Legender och myter om vin. Legender om vin Det finns naturligtvis många intressanta legender som berättar om historien om vinets utseende.
Programinnehåll:
Förtydliga och utöka barns kunskap om vindruvor och vinodling.
Att bekanta barn med legenden om druvor från L. Zgurovskayas bok "Augusti på Krim". Lär dig förstå legendens bildliga betydelse.
Ordbok: druvor, vingård, odlare, vin, provsmakning.
Stärk förmågan att rita med fingrarna.
Utveckla nyfikenhet, små muskler i händerna.
Öka intresset för födelselandets natur.
Utrustning:
Klasar av druvor av olika sorter, druvjuice, russin.
Tandpetare eller spett för att sticka russin.
Bilder med bilden av en vinranka.
druvskott
Vin
Vingård
Frukter av olika druvsorter
Lektionens framsteg:
Killar, låt oss försöka göra en resa till det avlägsna, avlägsna förflutna, när människor ännu inte hade dykt upp på jorden. Det blev en kraftig jordbävning och jorden reste sig ur havsvattnet. Så här såg vår Krim ut. Vind och fåglar förde frön av olika växter till Krim-landet. Bland dem finns vindruvor. Men druvorna är vilda, med små, svarta och syrliga bär. Fåglar och djur festade villigt på vilda druvor. Men här kommer folket. Efter hand lärde de sig mycket: bygga hus, odla växter. Och sedan vände de sin uppmärksamhet mot vilda druvor. De började välja större och sötare. Med tiden togs odlade druvor fram ur vilda druvor. Hittills har forskare utvecklat nya sorter av druvor: det finns kärnfria druvor, med runda, med ovala bär och många, många andra sorter.
Tänk nu på det och säg mig, vem är en vinodlare? Det här är en man som odlar vindruvor. En bit mark där det växer druvor kallas "vingård".
Vårt land på Krim är mycket lämpligt för att odla druvor. Om du måste köra runt vår halvö kommer du att se många vingårdar.
Det finns många olika sorter av druvor. Idag har vi tre sorter: Muscat, Isabella och Rkatsiteli. Och nu kan du prova dem. När det smakas, för att bestämma smaken eller lukten, kallas detta provsmakning. Nu ska vi ha en provning av olika druvsorter. Tvätta händerna och börja smaka.
Druvprovning
Efter provningen kan du fråga barnen vilken druvsort de gillade mest.
Du har märkt att druvor finns i olika färger. Vilken färg har druvorna som du smakade idag? Rosa, gulgrön, nästan svart. Bär som har växt ihop, sida vid sida, kallas druvpensel eller klase.
Och varifrån kom druvpenslarna i olika färger berättas i en gammal legend. Vi har redan läst legender, och vi vet att det här är en saga om något som faktiskt existerar.
Legenden om druvor
"Vine dök upp på jorden för väldigt, väldigt länge sedan. Hans mor var jorden, hans far var solen. Vid tidpunkten för druvornas födelse hälldes (mognades) dess klasar inte för en månad eller två, som nu, utan snabbt - på morgonen till skymningen (kväll), och de som hade tid att mogna i gryningen lånade dess milda rodnade från morgongryningen och blev rosa. Klasarna som mognade under dagen blev guldgula - de antog guldet från dess strålar från den starkt lysande solen på himlen. Bären mognade sent på kvällen, södernatten gav sina mörka eller sammetsblå toner.
Nu mognar druvorna i flera månader: de första mognar i mitten av sommaren, och skörden av de sista, sena druvorna skördas i mitten av hösten. Men jorden och solen är fortfarande druvornas föräldrar. Utan solen kan varken ett korn eller ett bär mogna. Jorden ger näring till vinstockens rötter. Men druvbuskens stam och grenar kallas "vinstocken". Upprepa detta ord och försök komma ihåg. Vinrankan är flexibel, lång och tunn. Så att det inte går sönder från vikten av druvborstar, binder odlarna vinstocken till stolpen.
