Uppblåsthet 

Höstfest: sju recept för säsongsbakning. Fikonsylt Fikon andra grönsaker kokta på

September skapades för att njuta av naturens regnbågsförvandling, långa promenader och underbara hembakade kakor. Dessutom, under sommarmånaderna, lyckades många sakna henne. Idag diskuterar vi de mest intressanta recepten med säsongens frukter.

Ostmassametamorfoser

Quince tillhör sällsynta frukter som inte alla gillar färska. Men kvittenpajen är förvånansvärt god. Vi skär 2 kvitten i skivor, häll 250 ml vatten med 2 msk. l. socker, lägg en cirkel av citron och koka i 10 minuter. Sedan tar vi ut kvitten från sirapen och torkar den. Vispa 3 ägg med 200 g socker, tillsätt 300 g mjöl, 10 g bakpulver, 300 g keso, 70 ml olivolja, 1 tsk. citronskal och knåda degen. Vi fyller dem med en oljad form, lägger skivor av kvitten i en cirkel och trycker in i degen. Grädda kakan i 40 minuter vid 180 ° C, och 10 minuter före slutet, strö över strösocker. Detta kommer att ge godbiten en förförisk karamellskorpa.

Ginger Delight

Delikat krispiga kakor med kvitten kommer att glädja dig med en ljus ovanlig smak. Vi skalar och skär i kuber stora kvitten, riv 5 cm ingefära rot, häll dem med 40 ml olivolja och slå till en slät massa. Vi kombinerar 100 g vete och majsmjöl, 80 g socker och en nypa salt, tillsätter ingefära-kvittensmassan här och knådar degen. Vi lämnar det i kylskåpet i en timme, sedan knådar vi det väl, rullar ut det och skär ut kakor med ett glas. Vi skickar den på en bakplåt i en ugn som är förvärmd till 220 ° C i 15-20 minuter. Sådana bakverk med kvitten kan säkert ges till barn i skolan!

Läckra halvor

För dem som inte har råd med kaloririka bakverk, laga en bakad kvitten. Skär 4-5 kvitten frukter på mitten, ta bort kärnan med stenar och strö över citronsaft. Vi sätter in torra nejlikor i varje halva, strö över kanel och rörsocker och lägger i en djup ugnsform med skuren sida uppåt. Häll här en blandning av 300 ml vatten och 100 ml vitt vin eller vermouth. Vi sätter formen i ugnen vid 180 ° C och håller i 30 minuter. Vänd sedan på frukten, häll över vätskan och grädda i ytterligare 10 minuter. Före servering, lägg en blandning av dina favoritnötter i urtaget på varje halva av kvitten och häll över med honung.

Orientalisk liten sak

Fikon är en underbar höstpresent, som gör fantastiska bakverk. kommer lätt att övertyga dig. Vispa i en mixer 135 g mjukt smör, 125 g socker och 2 ägg. Vi fortsätter att vispa och introducerar gradvis 125 g mjöl, 20 g riven ingefära och en nypa salt. Resultatet är en mjuk, mör deg. Skär i skivor 6 frukter av färska fikon, hacka en stor banan i cirklar. Fördela smeten jämnt i en oljad ugnsform, toppa med hackad frukt och ringla över lönnsirap. Bara 20 minuter i ugnen på 180°C, och en underbar doftande tårta är klar!

Cupcakes för immunitet

Vackra rätter av hög kvalitet spelar en viktig roll för korrekt och bekväm servering av rätter på ditt bord. Dessutom bidrar vacker servis säkert till en god aptit! Ett brett utbud erbjuder dig. Förbered hembakade kakor med kvitten, fikon och feijoa och servera dem på vackra och bekväma rätter. Leta efter fler intressanta recept på Eat at Home-webbplatsen. Och vilka bakverk tillagas på hösten i din familj?

Fikon är en söt exotisk frukt med en intressant smak och ovanlig arom. Det används ofta i medelhavsköket för att tillaga olika rätter. I dagens artikel har vi samlat några enkla recept på fikonpajer.

