Tillsätt hackad gurka i löken och krydda med tomatpuré.

9. Blanda allt väl och låt sjuda i 10 minuter.

10. Vi rengör det kokta kalvköttet och revbenen från benen och skär i remsor som är bekväma att äta.

11. Vi rengör det kokta fläsket från filmer och brosk och skär det också i remsor. Vi maler korv, korv och kokt fläsk.

12. Vi skickar korv och köttskivor till buljongen och efter några minuter lägger vi till konserverad kapris.

13. Så fort korvbitarna kommer fram är de klara. Samtidigt kommer alla pålägg att vara mättade med aromerna av buljongen med dressing.

14. Skär oliverna i vackra ringar eller skär dem i halvor och skicka dem till pannan till hodgepodgen. Koka i cirka två minuter till och låt den färdiga rätten dra i cirka en halvtimme under lock.

Oliver kan tillsättas tillsammans med saltlaken som de konserverades i. Du kan också lägga till ett halvt glas gurkgurka.

15. Vid servering, se till att lägga en skiva färsk citron på en tallrik, strö över örter och tillsätt en sked gräddfil.

Smaklig måltid!

2. Biff stroganoff med potatismos till 23 februari

Mört kött som smälter i munnen, skärs i tunna strimlor och stuvas i en krämig sås efter stekning. Har du föreställt dig dess fantastiska smak? Det är precis vad "biff Stroganoff" visar sig vara, eller som det oftare kallas, biff stroganoff. Det var just mört nötkött som greve Stroganov ville ha, och hans franska kock tillämpade maximal uppfinningsrikedom för att tillfredsställa gourmetens och hans gästers efterfrågan.

Även om nu denna maträtt är tillagad av både animaliskt kött och fågel, krävde originalreceptet nötkött. Lamm är inte lämpligt på grund av dess fetthalt och specifika smak.

Köttstrimlor ska rullas i mjöl före stekning, så att saften förblir tät inuti.

En annan hemlighet för den underbara smaken av denna kötträtt, så älskad av män, ligger i den krämiga såsen av gräddfil och grädde. Det är han som ger en söt eftersmak med oväntad syrlighet och ömhet till de stekta bitarna.

Ingredienser:

• Nötkött - 0,5 kg.
• Grädde, gräddfil - 100 ml vardera.
• Potatis - 0,7 kg.
• Mjölk - 3 msk. l.
• Smör - 2 msk. l. + 2 msk. l.
• Solrosolja - 1 msk. l.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Lök - 2 st. (medelstorlek).
• Salt, peppar, örter - efter smak.

Matlagning:

1. Vi rengör löken och skär dem i halva ringar.

2. Från oxfilén skär vi 1 cm tjocka skivor tvärs över fibrerna, som vi slår av lätt och skär sedan i fem centimeters tjocka remsor.

3. Rulla de resulterande köttstavarna i mjöl direkt på brädan och skaka av överflödigt mjöl så att det inte bränns vid under stekningen, utan bara sveper in köttet väl.

4. Häll solrosolja i pannan och tillsätt smör. När oljeblandningen är varm, skicka den hackade löken att steka i bokstavligen 1 minut.

5. Lägg de urbenade köttpinnarna ovanpå och stuva köttet på lökkudden i ca 5 minuter.

6. Blanda väl så att köttet blir väl stekt på båda sidor till en vacker brun skorpa och inte ger saft. Det ska se ut som om det är i en delikat glasyr.

7. Salta och peppra efter eget tycke, blanda. Tillsätt först gräddfil och låt köttet dra i ett par minuter under långsam omrörning och häll sedan i grädden och låt puttra i tio minuter under omrörning då och då.

8. Tvätta potatisen noga och skala och skär i bitar.

9. Koka i lättsaltat vatten. Så fort det är klart, häll av vattnet och knåda med en kross.

10. Du kan direkt i färd med att knåda eller redan när potatisen är i ett mosigt tillstånd, tillsätt mjölk och 2 msk. l. Smör. Blanda väl till en luftmassa.

11. Vi lägger vackert ut ett tillbehör med potatismos i en serveringsfat, gör ett litet hål i mitten, i vilket vi lägger ut en vacker bild av nötköttstroganoff. Om så önskas kan du dekorera med hackad inlagd gurka och hackade eller hela örter.
Smaklig måltid!

3. Sallad "Revnivets" till fäderneslandets försvarare

Vad kan vi dölja, men alla män, i en eller annan grad, har en känsla av possessivitet och är periodvis dolda eller explicita, men fortfarande avundsjuka. Det visar sig en sorts explosiv blandning av en taggig igelkott och en farlig tigerunge. Det vill säga nästan inkongruenta karaktärsdrag kombineras.

Så i sallader visar det sig att du kan skapa en prototyp av karaktären av en svartsjuk man: en blandning av kryddig med surt, kött, ost, sött och krispigt. Smakkombinationen är så otrolig att man vill ha den här rätten om och om igen.

Ingredienser:

• Färsk kycklingfilé - 200 gr.
• Fetaxost - 50 gr.
• kinakål - 80 gr.
• Brödskiva - 2 st.
• Röd paprika - 35 gr.
• Konserverad majs - 2 msk. l.
• Lök - 1 st.
• Mandarin - 4 skivor.
• Vitlöksklyfta - 3 st.
• Majonnäs - 3 msk. l.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Sojasås - 1 msk. l.
• Provence örter - ½ tsk
• Sesam - 3 tsk
• Torkad basilika - ½ tsk
• Salt, peppar, dill - efter smak

Matlagning:

1. Låt oss först förbereda brödsmulor med impregnering. För att göra detta skär brödskivorna i en och en halv centimeters kuber.

2. Mal en vitlöksklyfta med en vitlökspress och kombinera i en skål med vegetabilisk olja och Provence-örter. För att krutongerna inte blir "färska", salta lätt den resulterande såsen och vispa väl med en gaffel eller sked.

3. Doppa brödtärningarna i smörsås och lägg dem i en ugnsform eller på en liten ugnsplåt och torka dem sedan i en ugn som är förvärmd till 170 grader. Det tar cirka 20 minuter att få vackra stekta krispiga bitar. Och så att de inte brinner på ena sidan - blanda dem regelbundet under torkningsprocessen.

4. Skär färskt kycklingkött i vackra små tärningar. Salta och peppra efter din smak och rulla i sesamfrön så att de ser ut som panerade. Vi skickar de rullade pinnarna för att steka i uppvärmd solrosolja och, med tillfällig omrörning, koka dem i cirka 5 minuter så att köttet hinner steka och inte steka. Det är väldigt viktigt att det förblir saftigt inuti.

5. Skär kålen i korta strimlor.

6. Hacka på samma sätt paprikan med sugrör.

7. Koka ostbollar med kryddor. För att göra detta, mal vitlöksklyftan med en vitlökspress och finhacka den färska dillen. Vi kombinerar dem med ost och torr basilika. Mixa väl tills det är slätt.

Om ostblandningen visar sig vara för torr, kan du bokstavligen lägga till en tesked grädde, som kan "binda" alla komponenter.

8. Vi skulpterar bollar från ostmassan, rullar helt enkelt bitar av blandningen mellan handflatorna.

9. Förbereda en mild salladsdressing. För att göra detta, pressa saften från mandarinskivorna på något bekvämt sätt. Mal en vitlöksklyfta. Blanda dem med majonnäs och sojasås.

Mandarin kan mosas i en mixer och användas i sås tillsammans med mör fruktkött.

10. Finhacka löken. Om löken är för bitter kan skivorna spädas med kokande vatten och bitterheten försvinner.

11. I en stor djup skål, kombinera kål- och lökskivor, stekta köttstavar, strån av paprika och konserverad majs. Blanda allt väl så att ingredienserna fördelas jämnt mellan sig.

12. Lägg blandningen i portionerade tallrikar eller ett vackert fat, strö över rostade kex och lägg ostbollar med kryddor. Vi avslutar vårt mästerverk genom att hälla en doftande sås.

Smaklig måltid!

4. Mellanmål "Fylda panerade torktumlare"

Vem hade trott att man av vanliga torktumlare kan göra ett gott fyllt mellanmål! Det visar sig vara en ganska ovanlig, men mycket välsmakande panerad kombination av torktumlare med ost och kyckling.

