Zucchini bakad i kryddsmör. Hur man lagar zucchini bakad i ugnen Zucchini bakad med ost i ugnen

01.04.2022

Zucchini i ugnen i cirklar (eller skuren i andra former) är saftiga, lätta och kostsamma. Tjocka ringar av zucchini bakas mycket snabbt, saftig, vattnig massa med en rik smak förblir inuti. Speciellt när man använder aromatiska kryddor och oljor. Och utanför kan du få grönsaken till en rödfärgad färg, så att krispen döljer den delikata smaken av zucchini under.

Ingredienser:

1 eller 2 stora zucchini;
mald röd paprika;
vegetabilisk olja;

Så här bakar du zucchini:

Receptet är extremt enkelt. Skölj grönsaker under rinnande vatten. Om zucchinin är stor och gammal kan du ta bort fröna eller skära bort skalet. Men ändå är det bättre att använda unga produkter.

Skär i tjocka ringar.

Lägg ut på en bakplåt.

Smörj med vegetabilisk olja.

Strö över salt och röd peppar.

Och sätt in i ugnen förvärmd till 180C i 15-20 minuter.

Beredskap kan förstås av en gyllene skorpa. Det kommer inte heller att vara överflödigt att genomborra zucchinin med en gaffel - om den är mjuk rinner saften ut - då är den klar!

Servera med ris eller färsk sallad. Smaklig måltid!

Vad ska man baka zucchini med

Som, zucchini är grunden i rätten. Du kan bara baka i olja och kryddor, vilket också är jättegott. Och du kan lägga till ytterligare ingredienser, vilket kommer att lägga till mättnad, kaloriinnehåll och fräschör till smaken.

Smörj in grönsaksringarna väl med gräddfil eller majonnäs ca 5 minuter innan de är klara. Tillsätt vitlök och färska örter till mejeriprodukter. Doften kommer att finnas i hela köket! Ett annat alternativ är ost på rivjärn: ta valfri hård ost och strö lätt zucchini på den. Osten kommer att bryna och ta tag i en skorpa, under vilken all saft från sommargrönsaken kommer att finnas kvar.

Och här är en annan idé: skär söta tomater i stora ringar. Lägg dem ovanpå zucchinin, som tidigare oljats in. Salt och peppar. Och grädda i 200C i ugnen. Välj hög temperatur så att grönsakerna inte kokar och får färg.

Hur bakar du zucchini? Skriv i kommentarerna.

23.06.2019

Zucchini är en typ av zucchini som mognar mycket snabbt och har en mildare smak. Dessutom har zucchini ett mörkgrönt skal och tätare kött, samt en liten storlek och mycket små frön, så denna grönsak behöver vanligtvis inte skalas. Det är dessa egenskaper som har gjort zucchini till en populär produkt, särskilt inom diet. Men vad är det bästa sättet att tillaga den i ugnen?

Ett idealiskt alternativ för alla som bryr sig om hälsa och figur, eftersom det inte finns något överflödigt här - bara en hälsosam grönsak, en nypa aromatiska örter, smör och lite hård ost. Helst ska italiensk parmesan användas, men om den inte finns kan en mindre lagrad sort användas. Uppsättningen av örter kan ändras efter eget gottfinnande. Skålen är utmärkt för engångsbruk och för att kombinera med pasta, ris, kött, fågel, fisk.

Ingredienser:

zucchini - 3 st;
olivolja - 2 bord. skedar;
parmesan - 40 g;
timjan, oregano - 1/2 tsk. skedar;
basilika (kvistar) - 3 st.;
torkad mald vitlök - 1/3 tsk. skedar;
grovt salt;
mald vitpeppar.

Tillagningsmetod:

Värm ugnen till 190 grader. Lägg ett ark folie på en bakplåt.
Blanda torra örter i en mortel. Tillsätt salt och hackade färska basilikablad.
Häll i olivolja.
Tvätta zucchinin, skär av stjälkarna. Skär vertikalt i 4 delar, sedan var och en på mitten.
Ringla den beredda zucchinin med örtolja.
Rulla i finriven parmesan och lägg på plåt. Se till att lämna utrymme mellan skivorna.
Koka tills de är gyllenbruna - cirka 20 minuter. De sista 5 minuterna kan du slå på grillen.

En bra tillfredsställande kombination som inte skadar din figur eller matsmältning eftersom kyckling är lättsmält och grönsaker hjälper det. Om det är viktigt för dig att upprätthålla harmoni, stek inte köttet före bakning - detta kommer att ha liten effekt på varaktigheten av dess beredning. Välj en uppsättning grönsaker efter din smak: det viktigaste här är att gissa med antalet produkter. Men om något blir kvar kan det helt enkelt läggas ut sida vid sida och gräddas på samma sätt. Enligt samma schema kan du laga zucchini med malet kött i ugnen.

