gerb

Harry Potter: recept på magiska rätter. Återgå till Hogwarts: Shepherd's Pie and Melass Pie Harry Potter Recipes

25.12.2021

Bouaybaisse (franskt öra) - Dök upp i bägaren av eld
Ingredienser:

1 kg karp

100 g olivolja

400 g potatis

3 vitlöksklyftor

100 g torrt vitt vin

1,5 l fiskbuljong

2 purjolök eller vita delar av en purjolök

3 tomater

salt och kryddor efter smak

Hetta upp olivolja i en kastrull. Lägg där finhackad lök, fransmännen använder purjolök och vitlök. Stek på låg värme, tillsätt skalade, hackade tomater och stek i ytterligare fem minuter.

Lägg skivor av skalad, rå potatis ovanpå, tillsätt salt, peppar och saffran, häll på vitt vin och fiskbuljong. Koka utan lock på medelvärme i 15 minuter Lägg i bitarna av karpfilén, sänk värmen och koka ytterligare fem minuter.

Krydda:

Krossa vitlöksklyftor och paprika, tillsätt bröd indränkt i mjölk, tillsätt olivolja och buljong.

Strö över örter och servera fisksoppan i en terrin. Servera krutonger och krydda separat.

Yorkshire pudding (engelsk mat) - dök först upp i Harry Potter and the Philosopher's Stone
1 kopp mjöl

0,5 l. mjölk.

Vispa äggen, blanda noga med mjölk och mjöl och förbered degen som ska stå i ytterligare en halvtimme. Smält sedan fettet i en panna, häll i degen och grädda i ugnen i 20-30 minuter. Servera så fort puddingen har satt sig något. Yorkshirepudding är särskilt bra om pannan läggs under gallret som rostbiffen steks på, så att fettet droppar ner i pannan som du tänker tillaga puddingen i. 20 minuter före slutet av stekningen av köttet, häll i degen som är förberedd för puddingen.

Macaroons - Harry Potter och hemligheternas kammare

Ingredienser:

100 g mandel

200 g mjöl

en nypa salt

100 g strösocker

125 g margarin

2 äggulor

en droppe bittermandelolja

Häll kokande vatten över mandlarna och låt stå några, lägg dem sedan på en sil och häll över dem med kallt vatten, skala dem, torka dem och mal dem i en speciell kvarn.

Blanda mjöl med mandel, strösocker och salt i en skål, tillsätt margarin, äggulor, som är förblandade med mandelolja, och knåda en smidig deg. Forma degen till en boll, slå in den i folie och ställ i kylen i 30 minuter

Dela degen i flera delar, kavla ut dem en och en och skär ut kakorna. Kavla ut degen så tunt som möjligt.

Lägg kakorna på en plåt täckt med papper och grädda i en förvärmd ugn på 200C i 10-12 minuter. Kyl de bakade kakorna.

För att ge degen en extra smak kan du tillsätta citron- eller apelsinskal till den.

Pumpapaj - Harry Potter och de vises sten

Ingredienser:

1 dl vetemjöl

1 msk smör

0,5 dl finhackad pumpa

I det siktade mjölet, gör en fördjupning, häll ägg i den, häll salt, sedan passerade pumpan genom en köttkvarn, och slutligen, smält smör. Knåda degen väl så att den inte fastnar på händerna och låt stå på en varm plats i tre timmar. Resten är detsamma som i föregående recept.

Fudge Fudge - en söt godis från Mrs Weasley eller ett hjärtskärande godis från Hagrid!

Ingredienser:
1/2 kopp kondenserad mjölk (låg fetthalt grädde för kanadensiska mugglar)
3/4 kopp hårt farinsocker (CIS-mugglare använder raffinerat socker)
1/4 tsk salt
100 g mörk choklad (du kan ta kakao + smör)
2 msk Smör
1/3 kopp melass (ja, det är en produkt av ofullständig försockring av stärkelse, bara visa inte upp sig! Mugglare från CIS tar bara väldigt stark sockersirap)

Vad ska man göra:
Steg 1: Kombinera kondenserad mjölk, farinsocker och salt i en stor skål.
Steg 2: Mal chokladen och smöret i en kastrull och värm dem över eld. Ta bort från värmen, tillsätt melass.
Steg 3: Blanda det du har. Häll den resulterande blandningen i formar, gå bara i en skål och ställ den i kylan (Frizio! hjälper dig).
Steg 4: Skär i bitar och försök tugga!

Butterbeer - Introducerad i Harry Potter och fången från Azkaban
Butterbeer, den värmande drycken som är så populär bland Hogsmeades Three Broomsticks, verkar ha inspirerats av de gammaldags peppdryckerna (grog, punch), där kaloririka livsmedel, som honung, läggs till varmt vatten med rom eller konjak. eller mjölk (och ibland samma grädde). Det fanns cocktailmakare som ville göra ett smörölsrecept. Här är den för dig - i två versioner.

Smöröl (1)
För 4 portioner: 0,5 l mjölk; 0,5 l mörkt öl; 60 g socker; 4 ägg; 4 kryddnejlika; 1 kanelstång (eller en nypa mald).
Tillagningstid: 10 minuter
Blanda alla ingredienser och värm blandningen på låg värme tills den tjocknar. Och servera omedelbart på bordet, häll upp i muggar eller glas.

Smöröl (2)
För en portion: 1 glas alkoholfritt öl; 1 tesked olja (med topp); en halv kopp 20 procent grädde.
Tillagningstid: 10 minuter
Ta 2 skålar. I den ena smälter du smöret på låg värme, i den andra värm ölen (men inte för mycket). Häll ölen på en gång i det smälta smöret (eller tvärtom) och rör om försiktigt Tillsätt till sist några teskedar grädde och rör tills du har en ganska tjock, krämig drink.

Smör alkoholhaltigt öl

* 1 pint vaniljglass (mjukad) --- 1 pint vaniljglass (mjukad)
* 1/2 stavsmör (mjukat) --- en halv sked smör
* 1/3 kopp farinsocker --- 1/3 tsk farinsocker
* 2 tsk. kanel --- två teskedar kanel
* 1 tsk riven muskot --- tsk malen muskotnöt
* 1/4 tsk. mald kryddnejlika --- kvarts tsk nejlikor
* 1 liter äppelcider --- liter äppelcider

1. Rör ihop smör, socker och kryddor. --- blanda smör, socker och kryddor
2. Slå i vaniljglassen. --- Skaka med glass
3. Frys in blandningen igen. --- kyl blandningen igen
4. Skopa ur den frysta blandningen i ett glas. --- lägg bollen av blandningen i glaset
5. Häll varm äppelcider över glassblandningen. --- häll upp varm (!) äppelcider så att glassbollen täcks
Valfritt: lägg till ett uns rom för en vuxenbehandling. --- för vuxna lägg till ett uns rom
Ginger Beer - medverkade i Harry Potter and the Prisoner of Azkaban

Snabb ingefärsöl

Blanda 2 koppar socker (några matskedar honung kan användas istället för socker), 25 g krossad ingefära, 15 ml vin och häll 4,5 liter varmt kokt vatten. Tillsätt 15 g jäst i den kylda blandningen. Låt jäsa, sila och häll upp på flaskor som korkas och säkras. Dagen efter kommer denna öl att vara klar.

