Recept för ånga cheesecakes. Ostkakor med frukt i en dubbelpanna. Cheesecakes i en multicooker

20.12.2021

Ångcheesecakes är gott både varma och kalla, till frukost eller till efterrätt. Du kan tillaga dem direkt i ångkorgarna, eller så kan du tillaga dem i lockiga silikonformar.

400 g keso (minst 9% fett)
2 ägg
3 msk lockbete
2-3 msk Sahara
1-2 msk vetemjöl (om det behövs)
1/3 tsk salt
för fyllning: vindruvor, päron, plommon, äpplen, aprikoser

1. Mal kesoen slät eller vispa i en mixer
2. Tillsätt ägg, salt, socker, mannagryn, blanda väl
3. Om massan inte håller formen, tillsätt 1 tsk. mjöl, rör om varje gång. Ju mindre mjöl du tillsätter, desto mjukare blir cheesecakes. Massan måste förbli mjuk.
4. Till fyllningen skär frukten i små bitar.
5. Smörj in händerna med vegetabilisk olja. För att forma en cheesecake med fyllning, ta en hel matsked av ostmassan, lägg den i handflatan och platta ut den till en kaka, lägg en bit frukt på den, vik handflatan med en slev och kombinera ostmassan till en boll med fyllningen inuti.
6. Rulla syrniki ordentligt i mjöl, platta till något och lägg på ångbåtsgallren smorda med vegetabilisk olja.
7. Koka cheesecakes i ett par minuter 15-20.

Tips: fyllningen kan varieras efter säsong, eller så kan du laga syrniki utan fyllning. De är jättegoda med bärsås.

Mina kommentarer : Jag tog keso 2% fett (inte 9%, som i receptet).
Jag tillsatte inte mjöl, även om massan var flytande för att skulptera cheesecakes. Men jag skulpterade dem inte, utan kokade dem i silikonformar till muffins.
Jag lägger en ofullständig tesked ostmassa på botten av formen, sedan en skiva banan, ovanpå en tesked med en skiva ostmassa. Mina cheesecakes ångades i 20 minuter.

Jag gjorde 2 satser: Jag knådade en och tillagade den direkt, den blev tätare. Och jag lämnade den andra delen över natten i kylskåpet och kokade den på morgonen - så dessa blev som en ostmassasufflé - väldigt möra.

Jag skulle ta mjuka frukter här, och äpplen kan till och med gnidas på ett rivjärn, annars kommer de att kontrastera starkt mot den känsliga ostmassabasen.
Den andra omgången cheesecakes gjordes av Gleb. Först åt jag från första satsen till frukost, bad sedan om mer och fyllde i formarna själv.

Det enda negativa är att du inte kan sätta många formar i en dubbelpanna i en långsam spis samtidigt, du måste göra det i etapper. I en elektrisk ångkokare kommer detta problem att lösas genom att tillaga dem samtidigt på flera nivåer.

Och receptet är faktiskt väldigt enkelt: för ett paket keso - 1 ägg, 1 msk. socker och 1 msk. lockbete. Även ett barn kommer ihåg :)

Och ingen olja eller stekning! För att smaka påminner sådana cheesecakes lite om lata dumplings, men det är mycket mindre krångel med dem. Jag gillade det här alternativet.

recept från Anna Kitaevas bok "Mig och min dubbelpanna"

Mycket välsmakande och hälsosamma cheesecakes kommer att visa sig om de ångas med en långsam spis eller en dubbelkokare!

Det här är inga cheesecakes, det här är en riktig cheesecakedessert! Och eftersom det är säsongen för färsk frukt, gör jag cheesecakes med fyllning - plommon, päron, nektarin, vindruvor - välj själv. Och när det inte finns någon frukt kan du även lägga en bit choklad eller en sked nötsmör – alla älskar trots allt överraskningar!

Ostmassa - 300 g
Kycklingägg - 1 st.
Semolina - 3 msk. l.
Socker - 3 msk. l.
Gurkmeja - 1 nypa

Blanda keso med ägg, mannagryn, socker och en nypa gurkmeja för att ge en behaglig gul färg. Medan semlan sväller, låt oss ta hand om frukten.

Tvätta nektariner, skär och ta bort frön. Idag har jag små nektariner, jag skär dem på mitten, och om de är stora delar vi dem djärvt i 4 delar.

Vi lägger frukt på en del av ostmassan och stänger den med den andra delen. Från den resulterande mängden keso fick jag 6 ostkakor.

I en långsam spis, koka vatten eller häll kokande vatten, lägg ett galler.

