גידול מיקרו ירוקים על אדן החלון. גידול מיקרו ירוקים באדמה. השימוש במיקרוגרינס בבישול

לא תפתיע אף אחד עם חממות ביתיות ומיקרו ירוקים על אדן החלון. המגמה היא גידול או הנבטת זרעים למאכל אדם. סוד הפופולריות הוא זה מיקרו ירוקים בתזונה נכונה הם טעימים, בריאים וזולים.

לוקח קצת זמן "לטפח" ולגדל גינה מיקרו ירוקה, המאמץ מינימלי. תוצאה - מקור ליסודות קורט שימושיים וויטמינים, שנמצא תמיד בהישג יד.לא בטבליות ובכמוסות, אלא בצורה טבעית! מנות עם מיקרוגרינס הכרחיות וחשובות בתפריט, לא רק עבור pps.

ויטמינים על אדן החלון

מה מסתתר מתחת למילה המסתורית "מיקרוירוקים"? שום דבר מסתורי - אלה שתילים שעדיין לא נתנו את העלים הראשונים שלהם.

עדיין חבל לקטוף אותם, אני רוצה לראות איך יצמח מהם צמח מלא ויפה.

אבל בדיוק החוטים הדקים האלה בקושי ירקרקים הם הרבה יותר שימושיים מאשר ירוקים "מבוגרים".

תקופת נביטת הזרעים היא הזמן שבו הצמח צובר חומרי הזנה מקסימליים. במהלך תקופת הצמיחה הפעילה, תזונתית הערך של נבטים הוא הגבוה ביותר, מיקרו ירוקים הם מזון העל האמיתי ביותר!

כך למשל, כלורופיל, חומר המתנגד לסרטן, הזדקנות ולכל דלקת, נמצא במיקרוגרינס בצורה ובריכוז היעילים ביותר.

אתה יכול לעשות מונו סלטיםממיקרוגרינס, או שאפשר להשתמש בו כתוסף לסלטי ירקות או בשר (יש מתכון לסלט עם מיקרוגרינס ובשר בקר).

הם טובים ב כריכיםלארוחת בוקר, כ"זילוף" ריחני לקורסים הראשונים והשניים.

אם אתה עובר ליד הגינה שלך, אתה יכול פשוט לצבוט כמה נבטים וללעוס (הירוקים השימושיים ביותר בצורה זו!).

גדל מהר - 3-6 ימים לאחר הופעת הזנבות הלבנים הראשונים על הזרעים, ניתן לצרוך נבטיםלתוך האוכל.

אם לא הצלחתם לאכול את כל הבציר בכל פעם, הכניסו אותו לכלי פלסטיק, פזרו עליו מעט מים מבקבוק תרסיס, סגרו את המכסה והכניסו למקרר - לעוד 5 ימים המזון הייחודי יישמר. איכויותיו כמעט ללא שינוי. הטעם והמראה יימשכו זמן רב יותר, אך התועלת פוחתת.

הסוגים הפופולריים ביותר של מיקרו ירוקים

כל יבול מתאים לגידול ירוקים מיניאטוריים. הפופולריים ביותר הם זרעים של דגנים, עשבי תיבול ארומטיים חריפים, סלטים, מצליבים (כרוב, צנון, דייקון, חרדל), קטניות. אגב, כל זה לא רק בריא וטעים, אלא גם יפה.

בעזרת כוסות מסוגננות כאלה, אתה יכול לקשט בצורה מושלמת את המטבח.

או הנה רעיון נוסף ליצירתיות משותפת עם ילדים. ילדים בהחלט ירצו לנסות ירקות בריאים כאלה:

חלקם בצורה מונבטת יש טעם חד או חמוץ, ארומה בולטת: צנון, דייקון, חרדל, כוסברה, שמיר, פטרוזיליה.

אפונה, שיבולת שועל וחיטה, תירס, כרוב (לרוב ברוקולי), סלק, מנגולדלְהַחזִיק טעם ניטרלי.

טעם לוואי מתוקנותן g נהר, זרעי חמניות, זרעי צ'יה.

אתה צריך לקנות זרעים או מיוחדים. חברות חקלאיות רבות מציעות סטים מיוחדים של זרעים המסומנים "Microgreens". ההבדל מזרעים פשוטים הוא קטן - המינים לשתילה פחות מתוחים ונותנים נבטים עסיסיים גדולים, וטיפולים כימיים במינימום כזה.

נבטי דגנים

דגנים מונבטים שימושיים עבור התוכן הגבוה של ויטמינים מקבוצת B.

הם מכילים יותר ויטמין C מאשר פירות ופירות יער רבים.

מגנזיום, סידן, ברזל, זרחן, רוטין וחומצה פולית הופכים נבטים למרכיב שימושי וחיוני בתזונה בריאה נכונה.

חסינות, איברי עיכול, מערכת העצבים יגידו "תודה" על התמיכה וההזנה בזמן והכרחי.

עשב החיטה הסנסציוני המפורסם (מאמר מפורט עליו יהיה קצת מאוחר יותר) הוא לא יותר ממיץ עשב חיטה, המועיל לירידה במשקל, להתחדשות ולמניעת תהליכים אונקוגניים.

