מקלות סרטנים איך לבשל. מתכונים למקלות סרטנים אינסטנט. הוראות בישול שלב אחר שלב

הסלט הקלאסי של מקלות סרטנים לפי המתכון המסורתי עם תירס מתברר כטעים מאוד. זהו חטיף פופולרי על שולחן החג. עקרות בית אוהבות לבשל את זה ואוהבות את זה כי זה פשוט, אבל באותו זמן טעים.

מקלות סרטנים הם מוצר רב תכליתי שאפשר להוסיף אותם לכל מנה, להכין מהם חטיפים עצמאיים, לשלב אותם עם מגוון מרכיבים. הם מטוגנים בבלילה, ממולאים, אפויים, טארטלטים ממולאים בבשר הטחון המתאים, וכמובן מכינים את הסלטים הכי טעימים.

מקלות סרטנים משולבים עם מגוון גבינות, קוטג', תירס, ירקות שונים, עם כל מיני רטבים ותבלינים.

סלט מקל סרטנים: מתכון לסלט סרטנים שלב אחר שלב קלאסי

לפניכם מתכון לסלט סרטנים ונחשב לקלאסיקה. לפני כ-25 שנה הופיע על המדפים בחנויות מוצר יוצא דופן. ומארחות זריזות מצאו לו שימוש. כך נולדה יצירת מופת קולינרית.

רכיבים:

• חבילת מקלות סרטן;
• אורז - קצת פחות מחצי כוס;
• מלפפון טרי פריך - 2 חתיכות;
• ביצים - 3 יח';
• בצל ירוק;
• בצל אחד (אפשר כחול);
• פחית תירס;
• מיונז דיאטטי;
• מלח דק ופלפל שחור גרוס.

מתכון לבישול שלב אחר שלב:

ראשית, מרתיחים את האורז והביצים כדי שהחלמון לא יתפשט. בזמן שהם מתבשלים, אפשר לחתוך לקוביות את המרכיב העיקרי ואת המלפפונים. שני סוגי בצל צריכים להיות קצוצים דק.

עכשיו אנחנו מוציאים את הביצים, מצננים אותן וקוצצים אותן לקוביות קטנות.

אנחנו מערבבים הכל במיכל אחד, מוסיפים תבלינים שונים לפי הטעם ומתבלים בכל מיונז דיאטטי. בחרו דיאטה כדי לא להעמיס את הסלט בקלוריות.

ללא ספק, מנה קלאסית כזו, אם מאלתרים איתה למקום לקראת השנה החדשה. דרך אגב, כבר יש לנו.

סלט מקלות סרטנים: מתכון עם מלפפון ואבוקדו

השילוב של אבוקדו ומלפפון טרי נותן טעם עדין ויפתיע לטובה את האורחים כשיגלו שקוביות ירוקות הן לא רק מלפפון.

• אבוקדו - 2 דברים;
• מלפפון טרי - 2-3 יח';
• תפוחי אדמה מבושלים - 2 גידולי שורש;
• מקלות סרטנים - חבילה אחת;
• תירס - פחית אחת;
• בצל - 1 בצל גדול;
• שמנת חמוצה או מיונז קל.

מתכון:

מרתיחים ביצים קשות וחותכים לקוביות קטנות. שמנו את תפוחי האדמה לבישול ב"מדים". אנחנו מנקים את האבוקדו וגם חותכים אותו, מוסיפים את המלפפון הקצוץ והבצל הקצוץ.

אנחנו מוציאים את תפוחי האדמה, מצננים וחותכים לאותן צורות גיאומטריות. נשאר לקצוץ את המרכיב העיקרי גס, לערבב את כל המרכיבים, לתבל בכל רוטב ולהוסיף את התבלינים האהובים עליכם לפי הטעם.

סלט עסיסי: מתכון עם תירס וכרוב סיני

מוצרים:

• כרוב בייג'ין - 100 גרם;
• תירס - פחית שימורים;
• מקלות סרטנים - 230 גרם;
• ביצים מבושלות - 4 יח';
• נוּרָה;
• בצל ירוק ושמיר;
• פלפל, מלח;
• מיונז רזה.

שיטת בישול:

חתכנו כרוב בייג'ינג לרצועות דקות. מקלות חתוכים גס. ביצים מוכנות, שני סוגי בצל ושמיר קצוצים דק.

אנחנו מערבבים את כל הרכיבים במיכל אחד, מוסיפים תבלינים, אפשר להוסיף עשבי תיבול יבשים ולתבל במיונז קל.

אם רוצים, אפשר למזוג יוגורט דל שומן ולהגיש על צלחת, לקשט בשושנה גזר מבושל. אבל בלי קנאות, כדי שזה לא ייראה כמו קנטינה סובייטית.

מתכון וידאו - סלט עם מקלות סרטנים ותירס לשנה החדשה

סלט מקל סרטנים: מתכון עם עגבניות

רכיבים:

• עגבניות (שמנת או דובדבן יכול להיות) - 3/6 יח';
• מקלות סרטנים - 300 גרם;
• תירס מקופסת שימורים;
• ביצי עוף (קשות) - 3 יח';
• גזר מבושל - אחד .;
• בצל כחול אחד;
• מלפפון טרי או כבוש;
• תבלינים עיקריים;
• מיונז.

בישול:

אנחנו חותכים את "קרם" העגבניות לקוביות, אם בחרת עגבניות שרי, אז בחצי. אנחנו חותכים גזר, ביצים מוכנות, מקלות, מלפפון לקוביות בינוניות זהות. אנחנו קוצצים את הבצל.

עכשיו בקערה, על פי המסורת, מערבבים את הכל מבושל, מלח ופלפל ויוצקים מיונז. הסלט יוצא בהיר, כך שניתן להגיש אותו במנות בכוסות שקופות.