Låt oss lägga ostkakorna. Vi stänger locket och kokar i 15 minuter i "Steaming" eller "Baking" -läget, om du inte har dessa program, så fungerar "Gröt" -läget.

Strö cheesecakes med strösocker och dekorera med mynta, dragon eller citronmeliss. Om du lagar mat utan fruktfyllning kan du servera sylt, gräddfil, honung till cheesecakes.

Recept 2: ångade cheesecakes i en långsam spis (med foto)

För att laga dietcheesecakes i en långsam spis måste du ta en uppsättning basprodukter - keso, mjöl, ägg och socker. Som ytterligare ingredienser kan du använda vilken frukt som helst, bär, kanderad frukt, frukt- och bärsåser eller sylt.

Ånga cheesecakes i en slow cooker är inte sämre i smak än de som steks i en panna, förutom att de är bleka. Men de visar sig vara dietiska, och de är också mer magnifika, ömmare och bara smälter i munnen. Om du bestämmer dig för att laga cheesecakes till frukost, kan ostmassan förberedas i förväg på kvällen, lägga den i silikonformar eller helt enkelt lägga ut den i form av pannkakor och placera den i en ångkorg. Använd sedan funktionen "fördröjd start". Den här funktionen finns i min Polaris 0517AD multicooker, där jag lagar mat och delar recept med er, kära läsare av vmultivarkah.ru. Så den första posten av keso i mängden 6 stycken kommer att vänta på dig färsk på morgonen. Det återstår bara att förbereda den andra delen.

keso - 400 gr
ägg - 2 st.
vetemjöl - 100 gr
vegetabilisk olja - 1 msk.
socker - 3 msk.
vatten - 2 msk.
frysta hallon - 50 gr
mynta till dekoration

Jag samlar alla nödvändiga produkter för cheesecakes och fortsätter till matlagningsprocessen.

Jag tar en djup och stor form som jag ska knåda ostmassan i. Jag lägger keso i det, vispa i ägg, tillsätt vetemjöl och 2 msk. strösocker.

Nu tar jag en mixer, med dess hjälp är det lättast att förvandla keso till en homogen massa utan klumpar. Jag lägger mixervisparna i en skål och börjar vispa ihop alla ingredienser. Först vispar jag på minsta hastighet tills stora bitar av keso är sönderdelade, ökar sedan gradvis hastigheten och fortsätter arbeta med mixern tills blandningen blir den konsistens jag behöver. Ostmassa bör inte vara tjock, men inte för flytande, ungefär som kesomassor säljs i butik.

Nu, för att ge degen, och därefter den färdiga skålen, en snygg kontur, tar jag silikonformar för cupcakes och täcker var och en av dem inuti med vegetabilisk olja. Om det inte finns några sådana formar kan du göra vanliga ämnen i form av pannkakor av ostmassan och placera dem på ett litet avstånd från varandra direkt i ångkokkorgen. Jag fyller varje form med kesodeg lite mer än hälften. Du bör inte lägga degen till toppen, eftersom du måste ta hänsyn till det faktum att ostkakorna kommer att öka i höjd under ångningsprocessen. Du kan koppla din baby till denna process, barnet hjälper dig gärna att klara av en så "svår uppgift" som att fylla formar med deg.

Jag fyller skålen med varmt vatten till den tredje delen. Jag installerar en korgångare och lägger formar med deg i. Jag täcker multikokaren med ett lock och sätter på funktionen "ångkokning", tid 30 minuter.

Efter 30 minuter är den första satsen cheesecakes klar. Jag tar ut formarna ur ångkokkorgen med den färdiga rätten och kyler. Jag har många cupcakesformar i olika former. Därför, medan de redan kokta cheesecakesna svalnar, lägger jag ut nästa sats ostmassa för att byta formar i form av blommor. Jag lagar även mat i 30 minuter i läget "ångkokning".

Till hallonsås blandar jag frysta hallon i en skål (färska bär blir ännu godare) med 1 msk. Sahara. Jag häller i 2 msk. vatten och sätt i mikron i fem minuter. Om du har hallonsylt till hands är det ännu enklare, du kan hälla färdiga cheesecakes på dem.

Jag breder ut cheesecakes på ett fat, häller hallonsås eller sylt över och serverar.

Men sådana ostkakor visade sig från blomformar.

Recept 3: Ångkokta cottage cheesecakes (steg för steg-bilder)

Diet, utan stekning, ostkakor i en dubbelkokare kokas i 25-30 minuter. Servera till efterrätt för barn eller vuxna familjemedlemmar med valfri bärsirap, sylt, sylt eller honung.