גידול עשבי תיבול

עשבי תיבול ריחניים נחוצים לא רק לריח הנעים שהם נותנים לאוכל.

שמנים אתריים, חומצות, מינרלים, טאנינים - אי אפשר בלעדיהם בתזונה בריאה.

כולם שימושיים לשמירה על בריאות הגוף בכללותו.

בנוסף לשמיר ופטרוזיליה מסורתיים, אתה בהחלט חייב לגדל בזיליקום, ארוגולה, מיורן.

הארומה והטעם החריף שלהם הם תוספת נחמדה ליתרונות! אמרנט ופשתן אינם חריפים, אך תכונותיהם המועילות אינן פחותות.

שעועית על אדן החלון

שתילת קטניות על ירקות פירושה לספק לגוף שלך חלבונים וזרחן, ויטמיני B, ויטמין C, PP, E, K. אפונה ועדשים הם הפופולריים ביותר בקרב קרובי משפחה אחרים. הם נותנים יורה ירוקים במהירות והרבה. נבטים עסיסיים הם לא רק בריאים, אלא גם טעימים. אתה יכול לשתול אותם במיכלים נפרדים או לערבב באחד.

סלטים לסלטים

חסה עלים או גרגיר נחלים לא חייבים לקנות בסופר או בירקות.

ללא הרבה מאמץ והוצאות, ניתן לגדל אותם בבית.

חיתוך היבול שבוע לאחר השתילה, אתה יכול מיד לשתול את המנה הבאה.

היתרונות של ירקות סלט "תוצרת בית" ידועים לא רק על ידי pp-shniks - זה כבר נכנס בחוזקה לתזונה של אלה שמקפידים על אורח חיים בריא.

גידולי ירקות במיני-גן

מתוך גידולי ירקות, נבחרים זנים שונים של כרוב (כרוב אדום, ברוקולי), גזר, סלק ומנגולד (קרוב משפחה עלים של סלק). בנוסף להזנת ויטמין של הגוף, הם שימושיים למערכת ההמטופואטית ולמערכת העיכול. יש להם השפעה מועילה על מצב השיער והציפורניים, מה שהופך אותם לחזקים ויפים.

היתרונות והנזקים של פריטים חדשים

תועלת ונזק הם שני צדדים של אותו מטבע. הביקורות הנלהבות על היתרונות של מיקרוגרינס אינן מוגזמות - הן נחוצות וחשובות בתזונה. בתוך המיני-צמחים הללו יש מעבדה כימית שלמה המסנתזת מיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים, הנחוצים כל כך לחיי האורגניזם.

בחורף או באביב, כאשר המחסור בשמש וויטמינים מתיש, מיקרו ירוקים יעזרו:

• להתמודד עם עייפות מתמדת;
• להחזיר את האיזון של ויטמינים ויסודות קורט;
• לחזק את מערכת העצבים;
• לְהַמרִיץ;
• לתת כוח וביצועים;
• חסינות "התחל".

נבטים יעזרו להתמודד עם עודף משקל. קלוריות ל-100 גרם הוא לא יותר מ-31 קק"ל. כל מתכון PP יועיל רק אם תוסיפו לו ירקות מונבטים.

למיקרוגרין אין תכונות מסוכנות באמת, אבל בעת השימוש בו, אתה צריך לקחת בחשבון את המאפיינים של הגוף שלך והתוויות נגד - לכל מוצר או צמח יש אותם. הכלל הראשון והחשוב הוא שיש מידה בכל דבר.

אנחנו מגדלים את עצמנו

אפשר כמובן לקנות מיקרו ירוקים בחנויות מתמחות, אבל הרבה יותר קל, זול ומעניין לגדל לבד.

עקרונות הטיפוח פשוטים - צריך זרעים וקצת סבלנות.

כדי ליצור מיני מיטות, כל מיכל מתאים, אבל אתה יכול לקנות נבטים מיוחדים בחנויות גן.

הם נוחים יותר כאשר חותכים נבטים הנובטים דרך השבכה העליונה.

כאן בחנות מוכרים מצע מיוחד למיקרוגרינס, המאפשר לגדל אותו ללא אדמה.

זרעים נובטים בקלות על אגרופייבר או גזה רגילה, צמר גפן. זה מספיק כדי לשים אותם במיכל ולהבטיח השקיה בזמן. כל הטריקים האלה עוזרים לגדל מיקרו ירוקים בבית ללא אדמה וכלים מיוחדים.

אגב, הנה סרטון על גידול גרגיר נחלים על מפית נייר רגילה:

כדי שהירוקים לא ייצאו דקים ומוארכים מדי, יש צורך להאיר אותו. זה נכון במיוחד לשעון חורף עם שעות אור קצרות. זה מספיק כדי להדליק את המנורה ליד המיני מיטות במשך 2-3 שעות ביום.

צפו כיצד בוקעים זרעי צמחים במיני-גנים, אספו את היבול הראשון של הירק, רצו את עצמכם ואת יקיריכם בו... יש משהו עתיק, קסום בכל זה, שהגיע אלינו מאבותינו הרחוקים. אחרי החוויה הראשונה של גידול מיקרו ירוקים, כבר קשה מאוד להפסיק, כמעט בלתי אפשרי. שיהיה יבול טוב!

