Enkelt uttryckt, om mäskkolumnen. Praxis med att arbeta på ölkolonnen Filmkolonn med kopparrefluxkondensor

01.04.2022

Fans av att göra hemlagad sprit kommer så småningom till behovet av att förbättra kvaliteten. Den bästa lösningen är att erhålla ren alkohol och späda den enligt det recept som krävs.

En destillationskolonn hjälper dig att få ren alkohol. På senare tid var information om hemrättelse inte tillgänglig, idag täcker ett stort antal specialiserade forum och bloggar i detalj processen för hemrättelse och konstruktion av relaterad utrustning.

Rättning är processen att rengöra alkohol från lätt eter och tunga fuselkomponenter, för att bli av med produkten från glukos, socker och syror. Rättningsprocessen gör att du kan få ren etylalkohol upp till 96 °.

Det resulterande råmaterialet används för tekniska, medicinska ändamål, såväl som för beredning av högkvalitativ alkohol.

Referens. För att göra enheten utan fel med dina egna händer måste du förstå fysiken och kemin i korrigeringsprocesser.

Råsprit eller mos värms i en kub. Ångor stiger längs sidan, de tyngsta delarna kondenserar i botten av packningen och rinner in i kuben. Ångor stiger lättare över packningen, kondenserar och rinner in i kuben. En ny del av ånga stiger, värmer det redan flödande slemmet, lätta fraktioner avdunstar från det - den grundläggande principen för värme och massöverföring träder i kraft.

De lättaste partiklarna når Dimroth-kylskåpet, där de svalnar och dränerar. När ångorna i destillationskolonnen "ställt upp" på golven i enlighet med densiteten, börjar valet av alkohol i den övre delen av kolonnen. Nybörjare likriktare gör ett misstag i just detta skede - eller de gör en "choke" - en överdriven förekomst av slem, eller de tar mycket produkt, då blir "antal våningar" lidande och den resulterande alkoholen kommer att vara med föroreningar.

Att göra en destillationskolonn hemma är ganska svårt. Seriösa tillverkare beräknar och testar sin produkt i detalj, bifogar detaljerade instruktioner. Gör-det-själv har ett val:

Upprepa idén från populära tillverkare, kopiera en befintlig enhet. Vid behov kan ändringar och förbättringar göras av de beprövade systemen.
Designa ditt eget schema, annorlunda än andras.

Vad består en destillationskolonn av och dess ritning?

En husmästare kan göra en tsarg-destillationskolonn. Hon förlåter många misstag, och resultatet kommer att vara garanterat.

Ritning av destillationskolonn

almbic

Detta är en behållare där värmare är inbyggda, mäsk eller råsprit avdunstar.

Kapacitetsspecifikationer:

Styrka. Vikten av destillationsröret kommer att ligga på locket, så kuben måste vara styv.
Kemisk neutralitet mot alkohol. Det ideala materialet är krom-nickelstål av livsmedelskvalitet (rostfritt stål).
Bekvämlighet. Behållaren måste lyftas, flyttas och barden (destillationen) dräneras från den. Behållarens volym beräknas beroende på den erforderliga prestandan hos apparaten, kraften hos värmarna.
Uppvärmning. Värmeförlusten bör hållas till ett minimum. därför måste både väggar och botten ”packas” i isolering utan köldbryggor.

Tsarga för moonshine still

Tsarga är ett rör som är installerat på en kub. I själva verket är detta huvudramen för destillationskolonnen. Det finns en tallrikformad tsarga, men den används sällan hemma.

Egenskaper:

Styrka. Lådsidans väggtjocklek tas vanligtvis från 1 till 1,5 mm. Detta skapar tillräcklig styrka vid låg vikt.
kemisk neutralitet.
Uppvärmning. För att rada upp ett par olika fraktioner "efter våningar" i en kolumn måste tsargan vara välisolerad. En hylsa gjord av expanderad polypropen eller expanderad polystyrenbrickor som används i VVS är perfekt.
Hopfällbarhet. För enkel rengöring och förvaring kan lådan göras hopfällbar - från knäna på 30-40 cm Detta gör att du kan justera enhetens höjd, vilket påverkar produktens hastighet och kvalitet.
Förekomsten av visningsglasytor.
Diameter. Om det är ett tunt rör (upp till 2 tum) behövs ingen packning - alla processer sker på väggarna. En sådan kolumn kallas en filmkolonn. Diametrar högre kräver användning av en packning - tätande packning för att öka området för värme och massöverföring.

Fyllning eller munstycke

Fyllningen behövs för avsättning av slem, dess återavdunstning. Det främsta kännetecknet för fyllningen är området. Stenar av vissa raser, en rostfri sil, rostfria spånspiraler används som packning.

Det finns många färdiga lösningar till försäljning, hemhantverkare har kommit med olika billiga alternativ. Oftast används metalldisknät eller metallspån för att ersätta fabriksförpackningar.

Inriktningen av ångor efter golv beror på munstyckets volym och densitet. Om kolonnen använder ett litet spånprismatiskt munstycke måste ett gallerstöd göras så att munstycket inte faller in i kuben.

Dimroth kylare

På toppen av destillationskolonnen finns en kylare - ett rör vridet till en spiral.

Kallt vatten cirkulerar genom den. Den kyler alla lätta ångor helt. Det kännetecknas av lutningsplanet, kraften, längden.

Urvalsnod

Den tjänar till att välja alkohol från den övre "våningen". Urvalet utförs inte helt, det mesta av slem återvänder till tsargan. Förhållandet mellan den uttagna produkten och slem som återförs till baksidan kallas slemnumret.

