Surhet i magen 

Mat för jobbet: matlådor och life hacks. Jag har med mig min egen mat: vad ska jag ta med till kontoret och vad ska jag ta med lunch? Vem bär mat till jobbet

Enligt alla standarder för hälsosam kost anses lunch vara den strategiskt viktigaste måltiden på dagen. Så att missa det är ett brott. Samt att ersätta en ordentligt balanserad lunch med monotona och sämre mellanmål. Därför föreslår jag att göra det till en regel att aldrig försumma lunch. Och att laga mat själv är inte alls svårt, även om du har ett minimum av fritid. Men först till kvarn - låt oss prata om "formeln" för den perfekta lunchen, enkla recept och den mest nödvändiga "arsenalen".

Formeln för den perfekta kontorslunchen

Din lunch måste innehålla:

  • komplexa kolhydrater(fullkornsprodukter);
  • fetter- (vegetabilisk olja, avokado, nötter);
  • cellulosa(grönsaker, örter, osötad frukt, kli);
  • ekorrar(baljväxter, kött, fisk, mejeriprodukter, ägg).

Denna balans kommer att få dig att må bra och hålla dig mätt under lång tid. Här är ett idealiskt exempel på en balanserad lunch: färsk grönsakssallad med grönsaker (mer än hälften av den totala lunchvolymen), ris (ungefär en tredjedel av volymen), kyckling (cirka en fjärdedel). Som du kan se passar allt detta perfekt i en vanlig matlåda:

"Magiska" lådor

Nu finns det så många matlådor till försäljning att valet av praktiska matbehållare bara beror på din aptit och behov. Om kontoret inte har en mikrovågsugn, köp en termosbehållare:

Eller ett speciellt termofodral som håller lunchen varm:

Tja, om det finns en mikrovågsugn är det mest bekväma matlådor i flera sektioner, vars varje cell kan, om det behövs, värmas separat:

Tre universella recept

1. Pastasallad med grönsaker och skinka

Vad behöver du?

200 g pasta, 200 g körsbärstomater, 150 g skinka, 100 g oliver, 2 msk. l. vitvinsvinäger, 2 msk. l. olivolja, 1 tsk senap, salt.

Hur man lagar mat?

  • Koka pasta i saltat vatten enligt anvisningar på förpackningen.
  • Skär tomaterna i halvor.
  • Skär skinkan i tärningar.
  • Gör en sås av olja, vinäger och senap – krydda salladen.
  • Blanda allt och salt.

2. Zucchinigryta med köttfärs

Vad behöver du?

5 medelstora zucchini, 500 g köttfärs, 2 medelstora lökar, 500 g tomater, 4 ägg, 200 g gräddfil, 2 msk. tomatpuré, 100 g hårdost, 2 msk. vegetabilisk olja, salt, peppar.

Hur man lagar mat?

  • Förbered köttfärs - stek finhackad lök i en djup stekpanna i olja, tillsätt tomatpuré, köttfärs där. Blanda, salta, peppra.
  • Vispa äggen, tillsätt gräddfil i äggblandningen.
  • Mal zucchinin på ett grovt rivjärn, salta, pressa saften.
  • Riv osten, skär tomaterna i plast.
  • Lägg hälften av zucchinin i en smord form. Sedan - ett lager köttfärs och täck med zucchini.
  • Toppa med plasttomater och häll på ägg-gräddfilsblandningen.
  • Strö över ost och skicka till ugnen förvärmd till 180 C i 30 minuter.

3. Fyllda paprika och tomater

Vad behöver du?

2 stora tomater, 2 stora söta röda paprika, 2 msk. l. olivolja, 350 g ris, 100 g begåvad mandel, ett gäng persilja, salt, peppar.

Hur man lagar mat?

  • Skär av toppen på tomaterna. Skopa ur köttet med en sked, men släng det inte, du kommer fortfarande att behöva det.
  • Skär paprikan på mitten, ta bort fröna.
  • Lägg paprika och tomater i en ugnsform, ringla lätt över olivolja.
  • Finhacka löken, hacka persiljan.
  • Hacka resterande tomatkött.
  • Fräs löken tills den är gyllenbrun.
  • Tillsätt sedan tomatkött, ris och örter i pannan. Rör om, låt sjuda i ett par minuter och ta av från värmen.
  • Tillsätt rostad mandel, förgrovt hackad.
  • Fyll grönsaker med ris. Sätt in i en förvärmd ugn till 200 C i 35-40 minuter.