Ingredienser:

• Torkning - 30 st.
• Kycklingfärs - 350 gr.
• Mjölk - ½ liter.
• Lök - 1 st.
• Vitlöksklyfta - 1 st.
• Ägg 3 st.
• Ost - 150 gr.
• Brödsmulor - 100 gr.
• Mjöl - 200 gr.
• Solrosolja - 1/4 kopp.
• Kryddor, salt, örter - efter smak.

Matlagning:

1. För att mellanmålet inte ska behöva tuggas är det nödvändigt att blötlägga torktumlarna i kall mjölk. För att göra detta låter vi dem mjukna i ungefär en halvtimme och håller ett öga på dem så att de inte blir slappa, utan helt enkelt lätt svullna och mjuka på utsidan och förblir hårda inuti.

Värm inte i något fall mjölken, eftersom torkning i en varm vätska helt enkelt blir sur!

2. Mal löken tillsammans med dina favoritörter och vitlök. Du kan göra detta med en mixer eller för hand.

3. Tillsätt kycklingfärs och peppar. Vi kombinerar med kycklinggula och de tidigare hackade komponenterna. Blanda väl och låt stå i kylen i 25 minuter.

4. Vi skär osten i kuber, som passar in i torkhålet i storlek. Ungefär centimeter för centimeter för antalet mellanmål (30 st.).

5. Vi lägger ut torkningen på en bräda fuktad med kallt vatten. Först, på ena sidan, fyll den med en halv tesked köttfärs och vänd den sedan. Vi lägger osten i mitten och förseglar toppen med den andra hälften av en tesked köttfärs.

6. Förbered lezonen i tre skålar (2 ägg och vitt vispas med salt och dina favoritkryddor), ströbröd och mjöl.

Istället för ströbröd kan du använda en färdig påse ströbröd till kyckling.

7. Rulla varje fylld torkning först i mjöl, doppa sedan i lezon och rulla i ströbröd. Sedan steker vi de panerade ”bomberna” i en fritös eller i het olja i en djup stekpanna.

8. Låt överflödig olja dra in i en hushållspapper i minst en minut och servera varm så att ostens insida fortfarande smält.

Smaklig måltid!

4. Tårta "Napoleon" för 23 februari

Jag blev förvånad över den senaste upptäckten att de flesta män som inte är särskilt förtjusta i godis fortfarande är galet förälskade i Napoleonskakan. Krispig smördeg med vaniljsås, visar det sig, var i smaken av det starkare könet!

Ingredienser:

Smördakakor:

• Mjöl - 600 gr.
• Kallt vatten - 150 ml.
• Smör - 400 gr.
• Cognac - 3 msk. l.
• Kycklingägg - 2 st.
• Vinäger 9% - 1 msk. l.
• Salt - en nypa.

Tjock vaniljsås:

1. Mjölk - 1,5 liter.
2. Smör 82% - 200 gr. + 30 gr.
3. Socker - 360 gr.
4. Gulor - 7 st.
5. Vaniljsocker - 2 msk. l.

Matlagning:

1. Separera äggulorna försiktigt från äggen och blanda dem med vanligt socker och vaniljsocker. Vi maler dem till en homogen massa.

2. Häll i en tredjedel kall mjölk.

3. Blanda väl tills det är slätt.

4. Häll på det siktade mjölet och rör om försiktigt så att det inte bildas klumpar som vi inte behöver.

5. Tillsätt ytterligare en tredjedel av mjölken och blanda till en krämig homogen konsistens.

6. Häll den återstående tredjedelen av mjölken i en kastrull och låt koka upp under då och då omrörning. Sedan, i en tunn stråle under kraftig omrörning, så att äggulorna inte "brygger", häll den i ägg-mjölksblandningen.

7. Häll den resulterande blandningen i en kastrull och över låg värme, rör hela tiden med en visp eller spatel, värm tills den tjocknar, utan att koka.

8. Lägg smöret (en bit på 30 gram) i den varma blandningen och kyl till rumstemperatur under lock i vattenbad. Det är lämpligt att röra om med jämna mellanrum så att den hårda skorpan inte fryser.

9. Vispa det smälta smöret (200 gram) i en separat kopp med en mixer.

10. Vispa den förtjockade ägg-mjölksblandningen med en visp eller en mixer.

11. Tillsätt gradvis äggmjölksämnet i det vispade smöret i ett par matskedar.

12. Vispa varje tillvägagångssätt med en mixer tills det är slätt.

13. Genom att gradvis kombinera komponenterna ska vi få en frodig, homogen, vacker och mycket välsmakande vaniljsås som kan användas direkt, även efter förvaring i kylen (men inte mer än 2 dagar, eftersom krämen innehåller råa äggulor!).

14. I en separat skål, kombinera cognac med kallt vatten och vinäger. Rör sedan om äggen med salt i ett glas eller en djup skål och kombinera dem med en konjakvattenlösning. Blanda tills det är slätt. Inget behov av att slå!

15. Skär smöret i tärningar och bred ovanpå det siktade mjölet.

16. Använd en kniv och hacka smöret med mjöl så att du får en liten smula.

Denna procedur kan också utföras i en matberedare.

17. Vi samlar smör-mjölblandningen i en liten kulle, i mitten av vilken vi gör en "krater" och häller den tidigare beredda lösningen i den.

18. Knåda en tät deg som är behaglig för händerna. Vi delar upp den i 12 identiska bollar, som, efter att ha täckts med en film, lägg den i kylen i en och en halv timme.

19. Vi skickar en bakplåt till en förvärmd till 220 grader i bokstavligen 40 sekunder, ta sedan ut den och vänd den upp och ner, strö den lätt med mjöl. Vi lägger en degboll och trycker den lätt i mitten med en kavel.

20. Rulla ut varje boll direkt på plåten till en tunn kaka.

21. Lägg en plåt ovanpå och skär bort överflödig deg längs kanten. Flytta den åt sidan något, men ta inte bort den.

22. För att vi inte ska få svullna, klumpiga kakor applicerar vi jämnt punkteringar med en gaffel över hela cirkeln.

23. Vi skickar kakan för att baka i 7 minuter. Du ska få en vacker lite ljust gyllenbrun färg.

24. Plocka försiktigt upp varje kaka med en kniv eller spatel och ställ den att svalna på en plan yta och lägg de bakade degrester på en plåt.

25. Avkylda kakor kan staplas.

26. Mal avklippet till tillståndet av smulor, som kommer att fungera som ett strö till kakan.

27. I en bred löstagbar form, fodra botten längs med kanterna med matfilm eller folie. Vi lägger den första kakan i mitten.

28. Applicera 3-4 matskedar grädde.

29. Fördela krämen jämnt över hela kakan. Ovanifrån lägger vi kanten till kanten av den andra kakan och täcker igen med grädde. Så upprepa manipulationerna med resten av kakorna.

30. När vi lägger ut den sista tårtan är det nödvändigt att trycka ner lite på hela pyramiden av utsmorda kakor så att krämen kommer ut något på kanterna. Och sedan väl smeta på toppen och honom.

31. För att kakan ska bli väl genomblöt, täck den med en film ovanpå och låt den svalna i kylen över natten eller ännu hellre hela dagen.

32. Ta försiktigt bort den löstagbara formen och cellofanen och överför kakan till ett vackert fat. Smörj toppen och sidorna med kräm.

För att kanterna på skålen inte blir smutsiga när du dekorerar kakan, är det bäst att täcka dem med pergament, som, efter att ha slutfört alla procedurer, tas bort tillsammans med överflödiga smulor och droppar grädde.

33. Strö kakans sidor jämnt med smulor.

34. Toppen av tårtan är också täckt med smulor och, om så önskas, strö med mer riven choklad eller dekorerad med frukt eller chokladfigurer.

Smaklig måltid!

5. Hemmagjord konjak för män den 23 februari

För män är det vanligt att servera starka drycker. Och det är ingen hemlighet att män verkligen gillar cognac, rom, whisky etc alkohol, men inte alla hemmafruar har råd att köpa dessa dyra vackra flaskor med starkt innehåll.

