Hur man lagar kyckling i teriyakisås hemma enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto. Den mest utsökta teriyaki kyckling Kycklingfilé med teriyaki sås recept

15.11.2021

Hej kompisar. Låt oss fortsätta med kycklingrätter. I tidigare artiklar lagade vi kyckling i en burk i ugnen och bakade den med ananas, mycket gott, var noga med att kolla in det. Jo, för det första anses vitt kött vara en dietprodukt, vilket är mycket viktigt för människor som följer rätt näring, och för det andra är det ganska lättsmält och innehåller mycket protein, ett antal vitaminer och mineraler.

Idag kommer jag att dela med mig av recepten på en mycket populär japansk maträtt - kyckling i teriyakisås. I vårt land är denna maträtt också älskad av alla. Hemligheten ligger i en speciell sås som du kan laga själv eller köpa färdig i butiken. Den har en kryddig söt-salt smak. En sådan kyckling kan serveras med en sidorätt med ris eller nudlar, eller utan sidorätt alls, som en oberoende maträtt.

Ett enkelt och hälsosamt sätt att mata din familj och mer. Och användbar på grund av den snabba stekningen av grönsaker, som kommer att behålla alla vitaminer och mineraler. Jag vill inte begränsa detta recept med proportioner. Jag lagar mat till en portion, du använder produkterna utifrån antalet personer du ska behandla. Jag är säker på att du inte kommer att ha några problem.

Ingredienser:

Kycklingfilé
ung majs
gröna ärtor
Gröna bönor
Champinjon
Bulgarisk peppar
zucchini
Bulk lök
Teriyakisås

Vi skär kycklingen i kuber och skickar den för att steka i vegetabilisk olja i en stekpanna. Vi skär grönsakerna i remsor, zucchini i halva ringar, svamp längs tillväxtlinjen.

Täck inte pannan med ett lock. Så kycklingen får snabbt en gyllene skorpa och förblir saftig inuti.

Vi skickar grönsaker till kycklingen och stek i 3 minuter, blanda.

Vi skär ung majskolvar snett på mitten och skär de gröna bönorna och ärterna grovt, skicka dem till pannan i ytterligare 3 minuter.

Häll såsen över kycklingen med grönsaker, blanda och låt stå på spisen i 1-3 minuter.

Ät med nöje!

Hur man lagar kyckling i teriyakisås

Teriyaki kyckling är först och främst en god och smakrik rätt. Mört kycklingkött i en tjock och kryddig sås smälter bokstavligen i munnen så att du vill prova den här rätten om och om igen. Och grönsakerna i maträttens sammansättning kommer bara att avslöja smaken.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 300 g
Bulgarisk peppar - 1/2 st.
Morot - 1 st.
Sesam - en nypa
Olivolja

För sås:

Sojasås - 1/2 kopp
Socker - 1/4 kopp
Vitlök - 2 kryddnejlika
Honung - 1 msk. sked
Ingefära - 1 tesked
Olivolja - 1 tesked
Vinäger - 1 msk. sked
Vatten - 1/4 kopp
Stärkelse - 3 teskedar

Låt oss först förbereda såsen. Hacka vitlök och ingefära, lägg dem i en kastrull och blanda alla ingredienser: honung, soja, socker, vinäger, olivolja, lite vatten och stärkelse.

Koka upp på låg värme och låt sjuda i 5 minuter.

Om såsen är för tunn för din smak kommer den att tjockna när den svalnar.

Låt såsen svalna, koka vid denna tid filén, skölj och torka den med servetter. Skär i små långa remsor. Häll den hackade kycklingfilén med teriyakisås och blanda. Ställ i kylen för att marinera i 20 minuter.

Skalade morötter och paprika skärs i strimlor och stek i olivolja på svag värme i ett par minuter.

Grönsaker ska vara lätt brynta, men förbli fasta på insidan.

Ta bort kycklingen från marinaden och stek i en panna i 7 minuter. Tillsätt resten av såsen och stek tills den är mjuk i ytterligare 5-7 minuter.

Lägg till beredda grönsaker till den färdiga kycklingen, blanda.

Ta genast kastrullen från värmen.

Lägg den färdiga kycklingen på ett fat, strö över sesamfrön och färsk hackad salladslök.

Ät med nöje!

Kycklingteriyakisås steg för steg recept

Ett väldigt enkelt recept på denna asiatiska rätt som många älskar. Smaken av kyckling är mör med kryddiga toner av söt-salt sås.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 500 g
Sojasås - 100 ml
Honung - 2 teskedar
Vinäger - 1 tesked
Olivolja - 1 tesked
Ingefära rot
Sesam

Låt oss börja med att göra teriyakisåsen. Blanda sojasås, honung, vinäger och olivolja i en skål.

Skär kycklingfilén i bitar och skicka till den förberedda såsen. För kryddighet, riv en liten mängd ingefära, blanda allt. Ställ nu skålen i kylen för att marinera i 1 timme.

Hetta upp pannan och stek kycklingen utan att tillsätta sås i 6-7 minuter.

Denna gång kommer att räcka för att steka kycklingen på grund av marinering.

Häll sedan över såsen och låt puttra i ytterligare 7-8 minuter.

När såsen börjar tjockna, stäng av spisen. Lägg rätten på en tallrik och strö över sesamfrön.

Ät med nöje!

Udon med kyckling i teriyakisås

Bra idé för en utsökt middag. Genom att steka kött och grönsaker i teriyakisås sker karamellisering av produkter, vilket ger dem en aptitretande glans.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 700 g
Nudlar - 350 g
Morötter - 1 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Ung zucchini - 1 st.
grön lök - gäng
Teriyakisås - 20 g
Sesam - en nypa

Vi sätter en kastrull med vatten på spisen och medan vattnet kokar skär grönsakerna i strimlor, finhacka salladslöken.

Kycklingfilé skuren i tärningar.

Vattnet i pannan kokade, salta lite och skicka udonnudlarna dit, glöm inte att blanda.

