Detta söta ord "Einem. Historia och traditioner av Einem Red October

19.05.2022

Fadern till huvudkaraktären i vårt projekt, Tikhon Lukin, arbetar som en karamelllinjejusterare på en konfektyrfabrik.

Jag tror att läsare av vår väggtidning kommer att vara intresserade av att veta historien om den sovjetiska och försovjetiska (ryska) konfektyrindustrin.

Före revolutionen fanns det flera stora konfektyrfabriker i Ryssland:
Einems fabrik (nu "Röda Oktober"), Sioux (nu "Bolsjevik"), Abrikosovs och Georges Bormanns fabrik.
Söt tand av projektet - gör dig redo. I detta och andra inlägg ska jag försöka beskriva historien om dessa underbara fabriker.

Historien om konfektyrfabriken "Einem"

Här är han - Theodor-Ferdinand von Einem (Foto från slutet av 1800-talet). Riktigt söt?

Så... 1850 kom en tysk undersåte, Theodor Ferdinand von Eimann, till Moskva full av hopp. Samma år öppnar han produktionen av sågat socker, men misslyckas tydligen i denna verksamhet, eftersom. redan 1851 öppnade han ett litet konfektyr på Arbat för tillverkning av choklad och godis!
Endast 4 mästare arbetade i denna verkstad!
Under åren av "Krimkriget" 1853-1956 levererade konfektyren sina produkter till fronten, vilket ledde till att det var möjligt att tjäna tillräckligt med kapital för att utöka produktionen och flytta till Myasnitskaya Street!
1857 träffar vår hjälte den begåvade affärsmannen Julius Geiss, som han tar som partner.

Här är han - Julius Geis

Tillsammans öppnar de ett konfektyr på Teatertorget, beställer den senaste ångmaskinen från Europa och börjar bygga en fabrik på Sofiyskaya och sedan på Moskvaflodens Bersenevskaja-vall.

I referensboken "Fabriksföretag i det ryska imperiet" skrevs ett inlägg om detta faktum: "Einem. Föreningen av ångfabriken av chokladkonfektyr och tekakor. Grundades 1867"

Här är fabriken:

Företaget fick utmärkelser på allryska tillverkningsutställningar: en bronsmedalj 1864 (Odessa), en silvermedalj 1865 (Moskva).
Den utmärkta kvaliteten på konfektyrprodukter, fabrikens tekniska utrustning, färgglada förpackningar och reklam placerade fabriken på en av de ledande platserna i den tidens konfektyrindustri.

Efter Einems död 1878 började Geis sköta fabriken ensam, men han ändrade inte namnet på företaget, som hade blivit populärt bland moskoviterna.
För varje sålt pund nya kex donerade Einem fem kopek silver, varav hälften gick till välgörenhetsinstitutioner i Moskva och andra hälften till den tyska skolan för fattiga och föräldralösa.

Arbetsdagen på den tiden var 10 timmar. Konditorer, av vilka de flesta kom från byar nära Moskva, bodde på vandrarhemmet på fabriken och åt i fabrikens matsal.
Fabriksadministrationen gav arbetarna några fördelar:
en skola öppnades för lärlingsbarn;
för 25 års oklanderlig tjänst utfärdades namnbricka i silver och pension anvisades;
en sjukförsäkringskassa inrättades för att ge materiell hjälp till behövande;

Fungerande fabriker:

1896, på den allryska industri- och konstutställningen i Nizhny Novgorod, belönades Einem-produkter med en guldmedalj, 1900 fick företaget Grand Prix på världsutställningen i Paris för sortimentet och kvaliteten på choklad. 1913 tilldelades Einem titeln leverantör till Hans kejserliga majestäts domstol.

Foto från utställningen 1896:

I början av 1900-talet äger Einem två fabriker i Moskva, filialer i Simferopol och Riga, flera butiker i Moskva och Nizhny Novgorod.

Under första världskriget var företaget Einem engagerat i välgörenhetsverksamhet: donerade pengar, organiserade ett sjukhus för skadade soldater, skickade vagnar med kakor till fronten.