Ostmassa - 450 g
Mjöl - 100 g + 30 g (om degen är flytande)
Ägg - 2 st.
Socker - 40 g
Bakpulver för deg - 1 tsk
För inlämning:
Jordgubbar mosade med socker - 50 ml
Honung - 2 matskedar

Förbered produkter för att laga cheesecakes i en dubbelpanna. Huvudingrediensen - keso - måste vara torr.

Hur man lagar cheesecakes i en dubbelpanna: torka kesoen genom en sil.

Vispa äggen.

Tillsätt socker, salt och ägg i ostmassan och blanda.

Sikta ner mjöl (100 g) i degen tillsammans med bakpulver.

Blanda degen väl. (Om kesoen är blöt och degen flytande, tillsätt då ytterligare 30 g mjöl).

Häll smeten i muffinsfodral, fyll halvvägs. Du kan lägga ostkakorna direkt i ångfatet, men degen breder ut sig och cheesecakesna ser inte särskilt snygga ut, så det är bättre att använda formar till dubbelpannan. Slå på ångkokaren i 25-30 minuter. Placera formarna med förberedda cheesecakes i ångfatet och stäng locket.

När ostkakorna i dubbelpannan är klara, ta bort formarna från dubbelpannan, svalna och ta bort cheesecakesna från formarna. Toppa cheesecakes med jordgubbar mosade med socker eller honung.

Syrniki tillagad i en dubbelpanna skiljer sig i utseende från syrniki stekt i panna eller bakad i ugnen, men de är väldigt goda och möra, prova det!

Smaklig måltid!

Recept 4, steg för steg: ångade dietcheesecakes

Diet keso pannkakor med ångade russin enligt Dukan från mjölfri och oljefri deg, med pumpafrön, sesamfrön och russin är väldigt gott. Tunnbröd liknande dessa tillverkas i Indien, men yoghurt används vanligtvis istället för keso. Malen kanel ger rätten en unik smak, och gurkmeja har en aptitretande färg.

Försök att laga cheesecakes enligt detta recept med ett foto och du kommer aldrig att steka dem igen! Håller med, varför lägga till överflödigt fett och cancerframkallande ämnen i din kost, om du kan klara dig utan det.

keso - 200 gr.;
ägg - 1 st.;
majsmjöl - 50 gr.;
majsstärkelse - 25 gr.;
läsk - 3 gr.;
russin - 30 gr.;
sockerersättning - 2 tabletter;
gurkmeja - 3 gr.;
mald kanel - 3 gr.;
pumpafrön, solrosfrön - 10 gr.;
sesamfrön - 15 gr.

Vi tar en djup skål, lägger en förpackning med låg fetthalt keso i den, knådar den med en gaffel. För att göra degen smidig och utan korn kan kesoen gnidas genom en sil.

Blötlägg russinen i 10-15 minuter i varmt vatten, skölj noggrant, lägg på en sil, torka på servetter och lägg till ostmassan.

Stek den skalade pumpan och solrosfröna gyllenbruna i en torr stekpanna, skicka efter russinen.

Tillsätt majsmjöl, stärkelse, bakpulver och florsockerersättningstabletter. Du kan också lägga till en liten nypa salt för att balansera smakerna.

Bryt det råa kycklingägget i en skål, blanda ingredienserna noggrant.

Tillsätt sedan mald gurkmeja och mald kanel. Knåda degen igen, låt stå i 5-6 minuter.

Spraya gallret på dubbelpannan med raffinerad vegetabilisk olja. Från degen formar vi runda kakor med en tjocklek på 1,5-2 centimeter. Vi lägger kakorna på gallret så att det blir ett tomt utrymme mellan dem.

Vi lagar mat i ett par 10 minuter, eftersom läsk läggs till degen kommer produkterna att öka i storlek.

Stek vita sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna, strö över den färdiga rätten.

Vi serverar dietcheesecakes från keso med russin för ett par enligt Dukan med sylt eller sylt.

Recept 5: ångade cheesecakes med tranbärssås

Vi inbjuder dig att glädja dina barn och dig själv med möra och luftiga "Steamed Cheesecakes with Cranberry Sauce", som vi kommer att tillaga i en långsam spis på programmet "STEAM".