Fåglar, insekter, djur älskar druvor inte mindre än människor. Bin, getingar, myror älskar att äta vindruvor. Hamstrar gömmer druvbär vid kinden i sitt underjordiska skafferi. Och sparvar, torn, kråkor pickar söta bär direkt från rankan.
Låt oss spela utomhusspelet "Fåglar och vindruvor".
Dynamisk balans "Fåglar och vindruvor"
Barn som föreställer fåglar springer ("fluga"). Ledaren ("väktaren") på kommandot "Vaktaren kommer" börjar fånga "fågel"-barnen.
I alla tider uppskattade människor druvor. Förr i tiden, när krig rasade på vår halvö, grävde segrarna upp och tog bort vinstockar till sina hem.
När allt kommer omkring ger druvor inte bara läckra bär. Juice och vin görs av druvor. Också en läcker behandling. Här är det. (Visa russin). Vet du vad det är? Russin är torkade druvor. För russin välj kärnfria druvor. Låt oss provsmaka russin och druvjuice.
Provsmakning av russin och juice
Det visar sig att druvor fortfarande kan bota vissa sjukdomar. Och det renar också människokroppen, ger den styrka och hälsa.
Låt oss rita ett gäng vindruvor. Men först, låt oss förbereda fingrarna för arbete. Det är det vi ska rita med.
Fingergymnastik "Druvor"
Pekfingret är det mest frågvisa.
Kan trycka på knappar, kan plocka hål.
Och beror på ägaren hur man använder hantverkaren.
Vi kommer att träna fingret - han kommer att rita vindruvor.
Barn klämmer ihop sin högra hand i en knytnäve, sträcker ut sitt pekfinger, trycker det på vänster hand och gör roterande rörelser i den ena och den andra riktningen. Sedan görs samma sak med vänster hand.
Ritning "Druvor"
Barn ritar vindruvor med fingrarna på ett papper med ett målat blad, ranka och kvist. Läraren uppmärksammar barnen på att det är möjligt att uppnå olika storlekar på bär genom att ändra kraften i fingertrycket. Du kan bjuda barnen att välja färg på sina druvor. Var uppmärksam på formen på åskvädret: det finns fler bär på toppen, ju lägre, desto färre bär.
Frågor:
1. Vad är skillnaden mellan odlade druvor och vilda druvor?
2. Vilka är odlarna?
3. Vad heter stammen på en druvbuske?
4. Vilken färg har druvbär?
5. Återberätta legenden om druvor.
6. Vad görs av druvor?
7. Vad kallas ett russin?
8. Vem utom människan älskar druvor?
Förmågan att dricka ges inte till alla.
Att dricka är en konst.
Han är inte smart som dricker vin
Utan tanke och utan känsla.
Vin bär både gift och honung.
Både slaveri och frihet.
Han vet inte priset på skuld
Vem dricker det som vatten...
Grekisk legend
Den grekiska tillskrivningen tillskriver upptäckten av vinstocken till en herde som heter Estaphylos. Han upptäckte förlusten av ett av fåren och gick på jakt efter henne. Efter att ha vandrat en längre tid utan resultat upptäckte han äntligen ett får - hon brinner för att äta löv från vinstockar från en obekant växt. Han samlade ihop några av frukterna som vinstocken var beströdd med och tog dem till sin herre Oinos. Han pressade ut saften av deras frukter, som med tiden fick berusande kraft, en speciell smak och arom. Så här föddes vin.
Persisk legend om druvors och vinets ursprung låter så här:
En dag njöt kung Jamshid av lugnet, vilade i skuggan av sitt tält och såg hur bågskyttarna tränades. Plötsligt fångade en stor orm hans uppmärksamhet. I hennes mun slog en stor okänd fågel krampaktigt. Kungen beordrade sina bågskyttar att omedelbart döda ormen. Med ett välriktat skott träffades ormen i huvudet och dog. Den befriade fågeln flydde ur hennes mun, flög upp till kung Jamshids fötter och från hennes näbb föll några korn vid hans fötter, som snart spirade. Grenade "träd", odlade av spannmål, gav många frukter. Kungen var mycket förtjust i saften av dessa frukter, men en dag, när de förde honom en lätt sur saft, blev kungen arg och beordrade att ta den ur sikte. Tjänstefolket hällde inte ut saften, utan gömde den försiktigt. Flera månader har gått. Den vackra konkubinen, kungens favorit, började lida av outhärdlig huvudvärk och ville förgifta sig själv. När slaven hittade en flaska juice som avvisades av kungen, drack slaven allt till botten. Naturligtvis föll hon medvetslös och sov efter långa sömnlösa nätter i flera dagar och när hon vaknade kände hon sig frisk och full av styrka. Nyheten om det mirakulösa helandet nådde kungens öron, och han förkunnade vin "kunglig medicin".