Stek kycklingfilén tills den är gyllenbrun och skicka dit grönsakerna, blanda. Vi steker allt tillsammans i 8-10 minuter. Under tiden kokas udonnudlarna, skicka dem till ett durkslag.

Stek tills grönsakerna är mjuka på utsidan, men inuti ska de vara elastiska och lite krispiga.

Tillsätt teriyakisås och sesamfrön i pannan, blanda.

Det sista steget är att lägga till nudlarna, stek i 3 minuter, rör om och lägg på en tallrik, strö över salladslök.

Det är viktigt att blanda ordentligt så att udonen blötläggs i såsen.

Ät med nöje!

Enkelt recept på kycklingteriyakisås

Det kommer att ta dig lite över en timme att förbereda. Läcker lunch eller middag diversifierar din hemlagade meny.

Ingredienser:

Kycklingfilé
Soja sås
mald ingefära
2 tsk honung
Solrosolja
Balsamvinäger
Sesam

Förbered marinaden: Blanda sojasås med mald ingefära, honung, en droppe vinäger och olja. Skär köttet i bitar och häll såsen för att marinera i 1 timme.
Stek den marinerade kycklingen gyllenbrun och häll över såsen, låt puttra i 5-6 minuter.
Lägg den färdiga kycklingen på ett fat och strö över sesamfrön.
Till tillbehör kan du koka bovetenudlar eller ris.

Ät med nöje!

Teriyaki kyckling med udon nudlar recept video

Viktor Burda leder sin kanal Sushita School. I sin video kommer han att berätta och visa hur man lagar denna läckra rätt på ett enkelt och lättillgängligt sätt.

Ät med nöje!

Funchoza med kyckling och teriyakisås

För de som kanske inte är bekanta än är funchose glasnudlar. Inte varje rysk värdinna är fortfarande bekant med henne, särskilt eftersom detta är en bra anledning att prova det. Det är inte svårt att laga det, men det smakar gott och det är också nyttigt.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 400 g
Funchoza - 200 g
Bulgarisk peppar - 2 st
Morötter - 1 st.
Lök - 1 st.
Salt att smaka
Teriyakisås
Sesam

Skär kycklingfilén i tunna strimlor, lägg i en kopp, tillsätt lite av teriyakisåsen, blanda och låt stå i 20-30 minuter. Vid denna tid, hacka löken och paprikan i strimlor och riv morötterna på ett medelstort rivjärn.

Hetta upp pannan och stek köttet i vegetabilisk olja i 5 minuter.

Tillsätt grönsaker till kycklingen och fräs i ca 6 minuter.

Häll kokande vatten över funchose i en djup skål och låt stå i 5 minuter, töm sedan vattnet och skicka det till ett durkslag.

Funchose behöver inte tillagas, den tillagas genom bryggning.

Stek funchosen i ett par minuter med resterande sås.

Tillsätt kött med grönsaker till nudlarna, blanda och håll eld i ytterligare en minut.

Ät med nöje!!

Ris med grönsaker och teriyaki kyckling - recept med foto

En utmärkt kinesisk maträtt. Vi kommer att använda brunt ris, det anses vara mycket användbart. Indränkt i grönsaksjuicer och teriyakisås med saftig kyckling och äggröra kommer inte att lämna dig likgiltig, det kommer att bli väldigt gott.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 400 g
Brunt ris - 1 kopp
Strängbönor - 100 g
Lök - 1 st.
Aubergine - 1 st.
Bulgarisk peppar - 1 st.
Ägg - 2 st
Sojasås - 7 msk. skedar
Vitlök - 4 kryddnejlika
Ingefära rot - 20 g
Teriyakisås - 4 msk. skedar
Olivolja till stekning

Skär kycklingfilén i små stavar och lägg dem i en skål. Toppa med sojasås och pressa 2 vitlöksklyftor genom en press, skala ingefäraroten och gnid den på ett fint rivjärn i en skål, blanda allt och låt marinera i 30 minuter. Låt oss börja laga grönsaker vid den här tiden.

Häll kokande vatten över haricots verts och lägg till medelvärme i 10 minuter, lägg det sedan i ett durkslag tills det är kokt i pannan.

Häll ett glas brunt ris med 2,5 koppar kokande vatten och skicka det för att laga mat på spisen i 30-35 minuter, det kokas längre än vanligt vitt ris.

Skär löken i halva ringar och vitlöken i små skivor.

Skär aubergine och paprika i strimlor.

Aubergine före stekning kan blötläggas i saltat vatten i 15 minuter och lämnar därigenom bitterheten.

Bryt 2 ägg i en skål, tillsätt en matsked soja och vispa med en gaffel.

Hetta upp en stekpanna och stek pannkakan på båda sidor i en liten mängd olivolja.

Skicka grönsakerna till pannan och stek i olivolja i 7 minuter under konstant omrörning.

Grönsakerna steks, krydda dem med tre matskedar sojasås och tre matskedar teriyakisås. Skicka pannan till spisen i bokstavligen 1 minut.

Det kan verka som mycket sås, men det är nödvändigt för att riset ska bli blött och inte torrt.

Skär äggomeletten i band och lägg i grönsakerna, blanda och täck. Sätt den inte i brand igen.

För att snabbt och bekvämt skära en omelett i band, rulla den till ett rör.

Kycklingen är marinerad, stek den nu i olja i högst 8 minuter.

Tillsätt en matsked teriyakisås, strö över en nypa sesamfrön, blanda.

Ställ kastrullen på spisen i en halv minut så att sesamfröna avger sin smak.

Allt är klart, vi sätter ihop allt. Det första lagret blir ris, sedan grönsaker och kyckling på toppen.

Ät med nöje!

Ugnsbakad kyckling i teriyakisås

Kyckling under denna magiska och kryddiga sås tillagad i ugnen visar sig vara mör, doftande och mycket välsmakande.

