Svamp med grädde. Gjorda för varandra: svamp med grädde Så lagar man svamp i grädde

24.01.2022

Porcini-svamp stuvad i en krämig sås är en ovanligt välsmakande, doftande rätt. Receptet är väldigt enkelt, och resultatet kommer utan tvekan att överträffa förväntningarna. Dessa svampar kan serveras både som en självständig rätt och som en sås till kött, grönsaker eller till exempel spagetti.

Ingredienser

För att förbereda porcini-svamp i en krämig sås behöver vi:

smör - 100 g;

glödlampa - 1 st.;

vita svampar (färska) - 400 g;

grädde 10% - 250 ml;

dill - 1 gäng;

salt - 1 tsk;

mald svartpeppar - en nypa.

Matlagningssteg

Smält smör i en djup stekpanna. Skala löken och skär i små tärningar.

Tillsätt löken i pannan och fräs i 2-3 minuter, rör om då och då. Tvätta de vita svamparna och skär i små bitar.

Tillsätt svamp i pannan, rör om och stek under omrörning i 10 minuter.

I slutet av tillagningen, tillsätt finhackad dill, blanda och ta bort från värmen. Låt det brygga i 15 minuter.

Porcini-svamp i krämig sås är ovanligt god och väldoftande.

Smaklig måltid!

Svamp är en mångsidig produkt, harmoniskt kombinerad med nästan alla ingredienser. Eftersom de ofta läggs till soppor, sallader, kassler, pålägg till pannkakor och hembakade pajer. I dagens publikation kommer flera originalrecept på svamp i grädde att presenteras.

För beredning av sådana rätter är både skogssvamp och vanliga champinjoner lika lämpliga. De kan vara färska, torkade eller till och med frysta. Som regel handlar förbehandling av svampar om att rengöra, tvätta och skära dem. Därefter steks de vanligtvis i smält smör med tillsats av vitlök och lök.

Beroende på valet av grädde kompletteras de med paprika, gröna bönor, kyckling, köttfärs eller riven ost. Experter rekommenderar inte alltför förtjust i kryddor, eftersom de kan förstöra smaken av den slutliga rätten. Det är bäst att lägga till mer färsk dill eller persilja till den.

Med lök och vitlök

Denna läckra och ganska tillfredsställande rätt kan vara ett bra komplement till bakat kött eller fågel. För att förbereda det behöver du:

500 g champinjoner.
100 ml grädde.
1 glödlampa.
3 vitlöksklyftor.
Salt, dill, peppar och vegetabilisk olja.

Även en oerfaren värdinna kan lätt släcka svamp i grädde. Det viktigaste är att motstå alla rekommenderade proportioner och inte avvika från instruktionerna som beskrivs nedan.

Steg 1. Tvättad och skalad lök hackas i tunna halvringar och fräs i en oljad stekpanna.

Steg 2. Så snart det blir genomskinligt, hälls skivade svampar, salt, kryddor, pressad vitlök och hackad dill i den.

Steg 3. Efter några minuter hälls allt detta med grädde och stuvas på låg värme, rör om då och då. Erfarna kockar råder att stuva champinjoner i sås i högst en kvart.

Med majonnäs och gräddfil

De som måste organisera en liten familjesemester bör vara uppmärksam på receptet som diskuteras nedan. Svampar i grädde i ugnen hinner inte bara bli färdigkokta utan också genomblöts med aromer av kryddor och delikat sås. För att baka dem behöver du:

1 kg champinjoner.
150 g ost.
50 ml grädde (30%).
500 ml mjölk (2,5%).
2 ägg.
1 glödlampa.
3 art. l. mjöl.
2 msk. l. majonnäs.
2 msk. l. gräddfil (20%).
Salt, olja och kryddor.

Steg 1. Finhackad lök fräs i en uppvärmd smord stekpanna.

Steg 2. Så snart den ändrar färg hälls tallrikar med svamp på den och stuvas tills vätskan avdunstar.