Ju högre återflödessiffra, desto lägre produktivitet hos apparaten, desto renare är produkten.

Det finns tre typer av urval:

Förresten. urvalsenheten är placerad ovanför Dimroth-kylskåpet och fångar upp de utbrutna ångorna. De kyls i ett extra genomströmningskylskåp.
Med vätska. Det kylda slemmet från de "övre våningarna", som droppar från kylskåpet, tas genom lutande plan eller en sump.
För ett par. En del av ångan stiger upp till Dimroth, och en del rusar till ett extra kylskåp, där den kondenserar. Ett stabilt återflödesförhållande tillhandahålls, som inte förändras under hela destillationstiden.

Extra kylskåp

Har en hjälpfunktion.

Vad gör han:

kyler den resulterande produkten,
belägringar fångade av misstag ångor,
kyler den färdiga produkten.

Du kommer att lära dig mer om vad en destillationskolonn är och vad principen för dess funktion är från den här videon:

Designval

Apparatens storlek och design beror på ett antal faktorer:

Nödvändig prestanda. med högre produktivitet blir sidan med fyllning högre och bredare - paret passerar mer. Kylaren och utsugsenheten måste också ge tillräcklig effektivitet. Minsta längd på tsarga är 1,5 meter, det är bättre att göra den hopfällbar från tre knän - 1 meter, 0,2 meter, 0,5 meter. detta gör att enheten kan användas för både destillation och rektifiering.
Möjliga storlekar. Ofta är hemdestillationskolonner begränsade i storlek på grund av takets höjd. För att spara utrymme kommer det att hjälpa till att flytta dimroth-kylskåpet i den övre delen av apparaten, eller placera det vinkelrätt mot sidan (Thors hammare).
Tillgång till metallbearbetningsteknik. En rostfri apparat kommer att hålla länge och kommer inte att oxidera alkohol, men argonsvetsning eller rostfria elektroder kommer att krävas för att ansluta delarna. Att laga rostfritt stål är svårt. Om möjligt kan laboratorievärmebeständigt glas användas, men det är för ömtåligt. Ett bra alternativ för en gör-det-själv är koppar. Den löds lätt med en gasbrännare, det finns ett stort antal
Volymen bränsledrivna råvaror. Ju större den applicerade kuben är, desto högre bör prestandan vara. Avdunstning av alkohol sker vid 75 - 80 ° C, sänkning av temperaturen kommer att minska processens hastighet.
Budget. Med en minimibudget bör en enkel men effektiv design med mekaniska justeringar övervägas. Om budgeten inte är begränsad, kompletteras enheten med exakta nålkranar, ytterligare noder och automatisk kontroll.

För hemdestillation kommer det enklaste att vara en kolonn med en kub på upp till 50 liter med inbyggda värmeelement med en effekt på 3 kW. Kolonndiameter 32 mm, vätskeutsugsenhet baserad på designen av Alex Bokakoba, Dimroth-kylare insatt ovanför urvalsenheten.

En extra kylare behövs inte, istället fungerar ett 1,5 meter långt plaströr som kyls av luft perfekt. Som munstycke kan du använda Panchenko-munstycket, SPN eller tvättlappar av rostfritt stål för disk. Alla anslutningar är gjorda på billiga VVS-gängade anslutningar.

Optimala beräkningar

Beräkningen av kolumnen börjar med definitionen av följande parametrar:

Möjlig höjd.Övning visar att en höjd på 1,5 - 2 meter kommer att vara optimal för en hemenhet. Om en gasolkök används som värmare blir lådans höjd 1,2 - 1,5 meter. Diametern beror på höjden, medelförhållandet är 1/50. Till exempel bör tsarga 1,5 meter inte vara mer än 32 mm. (runda upp till standardrör).
Effekten av värmeelementet eller värmaren. En låda på 1,5 meter kommer att ha en kapacitet på cirka 300 ml/timme, vilket motsvarar 300 watt värmeelementeffekt. Värmarens effekt måste vara tillräcklig för att värma mäskvolymen upp till 70 ° C i 1 timme, och även ha möjlighet till optimal reglering.
Volymen av kuben. Detta är en isolerad behållare med en bekväm storlek, transporterbar. För att spara rumshöjd bör diameter och höjd vara ungefär densamma. Mängden uppvärmd ånga beror på kubens volym. För hemmabruk är ölfat på 25, 30, 50 liter bekväma. Det är bättre att inte använda aluminiumburkar eller tankar - aluminium korroderar snabbt.
Kylare kraft. Kylaren måste helt klara kondensering av ångor med ett minimum av vattenflöde. Det finns ingen exakt formel för att beräkna kraften hos en kylare, antalet varv och längd väljs empiriskt. För vår design räcker det med 30 centimeter av en hårt lindad spiral från ett 6 mm rör. Det är bättre att göra ett kylskåp med en kraftreserv och reglera hastigheten på kallvattenförsörjningen.

Hur man gör från montering av VVS hemma?

Åtgärderna är följande:

Vi köper material- 2 meter 32 mm kopparrör; tenn för lödning; 15 cm kopparrör med en diameter på 8 mm, 2 meter 6 mm rör; nålventil, plastslang med en diameter på 8 mm. Vi köper ett färdigt munstycke eller en ersättning - keramiskt grus, metalltvättduk. De enklaste kontakterna är klämmor eller mässingsgängor.
Vi gör en kung. Vi delar upp röret i segment på 1 meter, 0,3 meter, 0,5 meter. Vi löder ett segment på 10 centimeter till kublocket, sätt in ett nät för att fördröja munstycket. Vid varje skarv löder vi en klämförbindning eller VVS-gänga av koppar eller mässing.