Ännu ett recept på ingefärsöl

Ingefära - rötter 140-200 g
Farinsocker - 4 msk ridning
citron - 3 medelstora bitar
kolsyrat mineralvatten - 1 liter
mynta - 2 nypor
is - några kuber

Bryt ingefäran i bitar och skala (lämna lite skal för att tillsätta krydda). Riv ingefära på ett stort rivjärn, tillsätt socker. Mal skalet av en citron, pressa saften av tre citroner. Blanda med ingefära och mal försiktigt till en massa.

Häll blandningen med mineralvatten, rör om lite. Kasta mynta, skal av en citron i karaffen (raka strimlor, du behöver inte mala mycket) och fyll den med is. Sila av drycken och häll den i en karaff. Smaken av denna dryck kommer att vara intressant.

Hagrid russinkakor För 18 bitar:
300 gr pannkaksmjöl
1/4 tsk mald kanel
90 gr smör
75 gr socker
160 gr russin
2 tsk citrusskal (citron och apelsin)
1 ägg
125 ml mjölk (ca.)
1 tsk socker

Dessa kakor skickades till Harry Potter av Hagrid som torra ransoner när moster Petunia satte honom på en "diet". J.K. Rowling uppfann det inte, utan hänvisar till de klassiska engelska "rock cakes", vars recept vi ger nedan.

1. Värm ugnen till 200 gr C. Blanda mjöl och kanel i en stor skål, gnid in smöret, tillsätt socker och skal. Tillsätt tillräckligt med ägg och mjölk för att göra en tjock deg.

2. Skeda upp degen på en plåt med 5 cm avstånd Strö socker ovanpå.

3. Grädda i ugnen i cirka 15 minuter tills de är bruna.
Låt svalna på en plåt.

Tårtor från den magiska kitteln
2 msk mjöl
1 1/2 msk socker
3 1/2 tsk bakpulver (bakpulver)
1 tsk salt
1/2 msk mjukt smör
1 msk mjölk
1 tsk vaniljextrakt
3 ägg
3/4 tsk kanel
1/8 tsk ingefära

I Harry Potter-böckerna är det här bullarna du kan köpa på Hogwarts Express från godisförsäljaren.

1. Värm ugnen till 200 C. Blanda ägg, socker, smör, kanel och vaniljextrakt i en stor skål.

2. Tillsätt resterande ingredienser och mjölk.

3. Häll smeten i muffinsfodren, men överfyll dem inte då kakorna ska vara halvplatta! Grädda 25 minuter.

Öppna Treacle Pie

För 8 portioner:
350 g färdig mördeg (se nedan)
500 g lätt melass
125 g färskt ströbröd (du kan hacka några brödbitar i en matberedare för detta)
1 citron, skal och saft
2 ägg

Det är en klassisk engelsk dessert som serveras varm eller kall, med grädde eller vaniljsås. Detta är en favoritdessert i den magiska världen som beskrivs av J.K. Rowling, och en favoritdessert av Harry Potter själv.

1. Värm ugnen till 190 grader C. Kavla ut degen mellan två ark matfilm och lägg degen i en låg öppen rund form med en diameter på 22-23 cm Lägg bakplåtspapper ovanpå, strö över torra bönor och grädda i 10-15 minuter tills degen ser torr ut. Ta bort papperet och de torra bönorna och grädda i ett par minuter till. Sänk temperaturen till 160 grader C.

2. Blanda melass, ströbröd, citronsaft och skal och ägg med en nypa salt. Häll i en form och grädda i 50 minuter tills fyllningen stelnat. Låt svalna.

alternativ

1. Innan gräddningen kan du lägga en finhackad bit ingefära och 1 tsk mald ingefära i fyllningen innan gräddningen.
2. Till en mörk melasspaj kan du göra en fyllning av 400 g ljus melass och 100 g mörk melass.
3. För att göra fyllningen ännu mer chic, tillsätt 3-4 matskedar tung grädde innan du gräddar.

Chokladöverdragen lakrits

180 g choklad
24 långa svarta lakritsgodisar

Det här är Hogwarts-studenternas favoritgodis, de kan bara hittas på själva Hogwarts eller lagas hemma.

1. Smält chokladen i mikron i 1 minut. Kontrollera och rör om var 15:e sekund för att förhindra brännskador.

2. Doppa lakritsstavarna i den smälta chokladen, strö över färgat strössel och lägg på bakplåtspapper för att stelna chokladen.

Pumpa juice Madame Rosmerta

2 msk pumpamassa, tärnad
2 msk äppeljuice
1/2 kopp ananasjuice
1 tsk honung (eller efter smak)
valfritt: mald kanel, ingefära, muskotnöt

Madame Rosmerta är ägare till Three Broomsticks Pub i byn Hogsmeade i Harry Potters trollkarlsvärld. På Hogwarts var inte en enda fest komplett utan pumpajuice.

1. Pressa saften från pumpan antingen genom att pressa den genom ostduk eller i en juicepress.

2. Kombinera pumpajuice med äpple och ananas i en mixer. Tillsätt honung och vispa.

3. Tillsätt kryddor efter smak. Servera kyld med is.

Pumpa Cinnamon Cookie Mrs Weasley

1 msk pumpamassa
1 ägg
2 msk vanligt mjöl
1 msk socker
1 tsk salt
1 kopp smör
1 tsk vaniljessens
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
1 tsk läsk

Glasyr:
3 msk smör
1/2 kopp farinsocker
4 msk mjölk
3/4 tsk vanilj essens
1 msk strösocker

Både mugglare och trollkarlar äter sådana kakor med nöje.

1. Värm ugnen till 200 gr C. Gnid in smöret med socker. Tillsätt vanilj, ägg och pumpa.

2. Sikta torra ingredienser och blanda med resten.

3. Skeda upp degen på ett bakplåtspapper.

4. Grädda i ca 10-12 minuter.

5. För att förbereda glasyren, lägg smör, socker och mjölk i en kastrull och låt koka upp. Tillsätt 3/4 tsk vaniljessens och 1 msk strösocker. Täck kakorna med glasyr.