Efter oktoberrevolutionen 1917 förstatligades fabriken och blev känd som den statliga konfektyrfabriken nr 1, tidigare Einem, 1922 döptes den om till Red October.

Vad tillverkade Einem-konfektyren?

Fabriken producerade: kola, godis, choklad, kakaodryck, marshmallows, kakor, pepparkakor, kex. Efter öppnandet av grenar på Krim (Simferopol) började "Einem" producera chokladglaserade frukter - plommon, körsbär, päron och marmelad.

Särskild uppmärksamhet på fabriken ägnades åt klangfulla namn och stilfulla förpackningar (Geys var en gång engagerad i konstnärlig fotografering).
Vad är sådana namn som "Empire", "Mignon", "Boyarsky" choklad, "Golden Label" värda! Lådor med produkter trimmades med siden, sammet och läder. Vrubel, Bakst, Bilibin och Benois arbetade med att skapa förpackningar och vykortsdesigner!

Hemmafruar erbjöds eleganta burkar för bulkprodukter, dekorerade med företagets logotyper. Utmärkta geografiska kartor togs fram - med detaljerad information om det avbildade landet och med en oumbärlig firmasignatur.

Kompositören Karl Feldman skrev på specialbeställning från Einem Partnership "chokladmelodier"
Noter av "Cupcake Galopp", "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz", "Dance of Cocoa" sålde inte ut värre än fashionabla godsaker, särskilt eftersom de, naturligtvis, åtföljdes av godis. Uppsättningarna var mycket efterfrågade, särskilt på helgdagsaftonen.

Och, naturligtvis, kom de ihåg barnen - som kan motstå begäran om en söt tand att köpa åtminstone det minsta godiset.
Sådana chokladmaskiner installerades i butiker. Att tappa ett 10-kopecksmynt i det och flytta spaken, fångade ungen en liten chokladkaka som vägde 5-6 g som hoppade ut genom fönstret. Det var inte billigt.

Bland mjölprodukterna stack små grytbukiga saltfiskar ut, som särskilt lockade ölälskare. Men även barn som inte drack öl gnagde villigt på dessa figurer. Ännu mer underhållande var färgade figurer gjorda av marsipan, föreställande morötter, kålrot, gurka och några små djur. De hängdes ibland på granen, till de smås stora förtjusning.
Bland tårtorna fanns en tårta med ett extraordinärt namn "Love me" till ett annat pris. Vitiga köpare sa till unga försäljare: "Snälla," Älska mig "för tre rubel" :)

"Jag fick en chokladkaka
Och jag behöver ingen vän.
Innan allt jag säger till folk:
"Ät allt. Kom igen, ta det!"

Broderi för damer:

1851 öppnades en liten verkstad för tillverkning av choklad och godis på Arbat, där endast fyra mästare arbetade. Den tillhörde tysken Theodor Ferdinand von Einem, som kom till Ryssland "för att göra affärer". Under åren av Krimkriget levererade Einem sina produkter till fronten - vinsten fick honom att utöka produktionen och överföra fabriken till Myasnitskaya Street. 1869 ansluter sig entreprenören Julius Heuss till Einem. Tillsammans öppnar de en konfektaffär på Teatertorget, beställer den senaste ångmaskinen från utlandet och bygger den första fabriksbyggnaden på Sofiyskaya-vallen vid Moskvafloden.

För varje sålt pund nya kex skänkte Einem fem kopek silver, varav hälften gick till välgörenhetsinstitutioner i Moskva och den andra hälften till den tyska skolan för fattiga och föräldralösa. Den första officiella skivan om företaget "Einem. Partnerskapet för ångfabriken av choklad, konfekt och tekakor "uppträder 1867 i katalogen" Fabriksföretag i det ryska imperiet ". Vid det här laget hade företaget redan utmärkelser från All-Russian Manufactory Exhibitions: brons (1864) och silver (1865) medaljer. Einem producerade kola, godis, choklad, kakaodryck, marshmallows, kakor, kex, pepparkakor, glaserade frukter, marmelad.

