Halsbränna 

Enkla måltider för lata. Snabba recept för lata för varje dag. Enkla recept med bilder

1. LATA DUMPLINGS INGREDIENSER:

● 400 g homogen keso; ● 1 ägg; ● 3-4 full Art. skedar mjöl; ● socker efter smak; ● salt för matlagning; ● mjöl för att strö FÖRBEREDELSER: Mosa keso med socker. Tillsätt ägg och blanda noga. Tillsätt mjöl och knåda degen. Strö arbetsytan med mjöl. Gör en korv av degen. Skär korven i små bitar. Av bitarna gör små cirklar med en skåra i mitten. En sådan buckla på den färdiga lata dumplingen gör att den bättre kan hålla smör eller gräddfil. Lägg degbitarna i det kokande vattnet och koka de lata dumplingsna i saltat vatten i cirka två minuter efter att de flyter till toppen. Ta ut de färdiga klimparna med en hålslev. Före servering, tillsätt smör eller gräddfil. Sådana lata dumplings med keso kommer säkert att glädja både barn och vuxna.

2. Lata piroger från pitabröd.

Det blev så gott att jag inte ens förväntade mig det! Och viktigast av allt - snabbt! Ingredienser och förberedelser: Du behöver sådana tunna pitabröd. De kan vara mindre eller större i diameter - det spelar ingen roll. Kan skäras till önskad storlek. Huvudsaken är att de är tunna! Jag skar dem på mitten. Hacka som vanligt: ​​kött, vrid löken, tillsätt salt, peppar. Om det är torrt, tillsätt vatten. Bred ut tunt malet kött på ena halvan (ca 1 msk. L.). Täck med den andra halvan. Och vi trycker lite med händerna. Stek på rast. olja på medelvärme på båda sidor tills den är gyllenbrun. Använd inte för mycket olja, annars blir den för fet. Om det inte finns tid för något seriöst råder jag dig att laga dessa lata piroger!

3. Varma smörgåsar "Sloths"

Förmodligen har alla potatismos och som alltid tänker man: var ska man skjuta det. Jag föreslår att laga denna lata maträtt. Man kan kalla dem lata pajer, man kan kalla dem varma mackor. Men essensen ligger inte i namnet, utan i det faktum att det är väldigt gott. Vi har bröd eller en limpa eller pitabröd, vad som helst till hands. Ingredienser: Mass-1 - Puré-200 gr - Ägg-1 ​​st - Majonnäs-2 msk - Grön lök-1 knippe - Peppar Mass-2 - Ost-TV-100 gr - Majonnäs-3 msk - Dill - Peppar Förberedelsemetod: Bred bröd med massa -1, från ovan - massa-2. Vi sätter våra sengångare i ugnen i 10 minuter vid 175 * och de är klara.

4. Gryta med dumplings "Lazy fru"

Ingredienser: Frysta dumplings - 800 g Bulb lök - 2-3 st. Hård ost - 100 g Kycklingägg - 4 st. Majonnäs - 250 g Salt - 1-2 tsk Peppar - 1 nypa Grönt - efter smak Tillagningsmetod: 1. Slå på ugnen. Skala och tvätta löken, skär i tärningar. 2. Värm upp pannan, häll vegetabilisk olja. Tillsätt löken, stek, rör om, 2-3 minuter, tills den är gyllenbrun. 3. Smörj formen med vegetabilisk olja och sätt in i ugnen i 1-2 minuter. En lätt uppvärmd form kommer inte att tillåta dumplings att fastna på ytan. 4. Lägg dumplingsna i ett enda lager. Salt och peppar. 5. Toppa med stekt lök. 6. Knäck ägg i en skål, smaka av med salt och peppar. Tillsätt majonnäs 7. Vispa väl. 8. Häll dumplings med ägg-majonnäsblandning. 9. Ostriv på ett grovt rivjärn. 10. Det sista lagret är riven ost. Sätt in formen i ugnen på mitten av hyllan. 11. Grädda dumplingsgryta i 200-220 grader i ca 40 minuter. 12. Strö den färdiga Lazy Wife-grytan med hackade färska örter.

5. Ostkakor på 15 minuter

Väldigt gott!!! Krispiga, möra kakor! Det perfekta mellanmålet för den lata. Ingredienser: 2 msk mjöl 2 ägg 100 gr riven ost Tillagningssätt: 1. Vispa vitorna väl, blanda äggulorna. 2. Blanda riven ost och mjöl. Tillsätt allt efter hand till den vispade äggvitan. Bred ut degen med en sked på en smord plåt, jag breder även ut papperet. 3. Grädda i 15 minuter vid 220 grader.

6. Pizza för lata.

Ingredienser: 4 matskedar gräddfil, 4 matskedar majonnäs, 2 ägg, mjöl 7-8 matskedar, degen ska visa sig vara flytande, som på pannkakor. Tillagningsmetod: Häll degen i pannan, fördela pizzatopparna ovanpå: korv eller korv, oliver eller pickles, svamp, i allmänhet, vad som finns i kylen. Blanda sedan 1 msk majonnäs med 1 msk. ketchup och smörj ytan på vår pizza. Strö riven ost ovanpå. Och sätt på den långsammaste elden på brännaren. Efter 10 minuter är pizzan klar.

7. Ostkakor i all hast.

Ingredienser: 1 msk. kefir 0,5 tsk socker. sand 0,5 tsk salt 0,5 tsk läsk 1 dl riven hårdost 1 dl riven skinka (korv) 2 st. odlar mjöl. raffinerad olja. Metod för beredning: 1. Kombinera kefir, salt, sand, läsk. Blanda väl. 2. Tillsätt riven ost och mjöl. Knåda. 3. Dela i 8 delar. 4. Kavla ut varje kaka. 5. Fördela skinkfyllningen på mitten 6. rulla ihop. (Jag gjorde trianglar) 7. Stek på båda sidor i en uppvärmd panna i vegetabilisk olja under locket. De steker snabbt.

8. "Lata pajer" - snabbt och gott

Ingredienser: Till degen: 2 dl kefir 0,5 tsk läsk 0,5 tsk salt 0,5 tsk sockermjöl tills degen är tjock, som för pannkakor Till fyllningen: köttfärslök vitlök salt, peppar Om du vill kan du lägga till salladslök och örter Matlagningsmetod: 1. Värm yoghurt till ett varmt tillstånd (28-30 C), lägg i läsk, rör om, tillsätt salt, socker och rör om igen, låt stå i en minut. 2. Tillsätt sedan mjöl gradvis, knåda hela tiden, så att degens densitet är som för hemgjord gräddfil (degen ska vara måttligt tjock). 3. Tillsätt malet kött till den färdiga degen i förhållandet 1: 1, blanda väl och stek i förvärmd vegetabilisk olja (tjockleken på oljeskiktet är ca 0,5-1 cm).