Variant med mandel

Älskare av utländska frukter och nötter kommer säkert att gilla detta läckra bakverk. Den är tillagad på basis av mjuk mjölkdeg, så den håller sig fräsch under lång tid. För att göra denna efterrätt behöver du:

  • Ett dussin fikon.
  • 50 gram russin.
  • 500 milliliter mjölk.
  • 150 gram gott vitt mjöl.
  • 2 stora kycklingägg.
  • 100 gram mandel.
  • En nypa muskotnöt och salt.

Du måste börja processen att göra en paj med fikon genom att skapa en deg. För att göra detta, tillsätt muskotnöt och mjölk i en skål fylld med mjöl. Den resulterande massan blandas med vispade och saltade ägg och avlägsnas sedan åt sidan. En halvtimme senare skickas hackade fikon, hackad mandel och ångade russin till den färdiga degen. Allt blandas väl och hälls i en föroljad form. Baka en söt paj med färska fikon i 180 grader tills den är helt genomstekt. Efterrätt serveras varm, efter att ha stänkt den med kanel blandat med en liten mängd socker.

Alternativ för getost

Vi erbjuder dig att ägna särskild uppmärksamhet åt ett annat originalrecept. Det innebär användning av färdig smördeg, vilket innebär att processen att reproducera den inte tar för mycket tid och ansträngning. För att göra fikon- och getostpaj behöver du:

  • 400 gram smördeg.
  • 4 skivor bacon.
  • 2 matskedar flytande honung.
  • 100 gram getost.
  • En matsked olivolja.
  • 7 fig.
  • 1,5 stora skedar balsamvinäger.
  • Provensalska örter.

Den tinade och kavlade degen läggs ut i en form och smörjs sedan med en blandning av vinäger, flytande honung och olivolja. Fikonhalvor, getostbitar och baconskivor läggs ovanpå. Allt detta strös med Provence-örter och skickas för värmebehandling. Grädda i 180 grader i högst 30 minuter.

Variant med morötter

Denna dessert kommer säkert att uppskattas av alla som försöker att inte avvika från grundläggande principer rätt näring. Det är intressant eftersom vetemjöl är helt frånvarande i sin sammansättning och det finns en stor mängd vegetabilisk fiber. För att baka morotskaka med fikon och äpplen behöver du:

  • 150 gram havregryn.
  • Ett par morötter.
  • 60 gram socker.
  • 2 färska ägg.
  • 30 milliliter vegetabilisk olja.
  • 2 fig.
  • ½ tsk bakpulver.
  • Stort moget äpple.
  • En nypa vardera av citronskal, ingefära, kryddnejlika, muskotnöt och kanel.

Ägg vispas med socker och blandas sedan med olivolja, rivna morötter, mjöl, bakpulver och kryddor. Den resulterande degen överförs till en oljad eldfast form. Fördela fruktbitarna jämnt ovanpå. Grädda produkten vid 180 grader i högst 45 minuter.

Variant med jordnötter

Paj med fikon, beredd enligt tekniken som beskrivs nedan, har en mycket trevlig smak och utsökt fruktig arom. Den kombinerar framgångsrikt mör deg, söt fyllning och jordnötstoppning. Därför kommer älskare av hemlagad bakning säkert att gilla det. För att skapa det behöver du:

  • 300 gram mjöl.
  • Stort ägg.
  • 100 gram socker.
  • ½ tesked läsk.
  • 150 gram gott smör.

För att göra en fruktfyllning måste du dessutom lägga till i listan ovan:

  • 4 äpplen.
  • 6 färska fikon.
  • 50 gram gott smör.
  • 3 stora skedar socker.
  • 50 gram krossade jordnötter (för strö).

Blanda mjöl, läsk, socker och smör i en djup skål. Allt detta gnuggas noggrant med händerna och en del av den resulterande smula hälls i ett separat glas. Ett ägg körs in i den återstående massan och degen knådas som slås in med matplastfolie och ställs i kylen. Efter 30 minuter breds den över botten av den smorda formen och täcks med en fyllning bestående av karamelliserad frukter. Allt detta strös med smulor blandat med hackade jordnötter och sätts in i ugnen. Efterrätten gräddas i 180 grader i ca 45 minuter.