Ingredienser:

Kycklingbröstfilé - 4 st
Majsstärkelse - 2 msk. skedar
Vatten - 2 msk. skedar
Sojasås - 1 kopp
Socker - 1/2 kopp
Marin (japanskt sött vin) - 1/4 kopp
Färsk riven ingefära - 4 teskedar
Vitlök - 3 kryddnejlika
Röd het peppar - 1/4 tesked
Sesam
grönlök

Förbereder teriyakisås. Lös majsstärkelse i vatten.

Sätt kastrullen på spisen, häll i sojasåsen, tillsätt socker, hackad ingefära, vitlök och marin passerade genom en press, blanda och låt koka upp.

Sänk värmen på spisen och häll försiktigt i den utspädda majsstärkelsen, när såsen tjocknar, ta bort den från spisen.

Stärkelsevatten måste hällas i en tunn stråle under ständig omrörning så att stärkelsen löses jämnt i såsen.

Skölj kycklingbröstet och torka torrt med hushållspapper.

Lägg kycklingen på en plåt och häll såsen ovanpå.

Blanda väl så att såsen helt täcker brösten.

Värm ugnen till 200 grader och baka i 25-30 minuter.

Strö den kokta kycklingen med såsen med salladslök.

Ät med nöje!

Doftande kyckling med teriyakisås - videorecept

Jag presenterar för dig ett steg-för-steg-recept med en beskrivning på videon. Jag råder dig att notera, eftersom allt är ganska enkelt, och smaken kommer att tillfredsställa även de mest kräsna gourmeterna.

Ät med nöje!

Läckert kycklingnudlarrecept med teriyakisås

Sista receptet för idag. Vi kommer att förbereda teriyakisåsen själva och blanda med en liten mängd köpt. Vi kommer att använda risnudlar.

Ingredienser:

Kycklingfilé - 400 g
Bulgarisk peppar - 1 st.
Kryddor för kyckling - efter smak

För sås:

Sojasås - 1/2 kopp
Honung - 2 msk. skedar
Vinäger - 1 msk. sked
Vitlök - 2 kryddnejlika
Socker - 1 tesked
Riven ingefära - 1/2 tesked
Teriyakisås - 1 msk. sked
Vatten - 150 ml

Blanda i en skål sojasåsen med ingredienserna till såsen: honung, vinäger, hackad vitlök, ingefära, socker. Hetta upp pannan och häll såsen i den.

Vinäger kan ersättas med äppelcidervinäger om du inte hittade det i butiken.

Tillsätt en matsked olja, oliv eller grönsak.

När såsen tjocknar och det kommer bubblor på ytan, häll i ett halvt glas vatten.

Vatten behövs för att såsen inte ska bli gelé och blötlägga risnudlarna bättre.

Såsen är klar, dags för kycklingen. Vi kommer att steka den på modet tills den är gyllenbrun. Strö över lite kycklingkrydda och blanda.

Det är viktigt att kycklingen i pannan får plats i ett lager, så den blir stekt, inte kokad.

Tillsätt hackad paprika till den stekta kycklingen och stek i ett par minuter.

Vid denna tid, koka risnudlarna i kokande vatten i 5 minuter och lägg till kycklingen, häll över såsen, tillsätt en matsked köpt teriyakisås och blanda.

Ät med nöje!

Det viktigaste för framgång i matlagningen är rätt val av kött. Försök att köpa kyckling kyld och köpt i butik, eftersom fler alternativ för att få riktigt färskt och utmärkt kött, kommer detta i sin tur att påverka det sista alternativet i matlagning.

Var inte rädd för att prova något nytt, diversifiera din hemmeny med nya och utsökta rätter och din familj kommer definitivt att uppskatta det. Förbered dig på glädje!

Snabb artikelnavigering:

Teriyaki kyckling - ett enkelt recept i en panna

Väl i Sovjetunionen, vid cateringanläggningar, förklarades torsdagar fiskdagar och köttmat ersattes med fisk. Idag har vi också en speciell dag: huvudrätten kommer att vara en otrolig teriyaki-kyckling! Möt det första receptet - klassiskt och enkelt!

Till 4 stora portioner behöver du:

Kycklingfilé - 500 g

För sås:

Sojasås - 100 ml
Honung (flytande) - 2 tsk
Vin eller balsamvinäger - 1 tsk
Olivolja - 1 tsk
Lite ingefärsrot
Sesamfrön att strö över

Vi lagar gourmetkött utan tvekan: det kommer att visa sig - direkt!

Blanda sojasås med honung. Tillsätt ditt val av vinäger och olivolja. Vi gnuggar även där en bit ingefära, storleken på en vitlöksklyfta. Vi blandar.

Vi skär kycklingfilén i små bitar och skickar dem till en skål med den beredda såsen. Vi lägger allt för att marinera i 1 timme i kylen.

Hetta upp en stekpanna utan olja och lägg i kycklingbitarna. Låt det steka några minuter, kom ihåg att röra om och vända. Häll sedan på resterande sås och låt det puttra tills det tjocknar. Allt! Kyckling i sötsur sås är klar. Servera traditionella nudlar, ris eller bovete, en favorit bland fitnessfans, med henne.

Teriyaki kyckling med grönsaker

Starten gick bra för oss: kockarna piggade upp, ställde in på en ny rätt. Och här är ett annat fynd - teriyaki-kyckling och återigen ett enkelt recept i en panna. Användbar nyans: öka ingredienserna med fiber.
Ännu godare, saftigare, hälsosammare!

För 3 portioner:

Kycklingfilé - 300 g (1 st.)
Teriyakisås - 150 g
Söt paprika - ½ st.
Morot - 1 st. (små)
Chilipeppar - ½ skida (valfritt)
Sesamkorn - 1-2 msk. l.
Vegetabilisk olja - efter smak

Processen är lite längre, men lika elementär.

Skär kycklingfilén i tärningar och lägg i en arbetsskål. Om du gillar het chilipeppar kan du lägga till den i vår maträtt. Kom ihåg att ta bort fröna först och skär baljan i bitar.