המיקרוגרינס עדיין לא הפכו לנפוצים בעולם, למרות העובדה שמדובר במוצר נפלא ובריא.

מה זה "מיקרו-ירוק"? אלה הם צמחים צעירים בשלב של זוג עלים אמיתיים, הם מכילים את הריכוז המרבי של חומרים שימושיים (מינרלים, ויטמינים, תרכובות פעילות ביולוגית).

עשיר בקרוטנואידים וויטמין C, מיקרו ירוקים מגנים על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים. אנשים שאוכלים באופן קבוע ירוקים צעירים יכולים להתפאר בסיבולת ובביצועים טובים יותר, וחילוף החומרים שלהם חוזר בהכרח לקדמותו. מנקודת מבט טעימה גרידא, מיקרוגרינס יכול להעניק לסלט או לכל מנה אחרת פיקנטיות מיוחדת וטעם ייחודי.

היתרונות של מיקרו ירוקים:

- מקור לויטמינים ומינרלים הנחוצים לחיים.

- מיקרו ירוקים גדלים מהר מאוד: אצווה חדשה תגדל תוך 1-2 שבועות.

- אתה יכול להשיג את המוצר הזה בכל עת של השנה, במיוחד בחורף.

- אתה לא צריך לבשל.

מיקרו ירוקים הם מגוון של ויטמינים, מלחים מינרלים וחומרים שימושיים אחרים, אלה הם עלי ירק שגדלו מזרעים. לוקח להם מעט מאוד זמן (בערך 2.5 שבועות) ומקום לגדול.

ב-100 גר'. ירוקים יותר חלבון מ-100 גר'. בָּשָׂר. כחומר מזין ופעיל ביולוגית, לכלורופיל מכל ירק יש את ההשפעות החיוביות הבאות על גוף האדם:

* מחזק את ממברנות התא;

* מאיץ את היווצרות רקמת חיבור, ובכך תורם לריפוי פצעים וכיבים;

* מניעת שינויים פתולוגיים במולקולות ה-DNA, הוא אנטי-מוטגן (המאפשר להשתמש בו כ-oncoprotector); מסיבה זו, ניתן לרשום אותו במינונים גדולים לחולי סרטן בכל שלב של המחלה כחומר תומך ועזר;

*מונע התפתחות אורוליתיאזיס, מעכב היווצרות אוקסלטים בשתן, ומשפיע לטובה על מערכת הסינון של צינוריות הכליה, משפר את תפקוד הכליות;

* הוא ניקוי רעלים רב עוצמה, מסיר עודפי תרופות; מסוגל לנקות את הכבד ולנטרל רדיונוקלידים, מה שמאפשר להשתמש בו כאמצעי הגנה עם רקע קרינה מוגבר של מקום העבודה;

* משפר את תפקוד המערכת האנדוקרינית (שימושי לסוכרת ומחלות בלוטת התריס);

* מחזק את מערכת העצבים, עוזר להתמודד עם מתח מוגבר;

* בשל הדמיון של מבנה המולקולה שלו למולקולת ההמוגלובין, הכלורופיל מסוגל לטפל במצבים אנמיים של הגוף הקשורים לסינתזה לא מספקת של פיגמנט הדם, מה שמעלה את רמתו;
* מהווה מצע מצוין לפלורת מעיים בריאה.

* מבטל ריח רע מהפה ומפחית ריח גוף.

זה גם משפר את ייצור החלב אצל אמהות מניקות. זה גם עוזר להעלים תסמינים כואבים בימים קריטיים. הוא מחזיר את איזון החומצה-בסיס בגוף, הוא נוגד חמצון חזק, שמשום מה מבוקש בשרימפס, פירות, פירות יער, וחשוב מאוד, בעל תכונות אנטי-אלרגיות לגבי העור והנשימה (זו מגיפה ב העולם).

כדוגמה, אנו נותנים את התכונות של מיץ נבט חיטה.

חיידקי החיטה עשירים בחמצן. המוח וכל האיברים האנושיים פועלים בקיבולת מירבית עם סביבה מספקת של חמצן.

כלורופיל הוא אנטיביוטיקה טבעית, אפשר לשימוש פנימי וחיצוני כאחד.

כלורופיל נמצא בכל הצמחים, אך גבעולי החיטה מכילים גם כ-100 יסודות הנחוצים לבני אדם.

מיץ גזע חיטה מרפא מחלות כרוניות רבות.

מיץ גזע חיטה הוא חומר הניקוי הפעיל ביותר של הגוף מרעלים. הוא מקדים אפילו את מיץ הגזר בזה.

המיץ של גבעולי החיטה שוטף את שאריות התרופות והתרופות שהצטברו מהגוף.

מיץ גבעולי החיטה מסיר את הרעלים מגופם ומסייע בניקוי מוחלט של הכבד.

צריכה קבועה של מיץ גבעולי חיטה מרפאת אקנה, ואף מסירה מהם צלקות וסימנים.

