Hur man lagar biscotti. Italienska biscotti-kakor. Kakor med fruktfyllningar

20.03.2022

Biscotti är ett italienskt bakverk, lite likt vår "torkning". Subtil italiensk smak, men hur kunde det vara annorlunda för invånarna i södra länder?!

Klassisk biscotti innehåller mandel. Användningen av mandelgodis går tillbaka till antikens Rom, där mandelgodis ursprungligen serverades vid den romerska aristokratins högtider. Med tiden blev delikatessen tillgänglig för imperiets mer demokratiska kretsar. Endast som ett resultat förvandlades sötsaker gradvis, ändrade sammansättningen, till billigare bakverk baserade på mandel. Den billigaste biscottin såg ut som kex och stod efter gräddningen kvar i ugnen länge för att torka. Sådana kakor användes av romerska legionärer som mat under marschen. Och för att göra den mjukare, blöt den i sött vatten med citron. Senare användes kakorna av soldater och sjömän och i fallet med Christopher Columbus spanska armada var de indränkta i öl.

Sammansättningen av den klassiska biscotti innehåller endast mjöl, ägg, mandel och italienska pinjenötter - pinoli. Nuförtiden, istället för mandel, har pistagenötter, torra fikon och choklad införts i kakornas sammansättning. Men i det här fallet, istället för det traditionella vinet Vin Santo, är det nödvändigt att välja en annan typ av dryck i par med levern. Och vissa konditorer lägger till ko smör, jäst, honung till degen, vilket gör kakorna mjukare, men ändrar deras smak.

I allmänhet är sådana torra kakor ett bra alternativ för snabb bakning. Du får kakor som du inte behöver bråka med på länge, knåda och kavla ut degen. Dessutom är detta bakverk oljefritt, vilket gör det enkelt och tillgängligt för barn och vuxna, även de som är på diet.

Biscotti med citron och nötter

Detta biscotti-recept innehåller nötter, du kan använda vilka nötter du har till hands. Citronskal tillför en subtil arom och märkbar citrussmak. Dessa kakor kommer att vara ett bra komplement till din morgonkopp kaffe.

steg för steg recept med foto

Ingredienser:

2 kycklingägg,
180 g vetemjöl
150 g strösocker,
10 g vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
100 g nötter.

Matlagningsprocess:

Vispa ägg och florsocker till skum, ca 4-5 minuter. och tillsätt samtidigt vaniljsocker.

Sikta mjölet - detta hjälper till att ta bort orenheter och berika med syre, vilket ger degen en lättare och luftigare konsistens.

Tillsätt bakpulvret och citronskalet i mjölet. När du gnuggar skalet, undvik att få in ett vitt lager i degen, det kommer att ge bitterhet till bakverken.

Finhacka nötterna och lägg i degen, blanda väl till en slät smet. Biscottidegen ska vara ganska cool.

Vi förvärmer ugnen. Klä en plåt med bakplåtspapper.

Vi delar degen i två delar, bildar en stock från varje och lägger den på en bakplåt. Du behöver inte olja in pergamentet!

Grädda i 180 grader i ugnen i ca 20 minuter. Vi tar ut de varma "pinnarna", låt det svalna lite. Och skär sedan i ca 1 cm breda skivor.

Lägg på plåt och grädda i ytterligare 15 minuter, biscottin ska vara väl brynt. Vänd på de italienska kakorna ett par gånger under gräddningen.

Servera torra kakor för te helt kylt.

Smaklig måltid!

Jag skulle laga italienska biscotti-kakor eller krutonger bara på grund av namnet, och det faktum att det kan lagras i två veckor gör det ännu mer intressant för biscotti (ett klassiskt recept) att dyka upp på bloggen. Dessa läckra kakor kallas även cantucci eller cantuccini (vilket betyder gräddade två gånger i ugnen). De är bakade med nötter, vilket i sig är ännu godare.

Jag vill säga att jag på något sätt tog hand om honom under lång tid, och jag såg presentationen av receptet från Yulia Vysotskaya i Italien om honom, men jag tyckte alltid att mandelmjöl skulle användas för det. Och det stoppade mig. Men nej, det vanligaste mjölet behövs. Och även produkterna är de mest prisvärda: du behöver inte ens gå till butiken igen. Förutsatt att du har nötter.