Montering av noden urval baserat på Alex Bocacoba. På ett 0,3 meter långt rör, närmare underkanten, gör vi två vinkelsnitt i 30 - 40 grader. Vi sätter in kopparplattor i snitten, skär och löder. Vi borrar ett hål för vätskeprovtagningsröret, hålet ska vara i botten av "fickan" på bottenplattan. Vi löder en gänga för en nålventil på provtagningsröret, som kommer att reglera provtagningen. På sidan och strax ovanför provtagningshålet sätter vi in röret "framåtflöde". Det behövs för att kontrollera slemnumret. Det framåtgående flödet leder slem från valet "ficka" nedan, slem droppar in i mitten av munstycket. Den mellersta delen av framåtflödet är gjord av ett genomskinligt plaströr.

Montering av kylaren, för vilken vi tätt lindar ett kopparrör fyllt med sand på en stift med en diameter på 12 mm. Stiftet tas bort, sanden skakas ut och blåses ut. Det visar sig en spiral, vars ena ände måste träs inåt. Början och slutet av röret gängas in i en "kopp" av mässing med en tråd och förseglas - det här är en kork. Det resulterande kylskåpet sätts in ovanför urvalsenheten, droppande slem samlas upp av lutande plan.

Innan användning, häll munstycket i lådan. Munstycket ska inte täppa till röret ordentligt, ånga ska passera fritt genom det.

Om så önskas kan du göra en genomströmmande efterkylare. Den består av två rör, med en diameter på 10 och 12 mm. Längden på ett tunt rör är 3 cm kortare än ett tjockt. Rören sätts in i varandra och ändarna tätas. Inloppet och utloppet av kallt vatten är lödda till ett tjockt rör.

Kolonnen är monterad och klar att användas. Före användning är det bättre att tvätta delarna med en svag lösning av ättiksyra med en borste.

Se en video som visar hur man monterar en destillationskolonn med egna händer:

Driftlägen

Lägena är följande:

Värmning av mäsken till 72 -75 ° С. Dimroth-kylaren arbetar med minimal effekt.
Värmer upp kolonnen och bygger "golv" av återflödeskondens. Genom hela kolonnen förekommer aktiv bubbling och ånga och massutbyte. Det är viktigt att förhindra övermättnad av kolonnen, annars kommer det att bli en "choke" - slem kommer att täppa till hela diametern på tsarga. Vi väljer kraften på värmarna så att temperaturen nära provtagningsenheten är 71 - 75 ° C.
Start av urval. När du väljer vätska är den smala pyramiden på sidan oundvikligen kränkt, så återflödesförhållandet måste justeras. Ångdensiteten minskar gradvis, liksom urvalets intensitet. Den första valda vätskan - "huvuden" - innehåller flyktiga eteriska komponenter. Volymen av huvuden når 20% av den planerade alkoholhalten.
Urval av den huvudsakliga kommersiella alkoholen går tills lukten av fuseloljor.
Om man vill utvinna allt möjligt ur råvarorna, drar vi ut "svansarna" - den sista delen av de alkoholhaltiga ångorna. De innehåller en stor mängd fuseloljor, svansarna blandas i "huvuden" och används för ytterligare rättelse.
Slutförande av rättelse- stänga av värmaren, kylrör.

Hela cykeln, beroende på önskad produktkvalitet, kan pågå relativt lång tid - från 8 timmar till 2 dagar.

Den genomsnittliga produktiviteten för kolonnen som monterats av oss är 250-300 ml. 96° alkohol per timme.

Behöver du designa utrustning?

Processen att beräkna, montera och testa hemgjord utrustning ger stort nöje. Resultatet efter redigeringar och förbättringar kommer att garanteras. De första svårigheterna eller misslyckandena kan dock kyla iver hos nybörjare likriktare.

Som ett resultat av oberoende design påverkar även mindre nyanser resultatet - packningsdensitet, lutningsvinkel, diameter på Dimroth-rör ... Om du behöver ett snabbt och garanterat resultat är det bättre att köpa en färdig enhet från tillverkaren . När du köper är det viktigt att känna till enheten, produktiviteten och syftet med enheten, för att inte köpa en falsk eller ineffektiv enhet.

Du kan ofta hitta något sådant som moonshine stills med en förstärkande pelare. Vad är egentligen en sådan kolumn och vad är den till för? En förstärkningskolonn för ett månsken kallas ibland också för en destillationskolonn av vissa tillverkare. Dessa två begrepp motsvarar dock långt ifrån varandra, även om grundprincipen att separera vätskor i komponenter används i båda.

Förstärkningspelare för månsken

Det är uppenbart att förstärkningskolonnen inte är lämplig för att få rektifierad alkohol, för detta är det nödvändigt att ha en rektifieringskolonn, och förstärkningskolonnen har ett något annat syfte. För att helt förstå detta koncept bör det också noteras att det ibland kallas en ölkolonn, eller tsarga, och används för att få en starkare dryck, upp till 85%.

Principen för kungens funktion är mycket enkel. Ånga lämnar kuben genom kolonnen och svalnar, kondenserar delvis på dess väggar och går in i kuben. Den mer vattenmättade delen av ångan, som innehåller en stor mängd fuseloljor, kondenserar och rinner ner, eftersom deras kokpunkt är högre. Den lättare fraktionen flyger uppåt och går vidare in i torrångaren, eller spolen. Utgående produkt är alltså starkare, med en lägre koncentration av fuseloljor.

