Diet ångkokt kycklingbiff kotletter. Dietkotletter låter dig gå ner i vikt läckert. Med bröd i en multikokare

05.12.2021

En diet eller en övergång till rätt näring är inte en anledning att vägra köttfärsrätter. Dietkotletter kan vara mycket välsmakande. Men de överbelastas inte matsmältningsorganen och orsakar inte en ökning av fettvävnaden. Sådana rätter absorberas snabbt av kroppen, normaliserar metaboliska processer, tillfredsställer hunger under lång tid.

Koteletter tillagas av malet kött, fisk, grönsaker, spannmål. Det viktigaste är att använda lågkaloriingredienser och välja lämpliga värmebehandlingsmetoder.

Köttfärsrätter - är det användbart på en diet och när man går ner i vikt

För att viktminskningen ska vara stabil och säker bör kosten likna den vanliga så mycket som möjligt. För att göra detta måste du fylla på kosten med läckra och varierade rätter. Dessa inkluderar köttbullar. Det handlar inte om den klassiska versionen av en maträtt tillagad i fräsande olja från fet köttfärs, utan om lätta, saftiga, luftiga köttbullar från mat med lågt kaloriinnehåll. Det är inte alls svårt att anpassa de vanliga köttfärsrätterna till dietära.

Koteletter kan inkluderas i dietmenyn, eftersom de har följande fördelaktiga egenskaper när de är korrekt förberedda:

Mätta celler med vitaminer, mineraler och andra användbara ämnen. Till exempel är köttbullar rika på protein och vegetabiliska är rika på fibrer.
De överbelastas inte matsmältningsorganen, är lättsmälta, absorberas av kroppen och aktiverar metaboliska processer.
De tillfredsställer snabbt och permanent känslan av hunger, vilket eliminerar risken för överätning.
Kaloriinnehållet i rätten när man använder magert kött eller fisk och väljer rätt värmebehandlingsmetod är minimal.
Med regelbunden användning av dietkotletter minskar nivån av det onda kolesterolet, risken för åderförkalkning och cancer minskar.

Köttfärsrätter med lågt kaloriinnehåll kommer att göra det roligare och stabilare att gå ner i vikt. Med rätt tillvägagångssätt kommer du att äta utsökt mat, och figuren blir smalare.

Uppmärksamhet! Koteletter gjorda av kyckling, kalkon, kanin, kalvkött, nötkött (låg fettdel) malet kött anses vara diet. De kan användas för gastrit, pankreatit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen. Rätter från fet fläsk, lammfilé, stekt i en panna, är kontraindicerade för att gå ner i vikt. Fisk, grönsaker, spannmål köttbullar kan ätas med rätt näring.

Se till att kolla in:

Galleribild med text:

Galleribild med bildtext: Galleribild med bildtext: Galleribild med bildtext:

Hur man lagar kotletter för att gå ner i vikt: ångad, i en panna, ugn, långsam spis

Som nämnts, för att få en lågkalorimåltid, måste du använda livsmedel med en minimal mängd fett och kalorier. För att göra detta kan traditionellt fet nötkött och fläsk ersättas med kyckling (vitt kött utan skinn) eller fisk (abborre, rosa lax, torsk, pollock, etc.).

Den andra viktiga regeln är att dietkotletter tillagas i en långsam spis, dubbelkokare, tryckkokare. Dessutom kan rätten bakas i ugnen utan olja på bakplåtspapper. Det är förbjudet att steka malet kött i en panna på hett fett, eftersom dess kaloriinnehåll ökar, är det mättat med cancerframkallande ämnen.

För dietkotletter måste du välja färska ingredienser. Det är bättre att köpa kylt kött eller fisk, ta bort ben, fett, skinn och sedan passera köttet 2 gånger genom en köttkvarn. Sedan kan du vispa massan med en mixer så att kotletterna blir luftiga och saftiga. På samma sätt tillagas köttbullar av grönsaker och spannmål.

I dietkotletter måste du begränsa mängden salt och kryddor som irriterar slemhinnorna i mag-tarmkanalen. Därför bör du minska mängden senap, vitlök, saffran, rosmarin.

Bröd, mjölk eller potatis i ett traditionellt recept ersätts bäst med havregryn, morötter, kål, etc. Koteletter med pumpa eller zucchini har en delikat konsistens. För att göra köttfärs mer saftigt, tillsätt olivolja, lättmjölk, yoghurt eller gräddfil. Och för ett gäng komponenter kan du använda protein.

Recepten för kotlett med lägsta kaloriinnehåll

Det finns många recept på dietkotletter, så det finns ett alternativ för alla smaker. Kött, fisk, grönsaker med spannmål kommer att vara ett utmärkt komplement till kosten för en person som går ner i vikt. Det viktigaste är att använda lågkaloriingredienser, välja lämplig värmebehandlingsmetod och även följa receptet.

Ånga kotletter: laga rätt

Diet ångade kalkonkotletter är så lätta och möra att även barn kan äta dem. 100 g av rätten innehåller 91 kcal, förhållandet mellan BJU (proteiner / fetter / kolhydrater) i gram är 14,6: 0,9: 6,1.