Enligt biblisk legend, vinstocken var en av de första växterna som skapades av den allsmäktige Guden. Att pressa saften från druvor uppfanns av en man - Noah - precis som att äta kött uppfanns. Idén att plantera en vinstock och pressa saften från dess frukter var inspirerad av beteendet hos en get, som han släppte ut i naturen i Kilikien, nära berget Korikum. Denna get, efter att ha ätit frukterna av vilda druvor, blev full och började slåss med andra djur. Noah var så imponerad av vad han såg att han bestämde sig för att plantera och odla en vinstock på egen hand. Han vattnade plantorna med ett lejons blod (för att "meddela en fästning"), blodet från ett mystiskt lamm (för att förstöra vilda egenskaper i bären), och sedan samlade han en utmärkt skörd och gjorde vin.
antik grekisk legend
En gång, under jakten, såg den hedniske guden Dionysos en mycket vacker satyr som skickligt spela på herdens flöjt. Satyrens namn var Ampelos. Ampelos tyckte mycket om Dionysos och blev hans hängivna vän och följeslagare. Men en dag föll Ampelos av en klippa och kraschade. Dionysos var mycket orolig, så han började tigga sin far Zeus att återlämna sin väns liv. Zeus förbarmade sig och förvandlade den döda satyren till en vinstock, som började bära frukt, vars smak liknade smaken av nektar. Frukterna innehöll jordens saft, född av solljus, fukt och eld. Sedan den tiden började Dionysos resa runt i världen och lära människor att odla en vinstock, av vars frukter man kunde göra en gudomlig drink - vin. På uppdrag av satyren Ampelos dök det grekiska namnet för druvor upp - ampelos, som gav sitt namn till vetenskapen om druvsorter - ampelografi. Den gren av medicinsk vetenskap som studerar vinodling kallas ampeloterapi.
Trakisk legend
(Thrakien - ett gammalt land, låg på gränsen till dagens Grekland och Bulgarien). Den thrakiska legenden om vinets ursprung säger: I en av de thrakiska byarna bodde en gammal tråkig, värdelös hemlös get. På hösten ägde fantastiska förändringar rum med honom: geten började hoppa glatt och lekfullt klamra sig fast vid förbipasserande. I detta tillstånd sågs geten en tid, varefter geten återigen blev matt. Bönderna var intresserade av sådana förändringar i getens humör, så de började följa djuret. Det stod snart klart att getens humör förändrades till det bättre efter att han vandrade genom den öde vingården åt de krossade druvklasarna som blev över från skörden. I regel var det de klasar där druvsaften redan hade jäst och förvandlats till ett slags vin. Det var från honom som geten blev full, och hans humör förbättrades. Folk provade den fermenterade juicen och kände för första gången effekten av alkohol. Geten erkändes som upptäckaren av vin och folk lärde sig hur man gör vin.
DRUVA- öh då är lånet från det gamla kyrkoslaviska språket ett spårpapper för de gotiska weinagarderna ( vin"vin", vakter"stad"). Den ursprungliga betydelsen är "trädgård".
Dussintals, om inte hundratals myter och legender har skrivits om druvor av olika folk – mer än om någon annan växt. En av de mest populära är den thrakiska legenden: i en av byarna bodde en gammal tråkig, värdelös hemlös get. På hösten ägde fantastiska förändringar rum med honom: geten började hoppa glatt och lekfullt klamra sig fast vid förbipasserande.