Men du kan fuska lite och göra konjak själv. Dessutom, om du inte säger vad de gjorde själva och från vilka ingredienser, kommer många män inte ens att förstå skillnaden och kommer att uppskatta dina ansträngningar. Dessutom kommer doften verkligen att likna riktig fransk konjak med en ton av vanilj.

Ingredienser:

• Vodka - 3 liter.
• Ekbark - 1 tsk
• Socker - 1 tsk
• Muskotnöt - 0,5 gr.
• Vanillin - en nypa.
• Bladte - 1 tsk.
• Snabbkaffe - 1 tsk.
• Svartpepparkorn - 3 st.
• Katrinplommon - 1 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Nejlika - 2 st.
• Koriander - 4 korn krossade
• Russin - 5 st.
• Soda - 0,5 tsk

Matlagning:

1. Häll bulkingredienserna i en djup kastrull av rostfritt stål eller glas.

Bli inte förvånad över att ingredienserna innehåller läsk - dess smak kommer inte att kännas alls, men det är hon som hjälper till att dra den nödvändiga färgen från tebladen.

Det är bättre att ersätta socker med glukos så att en förstärkt druvnot från russin visas.

2. Häll vanillin bokstavligen på spetsen av en kniv så att du inte får en smak av sprit istället för konjak med en ton av vanilj.

3. Häll i vodka och börja värma på låg värme, stäng med ett glaslock.

4. För att vodkan ska vara mättad med alla nödvändiga aromer och alkoholen inte avdunstar vid upphettning är det bäst att täta hålet i glaslocket (om det finns) med en brödsmula.

5. Så fort vi ser att vår "brygd" håller på att koka, stänger vi genast av elden och låter den också svalna under locket.

Cognac kokas aldrig!

Vätskans temperatur kan mätas med en speciell kulinarisk termometer. Bör vara runt 90 grader.

6. Vi filtrerar den kylda drycken genom filtermaterialet. I extrema fall duger en vanlig sil.

7. Häll upp i en vacker flaska eller karaff så kan du servera den till bordet!

Njut av att njuta av den gudomliga drinken av din egen förberedelse!

Låt den 23 februari inte bara bli ännu en helgdag för dina män, utan också bli ihågkommen för en ovanlig och så utsökt middag. Trots allt, oavsett hur starka våra män är, vill de också verkligen ha värme och omtanke.

Kära män, trevlig semester till er! Låt välstånd och komfort råda i din familj, huset kommer att vara en komplett hydda, och hälsa och maskulin styrka kommer att vara starkare än sibirisk frost!

God aptit och en festlig middag som gläder män!

Vad ska du laga till dina älskade män den 23 februari? Använd vårt urval av steg-för-steg-recept och ditt semesterbord kommer att bli det vackraste och läckra!

Festlig tårta "23 februari" - bakverk för riktiga sötsaker. Det visar sig mycket välsmakande. En sådan tårta kommer att vara en trevlig överraskning på Defender of the Fatherland Day.

För det vita kexet:

• ägg - 3 st.;
• socker - ¾ kopp;
• mjöl - 120 g.

Till chokladkexet:

• ägg - 3 st.;
• socker - 1 glas;
• mjöl - 1 kopp;
• bakpulver - 1 tsk med en rutschkana;
• kakaopulver - 2 tsk

För grädde:

• kokt kondenserad mjölk - 1 burk;
• smör - 200 g;
• vanlig kondenserad mjölk - 2 msk. l.;
• några droppar konjak.

För impregnering:

• Jordgubbssylt;
• vatten;
• cognac.

För glasyr:

• kakaopulver - 3 msk. l.;
• socker - 3 msk. l.;
• grädde 15% - 2 msk. l.;
• smör - 50 g.

För att strö:

• valnötter.

För dekoration:

• jordgubbsgelé - 1 förpackning;
• cocktailkörsbär;
• konfektbollar.

Hacka valnötterna och dekorera sidorna på kakan.

Förbered gelé som det står på förpackningen, häll i valfri form. När geléen stelnat skär du den i bitar och fyll stjärnan på kakan. Dekorera semesterkakan "23 februari" med cocktailkörsbär, konfektbollar, låt den dra och kan serveras.

Recept 2: Västtårta för 23 februari

• 2-3 ägg;
• ett halvt glas socker;
• 1,5 matskedar honung;
• 1 tesked bakpulver och vinäger;
• 50 g smör;
• 2,5 - nästan 3 koppar mjöl, hur mycket deg tar det. Det behövs inte mycket, den sega degen är svår att kavla ut.

För smörjning av kakor:

• 1,5 koppar gräddfil 20%;
• 2-3 matskedar socker.

För ränder:

• lika gräddfil och tung grädde, 2-3 matskedar vardera;
• blå matfärg.

Knåda degen och baka kakorna. Blanda ägg, socker, läsk med vinäger, honung och mjukt smör i en kastrull, rör om, värm på låg värme tills det skummar. Ta bort och rör ner mjölet gradvis för att göra en lagom brant, lagom mjuk deg. Vi delar upp i 6-7 kakor.

Nu börjar det roliga: vi tar en barn-T-shirt, ett ark kartong och ritar runt konturen på T-shirten (eller bara för hand) och klipper ut mallen.

Vi kavlar ut den ena kakan tunt (1-2 mm) på ett bord beströdd med mjöl, behåll resten överströdd med mjöl i en skål under en handduk, då är de varma, mjuka och rullar ut lättare.

Efter att ha rullat ut sladden enligt mallens storlek, baka i 4-5 minuter på en eld över genomsnittet på en bakplåt som är pudrad med mjöl. Ta bort med en slickepott på bordet och samma sak, medan kakan är varm, skär ut enligt "T-shirt"-mönstret.

Således bakar vi och skär ut alla kakor.

Vi förbereder en grädde - gräddfil, eller helt enkelt blanda gräddfil med socker och lite vatten, så att den inte är särskilt tjock. Vi smetar med grädde alla kakor, förutom den översta. Och den översta smörjs helt enkelt med gräddfil, tjock, så att mönstret inte suddas ut.

Nu måste vi göra ränder!

Blanda gräddfil med grädde. En del av färgämnet (ungefär en halv påse) späds med lite kokt vatten och läggs till grädden, rör om tills en enhetlig färg.

Vi fyller konfektsprutan med ett "platt" munstycke och ritar försiktigt ränder. För att få det rätt bör du först öva på något, till exempel på en tallrik.

Pajen till våra favoritförsvarare är klar! Trevlig semester, farfar, pappor, farbröder, bröder, syskonbarn och söner!!! Sedan 23 februari!!!

Recept 3: Fyllda Volantes (steg för steg-bilder)

Fyllda volanger är ett ojämförligt mellanmålsalternativ för ett festligt bord, ett buffébord. Det viktigaste i det här receptet med ett foto är att fyllningar för vol-au-vents kan uppfinnas i det oändliga, helt andra varianter som din fantasi kan komma på duger. Alla typer av paté, en mängd olika sallader, du kan hitta på mycket intressant. Idag föreslår jag att uppehålla mig vid tre alternativ för fyllningar - ost med ägg och vitlök, rödbetor med sill, svamp stekt med lök och gräddfil. Allt är klart med fyllningarna, men vad gäller själva vol-au-vents så är det ännu enklare här - du behöver bara skära ut den färdiga smördegen med formar och grädda, under gräddningen kommer den att växa hyfsat och du får chica ämnen. Tja, om du är lite intresserad, låt oss börja.

• smördeg - 500 gr.,
• rödbetor - 1 st.,
• kycklingägg - 2 st.,
• sillfilé - 4-5 stycken,
• smältost - 1 st.,
• vitlök - 3 kryddnejlika,
• champinjoner - 150 gr.,
• lök - 1 st.,
• gräddfil - 2 matskedar,
• majonnäs - 2-3 matskedar,
• greener - valfritt
• vegetabilisk olja - 2 matskedar,
• salt, peppar - efter smak.

Förbered alla produkter på listan och fortsätt. Ta ut smördegen ur kylen i förväg, låt degen tina helt. Välj valfria runda formar, en med stor diameter, den andra med mindre diameter. Så skär ut all degen i en stor form, lägg hälften av ämnena åt sidan, den andra hälften behövs fortfarande.

Från den andra halvan av ämnena skär du ut kanten för volangen med hjälp av en form med mindre diameter.