Kanske kommer någon att tro att det inte finns något överraskande i detta recept, eftersom alla vet vad cheesecakes är och vet hur man lagar dem. Men vi erbjuder dig att laga ångcheesecakes. Deras smak skiljer sig från våra vanliga stekta eller ugnskokta cheesecakes. Ånga cheesecakes har också ytterligare en fördel, de är väl lämpade för barnmat, såväl som för personer som är på diet eller tittar på deras figur. Den delikata smaken av syrniki kommer inte att lämna någon oberörd. Ostkakor med tranbärssås kommer säkert att glädja dig. Tja, om du inte är orolig för extra kalorier kan du servera cheesecakes med annan sylt, sylt eller gräddfil.

0,800 kg färsk keso
3 st ägg
4 msk. l. Socker
3 art. l. Manka
4 msk. l. Mjöl
6 art. l. Tranbärssås

Förbereda kesodeg för cheesecakes. För att göra detta, lägg 800 gram keso i en skål med höga kanter, knåda kesoen väl med en gaffel så att det inte blir några klumpar. Låt det lilla kornet vara kvar. Det är inte nödvändigt att mala keso med en mixer eller torka den genom en sil. Tillsätt ägg, socker, mannagryn och mjöl till keso. Blanda alla ingredienser väl så att massan blir homogen. Vänta lite tills semlan sväller. Mängden mannagryn och mjöl kan skilja sig från de som anges i listan, det beror på vilken konsistens kesoen har. Du kan även tillsätta socker efter din smak.

Från den resulterande ostmassan måste du bilda små koloboks, strö dem med lite mjöl. Platta till bullarna något ovanpå. Vi gjorde 16 små cheesecakes av ostmassan.

Ta nu ut den långsamma kokaren, vi lagar ångade cheesecakes i den. Häll i rätt mängd vatten. Installera en ångkorg, smörj den med vegetabilisk olja så att ostkakorna inte fastnar. Placera inte cheesecakes för nära, eftersom de kommer att svälla lite till följd av tillagningen. Lämna lite utrymme mellan dem så att ostkakorna inte klibbar ihop. Täck ångkokaren med ett lock, sätt på programmet "ÅNG". Timer - 40 minuter. Jag vill omedelbart notera det faktum att i vår multicooker börjar nedräkningen av programdriftstiden från det ögonblick som START-knappen trycks in, och inte vattnet kokar, därför är tiden 40 minuter. Om din slow cooker börjar räkna från det ögonblick vattnet kokar, kan det ta kortare tid att laga mat.

Överför cheesecakes till ett fat. Häll tranbärssås över cheesecakes. Servera varm.

Recept 6: hur man lagar ångade cheesecakes (steg för steg)

Ångkokta cheesecakes i en långsam spis är kost - en utmärkt lätt frukost för hela familjen. Lågt kaloriinnehåll (kaloriinnehållet i ångade cheesecakes per 100 gram är bara 120 kcal), förberedelsehastigheten och möjligheten att njuta av en utsökt frukost även för personer på den mest strikta dieten - det här är fördelarna med ångade cheesecakes i en långsam spis. Om du bestämmer dig för att laga ångade cheesecakes, kommer receptet med ett foto steg för steg att hjälpa dig att göra det utan större ansträngning.

Hemgjord keso eller 5-9% - 250 gram
Socker - 2 msk. skedar
Mjöl - 2 msk. skedar
Salt - 1 nypa
Ägg - 1 st
Vanillin - på spetsen av en kniv

Lägg keso i en bred skål. Om den är mjuk och smulig räcker det att knåda den med en gaffel tills den är slät. Om kesoen är torr och klumpig, använd en matberedare eller stavmixer. Tillsätt ägg, socker, mjöl och salt.

Blanda alla ingredienser till en homogen massa. Detta kan göras med en gaffel och en köksvisp och i en matberedare. Degen ska ha konsistensen som en tjock pannkakssmet.

Forma cheesecakes. Smörj multikokskålen med smör så att ostkakorna lätt kan tas bort från den efter tillagningen. Lägg ostkakorna i en skål och lämna utrymme mellan dem, eftersom de kommer att expandera under påverkan av ånga.

Slå på ångkokarläget i 15 minuter. Placera multikokarskålen i köksmaskinerna efter att vattnet kokat. Jag har en PHILIPS multicooker, men det finns ett ångkokarläge i vilken som helst, även den enklaste modellen. Ånga cheesecakes. Ångkokta cheesecakes utan dubbelpanna kokas över en kastrull med kokande vatten, de läggs ut i ett durkslag eller sil och läggs över ångan.

Serniki kan serveras med gräddfil, honung, kondenserad mjölk, valfri sylt eller sylt. Och nästa gång du vill laga delikata dietpannkakor för keso för ett par, kommer receptet med ett foto steg för steg i en långsam spis på vår hemsida enkelt att hjälpa dig med detta.