Recept:

Passera genom en köttkvarn 700 g kalkon, lök två eller tre gånger. Vispa sedan massan med en mixer.
Rör om blandningen med havregryn (6 matskedar), ½ kopp mjölk, salt, kryddor.
Forma biffar med blöta händer. Lägg dem i en ångbåt.
Koka i en dubbelpanna i 40-50 minuter.

Det här är ett enkelt recept på en smakrik och hälsosam rätt som du kan äta på fastedagar. Dietkotletter kan tillagas utan dubbelpanna genom att placera ett durkslag i en kastrull med kokande vatten så att det inte rör vid vattnet.

Bakat kycklingbröst

Enligt detta recept erhålls läckra och tillfredsställande köttbullar som inte förstör figuren. De har en krispig skorpa och en behaglig arom. Kaloriinnehåll - 113 kcal, BJU - 18: 1,4: 6,5 g.

Steg för steg recept:

Passera genom en köttkvarn 500 g kycklingbröst och lök.
Mal 2 morötter, stuva i olivolja med vatten (1:2).
Tillsätt den stuvade grönsaken till köttfärsen, tillsätt äggulan (1 st), 2 msk. l. lättmjölk, rör om. Salt peppar.
Blinda kotletter.
Lägg på ett bakplåtspapper ett lager lök, skuren i ringar, tomater eller kål. Och lägg köttbullarna ovanpå. Grönsakskudde kommer att göra dem mer saftiga och doftande.

Servera dietköttbullar med lågkalorisås, gröt eller grönsakspuré. Du kan använda kalvkött istället för kycklingbröst.

Ångat nötkött

Att laga köttfärskotletter kommer inte att orsaka svårigheter även för en nybörjarvärdinna. Näringsvärde - upp till 190 kcal, BJU - 16,5:14:1 g.

Tillagningssteg:

Saftiga och välsmakande dietkotletter erhålls.

Zucchini i ugnen

Detta recept är en del av Dukan-dieten. De är läckra, lätta och snabba att tillaga. Näringsvärde - cirka 120 kcal, BJU - 11,8: 5,9: 5,3 g.

Tillagningssteg:

Tvätta, skala 2 zucchini, mal dem. Pressa ur saften.
Blanda zucchinimassan med 100 g hackad kycklingfilé, en liten mängd torr lök, svartpeppar, adyghesalt, ett ägg, 1 msk. l. malet kli.
Blindkotletter, stek dem i en panna med non-stick botten i 5 minuter på varje sida.
Tillsätt lite vatten i pannan, täck med lock och låt sjuda i 10 minuter.

Servera dietkotletter med grönsaksskivor, samt örter.

Ångkokt fisk

Ånghackade fiskkotletter är mycket saftiga och möra. Detta recept använder gös, vars kaloriinnehåll inte överstiger 120 kcal / 100 g. Förhållandet mellan BJU är 15,4: 4: 7,6 g.

Tillagningssteg:

Servera ångkokta fiskkakor med låg fetthalt gräddfilssås.

Kyckling med grönsaker och keso

Denna maträtt ser väldigt aptitretande och ljus ut. Köttbullarna har en delikat konsistens, kryddig smak. Energivärde - 140 kcal, BJU - 20,6: 5: 3,7 g.

Recept:

Ta bort frön, hacka 1 varm paprika.
Mal 350 g zucchini.
Mal med köttkvarn 800 g kycklingbröst, 90 g morötter, 3 vitlöksklyftor.
Blanda köttfärs med morötter, vitlök, chilipeppar, ägg, 2 msk. l. malet kli, 200 g keso, salt, peppar, hackad dill. Lägg den i frysen i en halvtimme.
Blinda kotletter, koka dem i läget "Släckning" i ungefär en halvtimme.

Läckra, saftiga köttbullar med en kryddig krämig smak erhålls.

Kål med svamp i ugnen

Du kan använda blomkål eller vanlig vitkål i detta recept. Tack vare huvudkomponenten och svampar har dietkotletter en fantastisk smak. Kaloriinnehåll - 110 kcal, BJU - 3: 3: 15,3 g.

Tillagningssteg:

Ät en dietmåltid med gröt eller grönsakspuré.

Med bovete och svamp

Om du fortfarande har kokt bovete, skynda dig inte att kasta bort det. Av den överblivna gröten kan du laga läckra köttbullar. Näringsvärde - 97,3 kcal, BJU - 5: 1,3: 17,5 g.

Tillagningssteg:

Passera genom en köttkvarn 500 g kokt bovete.
Mal morötterna genom ett fint rivjärn, hacka löken.
Sjud 150 g hackad svamp i en kastrull 10-15 minuter i olivolja och vatten.
Kombinera alla ingredienser, tillsätt ägg, 2 msk. l. mald havregryn, kryddor, vispa med en mixer.
Forma till biffar och lägg på en ångkokare. Koka i 20-30 minuter i läget "Släckning".

Det visar sig luftiga saftiga kotletter.

Lever

Denna maträtt tillagas enkelt och snabbt, och resultatet är läckra doftande köttbullar. Kaloriinnehåll - 120 kcal, BJU - 16,7: 8,5: 5,8 g.

Tillagningssteg:

Ät leverkoteletter med grönsakssallad, lätt tillbehör eller sås.

