Hemlagat. Kycklingfilé med aubergine och tomater i en stekpanna Kycklingfilé med aubergine

Jag uppmärksammar dig på ett enkelt recept som kräver ett minimum av ansträngning, tid och kulinariska färdigheter. Mör kycklingfilé bakad med säsongens grönsaker i ugnen lämpar sig för en familjemiddag, och till frukost på helgen och för sammankomster med vänner. Grönsakssäsongen närmar sig obönhörligen sitt slut, så skynda dig och ta vara på ögonblicket!

Förening:

• Aubergine - 1 st
• Tomater - 2 stycken
• Kycklingfilé - 400 gram
• Lök - 1 st
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Hård ost - 50 gram
• Salt - 1/2 tesked
• Majonnäs - 1 matsked
• Mald svartpeppar - 1/2 tesked
• Torkad basilika - 1 tesked
• Luktfri vegetabilisk olja - 1 matsked

Hur man lagar kycklingfilé bakad med aubergine och tomater i ugnen

Skär av ändarna och skär på längden i tunna skivor. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja, lägg ut aubergineskivorna.

Skär auberginen i skivor, lägg i en ugnsform

Skär kycklingfilén på längden, vispa bort genom matfilm, lägg ovanpå auberginen.

Kycklingfilé

Doppa tomaterna i 15 sekunder i kokande vatten, skala, skär i skivor.

Lägg tomaterna ovanpå kycklingen. Salt peppar.

Lägg ut tomaterna

Skär löken i halva ringar, mosa lite och lägg ovanpå tomaterna.

Lök skuren i halva ringar

Pressa en droppe majonnäs på flera ställen och bred ut med ett tunt lager. Jag försöker att inte använda majonnäs, men det finns recept där du inte kan klara dig utan det!

Tillsätt lite majonnäs

Finhacka vitlöken och strö tillsammans med torkad basilika över majonnäsen. Naturligtvis kan basilika tas färsk eller ersättas med andra kryddiga örter. Riv osten på ett medelstort rivjärn, toppa kycklingfilén med aubergine och tomater med riven ost.

Strö över vitlök, basilika, riven ost

Baka kycklingfilé med aubergine och tomater i en ugn förvärmd till 180 grader i 30-35 minuter.

Kyckling med aubergine och tomater i ugnen i min familj gillar att laga mat och äta på helgdagar. Skålen är självförsörjande, den kräver inget extra tillbehör. Grönsaker och kyckling blir alltid saftiga, och hela rätten är vacker tack vare den röda ostskorpan. Denna rätt serveras bäst vid festbordet i portioner. Om du har små, portionsstora värmetåliga former är det bättre att tillaga kycklingen i dem.

Låt oss förbereda alla produkter för matlagning av kyckling med aubergine och tomater i ugnen. Om du vill få en väldigt dietversion av rätten är det bättre att grilla auberginer utan olja, ost och majonnäs, då är det också bättre att utesluta eller ersätta dem med lågfettsorter.

Först och främst, låt oss förbereda grönsakerna. Skär auberginen i tunna skivor. Skär tomaten i tunna cirklar. Hacka persilja och vitlök.

Stek aubergineplattorna i en grillpanna 4 minuter på varje sida. Smörj botten av ugnsformen med vegetabilisk olja. Vi lägger ut hälften av aubergineplattorna lite överlappande.

Vi skär kycklingbröstet i en tjock kant och öppnar det som en bok, slår filén med en kökshammare och strö över salt, peppar och kycklingkrydda på båda sidor.

Lägg kycklingfilén i formen på auberginema.

Bred ut resterande auberginestrimlor ovanpå kycklingfilén. Smörj toppen av auberginen med majonnäs eller gräddfil.

Lägg försiktigt tomatskivorna ovanpå. Strö dem med hackad vitlök och persilja.

Ost kan rivas, och om din ost redan är skivad i portionerade tallrikar, lägg dem också överlappande. Strö den rivna osten jämnt över tomaterna. Du kan strö paprika ovanpå osten, men det här är mer för skönhetens skull. Vi skickar formen med kyckling till ugnen som är förvärmd till 170 grader C i 25-30 minuter.

I processen att tillaga kyckling med aubergine och tomater i ugnen kommer mycket juice att sticka ut, du kan sedan rinna av den eller göra en sås med den.

Vi serverar den färdiga rätten i portioner.

Det ser bra ut på festbordet och det blir väldigt, väldigt gott. Smaklig måltid!

Hej alla! Jag uppmärksammar dig på en mycket välsmakande sommarkombination - kyckling med aubergine och tomater.

Så fort auberginer dyker upp på hyllorna till ett trevligt pris, förbereder jag omedelbart denna underbara och nyttiga rätt.

Se till att prova det! Även om du inte gillar aubergine så mycket så lovar jag: det här receptet kommer inte att göra dig besviken;) Låt oss sätta igång!

Ingredienser:

Så, ett steg-för-steg recept på kyckling med aubergine och tomater:

• Ta bort bitterhet från aubergine
• Stekt kyckling med grönsaker
• Gryta med kryddor
• Servera med garnering

Först och främst, låt oss förbereda auberginema: de måste tvättas, skär av "rumpan" på båda sidor och skär i cirklar eller halvor av cirklarna.

2

Vi skickar auberginema till en djup skål, rör om en tesked salt i ett glas vatten och häll över auberginerna så att bitterhet kommer ut ur dem.

3

Vi tar bort auberginema åt sidan och fortsätter till beredningen av de återstående ingredienserna: hacka löken.

4

Vi gnuggar morötterna på ett grovt rivjärn.

5

Vi skär kycklingen i små kuber.

6

Fräs löken lätt.

7

När löken stekts lite, tillsätt kycklingen. Bitarna kommer att hålla ihop under stekningen, så se till att separera dem med en träspatel;)

8

Stek kycklingen på alla sidor tills den är vit och tillsätt morötterna. Stek i några minuter.

9

Krama ur auberginen lätt ur vattnet och skär i små tärningar. Först när jag tittade på bilderna av det här receptet såg jag att auberginema var lagda i form av ett hjärta :)) vi älskar den här rätten :))

10

Tillsätt auberginen till kycklingen, rör om och stek igen i några minuter på medelvärme.

11

Medan resten av ingredienserna steks, förbered den näst sista: skär tomaterna i tärningar.

12

När auberginerna är gyllene, skicka tomaterna till pannan.

13

Nåväl, vår maträtt är nästan klar! Min man springer fram till mig och frågar varför det luktar så gott? :) Dofterna svävar verkligen helt underbart. Och för att lägga till en ljus accent rengör vi och passerar några vitlöksklyftor genom vitlökspressen, saltar och häller kryddor. Ingen kan säkert motstå denna lukt ;)

14

Rör om, tillsätt lite kokande vatten, blanda igen, täck med lock och låt sjuda i bokstavligen 3-5 minuter. Och efter den angivna tiden har vi en hel stekpanna av en doftande, färgstark och mycket välsmakande maträtt!

15

Servera auberginekyckling med valfritt tillbehör. Potatismos med grönt är bäst enligt mig, men du kan göra ditt favorittillbehör eller se olika tillbehör här. Okej, nog pratat! Jag dreglar redan så jag dukar och går på middag :)

Häng med på måltiden;) Jag blir glad över att se dina bilder på denna färgglada rätt - lägg till dem i kommentarerna;) Låt din sommar vara ljus =) God aptit!