Recept 7: Ångade katrinplommon för barn

Det finns legender om de fördelaktiga egenskaperna hos keso. Alla barn får veta om fördelarna med denna fermenterade mjölkprodukt, men tyvärr gillar inte alla det. Så du måste förfina dig själv så att en bit hälsosam mat kommer in i kroppen på ditt barn. Om du lagar ångade cheesecakes i en långsam spis slår du omedelbart två flugor i en smäll: spara tid och gör en utsökt frukost.

Syrniki eller kesopannkakor är gjorda av kesomassa eller granulär keso. I alla fall måste massan krossas med en sil. Klumpar är inte estetiskt tilltalande, och de kommer inte att visas på bästa sätt på rättens smak. Kesoen ska vara torr så den är förlindad i ostduk och hängs upp.

Vi kommer att berätta ett recept på ångade cheesecakes i en långsam spis. Var uppmärksam på din enhets funktionalitet. Tillagningstiden tar i genomsnitt 20-30 minuter.

1 st. l. siktat mjöl;
0,2 kg keso;
10-12 st. katrinplommon;
vanilj - efter smak;
1 ägg;
4 msk. l. brödsmulor för panering;
1 st. l. lockbete;
1 st. l. strösocker;
1 st. l. mjukat smör;
en nypa finmalet salt.

Lägg keso i en separat skål.

Om den är för vattnig, linda in den i gasväv och häng den i horisontellt läge. Så fort vattnet rinner ut kan vi börja förbereda ostmassan. Nu måste vi förvandla den korniga ostmassan till en pastaliknande blandning. Vi kan göra detta manuellt med en sil eller mala ostmassan med en mixer.

Smält smöret i vattenbad eller i mikrovågsugn. Tillsätt ägget och smöret i skålen med keso. Blanda allt ordentligt. Det är bättre att använda en gaffel eller en visp för dessa ändamål.

Turen för alla bulkkomponenter har kommit. Tillsätt siktat mjöl, mannagryn, strösocker, vanilj och salt till ostmassan. Återigen, blanda allt noggrant. Lägg katrinplommon i en separat skål och fyll på med kokande vatten.
Efter 2-3 minuter, lägg den på en servett och torka den. Mal katrinplommonen i små bitar och lägg i ostmassan.

Häll vatten i multicooker-behållaren, installera gallret ovanpå. Smörj gallret med smör eller raffinerad vegetabilisk olja så att ostmassan inte fastnar.

Häll ströbröd i en separat tallrik. Skeda ostmassan i mitten med en sked.

Vi formar cheesecakes. Oroa dig inte: panering kommer inte att förstöra smaken av keso, utan tvärtom, det kommer att ge dem en lockande gyllene färg och en doftande krispig skorpa. Vi sprider cheesecakes på multicooker-gallret.

Stäng locket på gadgeten och välj lämpligt programläge. I vårt fall är detta "Pair". Ställ in en timer på 25 minuter.

Efter pipsignalen tar vi ut cheesecakes och häller över dem med din favoritsötma. Vi serverar en godbit till bordet och njuter av smaken av en hälsosam och mättande efterrätt.

Recept 8: ånga cheesecakes med banan i en långsam spis

Ångcheesecakes är kostsamma, nyttiga och passar även för de minsta. Semolina ger ömhet till deras smak, mjöl i ångade cheesecakes används inte i en långsam spis. Och det faktum att cheesecakes inte steks, utan ångas, gör dem extra luftiga, lätta och väldigt möra. Att laga ångcheesecakes är ännu lättare än att steka i en panna - ett annat plus med denna maträtt.

keso 200 g
socker 1 msk
banan 1 st. smak
mannagryn 3 msk
ägg 1 st.
kefir 1/3 multiglas

Vi förbereder produkter för att laga ångcheesecakes i en långsam spis.

Istället för kefir kan du använda gräddfil eller mjölk för att få semlan att svälla lite. I allmänhet kan mjöl användas istället för mannagryn, även om syrniki är mer mör med mannagryn.

Blanda mjölk eller kefir med mannagryn i en skål. Låt svälla i en halvtimme.

Blanda sedan, häll socker i blandningen, tillsätt bananskivor och keso. Knäck ner ägget i blandningen och rör om.

Du kan vispa massan i en mixer så att den blir homogen, slät. Vissa lägger till lite läsk till massan, men det verkar för mig att det försämrar smaken på cheesecakes något, och de kan bli frodiga under tillagningen utan det.