9. Tårta "Minute" i ugnen snabbt.

Ingredienser: Mjöl - 1,5 koppar ägg - 2 bitar gräddfil - 1 kopp (+ i grädde) Socker - 1 kopp (+ i grädde) Soda - 0,5 teskedar Tillagningsmetod: Blanda ett glas socker och gräddfil, tillsätt ägg till dem och vispa massan tills skum bildas. Sikta mjölet och blanda med läsk, tillsätt mjölet till gräddfilsmassan, knåda degen, homogen i konsistensen. Vi överför försiktigt den beredda degen till en ugnsform och sätter den i en ugn som är förvärmd till 200-250 grader. Efter 10-15 minuter kan du kolla om vår tårta är klar genom att pierca den med en tändsticka. Om tändstickan visar sig vara torr tar du ut formen från ugnen och låter kakan svalna något. Vi skär kakan i flera lager och smörjer var och en med gräddfil vispad med socker. Om tiden tillåter kan du även göra en kräm av kondenserad mjölk, smör och kakao och dekorera vår tårta med det. Om det inte finns tid kan du helt enkelt smörja in den med gräddfil och strö över riven choklad eller nötter, som du hittar hemma.

10. Latkålsrullar

Ingredienser: Färsk kål, malet kött (valfritt), ris, lök, morot. tomatpuré, lite mjöl, ett ägg. Förberedelsesätt: Stek lök och morötter. Koka ris. Hacka kålen fint. Blanda alla ingredienser, salt och peppar, tillsätt ägget. Forma kotletter från denna massa, stek på båda sidor. lägg i en ugnsform. Förbered såsen. För att göra detta, sautera ett par matskedar mjöl och tomatpuré i oljan som blir kvar från stekningen av våra latkålsrullar, späd med vatten, koka upp och häll över kålrullarna. Sedan in i ugnen. tills kålen är klar!

11. "LATA" KHYCHANS

Khychany är en maträtt från det ossetiska köket. Detta är namnet på slutna kakor med olika fyllningar. Väljer du kött med potatis som fyllning får du mest "herrrätt". Det föreslagna receptet - tillhör kategorin "snabbrätt", eftersom det innebär användning av färdig (butiks) deg. Ändå är khychans utmärkta i smaken. Ingredienser: 1 förpackning färdig pajdeg (jäst) köttfärslök 1/2 lökpotatis - 4-6 medelstora potatisar mjölk smör vegetabilisk olja (för stekning) salt, peppar efter smak gröna valfritt Beredning: Tina degen och låt stå på varm plats i några timmar - jäs Under tiden förbereder du potatismoset - skala potatisen, skär (för att laga snabbare) och koka i saltat vatten. Tak sedan genom att tillsätta smör och mjölk (eller vatten). Stek malet kött med lök i vegetabilisk olja. När degen jäst, forma kakor av den. Lägg köttfärs och potatismos i mitten av varje kaka, strö över örter. Nyp ihop kanterna på kakan, som på vita. Den enda skillnaden är att det inte ska vara några hål - det här är en helt sluten tårta. Vänd ner den resulterande kakan "sömmen" och rulla försiktigt med en kavel (eller tryck med händerna), vilket ger kakan en lite platt form. Baka kakor i en panna med vegetabilisk olja. På medelvärme så att degen hinner steka. Stek på båda sidor. Snabbt och enkelt. Denna maträtt har bara en nackdel - den försvinner väldigt snabbt.

12. KÅLPAJ FÖR LATA

INGREDIENSER: ● kål - ca 0,5 kg ● vegetabilisk olja - för smörjning av formen ● smör - 50 g ● bakpulver - 5 g ● mjöl - ca 6 msk. skedar med en bild ● ägg - 3 st. ● salt - 0,5-1 tsk. (beroende på din smak) ● gräddfil - 5 msk. skedar ● majonnäs - 3 msk. skedar ● svartpeppar - efter smak FÖRBEREDELSER: Finhacka kålen och knåda med händerna. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja och lägg kålen i den. Bred ut smöret skuret i tunna skivor ovanpå och peppra. Blanda ägg, majonnäs, gräddfil och salt. Tillsätt bakpulver och blanda igen. Tillsätt mjöl gradvis. I receptet anges dess kvantitet ungefär. Som ett resultat ska degen bli som en ganska tjock gräddfil. Det viktigaste är att inte överdriva det med mjöl - annars kommer du inte att kunna fylla fyllningen med deg. Häll smeten jämnt över kålfyllningen. Vi skickar den till ugnen, förvärmd till 180 grader, i 30-40 minuter. Den färdiga kakan ska vara brynt och gyllenbrun. Förresten försökte jag tillaga exakt samma paj flera gånger med zucchini skuren i små tärningar. Om kålversionen kan ätas året runt, så rekommenderar jag på sommaren att prova varianten med zucchini.

13. Paj till frukost

Ingredienser: - 2 ägg - 1/2 tsk salt - 1/2 tsk bakpulversalt - 1 kopp kefir - 1 kopp mjöl - 200 g ost - korv - örter efter smak Beredning: 1. Mal äggen med bakpulver (du kan använda läsk) och salt, häll ett glas kefir. 2. Blanda med en mixer, tillsätt gradvis det förberedda glaset mjöl. Degen ska bli som till pannkakor. 3. När degen är knådad, tillsätt 150-200 g riven hårdost, grönt (vad du vill) och några hackade korvar (du kan använda korv eller kokt kött). Återigen, blanda väl, lägg i en form, smord med olja. 4. Grädda i förvärmd ugn i ca 30 minuter.

14. HEMMADA LATA PAJER

INGREDIENSER: ● Korv - 6 stycken ● Lavash tunn - 1 stort blad ● Hård ost - 50 gr. ● Medium potatis 4 st. ● Salt ● Malen svartpeppar ● Smör - 30 gr. ● Vegetabilisk olja för stekning FÖRBEREDELSER: Skala potatis, koka upp och mosa med en potatispress, tillsätt smör, mald peppar i potatismos och blanda väl. Skär pitabröd i rektanglar, bredd på en korv, och en längd på ca 12-14 centimeter Lägg lite potatismos på varje bit pitabröd, bred försiktigt ut med en sked över hela ytan i ett tunt lager Riv ost på ett fint rivjärn. Strö potatismassan med riven ost och lägg en korv på kanten Rulla ihop pitabrödrullen Stek rullarna i vegetabilisk olja på alla sidor.

15. KHACHAPURI FÖR DE LATTA

INGREDIENSER: ● ost - 100 gr. ● gräddfil - 100 gr. ● ägg - 1 st. ● mjöl - 1 msk. ● dill ● salt ● peppar ● vegetabilisk olja FÖRBEREDELSE: 1. Riv osten. 2. Hacka dill. 3. Blanda ost, gräddfil, ägg, mjöl, dill. Salt. Krydda. Blanda väl. 4. Häll blandningen i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja. 5. Stek på båda sidor i 10 minuter. Kyl sedan och skär i portionsbitar. För att ta bort överflödig olja, efter att ha tagits bort från pannan, torka båda sidorna med en pappershandduk. Oljan var borta.

16. SLOTT "LAzy Pigeon"

Ingredienser: - Zucchini - 300 gr riven på ett grovt rivjärn - Tomater - 300 gr skuren i skivor - Lök - 300 gr. skär i tärningar - Köttfärs - 250 gr - Kokt ris - 200 gr - Kryddor (vitlök, peppar, muskotnöt, ingefära) - Persilja - Salt, socker efter smak (men om tomaterna är söta, tillsätt inte socker) Häll grönsaker olja i pannan och fräs löken på den. Tillsätt den rivna zucchinin i löken och låt puttra tills zucchinin är mjuk. Tillsätt sedan tomaterna och fräs allt tills det är klart. Blanda köttfärs, ris, stuvad zucchini. Salta, tillsätt kryddor och persilja. Blanda allt Lägg i en form och grädda i ugnen på 180C i 30 minuter (men alla tittar på sin egen ugn) Grytan är jättegod både varm och kall.

