Vad kan lagas av färsk kål snabbt. Rätter från vitkålsrecept med foton är enkla och läckra. Kålfritter med ost

28.08.2021

Om du inte gillar vitkål så vet du bara inte hur du lagar den. Alla vet om fördelarna med kål - det är en lågkalori, och därför diet och i ordets rätta bemärkelse, medicinsk grönsak. Produkten innehåller en hel uppsättning vitaminer: C, A, PP, B1, B2, B5, E, K, U, samt mineraler (kalium, järn, kalcium, magnesium, fosfor och zink).

Färskkål har bara 28 kcal, så den är extremt populär bland de som vill gå ner extra kilon, för att inte tala om att det till och med finns en kåldiet. Från kål kan du laga en sallad, och den första och den andra. Fibern den innehåller hjälper kroppen att hantera gifter och förbättra ämnesomsättningen. Kål har en hel rad medicinska egenskaper:

antiinflammatorisk;
regenererande;
anti-sklerotisk;
förbättrar matsmältningen;
sänker kolesterolnivåerna.

Grönsaken behöver ingen långvarig värmebehandling, rätter från den tillagas extremt snabbt. Med alla dessa fördelar ingår kål i listan över de mest prisvärda produkterna, både när det gäller kostnad och tillgänglighet till försäljning. Det finns många recept på vitkål, men vi kommer att fokusera på läckra, och viktigast av allt, hälsosamma.

Kålpannkakor kan göras till frukost för hela familjen. Den grundläggande principen för att göra dessa pannkakor är närvaron av ägg, mjöl och kål i receptet. Resten av ingredienserna kan ändras samtidigt som de ändrar smaken på fritterna. Det är inte nödvändigt att lägga kefir och läsk i degen för kålpannkakor: dessa produkter ger prakt till pannkakorna, men närvaron av kefir innebär en ökning av mängden mjöl, och detta ökar kaloriinnehållet i maträtten.

Mjöl i pannkakor kan användas inte bara vete, utan också fullkorn, havregryn eller majs. Detta kommer att öka maträttens näringsvärde. Vid behov ersätts mjöl med finmalda spannmål, tidigare blötlagda i mjölk eller kefir. Det är bättre att steka pannkakor i vegetabilisk olja.

Kålfritter med ost

Produkter:

kål - 300 g;
Adyghe ost (kan ersättas med fetaost) - 100 g;
ägg - 2 st.;
mjöl - 3 msk. skedar med en bild;
salt och kryddor - efter smak;
olja - 70 g.

Matlagning:

Tre kål och ost på ett rivjärn, tillsätt sedan ägg, salt och kryddor. Blanda ingredienserna lätt och tillsätt gradvis mjölet, rör om blandningen tills en homogen konsistens. Häll frittorna i den heta oljan i en stekpanna och stek. Servera med gräddfil eller yoghurtsås.

Kål och rispannkakor

Produkter:

kål - 100 g;
kokt ris - 1 kopp;
ägg - 3 st.;
vitlök - 1 kryddnejlika;
mjöl - 2 msk. skedar med en bild;
salt att smaka;
gröna - efter smak;
olja - 50 g.

Matlagning:

Riv kålen och lägg i en skål, tillsätt kokt ris, ägg, salt och kryddor. Mal vitlök och örter och lägg till resten av ingredienserna. Blanda allt, tillsätt gradvis mjöl. Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg pannkakorna med en sked och stek. Servera toppad med gräddfil eller bechamelsås.

Relaterad video:

Vitkålssoppa med potatis

Kålsoppa kan vara en lunch för den som inte vill gå upp i övervikt, eller första rätten för en hel måltid. Det är i alla fall väldigt gott.

Purésoppor är väldigt lätta att förbereda, det viktigaste är att välja grönsaker som kombineras med varandra, koka dem och förvandla dem till puré med en mixer. Smaken på soppor blir rikare när grädde, gräddfil eller smör tillsätts, men även rättens kaloriinnehåll ökar. För dietändamål kan du lägga till olivolja eller annan jungfruolja med neutral smak till soppor.

Kål, champinjon och potatissoppa

Produkter:

kål - 300 g;
lök (liten) - 1 st.;
champinjoner - 100 g;
potatis - 300 g;
salt att smaka;
dill - efter smak;
grädde - 50 ml;
smör för stekning - 30 g.

Matlagning:

Vi rengör potatisen, skär dem tillsammans med kål och champinjoner. Häll grönsaker med vatten och låt koka, salta efter kokning. Vi lagar mat i 15 minuter. Skär löken, stek och lägg i soppan. Tillsätt till sist finhackad dill. Låt soppan brygga i 15 minuter. Tillsätt grädde och puré med en mixer. Vid servering kan rätten beströs med kex.

