Baka en valnötskaka. Valnötstårta: Ett enkelt hemlagat dessertrecept. Ingefärakaka med valnötter

10.12.2021

Nötkaka är en win-win delikatess till festbordet. Den delikata konsistensen av hasselnötter, mandel, jordnötter eller valnötter, i kombination med söt smörkräm och luftigt kex, kommer att ge en otrolig njutning för alla som provar denna underbara efterrätt.

Ett enkelt recept på valnötstårta kan rädda vilken semester som helst med sin rika och livfulla smak.

Huvudsaken är att den tillagas mycket snabbt och enkelt, bokstavligen från vad varje hemmafru har i köket.

Behövs för testet:

1 st. Sahara;
4 ägg;
240 g valnötter;
12 g citronskal.

Du behöver till krämen:

1 st. florsocker;
3 äggulor;
vanillinpaket;
500 ml mjölk;
75 g mjöl.

Steg-för-steg-instruktion:

Vi bryter fyra ägg, separerar äggulorna från proteinerna.
Vispa den första tills den blir skum, tillsätt citronskal, krossade nötter och vispade proteiner till dem.
Vi överför den homogena kexmassan till en form med pergament, baka vid 180 grader i 40 minuter. Kontrollera kakans beredskap med en tandpetare.
Låt oss nu gå vidare till grädden. Vispa äggulorna, häll hela volymen strösocker och vanilj i massan. Låt den söta blandningen få en jämn konsistens.
Tillsätt varm mjölk och mjöl till massan. Vispa tills klumpar försvinner.
Häll grädden i en kastrull och värm den tills den tjocknar.
Vi skär det färdiga kexet på längden i två kakor och börjar forma en efterrätt.
Smörj in kakan med grädde. Vi täcker den med en andra kaka och smörjer den också generöst. Glöm inte att belägga kakans sidor runt omkretsen.
Som dekoration, strö kakan med strösocker, riven choklad och nötter.

Grädden, när den är tillagad, visar sig vara färgen på "creme brulee" och passar bra till ett mörkt kex. Men om du vill ge kakan en enhetlig ton kan du färga den med kakaopulver eller tillsätta 3 matskedar smält choklad.

Hur man gör med keso

En keso-dessert med nötsmak behöver inte serveras uteslutande på helgdagar. Det kommer att vara ett utmärkt tillskott, till exempel till frukost, på grund av dess näringsrika och hälsosamma sammansättning. Dessutom behöver den inte bakas i ugnen, vilket gör den till en verkligt mångsidig dessert.

Du kommer behöva:

650 g smulig keso med låg fetthalt;
130 g sl. oljor;
140 g strösocker;
85 g strösocker;
85 g gräddfil 30%;
160 g nötter (som jordnötter eller mandel);
35 g gelatin;
55 g russin;
120 ml vatten;
4 ägg;
55 g choklad;
vanillin.

Steg-för-steg-instruktion:

Häll gelatin med vatten och låt svälla enligt instruktionerna i 10 minuter.
Mixa keso i en mixer tills den är slät. Tillsätt socker, ägg, vanillin, mjukt smör till det.
Tillsätt gelatin till ostmassan, vispa igen.
Vi somnar russin och malda nötter och blandar.
Vi sprider den färdiga massan på en tallrik med hjälp av en speciell form eller manuellt i form av en bild. Ställ kakan i kylen i en timme.
Knåda gräddfil, strösocker och smält choklad slät och täck den färdiga efterrätten med det.
Du kan dekorera tårtan med strösocker och nötsmulor.

Observera att det här receptet använder råa ägg, så vid tillagning måste de tvättas väl med tvålvatten, sedan behandlas med en lösning av läsk och sköljas med rent rinnande vatten.

"Kärlekens slott" med tillsats av honung

Den mest kända valnötskakan är "Kärlekens slott". Det kommer att bli en riktig dekoration av det festliga bordet och kommer att glädja den söta tanden i alla åldrar.

