Kulinariska recept för rätter med tomater. Recept på enkla tomaträtter. Stekta pajer med tomater och ost

25.11.2021

VAD KAN MAN GÖRA MED SNITADE TOMATER Från röda, mogna tomater gör de förberedelser för vintern. Konservering är ett av de mest populära sätten att bevara dina favoritgrönsaker. För konservering väljs endast hela och starka tomater. Skrynkliga och vispade grönsaker är inte lämpliga för sådana preparat. Du kan alltid slänga dem, men om du tänker efter kan du hitta andra användningsområden för dem. Även från bortskämda tomater kan du laga mycket av allt. Här är 10 av våra favoritsätt att spara tomater. - Tomatsås - Mosade tomater kanske inte lämpar sig för inläggning, men de duger för tomatsås. Tomater ska skållas i ungefär en minut i kokande vatten, skalas och hackas. Den färdiga massan av hackade tomater får puttra på låg värme i ungefär en timme, varefter kryddor tillsätts efter smak. Lite vitlök, ansjovis, kapris och krossad röd paprika och du får en sås till pasta alla putanesca, en tillsats av smör och lök kommer att göra en sås i Marcella Hazan-stil. - Tomatkrydda - Ta upp vispade tomater, stek dem traditionellt eller fräs på hög värme, tillsätt sedan lite olivolja, rödvinsvinäger, hackad vitlök, salt, peppar, en nypa socker, kanske lite dijonsenap. Blanda allt väl så får du en mångsidig krydda som passar utmärkt som dressing till sallader och som smaksättare till biff. Den färdiga blandningen kan förvaras i kylen i en vecka. - Sylt - Sylt kan göras inte bara av bär och frukt, och tomater är bara en av de grönsaker som gör läcker sylt. För beredningen kokas tomater på låg värme med socker, salt, citronsaft och eventuella aromatiska kryddor efter smak - från kanel till chili och koriander. Koka tills blandningen börjar stelna och förvandlas till en geléliknande massa. - Bruschetta - Den klassiska italienska aptitretaren bruschetta är en ganska opretentiös rätt. Det är lätt att förbereda, och du kan använda vilka ingredienser som helst som fyllning. Inklusive bortskämda tomater. Det räcker med att skära av de defekta delarna och baka tomaterna i ugnen i några minuter. Du bör också göra med brödskivor, kompletterade till exempel med ost. När de fått färg kan du fördela tomaterna ovanpå bruschettan. - Tomatsoppa - Finhacka lök, vitlök, schalottenlök, purjolök och fräs dem i en stor kastrull i olivolja tills de är mjuka. Tillsätt dina favoritkryddor, salt och peppar. Nu kan du fördela de hackade tomaterna och hälla dem med ett eller två glas vatten eller buljong. Koka på låg värme tills önskad konsistens; det tar 20 till 30 minuter. Den färdiga soppan måste kryddas igen med salt och peppar. Sista steget är att kyla soppan något och mixa den i en mixer. - Salsa - Den mest klassiska salsan görs vanligtvis på basis av tomater. De tillsätts i hackad form, så du kan använda mosade och skadade grönsaker. Hackade tomater blandas med hackad lök, vitlök, örter och kryddor. Blandningen smaksätts med vinäger eller citronsaft och tillsätts efter smak med varm peppar. - Gazpacho - Med en sats av mosade tomater kan du knappast räkna med Michelin-stjärna gazpacho, men dess hemgjorda version är ganska. För att göra det behöver du cirka 6 koppar hackade tomater, en gurka, en paprika, en rödlök, ett par vitlöksklyftor och två tjocka skivor gammalt bröd. Grovhacka allt, blanda med 2 tsk salt, täck bunken och låt grönsakerna stå i minst 30 minuter, men ett par timmar är bättre. Överför massan till en mixer och mal. Tillsätt olivolja, sherry eller rödvinsvinäger. Kyl soppan i kylen innan servering. - Pantumaca - Skadade tomater är perfekta för en annan spansk rätt - pantumaca. Det är bröd med tomat. En brödskiva förstektas, gnids sedan med vitlök och en halv tomat. Brödet ringlas sedan med olivolja och strö över salt. - Tomatfrittata - Italiensk omelett är bekvämt eftersom den inte har ett tydligt recept, och du kan laga den med helt andra fyllningar. Vispade tomater är också lämpliga för dess beredning. Tomater och andra grönsaker måste snabbt stekas i panna och hällas över äggblandningen. När omeletten är lite gripen ska den skickas till ugnen och gräddas tills den är klar. - Bloody Mary - Denna populära cocktail är gjord med vodka, citronjuice, kryddor och tomatjuice. Den sista ingrediensen kan ersättas med en hemmagjord tomatblandning. Du kan göra den genom att stuva tomater, lök, vitlök och örter kryddade med salt och peppar med vatten efter eget gottfinnande. När blandningen blir ganska mjuk och svalnar överförs den till ett glas och pepparrot, Worcestershiresås, sellerisalt, varm sås, citron och vodka tillsätts. Det återstår bara att blanda väl - cocktailen är redo att drickas.

10 livsmedel som fryser skadar inte alls Att lagra mat är praktiskt och rationellt, och ett kylskåp och skåp som är igensatta med proviant behöver inte berätta för alla att du förbereder dig för en blockad. En typisk vardagssituation för många är att på hyllan träffa en favorit, men en så sällsynt produkt, till exempel ost. Vad ångrar vi i sådana ögonblick? Troligtvis om omöjligheten att ta mer än en bit, eftersom mjölk och dess derivat inte lever länge, och det är inte klart var de ska lagras. Men det är dags att göra rättvisa åt frysen, där vi för vana bara har kött och halvfabrikat. Det visade sig att många produkter klarar djupfrysning utan att ge avkall på kvaliteten, så vi kan teoretiskt sett ha säsongsbetonade rätter på bordet året runt. I allmänhet är det dags att bryta traditioner och förstöra stereotyper: skjuta behållare och frysta kycklingar runt hörnen och lägg dit det du inte vågade lägga innan. Ost Hårda ostar kan lagras i frysen i upp till 6 månader. Innan en hel bit fryses in i originalförpackningen bör den slås in i plastfolie eller en bit matlagningsfolie. För att sätta en ostbricka på bordet som förrätt vid en kommande fest, utan att oroa dig för att serveringen återigen får stå i sista minuten, skär osten i förväg, lägg den i en behållare tillsammans med en tesked mjöl eller majsstärkelse så att skivorna klistrar inte ihop, och lägg den lugnt till frysen. Innan riven ost fryses in ska den först förpackas i fryspåsar. Mjölk Det är lätt att glömma bort en kartong med ofärdig mjölk, som den inte kommer att förlåta dig för. För att undvika att hälla ned smutsad mat i diskbänken, töm eventuell matrester i en plastflaska eller behållare, eftersom väggarna på en glasflaska kanske inte kan motstå trycket från expanderande frusen vätska. Men om du bara har glasbehållare till hands, lämna lite ledigt utrymme i den. Marinerad kött BBQ Avgång kan komma att flyttas om på grund av dåligt väder. Vad ska man göra med kött? Lägg i en fryspåse, häll i marinaden och ta ur frysen, i väntan på bättre dagar. Bröd Ett meddelande till alla som har för vana att hamstra brödrester: vidta förebyggande åtgärder och frys in dem helt enkelt. Skär limpan i portionsbitar, lägg i en påse och lägg i reserv i frysen. Upptining i ugn eller vid rumstemperatur är det rekommenderade alternativet. Omvänt rekommenderas det inte att göra detta i mikron - på så sätt blir brödet snabbt unket. Mjöl I mjöl, som försmäktar länge i ett torrt och varmt skåp, kan liv så småningom uppstå i form av brödkvarnar, mjölätare, vivlar och andra representanter för insektsriket. Detta kommer inte att hända i frysen. En papperspåse tillåter luft och fukt att passera igenom, och därför behövs en plastbehållare för förvaring. Häll mjöl i det, lägg det i kylen i två dagar och sedan i frysen. Gröna Gröna som inte äts i tid riskerar att vissna i vårt eget kylskåp. Att lägga det i ett glas vatten kommer att vara en tillfällig åtgärd, och när den torkas bevaras inte alltid den primära smaken. Bevara din skörd i flera månader genom att skiva och frysa grönsakerna först på en bakplåt, täcka med ett bakplåtspapper och sedan överföra det till en vakuumpåse. Ris Håller med om att ris tar tid att koka. För att rädda det kan ris kokas för framtida bruk och överskottet kan frysas, först spridas i portioner på matlagningspapper och sedan i fryspåsar eller behållare. Ägg Att frysa ägg i skalet är inte ett alternativ: väggarna kommer att brista av vätskans expansion. Du kan spara ägg i upp till ett år om du bryter dem i en skål, häller dem i en plastbehållare eller till och med en isform och skickar dem till frysen. Vi har känt till att frysa rå deg länge, men pajer, muffins och kakor kan förbises. Visserligen kommer hållbarheten att vara mycket mer blygsam än för andra produkter: endast 24 timmar tilldelas för en paj eller kaka i frysen, men på grund av hög luftfuktighet kommer den att få ytterligare mjukhet och en ljus krämig smak. Kakor inslagna i folie och placerade i en vakuumbehållare förblir användbara i en månad och kakor i tre. Grönsaker och frukter Dessa är de två vanligaste livsmedelsgrupperna som kan frysas. Äpplen, kiwi, päron, bananer, aprikoser tolererar perfekt låga temperaturer, vilket kommer att glädja älskare av fruktdesserter och smoothies. Du kan göra detta genom att skära dem i bitar eller lämna dem hela, även om det andra alternativet är att föredra när det gäller bananer - alla kommer inte att gilla att ta itu med skivor som glider ur fingrarna. Om du fryser in grönsaker och frukter i bitar, lägg dem först på bakplåtspapper och lägg dem i frysen, och först därefter flytta dem till en fryspåse.