Relaterad video:

Omelett med vitkål i ugnen

En omelett med kål i ugnen är en riktig dieträtt, den kan förberedas både till frukost, lunch och middag.

Obligatoriska ingredienser i denna maträtt är kål och ägg, du kan lägga till resten om du vill. Om grönsaker utsöndrar lite juice, bör mjölk, gräddfil eller smält smör läggas till äggen. För en vacker stekt skorpa, strös omeletten med riven ost.

Omelett med kål och ost

Produkter:

kål - 300 g;
ost - 50 g;
ägg - 5 st.;
stärkelse - 1 msk. sked;
grädde - 30 g;
salt, kryddor - efter smak;
Smör.

Matlagning:

Kål skär och koka tills den är halvkokt. Häll av vattnet, vrid ur det lite och lägg det i en smord form. Blanda ägg med grädde, salt och kryddor. Vispa blandningen med en mixer, tillsätt lite stärkelse. Häll kål med denna blandning, strö över riven ost och sätt i en förvärmd ugn. Så fort osten är brynt är omeletten klar.

Relaterad video:

Omelett med vitkål i panna

En omelett med kål i en panna kan kallas en förenklad version av en omelett i ugnen, en sådan omelett förbereds vanligtvis till frukost, eftersom det tar lite tid att laga mat. Det finns två sätt att tillaga en omelett i en panna: täck äggblandningen med ett lock och vänta tills omeletten stiger, eller efter att ena sidan har stekts, vänd på den och stek den andra. En mer magnifik omelett erhålls med den första tillagningsmetoden. Omeletter kan stekas i både grönsaker och smör, eller blandas i lika stora proportioner.

Omelett med kål, tomater och krutonger

Produkter:

kål - 300 g;
medelstora tomater - 2 st.;
ägg - 5 st.;
vetekex - 40 g;
salt, kryddor - efter smak;
olja - 50 g.

Matlagning:

Vi skär kålen och skickar den till en stekpanna med uppvärmd olja, tillsätt de tärnade tomaterna där och stek i 10 minuter. Vispa ägg med salt och kryddor. Tillsätt krutonger till kålen (du kan ta färdiga eller göra den själv av vitt bröd) och fyll den omedelbart med uppvispade ägg. Matlagning under lock.

Vad man snabbt lagar från vitkål för den andra

Livets snabba tempo ger oss ibland ingen tid alls att laga hemlagad mat. Vi köper färdigmat eller färdigmat, men ger de hälsofördelar? Skulle det inte vara bättre att bara välja produkter för kulinarisk kreativitet som inte kräver att du står vid spisen i många timmar? Vitkål är just en sådan produkt. Den kan enkelt stekas med kryddor och salt eller stuvas med väldoftande örter. Och du kan använda den färsk och göra en sallad av den. Visa din fantasi, och du kommer inte längre att vilja äta rätter från butik.

Stekt kål med korv

En enkel och snabb rätt att tillaga, den passar perfekt till middag. Du kan använda vilken korv som helst i den, men om du tar dem i ett plastskal måste du först ta bort den. Om du använder små korvar måste deras antal fördubblas. Det är väldigt gott att äta den här rätten med svart bröd.

Produkter:

400 g kål;
6 korvar;
lökhuvud;
50 g vegetabilisk olja;
salt och kryddor - efter smak.

Matlagning:

Finhacka löken och fräs tills den är genomskinlig. Skär kålen med korv och lägg i löken. Salta, lägg dina favoritkryddor. Koka tills kålen är klar. Vid servering kan du strö över färska örter.

Bräserad kål med tomat

En vegetarisk rätt med låg kalorihalt kan också användas som tillbehör. Istället för tomatpuré kan du ta färska tomater, efter att du tagit bort skalet från dem, gnugga dem sedan på ett rivjärn eller mosa dem i en mixer. Om du har bråttom kan du inte ta bort skalet, utan skär tomaten i flera delar och gnugga varje del på ett rivjärn, applicera en bit med den saftiga sidan, så i slutet av denna manipulation kommer du att ha en hud i din hand som du kan slänga.

Produkter:

600 g kål;
1-2 morötter;
1,5 st. skedar tomatpuré;
30 g vegetabilisk olja;
salt, kryddor - efter smak.

Matlagning:

Vi skär kålen, tre morötter på ett rivjärn. Hetta upp olja i en stekpanna och lägg i kål och morötter, stek lätt och tillsätt tomatpuré. Vi fortsätter att steka, rör om i 2 minuter, salt, tillsätt kryddor och ett halvt glas vatten. Täck med lock och koka tills de är mjuka.