Gräddvariant

Denna fikonpaj är gjord av tre typer av mjöl. Därför visar det sig vara särskilt ömt och doftande. För att baka denna efterrätt behöver du:

  • 150 gram socker.
  • 100 milliliter grädde 20% fett.
  • 50 gram majs- och mandelmjöl.
  • 3 färska ägg.
  • 150 gram högkvalitativt smör.
  • En tesked bakpulver och vanilj.
  • 120 gram vetemjöl.
  • 150 g fikon.

Mjukt smör kombineras med socker och vispa tills kornen är helt upplösta. Ägg tillsätts gradvis till den resulterande massan, utan att sluta arbeta med en mixer eller visp. Allt detta blandas med grädde, vanilj, bakpulver och tre sorters mjöl. Hälften av den beredda degen läggs ut i en oljad form. Grovhackade fikon är jämnt fördelade ovanpå. Fruktskivor hälls med den återstående degen och den framtida pajen sätts in i ugnen. Grädda produkten vid 180 grader i högst 40 minuter. Efterrätten serveras kyld, färdigskuren i portioner.

Vad kan tillagas av fikon: en samling av de bästa recepten från tidningen

Fikon (fikon) är en exotisk frukt, särskilt populär i Mellanöstern och Medelhavsländerna. När det är färskt är det gott på egen hand, och tillsätter du fikon i ostmassan, fruktsallad eller yoghurt med honung får du en underbar efterrätt.

Fikon passar bra till nötter och torkad frukt. Den används för att göra sylt, marshmallow, marshmallows, puddingar, och används som fyllning för bullar, muffins och kakor. En ovanlig sylt, läckra mördegskakor, fantastiska puffpajer erhålls från ett vinbär.

Från torkade fikon kan du laga kompott eller buljong (koka bär med torkade aprikoser, äpplen, russin, dadlar, katrinplommon och tillsätt kryddor till dem). Fikon ger en pikant sötma till sallader, såser och kötträtter. Denna medelhavsfrukt passar bra till ostar, både lagrade och unga, särskilt får och get. Och doftande örter - lavendel, rosmarin, timjan, basilika betonar dess utländska ursprung. Vår artikel innehåller recept på ursprungliga aptitretare, exotiska desserter, doftande bakverk och söta preparat gjorda av vinbär.

Fikon recept

Recept 1. Fikonsallad med mozzarellaost - i all hast

Du behöver: 6 små mozzarella, 6 färska fikon, saft av en halv citron, en näve basilikablad, en kvarts kopp olivolja, 1 dessertsked balsamvinäger, en nypa havssalt, torr mejram, torr timjan och nymalen svartpeppar.

Till såsen, kombinera citronsaft, peppar, olja, salt och balsamvinäger, blanda allt. Skala fikonen från stjälkarna och skär i cirklar. Lägg bären på en stor tallrik, strö över mejram och timjan, häll dressing. Täck med matfilm och låt stå i kylen i en timme. Lägg osten på den kylda frukten, dela varje bit på mitten och strö över basilika.

Recept 2. Förrätt av fikon med getost och päron - för en festlig fest

Du behöver: 100 g getost, 3-4 fikon, 2 päron, 1 dessertsked flytande honung, en näve skalade saltade pistagenötter, en kvart kopp olivolja, sallad.

Skär osten i små skivor, fikon och päron i skivor. Tvätta salladsbladen och torka. Blanda honung med olja (det är bättre att använda en kallpressad produkt). Fördela salladsblad på en tallrik, lägg päron, fikon, ost, nötter på dem och häll över såsen.

Recept 3. Kesogryta med fikon - till frukost

Du behöver: 4 ägg, 400 g hemgjord keso, 70 g mannagryn, 70 g socker, 70 g honung, 4 färska fikon, en bit smör.

