Halvhård lamberost är gjord av naturlig mjölk i Altai. Den kännetecknas av en mjuk krämig smak, delikat konsistens och uttalad arom. Och hans ovanliga inslag är den ursprungliga formen av utgivning, för vilken han fick smeknamnet "tunnan". Ost säljs endast hel och tätt packad på grund av den naturliga sammansättningen. Det fungerar inte att lagra Lambertost utomhus under lång tid, och den äts snabbt, eftersom den är väldigt god.

Utseende

Lambertost tillverkas i den ursprungliga runda formen. PepsiCo har patent på dess användning. Produkten är förpackad i en speciell färgad matfilm: den skyddar osten från överskott av fukt och exponering för ultravioletta strålar, och ger även konsumenten information om produkten. Hela osthuvudet väger 1 kilo.

Osten har en ljusgul färg och en uttalad behaglig arom. På produktens sektion märks ett stort antal ögonhål - detta indikerar att dess mognad ägde rum under påverkan av naturliga bakterier. Så osten smakar gott.

Produktion

Den första provbryggningen av produkten ägde rum den 20 augusti 2003 och den lanserades i industriell skala i september samma år. Tillverkaren av Lambertost är Rubtsovsk Dairy Plant, som ligger i Altai-territoriet. 2001 blev Wimm-Bill-Dann ägare till produktionen av vassle och andra produkter.

Senare såldes produktionsanläggningarna vidare. Idag tillhör varumärket, produktionen och företaget det amerikanska företaget PepsiCo.

Förening

• Pastöriserad komjölk
• Bakteriekoncentrat av mesofila och termofila bakterier CHOOZIT
• Mjölkkoagulerande enzympreparat av animaliskt ursprung CLERICI
• Kalciumklorid E509
• Matsalt
• Naturlig livsmedelsfärg E160b

Huvudkomponenten i kompositionen är naturlig normaliserad komjölk. Den bearbetas med tillsats av ett mjölkkoagulerande enzympreparat av mikrobiellt ursprung och ett bakteriellt koncentrat av termofila och mesofila bakterier.

Produkten innehåller många användbara ämnen, till exempel kalcium, vitamin C, pantotensyra.

Ett osthuvud innehåller 3 650 kalorier. Det finns 365 kalorier per 100 gram produkt. Ost kommer inte att fungera för att gå ner i vikt, men det stillar perfekt hunger.

Halvhård Labmerost läggs till sallader och andra rätter, serverad som förrätt. Kännare av premiumprodukter kombinerar det med vin. Smaken på produkten harmoniserar också bra med alla andra livsmedel och drycker. Ost smälter bra och bildar en stretchig skorpa, så den används också vid bakning.

De främsta utmärkande egenskaperna hos den halvhårda Lambertosten är en mjuk, men uttalad krämig smak och naturlig sammansättning. Idag är Labmer en fantastisk kombination av hög kvalitet och behaglig smak.

Fördelaktiga funktioner:

• förbättrar tillståndet för naglar, hår, tänder;
• ökar vävnadens elasticitet;
• har en antioxidant effekt;
• förbättrar immunsystemets funktion.

Lamberost: förpackning och pris

Beställ "Lambert ost halvhård fat" i Moskvas stormarknader

Tack vare bra och aktiv marknadsföring har Lamberost vunnit en ganska stor kärlek till ryska konsumenter. Du kommer att höra i någon butik: "var är det, min favorit Lambert-ost?", då kommer du att se en lovordande recension på Internet ... Men verkligheten, tyvärr, är allvarligare. Lambert, enligt mig, är en enkel och vanlig halvhård ost som erbjuds till ett högt pris..

• Typ av ost . Halvhård ost gjord på komjölk.
• Tillverkare . Wimm-Bill-Dann, Ryssland. Nu ägs detta företag av det amerikanska företaget PepsiCo. Det bör noteras att anläggningen för produktion av Lamberost ligger i Altai-territoriet.

• Lamberost har tillverkats sedan 2003.