Steg 3. Den resulterande massan fördelas längs botten av en smord djup form. Erfarna hemmafruar rekommenderar att du gör detta så att all tillgänglig juice förblir i pannan.

Steg nummer 4. Allt detta saltas, kryddas och hälls med en blandning av uppvispade ägg, majonnäs, gräddfil, mjöl, grädde och varm mjölk.

Steg nummer 5. I nästa steg beströs innehållet i formen med ostchips och skickas för värmebehandling. Koka svamp i grädde i en ugn uppvärmd till 200 ° C, inte längre än tjugofem minuter. Erfarna kockar rekommenderar att du först kyler den färdiga grytan något och först sedan skär den i portionsbitar.

Med Chiken

Denna rejäla rätt kan ersätta en hel måltid för stora och växande ätare. Den kombineras harmoniskt med pasta och flingor, vilket gör att du får en utsökt och näringsrik middag varje gång. Eftersom detta recept på krämig kycklingsvamp kräver en specifik matuppsättning, kontrollera i förväg om du har till hands:

300 g champinjoner.
300 g kycklingfilé.
300 ml grädde.
1 vitlöksklyfta.
1 st. l. vitt mjöl.
Salt, kryddor och vegetabilisk olja.

Steg 1. Skalad vitlök steks i en smord uppvärmd stekpanna.

Steg 2. Bokstavligen en minut senare hälls hackad kyckling, salt, kryddor och mjöl upplöst i 100 ml grädde i den.

Steg 3. Så snart innehållet i pannan är nästan klart överförs de till en värmebeständig form, på botten av vilken det redan finns tallrikar med champinjoner.

Steg nummer 4. Allt detta hälls med resten av grädden och skickas till ugnen. Rätten tillagas vid måttlig temperatur i högst en halvtimme.

Med fläskfärs

Svampar i grädde med malet kött kommer att göra en värdig komposition med kokt potatis eller smuligt ris. För att förbereda dem behöver du:

400 g champinjoner.
450 g mager fläskfärs.
1,5 dl grädde (15%).
1 glödlampa.
1 st. l. mjöl.
Salt och vegetabilisk olja.

Steg 1. Hackad lök steks i en smord het panna.

Steg 2. När den blir gyllene, tillsätt svamp till den och fortsätt tillagningen.

Steg 3. Efter att den utströmmande vätskan avdunstat från pannan, kompletteras dess innehåll med malet kött och salt.

Steg nummer 4. Allt detta bryns en kort stund över måttlig värme och hälls sedan med grädde, i vilken mjölet tidigare lösts. Svampar med malet kött stuvas i ett löst stängt kärl i högst tio minuter. Erfarna kockar rekommenderar inte att öka värmen under pannan. Annars kan starkt bubblande kräm stelna.

Med smält ost

Enligt tekniken som beskrivs nedan erhålls mycket välsmakande och presentabel fyllda svampar i en delikat krämig sås. För att överraska din familj och vänner med dem behöver du:

500 g champinjoner.
500 ml grädde.
250 g valfritt köttfärs.
100 g smältost.
½ förpackning smör.
Salt, doftande kryddor, riven ingefära och gott vin.

Steg 1. De tvättade svamparna skärs av benen och krossas med en vass kniv.

Steg 2. Hackade delar av champinjoner steks i smält smör tills de fått lite färg.

Steg 3. I nästa steg hälls de upp med vin och smaksätts med ingefära.

Steg nummer 4. Allt detta värms tills alkoholen avdunstar och kyls sedan och kombineras med saltat tvinnat kött.

Steg nummer 5. Den resulterande massan fylls med svamplock och läggs ut i en lämplig skål.

Steg nummer 6. Fyllda champinjoner gnuggas med ost, hälls med grädde och stuvas på låg värme tills de är helt kokta.

med ägg

Denna välsmakande och extremt doftande rätt passar lika bra på ett vanligt middagsbord som på ett festligt buffébord. Det är mycket väl kombinerat med pasta, bovete och potatismos, vilket betyder att det kommer att ge lite variation till den vanliga kosten. För att förbereda det behöver du:

450 g vita svampar.
200 ml grädde.
2 vitlöksklyftor.
1 ägg.
Salt, dill, kryddor och vegetabilisk olja.

