Marinerade kålrullar från Alla Kovalchuk. Lata kålrullar från Alla Kovalchuk från ”Allt blir gott. Hur man lagar lata kålrullar

08.06.2021

Kött, kål, ris, tomater och gratis en halvtimme - det är allt du behöver för att tillfredsställande och oförglömligt välsmakande mata hela familjen genom att förbereda latkålsrullar enligt Alla Kovalchuks recept. Och den folkliga kulinariska specialisten delade med sig av ett recept på doftande sås för att göra dina rätter ännu godare.

Matlagning

Häll ris med vatten och låt koka upp. Ta bort den från värmen, skölj med kallt vatten, häll i ett durkslag och låt rinna av. Skär löken i små tärningar och riv morötterna.

Fräs grönsakerna på medelvärme i 5-7 minuter.

Lägg över dem i en skål och låt svalna.

Mal köttet i en köttkvarn. Hacka kålen separat och häll av saften.

Blanda kål, ris, grönsaker med köttfärs och blanda.

Tillsätt smör, salt, mald svartpeppar och finhackad dill. Vispa.

Knåda köttfärsen med händerna slät och vispa bort. Täck skålen med köttfärs med matfilm. Ställ i kylen i 20 minuter.

Ta upp 2 msk. l. med en kulle av köttfärs och händer, forma konformade kålrullar från den. Lämna varje kålrulle från en hand till en annan 5-7 gånger.

Koka vatten. Doppa kålrullarna i den på en hålslev så att de skållas.

Häll lite sås i botten av en djup panna. Lägg kålrullarna på den i täta rader. Häll i tomatsås och täck med folie.

Sätt in i förvärmd ugn på 180°C i 15 minuter. Ta sedan bort folien och ställ in i ugnen i ytterligare 5-7 minuter. Servera latkålsrullar med gräddfil och färska örter.

Skysås
Skär löken i små tärningar och riv morötterna.

Skär tomaterna på mitten och riv - bara skalet ska vara kvar i händerna. Tillsätt tomatpuré till dem och blanda väl.

Fräs löken och morötterna. Tillsätt tomater till dem och rör om. Stek i 2-3 minuter till.

Stek mjölet i en torr stekpanna, späd det i vatten till flytande gräddfil och blanda med såsen.

Tillsätt salt, peppar, basilika och socker. Sjud allt tillsammans i 2-3 minuter.

Alla Kovalchuk berättar hur man lagar latkålsrullar som är bekanta för oss från barndomen Laga latkålsrullar

Ingredienser:

Fläsk (axel) - 600 g
Nötkött (axel) - 600 g
Lök - 4 st.
Morötter - 2 st.
Runt ris (rå) - 100 g
Vitkål - 400 g
Smör - 50 g
Raffinerad solrosolja - 60 ml
Salt - 1 tsk
Svartmalen peppar - 1/4 tsk.
Färsk dill - 6-10 kvistar

Hur man lagar lata kålrullar

Häll ris med vatten och låt koka upp. Ta av den från värmen, skölj med kallt vatten, häll i ett durkslag och låt rinna av. Skär löken i små tärningar och riv morötterna
Fräs grönsakerna på medelvärme i 5-7 minuter. Lägg över dem i en skål och låt svalna.
Vi passerar köttet genom en köttkvarn. Hacka kålen separat och häll av saften
Blanda kål, ris, grönsaker med köttfärs och blanda. Tillsätt smör, salt, mald svartpeppar och finhackad dill. Vi blandar.
Knåda köttfärsen med händerna slät och vispa bort. Vi drar åt skålen med malet kött med matfilm. Vi lägger i kylen i 20 minuter.
Vi samlar 2 msk. l. med en kulle av köttfärs och händer bildar vi konformade kålrullar av den.
Vi kokar vatten. På en hålslev sänker du ner kålrullarna så att de skållas.
Häll lite sås i botten av en djup plåt. Vi sprider kålrullarna på den i täta rader. Häll i tomatsås och täck med folie.
Vi sätter i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 15 minuter. Ta sedan bort folien och sätt in i ugnen i ytterligare 5-7 minuter.

Servera latkålsrullar med gräddfil och färska örter.