סלט מקלות סרטנים - מתכון טעים עם תפוחי אדמה ואפונה

מזכיר מעט את "", אבל במקום נקניקייה מגיעים לכאן מקלות סרטנים.

• אפונה משומרת - 250 גרם;
• תפוחי אדמה מבושלים ב"מדים" - 3-4 יח';
• מקלות סרטנים - 200-300 גרם;
• ביצים מבושלות - 4 חתיכות;
• מלפפון טרי או כבוש - 3 חתיכות;
• קשת כחולה;
• מלח פלפל;
• שמנת חמוצה.

איך לבשל:

חתכנו הכל לקוביות קטנות - גזר, תפוחי אדמה מבושלים, ביצים מבושלות, בצל ומלפפונים. שופכים את הנוזל מהשימורים ויוצקים את האפונה הירוקה. אפשר לקחת אפונה קפואה למתכון הזה, להפשיר אותה במהירות ולהשתמש בה, כי אפונה כזו מתקלקלת במהירות.

עכשיו נשאר לטעום מלח ולהוסיף מעט פלפל ולתבל בשמנת חמוצה.

סלט מקלות סרטנים - מתכון עם אורז

עקרות בית רבות אוהבות לדלל סלט כזה באורז מבושל כדי שיהיה יותר ממנו וייצא משביע יותר. יש בזה חוכמה! אין העדפות בסיסיות לאורז, העיקר שאחרי הבישול הוא לא חורק על השיניים.

רכיבים:

• אורז - 4 כפות. ל.;
• סורימי - 250 גרם;
• ביצים מבושלות (חלמונים) - 3-4 יח';
• בצל - 2 בינוני;
• תירס - 150 גרם;
• עגבניה (גדולה;
• תבלינים;
• שמנת חמוצה.

בואו נכין:

ראשית אתה צריך להשרות מראש את האורז, ואז לבשל אותו עד מבושל. יש צורך לעמוד בעקביות כזו שבה האורז לא יתפצפץ על השיניים, אבל גם לא יהפוך לדייסה.

קוצצים דק את החלמונים. חותכים לקוביות את הבצל, העגבנייה הגדולה והסורימי.

כעת פורקים את התירס לגסטרונום, מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים היטב ונהנים מסלט קליל ולבבי.

מתכון לסלט מקל סרטנים עם כרוב לבן

מוצרים:

• כרוב - ראש בינוני;
• שמיר - חבורה;
• אפונה - צנצנת אחת;
• מקלות סרטנים - חבילה אחת;
• מלפפון טרי - 3 יח';
• בצל - 1-2 חתיכות;
• בצל ירוק - כמה נוצות;
• תבלינים סטנדרטיים;
• מיונז.

בישול:

אתה צריך לנסות לקצוץ את הכרוב הלבן דק מאוד. אם יש פומפיה מיוחדת, אז עדיף להשתמש בה.

אפשר להכין את הסלט הזה למילוי טארטלטים או כתוספת לתפוחי אדמה אפויים.

מתכון לסלט סרטנים אננס

חובבן, כי לא כולם אוהבים את השילוב של פירות ים או בשר עם אננס. הטעם מתוק וחמוץ ומתובל. אפילו ספקנים צריכים לנסות את זה!

רכיבים עיקריים:

• מקלות סרטנים - 300 גרם;
• כרוב סיני - 50 גרם;
• אננס משומר - 200 גרם;
• בצל - נורה בינונית;
• מלפפון טרי - אחד גדול;
• ביצים (קשות) - 3 יח';
• תבלינים;
• שמנת חמוצה;
• רוטב סויה.

בישול:

קוצצים דק כרוב סיני, כל המקלות, בצל, ביצים מבושלות ומלפפון. מסננים את המיץ מהאננס ומכניסים לכלי. אנחנו משלבים את כל המוצרים, מוסיפים כמה טיפות של רוטב סויה, שמנת חמוצה ותבלינים. מערבבים היטב וטועמים. צריך איזון של מלוח ומתוק.

סלט מקל סרטנים: מתכון ללא תירס, אבל עם שעועית

המתכון יוצא דופן, השילוב אולי נראה קצת מוזר, אבל בהחלט לא תצטערו כשתנסו אותו.

רכיבים:

• שעועית לבנה משומרת;
• סורימי - 250 גרם;
• אורז מבושל - חצי כוס;
• בצל - 2 יח';
• בצל ירוק - חבורה;
• שָׁמִיר;
• ביצי עוף - 3-4 יח';
• מלח פלפל;
• מיונז.

מתכון:

בחרו שעועית בגודל בינוני כדי שלא יהיה צורך לחתוך אותה. חותכים את מקלות הסרטן לגודל שעועית לבנה, קוצצים דק את השמיר והבצל (שני הסוגים). חותכים את הביצים לקוביות, כמו סורימי.

כעת מערבבים היטב אורז עם שאר המרכיבים, מוסיפים תבלינים בכמות הנכונה ומתבלים ברוטב.

סלט חם של מקלות סרטנים ללא אורז עם דג אדום

רכיבים:

• מקלות סרטן גדולים - 200 גרם;
• גבינה מעובדת - חבילה אחת;
• תירס משומר - 200 גרם;
• אפונה משומרת - 150 גרם;
• דג אדום - 150 גרם;
• ספגטי - אריזה;
• לימון;
• שמן זית.

בישול:

ראשית אתה צריך לטגן קלות את הדג על טיפת שמן, להוסיף תבלינים ולפזר לימון. כשהדג מתקרר חותכים לחתיכות קטנות.

על פומפיה גסה, אתה צריך לגרר את הגבינה המומסת. עכשיו קוצצים מקלות סרטן לקוביות בינוניות. שים סיר מים על הכיריים כדי להרתיח את הספגטי.