Många husägare bevarar tomater varje år för att njuta av sommarskörden under de kalla vintermånaderna.

Från mogna tomater

Skalad med paprika

Ingredienser:

5 bitar kryddnejlika och pepparkorn;
3 kg tomater;
paprika - 3-4 stycken;
20 gram socker;
10 gram salt;
1 tesked vinäger.

Fyllning: Tvätta och rengör tomaterna, lägg dem i en kastrull, i botten ska det vara ½ kopp vatten. Koka i 40-45 minuter efter kokning. Rör om allt med en mixer, tillsätt socker och salt och sätt sedan på låg värme i ytterligare 4 minuter.

Fyllning: Skala och skär paprikan, skär sedan små korsformade snitt på tomaterna. Häll kokande vatten över grönsakerna, ta bort skalet från dem. Tillsätt resten av ingredienserna i burkarna och rulla ihop dem.

i senap

Ingredienser:

rent vatten - 10 liter;
5 kg små tomater;
100 gram socker;
100 gram salt;
100 gram torr senap.

Tvätta tomaterna och lägg dem i burkar utan att tillsätta några kryddor. Blanda senap och alla ingredienser i en skål, fyll allt med kallt vatten. Rör om tills en enfärgad konsistens bildas. Häll vätska i burkar och stäng dem sedan med plastlock. Lämna burkarna på en sval plats för förvaring.

Med grenar och blad av körsbär

Ingredienser:

1,5 kg tomater;
vatten - 200 ml;
50 gram vinäger;
80 gram socker;
3-5 körsbärsgrenar, stora blad;
dill paraplyer;
salt.

Använd endast mogna tomater för matlagning. Tvätta dem och stick hål i dem med en gaffel (nära stjälkarna). Sätt kvistar och blad av körsbär, dillparaplyer på botten, placera frukterna tätt i burkar. Fyll allt med kokt vatten – nu kan du rulla ihop burkarna.

Torkade tomater

Ingredienser:

1 kilo tomater;
olivolja - 50 gram;
kryddor;
balsamvinäger;
grönsaker och vitlök;
salt.

Tvätta tomaterna och skär i stora bitar. Lägg varje bit nedåt på bakplåtspapper smord med olivolja. Sätt in tomaterna i ugnen i 2-3 timmar med lägsta värme på 120 grader. Som ett resultat bör tomaterna bli torkade, men inte torra.

Desinficera burkar, hacka grönt och vitlök fint. Lägg ett lager tomater, ett lager örter och vitlök i burkar. Stamp hårt till toppen, häll i slutet 2-3 matskedar vinäger i en halvlitersburk, håll burkarna i kokande vatten i ytterligare 10 minuter för fullständig desinfektion, rulla ihop.

med druvor

Ingredienser:

tomater - 4-5 stycken;
druvor - 120-160 gram;
ett blad av körsbär, lagerblad och vinbär;
vitlök;
pepparrotsblad - 5 gram;
lite paprika;
5 gram svartpeppar (ärtor);
socker;
dill;
salt;
lite varm peppar.

Lägg kryddor och kryddor i en burk, grönsaker och vindruvor ovanpå dem. Fyll allt med kokt vatten. Efter 10-12 minuter, koka upp vattnet från burkarna och tillsätt socker och salt där. Rulla ihop burkarna efter att ha hällt fyllningen i burkarna.

Från hela gröna frukter

Gröna tomater kännetecknas av sin smak och konsistens. Det finns många recept för att konservera dem.

"Vitlök" gröna tomater

Ingredienser:

10 medelstora tomater;
1 vitlökhuvud;
1 stjälk pepparrot;
lök - 1 stycke;
20 gram vinäger;
persilja - 1 gäng;
salt;
socker;
Lagerblad;
10 gram pepparkorn och varma.

Skär tomaterna och fyll dem med vitlök och persilja. Lägg kryddorna och vitlöken i botten av burken, och sedan tomaterna, efter att ha skivat dem och lagt ner lite vitlök och persilja där. Häll kokande vatten över allt (koka i 20 minuter). Byt sedan ut vattnet från burkarna mot färskt och blanda marinaden från burken med salt och socker och koka i 5 minuter. Häll vätskan från burkarna och häll marinaden i den, rulla sedan ihop burkarna.

Inlagd

Ingredienser:

1 kopp socker;
tomater (600-800 gram);
½ kopp salt;
vatten;
röd varm paprika;
vinäger - 1000 milliliter;
lagerblad;
10 gram röd och svart peppar.

Hacka de gröna tomaterna, paprikan och löken, lägg dem i en skål och häll över marinaden. Efter 8 timmar ska marinaden hällas i en kastrull och grönsakerna läggas i burkar. Efter att ha kokat marinaden, häll tillbaka den i burkar och rulla ihop dem.

Tomater på polska

Ingredienser:

10-12 gröna tomater;
salt - 50 gram;
vatten - 0,6-1 liter;
lök - 100 gram;
1 glas vinäger;
lagerblad;
socker - 40 gram.

Efter att ha skurit tomaterna i skivor, lägg dem i en keramisk form, salta och lägg den hackade löken ovanpå. Efter 24 timmar, töm marinaden och koka den. Ordna grönsakerna i burkar och häll marinaden, och sedan måste de rullas ihop. Glöm inte pastörisering (detta bör göras vid 85 grader).

Marinerad på georgiska

Ingredienser:

gröna tomater - 8-10 stycken;
vitlök - 8 kryddnejlika;
lite varm peppar;
skalade valnötter - 1 kopp;
200 milliliter vinäger;
dragon och basilika - 5 gram vardera;
mynta och koriander - 10 gram vardera.