Bräserad kål är en av de mest populära ryska rätterna. Stev färsk eller surkål med svamp, korv, morötter, potatis, ris, bönor eller russin. Krydda den med vitlök, gräddfil eller tomatpuré. Alltid annorlunda och väldigt smakrik stuvad kål blir aldrig uttråkad och är väldigt användbar för vår kropp. Det normaliserar matsmältningssystemet, tar bort gifter och sänker kolesterolnivåerna. Hur man stuvar kål för att bevara alla vitaminer och näringsämnen?

Bräserad vitkål

För stuvning, se till att kålhuvudet är tätt, inte deformeras när det pressas. Och det ska också vara vackert, utan fläckar, med färska gröna blad.

Hacka nu löken, hacka morötterna på ett rivjärn eller hacka dem fint. Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg först lök, sedan morötter och fräs grönsakerna i 5 minuter tills de blir gyllene. Hacka kålen i strimlor eller tärningar, lägg i grönsakerna och stek lätt i 5 minuter, tillsätt sedan lite vatten för att stuva grönsakerna. Istället för vatten kan du tillsätta tomater eller lite sötad tomatpuré. Stuva ungkål i upp till 15 minuter, och vinterkål i upp till 40 minuter, tills den blir mjuk. Servera den med örter, gräddfil eller majonnäs, kall eller varm.

Hur man stuvar rödkål

Rödkål är användbar inte mindre än vitkål, den är vald enligt samma princip. Dessutom ska en bra kål ha ljust lila blad. Du kan stuva sådan kål utan att lägga till andra grönsaker - det blir gott. Skär bara kålen i strimlor, strö över salt, svartpeppar och muskotnöt. Häll 3% vinäger (ett par matskedar per huvud) och låt puttra i en glas- eller keramikform med lite olja.

Efter en timme, när kålen blivit mjuk, smaksätt den med ketchup eller tomatpuré, servera som tillbehör.

För pikantitet och mjukhet i smaken kan du lägga till lite socker och byta ut vanlig vinäger mot äpple eller ris. Och en hemlighet till - många hemmafruar lägger salt inte omedelbart, men 10 minuter innan kålen är klar. Om du vill göra rätten godare, tillsätt vetemjöl brynt i smör i slutet av grytan i en hastighet av 1 msk. l. mjöl per 1 kg kål.

Bräserad surkål

Om du inte gör hemmagjorda förberedelser, välj då rätt surkål för stuvning. Den ska vara krispig, vitgul till färgen med en rosa nyans. Slemmig och lätt trögflytande saltlake är också normalt. Bra kål har inga fläckar, den har en sursalt fräsch smak, det är bättre om den tas direkt från fatet. Och en viktig punkt till - ju större kålen skärs, desto mer vitaminer bevaras i den.

Stuvad surkål har en ljusare och kryddigare smak, men innan tillagning tvättas den i ett durkslag med rinnande vatten för att avlägsna överflödig syra.

Före stuvning, fräs halvringad lök i olja, blanda den sedan med kål och tillsätt lite vatten, smaka av med salt och svartpeppar.

Efter 45 minuter, tillsätt tomatpuré i kålen, lite socker och kryddor, som spiskummin eller spiskummin. Sjud i ytterligare 5 minuter och ta bort från värmen.

Bräserad blomkål

Blomkål har mycket protein, så det måste ingå i kosten för vegetarianer och idrottare. Dessutom aktiverar denna produkt mental aktivitet och är indikerad för nervös överbelastning. När du väljer blomkål, se till att dess blomställningar är vita och täta, utan misstänkta fläckar, och att bladen är fräscha och gröna.

Dela kålhuvudet i blomställningar, skölj dem noggrant och skär i tunna skivor. Stek kålen i vegetabilisk olja i några minuter, salta, tillsätt tomatpuré och vatten och låt sjuda i 15-20 minuter.

Krydda kålen med färska örter – persilja, basilika eller dill.

Bräserad brysselkål

Brysselkål är utomordentligt rik på C-vitamin, så de hjälper till att upprätthålla hög immunitet och prestanda. När du köper kål, välj ljusgröna täta kålar, starka och små, eftersom stora kan vara lite bittra.

Brysselkål är bra att stuva eftersom de har en mycket behaglig smak och delikat arom. Det är sant att det finns en liten hemlighet i det - du måste först koka det i 5 minuter och lägga till en citronskiva i vattnet.

Därefter skärs kålhuvudena i hälften eller i fjärdedelar och steks i olja med lök eller purjolök. Sedan kryddas kålen med salt och peppar och stuvas tills den är mjuk. Du kan tillsätta lite gräddfil blandat med vatten. Strö den kokta kålen med riven ost.

Bräserad broccoli

Broccoli är värdefullt eftersom det innehåller vitamin U, som skyddar mot magsår. Dessutom är denna typ av kål användbar i kampen mot tumörer, och broccoli har också en gynnsam effekt på hjärtat och blodkärlen. När du väljer kål, se till att kålhuvudet är en ljusgrön nyans, med täta och färska blad utan skador.