אוספים בקערה תירס ואפונה, דגים, מקלות סרטנים, תבלינים, מיונז, וכשהספגטי מבושל מעבירים אותם חמימים גם לקערה. מזלפים שמן זית או מזלפים קלות מיץ לימון. מסתבר שמנה שלמה חמה מעצמה!

סלט "בית סרטנים"

סלט מקורי לחלוטין של מקלות סרטנים, והמתכון טעים מאוד. הוא נקרא גם "צריף נזירי". אתה בהחלט צריך לבשל אותו לחג או ראש השנה ולפנק את עצמך עם אורחים.

• מקלות סרטנים (גדולים) - 7 חתיכות;
• ביצים - 3 יח';
• שום - שן אחת;
• גבינה קשה - 150-200 גר';
• מיונז;
• מלח;
• שָׁמִיר;
• ירוקי בצל.

שיטת בישול:

אנחנו מרתיחים את הביצים. בזמן שהם מתבשלים, אתה צריך לגרד גבינה קשה, לסחוט את השום, לקצוץ את הירוקים, להוסיף מעט מלח, מיונז, ואז לגרד את הביצים.

עכשיו אנחנו לוקחים מקלות סרטנים גדולים, פותחים אותם, מורחים אותם במילוי המוגמר ומקפלים אותם שוב. אז אתה צריך להתחיל את כל המקלות, ואז להניח אותם אנכית בתבנית דמקה, למרוח את השכבות במיונז וליצור מעין "בית".

מלמעלה אפשר לקשט בגבינה מגוררת מזן אחר. המילוי לסלט כזה יכול להיות שונה:

• גבינת קוטג', שמנת חמוצה דלת שומן, שמיר קטן ושום;
• גבינה מעובדת, ביצים מבושלות, מיונז קל, שום צעיר ופלפל גרוס;
• שימורי טונה, בצל ירוק קטן ועגבניות;
• פטריות מטוגנות עם בצל וכל גבינה מגורדת.

סלט מקלות סרטנים "ים סוף" מתכון טעים עם עגבניות ללא אורז

סלט סרטנים קל הוא תוספת טעימה לתפריט היומי שלך.

מוצרים:

• מקלות סרטנים - פחית אחת;
• פלפל אדום אחד (בולגרי);
• עגבניות - 2-3 חתיכות;
• גבינה קשה - 100-150 גרם;
• שום;
• מיונז.

תהליך בישול:

ראשית חותכים את הסרטנים לרצועות.

חותכים את העגבניות לרבעים, מוציאים את כל הנוזלים והגרעינים, ואז חותכים לרצועות.

מסירים את הגרעינים שבתוך הפלפל וחותכים גם לרצועות. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית.

שום יכול להיות קצוץ דק או להעביר דרך מכבש.

מערבבים הכל ומתבלים במיונז.

קל, פשוט וטעים!

סלט שכבות "קורידה" עם מקלות סרטנים וקרוטונים - חידוש לשנה החדשה

רכיבים:

• מקלות סרטנים - חבילה אחת;
• גבינה - 150 גרם;
• עגבנייה - 3-4 חתיכות;
• קרקרים - שקית קטנה;
• שום - שן;
• תירס משומר - פחית;
• מיונז - 100 גרם.

בואו נכין:

נצטרך טבעת הגשה - נבשל בשכבות. קודם כל, אנחנו צריכים קרקרים. אתה יכול לקנות אותם מוכנים או להכין לבד.

לבישול עצמי של קרקרים תצטרכו לחם לבן שחותכים לריבועים ומניחים על נייר אפייה. אופים או יבשים בתנור. אנחנו מוציאים ומצננים.

אנחנו גם חותכים את העגבניות לקוביות ללא עיסת (העיסה רק תדלל את הסלט, אבל אנחנו לא צריכים את זה). לאחר מכן, קוצצים את מקלות הסרטנים (רצוי הכי טריים).

אנחנו מסננים את המלח משימורים. מגררים גבינה על פומפיה דקה. קוצצים דק את השום.

כעת נעבור לשכבות המנה שלנו. אנו ממלאים כל שכבה במיונז. הראשונה היא עגבניות, השכבה השנייה היא שום וסרטן, ואז תירס וגבינה. בסוף, רשת מיונז וקרקרים.

עכשיו "קורידה" מוכן - הגישו לשולחן. בתאבון!

סלט טעים להפליא עם מקלות סרטנים "רויאל סטייל" - מתכון חדש: וידאו

מתכון וידאו - סלט פחזניות עם מקלות סרטנים

מתכון וידאו - סלט פשוט עם מקלות סרטנים ותפוחים

עם מקלות סרטנים אפשר לבשל הרבה חטיפים טעימים, מילויים לטארטלטים, ממרחי סנדוויץ' וחטיפים עצמאיים. נסו את הסלטים שלנו כבסיס והתנסו עם המרכיבים הסודיים שלכם. אנחנו בטוחים שזה ייצא מקורי וטעים!

12736

28.03.18

מקלות סרטנים הם מתאבן טעים לחגים וימי חול. אפשר להגיש סתם ככה, ממולאים במסת גבינה ומגלגלים באגוזים קצוצים ולהגיש כפינוק מקורי. אתה יכול לבשל הרבה מנות טעימות ויפות ממקלות סרטנים, בין אם זה סלטי מקלות סרטנים, מתאבנים, מנות ראשונות, קציצות או לחמניות. הכל תלוי בדמיון שלך. העיקר הוא להשתמש במקלות סרטנים איכותיים בעת הבישול.

אגב, היפנים המציאו מקלות סרטנים במאה ה-12. הם היו הראשונים שהכינו בשר טחון מדג לבן, ואז התאדו ממנו לחות, לחצו עליו, סיפקו לו תבלינים וגלגלו אותו ללחמניות. היו אלה היפנים שהמציאו אותם ודחסו אותם.