Du behöver till kexen:

110 g socker;
130 g sl. oljor;
110 g mjöl;
90 g honung;
1 protein;
7 g läsk.

Du behöver till krämen:

720 g socker;
320 g sl. oljor;
85 g choklad (vit och mörk);
85 g jordnötter;
110 g mandlar;
80 ml mjölk;
6 medelstora ägg;
3 g salt.

Steg-för-steg-instruktion:

Vi bildar branta toppar genom att vispa proteiner med socker. Tillsätt långsamt det siktade mjölet med läsk, smör och flytande honung till äggmassan.
Vi överför degen till den förberedda ugnsformen och gör kexen klar.
Vispa salt och socker (600 g) med proteiner tills ett tjockt skum bildas.
Använd en konditorispruta och lägg ut små bollar på en form täckt med bakplåtspapper. Vi bakar marängen i 90 minuter vid 100 grader och tar ut ämnen för kylning.
Vispa äggulorna med socker, häll mjölk i massan och koka grädden på låg värme tills den tjocknar.
Tillsätt mjukat smör och vispa grädden till en slät smet.
Vi vänder oss till bildningen av kakan. Vi sprider kakan på en stor tallrik, blötlägg den med grädde och lämna den i 20 minuter i kylskåpet.
Vi tar ut den blötlagda kakan, strö den med en mald blandning av nötter. Sedan lägger vi ut proteinämnena på kakan, efter att ha doppat var och en i grädden.
Strö varje rad maräng med malda nötter och lägg nästa på den.

Således bör en design som liknar ett slott av godis erhållas. Du kan dekorera tårtan med resten av grädden, chokladbitar och resterande blandning av nötter.

Italiensk nötkaka

Italiensk valnötskaka är lämplig för dem som inte gillar att lägga mycket tid på att förbereda krämen och fyllningen för tårtan. Italienarna bevisade att det är kexen som sätter huvudsmaken för varje efterrätt, därför ägnas mer uppmärksamhet åt kakorna i sina recept än fyllningen.

Du kommer behöva:

420 ml tung grädde;
320 g strösocker;
320 g av en blandning av nötter;
220 g mjölkchoklad;
35 g mjöl;
7 äggvitor.

Steg-för-steg-instruktion:

Vispa vitorna med socker till branta toppar, tillsätt de malda nötterna, mjölet till massan och vispa igen.
Vi delar den resulterande degen i sex delar och bakar varje del separat i 5 minuter vid en temperatur på 220 grader i en form med pergament. Alltså bör du få sex små kakor.
Vi värmer 100 g choklad i ett vattenbad och blötlägger alla kakor med det.
Riv den återstående chokladen på ett rivjärn och blanda den med vispad grädde.
Nu ska vi göra en tårta. Vi lägger kakorna på en stor tallrik och blötlägger var och en med vispgrädde. Strö toppen av tårtan med stora nötter och chokladchips.

Det är bättre att impregnera kexet med glasyr från flera typer av choklad. Den idealiska kombinationen är 3 delar mjölkchoklad, 1 del vit och mörk choklad.

Men om du bara vill använda en typ - välj en mjölkchokladkaka.

Med chokladsmak

På tal om nötdesserter kan du inte ignorera delikatessen med chokladsmak. Det här receptet använder kakaopulver, även om du kan ersätta smält choklad om du vill.

Du behöver till kexen:

5 medelstora ägg;
140 g strösocker;
55 g kakao;
0,5 st. mjöl.

Du behöver till krämen:

130 g socker;
320 ml fruktjuice;
40 g kakao;
400 g kondenserad mjölk;
190 g sl. oljor;
210 g nötblandning.