17. Lazieste ägg- och grönlökspajer

Ingredienser: - Ägg - 2 st. rå och 2 st. kokt - Kefir - 0,5 l - Gräddfil - 0,5 dl - Salt, peppar - efter smak - Mjöl - Bakpulver - Salladslök Beredning: Vispa äggen med salt. Tillsätt sedan gräddfil där och blanda igen. Tillsätt kefir och blanda igen. Tillsätt nu mjöl och bakpulver under konstant omrörning. Mängden mjöl varierar - huvudsaken är att degen ska bli som vanliga pannkakor. Skala de kokta äggen, skär i tärningar och blanda med hackad salladslök. Blanda "fyllningen" med degen och blanda väl. Vi värmer solrosolja i en stekpanna och steker som vanliga pannkakor. Du kan servera med gräddfil.

18. LATTA BRIZOLS - SUPER DUPER LÄCKRA BRIZOLS!

En rejäl frukost, en utsökt lunch eller middag - den här rätten passar alla tre tillfällen, det är inte alls svårt att laga en lat brizol i ugnen, men du kommer att se hur många positiva intryck från den! Den lata brizolen har bara en nackdel, att börja äta den, det är väldigt, väldigt svårt att stoppa. Det är väldigt gott. Om du ännu inte är bekant med en sådan fantastisk metod för stekning och servering som uppfunnits av franska kockar, kommer detta recept för att laga lata brizol i ugnen att vara en riktig upptäckt för dig. Tja, om du någonsin har tillagat en brizol, kanske det här receptet fortfarande kommer att vara intressant för dig, för här kommer vi att steka äggen och lägga fyllningen i dem, men vi kommer också att baka allt i ugnen. Faktum är att, trots enkelheten i förberedelserna och ingrediensernas banalitet, visar sig maträtten vara utsökt, otroligt välsmakande och mycket tillfredsställande. Ägg (rå) - 3 st Kycklingfärs - 200 g Mjölk - 3 tsk. Majonnäs - 3 msk. l. Salt - 0,5 tsk Svartpeppar Blanda ett ägg med en tesked mjölk, tillsätt en nypa salt. Häll denna blandning i en förvärmd, oljad panna och stek på båda sidor som en vanlig pannkaka. Således gör vi tre äggpannkakor. Köttfärs (kan hackas), salt, peppar. Vi lägger malet kött på en pannkaka. Smörj in med majonnäs. Vi vrider den här saken till en slags rulle. Vi sprider de resulterande rullarna i en smord bakplåt och sätter i en ugn som är förvärmd till 180 * C i 30-40 minuter. Skär i dina vanliga portioner och ät.

Det italienska köket är inte bara den berömda carbonaran och många typer av pizza, utan också många baljväxträtter. Linser intar en speciell plats bland dem. Invånarna i detta södra land serverar det även till nyårsbordet. Vi erbjuder dig ett traditionellt recept på italienska linser, som är lätt att tillaga på en halvtimme. God aptit! Titel: Tillagt datum: ...

01.07.2016

Även kräsna ätare kommer att älska denna läckra och snabba frukost. Aptitretande rödbruna krutonger, bjudna på te eller kaffe, är nyckeln till en fantastisk stämning hela morgonen! Namn: Äggkrutonger Tillagd datum: Tillagningstid: 20 min. Portioner per recept: 4 Betyg:

22.12.2015

Denna maträtt är bekant för många sedan barndomen. Vermicelli med mjölk kommer att vara en utmärkt frukost, lunch eller middag. Om det är gott eller inte beror på personliga preferenser. Vanligtvis har de inte neutrala känslor för mjölksoppa, antingen älskar de det eller tål det inte alls. Det är sant att i det senare fallet bör ett sådant misslyckande inte förknippas med sig själv ...

29.08.2015

Varmkorven är kanske den populäraste rätten i det amerikanska köket. Men detta alternativ för snabbmat är älskat inte bara i USA - analoger av "korv" har länge varit kända i Tyskland, Frankrike, Danmark och andra länder i världen. Vi är vana vid att en varmkorv är snabb, välsmakande, men tyvärr skadlig. Men hemmagjorda varmkorvar är...

31.05.2015

Kanske ingen tänkte på varför cocktailen har ett kvinnonamn. Det är också förvånande att det uppfanns i Sydamerika för mer än 60 år sedan. Det finns många legender om vem som skapade cocktailen och under vilka förhållanden, samt vem kvinnan var, vars namn författaren till cocktailen kallade hans verk. Men,…

15.05.2015

Glass är den somrigaste av desserter. Början av den varma årstiden markeras ofta med frasen "Bra väder! Du kan redan äta glass. Men denna delikatess kan inte bara ätas, utan också drickas! Glasscocktails är ett bra sätt att svalka sig en varm sommardag. Och också - mycket snabbt: en stor portion för tre personer ...

24.12.2014

Pannkakor är kanske den enklaste rätten som kan tillagas av zucchini. De kan göras av både unga och gamla grönsaker - så om zucchinin från sommarstugan höll till sen höst kan du glädja din familj med denna läckra rätt väldigt länge. Ett stort plus med zucchinifritter är att...

18.12.2014

Pasta carbonara med bacon och grädde är en rejäl, väldoftande och mycket mör rätt med lite rökt kött. En gång var det populärt endast bland kolgruvarbetare - trots allt var det den mest prisvärda maten. Idag är carbonara en rätt som serveras på fina restauranger och förberedd för romantiska kvällar. Titel: Pasta carbonara med bacon...

Kålrullar, dumplings och dumplings älskas av alla. Men bara där. Men att skulptera ... Redo för en sådan bedrift av kulinariska specialister du inte ofta kommer att träffa. Vanligtvis vill man göra allt snabbare och enklare.

Vi erbjuder dig flera recept på lata rätter. De smakar nästan likadant, bara mindre arbetsintensiva.

Dumplings

Ingredienser:

  • malet kött - 1 kg;
  • lök - 2 st.;
  • morötter - 2 st.;
  • vitlök - 2-3 kryddnejlika;
  • grädde - 200 ml;
  • osyrad deg för dumplings - 0,5 kg;
  • mjöl - 1-2 msk. skedar;
  • salt, peppar - efter smak;
  • ghee - för stekning.

Finhacka löken och tillsätt den i köttfärsen. Salt och peppar. Blanda noggrant.

Kavla ut degen, pudra bordet med mjöl. Lägg färs på den. Rulla degen till en rulle.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek i olja, tillsätt finhackad vitlök.

Skär rullen i 3-4 cm breda bitar, tvärs över. Lägg dem på en kudde med morötter.

Häll i grädden, tillsätt 100 ml vatten och låt sjuda under lock på svag värme i cirka en halvtimme.

Servera med örter och gräddfil.

Vareniki

Ingredienser:

  • keso - 200 g;
  • ägg - 1 st.;
  • mjöl - 4 msk. skedar;
  • smör - 20 g;
  • salt.

I en skål, kombinera keso och ägg. Tillsätt mjöl och 0,3 tsk salt. Blanda väl. Koka upp lättsaltat vatten (1 tesked per 2 liter).

Doppa en sked i kokande vatten och nyp bort lite deg med denna sked. Doppa en sked med en degbit i kokande vatten, gör en skakande rörelse med en sked under vatten - och den lata dumplingen kommer att lossna av sig själv.