Det var där allt började för det här receptet den här gången. Det hände sig att lyckan kom till mig: jag fick ett stort paket hasselnötter och min mamma gav mig också valnötter. Så, det var synd att äta dem bara sådär, utan att göra sådana biscotti-kakor med nötter.

Så, biscotti och cantucci från italienska värdinnor:

Ingredienser

150 g olika nötter
400 g siktat vetemjöl
1 tsk. bakpulver
200 g socker
2 timmar. vaniljsocker
4 råa kycklingägg
2 matskedar vatten
1 tsk. salt
1 st. lögner. Smör

Hur man lagar biscotti

Först måste du separera proteinet från äggulan i ett ägg. Ställ proteinet åt sidan (du kan ställa det i kylen för att svalna, eftersom vi kommer att behöva vispa det senare). Och tre ägg och en gula till blandas kraftigt med en gaffel tills det är slätt, tillsätt två matskedar kallt vatten.

I en separat djup skål, blanda mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver.

Ta nötter (här duger alla nötter du gillar eller har). Jag, skrev jag redan, hade hasselnötter och valnötter. Det klassiska biscotti-receptet innebär användning av mandel. Om du gör med mandel, måste du skala den från huden, och det här är en hel procedur. i detta recept.

Så nötterna måste hackas i stora bitar: jag skar bokstavligen hasselnötterna på mitten och hackade valnötterna också.

Och du kan börja förbereda degen. För att göra detta, skicka ägg vispade med vatten i en behållare med mjöl och socker och knåda degen. Du måste knåda länge, eftersom degen visar sig vara brant och envis. Men det är precis vad vi behöver. Om det inte knådar alls kan du lägga till en sked kallt vatten, så blir det roligare.

När degen redan är den här sorten kan du lägga till bitar av nötter, och blanda så att de blir jämnt fördelade över degen.

I det här skedet kom jag ihåg en tecknad film om hur degen sprang iväg, och när den sprang genom skogen samlade den en massa nötter och bär på sig själv ... Förresten, om bär. I biscotti kan du lägga till en näve torkade tranbär eller körsbär (då blir de ännu snyggare i sammanhanget) eller lägga russin. Det hade jag inte heller, och det gick bra också.

Gör en korv från varje kolobok, rulla ut den med händerna, strö ytan med mjöl. Korvens längd bör inte överstiga bredden på bakplåten som du ska baka våra kakor på.

Det visar sig tre av dessa korvar.

De måste läggas på en bakplåt smord med smör och strö med mjöl. Korvar ska inte ligga tätt, det ska vara ett avstånd på 5-6 cm mellan dem.

Och på toppen, smörj med protein vispat med en tesked salt.

Sedan skickas de smorda korvarna till en ugn uppvärmd till 180 grader, där de behöver bakas i en halvtimme. Vi kontrollerar beredskapen med en tändsticka eller en tandpetare. Om du inte är säker på beredskapen, låt den grädda i ytterligare 5-10 minuter.

När du tagit ut dem ur ugnen blir de så vackra och röda.

De måste få svalna så att det är bekvämt att skära.

Skär diagonalt så att varje krutong blir cirka 1 centimeter tjock. Behöver en vass kniv! Skär och lägg tillbaka på samma bakplåt. Det visar sig att här är en sådan enorm bakplåt med nötkakor.

Och nu måste vi skicka tillbaka dessa krutonger till ugnen i minst tio minuter. Där kommer de att torka ut, och efter att de svalnat blir de helt torra och hårda. Det är precis vad vi behöver.

Jag läste att biscotti också kallas cantuccini just för att de skickas till ugnen en andra gång. Båda namnen är bättre än varandra. Och jag gillar cantuccini ännu mer. Och det blir två i ett.

Efter att de svalnat kan kexen vikas till en glasburk eller bara en vacker låda, som jag gjorde. Italienare serverar dessa kakor med sött dessertvin eller kaffe. Det antas att dessa kex doppas i vin och äts så.

Det visar sig mycket välsmakande. Jag har inte provat det med vin än, men med kaffe och speciellt mjölk (jag har redan kommit på detta själv) blir det förvånansvärt gott.

Smaskiga kakor.

Biscotti är en traditionell italiensk kaka. Namnet är bildat av två rötter: bi är "två", och "scottare" är en ugn, d.v.s. den här konfekten bakas två gånger... Först bakad, och sedan även torkad. Utmärkta, smakrika och långvariga bakverk för te, kaffe, kakao, mjölk, d.v.s. för nästan vilken dryck som helst.