Smörj silikonformar lätt med smör eller vegetabilisk olja. Och fyll formarna ¾ med ostmassan. Vi lägger formarna i dubbelpannans behållare. Förresten, du klarar dig utan formar. Då behöver du inte slå massan, den blir ganska tjock. Detta kan lätt ges den traditionella formen av cheesecakes.

Häll vatten i multikokarens huvudskål, 300-500 ml, placera ångkokaren ovanpå, stäng locket. Vi väljer läget "ångkokning", tiden är 30 minuter. Och förbered dig på signalen.

Vi tar ut de färdiga cheesecakesna från formarna och serverar varma till bordet. De visar sig vara en naturlig färg, ganska blek. Aptitretande kommer att ge dem glasyr eller sås, smält choklad, sylt.

Recept 9, enkelt: hur man lagar ångade cheesecakes hemma

keso 9% (jag lagade en liten portion, jag köpte ett paket keso 220 gram)
1 ägg
socker (efter smak, jag tillsatte 1 matsked)
2-3 msk mjöl

Keso, om så önskas, kan gnidas genom en sil så att de färdiga cheesecakesna blir mer magnifika och mjukare. Men jag gjorde inte det här, jag knådade det bara med en gaffel.

Tillsätt socker, ägg till keso och mal försiktigt massan. Du kan lägga till några torra frukter om du vill.

Tillsätt sedan mjöl och blanda noggrant.

Vi gör kakor med händerna och lägger dem på det ångande gallret, som ingår i multicooker-satsen. Stapla inte cheesecakes väldigt nära varandra, som på mitt foto, annars blir de lite suddiga och klibbar ihop. Häll vatten i multicooker-skålen till bottenmärket, placera gallret med cheesecakes i skålen och ställ sedan själva skålen i multicookern. Vi väljer läget "Steam cooking", ställer in 20 minuter och trycker på "Start" -knappen.

I slutet av programmet kommer multikokaren att ge en signal, du kan öppna locket, de ångade cheesecakesna i multicookern är klara. Du måste ta ut dem väldigt försiktigt, till en början kan det till och med verka för dig som att de håller på att falla isär. För att förhindra att detta händer är det bara att låta cheesecakes ligga på gallret lite längre, låt dem svalna lite och sedan försöka föra över dem på en tallrik med en spatel. Det är hela receptet på ångade cheesecakes.

Smaken av cheesecakes ångade i en långsam spis är inte på något sätt sämre än cheesecakes stekta i en panna, även om den tappar lite i utseende, men det finns mer nytta i dem. Du kan servera dem med vad som helst - honung, kondenserad mjölk, yoghurt, gräddfil eller sylt. Honung hällde jag i mitten av tallriken, jättegott!

Recept 10: ångkokta äppelcheesecakes i dubbelkokare

Mycket goda och mycket nyttiga cheesecakes.

Ostmassa 250 g
Ägg 1 st
Semolina 2 msk
Socker 2 msk
Mjöl 2-3 msk.
Salt nypa
Smör för smörjning
Äpple 1-2 st
Valnötter 4-5 st.
Kanel efter smak

Tillsätt socker, salt och ägg till keso. Blanda väl. Häll mannagryn, blanda igen och låt stå i 10 minuter.

Häll i det siktade mjölet.

Knåda mjuk deg. Forma cheesecakes. Smörj botten av dubbelpannan med olja, lägg ut cheesecakes. På toppen av varje - finhackade äpplen, nötter, strö över kanel.

Ställ in en timer på 25 minuter. Smaklig måltid!

Ångkokta cheesecakes är en välsmakande och nyttig ostmassarätt.

Om receptet på ångad syrniki

Keso är rik på protein och kalcium, innehåller en mängd vitaminer och rekommenderas särskilt till barnmat. Tyvärr älskar inte alla barn mejeriprodukter, men nästan alla älskar bakverk, pannkakor, pannkakor. Receptet på ångcheesecakes är den perfekta barnrätten. Och för att göra dem ännu godare kan du lägga till russin eller torkade aprikoser i degen. Du kan servera ångade cheesecakes med olika söta såser: honung, kondenserad mjölk, sylt, marmelad eller gräddfil.

Samma cheesecakes kan ingå i dietmenyn. Detta recept använder inte mjöl, vilket minskar kaloriinnehållet i rätten jämfört med vanliga cheesecakes. Byt ut vanlig keso med låg fetthalt och socker med honung, ät ostkakor utan söta tillsatser så får du en hälsosam middag som inte skadar din kost.

Ingredienser

hemgjord keso 200 g
mannagryn 3 msk. l.
ägg 1 st.
socker 1 msk. l.