Steg-för-steg-instruktion:

Vispa ägg med socker, kombinera med kakao, mjöl och bringa massan till enhetlighet.
Häll degen i en smord form och grädda kexet tills det är tillagat i en temperatur av 190 grader.
Nu förbereder vi impregneringen. För att göra detta, lös upp socker i fruktjuice och värm det långsamt tills en tjock konsistens bildas. Vi borde få en trögflytande och doftande sirap.
För att förbereda grädden, vispa smör, kondenserad mjölk och kakao tills en homogen konsistens bildas.
Låt oss gå vidare till monteringen av tårtan. Vi skär det kylda kexet i tre kakor, lägger den första kakan på en tallrik, blötlägg den med sirap och smörj den generöst med grädde. Strö toppen med den malda nötblandningen.
Vi upprepar stegen med de andra två kakorna.
Dekorera toppen av tårtan med nötter och chokladchips.
Låt kakan dra i 4 timmar

Chokladhasselnötstårta kan även garneras med smält vit och mörk choklad. För att göra detta, applicera ett kaotiskt mönster först med mörk glasyr, sedan med vit, och strö toppen av kakan med strösocker.

Matlagning med valnötter

Valnötter används vid tillverkning av desserter mycket oftare än andra typer. De har en fet och tät konsistens, på grund av vilken de är idealiskt kombinerade med rika smörkrämer. Ett illustrativt exempel på en sådan kombination är kunglig nötkaka.

Du behöver till kexen:

230 g mjöl;
75 g kakao;
95 g socker;
3 medelstora ägg;
15 g bakpulver;
140 g valnötter;
110 g torkade aprikoser.

Du behöver till krämen:

200 ml grädde med låg fetthalt;
200 g kondenserad mjölk;
130 g choklad;
100 g mandelblad.

Steg-för-steg-instruktion:

Blanda uppvispade ägg med socker med mjöl, läsk och kakao.
Häll hackade nötter, hackade torkade aprikoser i degen och blanda noga.
Häll smeten i en form täckt med bakplåtspapper, grädda den tills den är tillagad i 180 grader. Det är bättre att täcka kexen med folie.
Låt oss nu förbereda krämen. Kombinera den smälta chokladen med kondenserad mjölk och grädde och vispa tills en homogen massa bildas.
Vi lägger den färdiga blandningen på spisen och kokar tills den tjocknar.
Låt oss börja med tårtan. Smörj den första kakan med grädde och strö över halva volymen mandelblad. Vi gör samma sak med den andra kakan.
Vi täcker generöst tårtans väggar med grädde och strö den på alla sidor med mandelblad.
Vi dekorerar kakan med chokladchips och låter den dra i kylen i 3 timmar.

Nötkaka utan mjöl

Är det möjligt att göra en kexdessert på 10 minuter? Säkert! Det räcker med att använda receptet på en nötdessert, som är lätt att laga i mikrovågsugn.

Du kommer behöva:

85 g socker;
35 g flytande honung;
210 g nötblandning;
4 ägg;
7-10 g bakpulver;
15 ml vegetabilisk olja.

Steg-för-steg-instruktion:

Vispa ägg med malda nötter, socker, honung och bakpulver till en jämn smet.
Häll degen i en form smord med vegetabilisk olja.
Vi lägger den i mikrovågsugnen i 7 minuter och bakar desserten i lämpligt läge.

Det färdiga kexet kan dekoreras med chokladflis och mandelblad.

Pistagekex med grädde

Med denna dessert måste du jobba lite, men resultatet är värt det.

Du behöver till kexen:

220 g sl. oljor;
320 g socker;
3 ägg;
210 g hackade pistagenötter;
35 g citronskal;
430 ml mjölk;
320 g mjöl;
7 g läsk;
salt att smaka.

Du behöver till fyllningen:

55 g sl. oljor;
210 g strösocker;
110 g citronmarmelad eller kanderade frukter;
5 proteiner;
vaniljpåse.