אפילו כמות קטנה של מיץ גבעול חיטה מגינה על השיניים מעששת.

המיץ של גבעולי החיטה, שנמצא בפה במשך 5 דקות, מקל על כאבי שיניים.

מיץ גזע חיטה שומר על צבע השיער.

מיץ גזע חיטה משפר את העיכול.

מיץ גזע חיטה שימושי גם עבור כל מחלות דם.

המיץ שלו משיק את מנגנוני ההתחדשות ברמת התא!!!

מבחינת כדאיות האנזים, מיץ חיטה הופך במהירות למת. לכן יש לשתות אותו לא יותר מ-20 דקות לאחר מכן. לאחר חיתוך הצמחים!

הנתונים המדעיים הראשונים על השימוש הקליני בכלורופיל פורסמו ב-1940 בכתב העת המקצועי American Journal of Surgery 49.

האצת תהליכי התחדשות רקמות לאחר 5 התערבויות כירורגיות הוכחה מדעית. אבל, למרבה הצער, זה היה הזמן של שיגעון האנטיביוטיקה, ולא רק חברות התרופות, אלא גם הרופאים העדיפו אותן.

עלינו לחלוק כבוד לרופאי שיניים ממדינת מישיגן (ארה"ב), אשר חוקרים את השפעת הכלורופיל על המיקרו-אקולוגיה של חלל הפה במשך 2 עשורים. ד"ר רוברט נארה פיתח תוכנית למניעת עששת באמצעות משחת שיניים המכילה כלורופיל.

המדען הניח שכלורופיל, המשתתף בפוטוסינתזה, קשור ישירות לייצור חמצן. החמצן הוא כנראה הגורם האנטיבקטריאלי החזק ביותר, מה שהוכח בפועל ביחס לחיידקים הגורמים לעששת.

אבל לא רק היישום המקומי של כלורופיל משך מדענים רפואיים. אחת התכונות המדהימות ביותר של הכלורופיל היא פעולתו האנטי-בקטריאלית, ואין זה משנה אם אנו מדברים על הצטננות, סינוסיטיס חריפה או דלקת כרונית, לרבות כיבים כרוניים בעור או שחיקת צוואר הרחם. רופאים תמיד מציינים שינויים חיוביים מסוימים. וזאת עם הבטיחות המלאה של שימוש בכלורופיל הן מקומי והן פנימי.

אז בשנת 1976, מדענים ישראלים ערכו ניסויים מוצלחים בעכברים עם מודל ניסיוני של דלקת לבלב חריפה, והשתמשו בסוגים שונים של מתן כלורופיל. בעבר הוכיחו מדענים מיפן גם את יעילות הכלורופיל במחלות זיהומיות שונות. עם זאת, מנגנון הפעולה האנטיבקטריאלי טרם הוקם במלואו.

לא פחות מסקרנות הן תוצאות מחקרים שערכו מדענים במדינת טקסס (ארה"ב) ב-1979. לעכברים הושתלו גידול במעי הגס לפי השיטה הסטנדרטית.

עכברים שקיבלו מזון עם תמצית כלורופיל לא פיתחו גידולים. זה מוכיח שוב את האמת הישנה שאכילת ירקות מונעת התפתחות סרטן ובעיקר את המעיים.

מדענים יפנים חקרו כ-60 מינים של צמחים וירקות ומצאו שלרובם יש תכונות אנטי קרצינוגניות. יתר על כן, חימום והרתחה מונעים מירקות את התכונות הללו. ד"ר צ'יו-נאן לאי מבית החולים אנדרסון סבור שכלורופיל הוא הגורם האנטי מסרטן העיקרי.

לכל הצמחים העשירים בכלורופיל תכונות אנטי-מוטגניות מיוחדות - נבטי בריסל, ברוקולי, תרד, מנגולד - סלק עלים, אספסת, כלורלה, ספירולינה, נבטי חיטה ושעורה. ירקות טריים המכילים כלורופיל, זהו "בית המרקחת הירוק" הטבעי.

במרץ 1950, המדען הרפואי הווארד ווסטקוט פרסם דוח מדעי לפיו בליעה קבועה של כלורופיל מבטלת ריח רע מהפה וריח גוף. יתרה מכך, המדען ערך מספר מחקרים קליניים והוכיח שמספיק ליטול 100 מ"ג ליום (רצוי בבוקר). כלורופיל כדי לקבל תוצאה טובה (כ-90% מהמקרים).

יתרה מכך, כלורופיל משחרר ריח מהנשימה וחלל הפה גם לאחר אכילת בצל או עישון. במסגרות בית חולים, השימוש בכלורופיל מבטל ריחות מתמשכים בחולים עם בריחת שתן וריחות הקשורים לזרימת הווסת.

לסיכום האמור לעיל, נוכל לצטט את דבריו של המדען האמריקני ק' בירשר שכלורופיל הוא אנרגיה סולארית מרוכזת. יש לו השפעה מגרה על איברים ומערכות שונות - לב וכלי דם, ריאתי, מערכת העיכול, שתן וכו', מסיר ריח רע מהפה, גוף האדם נפטר גם מריח רע.