Forma lata dumplings med en sked, varje gång doppa skeden i vattnet tills degen tar slut.

Så fort alla dumplings flyter upp till ytan, koka dem i ytterligare två minuter och fånga upp dem med en hålslev. Lägg dumplings i en skål och tillsätt smör.

Belyashi

Ingredienser:

  • kefir - 1 glas;
  • ägg - 2 st.;
  • salt - 1 tesked;
  • socker - 1 tesked;
  • mjöl - 200 g.

För fyllning:

  • malet fläsk - 300 g;
  • lök - 2 st.;
  • vegetabilisk olja - för stekning.

Skala löken och hacka fint. Stek i olja tills de är gyllenbruna. Lägg köttfärsen i pannan, peppra och salt. Stek med lök.

Blanda kefir med socker, salt och läsk. Tillsätt mjöl och uppvispat ägg. Rör om så att det inte blir några klumpar. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Häll upp smeten i pannan. Låt degen stelna och lägg lite köttfärs, fördela det över degen. För kött - ytterligare en sked deg. Stek vitorna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

kåldolmar

Ingredienser:

  • malet kött - 500 g;
  • ris - 100 g;
  • kål - 200 g;
  • ägg - 1 st.;
  • salt, peppar - efter smak.

För sås:

  • tomatpuré - 3 msk. skedar;
  • gräddfil - 1 msk. sked;
  • mjöl - för panering;
  • vegetabilisk olja - för stekning.

Skala kålen, hacka inte särskilt fint. Häll kokande vatten över och låt stå i 15-20 minuter. Detta kommer att göra henne mjukare. Skölj riset väl, lägg i köttfärsen. Pressa kålen, lägg till riset med köttfärs. Vispa i ägget, salt och peppar efter smak. Blanda väl. Forma avlånga kotletter från den resulterande massan. Doppa dem i mjöl. Stek kålrullarna på båda sidor tills de är gyllenbruna i het vegetabilisk olja. Blanda tomatpuré med gräddfil, häll 300 ml vatten, salt efter smak, rör om. Häll den fyllda kålen med den resulterande vätskan, koka upp, minska värmen och koka latkålsrullar under lock på låg värme tills de är mjuka, cirka 40-50 minuter.

Käft

Ingredienser:

  • kycklingfilé - 500 g;
  • ägg - 2 st.;
  • majonnäs - 2 msk. skedar;
  • vegetabilisk olja - för stekning;
  • lök - 2 st.;
  • vetemjöl - 2 msk. skedar;
  • salt, peppar - efter smak.

Tvätta kycklingfilén, skär i tunna tallrikar, sedan i strimlor och finhacka. Hacka löken fint. Vispa ägg, blanda kycklingfärs, ägg, majonnäs, mjöl, lök, peppar och salt.

TÅRTA "GYPSY" INGREDIENSER: Till kakan: ● strösocker - 2 koppar ● kakaopulver (endast äkta, bitter!) - 2 msk. skedar ● ägg - 4 st. ● gräddfil med låg fetthalt eller naturell yoghurt - 2 koppar (400-450 gr.) ● vetemjöl - 3 koppar ● läsk - 1 tesked ● vinäger - 1 msk. sked För grädde: ● smör - 200 gr. ● kokt kondenserad mjölk (nämligen mjölk, inte en "mjölk- och grönsaksprodukt"!) - 1 burk (ca 350 gr.) ● kakaopulver - 1,5 msk. skedar ● mjölk - 3-5 msk. skedar För impregnering: ● starkt bryggt sött te (nästan teblad) - 1 kopp ● lite stark alkohol - konjak, vodka FÖRBEREDELSE: Blanda socker, kakao, ägg, yoghurt, gräddfil, tillsätt mjöl och blanda dem ordentligt så att inga klumpar kvar i degen och vita inneslutningar av mjöl. Därefter släcker du sodan med vinäger och blanda in i degen. Häll sedan genast degen (den blir ganska flytande) i en smord form. Sätt in formen i ugnen och grädda i t 180 * C. i ca 30-40 minuter, tills den är genomstekt. Ta ut den färdiga kakan från ugnen, svalna och ta bort från formuläret. Förbered grädde. Blanda smör och kokt kondenserad mjölk. Späd sedan kakaon med varm mjölk och tillsätt grädden. Blanda allt ordentligt igen. Krämen är klar! Med en vass kniv skär du den avsvalnade kakan i tre "disk"-kakor. Förbered impregnering för kakor genom att blanda starkt sött te och eventuell alkohol. Körsbärslikör är idealisk (då behöver du inte tillsätta socker i teet). Eller så kan du bara blanda vodka med körsbärssylt. Mätt försiktigt bottenkakan med en tesked. Bred sedan grädde på den - lite mindre än hälften av den totala mängden Lägg körsbär ovanpå grädden - färska eller konserverade. Täck sedan bottenkakan med den andra och upprepa proceduren. Lämna lite grädde för att smörja toppen Smörj översta tårtan med grädde, strö över riven choklad och dekorera med bär. Smaklig måltid!

Kommentarer 4

Klass 114

Sallad "För älskade make!" Ingredienser: - konserverade bönor i s/juice 400 g, - tomat 1 st, - konserverad majs 1 liten burk, - skinka (eller kokt korv) 150 g, - gröna, - vitt bröd 2 skivor, - vitlök 2 klyftor, - majonnäs , -salt och malen svartpeppar. Förberedelse: 1. Häll av vätskan från bönorna. Du kan använda kokta bönor. Skär skinka eller korv i strimlor. 2. Skär tomaten i tärningar. 3. Mal grönt. 4. Blanda allt i en skål, tillsätt hackad vitlök. 5. Häll av vätskan från majsen, tillsätt ingredienserna. 6. Salta, peppra, krydda med majonnäs, blanda. 7. Skär brödet i tärningar, torka i panna med eller utan olja, efter önskemål. 8. Lägg salladen i en salladsskål, krutonger ovanpå. 9. Rör om innan servering. Läcker, ljus sallad är klar. Smaklig måltid!

Kommentarer 2

Klass 51

FANTASTISKA aptitretare med sill och potatis på julbordet Den klassiska kombinationen - sill och potatis, kan vara en dekoration på vilket julbord som helst, om du slår på fantasin och serverar den vackert. Trots att det är väldigt enkelt att förbereda den här rätten, förutom att det är svårt att skära sillen, men om du köper färdig sill på burkar så försvinner detta problem Stora knölar av samma storlek kokas i skalet tills halvt kokt. När potatisen svalnat skalas den, skär av toppen och ta ut kärnan med en sked, lämna kanterna tjockare så att potatisen inte smular. Blanda vegetabilisk olja, senap och vinäger, tillsätt svartpeppar. I denna blandning, inlagd sill skuren i små tärningar och sedan fylld potatis. Det är allt. Det återstår bara att sprida potatisen på ett fat och dekorera med örter.