המחיר של מקלות סרטנים בחנויות שונות משתנה במספרים משמעותיים. זה נובע ממה עשויים מקלות סרטנים. כפי שהבנתם, לא משתמשים בבשר סרטנים במתכון. על פי GOST, מקלות סרטנים מוגדרים כ"אנלוגי של בשר סרטנים" ועשויים מדגים לבנים טחונים (סורימי) ועמילן. מקלות הסרטנים היקרים והשימושיים ביותר הם אלו העשויים מפולוק טחון, הם מכילים עד 16% חלבון. רק הבשר של הסרטן עצמו גבוה יותר, אבל הוא מייקר את המוצר פי כמה. כדי לקבוע מוצר איכותי, עליך לקרוא את הרכב המוצר. סורימי תמיד צריך להיות במקום הראשון. אם זה לא המקרה, אז מקלות סרטנים מורכבים מעמילן וחלבון סויה. על פתק. היצרנים לא תמיד כותבים שבהרכב המקלות משתמשים בסויה. אתה יכול לקבוע זאת לפי העין: סויה מעניקה למקלות סרטנים גוון צהבהב. ואת הנוכחות העודפת של עמילן ניתן לקבוע בבית. כופפו את המקל לשניים - אם הוא מיד נשבר ומתפורר, אז יש בו כמות עודפת של עמילן. ועוד מבחן אחד - פרשו את המקל אם הצלחתם - דג טחון שימש כמוצר העיקרי בייצור. הצבע האדום של המקלות מגיע מהצבע הטבעי קרמין, המופק מהחומצה הקרמינית המיוצרת על ידי נקבות חרקי הקוכינאל. כאשר קונים מקלות סרטנים, כדאי לשים לב למחלקת המוצר, אם זה מצוין על האריזה. במקלות סרטנים במחלקת תיירים יש הכי פחות חלבון דגים והכי הרבה פחמימות. מוצר הפרימיום יקר יותר אך מכיל תמצית סרטנים טבעית. זהו מרתח משומר עשיר בחלבון שימושי, המתקבל על ידי הרתחת סרטנים.

כפי שכבר אמרנו, ניתן להכין מגוון גדול של מנות טעימות ויפות ממקלות סרטנים. ריכזנו עבורכם מתכונים בדוקים ומקווים שתהנו מהם.

לחמניות עם מקלות סרטן ופלפל

מקלות סרטנים הם תחליף טעים ולא יקר למעדן גורמה. יחד עם זאת, סורימי, אם היצרן לא הפר את הטכנולוגיה והמתכון המסורתיים, הוא גם שימושי. בנוסף, תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם מאפשרת לך לא לדאוג לגבי הגזרה שלך, אפילו למי שעושה דיאטה. הודות לכל היתרונות המפורטים של מקלות סרטנים, הם מופיעים לעתים קרובות על שולחנם של הרוסים כמרכיב בסלטים חגיגיים ויומיומיים. עם זאת, אם אתה עדיין לא יודע מה אפשר לבשל ממקלות סרטנים מלבד סלט, איבדת הרבה. אחרי הכל, המוצר הזה יכול לשמש בסיס לחטיפי גורמה אחרים ואפילו למנות שניות. המתכונים שאספנו מוכיחים זאת בצורה משכנעת.

מתאבן קר של מקלות סרטנים "כדורים"

מה אתה צריך:

• מקלות סרטנים - 0.2 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 0.3 ק"ג;
• ביצת עוף - 5 יח';
• גבינה "רוסית" או דומה - 0.2 ק"ג;
• מיונז - 100 מ"ל.

איך לבשל:

1. סורימי קפוא, ללא הפשרה, טוחנים על פומפיה.
2. מרתיחים תפוחי אדמה, קולפים, מגררים.
3. מרתיחים את הביצים. מקלפים, גם מגררים דק.
4. טוחנים את הגבינה על פומפיה עם חורים קטנים.
5. מערבבים תפוחי אדמה, ביצים ומקלות סרטנים, מוסיפים כמה מיונז שצריך כדי לקבל עקביות בסיס המתאימה ליצירת כדורים הדוקים, לא יותר.
6. יוצרים כדורים ומגלגלים אותם בגבינה מגוררת.

אם רוצים, אפשר להוסיף לבסיס הכדורים כמה שיני שום שעברו במכבש. שלא כמו סלט, אפשר להגיש מתאבן כזה של מקלות סרטנים לשולחן המזנון. מתאבן כזה יעלה די זול, אם כי הוא ייצא טעים ומעורר תיאבון.

מקלות סרטן בבלילה

מה אתה צריך:

• מקלות סרטנים - 0.4 ק"ג;
• ביצה - 2 יח';
• מיונז - 60 מ"ל;
• חלב - 60 מ"ל;
• קמח חיטה - 70-100 גרם;
• פלפל גרוס - לפי הטעם;
• שמן צמחי - כמה זה ייקח.

איך לבשל:

1. טורפים את הביצים במטרפה, מוסיפים להן מיונז וחלב, מערבבים.
2. מנפים את הקמח. הכניסו אותו בהדרגה לתוך הבצק, תוך ערבוב יסודי עד לקבלת בצק שמזכיר שמנת חמוצה בעקביות. אם תרצה, הוסף פלפל, אתה יכול חם.
3. מחממים שמן צמחי במחבת. צריך להיות הרבה מזה, מכיוון שעדיף לטגן מקלות סרטנים מטוגנים בשמן עמוק בבלילה.
4. הוציאו את המקלות מהסרט. אם הם קפואים, אז אתה צריך להפשיר אותם מראש. זה ממש בלתי אפשרי להשתמש במיקרוגל כדי לזרז את תהליך ההפשרה במקרה של מקלות סרטנים.
5. טובלים כל מקל בבלילה, מניחים בשמן הרותח ומטגנים 2-3 דקות על אש בינונית ומשאירים את המחבת לא מכוסה.