Ju större tsarga, desto högre förstärkning, men desto lägre effektivitet har apparaten. Därför bör höjden ligga inom rimliga gränser. Man tror att det inte bör vara mer än 90 centimeter, men det finns nyanser i denna fråga.

Behovet av en kolumn

Längden på brickkolonnen måste vara tydligt definierad. Hon är ansvarig för reningsfrekvensen av slutprodukten. Till exempel ger en längd på 15 cm 20x rengöring, medan en längd på 35 cm ger 50x rengöring. Ju längre det är, desto långsammare kommer fraktionsseparationsprocessen att fortskrida, och som ett resultat kommer det att finnas mindre föroreningar vid utgången och en högre styrka hos drycken.

En utmärkt produkt kan också erhållas med en standardlängd på 15–35 cm. Men för att använda ett sådant dragsko är det nödvändigt att rengöra produkten med kaliumpermanganat eller kol. Om du vill få en hög alkoholhalt, mer än 90%, efter den första destillationen, måste du köpa en destillationskolonn, eftersom den vanliga inte ger en sådan effekt.

Vilka krav ska kungen uppfylla?

Den måste ha en höjd av minst 50 diametrar av bredden. Även om detta naturligtvis helt beror på moonshinerens önskan och på vilken typ av produkt som behövs vid utgången. Hur ren ska den vara och vad ska dess fästning vara. En förstärkningspelare med en höjd av mindre än 30 diametrar är inte meningsfull, eftersom dess effektivitet kommer att vara mycket låg.
Lådan ska även ha en kontrollerad deflegmator. Dess design kan vara vilken som helst, gjord på basis av en dimroth, en skjorta eller något annat. Det spelar ingen roll. Huvudsaken är att den helt släcker strömmen som är planerad att levereras. Det kan vara flera av dem, till exempel primära och sekundära. Denna struktur möjliggör mer stabil drift.
Återloppskondensorn måste ha en finjusterbar kylkapacitet. För att göra detta behöver du en kran som låter dig dosera flödet av vatten. Det är bättre att det är nålformat, kulformade är inte lämpliga för detta ändamål. Om du väljer bland de tillgängliga alternativen i hemmiljön, är den mest lämpliga en kran för en värmeradiator.
En termometer måste installeras innan den går in i kondensorn. Detta är nödvändigt för kolonner som fungerar enligt principen om ångextraktion. Om en filmkolonn används och en återloppskondensor för vätskeuttag, bestäms installationen av termometern av designen.
Den måste ha ett kylskåp som skulle kunna kyla all ånga som tillförs den. Kolonner för vätskeprovtagning kräver också ett kylskåp för att kyla produkten.
Vattenförsörjningen av återflödeskondensorn och kylskåpet utförs separat.
Rör för varmvatten och produkt är tillåtna endast silikon, polyvinylklorid är tillåtet på kallvattenförsörjningen.

Kolumnenhet

Först måste du definiera vad det är. Detta är en strukturell enhet som låter dig rengöra moonshine från föroreningar. När lådan är installerad på moonshine är utgången nästan ren alkohol. Processen att göra moonshine är värmeväxlingen av alkoholhaltiga ångor och kondensat, vilket leder till att produkten rengörs 10-15 gånger bättre.

Rening av alkohol sker när det finns ett flöde av ånga från destillationskuben och strömmande kondensat på kolonnens huvud. Valet av alkohol utförs endast från den flytande fasen.

Om ångan inte återloppskokas är värmeväxling omöjlig och separation av alkohol från andra ämnen kommer inte att ske. För att mata slem behövs en deflegmator. Efter den placeras en kondensor, som är en ihålig del av röret, där vätskan kyls till en viss temperatur. Tillsammans med återflödeskondensorn skulle det installeras luftventiler, de så kallade spritfällorna, som drar ut undermålig alkohol och för ut gaser.

Eftersom alkohol i detta fall samlas i flytande fas räcker en liten kylenhet för nästa kylning. Huvudskillnaden mellan tsarga avsedd för rättelse och den vanliga är att refluxprocessen är mycket långsam. Vid denna tidpunkt ger det konstanta värmeväxlingen av ånga och vätska en bättre uppdelning i fraktioner, en renare produkt.

Det finns många krav för att göra en kolumn. För att förenkla designen avviker många från dem. Vad orsakar kränkningar och avvikelser?

Bland sådana avvikelser kan man peka ut en återflödeskondensor, som kan vara okontrollerbar. En sådan ölkolonn installerades i Malyutka-enheten, där styrbarheten avskaffades för att göra apparaten mer kompakt, och återflödeskondensorn och kondensorn var en enda behållare till vilken rinnande vatten var anslutet. Ett sådant schema tillåter inte att reglera processen med hjälp av en återflödeskondensor, så separationen är värre.
En annan avvikelse är den låga utnyttjandeförmågan hos deflegmatorn. Det finns sådana enheter där allt verkar vara närvarande, men deflegmatorn har så låg effekt att den inte tillåter en normal separation. Man får intrycket att tillverkarna av dessa enheter absolut inte förstår varför en förstärkningspelare behövs och gör dess närvaro värdelös.
Liten pelarhöjd. Den låga höjden gör att du vanligtvis kan göra enheten kompakt och tillåta installation på en gasspis om det finns en huva ovanför den och så vidare. Men i det här fallet kommer separationen att bli mycket värre och detta måste förstås omedelbart. Man kan säga att omdestillationen blir mer effektiv än en sådan förstärkningskolonn.