Mjölk pumpa Cocktail

1 skalad fryst banan
3 msk apelsinkoncentrat
3 msk pumpapuré
1 skopa vaniljglass
1/3 kopp vatten

Det är ingen hemlighet att det var Harry Potter som glorifierade huvudingrediensen i denna cocktail.

1. Skär fryst banan.
2. Lägg alla ingredienser i en mixer.
3. Vispa tills det blir skum. Häll upp i höga glas och servera.
Om så önskas, toppa med vispad grädde och strö över kanel.

Pumpa paj

För 6 portioner:
50 gr (2 oz) smör
75 gr (3 oz) socker + strö lite på toppen
stor nypa mald muskotnöt
2 msk mald kanel
400 g (1 lb) pumpamassa, hackad (eller zucchini)
225 gr (8 oz) mördeg
1 ägg

Denna pumpapaj blev för alltid känd av Harry Potter-böckerna. Från den allra första boken har pumpapaj följt Harry på Hogwarts, från mötet med Hermione och Ron på Hogwarts Expressen, till Halloween-fester och Trivisadre-turneringen.

1. Kombinera smör, muskotnöt och kanel i en stor kastrull, värm lätt för att smälta smöret. Tillsätt pumpa, koka i 10-15 minuter tills den är mjuk, rör om. Kyla ner.

2. Värm ugnen till 200 gr C/Gas 6 och värm en plåt i den. Ta en 23 cm rund kakform, kavla ut hälften av degen och klä botten på formen. Lägg pumpafyllningen ovanpå och kavla ut andra halvan av degen. Täck pajen med det andra deglagret och putsa kanterna. Från rester kan du skära små blad och fästa dem på ett uppvispat ägg på kanterna av pajen.

3. Pensla hela pajens yta med ägg och strö över socker. Gör 2-3 hål i "locket" på pajen så att ånga kommer ut. Lägg formen på en förvärmd plåt och grädda i 25-30 minuter tills den är gyllenbrun. Servera varm eller kall med gräddfil eller gräddfil.

För tretton år sedan hände en magisk händelse. Författaren JK Rowling skapade och väckte liv till den lilla trollkarlen från Harry Potter och hela världen där han lever. Alla dessa tretton år stod människor i kö för en ny bok hela dagen lång, barn övergav datorer och vuxna lärde sig om färdigheterna att läsa pappersböcker.

Harry Potters liv verkade, om än magiskt, men samtidigt ganska verkligt. Kanske på grund av det faktum att författaren i sin bok använde helt riktiga namn på gator, städer, städer i "gamla goda England", som om hon sa mellan raderna: "Tänk om du söker; gå längs dessa gator, kanske du hittar något så magiskt. Eller för att hon inte glömde att berätta om sådana "småsaker" i trollkarls liv som middagar, julfester, fru Wesleys mysiga och varma middagar....

Så vad finns på Harry Potter-menyn? Vad gillar den blivande stora magikern att äta?

Harry Potter och de vises sten. Ch. 7. Sorteringsmössa

"... Albus Dumbledore reste sig. Han såg på eleverna och strålade, öppnade sina armar vida för att möta dem, som om han inte hade något större nöje i sitt liv än att se dem alla samlade i denna sal.

Välkommen! utbrast han. "Välkommen till starten av det nya läsåret på Hogwarts!" Innan jag börjar banketten skulle jag vilja säga några ord. Och mina ord kommer att vara: Tyutya! Ryta! Rwaklya! Tsap! Tack! Dumbledore satte sig. Alla jublade och klappade. Men Harry visste inte om han skulle skratta eller inte.

Är han lite av det? frågade han Percy osäkert.

Togo? frågade Percy frånvarande. – Han är ett geni! Han är den bästa trollkarlen i världen! Men han har helt rätt, lite av det. Kan jag ge dig potatis?

Harry flämtade förvånat – det visade sig att borden hade spruckit av mat länge. Han hade aldrig sett så många läckra rätter tillsammans: rostbiff, stekt kyckling, fläsk- och kalvkotletter, korv, bacon, biff, stekt potatis, kokt potatis, pommes frites, Yorkshirepudding, ärtor, morötter, sås, ketchup och till någon obegriplig anledning, mints.

Generellt sett svälte familjen Dursley inte Harry, men ändå åt han aldrig så mycket som han skulle vilja. Dessutom tog Dudley alltid bort allt Harry visade intresse för, även om Dudley själv var trött på det. Harry fyllde sin tallrik till bredden med lite av allt (förutom godiset) och började äta.

Maten var otroligt utsökt. När alla hade ätit avdunstade matresterna från tallrikarna, och disken lyste åter igen.

Efterrätt dök upp på ett ögonblick - en enorm mängd glass av alla tänkbara slag, äppelpajer, melasskakor, choklad-eclairs, munkar med sylt, tryffel, jordgubbar, gelé, risgrynsgröt ... Medan Harry stoppade sin mun med melasskaka, Samtalet gick till anhöriga.

Yorkshire pudding

Denna pudding är en traditionell engelsk mat som Harry gillar lika mycket som tårta.

Du kommer behöva: Ägg - 3 st, Mjölk - 300 ml, Mjöl - 125 g, Salt - en ofullständig tesked, Svartpeppar - efter smak, Vegetabilisk olja - beror på formarna som du ska baka i

Matlagning: Det första du behöver göra är att ta ut alla ingredienserna till puddingen ur kylen i förväg, ungefär en timme eller två i förväg. När du börjar förbereda texten är det mycket viktigt att deras temperatur är densamma. En annan viktig punkt som måste göras är att förvärma ugnen till 230 grader på 20 minuter.

Efter att ha uppfyllt dessa två villkor kan du säkert ta dig till jobbet. Degen till Yorkshirepudding knådas enligt följande. Kombinera mjöl med mjölk, se till att det inte finns en enda klump i denna blandning. Vispa sedan äggen med hjälp av en mixer och tillsätt dem sedan i blandningen av mjölk och mjöl. Blanda allt väl (en mixer hjälper dig), salt, peppar och ... det är allt.

Puddingdegen är klar. Häll nu 1 msk i varje form där du ska baka Yorkshirepuddingen. vegetabilisk olja. Om dina former är större än traditionella, bör mängden olja ökas. Så, efter att du har hällt olja i formarna, sätt in dem i ugnen i 10 minuter. Det är mycket viktigt att oljan är väldigt varm. När oljan når önskad temperatur, häll degen i varje form. Fyll formarna till tre fjärdedelar, eftersom puddingarna kommer att jäsa mycket under gräddningen. Efter att ha fyllt i formulären, skicka puddingarna till ugnen i ungefär en halvtimme.