בנוסף, ישנה הפעלה של המטופואזה ובעיקר אריתרופואיזיס, ובעיות הקשורות להנקה נעלמות אצל אמהות מניקות, מה שהפך חשוב במיוחד בתקופתנו של האכלה מלאכותית של ילדים. פעולה זו מבוססת על הפעלת חילוף החומרים של חנקן בגוף (הפעלת מאזן חנקן חיובי), וקשה למצוא חומרים השווים לכלורופיל מבחינת עוצמת האפקט המעורר.

מיקרוגרינס אינם נבטים או רק ירקות צעירים, למרות שהם גדלים מזרעי אותו - סלק, ברוקולי, כרוב בייג'ין, קולרבי, חרדל, ארוגולה, כוסברה, בזיליקום, גרגיר נחלים, חמניות, שומר או צנון. היבול נקצר כאשר הנבטים אינם מגיעים אפילו ל-6 סנטימטרים.

בתוך הבית, צמחים צריכים לספק תאורה בהירה. גודל המיכל צריך להיות רחב יותר מאשר עמוק.

ניתן להשתמש במיקרוגרינס בבישול במגוון דרכים. אפשר לערבב עם סלט ירקות ועשבי תיבול, לשים על כריך, לקשט ירקות אפויים או תבשילי בשר מוכנים. ועדיף להכין ממנו שייקים ירוקים. קראו עוד על שייקים ירוקים בכתבה: "SHOCKTAILS ירוקים הם מקור לויטמינים, מיקרואלמנטים ומינרלים לגוף, דרך לרדת במשקל ולשפר את הבריאות. על היתרונות של שייקים ירוקים ואופן הכנתם.

והמידע הזה יהיה שימושי כפליים עכשיו, בימי הצום הגדול, מכיוון שנדבר על גידול מיקרו ירוקים בבית. בזמן הזה, יש כל כך מעט ירוק עסיסי מהגן וויטמינים ירוקים.

בעת רכישת מוצר באתר Prorostka.ru, בסעיף "הערות להזמנה", ציין את קוד ההטבה מירוסלבהותקבלו חבילת תערובת "אנרגיה" (100 גרם) במתנה! ושלחו את המילה MIROSLAVA ל-mail@site

יש, כמובן, ירקות בסופרמרקטים. אבל מי יודע איפה ואיך הוא גדל? ומי יבטיח שהוא ידידותי לסביבה? אחרי הכל, במרדף אחר הרובל, כמה יזמים מעדיפים כמות על פני איכות. מה לעשות? - אתה שואל. יש יציאה. לגדל מיקרו ירוקים בבית! זה פשוט, זה מעניין, זה שימושי ורווחי!

הרשו לי להזכיר לכם שמיקרוגרין הוא צמח שגדל לשלב של שני עלי קוטלידון. בשלב זה הצמח מכיל את הכמות המרבית של ויטמינים ומינרלים: יסודות מיקרו ומקרו. סופר שימושי ויקשט כל מאכל, ובימי צום פשוט אין לו תחליף. ישנן דרכים רבות לגדל מיקרו ירוקים. יש אפילו מגדלים מיוחדים. יש הרבה בשוק. לכל טעם ותקציב. אבל זה נושא למאמר נפרד. אנחנו מארגנים הכל במו ידינו.

אתה יכול להשתמש בכדור הארץ בתור א. אבל אני מציע להסתדר בלי אדמה. בכתבה האחרונה הוזכר שיש דבר כזה הִידרוֹפוֹנִיקָה. זהו גידול צמחים ללא אדמה באמצעות תמיסה מימית. המדען האנגלי סר וויליאם פ. גריק תיעד שיטה זו. זה היה הוא שהפך למייסד וכרגע צובר פופולריות.

מצע

אז, החלטנו על הדרך להנביט את הזרעים. כמצע (תחליף לאדמה), אתה יכול להשתמש בגזה (זו האפשרות המשתלמת ביותר), ecowool (יקר יותר). אבל אני ממליץ להשתמש ביוטה. פשתן או יוטה. הניסיון מלמד שזהו המצע הטוב ביותר. למה? זהו החומר הידידותי ביותר לסביבה.

טיפ: הקפידו להרתיח את היוטה ולגהץ אותה במגהץ.

לאחר מכן, הוא מוכן לשימוש.

מה לגדל?

יש הרבה אפשרויות. כמיכלים למיקרו ירוקים, ניתן להשתמש במגשי פלסטיק ומיכלים, מכסים מקופסאות פלסטיק מאיקאה או כלי פלסטיק אחרים. אבל אפשרות ידידותית יותר לסביבה היא תבנית אפייה מזכוכית או קרמיקה.

גידול מיקרו ירוקים צעד אחר צעד

עכשיו לגבי הזרעים. באילו גידולים משתמשים לגידול? הכי בצל, כרוב, עשבי תיבול חריפים. התחל עם פשוטים כמו ברוקולי או צנוניות.