Därför bör det betonas att många ytterligare enheter till månskenet fortfarande är vettiga, inklusive förstärkningskolumnen. Det gör att du kan få en mycket renare produkt och göra det i en dubbeldestillation. Detta kan inte erhållas på ett konventionellt moonshine still utan att lämnas med en stor mängd fuseloljor och andra skadliga föroreningar. Det är lätt att göra en sådan kolumn på egen hand, dess design ger inte sådana svårigheter som en destillation. Den producerar dock inte rektifierad alkohol vid utgången. Men den destillerade produkten på en moonshine fortfarande med en förstärkande kolonn kommer att ha sin ursprungliga arom och smak, till exempel när den framställs av frukt- eller spannmålsråvaror.

Till försäljning idag finns det dussintals varianter av moonshine stillbilder, bland vilka det finns många framgångsrika modeller, med vilka du kan få inte bara traditionell moonshine, utan också ganska ren alkohol. Det finns också enheter med ånggeneratorer designade för att destillera tät vört, med deras hjälp kan du få hemgjord whisky, calvados eller plommonbrännvin.

Fabriksmäskkolonn

Bland de mindre traditionella enheterna är ölkolonnerna något förlorade. De är kända för relativt få människor som är engagerade i moonshining som en hobby, eller som professionellt bearbetar produkterna från sin trädgård till alkohol. Denna typ av verksamhet är vanlig i regioner som är attraktiva för turister, där klimatet tillåter odling av olika frukter i industriell skala.

Vad är en ölkolumn

Det bör förtydligas att ölkolonnen, som används i hemma moonshine stills, tillhör klassen film, något begränsad i omfattning och prestanda. Men detta är den mest strukturellt enkla versionen av en värme- och massöverföringsanordning, som dessutom fungerar förvånansvärt bra.

Varför "överraskande"? Många hemhantverkare och tillverkare av industriella moonshine stills för hushållsbruk följer minsta motståndets väg. De tar ett schematiskt diagram över en industriell installation, som används i destillerier och vodkafabriker, och genom att minska storleken skapar de sin egen design. Funktionsprincipen verkar vara densamma, men många processer börjar ske på ett helt annat sätt.

Anledningen till detta är installationsmaterialets värmekapacitet, samma dimensioner - fullständig värme- och massöverföring sker långsamt, kräver stora kontaktytor, temperaturstabilitet och överensstämmelse med många fler fysikalisk-kemiska parametrar. Upplägget verkar fungera, men inte riktigt.

Denna designprincip påminner om flygplanstillverkare som reducerade Boeing till storleken på en majsväxt och undrar varför den inte flyger, och om den flyger, så mycket värre.

En gör-det-själv-ölkolumn fungerar förstås, men man ska inte förvänta sig fenomenala resultat av den. Högkvalitativ alkohol kan erhållas efter den andra destillationen, som i en bra destillerare med torr ångkokare och bubblare efter den tredje destillationen och filtrering med aktivt kol. Den ekonomiska effekten är uppenbar, men ölkolonner kräver konstant övervakning och efterlevnad av temperaturregimen.

I sin kärna är ölkolonnen en konventionell återloppskondensor, i vilken alkoholångor separeras från högkokande föroreningar (bränsleångor) med stor effektivitet. Det finns ingen signifikant ökning av utbytet av alkohol, det är möjligt att uppnå en ökning med 5-10%, men om detta beror på användningen av en ölkolonn eller på grund av noggrann iakttagelse av temperaturregimen. Enligt effekten av åtgärden är ölkolonnen lika med tandem sukhoparnik-bubblaren.

Kolumndesign

Tekniskt sett är ölkolonnen en bit av koppar eller rostfritt stålrör med en diameter på 25-50 mm och en höjd lika med trettio gånger diametern. Kolumner med ett mindre förhållande utför mer dekorativa funktioner.

I den övre delen av kolonnen, ungefär vid ett segment av 25% av hela längden, är ett primärt kylskåp monterat. Det måste kyla mäskångorna till punkten för kondensering av tunga föroreningar och återföra kondensatet till tanken. Kylskåpet kan göras i form av en inbyggd spole, en extern spole i form av ett kopparrör lindat på en kolonn, en vattenmantel.

I en gör-det-själv-ölkolumn är det bäst att använda de två första alternativen. Det är ganska svårt att göra en vattenjacka på egen hand, den är endast tillgänglig med industriell utrustning och viss ingenjörskunskap och låssmedskunskaper. Kylskåpsschemat väljs utifrån specifika förhållanden.

Lite ovanför spolen finns en plats för installation av en termometer. I en apparat med en ölkolonn måste det finnas två termometrar - på tanken och på toppen av kolonnen. Dessutom bör de fungera med samma noggrannhet, både elektroniska och bimetalliska.

Närvaron på marknaden av många termometrar från det himmelska imperiet garanterar inte att du kommer att kunna köpa två som visar samma temperatur under samma förhållanden. De måste betygsättas. Detta görs mycket enkelt och tillgängligt för alla elever - 1 liter vatten hälls i en skål eller panna och 1 kg krossad is hälls (det måste förberedas i förväg i frysen i kylskåpet).

Efter 15-20 minuter, när isen långsamt börjar smälta och ungefär hälften av den tidigare mängden återstår, sänker vi ner termometersensorerna i denna blandning. Efter två minuter ska båda termometrarna visa 0 C. Om avläsningarna är olika så vet du åtminstone hur mycket de divergerar.

Men skalningen slutar inte där. Koka upp vatten på spisen och sänk ner termometrarna i kokande vatten. Den som visar 100 C fungerar korrekt. Den ska användas som bas, och felet bör beaktas på den andra.