Ingredienser:

zucchini - 4 st.;
söt paprika - 2 st.;
kycklingfilé - 400 g;
Glödlampa;
gräddfil - 150 g;
klasar dill - 3 st .;
ägg - 2 st.;
salt;
vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

Ett annat populärt sätt att servera läckra grönsaker. Till skillnad från fylld kyckling är zucchini här mindre mättande och fungerar bra som tillskott till vilken kötträtt som helst, och passar även utmärkt till kokt ris. Om så önskas kan den blandas i fyllningen och bakas med andra produkter. Välj ost efter din smak, men försök att inte använda hårt: om du vill ha en skorpa, ta den i en liten mängd, men använd mjuka varianter som bas.

Ingredienser:

zucchini - 3 st;
körsbärstomater - 100 g;
oliver - 100 g;
mozzarella - 200 g;
brödsmulor - 200 g;
ägg - 2 st.;
knippen persilja - 2 st .;
Smör;
salt.

Tillagningsmetod:

Tvätta zucchinin, skär vertikalt på mitten. Ta ut mitten.
Smörj insidan med smör, skicka att grädda i 10 minuter i 200 grader.
Riv mozzarella, blanda med ägg. Salt.
Skär tomaterna i fjärdedelar, oliverna i små ringar.
Blanda med ost och äggmassa.
Tillsätt här även hackad persilja, ströbröd. Om du lägger till ris, tillsätt inte ströbröd.
Fyll de förberedda båtarna med denna fyllning. Skicka för att grädda i ytterligare en halvtimme, utan att sänka temperaturen i ugnen.

Hej allihopa! När det är sommar och varmt väder är tung mat inte alltid lämpligt, och du vill inte äta lika mycket som på vintern. Därför börjar värdinnorna lägga in sommarmenyn i familjens kost. Och oftast visas de på borden: kalla, grönsakssallader, och naturligtvis var utan dem).

Men tillsammans med dessa populära rätter konkurrerar också en rätt tillagad av en mycket hälsosam grönsak, zucchini. De vanliga godsakerna är oftast, liksom olika alternativ för bakad zucchini i ugnen. Det handlar om den senare typen av mat som jag föreslår att jag ska prata om i dag.

Faktum är att från denna enkla grönsak kan du laga mycket kryddiga och attraktiva rätter, särskilt eftersom alla recept är läckra och okomplicerade. Och tack vare att baka, och inte steka, blir maten också hälsosam. Och detta mellanmål innehåller en minimal mängd kalorier, så det kan användas av både barn och äldre. Och zucchini orsakar inte allergier, vilket är viktigt i vår tid, så du kan äta det i vilken form som helst.

Förmodligen är många bekanta med den metod för matlagning som beskrivs nedan. Jag tror att det definitivt är efterfrågat, eftersom allt blir så gott och saftigt att det helt enkelt är omöjligt att bryta sig loss.

Om du aldrig har använt sådan teknik, korrigera den snarast, jag är säker på att alla dina förväntningar inte kommer att vara förgäves. Nåväl, nog med ord! Titta på slutresultatet, du kommer definitivt att salivera).

Ingredienser:

Zucchini - 2 st;
Tomater - 3-4 st.;
Ägg - 1 st.;
Ost - 300 gr.;
Salt att smaka;
Gräddfil - 200 gr.;
kryddiga örter - 1 tesked;
Vitlök - 3-4 kryddnejlika.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta zucchinin noga och skär i tunna ringar så att tjockleken blir ca 1 cm.

Välj unga zucchini så att de kan tillagas tillsammans med skalet och fröna.

2. Ta nu en ugnsform och smörj den med olja. Lägg de skurna ringarna i två lager.

3. Tomater måste också tvättas och skäras i ringar.

Var noga med att ta fasta sorter av tomater.

4. Lägg dem tätt ovanpå nästa lager.

5. Häll gräddfil i en skål, vispa i ett ägg, tillsätt salt och aromatiska örter efter din smak.

Pressa sedan vitlöken och blanda allt väl till en homogen konsistens.

6. Häll våra grönsaker i en bakplåt med denna sås.

7. Riv osten på ett grovt rivjärn.

8. Och fyll dem med vårt arbetsstycke från ovan. Grädda i en förvärmd ugn på 190 grader i 30 minuter.

9. Det återstår bara att kyla rätten lite och tas med till måltiden).

Recept på fylld och bakad zucchini i ugnen med köttfärs

Om det finns många män i din familj, för att tillfredsställa deras smak och behov, försök att erbjuda dem följande rätt till middag. I vår familj är sådana "stubbar" av zucchini-kött en stor framgång.