מיני חוות ירוקה בבית

עם הפופולריות הגוברת של אורח חיים בריא, הביקוש למיקרו ירוקים גדל בצעדי ענק. הוא פופולרי במיוחד בערים מגה כמו מוסקבה וסנט פטרסבורג. על ידי התקנת מספר מתלים בדירה או אכסדרה שלך, ויצירת כל התנאים, אתה יכול לארגן חווה מיקרו ירוקה בבית. אם השגתם הצלחה גדולה בעסק הזה, הצטרפו, כתבו לבלוג בתגובות או באופן אישי דרך מדור אנשי הקשר, אעזור לכם ליצור סרטון לרשתות חברתיות או לפתוח בית ספר מקוון.

גדל בעצמך או הלאה - בחר בעצמך. אבל דבר אחד ברור: מיקרו ירוקים הם דבר שימושי, הייתי אומר שאין לו תחליף. במיוחד בחורף ובתחילת האביב. שאל את השאלות שלך, שתף את המאמר ב-social. רשתות, הירשם לעדכונים. להתראות לכולם, נתראה בקרוב.

למה אתה מתכוון ב"אכילה בריאה"? מדובר בהחרגה של מוצרים מוגמרים למחצה, מזון זבל ומטוגן, שימורים, רטבי מיונז וכו'. זה בסדר, אבל מה צריך לבוא במקום המוצרים האלה? ירקות, פירות, דגנים... אבל זה שאתה קונה עגבניות וחסה חומרי הדברה לא אומר שאתה אוכל בריא עכשיו. די בעייתי לעבור לחלוטין למזונות ידידותיים לסביבה ועתירי תזונה במטרופולין, במיוחד בחורף.

כמובן, פלפלים לא יהיו קלים, אבל כולם יכולים להתמודד עם גידול מיקרו ירוקים בבית.

מיקרו ירוקים נחשבים ליקרים במיוחד - זהו סוג של טרנד בריא אופנתי השנה.

מה זה מיקרו ירוק?

מיקרו ירוקים הם הכלאה בין דגנים מונבטים לפירות שהבשילו במלואם, זה מייצג את השלב הראשוני של הצמיחה של מגוון זרעים, השלב שבו ממש הופיעו כמה עלים מהדגן. Microgreens מכילים בערך פי 30 יותר חומרים מזיניםמאשר בירקות או ירקות בשלים השוכבים על הגינה במשך זמן רב, בעוד שהוא הרבה יותר טעים מדגנים מונבטים ספציפיים למדי. ניתן לאכול מיקרו ירוקים ישר מהגינה, להוסיף לסלטים ושייקים טריים. יתרון מובהק נוסף של מיקרו ירוקים הוא קלות הטיפוח.

זרעים מיקרו ירוקים

יתרון מובהק של מיקרוגרינס הוא שהוא גדל מזרעים רגילים, מכיוון שהוא לא זן מיוחד. זרעים לגידול מיקרו ירוקים בבית עדיף לקחת זרעים שגדלים במהירות כדי לא לעצור את התהליך לאחר הפסקת היבול הראשון.

בתור מיקרו ירוקים אתה יכול לגדל:

• סלטים ירוקים ועשבי תיבול הם הפשוטים והנפוצים ביותר: גרגיר נחלים, בזיליקום, כוסברה, חרדל, שמיר, סלרי.
• דגנים - כוסמת, שעורה, שיבולת שועל, חיטה, דוחן, אורז.
• קטניות - אפונה, חומוס, שעועית מונג.
• עשבי בר - תלתן, אספסת, סרפד, קינואה.
• זרעי חמניות.

הבדל חשוב בין מיקרוגרינס לנבטים הוא שהראשונים גדלים לעלים הירוקים הראשונים, ולא רק מושרים במים עד שהנבט מתפתח.

איך לגדל מיקרוגרינס

כמובן, יש נבטים מיוחדים למיקרוגרינס, אבל הם לא כל מכשירים ספציפיים - הם רק מיכל פלסטיק. הנוחות שלהם טמונה בעובדה שיש רשת מיוחדת שבה יוצקים זרעים וממלאים במים. אפשר להכין נבט כזה מרשת ומכל כוס. זה נראה כמו זה:

ישנם נבטי מיקרו ירוקים אוטומטיים בעלי 2-3 רמות - זוהי המצאה הדומה לדוד כפול. הם יוצרים מיקרו אקלים לח מיוחד בפנים. עם זאת, מיקרוגרינס גדלים בצורה נפלאה גם ללא מנבט על כל חלון שבו יש מעט אור.

גידול מיקרו ירוקים באדמה

לגידול בבית, תזדקק לכליה (כל אחד אוניברסלי מתאים: לצמחים ביתיים או לירקות). האדמה אינה מתאימה לקקטוסים, סחלבים.

צריך גם מיכלים - עדיף לגדל כל סוג של מיקרו ירוקים בנפרד. מיכלים עם תאים יעבדו גם הם.

מורחים את האדמה במיכל, מרטיבים אותה היטב, מפזרים את הזרעים מלמעלה כך שלכל אחד מהם יהיה מעט מקום מסביב, ואז יוצקים שכבה נוספת ודקה של אדמה על גבי הזרעים וסוחטים אותה קלות. מהדקים את החלק העליון של המיכל בנייר כסף או מכסים במכסה שקוף מפלסטיק.