Värm ugnen till 180 grader. Lägg alla runda ämnen på en plåt, smörj försiktigt varje cirkel med vispad äggula. Ovanpå varje rund ämne, lägg en ring av deg, som skärs ut i en liten form. Resten av smördegen, som vi inte längre behöver, kan strö med ost och kryddas med kryddor, bakas - det här kommer att vara ett bra tillskott till buljonger eller soppor. Så, själva degkanterna är också försiktigt smorda med äggula. Grädda frittorna i 12-15 minuter.

Skala och riv kokta eller bakade rödbetor, tillsätt majonnäs och vitlök, hoppade över på pressen.

Salta och peppra rödbetorna, blanda.

Tvätta och torka svampen, skär i små bitar, hacka löken i tärningar. Fräs svampen med lök i en panna, tillsätt gräddfil på slutet, salta och peppra.

Indunsta gräddfilen, lägg svampen i en skål, låt dem svalna lite.

Riv den smälta osten på ett fint rivjärn, riv också ett hårdkokt kycklingägg, tillsätt vitlöken, hoppade över på pressen, blanda.

Medan fyllningarna förbereddes hann volangerna gräddas, låt dem svalna helt.

Fyll volangerna med den förberedda fyllningen, lägg en bit sill ovanpå rödbetorna. Mal alla volanger med hackade örter och servera dem till bordet.

Smaklig måltid!

Recept 4: original aptitretare för 23 februari

Kommer snart 23 februari. Om din man älskar att äta gourmander, då kommer denna aptitretare att vara en gudagåva för honom!

• Gurka 1 st
• Mynta 30 g
• Vitlök 2 tand
• Ostmassa 200 g
• Svartpeppar
• kottar
• Gelatin
• Citron

Ett väldigt lätt och gott mellanmål, bestående av just så enkla ingredienser.

Ta gurka i proportioner en till en med mynta och hacka med en mixer.

Blanda ostmassa med hackad vitlök, tillsätt citronsaft. Salta, peppra efter smak.

Du kan lägga till denna förrätt vad du vill efter din smak och i valfri mängd. Om du inte gillar mynta kan du byta ut dill. Om du inte gillar vitlök kan du inte lägga till den alls. Och någon istället för ostmassa kommer att ta yoghurt eller gräddfil.

Späd 1 msk gelatin enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt i separata koppar till gurkmassan och till ostmassan, blanda allt.

På detta sätt (som på bilden), häll först gurkmassan och lägg den i kylen i 30 minuter. Häll sedan kvargmassan på den frysta gurkan. Vi lägger det i kylskåpet tills det stelnar helt.

Garnera med rostade pinjenötter vid servering. Och servera på det festliga bordet för Fäderlandsförsvararens dag!

Recept 5: frukost den 23 februari för en man

• Korv (kokt och rökt (efter smak))
• Mjuk ost (kvarg (efter smak))
• holländsk ost (efter smak)
• Gurka (efter smak)
• Tomat (efter smak)
• Bröd (efter smak)
• Pate (efter smak)
• Ketchup (efter smak)
• Majonnäs (efter smak)

Vi öppnar kylen och tar fram allt du behöver till mackor till frukost, i valfri mängd. Jag hade allt detta till hands idag.

Jag breder ut brödet med paté och ost och skär sedan korven, osten och grönsakerna i bitar som liknar slipsar, skjortor och flugor för män.

Här är några roliga smörgåsar jag fick. Jag ska göra hans favoritkaffe och servera det till honom till frukost. Glöm inte att gratulera honom den 23 februari!!!

Recept 6: pannkakspåsar - ett mellanmål för 23 februari

Idag erbjuder vi att laga pannkakspåsar fyllda med kokt kyckling, stekt svamp och inlagd gurka. En sådan söt och aptitretande aptitretare är perfekt för fastelavnsbordet och den 23 februari kommer den att dekorera semestern och gästerna kommer säkert att gilla det!

För pannkakor:

• mjölk - 500 ml;
• salt - en nypa;
• bakpulver - ½ tesked;
• socker - 1 msk. sked;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - ca 250 g.

För fyllning:

• kyckling (filé) - 300 g;
• champinjoner - 270-300 g;
• lök - 1 medelstort huvud;
• vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar;
• inlagda gurkor (eller saltade) - 100-150 g;
• ost - 80-100 g;
• färsk dill - ett litet gäng;
• majonnäs - efter smak;
• salt, peppar - efter smak.

För registrering:

• pigtail ost - 1 st.

Vispa äggen lätt med salt tills vita och äggulor kombineras och ett lätt skum uppstår. Häll varm mjölk, tillsätt socker. I det här fallet gör vi degen inte särskilt söt, eftersom pannkakorna kommer att fyllas med salt fyllning.

Blanda mjölet med läsk och, efter siktning, tillsätt gradvis till mjölken. Genom att arbeta intensivt med en visp uppnår vi en homogen och slät sammansättning utan klumpar.

Tillsätt vegetabilisk olja, blanda. Den resulterande massan med en tillräckligt flytande konsistens lämnas i en halvtimme vid rumstemperatur.

Efter den angivna tiden samlar vi degen med en slev och fördelar ett tunt lager runt omkretsen av den varma pannan. Vi förbereder pannkakor på traditionellt sätt: så snart undersidan är brun, vänder vi produkten till den andra sidan och håller den på den varma ytan i ytterligare 20-30 sekunder. Det är lämpligt att smörja nybakade varma pannkakor med smör för att mjuka upp kanterna.

Vi kyler den förkokta kycklingfilén och demonterar den i tunna fibrer.

Hacka gurkan i små fyrkantiga bitar.

Mal det skalade lökhuvudet med en kniv, stek i uppvärmd vegetabilisk olja i 2-3 minuter.

Till den mjuka löken, ladda de skivade champinjonerna. Rör om då och då, koka svampen på medelhög värme tills de fått lite färg. Strö lätt över salt på slutet.

Vi kombinerar kycklingfilé, gurka, samt kylda svampar med lök i en djup skål. Tillsätt finriven ost och finhackad färsk dill.

Vi fyller komponenterna i fyllningen med majonnäs. Ta ett prov, salta och peppra efter smak.

Låt oss nu börja forma pannkakspåsar. För att göra detta, lägg en del av fyllningen i mitten av varje pannkaka (ca 2 matskedar).

Vi lyfter upp kanterna på pannkakan och ansluter i mitten. För att fixa den resulterande formen binder vi arbetsstycket med en ostflätad tråd.

Pannkakspåsar med fyllning kan serveras antingen kalla eller lätt värmda i mikron.

Recept 7: hur man lagar tårtor för 23 februari

Aptitretande och otroligt ljus tartinki tillagad enligt det vitryska receptet är en underbar bordsdekoration. Trots det faktum att en sådan aptitretare tillagas av de enklaste produkterna, visar sig maträtten vara ovanligt god, rik och välsmakande. Miniatyrsmörgåsar, skapade enligt principen om kanapéer, kommer att vara en utmärkt dekoration för en fest. Men vitryska tartinki är inte mindre attraktiva som ett vardagsmellanmål. Den kan serveras som en självständig maträtt. Det kommer dock att ge en speciell kulinarisk chic till kokt potatis.

• saltad sill - 1 slaktkropp;
• kokta rödbetor - 50 g;
• rågbröd - 400 g;
• lök - 1 huvud;
• färsk dill - 3 kvistar;
• kokt ägg - 1 st.;
• bordsenap - 1 tsk;
• majonnäs - 3 msk. l.;
• citronsaft - 1 tsk

På en notis! För att göra smaken av färdiga tårtor mer tät och rik, rekommenderas att använda hemgjord senap och majonnäs.

Varje kulinarisk specialist kommer att kunna klara av matlagning, även om han möter vitryska köket för första gången.

Du måste skära fisken. Ben, skinn och allt inre tas bort från sillen.

Den färdiga filén skärs i små bitar. Det är optimalt att välja den storlek som du planerar att göra smörgåsarna själva.

Kokta rödbetor gnids på ett rivjärn med de minsta cellerna.

Majonnäs och rödbetor ska blandas.

Senap läggs till den resulterande blandningen och citronsaft hälls.

Ett hårdkokt ägg måste skalas. Den ska också rivas på ett fint rivjärn.