Tillsätt den beredda såsen i skålen, blanda allt. Vi ger vår fågel en liten marinad. För att göra detta, ställ skålen i kylen i cirka 30-40 minuter.

Medan kycklingen vilar håller vi på med grönsaker. Lägg hackad paprika på en het stekpanna med vegetabilisk olja. Stek under omrörning i ett par minuter på hög värme. Vi steker också snabbt morötterna hackade i strimlor.

Det handlar om kycklingen. Vi lägger de marinerade bitarna i en het stekpanna med olja. Stek i 6-7 minuter - på hög värme och rör hela tiden. Tillsätt resten av marinaden och vänta tills den tjocknar och filén är klar. Lägg grönsakerna i pannan, rör om och stäng av värmen. Lägg den färdiga teriyaki-kycklingen på ett fat tillsammans med grönsaker och strö över sesamfrön. Voila! Så vackert: ingen kan motstå!

De bästa idéerna med grönsaker!

Vi är stora fans av kålfamiljen. Vi råder dig att återuppliva det doftande kycklingmiraklet med broccoli, blomkål och brysselkål. Vi hackar de två första fint, tvärs över blomställningarna, och skär inte bara av de lockiga sidosegmenten, som är ganska stora. Bryssel är bra i fjärdedelar och åttondelar. Det tar 5-7 minuter att stuva tills den är al dente.

Teriyaki kyckling i en slow cooker med färdig sås

Nästa alternativ är extremt enkelt. För stuvning måste du bara ta själva fågeln, japansk sås och sesamfrön. Vi lagar mat i en långsam spis - en extremt användbar enhet i alla kök.

För 6-7 portioner tar vi:

Kycklinglår - 900 g
Japansk teriyakisås - 120 g
Sesam - 1 msk. l.

Video för fans av formatet kommer att glädjas med en kortfattad presentation och närbilder. Bråka åtminstone och, givetvis, beröm långsamkokaren! Varje år älskar vi gåvan av framsteg mer och mer. Hjälper särskilt tekniken i dietrecept.

Teriyaki kyckling med grönsaker och ris: en rejäl och läcker lunch

Det här alternativet låter dig laga både kycklingkött och en underbar doftande sidorätt med ris och grönsaker på en gång.

Till 1 medium kycklingfilé (ca 250 g) behöver vi:

Teriyakisås - 1 msk. l.
Sesamkorn - 1 msk. l.

Sojasås - 3 msk. l.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Riven ingefära - 1 tsk

Grönsaker att steka:

Lök - 1 st.
Vitlök - 2 kryddnejlika
Bulgarisk peppar - 1 st.
Aubergine - 1 st.
Gröna strängbönor - 150–200 g
Sojasås och Teriyakisås - 3 msk. l.
Vegetabilisk olja för stekning

brunt ris
Kokande vatten

Ägg - 2 st.
Sojasås - 1 msk. l.

Hur man gör denna rejäla ensemble steg för steg.

Skär kycklingfilén i strimlor. Tillsätt sojasås, riven ingefära och blanda allt. Låt marinera i 20-30 minuter.

Häll ris med kokande vatten, täck med lock och låt koka tills det är mjukt. Ris ska vara fluffigt.

Häll kokande vatten över haricots verts och håll eld i 10 minuter.

Blanda ägg och en matsked sojasås och baka en tunn omelett av denna blandning.

Vi skär grönsakerna: hacka löken i halva ringar, vitlök i skivor, peppar och aubergine i tunna strimlor. Vi sprider allt i en förvärmd panna med olja, tillsätt de kokta bönorna och stek i 10 minuter över hög värme. Glöm inte att röra om hela tiden. Smaksätt grönsakerna med såser (soja och teriyaki) och låt puttra i ytterligare 1-2 minuter. Lägg den skivade omeletten i stekpannan.

Stek den marinerade kycklingfilén i 7-8 minuter. Tillsätt teriyakisås, tillsätt sesamfrön och håll eld i ytterligare en halv minut.

Nu kombinerar vi alla ingredienser i en maträtt. Först breder vi ut riset, sedan de stekta grönsakerna med omelettbitar. Toppa med brynta kycklingbitar.

Vår åsikt om spannmål.

Naturligtvis är ris och diverse nudlar en klassisk historia för öst. Men i vår familj är kyckling med bovete ledaren på piedestalen. Och denna kryddiga sås förbinder mycket framgångsrikt ett rejält par.

Teriyaki kyckling som i CFS - video

För att smaka utsökt panerad kyckling är det inte nödvändigt att gå till en cateringrestaurang. Följ med oss: vi lär dig gärna hur du lagar denna smaskiga.

Vad vi behöver:

Kycklingfilé - 2 st.
Solrosolja för fritering

Vatten - 1 msk.
Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Vinäger - 1 msk. l.
Socker - 1 tsk
Salt - 1 tsk
Torr vitlök - ½ tsk
Malen röd paprika - ½ tsk
Malen svartpeppar - ½ tsk

Panering:

Mjöl - 1 msk.
Salt - 1 tsk
Ägg - 2 st.
Mald svart och röd paprika, torr vitlök - ½ tsk vardera.
Osötade majsflingor - 400 g

Den mest intressanta delen av videon börjar klockan 00:32.

Steg för steg, på ett trevligt hemtrevligt sätt på kort tid - till proffssmaken och hemglädjen!

Dietbonus: Ugnsrostad blomkålssås

Och helt oväntat - blomkål med teriyakisås! Vi älskar överraskningar och glöm inte att glädja dig med oväntade recept. Förbered en dietgrönsaksdelikatess med sötsur sås: alla kommer att älska det!

Ett medelstort blomkålshuvud

Vatten - 150 ml
Mjöl - 2/3 kopp
Salt - 1 tsk
Vitlökspulver - 1 tsk
Mald blandning av paprika - 0,5 tsk.