Bönderna var intresserade av förändringarna i getens humör, så de började följa honom. Det stod snart klart att getens humör förändrades till det bättre efter att han åt de krossade druvklasarna som blev över från skörden, där druvsaften redan hade jäst och förvandlats till ett slags vin. Det var från honom som geten blev full, och hans humör förbättrades. Folk provade den fermenterade juicen och kände för första gången effekten av alkohol. Geten var erkänd som upptäckaren av vin, och folk lärde sig hur man gör det
En gammal slavisk legend berättar att det förbjudna trädet från paradiset inte var ett äppelträd, utan en druvbuske. Våra förfäder, slaverna, ansåg att en berusande dryck var en viktig egenskap för kärlek och familjerikedom. De hävdade att det var Lada, härdens gudinna, som lärde Kvasura, som senare blev vinframställningens gud, hur man förbereder en solig drink - surya.
Silverhåriga Legina sa:
Suritsa kokas i en gyllene kittel,
du tar en drink, prova Surits, men kom ihåg!
Den första skålen ger styrka,
förvisar smärta, trötthet och svaghet ...
Den andra skålen, ger rolig och evig ungdom,
förvisar förtryckande ålderdom ...
Den tredje skålen är överflödig för människor,
det förvandlar en människa till ett djur..."
"Santii av Veda av Perun".
I den kristna kulturen var vinstocken en viktig symbol för andligt liv. I Gamla testamentet symboliserade druvor livets träd, och vin är en symbol för den förening som ingicks mellan Gud och mänskligheten efter syndafloden och förnyades av Jesus, som i form av vin gav sitt blod till människor innan det utgjutna det för människor på korset. Vinrankan symboliserar Kristus, som sa: "Jag är vinstocken, och ni är grenarna."
Druvor kom till Ukraina mycket senare - under andra hälften av 1600-talet. Jag tror att det är just därför ukrainska Det finns praktiskt taget inga myter och legender om det, men i nationella traditioner och ritualer upptar druvor en mycket framträdande och hedervärd plats.
Enligt folkets åsikt är druvsaft Guds blod, en vingård är mänsklighet, en separat vinstock är ett land, ett druvklase är en familj och ett bär är en individuell person. Därför har det sedan urminnes tider i Ukraina funnits en respektfull inställning till druvor: dess vinranka helgades på palmsöndagen, ikoner dekorerades med handdukar - gudar med druvmotiv. Druvfrön kunde inte kastas på marken så att ingen trampade på dem, de trodde att det skyddar människor från onda krafter, ger unga människor kärlek och äktenskap och boskap - fertilitet.
I folkkulturen symboliserar druvor familjen, familjelivets skönhet och styrka, det är en symbol för fertilitet, välstånd, rikedom och hårt arbete. Ger sjuka - hälsa, män - styrka, kvinnor - skönhet. En druvträdgård är ett livsfält där mannen är såmannen och hustrun är skyldig att odla och ta hand om släktträdet.
Bröllopskransar vävdes av vinstockar, bröllopsbröd, handdukar dekorerades med sin bild, så att familjen alltid skulle ha välstånd och välbefinnande. Enligt traditionen beströddes bruden med torkade vindruvor, nötter, spannmål för att hon skulle få barn. De gissade på Ivan Kupala vid vinrankan: de kastade den i elden, den som hoppar över den kommer att ha ett snabbt bröllop.
Ett gammalt ukrainskt ordspråk säger: "Ett vinbär är en fantastisk mat", men alla kan inte odla det, det kräver mycket hårt arbete. Detta står i den gamla ukrainska sagan "Räven och den lata Nekhaylo".
Det bodde en räv med ungar i vingården. I våras kom en ägare som hette Nekhaylo dit, ser han - ungt gräs har växt mellan rankorna. Han kliade sig i huvudet: okej, imorgon kommer jag med en skära, jag klipper allt gräs. Ungarna hörde detta, sprang till sin mamma, skyndade på henne, de måste gå så snart som möjligt, annars skulle de alla gå vilse. Men räven lugnade dem, hon har bott här länge och känner den här ägaren väl, de behöver inte vara rädda för någonting. En vecka går, sedan en till. Han kom till Nekhaylo-vingården med en skära, och gräset är redan högt, du kan inte ta det med en skära. Han viftade med handen, okej, jag kommer imorgon med en lie och klipper allt gräs. De rädda rävungarna sprang igen till sin mamma och återigen lugnade hon ner dem.