Steg 1. Svampar separeras från allt onödigt, sköljs, torkas, skärs i skivor och steks i varm olja, inte att glömma att salta och krydda.

Steg 2. Allt detta hälls med en blandning av ägg, pressad vitlök, hackade örter och grädde.

Steg 3. Den resulterande massan överförs till en värmebeständig form och skickas för värmebehandling. Baka porcini-svampar med grädde i ugnen, uppvärmd till standardtemperatur, inte längre än tjugofem minuter. För att göra rättens smak mer intensiv rekommenderar erfarna kockar att du generöst strö över ostchips strax innan värmebehandlingens slut.

Med strängbönor

Denna lätta och mycket välsmakande maträtt kommer inte att gå obemärkt förbi av älskare av grönsaker och champinjoner. Och närvaron av en läcker ostskorpa ger den en speciell sofistikering. För att laga svamp i grädde själv behöver du:

350 g champinjoner.
200 g gröna bönor.
100 g salt ost.
220 ml flytande mjölkgrädde.
Salt, doftande kryddor och valfri vegetabilisk olja.

Steg 1. Tvättade och hackade champinjoner läggs ut på en bakplåt och torkas kort i en uppvärmd ugn.

Steg 2. Tio minuter senare täcks de med beredda bönor, saltad och kryddad grädde, gnids med ost och återgår till värmebehandling. De tillagas vid 190 ° C tills en aptitretande skorpa visas.

Om du och din familj älskar svamphuvudrätter, prova då svamp i grädde i en panna. Matlagningsprocessen är inte svår, kräver inte användning av ett stort antal ingredienser. Samtidigt visar sig rätten vara rejäl, doftande, med en delikat krämig smak.

För att förbereda en svamprätt med en krämig sås enligt ett klassiskt recept behöver du följande ingredienser:

svamp - 300 g;
10% grädde - 80 ml;
lök - 2 st.;
smör - 10 g;
mjöl - 2 msk. l;
salt och peppar - efter smak.

Steg för steg svamprecept.

Skär först löken i halva ringar och skär sedan i små rutor.
Häll olja i en stekpanna, värm upp den och skicka lökskivorna att steka.
Tvätta svampen och skär i små bitar.
När löken börjar bli gyllene, tillsätt de skivade svamparna. Tillsätt salt och peppar till huvudingredienserna.
Fortsätt fräsa löken och svampen i ca 5-7 minuter på medelvärme.
Ta en annan panna. Lägg smöret i det, sätt på en långsam eld. Behåll ingrediensen i 1-2 minuter och tillsätt sedan mjölet. Stek den på låg värme. Det är nödvändigt att mjölet får en gyllene nyans. Tillsätt grädde, blanda allt noggrant. Det är viktigt att få en homogen konsistens utan klumpar – använd eventuellt en visp.
Lägg den stekta löken med svamp i såsen. Sjud allt på låg värme. När såsen tjocknar kan du servera rätten på bordet. Använd färska örter vid servering.

Snabbrecept utan mjöl

När gästerna står utanför dörren kan du laga champinjoner med grädde med vitlök enligt ett snabbt recept utan mjöl. Du behöver följande uppsättning ingredienser:

svamp - 450 g;
vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
vitlök - 3 kryddnejlika;
12% grädde - 250 ml;
lök - 1 st.;
salt och svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocessen består av följande steg:

Tvätta svampen, skär i skivor.
Häll olja i en stekpanna, värm upp och lägg i svampskivor. Stek den på medelvärme.
Skala och lös upp löken i halva ringar. Knåda dem lätt med händerna, lägg i pannan till svampen.
Skala vitlöken. Mal kryddnejlika och lägg till passerovka.
Vänta tills fukten har avdunstat från massan med huvudingredienserna, sänk sedan värmen och fortsätt att steka allt i ca 5-7 minuter till.
Tillsätt grädde, salt, peppar i pannan till passerovka och blanda allt. Fortsätt sjuda rätten. Krämen behöver tjockna. Efter det kan du omedelbart servera rätten på det festliga bordet med vilken sida som helst. Glöm inte drinkar. Vitt vin passar bra till svamp.