Hur man gör sås för latkålsrullar

Ingredienser:

Tomater - 3 st.
Morot - 1 st.
Lök - 1 st.
Mjöl - 2 msk. l.
Vatten - 100 ml
Tomatpuré - 1 msk. l.
Socker - 2 msk. l.
Salt - 1/2 tsk
Raffinerad solrosolja - 2 msk. l.
Torkad basilika - 1/2 tsk

Hur man gör sås för latkålsrullar

Skär löken i små tärningar och riv morötterna
Skär tomaterna på mitten och gnid på ett rivjärn - bara skalet ska vara kvar i händerna. Tillsätt tomatpuré till dem och blanda väl.
Fräs lök och morötter. Tillsätt tomater till dem och blanda. Stek i 2-3 minuter till
Stek mjölet i en torr stekpanna, späd det i vatten till flytande gräddfil och blanda med såsen
Tillsätt salt, peppar, basilika och socker. Sjud allt tillsammans i 2-3 minuter.

Vi behöver följande ingredienser:
500 g fläskfärs
500 g köttfärs
200 g vitkål
0,5 dl ris
1 morot
1 röd paprika
2 lökar
1 ägg
150 ml gräddfil
3 art. l. vegetabilisk olja
4 msk. l. mjöl
salt
peppar

1 Skala en lök, skär i 4 delar och passera genom en köttkvarn tillsammans med köttfärs. Tillsätt ägg, salt och peppar.

2 Skölj riset väl. Koka upp 2 dl vatten i en liten kastrull, salta lätt. Tillsätt ris och låt koka upp på hög värme. Sänk värmen och låt sjuda under lock i 20 minuter. Släng riset i ett durkslag, skaka kraftigt flera gånger och lägg sedan i köttfärsen.

3 Ta bort de övre bladen från kålen, ta bort stjälken. Skär kålen i små tärningar, lägg i en kastrull, häll hett vatten över, låt koka upp och koka i 3-4 minuter. Låt rinna av i ett durkslag, skaka och lägg i köttfärsen. Blanda allt ordentligt.

4 Forma små kotletter av köttfärs, rulla dem i 3 msk. l. mjöl. Hetta upp i en stekpanna 2 msk. l. vegetabilisk olja och stek kotletterna på båda sidor tills de är gyllenbruna, 5-6 minuter vardera.

5 Förbered såsen. Lossa paprikan från kärnan, skala löken och moroten. Finhacka paprikan och löken, riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek grönsakerna i den återstående oljan, 5-6 minuter. tillsätt 1 msk. l. mjöl, gräddfil, 0,5 dl vatten, låt sjuda i 5-6 minuter.

6 Värm ugnen till 170°C. Överför kålrullarna till en ugnsform, tråckla varje lager med sås. Tillaga i ugnen i 35-40 minuter.

Portioner: 6
Tillagningstid: 1 timme 15 min.

Om du vill laga helt "lata" kålrullar, skulptera inte kotletter, utan lägg helt enkelt köttfärs och sås i en ugnsform i lager. Gräddningstiden är densamma.

Du är på hemsidan Receptiki.Pro där du alltid hittar enkla och läckra recept. som i vår samling har samlat en enorm mängd för varje smak.
Om du är intresserad av något specifikt kulinariskt recept. Du kan alltid hitta den utan problem med hjälp av vår webbplatssökning. Alla recept på sajten är enkla och goda. du kan inte tvivla på det, men försök att laga vilken festrätt som helst, eller varje dag.

Speciellt till påsk har vi påskrecept. Våra kulinariska recept är enkla och läckra och du kan tillaga dem på spis, ugn, ångkokare, mikrovågsugn, brödmaskin och slow cooker.
Alla recept på sajten med foton, och förutom detta har vi steg-för-steg matlagningsrecept. Njut av din tid och läckra rätter med Receptiki.Pro.

s 2011-2015 Receptiki.Pro — alla rättigheter reserverade.
Kopiering och omtryck av text- och grafisk information är endast tillåten med en aktiv länk till receptiki.pro
Kontakta användare

Lata kålrullar från Alla Kovalchuk och Lilia Rebrik ("Allt kommer att bli gott!")

Köttfärs, kål, ris - och allt blandat? Ja, och det här är en utsökt rätt - lata kålrullar! Bekanta för oss från barndomen och fortfarande älskade, lata kålrullar kommer inte bara att tillagas av en mycket lat. Dessutom vet vi nu hur. Den kulinariska experten Alla Kovalchuk delade med oss av receptet för att göra latkålsrullar, samt mormors kålpaj. Den ukrainska TV-presentatören Lilia Rebrik lagade mat med henne.