Ingredienser:

Zucchini - 2 st;
Lök - 1 st.;
Malet kött - 500 gr.;
Salt, peppar - efter smak;
Gräddfil - 200-300 gr.;
Färska gröna - 1 gäng (valfritt);
Ost - 250 gr.;
Kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta zucchinin och skär i 5-6 cm höga stavar.

2. Använd en tesked och dra ut fruktköttet, men så att botten blir kvar. Du bör få blanks i form av koppar.

3. Hacka zucchinimassan.

4. Skala löken och skär den fint i tärningar. Stek i vegetabilisk olja.

5. Tillsätt sedan köttfärs och beredd fruktkött i pannan med lök. Peppar och salt efter smak, blanda allt. Stek i 5-7 minuter.

Köttfärs är bättre att använda fläsk och nötkött.

6. Ta en bakplåt och smörj den med olja, lägg ut våra "glas" och fyll dem med köttfärs med grönsaker.

7. Sätt in bakplåten i ugnen och grädda i 20 minuter i 180 grader.

8. Förbered under tiden såsen: blanda gräddfil med finhackade färska örter och eventuella kryddor.

9. I slutet av tiden, fyll allt med vår sås.

10. Riv osten och strö den ovanpå varje "kopp". Sätt tillbaka den i ugnen i 10-15 minuter, samtidigt som du sänker temperaturen till 160 grader.

11. Allt är klart! Servera med färska tomater!

Snabbrecept med ost och vitlök

Ingredienser:

Zucchini - 2 st;
Provence örter - 0,5 tsk;
Salt - en nypa;
Vitlök - 3 kryddnejlika;
Ost - 100-150 gr.;
Olivolja - 1 msk. sked;
Färsk persilja - till servering.

Tillagningsmetod:

1. Riv först osten.

2. Blanda den med örter, salt och pressad vitlök.

3. Zucchini ska tvättas och skäras i fjärdedelar. Och rulla dem sedan i den resulterande ostmassan och lägg på en bakplåt. I det här fallet, glöm inte att täcka formen med oljat papper eller folie.

Ämnena måste strö med lite olivolja och sätts in i en förvärmd ugn till 180 grader i 15 minuter.

4. Om du har ett grillläge, sätt sedan på det i 2-3 minuter, om inte, lägg sedan till grader för att bryna rätten. Låt rätten svalna lite och lägg på ett fat, strö färsk hackad persilja ovanpå, så kan du även lägga till mer riven ost och servera direkt!

Kostrecept för att laga zucchini i ugnen

Jag hittade inte heller ett recept, utan ett fynd. Jag trodde aldrig att zucchini kunde tillagas i en bakpåse. Det visar sig att detta inte bara är välsmakande, utan också mycket användbart. Jag råder alla att titta på videoplotten och prova att laga mat exakt enligt den beskrivna metoden!

Du behöver: mjöl, salt, vegetabilisk olja, zucchini, påsar. Mellanmålet är väldigt krispigt.

Tillagning snabbt och välsmakande zucchini med potatis

Du kan också göra en läcker gryta av denna grönsak genom att lägga till potatis och tomater. Glöm inte gräddfilssåsen och riven ost!

Ingredienser:

Zucchini - 1 st.;
Tomat - 2 st;
Potatis - 2 st;
Vitlök - 2-3 kryddnejlika;
Gräddfil - 50-70 ml;
Ost - 150 gr.;
Salt att smaka;
Vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
Gröna - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Grönsaker, det vill säga zucchini, tomater och potatis, måste tvättas och skäras i cirklar. Ta först bort skalet från potatisen.

2. Förbered såsen i en separat skål genom att blanda gräddfil med hackad vitlök och salt.

3. Ta en bakplåt och smörj den med vegetabilisk olja. Lägg ut de hackade grönsakerna på samma sätt som på bilden nedan.

4. Fyll allt med sås.

5. Och toppa med riven ost.

6. Sätt in arbetsstycket i en ugn som är förvärmd till 170 grader och sjud vår gryta i 20-30 minuter. Garnera med färska örter innan servering.

Recept på zucchini fylld med kött

Och om du planerar någon form av firande, kan du använda följande alternativ och göra ätbara "båtar" av zucchini. Som malet kött kan du använda inte bara fläsk eller nötkött, utan även kyckling.

Ingredienser:

Malet kött - 300 gr.;
Båge - 1 st.;
Ost - 200 gr.;
Majonnäs - 50-70 ml;
Morötter - 1 st.;
Vitlök - 2 kryddnejlika;
Zucchini - 2 stora;
Salt, peppar - efter smak;
Socker - 1/2 tesked;
Körsbärstomater - 15-20 st.;
Ägg - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och skala alla grönsaker. Lök skärs i små kuber.