Skölj fikonen, torka och skär i tunna cirklar. Mal kesoen väl med socker, tillsätt honung, mal igen och tillsätt sedan äggen ett i taget och vispa dem väl med ostmassan. Tillsätt mannagryn, blanda allt väl igen. Smörj ugnsformen med smör, strö lätt över mannagryn, fördela degen jämnt, lägg fikoncirklar ovanpå och grädda i 180º tills de är gyllenbruna (25-30 minuter).

Recept 4. Kyckling med fikon - till middag

Du behöver: 200 g torkade fikon, 2 äpplen, 1 kyckling som väger ca 1,5 kg. För marinad: 3 dessertskedar olivolja, en bit ingefära, 2 dessertskedar honung och senap, salt och peppar efter smak.

Marinera kycklingen i en blandning av kryddor blandat med honung, olivolja, senap och riven ingefära. Doppa fikonen kort i varmt vatten för att mjukna. Skär äpplen i skivor, fikon i tärningar. Fyll den marinerade fågeln med en blandning av fikon och äpplen, linda in i folie och skicka i en timme i ugnen, uppvärmd till 200º, och för att bryna kycklingen, efter denna tid, öppna folien och grädda den i ytterligare en halvtimme.

Recept 5. Fikon bakade med fetaost - för en romantisk middag

Du behöver: 8 färska fikon, 100 g fetaost, 40 g flytande honung, rosmarinkvistar.

Värm ugnen till 200º. Tvätta fikonen, torka dem och gör ett inte särskilt djupt korsformat snitt i varje. Fyll frukten med smulad ost, häll honung på toppen och skicka i 6-7 minuter i en förvärmd ugn. Servera garnerad med rosmarinkvistar. Feta i det här receptet kan ersättas med vilken annan ost du gillar - cheddar, parmesan, ricotta, mascarpone, brie.

Recept 6. Ostmassaglass med fikon - för små söta tänder

Du behöver: 500 g medellång keso, 4 matskedar flytande honung, 100 ml mjölk, 200 g torkade fikon, en näve valnötter och en halv bar mörk choklad.

Gnid in kesoen väl med en mixer, tillsätt finhackade fikon, honung och mjölk. Vispa blandningen igen (inte länge, bara några sekunder), överför till en behållare avsedd för frysning och lägg i frysen i 4-5 timmar. Under denna tid är det lämpligt att blanda ostmassan flera gånger med en träspatel. Servera den färdiga efterrätten beströdd med hackade nötter eller riven choklad. Honungs- och fikonnoter betonar framgångsrikt den delikata smaken av denna glass.

Recept 7. Fullkornskax med torkad frukt - för de som följer figuren

Du behöver: 100 g fikon, dadlar och torkade aprikoser, 250 g fullkornsmjöl, 60 g smör, 120 g naturlig honung eller farinsocker, 200 g vanligt mjöl, 2,5 g bakpulver, 1 ägg, 2 matskedar vatten, 1 dessert en sked apelsinskal, en nypa salt, lite varmt vatten.

Krossa torra frukter i en mixer, tillsätt gradvis varmt vatten. Blanda socker (honung) med zest, ägg, olja och vatten. Tillsätt gradvis mjöl. Från den färdiga degen, forma två bollar och skicka till kylen. Kavla ut den kylda degen i rektangulära lager, lägg fyllningen på den ena, täck med den andra, fukta händerna lite och stäng sömmarna. Grädda i 20 minuter på 175º. Servera skuren i portionsbitar.

Recept 8. Fikonkonfitur med lavendelblommor - för älskare av ovanliga sötsaker

Du behöver: 1 kg lila fikon (färska frukter), 1 kaffesked torkade lavendelblomställningar, 2 koppar farinsocker, 40 ml lönnsirap, juice av en halv citron.

Tvätta fikonen, torka dem, skär av stjärten och dela varje bär i 8 skivor. Lägg strösocker, citronsaft, lönnsirap, lavendelblommor och hackade fikon i en tjockbottnad kastrull. Täck med en handduk och låt stå i en halvtimme. Koka sedan upp blandningen på låg värme. Koka i 40-50 minuter, rör om då och då. Lägg den färdiga konfituren i steriliserade burkar och stäng tätt med lock. Lavendelblommor i detta recept kan ersättas med kryddnejlika, kanel, kardemumma.