Efter Einems död 1876 tog Julius Heiss över fabriken, men han ändrade inte namnet på företaget, som hade blivit populärt bland moskoviterna.

1889, i samband med utbyggnaden av produktionen, förvärvade Hayes flera tomter på Bersenevskaya-vallen. En av de första byggnaderna som byggdes på den nya platsen var produktionsbyggnaden ritad av arkitekten A. V. Flodin. Senare, enligt projektet av arkitekten A. M. Kalmykov, uppfördes flera produktionsbyggnader och hyreshus, som utgjorde grunden för fabrikensemblen. Bildandet av ensemblen av fabriken slutfördes 1914 genom att ansluta sig till tygfabrikens hyreshus, omvandlat till garage. Totalt byggdes 23 byggnader för Krasny Oktyabr-fabriken på Bersenevsky-platsen, som blev den viktigaste.

I början av 1900-talet äger Einem två fabriker i Moskva, filialer i Simferopol och Riga, flera butiker i Moskva och Nizhny Novgorod. Efter oktoberrevolutionen 1917 förstatligades fabriken och blev känd som den statliga konfektyrfabriken nr 1, tidigare Einem, 1922 döptes den om till Red October, vilket namn den har behållit till denna dag.

Under sin storhetstid var Einem ett av de mest kända konfektyrvarumärkena i hela landet. Men han blev ihågkommen av många av sina samtida för det faktum att han producerade en mängd olika vykort utöver sina godis och kakor. Idag känner de flesta till serien "Moskva under 2200-talet" med åtta futuristiska vykort från 1914, som visar hur Moskva enligt författaren skulle se ut under 2200- och 2200-talen: från 2114 (kort "Centralstationen" ) till 2259 (kort "St. Petersburg motorväg").

Centralstationen.Vintern är densamma som hos oss för 200 år sedan. Snön är vit och kall. Centralstationen för mark- och luftkommunikation. Tiotusentals människor kommer och går, allt går extremt snabbt, systematiskt och smidigt. Till passagerarnas tjänst - land och luft. De som vill kan röra sig med telegrammens hastighet.

Moskvoretsky-bron. Kreml pryder också den antika Belokamennaya och presenterar med gyllene kupoler ett förtrollande skådespel. Precis där vid Moskvoretsky-bron ser vi enorma nya byggnader av handelsföretag, truster, samhällen, syndikat etc. Mot himlens bakgrund glider vagnarna på den upphängda luftvägen harmoniskt ...

Lubyanskaya-torget. Klar kväll. Lubyanskaya-torget. Himlens blått dras av tydliga linjer av lysande flygplan, luftskepp och vagnar på flygvägen. Långa bilar från Moskvas tunnelbana lyfter under brotorget, som bara talades om i vår närvaro 1914. På bron över Metropolitan ser vi en smal avdelning av den tappra ryska armén, som har behållit sin form sedan vår tid. I den blå luften ser vi Einems råvaruluftskepp som flyger till Tula med ett utbud av choklad till butiker.

Moskvafloden. Livliga, bullriga stränderna av den stora farbara Moskvafloden. Enorma transport- och handelskryssare och passagerarångfartyg i flera våningar rusar längs de genomskinliga djupa vågorna i den breda kommersiella hamnen. Hela världens flotta är uteslutande kommersiell. Militären avskaffades efter fredsavtalet i Haag. I den bullriga hamnen kan man se de olika kostymerna för alla världens folk, för Moskvafloden har blivit en världshandelshamn.

Petrovsky park. Vi transporteras mentalt till Petrovsky Park. Gränderna utökas till oigenkännlighet. Det antika Petrovsky-palatset har restaurerats, och museet för Petrine-eran är koncentrerat i det. Överallt slår, gnistrande, underbara fontäner. Berövade på mikrober och damm skär luftskepp och flygplan igenom helt ren luft. Massor av människor i ljusa dräkter från 2200-talet njuter av den underbara naturen på samma plats där vi brukade gå, farfars farfars farfar.