Ready Yorkshire pudding ska ha en mycket vacker gyllene färg. Puddingen ska serveras varm, direkt ur ugnen. Det är i detta ögonblick som den har en underbar krispig skorpa och mört smula.

Tårta med melass

Med den här kakan kan du verkligen "proppa i munnen", den är så god och mör. Harry Potter gör just det...

Du kommer behöva: 225 g mjöl med bakpulver, 1/2 tsk. bakpulver, 1 tsk. kryddblandningar. 100 g mjukt smör, 75 g strösocker, 5 msk. l. svart melass, 150 ml gräddfil, 100 g russin, siktat strösocker för dekoration

Matlagning: Värm ugnen till 160°C. Använd en 18 cm fyrkantig form Smörj formen med smör och klä med bakplåtspapper. Blanda mjöl, kryddor, smör, strösocker, melass, gräddfil och russin till en homogen massa. Häll blandningen i den förberedda pannan och jämna till ytan.

Grädda i ca 1 timme och 15 minuter, tills en varm kniv som tagits bort från mitten av kakan kommer ut ren. Överför till ett galler; för att hålla kakan sval. Servera strö över strösocker.

Harry Potter och de vises sten. Kapitel 10. halloween

“…Halloween kom obemärkt. När barnen vaknade på morgonen kände doften av bakad pumpa sprida sig längs korridorerna. Tusentals levande fladdermöss flaxade med sina vingar under taket och på väggarna och bildade girlanger, medan tusentals fler hängde i låga moln över borden, varifrån ljuslågorna i kalebasserna fladdrade och fyllde Salen med ett vacklar mystiskt ljus.

Fantastiska rätter dök oväntat upp på gyllene tallrikar, precis som det var på en bankett för att hedra läsårets början. Harry höll precis på att fylla sin mun med bakad potatis när professor ekorre kom in i hallen, hans ansikte vridet av fasa, turbanen på ena sidan. Alla i publiken tittade på när han sprang upp till professor Dumbledores stol, föll utmattad ihop mot bordet och lyckades klämma ut:

Troll - i fängelsehålan - tyckte att du borde veta.

Bakad potatis med pumpa

Vad är Halloween utan bakad pumpa? Och Harry älskar alltid bakad potatis – både på vardagar och helgdagar, precis som pumpa.

Du kommer behöva: Potatis - 500 g, pumpa - 500 g, skinka - 125 g, mjölk - 375 ml, lök - 1 huvud, vegetabilisk olja - 1 msk. l., Ägg - 3 stycken, Brödsmulor - 150 g, Cheddarost - 200 g, Salt - efter smak, Malen svartpeppar - efter smak

Matlagning: Koka potatis och pumpa separat, utan att föra dem till full beredskap. Skär i tärningar. I vegetabilisk olja, stek lätt finhackad lök och skinka på medelvärme. Blanda skinka och lök med pumpa och potatis och lägg i en ugnsform. Blanda riven cheddar (100 g) med mjölk, ägg och ströbröd. Häll ostblandningen över potatis och pumpa. Toppa med riven cheddar (100 g). Grädda i ugnen på 180 grader tills de är gyllenbruna (ca 35-40 minuter).

Harry Potter och hemligheternas kammare. Kapitel 3 Skyddsrum

"... jag är väldigt glad att du har kommit, kära Harry," sa mrs Weasley. - Kom in, ät något från vägen. Hon vände sig om och gick in i huset, och Harry gav Ron en förvånad blick och fick en lugnande nick från honom och följde efter henne.

Köket var litet och ganska illa. I mitten stod ett hyvlat träbord och stolar. Harry satte sig på kanten av en av dem och såg sig omkring. Han hade aldrig varit i en häxas hus tidigare. På väggen mitt emot hängde en klocka med en visare och inga siffror alls. Istället fanns det inskriptioner längs kanten: "Det är dags att sätta te", "Det är dags att mata kycklingarna", "Jag är sen igen."

Tre rader med böcker trängdes på spiselkransen, med titlar som "Magisk lust för alla", "Magiska bakverk", "Fest på en minut - mirakel!" ....

Mrs Wesley tjafsade om. Hon lagade frukost med skickliga, om än något slarviga, rörelser, och efter varje korv som kastades i pannan kastade hon arga blickar på sina söner. Med jämna mellanrum hördes ett distinkt knorrande från hennes sida - "Jag vet inte var ditt huvud var" och "Jag skulle inte tro det för någonting."

Stekta ägg med korv

Den mest hemlagade, den enklaste och - den mest traditionella engelska rätten till frukost. Harry ger sig inte heller.

Matlagning: Lägg de konserverade bönorna i tomaten i en stekpanna och värm upp, tillsätt lite smör. Stek två bitar tunt skivat köttbacon och en eller två stora korvar knapriga i en panna eller grill. Några färska eller konserverade champinjoner och tomater stekta i smör eller grillade. Stek två skivor rostat bröd i det smälta smöret som blir kvar efter baconet, stek stekt ägg från två färska ägg i samma ister eller vegetabilisk olja. Lägg alla färdiga produkter på en stor tallrik, lägg äggröra i mitten, korv och bacon bredvid, grönsaker och rostat bröd längs kanterna. Servera ketchup och juice.

Tårtor från den magiska kitteln från Hogwarts Express

I Harry Potter-böckerna är det här bullarna du kan köpa på Hogwarts Express från godisförsäljaren.

Du kommer behöva: 2 msk mjöl, 1,5 msk socker, 3 1/2 tsk bakpulver (bakpulver), 1 tsk salt, 1/2 msk mjukt smör, 1 msk mjölk, 1 tsk vaniljextrakt, 3 ägg, 3/4 tsk kanel, 1 msk. /8 tsk ingefära

Matlagning: Värm ugnen till 200 C. Blanda ägg, socker, smör, kanel och vaniljextrakt i en stor skål. Tillsätt resten av ingredienserna och mjölken. Häll smeten i muffinsfodren, men överfyll dem inte, då cupcakesen ska vara halvplatta! Grädda 25 minuter.