Recept 9. Kryddig fikonmarmelad med nötter - för vinterkvällar

Du behöver: 1 kg färska fikon, skal och fruktkött av 1 citron, 240 g valnötter (kan ersättas med mandel), 1 kg socker, ingefära i storleken som en tändsticksask.

För tvättade och torkade fikon, skär av stjälkarna och stick hål på flera ställen med en tandpetare. Hacka nötterna med en kniv och torka dem antingen i ugnen eller stek i torr stekpanna. Riv ingefäran. Fyll fikonen med nötter, strö över socker, rivet med ingefära och citronskal och låt stå en stund och när vinbäret släpper saften, koka som vanlig sylt. 5 minuter innan beredskap, tillsätt citronen skuren i tunna skivor och häll den färdiga efterrätten i burkar.

Recept 10. Chokladkaka med fikon och ingefära - för en familjefest

Du behöver: 8 st. torkade fikon, 120 g farinsocker, 3 dessertskedar kakao, 180 g mjöl, 180 ml mjölk, 2 ägg, en nypa havssalt, 90 g smör, 10 g bakpulver, en näve kanderad ingefära.

Värm ugnen till 180°. Vispa smör med socker och, utan att stanna med en mixer, tillsätt ägg ett i taget, häll sedan i mjölk, tillsätt mjöl blandat med salt, bakpulver och kakao. Vispa tills slät. Skär fikonen och den kanderade ingefäran i små skivor (lämna lite kanderad frukt till dekoration). Kombinera de torkade frukterna med degen, lägg i en oljad löstagbar form, släta till, garnera med resterande ingefära och grädda i ca 40 minuter.

Fikon i världens kök

I franska Provence förbereds en dessert av fikon med russin, mandel och hasselnötter till det nya året. I Storbritannien är fikonpudding populär, i Medelhavsländerna - kombinationen av fikon med charkuterlad skinka: detta är en gammal tradition. I Nordafrika läggs torkad frukt till söt couscous, och i Centralasien förbereder de dushab - kondenserad juice från färska fikon.


Kännare av originalsnacks och ovanliga sötsaker kommer definitivt inte att lämnas likgiltiga av fikonrecept: dess honungssmak påminner om varma sommar och orientaliska berättelser. Kakor med fikon är alltid lite läckra, även om de inte är mogna: värmen i ugnen framhäver fikonens naturliga sötma. Denna mirakelfrukt kombinerar en ovanlig konsistens, delikat söt smak och många användbara egenskaper, vilket gläder sina fans. Gå med dem också. Smaklig måltid!

I motsats till stereotypen är mogna fikon inte bara mörkblå (blåvioletta), utan också gröna - det här är en separat variant av fikon.

Allmän information

Fikon är en extremt kontroversiell produkt. Trots det faktum att den verkligen har många användbara spårämnen, inklusive karoten, pektin, järn och koppar, innehåller dessa frukter en stor mängd socker, i vissa sorter når innehållet 71%. Av denna anledning rekommenderas inte denna frukt för personer med diabetes.

Kaloriinnehållet i råa fikon är 74 kcal per 100 g och torkat - 257 kcal.

Den maximala mängden socker finns i övermogna frukter, som oftast hamnar på butikshyllorna under lågsäsong. Nu på hösten har fikonälskare möjlighet att njuta av inte bara smaken utan också fördelarna med detta bär. Du måste välja täta och elastiska frukter, utan bucklor och skärsår. Kom ihåg att fikon är en färskvara, så det rekommenderas att förvara dem färska i högst tre dagar, då börjar det tappa både smak och nytta. Om fikonen fortfarande är inaktuella i ditt kylskåp, råder vi dig att använda det i matlagning, hur exakt - vi kommer att berätta i slutet av materialet.