Man tror att klassisk biscotti är mandel, och i allmänhet kan fyllningen i biscotti vara väldigt olika: alla nötter, olika torkade frukter, naturliga smaker (kaffe, zest, vanilj, kakao ...), etc. I olika källor stötte jag på att både smörja in degen innan jag bakade biscotti med protein och äggula. Valde alternativet - protein!

Förbered ingredienserna enligt listan:

Skölj russin och blötlägg i vatten.

Blanda ett ägg och gulan från det andra ägget med en gaffel. Låt det andra proteinet smörja in degen innan du bakar ämnen.

Blanda mjöl, socker och bakpulver, blanda.

Tillsätt ägg, isvatten och knåda degen.

Degen blir ganska cool.

Om mandel eller andra nötter inte är rostade, stek, eller snarare, torka dem i en panna tills de fått färg. I min version var de köpta mandlarna redan förberedda. Tillsätt nötter i degen. Häll av vätskan från russinen, torka dem, strö över mjöl och tillsätt även till degen.

Blanda fyllningen jämnt med degen.

Forma degen till två "korvar" med en diameter på cirka fyra cm, lägg dem på en smord plåt, platta till lite och smörj ytan med det omrörda proteinet.

Placera ämnena i en ugn som är förvärmd till 175-180 grader i en halvtimme.

Kyl biscottiämnena och skär sedan i ca 1 cm tjocka skivor Lägg igen på plåt och in i ugnen tills de fått färg, detta är ca 10-15 minuter.

Italienska biscotti-kakor, doftande och välsmakande, är klara. Jag bör notera att det här är en hård kaka, den doppas vanligtvis i dryckerna som den serveras med, eller så kan du bara knapra ...))

Biscotti kan förvaras ganska länge i lådor eller burkar utan tillgång till fukt.

Glad te!

Italienska kakor kallas gemensamt för biscotti, ett namn turister applicerar på nästan alla små bakverk i Italien. Den uppfanns ursprungligen för 2000 år sedan. Den romerska legionen blev kär i den för sin förmåga att förbli välsmakande under lång tid - den lagras i mer än 3 månader. Under de långa erövringsfälten var en sådan delikatess mycket uppskattad. De säger att även den berömda navigatören Columbus tog biscotti på sina resor, och tillsammans med dem upptäckte han Amerika.

Och dåtidens sjöresor och landoperationer kunde inte klara sig utan biscotti - eftersom det faktiskt var det enda sättet att hålla bröd under lång tid.

Inför nästa resa förbereddes läckra krutonger i förväg - cirka 3-5 månader i förväg och gräddades av 4 gånger med jämna mellanrum. Under denna tid torkade biscottin ut helt och tack vare detta lagrades de så länge. Efter sådana manipulationer var de inte rädda för frost, regn, mögel eller värme. Det blev känt att sjömän i Spanien i mitten av 1300-talet fick 400 gram biscotti och öl för att blötlägga dem.

Själva namnet består av kakor från två ord "Bi" - som betyder dubbel, "Scotty" - bakverk. Sådana kakor bakas två gånger, vilket gör dem väldigt hårda och spröda på samma gång. Biscotti har en tät konsistens. Den serveras i Italien med dessert och rött vin, i Amerika och England med te, kakao, mjölk eller juice, samt med varm choklad. Läckra krutonger doppas i drinkar för att göra dem mjukare. En välsmakande version serveras med soppor eller buljonger.

Medan en mängd olika biscotti - cantucci är mörare, går sönder lättare och har en rikare fyllning - oftast är dessa nötter (vanligtvis mandel), russin, torkad frukt. Mer smör och socker läggs till cantucci. Detta, kan man säga, är en dessertversion av traditionella italienska bakverk.

Biscotti - recept med foto steg för steg

Ett steg-för-steg-recept hjälper dig att förbereda läckra italienska krutonger enligt ett traditionellt recept, när italienarna lagar mat. Förberedelsen är inte alls svår, men degen blir klibbig och ganska svår att arbeta med, så det är värt att förbereda alla ingredienser och bakformen i förväg. En vanlig bakplåt passar som form.

Ingredienser:

mjöl - 300-320 gr.;
socker - 150 gr.;
smör - 80-100 gr.;
ägg - 2 st.;
vaniljsocker - 1-2 paket;
bakpulver - 1 tsk (rekommenderas inte att ersätta med läsk);
salt - en nypa;
mandlar - 160-180 gr.;
russin - 80-120 gr.;
raffinerad olja 1 msk.