När du lagar mat, använd inte mer än det angivna antalet vitlöksklyftor. Om du försummar detta råd kommer rätten att få en lite bitter smak.

Du kan laga champinjoner med grädde i en panna med tillsats av ost och kyckling - maträtten visar sig vara ovanligt välsmakande och doftande. Den kan serveras för alla helgdagar, vare sig det är nyår eller namnsdag.. För att förbereda det måste du ta:

bröst - 400 g;
lök - 1 st.;
ost - 100 g;
20% grädde - 200 ml;
svamp - 300 g;
vegetabilisk olja - 15 ml;
salt och mald peppar - efter smak;
eventuellt grönt för servering.

Processen att förbereda julienne med kyckling:

Tvätta vitt kött och skär i små tärningar.
Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt den förberedda kycklingen och stek på låg värme i 10-15 minuter. Det är nödvändigt att köttet får en något gyllene skorpa.
Hacka löken i små tärningar. Lägg till köttet, blanda allt.
Skär svampen i stora skivor. Lägg dem i pannan med huvudingredienserna. Slå på elden, det är nödvändigt att kycklingen med champinjoner släpper ut fukt maximalt.
Peppra och salta passerovka. Håll den på låg värme tills alla ingredienser är gyllenbruna.
Värm upp grädden i en separat behållare. Tillsätt dem till huvudingredienserna. Det är nödvändigt att krämen inte täcker en del av de stekta köttskivorna. Fortsätt att hålla rätten på låg värme. Du måste vänta tills krämen tjocknar.
Riv osten. Strö dem på fatet, täck med lock och stäng av brännaren.
Hacka grönsakerna. Strö den över den färdiga juliennen, lägg upp den på tallrikar och servera.

När du lagar mat, använd hårdost. Parmesan är jättegott. Det smälter snabbt och ger maten en speciell smak.

Champinjoner med ost

Tänk på ett utsökt recept på champinjoner med ost i ugnen. För matlagning behöver du:

svamp - 1 kg;
lök - 3 st.;
sötpeppar - 2 st.;
grädde 20% - 300 ml;
färskost - 200 g;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
persilja och dill - ¼ gäng vardera;
salt och paprika - efter smak.

Tillagningsprocessen består av följande steg:

Skölj svampen, skär i skivor och lägg, som bakverk, i en ugnsform, som är försmord med vegetabilisk olja. Salta snittet, strö det med paprika.
Skala löken och skär i halva ringar. Lägg dem ovanpå svampen.
Tvätta paprika, skär i strimlor. Lägg den ovanpå löken.
Riv hälften av osten. Blanda det med grädde och häll ingredienserna i formen.
Ugnen värms upp till 180°C. En maträtt skickas till den i 40 minuter. 15 minuter före slutet av tillagningen ströas formens innehåll med resterande ost och hackade örter.
Den färdiga maträtten kommer att få en gyllene skorpa, en behaglig krämig smak. Servera den 5 minuter efter att den tagits ut ur ugnen.

Istället för en form kan du använda krukor när du förbereder den här rätten. Då blir matlagningsprocessen snabbare. Det räcker med att hålla rätten i 30 minuter. Ost används 5 minuter före slutet av den angivna tiden. Efter att den har lagts till stängs inte krukorna med lock. Den övre nivån för stekning i ugnen är inställd, temperaturen ökar till 200 ° C.