Harry Potter och hemligheternas kammare. Ch. 12 Allmänhet

”... Andra gåvor gav mycket mer glädje. Hagrid skickade över en skrymmande burk melasskola, som Harry värmde över elden innan han stoppade in i munnen; Ron gav Harry en bok som heter Flying with Guns, en samling intressanta berättelser om hans favorit Quidditch-lag, och Hermione köpte Harry en lyxig örnfjäder. I det sista paketet, från Mrs Wesley, hittade Harry ytterligare en handstickad tröja och en stor plommonpaj. Harry läste hennes tillgivna vykort med en ny våg av skuld och tänkte på Mr. Weasleys bil (som inte hade setts sedan Whomping Willow) och den senaste omgången av regelbrott som han och Ron hade varit med om. Inte en enda levande varelse, inte ens en som med fasa tänkte på det förestående intaget av All-Essence, kunde inte undgå att njuta av julfesten på Hogwarts. Stora salen framträdde i all sin lysande prakt. Här stod som alltid ett dussin rimgranar, hängde över dem i ett muntert hårkors av fluffiga girlander av mistel och järnek, och förtrollade snöflingor föll från taket, varma och torra. Dumbledore dirigerade och alla sjöng sina favoritjullåtar unisont. Refrängen dunkade högre och högre för varje nästa kopp äggnog - en drink som äggnog med rom.

Äggnog - en magisk drink

Äggnog eller äggnog är känd för att vara engelsmännens favoritjuldryck. Och på Hogwarts dricker de det med rom – även unga trollkarlar. Och Harry Potter, förstås.

Matlagning: Vispa 1 äggula, tillsätt 1 msk. en sked socker, lite salt, 2 msk. skedar rom och 2/3 koppar mjölk. Blanda allt detta, sila och kombinera med uppvispad äggvita. Rör om igen innan servering.

I väntan på släppet av den första delen av "", bestämde Swjournal att återkalla sagan som gav liv åt den nya filmen med Eddie Redmayne i huvudrollen. Idag kommer vi att dela med dig av recept som du enkelt kan implementera i ditt kök. Glöm inte att lägga till en magisk ingrediens till var och en av rätterna - ett gott humör!

smöröl

Som vi minns älskade Potter-karaktärerna att värma sig med denna drink på kalla vinterkvällar. Vi bor naturligtvis inte på Hogwarts, men på vintern letar vi också desperat efter ett sätt att hålla värmen. Vi råder dig att använda din favoritfilt och öl enligt Potters recept för dessa ändamål.

Du kommer behöva:

-350 ml. ale (helst pumpa);

—3 msk karamellsirap.

Värm ölen i en liten kastrull och tillsätt kolasirapen. Vispa gradvis, låt ölet koka upp. Koka i 3-4 minuter och häll upp i en hög genomskinlig mugg.

Quidditch spelare paj

Den här tårtan gjorde Molly innan viktiga Quidditch-matcher så att hennes söner inte skulle misslyckas på grund av en plötslig hungerkänsla.

Du kommer behöva:

-500 gr. köttfärs;

-2 små jalapenopeppar, skurna på längden och urkärnade

-1 vitlöksklyfta, passerad genom en press;

-1 medelstor lök, förhackad;

-1 stor hackad morot;

-150 gr. frysta eller konserverade ärtor;

-1 påse krydda universal eller för kött;

-300 gr. potatismos (utom snabbpotatismos);

-150 gr. hård riven ost;

-olivolja.

Häll kryddpåsen i en kopp och tillsätt en liten mängd vatten. Stek färsen utan olja i en het stekpanna i 3-4 minuter. Häll av fettet och ställ pannan åt sidan. Hacka jalapenopeppar, lägg den i samma panna, tillsätt morötter, ärter, vitlök och lök. Häll blandningen av vatten och krydda där. Blanda ordentligt och låt sjuda i en kastrull i 4 minuter. Lägg nötfärsen med grönsaker i en gjutjärnspanna smord med lite olivolja. Lägg potatismos ovanpå, strö över riven ost. Sätt in i ugnen uppvärmd till 180 grader i 15 minuter.

pumpa pajer

Pumpapajer serverades som mellanmål på tågen som tog eleverna till Hogwarts.

Du kommer behöva:

-2 vispade ägg;

-150 gr. strösocker eller socker;

-600 gr. fruktkött av mogen pumpa;

-1 bank kondenserad mjölk;

-2 msk mjukat smör;

-5 gr. salt;

-1 tsk kanelpulver;

- några kronblad av ingefära;

-5 gr. kryddnejlika pulver;

-5 gr. kardemumma;

-500 gr. färdig smördeg.

Blanda uppvispade ägg med socker och blanda. Tillsätt hackad pumpamassa, smör, kondenserad mjölk, salt och kryddor i en mixerskål. Sjud fyllningen till pajerna i en tjockväggig kastrull i flera minuter under konstant omrörning. Skär ut cirklar med en diameter på ca 15 cm från degen med hjälp av en skål. Lägg fyllningen i mitten av var och en av dem, koppla ihop kanterna och nyp. Lägg pajerna på en plåt med bakplåtspapper och sätt in dem i ugnen i 10-15 minuter. Ta bort när de är gyllenbruna: bestryk varje biff med en blandning av smält smör och socker för en glansig finish.

pumpa juice

Pumpajuice med en mängd olika tillsatser är en favoritdryck för mugglarnas invånare i Harry Potters värld.

Du kommer behöva:

-1 liten pumpa som väger 1,3-1,5 kg;

-4 skalade apelsiner;

-100 gr. Sahara;

-1 skalad citron.

Utan att skala pumpan, tvätta den och skär i stora bitar. Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i en långsamt uppvärmd ugn i 10-15 minuter för att göra den mjukare. Ta bort fruktköttet från skalen med en sked och lägg i en mixer. Tillsätt hackade apelsiner och citron, socker. Vispa på maximal effekt i 4-5 minuter.

Harry Potters favoritpaj

Låt oss inse det, brödsmulor har aldrig ansetts vara en av de mest populära desserterna i världen. Men Potter-serien har fört huvudkaraktärens favoritgodis till toppen av de mest eftertraktade i Storbritannien.

Du kommer behöva:

-150 gr. vetemjöl;

-100 gr. Smör;

-3 msk kallt vatten;

-1 ägg;

-70 gr. riven mandel;

-300 gr. brödsmulor (från kli eller vitt bröd);

-1 tsk krossad rosmarin;

-350 gr. honungsmelass;

- skal och saft av en halv citron

-en nypa salt.

Värm ugnen till 180 grader och smörj en grund pajform med smör. Gnid 75 gr. kylt smör med mjöl - till exempel med händerna eller en matberedare. När massan förvandlas till smulor, häll kallt vatten i en tunn stråle och knåda degen. Lägg degen i en form, kavla ut den med fingrarna för att göra basen till den framtida pajen. Grädda den i ugnen i 25-30 minuter.