Fyllning för kålrullar och paj

INGREDIENSER
Fläsk (axel) - 600 g
Nötkött (axel) - 600 g
Lök - 4 st.
Morötter - 2 st.
Runt ris (rå) - 100 g
Vitkål - 400 g
Smör - 50 g
Raffinerad solrosolja - 60 ml
Salt - 1 tsk
Svartmalen peppar - 1/4 tsk.
Färsk dill - 6-10 kvistar

MATNINGSMETOD

Häll ris med vatten och låt koka upp. Ta av den från värmen, skölj med kallt vatten, häll i ett durkslag och låt rinna av. Skär löken i små tärningar och riv morötterna.

Fräs grönsakerna på medelvärme i 5-7 minuter. Lägg över dem i en skål och låt svalna.

Vi passerar köttet genom en köttkvarn. Hacka kålen separat och häll av saften.

Blanda kål, ris, grönsaker med köttfärs och blanda. Tillsätt smör, salt, mald svartpeppar och finhackad dill. Vi blandar.

Knåda köttfärsen med händerna slät och vispa bort. Vi drar åt skålen med malet kött med matfilm. Vi lägger i kylen i 20 minuter.

Vi samlar 2 msk. l. med en kulle av köttfärs och händer bildar vi konformade kålrullar av den.

Vi kokar vatten. På en hålslev sänker du ner kålrullarna så att de skållas.

Häll lite sås i botten av en djup plåt. Vi sprider kålrullarna på den i täta rader. Häll i tomatsås och täck med folie.

Vi sätter i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 15 minuter. Ta sedan bort folien och sätt in i ugnen i ytterligare 5-7 minuter. Servera latkålsrullar med gräddfil och färska örter.
Sås till latkålsrullar

INGREDIENSER

Tomater - 3 st.
Morot - 1 st.
Lök - 1 st.
Mjöl - 2 msk. l.
Vatten - 100 ml
Tomatpuré - 1 msk. l.
Socker - 2 msk. l.
Salt - 1/2 tsk
Raffinerad solrosolja - 2 msk. l.
Torkad basilika - 1/2 tsk

MATNINGSMETOD

Skär löken i små tärningar och riv morötterna.

Skär tomaterna på mitten och riv - bara skalet ska vara kvar i händerna. Tillsätt tomatpuré till dem och blanda väl.

Fräs lök och morötter. Tillsätt tomater till dem och blanda. Stek ytterligare 2-3 minuter.

Stek mjölet i en torr stekpanna, späd det i vatten till flytande gräddfil och blanda med sås.

Tillsätt salt, peppar, basilika och socker. Sjud allt tillsammans i 2-3 minuter.

Matlagning

Häll ris med vatten och låt koka upp. Ta bort den från värmen, skölj med kallt vatten, häll i ett durkslag och låt rinna av. Skär löken i små tärningar och riv morötterna.

Fräs grönsakerna på medelvärme i 5-7 minuter.

Lägg över dem i en skål och låt svalna.

Mal köttet i en köttkvarn. Hacka kålen separat och häll av saften.

Blanda kål, ris, grönsaker med köttfärs och blanda.

Tillsätt smör, salt, mald svartpeppar och finhackad dill. Vispa.

Knåda köttfärsen med händerna slät och vispa bort. Täck skålen med köttfärs med matfilm. Ställ i kylen i 20 minuter.

Ta upp 2 msk. l. med en kulle av köttfärs och händer, forma konformade kålrullar från den. Lämna varje kålrulle från en hand till en annan 5-7 gånger.

Koka vatten. Doppa kålrullarna i den på en hålslev så att de skållas.

Häll lite sås i botten av en djup panna. Lägg kålrullarna på den i täta rader. Häll i tomatsås och täck med folie.

Sätt in i förvärmd ugn på 180°C i 15 minuter. Ta sedan bort folien och ställ in i ugnen i ytterligare 5-7 minuter. Servera latkålsrullar med gräddfil och färska örter.

Skysås
Skär löken i små tärningar och riv morötterna.

Skär tomaterna på mitten och riv - bara skalet ska vara kvar i händerna. Tillsätt tomatpuré till dem och blanda väl.

Fräs löken och morötterna. Tillsätt tomater till dem och rör om. Stek i 2-3 minuter till.

Stek mjölet i en torr stekpanna, späd det i vatten till flytande gräddfil och blanda med såsen.

Tillsätt salt, peppar, basilika och socker. Sjud allt tillsammans i 2-3 minuter.