Ett par månader gick, Nekhaylo kom igen, redan med en lie. Jag försökte klippa, men gräset är högt, segt, lieen tar det inte på något sätt. Jag stod, tänkte Nekhaylo, men okej, jag ska bränna allt ogräs. Rävarna berättade det för sin mamma. Men nu flyr vi, sa den gamle räven, Detta han kommer att göra det.
Myter och legender.
Bulgarien.
Enligt forskare, Bulgarien (Thrakien)- detta är ett av de första vinproducerande länderna i världen, där vin började produceras för mer än 4000 år sedan, och dessutom upptäcktes det äldsta bearbetade guldet i mänsklighetens historia på dess territorium.
Thrakierna gick till historien som ett modigt, modigt, vänligt och gladlynt folk. Det var i Thrakien som kulten av guden för vinstockar och kul föddes.
I Thrakien fanns det en kult av en hjälte, en mytisk ryttare, en stor glad karl, en stor vinmakare och en krigare, som skänkte nöje och glädje till varje hem där han dyker upp. Hans bild var så populär att thrakierna under en tid präglade den på sina guldmynt.
|
De säger att en gång, på 1800-talet, presenterades en ung vinmakare Dejan forntida thrakiskt mynt föreställande en ryttare. Gästen sa att detta mynt hölls i deras familj i århundraden och att det ger lycka och glädje. På den tiden var Bulgarien under det turkiska okets ok. Turkarna förstörde vingårdarna och förbjöd produktion av vin. Men närhelst de turkiska soldaterna kom för att hugga ner vingårdarna undvek Dejans gård lyckligtvis denna olycka. Deyan var säker på att detta var förtjänsten av ett underbart mynt och gjorde det till och med till sitt hushålls vapen, och placerade bilden av ett mynt med en ryttare på vinerna från "Zlata Bulgarien". Fram till nu fortsätter Dejans ättlingar att glädja människor med viner med en ryttare av märket<Злата България>och tror att de ger lycka. |
Vinlegender.
Här är de mest kända legenderna om vin:
Trakisk legend.
Bönderna var intresserade av sådana förändringar i getens humör, så de började följa djuret. Det stod snart klart att bockens humör förändrades till det bättre sedan han vandrade genom den öde vingården åt de krossade druvklasarna som blivit över från skörden. I regel var det de klasar där druvsaften redan hade jäst och förvandlats till ett slags vin.Här av honom blev geten full och hans humör förbättrades.
Folk provade den fermenterade juicen och kände för första gången effekten av alkohol. Geten erkändes som upptäckaren av vin och folk lärde sig hur man gör vin.
Persisk legend.
En dag Persiske kungen Jamshid, vilande i skuggan av sitt tält, tittade på träningen av sina bågskyttar.
Från resten av kungen distraherades av ljudet från ett slagsmål mellan en orm och en stor fågel, som passerade i närheten. Fågeln höll redan på att kvävas i munnen på en enorm orm och var nära att dö. Kungen beordrade sina bågskyttar att döda ormen. Fågeln frigjorde sig från den döda ormens mun, flög upp till kungens fötter och släppte som tacksamhet flera frön ur näbben framför honom, som snart spirade. Från korn odlade vinstockar ger många frukter.
Kung Jamshid var mycket förtjust i saften av dessa frukter, men det hände att en dag kom en lite sur saft till kungen. Jamshid blev arg och beordrade att bära bort honom. Tjänstefolket gömde saften och glömde det snart.
Forntida grekisk legend.
En dag på jakt hednisk gud Dionysos Jag såg en mycket vacker satyr som skickligt spelade herdens flöjt. Satyrens namn var Ampelos. Ampelos tyckte mycket om Dionysos och blev hans hängivna vän och följeslagare.