Hur man lagar biscotti

Först och främst, låt oss ta itu med nötter - mandlar har en mycket tät hud, som är mycket bitter. Det finns två sätt att bli av med det - antingen häll kokande vatten över det, och efter 5-10 minuter, med liten ansträngning, kan huden skalas av med en kniv. Och du kan fylla nötterna med vatten kvällen innan och låta dem stå över natten – så lossnar skinnet mycket lättare.
Till denna bakning rostas inte nötterna, så det är bara att hacka dem med en kniv. Vi behöver medelstora bitar, inte nötsmulor.
Rör om äggen lite, häll i en blandning av vanligt socker och vanilj. Den sista ingrediensen kan ersättas med vanilj, essens eller inte tillsättas alls.
Vi arbetar med en vechik och förvandlar gradvis äggen till en tät och elastisk massa.
Smör vi behöver väldigt mjukt, plastigt. Du måste ta ut den ur frysen i förväg. Tillsätt olja.
Vi maler massan tills den är helt homogen med en spatel eller visp, se till att det inte finns några klumpar.
Sikta mjölet så blir biscottin mjukare och smuligare. Knåda tjock deg med mjöl.
Tillsätt nötter, blötlagda och torkade russin. Vi arbetar med händerna för att jämnt fördela stora bitar över degen.
Vi smörjer händerna med vegetabilisk olja. Vi formar två korvar av degen, cirka 4-5 cm i diameter och lika med längden på bakplåten.
Vi täcker bakplåten med bakplåtspapper och lägger ut ämnen.
Vi sätter in i en het ugn och bakar tills ljus gyllenbrun i 30 minuter vid en temperatur av 200 grader.
Ta bort korvarna och svalna helt.
Skär i 1 cm tjocka skivor något diagonalt. Bred ut på en plåt i ett enda lager och grädda igen tills den fått färg på kanterna.
Låt det svalna helt igen och lägg bakverken i vackra burkar. Du kan ta en flaska vin och djärvt gå för att besöka vänner och ta en kort kulinarisk resa till Italien med dem.

Cantucci med valnötter

En sötare och rikare variant av biscotti med nötter och andra tillsatser kallas cantucci. Idag kommer vi att förbereda dessa kakor med valnötter, som är mer bekanta för oss. Ett utmärkt tillskott till varma drycker är inte svårt att förbereda, men det lagras väldigt länge, även om jag inte kan kontrollera det, flyger hela portionen iväg på 2-3 dagar.

För att förbereda cantucci behöver vi:

mjöl - 300 gr.;
socker (litet är bättre) - 150g;
ägg - 4 st;
salt - 0,5 tsk,
bakpulver - 1 tsk;
vaniljessens 1 tsk eller 2 förpackningar vaniljsocker
valnöt - 150 gr.;
mörka russin eller någon torkad frukt - 100g.

Hur man gör kantuchii

Blanda torra ingredienser: siktat mjöl, salt, bakpulver, socker. Bakpulver kan inte ersättas med läsk, eftersom degen inte innehåller några sura ingredienser som skulle släcka den, vilket gör att den sedan kommer att kännas i de färdiga kakorna.
Kyl äggen och separera proteinet från gulan från ett ägg. Vi lägger proteinet i kylskåpet.
Vi rengör nötterna och sätter dem i ugnen så att de blir lätt stekta. Temperaturen bör ligga runt 200-220°C. Se till att hålla ett öga på dem så att de inte bränns! Ta ut för att svalna lite. Sedan hackar vi med en kniv.
För att nötterna ska fördelas jämnt, tillsätt dem i mjölet. Vi lägger torkade frukter (jag har det, förresten, torkade körsbär).
Häll äggen (3 hela och 1 gula) i den torra blandningen och knåda med händerna. Det gör en väldigt styv deg. Så det är nödvändigt. Om du plötsligt har en mjuk deg, tillsätt mjöl.
Vi delar den i tre delar och gör fylliga korvar, ca 5 cm breda, lätt tillplattade. Förbered en plåt - klä den med bakplåtspapper, smörj med olja, strö lätt över mjöl. Vi sprider framtidens cantucci på avstånd från varandra. Vispa den reserverade äggvitan och pensla degen med en konditorivaror.
Vi skickar för att baka vid en temperatur av 180 ° C i 35-45 minuter, tills en "torr pinne" (stick igenom degen med en tandpetare, om de är torra är bakverken klara).
Kyl helt och skär med en mycket vass kniv.
Bred ut och grädda igen tills den är knaprig.