2. Riv morötter på ett fint rivjärn.

3. Passera vitlöken genom pressen. Zucchini däremot måste skäras på längden och ta försiktigt bort fruktköttet och fröna, men ta inte bort all fruktkött. Du borde skaffa "båtar".

4. Blanda färsen med lök, morötter och vitlök i en skål. Vispa ägget, salt, tillsätt kryddor och socker. Tillsätt krossad zucchinimassa. Blanda massan väl med händerna.

5. Fyll nu våra ”båtar” med hälften av köttfärsen.

6. Tryck ut halvorna av rena körsbärstomater ovanpå. Glöm inte att smörja lagren med majonnäs. Och tillsätt även hackade gröna efter smak och önskemål.

7. Täck sedan allt med ett lager köttfärs. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg våra ämnen tätt i fat till varandra och täck med folie på toppen och baka i en förvärmd ugn till 200 grader i 30-40 minuter tills köttfärsen är klar.

8. Vid denna tid, riv osten på ett grovt rivjärn och blanda den med majonnäs. Smörj de varma färdiga "båtarna" med denna blandning och låt stå i 5-7 minuter för att få färg i ugnen. Servera med valfritt grönt.

Ett utsökt sätt att laga zucchini med keso

Och nu vill jag uppmärksamma dig på ett fantastiskt recept - zucchini med keso, de är väldigt enkla och snabba att göra. Och se till att lägga till fler färska örter, det kommer bara att visa sig "du kommer att slicka fingrarna."

Ingredienser:

Zucchini - 3 st;
Keso - 200-250 gr.;
Ägg - 1 st.;
Salt, peppar - efter smak;
Gröna - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och skala zucchinin. Skär dem på mitten på längden. Använd en sked för att ösa ur kärnan.

2. Salta och peppra kesoen. Skölj och torka grönsakerna, finhacka. Kombinera keso med örter och salt och peppar.

3. Fyll den beredda zucchinin med ostmassafyllningen.

4. Anslut "båtarna" till varandra.

5. Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja och placera produkterna. Häll i lite vatten och grädda i ugnen tills grönsakerna är mjuka.

6. Så aptitretande och gott ser allt ut i slutändan!

Zucchini med kyckling i ugnen - snabbt och gott

Tja, avslutningsvis vill jag också erbjuda dig att laga en universell maträtt. Allt är som alltid enkelt och kalorisnålt. I allmänhet, laga mat för hälsa och god aptit!

Som du kan se finns det många intressanta recept på zucchini tillagad i ugnen. Alla metoder är mycket enkla och snabba, och även presentabel i utseende, och naturligtvis, vansinnigt läckra. Bland annat konstaterar jag än en gång att sådana rätter också är väldigt hälsosamma.

Det finns inga speciella matlagningshemligheter här, det enda jag skulle råda dig är att använda ung zucchini så att både skalet och fröna används. Jo, då är det en fråga om teknik och dina smakpreferenser. Det var allt för mig, vi ses snart!

Berätta för VK

Kalorier: 514
Tillagningstid: 60
Proteiner/100g: 1
Kolhydrater/100g: 4

Zucchini är en fantastisk kostprodukt, eftersom du kan laga så många intressanta och välsmakande rätter från dem att det verkar som att du kan äta dem året runt och inte tröttna på deras smak. Och även det är sant: som sådan har zucchini ingen smak, du måste välja rätt "företag" för dem, som styr showen.

Jag uppmärksammar zucchini bakad i ugnen i kryddig olja med vitlök.

Ingredienser:
- 3 zucchini,
- 1-2 msk olivolja,
- 3-4 vitlöksklyftor,
- 1 msk oregano,
- paprika,
- curry,
- svartpeppar,
- salt att smaka.

Hur man lagar mat hemma

Skölj zucchinin innan de gräddas i ugnen och skär i ganska tunna skivor. Ju tunnare, desto snabbare blir skålen klar, men överdriv inte: för tunna skivor kan helt enkelt brinna ut i ugnen. Det är viktigt att försöka göra cirklar av samma tjocklek.

Matlagning med kryddig olja. Pressa ner vitlöken i olivoljan genom en press. Tillsätt oregano och andra kryddor. Blanda noggrant.

Lägg zucchiniskivorna på en bakplåtspappersklädd plåt. Salt. Ringla över kryddig olja. Blanda noggrant så att varje cirkel av zucchini är mättad med aromer av kryddor och vitlök.

Vi skickar bakplåten till ugnen som är förvärmd till 180 grader eller luftgrill i 40-60 minuter. Rör om zucchinin ett par gånger under denna tid.
Zucchini bakad i ugnen, servera varm som tillbehör (till exempel till