מקלות סרטן בבלילה היא מנה עצמאית. ניתן להגיש אותם כחטיף בירה או סתם לארוחת בוקר או ערב. המנה הזו די קלילה.

קציצות ממקלות סרטנים

מה אתה צריך:

• מקלות סרטנים - 0.4 ק"ג;
• גזר - 0.2 ק"ג;
• בצל - 100 גרם;
• ביצת עוף - 1 יחידה;
• שמנת חמוצה - 60 מ"ל;
• מלח, פלפל - לפי הטעם שלך;
• פירורי לחם - לפי הצורך;
• שמן צמחי - לפי הצורך.

איך לבשל:

1. טוחנים מקלות סרטנים עם בלנדר או מטחנת בשר.
2. ירקות נקיים. קוצצים דק את הבצל, מגררים את הגזר.
3. מירקות, סורימי, שמנת חמוצה וביצים, מכינים בשר טחון, מוסיפים לו מלח ופלפל לפי הטעם. שימו לב שמקלות הסרטן עצמם די מלוחים, אז צריך להוסיף מעט בשר טחון.
4. יוצרים קציצות קטנות, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים משני הצדדים.

אם תרצה, ניתן לאדות קציצות מקל סרטנים. במקרה זה, אין צורך להשתמש בשמנים ובפירורי לחם, כך שהמנה תתברר כדיאטטית. ניתן להגיש קציצות כמנה עצמאית או לצד תוספת של אורז או פירה. הם הרבה יותר מזינים מחסה.

דרניקי עם מקלות סרטנים

מה אתה צריך:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• מקלות סרטנים או בשר סרטנים - 0.2 ק"ג;
• ביצת עוף - 1 יחידה. (ניתן להחליף בכף עמילן);
• קמח - 30 גרם;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• שמן צמחי - כמה ילך.

איך לבשל:

1. קולפים תפוחי אדמה נאים, מגררים וסוחטים את המיץ. מניחים לו לעמוד, מסננים את הנוזלים העודפים ומחזירים את העמילן שהשתקע בתחתית למסת תפוחי האדמה.
2. טוחנים בבלנדר או קוצצים דק את הסורימי. מערבבים עם תפוחי אדמה.
3. מוסיפים קמח, ביצה (או עמילן), מלח ופלפל. מערבבים היטב.
4. מטגנים בשמן רותח, מורחים על מחבת חמה עם כף.

Draniki עם מקלות סרטנים יגוון את התזונה, כולל במהלך צום.

רול לוואש עם מקלות סרטנים

מה אתה צריך:

• מקלות סרטן - 100 גרם:
• לאבש ארמני דק - 1 pc.;
• גבינת שמנת או גבינת קוטג' רכה - 100 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• שום - 2 שיני;
• ירקות - לפי הטעם.

איך לבשל:

1. קוצצים דק את הסורימי.
2. טוחנים גבינה קשה על פומפיה.
3. כותשים את השום במכבש מיוחד.
4. מערבבים את כל שלושת המרכיבים עם גבינת שמנת או גבינת קוטג' רכה. מוסיפים מעט מיונז במידת הצורך.
5. משמנים את הפיתות במסה שהתקבלה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגלגלים לרולדה.

נשאר לצנן את הגליל ולחתוך לחתיכות בעובי 1.5-2 ס"מ. מתאבן זה לא יתבייש להגיש לשולחן החגיגי. האורחים יאהבו את זה לא פחות מסלט קצת מעצבן.

המתכונים למנות ממקלות סרטנים שניתנו בחומר יכולים להיחשב בסיסיים. אתה יכול לגוון אותם בעצמך על ידי שינוי מרכיבים מסוימים. יהיו לא פחות אפשרויות מאשר אפשרויות לסלטי סורימי.

אלנה פרונינה

פירות ים הם חלק הכרחי מהתזונה של כל אדם, כולם יודעים על היתרונות שלהם. למרבה הצער, המתנות של האוקיינוסים אינן זולות, ולכן עקרות בית רבות משתמשות באופן פעיל בתחליפים שלהן. למשל, במקום בשר סרטנים אפשר להוסיף לסלטים מקלות סרטנים.

מוצר מקורי זה עשוי מבשר דג לבן טחון. המקלות הם מוצר מוכן שאינו מצריך טיפול בחום, על בסיסם ניתן להכין היום סלטים רבים. להלן המנות הפופולריות והזויות ביותר.

מתכון לסלט קלאסי עם מקלות סרטנים ואורז

מכיוון שמקלות הגיעו לרוסיה מהמזרח (יפן וסין), ה"לוויה" הטוב ביותר עבורם הוא האורז. דגן זה נערץ על ידי היפנים, הוא נחשב מאוד שימושי. לכן הוא (יחד עם מקלות סרטנים) מהווה בסיס לסלט קלאסי, להלן המתכון שלו.

רכיבים:

• מקלות סרטנים (או מה שנקרא בשר סרטנים) - 250 גר'.
• מלח ים.
• תירס משומר - 1 קופסת שימורים.
• בצל - 1-2 חתיכות, תלוי בגודל.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• אורז - 100 גרם.
• מיונז - לטעמה של המארחת.