Efter att ha blötlagt tomaterna i kokande vatten i 20 minuter, skär dem i 4 bitar. Mal vitlöken och nötterna, pressa ur saften ur vitlöken, tillsätt kryddor i fruktköttet och blanda. Lägg de hackade tomaterna i burkarna, tillsätt kryddblandningen då och då. Tillsätt kokande vatten och vinäger i burkarna och rulla ihop dem. Efter ett par dagar blir tomaterna gula, och du kan laga något gott av gula tomater.

Kryddad

Ingredienser:

5 liter vatten;
4 kg tomat;
socker och salt - 15 gram vardera;
vinäger och vodka - 10 gram vardera;
kryddnejlika - 5 stycken;
svart och röd paprika - 5 gram vardera;
vitlök;
grönska;
lite lagerblad.

Förbered marinaden och fyll den med tvättade tomater, örter, kryddor och vitlök. Sterilisera i ca 20 minuter så kan du rulla ihop burkarna. Rumstemperatur är bra för förvaring.

Kaviar och sallader

Du kan också göra goda sallader och kaviar av mogna tomater.

Mormors recept på kaviar

Ingredienser:

2,5-3 kg tomater;
1 kilo lök;
1,5-2 kg morötter;
salt och socker - 3 matskedar vardera;
lagerblad;
500 milliliter vegetabilisk olja;
vinäger;
1 tsk svartpeppar.

Mal tomaterna i en mixer, finhacka sedan löken och riv morötterna. Blanda dessa grönsaker i en kastrull och tillsätt alla ingredienser där. Koka i 2 timmar på låg värme under konstant omrörning. Efter 120 minuter, häll kaviaren i burkar. Du kan servera rätten till bordet dagen efter.

Tomatsallad med lök

Ingredienser:

tomater - 500 gram;
lök - 3 huvuden;
vitlök - 3 kryddnejlika;
1 gäng gröna;
1 liter vatten;
10 gram socker och salt;
vinäger;
svartpeppar - efter smak;
1 matsked vegetabilisk olja.

Finhacka tomater och lök. Efter att ha tillsatt hackat grönt, lägg allt i konservburkar. Tillsätt vitlöken och förbered marinaden. Koka upp och häll upp i burkar. Tillsätt också vegetabilisk olja.

Lecho klassiker

Ingredienser:

tomater, morötter och paprika - 800-1000 gram vardera;
300 gram lök;
100 gram socker;
20 gram salt;
100 gram vegetabilisk olja;
vinäger.

Skär morötter och paprika i strimlor, lök i ringar och passera tomaterna genom en köttkvarn. Koka oljan i en kastrull, tillsätt sedan morötter, efter 5 minuter - tomater, socker och salt, och efter ytterligare en minut - paprika. Lägg sedan löken i pannan och sätt på låg värme för att koka. Efter 60 minuter, tillsätt vinäger och vänta 10 minuter. Lecho är klar, lägg den nu i burkar.

Kaviar från gröna tomater

Ingredienser:

tomater (gröna) - 10-12 stycken;
mogna tomater - 4-5 stycken;
socker - 20 gram;
lite vegetabilisk olja;
kryddor efter smak.

Hacka mogna tomater och koka i 30 minuter och baka gröna vid en temperatur av 180 grader, inslagna i folie. Fräs hackad lök i en panna och lägg dem i kokta tomater tillsammans med hackade gröna. Tillsätt kryddor och kryddor, blanda och sätt på en liten eld. Koka upp, häll den färdiga kaviaren i burkar.

Kaviar med äpplen

Ingredienser:

tomater - 15-20 stycken;
äpplen - 0,5 kg;
vegetabilisk olja - 200 ml;
vitlök;
morötter och paprika.

Skala och passera alla grönsaker och frukter genom en köttkvarn. Salta och sätt på eld. Efter kokning av blandningen, häll i oljan och låt koka i ytterligare 25 minuter. Tillsätt vitlök och låt puttra ytterligare 10-12 minuter. Ordna den färdiga kaviaren i burkar efter att ha steriliserat dem i förväg.

Tomatpuré, adjika, ketchup

Tomater är en nyckelingrediens för att göra olika typer av ketchup, adjika och tomatpuré.

Tomatpuré i en långsam spis

Ingredienser:

2 kg tomater;
salt och socker - 1 matsked vardera;
vinäger;
20 gram vegetabilisk olja.

Skala tomaterna och passera dem genom en köttkvarn (du kan använda ett vanligt rivjärn). Tillsätt salt och socker till tomaterna, blanda sedan den beredda massan. Kryddor tillsätts efter smak, sedan måste blandningen placeras i en långsam spis. Slå på läget "Släckning" i 60 minuter.

Kryddig adjika "Spark"

Ingredienser:

1 kilo tomater;
chili och vitlök - 300 gram vardera;
salt;
1 kilo paprika.

Skala tomaterna, vitlöken, paprikan och kör allt genom en köttkvarn. Salta den resulterande blandningen och täck den med ett lock. Efter 3 dagars jäsning kan adjika hällas i burkar och konserveras. Som ett resultat bör du få cirka 2,5 liter färdig adjika.

Adjika med äpplen

Ingredienser:

3 kg tomater;
1 kilo morötter;
1 kilo söta äpplen;
6 vitlöksklyftor;
varm paprika;
½ kopp vinäger och vegetabilisk olja;
salt - 40 gram.

Alla grönsaker måste tvättas, skalas och malas i en köttkvarn, skärs i flera bitar innan det. Placera den resulterande blandningen i en djup metallskål och låt koka. Efter kokning, vänta ytterligare 40 minuter, rör hela tiden i adjikaen. Tillsätt salt, socker och hackad vitlök med olja i en skål. Efter omrörning, koka adjika i ytterligare 10-15 minuter.

Ketchup med körsbärsplommon

Ingredienser:

2 kg tomater;
800 gram surkörsbärsplommon;
kryddor och kryddor - efter smak;
200 gram socker;
5 vitlökhuvuden;
1 knippe persilja.

Skala körsbärsplommon och tomater, skär dem i flera bitar och lägg i ett kärl. Fyll med vatten, koka blandningen på medelvärme. Tillsätt vitlök och örter. Efter några minuter, vispa blandningen i en mixer och mal genom ostduk (eller en sil). Sätt den resulterande purén i brand och koka tills önskad konsistens erhålls. Salta, tillsätt lite socker och ta bort ketchupen från värmen när sockret är helt upplöst.

Adjika "Thermonuclear"

Ingredienser:

10 mogna tomater;
50 gram salt;
6 vitlökhuvuden;
6 skida röd paprika;
0,5 kg färsk paprika.

Tvätta, skala och skär grönsakerna i stora bitar. Passera allt genom en köttkvarn. Salta och låt blandningen dra (60-90 minuter). Rör om adjika så kan du hälla upp det i burkar.

grönsaksjuicer

Tomatjuicer tillagade med egna händer kommer att vara mycket mer användbara än köpta i butik.

Klassisk tomatjuice

Ingredienser:

2 kg tomater;
50-150 gram salt (beroende på dina smakpreferenser).

Bli av med skalet på tomaterna, bara själva fruktköttet ska vara kvar. Om du inte har en juicepress, använd en köttkvarn och ostduk för att rensa upp den. Sätt den resulterande juicen på elden, koka i 10-15 minuter, tillsätt sedan salt om så önskas. Konsistensen på tomatjuice kan påverkas genom att tillsätta kokt vatten. Häll den beredda juicen i burkar.

Från tomater och spenat

Ingredienser:

2 kg tomater;
1 knippe persilja;
50-150 gram salt;
200 gram spenat.