• Släpp form av Lambertost. Sfäriska förpackningar med en bit ost som väger ca 1,2-1,3 kg. Butiker erbjuder ofta mindre bitar.

• Olika sorter. Vanlig (50 % MWF) och Krämig (55 % MWF). Mycket lika, priserna är ungefär desamma. Den här artikeln beskriver det vanliga "Lamber".

• Fetthalt i ost . 30,5 %.
• Massfraktion av fett i torrsubstans. 50%.
• Energivärde (100 gram). 377 kcal.
• Förening. Pastöriserad komjölk, bakteriellt koncentrat av mesofila bakterier, enzympreparat av animaliskt ursprung, salt, naturligt färgämne E160b (säkert för hälsan), härdare kalciumklorid (säkert för hälsan), konserveringsmedel kaliumnitrat (kan inte kallas säkert, det är bättre att inte att missbruka).

Personliga intryck. Färgen på Lambertost är ljusgul. Ett stort antal små ögonhål är ganska slumpmässigt fördelade över ostmassan. Konsistensen är ganska tät, elastisk, typisk för en halvhård ost med kort lagringstid. Doften är måttlig, enkel, med surmjölk och krämiga toner. Smaken är också enkel, lite kryddig, ganska mild. Eftersmaken är relativt kort, inte minnesvärd. Salthalten är måttlig.

Enligt mig den vanligaste och vanligaste halvhårda osten. Det skulle vara bra om det såldes för 300-350 rubel per kilogram, men för 550-600 rubel / kg - det här, förlåt, är för mycket. Jag köper hellre andra Altai-ostar för mindre pengar, mer intressanta: Innings . Jag ser inte mycket mening med att ta ut Lambert ur kylskåpet i förväg, eftersom detta är den vanligaste halvhårda "smörgås"-osten. För en ostbricka är Lambert enligt mig för enkel, men man kan äta den i sin rena form. Dessutom passar den väldigt bra till smörgåsar. Och naturligtvis kan det läggas till bakverk och varma rätter - även om detta inte är det bästa alternativet, enligt min mening. Till varma rätter är det bättre att köpa en hårdare ost som Emmental, Gruyère, Parmigiano Reggiano eller Grana Padano. Jag skulle inte lägga till Lambertsallader heller.

Den traditionella Lambertosten, som dök upp på den ryska marknaden 2003, är gjord av komjölk från Altai-territoriet, unik i sina kvaliteter.

Denna ost tillhör halvhårda löpostsorter. Den har en ljusgul färg och en unik uttalad krämig smak, arom och mycket delikat konsistens. Ett stort antal små ögonhål är ganska slumpmässigt fördelade över ostmassan.

Tillverkaren är företaget. Wimm-Bill-Dann, Ryssland. Detta företag ägs för närvarande av det amerikanska företaget PepsiCo. Det bör noteras att anläggningen för produktion av Lamberost ligger i Altai-territoriet.

En viktig egenskap hos "Lambert" är den ursprungliga runda formen, vars patent för produktionstekniken innehas av PepsiCo. Förpackning - 1,15 kg.

Kaloriinnehållet i Lambertost är 377 kcal per 100 g produkt, massandelen fett i torrsubstans är 50%. Det finns en sådan variation av ost som "Creamy", med m.d.zh. 55 %.

I sammansättningen av Lambertost:

• pastöriserad komjölk
• bakteriellt koncentrat av mesofila och termofila bakterier CHOOZIT
• mjölkkoagulerande enzympreparat av animaliskt ursprung CLERICI
• ätbart salt
• naturlig livsmedelsfärg E160b
• konserveringsmedel kaliumnitrat

Användbara egenskaper hos Lambertost

Som all ost innehåller Lambert en enorm mängd kalcium, vilket innebär att den förbättrar tillståndet för tänder, hår, naglar och ben.

Det finns inga kolhydrater i Lambertost, en fjärdedel av proteinhalten, resten tillhör fetter. Denna löpeost är mycket rik på fosfor. Den innehåller vitaminer som: vitamin A, E, vitamin D, PP, vitamin C, B1, B2, B12, samt pantotensyra.