Röda torget. Röda torget. Ljudet från vingar, ljudet av spårvagnar, cyklisters tut, bilars sirener, knastrande av motorer, allmänhetens skrik. Minin och Pozharsky. Luftskeppsskuggor. I mitten står en polis med sabel. Skygga fotgängare räddas på avrättningsplatsen. Så kommer det att vara om 200 år

Petersburg motorväg. Vacker klar vinter 2259. Ett hörn av det "gamla" glädjande Moskva, det antika "Yar" fungerar fortfarande som en plats för mycket roligt för muskoviter, som det var med oss för mer än 300 år sedan. För kommunikationens bekvämlighet och behaglighet har St. Petersburgs motorväg helt förvandlats till en kristall-isspegel, längs vilken graciösa snöskotrar flyger och glider. Just där på små aeroskids, dart traditionella slagare och säljare av heta aero skidor. Och under XXIII-talet är Moskva trogen sina seder

Teatertorget. Teatertorget. Tempot i livet har ökat hundra gånger. Överallt blixtsnabb rörelse av hjulförsedda, bevingade, propeller och andra fordon. Muir och Merlis Trading House, som fanns så tidigt som 1846, har nu vuxit till fantastiska proportioner, och dess huvudavdelningar är kopplade till flygjärnvägar. Många motorer flyger ut under trottoaren. Någonstans i fjärran brinner det. Vi ser en bilbrandkår som kommer att avsluta katastrofen på ett ögonblick. Biplan, monoplan och många luftspann rusar fram till elden

Men förutom dessa futuristiska vykort fanns det många andra serier som gavs ut i enorma mängder och tjänade inte bara till att skicka "öppna brev", utan också för att vidga ens vyer, och som också är ett utmärkt föremål att samla på.

serien "Spelkvartett"

serien "Jakt i Ryssland"

serien "På 300-årsdagen av Romanov-dynastins regeringstid"

serien "1812"

serien "Typer av världens folk"

och här till exempel geografiska kort som föreställer en karta över Ryssland. Observera att det kallas "Konstitutionellt imperium". Det fanns kort med andra länder, men jag stötte inte på dem.

Tja, och andra mycket olika serier av vykort:

Allt detta är nu ett monument över en oåterkalleligt förlorad era, som når oss i sådana vykort. De publicerades "för skojs skull" för sig själva, men det visade sig att de är mycket viktigare för oss som ett minne av det landet som vi aldrig kände ...

Efter att ha talat om Brocards och Rahls andar kan jag inte undgå att nämna en annan gren som det ryska imperiet med rätta var stolt över. Föreställ dig, år 1900 på världsutställningen i Paris för ett enormt sortiment och utmärkt kvalitet på choklad, fick den ryska fabriken "Einem" den högsta utmärkelsen - Grand Prix. Så för ett århundrade sedan kunde vi kalla rysk choklad för den bästa i världen. "Einem" var så att säga en skylt för rysk choklad från det tidiga nittonhundratalet.

På chokladen låg en välmatad jordnöt med en ovänlig blick och en bastfladdermus i händerna. Den trotsiga etiketten kompletterades också med en härlig ramsa:

"Jag fick en chokladkaka
Och jag behöver ingen vän.
Innan allt jag säger till folk:
"Ät allt. Kom igen, ta det!"

Åh, de visste verkligen hur man skulle behaga kräsna kunder. Lådor med produkter var färdiga med siden, sammet, läder - det här var riktiga små konstverk. Fabriken var leverantör till Hans kejserliga majestäts hov och fick rätten att trycka Rysslands vapen på förpackningen. Vykort med gratulationer investerades i seten. Till fabriken skrev hans egen kompositör musik och köparen fick tillsammans med kola eller choklad gratis noter av Chokladvals, Montpensiervals eller Cupcake Galopp. Bland mjölprodukterna stack små grytbukiga saltfiskar ut, som särskilt lockade ölälskare. Men även barn som inte drack öl gnagde villigt på dessa figurer. Ännu mer underhållande var färgade figurer gjorda av marsipan, föreställande morötter, kålrot, gurka och några små djur. De hängdes ibland på granen, till de smås stora förtjusning.
Bland tårtorna fanns en tårta med ett extraordinärt namn "Love me" till ett annat pris. Vitiga köpare sa till unga försäljare: "Snälla," Älska mig "för tre rubel" :)