Illustrationer: etsy.com, lelong.com.my, aliexpress.com, talkyland.com, costablanca.ee, mujeres.elsol.com.ar, shop-from-china.com

Ät på ett kafé 5 gånger i veckan - inget billigt nöje. För att inte tala om att det är lättare att frestas till en mer kaloririk eller skadlig rätt på det här sättet. Men här uppstår frågan: hur tar man med sig hemlagad mat till jobbet så att det är bekvämt och pålitligt? Vi kommer att svara på det idag.

Vad ska man ta för mat?

Om du inte har på dig lunch på jobbet regelbundet och inte gör det smörgåsar, problemet är löst helt enkelt: smörgåsen kan slås in i folie eller matfilm så att den inte faller isär, och senare läggas i en plast- eller papperspåse för pålitlighet. En utmärkt lösning i det här fallet skulle vara täta påsar med spänne, ursprungligen avsedda för förvaring i frysen.

Om en smörgås sällan ser aptitlig ut förrän middag, prova följande:

  • Linda in brödet separat från fyllningen. Alternativt förvara brödet på jobbet, och ta bara med dig fyllningen.
  • Om du använder såser, ta dem med dig i små behållare eller flaskor och lägg till precis före måltid.
  • Lägg din smörgås i en plastbehållare så att den inte krossas i väskan på väg till jobbet.


Under sovjettiden tog folk med sig till jobbet soppa i en glasburk. Idén är förståelig, men inte den mest bekväma: tung, ömtålig och fortfarande inte perfekt förseglad. Nu finns det ett bra alternativ - plastbehållare. För att förhindra att soppan spills kan du använda en behållare med skruvlock - det ger maximal täthet. Men det kommer inte att vara överflödigt att spela det säkert ändå: vänd inte behållaren eller påsen med den på sidan under en lång tid och glöm inte plastpåsen. Jag har en billig Bytplast-behållare (bilden nedan): Jag bär inte soppor i den, men rätter med såser läcker inte.


Ett annat sätt att uppnå täthet är ett gummilager mellan behållaren och locket, som finns i många matlådor. Ett sådant lager kan dock bli opålitligt vid konstant användning, och tätheten beror också på kvaliteten på fästelementen som pressar locket mot behållaren.


Du kan till och med ta med dig lunchen i en separat påse som är speciellt utformad för detta ändamål. Det finns flera plus här:

  • omfördelning av belastningen, användbar för ryggen;
  • lätt att rengöra om mat spills inuti;
  • lätt att upprätthålla den önskade temperaturen på maten;
  • storleken på påsen kommer inte att begränsa den portion du vill äta till lunch, och vice versa.




Att bli anställd full lunch Det finns inget bättre än en dedikerad matlåda. I Japan förpackas luncher ofta i avlånga behållare som kallas "bentos" - de är stamfader till alla lunchlådor. Klassisk bento är endast lämplig för torrfoder (till exempel sushi och grönsaker) och används främst av skolbarn. Japanerna har gjort bentofyllning till en riktig konst.




Lunchlådor - den europeiska versionen av bento - har olika antal nivåer och fack, så du kan alltid välja rätt alternativ bland de många modellerna. Två nivåer är bekväma eftersom endast en kan värmas, och den andra - med en sallad eller mellanmål - kan lämnas kall. Ett eller flera fack måste vara lufttäta för att kunna bära, om inte soppor, så kött med sås. En annan viktig egenskap - möjligheten att använda i mikrovågsugn - är de allra flesta matlådor (men inte alla plastbehållare). Om det inte finns någon mikrovågsugn på jobbet kan en termisk matlåda hjälpa till och hålla matens temperatur under lång tid.





Matlådor är dyrare än vanliga containrar, men det höga priset är tyvärr inte alltid en garanti för deras kvalitet. Jag delar med mig av min egen erfarenhet: Jag köpte min man en matlåda i två nivåer i plast med ett gäng fack för jobbet (han är på bilden nedan). Jag pysslade med att lägga ut en mängd olika livsmedel i behållare i bara tre dagar, sedan sprack plastfästena - locket håller inte längre och håller inte ihop alla nivåer. Du kommer inte att kunna bära mat i den till jobbet längre.