Äggchips överförs till rödbetsdressingen och allt blandas noggrant.

Den resulterande blandningen avbryts med en nedsänkningsmixer för att göra massan mer mör och homogen.

Skalet tas bort från glödlampan. Frukten måste tvättas och torkas, varefter den skärs i snygga och tunna ringar.

Bröd ska skäras i små bitar. Den optimala skivtjockleken är 1 cm.

På en notis! För att ge tårtorna en speciell pikantitet bör du torka dem något i en brödrost.

De resulterande skivorna ska skäras så att den resulterande biten passar helt i munnen.

Varje ämne är spacklat med rödbetsdressing.

En skiva sill läggs ut på såsen, en ring lök går på toppen.

Baserat på ett steg-för-steg-recept för tårtor, återstår det bara att dekorera dem med dill och servera.

Recept 8, enkelt: smörgåsar med axelrem

• bröd för rostat bröd - 4 st;
• saltat ister - 100 g;
• vitlök - 1-2 st;
• morötter - lite för dekoration;
• citronskal - lite till garnering

Ta 4 skivor rostat bröd och skär av kanterna för att ge smörgåsen formen av en axelrem.

Totalt behöver du klippa 4 "axelband".

Vi sprider saltat ister på bröd och försöker ge isterbitarna samma form så att de inte sticker ut utanför brödets kanter.

Lägg tunna skivor vitlök ovanpå fettet.

Täck med bröd ovanpå. Det blev enkla smörgåsar, inga krusiduller. Det återstår bara att dekorera, för detta måste du skära tunna remsor från morötter och stjärnor och knappar från citronskal. Samma stjärnor kan skäras ur ost, och ränder kan ritas med till exempel ketchup.

Ett minimum av produkter, ett minimum av krångel - strikt, som en man :)

Recept 9, steg för steg: båtar för 23 februari

Detta originella sätt att servera sallad kommer att se spektakulärt ut både på festbordet och på en vanlig familjekväll. Det marina temat involverar användningen av kalla rätter som innehåller skaldjur i detta recept. Även om smaken av gurkor passar bra till kött och slaktbiprodukter. Således kan du fylla båtarna i gurkflottiljen med valfri sallad. Nu kommer vi att berätta hur man lagar denna ovanliga maträtt med hjälp av krabbapinnar och bläckfisk.

• Gurka 1 kg
• Bulgarisk peppar (röd) 2 st.
• Bläckfiskfilé 400 gr.
• Kycklingägg 6 st.
• Lök 1 st.
• Majonnäs 200 gr.
• Konserverad majs 100 gr.
• Krabbpinnar 200 gr.
• Citron 1 klyfta (eller 1 msk citronsaft)
• Konserverad ananas 100 gr.
• Salta och mald svartpeppar efter smak

Färska gurkor ska tvättas noggrant i vatten och torkas. Det är lämpligt att välja dem i ungefär samma storlek så att skålen ser mer estetiskt tilltalande ut. När man talar mer specifikt om storleken är det värt att notera att gurkans längd inte är lika viktig som dess volym. Det vill säga att grönsaken ska vara "pot-bellied". Detta är nödvändigt för att båten ska visa sig vara rymlig och vacker. Vi lämnar några gurkor orörda för dekoration och skär resten exakt på mitten längs hela längden. Därefter, med en sked, måste du rengöra gurkmassan från varje halva. Vi lämnar massan, i framtiden kommer vi fortfarande att behöva den. För att båtarna ska vara stabila måste du skära av botten lite från varje skiva gurka, utan att skada dess integritet.

Vi använder två olika sallader i hjärtat av receptet, så du måste tillaga dem i två skålar. Ägg ska placeras i en kastrull, häll vatten, tillsätt en nypa salt och sätt på medelvärme. Från det ögonblick vattnet kokar upptäcker vi 7 minuter, varefter äggen måste placeras under kallt vatten och hållas i detta tillstånd i flera minuter. Ta sedan bort skalet från äggen. Bläckfiskfilén behöver tinas och skalas.

Detta kan göras på följande sätt: med en nagel eller en vass köksapparat måste du bända bort huden och försiktigt ta bort den, dra bort den från fruktköttet. Hon kommer att tas bort enligt principen om en strumpa. Därefter måste filén tvättas noggrant. Tillsätt bläckfiskköttet i en kastrull med kokande saltat vatten och koka på medelvärme i 3 minuter. Sedan tar vi ut den i en skål och låter den svalna.

Tillsätt finhackad bläckfiskkött, hackade 4 ägg och finhackad lök i en skål. Vi skickar också hackade skivor av konserverad ananas till bläckfiskskålen. Alla ingredienser strös med citronsaft och blandas noggrant.

Sallad med bläckfisk är klädd med lätt majonnäs. Den andra dressingen till gurkflottiljen, rekommenderad av oss, med krabbapinnar. De måste tinas och finhackas. Häll dem i en andra skål. Vi lägger också till hackade 2 ägg, konserverad majs och hackad gurkmassa, som vi har kvar efter att ha förberett båtarna. Krabbsallad är lätt saltad och pepprad, klädd med majonnäs och blandad noggrant tills den är slät.

Gurkformar fylls med våra fyllningar med en liten sked och läggs på ett brett fat. Du kan lägga flottiljen spridd (vilket betyder olika fyllningar) eller i en viss ordning, till exempel i mitten med krabbafyllning, och runt kanterna med bläckfisksallad.

Nästa är det viktigaste steget i beredningen av gurkflottiljen, som vi ger kompositionen maximal realism. Gurkor måste skäras i mycket tunna längsgående plattor. Och den skalade och tvättade paprikan ska skäras i små trianglar som kommer att fungera som flaggor. På en tandpetare eller ett kort spett måste du stränga en skiva gurka på båda sidor, så att du i slutändan får ett sken av ett segel. På den fria kanten stränger vi en triangel av röd paprika, och med den andra kanten fixar vi en tandpetare i salladsfyllningarna. Gurkflotiljen är klar, du kan servera ett mellanmål på bordet. Smaklig måltid!

Recept 10: lök och köttbullar för semestern

Lök-köttbollar fyllda med svamp, lök, persilja och köttfärs kombineras idealiskt med barbecuesås.

• 2 lökar;
• 0,5 kg nötfärs;
• 1 förpackning bacon;
• ¼ kopp lök, tärnad;
• ¼ kopp hackad persilja;
• ¼ kopp hackad svamp;
• 1 st. l. Sahara;
• 1 st. l. kryddig ketchup;
• 1 tsk Soja sås;
• 1 tsk Worcestershiresås (om tillgänglig)
• ¼ kopp panering;
• 1 flaska barbecuesås.

Förbered kolen i en broiler eller värm ugnen till 220°C.

Den skalade löken måste skäras av de övre och nedre delarna. Skär det sedan på mitten och separera lagren, spara de största för framtida bollar. Det som blir kvar, skär i kuber.

Blanda nötfärs och tärnad lök, persilja, svamp, socker, kryddor och ströbröd i en stor skål. Blanda alla ingredienser noggrant.

Forma köttbullarna i lagom storlek för att passa de kokta lökhalvorna. Och gör bollämnen.

Efter det, linda in ämnen med tre skivor bacon. Fäst baconet med tandpetare så att det inte lossnar under tillagningen.

Grädda rätten i 220°C i 40 minuter. Ringla sedan över barbecuesås och grädda i ytterligare 5 minuter.

Ingredienser: ankunge, äpple, sås, sirap, torrt vin, krydda, salt, peppar, olja

Jag bakar anka med äpplen flera gånger om året. Tidigare blev det inte alltid saftigt för mig, oftast övertorkade jag det. Men tack vare det här receptet har min anka varit utsökt under de senaste åren.

Ingredienser:

1-1,5 kilo anka;
- 2-3 gröna äpplen;
- 15 ml. Soja sås;
- 25 ml. lönnsirap;
- 200 ml. torrt vitt vin;
- svartpeppar;
- Röd paprika;
- timjan;
- vegetabilisk olja;
- salt.