Pantotensyra, som finns i Lambertost, främjar immunsystemets funktion, förbättrar muskelvävnadens tillstånd, ökar stressmotståndet, hjälper binjurarna och är involverad i reaktionerna av fetter och kolhydrater.

Och vitamin C har en kraftfull antioxidanteffekt, förbättrar styrkan i blodkärlen, ökar deras elasticitet, påverkar gynnsamt bindvävstillståndet, ökar kroppens mottaglighet för olika sjukdomar, främjar snabb läkning av sår och hudsår.

Tack vare det rika innehållet av vitaminer hjälper produkten kroppen att växa och utvecklas, förbättrar hjärnans funktion och återställer styrkan efter tung fysisk och psykisk stress.

Ost Lambert i matlagning

Lambertost, som alla hårdostar, används ofta i matlagning, kombinerat med många rätter. Ingår finns på vår hemsida.

Osten är ganska rustik för en ostbricka, eftersom den har en inte alltför uttalad eftersmak, men det är fullt möjligt att äta den i sin rena form.

Denna halvhårda ost är perfekt för att göra smörgåsar, baka en mängd olika bakverk som kassler, lägga till soppor och såser, hälla över spagetti och annan pasta, skiva eller riva till sallader.

Om märket Lambert

Ost under varumärket "Lamber" introducerades på marknaden 2003 av Wimm-Bill-Dann. Tillverkaren är marknadsledare inom mejeriprodukter i Ryssland och OSS-länderna.

Namnet "Lamber" låter europeiskt i Ryssland och inger förtroende för produkten bland köpare.

"Lamber" är en universell ost för varje dag för alla familjemedlemmar. Den är god både till smörgåsar och som ingrediens för att laga olika rätter - riven eller smält.

Lamber är gjord av mjölken från Altai-territoriet, känt för sin höga kvalitet och miljövänlighet. Fetthalten i Lambert är 50%.

Delikat krämig smak av "Lambert" gjorde intryck på konsumenterna. Redan 2003 fick varumärket titeln "Årets varumärke". Detta inspirerade Wimm-Bill-Dann att utveckla varumärket och en ny typ av produkt dök upp på rean - "Lamber Creamy", med en fetthalt på 55% och en mer delikat konsistens.

Vika (14 juli 2016)

Försämrad kvalitet och prishöjning.
Förutom att denna ost har stigit kraftigt i pris, tillsätter man nu livsmedelstillsatsen E252 (användningen av tillsatsen är kategoriskt kontraindicerad för barn) och annattofärgämne, som inte fanns där tidigare! Jag köper den inte längre :(

Victor (30 december 2015)

Smakkvalitet på Lambertost
Idag, innan nyår, köpte jag en bit Lambertost i staden Gatchina i butiken "Like Cheese in Butter". Jag bestämde mig för att ta en kopp te på kvällen, gjorde en ostmacka, ja, nu tror jag att jag ska njuta av det. Och osten är bitter, för ett halvår sedan provade jag Lambertost för första gången, smaken var fantastisk. Jag ringde butiken där jag köpte den, förklarade vad problemet var, rådde mig att köra fram till dem på morgonen, lovade att byta ut den, det är bra att jag behöll kvittot.

Dmitry (30 oktober 2015)

Lambert - utmärkt smak!
Ja, när det var...utmärkt smak....även innan sanktionerna föredrog jag att köpa Lambert när butikshyllorna var sprängfyllda av valmöjligheter. Och nu ... finns det bara ett namn kvar .... smaklöst! Vi behöver inte denna ost!

stycke (12 oktober 2014)

rubrik
Åh ja! lamm super

Utsökt, men priset biter
Vi älskar denna ost, men priset har nyligen blivit högt, så vi köper denna ost mer sällan nu. Mycket välsmakande varma smörgåsar med det, smälter bra vid uppvärmning

Faust

Bara han!
Ost är framför allt beröm för sin kvalitet och naturlighet. "Lambert" är gourmetens val. Med vitt vin eller snacks är detta bara ett mästerverk! Priset har en plats att vara något högre än billiga förfalskningar!