Teriyakisås - 100 ml
Sirrachasås (Sriracha) - 1 tsk (en underart av chilisås, du kan köpa den i en stor stormarknad - sushiavdelning)

Hur man lagar mat.

Min blomkål och plocka isär den i blomställningar. Blanda vatten, mjöl och kryddor i en skål. Vi får smet i form av smet. Doppa varje blomställning i tur och ordning i degen, lägg dem på en plåt.

Ugnen måste förvärmas till 220 grader. Sätt in plåten i ugnen och grädda kålen tills den är gyllenbrun i 10 minuter. Vänd sedan på blomställningarna och grädda igen i 10 minuter.

Medan kålen är i ugnen, blanda teriyaki- och sirachasåserna. Häll den resulterande blandningen av kålblomställningar och ge dem ytterligare 10 minuter att baka. Allt! Den mör krispiga teriyakikålen är klar.

Påminnelser - hur man lagar teriyaki utan olja och med det

Alla kommer att få ett prov utan olja: det räcker att förtjocka den kryddiga vätskan med stärkelse.

Vi kommer att behöva:

Sojasås - 150 ml
Vatten - 75 ml (dvs 1/2 sojasås)
Vitlök - 2 kryddnejlika
Ingefära - en bit på 2 cm
Chile - efter smak
Vinäger - 1 msk. sked
Sesam - 1 msk. sked (hög)
Majsstärkelse - 1 msk. sked (ingen bild)

Hacka vitlöken fint. Finhacka ingefäran och chilin. Vi lägger alla snitten i en kastrull med sojasås och sätter på eld.

Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Vi behöver en gyllene färg.

Så snart vätskan med kryddor kokar, sänk värmen och tillsätt sesamfrön, socker, vinäger - stäng av den genom att täcka den med ett lock. Låt oss svalka oss.

Sedan filtrerar vi den halvfärdiga produkten och kokar igen. Späd stärkelse med kallt vatten. Tillsätt den i såsen under omrörning. Låt det koka i 2 minuter. Vi packar i flaskor och förvarar i kylan. När den svalnar kommer såsen att tjockna lite.

Har du något emot fett i en rimlig mängd? Spara receptet med smör på bilden.

Den kryddiga sötsyrliga accenten hos den orientaliska såsen ger en ny twist till välbekanta rätter. Tillaga Teriyaki Chicken med ett av våra enkla stekpannarecept. Det är ingen synd att behärska ugnen: fågeln är alltid bra. Njut av buketten av sensationer: och låt hela världen vänta!

Om du vill laga kycklingkött på ett ovanligt sätt, råder jag dig att testa med mig att göra en japansk maträtt, eller snarare, kyckling med teriyakisås med en mycket god tillbehör.

Recept på kyckling i teriyakisås med ris och grönsaker

Små kastruller (3 st), kniv och skärbräda, tesked och matsked, konservöppnare, visp, kökshandduk, hushållspapper, vitlökspress, bakplåt, bakplåtspapper, tallrikar (3 st), långpanna, träspad, serveringsredskap.

Ingredienser

Kycklingbröst	1 ST.
Soja sås	250 g
Ris	200 g
Konserverade ärter	100-110 g
Konserverad majs	100-110 g
Vitlök	5 kryddnejlika
Mjöl	1 st stack
Ägg	2 st.
Mjölk	100 ml
deg bakpulver	4 g
Svartpeppar	4-5 g
röd paprika	1-2 g
Paprika	3-4 g
Socker (rör eller vanligt)	¼ stack.
Berett vatten	450 g
Stärkelse	30 g
Vinäger	15 ml
Honung	30 g
Ingefära riven	1 tsk
Olivolja	20 g
Luktfri vegetabilisk olja	1 l
sesamfrön	10 g

Hur man väljer rätt ingredienser

För att göra dessa rätter behöver du kycklingfilé, och nu tar vi lite tid att ta reda på vad en färsk och högkvalitativ produkt ska vara.

Färgen på färska filéer är ljusrosa och enhetlig.
Köttet ska vara fritt från skador, överdrivet slem och blåmärken.
Färsk filé är elastisk, och när den pressas bör den snabbt återställa sin form.
Lukten bör inte ha sura eller förruttnande toner, annars är produkten inaktuell.

För varje maträtt är små tillsatser (salt, kryddor etc.) viktiga, eller snarare deras kvalitet. Därför är det bättre att köpa vinättika, oljor och andra kryddor på pålitliga platser där du kan garanteras varornas kvalitet.

Kycklingfilé (1 st.) Tvätta väl, skär i små bitar och lägg i en liten skål. Tillsätt 150 g sojasås i köttet, pressa 3 vitlöksklyftor genom en press, blanda allt och låt marinera i kylen i 4 timmar.
Vispa 2 ägg i en liten skål, tillsätt 100 ml mjölk och vispa tills det är slätt.
Blanda i en annan skål 1 dl mjöl, 4 g bakpulver, 4-5 g svartpeppar, 1-2 g röd paprika och 3-4 g paprika.
Bitar av marinerad filé ska doppas i en blandning av ägg och mjölk, sedan rullas i en torr blandning med mjöl och kryddor, och igen doppas i ett ägg och rullas i en mjölblandning.
Lägg de resulterande bitarna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och låt stå i några minuter.
Blanda i en kastrull eller kastrull 100 ml sojasås, 50 g vatten, ¼ kopp socker, 30 g stärkelse, 15 g vinäger, 30 g honung, 1 tsk. riven ingefära, 2 vitlöksklyftor passerade genom en press och 20 g olivolja.
Koka upp allt på låg värme och låt koka i 4 minuter, rör hela tiden i pannan. Ta bort från värmen och låt den resulterande såsen svalna.
Häll vegetabilisk olja (1 l) i en liten kastrull och sätt på elden så att den värms upp till minst 150 °. När det är varmt, tillsätt de marinerade kycklingbitarna i oljan och fritera tills de är gyllenbruna.
När köttet är klart, lägg det på en pappershandduk för att suga upp överflödig olja.
Ris (200 g) måste tvättas flera gånger med vatten, hälls i en kastrull, häll i 400 g vatten och koka tills det är mjukt.
Majs (100-110 g) och ärtor (100-110 g) ska stekas lätt i panna.
Tillsätt kokt ris och blanda väl.
Lägg en liten mängd ris med grönsaker på en tallrik, lägg några kycklingbitar ovanpå, häll över såsen, strö över sesamfrön (1 tsk) och du kan börja äta.