Skölj broccolin, plocka isär den i buketter, ta bort de grova delarna och lägg i en kastrull med väl uppvärmd olja. Om oljan inte är tillräckligt varm blir kålen mjuk och brun. Koka broccolin i 20 minuter, krydda med salt och eventuella kryddor.

I helskärm

När du skär kål före stuvning, använd inte bladen intill stjälken, eftersom nitrater och radionuklider samlas i dem. Om du ska steka kålen innan stuvningen, se till att den är torr, annars stänker oljan mycket under stekningen.

Under stuvningen se till att kålen inte bränns, tillsätt vatten om det behövs även om det inte står i receptet på stuvad kål. För stekning kan du blanda högkvalitativt smör med vegetabilisk olja - så smaken på rätten blir mjukare och mer mör.

För pikantitet, innan du steker, kan du kasta en balja med röd paprika i oljan och steka lätt, ta sedan bort den och stuva kålen i doftande olja. Eller så kan du inte rengöra den, bara förmala paprikan - allt beror på om du gillar kryddiga rätter. Du kan använda vitlök istället för peppar.

Kål kokas inte bara i en stekpanna, utan också i en dubbelpanna och i en ugn vid en temperatur på 160-170 ° C, koktiden är upp till 40 minuter. I multikokaren, använd först "Frying" -läget för att sautera grönsaker och sedan "Stewing" -läget, tiden beror på "åldern" på kålen. Överdriv inte med stuvning, annars kommer rätten att förlora vitaminer, bli för mjuk och smaklös.

Färdig kål kan strö med riven ost och sätta i ugnen tills osten är smält och brynt.

Nu kommer du att bli förvånad över hur enkelt och lätt det är att sätta ut kål och mata en stor familj med en smakrik, mättande, aptitretande och billig rätt.

Ingredienser: vitkål - 1 kg, lök - 2 st, tomatpuré - 2 msk. l., vinäger - 1 msk. l., socker - 1 msk. l., mjöl - 1 msk. l., vegetabilisk olja - 3 msk. l., lagerblad - 1 st., salt och peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

Tvätta kål och lök.
Hacka kålen fint.
Lägg kålen i en skål, häll ett glas vatten och sätt på en långsam eld.
Häll i kålen 1 msk. l. vegetabilisk olja.
Efter 20 minuter, hacka löken i små tärningar.
Fräs löken i 1 msk. l. vegetabilisk olja.
I slutet av stekningen, tillsätt tomatpuré, socker och ett lagerblad till löken.
Blanda lökstek med kål.
Salta, peppra, tillsätt vinäger.
Efter 10 minuter, stek mjölet i 1 msk. l. oljor.
Tillsätt mjöl till kålen och rör om.
Den totala tiden för att stuva kål är 40 minuter.
Ta bort lagerblad innan servering.

Servera potatismos, ris, bovete eller pasta med kål, komplettera rätten med en kotlett eller gulasch. Är det verkligen gott?

Bräserad brysselkål med ingefärssås

Kål passar bra med kryddiga kryddor - så här tillagas den i östländer.

Fräs ett glas finhackad lök i 1 msk. l. sesamolja tills löken är mjuk, ca 3 minuter. Tillsätt nu 2 tsk till det. hackad färsk ingefära och 1 finhackad vitlöksklyfta. Stek i ytterligare 30 sekunder.

Koka 450 g brysselkål i kokande vatten i 5 minuter, skär dem på mitten och lägg dem i en kastrull med lök och ingefära. Häll ⅓ kopp kycklingbuljong över grönsakerna och låt sjuda i 5 minuter till.

Lägg den färdiga kålen på ett platt fat, häll över med soja och strö över eventuella färska örter. En hälsosam och aromatisk tillbehör till kött och fisk är klar!

Bräserad blomkål med tomater och paprika

Denna maträtt kommer att överraska dig med sin trevliga smak och enkla förberedelse. Även en nybörjarkock kan hantera det!

Skär 3 lökar i halva ringar och stek dem i vegetabilisk olja med 2 hackad vitlöksklyfta. Lägg sedan till 5 tärnade eller hackade paprika, rivna morötter till löken och stek sedan grönsakerna i 5 minuter.

Häll kokande vatten över 5 tomater, ta bort skalet från dem, skär i tärningar och lägg ut till grönsakerna. Salta och peppra rätten, tillsätt hackad basilika och oregano, ett gäng finhackad persilja och 300 g blomkål demonterad i blomställningar. Sjud ytterligare 10 minuter och servera med kokt potatis.