Och det började redan 1850, när grundaren av fabriken, en tysk medborgare Ferdinand Theodor von Einem, kom till Moskva i hopp om att starta eget företag. Först ägnade han sig åt produktion av sågat socker, sedan (1851) organiserade han en liten verkstad för tillverkning av choklad och godis på Arbat. 1857 träffade Einem sin framtida partner Julius Geiss (J.Heuss), som hade en enastående talang som affärsman. Tillsammans agerade de mer självsäkert och öppnade ett konditori på Teatertorget. Efter att ha samlat på sig tillräckligt med kapital beställde entreprenörerna den senaste ångmaskinen från Europa och började bygga en fabrik vid Moskvaflodens strand, på Sofiyskaya Embankment. I referensboken "Fabriksföretag i det ryska imperiet" skrevs ett inlägg om detta faktum: "Einem. Föreningen av ångfabriken av chokladkonfektyr och tekakor. Grundningsår 1867. Arbetsdagen på fabriken var på den tiden 10 timmar. Konditorer, av vilka de flesta kom från byar nära Moskva, bodde på vandrarhemmet på fabriken och åt i fabrikens matsal. Fabriksadministrationen gav arbetarna några fördelar:

* en skola öppnades för lärlingsbarn;
* för 25 års oklanderlig tjänst utfärdades ett namnbricka i silver och utsågs pension;
* En sjukförsäkringskassa inrättades för att ge materiell hjälp till behövande;

Kola, godis, choklad, kakaodryck, marshmallows, kakor, pepparkakor, kex tillverkades. Efter att ha öppnat en filial på Krim (Simferopol) började "Einem" producera chokladglaserade frukter - plommon, körsbär, päron och marmelad.
Einem Partnership konkurrerade framgångsrikt med andra konfektyrmagnater - till exempel Abrikosov and Sons, men jag planerar att skriva om dem senare (naturligtvis om du vill).
Den utmärkta kvaliteten på konfektyrprodukter, fabrikens tekniska utrustning, färgglada förpackningar och reklam placerade fabriken på en av de ledande platserna i den tidens konfektyrindustri.

I början av XX-talet. T-vo Einem ägde två fabriker i Moskva, fabriker i Simferopol och Riga, många butiker i Moskva, Nizhny Novgorod.
Under första världskrigets svåra år var Einem-företaget engagerat i välgörenhetsverksamhet: det gav penningdonationer, organiserade ett sjukhus för skadade soldater och skickade vagnar med kakor till fronten.
Efter oktoberrevolutionen, 1918, förstatligades fabriken, och samma år fick den namnet "Statens Konfektyrfabrik nr 1, tidigare Einem", och 1922 döptes den om till "Röd Oktober", dock några år efter. som inom parentes alltid lagt till "Fd. Einem "- varumärkets popularitet var så stor, och kvaliteten på produkterna uppskattades.

Grunden till Krasny Oktyabrs konfektyrfabrik har sina rötter i slutet av 40-talet - början av 50-talet. XIX århundradet. 1846 anlände en preussisk undersåte, Ferdinand Theodor Einem, till Moskva. Den 6 december 1849 "hade konditorn turen att leverera" produkter av sin skicklighet till bordet för medlemmar av den kejserliga familjen, och för dessa produkter fick han högsta godkännande av kejsarinnan och storhertiginnorna. 1851 öppnade han en liten butik för tillverkning av sågat socker och choklad på Arbat. I slutet av 60-talet var Einem-företaget redan känt på den ryska konfektyrmarknaden, dess omsättning växte snabbt och det blev nödvändigt att bygga en stor fabrik. År 1867 en fabrik öppnar på Sofiyskaya Embankment, mittemot Kreml. Vid denna tidpunkt har fabriken endast 20 arbetare. År 1870 en trevåningsfabrik för tillverkning av kex byggdes på Bersenevskaya-vallen och sedan 1889. territoriet på Bolotny Island börjar aktivt utvecklas. Sedan 1869 F.T. Einem bjuder in Julius Geis som delägare, som köper ut 20% av företagets aktier, och efter Einems död 1876. blir ägare till företaget. Vid denna tidpunkt hade Einem-företaget två fabriker i Moskva: (på Sofiyskaya och Bersenevskaya-vallarna), en verkstad för tillverkning av fruktjuicer, kompotter i Simferopol och tre butiker på Moskvas centrala gator. Företagets omsättning 1876. redan nått 600 000 rubel.