אלגוריתם בישול:

1. השלב הראשון הוא להרתיח את ביצי העוף והאורז. שוטפים את הגריסים, מביאים מים (1 ליטר) לרתיחה, שמים את האורז השטוף, ממליחים, מערבבים, מבשלים עד לריכוך. סוד: אם תוסיף מעט מיץ לימון בסוף הבישול, הדגנים יקבל צבע לבן כשלג יפה וחמיצות קלה.
2. תהליך בישול - 20 דקות (עם ערבוב מתמיד). מסננים במסננת עם חורים קטנים, שוטפים, מצננים לטמפרטורת החדר.
3. מרתיחים את הביצים במים (מומלחים) עד לרתיחה קשה (10 דקות). מעבירים את הביצים למים קרים להתקררות, מקלפים.
4. מנקים את בשר הסרטנים מהסרט. מנקים את הלפת, שוטפים.
5. אפשר ממש להתחיל להכין את הסלט. כדי לעשות זאת, חותכים מקלות סרטנים, בצל וביצים מבושלות (אפשר לחתוך אותם לקוביות קטנות).
6. פותחים את התירס המשומר, מסננים את המים.
7. שים את החומרים בכלי גדול מספיק. לפני ההגשה יש להמליח את הסלט ולאחר מכן לתבל במיונז או ברוטב מיונז.
8. להגיש צונן. סלט כזה יכול לשמש כתוספת לבשר, דגים או להיות מנה עצמאית.

מתכון לסלט סרטנים עם מלפפונים טריים - מתכון תמונה

קל לעדכן את סלט הסרטנים המוכר והמשעמם על ידי הוספת ירקות טריים למרכיבים. פלפלים טריים, בצל או מלפפון הם נהדרים כאן.

עם האחרון כדאי להכין מלכתחילה סלט סרטנים. מסתבר שהוא ריחני ועסיסי במיוחד. זה גם נחמד שקוביות המלפפון מתפוררות. זה בוודאי ימשוך ילדים ואוהבי ירקות אחרים.

הסימן שלך:

זמן הכנה: 20 דקות

כמות: 4 מנות

רכיבים

• מקלות סרטנים: 300 גרם
• מלפפונים טריים: 200 גרם
• ביצים: 4 יח'.
• תירס: 1 ב.
• מיונז: לפי הטעם

הוראות בישול

ראשית אתה צריך להשאיר את מקלות הסרטן חמים לזמן מה כדי שיפשירו. או השתמש במיקרוגל בשביל זה. ואז אנחנו משחררים אותם מהאריזה. לסלט הזה, חותכים אותם לקוביות שוות.





שוטפים מלפפונים טריים, חותכים את הגבעול והתפרחת. חתכנו אותם לקוביות.



יוצקים את המלפפונים הקצוצים לכלים עבור מקלות הסרטן.



גם הביצים שרקחנו קצת קודם יחתכו לקוביות כמו המרכיבים הקודמים.



יוצקים אותם לקערה שבה נערבב את הסלט שלנו.



מוסיפים את המרכיב האחרון - תירס. מסננים ממנו תחילה את כל המיץ. אחרת, הסלט עלול לצאת רטוב מדי. אחרי הכל, גם מלפפונים יתנו את המיץ שלהם.



מוסיפים מיונז.



מערבבים היטב, טועמים, ורק לאחר מכן ייתכן שיהיה צורך להמליח.



אנחנו מעבירים את הסלט מהסיר לצלחת יפה ומניחים אותו על השולחן.

איך לבשל סלט סרטנים עם תירס

תירס משומר הוא שני רק לאורז מבחינת תאימות עם מקלות סרטנים. הוא מעורר את הארומה הדגית של מקלות, נותן לסלט מתיקות ועסיסיות נעימה. הנה אחד הסלטים הקלים ביותר להכנה, פופולרי בקרב עקרות בית רוסיות.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 400 גר'.
• תירס משומר - 350 גרם.
• מיונז - 150 גרם.
• ביצי עוף - 5 יח'.
• בצל (נוצה) - 1 צרור.
• אורז - 100 גרם.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• מלח.
• שמיר - 1 צרור.

אלגוריתם בישול:

1. מנה פשוטה כזו אפשר להכין בלי אורז (פחות עבודה) או עם אורז (יותר עבודה, אבל גם תפוקה). שוטפים את האורז במים, טובלים במים רותחים מומלחים, מבשלים עד לבישול מלא (20 דקות או קצת פחות). כדי לא להידבק ולא להישרף, נדרשת ערבוב מתמיד.
2. מרתיחים את הביצים עד לבישול מלא, מצב - מבושל קשה, זמן - 10 דקות. מסננים מים מהתירס. לשטוף ירקות, לייבש.
3. אפשר להמשיך, למעשה, להכנת הסלט. מקלות ראשונים, ביצים חתוכות לקוביות קטנות או בינוניות. קוצצים ירוקים.
4. בקערת סלט עמוקה מערבבים תירס, אורז, מקלות קצוצים, ביצים. ממליחים, מתבלים קלות במיונז. יש לעשות זאת ממש לפני ההגשה, לפזר עשבי תיבול קצוצים.

צבעים לבנים, צהובים וירוקים של חסה נראים בהירים מאוד, חגיגיים, דמויי אביב!

סלט סרטנים טעים עם כרוב

עקרות בית רוסיות, בניגוד ליפניות, משתמשות באופן פעיל בכרוב לבן רגיל בשילוב עם מקלות סרטנים. ואכן, שני המוצרים הללו משלימים זה את זה, הכרוב הופך את הסלט לעסיסי יותר, ומקלות מעניקים למנה טעם דגי נעים. בנוסף, עלות המרכיבים הראשוניים נמוכה למדי, כך שאפילו תלמידים יכולים לבשל אותם.

רכיבים:

• כרוב לבן - 200-300 גרם.
• מקלות סרטנים - 200 גר'.
• בצל (ראש קטן) - 1 יחידה.
• תירס משומר - ½ פחית.
• לימון - ½ יח'.
• מלח.
• רוטב מיונז (מיונז) - כמה כפות.