25 gr. Lägg smöret i en liten kastrull och smält tills det skummar. Tillsätt citronsaft, salt, rosmarin, mandel, bröd och melass. Blanda noggrant och ta bort från värmen. När massan blir homogen, ta bort den från värmen. Bryt ägget i den avsvalnade fyllningen och blanda igen. Häll fyllningen i den resulterande baskakan och ställ in i ugnen i 15 minuter. Pajen kan serveras med gräddfil, glass eller vispgrädde.

Chokladcupcakes

Cupcakes med tunn sås såldes på tåget till Hogwarts, liksom pumpa tårtor.

Du kommer behöva:

-300 gr. vetemjöl;

-4 msk kakao pulver;

-270 gr. brunt socker;

-1 tsk vaniljessens;

-80 gr. smält smör;

-150 ml. mjölk oavsett fetthalt;

-1 ägg, lätt uppvispat;

-100 ml. kokande vatten.

I en skål, blanda mjöl, 2 msk. kakao och 70 gr. brunt socker. Blanda sedan vaniljessens med smält smör, mjölk och uppvispat ägg. Blanda denna blandning med mjöl och kakao. Använd en sked för att fylla silikonkakformarna med smet.

Förbered cupcakesåsen. Blanda resten av sockret med kakao, tillsätt kokande vatten. Pensla varje cupcake med sås. Sätt in cupcakes i ugnen uppvärmd till 180 grader i 45 minuter.

frukt cupcake

Fruktkakan Hagrid behandlade barnen som kom för att hälsa på honom.

Du kommer behöva:

-50 gr. ingefära kronblad;

-150 gr. torkad mangomassa;

-100 gr. torkade blåbär;

-150 gr. torkade vinbär;

-200 gr. torkade aprikoser;

-100 gr. torkade tranbär;

-100 gr. torkade körsbär;

- skalet av en citron;

- skal av en apelsin;

-100 gr. gyllene rom;

-100 gr. strösocker;

-150 gr. Smör;

-150 ml. äppeljuice;

-2 msk mjölk;

-1 tsk mald kanel;

-1 tsk soda;

-300 gr. vetemjöl;

-2 ägg;

-100 gr. pekannötter.

I en stor skål, kombinera citrusskal, torkad frukt, bär och rom. Lämna denna blandning i flera timmar på en sval plats. Lägg frukt och rom i en tjockväggig kastrull, tillsätt socker, smör, äppeljuice, mjölk och kryddor. Koka upp blandningen på låg värme, låt sjuda i 5 minuter. Låt den sedan svalna till rumstemperatur.

Värm ugnen till 180 grader. Blanda mjöl med läsk, ägg, rivna nötter och fruktblandning. Blanda noggrant. Forma en kaka och grädda i ca 50-60 minuter.

Foto: smithbites.com/taste.com.au/theglowwithin.com/goodtoknow.co.uk/keyword-suggestions.com/kingarthurflour.com

Harry Potter och hans bästa magiska matrecept

Under svala höstdagar, när det ofta regnar och den grå himlen är trist, ibland vill man verkligen ha ett trollspö till hands, vid vars våg allt plötsligt kunde förändras... Men förresten, varför inte bli en små magiker själv och ordna semester?

Jag vet inte med dig, men när jag tänker på magi kommer Harry Potter och Hogwarts genast att tänka på. Harry och hans klasskamrater äter regelbundet traditionell engelsk frukost (apelsinjuice, havregryn, bacon och ägg, korv, te, rostat bröd och marmelad) och kommer även till klockan fem-te med Hagrid.

Men om vi verkligen ville ha semester, hur ska man då inte tänka på fru Weasley med hennes fantastiskt utsökta mat och, naturligtvis, Madame Rosemertas pub i Hogsmeade "Three Broomsticks" - den mest populära mötesplatsen för studenter och lärare från Hogwarts, berömda för dess smöröl och mjöd.

Trots mängden klassiska engelska rätter måste det erkännas att fisk, grönsaker och frukter saknas i Harrys och hans vänners kost. Men magin i allt annat mer än kompenserar för dessa brister.

1. Mrs Weasleys citronmarängpaj

Mrs Weasleys kök är fullt av läckra godsaker dygnet runt. Molly är alltid glad att ge råd och godsaker och mata alla besökare till Burrow. Det är därför vi presenterar denna tårta för dig.

Ingredienser

1 förpackning fullkornskex

1 burk kondenserad mjölk

1/2 kopp citronsaft

3 äggvitor

6 tsk vitt socker

3 äggulor

Instruktioner:

Steg 1: Värm ugnen till 260ºC

Steg 2: Ta en medelstor skål och vispa ihop kondenserad mjölk, äggulor och citronsaft. Häll sedan denna blandning över kexen, som tidigare klätts i en ugnsform.

Steg 3: Vispa äggvita i en glas- eller metallskål med socker tills den är väldigt tjock.

Steg 4: Fördela äggvitan jämnt över kexskorpan och sätt in i förvärmd ugn.

Steg 5: När marängen är gyllenbrun tar du bort kakan. Kyla ner.

Steg 6: Njut av!

2 Quidditch Player Pie

Quidditch Player's Pie är en variant av den berömda potatis- och köttgrytan som äts i Stora salen, speciellt inför avgörande Quidditch-matcher. Denna rätt valdes som måltid före spelet, uppenbarligen på grund av dess höga näringsvärde. För att vara en del av middagen före spelet, In The Chamber of Secrets, njuter Harry av denna läckra måltid innan han lämnas efter sina klasser med professor Gilderoy Lockhart.

450-650g magert nötfärs

1 påse torr löksoppa mix

1-3/4 koppar vatten

1 matsked mjöl

1/2 kopp mjölk

300 g frysta ärtor och morötter (valfritt)

Tillräckligt med potatismos att lägga på toppen

Tillräckligt med riven cheddarost att strö över

Instruktioner:

Steg 1: Värm ugnen till 180 grader. Stek nötköttet i en stor stekpanna tills det får färg.

Steg 2: Ta sedan bort från värmen, sila och ställ åt sidan.

Steg 3: Använd samma stekpanna, tillsätt vatten och rör ner löksoppan, täck över och koka i 5 minuter.

Steg 4: Vispa mjöl med mjölk i en liten skål och lägg sedan i kastrullen.

Steg 5: Koka denna blandning tills du har en sås.

Steg 6: Tillsätt kokt nötkött och grönsaker (valfritt), rör om tills det är slätt.