Tvätta grönsakerna och kör dem genom juicepressen individuellt, blanda sedan spenat och tomatjuice i samma skål, tillsätt den finhackade persiljan. Koka upp saften, späd med kokt vatten till önskad konsistens, koka upp igen, koka i 10 minuter och rulla till burkar.

Utan salt

Ingredienser:

1 kilo tomater;
200 gram selleri;
20 gram ingefära.

Tvätta mogna tomater och skala dem, skär i bitar. Passera tomaterna genom juicepressen och lägg juicen på en långsam eld. Det ska koka i 15 minuter, tillsätt sedan ingefära och hackad selleri. Efter 5 minuter är drycken klar för konservering.

Från inlagda tomater

Ingredienser:

3 kg tomater;
30 gram salt.

Skölj och skär tomaterna i stora bitar och låt dem sedan jäsa i tre dagar. Koka in syltade tomater och passera dem genom en sil. Koka saften som du fick i 15-20 minuter och salta. Drycken är klar, nu måste du rulla den till burkar eller så kan du genast servera den till bordet.

Mormors recept

Ingredienser:

1,5-2 kg tomater;
1 glas vatten;
10 gram svartmalen peppar;
3 vitlöksklyftor;
20-30 gram salt.

Skär de tvättade tomaterna i 2-3 delar och lägg i en kastrull, tillsätt vatten. Värm tomaterna på spisen tills de är mjuka, passera sedan saften genom ostduk eller en sil och sätt tillbaka på elden och koka upp. Du måste salta, peppra, baserat på volymen av den färdiga produkten: för varje liter juice behöver du 25-30 gram salt och 10 gram peppar. I slutet av tillagningen, tillsätt pressad vitlök, salt och peppar. Häll saften i burkar och täck dem med lock.

Maträtter

Goda mogna tomater är också lämpliga för att laga förrätter. Som ett resultat visar de sig vara tillfredsställande och användbara.

Först till lunch

Följande recept kommer att fungera:

Ungersk soppa

Ingredienser:

2 liter köttbuljong;
50 gram ris;
700 gram tomater;
lök och morötter - 2 stycken vardera;
300 gram gräddfil;
selleri;
kokt kött (nötkött eller fläsk) - 300 gram;
persilja (rot);
gröna (för dekoration);
salt och peppar efter smak.

Gnid tomaterna på ett rivjärn och skär dem på mitten. Gör detta så att huden blir kvar i handen. Sjud tomaterna i 10-15 minuter tills en mjuk blandning bildas, passera dem sedan genom en sil för att ta bort gropar. Skär resten av grönsakerna i små bitar och lägg i buljongen. Tillsätt gräddfil i soppan, peppar och salt efter smak. Efter 15 minuter, tillsätt hackat kokt kött och rätten är klar.

Pumpasoppa

Ingredienser:

250 gram pumpa;
2 vitlöksklyftor;
200 gram konserverade tomater;
curry;
socker och salt;
200 gram vatten;
100 milliliter 15 procent grädde;
50 gram fetaost;
balsamicosås;
pumpafrön - 30 gram.

Fräs finhackad vitlök och lök i olivolja och tillsätt sedan curry. Skär pumpan och tillsätt den, låt sjuda i 5 minuter. Placera konserverade tomater med alla grönsaker, skala av skalet, tillsätt 200 gram kokt vatten. Tillsätt kryddor efter smak, koka i 10 minuter tills pumpan är mjuk. Mosa pumpasoppan till en puré och tillsätt grädden. Feta och frön används som garnering.

Gräddsoppa med ägg

Ingredienser:

500 gram tomater;
1 äggula;
200 milliliter grönsaksbuljong;
1 ägg;
10 gram parmesan;
200 milliliter mjölk;
Smör;
kryddor efter smak.

Skala och skär tomaterna i bitar, lägg i en kastrull med buljong och koka i 10 minuter. Använd en stavmixer för att blanda ingredienserna i en kastrull. Stek smör, mjölk och mjöl i en stekpanna och få konsistensen till en gyllene färg. Tillsätt detta i pannan och blanda med mixern igen. Sätt tillbaka soppan på elden, tillsätt den vispade äggulan och riven ost. Innan servering, dekorera soppan med örter.

Med tomatjuice

Ingredienser:

2 liter juice;
3 vitlöksklyftor;
300 gram rökt kyckling;
1 matsked vegetabilisk olja;
kryddor och kryddor - efter smak.

Skala löken och vitlöken och skär dem i små tärningar och stek dem sedan i en panna. Lägg till kycklingkött där, stek i 5 minuter. Koka samtidigt tomatjuice i en kastrull, om så önskas kan du krydda den. Tillsätt steken med kött till saften och koka i ytterligare 10 minuter.

Tänd på buljongen

Ingredienser:

2 kg tomater;
svartpeppar;
salt;
olivolja;
1 liter buljong;
basilika.

Skär tomaterna i bitar och lägg dem i pannan. Tillsätt vitlök, lök och olivolja. Peppar och salt efter smak. Sätt skålen på spisen, vänta 30 minuter. Efter det, tillsätt lite buljong i pannan, rör om och tillsätt sedan all återstående buljong. Koka upp soppan, ta bort den och mal den med en mixer. Tillsätt peppar och basilika om så önskas.

Tvåa för middag

Tomat ger de andra rätterna originalitet och smak. Detta är en unik kombination av användbarhet och smak.

Kyckling med aubergine

Ingredienser:

300 gram kycklingbröst;
1 tomat;
70 gram hård ost;
krydda för kyckling;
1 vitlöksklyfta;
1 aubergine;
vegetabilisk olja;
20 gram majonnäs;
persilja.

Hacka tomat, aubergine, vitlök och persilja. Stek aubergineskivorna 3-4 minuter per sida. Smörj en stor gryta med olja och lägg hälften av auberginebitarna i den. Placera kycklingköttet avslaget med en köksklubba ovanpå. Toppa med resten av auberginen och tomaterna. Strö över allt med persilja och vitlök. Toppa med riven ost. Rätten tar 30-35 minuter att tillaga.

Shakshuka

Ingredienser:

100 gram tomater;
3 ägg;
2 vitlöksklyftor;
50 gram tomatpuré;
grönska;
salt och peppar - efter smak;
kryddig krydda.

Finhacka vitlöken och löken och fräs dem sedan i en stekpanna. Tillsätt tomatpuré och finhackad tomat i löken. Salta och peppra, tillsätt örter - låt sjuda i några minuter. Tillsätt ägg och täck kastrullen med ett lock. Koka tills äggen är klara.

Kycklingfilé med basilika

Ingredienser:

600 gram filé;
200 gram tomater;
salt och peppar efter smak;
färsk basilika.

Skär kycklingbrösten på längden, tillsätt peppar, salt, basilika och tunt skivade tomater inuti. Fäst brösten med tandpetare och skicka rätten till pannan. Stek tills den är kokt (färgen på den färdiga kycklingen ska vara matt).

Koreanska tomater

Ingredienser:

1 kilo tomater;
200 gram paprika;
1 vitlökhuvud;
het peppar;
50 milliliter vinäger;
vegetabilisk olja;
30 gram socker;
10 gram salt;
dill.

Mal peppar och vitlök i en mixer. Tvätta tomaterna och skär dem i bitar. Tillsätt blandningen från mixern till dem och ställ formen i en stekpanna på låg värme. Tillsätt hackad lök, socker, salt, vinäger och olja. Koka 10 minuter. Du kan dekorera rätten med persilja.

Frittata

Ingredienser:

200 gram körsbärstomater;
4 ägg;
200 gram kycklingkorv;
gröna för dekoration;
salt och peppar - efter smak.