Den övre delen av kolonnen är ansluten med en ångledning från ett rör med en diameter på 8-10 mm till ett kylskåp av klassisk design, som används i konventionella destillatörer. I ölkolonnen renas alkoholångor, och deras kondensering sker i kylskåpet.

Båda kylarna, på kolonnen och på kondensorn, fungerar oberoende av varandra. I detta fall måste kylaren på kolonnen vara justerbar. Det är bekvämt att göra detta genom att montera en konventionell kranregulator från ett värmebatteri på dess inloppsrör (nedre). Varför det behövs kommer att diskuteras nedan.

Tillverkningsmaterial

Apparatens tank med en mäskkolonn med egna händer är bäst gjord av rostfritt stål. En gängad eller flänsad koppling bör göras i locket för anslutning till pelaren. Det är mycket bekvämt att använda Klamp-klämmor. Anslutningen är stark, enheten monteras och demonteras snabbt och kräver inte användning av verktyg.

Själva kolonnen är gjord av koppar eller rostfritt stål av livsmedelskvalitet. Du kan också använda mässing om du hittar ett passande rör. Det rekommenderas inte att isolera mäskpelaren.

Kylskåpet och ångledningarna är också gjorda av koppar eller rostfritt stål. Av dessa material är det lätt att tillverka spolar och alla typer av anslutningar. Du kan köpa ett kopparrör av valfri diameter (eller rostfritt stål) på Internet eller i en järnaffär.

Hur fungerar en mäskkolonn av filmtyp?

Principen för driften av ölkolonnen är mycket lik driften av en likriktare, men i en något förenklad form. Ångor som innehåller alkohol och tillhörande vätskor (aldehyder, etrar, fuselolja och andra föroreningar) stiger upp i det långsamt värmande kolonnröret och kondenserar på väggarna och rinner tillbaka in i tanken. När den värms upp blir höjden på nivån för fullständig kondens mer och mer tills den når refluxkondensatorns kylskåp. Detta sker vid en temperatur på det övre kylskåpet på cirka 50-56 C.

Kondensat, slem, tillsammans med alkohol, rinner ner och lättkokande ångor (huvuden) kommer in i kyl-kondensorn och samlas upp i en separat skål. Innan huvuddestillationen börjar, från 10 liter mäsk, måste du samla upp till 0,5 liter huvuden, en extremt giftig vätska som är olämplig vare sig för omdestillering eller för konsumtion.

Fortsätter att värma kuben, vi bringar temperaturen på det övre kylskåpet till 76 C. Det borde vara så under nästan hela sessionen, först i slutet av destillationen kan den höjas med 2-4 grader och den resulterande vätskan kan höjas samlas i en separat behållare. Hon ska ta om. Den erforderliga temperaturen upprätthålls med hjälp av en kran vid kylskåpets inlopp och en spisregulator eller värmeelement.

I själva kolonnen sker interaktionsprocessen mellan vätskan som strömmar ner längs rörets väggar och de heta ångorna som stiger upp från förångaren. Slemmet värms upp och den återstående alkoholen avdunstar från den och stiger till ånglinjen i kylskåpet. Fuseln förblir i flytande tillstånd och rinner tillbaka in i tanken.

All växelverkan mellan het ånga och slem sker på kolonnens väggar, där vätskan bildar en tunn film som rör sig nedåt. Därför kallas kolumner av denna typ film.

Låt inte moset koka vid destillering. Temperaturen i kuben bör inte överstiga 85-90 C.

En kopparölkolonn är bättre än rostfritt stål på grund av koppars höga värmeledningsförmåga. Det tar bättre bort värme från slemfilmen och dess kondensering börjar tidigare, vilket gör att du kan minska höjden på kolonnen utan att minska prestandan. Kopparrör och beslag ger tillförlitlig tätning med hög hållfasthet och tillförlitlighet av hela strukturen.

Andra typer av bryggkolonner

Ofta stöter man på beskrivningar av kolonner med fyllmedel, prismatiska munstycken och andra anordningar som påstås öka kolonnens effektivitet. Detta är inte helt sant. Munstycken och fyllmedel är ett attribut för en destillationskolonn, de är inte helt lämpliga i en ölkolonn.

Mashkolonnen av kontinuerlig verkan skiljer sig i design. I den matas mäsken uppifrån i en kontinuerlig ström och interagerar längs vägen med vattenånga som stiger upp från botten från ånggeneratorn. Den strömmande mäsken längs vägen delas upp i många strömmar av speciella plattanordningar och värms upp till temperaturen för alkoholavdunstning. De återstående vätskorna strömmar fritt in i insugningsbehållaren.

Sivukha och andra skadliga vätskor har helt enkelt inte tid att avdunsta. Denna funktionsprincip är mycket effektiv vid industriell produktion av alkohol, men det är svårt att implementera under inhemska förhållanden.

Framstegen står aldrig stilla. Och även när det gäller att få starka alkoholhaltiga drycker hemma, förbättras tekniken varje år. De primitiva destillatörerna ersattes av destillatörer med en torrångare, och de i sin tur ersätts gradvis av öl- och destillationskolonner. indikera att ölkolonnen gör det möjligt att erhålla en produkt med högre reningsgrad än när man använder en destillatör med torrångare. Brazhny (eller film) kolumner och denna artikel ägnas.

Funktionsprincipen för mäskkolonnen

Driften av alla månsken är baserad på principen om destillation - förångningen av en vätska med dess efterföljande kondensation. Således separeras en blandning av vätskor med olika kokpunkter framgångsrikt i separata fraktioner. Det är dock kvaliteten på separationen av dessa fraktioner som i slutändan avgör kvaliteten på den resulterande drycken.