Förbered stuvade champinjoner med grädde, lök och potatis för en familjemiddag. Du behöver följande ingredienser:

champinjoner - 700 g;
potatis - 500 g;
grädde 20% - 300 ml;
vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
smör - 2 msk. l.;
citronsaft - 1 msk. l.;
lök - 2 st.;
salt och svartmalen peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Skär potatis i strimlor.
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek potatisen på hög värme tills den är gyllenbrun.
Skär svampen i flera bitar och stek i smör. Efter 5-7 minuter, tillsätt tärnad lök till dem. Fortsätt fräsa på medelvärme i 5-7 minuter. Tillsätt lite mald peppar, salt efter smak, citronsaft till de stekta ingredienserna. Blanda allt.
Stekt potatis blandad med svamp och lök. Grädde läggs till huvudingredienserna, allt blandas, stängs med lock. Sjud rätten i 5-7 minuter på låg värme.

Om så önskas kan du använda tomater vid förberedelsen av maträtten. De läggs till potatis 5-7 minuter innan de är klara. På grund av tomaterna blir rätten saftigare.

Champinjoner med köttfärs

Många är intresserade av hur man lagar champinjoner i grädde med köttfärs. Det finns flera olika recept. Såser används dock alltid på basis av grädde och mjöl utan tillsats av ost för att minska kaloriinnehållet i rätten. Oftare förbereder hemmafruar en maträtt baserad på detta recept:

malet kött - 400 g;
lök - 1 st.;
grädde 15% - 200 ml;
vegetabilisk olja - 20 ml;
svamp - 400 g;
salt, peppar - efter smak;
mjöl - 1 msk. l.

För matlagning är det bättre att använda hemgjord köttfärs. Om du tillagar den med fläsk, undvik då att använda bitar som är för feta för att malas. Det är bäst att göra nötfärs. Då kommer maträtten att visa sig vara mindre fet, vilket gör att den kan serveras inte bara till lunch utan också till middag.

Steg för steg tillagningsprocess:

Hacka löken och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
Lägg löken på en tallrik med en hålslev.
Fräs finhackad svamp i samma stekpanna. Håll dem först på hög värme så att vätskan och juicen får sticka ut. Sänk sedan värmen och arbeta tills den blir lätt rodnad. Tillsätt sedan löken i svampen och fräs allt i 3-5 minuter på svag värme.
Häll ca 30 ml vatten i en skål, tillsätt mjöl och rör om. Häll i grädden och vispa lätt.
Tillsätt malet kött till passerovka. Värm köttet igen tills det blir vitt. Tillsätt smör-mjölblandningen, salt, peppar, rör om och låt sjuda i 5-7 minuter.

Resultat

Svamprätter kan kallas universella. De kan serveras vid familjens bord och vid fester. De kompletterar perfekt både en traditionell tillbehör och festliga sallader, desserter och soppor. Koka svamp med sås enligt olika recept för att diversifiera din kost och glädja din familj och gäster med nya och läckra rätter oftare.

Den subtila doften av svamp i kombination med en krämig sås är en riktig fröjd. Du kan laga svamp i en krämig sås även på diet. Trots användningen av grädde innehåller rätten få kalorier, men samtidigt mättar den perfekt, eftersom svamp innehåller mycket protein. Låt oss ta reda på hur man lagar läckra svampar och sås.

Skogssvampar lämpar sig bäst för matlagning. Och inte bara sådana "värdiga" som vit eller boletus, utan också vanligare arter, till exempel svamp, kantareller eller russula.

Men om skogssvampar inte är tillgängliga är det fullt möjligt att ersätta dem med ostronsvamp eller champinjoner från snabbköpet. Rätten blir något mindre doftande, men lika välsmakande.

Eventuella svampar måste tvättas noggrant, men om det räcker med att skölja växthussvamparna med bara vatten, så måste skogssvampen borstas noggrant för att få bort allt skogsskräp.

Råd! Innan du tvättar vildsvamp kan de blötläggas i kallt vatten i ett par timmar för att göra det lättare att rengöra skräpet.

Gräddsås bereds på basis av grädde, det är bättre att ta fet grädde, men 10% kan också användas. För att göra såsen tjockare används mjöldressing.