Skär korven och tomaterna och stek dem i en panna. Körsbär ska läggas med skinnsidan uppåt. Stek i 3-5 minuter, tillsätt sedan uppvispade och saltade ägg i pannan. Garnera med persilja och sätt in pannan i den förvärmda ugnen i 10 minuter.

Från torkade tomater

Dessa unika recept låter dig överraska din familj och vänner med otroliga hemlagade rätter.

Soltorkade tomater (i ugnen)

Ingredienser:

2 kg tomater;
provensalskt gräs;
1 vitlöksklyfta;
20 gram vegetabilisk olja;
svartpeppar.

Skär tomaterna i 4 bitar och ta bort kärnorna. Lägg tomaterna på bakplåtspapper och lägg på en plåt. Salta och peppra efter smak, tillsätt Provence-örten. Tillsätt lite vegetabilisk olja. Sätt bakplåten i en förvärmd ugn (120 grader) i 3 timmar. Dessa tomater kan användas i andra recept.

Pasta med vitlök

Ingredienser:

100 gram soltorkade tomater;
3 koppar kokande vatten;
2 vitlöksklyftor;
20 gram olivolja;
400 gram lockig pasta;
basilika;
peppar och salt - efter smak;
30 gram parmesan;
oregano - 20 gram;
rosmarin.

Lägg tomaterna i en skål och häll kokande vatten över dem. Efter 5 minuter, ta bort en liten del av tomaterna från skålen och skär dem i bitar. Mal resten med en mixer. Fräs löken och vitlöken i en stekpanna, tillsätt sedan tomatpurén och låt blandningen koka upp. Tillsätt kryddor och örter, låt sjuda i ytterligare 2 minuter och tillsätt sedan kokt pasta i pannan. Blanda allt och dekorera rätten med basilika.

Lavashrulle med lax

Ingredienser:

1 armenisk lavash;
50 gram ruccola;
50 gram soltorkade tomater;
50 gram hård ost;
50 gram lättsaltad lax.

Lägg ruccolan på pitabrödet på den sida som du ska börja slå in först, lägg sedan på det gröna och de soltorkade tomaterna. Tillsätt lite lättsaltad lax och riven ost. Varva pitabrödet försiktigt och skär det i bitar.

Kycklingburgare

Ingredienser:

400 gram finhackad kyckling;
100 gram fryst spenat;
Salt och peppar - 5 gram vardera;
20 gram havregryn;
salladsblad;
fullkornsbullar;
vitlök;
50 gram majonnäs;
10 gram citronsaft;
20 gram hackade soltorkade tomater.

Mal vitlök, tillsammans med tomater, majonnäs, salt och citronsaft, mal den tills den är slät. Blanda spenat, flingor, köttfärs, peppar och salt, forma flera biffar av samma form. Stek dem i en panna. Skär bullarna på mitten och börja lägga i lager (botten och topp - sallad, mitten - kotlett). Smörj bullarna med den förberedda såsen.

pitabizza

Ingredienser:

300 gram soltorkade tomater;
100 gram paprika;
2 runda pitas;
100 gram mozzarella;
oregano;
basilikablad.

Lägg tomater, paprika och olja i en mixerkopp. Mal detta tills du får en homogen massa. Skär pitaborna på mitten och lägg dem på en bakplåt, försmord med olja. Toppa med oregano och pepparmozzarella. Sätt in pizzan i den förvärmda ugnen i 5 minuter tills osten har smält - detta blir din riktlinje. Toppa med basilika.

Snabba mellanmål

Gläd dina gäster med original tomataptitretare.

Fylld med keso

Ingredienser:

1-1,5 kg små tomater;
1 vitlöksklyfta;
200 gram keso;
20 gram majonnäs;
persilja, dill och salt - efter smak.

Ta bort kärnan från tomaterna och lägg de återstående korgarna på en pappershandduk för att torka. Mosa kesoen med en sked och blanda den med vitlök, hackade örter och majonnäs. Salta och peppra om så önskas. Rör om blandningen och använd en tesked för att fylla tomaterna.

"Ost" tomater

Ingredienser:

0,5 kg tomater;
100 gram hård ost;
20 gram majonnäs;
oliver för dekoration;
1 vitlöksklyfta.

Riv osten och vitlöken, blanda den pressade vitlöken med majonnäs - det här blir såsen. Tvätta och skala tomaterna, skär dem sedan i tunna bitar och lägg upp på en tallrik. Toppa med ett litet lager kokt sås, strö över riven garnering med oliver.

Vitlök

Ingredienser:

300 gram tomater;
2 vitlöksklyftor;
50 gram tomatjuice;
vinäger och vegetabilisk olja - 1 matsked vardera;
grönska;
en nypa socker;
peppar - efter smak;
grönsallad.

Tvätta löken och tomaterna och skär dem sedan i tunna ringar. Lägg allt i en skål och häll marinad gjord av juice, vitlök och vegetabilisk olja. Vänta 30-40 minuter tills aptitretaren drar in sig, garnera den med gröna salladsblad och servera.

Med paprika

Ingredienser:

1 kilo tomater;
3-4 vitlöksklyftor;
100 gram paprika;
vinäger och vegetabilisk olja - 50 milliliter vardera;
50 gram socker;
röd peppar och salt - 10 gram vardera;
dill;
persilja.

Skala tomaterna och paprikan, skär dem i medelstora bitar. Hacka dill med persilja. Vitlök ska skäras i tunna tallrikar. Alla ingredienser måste blandas med vegetabilisk olja, vinäger och kryddor. Lämna snacket för förvaring i kylen, täck disken med plastfolie. Hon kommer att vara redo nästa dag.

Hebreiska tomater

Ingredienser:

500 gram tomater;
100 gram hård ost;
3 vitlöksklyftor;
peppar, salt och majonnäs - efter smak.

Skär tomaterna på mitten, separera den inre fruktköttet. Peppra och salta tomatskivorna och riv den hårda osten på den borttagna tomatmassan. Blanda den inre fruktköttet med vitlöken och lägg tillbaka den i tomatklyftorna. Garnera med lite grönt innan servering.

Sallader

Följande recept är populära:

Tomater "under en päls"

Ingredienser:

300 gram tomater;
200-250 gram hårdost;
2 ägg;
100 gram majonnäs;
2 vitlöksklyftor;
peppar, salt och örter - efter smak.

Skala och skär tomaterna i tunna cirklar, lägg hälften på en tallrik. Peppra, salta och täck med kokta äggskivor. Krossa vitlöken och riv osten - allt detta måste blandas med majonnäs. Pensla tomaterna på en tallrik med denna sås, fördela sedan resten av tomaterna, salt, peppar, ägg och mer sås ovanpå. Dekorera med grönska.

plommonsallad

Ingredienser:

300 gram tomater;
150 gram gräddfil;
150 gram aubergine;
30 gram vinbärsjuice;
200 gram plommon;
socker och salt.

Skär auberginen och stek lite. Skär plommon och tomater, blanda sedan allt i en skål. Blanda saft, socker, salt och gräddfil till såsen och lägg den över tomaterna. Blanda allt försiktigt. Om så önskas, dekorera den färdiga salladen med gröna eller skivor av plommon.

smaklös

Ingredienser:

250-300 gram tomater;
30 gram lök;
100 gram majonnäs;
100 gram smältost;
50 gram gurka;
peppar och salt.

Tvätta tomater och gurkor, skär dem i små bitar. Lägg till allt detta shabby ost, lök och majonnäs. Peppra, salta och släng salladen. Toppa med ost och örter.

Spansk sallad

Ingredienser:

450 gram tomater;
200 gram konserverad tonfisk;
50 gram sallad;
några oliver eller oliver;
konserverade sojabönor och majs - 100 gram vardera;
en halv paprika;
olivolja och salt.