År 1886 Yu.Geys skapar ett aktiebolag "Einem Chocolate, Candy and Tea Cookies Steam Factory Partnership". Företagets omsättning ökade snabbt och 1914. når 7 800 000 rubel. Det totala antalet arbetare och anställda är 2 800 personer. All produktion i fabriker är utrustad med den tidens senaste teknik med den mest perfekta hygienen och renligheten. Einem förser det stora Ryssland med sina produkter och har sex elegant inredda butiker som är mycket populära i huvudstaden och dess omgivningar. På den allryska utställningen 1896. (Nizjnij Novgorod) "Einem Partnership" belönades med statsemblemet, och på världsutställningen i Paris 1900 - två "Grand-Prix".

År 1913 hedrades "Einem Partnership" att bli leverantör av Hans kejserliga majestäts domstol.

15 november 1918 fabriken förstatligades och fick namnet "Statens konfektyrfabrik nr 1". 13 juli 1922 bolagsstämman för fabrikens arbetskollektiv beslutade att döpa om Statsfabriken nr 1 (tidigare Einem) till Red October-fabriken. Från 1922 till 31 maj 1934 fabriken var under jurisdiktionen av Moskvas ekonomiska råd (Moskvas råd för den nationella ekonomin under Moskvas regionala handelsdepartement Mosselprom).

Under det stora fosterländska kriget evakuerades 50% av utrustningen till Kuibyshev, mer än 500 personer anmälde sig frivilligt till fronten, fabriken fortsatte att tillverka konfektyrprodukter även i större volymer än då i fredstid på 50-talet. Produktionen gick till fronten. Vid den här tiden skapades på order av regeringen en ny choklad "Guards". Sedan 1942 piloter började ta emot det, och fabriken producerade Cola-choklad för ubåtsseglare. Verkstad nr 6 skapades på fabriken för att tillverka produkter för fronten: flamskydd för flygplan, färgade rökbomber för flottan, grötkoncentrat i briketter. Fabriken tilldelades Statens försvarskommittés fana som vinnare i den socialistiska tävlingen.

Efter kriget börjar återuppbyggnaden av fabriken. Produktionslinjer introduceras för första gången. Åren 1947-49. karamellbutiken automatiserades, 1951 - 53. - choklad, godisbutiker.

Sedan 1959 fabriken heter Moskvas konfektyrfabrik "Red October". År 1961 för första gången i Sovjetunionen skapades komplexa mekaniserade produktionslinjer för produktion av gjuten iris på fabriken. Senast 1965 40 komplexa mekaniserade produktionslinjer för tillverkning av konfektyrprodukter arbetade på fabriken. Produktionslinjerna som utvecklats av Krasny Oktyabr-fabriken installerades i nästan alla konfektyrindustrier i Sovjetunionen. På dessa linjer utvecklades och producerades nya sorter av godis, kola, choklad.

8 juli 1966 Genom dekret från presidiet för Sovjetunionens högsta sovjet tilldelades "Röda Oktober" den högsta regeringens utmärkelse - Leninorden.

Krasny Oktyabr behärskade och producerade ständigt nya varianter av produkter: Red Poppy®, godis Stolichny®, Truffeli®, Yuzhny Nut®, Golden Label® och andra. År 1965 Fabriken började producera en ny mjölkchoklad "Alenka"®, som senare blev fabrikens mest kända märke. 1977 omvandlades Krasny Oktyabrs konfektyrfabrik till en experimentell. 1996 – Krasny Oktyabr döptes om till JSC Krasny Oktyabr. 2002 - som en del av det växande inflytandet från transnationella företag på den ryska marknaden, för att skapa värdig konkurrens för inhemska producenter av utländska konfektyrtillverkare, blev Krasny Oktyabr OJSC en del av United Confectioners holding.