I detta avseende kan jag råda dig att bara välja högkvalitativ plast, och ännu bättre metall: den kan användas som en lunchlåda som helhet, såväl som enskilda delar av strukturen som är under belastning. Särskild uppmärksamhet på materialet är också nödvändigt eftersom många typer av plast, när de värms upp i en mikrovågsugn, släpper ut skadliga ämnen som inte borde finnas i vår mat. Lunchlådor har vanligtvis en etikett som anger att plasten är säker. Om du är kräsen med din hälsa, överför helt enkelt din måltid till en tallrik innan du värmer upp den igen, eller investera i en keramisk lunchlåda.



Det är användbart att lunchlådan "fungerar" med ett annat antal delar: till exempel idag tog du två rätter med dig på två nivåer, och imorgon vill du bara ta en sallad - det är väldigt bekvämt att bara ta ett fack så för att inte ta upp extra volym i påsen. Det kan till exempel matlådan på bilden nedan också.

life hacks

Om mat:

  • Organisera en försörjning på arbetsplatsen, bestående av bröd, honung, nötter och torkad frukt - dessa produkter lagras länge, är användbara och kan rädda dig om du är sen på jobbet eller inte har tid att äta lunch.
  • Smörgåsbröd kan även förvaras på jobbet så att det inte blir surt på vägen.
  • Köp minst en gång i veckan en påse med äpplen, mandariner eller andra liknande frukter för jobbet: på så sätt behöver du inte bära dem med dig varje dag, vilket är ganska svårt, och ett hälsosammare alternativ till choklad kommer alltid att finnas till hands .
  • Förvara alltid din salladsdressing eller sås i en separat behållare/påse för att lägga till före måltid. En liten flaska olivolja och vinäger kan också hållas på jobbet.
  • Helst om det finns ett kylskåp på jobbet. Om det inte är tillgängligt, och mat inte kan lagras länge utan det, kan du lägga en flaska fruset vatten i en påse med matlåda.


Avgörande:

  • Om du inte vill att din lunch hemifrån ska begränsa din lunchrast, gör det till en regel att ta en promenad. På sommaren kan du äta lunch i närmaste park och under den kalla årstiden är det bara att ta en liten promenad under resten av tiden.
  • Om alla går till ett kafé eller en matsal och du inte vill förlora den sociala komponenten i gemensamma luncher, välj den mest intressanta samtalspartnern från dina kollegor och bjud på ett experiment: ha på dig lunch hemifrån i en vecka eller två och beräkna besparingarna . Plötsligt blir han inblandad.
  • Ha tillgång till hälsosamma mellanmål på jobbet som kan rädda hungriga kollegor. Förhoppningsvis kommer sådan generositet att återkomma hundra gånger.


Foton: homedorf.ru, ippinka.com, backtoherroots.com, indulgy.com, magicmag.net, gallerily.com

Hemlagad mat är godast och billigast, vilket alla hungriga kontorsanställda vet. Men, första gången man hämtar ett lunchpaket hemma stöter man oftast på ett problem – hur packar man mat så att det inte läcker eller skrynklar? Traditionellt används enkla plastbehållare för detta. sajten förklarar varför vissa av dem inte kan användas, och erbjuder även flera andra alternativ för att transportera produkter.

plastlådor

Det finns många alternativ för plastbehållare. Dessa kan vara fyrkantiga och rektangulära skålar med lock, matryoshka-skålar som är kapslade inuti varandra, smällande smörgåsbehållare som en resväska. Vissa modeller har speciella plastavdelare för att lägga flera rätter i behållaren på en gång. Var uppmärksam på locken - vissa har ventiler för att släppa ut ånga vid uppvärmning, medan andra måste tas bort i mikrovågsugnen.