Men en dag föll Ampelos av en klippa och kraschade. Dionysos var mycket orolig, så han började tigga sin far Zeus att återlämna sin väns liv. Zeus förbarmade sig och förvandlade den döda satyren till en vinstock, som började bära frukt, vars smak liknade smaken av nektar. Frukterna innehöll jordens saft, född av solljus, fukt och eld.
Världens legender om vinframställning och vin.
Tidernas begynnelse.
 |
Under den stora folkvandringen till territoriet, mellan Egeiska havet, Svarta havet och Marmarahavet, kom thrakierna, sjöngs i den homeriska Iliaden som de modiga krigarna till kung Rezos, en allierad till trojanerna. De tog med sig kulten av vinguden Sevacios och gav namnet till Thrakien. Det var här som vintillverkningen först dök upp. Det är inte förvånande att grekerna senare blev den mest vördade gudomen i Thrakien. Gud för vinodling och vinframställning Dionysos, med smeknamnet Bacchus. Han var son till Zeus och Semele, född under ganska dramatiska omständigheter. En gång ville Semele, med den nyckfullhet som kännetecknar alla gravida kvinnor, se Zeus i all sin härlighet. |
Hera, Zeus juridiska fru, förföljde barnet under lång tid. I synnerhet skickade hon galenskap mot Athamas, make till Semeles syster, som uppfostrade Dionysos. Sedan gav Zeus sin son till nymferna från Nisei-dalen, som han senare tog till himlen och gjorde stjärnbilden Hyades.
Dionysos växte upp hittade en vinstock och började ströva runt i världen med ett följe av Bacchanter, satyrer och selen, som lärde folk hur man gör vin. Tacksamma dödliga iscensatte magnifika "dionysias" eller bacchanalia till hans ära. För att de vägrade att delta i en av dem slet Bacchanterna i stycken den legendariske thrakiske sångaren Orpheus. Men det fanns en tid då hans sång lugnade den nyckfulla Persephone och lugnade de rasande elementen under argonauternas fälttåg. Men efter sin vackra hustrus död avsade poeten damernas smekningar och andra livsglädjer.
Det var från "Dionysius" som teatern så småningom uppstod, och från dithyramberna (berömda psalmer till Dionysos ära, framförda av sångare klädda i getskinn) inträffade tragedi - bokstavligen "getternas sång".
Kvasura - Dionysos på slaviska.
Våra förfäder är slaver betraktas som en berusande dryck som en väsentlig egenskap för kärlek och familjerikedom. De hävdade att det var Lada, härdens gudinna, som lärde Kvasura, som senare blev vinframställningens gud, hur man förbereder en solig drink - surya.
En gång, efter att ha kommit till honom, beordrade hon att blanda honung med vatten och lägga blandningen i solen. Senare gav Kvasura receptet till slavernas stamfader, Bogumir, som var den första att offra till Surya.
Vavila var en enkel lantarbetare. Dag och natt plöjde han marken. Det var för denna ockupation som Kvasura och Kitovras hittade honom, som bestämde sig för att utvisa grekerna från Golun. "Spela, Vavila, i hornet, i den ringande generatorn, och Kvasura och Kitovras kommer att anpassas!", - sa de glada humlegudarna - och Vavila, som var van vid att uteslutande hålla plogbillar i sina händer, spelade hornet (stränginstrument, inte att förväxla med det moderna röret). Hans spel var så underbart att gudarna tog honom till buffel. Enligt deras plan var det meningen att Vavila skulle "spela ut kungen Dog och hans son Pereguda".
På vägen till Hund-Sabazis rike belönade fosterlandets befriare goda människor och straffade de onda och förklarade på så sätt "vad som är bra och vad som är dåligt". Till exempel förvandlade de linne från en söt flicka till satin och skickade fåglar till fältet för en oförskämd bonde, som åt hans grödor.
Varken djur, växter eller ens elementen kunde motstå Vavilas underbara spel och hans magiska vänner. Det är inte förvånande att de lätt spelade ut Tsar Dog tillsammans med hans son Pereguda och dotter Perekras och befriade den härliga Golun. Sedan dess blev buffén Vavila den nya härskaren över staden.