Morot

Söt tandälskare kommer att kunna övervinna sockersuget med hjälp av morotskakor. Näringsvärde - ca 120 kcal, BJU - 6:3:18 g.

Steg för steg recept:

Koka 1 kg morötter.
Häll kokande vatten över 1 kopp katrinplommon, låt stå i en halvtimme.
Mal beredda morötter, katrinplommon, protein, 2 msk med en köttkvarn eller mixer. l. lockbete.
Blindkotletter, koka i ett par 20-30 minuter.

Servera morotskotletter med honung eller yoghurt.

Användbar video

Huvudslutsatser

Dietkotletter är varierade: från kött, fisk, grönsaker, spannmål. Förbered en maträtt från lågkalorimat, välj lämplig värmebehandlingsmetod: ångning, bakning, stuvning. Avstå från att steka i en panna, användningen av feta ingredienser. Köttfärsrätter med lågt kaloriinnehåll kommer att vara ett utmärkt komplement till kosten för att gå ner i vikt.

Om du har ett intressant och välsmakande recept på dietkotletter, dela det sedan i kommentarerna.

När det kommer till sätt att förbereda köttprodukter, vet förmodligen alla det mest användbara sättet. Naturligtvis tillagas kött bäst med ånga, vilket eliminerar den minsta möjligheten till skadliga ämnen. Därför kommer rätter som tillagas på detta sätt att vara både välsmakande och hälsosamma. Dessutom är det lätt att göra dem hemma! Det räcker med att titta i kokboken för att upptäcka många intressanta recept på ångade kotletter.

De fem vanligaste ingredienserna i recept är:

Nötkött, kyckling, fläsk eller fiskprodukter kan tillagas lika bra med hjälp av användbar teknik. Modiga kockar visar mirakel av kulinarisk uppfinningsrikedom och lägger till bitar av hackade grönsaker och till och med frukt, som äpplen, till köttfärs! Du kan servera varm mat till en mängd olika tillbehör: från risgryta till grönsaksgryta! Förutom den chica smaken kommer ångkotletter att vara en idealisk behandling för dem som är på diet. Tack vare en speciell matlagningsteknik är godsakerna ovanligt lätta, luftiga men samtidigt tillfredsställande.

Alla älskar sådana köttfärsprodukter som dumplings, köttbullar, kålrullar och kotletter.

Klassiskt tas malet fläsk och nötkött för att tillagas, eller andra typer av kött tillsätts också. De kräver olja eller fett för att laga mat. Rätten är välsmakande, men hög i kalorier.

Aptitretande lågkalorikotletter kan ångas utan att använda olja. För att göra kotletterna smakrika och kalorisnåla kan du använda några kulinariska knep.

Hur man lagar dietkoteletter

1. Lägg inte en bulle med mjölk och potatis till kotletter.

2. För saftighet kan du lägga till lågkalorigrönsaker till kotletter: lök, morötter och vilken typ av kål som helst. Det är kål som ger kotletter saftighet och prakt och inte potatis, som man brukar tro.

3. Koteletter behöver inte stekas, med tillsats av olja, utan ångas. Om köttet är torrt kan du lägga till lite mager gräddfil (sked) i köttfärsen.

4. Och, naturligtvis, använd inte fläsk, fett lamm och nötkött. För malet kött är det bättre att ta kostvarianter av fisk och kött: kyckling, kaninkött, kalkon, magert nötkött. Du kan laga grönsakskotletter: kål eller morot.

5. För ett gäng köttfärs är det inte ens nödvändigt att lägga till hela ägget, protein kommer att räcka. Även om ett ägg per skål med köttfärs inte ökar kaloriinnehållet mycket, och äggulan gör kotletterna möra.

Ångkotletter kommer att tilltala även de som är vana vid att äta dem stekta. Och att laga ångkotletter är ett nöje - inga fettstänk och brända kastruller. Detta är en komplett proteinrätt för människor som bryr sig om sin hälsa och utseende. Den är idealisk för en dietmeny.

Om du lagar ångade grönsaker eller flingor som inte är kryddade med fet sås som tillbehör behöver du inte oroa dig för din figur. Försök att laga kotletter enligt de föreslagna recepten, resultatet kommer att glädja dig.

Ångkokta dietkotletter: recept

Biffkoteletter

Du behöver magert nötkött och grönsaker:

Nötkött - 500 gr.

Lök - 2 huvuden.

Vitlök - 2 tänder.

Vitkål - 300 gr.

Mjölk - 50 ml.

Ett gäng gröna.

Kryddor och salt - efter smak.

Rulla nötköttet i en köttkvarn med ett fint galler.

Skala kålen och skär bort ca 300 gram Rulla den till köttfärs.

Skala löken och vitlöken, passera genom en köttkvarn och skicka till köttfärs, kött och kål.

Tvätta och hacka örterna mycket fint. Dill och persilja passar också bra, och speciellt basilika. Lägg det gröna i köttfärsen.

Tillsätt ägg, mjölk, salt och dina favoritkryddor som passar till köttfärs.

Knåda köttfärsen väl och vispa av den lite, samla upp och släng den i en kopp. Detta kommer att ge den elasticitet. Ta bort köttfärsen i 30 minuter i kylen.