Dela tonfiskkroppen i små bitar, rensa och skär paprikan. Riv salladsbladen i små bitar. Blanda soja, tonfisk, oliver och majs tillsammans, tillsätt sallad och peppar. Salta salladen och tillsätt olivolja. Skala fruktköttet från tomaterna och krydda dem med den förberedda salladen. Garnera salladen om så önskas, täck de skivade tomaterna med de skurna topparna.

med druvor

Ingredienser:

600 gram tomater;
citron;
100 gram druvor;
20 gram vegetabilisk olja;
några droppar citronsyra;
salt, salladslök och peppar - efter smak.

Skala och skär tomaterna i små bitar, lägg dem i en salladsskål. Tillsätt citronsyra, salt, lök och vindruvor. Toppa allt med olja. Garnera med citronklyftor.

Rätter i ugnen

Genom att använda ugnen i matlagning kan du skapa otroligt läckra tomatmästerverk.

Provensalska tomater

Ingredienser:

400 gram tomater;
1 vitlöksklyfta;
30 gram olivolja;
50 gram ströbröd;
1 knippe persilja;
salt och peppar - efter smak.

Hacka persilja, ströbröd och vitlök. Tillsätt olivolja, salt och peppar. Skär tomaterna på mitten, lägg den förberedda fyllningen på skivorna. Lägg tomaterna på en plåt, häll lite olja ovanpå. Sätt in i förvärmd ugn i 20 minuter. Bildandet av en gyllene skorpa kommer att vara en signal för dig - maträtten är klar.

fylld med ost

Ingredienser:

1-1,5 kg tomater;
1 gurka;
250 gram skinka;
150 gram hård ost;
20 gram gräddfil;
dill, salt och dill - efter smak;
10 gram vegetabilisk olja.

Ta bort fruktköttet från tomaterna. Hacka gurka, skinka, lök och dill. Blanda allt i ett kärl, tillsätt riven ost. Fyll tomaterna med denna pasta och toppa med lite mer ost. Lägg tomaterna på en smord plåt och ställ in i den förvärmda ugnen i 15 minuter.

Chanakhi

Ingredienser:

250 gram kött;
200 gram potatis;
300 gram konserverade ärter;
1 morot, lök och tomat;
20 gram tomatpuré;
2 vitlöksklyftor;
salt och kryddor - efter smak;
100 ml vatten.

I botten av krukorna, lägg hackad lök och morötter, sedan vitlök. Ovanpå vitlöken, lägg köttet, smord med tomatpuré, sedan hackade tomater. Peppar och salt. Lägg sedan tärnad potatis, ärtor. Grädda i ugnen i 40 minuter på 180 grader.

med köttfärs

Ingredienser:

700-800 gram stora tomater;
600 gram nötfärs;
vitlök;
1 knippe persilja;
peppar och salt.

Ta bort fruktköttet från tomaterna och lägg dem på en pappershandduk för att torka. Passera fruktköttet genom en köttkvarn. Skär löken och stek den i en panna, stek sedan köttfärsen, tillsätt tomatkött, peppar och salt. Blanda den förberedda köttfärsen med lök, pressad vitlök och örter. Fyll tomaterna med köttfärs och sätt in i en förvärmd ugn. Koka rätten i 45 minuter vid en temperatur av 200 grader.

rejäl potatis

Ingredienser:

500 gram potatis;
600 gram små tomater;
1 knippe persilja;
salt och peppar - efter smak;
vegetabilisk olja - 20 gram.

Tvätta potatisen och skär den i stora bitar och lägg den sedan på en plåt. Tillsätt salt, vegetabilisk olja och sätt i ugnen i 15-20 minuter. Tillsätt hackad lök och tomater i potatisen, blanda och peppra. Sätt in i ugnen ytterligare 10 minuter på 200 grader. På slutet, dekorera den färdiga skålen med persilja.

Om det finns någon rättvisa i världen, så måste den sökas på sommaren - en kort men den bästa tiden på året, när naturen fullt ut belönar människor för väntan och tålamod under fuktig höst, kall vinter och förrädisk vår. Det finns så många presenter som sommaren ger att jag inte skulle vilja få alla på en gång, utan sprida ut dem över hela året, och tomater är en av de viktigaste sommarpresenterna. Säsongsbetonade, malda, mogna, söta, doftande, med ett ord, riktiga sommartomater är en av de bästa produkterna som någonsin kan få på ditt bord. Det är inte förvånande att européerna som först mötte detta mirakel kallade tomaten "guldäpplet", även om färgen på tomaten, som vi vet, är helt annorlunda.

Är det värt att komma ihåg recept från tomater vid den här tiden på året, om den godaste tomaten blir av sig själv, förutom att lägga till en hel del - ett par droppar doftande, ett par basilikablad, en nypa salt, lite nymalen peppar? .. Jag tycker att det är värt det, trots allt kommer även de godaste tomaterna "utan allt" snabbt bli uttråkade, och tomatrecepten som jag har samlat i den här artikeln - nästan alla enkla och lätta, som passar sommarrecept - gör att du kan sträcka nöjet och fira säsongen av riktiga tomater ordentligt.

Det här är en enkel italiensk aptitretare, som är en brödskiva, grillad och smaksatt med salt, peppar, vitlök och olivolja, med lite fyllning eller, som man säger, topping. Men här pratar vi om det perfekta receptet på bruschetta – en underbar, fräsch, smakrik bruschetta med tomater som du kan äta varje dag och aldrig tröttnar på. Varför är denna bruschetta med tomater perfekt, frågar du dig? Ingen magi, bara högkvalitativa säsongsprodukter och några nyanser som är värda att uppehålla sig vid lite mer detaljerat.

Recept som är så effektiva när det gäller förhållandet mellan ansträngning och slutresultat bör värderas och antecknas i en speciell bok. Döm själv: den här, som du inte ens behöver förbereda såsen för, kommer att finnas på bordet inom 15 minuter efter att du satt en kastrull med vatten på spisen, men en genialisk kombination av små körsbärstomater, basilika, olivolja och andra enkla men mycket välsmakande ingredienser kommer att göra det till en dekoration av vilken middag som helst. Det spelar ingen roll vad din plan är, en vanlig kväll på en vanlig arbetsdag eller ett försök att slösa ut genom att mästerligt förbereda ett litet mästerverk på några minuter - detta recept kommer att göra allt för dig, och pasta med körsbär och basilika kommer att vara minns länge.

Den bästa fisksoppan i världen måste tillagas med tomater: detta axiom har bevisats många gånger, och från frekvent upprepning blir det bara ljusare. Tja, fänkål dök upp här av en annan anledning: denna grönsak, som ännu inte är den mest bekanta för oss, kombinerar anissprit, fräsch smak och doftande grönsaker, som idealiskt kombineras med fisk. Prova det, du kommer inte ångra det. När det gäller saffran visar det sig uteslutande från den bästa sidan i fisksoppor, men om du inte kunde hitta det, låt det inte stoppa dig. Och även om den här soppan är utsökt när som helst på året, bör du definitivt laga den med färska tomater på sommaren.

Du kan laga tusen och en rätter av tomater. Tomater äts färska, de kokas, steks, ångas, fylls, pressas, konserveras, äts med salt och socker, sylt, pajer och till och med desserter förbereds.

1. Njut av en klassisk italiensk sallad: hackad lök, tomater och mozzarellaost översållad med olivolja och nymalen peppar.

2. Kombinera lök, tomater och chilipeppar för en mexikansk salsa. Du kan lägga till vad som helst till dessa tre ingredienser: från kokta bönor och oliver till färsk paprika och eventuella örter och kryddor. Glöm inte att mala allt och vända i salsasås som måste förvaras i kylen i flera timmar innan servering.