Kommentarer 2

Klass 113

Tunna pajer med potatis "Bonde" - Smak .... Bara bortom ord! Sammets tunn deg med ett tjockt lager potatisfyllning. Både degen och fyllningen är mjukast.... De enklaste bondingredienserna, men pajerna bara smälter i munnen! Den är så tunn och mjuk. till degen: 1 kopp varm potatisbuljong 1 tesked torrjäst 1 matsked socker 0,5 tesked salt 2,5 koppar mjöl till fyllningen: 6-7 medelstora potatisar 2-3 lökar 50 g smör Salt, mald svartpeppar Vegetabilisk olja till stekning Skala potatisen, skär i skivor och koka i saltat vatten tills den är mjuk. Stuva löken i smör Häll av buljongen från potatisen (lämna lite till degen) och mosa med en kross Lös jäst, socker, salt i buljongen. Tillsätt 2 dl mjöl och knåda till en mjuk, kladdig deg. Sätt i värme i en timme. Tillsätt sedan resterande mjöl och knåda igen. Dela degen i 3 delar, forma var och en till en korv Skär tvärs över i bitar Rulla varje bit till en cirkel Lägg en matsked med en fyllnadshöjd i mitten av cirkeln Höj och nyp kanterna på cirkeln Vänd pajen med skarven ner och platta till en tjocklek på ca 5-7 mm Lägg biffarna med skarven ner i en stor mängd het olja Bryn snabbt på båda sidor Torka de färdiga pajerna på en servett från överflödig olja Servera varma med gräddfil

Kommentarer 1,3K

Klasser 30K

DE SÖKNASTE BULLAR INGREDIENSER: 300 g mjöl 135 ml mjölk 1 ägg 2 msk. socker 1/2 tsk salt 1 tsk torrjäst (eller 12 g färsk) 30 + 30 g smör FÖRBEREDELSE: Värm hälften av mjölken, späd ut jästen och en sked socker Värm den andra delen av mjölken, smält 30 g smör i den, den andra sked socker , tillsätt sedan ägget för att röra om. Sikta mjöl och salt i en bunke, gör en fördjupning, häll mjölk och ägg i mitten och börja knåda degen Häll sedan i mjölk med jäst, knåda degen väl, täck bunken med hushållsfilm och sätt i värme i 1,5-2 timmar tills degen fördubblats i storlek. Jag gjorde annorlunda.Här har jästen redan kommit upp hos oss.Jag hällde ner den i mjölk-äggblandningen och blandade. Sedan började hon tillsätta lite siktat mjöl och blanda ihop degen med en sked.När degen blev så tjock att det redan var svårt att röra med en sked. Jag lade ut degen på ett mjölat bord och började knåda med händerna. Knådade degen väl, i cirka 10 minuter. Sedan satte jag tillbaka den i koppen igen, täckte den med en handduk och på en varm plats i en timme för att öka volymen 2 gånger. Degen har jäst. Knåda den lätt jästa degen och kavla ut på ett mjölat bord till en 20X40 cm rektangel (eftersom jag gjorde en tredubbel deg, så jag delade den i 3 delar, och kavlade sedan var och en till en rektangel) (Då smörjer jag degen med smält smör). Skär degen på mitten på längden, skär sedan i rektanglar 5 cm breda Pensla rektanglarna med smält smör, rulla löst till rullar. På den smala sidan och lägg ut en efter en, något överlappande på en bakplåt täckt med papper (jag lade inte papper). Låt bullarna vila i cirka 30 minuter, pensla dem sedan ovanpå med smält smör. Grädda i 180C i 25 minuter. Kyl på en plåt, täck med en handduk för att hålla bullarna mjuka (jag ligger på galler utan lock).

Kommentarer 6

Klasser 170

Gräddfilstårta "Ruten stubbe". Till receptet behöver du: Till en form med en diameter på 20 cm (på bilden är kakan ihopsatt i en form med en diameter på 16,5 cm) Till degen: 500 g mjöl 200 g smör 250 g gräddfil (ev. fetthalt, jag brukar ta 20%) 150 g socker 2 små eller 1 stort kycklingägg 5 g torrjäst eller 10 g bakpulver till deg Till fyllning: 200 g torkade aprikoser 200 g urkärnade katrinplommon Socker efter behag och smak Till grädde: 650 g 20 % gräddfil 250 g socker eller efter smak 15 g pulveriserat gelatin 150 g vatten 90 g socker för att göra maräng Riven choklad för att dekorera tårtan och limma marängsvamparna FÖRBEREDELSE: Dela äggen i proteiner och gulor, äggulorna gå in i degen, och från proteinerna kommer vi att förbereda maränger för att dekorera kakan. Späd torrjäst i en liten mängd varmt vatten. Om du använder bakpulver för att lossa degen, blanda den med mjöl. Till degen, vispa lätt äggulorna, tillsätt gräddfil, socker, utspädd jäst, smält smör och rör tills det är slätt. Rör ner det siktade mjölet och knåda snabbt till en mjuk deg. Det är inte nödvändigt att knåda degen under lång tid, det räcker bara för att uppnå enhetlighet. Täck degen och ställ i kylen i 1 timme. Häll torkade aprikoser och katrinplommon med varmt vatten och låt svälla och rinna av, passera genom en köttkvarn. Fyllningen blir med tydlig syrlighet, vilket jag personligen gillar, men om du vill kan du tillsätta lite socker. Om fruktmassan är för tjock, tillsätt lite silad vätska. Ta ut degen från kylen, dela i 8 ungefär lika stora delar. Rulla varje del till en boll. Lägg den kavlade degen i kylen och ta ut den medan du arbetar. Rulla varje degbit till en tunn tunga. Degen är klibbig, så det är bekvämare att rulla den mellan två lager plastfolie. På den utkavlade degen breder du fyllningen av torkade aprikoser eller katrinplommon i ett tunt jämnt lager. Rulla ihop med matfilm. Överför försiktigt rullen till en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 180 - 200 C tills det är ljust guld (ca 20 - 25 minuter). Skär direkt efter gräddningen, medan de fortfarande är varma, bort de ojämna torra kanterna på rullarna, och skär resten i 3-4 cm tjocka bitar Torka de skurna kanterna ytterligare, låt svalna och mosa sedan till smulor som vi senare använder för att dekorera tårtan. Häll gelatin med kallt vatten och låt det svälla, och sedan, med försiktig uppvärmning, uppnå fullständig upplösning, men koka inte. Vispa gräddfil med socker. Se till att sockret är helt upplöst. Häll i den silade gelatinlösningen, rör om. Lägg rullarna i lager i en form täckt med hushållsfilm, häll generöst ut varje lager med gräddfil. Lämna en liten mängd grädde för att montera ihop kakan. Låt den sammansatta kakan stå i rumstemperatur i 2-3 timmar och lägg den sedan i kylen tills gräddfilen har stelnat helt. Vispa resterande äggvita med socker tills det bildas hårda toppar. Klä en plåt med bakplåtspapper. Använd en konfektspruta med ett stort runt munstycke för att avsätta maränger i form av svamplock och ben, strö över kakaopulver. Grädda i en förvärmd ugn till 110 - 130 C i 1 - 1,5 timmar tills den är torr och ljus. Färdiga maränger ska vara lätta att skilja från bakplåtspappret. Låt svalna helt. Ta ut kakan från kylen, ta bort formen, ta bort filmen. Dekorera den sammansatta tårtan som du vill. Jag smetade in sidorna av kakan med resterna av gräddfil (om grädden har tjocknat måste den värmas upp lite så blir den flytande igen) och sedan strödde jag den med riven choklad och förberedda smulor. Med hjälp av smält choklad limmade jag fast benen - marängsvamplock och limmade fast dem på tårtan med choklad. Glad att dricka te!