Blöt händerna och forma köttbullar av det. Ge dem sedan önskad form.

Torka lätt av brickorna på dubbelpannan med en servett fuktad med vegetabilisk olja, lägg kotletterna på dem och ställ in i dubbelpannan i 25 minuter. Du kan också använda slow cookern genom att ställa in den på "ånga".

Fantastiska köttbullar är klara!

Diet ångade fiskkoteletter

För dessa kotletter är valfri mager, fiskfilé och grönsaker lämpliga. Blåvitlingfiskkakor kombineras mest med morötter.

Fiskfilé av blåvitling eller sej - 500 gr.

Morot - 3 st. (medelstora kopior).

Lök - 2 st.

Dill - 1 gäng.

Semolina - 1 msk. sked.

Fettfri gräddfil - 1 msk. sked.

Rulla filén genom en köttkvarn, om små ben stöter på, sedan 2 gånger.

Skala och tvätta lök och morötter. Passera genom en köttkvarn och lägg i köttfärs.

Tvätta och finhacka dillen.

Tillsätt grönt, gräddfil, mannagryn, kryddor och salt i köttfärsen. Rör om, vispa av lite och ställ in i kylen. Semlan ska svälla.

Forma bollar med blöta händer och koka i en långkokare eller dubbelkokare i 15 minuter.

Enligt fiskreceptet tillagas även kycklingkotletter. Förhållandet mellan grönsaker kommer att vara detsamma, men istället för mannagryn, lägg ett ägg.

Ångkokta dietkotletter är mycket välsmakande och hälsosamma. Smaklig måltid!

Vill du smaka på läckra kotletter, men är på diet? Vi erbjuder ett mycket välsmakande alternativ för att ersätta köttkotletter med grönsaker. Och vi ska laga något intressant, men ...

Vi har redan sagt mer än en gång att när grönsaker läggs till köttfärs, minskar kaloriinnehållet i maträtten, och näringsvärdet ...

Kalkonkött har en mycket delikat smak och absorberas lätt av kroppen, varför det anses som kost. Det måste bara tillagas...

Du kan laga många läckra och hälsosamma rätter från kål. Och en av dem är möra och saftiga kålkotletter.…

Kycklingbröst är dietkött och rekommenderas för användning även av små barn. Men idag erbjuder vi flera dietrecept ...

Det är ingen hemlighet att zucchini har många användbara egenskaper, varav en är deras låga kaloriinnehåll. Och därför…

Fiskkotletter gjorda av blåvitling kan säkert kallas diet, eftersom denna typ av fisk, även om den tillhör torskfamiljen, ...

Säkert många av oss vet att kycklingkött är diet. Och de som försöker bli av med övervikt helt ...

Oftast tillagas kotletter av malet kött. Men för att diversifiera menyn vande sig värdinnorna vid att laga denna maträtt från bönor, svamp, morötter ...

Riktiga cheesecakes kan inte kallas en dieträtt, men om du gör lite magi på det, nämligen ersätter mjöl med havregryn, är de ganska ...

Nötkött är rikt på vitaminer, mikro-, makroelement, aminosyror. Det mättar kroppen med användbara ämnen, normaliserar arbetet i det kardiovaskulära, nervösa, matsmältningssystemet, minskar nivån av dåligt kolesterol, aktiverar metaboliska processer och stärker benen. Men för att kött bara ska ge fördelar med att gå ner i vikt och rätt näring (PP), måste du följa normen för dess användning och välja rätt produkt.

Ångkotletter av nötkött är en utmärkt proteinbas till lunch. De gör kosten mer mångsidig, förser kroppen med användbara ämnen och lindrar hunger under lång tid. Viktminskning blir stabil och lätt om du lagar köttfärsrätter på rätt sätt.

Vilket nötkött är lämpligt för viktminskning, på rätt näring och kost

Inte alla hemmafruar gör köttfärskotletter välsmakande, saftiga och säkra för figuren. En maträtt tillagad i en stekpanna innehåller många kalorier. Och ångade eller bakade köttbullar är inte lika aptitretande som stekta. För att få en smakrik och hälsosam rätt måste du välja rätt kött och laga rätt.

Det är bättre att laga ånga eller bakade dietkotletter från malet kött som tillagas med egna händer. För att göra detta behöver du en köttkvarn eller matberedare. Med en diet och rätt näring används färskt eller kylt nötkött. Kött efter frysning förlorar många näringsämnen och blir torrare.

Som grund för dietkotletter används ytterfilé, bringa, underhuggar och köttavskärningar. Det är bättre att göra det från magert kött, feta delar är inte lämpliga för detta ändamål.

Om du väljer färdigt köttfärs, var uppmärksam på produktens färg, den ska vara ljusröd. Hackat kött ska vara fritt från klibbighet, obehaglig lukt. Det är också värt att uppmärksamma graden av malning, om massans konsistens är puré, är produkten troligen av dålig kvalitet. Färskt köttfärs har väldefinierade korn av medelstorlek.

Uppmärksamhet! Nötkött ångade eller bakade kotletter kan regelbundet ätas av friska personer under 30 år med normal ämnesomsättning som leder en aktiv livsstil. Under dieten måste du dricka mycket vatten för att påskynda avlägsnandet av purinämnen som frigörs vid nedbrytningen av kött.