Steg-för-steg-instruktion:

Tillsätt äggen i det vispade smöret. Häll sedan i citronskal, hackade pistagenötter, häll på mjölk och blanda.
Tillsätt torra ingredienser: salt, läsk, mjöl. Vi bringar massan till en homogen konsistens.
Vi överför degen i en form och baka vid 175 grader tills den är kokt.
Låt oss gå vidare till grädde. För att göra detta, vispa proteiner, socker och vanilj, tillsätt smöret och låt grädden få en frodig konsistens.
Låt oss gå vidare till tårtan. Smörj in kexet med grädde, somna med nötter och hackade bitar av marmelad.

Eftersom vi förknippar pistagesmak med en pastellgrön nyans, kan du lägga till lämplig färg till krämen för att få desserten att se ännu ljusare ut.

En mängd olika valnötskakorrecept gör att du kan skapa ett riktigt mästerverk både för festbordet och för vardagliga tefester.

Inget relaterat innehåll

De flesta helgdagar och familjemiddagar avslutas med sött te. Om du vill servera en ovanlig, men lättlagad godbit, baka en tårta med valnötter. Bakning kommer att ta minst en timmes ledig tid (beroende på receptet), men den färdiga maträtten kommer att bli mycket godare än köpta kakor. Du kan välja alternativet för kräm och dekoration efter eget gottfinnande.

Nötkaka recept

En läcker nötkaka kan bakas på många sätt: med mördegsbollar eller kakor, med krämig, vaniljsås, gräddfil eller kondenserad mjölk. Den otvivelaktiga fördelen med denna efterrätt är enkelheten i dess beredning, även oerfarna personer i matlagning kan bemästra något av recepten (särskilt med steg-för-steg-bilder). Vissa varianter av maträtten ser ovanliga ut - i form av en halvklot, dekorerad med nötter eller choklad. En sådan behandling kan förvandla en enkel tefest till en riktig semester.

Tårtnöt

Tid: 1,5 timmar.
Portioner: 9 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 277 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Uppsättningen av produkter för denna delikatess är stor, och beskrivningen av processen är imponerande, men i verkligheten är det väldigt enkelt att göra en nötkaka. Receptet kräver valnötter, men du kan använda alla andra - cashewnötter, mandlar, hasselnötter, jordnötter. När du bakar sandbollar, överexponera dem inte i ugnen, ta ut dem efter uppkomsten av en ljus gyllene nyans. Så de är bättre mättade med grädde, och kakan blir lättare att skära. Låt kakan dra väl innan servering.

Ingredienser:

mjöl (vete) - 450 g;
socker - 230 g;
smör (smör) - 165 g;
gräddfil, kakao - 100 g vardera;
ägg - 3 st.;
bakpulver - 12 g;
nötter - ½ msk.;
mjölk - 600 ml;
salt - en nypa.

Tillagningsmetod:

Blanda ett ägg med 140 gram strösocker. Tillsätt gräddfil, 100 gram kylt smält smör, vispa med en visp tills det är slätt.
Häll bakpulver, salt, 350 gram siktat mjöl. Blanda, knåda degen.
Nyp av små degbitar, rulla till bollar, storleken på en medelstor valnöt.
Lägg ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 20 minuter i 180 grader. Kyla ner.
Vispa 2 ägg med 90 gram socker, tillsätt kakao, det återstående mjölet, blanda noggrant.
Häll i mjölken, sätt behållaren på spisen. Koka på låg värme tills den är tjock, rör hela tiden.
Stäng av värmen, tillsätt den återstående oljan, rör om tills den löser sig.
Blanda bollarna med grädde, krossade valnötter i en djup skål. Lägg massan på ett platt fat i form av ett objektglas (hemisfär). Dekorera efter önskemål.

Valnöt

Tid: 1 timme.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 358 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Mat: Italienskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Valnötskaka, tillagad enligt ett italienskt recept, har en annan form, eftersom den inte är baserad på bollar utan på vanliga kakor. De är insmorda med en fantastisk krämig chokladkräm och skapar i kombination med nötter en fantastisk smak. Chokladchips kommer att fungera som en utmärkt dekoration för en sådan tårta. Innan du lägger till nötter i degen måste du steka lite i en torr stekpanna eller värma dem i ugnen så att de blir mer krispiga och doftande.