Kommentarer 2

Klasser 90

9 recept för pizzaälskare 1. Pizza med läcker kant 2. Pizza "Underbar" 3. Pizza hemma 4. Bypizza 5. Pizza i panna på 10 minuter 6. Bra pizzadeg 7. Pizza "Favorit" 8. Tunn pizzadeg 9. Pepperoni pizza 1. Pizza med en läcker kant Ingredienser: -150ml varmt vatten -0,5 tsk. socker -0,5 tsk salt -2 msk. matskedar olivolja eller vegetabilisk olja -8 g torrjäst (1 tsk) -1,5 msk. mjöl Beredning: Blanda socker i vatten, tillsätt jäst och lägg på en varm plats i 10 minuter Sikta mjöl, tillsätt salt, smör och beredd jäst, knåda degen väl, forma en bulle, lägg i en skål, täck med folie, lägg på en varm plats tills kommer inte att öka med 2 gånger (det tar ungefär en timme). dela på mitten, knåda och kavla ut cirklar, sedan fyllningen och din fantasi. Idag använde jag korv, ost, paprika, saltgurka, tomatsås och majonnäs till fyllningen. På en rullad cirkel lade jag korvarna längs kanten, skar dem på mitten, lindade kanten, klämde ihop den väl. Du kan lägga ut inte bara korvar, utan alla ingredienser i valfri fyllning, finhackade, nypa kanterna, men du behöver inte skära dem längre - du får en pizza med en sida. Om med korv - vi gör snitt var 1-2 cm, och vänd upp korven, lägg fyllningen i mitten av pizzan. In i varm ugn 200 C i 10-15 minuter. Smaklig måltid! 2. Pizza "Wonderful" Ingredienser: Till degen: 500 g mjöl, ½ dl vatten, ½ dl mjölk, 1 ägg, 4 msk. matskedar smält smörmargarin, ½ påse torrjäst, 1 msk. l. socker, ½ tsk. salt. Till fyllningen: 2-3 msk. l. tomatpuré eller ketchup, 6 korvar, 1 stor lök, 2 paprika, 2 tomater, 200 g hårdost, 2 smältost, majonnäs, ½ knippe persilja. Matlagning. Knåda jästdeg: blanda torrjäst med mjöl, tillsätt varmt vatten och mjölk, sedan ägg, vispat med socker och salt. Knåda degen hela tiden, tillsätt på slutet smält margarin. Täck degen med en handduk och låt jäsa i 20 minuter. Riv hård ost, finhacka resten av produkterna. Rulla ut degen i ett tunt (måttligt) lager, överför till en bakplåt smord med vegetabilisk olja. Smörj arbetsstycket med tomatpuré eller ketchup, strö över lök, lägg bitar av korv, paprika, smältost. Du kan applicera ett nät av majonnäs. Lägg i förvärmd till 200 gr. ugn i 20 min. Lägg sedan cirklar av tomater på pizzan, strö över persilja, riven hård ost och grädda i ytterligare 5 minuter. 3. Hemlagad pizza Ingredienser: Till fyllningen - 250-300 g rökt korv, skinka eller korv (efter smak), - 200 g svamp, - 200 g hårdost, - 150 g halvhård ost, - 1 färsk tomat , - ½ lök, - färsk paprika, pickles, majs - efter smak, - majonnäs, - 3-4 msk. l. ketchup eller tomatsås, - Färska örter - till dekoration. Till degen - 200-250 g mjöl, - 1 msk. l. olivolja, - salt - efter smak, - 1 tsk. torr jäst - 1 msk. varmvatten. Förberedelse: 1. Knåda degen. Blanda mjöl med salt och torrjäst, tillsätt sedan långsamt varmt vatten, tillsätt olivolja och knåda degen. Om du överdriver med vatten och degen visar sig vara för flytande, tillsätt lite mer mjöl (med måtta så att degen inte kommer ut hård). Knåda degen noggrant och låt den brygga på en varm plats i 30-40 minuter, täck behållaren med degen med en handduk. 2. Tvätta svampen och skär i skivor av medeltjocklek, skär löken och tomaterna i ringar eller halvringar, rökt korv i cirklar. Om du använder skinka, skär den i skivor. Gnid in ostarna på ett grovt rivjärn. Om du blandar två eller flera sorter av ost efter smak, kommer din pizza att bli kryddig och original. Naturligtvis kan du använda en variant av din favoritost. 3. När degen är infunderad, knåda den och kavla ut en tunn pizzaskorpa. Observera: degen ska vara mjuk och luftig, om den fastnar på dina händer - skynda inte att lägga till mycket mjöl, annars blir pizzabotten hård när du bakar. 4. Lägg pizzabotten på en bakplåtspappersklädd plåt. För att förhindra att pizzan bränns, strö lite mjöl på bakplåtspappret och lägg sedan ut degen. Linda in kanterna på den framtida pizzan snyggt. 5. Smörj in pizzaskalet med ketchup (majonnäs, sås) och lägg ut fyllningen. Du kan visa din fantasi och lägga till vad ditt hjärta önskar till pizzan. Huvudsaken är att allt detta är täckt med ost på toppen. Läckert till hemmagjord pizza: korv, svamp, lökringar, lite majs, tomater, ost. För pikant smak - bitar av inlagda gurkor eller oliver. Glöm inte att smörja in lagren av fyllningen med majonnäs för att göra pizzan saftig. Men överdriv inte med såsen så att pizzan inte läcker under gräddningen. 6. Grädda pizza i 20-30 minuter i 200 grader. Beredskapskontroll på kakans mjukhet. Överkok inte din pizza, annars blir degen för torr och hård. 7. Skär den färdiga pizzan i portionsbitar, dekorera med färska örter och servera. 4. Rustik pizza Ingredienser: Deg: mjölk - 250 ml socker - 2 msk. torrjäst - 1 påse (11g) smör - 125g (smält) mjöl - 350-400g salt - 1/2 tsk. Fyllning: keso - 250g grönt - 100g (jag har salladslök och dill) kokt kycklingfilé - 1st (200-250g) ost - 100g salt, mald svartpeppar mannagryn - 1st.l. Förberedelse: Förbered degen. För att göra detta, blanda 0,5 m varmt vatten (eller mjölk) + 1 msk i en kopp. mjöl + 1 msk socker + jäst. Låt stå på en varm plats i 7-10 minuter så att degen jäser med lock. Sikta mjöl i en djup skål, häll i varm mjölk, smält smör och deg, tillsätt socker och salt. Lägg degen på en varm plats i 1-1,5 timmar tills den har fördubblats i volym, knåda och låt jäsa igen (ca 30-40 minuter till). Dela degen i 2 delar, kavla var och en till en ca 1 cm tjock cirkel och lägg den på en plåt täckt med bakplåtspapper (cirklar fås med en diameter på ca 28 cm, bara 1 får plats på min bakplåt, så jag bakade för 2 gånger). Förbered fyllningen Finhacka det gröna, blanda med keso, tillsätt salt och svartpeppar. Skär kycklingfilén i fibrer. Ostriv på ett grovt rivjärn. Strö en cirkel av deg med semolina (detta är nödvändigt för att skydda degen från blötläggning). Bred keso med örter över degens yta, sedan kycklingfilé och strö över riven ost ovanpå. Grädda i ugn uppvärmd till 200 grader C i 20-25 minuter tills den är gyllenbrun. God aptit! 5. Pizza i panna på 10 minuter Ingredienser: 4 msk. gräddfil 4 msk. majonnäs 2 ägg 9 msk. mjöl (utan glid, till nackdel) ost Beredning: 1. Degen visar sig vara flytande, som gräddfil, häll den i en smord panna och lägg eventuell fyllning ovanpå (tomat, korv, pickles, oliver, tomater, etc.) 2. Häll på majonnäs och toppa med ett tjockt lager ost. Vi rekommenderar ett tjockt lager ost. 3. Vi lägger pannan på spisen, bokstavligen i några minuter, gör inte en stor eld 4. Täck omedelbart pannan med ett lock, så snart osten har smält lite är pizzan klar. 6.Utmärkt pizzadeg Ingredienser: 1 kopp mjöl 1/3 kopp varmt vatten 1 msk. vegetabilisk olja 1 tsk (med ett objektglas) torr eller pressad jäst (det senare är bättre) 0,5 msk. honung Beredning: Knåda degen, låt stå på en varm plats i 5 minuter. Och efter 5 minuter får vi en lyxig deg som inte behöver kavlas ut, som själv sträcker sig som den görs på riktiga pizzerior. Obs: På bilden blev en dubbel portion av degen en pizza 36 cm i diameter. Och 0,5 tsk tillsattes för två portioner. salt. Degen visade sig vara tunn (den tjockaste delen var på bilden - någon form av puckel), mör, mjuk och mycket god! 7. Pizza "Favorit" Ingredienser: Till degen: 2,5 koppar mjöl, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, ½ påse torrjäst, 1 glas mjölk, salt. Till fyllningen: 2 msk. l. tomatpuré, 300 g köttfärs, 1 stor lök, 2 paprika, 2-3 tomater, ½ knippe persilja, 200 g hårdost, 150 g ost, 2 msk. l. vegetabilisk olja, salt, mald peppar. Beredning: Knåda jästdeg: blanda torrjäst med mjöl, tillsätt varm mjölk, socker, salt. Knåda degen hela tiden, tillsätt vegetabilisk olja i slutet. Täck degen med en handduk och låt jäsa i 20 minuter. Mörk köttfärs, utan stekning, i en panna. Kavla ut degen till ett tunt lager, lägg över på en smord plåt. Smörj arbetsstycket med tomatpuré, strö över hackad lök, lägg köttfärsen, bitar av paprika, örter, salt och peppar. Lägg i förvärmd till 220 gr. ugn i 15 min. Lägg sedan ostskivor, muggar tomater på pizzan, strö över riven hård ost och grädda i ytterligare 5 minuter. 8. Tunn deg för pizza Tillagning i 5 minuter! Väldigt elastisk och tunn. Du behöver: Mjöl (hur mycket mjöl, så mycket deg kommer ut) För varje 100 gr. mjöl 1 tsk oliv oljor. Mjölk (eller vatten) Beredning: Rör olivolja (med en sked) till en kulle av mjöl, och tillsätt mjölk (vatten) lite i taget tills degen blir elastisk. Det är nödvändigt att det inte fastnar på händerna, men inte för mjukt. Kavla ut med en kavel till önskad tjocklek och lägg ut fyllningen) 9. Pepperoni Pizza Ingredienser: - vatten - 100 ml - socker - 1 tsk. - torr jäst - 1,5 tsk - salt - 1/4 tsk - olivolja - 1 msk. - mjöl - 1,5 koppar - Pepperonikorv - 200 gr - Mozzarellaost - 250 gr - pizzasås*** Tillagning: 1) Blanda varmt vatten och socker. Tillsätt jäst. Låt stå i 10 minuter tills jästen jäser och ett 1,5-2 cm högt skum uppstår 2) Häll i en djup behållare. Tillsätt salt, olivolja 3) Tillsätt mjöl, knåda degen. Degen blir tjock. Täck behållaren, lägg på en varm plats, låt degen jäsa (cirka 1 timme). 4) Korv skuren i skivor 5) Mozzarella skuren i tunna plåtar (eller riv på ett grovt rivjärn) 6) Lägg degen på mjölat underlag, dela i två delar. Kavla ut till ett lager 3-5 mm tjockt. Använd en stor tallrik (jag har 25 cm) och skär ut en cirkel. 7) Lägg över degen till en bakplåt beströdd med mjöl. Smörj med sås 8) Posta mozzarella och pepperoni. Grädda i 20-25 minuter i 220 grader PIZZASÅS*** 1) 500 gr. Häll kokande vatten över tomaterna i 10-15 minuter. Ta sedan bort skalet från tomaten. Skär i bitar och mal i en mixer. 2) 1 rödlök, skalad och finhackad; finhacka 2 vitlöksklyftor. Tvätta allt i olivolja i 2-3 minuter. 3) Tillsätt tomater till löken och vitlöken och låt sjuda på medelvärme tills vätskan avdunstar. 4) Salta, tillsätt basilika och oregano