Anton

Och priset förändras inte.
Fram till i somras smakade osten väldigt gott. Ja, och i utseende - mycket attraktiv. Tyvärr återstår idag bara utseendet av hög kvalitet. Osten smakade som om den hade ändrats. Smaken är inte stabil, bitter. Känns lite för mjuk vid beröring. Var är den där läckra osten som brukade vara? Och priset är fortfarande högt.

Hoppas

om produktens kvalitet
Vi bekantade oss med denna ost nyligen, men blev förälskade i den direkt och letar nu efter den.

Christie

114 mg kolesterol.

Parmesanost, 100 g

Innehåller 26 g fett, 36 g protein.

Aminosyrasammansättningen är balanserad. Det finns vitamin A, grupp B, PP, mycket selen och zink. Ledaren i mängden kalcium - 1184 mg och natrium - 1602 mg - detta är fyra gånger mer än i Adyghe-ost (en tesked salt).

68 mg kolesterol.

RUBTSOVSK / Altai Territory /, 20 maj. /Corr. TASS Ksenia Shubina/. Den största ostproducenten i Altai-territoriet (Rubtsovsky Dairy Plant - en filial av Wimm-Bill-Dann, ägd av PepsiCo) ökade produktionen av ost (märket "Lamber") med 40 % och vassle med 50 %. Silviu Popovichi, president för PepsiCo i Ryssland, meddelade detta vid presentationen av den nya linjen.

"Moderniseringen av produktionen påbörjades 2012. Den blev klar i januari 2015. Hittills har felsökning pågått, provpartier av ost har producerats. Med kapacitetsökningen kunde vi öka ostproduktionen från 50 till 70 ton per dag ökar bearbetningen av råvassle från 600 upp till 900 ton", säger Angelina Kachesova, chef för anläggningens produktionslinje. Hon klargjorde att Altai-fabriken är det enda företaget i Ryska federationen där lamberost tillverkas.

Enligt direktören för Rubtsovsk mejeriproduktion, Yulia Kharevich, investerades cirka 300 miljoner rubel av företagets egna medel i moderniseringen. Med kapacitetsökningen kommer anläggningen att kunna producera upp till 24 tusen ton ost per år. Enligt företaget upptar osten som produceras här 7,4 procent av hela den ryska ostmarknaden. För produktion används endast lokala råvaror - mjölk köps också från bondgårdar i Altai-territoriet.

Enligt guvernören för Altai-territoriet Alexander Karlin är utvecklingen av företaget av stor social och ekonomisk betydelse för regionen. "Altai Krai är en ledande ostproducent i Ryssland. Den extra kapaciteten i Rubtsovsk-fabriken kommer att öka vår förmåga att leverera högkvalitativ Altai-ost till landets marknad, kommer att bidra till det fortsatta genomförandet av importersättningspolitiken inom mejeriindustrin och kommer att stärka Rysslands position som livsmedelsexportör", sa vid invigningen av en ny linjechef för regionen. Han noterade också att han erbjöd företaget att utveckla nya riktningar i regionen.

"Vi erbjuder företaget att gå in i jordbrukssegmentet - det är vettigt att skapa en del av råvarorna på våra egna platser. Dessutom skapar företaget också produkter baserade på potatis. Endast i Rubtsovsky-distriktet i vår region, cirka 4,5 tusen ton produceras. Vi är redo att leverera Altai-potatis till PepsiCo, om företaget reagerar på vårt förslag, samt att hjälpa till med skapandet av nya industrier", sa regionchefen.

Rubtsovsk Dairy Plant är en av de största köparna av obehandlad mjölk i Altai-territoriet. Sedan 2003 har det tillverkats lamberost här - den tar upp till 50 procent av den totala löpeosten som produceras i regionen.

Utbyggnaden av produktionen vid industriföretag pågår - 2014 genomfördes 23 projekt för återuppbyggnad och modernisering av befintliga företag till ett belopp av 702,95 miljoner rubel. Företag som investerar i produktion ges statligt stöd i form av subventionering av räntan på attraherade lån. Produktionskapaciteten utökades bland annat av företagen Modest, Prodvizhenie, Krasnoshchekovsky Dairy Plant.