Se till att kolla in:

Galleribild med text:

Galleribild med bildtext: Galleribild med bildtext: Galleribild med bildtext:

Att välja de bästa sätten att tillaga köttfärskotletter

Varje hemmafru borde veta hur man lagar malet kött för dietbiffkotletter. För att förbereda den hackade basen skärs smulan i plattor (1 cm vardera), sedan längs fibrerna och tvärs över.

Innan man maler i en köttkvarn skärs fett, vener, filmer av från filén. Du kan inte lämna dem, eftersom de kommer att täppa till gallret, pressa saften ur köttet, då blir köttfärsen för blöt.

Det är bättre att hacka lök separat, eftersom det ändrar köttmassans viskositet. Därför bör du inte vrida grönsaken genom en köttkvarn tillsammans med nötkött. Köttbitar passeras genom en köttkvarn 2-3 gånger och slås sedan med en mixer.

För att göra ångade eller bakade nötkotletter luftigare måste du slå bort köttfärsen. För att göra detta samlas massan skarpt, kastas på ytan eller i en skål tills den blir elastisk och slutar fastna på händerna.

Salt förstör muskelproteiner, absorberar fukt, så det tillsätts i slutet. Om du gör detta tidigare blir köttkotletterna torra och smuliga.

För att hålla viktminskningen stabil, välj lämplig värmebehandlingsmetod. Det är bättre att laga dietkotletter för ett par, baka eller stuva. Fritering ökar kaloriinnehållet i rätten.

Det här är intressant! Stekta kotletter innehåller cirka 380 kcal, stuvade kotletter - 230 kcal, ånga - 190 kcal.

För ett par

Ångkotletter är saftiga, möra och frodiga. För detta ändamål, använd en dubbelpanna eller tryckkokare. Om du inte har den här tekniken hemma, kan du laga en dieträtt med en kastrull med kokande vatten och ett durkslag. Efter sådan värmebehandling minskar näringsvärdet hos nötköttsångkotletter, de är lättare att smälta och överbelastas inte matsmältningskanalen.

Köttfärs tillagas på det sätt som beskrivits tidigare, sedan formas kotletter med våta händer, vatten hälls i dubbelpannan, behållaren smörjs med olivolja och läggs ut. Det är nödvändigt att fördela bollarna inte särskilt tätt så att de inte klibbar ihop. Ångköttbullar tillagas i läget "Steam cooking" i 30-50 minuter.

Ångkokningsmetoden är lämplig för dem som går ner i vikt, anhängare av PP, barn, personer med sjukdomar i matsmältningskanalen.

I ugnen

Bakade dietkotletter tar längre tid att tillaga än stekta, men de har fler fördelar och du behöver inte stå vid spisen hela tiden. Det räcker att forma bollar, rulla dem i ströbröd och breda ut dem på en plåt täckt med bakplåtspapper. Användning av vegetabilisk olja eller annat fett rekommenderas inte.

Det här är intressant! Om du lägger till 2-3 msk i nötköttsbotten. matskedar vatten eller lättmjölk, då blir dietkotletter saftiga.

Gulor gör rätten luftig och mjuk, med en diet rekommenderas att använda 1-2 st. per 1 kg kött. För att få en mör konsistens skickas köttfärs till kylskåpet i 10-15 minuter före värmebehandling.

Den optimala temperaturen för tillagning av dietbiffkoteletter i ugnen är från 180 till 200 grader. Tillagningstid - från 30 till 50 minuter, men inte mer än en timme. För att öka saftigheten i rätten, 15 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt ½ kopp kokande vatten i formen.

I en långsam spis

Ånga diet nötköttkotletter i en slow cooker tillagas på ungefär samma sätt som i en dubbelpanna. Botten på ångbehållaren är spacklad med olivolja, bollarna läggs ut så att det blir ett avstånd mellan dem och de inte klibbar ihop. Sedan hälls vatten i pannan, en behållare med kotletter placeras ovanpå. Rätten förbereds i en halvtimme i "Steaming" -läget.

Det finns ett annat alternativ för att förbereda dietångköttbullar:

Stek kotletterna på båda sidor i samma läge, försmörj botten med olivolja.
Tillsätt vatten i långsamkokaren (upp till mitten av kotletterna), stäng locket, koka på programmet "Stew" i 20 minuter.

Du kan också tillaga en kötträtt på programmet Bakning (20 minuter på varje sida).

i en stekpanna

Dietbiffkoteletter är förbjudna att steka i olja. Efter sådan bearbetning ökar kaloriinnehållet i skålen, den är mättad med cancerframkallande ämnen. Med regelbunden användning av sådan mat ökar vikten, koncentrationen av kolesterol ökar och risken för cancer ökar.

Som en sista utväg kan du steka dietfärsbiffkotletter i en panna med non-stick beläggning. De kan också stuvas med en blandning av olivolja och vatten (1:2).

De ångade recepten med lägst kaloriinnehåll för att gå ner i vikt

Du kan tillaga ångade eller bakade köttfärskotletter på olika sätt. Basen kombineras ofta med kycklingfärs för att ge rätten mjukhet. Dietköttbullar med tillsats av grönsakspuré har en delikat konsistens och en behaglig arom. Keso gör deras smak mjukare, och konsistensen är mör, och katrinplommon ger en specifik arom och originell smak.