Andra klassiska medelhavsrätter och, - ingen är likgiltig för denna ljuvligt enkla måltid.

4. Lägg inte bara tomater till sallader, gör engelska baconmackor av dem. För att göra allt färgglatt, använd gula, gröna och lila tomater utöver de röda.

5. Prova att hacka tomater och selleri i en juicepress. Förutom utmärkt smak och arom får du en cocktail supermättad med vitaminer - sådana drycker görs i Medelhavet.

6. Specialhistoria - ratatouille, grönsaksgryta med tomater från Provence. Mycket olika rätter och kombinationer, men som regel är grönsaker från nattskuggfamiljen (tomater, auberginer, paprika) nödvändigtvis involverade.

7. Torkade tomater är väldigt gott. Principen för deras förberedelse är enkel. Först torkas tomater, hela eller halva, (i ugnen vid en temperatur på 70-80 grader i flera timmar). Sedan måste dessa tomater placeras i burkar och hällas med lager av vegetabilisk olja. Du bör få minst 3-4 lager åtskilda av olja (men generellt sett finns det förstås fler). Glöm inte att slänga i en vitlöksklyfta, några ringar röd chili och dina favoritörter. Bra oregano, basilika. Men jag gillar rosmarin mer, det ger tomater med en lite "furu" smak.

8. Inte precis matlagning, men ett viktigt tips. Att förvara tomater i kylskåpet är inte värt det, de tappar sin smak och arom där. Håll tomater plockade från trädgården eller köpta vid naturlig omgivningstemperatur.

9. Vilka kryddor är lämpliga för tomater? Vitlök, persilja, basilika, selleri, timjan, rosmarin. Vilka produkter går de med? Med nästan alla grönsaker, fisk och kött, alla spannmål.

10. Kan man skala en tomat på rätt sätt? Och vet du förresten att nutritionister rekommenderar att man äter allt: både skinn och frön? Det visar sig att den innehåller den största mängden användbara saker för oss. Å andra sidan är den både smaklös och svårsmält.

Hur man skalar en tomat. En mycket liten hemlighet: skala tomaten från svansen och stjälken, skär ut den och "rita" sedan ett kors med vassa knivar, som om du delar upp tomaten i 4 sektorer. Blanchera den nu genom att doppa den i kokande vatten och skicka den omedelbart under mycket kallt vatten. Tomaten skalar omedelbart.

För att ta bort frön och skära i tunna skivor används en speciell rund sked och en kniv för att skära tomater.

11. Som du vet kan du fylla med vad som helst i tomater. Utvärdera till exempel tomater fyllda med linser och bläckfisk. Men vissa gör förberedelserna för köttfärs väldigt kreativt. Och det är inte svårt - en tomatkorg:

12. Tomat kan användas på en lågkaloridiet. Energivärdet för en tomat är 18 kalorier per 100 gram eller 0,88 g protein, 0,20 g fett och 3,92 g kolhydrater.

13. Och ytterligare en användning av tomat: det hjälper mycket bra med fet hud i ansiktet - det rengör, tar bort överflödigt fett, blekar. Smörj bara in ansiktet varje dag med färsk tomat och tvätta av efter ett tag.

Kulinarisk gemenskap Li.Ru -

Inlagda tomater är en läcker, traditionell rysk aptitretare som passar bra till en mängd olika varma rätter och drycker. Jag berättar hur man picklar tomater hemma.

Om du inte vet hur man bevarar söta tomater, då är detta enkla recept bara för dig. Det blir otroligt läckra tomater: inte för alla, naturligtvis, men väldigt många gillar det :)

Stekta tomater är ett av mina favoritsnacks till både vardags- och festbord. Tillagad i två omgångar, men det blir väldigt gott och vackert.

Torkade tomater är ett av de godaste snacks jag någonsin testat. De kan inte bara serveras som mellanmål, utan också användas för att tillaga en mängd olika rätter.

Fyllda tomater är en mycket effektiv, lättlagad och välsmakande aptitretare som kommer att dekorera absolut alla bord. Receptet är universellt, ingredienserna kan vara vad som helst, det blir jättebra!

Tomater fyllda med keso är ett mycket lättlagat, gott och nyttigt mellanmål. Som praktiken visar, gillar även barn som är likgiltiga för keso och tomater separat förrätten.

Armeniska tomater - receptet på denna maträtt fängslar med sin enkelhet och en minimal mängd ingredienser. Rätten är perfekt för en festmåltid och är mycket enkel att tillaga. Ska vi börja?

Bakade tomater är en lätt och mycket god italiensk aptitretare. Det är inget svårt att förbereda denna maträtt. Men bakade tomater kan inte annat än glädja gäster och familj!

Söta inlagda tomater tillagas väldigt enkelt, det här är ett bra vintermellanmål. Vinäger kan tillsättas efter smak och därmed justera hur söta tomaterna blir.

Tomater i egen juice är inte bara en god aptitretare, utan också en bra bas för soppor och såser. Och om det dessutom finns tomater från din trädgård, så har de inget pris! Jag erbjuder dig mitt enkla recept!

Vitlöksmarinerade tomater är en av mina signaturtomatpreparat. De är beredda enkelt, inte svårare än andra preparat, men de visar sig mycket välsmakande, kryddiga, doftande. Jag rekomenderar!

Inlagda tomater på 30 minuter är ett vackert, kryddigt och mycket gott mellanmål som jag rekommenderar att du lagar. Det är bättre att använda mogna tomater av liten storlek. Du kommer gilla det!

Tomater i koreansk stil är ett underbart välsmakande mellanmål till festbordet. Gott till vodka och kötträtter. Dessa tomater kommer att vara klara om åtta timmar, och de måste förvaras i kylen.

Georgiska tomater är relevanta på alla bord, oavsett om det är en helgdag eller vardagar. Överraska dina vänner och nära och kära med detta enkla och vansinnigt läckra mellanmål!

Jag serverar snabba inlagda tomater som sallad. Tomater kokar mycket snabbt och äts snabbt. Vi kan säga att de är snabba på alla sätt. De kan göras både på vintern och sommaren.

Ugnstorkade tomater är ett bra sätt att konservera tomater, särskilt populärt i Italien. Det visar sig vara en mycket välsmakande grönsaksdelikatess med en universell kulinarisk applikation.

Tomater fyllda med köttfärs är en underbar varm rätt som kan serveras utan tillbehör. Ser bra ut, alla älskar det, lätt att förbereda. Vilket kött som helst kan användas, tomater är stora.

Judiska tomater är ett supersnack! För maträtten är tomater av olika storlekar lämpliga, från vilka du kan göra en rolig och originell komposition. Detta är en snabb och enkel men läcker förrätt.

Jag föreslår att lära mig att laga tomater i en långsam spis på det sätt som italienarna gör. Det blir ett bra ekonomiskt mellanmål för ett buffébord, eller en gourmeträtt för en speciell middag. Jag rekomenderar:)

Nu är det grönsakers säsong och många börjar fundera på hur man kan bevara tomater som växer i trädgården. Jag rekommenderar att älskare av intressanta recept lär sig hur man lagar tomater i tomatjuice :)

Tomater fyllda med örter och vitlök är en underbar aptitretare som kan komplettera en middagsrätt och dekorera ett festligt bord. Det tillagas enkelt och snabbt, och det blir väldigt gott.

Inlagda gröna tomater har en syrlig smak och passar utmärkt till kötträtter och sallader. Att förbereda marinaden är enkelt. Gröna tomater håller sig fasta och ser bra ut!