Totalt är 37 företag engagerade i produktion av ost i Altai-territoriet. Till detta används 51,9 procent av den mjölk som tillförs för förädling. Dessutom står regionen för hela volymen av torrvassleproduktionen i Sibirien. Regionen intar 1:a platsen i landet i sin produktion.

Ostproduktion i Altai

I Altai-territoriet uppgick kapaciteten hos företag som bearbetar rå mjölk i början av 2015 till 2 miljoner 4,3 tusen ton per år. Det totala indexet för mejeriproduktionen 2014 är 111,2 %. Ostproduktionen jämfört med samma period 2013 ökade med 14,6 %. När det gäller mängden producerad produkt rankas Altai-territoriet konsekvent först i Ryssland. Vart sjunde kilo ost i landet kommer från Altai-territoriet. År 2014 nåddes ett historiskt maximum: Altai-producenter producerade 72 000 ton ost- och ostprodukter, vilket är 10 000 ton mer än 2013. Nu produceras alla typer av ostar i regionen: hårda, halvhårda, mjuka, inlagda och processade. Mer än 70 % av Altai-ostarna exporteras utanför regionen, inklusive utomlands.

En av de mest populära och eftertraktade produkterna är ost. Den kan ätas både separat och som en del av andra rätter. Naturligtvis skiljer sig ostar av olika varianter från varandra. De har olika fetthalt, kaloriinnehåll, smak. Alla dessa egenskaper hos produkten beror naturligtvis på teknikerna och funktionerna i tillverkningsprocessen.

Ost "Lamber": tillverkare och produktegenskaper

Denna produkt började tillverkas i början av 2000-talet på ett av företagen i Altai-territoriet. I området där ost produceras växer många saftiga örter. De äts av kor, vars mjölk används för att tillverka produkter.

Därför har Lamberost, enligt kundrecensioner, en utsökt smak av grädde och en mjuk konsistens. Produkten tillverkas i form av en cirkel, i en polyetenförpackning.

Som regel skärs den inte i bitar, eftersom osten i detta fall snabbt kan förlora sin smak och till och med försämras. Undantaget är skärning, packad i en låda och täckt med en film. Detta sätt att släppa produkten gör den till ett bra alternativ för semesterbordet. Osten är också attraktiv eftersom den har en delikat och behaglig krämig arom. Om du skär den kan du se många små hål på ytan. Produkten har en ljusgul nyans. Lambertost tillverkas av Wimm-Bill-Dann. Man tillverkar även andra produkter: juice, mineralvatten, yoghurt och så vidare.

Sammansättning och pris

Produkten som säljs i butik är föruppdelad i portioner om 1 kg 150 g vardera. Lambertost har ett kaloriinnehåll på trehundrasjuttiosju kilokalorier per hundra gram.

Många köpare är intresserade av frågan om vilka komponenter som används vid tillverkningen av denna produkt. Det är trots allt viktigt för konsumenterna att se till att naturliga ingredienser används i produktionen av varor. Det beror till stor del på om produkten är användbar för kroppen eller omvänt skadlig. Om det innehåller ett stort antal aromatiska tillsatser, konserveringsmedel och färgämnen är det inte önskvärt att använda det. Sådana produkter kommer troligen inte att efterfrågas.

Så, Lambertost har följande sammansättning:

1. Mjölk är pastöriserad.
2. Bakteriekoncentrat.
3. Enzym av animaliskt ursprung.
4. Salt.
5. Färga.
6. Kaliumnitrat.

Produkten innehåller inga kolhydrater. Ost innehåller mycket proteiner och lipider.

Olika sorter

Lambertost har en fetthalt på femtio procent. Det gäller den klassiska sorten. Tillverkningsföretaget tillverkar även andra sorters ost - Lamber Creamy och Lamber Tilsiter. Den första sorten innehåller 55 procent fett, den andra - 45. De flesta konsumenter föredrar den klassiska produkten. Men den krämiga versionen av Lamberost har enligt kundrecensioner, även om den har en hög fetthalt, en delikat smak och en mjuk, behaglig struktur.