Fördelarna med fikon

  • Fikon har febernedsättande och antiinflammatoriska effekter, därför rekommenderas det för förkylningar, tonsillit och andra liknande sjukdomar.
  • Inom folkmedicin är fikon kända som en trogen assistent i kampen mot sjukdomar i det kardiovaskulära systemet. Naturligtvis rekommenderar vi inte att basera din behandling enbart på dessa frukter, men vi råder dig att stödja huvudrätten. Fikon innehåller en imponerande mängd kalium, vilket kommer att ha en positiv effekt på den allmänna hälsan, och i synnerhet på blodkärlen.
  • Efter att redan ha nämnt det kardiovaskulära systemet, lägger vi till att fikon, tack vare enzymet ficin som finns i det, främjar resorptionen av vaskulära blodproppar och hjälper också till att normalisera hjärtfrekvensen.
  • Fikon är också rika på fibrer som snabbt mättar och stillar hungerkänslan under lång tid. Dessa frukter kan vara ett bra mellanmål för ett mellanmål mitt på jobbet.
  • Man tror att fikon hjälper till att bekämpa baksmälla genom att minska alla symtom som är förknippade med detta tillstånd - illamående, törst, huvudvärk och allmän svaghet. Detta beror på det höga innehållet i det av tre viktiga element för vår kropp - kalium, magnesium och kalcium.

Skadan av fikon

Det finns få kontraindikationer för användningen av fikon, och de är främst förknippade med den höga sockerhalten i detta bär. Färska fikon rekommenderas inte för personer med diabetes och de som lider av akuta gastrointestinala sjukdomar. Detsamma gäller torkade fikon, eftersom andelen socker i det bara ökar.

Vad man lagar med fikon

Fikon gör mycket välsmakande sylt, sylt och sirap, det ser också väldigt gott ut i kompotter och lemonader. I vissa östländer gör de till och med alla typer av tinkturer av det, men oftast används fikon vid beredning av desserter, vilket är logiskt i princip med tanke på mängden socker som det innehåller. Detta betyder dock inte att du inte ska experimentera med denna frukt och inte försöka lägga till den i huvudrätterna. Den är också bra vän med kött och passar bra (särskilt med rött), huvudsaken är att hitta rätt proportioner.

Ostmassagryta med fikon

Ingredienser:

  • Ostmassa - 500 g
  • Gräddfil - 4 msk. l.
  • Socker - 7-9 msk. l.
  • Ägg - 2 st.
  • Torkade fikon - 150 g
  • Smält smör - 40 g
  • Vetemjöl - 150-200 g
  • Vanillin efter smak

Tillagningsmetod:

  1. Blanda keso, gräddfil, socker, ägg, vanilj och smält smör.
  2. Tillsätt mjöl till ostmassablandningen. Rör ner finhackade fikon.
  3. Ta en inte alltför djup ugnsform och smörj den med solrosolja.
  4. Lägg blandningen i en form och grädda i ugnen i 35-40 minuter på 180 grader.
  5. Den kan ätas både varm och kyld. Servera med sirap och gräddfil.

Rostat bröd med fikon

Ingredienser:

  • Fullkornsbröd
  • Getost
  • fikon
  • Valnötter

Tillagningsmetod:

  1. Bred ut osten på brödskivorna (en del föredrar att värma smörgåsarna lite i mikron för att smälta osten lite, men detta är valfritt).
  2. Häll lite honung över osten. Lägg fikonskivor ovanpå och strö över krossade nötter.

Bakade fikon med mascarpone

Ingredienser:

  • Rött torrt vin - 4 msk. l.
  • Socker - 2 msk. l.
  • Torkade fikon - 170 g
  • Valnötter - 2,5 matskedar
  • Mascarponeost - 2 matskedar
  • Balsamvinäger efter smak

Tillagningsmetod:

  1. Blanda vin, vinäger och socker i en kastrull och koka på medelvärme tills sockret är helt upplöst. Glöm inte att röra om.
  2. Skär bort stjälkarna från fikonen och lägg dem i grytan. Koka i 5 minuter till.
  3. Häll fikonvinssirapen i en ugnsform, strö över rostade valnötter och sätt in i ugnen, förvärmd till 190 grader.
  4. Grädda i ca 30 minuter tills fikonen har absorberat det mesta av vätskan.
  5. Ta ut fikonen från ugnen och låt dem svalna något (högst 15 minuter).
  6. Lägg ett par matskedar mascarpone på en tallrik, lägg varma fikon på dem, häll över resterande sirap.