Fördelar: lågt pris, låg vikt, återanvändbar, återuppvärmningsbar
Minus: många förfalskningar gjorda av plast, skadliga för hälsan

Metallbehållare med plastlock

Fördelar: lång livslängd; du kan laga en maträtt och ta den med dig utan att ta bort den från behållaren. Det kommer inte att skrynkla eller tappa sin form.
Minus: högre pris, märkbar vikt, kan inte placeras i mikrovågsugnen

vakuumbehållare

Dessa är plastbehållare med ett speciellt förseglat lock. En miniatyrpump är monterad i den, som suger luft från behållaren, och därför lagras produkter under ett sådant lock längre. Det finns alternativ med manuell pressning (de är billigare och enklare att använda, men de tar inte bort all luft till slutet), såväl som med en elektrisk pump (den säljs med en behållare och kan drivas med elnätet eller batteri ). Mat i sådana rätter lagras mycket längre - upp till 2-3 veckor. Så att ägaren inte glömmer hur många dagar han håller kött eller kallskuret, finns det en speciell datum- och månadsindikator på locken på dyra behållare.

Fördelar: mat lagras under lång tid, återanvändbar, kan värmas upp
Minus: pris, svårighet att använda (för elektriska pumpar)

Engångsbehållare

I sådana rätter säljs ofta sallader i vikt. De är bekväma och mycket billiga (grossister frågar cirka 600 rubel för 1000 stycken). Men tvätta eller återanvänd dem inte en andra eller tredje gång. Under påverkan av syre, ljus och rumstemperatur försämras engångsservis. Kasta den direkt efter användning. Förresten, det rekommenderas inte heller att värma mat i mikron - lägg maten på en tallrik.

Fördelar: mycket lågt pris, nästan viktlöst, du kan omedelbart slänga det och inte bära med dig tomma diskgods hem
Minus:ömtåliga, kan inte värmas, locket sitter inte tätt, därför är de endast lämpliga för fasta produkter.

Termosar

Om du vill bära soppa till jobbet, där det finns mycket jord, välj termosar med bred mun. Om du föredrar buljong, duger traditionella termosar. Det bästa valet är termosar med liten kapacitet, varför behöver du extra vikt?

När du köper matbehållare, var uppmärksam på deras etiketter. Etiketten ska innehålla tillverkarens namn, dess varumärke, adress och produktnamn. Det viktigaste är att materialet som behållaren är gjord av och indikationen för vilka produkter den är avsedd måste anges.

Anledningen är att inte alla typer av plast lämpar sig för förvaring av mat. Studera därför behållaren noggrant innan du köper: sidan ska vara skylt med bilden av ett glas och en gaffel. Om denna skylt är överstruken kan mat inte förvaras i denna plast och den här lådan är avsedd för något helt annat, till exempel för naglar.

Den andra viktiga faktorn är att det går att lagra mat i lite plast, men inte att värma upp den. Till exempel, vid upphettning, blir polystyren "giftig". Under påverkan av temperatur frigörs styren från det, vilket kan ackumuleras i de inre organen och bidra till vissa sjukdomar - till exempel levercirros. Var därför uppmärksam på markeringen - den måste innehålla en inskription "för varm mat" eller beteckning av tillåten temperatur i siffror. Polypropenpolymer anses vara den säkraste plasten. Den är markerad med bokstäver RR.

Därför är det så viktigt att köpa matbehållare inte från billig asiatisk produktion, utan från pålitliga varumärken (till exempel Tupperware), som garanterar inte bara kvalitet utan också att märkningen tydligt motsvarar produktens råvara. Ett annat problem med billiga behållare är att locken kanske inte passar ordentligt och mat kommer att läcka in i din väska. Eller, om det är ett smällande lock, går det sönder snart nog på vecket.

Text: Sofia Ponomareva

En lunchlåda kommer till hjälp för kontorsanställda - en liten behållare för mat, som är bekväm att ta med sig. Mat hemifrån är billigare, godare och nyttigare än snabbmat. Ibland händer det att en person behöver en speciell diet, eller så finns det inga värdiga erbjudanden för lunch nära kontoret.

Behållare och påsar för mat är också praktiskt eftersom många tål uppvärmning i mikrovågsugn. De är gjorda av material med olika styrka och hållbarhet, oftast livsmedelsgodkänd plast, rostfritt stål. Vissa behållare håller värmen under lång tid som en termos.

Produkter är användbara för föräldrar, de kan sätta ett mellanmål eller en hel måltid till barnet med dem. Eftersom många barn inte äter i matsalen, men du kan inte vara hungrig hela dagen. Du kan ta en närmare titt på katalogen med lunchlådor på länken: https://homemarket.ua/store/posuda/lunch-box

Vad är matlådor?