Ingredienser:

mjöl - 1 msk. l. (utan rutschkana);
nötter, socker - 300 g vardera;
choklad (bitter) - 70 g;
äggvita - 8 st.;
grädde (35%, kall) - 400 ml;
salt - en nypa.

Tillagningsmetod:

Vispa äggvitorna med socker och salt med en mixer tills det blir tjockt. Häll nötterna, malda till pulver, och mjöl, blanda noggrant.
Dela den resulterande degen i 3 lika delar, fördela massan på bakplåtspapper, som är fodrad med en ugnsform. Grädda 3 kakor i 7 minuter vardera i 180 grader.
Smält choklad i vattenbad, blanda med förvispad grädde. Bred grädde på kakorna, forma en tårta, täck kanterna och toppa.

Tid: 2 timmar.
Serveringar: 10-12 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 290 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: medel.

En utsökt valnötskaka tillagad enligt detta recept har en mycket delikat smak tack vare smörkrämen. Den innehåller vanilj, kaffelikör, vilket ger delikatessen en underbar arom. Till denna tårta bakas en stor kaka, som sedan skärs i 3 delar, vilket avsevärt sparar tid på att skapa en efterrätt. Välj de färskaste äggen, de kommer att slå bättre och strukturen på kakorna blir lösare som ett resultat. Du kan kontrollera färskheten genom att doppa ägget i ett glas vatten: de som har sjunkit till botten är de färskaste.

Ingredienser:

För test:

ägg - 7 st.;
pulveriserat socker - 250 g;
salt, kanel (mald) - 1 nypa vardera;
nötter (valnötter, hackade) - 300 g;
skal av 1 citron;
mannagryn - 75 g.

För grädde:

gelatin - 1 förpackning;
mjölk - 350 ml;
vanilj (stav) - 1 st.;
äggulor - 5 st.;
kaffelikör - 125 ml;
grädde (med en hög andel fetthalt) - 0,5 l;
nötter (valnötter, krossade) - 75 g;
hela nötter - 25 st.;
chokladspån.

Tillagningsmetod:

Till 4 ägg, häll 4 msk. l. varmt vatten, vispa med en mixer tills en tjock konsistens.
Tillsätt salt, kanel, 150 g strösocker, zest och fortsätt vispa.
Efter ett par minuter, ställ in minimihastigheten på mixern, häll semolina, hackade nötter i massan, rör om.
Överför degen till en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda kakan i 35 minuter i 180 grader. Kyl, skär i 3 bitar.
Blanda gelatin med 5 msk. l. kallt vatten, låt svälla i 10 minuter.
Värm lite mjölk, lägg vanilj i den, tillsätt salt, låt koka upp.
Vispa äggulorna separat med 100 g strösocker, häll i mjölken och ta bort vaniljen.
Tillsätt likör, gelatin, rör om, ta bort massan från värmen och ställ in i kylen.
När grädden tjocknar lite, tillsätt vispad grädde till den, blanda.
Montera ihop tårtan. Bred alla kakor med grädde, strö botten och mellersta med krossade nötter, lägg den ena på den andra.
Bred grädde på sidorna av tårtan, dekorera toppen med halvor av nötkärnor, strö över chokladbitar.

Tid: 2 timmar.
Portioner: 9 personer.
Kaloriinnehåll i rätten: 349 kcal / 100 g.
Syfte: efterrätt.
Kök: Europeiskt.
Svårighetsgrad: lätt.

Denna nötkaka har en utmärkt smak med en lätt surhet, som ges till den av torkade aprikoser. Torkad frukt måste ångas, häll kokande vatten en stund. Så de blir mjukare och själva kakan blir godare. Torkade aprikoser och nötter skapar en härlig arom- och smaksammansättning med kondenserad mjölkgrädde. Du kan dekorera toppen av en sådan delikatess med chokladmönster eller nötsmulor.