Att hitta tid och ansträngning för att förbereda komplexa kulinariska mästerverk är långt ifrån alltid möjligt, men under tiden är det varje värdinnas plikt att tillfredsställa familjen och gästerna. I kritiska fall räddas situationen av snabba kulinariska recept från kategorin "snabbt och utan onödigt krångel" - resterna av gårdagens middag, bageriprodukter och halvfabrikat som går förlorade i kylskåpets djup används. Vi presenterar 15 sätt att laga en utsökt maträtt med ett minimum av ansträngning och pengar!

Snabbmatlagningsrecept

Lat solyanka med korv

Produktuppsättning:

Morot (1 medium)
Konserverade oliver (en halv kopp)
Tekorv (300 gram)
Vatten (1,5-2 liter)
Glödlampa (1 stor)
Jaktkorv (4 stycken)
Purjolök (1 stjälk)
Tomatpuré (50-60 gram)
Rökt kycklinglår (1 stor)
Färska örter (litet gäng)
Inlagd gurka (2 stycken)

Citron (1 frukt)

Matlagning:

1. Skär benet i medelstora bitar. Lägg i en kastrull direkt med ett ben, fyll på med vatten och skicka till spisen. Koka i tjugo minuter, räknat från kokningsögonblicket.

2. Ta samtidigt hand om lök och morötter. Skala, smula i små barer, brun blandat i vegetabilisk olja.

3. Tillsätt tomatpuré i grönsaker, 3-4 matskedar räcker. Fortsätt steka några minuter till och överför sedan blandningen till pannan.

4. Skär korven i små tärningar, rökt korv i cirka en centimeter tjocka cirklar. Innan du lägger till soppan, stek lätt i solrosolja.

5. Hacka den vita delen av purjolöken med medelstora cirklar, hacka den gröna delen mer fint. Häll i en kastrull.

6. Gurkor skärs i små tärningar och steks snabbt i samma olja.

7. De sista att komma in i hodgepodgen är gröna, salt och kryddor, tillägg av lavrushka är välkommet. Ångkoka skålen i ytterligare fem minuter, stäng sedan av spisen, täck soppan med ett lock och låt den "gå" i femton minuter. När du serverar en lat korvhodgepodge, arrangera skivade oliver och citronskivor på tallrikar.

Smördeg med lavashost

Smör (ca 60 gram)
Armenisk lavash (5 ark)
Ägg (3 stycken)
Kefir eller fermenterad bakad mjölk (2 koppar)
Gröna valfritt (1 litet gäng)
Ost - Ost, Adyghe eller Suluguni duger (350-450 gram)

1. Vispa äggen med en nypa salt. Ange kefir eller fermenterad bakad mjölk (gräddfil med låg fetthalt är också lämplig), blanda väl.