Alkohol International.
De alternativa gudarna för alkoholhaltiga drycker bland slaverna var ett gift par - Khmel och hans fröken Suritsa. Bland slaverna var Suritsa vördad som solgudinnan av glädje och ljus. Tydligen är det här namnet på den berusande drycken kommer från - surya (med andra ord - "att dricka honung").
Med berusande skoj hade slaverna Yarilo. Han var ingen gud, men våra förfäder vördade med inte mindre fromhet. Glada skönheter Yarilo personifierade vårens fertilitet och sexuell kraft. Inte konstigt att hans kult, som firades i våras, visade sig vara mycket seg.
Redan på 1800-talet i Vitryssland var det en sed att sätta en barfotaflicka på en vit häst (hon spelade rollen som Yarila) och dansa runt henne. Rykten om grymheter och berusad rån när de tjänade Yarila-kulten i det ryska imperiets länder nådde till och med den kungliga tronen.
 |
De slaviska gudarnas namn och funktioner överraskande sammanflätade med liknande gudar från andra folk. Så forntida indiska myter berättar om Surya, solguden, som reser över himlen på sju ston, vars manar är som solens strålar. Ibland avbildades han som en fågel eller en flygande igelkott. Han hade en dotter - också Surya (det verkar som om fantasin hos invånarna i det antika Indien inte var särskilt varierande). Hon var gift med Soma, guden för drycken med samma namn - soma. I skandinavisk mytologi finns Kvasir, en klok liten man född ur gudarnas saliv. En gång bjöd avskyvärda dvärgar in Kvasir på besök och dödade honom. Hans blod blandades med bihonung och de lagade en berusande dryck som ger visdom och poetisk inspiration - poesins honung. För rätten att äga denna underbara dryck utkämpades hårda krig på skandinaviska "Olympus". |
Vetenskapen om Bacchus.
 |
Och i den diametralt motsatta änden av jorden, i Amerika fortfarande okänt för européerna, bodde mayafolket med sina vinets gud - Akan. De var grannar till aztekerna, vars gud för vinframställning var Patecatl. De sa om honom att "han är från medicinernas land". Patecatl var örternas och rötternas gud, från vilken de förberedde ett sken av vin - off. Aztekerna såg Patecatl utan misslyckande med en yxa och en sköld, eller med ett agaveblad och en grävpinne. Han var gift med Mayahuel, agavens gudinna. Det är från den "blå agaven" (och inte från kaktusarnas taggar, som man brukar tro) som tequila tillagas. Utåt ser agave ut som en stor ananas som väger mer än 100 kg. Legenden berättar att för ungefär tvåhundra år sedan renade en bonde bäddar av blå agave och upptäckte en rykande spricka. Det förvandlades till en vulkan, vars höjd på ett par veckor var 50 m, och på ett år - 200 m. Uppenbarligen tror man därför att den bästa agaven som väger 250 kg växer på vulkanernas sluttningar. |
Förfadern till modern tequila var pulque. Ome Tochli ansågs vara hans gud - ett av Mayauels 400 barn, som hade exakt 400 bröst för dem. Aztekerna tillät endast pulque att drickas fyra gånger om året.
En gammal romersk legend uppmanade också till att känna till måttet. En gång en lokal vinets gud Bacchus plockade upp en växt han gillade vid vägen. Han bestämde sig till varje pris för att plantera den i sin trädgård. Dagen var varm och vägen hem var inte nära. För att förhindra att grodden vissnade, placerade Bacchus den i håligheten i örnens ben. Men snart började grodden att utvecklas aktivt, och det tidigare skyddet måste ersättas med ett lejonben. Men inte ens där blev växten gammal på länge. En omtänksam gud hittade en rymligare bostad åt honom - ben av en åsna.
Efter ett tag växte en vacker vinranka från en grodd. vinstockar med fantastisk frukt. Av dessa gjorde Bacchus en drink och avslöjade för människor vin. Den visade sig ha ett otroligt genetiskt minne. Så folk som smakade det började kännas lätta, som en örn som svävade i himlen. De som inte slutade med att dricka fann modet som ett lejon i sig själva. Tja, den för vilken detta inte verkade vara tillräckligt, som ett resultat, förvandlades till en dum åsna.