Hur man ångar cheesecakes

Förbereda ingredienserna för att göra cheesecakes. Vi behöver: keso, ägg, socker och mannagryn.

Keso måste krossas med en mixer eller gnuggas genom en sil. Om färdig ostmassa används är det inte nödvändigt att mala den.

Tillsätt socker, mannagryn och ett ägg till kesoen. Du ska få en tjock deg som inte fastnar på händerna. Mät noggrant mängden mannagryn - med dess överskott blir cheesecakes hårda.

Knåda degen.

Forma cheesecakes och lägg dem i en dubbelpanna. Storleken på ämnen spelar ingen stor roll, du kan göra dem efter eget gottfinnande. Ställ in ångkokaren på 20 minuter.

Efter 20 minuter är ångcheesecakes klara.

Överför de färdiga cheesecakesna till en tallrik.

Servera med en söt sås som körsbärssylt.

Luftig, mör, smakrik, hälsosam - det handlar om cheesecakes tillagade i en dubbelpanna. I det här receptet använder jag inte mjöl, ersätter det med mannagryn. Om du inte har en dubbelpanna kan du göra den från improviserade medel: lägg ett durkslag i en kastrull med vatten så att det inte vidrör vattnets botten. Att täcka med lock. När vattnet kokar kommer ångan att stiga upp och cheesecakes koka.

Ingredienser för att göra ångade cheesecakes.

Keso mala med en gaffel i en skål. Tillsätt ägg och blanda.

Tillsätt socker och blanda igen.

Och det sista steget av att laga cheesecakes i en dubbelkokare: tillsätt några droppar vaniljessens och mannagryn. Rör om jämnt. Monkey kan behöva lite mer eller mindre. Titta på degen, om den är för flytande – tillsätt mannagryn, lägg mindre i en tjock.

Lägg folie i ångkokaren. Jag använder silikonformar så att ostmassan inte sprider sig under tillagningen. Forma cheesecakes och lägg på avstånd från varandra för att inte klibba ihop. Koka cheesecakes i en dubbelkokare i 20-25 minuter.

Syrniki är en av de mest populära rätterna i det ryska köket. Varje hemmafru har sitt eget originalrecept för deras förberedelse. Idag kan cheesecakes tillagas på olika sätt, med tillsats av frukt, grönsaker och till och med choklad. Kesopannkakor kan stekas i en panna, bakas i ugnen, och ångade cheesecakes är perfekta för ett barnbord, kommer att vara användbara för dem som bestämmer sig för att gå ner i vikt eller följa en hälsosam kost.

Keso i en långsam spis - ett exceptionellt recept på frukost. Rejäla, men absolut inte kaloririka kulinariska produkter - en välsmakande och hälsosam start på dagen.

Inköpslista:

keso - 1 förpackning;
bordsägg - 1 st.;
mjöl - 1 msk. l.;
salt, socker - efter smak;

Laga ångade cheesecakes i en långsam spis:

De är beredda av fettfri keso, vilket är bättre att köpa i en butik, inte på marknaden. Lägg det i en skål och rör om.
Vispa ägget väl, lägg till keso, skicka salt, socker och mjöl dit.
Blanda ostmassan noga så att inga klumpar kvarstår.
Ostkakor enligt detta recept tillagas bäst i silikonformar för pannkakor eller muffins. Detta är inte bara bekvämt, utan ger också ett intressant utseende till den färdiga maträtten.
Vi lägger ut degen i former, lägger den på en ångbricka, häller vatten i den långsamma kokaren.
Det tar 10 minuter att laga färdigt.

Färdiga kesokakor tas bort från formarna och placeras på en tallrik. För en bättre smak kan du hälla cheesecakes med honung smält i ett ångbad eller strö över strösocker.

Matlagning från keso i en dubbelpanna

Även nybörjare hemmafruar kan göra cheesecakes från keso i en dubbelpanna. Det viktigaste är att följa grundregeln: keso för sådana cheesecakes bör vara torr. Om du använder en produkt med hög fukthalt finns det risk att få en oformlig massa i slutet av tillagningen.

Ingredienser:

keso - 600 g;
vegetabilisk olja - 1 msk. l;
ägg - 2-3 st.;
socker - 3 msk. l;
vaniljsocker - 3 g.

Sättet att förbereda sådana cheesecakes är ganska enkelt:

Ta en stor behållare, lägg kesoen där och knåda väl med en gaffel.
Tillsätt det siktade mjölet och resten av ingredienserna till kesoen, blanda väl.
Förbered en dubbelpanna: häll vatten i den nedre skålen, smörj den övre med olja.
Forma ostmassan manuellt eller med en sked och lägg dem i en skål, håll lite avstånd.
Efter 25 minuter, lägg de färdiga cheesecakesna på ett fat, svalna och servera.