17.02.2018

Bräserad fläsk revbensspjäll med potatis

Ingredienser: fläsk revben, potatis, morot, lök, peppar, salt, lager, paprika, vitlök, vatten, olja

Jag känner inte en enda man som skulle vägra revbensspjäll. Detta är en riktigt maskulin maträtt. För min älskade lagar jag en mycket välsmakande, rejäl maträtt - stuvade fläsk revben med potatis

Ingredienser:

- ett halvt kilo fläsk revben,
- 400 gram potatis,
- 1 morot,
- 1 lök,
- 1 paprika,
- salt,
- peppar,
- paprika,
- torr vitlök
- 1 lagerblad,
- chili,
- 2 glas vatten,
- 30 ml. vegetabilisk olja.

18.01.2018

Gelékött nötkött och fläsk

Ingredienser: nötkött, revbensspjäll, lagerblad, pepparkorn, gelatin, salt, vatten

Jag föreslår att du lagar en mycket god gelé. Nötkött och fläsk passar bra ihop i denna rätt. Jag har detaljerat receptet för dig.

Ingredienser:

- nötkött - en bit,
- revbensspjäll,
- lagerblad - 2 st.,

- gelatin - 10 gram,
- salt,
- vatten.

18.01.2018

Biffgelé

Ingredienser: nötkött, vatten, pepparkorn, gelatin, salt

Kholodets är en mycket välsmakande och mättande rätt. Det finns många gelérecept och de är alla galet läckra. Idag har jag förberett för dig ett utmärkt recept på nötköttsgelé.

Ingredienser:

- nötkött - en bit,
- vatten,
- svartpepparkorn - några bitar,
- gelatin - 10 gram,
- salt.

17.01.2018

Snabb och god ekonomipizza på lavash

Ingredienser: lavash, tomat, salamikorv, ost, majonnäs, ketchup, salt

Pizza kan tillagas på 10 minuter om du inte använder en jästdegskaka som bas, utan vanligt tunt pitabröd. Det kommer att bli lika gott och vackert, men att förbereda en sådan maträtt är mycket snabbare och enklare.

Ingredienser:

2 bitar tunt pitabröd;
- 1-2 bitar tomat;
- 200 gr korv (som salami);
- 100 gr hård ost;
- 2 matskedar majonnäs;
- 2 matskedar ketchup;
- salt.

31.12.2017

Sallad "Shishka" med mandel

Ingredienser: kycklingfilé, ägg, ost, majonnäs, mandel, salt, potatis, inlagd gurka

På det festliga bordet, se till att laga denna mycket välsmakande och vackra sallad i form av en kon. Rostade mandlar i denna sallad ger en utsökt smak till salladen.

Ingredienser:

- kycklingfilé - 300 gram,
- potatis - 3 st.,
- inlagd gurka - 2 st.,
- ägg - 3 st.,
- hård ost - 150 gram,
- majonnäs eller gräddfil - 150 gram,
- rostad mandel - 200 gram,
- salt.

31.12.2017

Sallad med sill - godare "Sill under en päls"

Ingredienser: rödbetor, ägg, marinerad svamp, sill, majonnäs, dill

Jag vill ge dig ett recept på en ny sillsallad, som jag gillar ännu mer än sill under päls. Se till att prova det.

Ingredienser:

- 2 rödbetor,
- 1 morot,
- 2 ägg,
- 1 sill,
- 150 gram inlagd svamp,
- 250 gram majonnäs,
- dill - kvist.

15.12.2017

Sallad "Gåva"

Ingredienser: potatis, äggula, morötter, vindruvor, rödbetor, gröna ärtor, kycklinglever, majonnäs

Lagersallad "Gåva" kommer utan tvekan att bli huvuddekorationen på din festliga fest, oavsett vilken högtid du firar. Den högtidliga dekorationen av denna läckra maträtt kommer definitivt inte att gå obemärkt förbi av dina gäster!

Ingredienser:

- potatis - 5 st.;
- 4 äggulor (kokta);
- morötter - 2 st.;
- kärnfria druvor - 300 g;
- rödbetor - 1 stor;
- gröna ärtor - 100 gr.;
- kyckling- eller nötlever - 300 g;
- lite majonnäs.

12.12.2017

Koreanska hemgjorda morötter

Ingredienser: Morötter, vitlök, vegetabilisk olja, örtvinäger 6%, mald koriander, varmmalen peppar, svartmalen peppar, socker, salt, persilja

Koreansk morot är en kall grönsaksförrätt med en kryddig smak och en underbar arom av kryddor. Denna välsmakande maträtt kan användas både som en självständig rätt och som en ingrediens för att göra läckra sallader.

För att förbereda hemlagade koreanska morötter behöver du:

- 400 g morötter;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- 50-60 ml vegetabilisk olja;
- 1,5-2 msk. l. vinäger 6%;
- 2-3 tsk mald koriander;
- 1/4 tsk röd varm mald peppar;
- lite svartmalen peppar;
- en nypa socker;
- lite salt;
- några kvistar persilja.

12.12.2017

Förrätt "Jul snöbollar"

Ingredienser: kycklingägg, kokosflingor, krabbstavar, smält ost, salt, mald peppar, majonnäs, vitlök

Snacks är de mest populära rätterna på alla semesterbord och inte bara. Idag bestämde vi oss för att bjuda in dig att göra original "nyårssnöbollar" från krabbapinnar. Lunchen var mycket välsmakande och vacker.

För receptet behöver du:
- två ägg;
- 3 msk. skedar av vita kokosflingor;
- åtta krabba pinnar;
- 100 g smältost;
- salt att smaka;
- mald svartpeppar - efter smak;
- 60 g majonnäs;
- en vitlöksklyfta.

12.12.2017

Fyllda ägg med torsklever

Ingredienser: torsklever, ägg, majonnäs, persilja, salt, mald peppar

En av de mest utsökta och originella fyllningarna för fyllda ägg är en delikat torskleverfyllning med örter och majonnäs. Vi erbjuder att förbereda en utsökt och elegant förrätt av fyllda ägg och servera den till det festliga bordet.

För receptet behöver du:

- ägg - 4 st;
- torsklever - 120 g;
- majonnäs - 2 teskedar;
- persiljagrönt;
- mald peppar.

01.12.2017

Geléad fläsktunga

Ingredienser: tunga, gelatin, lagerblad, salt, svartpeppar, senap, grönsaker, örter, bär

Receptet på ett av de vanligaste semestersnacksen - aspic från tungan. För matlagning kan du använda fläsk- eller nöttunga, för att dekorera maträtten är det bättre att ta färska bär. En mycket välsmakande och vacker semesterrätt kommer att glädja familj och gäster.

Ingredienser:
- fläsk (nötkött) tunga - 1 st.,
- svartpeppar - 2 nypor,
- gelatin - en och en halv tesked,
- lagerblad - 2 st.,
- senap - 1 tesked,
- grönsaker,
- grönska,
- bär för dekoration
- salt - 1 tesked.

23.11.2017

Krabbasallad med majs och ägg

Ingredienser:ägg, ost, majs, krabbpinnar, majonnäs, röd kaviar

Vi erbjuder att förbereda en mycket välsmakande, ljus och festlig sallad med krabbapinnar, majs och ost, dekorerad med röd kaviar. Aptitretande, snyggt och enkelt.

Ingredienser:
- 150 g krabba pinnar,
- 150 g dessertmajs,
- 50 g röd kaviar,
- 100 g hårdost,
- 2 kycklingägg,
- 100 g majonnäs.

14.11.2017

Sallad "Pärla"

Ingredienser: lätt saltad lax, apelsin, ägg, oliver, majonnäs, ost, röd kaviar, sallad

Sallad på.
Den ursprungliga, vackert dekorerade salladen "Pärla" kommer inte att gå obemärkt förbi av dina gäster. Vårt recept med foton hjälper dig att förbereda det. Med kaviar, fisk och apelsiner blir rätten ovanlig, men mycket välsmakande.
Du kommer behöva:
- 300 gram lättsaltad lax;
- 1 stor apelsin;
- 6 ägg;
- 2 matskedar hackade oliver;
- 100 gram hård ost;
- majonnäs;
- Röd kaviar;
- för dekoration oliver, sallad och ett halvt ägg.

04.11.2017

Sandkakor "Hjärtan"

Ingredienser: vetemjöl, smör, gräddfil, kycklingägg, strösocker, kanel, läsk, röd matfärg, citronsaft

Hur uttrycker man sina känslor? Och du bakar läckra och vackra kakor i form av hjärtan. Mamma, syster och vän kommer att bli glada över en sådan gåva. Det är inte svårt att förbereda det.