Steg 7: Smörj en ugnsform och lägg denna blandning på botten.

Steg 8: Bred ett jämnt lager över köttfärsen.

Steg 9: Grädda i ugnen på 180C i ca 20 minuter.

Steg 10: Strö över cheddarost.

Steg 11: Sätt tillbaka i ugnen tills osten smält.

Steg 12: Njut av!

3. Kärleksdryck

Ron Weasley, i Harry Potter and the Half-Blood Prince, förklarar för Harry Potter sina känslor för Romilda Vane medan han var påverkad av en kärleksdryck.

Ron: "Det här är inget skämt, jag är kär i henne!".

Harry: "Okej, okej, du är kär i henne. Men har du någonsin pratat med henne?"

Ron: "Nej. Kan du presentera mig?"

En kärleksdryck får en person att bli kär i den som erbjöd honom denna drink. Observera: denna dryck kan inte orsaka sann kärlek. Du kan dock prova att göra det själv med detta recept.

Ingredienser

300 g burk rosa lemonadkoncentrat

1 dl hallon eller jordgubbssorbet

Vispad grädde (valfritt)

Instruktioner:

Steg 1: Blanda rosa lemonadkoncentrat i en kanna med den rekommenderade mängden vatten.

Steg 2: Blanda sorbet med 1 kopp lemonadblandning i en separat kanna.

Steg 3: Tillsätt 7-Up och blanda tills en homogen blandning erhålls.

Steg 4: Dekorera med vispad grädde ovanpå. (frivillig)

Steg 5: Njut av!

4 Dirty Cupcakes från Hagrid

Det Hagrid äter skulle skrämma Mrs Weasley. Men man kan inte låta bli att hylla - Hagrid, även om han inte är så het vilken kulinarisk specialist, gör alltid allt från hjärtat!

Ingredienser

Halvfärdiga franska vaniljkakor

1 burk färskost till frosting

1 förpackning chokladdragerade runda kex

Instruktioner:

Steg 1: Grädda den halvfärdiga vaniljblandningen enligt förpackningens anvisningar – du ska ha cirka 20 cupcakes.

Steg 2: Medan cupcakes bakas, ta ut kakorna ur förpackningen och smula sönder dem. Lägg den i en skål och ställ åt sidan. Steg 3: Efter att cupcakes har svalnat, bred ett lager frosting av önskad tjocklek på dem.

Steg 4: Nu är det dags att "smutsa ner sig". Strö smulade kex ovanpå och ställ i kylen för att stelna.

Steg 5: Njut av!

5 Nimbus kvast

Kommer du ihåg när Harry fick en quidditchkvast? Förbered denna maträtt till alla spelares avundsjuka!

Ingredienser:

12 skivor mozzarellaost

12 salta pinnar

12 salladslökar

Instruktioner:

Steg 1: Vik ostbitarna på mitten. Skär sedan osten med en kniv för att göra en kvast.

Steg 2: Linda en ostbit runt en saltpinne så att "borsten" ligger på botten.

Steg 3: Fäst osten på den saltade pinnen med styrkan av salladslöken, bind den runt osten.

Steg 4: Njut av!))))))))))))

Harry Potter och de vises sten. Ch. 7. Sorteringsmössa

Är han lite av det? frågade han Percy osäkert.

Togo? frågade Percy frånvarande. – Han är ett geni! Han är den bästa trollkarlen i världen! Men han har helt rätt, lite av det. Kan jag ge dig potatis?

Maten var otroligt utsökt. När alla hade ätit avdunstade matresterna från tallrikarna, och disken lyste åter igen.

Yorkshire pudding

Denna pudding är en traditionell engelsk mat som Harry gillar lika mycket som tårta.

Du kommer behöva:Ägg - 3 st, Mjölk - 300 ml, Mjöl - 125 g, Salt - en ofullständig tesked, Svartpeppar - efter smak, Vegetabilisk olja - beror på formarna som du ska baka i

Ready Yorkshire pudding ska ha en mycket vacker gyllene färg. Puddingen ska serveras varm, direkt ur ugnen. Det är i detta ögonblick som den har en underbar krispig skorpa och mört smula.

Tårta med melass

Med den här kakan kan du verkligen "proppa i munnen", den är så god och mör. Harry Potter gör just det...

Grädda i ca 1 timme och 15 minuter, tills en varm kniv som tagits bort från mitten av kakan kommer ut ren. Överför till ett galler; för att hålla kakan sval. Servera strö över strösocker.

Harry Potter och de vises sten. Kapitel 10. halloween

Troll - i fängelsehålan - tyckte att du borde veta.

Bakad potatis med pumpa

Vad är Halloween utan bakad pumpa? Och Harry älskar alltid bakad potatis – både på vardagar och helgdagar, precis som pumpa.

Du kommer behöva: Potatis - 500 g, pumpa - 500 g, skinka - 125 g, mjölk - 375 ml, lök - 1 huvud, vegetabilisk olja - 1 msk. l., Ägg - 3 stycken, Brödsmulor - 150 g, Cheddarost - 200 g, Salt - efter smak, Malen svartpeppar - efter smak

Harry Potter och hemligheternas kammare. Kapitel 3 Skyddsrum

Tre rader med böcker trängdes på spiselkransen, med titlar som "Magisk lust för alla", "Magiska bakverk", "Fest på en minut - mirakel!" ....

Stekta ägg med korv

Den mest hemlagade, den enklaste och - den mest traditionella engelska rätten till frukost. Harry ger sig inte heller.

Tårtor från den magiska kitteln från Hogwarts Express

I Harry Potter-böckerna är det här bullarna du kan köpa på Hogwarts Express från godisförsäljaren.

Du kommer behöva: 2 msk mjöl, 1,5 msk socker, 3 1/2 tsk bakpulver (bakpulver), 1 tsk salt, 1/2 msk mjukt smör, 1 msk mjölk, 1 tsk vaniljextrakt, 3 ägg, 3/4 tsk kanel, 1 msk. /8 tsk ingefära

Harry Potter och hemligheternas kammare. Ch. 12 Allmänhet

Äggnog - en magisk drink

Äggnog eller äggnog är känd för att vara engelsmännens favoritjuldryck. Och på Hogwarts dricker de det med rom – även unga trollkarlar. Och Harry Potter, förstås.

Vem av oss avundade inte Harry Potter, Ron och Hermione när de åt magiska godis på Hogwarts Express? Förmodligen ville alla veta hur själva "smörölet" som serverades i "Tre kvastskaften" smakade? Naturligtvis kommer vi inte att berätta receptet på Bertie Botts godis med smak av öronvax, men du kan enkelt laga några av rätterna i böckerna utan att använda magi, eftersom det här är recept på klassisk engelsk mat.