Före servering kan de strö över malen kanel för att ge en pikant smak och arom.

Recept för dig som är på diet

Ångkokta cheesecakes skiljer sig från stekta produkter i frånvaro av en gyllene skorpa. Men det är det som gör dem så användbara. Även de som går ner i vikt, eller tvingas följa en diet, har råd med denna delikatess.

För dietcheesecakes behöver du:

ett halvt kilo fettfri keso;
vallmo - 100 g;
vetemjöl (fullkorn) - 100 g;
proteiner från 5 ägg;
vaniljsocker, salt - en nypa vardera.

Ett par timmar före tillagning vallmo häll kokande vatten. Efter att den har blivit tillräckligt ångad, töm ut det återstående vattnet.

Separera äggvitan från gulorna, vispa lätt. Ställ äggulorna åt sidan, du kan behöva dem till en annan rätt.
Lägg resterande produkter i en djup skål, tillsätt vallmofrön, äggvita och knåda degen väl. För bästa resultat kan du knåda med händerna.
Lägg små kesokakor i den förberedda och oljade skålen på dubbelpannan och ställ in tiden på 15-20 minuter.

Dessa ångcheesecakes är ovanligt lätta och luftiga. De kan serveras med en söt sås eller strö över honung.

För barns kost

Inte alla barn älskar keso. När de försöker mata dem börjar barn ofta spotta, kasta mat på golvet och göra motstånd på alla möjliga sätt. Det ger varken mödrar eller bebisar glädje. I det här fallet kan cheesecakes vara en bra väg ut. Och ångade produkter är också smulor användbara för matsmältningen.

keso - 0,5 kg;
ägg - 1 st.;
socker - 25 g;
mjöl - 1/2 kopp;
bär - ungefär ett glas.

Finns det inga färska bär kan du ta vilka frysta som barnet gillar eller byta ut bären mot torkad frukt. Om barnet är utsatt för allergier kan du vägra tillsatser genom att förenkla receptet till den klassiska versionen.

Matlagning:

Blanda alla ingredienser, utom bär, i en stor skål, blanda väl, lämna inga klumpar i degen.
Smörj in silikonformar med olja, lägg bär eller torkad frukt och ostmassa på botten.
Häll vatten i multikokarskålen till önskad nivå, lägg ångkokaren ovanpå.
Lägg formar med keso på en sil och ställ in tiden på 15 minuter i läget "Steam".
Ta bort de färdiga cheesecakesna från formarna, lägg på en tallrik.

Det är bättre att servera med yoghurt, honung, gräddfil, beroende på vad barnet gillar.

Hur man lagar cheesecakes med mannagryn

Du kan ge mer mörhet åt cheesecakes om du byter ut mjöl mot mannagryn i receptet. Smaken på din favoriträtt kommer inte att lida av detta.

För att förbereda kesopannkakor med mannagryn behöver du produkter:

keso - 1 förpackning;
gräddfil - 1/4 kopp;
semolina - ett halvt glas;
ägg - 1 st.;
salt - på spetsen av en kniv;
socker - 3 msk. l.

Tillagningsmetod:

Blanda alla ingredienser, det kan du göra med en mixer eller matberedare.
Forma den färdiga degen till bollar eller kakor. Du kan använda silikonformar.
Smörj en skål eller riv (om du lagar i en slowcooker) med olja och lägg ut ämnen.
Tillagningstiden är 20 minuter.

Degen kan kompletteras med fruktbitar eller dina favoritbär. Cheesecakes serveras med smält choklad, honung, sylt eller gräddfil.

Ångkokta cheesecakes utan ägg

Det händer att det i allra sista stund kan visa sig att den nödvändiga ingrediensen inte finns där. Och ofta ägg. För cheesecakes är detta inget problem. De kan tillagas perfekt utan ägg.

För detta behöver du:

keso - 1⁄2 kg;
mannagryn, mjöl - 100 g vardera;
strösocker - 3 msk. l.

För att laga ångcheesecakes utan ägg behöver du:

Mal keso i en djup skål tillsammans med socker, tillsätt mjöl och mannagryn här.
Blanda massan noggrant, forma cheesecakes och koka i dubbelkokare i ca 10 minuter.

Sådana cheesecakes smakar som lata dumplings, så det rekommenderas att servera dem med gräddfil.

Smaklig måltid!