Ånga kotletter av nötkött med kyckling

Dietkotletter från nötkött och kyckling är fettsnåla, doftande, mjuka. För att göra dem saftiga kan du tillsätta lite mjölk. Kaloriinnehåll - inte mer än 170 kcal.

Steg för steg recept:

Servera dietångade köttbullar av nötkött och kyckling med ris eller grönsakspuré, örter.

med kål

Läckra, hälsosamma och näringsrika ångade nötkotletter med kål kan ätas genom att gå ner i vikt och barn. Köttbotten blandas med vitt eller blomkål, vilket ger rätten en ovanlig smak och saftighet. Näringsvärdet överstiger inte 159 kcal.

Recept:

Förbered 350 g nötfärs.
Mal 100 g kål i små bitar i en mixer.
Blanda ovanstående ingredienser, tillsätt äggulan, 1 msk. l. malet kli, salt, blanda.
Forma kotletter, koka dem i en dubbelkokare eller långsam kokare i cirka 30 minuter.

Ät dietångköttbullar med bovete och grönsaksskivor.

med potatis

Möra, aptitretande nötköttsångkotletter kommer snabbt och permanent att lindra hungern. Detta är ett enkelt och snabbt recept, och resultatet kommer att glädja alla. Energivärde - 209 kcal.

Tillagningssteg:

Koka och kom ihåg att puréa 2 potatisar.
Blanda den avsvalnade purén med ägget.
Vrid 500 g nötkött genom en köttkvarn, tillsätt en nypa salt, mald peppar.
Blanda kött med potatis.
Blindkotletter, koka i ett par 20-40 minuter.

Läckra dietbiff ångkotletter med en delikat konsistens erhålls.

Köttbullar med ost i tomatsås

Ånga köttbullar med riven ost i sås har ett mycket förföriskt utseende och fantastisk smak. 100 g av rätten innehåller 153 kcal.

Recept:

Servera en dieträtt av hackat nötkött med tillbehör, garnera med hackade örter.

Med zucchini

Att gå ner i vikt kommer definitivt att gilla otroligt saftiga, mjuka och ömma ångkotletter med zucchini. Energivärde - 136 kcal.

Recept:

Skär i bitar och hacka nötkött (650 g).
Hacka löken, lägg i köttbotten.
Vrid 500 g zucchini i en mixer, pressa saften, blanda massan med basen.
Tillsätt 1 pressad vitlöksklyfta, ägg, 2 msk. l. mald havregryn, salt, kryddor, blanda.
Ånga i 30 minuter.

Använd grön lök eller sallad för att dekorera en dieträtt.

Med keso

Att laga ångkotletter med keso är inte svårt, och om en halvtimme kommer en utsökt middag att vara klar. Näringsvärde - 195 kcal.

Recept:

Fräs hackad lök tills den är genomskinlig.
Blanda 700 g nötfärs med ägg, lök, hackade örter, 2 msk. l. malet kli och samma mängd lättmjölk, 100 g keso. Salt peppar.
Forma köttbullar, ånga i 25 minuter.

Sådana dietköttbullar kan ätas även till middag.

Med katrinplommon

Fans av intressanta smakkombinationer kommer att älska kotletter med katrinplommon. Näringsvärde - 218 kcal.

Tillagningssteg:

Blanda 500 g hackat nötkött med en lök skuren i små tärningar, 2 msk. l. malet kli, ägg, salt. Vispa.
Dela köttmassan i kotletter, lägg 2 katrinplommon i varje.
Häll kallt vatten i dubbelpannan, lägg ämnen i behållaren, låt sjuda på programmet med samma namn i en halvtimme.

För att dekorera en dieträtt, använd hackade gröna och oliver.

Användbar video

Huvudslutsatser

Ångdietkotletter kommer perfekt att komplettera menyn för att gå ner i vikt. För att laga dem korrekt måste du följa dessa regler:

Förbered köttfärs från magra nötköttsbitar.
Passera köttet genom en köttkvarn 2-3 gånger och vispa sedan i en mixer för att få mjuka, luftiga köttbullar.
För beredning av ånga nötköttkotletter är ljusröd köttfärs utan klibbighet och obehaglig lukt med uttalad grynighet lämplig.
För att göra en dieträtt saftig, blanda basen med hackad zucchini, pumpa, morötter eller en liten mängd potatis. För samma ändamål, tillsätt lite skummjölk eller vatten till kompositionen.
För ett gäng köttfärskomponenter, använd malet kli och ett ägg.

För att förbereda diet nötkött ångkotletter, använd lågkaloriingredienser för att förlora extra pounds utan större svårighet. Om du har några favoritrecept på lågkalorifärs, dela dem sedan i kommentarerna.