Det finns modeller på marknaden för alla smaker till olika priser. Att köpa ett fartyg betalar sig själv efter 2-3 gångers användning, eftersom det är billigare att ta mat hemifrån än på ett kafé. Du kan njuta av varm mat på kontoret, begränsa dig inte när du väljer lunch. Behållare sköts om som vanliga diskar

Matlådor i plast av livsmedelskvalitet

Tillgänglig modell - matlådor med fack av livsmedelsgodkänd plast. De är kompakta, lätta, stängs med lock och är billiga. Det finns olika volymer - från 0,2 liter till flera liter. De kan lagra produkter i professionella kök. Livsmedelsgodkänd plast är giftfri vid upphettning, så det är tillåtet att lägga varm mat och värma den i mikron.

  • locket läcker;
  • instabilitet till skada;
  • maten svalnar snabbt
  • bräcklighet vid daglig användning.

Lunchlådor som håller dig varm

Termomatlådor i rostfritt stål med fack liknar professionella rätter. Detta material anses vara starkt, hållbart, det lagrar produkter i alla miljöer. Det är bekvämt att ta det till jobbet, eftersom maten inte svalnar under lång tid, locket är lufttätt (även om det inte rekommenderas att bära soppor).

Dubbel eller trippel separation gör att du inte kan blanda huvudrätt och sallad. De noterar inställningen till design: du kan välja färg och mönster efter din smak. Det finns runda, ovala, fyrkantiga. Produktfördelar:

  • behålla värme och kyla;
  • maten svalnar inte på 4-5 timmar;
  • vikbara plasthandtag;
  • flera nivåer eller fack för olika rätter.

Bland nackdelarna:

  • genomsnittligt pris, dyrare än plast;
  • behållaren är tung;
  • kan inte värmas i mikrovågsugn;
  • stora volymer, oftare från 0,5 l;
  • det termiska lagret slits, kapseln upphör att hålla temperaturen.

Termiska påsar

Lunchpåsar är specialpåsar med ett termiskt lager som håller temperaturen. Professionell användning för hemleverans av mat. Väskan håller både varm och kall.

Små med ett mönster är lämpliga för matbehållare för arbete eller fritid. Beroende på storleken kommer ett annat antal kärl att passa i den, men inte mindre än 2 gånger 0,2 liter. Det inre materialet är en folieduk, det yttre är ett annat tyg. Se till att fästa med dragkedja, annars går värmen bort.

Produkter kommer att vara användbara på semestern om du behöver ta ömtålig mat hemifrån eller lämna drycker kalla. Det finns stora och små modeller med färgglada mönster. Bland nackdelarna:

  • högt pris;
  • effektiv om disken är förpackad i temperaturbevarande behållare;
  • opraktisk för 1 båt;
  • endast lämplig för förvaring.

En kontorsanställd som har möjlighet att värma upp mat är bättre av att använda livsmedelsgodkänd plast. Om det inte finns någon utrustning, ta en termobehållare och sedan en matkasse. Detta gör att du kan ta med och förvara flera måltider och mellanmål. Ofta ingår speciella plastskedar och gafflar, vilket också är bekvämt att använda.

I kontorets cafeterian bestämde jag mig för att ta full kontroll över luncherna. Det vill säga ta med hemlagad mat till jobbet.

Min senaste erfarenhet på det här området kom på det hungriga nittiotalet - vi bar alla vattnig soppa i glasburkar till jobbet. Jag minns att då svor jag för mig själv att "aldrig mer". Sedan dess har jag lärt mig mycket, bland annat att jag vägde minst när jag lagade mat själv.

Efter att ha analyserat misslyckandena utvecklades jag uppsättning enkla regler för arbetsmenyn. Jag reserverar genast att de är lämpliga för dem som har kylskåp och mikrovågsugn på jobbet, samt möjlighet att tvätta och skära grönsaker och frukter.

Regel ett. Skaffa rätt behållare

Låt oss lämna banker i det förflutna: de är tunga, ömtåliga och inspirerar till föräldralös längtan. Jag föreslår att du köper små plastbehållare avsedda för att frysa in mat och värma i mikrovågsugnen.

Jag föredrar de som passar exakt en portion tillbehör eller huvudrätt. De tar mindre plats i kylen, frysen och påsen. Dessutom kan måltider i små lådor inte skakas till en jämn konsistens, vilket ofta sker i stora behållare. Det är fysiskt omöjligt att lägga för mycket mat i dem.