Teriyaki kyckling med ris och grönsaker videorecept

Jag uppmärksammar dig på en video där du i detalj kan se hur man lagar kycklingbröst eller filé i Teriyakisås med grönsaker och ris.

Teriyaki kyckling recept med nudlar i en panna

Tillagningstid: 40-45 min.
Kalorier per 100 g: 180 kcal.
Kvantitet: 2 portioner.
Köksmaskiner och tillbehör: liten kastrull (2 st), kniv och skärbräda, stekpanna (2 st), spatel, te och matskedar, djup tallrik, fat för servering.

Ingredienser

Steg för steg matlagningsrecept

Blanda följande ingredienser i en djup skål: sojasås (100 ml), torkad vitlök (4,5 g), torkad ingefära (3 g), socker (8 g), salt (1 nypa), honung (30 g), äpple eller vinäger (15 g).
Blanda allt väl, häll i en uppvärmd panna.
Tillsätt 15-20 g solros- eller olivolja och 35 g stärkelse.
Den resulterande blandningen måste indunstas på låg värme tills den tjocknar.
Tillsätt sedan 100 ml vatten i pannan.
Rör om och låt puttra ytterligare några minuter tills blandningen tjocknar något, rör om då och då.
Kycklingfilé (1 st.) Tvätta, torka, skär i tunna lager.
Stek i en andra panna utan att tillsätta olja. Tillsätt 2 nypor salt, paprika och kycklingkrydda efter smak.
Du måste steka i små portioner så att köttet får en gyllene skorpa. Lägger du all kyckling på en gång så blir den helt enkelt stuvad i sin egen juice.
Tillsätt hackad paprika (1-2 stycken) i köttet och fortsätt att steka allt på svag värme tills det är mjukt.
Häll 500-550 ml vatten i pannan och sätt på eld. När det kokar, lägg i 100-120 g nudlar, låt koka upp och koka i 3-5 minuter.
Lägg nudlarna i en kastrull med kyckling och peppar, tillsätt den resulterande såsen efter smak och du kan servera.

Teriyaki kyckling nudlar recept video

Om du vill laga en så ovanlig maträtt hemma, råder jag dig att titta på den här videon, där du i detalj kan se alla matlagningsstegen.

Hur man serverar rätten och med vad

Efter att ha förberett en sådan maträtt får du en hel måltid. Dessutom visar det sig vara ganska tillfredsställande och högkalori, så det är inte nödvändigt att komplettera bordet med fullfjädrade rätter. Drycker eller juicer skulle vara lämpliga för en sådan måltid. Du kan också komplettera bordet med färska grönsaker och örter.

Andra möjliga tillagnings- och fyllningsalternativ

Förutom sådan mat kan älskare av det japanska köket försöka laga mat, vilket hör till traditionella rätter. Och om du gillar en mängd olika såser kan du ta reda på det i detalj. För dem som bara älskar kött, råder jag dig att göra det, vilket visar sig vara väldigt gott och doftande.

Älskar du det japanska köket? Prova denna saftiga kyckling med grönsaker eller nudlar. Lämna din feedback i kommentarerna och dela dina favoritrecept på det japanska köket.

Om du vill laga en originalrätt från vanliga produkter, är kyckling i teriyakisås ett utmärkt val. Rättens främsta "trick" är förstås i såsen. Den är väldigt rik och väldoftande, det är han som ger smak åt rätten. Du kan köpa såsen i affären, men det är bättre att göra den själv.

Teriyaki kyckling kan tillagas på många sätt. Fågel kan marineras i sås och bakas, eller kycklingbitar kan stuvas med sås. Eller stek kycklingköttet och häll såsen alldeles i slutet av tillagningen.

Grunden för teriyaki är sojasås. Därför måste du välja denna produkt mycket noggrant. Köp inte billiga förfalskningar, huvudsakligen bestående av vatten och färgämnen. I det här fallet kommer du inte att kunna laga en utsökt maträtt. Dessutom, när du lagar mat, överväg mängden salt i sojasås, nu finns det lättsaltade versioner av produkten till försäljning.

Förutom sojasås kan teriyaki innehålla produkter som honung, vitlök, ingefära, vinäger (vin eller ris), vegetabilisk olja. För att ge såsen den nödvändiga viskositeten används stärkelse. Det är bättre att använda majs, men om det inte är tillgängligt, så duger potatis.

Intressanta fakta: i Japan hänvisar termen "teriyaki" till metoden att laga mat. Ordet "teri" kan översättas som "shine", och "yaki" översätts som "stekt". Produkterna steks med tillsats av sås, på grund av vilket sockret, som är en del av såsen, karamelliseras och bildar en vacker glänsande skorpa.

Kyckling i teriyakisås i panna

Här är ett enkelt recept för matlagning i panna i teriyakisås, rätten visar sig vara väldigt kryddig.

700 gr. kycklingfilé;
90 ml sake;
90 ml mirin (söt risvin)
90 ml sojasås utan tillsatser;
1 matsked farinsocker;
frityrolja.

Vi tar kyckling. Du kan ta filén från bröstet eller från låret, det spelar ingen roll, välj det alternativ som du gillar bäst. Skär filén i små bitar.

Hetta upp oljan i en stekpanna, doppa kycklingbitarna i oljan och stek under omrörning tills de är gyllenbruna. Ta försiktigt ut köttet från pannan till en tallrik och ställ åt sidan.