Broccoli i apelsinsås

Du har ingen aning om hur fantastisk kombinationen av broccoli och citrusfrukter är, så apelsinsås är det perfekta tillskottet till denna maträtt.

Förbered först såsen. Ta bort skalet från 1 apelsin och skär den i små tunna strimlor. Pressa ur saften från apelsinen. Hetta upp 1 msk i en stekpanna eller kastrull. l. olivolja, släng i apelsinskal och en tredjedel av ett glas valnötter. Stek ingredienserna i 2 minuter.

Servera grönkål med stekt bacon och chilipeppar.

Prova alla sorters stuvad kål, experimentera med olika livsmedel och kryddor. Du kommer snart att inse att kål är den mest lämpliga rätten för kulinariska experiment, speciellt om du är en nybörjarkock!

I vår artikel kommer vi att berätta vad som kan göras av kål. Vi kommer att beskriva i detalj de olika recepten för att laga en grönsak. Låt oss börja med de enklaste rätterna.

Sallad med majs

Vad kan man göra av kinakål? Läcker sallad. Huvudkomponenterna i maträtten är majs och kål. Måltiden görs snabbt och enkelt.

För matlagning behöver du:

250 gram konserverad majs;
två nypor salt;
400 gram Pekingkål;
två st. skedar majonnäs;
100 gram kokt korv.

salladsberedning

Skär först kålen i tunna strimlor. Salt, kom ihåg med händerna.
Riv sedan korven på ett grovt rivjärn.
Blanda ingredienserna.
Tillsätt sedan majonnäs. Vispa.

Bakad kålrabbi

Vad kan man göra av kålrabbi? Smakrik maträtt. I det här receptet ska vi titta på hur man bakar det. Få en utsökt och originell maträtt. Denna maträtt kommer att glädja dig med sin ovanliga smak och utseende. Rätten kommer att passa perfekt in i den dagliga menyn.

300 gram köttfärs;
en glödlampa;
salt;
kålrabbi (fyra stycken);
vegetabilisk olja (ca 3 matskedar);
kryddor;
en paprika;
två tomater;
hundra gram hård ost;
två vitlöksklyftor.

matlagning

Tvätta kålrabbi, torka. Rengör sedan med en borste.
Ta bort kärnan från varje kål med en vass kniv.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt lite olja. Fräs sedan den finhackade löken, tillsätt kålrabbimassan och paprikan (hackad i strimlor).
Efter en minut, tillsätt köttfärs. Stek på medelvärme tills vätskan har avdunstat helt. Salta sedan köttfärsen och peppra lite. Tillsätt sedan hackade tomater, kryddor.
Sjud under lock i fem minuter. Smaksätt sedan med vitlök som du passerade genom pressen i förväg. Kyla ner.
Efter det, lägg köttfärs i varje kålrabbi (flera skedar), fyll med en dia.
Riv sedan osten. Strö dem ovanpå varje kålrabbi.
Lägg sedan på en bakplåt (smord med olja). Grädda i ugnen i 30 minuter (kanske lite till). Kontrollera beredskapen med en sticka. Om fatet med kål är lätt genomborrat, är allt klart.

Solyanka med bönor och andra grönsaker

Vad kan man göra av kål till vintern? Solyanka. En sådan förberedelse kommer att glädjas på vintern.

För matlagning behöver du:

svartpepparkorn (6 st.);
tre kg kål;
ett kilo morötter och samma antal auberginer;
två st. skedar salt;
ett halvt kilo bönor;
tre hundra ml vegetabilisk olja;
en halv liter tomatjuice;
hundra ml vinäger 6%.

Matlagning hodgepodge

Blötlägg bönorna i vatten över natten.
På morgonen, hacka kålen i strimlor.
Riv morötterna (stora). Skär löken i halva ringar. Tvätta aubergine, skala, skär i tärningar. Salt.
Koka bönor tills de är halvkokta.
Häll sedan oljan i en stor kastrull och värm upp den.
Lägg grönsakerna där, stek i två till tre minuter. Rör om allt eftersom. Tillsätt sedan juice, bönor, tillsammans med vätskan som de kokades i. Koka upp. Salta sedan och minska elden.
Sjud i 45 minuter. Efter peppar, rör om hodgepodgen. Sjud ytterligare 15 minuter. Under processen, rör om skålen igen. Ta sedan bort hodgepodgen från elden, häll i vinägern. Ordna i burkar som du steriliserat i förväg. Rulla upp. Vänd på burkarna, slå in dem i en filt, som kan tas bort först efter att den har svalnat helt.

kålsoppa

Vad kan man göra med rödkål? kålsoppa. Denna maträtt är traditionell rysk.