אלגוריתם בישול:

1. בשביל הסלט הזה לא צריך להרתיח ירקות אז אפשר להתחיל לבשל כמעט לפני האכילה. קוצצים את הכרוב, באופן אידיאלי לרצועות דקות (עקרות בית מתחילות יצטרכו להתאמן, מנוסים כבר שלטו בתהליך הטכנולוגי המסובך הזה). ככל שהכרוב נחתך דק יותר, כך הוא ישחרר את המיץ מוקדם יותר, ויותר מכך, המנה נראית מעוררת תיאבון.
2. חותכים את המקלות לרוחב או לקוביות בגודל בינוני.
3. בקערת סלט עמוקה שמים כרוב קצוץ, מקלות קצוצים, חצי פחית תירס.
4. קולפים את הבצל, שוטפים מתחת לברז, חותכים לקוביות, גודלן תלוי במיומנות וברצונה של המארחת. אתה יכול לצרוב אותו במים רותחים, ואז טעמו החד ייעלם.
5. קח חצי לימון וסחט את המיץ לתוך קערת סלט, או פזר את החומרים המוכנים. ממליחים קלות, מערבבים בעדינות, מוסיפים מיונז.

אתה יכול מיד להמליח את הכרוב הקצוץ, לכתוש אותו מעט. אז הוא יהיה רך ועסיסי יותר, ובסוף הבישול כבר אין צורך להוסיף מלח.

סלט סרטנים עם עגבניות

גבינה ועגבניות הם שני מוצרים שהולכים טוב ביחד. אבל עקרות בית ניסויות גילו שמקלות סרטנים יכולים ליצור "חברה נעימה" לזוג הזה. קצת מאמץ, מינימום מוצרים וסלט נפלא הופכים לקישוט אמיתי של ארוחת הערב.

רכיבים:

• מקלות סרטנים (בשר סרטנים) - 200 גר'.
• עגבניות - 300 גרם. (4-5 חתיכות).
• גבינה קשה (כגון "הולנדית") - 250-300 גר'.
• שום - 2 שיני.
• מיונז (לטעמה של המארחת).

אלגוריתם בישול:

1. יש לשטוף עגבניות. קולפים את השום, שוטפים, סוחטים למיונז, נותנים לו להתבשל מעט.
2. אתה יכול להתחיל להכין את הסלט: עדיף להשתמש בקערת סלט זכוכית, כי הסלט נראה נחמד מאוד "בקטע".
3. חותכים עגבניות ומקלות לפי בקשת ה"מבשל" - לקוביות קטנות, קשיות. מגררים את הגבינה בעזרת פומפיה עם חורים בינוניים.
4. מניחים מחצית ממקלות הסרטנים בקערת סלט זכוכית, משמנים במיונז שום. מעליהם שכבת עגבניות, מיונז, שכבת גבינה.
5. ואז שוב חוזרים על מקלות הסרטן, שכבת מיונז, עגבניות, שכבת מיונז. ה"כובע" העליון של הסלט צריך להיות עשוי גבינה.
6. כדאי לקשט סלט כזה בעשבי תיבול טריים - פטרוזיליה, שמיר או נוצות בצל.

סלט עם מקלות סרטנים וגבינה

מקלות סרטנים הם מוצר ייחודי, הם משתלבים עם הרבה ירקות, ביצים וגבינות. להלן אחד המתכונים הקלים להכנה, גם מארחת מתחילה תצא טעים.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 240 גר'.
• גבינה קשה (כגון "הולנדית") - 200 גר'.
• ביצי עוף - 4-5 יח'.
• מלח.
• שום - 1-2 שיני (תלוי בגודל)
• תירס - פחית אחת.
• מיונז.

אלגוריתם בישול:

1. ראשית אתה צריך להרתיח את הביצים - אתה צריך לשים אותן במים רותחים, מומלחים מעט, כדי שלא יתפוצצו.
2. תהליך הבישול הוא 10 דקות, ואז הם מורידים במהירות למי קרח, זה עוזר בעת הסרת הקליפה. חתך נקי.
3. חותכים את מה שנקרא מקלות לצלחות. לגרר את הגבינה.
4. בקערה עמוקה מערבבים את המקלות, הביצים המבושלות, התירס, הגבינה. ממליחים קלות.
5. קולפים את השום, שוטפים, מעבירים את הפרוסות במכבש למיונז.
6. סלט שמלות עם רוטב מיונז-שום. תן לזה להתבשל (עד 15 דקות).

איך מכינים סלט שעועית סרטנים

מעניין שבמקום תירס משומר, עקרות בית רבות משתמשות באותה מידה בשעועית מוכנה ארוזת בקופסאות שימורים. והטבחים המיומנים ביותר מעדיפים לבשל שעועית (או שעועית) לסלט בעצמם. יש להודות שזה ייקח הרבה זמן.

רכיבים:

• שעועית משומרת מוכנה - פחית אחת.
• מקלות סרטן (או בשר) - 200-240 גר'.
• מלח.
• ירוקים - צרור שמיר, פטרוזיליה.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• מיונז (אפשר להחליף ברוטב מיונז).

אלגוריתם בישול:

1. מרתיחים מראש ביצים טריות (זמן בישול עד לרתיחה קשה - 10 דקות). ביצים מוכנות מצננים, מקלפים. חותכים לקוביות (גדולות או בינוניות - לפי הרצון).
2. מוציאים את מקלות הסרטן מהאריזה, חותכים כל אחד מהם לקוביות או לפרוסות.
3. שוטפים את הירוקים, טובלים במי קרח למשך 10 דקות, מייבשים. מסננים מים משעועית.
4. הכניסו את החומרים המבושלים לקערת סלט יפה ועמוקה - ביצים וצלחות של מקלות סרטן, הוסיפו שם שעועית וירק קצוץ דק מאוד. ממליחים, מתבלים במיונז.

סלט שמשתמש בשעועית אדומה נראה יפה במיוחד. מעל, מקשטים בנוסף את הסלט בעזרת ירקות או עגבניות שרי, חתוכים ל-2 או 4 חלקים.