Nutritionister rekommenderas att inkludera fiskrätter i kosten oftare. När allt kommer omkring innehåller den proteiner som är nödvändiga för kroppen och lättsmälta av kroppen, många spårämnen och vitaminer, fleromättade fettsyror. Fisken kommer att vara mest användbar om den är bakad eller stuvad, men både i en panna och i en slowcooker kan fisk tillagas på ett sådant sätt att den inte ger något annat än gott till kroppen. Något mindre användbara, men inte mindre välsmakande fiskfärsprodukter, särskilt om de tillagas på rätt sätt. För dem som bryr sig om sin hälsa är ångkokta fiskkakor, välsmakande och samtidigt kostsamma, ett idealiskt val. Tips från erfarna kockar och recept, utvalda av oss för läsarna av nättidningen Beauty in You, kommer att berika din kost med aptitretande och hälsosamma fiskrätter.

Teknikens subtiliteter

Först och främst föreslår vi att du bekantar dig med rekommendationerna från erfarna kockar. Beväpnad med denna kunskap kan även en nybörjare värdinna laga läckra ångade fiskkakor.

Malet fisk tillagad med egna händer kommer att vara godare än färdiglagad. När allt kommer omkring lägger du inte något överflödigt i det, med bara fiskfiléer. För köttfärs, ta färsk och inte för benig fisk. Om du ska göra kotletter av flodfisk, vänd köttet genom en köttkvarn flera gånger för att vara säker på att det inte blir några ben i köttfärsen.
Vanligtvis tillsätts smör eller ister för att göra hackad fisk saftig, men dessa tillsatser ökar avsevärt kaloriinnehållet i den färdiga rätten. Därför görs dietkotletter utan dessa tillsatser, men det är värt att välja fisksorter för dem som inte är de torraste sorterna.
För att fiskkakorna ska bli mjukare och mer magnifika tillsätts torkat bröd till dem som sedan blötläggs i mjölk, grädde eller vatten. För dietkotletter är vatten mer lämpligt, i extrema fall - mjölk, men det är bättre att vägra grädde.
För att kotletterna ska behålla sin form tillsätts oftast ägg i köttfärsen. Men du kan också göra magra kotletter genom att ersätta ägget med stärkelse, potatis eller mannagryn.
Lök läggs ofta till fiskkakor. Passera den inte genom en köttkvarn så att köttfärsen inte blir flytande. Det är bättre att inte vara lat och hacka löken med en kniv.
Vanligtvis ångas kotletter med en dubbelpanna eller långsam spis. Men även om du inte har dessa köksmaskiner kan du göra ångade fiskkakor genom att lägga dem i ett durkslag och ställa det över en kastrull med vatten.
Ångkokta köttbullar kräver ingen olja eller panering. Detta gör dem också dietära.

Baserat på ovanstående regler och tips kan du tillaga läckra ångkotletter med hackad fisk med hjälp av något av recepten du gillar.

Tips: om du lagar kotletter i en långsam spis, kan du tillaga en sidorätt i enhetens huvudskål samtidigt. Det kan vara ris, bovete, majsgröt, linser.

Ett enkelt recept på köttfärsångkotletter

Det här receptet är det enklaste och vanligaste. I den klassiska versionen används mjölk för att förbereda rätten. Om kotletter görs för ett fastebord, tas vatten istället för mjölk och ägget ersätts med en sked stärkelse.

Komponenter:

fiskfilé - 0,5 kg;
bröd - 50 g;
lök - 100 g;
ägg - 1 st. (eller 20 g stärkelse utspädd i 20 ml vatten);
mjölk eller vatten - 100 ml (du kan också ta soja eller kokosmjölk);
salt, kryddor - efter smak (om du är på diet, missbruk inte kryddor).

Matlagningsalgoritm:

Hacka löken fint.
Tvätta filén. Torka med servetter, passera genom en köttkvarn.
Blötlägg gammalt bröd i varm mjölk eller vatten.
Blanda i alla ingredienser i receptet.
Slå färsen på brädan så att den blir tätare. Forma den till biffar och ånga i 20 minuter.

Potatismos kan serveras som tillbehör till ångkotletter. Glöm inte bara det i fastan och det måste kokas på vatten, utan att tillsätta mjölk, grädde eller smör. För dem som är på diet kommer sådan potatismos vara ännu mer användbar.

Magra fiskkakor med ångad potatis

Köttfärsen från dessa ångkotletter innehåller potatis, tack vare vilken de behåller sin form väl. Samtidigt förblir maträttens energivärde med tillsats av potatis lågt.

Komponenter:

hackad fisk - 0,5 kg;
potatis - 0,3 kg;
färska örter - 150 g;
lök - 150 g;
salt, kryddor - efter din smak.

Matlagningsalgoritm:

Riv rå potatis, som för att göra potatispannkakor, pressa.
Blanda med fiskfärs.
Tillsätt salt, kryddor, finhackad lök och grönt med en kniv. Istället för grönt kan du använda färsk lök, sedan kan lök kasseras.
Knåda köttfärsen, forma kotletter. Ånga dem i 20-25 minuter.

Ångkokta fiskkakor enligt detta recept kan serveras utan tillbehör. Om du fortfarande vill göra en tillbehör, använd färska grönsaker, gröna bönor, gröna ärtor till det.

Ångfärs kotletter med mannagryn och ost

Semolina gör kotletter mörare och mer magnifika. Det är bara viktigt att välja mannagryn gjord av durumvete, annars blir rätten inte diet. Ost ger rätten en mild krämig smak, även om den kommer att öka kaloriinnehållet något.