För matlagning behöver du:

250 gram rödkål;
beta;
tre liter köttbuljong;
salt;
morot;
två st. skedar tomatpuré;
tre st. potatisar;
grönska;
peppar;
25 ml solrosolja;
kryddor;
tre tomater.

Lagar en traditionell rysk maträtt

Koka upp buljongen.
Förbered grönsaker. Rengör dem från skalet, skala. Skär rödbetorna i strimlor. Riv morötter. Hacka grönsaker, lök och potatis.
Ta stekpannan. Häll sedan olja i den. Stek rödbetor, lök och morötter. Låt sedan sjuda med tomatpuré i 10 minuter.
Koka samtidigt upp potatisen i buljongen. Tillsätt sedan kål. Lägg sedan ut de stuvade grönsakerna. Salt peppar. Låt soppan puttra i ytterligare tio minuter. I slutet, lägg till gröna och täck sedan skålen med ett lock. Låt stå 15 minuter. Nu vet du vad som kan göras av Förresten, det är tack vare denna komponent som skålen kommer att få en vacker lila nyans. Denna grönsak är höjdpunkten i rätten.

kål schnitzel

Vad kan man göra av kål snabbt? rejäl och lätt måltid. Särskilda problem vid matlagning bör inte uppstå.

För att förbereda schnitzeln behöver du:

6 ägg;
salt;
en vitkål (sex stora blad);
sex st. skedar vegetabilisk olja;
peppar;
500 gram ströbröd.

Matlagningsprocessen

Förbered kålblad. Koka upp två liter vatten i en kastrull. Sänk sedan ner arken där i två minuter.
Vispa sedan äggen med salt och peppar.
Förbered ströbröd.
Doppa varje blad först i ägg, sedan i ströbröd. Gör detta 2 gånger.
Rulla sedan kålbladen till kuvert.
Hetta upp en stekpanna, häll i en matsked olja. Lägg ner schnitzlarna. Stek på båda sidor (två minuter vardera).
Lägg föremål på pappershanddukar. Låt dem ligga en minut så att oljan är glas. Lägg sedan över dem på en tallrik. Servera varm.

grönsakspaj

Vad mer kan man göra med kål? Paj. Den tillagas i en stekpanna utan krångel.

För matlagning behöver du:

två ägg;
500 gram kål;
salt (efter din smak);
tesked vegetabilisk olja;
150 gram mjöl;
grönska.

Beskrivning av processen att skapa en paj

Hacka kålen fint.
Vispa sedan ägg med salt i en djup skål.
Lägg kålen där, blanda.
Tvätta grönsakerna, torka, hacka.
Lägg sedan till det i ägget. Vispa.
Tillsätt mjöl gradvis. Rör om under processen. Som ett resultat kommer du att få en homogen massa.
Smörj stekpannan med olja. Lägg kålen där.
Täck pannan med ett lock. Stek på medelvärme i tjugo minuter.
För att kakan ska bli helt färdig måste den vändas på i processen. Den färdiga produkten ska ha en gyllene skorpa på båda sidor.

Minestrone

Vad kan man göra av blomkål? Minestrone. Denna maträtt är en traditionell italiensk maträtt. Konsistensen på denna soppa är ganska tjock. På grund av detta liknar den en grönsaksgryta.

För matlagning behöver du:

200 gram blomkål, potatis och morötter;
Glödlampa;
zucchini (2 st.);
vitlöksklyfta;
10 gram basilika och persilja;
50 gram färsk spenat, kokta bönor och gröna ärtor;
tesked salt;
100 gram selleri;
125 gram tomater;
två st. matskedar olivolja.

Italiensk soppa recept

Hacka först lök, basilika och persilja.
Tvätta sedan grönsakerna, skär i små tärningar.
Efter kålen, demontera i små blomställningar.
Koka soppan i en tjockbottnad gryta. Detta är nödvändigt för att grönsakerna ska kunna stekas i den.
Så, häll olivolja i pannan, värm upp, stek vitlöken. Ta sedan upp den ur grytan.
Skicka resten av de hackade grönsakerna dit. Stek dem på låg värme i cirka tio minuter.
Tillsätt sedan kallt vatten eller grönsaksbuljong. Observera att vätskan lätt ska täcka grönsakerna. Koka rätten i cirka tjugo minuter, medan elden ska vara liten.
När den italienska soppan kokar, tillsätt salt till den.
Tillsätt sedan spenat (tvättad). Det kan kastas som en helhet, om bladen är små, eller skäras i bitar.
Skicka sedan bönor dit, samt ärter.
Fortsätt koka på låg värme i cirka trettio minuter. Under denna tid kommer grönsakerna att koka. Efter det kommer den italienska soppan att bli rik och tjock.
Servera rätten med krutonger och riven parmesan (de behöver strö över soppan).