Alternativ för kextillsatser

Du kan lägga till en mängd olika ingredienser, nämligen:

torkad frukt (russin, tranbär, katrinplommon, torkad ananas, papaya, torkade aprikoser);
nötter (valnötter, pinjenötter, mandel, jordnötter, osaltade pistagenötter);
frön (solros, pumpafrön, vita och svarta sesamfrön);
bitar av choklad;
bitar av frukt (fikon, dadlar).

För smak tillsätts inte bara vanilj, utan även kanel, citrusskal, kakao, smält choklad.

Skär inte för tunt – skivans tjocklek är 1-1,5 cm.Tunnare skivor går sönder vid servering, och tjocka är väldigt hårda.
Följ skärningen. Tjockleken på kakorna ska vara densamma. Annars, i ugnen, kommer det tunna att börja brinna, medan det tjocka förblir för mjukt.
För variation kan du täcka delar av eller alla kakorna med choklad.

Italienska biscotto (Biscotto) eller biscotti (oftare talas de om i plural) är känd, utan överdrift, för alla. Det är inte lätt, det kan lätt kallas en symbol för den stora världen av kakor. Det är sant att utanför Italien, inklusive i vårt land, används termen biscotti inte riktigt korrekt. Italienare använder det för att referera till alla typer av torra, krispiga bakverk i olika former, storlekar och smaker. Vi menar bara en sort, som i republiken kallas cantuccini (cantuccini), cantucci (cantucci) eller biscotti från Prato (Biscotti di Prato).

Därför kommer frågan som vissa människor har, "vad är skillnaden mellan biscotti och cantucci?", i deras hemland verka löjlig. Cantucci är en variant av biscotti, och enligt vår förståelse är det i allmänhet samma bakverk.

Cantucci-receptet dök upp relativt nyligen - i, förmodligen 1691 i Prato. Och biscotti, som torra och långvariga bakverk, föddes tillbaka i. De var gjorda för soldater som gick långa marscher. Osyrade kakor, smaksatta med mandel, efter tillagning, bakades igen för att avlägsna kvarvarande fukt. Därav namnet Biscotti, som betyder "två gånger bakat". Hållbarheten för en sådan delikatess var så lång att filosofen Plinius den äldre (Plinius Maior) en gång skröt om att de skulle vara ätbara i flera århundraden. När det romerska riket kollapsade försvann kex med det fram till renässansen.

Toskanska bagare har fyllt den en gång så flacka bullen med nya smaker. De tillsatte anisvodka, citron, olika kryddor till degen. Mandel kom senare in i kakornas sammansättning, och då började andra nötter och torkad frukt användas, liksom russin, fikon, dadlar och kvitten. De mest vågade kockarna lade till chokladbitar till smaken av biscotti.

På 1800-talet satte Antonio Mattei (konditor från Prato) stopp för sökandet efter den bästa versionen av cantucci och utvecklade ett recept som har blivit en klassiker. Han har mottagit många priser på utställningar i Italien och utomlands. Han fick särskild uppskattning på världsutställningen i Paris 1867. Hans butik "Mattonella" finns än idag i Prato och anses vara platsen för att "bevara traditionen med cantucci".

Beskrivning

Biscotti har en traditionell långsträckt form, erhållen genom att skära den bakade degen diagonalt. Ytan på kakorna är gyllene med inneslutningar av hela mandel. Längden kan vara annorlunda, men överstiger som regel inte 10 cm.

Cantuccideg är gjord av mjöl, socker, ägg, mandel och smör. Ibland ersätts socker i receptet med honung och smör med olivolja. Orostade mandlar används vid bakning. Traditionellt serveras cantucci med en annan toskansk delikatess, Brutti ma Buoni.

Ibland kan man under namnet "Biscotti di Prato" hitta en inte helt klassisk version. Det kan vara antingen en av de många versionerna av cantucci, eller en fejk av den ursprungliga sorten. Det senare kännetecknas ofta av frånvaron av olja och närvaron av ett stort antal smaker.

Recept

En av de italienska desserterna som du enkelt kan förbereda är cantucci, en söt godbit med smak av hemtrevnad. I Italien åtföljs det traditionellt av ett glas Santo-vin eller serveras i slutet av en måltid.