Fikonfrukten kan ge även den enklaste maträtten en utsökt smak. Den används både i desserter och sallader och även bakad med kött. Om du undrar: "Vad ska man laga med fikon?", Vi har valt ut ganska enkla men intressanta recept på rätter med fikon som förtjänar att bli favoriter på ditt bord:

Hur man lagar mat? Värm omedelbart ugnen till 200 grader, täck en bakplåt med bakplåtspapper och lägg en hel cirkel camembert på den. Vi skär osten ovanpå på flera ställen så att den bakas snabbare och absorberar smaken av andra produkter. Slå sedan in i folie och grädda i 20 minuter.

Vi tar ut osten, viker ut folien. Ringla camemberten med honung, slå in i folie och grädda i ytterligare 5 minuter. Rosta under tiden nötterna i en torr stekpanna med salt.

Vad du behöver: 10 bitar fikon, 150 g mjuk keso, 5 tsk. flytande honung, 50 g smör, 3 tsk. socker, 1 tsk vanilj, 1 ägg. Dessutom till degen: 2 dl mjöl, 150 g smör från kylen, 2 msk strösocker, 5 msk kallt vatten, en nypa salt.

Hur man lagar mat? Vi börjar med degen: sikta mjölet och häll det i mixern tillsammans med pulver och salt. Tillsätt olja och vispa till smulor. Utan att stänga av tröskan, häll i vatten och vänta tills degen rullar ihop sig. Detta kan naturligtvis göras manuellt om det inte finns någon skördetröska i närheten: blanda pulver, salt och mjöl, smörtärningar i en djup bred skål. Hacka smöret i mjölet med en kniv, och mal sedan allt med händerna till smulor. Häll i vatten och knåda degen.

Dela degen i två kakor, slå in i matfilm och låt stå en halvtimme i kylen. Under tiden kan du börja fylla.

Hur man lagar mat? Med en mixer, vispa smör med socker. Tillsätt sedan ägg, gräddfil, bakpulver utan att sluta vispa. Tillsätt mjöl gradvis tills en tjock töjig deg bildas.

Ta en djup ugnsform, smörj med smör och strö över mjöl. Häll i smeten jämnt. Dela fikonen i fyra delar var och bred ut på degens yta, skalet ner. Grädda kakan i 180 grader i ca 45 minuter. Ta ut ur ugnen, ringla honung ovanpå och grädda i ytterligare 10 minuter. Strö strösocker och citronskal på toppen.

Kyckling med ananas eller katrinplommon är trender från det förflutna. Det är dags att prova en mer ovanlig kombination och lägga fikon i köttet! Till 4 kycklinglår behöver du: 1 tsk. salt, en nypa svartpeppar, 2 tsk. citronsaft, 1 msk. vegetabilisk olja, 100 g urkärnade oliver, 1 lök, ett par timjankvistar och, naturligtvis, fikon - 3 eller 4 saker.

Hur man lagar mat? Baka pumpan separat - slå in den i folie och grädda i ca 30 minuter på hög temperatur så att den blir helt mjuk. Baka fikonen separat - ca 15 minuter på folie, skär i fjärdedelar.
Stek under tiden nötterna i en torr stekpanna, och blanda olivoljan med honung och citronsaft.

Tvätta spenaten, torka och skär i stora bitar. Bred ut den på en bred tallrik. Ta sedan upp pumpan ur folien, skär i stora bitar och lägg ovanpå spenaten. Lägg sedan fikonen, strö över smulad Adyghe-ost och nötter. Ringla över salladen med en blandning av olivolja, juice och honung. Vid behov kan du byta ut pumpan mot ett päron, rotselleri eller äpplen. Valnötter kan också ersättas med hasselnötter eller mandel.

Foto: maxpixel (CC0 Public Domain)

Sallad bör serveras varm, som en separat maträtt. Perfekt med vin eller färsk lemonad.

Har du redan valt vilken fikonrätt du ska laga först?

Victoria Demidyuk