Om vi ​​inte pratar om vakuumbehållare tillverkade med modern teknik, silverjoner och andra marknadsföringsknep, matlåda burk vara vilken som helst. Sådana rätter är billiga.

Av förklarliga skäl passar rektangulära behållare bättre i frysen. Det är bra om det finns en ventil i locket för att släppa ut ångan, men det klarar man sig utan. Locket kan vara antingen vanligt eller vridet.

Tänk på att behållare - även "garanterat läckagesäkra" modeller - är det ändå tappa tätheten efter några månaders aktiv användning. Byt dem då och då och säkra med en plastpåse när du lägger behållaren i påsen, annars häller du sås på din dagbok, som jag gjorde.

Regel två. Bli vän med frukt och grönsaker

Säsongens sallader, som surkål eller strimlade rödbetor, är bra för en resa till jobbet i en behållare. Men en hackad och kryddad sallad av färska grönsaker ger snabbt juice och börjar försämras. Detta är bättre att laga mat direkt på jobbet.

Kolla om det finns en bra skärbräda i arbetsköket? Om tavlan är av trä och har klart sett bättre tider kan du ta med en personlig plast– den är lätt att rengöra och mycket mer hygienisk.

Frukt är ett värdigt alternativ till kontorstekalas med kakor och pajer. För att inte bära dem med mig varje dag (och inte lägga vikt på en tung väska) försöker jag köpa äpplen, apelsiner eller mandariner nära jobbet en gång i veckan. Jag har förnödenheter i min skrivbordslåda.

Regel tre. Bunkra upp

I en "hälsosam" låda du kan förvara inte bara frukter, men även en liten flaska olivolja och/eller balsamvinäger till salladsdressing.

Tillsätt torkad frukt och nötter till kontorsransonerna vid akut hunger, samt fullkornsknäckebröd och ett paket havregryns- eller boveteflingor utan tillsatser. Dessa produkter låter dig hålla hela dagen om du inte hade tid att ta med dig lunch eller var sen på jobbet.

Jag tar även med honung i små burkar - det hjälper mycket på lusten att genast äta ett kilo choklad.

Ett annat icke-uppenbart plus med friska aktier: "stash" kommer snart att göra dig till den mest populära personen som alltid kan hjälpa svältande kollegor.

Regel fyra. Bryt sig från laget

Att fylla på för en regnig dag hjälper dig att bli populär, och det är bra. Nu måste vi trots allt förlora en del av folkets kärlek.

När de flesta kollegor har med sig lunch räcker det att gå med. Men om anställda föredrar att äta på kaféer och matsalar måste de bryta sig ur teamet och ta itu med andras missförstånd.

Skäms du över att direkt säga att du är trött på ohälsosam, fet och inte alltid färsk mat? komma på skämt förklaring.

Säg att du sätter upp ett överlevnadsexperiment, testar hur mycket pengar du kan spara, lär dig laga mat enligt nya recept. Se rekommendation av en läkare eller diet, äntligen! Snart kommer alla att vänja sig vid det faktum att du inte går till matsalen, och kommer att sluta ringa dig med dig.

Regel fem. Räkna pengar

Om hälsoproblem och viljan att gå ner i vikt inte räcker för att systematiskt laga mat och ta med dig måltider, försök att prata med din "padda".

Notan för en affärslunch i centrum skiljer sig förstås från priset för lunch i utkanten av matsalen. Men i alla fall är kostnaden för en måltid på en institution jämförbar med priset på ett kilo kyckling, kalkon eller fisk.

Dessutom, om du lagar mat själv, du klart kontrollera rätternas sammansättning och färskhet. Spara därför på mediciner mot matsmältningsbesvär, förgiftning och andra problem med matsmältningssystemet.

Jag gillar att räkna hur många yoga- eller simpass man kan köpa om man slutar äta på kvarterets kaféer. Du kan också öka din träningsbudget genom att kasta kaffe i pappersmuggar och kanelbullar på kafékedjor.

Detta är fallet när det belopp som spenderas på dig själv inte ändras. Men villkoren och resultatet blir annorlunda.

Så, är du fast besluten att laga middag själv? Sedan nästa vecka kommer vi att diskutera vad och hur man lagar mat under förhållanden med brist på tid, och viktigast av allt, hur man lagrar allt.