För receptet behöver du:
- 200 g mjöl;
- 3 msk. matskedar smör;
- 1 msk. en sked gräddfil;
- en kycklinggula;
- 3 msk. skedar av strösocker;
- kanel - en halv tesked;
- läsk - en nypa.
För glasyr:
- ett kycklingprotein;
- 200 g florsocker;
- röd matfärg - 1 g;
- citronsaft - 4 g.

03.11.2017

Georgisk kycklingsatsivi

Ingredienser: kyckling, vitlök, valnöt, örter, kryddor, vatten, salt

Satsivi är en georgisk rätt som är känd över hela världen. Jag kan flera recept för dess beredning, men mest av allt gillar jag det klassiska receptet för att laga satsivi med kyckling.

Ingredienser:

- 1,5-2 kg. Kyckling,
- 4 vitlöksklyftor,
- 150 gram valnötter,
- massa grönska
- kryddor,
- 1-2 liter vatten.

23 februari - Fäderlandsförsvararens dag. Ursprungligen trodde man att detta är en helgdag för människor som tjänade eller tjänstgör i armén. Men idag står många kvinnor på vakt över lugn och ro tillsammans med män, så denna semester har förlorat sin ursprungliga betydelse och har blivit bara en helgdag för män. Det spelar ingen roll vilka yrken de har, hur gamla de är, om de tjänstgjorde i armén eller inte - det här är människor som du alltid kan lita på i svåra tider. Riktiga försvarare!

I vår artikel skulle vi vilja prata om hur vackert och intressant att duka bordet för semestern, vad man ska laga den 23 februari för att överraska och glädja dina älskade män.

Dukning den 23 februari

Till det festliga bordet för Fäderlandsförsvararens dag är serveringen en mycket viktig punkt. Därför kommer det att vara en bra lösning att servera tillagade rätter i en ovanlig stil. Så att de viktigaste deltagarna i firandet, tittar på utformningen av rätterna, förstår att idag är deras semester!
Här behöver du din fantasi och talang hos designern.

Nedan kan du se flera alternativ för att dekorera fat den 23 februari. Det kan vara snidade rätter i form av en stjärna och sallader i form av en tank eller en fotboll.

När det gäller att dekorera bordet är det bäst att utgå från dina mäns hobbyer, aktiviteter och hobbies. Många rekommenderar att göra ett bord i militär stil eller i flaggans huvudfärger. Men om din vän, far, make inte har något att göra med armén, och ännu värre, om han har dåliga minnen förknippade med detta eller om dina män helt enkelt inte gillar khaki, varför duka bordet i sådana stilar. Gör något trevligt för dina män, duka bordet med deras favoritblommor.

Du kan helt enkelt täcka bordet med en grön eller blå duk, servera servetter som matchar.
Du kan också lägga till olika figurer som symboliserar dagen för patronymens försvarare, och ännu bättre om du själv gör smycken som kommer att påminna er om era gemensamma lyckliga dagar tillsammans, att hjälpa och skydda era män i förhållande till er.

Vad ska man laga till den 23 februari?

Den 23 februari är den enda mansdagen som helt och hållet tillhör dem. Och därför bör män gratuleras i stor skala. Visa mer omsorg än vanligt så att de känner att de har semester.

För ett speciellt humör måste du förbereda en festlig behandling.
Desserter, mousser för en herrsemester är inte relevanta. Rejäla sallader, olika kryddiga snacks är lämpliga.
Också på det festliga bordet för tillfällets hjältar är alkoholhaltiga drycker lämpliga.
Det finns inga traditionella recept, som en kalkon till jul, den 23 februari. Och tack vare detta kan du visa maximal skicklighet i matlagning.

Ovan bestämde vi i vilken stil vi kommer att duka, beroende på dina mäns hobbyer, nu måste du bestämma smakpreferenser och platsen för festen.

Först bestämmer vi platsen, herrsemestern kan perfekt firas utanför hemmet, om du till exempel har en sommarstuga, då skulle det vara idealiskt att steka en grill. Om du inte planerar att stanna hemma alls, kommer fältkök att hjälpa dig, smaka utsökt bovetegröt med te precis på gatan.

Det kan mycket väl visa sig om man ordnar en semester i naturen, den så kallade picknicken.
Här klarar du dig utan spetsdukar och kristallvinsglas. Det viktigaste - utsökt "marsch" rätter.
Att servera ett campingbord innebär engångstallrikar, glas. Nu erbjuds de i många olika storlekar och färger. Återigen kan du ta färgen i stil med "militär", så att allt är i temat. Ordna färdiga rätter i behållare och servera dem till bordet.

Huvudsaken är att det finns mycket gott och vackert tillagat. Måltider tillagas vanligtvis hemma. De ska vara sådana att det inte är nödvändigt att värma upp. Det vill säga främst aptitretare och sallader.

Om en semester arrangeras för manliga kollegor, kan "kontors"-versionen av rätterna vara exakt densamma som i naturen.

Men om du ändå bestämmer dig för att fira hemma, då är det första du behöver göra att komma ihåg vad dina män älskar.

Du kan klargöra vilken alkohol en man föredrar för en semester, och valet av rätter som kommer att finnas på festbordet beror på detta.

Den 23 februari måste du definitivt laga varma, aptitretare, sallader och, om du har en söt tand, sedan dessert. Det finns många alternativ. Låt oss överväga några av dem:

Rich hodgepodge, med sin fantastiska smak, älskas av alla. Rätten är inte snabb, men värd det. Det finns många recept. Detta alternativ är annorlunda genom att det inte innehåller dyra produkter.

Ingredienser:
1. Fläsk - 250 g
2. Rökt korv - 250 g
3. Kokt korv - 250 g
4. Kycklingbröst - 250 g
5. Inlagd gurka - 250 g
6. Tomat - 50 g
7 lökar - 150 g
8. Oliver - 50 g
9. Oliver - 50 g
10. Gurkagurka - 100 g

Recept
Fläsk, koka i en timme på låg värme, efter att ha tagit bort skummet. Ta bort, låt svalna och skär. Kycklingbröst, koka i 20 minuter. Och även, kyl och skär i remsor.
Skär den kokta och rökta korven, finhacka löken, skär gurkorna i små strimlor.
Stek köttingredienser med lök. Tillsätt sedan gurka och fräs ytterligare tre minuter. Nästa steg är att tillsätta tomaten, sjuda i fem minuter.
Doppa det kokta köttet och de stekta grönsakerna med korv i den kokta buljongen. Häll i gurklaken. Efter det, kryddor.
Servera med en cirkel av citron, oliver och oliver. Du kan lägga till gräddfil.

Kött "Tre i ett"

Tre sorters kött i en maträtt är en ojämförlig lösning. Det är väldigt festligt och för all del, män borde gilla det.

Ingredienser:
1. Fläsk- eller oxfilé - 500 g
2. Bacon eller rökt kött - 300 g
3. Vitt vin - 100 ml
4. Kycklingbröst - 2 st.
5. Vitlök - 2 kryddnejlika
6. Kryddor

Matlagning
Torka det tvättade köttet och bröstet och skär i små bitar. Samma storlek. Salta köttet, peppra, häll på vitt vin. Ta bort till kylen. Salta kycklingen lite, pressa vitlöken och tillsätt oljan. Olive rekommenderas. Efter några timmar, marinerat kött och kycklingbitar, ångade ihop, inlindade i strimlor av rökt kött eller bacon. Fäst ändarna på baconet med en tandpetare.
Lägg de kokta köttrullarna på en smord plåt och baka i ugnen vid en temperatur av 200 grader.
Servera garnerad med eventuella grönsaker eller kokt ris.

Du kan laga ett festligt mellanmål från levern. Och genom att lägga till svamp där kan du förvandla en vanlig lever till ett mästerverk av kulinarisk konst.

Ingredienser:
1. Nötlever - 500 g
2. Kycklinglever - 500 g
3. Ägg - 2 st.
4. Mjölk - 1/2 kopp
5. Salt, peppar.