הזז את המיכל למקום חם מספיק כדי למנוע כניסת אור (ארון מטבח ליד הסוללה יתאים). להשקות מעת לעת את המיני-גן שלך, הכי נוח לעשות זאת מבקבוק ריסוס. לאחר 2-3 ימים יבקעו הנבטים הראשונים, ולאחר מכן יש להעביר את המיכלים לאדן החלון הקל ביותר. זה לא צריך להיות קר מדי, ובחורף עשויה להידרש מנורה נוספת. השקו את הצמחים לפי הצורך, אל תתנו לאדמה להתייבש.

יש גננים שמשרים תחילה את הגרגירים למספר שעות, ורק אז מעבירים אותם ישירות לאדמה. אם האדמה לחה מספיק, אז זה לא יידרש, עם זאת, הוא האמין כי בתהליך של השריית הזרעים מנוקים זיהומים מיותרים ותוספים.

קְצִיר

מיקרו ירוקים בבית מגיעים לאורך של 10 סנטימטרים בשבוע או אפילו מוקדם יותר. תקופה זו עשויה להשתנות בהתאם לסוג הזרע, כרוב בייג'ינג וגרג הנחלים נחשבים למהירים ביותר. קצור את המיקרו-ירוקים שלך כשהם מתבגרים, כך שאתה נותן לנבטים הנותרים הזדמנות לשחרר את שני העלים שלהם. לאחר שלא נשאר גבעול אחד במיכל, ניתן לעשות בו שימוש חוזר.

גידול מיקרו ירוקים בבית הוא לא רק שימושי, אלא גם מרגש עבור חסידי תזונה בריאה.

מיקרוגרינס הם שתילים של דגנים, קטניות, ירקות וצמחים נוספים הנמצאים בשלב הצמיחה הראשוני, כאשר על הגבעול אין יותר מ-2-3 עלים.

מישהו יופתע: למה לאכול יורה אם אתה יכול לחכות כמה ימים ולאכול ירקות בשלים?

אבל מיקרו ירוקים או נבטים מכילים יותר חומרים מועילים לגוף מאשר צמח בוגר לחלוטין.

הטכנולוגיה של גידול תרבויות מיקרו בבית אינה כל כך מסובכת, כך שאפילו מתחילים יכולים לקבל יבול ירוק. חנויות גן מציעות מגוון של נבטי מיקרו ירוקים:

1. מגדל רגיל.מדובר במיכלים שונים: צנצנות זכוכית, סירי חרס, קערות חרסינה, מגשי הנבטה מפלסטיק וכו'. נבטים כאלה הם האופציה הזולה ביותר.

הם עשויים מחומרים ידידותיים לסביבה (למעט מוצרי פלסטיק).

אבל למכשירים כאלה יש מינוס גדול: יש לשטוף את הגרגרים לעתים קרובות, אחרת הם נעשים עובשים, מתחמצמים, טובעים בריר.

1. נבטים למיקרו ירוקים.אלו הם מכשירים אוטומטיים שעוזרים להנביט זרעים. נבטים קלים לשימוש.

הם כמה מיכלים עגולים הנערמים זה על גבי זה. מים מוזגים לתוך התחתון, ומגשים עם זרעים מונחים לתוך העליונים.

במרכז המבנה מערכת השקיה עם משאבה השואבת מים. מים זורמים מהמיכל התחתון אל העליון ומשקים את הגרגרים.

1. Microfarm. זה נראה כמו נבט, אבל יש לו תכונות נוספות רבות. זה גם שונה בגדלים גדולים.
2. מיני גן. עיצוב זה, שעוזר לגדל מיקרו ירוקים על אדן החלון, דומה לחממה המותקנת בחלקות גן. בעזרת הנבטה המיוחדת הזו, תוכלו להשיג מיקרו ירוקים לאורך כל השנה הקלנדרית, מבלי לחשוב על מזג האוויר בחוץ. ניתן להשתמש באדמה להנבטה.

יש גם ציוד חזק יותר שמאפשר לך לעשות עסק על מיקרו ירוקים.

אתה יכול גם לגדל מיקרו ירוקים בבית ללא מנבט באמצעות אמצעים מאולתרים, לשפוך אדמה לתוך מיכל כלשהו - רחב ועמוק מספיק. עדיף להשתמש באדמה קנויה לשתילים, מכיוון שהיא מכילה יסודות קורט הדרושים לצמחים.

האדמה במיכל דחוסה ומורטבת. זרעים נזרעים באופן שווה על פני השטח ומפזרים אדמה, שגם היא דחוסה. המיכל ממוקם במקום חשוך, וברגע שמופיעים יריות, יש להעבירו לאדן החלון. אז נשאר רק להשקות ולחכות לבציר.

כדי שכדור הארץ לא ייפול על מיקרו ירוקים, ניתן להניח גזה על הקרקע ב-2 - 3 שכבות, לאחר שהרטיב אותה היטב בעבר. זרעים מונחים על פני הגזה. ניתן לגדל מיקרוגרינס גם בכבול, מצע (לדוגמה, על בסיס קוקוס), בהידרוג'ל.