Ölkolonnen (filmpelare, destillatör med förstärkning) är mer komplex än en torrångare. Medan torrångaren helt enkelt är i kontakt med den omgivande luften, är kolonnen utrustad med en extra (förstärkande) kylare, utöver den vanliga (kondenserande) kylaren.
På grund av tillförseln av kallt vatten till förstärkningskolonnen, kondenseras ångorna som stiger upp från kuben delvis och bildar det så kallade slemmet. Denna tjocka vätska, som bildar en film på kolonnens väggar, rinner tillbaka in i destillationskuben. Därför kallas ölkolonnen ofta för filmpelare.
Det flödande slemmet är berikat med högkokande föroreningar som stiger upp mot det och bär dessa föroreningar med sig in i kuben. Samtidigt förstärks de återstående icke-kondenserade alkoholångorna - de bär de stigande alkoholfraktionerna med sig. Det visar sig att en mer exakt separation av fraktioner sker i kolonnen än i destillationskuben. Således ökar både styrkan hos destillatet vid utloppet och dess rening från svansfraktioner avsevärt.

När man destillerar med en kolonn behöver man inte ens prata om ett sådant koncept som "spray", eftersom alla onödiga komponenter flyter tillbaka till destillationsapparaten. En viktig punkt är det faktum att ölkolonnen har sin egen termometer, som gör att du kan övervaka ångtemperaturen och exakt skära av fraktioner. Detta sker genom att justera vattentillförseln till deflegmatorn (förstärkande kylskåp). Ju mindre kylvatten - desto mindre förstärkning sker, och desto större flöde av destillat kommer till utloppet från kylkylen. Om du vill få ett destillat med högre styrka och renhet, så tillförs mer vatten för att kyla deflegmatorn. Men destillationstiden i detta fall kommer att ta avsevärt.

Som du kan se är principen för driften av ölkolonnen i månskenet fortfarande inte så komplicerad. Det är bara viktigt att anpassa sig till att justera vattentillförseln: synliga temperaturförändringar inträffar inte omedelbart. Systemet är trögt, så du måste reglera vattnet långsamt och göra pauser på 20-30 sekunder för att upprätta en ny balans i kolonnen. Men det är just tack vare den exakta justeringen av temperaturregimen på grund av kylskåpet som ett mer exakt urval av huvuden sker på kolonnen med förstärkning. Och svansar också.

När det gäller, det finns absolut inga begränsningar här. Mäskkolonnen är särskilt väl lämpad för framställning av drycker som innebär bristande smakgivande egenskaper hos de råvaror som används för mäsken.

Den grundläggande skillnaden från torktumlaren

I en apparat med en torr ångkokare "glider" några av huvudena (och detta är aceton, etrar, metanol - med ett ord, allt som kokar vid en lägre temperatur än alkohol) oundvikligen in i produkten. Ångaren är i kontakt med luften i rummet, och temperaturen på denna luft är vanligtvis konstant under hela processen och tillräckligt hög (för destillatörens bekvämlighet). Och eftersom det i detta fall är svårt att skapa en mer signifikant temperaturskillnad, kommer etrar och alkoholer med en kokpunkt nära alkoholens kokpunkt oundvikligen att komma in i produkten. Kolumnen, å andra sidan, låter dig justera den önskade ångtemperaturen exakt och behålla den under lång tid.

När det gäller avfall (bränsleoljor och tunga estrar) är kylning ännu mer att föredra än att återuppvärma ångan (som händer i en torrångare). Och när du arbetar på en kolonn med förstärkning är det bättre att sänka temperaturen och inte få lite alkohol än att släppa in en "bukett svansar" i produkten, vilket kommer att förstöra drycken. Det visar sig att när vi arbetar med en ölkolonn har vi ett val: antingen maximal förstärkning (här reglerar vi temperaturregimen) eller högsta möjliga hastighet (vi reglerar ingenting, och vi får resultatet, som när vi arbetar med en torrångare).

Kontinuerlig mäskkolumn - vad är skillnaden

Det finns också konceptet med en kontinuerlig mäskkolonn. Denna enhet låter dig destillera stora mängder mäsk. Funktionsprincipen för en kontinuerlig mäskkolonn är att destillationsprocessen pågår, delar av mäsken matas kontinuerligt in i systemet och en pump ingår i konfigurationen. Driften av en sådan kolonn innebär stora produktionsvolymer (från 100 liter mäsk) och produktion av endast vätskor med låg kokpunkt (upp till 76-78 ° C). Det är alltså inte fråga om att separera huvudfraktionen, och en andra destillation kommer definitivt att krävas. Huruvida en sådan enhet är nödvändig hemma är en omtvistad fråga.

Fördelar med att använda en mäskkolonn

Kolumnen för film (mash) låter dig strikt följa tekniken för att producera stark alkohol hemma, samt att utföra högkvalitativ rening av destillatet från skadliga föroreningar och fuseloljor. Smyckejustering av temperaturregimen för destillation gör att du kan uppnå en hög styrka och renhet hos drycken, vilket är viktigt när du använder den i. När den fungerar korrekt låter filmkolonnen dig få ett destillat av bättre kvalitet än när du använder en torrångare. Tja, vid användning av ytterligare munstycken (tsarg), förvandlas en sådan kolonn helt till en destillationskolonn.

Moonshiners försöker använda sådana anordningar i sitt arbete, som ger en möjlighet att extrahera höghållfasta alkoholhaltiga produkter med ett lågt innehåll av skadliga ämnen. Den förstärkande kolumnen för månskenet är särskilt efterfrågad i destilleringsmiljön. Hon klarar perfekt uppgiften att förbereda en god hemlagad drink.