Fyllning:
1. Majonnäs - 300 g
2. Vitlök - 5 kryddnejlika
3. rosett 1
4. morot
5. Salt, vegetabilisk olja.
6. Två hårdkokta ägg och ett gäng dill - till dekoration.

Matlagning
Passera den beredda levern genom en köttkvarn. Tillsätt mjölk, ägg, kryddor, mjöl och blanda allt till en slät smet. Få en kakdeg. Det ska vara som en pannkaka.
Stek som pannkakor i en panna smord med olja.
Hacka nu löken, låt puttra tills den är genomskinlig, tillsätt finhackade morötter, salt och låt puttra tills morötterna är mjuka. Tillsätt vitlök, passerad genom en press, till majonnäs. Blanda. Smörj leverkakorna med majonnäs och stapla den ena på den andra, flytta fyllningen. Tryck till den sista kakan lite, bred på majonnäs, strö först över rivet protein, sedan med äggula. Dekorera med dill. Det är lämpligt att snacket stå en stund för att blötläggas.
Inget julbord är komplett utan en sallad. Män är i allmänhet ovilliga att ändra sina kulinariska vanor. Därför vore det lämpligt att bjuda på något med sill. Alltid en win-win. Rejäl och mycket välsmakande.

Ingredienser:
1. Rödbetor - 2 st.
2. morötter 2 st.
3. potatis 4 st.
4. rosett 1 st.
5. kokta ägg 2 st.
6. Lite saltad sill 1 st.
7. Majonnäs 80 g
8. salt, peppar.

klassiskt salladsrecept

Vi skär sillen. Skölj under rinnande vatten, torka. Ta försiktigt bort alla insidor, skär av fenorna. Gör ett längsgående snitt längs ryggraden. Nära svansen, plocka upp huden på fisken med en kniv. Ta sedan av den
Nu måste du separera benen från filén. Bänd loss filén från sidan av ryggraden och tryck fingret mot benen och separera fiskköttet. Ta bort ryggraden.

Varför är det viktigt att skära fisken själv? Detta är det enda sättet att vara säker på dess fräschör.

Koka alla grönsaker med skal på. Så de blir mer stärkelsehaltiga. Skala de förberedda grönsakerna, skär löken i små kuber. Hårdkoka ägg. Skär fisken i tärningar.

Du måste vara uppmärksam på att det inte finns några ben.

När förberedelsen är klar kan du börja lägga skikten. Belägg alla lager med majonnäs.

Det första lagret är sillfilé, sedan ett lager lök. Sedan riven potatis. Återigen en lök. Riv morötterna, sedan äggen. Den sista rödbetan, även riven på ett grovt rivjärn. Toppa med ett stort lager majonnäs.

Om så önskas kan grönsakslagren saltas. Dekorera efter högtiden.

Om du vill kan du göra en "kungsströmming under en päls." Hur? Allt är detsamma, bara på toppen behöver du göra ett lager av röd kaviar. Och, dekoration, och, verkligen - kunglig omfattning.

Men det festliga bordet ska glädja och överraska. Därför kan du laga en riktig "manlig" maträtt

Ingredienser:
1. Fläsk 1 kg
2. Pilbåge 3 st.
3. Vegetabilisk olja - 50 ml
4. Peppar, salt och rosmarin.

Matlagning
Skär köttet i stora bitar, ca 5 cm vardera, lökringar. Blanda allt och tillsätt kryddor efter smak. Trä omväxlande på träspett och lägg på en plåt. Rosta i ugnen på 220 grader i ca en timme. Smaken är inte sämre än på spel.
Tips: marinaden till en början kan inte saltas; håll köttet i marinaden i högst två timmar; träspett måste hållas i kallt vatten i cirka fyrtio minuter så att de inte bränns.

Om du lagar av nötkött är köttet segare. För att göra grillningen till en framgång måste du hälla alkaliskt mineralvatten i marinaden.
Män är välkända köttätare, så grillmat kan serveras både till den första och till den andra, och även istället för kompott.

Glöm inte att den enklaste rätten, vackert serverad vid bordet, muntrar upp och utvecklar en aptit.

Du kan göra pizza. Det kommer att ersätta vanliga smörgåsar.

Italiensk pizza recept

Först måste du förbereda jästdegen. För att få rätt resultat måste du använda färsk jäst, inte torr. Mjöl måste vara hårda kvaliteter. Använd inte ägg, socker - dessa produkter kommer att göra degen tung. Det måste göras inom två timmar. Du måste sträcka den inte med en kavel, utan med fingrarna. Gräddningstid - 10 minuter. Vid en temperatur på 280 grader.

Ingredienser:
1. Färsk jäst 10 g
2. vatten 300 ml
3. salt
4. Mjöl 2 koppar

Matlagning
Späd ut jästen i vatten, tillsätt salt, mjöl, tillsätt på slutet en sked olivolja. Knåda degen.
Medan degen vilar förbereder du fyllningen. Fyllningen ska vara precis som deg. Ost är bättre att välja typ av "mozzarella".

Fyllningsingredienser:
1. Ost 120 g
2. Salami 80 g
3. Svamp 80 g
4. Oliver 7 stycken.
5. Tomatsås eller ketchup

Matlagning:
Riv osten, skär salamin i tunna cirklar, skär också oliverna och champinjonerna i tunna skivor. Sträck ut degen, lägg ut fyllningen i lager; salami, svamp, ost, oliver.

Faktum är att pizza tillagas i stenugnar vid en mycket hög temperatur, cirka 600 grader. Men ugnen är ett ganska lämpligt alternativ.
Må denna semester bli oförglömlig!

(Besökare 5 976 gånger, 1 besök idag)

Snackdekorationer

För att dekorera det festliga bordet är olika kanapéer perfekta, som kan göras med fisk och färsk gurka, med tunga eller skinka och ost (osten rivs och blandas med vitlök). Du kan också ta körsbärstomater, skära ett "hål" i dem, i vilket samma blandning av ost och vitlök placeras. Det blir ett mycket gott och kryddigt mellanmål. Du kan dekorera en kanape, till exempel i form av en båt, genom att göra ett segel av ost, planterad på en tandpetare.

Sallader.

Du kan laga din favoritsallad från fosterlandets försvarare, kanske kommer det att visa sig vara den vanliga "olivier", men du kan också överraska med en originalrätt som kycklingsallad med ananas (bitar av kokt kycklingbröst, svamp, konserverad ananas, senap, majonnäs blandas). Denna sallad är särskilt omtyckt av älskare av sötsaker.

Andra kurser:

Kött på franska. Kanske kommer denna maträtt att verka banal för någon, men ingenting är bättre än kött för en man, och det kan det inte vara. Du behöver en bakplåt, på vilken potatis läggs i tunna lager, följt av ett lager kött, sedan ett lager lök, peppar, salt. Efter det, lägg ytterligare ett lager potatis, strö det med ost och sprid med majonnäs. Grädda allt i ugnen i cirka en halvtimme.

- Shashlik. Detta är en riktigt maskulin rätt som kan lagas hemma i en elektrisk grill. Förmarinerat kött kommer glatt att överraska din älskade man.

— Kyckling med äpplen. En hel kyckling fylld med äpplen bakade i ugnen kommer att bli enkelt och välsmakande.

— En älskare av fisk och fiske kommer att gilla bakad öring eller lax. Den smakar bäst i sin egen juice. Det visar sig en sådan fisk om den tillagas i ärmen.

Dessert kommer att vara ett underbart tillskott till festbordet:

— Den ursprungliga och mycket välsmakande chokladfondanten kommer definitivt att glädja dem som kommer att sitta vid bordet. Denna efterrätt tillagas enkelt, men den ser ut som ett mästerverk.

– Glass, hemlagad, brukar bli mycket godare än den som säljs i butiken. Om du lägger till frukt, strö över chokladchips eller strö över honung, kommer det att bli ännu bättre.

– Paj med bär, mer i smaken för de som inte gillar väldigt söta desserter.

- Kaka. Du kan laga en mans favoritkaka, till exempel "Napoleon". Den är förberedd, naturligtvis, under lång tid och svår, men resultatet är värt det. På tårtan kan du skriva ett grattis själv eller rita en originalbild.

Det viktigaste är att laga mat för en älskad man med en själ, då kommer han att uppskatta ansträngningarna och tacka dig den 8 mars!