Intressanta fakta: De dyraste svamparna i världen kallas "yarhagumba", deras kostnad är cirka 120 tusen dollar per 1 kg. Svampen växer i ett begränsat område - i Himalaya-bergen på en höjd av 3 till 5 tusen meter.

Porcini-svamp i krämig sås

Porcini-svampar som stuvas i är väldigt doftande. Receptet är ganska enkelt, och resultatet är värt ett festligt bord.

400 gr. vita färska svampar;
1 lök;
100 gr. Smör;
250 ml grädde (10%);
salt och svartmalen peppar efter smak;
dillgrönt.

Smält smöret i en stekpanna. Skala och skär löken i små tärningar. Fräs löken i 2-3 minuter, rör om då och då. Skölj de vita svamparna, skala och skär i små bitar. Det är inte nödvändigt att förkoka porcini-svampar, du kan lägga till dem direkt i pannan. Stek svamp med lök på medelvärme i 10-15 minuter, rör om då och då.

Läs också: Pasta "skal" fyllda med köttfärs - 8 snabba recept

Häll sedan i grädden, salta och tillsätt svartpeppar efter smak. Sjud på svag värme i cirka en kvart under lock. I slutet av grytan, tillsätt finhackad färsk dill. Håll eld i ytterligare en minut, ta sedan bort pannan från spisen, men servera inte omedelbart. Låt det brygga under lock i ytterligare 15 minuter.

Kantareller i gräddsås

Kantareller i grädde är mycket välsmakande, för pikantitet bör vitlök läggas till såsen.

300 gr. kantareller;
200 gr. grädde;
100 gr. mjölk;
1 tsk allsidig krydda;
2 vitlöksklyftor;
salt, örter efter smak;
vegetabilisk olja för stekning.

Vi rengör och skär svampen. Vi lägger det i en panna med höga sidor, tillsätt lite olja och låt sjuda tills vätskan har avdunstat. Vi saltar lite.

Häll mjölk och grädde i kantarellerna, låt puttra ytterligare 10-15 minuter, tills såsen börjar tjockna. I slutet av grytan, tillsätt hackad vitlök och finhackade färska örter.

Svamp i krämig sås

Inte mindre välsmakande är champinjoner i en krämig sås. Rätten är god på egen hand, den kan serveras med potatis eller pasta.

400 gr. champinjoner;
1 citron;
2 matskedar smör;
1 matsked vegetabilisk olja;
1 lök;
0,5 koppar grädde, helst fet;
1 matsked finhackad persilja;
salt och peppar efter smak.

Svampar tvättas och rengörs, köpta champinjoner behöver som regel inte ytterligare rengöring.

Råd! Om färska champinjoner inte finns tillgängliga kan du säkert använda nyfrysta.

Vi lägger de förberedda svamparna i en skål, häller över citronsaften, låt stå i 15 minuter Skala och finhacka löken. Inlagda champinjoner skurna i tunna skivor. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt smör. När smöret smält, tillsätt den hackade löken, fräs ett par minuter under konstant omrörning.

Tillsätt svamp i löken, salta och peppra. Vi lägger till grädde. Sjud i 5-10 minuter, tillsätt sedan persilja. Det är nödvändigt att sjuda på mycket låg värme så att grädden inte kokar, annars kommer den att kura. Skålen är klar.

Läs också: Ångkokta kalkonkotletter - 6 recept

Ostronsvamp i sås i en kastrull

Ett enkelt recept för att laga ostronsvamp i en krämig sås i en panna. Det är bättre att ta en stekpanna med höga sidor.

400 gr. ostron svamp;
1 lök;
3 vitlöksklyftor;
50 ml buljong eller vatten;
100 ml grädde;
vegetabilisk olja för stekning;
salt och peppar efter smak.

Vi tvättar ostronsvamparna väl och skär dem i ca 1 cm breda remsor.Häll lite olja i pannan och stek svampen på den, du behöver steka tills all vätska som utsöndras av svampen avdunstar och själva ostronsvamparna är bruna. . Ta upp svampen från pannan till en tallrik.