Gryta

Vad mer kan man göra med blomkål? Gryta. Denna produkt är lätt att förbereda. Men samtidigt välsmakande och mättande.

För matlagning behöver du:

två st. skedar mjöl;
700 gram blomkål;
två nypor svartmalen peppar;
fyra ägg;
tvåhundra ml vatten;
en och en halv tesked salt (0,5 krävs för att hälla, resten av saltet behövs för kål);
gräddfil (cirka tre matskedar);
en st. en sked dill;
170 gram hårdost.

matlagningsgryta

Först, demontera kålen i blomställningar. Koka den sedan i vatten (saltat). Efter kokning, koka i fem minuter.
Kyl den kokta kålen.
Mal osten på ett rivjärn.
Blanda mjöl, gräddfil och ägg. Tillsätt sedan salt, peppar.
Tillsätt sedan vatten, dill (hackad) och hälften av den rivna osten. Rör om tills det är slätt.
Klä en ugnsform med bakplåtspapper. Lägg kålen där.
Fyll sedan med den resulterande blandningen. Strö toppen av skålen med ost.
Grädda i förvärmd ugn i trettio minuter. I mitten av skålen, kontrollera dess beredskap. Hur förstår man att man kan få ut en gryta ur ugnen? Den färdiga produkten måste vara elastisk.

Grönsakskotletter

Vad kan man göra av kokt kål? Grönsakskotletter. Sådana produkter kommer också att tilltala dem som är på diet. Eftersom dessa kotletter inte är särskilt kaloririka. Dessa produkter är möra och saftiga. De är perfekta med ris och potatismos.

För att göra sådana kotletter behöver du:

250 ml mjölk;
ägg;
60 gram mjöl;
500 gram vitkål;
50 gram smör och mannagryn;
en nypa salt.

Att göra kotletter

Skölj kålen först. Dela den i löv. Doppa dem sedan i redan kokande vatten, sedan salt. Koka i tio minuter.
Den kokta kålen ska vara mjuk. Efter tillagning, låt den svalna. Mal sedan. Du kan använda både en mixer och en matberedare för dessa ändamål.
Hetta sedan upp smöret i en stekpanna. Efter att ha hällt i mjölken, häll i den hackade kålen. Tillsätt också mannagryn där. Blanda noggrant. Sjud ytterligare fem minuter.
Kyl sedan kålen, tillsätt ett ägg till den, samt mjöl. Vispa.
Sedan peppar och salt. Värm ugnen till tvåhundra grader. Klä en plåt med bakplåtspapper. Smörj den med olja.
Forma produkter av massan. Rulla dem sedan i mjöl. Lägg sedan ut dem på pergament. Grädda i tjugo minuter. Smörj i slutet med äggula för att göra produkterna röda.

Nu vet du vad som kan göras av kål. Receptet är ganska enkelt, så du kan enkelt glädja dina nära och kära med den här rätten. Kom bara ihåg att servering av kotletter är med grönsaker, örter och gräddfil.

Surkål

Vad kan man göra av kål och morötter? En rätt som många känner till. Surkål är en utmärkt och lätt rätt. Det är lätt att förbereda. Vi kommer att överväga en snabbversion av dess skapelse.

För matlagning behöver du:

tre st. skedar salt;
två morötter;
1,5 liter vatten;
fyra vitlöksklyftor;
två hundra ml vinäger;
kål (huvud);
250 ml solrosolja;
tvåhundra gram socker.

koka kål

Strimla först kålen.
Skala och riv sedan morötterna. Finhacka vitlöken.
Blanda sedan alla grönsaker.
Häll vatten i en kastrull. Häll i salt och socker. Tillsätt olja. Tänd sedan eld. Koka sedan upp. Vänta tills sockret och saltet har lösts upp helt.
Häll sedan i vinägern. Håll marinaden i brand i ett par minuter. Häll den sedan varm i kålen. Lägg en press ovanpå.
Om några timmar är rätten klar. Efter kålen, arrangera i burkar.

Sallad med gurka

Vad kan man göra av färsk kål? Vitaminsallad. Det är väldigt lätt att göra.

För matlagning behöver du:

ett kålhuvud;
sex gurkor;
salt;
en tredjedel av ett glas majonnäs och samma mängd gräddfil;
malen svartpeppar.

Beskrivning av salladsberedning

Tvätta gurkorna, skär på längden, skär i små tärningar.
Riv kål på ett speciellt rivjärn.
Överför grönsaker till en salladsskål.
Smaksätt med majonnäs, gräddfil. Tillsätt peppar, salt. Blanda väl.

i tomat

Vad kan man göra av i en tomat. En sådan förberedelse är ganska intressant. En utmärkt kombination av grönsaker gör denna rätt otroligt god.