Ingredienser:

mjöl - 2 msk.;
socker - ½ msk.;
ägg - 2 st.;
läsk (släck med vinäger) - 1 tsk;
gräddfil, sylt (äpple), torkade aprikoser, nötter (valnötter) - 1 msk vardera;
kex (brödsmulor) - 2 msk. l.;
vanillin - ½ förpackning;
smör - 200 g;
kondenserad mjölk - 1 b.

Tillagningsmetod:

Vispa ägg och socker tjockt. Tillsätt vanilj, sylt, gräddfil, läsk och blanda väl.
Sikta mjölet, lägg till massan, knåda degen.
Smörj ugnsformen med olja, strö över ströbröd, häll degen och grädda kakan vid en temperatur av 180 grader. Kontrollera beredskapen med ett träspett.
Vispa kondenserad mjölk med mjukt smör, ställ i kylen.
Mal valnötskärnor till smulor, skär torkade aprikoser i små bitar.
Skär den färdiga, kylda kakan i 3 delar, smörj var och en med grädde, strö över torkade aprikoser och nötter. Montera ihop tårtan.

Video

Nötkakan är tillagad med prisvärda och enkla ingredienser, och ingen kommer att vägra den fantastiska nötaktiga smaken av en dessertgodis.

Det är värt att notera: Det är tillåtet att använda absolut olika nötter till kakan, individuellt eller som en blandning. Huvudsaken är att steka dem lite i en panna för att torka dem och förhöja smaken.

Det är ett misstag att tro att valnötter kommer från Grekland, och har namnet på samma land. Så grekerna själva kallade en gång samma frukter av trädet för persiska nötter, Sinop eller Royal. Anledningen till de typiska namnen ligger i det faktum att själva frukterna inte växte i Grekland. Nötter levererades från Turkiets verkliga territorium, som då kallades Sinop. Förresten, staden Sinop, som bildades i antiken, finns i landet än idag.

Men i Rus dök nöten upp tack vare leveranser redan från Grekland, varför vi känner den under det namnet. Tack vare handelsvägar och köpmän blev valnöten tillgänglig.

Samtidigt kan det noteras att vi känner till mer än ett namn på denna nöt, som grekerna. Frukten levererades också till Kievan Rus territorium och från den historiska regionen i södra Rumänien - Valakien. Då stod Valakien under prins Vlad Tepis, mer känd som prins Dracula. Därför känner vi till frukterna av valnötsträdet som heter Voloshsky.

Ingredienser för 10 portioner

2 ½ koppar fulla med nötter (jag kommer att använda valnötter - de är prisvärda och välbekanta i smaken)

2 stycken kycklingägg

3 koppar (130 gram/kopp) mjöl

1 kopp (180 gram/kopp)

1 paket (240 gram) margarin (krämigt eller mjukt)

3 art. matskedar låg fetthalt gräddfil (eller kefir)

¾ tsk läsk

Lager

form för bakning

behållare (2 st.)

fat för att forma och servera kakan

Hur man gör valnötstårta hemma

Mal margarin, läsk och mjöl med händerna tills vi får smulor.

I en annan skål med en visp, blanda socker, kefir (eller gräddfil) med ägg.

Låt oss förbereda nötterna för användning: mal dem till exempel i en mixer.

Vi blandar våra nötter till smulor av mjöl och margarin. Där ska vi även hälla i kefir-äggblandningen.

Knåda degen med en sked och börja sedan knåda den med händerna. I slutändan ska det se ut som ett torrt potatismos.

För ett lager och impregnering av nötkakor, som bas, kan man använda t.ex. Strö smulor av kakan ovanpå och.

Ha ett bra humör alla medan du äter valnötstårta!