En sort som kallas "Tilsiter" föredras av få. Hon har en specifik smak.

Fördelaktiga egenskaper

Ost är en produkt som innehåller en stor mängd ämnen som kalcium och fosfor.

Dessa ämnen har en gynnsam effekt på tillståndet hos ben och tänder. Produkten innehåller även vitaminer från grupperna A, D, E, B och C. Pantotensyra, som ingår i den, stärker immunförsvaret, förbättrar ämnesomsättningen och hjälper till att upprätthålla en god muskelkondition. Vitamin C är en antioxidant, hjälper till att öka kroppens motståndskraft mot infektioner, påskyndar behandlingen av hudskador. Ost är användbart för både vuxna och barn också eftersom denna produkt hjälper till att förbättra hälsan under fysisk och intellektuell överbelastning.

Tack vare vitaminerna A och D, som finns i det, kan du förbättra tillståndet för naglar, hud och hår.

Möjlig skada på produkten

Som du vet, om du missbrukar någon mat, även hälsosam, kommer överdrifter säkert att påverka kroppens funktion. Därför, i allt du behöver observera måttlighet. Inklusive användning av ost. Naturligtvis innehåller den mycket proteiner, proteiner och andra användbara ämnen. Lambertost innehåller dock mycket lipider. Detta gör produkten olämplig för dieten för personer som är överviktiga eller de som följer deras figur. Ost innehåller också mycket salt. I detta avseende bör det inte ofta användas av dem som lider av huvudvärk, exacerbationer av kroniska gastrointestinala patologier, högt blodtryck, sjukdomar i njurar och leder. På grund av de ämnen som den innehåller kan produkten framkalla sömnstörningar. Därför är det bättre att använda det på morgonen. Om Lamberost indikerar kundrecensioner att, eftersom den innehåller ett konserveringsmedel och färgämne, vågar vissa inte ge produkten till sina barn. När allt kommer omkring kan dessa ämnen provocera en allergi hos ett barn.

Produkten innehåller ett enzym av animaliskt ursprung. Detta gör den olämplig för kosten för människor som är förtjusta i vegetarianism eller äter enligt det ayurvediska systemet.

Användningen av Lamberost i matlagning

Denna produkt har en mild smak. På grund av denna egenskap kan den ätas som en självständig måltid, såväl som som tillägg till olika rätter. Ost passar bra till svart bröd. Detta är ett hälsosamt och nyttigt mellanmål som är mycket bättre än godis eller hamburgare. Många hävdar att de använder ost för att göra inte bara smörgåsar, utan också sallader, kassler, pajer, förrätter. I riven form läggs denna produkt till pasta, olika såser, omeletter.

Det finns många recept, varefter du kan laga läckra rätter med ost.

Kundernas åsikter om produkten

För några år sedan var lamberost en av de mest populära produkterna bland ryska konsumenter. Feedback från många köpare hittills indikerar att kvaliteten på produkten har försämrats avsevärt. Det finns dock konsumenter som fortsätter att köpa denna ost och är nöjda med dess smak och egenskaper. De gillar produktens krämiga arom och mjuka konsistens, såväl som variationen av dess sorter.

Dessutom kan ost användas för att förbereda olika rätter. Och detta är en annan fördel med produkten.

Lamberost har ett högt pris - från trehundra till femhundra rubel för en halv boll. Men många konsumenter övergav det inte bara på grund av kostnaden, utan också på grund av betydande brister. Till exempel är många oroade över en betydande försämring av produktens kvalitet: för mjuk konsistens, bitter smak, närvaron av palmolja i kompositionen. Konsumenterna tror att denna ost inte är värd pengarna och är ohälsosam.

Tydligen, på grund av att varorna började köpas dåligt, säljs det ibland med rabatt i butiker. Samtidigt har Lamberost ett mycket lägre pris - cirka tvåhundrafemtio rubel för en halv boll.