Det finns många versioner av biscotti di Prato. Till exempel alternativet med pistagenötter. Men originalreceptet för denna kaka innehåller bara mandel.

Klassisk

För att göra klassisk cantucci behöver du:

Mjöl - 400 g;
Ägg - 3 st.;
Bakpulver (bakpulver) - 0,5 påse;
socker - 100 g;
mandlar - 100 g;
Salt - en nypa.

För att knåda degen måste du förbereda arbetsytan. Tvätta och torka ett bord eller en stor skärbräda i förväg. Vi häller en kulle med mjöl på den, på toppen av vilken vi gör en stor fördjupning. Vi skickar bakpulver, socker, salt och ägg dit. Blanda allt ordentligt med händerna. Resultatet är en mycket elastisk, mjuk massa. Om degen visade sig vara tät, tillsätt lite mjölk, om den är flytande, tillsätt en näve mjöl. Gillar du mer delikata bakverk? Tillsätt sedan 15 g smält smör till massan.

Rosta mandeln lätt i en panna eller i ugnen. Processen bör bara ta några minuter, eftersom nötterna blir klara när de bakas i degen.

Tillsätt de beredda mandlarna till den resulterande massan och blanda tills nötterna är jämnt fördelade. Till sist formar vi långa och smala bröd. Deras bredd överstiger inte 3 cm.

Värm ugnen till 180 grader, och täck bakplåten med bakplåtspapper, på vilket vi fördelar degbröden. Vi bakar i ca 20 minuter. Så fort de börjar stelna, ta ut och skär i ca 2 cm tjocka bitar.

Nästan färdig biscotti di Prato skickas igen till ugnen, men redan i 10 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt. Din cantucci kommer att diversifiera den dagliga menyn eller bli en underbar aperitif för vin på festbordet.

Från Yulia Vysotskaya

Den berömda skådespelerskan och tv-kocken på deltid klarade sig inte heller utan ett recept på italiensk biscotti. Hennes version har ytterligare ingredienser.

Så för biscotti från Yulia Vysotskaya behöver du:

Mjöl - 200 g;
socker - 125 g;
Citron - 2 st.;
Ägg - 2 st. och separat 1 äggula;
mandlar - 65 g;
Smör - 2 msk. skedar;
Pecannötter - 65 g;
Bakpulver - 0,5 msk. skedar;
Majs- eller bovetemjöl - 1,5 msk. skedar.

Vispa först ägg och gula med en visp tills volymen fördubblas. Blanda mjöl med bakpulver. Mal en del av nötterna till små smulor. Blanda de förberedda ingredienserna i en djup skål, tillsätt skalet och 1 msk. en sked citronsaft, smält smör, hela nötter och majsmjöl. Knåda degen och forma en lång och bred limpa ca 2 cm hög.

Grädda i en förvärmd ugn till 150 grader i ca 40 minuter. Skär i skivor, som torkas i 180 grader tills cantucciskorpan fått färg. Låt kakan svalna och njut av biscotti från Yulia Vysotskaya, tillsammans med en kopp kaffe.

kalorier

Precis som andra sötsaker är biscotti en kaloririk produkt. 100 g dessert innehåller cirka 430 kcal, bestående av:

Proteiner 8,3 g;
Fetter 12,6 g;
Kolhydrater 70,5 g

Det mesta av näringsvärdet beror på närvaron av socker och mandel, så kakor är långt ifrån kosten för människor som leder en hälsosam livsstil, eller omvänt, som har problem med övervikt. Även om kolesterolhalten i cantucci är relativt låg - cirka 17 mg per 100 g.

Även dietversionen utan smör innehåller cirka 400 kcal. Därför, om du kan äta 2-3 cantuchias och sluta, kommer detta att vara ett bra alternativ för din kropp. Om din dos av biscotti är en förpackning med 250 g, är det bättre att inte förvara kakor i ditt skafferi.

På denna berättelse om den berömda kakan kom till ett slut. Utan tvekan är hemlagad bakning oöverträffad. Men för att få smaken av din biscotti till det ideala behöver du bara prova originalet i hans hemland. Skynda till Italien, lev djärvt, skämta nyktert och kom ihåg: "Det finns ingen rök utan eld, och biscotti utan en andra stek!"

↘️🇮🇹 ANVÄNDbara ARTIKLAR OCH WEBBPLATSER 🇮🇹↙️ DELA MED DINA VÄNNER