אותם זרעים שנזרעים על הערוגות מתאימים לגידול מיקרו ירוקים, אך מתאימים יותר צמחים מיוחדים, שעל האריזה שלהם כתוב "מיקרו ירוקים".

זרעים ניתן לרכוש בחנויות גן. חומר השתילה מיוצר על ידי חברות רוסיות וזרות. שקיות אריזה שונות - יש 10-15 גרם, ויש יותר.

ניתן לגדל במיני-גן את הגידולים הבאים:

• סלק - לנבטים של ירק זה יש אפקט טוניק, מחזקים את המערכת החיסונית ומשפיעים לטובה על מערכת העיכול;
• כוסברה הופכת כל מנה למתובלת, טעימה ובריאה;
• amaranth microgreen מגביר את רמת ההמוגלובין בדם, מסיר רדיונוקלידים מהגוף, עוזר להפחית משקל, ויש לו השפעה חיובית על הגוף כולו;
• daikon - העלים הצעירים שלו מכילים ויטמינים מקבוצות שונות ומינרלים שימושיים המשפרים את תפקודי ההגנה של הגוף, משפרים תהליכי עיכול;
• עלים של ארוגולה מורידים את הכולסטרול, מגבירים את ההמוגלובין, שומרים על הגוף במצב בריא;
• מיקס סלט מיקרוגרינס הוא סלט מוכן שניתן להשתמש בו לקישוט כריך;
• מיזונה - חרדל יפני, המווסת את חילוף החומרים במים, מנקה את כלי הדם מרבדים של כולסטרול;
• גרגיר בצל - תוספת מלוחה לתבשילים או קישוט לכריכים;
• מנגולד מחזק את מערכת הלב וכלי הדם, משפר את מצב השיער והציפורניים;
• גרגיר מיקרוגרין מפחית לחץ דם, משפר עיכול, משפר שינה ורווחה;
• כוסברה - למיקרוגרינס יש טעם בהיר וארומה טובה;
• מיקרוגרינס מבטיחים טעם נעים ומספקים יתרונות בריאותיים.

זה לא כל חומר השתילה שממנו גדלים צמחים שימושיים. חנויות גן מציעות זרעים נוספים - בזיליקום מיקרוגרין, מיקרוגרין צנון, מיקרוגרין כרוב אדום ועוד רבים אחרים.

אתה יכול לגדל כל סוג של צמח - זו אפשרות קלה יותר. לאחר שצברו ניסיון, אנשים מתחילים לגדל מספר יבולים בו זמנית, אך הזרעים נבחרים על פי אותו זמן הבשלה בערך.

ציוד הידרופוני

גידול מיקרו ירוקים בהידרופוניקה מבוסס על מים. שורשי הצמח טבולים בתמיסה מימית המכילה חומרים מזינים: כל שורש מקבל את מנת המיקרו-אלמנטים הדרושים לצמיחה.

כתוצאה מכך, מערכת השורשים מתפתחת טוב יותר מאשר אותם צמחים שגדלים באדמה.

כדי לגדל מיקרו ירוקים באמצעות טכנולוגיה זו, תזדקק לציוד הידרופוני. זה משתנה:

כל יחידה מסופקת עם הוראות מפורטות, כך שקל למדי להרכיב אותה. לאחר ההרכבה ממלאים את המיכל במים: לא ניתן יהיה למלא יתר על המידה או למלא את המיכל, שכן יש סימון מיוחד על המיכל.

הציוד כולל מיכלי מנות עם דשנים מזינים. התוכן של אחד מהם נשפך לתוך מיכל משותף.

לאחר זמן מה, התערובת תאבד את תכונותיה השימושיות, ולאחר מכן יוצקים את התוכן של המיכל הבא. העובדה שהגיע הזמן לעשות זאת תצוין על ידי המחוון שבו מצויד הציוד.

הערכה כוללת עציצים שצריך למלא בחומר מילוי (מסופק עם הציוד). זרעים נזרעים בעציצים מוכנים ונסגרים במכסים.

עציצים מותקנים במקום המיועד להם. ברגע שהזרעים נובטים, מסירים את המכסים מהעציצים. לאחר מכן, המיקרוגרינס יגדלו במשך מספר ימים (תלוי ביבול).

ציוד הידרופוני מותקן על אדן החלון או במרפסת - צריך תאורה טובה וטמפרטורה אופטימלית ליבול הגדל.

מערכת הידרופונית לא צריך לקנות, קל לעשות אותה מאמצעים מאולתרים. כדי לעשות זאת, אתה צריך מיכל גדול או מיכל אחר עשוי פלסטיק או נירוסטה. במיכל מותקן מדחס אקווריום.

המיכל מלא בנוזל הידרופוניקה. לאחר מכן מכינים חתיכת קצף בגודל כזה שהוא נכנס בחופשיות למיכלים.

חותכים חורים בקצף לסירים בהם יצמחו מיקרו-ירוקים. המרחק בין החורים הוא 8-10 ס"מ. ואז הזרעים נזרעים. מיקרו ירוקים מגיעים בקרוב.