Denna enhet har ett specialiserat namn - en tsarga, som hjälper till att producera upprepad bearbetning av mäsken. Produkten rengörs noggrant från eteriska oljor, som tenderar att återgå till drycken med kondensat. På grund av det faktum att vattenånga också kondenserar och inte når kylskåpet, får månsken en hög grad.

Lådan är inget annat än ett koppar- eller rostfritt stålrör med munstycke eller filmvariationer för hembryggning. Den är fixerad vertikalt på destillationskuben. Vanligtvis är den tätt ansluten till locket på behållaren med mäsk.

Intressant nog kan mäskkolonnen ha sin egen separata kylare, till vilken en vattenmantel är ansluten.

Om du tillhandahåller ett enkelt enhetsdiagram, ger det inte en flödeskylare, och röret är luftkylt. Det är sant att det i det här fallet visar sig att välja flygkroppen endast från de första, mest giftiga delarna av alkoholångor.

Den önskade "kroppen" jagas med den vanliga metoden. Det är bättre att inte röra "svansarna" eller samla dem i en separat behållare, så att de senare kan läggas till månskenet och omköras.

Utformningen av ölkolonnen passerar i andra fall smidigt in i ett destillationsrör, där alkoholångor är helt befriade från fuseloljor. Med ett så mer komplext system är det möjligt att dra en viss mängd ren alkohol med en styrka på 95 grader.

Men oftast går kolonnen in i en ångbåt (där månsken är befriad från föroreningar) och från den till ett kylskåp, där alkoholångorna svalnar och rinner av i förberedda rätter.

Den enklaste designen är när lådan går in i kylaren. Destillatet är inte mindre starkt, men behöver ytterligare rening med kol eller andra ämnen.

Vad är skillnaden mellan en filmkolonn och en packad kolonn?

Filmpelaren är ihålig, utan munstycken. Men vad händer inuti den? Ångor av alkohol, som avdunstar från mäsken, faller in i tsargan. I den kyls de av vatten eller luft.

Alkohol (dess kokpunkt är 78 grader) förvandlas till ånga och går in i kylaren, där den kondenserar. Och därifrån rinner kondensatet ner i röret till en specialberedd maträtt.
Tunga fraktioner (vatten och eteriska oljor) passerar inte och sätter sig i ölkolonnen. Sedan rinner de tillbaka in i destillationskuben.
Om förstärkningskolonnen är fylld med munstycken (till exempel delar av rostfritt stål), kommer den att välja slem med ett högt innehåll av eteriska oljor och kommer inte att tillåta metanol att stiga högre. Därför blir en ganska stark alkohol vid utloppet av den packade kolonnen renare än när man använder en filmmodell.

Behovet av en kolumn

Beväpningen av ett standardmånsken fortfarande med en förstärkande kolumn beror på avsikten att få ett starkt och betydligt renat månsken. Och först då, på grundval av det, att köra en sådan dryck, som tillverkaren gillar mer eller som receptet kräver. Ingenting gott kommer att komma av en lågvärdig "kompott" med lukten av flygkropp. Det man kan göra av det är bara att destillera om.

I det partiella kylskåpet väljs de mest skadliga ämnena, de så kallade huvudena. Vi spolar skoningslöst ner i avloppet, trots den vackert höga fästningen.

Funktionsprincipen för enheten

Efter kylning i kolonnen separeras månskensångor. De som har lägre kokpunkt förflyktigas medan resten skickas tillbaka till destillationskuben.

Under processen interagerar alkoholångan, som dras upp längs sidan, med slem som strömmar ner genom tankens väggar. Det tar återigen bort de återstående komponenterna med en låg kokningsgrad från kondensatet, och ger dessutom till slem vatten och fuseloljor som konserveras i alkoholångor. Det finns alltså en ökning av graden av månsken.

I början av körningen ställs minimitemperaturen in (i den övre delen av kolonnen bör den inte vara högre än 75 grader). När man använder tsargi kommer alkoholen inte ut utan går tillbaka till destillationskuben. Efter det höjer vi temperaturen och kör alkohol utan att välja "svansar".

Hur gör man en gör-det-själv-enhet?

För att göra en tsarga behöver du följande material:

ett rör av rostfritt stål eller koppar (mässing är också tillåtet) med en diameter på 22 mm, en längd på 40–90 mm (ju större rör, desto bättre separering av ångor i fraktioner);
adapterbeslag (22 till 15 mm). Deras antal beror på hur kolonnen är ansluten till locket på destillationskuben. Med en dövanslutning behöver du en enda reservdel, som installeras när lådan går in i kylskåpet;
svets eller lödkolv med kolofonium och lod;
rör med en plugg för att fästa en termometer;
cylindrisk termometer;
ett metallnät, om du planerar att göra en kolonn med munstycken (den är fixerad i botten av enheten), samt små bitar av rostfritt stål eller koppar för en tvättlapp.

Steg för steg:

Klipp av röret till önskad storlek.
Vi stänger botten av lådan med ett nät om vi ska använda en kolonn med munstycken.
I en centimeter från toppen av röret borrar vi ett hål på 15 mm under röret - fäster termometern.
Vi skär röret, sätter en plugg och löder (svets) i en vinkel i hålet.
Vi ansluter lådan med munstycket på destillationskuben genom svetsning eller montering.
Vi fyller röret med munstycken. Om de senare inte tillhandahålls hoppar vi över den här åtgärden.
Vi fixar beslagen och kontrollerar strukturens täthet.

Så med lite ansträngning och ansträngning kan du göra en utmärkt förstärkningspelare.