Före varje semester ställer många hemmafruar sig själva frågan: "Vilken dessert ska man laga till släktingar och gäster?" Ett av de underbara alternativen för efterrätt på festbordet är tårta. Och den mest utsökta kakan är den som du har förberett med dina egna händer.

Jag erbjuder ett intressant recept på valnötskakan. Det är väldigt lätt att laga, så även en nybörjare kan hantera det.

Tillsätt smör till socker, mal.

Tillsätt ägget, gräddfil, läsk och salt i socker-smörblandningen. Vispa med en mixer tills den är slät.

Vi introducerar mjöl, knådar degen. Degen är mjuk, plastig, lite kladdig mot händerna.

Vi river av små bitar från degen och formar bollar av dem - "nötter" - storleken på hasselnötter. Vi sprider ämnen på en bakplåt täckt med pergament. Om så önskas, lägg en valnöt eller russin i varje ämne.

Vi lägger bakplåten i en ugn som är förvärmd till 180 grader och gräddar i 15-20 minuter (orientera dig enligt din ugn), tills den är ljusgul.

Vi börjar förbereda grädden. Tillsätt ägg i en skål med socker, vispa.

Vi introducerar kakao, mjöl och smakämnen (enligt din önskan och smak), rör om.

Vi introducerar varm mjölk i små portioner och rör om varje gång för att förhindra bildning av klumpar.

Vi sätter pannan på spisen, på en minimal eld, och bringar grädden till en förtjockning. Glöm inte att röra grädden med jämna mellanrum. Min kräm tjocknade på 10 minuter.

Ta grädden från värmen och låt svalna tills den är varm, rör om då och då. Tillsätt olja, rör om.

Häll de färdiga "nötterna" i en stor behållare, häll grädden på dem, blanda väl.

Lägg på ett fat, ge kakan formen av en kupol.

Strö den färdiga kakan "Nut" med mandelblad eller krossade nötter. Du kan strö över våffelsmulor. Vi låter kakan brygga i rumstemperatur i 2-3 timmar och lägg den sedan i kylen, helst över natten.

Tårta "Nut" är klar. Trevlig helg till dig!

För basen, sikta mjölet med salt, tillsätt det tärnade smöret och hacka med en kniv till tillståndet av brödsmulor. Tillsätt gradvis, medan du fortsätter att knåda, 4 msk. l. isvatten. Om degen är torr kan du tillsätta lite mer vatten. Platta ut degen till en skiva med händerna, linda in i matfilm och ställ i kylen i 1 timme.

Kavla sedan ut degen på lätt mjölat underlag till en cirkel med diameter 35 cm Lägg i en form med låga sidor med diameter 28 cm så att botten och sidorna täcks. Ta bort överflödig deg. Nagga ofta med en gaffel och ställ i kylen i 30 minuter.

Täck degen med folie eller bakplåtspapper, tillsätt torra bönor och sätt i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i 20 minuter. Ta bort bönorna och folien och sätt tillbaka formen med degen i ugnen i ytterligare 15 minuter. Låt svalna helt.

Till fyllningen, stek nötterna under konstant omrörning i en torr het stekpanna i 6 minuter. Hacka grovt med en kniv. Riv choklad.

I en tjockbottnad kastrull, lös upp socker i 1/4 kopp vatten, ställ på låg värme och koka tills sockret är helt upplöst. Öka värmen och låt blandningen koka upp; koka tills kolan är mörk bärnsten, ca 6 minuter. Ta bort från värmen och häll mycket försiktigt i grädden (kolan kommer att stänka!). Sätt tillbaka kastrullen på lägsta värme och koka under omrörning tills den är slät.

Tillsätt olja och honung, koka, rör om, 3 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt omedelbart riven choklad, blanda noggrant. Tillsätt nötter, blanda igen och bred ut fyllningen på degen. Jämna till ytan, låt svalna till rumstemperatur och ställ sedan i kylen i minst 3 timmar, gärna över natten.