Den nya produktionsplatsen för Krasny Oktyabr-fabriken öppnades på Babaevsky-koncernens territorium 2007. Överföringen genomfördes i etapper, utan att stoppa produktionsprocessen. Den nya byggnaden av Krasny Oktyabr har utrustning för tillverkning av chokladmassor, glasyr, choklad, chokladkakor och godis med olika fyllningar.

För närvarande producerar fabriken mer än 240 typer av konfektyrprodukter under varumärkena "Alenka"®, "Mishka clumsy"®, "Little Red Riding Hood"® och andra.

Mer än 150 år har gått sedan grundandet av Einems konfektyrfabrik. 1850 kom den unge och ambitiöse Ferdinand Theodor von Einem till Ryssland för att tjäna en förmögenhet. Ferdinand var son till en enkel tysk präst, Karl Einem. Han växte upp under spartanska förhållanden, exklusive all "syndig" lyx. En dag hittade Ferdinands pappa en bit chokladgodis i fickan på sin 10-årige son. Fallbevisen lades ut på bordet för allmän kritik - hur skulle den blivande prästen kunna spendera den taler som presenterades för honom på nöje?! Vem kunde tro att choklad om 15 år skulle bli Ferdinands livsverk...

Först blev Einem lärling i mästaren Oreoles chokladbutik - i samma butik där det minnesvärda "syndiga" godiset köptes. Vid 20 års ålder hade en begåvad ung man bemästrat alla knep för att göra choklad och till och med överträffat sin lärare. Mäster Oreole rådde den unge mannen att åka till Ryssland och öppna sitt eget företag där. På den tiden lämnade många européer till Ryssland - ett land med svår frost och otaliga rikedomar. Dessutom visste de i Ryssland inte hur man lagar choklad alls ...

Efter ankomsten till Ryssland tog Einem upp produktionen av sågat socker, men handeln gick inte, och ett år senare måste verksamheten stängas. Sedan anordnade den spänstiga entreprenören en liten workshop för tillverkning av kakor och godis.

Einem blev kär i Ryssland av hela sitt hjärta. Han började till och med kalla sig på ryskt sätt - Fedor Karlovich. Under Krimkriget lyckades han få en statlig order att förse fronten med godis - försörjning av sirap och sylt till sårade soldater. Einem uppfyllde statskontraktet "med oöverträffad ärlighet", som tidningen Vedomosti skrev. Verksamheten i företaget gick uppåt. 1857 träffade den smarta och skarpsinniga Einem den begåvade affärsmannen Julius Geiss, som bidrog med hela sin förmögenhet (20 tusen rubel) till affärsutveckling och blev Einems partner. Partnerna beställde en ångmaskin från Europa och började bygga en stor fabrik på Sofiyskaya Embankment - just den som nu kallas Red October.

Einem-fabriken var den första i Ryssland som lanserade massproduktion av choklad och kakao. Dess produkter fick regelbundet ryska och internationella utmärkelser, utbudet utökades, produktionen växte. År 1900, på världsutställningen i Paris, erkändes fabrikens produkter som de bästa och fick den högsta utmärkelsen. Vid 300-årsdagen av Romanovdynastin 1913 tilldelades fabriken titeln "Leverantör av Hans kejserliga majestäts hov". Med ett ord blev Einem-fabriken den ledande konfektyrproduktionen i det ryska imperiet, trots att de hade allvarliga konkurrenter - det äldsta konfektyrföretaget i Ryssland, Abrikosov and Sons (den nuvarande Babaevsky-koncernen), Adolf Siu-konfektyren (bolsjevikfabriken) ).

Vad orsakade en sådan framgång? Varför var fabrikens popularitet så stor att även efter nationaliseringen 1918 lades det nya namnet "Red October" till inom parentes under tjugo år "Fd. Einem? Inte ens bolsjevikerna lyckades genast bli av med hennes riktiga namn.