Komponenter:

fiskfilé - 0,5 kg;
lök - 75 g;
smältost - 70 g;
mannagryn - 1 msk. l.;
ägg - 1 st.;
salt och peppar - efter smak.

Matlagningsalgoritm:

Scrolla fiskfilén genom en köttkvarn.
Riv osten. Det blir lättare att klara av denna uppgift om du håller osten en kort stund i frysen innan detta.
Hacka löken med en kniv.
Blanda alla ingredienser, tillsätt ägget och kryddorna.
Efter att ha format medelstora kotletter, koka dem i ett par i 25 minuter.

Semolina kommer att svälla under tillagningen, vilket ger kotletterna prakt. Dessa köttbullar smakar otroligt möra och de ser aptitliga ut. Du kan servera dem till valfritt tillbehör.

Ånga fiskkotletter med morötter

Sammansättningen av denna maträtt innehåller ett ägg, men du kan klara dig utan det genom att öka mängden mjöl något. Då blir receptet magert.

Komponenter:

hackad fisk - 0,5 kg;
morötter - 150 g;
lök - 150 g;
ägg - 1 st.;
mjöl - 2 msk. l.;
torkade örter, salt - efter smak.

Matlagningsalgoritm:

På ett fint rivjärn, hacka de tidigare tvättade och skalade morötterna.
Finhacka löken med en kniv.
Blanda malet kött med hackade grönsaker, slå ett ägg i det, tillsätt torkade örter, salt.
Lägg kotletterna gjutna av köttfärs på gallret i en dubbelpanna eller mikrovågsugn. Starta lämpligt program ("Ånga" i mikrovågsugnen, "Fisk" i ångkokaren). Koka 20 minuter.

Tack vare tillsatsen av en stor mängd grönsaker är ångade fiskkakor enligt ovanstående recept dubbelt användbara.

Dietfiskkoteletter med kli

Kli är mycket användbart för att rengöra kroppen, förbättra funktionen av mag-tarmkanalen och förebygga fetma.

Komponenter:

hackad fisk - 0,5 kg;
ägg - 1 st.;
lök - 75-100 g;
vatten - 100 ml;
kli - 50 g;
salt att smaka.

Matlagningsalgoritm:

Hacka löken fint.
Mal kli i en kaffekvarn eller mixer, häll varmt vatten, låt det svälla.
Blanda köttfärs med lök, kli, ägg. Glöm inte att salta lätt.
Gör kotletter från den resulterande massan och koka dem i ett par. Tillagningstid - 20 minuter.

Koteletter gjorda enligt detta recept stillar hungern väl och lämnar en mättnadskänsla under lång tid. Denna maträtt tillhör kategorin diet.

Kostfiskkakor med keso

En annan typ av dietkotletter, som är mycket välsmakande och hälsosamma på samma gång, framställs av malet fisk med tillsats av keso.

Komponenter:

fiskfilé - 0,4 kg;
keso med låg fetthalt - 0,2 kg;
kycklingägg - - 1 st.;
komplex krydda för fisk - efter smak;
färsk dill - 50 g.

Matlagningsalgoritm:

Skär fiskfilén i bitar och passera genom en köttkvarn, omväxlande med keso (vi passerar också genom en köttkvarn).
Finhacka dillen med en kniv, vispa ägget. Blanda allt detta med köttfärs, tillsätt krydda.
Efter att du har blött händerna i vatten så att fyllningen inte fastnar, forma små kotletter. Lägg dem på galler och koka över ånga i ca 20 minuter.

De mest känsliga dietkotletterna gjorda av malet fisk med keso kommer sannolikt inte att lämna någon likgiltig. De är glada att dö och de som inte ens tänkt på fördelarna med en hälsosam kost.

Ovanliga fiskkakor med oliver

Ångkokta fiskkakor fyllda med hela oliver skäms inte för att serveras vid festbordet.

Komponenter:

havsfiskfilé - 0,3 kg;
ägg - 1 st.;
lök - 75 g;
mjölk - 50 ml;
ströbröd - 2 msk. l. med en rutschkana;
salt, kryddor - efter smak;
urkärnade oliver - 8 st.

Matlagningsalgoritm:

Hacka löken fint.
Vänd havsfiskfilén genom en köttkvarn.
Värm mjölk eller vatten, häll i ströbröd.
Blanda köttfärs, lök och kex indränkt i vatten med ett uppvispat ägg, salt och kryddor.
Forma 8 bollar av den resulterande massan, göm en oliv i varje boll.
Lägg på galler och ånga i 20 minuter.

Mycket ovanliga fiskkakor med en "överraskning" kommer att tilltala barn, för vilka det är bäst att laga dietmåltider genom att ånga snarare än i en panna. Istället för en tillbehör till en sådan ovanlig aptitretare kan du servera oliver, oliver, pickles, färska körsbärstomater - vilket du än gillar bättre.

Ångkokta fiskkotletter är inte bara hälsosamma, utan också mycket välsmakande. Dieträtter kan dekorera till och med ett festligt bord. Att känna till recepten för deras förberedelse är det inte skrämmande att bestämma sig för att följa en diet.