Härskare över vinkällan.
Om du vill glömma din egen fattigdom, sälj allt, köp vin med intäkterna och drick det. Om du vill bli rik, ta då ett lån och öppna en spritbutik. Och på samma gång, glöm inte att be till Sima Xiang-zhu. Ett så enkelt recept på rikedomserbjudanden Kinesisk mytologi.
I henne Sima Xiang-zhu är den mest auktoritativa guden bland vinhandlare. Hans bild är baserad på en verklig historisk karaktär - poeten Sima Xiang-zhu, som levde ungefär 179-117. FÖRE KRISTUS. Han plågades ständigt av vaga tankar om brist på pengar. Varken universell ära, eller erkännande av hans talang, eller ens smekningarna av hans vackra fru gladde honom. För att sätta stopp för den föga avundsvärda ekonomiska situationen bestämde sig Sima Xiang-zhu för att låna pengar och öppna en vinbutik.
Efter en tid tjänade han en enorm förmögenhet och ett oförglömligt minne. Och efter hans död började han betraktas som beskyddare för inte bara vinhandlare, utan också för alla dem som försöker bli rika.
|
I det kinesiska pantheonet råder en strikt ansvarsfördelning mellan gudarna. Om Sima Xiang-zhu är ansvarig för den framgångsrika försäljningen av vin, så bevakas dess produktion av Du Kang, som blev känd för att vara den första att börja göra vin. Du Kang påstås ha levt under den mytomspunna suveränen Huang-di ("gul förfader"). Huangdi blev inte gud för vare sig vinmakare eller vinhandlare. Men han kunde mycket väl förena vedhuggare, jägare och sjömän under sitt beskydd. Det var trots allt han som uppfann yxan, bågen och pilarna, hjälpte människor att göra en båt och till och med en klocka. På hans altare borde gåvor ha förts till Calvin Klein, Mrs Chanel och Mr Versace, eftersom ingen mindre än Huang-di tillverkade de första skorna och sydde de första kläderna och hittade på att dela upp dem i män och kvinnor. |  |
Men låt oss lämna couturiern ifred och återvända till de kinesiska vinmakarna, som är övertygade om att kvaliteten på deras produkter beror på vattnet från vilket de bereddes.
Inte konstigt att ett av Du Kangs smeknamn låter som Jiuquan taishou, det vill säga "vinkällans härskare". Några av de högsta kvalitetsvinerna kommer från Shandong-provinsen. Det är här som Shun-templet ligger, och i det finns en källa uppkallad efter Du Kang. De bästa vinerna gjordes av dess vatten.
Du Kang dog på en dag under ett cykliskt tecken "Yu". Sedan dess är odling av vin under sådana dagar strängt förbjudet.
Vin brödraskap.
Men irländarna har visat sig vara ett folk som inte bara kan göra vin, utan också skydda det. För detta ändamål kom de på clouracans, som är involverade i konserveringen av vin och öl i vinkällare.
Mytiska gubbar skrämmer tjänarna som vågade stjäla husbondens vin. Men själva vägrar de inte att välta ett glas eller två. Efter det sadlar de fåren, skriker och kastar sina hattar. Klurakans liknar en blandning av brownies och tomtar. Och de kan särskiljas från vandrande älvor på sina röda jackor. Som brownies tas de om hand av huset, och om ägaren bestämmer sig för att flytta följer de med honom och klättrar upp i en tunna vin. Liksom trolltomtar vet de var skatter är begravda och kan visa dig vägen om du blir vän med dem. Och som bekant är det enklaste sättet att göra bekantskap med ett glas gott vin.
Som du kan se har mänskligt geni gått långt för att rättfärdiga sina små svagheter. Våra förfäders fantasi gav upphov till många gudar för vinframställning och skapade legender om dem, som gör att vi kan lära känna både mentaliteten hos ett enskilt folk och karaktären av en hel era.