Yorkshire pudding

Kommer du ihåg Harry Potters första middag på Hogwarts? På bordet stod "rostbiff, stekt kyckling, fläsk- och kalvkotletter, korv, bacon, biff, stekt potatis, kokt potatis, pommes frites, Yorkshirepudding, ärtor, morötter, brunsås, ketchup och, av någon obegriplig anledning, mynta" . Låt oss ta en närmare titt på Yorkshire pudding – en traditionell engelsk rätt som är krispig på utsidan och mjuk på insidan. Receptet erövrar med sin enkelhet: blanda tre ägg, 1/4 tesked salt, 285 ml mjölk och 115 gram mjöl i en skål. Den resulterande massan ska vila i ungefär en halvtimme. Medan detta händer, förvärm ugnen till 220 grader. Lägg formarna i den ett par minuter så att de värms upp. Efter det, tillsätt en matsked vegetabilisk olja i varje hål och skicka formarna till ugnen i ytterligare fem minuter. Fyll sedan hålen med smet och grädda puddingarna i 15 minuter tills de är gyllenbruna. Receptet är för 12 portioner.

Mrs Weasley citronpaj

Mrs Weasley matade alltid invånarna och gästerna i Burrow till fullo. Ett av hennes visitkort är citronpaj. För att förbereda det, blanda en burk kondenserad mjölk, tre äggulor och ett halvt glas citronsaft i en skål. Häll den resulterande blandningen i en ugnsform, där du först lägger ett paket fullkornskex. I en annan behållare, vispa (helst med en mixer) äggvitan blandad med sex teskedar socker tills den blir tjock. Att kontrollera deras beredskap är enkelt: vänd skålen och se till att massan fastnar i botten. Bred ut ekorrarna på kakan och ställ in den i en ugn som är förvärmd till 260 grader. Så fort kakan blir gyllene kan du ta ut den. Mrs Weasleys efterrätt måste kylas.

smöröl

Karaktärerna i "Harry Potter" njöt av att dricka smöröl och ta sig ut på en promenad i Hogsmeade. För att njuta av Three Broomsticks-pubens mest populära dryck, häll en halv liter körsbärssmakad lemonad (eller ale för den alkoholhaltiga versionen) i en kastrull, tillsätt en skvätt ingefära, muskotnöt och mald kryddnejlika. Värm den resulterande blandningen över låg värme. Vispa två äggulor och 60 gram socker i en skål och tillsätt sedan sakta blandningen i pannan. Rör hela tiden, låt drycken koka upp. Ta bort från värmen, häll en matsked smör i den och häll upp i glas.

pumpa kex

Pumpakex är en av de mest populära godsakerna i trollkarlsvärlden. Du kan köpa den i "Sweet Kingdom" eller göra den själv. Skalad pumpa och frön (ca 250 gram) skärs i tärningar och koka i saltat vatten i 15 minuter. Vispa med en mixer 150 gram mjukt smör, 200 gram socker och ett ägg. Häll av vattnet från pumpagrytan och puré grönsaken med en mixer tills den är slät. Blanda purén med smörblandningen, tillsätt 20 gram vaniljsocker där. Blanda två koppar mjöl (ca 350 gram) med 1/2 tsk bakpulver och sikta. Tillsätt en tesked kanel i mjölet, 1/2 tesked vardera av muskotnöt och ingefära, 1/3 tesked mald kryddnejlika. Kombinera allt detta med pumpa-oljablandningen och blanda. Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj den med vegetabilisk olja. Lägg degen på en bakplåt med en sked och skicka den till ugnen som är förvärmd till 200 grader i 25-30 minuter.

herdepaj

Shepherd's Pie förekommer flera gånger i Harry Potter-böckerna. Det är sant, i den ryska översättningen kallas det antingen "njurpaj" eller "potatisgryta med kött". Shepherd's pie åt en gång bara de fattiga, och idag är det en av de klassiska rätterna i det brittiska köket. För att förbereda det, skär den skalade löken (i kuber), två morötter (i strimlor), 700 gram potatis (i kuber) och en vitlöksklyfta. Koka potatis i saltat vatten och mosa till en puré. Tillsätt 1,5 matsked smör, en tesked mald koriander och salt. Tillsätt ägget i den kylda blandningen, blanda. Täck grytan med en handduk och ställ åt sidan. Fräs lök, morot och vitlök i smör i en stekpanna. Tillsätt 500 gram lammfärs och stek i cirka sju minuter, bryt sönder klumparna. Häll av överflödig olja från pannan och tillsätt mjöl (0,5 matsked) som tidigare stekts tills det är gyllenbrunt i en torr panna. Häll 300 ml köttbuljong i pannan, låt rätten koka upp, sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter, tillsätt en näve gröna ärtor. Lägg köttfärsen i en ugnsform, lägg ett lager potatismos ovanpå med en konditoripåse, täck allt med riven parmesan (ca 100 gram) och grädda i ugn förvärmd till 190 grader i 50–60 minuter.

Hagrids stenmuffins

Hagrid, även om han inte var så bra på att laga mat, gjorde allt från hjärtat. Hans "Rock Cakes", förresten, är en klassisk brittisk efterrätt, namngiven så inte på grund av styvheten, utan på grund av deras utseende, eftersom de liknar fragment av stenar. För att förstå vad jätteskogsmästaren behandlade barnen i sin hydda, smält 100 gram smör i en stekpanna, tillsätt två glas havregryn och stek dem tills de är gyllene. Överför den resulterande massan till en skål, tillsätt fyra matskedar mjöl, fem matskedar socker, ett glas hackad torkad frukt (vilka som helst) och ett glas hackade nötter (vilka). Häll tre uppvispade ägg i havregrynen och låt blandningen stå i 15 minuter. Lägg degen på en bakplåtspappersklädd plåt med en sked eller med blöta händer och ställ in kakorna i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 15 minuter.

pumpa juice

Pumpajuice är en av trollkarlarnas favoritdrycker. Hans annons tog till och med upp en hel sida i programmet för Quidditch World Cup. Ta två koppar pumpamassa och pressa saften ur den (med en juicepress eller ostduk). Blanda den resulterande vätskan i en mixer med två glas äppeljuice, ett halvt glas ananasjuice och en tesked honung. Tillsätt kanel, ingefära och muskotnöt om så önskas. Drick juice kyld.

Texten publicerades ursprungligen på Little Fellow-webbplatsen. Vi publicerar den med tillstånd av redaktören.