Häll soja, mirin och sake i en kastrull, tillsätt farinsocker, låt koka upp och sänk värmen. Sjud på låg koka tills volymen är halverad. Lägg den stekta kycklingen i såsen, värm upp den. Servera med ris eller annat tillbehör, häll såsen över köttet.

Kyckling i teriyakisås i ugnen

250 gr. funchose;
300 gr. kycklingfilé;
100 ml färdig teriyakisås;
1 paprika;
1 lök;
1 morot;
3-4 vitlöksklyftor;
1 knippe persilja;
1 nypa oregano;
vegetabilisk olja.

Vi tvättar filén, torkar den och skär den i långa och ganska tunna remsor. Strån måste skäras och grönsaker - paprika och morötter. Det är bekvämare att gnugga morötter på ett speciellt rivjärn. Vi skär löken i halva ringar.

Hetta upp oljan i en stekpanna. Helst tillagas den här rätten i wok, men du kan även använda en vanlig stekpanna med höga sidor. Lägg filébitarna i den uppvärmda oljan och stek under omrörning då och då.

När köttet börjar få färg, tillsätt vitlök och ingefära. Efter ytterligare en minut, tillsätt lök och morötter. Efter ett par minuter - peppar. Glöm inte att röra om, innehållet i pannan ska inte brännas.

Häll funcheza med kokande vatten i en separat skål och låt stå i flera minuter (exakt tid anges på förpackningen). Finhacka grönsakerna och lägg till kycklingen med grönsaker. Tillsätt ca 80 ml teriyakisås, blanda noga. Tillsätt sedan den kokta funchezan.

Blanda noga och prova. Om det verkar som att det inte finns tillräckligt med salt, tillsätt mer sås. Värm upp i ett par minuter och stäng av värmen. Skålen är klar.

Kyckling med ris

Teriyaki serveras ofta med ris, här är ett annat sätt att förbereda denna maträtt.

500 gr. Kyckling;
120 ml mirin;
180 ml sojasås;
2 matskedar risvinäger;
60 gr. Sahara;
1 tesked sesamolja;
5 vitlöksklyftor;
1 matsked riven färsk ingefära;
1,5 koppar ris;
chilipeppar efter smak;
frityrolja.

Häll mirin i en kastrull, låt koka upp och låt sjuda i fem minuter vid låg kokning. Tillsätt sedan socker, rör om tills alla kristaller är helt upplösta. Häll sedan i sesamolja, soja och risvinäger.

Teriyaki-kyckling är en maträtt från det asiatiska köket, känd i vårt hemlands vidd. Kryddigt kycklingkött kombinerat med sötsur sås kommer att överraska dig positivt med sin delikata smak och arom, samt enkla förberedelser.

Istället för att beställa mat från en restaurang, prova att laga teriyaki-kyckling hemma i en stekpanna.

Ingredienser:

kycklingfilé - 900 g;
honung (blomma eller blandad) - 4 msk. l.;
stärkelse (potatis eller vete) - 1,5 msk. l.;
rödvinsvinäger (i frånvaro kan ersättas med äppelcidervinäger) - 2,5 msk. l.;
ingefära krydda - 1,5 tsk;
sojasås (det är bättre att ta sorter av tamarin eller koi-kuti) - 100 g;
sesamfrö - 2,5 msk. l.;
vitlöksklyftor - 3 st.;
persilja - 1 litet gäng;
salt - en liten nypa;
mald svartpeppar - en liten nypa;
luktfri raffinerad olja - för stekning.

Hur man lagar mat:

Skölj kycklingfilén noga. Vi skär kycklingköttet i långa och tunna strimlor eller i rutor efter eget gottfinnande.
Vi hackar vitlöken så fint som möjligt: med en kniv på en skärbräda eller passera genom en vitlökspress. Finhacka grönt persilja.
Vi förbereder såsen. Blanda alla ingredienser i såsen i en liten behållare: honung, sojasås, hackad vitlök, stärkelse, torr ingefära krydda.
Stek kycklingköttet jämnt, krydda det med en nypa salt och peppar tills det är 80 % kokt och brynt. Tillsätt gradvis den beredda såsen i pannan så att varje kycklingbit är helt täckt med kompositionen och stek i cirka 3 minuter till tills såsen tjocknar och varje bit är glaserad.

Teriyaki kyckling i pannan är klar. Strö rätten med sesamfrön och finhackad persilja. Servera med valfritt tillbehör.

Baka fågeln i ugnen

Ingredienser:

alla delar av kycklingkroppen - 1 kg;
potatisstärkelse - 1,5 msk. l.;
dricka destillerat vatten - 1,5 msk. l.;
sojasås (alla slag) - 130 ml;
torr ingefära krydda - 0,5 tsk;
mald svartpeppar - 0,5 tsk;
vitlöksklyfta - 1 st.;
strösocker - en tredjedel av ett facetterat glas.

Hur man lagar mat:

Vi lägger alla ingredienser för att göra teriyakisås i en liten behållare: socker (kan ersättas med honung från blomsterbi), hackad vitlöksklyfta, en nypa peppar och torr ingefärakrydda, sojasås, vatten och stärkelse. Vi blandar alla komponenter och sätter på en långsam eld för att koka tills den tjocknar.
Vi täcker delarna av kycklingkroppen med sås och lägger dem i en värmebeständig keramik- eller glasugnsform. Tillaga i ugnen på 180 grader i 50 minuter, pensla kycklingbitarna med jämna mellanrum med den återstående såsen för att ge en gyllene färg.

Matlagning i en multicooker

En maträtt från en hemmagjord "assistent" visar sig vara väldigt mör och tillfredsställande.

Ingredienser:

kycklingvingar - 500 g;
sojasås - 3 msk. l.;
rödvinsvinäger - 2 msk. l.;
honung - 2 msk. l. (Du kan använda florsocker istället)
salt - en nypa (efter smak);
svartpeppar - en nypa (efter smak);
vitlöksklyftor - 2 st.