För matlagning behöver du:

femhundra ml tomatjuice;
kilo kål;
1,5 st. skedar salt.

Processen att skapa ett arbetsstycke

Förbered komponenterna. Passera tomaterna genom juicepressen. Detta kommer att resultera i juice.
Hacka kålen fint.
Sätt saften på elden, koka upp. Salt. Koka tjugo minuter på låg värme.
Sterilisera burkarna, lägg kålen där. Trampa ner. Skaka den. Fyll 2/3 av burken med juice.
Förbered sedan en behållare för sterilisering. Lägg en handduk vikt på mitten på botten, häll vatten (det ska nå axlarna på burkarna). Doppa burkar med kål i varmt vatten. Sterilisera dem i fjorton minuter om du har dem i liter.
Rulla sedan ihop bankerna. Flip. Slå in med en filt tills de svalnar helt.

Broccoli med sås

Broccoli är en mycket hälsosam grönsak. Men tyvärr förstår barnen inte att de behöver äta det, eftersom denna grönsak inte är särskilt välsmakande. Dess smak kan till och med kallas specifik. Vi erbjuder dig ett recept på en maträtt. Det visar sig att det är gott och mättande, samtidigt som det innehåller broccoli. Delikat sås ger kålen en ny smak.

För matlagning behöver du:

två medelstora ägg;
ett glas mjölk;
150 gram ost;
en nypa salt;
500 gram broccoli.

Matlagningsprocess

Separera först broccolibuktionerna. Skölj noga under kallt vatten efteråt.
Fyll sedan grytan med vatten. Salta och sätt på eld. När vätskan kokar, skicka broccolin att koka där. Denna process tar cirka sju minuter.
Häll sedan av vattnet från broccolin. För att göra detta, använd ett durkslag. Låt sedan kålen svalna.
Vid den här tiden, ta en skål. Efter det, häll mjölk i det, tillsätt ett ägg, salt och 50 gram ost (hackad på ett rivjärn). Blanda sedan alla ingredienser.
Ta sedan en värmebeständig form. Lägg broccoli i den. Häll såsen över kålen. Strö över resten av osten.
Sätt in i förvärmd ugn i ca 30 minuter. Koka tills den är gyllenbrun.

Slutsats

Nu vet du vad som kan göras av kål. Vi tittade på olika recept. Vi hoppas att du väljer alternativet för dig själv. Vi önskar dig lycka till!

Så du har bestämt dig för att laga kål, det återstår att ta reda på vad du ska laga från kål. Först och främst varierar kålrätter beroende på typ av kål. Det finns vitkålsrätter, savojkålsrätter, kinakålsrätter eller kinakålsrätter. Du kan laga ett brett utbud av rätter från kål: sallader, kålförrätter, kålhuvudrätter. Kålrecept är relevanta nästan när som helst på året. Och det finns många sätt att laga kål. Du kan välja hur du lagar kål själv. Kål är naturligtvis önskvärt att äta färsk, så kål kommer att behålla maximalt med användbara egenskaper. Även mästaren i innehållet av vitaminer är surkål. Kål i saltlake används ofta i sallader och kallskuret. dock kål kan tillagas, till exempel kokt kål, kål i smet, stuvad kål. Många folk har recept för att laga kål, men kimchi eller koreansk kål har förtjänat vårt folks kärlek. Till detta kan vit- eller kinakål användas. Koreanska kålrecept hjälper dig att förbereda läckra, välsmakande sallader och snacks, dessa är koreansk kål med betor, koreansk kål med svamp, koreansk kålrecept med ris. Men det finns också mer traditionella för oss kålrätter. Dessa är först och främst kålrullar, kål med ris, stuvad kål med kött, bigus. Fylld kål är för många kålens huvudrätt. Vi ger dig en tips om hur du snabbt lagar kål till kålrullar. Kål till kålrullar i mikron lagar sig väldigt bra. Om du är intresserad av en läcker andra kålrätt rekommenderar vi även utslagen blomkål, även detta är snabbkål. Först kokas kålen, sedan lite stekt i smet. Kål tillagas också i ugnen. Till exempel blomkålsgryta. Ett enkelt och gott recept på snabbkål, detta är stuvad kål med ris.

En separat grupp av kålrecept är kålberedningar eller kålsnurr. Detta är förstås surkål, inlagd kål. Här kan du specificera kålrecept som snabbkål med rödbetor eller kål med rödbetor, kål i saltlake, kålrecept med vinäger, koreansk kålrecept. Populariteten för den sistnämnda rätten tvingar alltmer hemmafruar att leta efter information om hur man lagar koreansk kål. Detta är ett riktigt bra alternativ för vad man ska laga med kinakål. Om du lagar denna kål för första gången rekommenderar vi att du tittar på våra kålrecept med foton.