Tillsätt lite mer olja i pannan och fräs den finhackade löken i den. Stek den tills en gyllene nyans visas, tillsätt sedan vitlök i pannan och häll i buljongen (vatten) och grädden. Vi blandar.

Råd! Om du vill få en tjock sås, tillsätt inte buljongen, begränsa dig till grädde.

När grädden nästan kokar upp, sänk ner den stekta ostronsvampen i pannan, blanda och låt puttra på svag värme i cirka tre minuter.

Svamp i sås med smält ost

Smält ost sätter perfekt igång smaken av en krämig sås. För matlagning rekommenderas det att välja mjuk ost i brickor eller ostmassa märkta "för soppa", eftersom dessa typer av ost smälter bra.

500 gr. svamp (till exempel champinjoner);
1 kopp grädde (10%);
50 gr. smältost;
2 lökar;
salt att smaka;
frityrolja.

Tandem av porcini-svampar med grädde visar sig alltid vara läcker och doftande. Ingen kan motstå en sådan maträtt, inte ens de mest kräsna gourmeterna.

Recept för att laga porcini-svampar med grädde är ett bra alternativ för alla tillfällen: rejäla luncher, lätta middagar, festliga högtider. En maträtt med svamp med grädde kommer lätt att stilla hungern och diversifiera familjens dagliga meny.

Porcini-svamp stekt med grädde i en panna - ett traditionellt matlagningsalternativ. Med huvudprodukten till hands kan du laga en fantastiskt välsmakande och doftande måltid.

500 g svamp;
3 lökhuvuden;
300 ml grädde;
3 art. l. Smör;
Salt att smaka.

Det föreslagna receptet med ett foto av att laga porcini-svampar med grädde kommer att vara till stor nytta för de hemmafruar som precis har börjat sin kulinariska upplevelse.

Skala löken, tvätta och skär i tunna halvringar.

Efter förrengöring tvättar du svampen, skär i tärningar och stek i smör tills den är gyllenbrun.

Tillsätt halvringar av lök i svamp och fortsätt steka i ytterligare 10 minuter. på medelhög eld.

Häll hälften av grädden, salta, blanda och låt sjuda i 10 minuter.

Häll i andra hälften av grädden, blanda och låt sjuda på svag värme i ytterligare 10 minuter.

Om så önskas kan du strö den färdiga maträtten med hackad persilja eller dill (efter smak).

Hur man lagar porcini-svamp med grädde i ugnen

Att laga porcini-svamp med grädde i ugnen tar inte mycket tid, det viktigaste är att skära svampen och grönsakerna, steka lite, lägga dem i en form och grädda. Alla näringsämnen kommer att behålla sina egenskaper och ha en positiv effekt på människokroppen.

Hur man lagar porcini-svamp med grädde i ugnen, ett steg-för-steg-recept kommer att förklara.

700 g svamp;
300 g grädde;
3 lökhuvuden;
5 potatisar;
2 ägg;
Salt att smaka;
3 vitlöksklyftor;
En nypa rosmarin och 1 tsk. provensalska örter;
Smör.

Skivad lök och vitlök steks i smör.
Skalad och hackad svamp tillsätts, stekt tills rodnad.
Grädden vispas med en visp med ägg tills den är slät, salt, Provence-örter, rosmarin tillsätts.
Lägg skalad och skivad potatis på en smord plåt.
Därefter läggs svamp med lök och vitlök och toppas med vispad grädde med ägg.
Bakplåten placeras i en het ugn och gräddas i 30 minuter. vid en temperatur av 180-190°C.

Porcini-svamp med grädde och ost i krukor

Porcini-svamp tillagad med grädde och ost i krukor är kulinarisk njutning. Rätten visar sig vara en rik krämig smak med en fantastisk arom. För matlagning behöver du flera krukor och produkterna som erbjuds i receptet.

1 kg svamp;
400 g gröna bönor;
500 ml grädde;
100 g smör;
200 g hård ost;
3 lökhuvuden;
Salt att smaka;
1 st. l. Italienska örter.