Hur man lagar mat:

Vi tvättar delarna av kycklingkroppen.
Blanda sojasås, vinäger, honung, salt, svartpeppar i en liten behållare. Belägg kycklingbitarna noggrant med den förberedda kompositionen och lägg på en sval plats i 60 minuter för att marinera.
Häll några droppar luktfri vegetabilisk olja i botten av multicooker-skålen. I "Frying" -läget, koka vingarna i 45 minuter, vänd dem då och då för att bilda en brun glasyr.

Teriyaki-kyckling tillagad enligt detta recept kommer att glädja dig med sin söta och sura smak med kryddiga toner.

Teriyaki kyckling med ingefära

För att observera alla subtiliteter för att förbereda denna maträtt enligt det klassiska receptet, måste ingefärakomponenten finnas bland ingredienserna.

Ingredienser:

kycklingfilé - 3 st.;
mörk honung - 3 tsk;
luktfri raffinerad olja - 2 msk. l., samt lite till stekning;
rödvinsvinäger (valfritt) - 2 msk. l.;
sesamfrö - 2,5 msk. l.

Hur man lagar mat:

Vi kombinerar alla nödvändiga ingredienser: honung, luktfri olja, ingefära och vinäger (valfritt).
Vi tvättar kycklingfilén under rinnande vatten, delar den i bitar på vanligt sätt och sänker sedan ner den i såsen. Blanda allt och låt stå svalt i 2 timmar för att marinera.
Stek sedan de inlagda bitarna i en panna tills de är kokta. 2-3 minuter före slutet av tillagningen, häll resten av såsen i pannan och sjud kycklingen tills såsen är glaserad.

Hur man gör med grönsaker

Ingredienser:

kycklingbröstfilé - 3 st.;
Bulgarisk peppar - 3 st.;
färska ärtor - 150 g;
morot - 1 liten bit;
färsk broccoli - 200 g;
luktfri raffinerad olja - 2 msk. l.;
sojasås (helst tamarinvarianter) - en tredjedel av ett facetterat glas;
mald ingefära krydda - 2 tsk;
mörk honung - 3 tsk;
rödvinsvinäger - 2 msk. l.

Hur man lagar mat:

Tvätta bröstfilén och skär i strimlor.
För att få teriyakisås kombinerar vi alla dess ingredienser: vinäger, honung, ingefärakrydda och sojasås. Vi lägger kycklingen skuren i remsor i kompositionen och skickar den till en sval plats i 45 minuter.
Vi förbereder grönsaker. Finhacka löken i fjärdedelar av ringarna, skär paprikan i små tärningar, hacka morötterna i cirklar, dekorera broccolin med små rutor.
Fräs grönsakerna tills de är mjuka och krydda sedan med en nypa salt och peppar (valfritt).
Stek kycklingbröstet med hälften av såsen tills det får färg och häll sedan resten av kompositionen i pannan. Vi lagar köttet tills önskad densitet erhålls.
Vi flyttar det färdiga bröstet till grönsakerna, blanda försiktigt ihop ingredienserna.

Kyckling kan serveras på bordet som en oberoende maträtt eller med ris.

Rejäl rätt med champinjoner och ris

Ingredienser:

vitt eller brunt ris - 1 kopp;
alla delar av kycklingkroppen - 500 g;
vitlöksklyftor - 6 st.;
ingefära krydda - 1 msk. l.;
granulerat socker (kan ersättas med honung eller pulver) - 50 g;
sojasås (det är bättre att ta en tamarinvariant) - 170 ml;
olivolja (eller raffinerad, luktfri) - 1 tsk;
skogssvamp (ersättning för champinjoner är tillåten) - 250 g.

Hur man lagar mat:

Låt oss börja med teriyakisåsen. För att göra detta, blanda ihop alla ingredienserna i såsen, nämligen: vitlöksklyftor, ingefärakrydda, socker, sojasås, vinäger, olja och koka blandningen på låg värme i 3 minuter.
Vi lägger delarna av kycklingkroppen i såsen och lämnar blandningen på en sval plats i 2-3 timmar.
Vi rengör vildsvamp, tvättar och kokar i saltat vatten i 45 minuter, fräs sedan i 20 minuter. Vi gör samma sak med svamp från affären, förutom att koka.
Vi lägger det inlagda kycklingköttet, såväl som brunade svampar i en värmebeständig form av keramik eller glas och sätter i en ugn förvärmd till 180 grader i 40 minuter.
Koka upp riset under tiden. Under tillagningsprocessen, tillsätt en nypa salt, såväl som valfria kryddor.

Aptitretande kyckling serveras på ett stort fat, först dekorerat med kokt ris, kyckling med svamp i Teriyakisås läggs ovanpå.

Recept med udonnudlar

Udonnudlar är äggpasta som passar perfekt med teriyaki-kyckling.

Ingredienser:

udonnudlar - 150 g;
kyckling skinkor - 3 st.;
halvsöt glödlampa - 1 huvud;
vitlöksklyftor - 3 st.;
ingefära krydda - 1 msk. l.;
honung - 50 g;
sojasås av något slag - 170 ml;
olivolja - 1 tsk;
rödvinsvinäger (kan ersättas med äppelcidervinäger) - 2 msk. l;
salt och peppar (efter smak) - en liten nypa;
persilja.

Hur man lagar mat:

Stek kycklinglåren tills de är gyllenbruna.
Förbereder teriyakisås. För att göra detta, blanda alla ingredienser (lök, hackade vitlöksklyftor, torr ingefära krydda, honung, sojasås, olja och vinäger).
Enligt instruktionerna för tillagning av udonnudlar, koka produkten i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
Häll den beredda såsen i pannan till de stekta kycklinglåren och lägg de varma nudlarna. Sjud alla ingredienser i 4-5 minuter.

Servera rätten beströdd med finhackad persilja.

Inget relaterat innehåll