Här är några av Einem Factorys marknadsföringstekniker, som användes under de dagar då marknadsföring var ovanlig:

Lyxig förpackning.
De bästa artisterna på den tiden var inbjudna att dekorera godis: Vrubel, Bakst, Bilibin, Benois. Godisaskar trimmades med siden, sammet eller läder.

Idén att associera den nya smaken av sötsaker med en målning av modekonstnären Ivan Ivanovich Shishkin tillhörde Julius Geiss. Så här såg den första "Bears of the clubfoot" ut.

Kognitiva insatser och omslag för godis.
Bra idé - barnet äter godis och lär sig något nytt. Samlarvykort med geografiska kartor, djur, historiska scener, reproduktioner av målningar av kända ryska konstnärer lades i lådor med godis och kakao. De vackraste spelkorten drogs för vuxna köpare. För att bli ägare till ett helt däck var man tvungen att äta mycket godis.
Titta vilken skönhet! Sådan choklad kan köpas för ett omslags skull!

Har fått choklad
Och ta en tugga,
Plötsligt såg jag Vasya Stepka -
Mobbig och trasig...
Vad är du? Vill du ha hälften?
Vill du ha klubbar?
Och han gick för att vifta med en klubba...
Styopka kom ut med en lykta.
Efter att ha fått en stor förlägenhet,
Kasta en pinne och en keps,
Han sprang så fort han kunde
Och jag glömde choklad.
Vinnaren, modiga Vasya,
skryter om styrkan i musklerna,
Han sa att allt detta -
Han är bara skyldig Einem.

Det produceras förresten godis med namnet "Kom igen, ta bort det" än i dag. Bara i stället för ett rynkade litet barn, är en vacker flicka som leker med en valp tryckt på omslaget.

Exklusivt erbjudande.
Kompositören Karl Feldman skrev på specialbeställning från Einem Partnership "chokladmelodier": "Cupcake Galopp", "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz", "Cocoa Dance". Dessa melodier blev snabbt populära. Noter till dem kunde endast erhållas med köp av choklad. Om du vill spela en fashionabel vals, köp godis från Einem! För småköpare tog vi fram korsstygnsmönster som investerades i godiskartonger och kakao.

Märkesmaskiner för utgivning av choklad.

Genom att sätta in ett 10-kopecksmynt i en sådan maskin och flytta spaken fick barnet en liten chokladkaka i ett omslag. Dessa maskiner blev snabbt en fashionabel innovation och ett riktigt "lock" för små köpare.

Märkestillbehör.
Märkesservetter eller pincett med fabrikens logotyp lades gratis i godislådor. Konfektaffärer sålde vackra burkar för bulkprodukter, dekorerade med Einem-logotypen.

För en modern läsare kan dessa tekniker tyckas sakna originalitet, men då var det ett verkligt genombrott. De försökte imitera Einem, och inte bara direkta konkurrenter, utan också entreprenörer som inte var relaterade till konfektyrverksamheten. Det är förvånande att deras "lärare" var son till en enkel präst, som vid tiden för sin ankomst till Ryssland varken hade en bra utbildning eller seriösa besparingar. Tack vare hans fantastiska instinkt, förmåga att hitta rätt människor och uppriktig kärlek till sitt arbete blev Fedor Karlovich Einem en av de rikaste människorna i Ryssland, fick respekt och ära.

Strax före sin död sålde Einem sin del till sin partner Geiss och återvände till Preussen. Han hade inga barn. 1876 rapporterade tidningarna Einems död. Vid tiden för sin död var den berömda chokladmakern bara 50 år gammal. Fjodor Karlovich testamenterade att begrava sin kropp i Moskva - i sitt nya hemland, där han bodde större delen av sitt liv och fann lycka och rikedom.

Konfektyrverksamheten under Geis ledning växte ännu mer, men de döpte inte om fabriken - orden "Einem" och "kvalitet" var starkt förknippade med stadsborna. Efter Julius Geis död blev hans son Voldemar chef för fabriken. Före revolutionen 1917 levde inte Geis. Förmodligen som tur är...