2. Pudra osten på ett rivjärn, eller knåda för hand (tekniken beror på vald sort). Om så önskas kan du använda fet keso blandad med rysk eller Poshekhonsky ost.

3. Olja en djup ugnsform. Lägg ett lager pitabröd så att det täcker botten och går upp på väggarna (om behållaren är ganska stor är det värt att lägga två tunna pitabröd på tvären). Smörj med en blandning av ägg och kefir.

4. Riv de återstående arken i små bitar eller klipp med sax. Doppa "nudlarna" i ägg- och mjölkblandningen.

5. Lägg hälften av osten i formen. Strö ut skivor fryst smör (försök att skära det så tunt som möjligt), strö sedan ut det hackade pitabrödet i fyllningen.

6. Nästa lager är återigen ost – använd alla rester. Stick ut pitabröden från sidorna av formen så att de åtminstone delvis täcker kakans yta.

7. Fördela resterande fyllning. Om det inte räcker kan du bryta ner alla samma skivor smör.

8. Överför formen till den förvärmda ugnen. Smördeg med pitabröd kommer att vara klar om 40-45 minuter, lämpligt läge är 180 grader. Det är att föredra att servera varmt.

Dumpling gryta i ugnen

Lök (3 huvuden)
Hård ost (200 gram)
Champinjoner eller andra valfria svampar (3 nävar)
Dumplings (400 gram)
Grädde (1 kopp)
Kycklingägg (2 stycken)
Salt och peppar (tillsatt efter smak)
Timjan (flera kvistar)

1. Skala och finhacka löken. Tvätta svamp, skär i fjärdedelar.

2. Stek dumplings i en uppvärmd panna. Så fort de fått färg, lägg över till en smord värmetålig form.

3. Stek nu svampen tillsammans med löken. Fördela på dumplings så jämnt som möjligt.

4. Slå på ugnen genom att justera inställningen till 220 grader. Medan det värmer, blanda de vispade äggen med grädde och kryddor, salt efter eget tycke.

5. Häll såsen över steken. Sätt in formen i ugnen i en kvart, strö sedan över riven ost och sätt tillbaka till ugnen igen i sju minuter (växla till grillläget). När den är klar får dumplinggrytan en aptitretande förgylld skorpa.

Lata kålrullar med köttfärs i ugnen

Lök (1 stor kålrot + några till sås)
Vitkål (ett halvt kilo)
Majonnäs (1 tesked)
Kokt ris (140 gram)
Vegetabilisk olja (15 milliliter)
Salt och kryddor (tillsätt efter smak)
Köttfärs, gärna blandat (ett halvt kilo)
Tomatpuré (15 gram)

1. Skär kålen i ett så tunt sugrör som möjligt. Skålla med kokande vatten och låt svalna, tappa sedan av vätskan och krama ordentligt med händerna.

2. Kombinera kålmassan med kokt ris och köttfärs. Tillsätt den hackade löken, samt salt och kryddor efter smak. Blandningen måste vara homogen.

3. Fukta händerna med vatten och börja göra kålrullar. Bred ut på en djupoljad bakplåt.

4. Grädda skålen i tjugo minuter, uppvärmningsläge - 190 grader. För att inte slösa tid, byt till att göra sås: blanda majonnäs och tomatpuré, tillsätt lite hackad lök och morötter. Häll i ett glas vatten, rör om väl.

5. Efter utgångsdatumet måste bakplåten tas ur ugnen. Häll den beredda såsen över lata kålrullar med köttfärs, återgå till ugnen i ytterligare 25 minuter.

Gelépaj med lök och ägg på gräddfil

Gräddfil (110 gram)
Vetemjöl (1 kopp)
Ägg (2 stycken)
Lök (350-400 gram)
Salt och kryddor (kan justeras efter smak)
Smör (150 gram)

1. Smält smöret i mikron. Utan att vänta på kylning, börja tillsätta mjöl i en tunn stråle, rör försiktigt om massan.

2. Lägg lite gräddfil - ca 60 gram. Blanda ordentligt och ställ in degen i kylen.

3. Skala och hacka löken – i små tärningar eller tunna halvringar. Stek tills det är genomskinligt, tillsätt lite salt.

4. Lägg degen i en ugnsform (det är bäst att använda silikon). Jämna till, fördela den stekta löken ovanpå.

5. Vispa resterande gräddfil med ägg och lite salt. Häll över löken.

6. Slutligen kan formen skickas till en förvärmd ugn. Processen att baka en paj med lök och ägg på gräddfil tar ungefär en halvtimme.

Lat pizza i en lavashpanna

Tunt pitabröd (2 stycken)
Salami (100 gram)
Mozzarellaost (3 bollar)
Tomatpuré (30 gram)
Konserverad ananas (3 ringar)

1. Mal mozzarella på ett grovt rivjärn. Pudra korven med tunna skivor, skär ananascirklarna i 10 skivor.

2. Hetta upp en torr stekpanna. Lägg ut ett av pitabröden, täck med tomatpuré (ca 1 matsked) och strö genast över ostchips (1/2 av den totala massan).

3. Lägg den andra tortillan direkt ovanpå fyllningen. När osten börjar smälta, vänd försiktigt upp pizzan till andra sidan.

4. Lägg ut salamiskivorna blandat med den hackade ananasen.

5. Bred ut resten av tomatpurén och riven mozzarella; justera värmen till låg och täck pannan med ett lock. Lata pitabizza kan tas bort när all ost är smält.

Lat minipizza på en limpa

Valfri hårdost (160 gram)
Tomatsås (4 matskedar)
Fryst havscocktail (200 gram)
Batong (1 st)
Provence örtblandning (tillsatt efter smak)

1. Koka skaldjur i kokande saltat vatten. Detta tar bokstavligen tre minuter.

2. Bred ut musslorna på en pappershandduk. När det är torrt, skär i slumpmässiga bitar.

3. Skär limpan i skivor. Smörj var och en med tomatpuré, täck med havsfyllning, strö över väldoftande kryddor och riven ost.

4. Lägg minipizzor på en plåt (tidigare måste den täckas med bakplåtspapper). Grädda i tvåhundra grader i cirka femton till tjugo minuter; vid servering, dekorera mini-pizzan på en limpa med hackat grönt.


Mosad potatisgryta med ost

Hård ost (100 gram)
Färdig potatismos (700 gram)
Lök (2 huvuden)
Korv eller korv (300 gram)
Dill och salladslök (1 medelstort gäng)
Salt och kryddor (efter smak)
Morot (1 st)
Gräddfil (några matskedar för att borsta)

1. Skala och hacka grönsaker. Stek i vegetabilisk (gärna majs) olja tills det är halvkokt.

2. Tillsätt hackad korv till löken med morötter (kokt rökt korv passar som ersättning). Fortsätt steka tills de fått färg.

3. Förbered en värmebeständig form: olja, strö generöst över malet ströbröd. Bred ut 1/2 av purén i ett jämnt lager, på den - korv-grönsaksblandningen.

4. Smula ner hårdost på ett rivjärn. Blanda med finhackat grönt och fördela över stekningen.

5. Täck fyllningen med resterande potatis. Krydda med grönsakskryddor.

6. Det sista lagret är gräddfil; avsluta designen genom att noggrant jämna ut ytan. Potatisgryta med ost tar tio till femton minuter att tillaga.