Receptet för att laga Kuban-tomater är väldigt enkelt, även om inläggningen fortsätter i en dag. Men i slutändan - ett ekonomiskt, välsmakande och originellt mellanmål för alla tillfällen! :)

Lättsaltade tomater är en läcker aptitretare för alla bord. Sådana tomater har rätt att dekorera vilken maträtt som helst. Du kommer definitivt att gilla smaken av lättsaltade tomater enligt detta recept!

Jag tror att du kommer att gilla ett enkelt recept på tomater med köttfärs i ugnen - en universell sak både på festbordet och på en utsökt familjemiddag. En snabb och god måltid!

Det snabbaste och enklaste sättet att förbereda inlagda tomater är att kallbeta dem. Om en månad kommer du att kunna njuta av dem! Du kan salta både röda och gröna (gula, bruna) tomater.

Ett väldigt enkelt recept på kryddiga lättsaltade tomater. Ett minimum av ansträngning - och mycket välsmakande saltade tomater med vitlök är redo;) Ett underbart mellanmål, bekant för en rysk person.

Receptet för att laga tomater på provensalska kommer att vara praktiskt om du vill laga något speciellt till middag, men samtidigt inte ge hela din lön för en gourmetmiddag. Läckert och snabbt!

Tomater fyllda med kycklingfilé och grönsaker är en mycket färgstark, aptitretande, rejäl och välsmakande aptitretare som inte går vilse ens på ett fylligt festbord.

Tomater med gräddfil hemma för mig personligen upptar en toppplats bland sallader. Bedöm själv - enkelt, snabbt, doftande, och till och med saften från den kan användas som en sås till tillbehör!

Jag älskar inlagda körsbärstomater för en lämplig storlek. Om du tar tomater i olika färger får du skönhet. Om du inte har provat att göra inlagda körsbärstomater själv, prova det!

Du måste prova att göra Shopska Tomatoes hemma och jag är säker på att du kommer att älska det! Det här är trots allt ett bra mellanmål för alla tillfällen - snabbt, gott, kryddigt och mättande, jag rekommenderar det!

Inlagda tomater med lök är ett utmärkt mellanmål för män, lök och tomater för en festlig tillställning med vodka kompletterar varandra väl. Under potatisen på vintern - så är det.

Ett underbart mellanmål till fest- och middagsbordet - tomater i mikron. Förbered dig mycket snabbt. Med smör och kryddor.

Under skördeåret för tomater bestämde jag mig för att torka dem. Jag älskar tomater i alla former och jag kan äta dem hela tiden! Jag grävde på internet och hittade flera recept på torkade tomater. Provade det, gillade det. Jag delar!

Jag erbjuder ett enkelt recept på inlagda tomater, vars smak kommer att glädja älskare av söta och sura rätter. Jag föreslår att du använder små tomater; de är vackra på en tallrik!

Receptet för att laga tomater med majonnäs och ost - det finns inget lättare! Även ett barn kan verkligen klara av en sådan aptitretare, men det hindrar henne inte från att bli älskad av många. Enkelt men gott!

Receptet för att laga tomater under en päls kommer att tilltala alla älskare av enkla och rejäla sallader. De passar både till ett festligt bord och som tillbehör till valfritt tillbehör på en familjemiddag. Försök!

Snabbinlagda tomater görs så att du kan äta dem nästa dag. Jag gör dem på kvällen till festen, på sommaren på dacha passar de bra till grill! Låt oss försöka?)

För vissa är gröna tomater äckliga, men för vissa en riktig delikatess. Jag tillhör den andra kategorin - sedan barndomen älskar jag dem, särskilt i inlagd form. Läs hur du jäser gröna tomater!

Du kommer inte att överraska någon med mogna konserverade tomater, men deras gröna kan göra ett stänk! Smaken av konserverade gröna tomater är unik. Och att göra dem är lätt!

Spansk tapa recept - tonfisk fyllda tomater kryddade med tomat, vitlök och selleri sås.

Receptet för att laga tomater på tjeckiska, även om det tar tid, är fortfarande väldigt enkelt. Försök att sylta tomater på detta sätt, och på vintern för att glädja gäster och nära och kära med ett nytt mellanmål!

Rödbetor med tomater tillagade enligt detta recept kan serveras både som tillbehör och som förrätt. Både kallt och varmt. En väldigt god sak, speciellt om man tillsätter goda kryddor.

Att salta tomater på ett fat är en enkel sak! Det viktigaste är att välja rätt rätter. Om det inte finns någon tunna, hitta en emaljerad eller rostfri hink. Så kavla upp ärmarna och gå!

Få lagar inlagda tomater med äpplen, så mycket bättre - du kan överraska dina gäster :) Ta runda, hårda tomater, och Antonov-äpplen är bäst. Delar med dig av ett enkelt recept!

Färsk sallad av tomater, inte termiskt bearbetad (råsallad) är en riktig bukett av vitaminer. Varför steka eller baka tomater - för de är väldigt goda och råa.

Din uppmärksamhet - ett klassiskt recept på kotletter med tomater. Koteletterna är möra, mättande och saftiga – det är tack vare tomaterna. Bränn aldrig. Jättebra recept!

Receptet för att laga tomater med ägg och ost kommer väl till pass om du letar efter ett ekonomiskt och lätt mellanmål till festbordet. Ett minimum av ansträngning och ingredienser, och ett mycket välsmakande favoritmellanmål är klart.

Vad ska man göra med mycket tomater? Eller vill du kanske ha något väldigt salt? Du kan också göra snabbkokta salta tomater. På bara en dag! Förbered dina tomater och låt oss komma igång!

Receptet på stuvade tomater med lök kommer att tilltala alla älskare av hälsosam men välsmakande mat. En kalorifattig vitaminmiddag, frukost eller lunch är vad du behöver på sommaren. Enkelt, snabbt, inget krångel!

Prova detta klassiska italienska torkade tomatrecept och jag är säker på att du kommer att göra dem om och om igen! De lagras länge, har en intressant smak och kombineras med alla rätter! Original.

Tomat- och bönsallad är en lättlagad sommarsallad som kombinerar ingrediensernas fräschör med mättnads- och kaloriinnehåll. Den är lättsmält, men mättar en halv dag framåt.

Ett enkelt tomat- och skinkrecept för mig personligen intar en topplacering bland snabba snacks. Rejäl, doftande och mycket aptitretande, den förbereds på några minuter. Kort sagt, ett bra mellanmålsalternativ.

Jag råder dig att lära dig hur man lagar soltorkade tomater i mikrovågsugnen, eftersom detta är ett billigt, originellt och mångsidigt mellanmål för både semestern och den vanliga middagen. Läckert, enkelt och billigt.

Att laga adjika från tomater är väldigt enkelt. Denna aptitretare kommer att glädja älskare av kryddig. Enligt det klassiska receptet tillagas adjika utan tomater, men vi bryter mot traditioner och kommer att förbereda vår egen version!

Bakade körsbärstomater kan vara en tillbehör eller en aptitretare. Läckra och doftande bakade körsbärstomater kommer att se bra ut på det festliga bordet.

Hur bra sommaren än är, ändå hinner inte alla tomater växa och mogna. Därför behöver de räddas, det vill säga bevaras. Georgiska gröna tomater - ett bra recept!

Tomater med ost och vitlök - en aptitretare som alla i min familj älskar, unga som gamla. Receptet på tomater med ost och vitlök är väldigt enkelt, även ett barn kan göra det, men förrätten visar sig vara chic!

Bakade tomater med ost tillagas endast av färska och doftande tomater. Och det finns en miljon av dem i slutet av sommaren! Stora, små, gula, bruna och så klart röda! Serveras med bröd eller kex.

För den som vill ha ett lätt mellanmål, utan kött, med bara grönsaker tipsar jag om en tomatmacka. Smält ost och tomat är dess ingredienser. Låt oss börja laga mat.