סלט "ים סוף" עם מקלות סרטנים

מנה נוספת, המבוססת על מקלות סרטנים, מורכבת ממוצרים נוחים, קלה ומהירה להכנה. הוא קיבל את השם "ים סוף" בגלל צבע המרכיבים העיקריים - מקלות, עגבניות ופלפלים, גם אדום.

רכיבים:

• בשר סרטנים (או מקלות) - 200 גר'.
• עגבניות עסיסיות בשלות - 3-4 יח'.
• פלפל אדום (בולגרי) - 1 יחידה.
• שום - 1-2 שיני.
• גבינה קשה - 150-200 גר'.
• רוטב מיונז (או מיונז).
• מלח.

אלגוריתם בישול:

1. אתה לא צריך לבשל מראש (לטגן, להרתיח) שום דבר לסלט, אז אתה יכול להתחיל לחתוך מזון ממש לפני ארוחת הצהריים או הערב.
2. שוטפים את העגבניות, מסירים את הגבעול, חותכים בסכין חדה מאוד בצורת קש דק וארוך.
3. שוטפים את הפלפל, מסירים את ה"זנב" והזרעים, גם חותכים לרצועות.
4. לאחר מכן בצע את אותה פעולה עם מקלות סרטן: מקלפים את האריזה, חותכים לחתיכות.
5. גבינה מגררת (ניתן לבחור חורים גדולים או בינוניים).
6. קולפים את השום, שוטפים, כותשים בסכין, ממליחים לשחרור עוד מיץ, מעבירים עם מיונז.
7. בקערת סלט זכוכית מערבבים את המוצרים, מתבלים ברוטב שום-מיונז, אין להוסיף מלח.

מתכון לסלט סרטנים עם אננס

זה יהיה נחמד להשתמש בבשר סרטנים אמיתי לסלט הבא (שימורים). אם המצב הכלכלי דחוק, אפשר להחליף במקלות סרטנים רגילים, הם גם הולכים טוב עם אננס.

רכיבים:

• מקלות - חבילה אחת (200 גר').
• רוטב מיונז (יוגורט לא ממותק, מיונז).
• גבינה קשה - 200-250 גר'.
• בצל - 1-2 יח'.
• חתיכות אננס משומרים - פחית אחת
• ביצי עוף - 4-5 יח'.

אלגוריתם בישול:

1. סלט כזה נראה מדהים בצורת שכבות, אז צריך להכין את המוצרים ואז לשים אותם בקערת סלט עמוקה.
2. מרתיחים ביצי עוף 10 דקות (קשות), מצננים, חותכים את החלבונים לקוביות, מועכים את החלמונים עם מזלג בצלחת נפרדת.
3. מסננים את מלית האננס.
4. גבינה מגררת (מגרדת עם חורים קטנים או בינוניים).
5. חותכים את הבצל המקולף והשטוף לחצאי טבעות דקות, צורבים, שוטפים במים.
6. שמים מקלות בתחתית קערת הסלט, מצפים במיונז. אחר כך - סנאים, חצאי טבעות בצל קצוצות, קוביות אננס, גבינה מגורדת. בין המרכיבים יש שכבת מיונז.
7. מקשטים את החלק העליון של הסלט בחלמון מעוך, מוסיפים מעט ירק, הפטרוזיליה האהובה עליך או, למשל, שמיר.

חשוב: הסלט לא צריך להיות מלוח, להיפך, הודות לאננס, יהיה לו טעם מקורי מעט מתוק.

איך מכינים סלט סרטנים בשכבות

אפשר להגיש את אותו סלט בשתי דרכים שונות, בני הבית אפילו לא יאמינו שזו אותה מנה. בפעם הראשונה אפשר לערבב את כל החומרים ופשוט לתבל במיונז (רוטב).

בפעם השנייה אפשר להניח את אותם מוצרים, מוכנים וקצוצים, בשכבות בקערת סלט, כל אחד מורחים קלות במיונז. הנה מתכון לאחד הסלטים המבוססים על מקל שנראה מדהים וטעמו מדהים.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 200 גר'.
• מיונז.
• תפוח (מתוק וחמוץ) - 1 יחידה.
• מלח.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• גזר טרי - 1 יחידה.
• גבינה (באופן אידיאלי - זנים קשים) - 150 גרם.

אלגוריתם בישול:

1. ביצים ידרשו הכי הרבה זמן לבישול - יש להמליח אותן במים, להרתיח במשך 10 דקות, לקרר, לקלף. נפרדים זה מזה על ידי חיתוך למיכלים שונים, חלבונים וחלמונים.
2. קוצצים את המקלות לרצועות.
3. שוטפים את התפוח, חותכים לרצועות.
4. קולפים, שוטפים, מגררים את הגזר (מגרדת עם חורים גדולים).
5. שמים בתורו בקערת סלט - מקלות, תפוחים, חלבונים, חלמונים, גזר, גבינה. במקביל, משמנים כל שכבה במיונז.
6. לפעמים אפשר למצוא את אותו מתכון, רק שבמקום מיונז מוצעים יוגורט לא ממותק. ואז המנה הופכת לדיאטה באמת.

סלט טעים עם בשר סרטנים ופטריות

המתכון המקורי מציע להשתמש במקלות סרטנים ושמפיניון משומרים. שילוב נדיר למדי, אבל למה לא לנסות לערוך ניסוי יצירתי במטבח ולהפתיע את בני הבית.

רכיבים:

• מקלות - 200 גר'.
• שמפיניון - 400 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל, מלח, חומץ.
• ביצי עוף - 5-6 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• שמן צמחי לטיגון.
• מיונז.
• ירוקים לקישוט המנה.

אלגוריתם בישול:

1. לפי המתכון הזה, הבצל צריך להיות כבוש. כדי לעשות זאת, חותכים אותו לרצועות, מכניסים לקערת חרסינה. מלח, מוסיפים סוכר, יוצקים חומץ תפוחים (באופן אידיאלי).
2. מבשלים גזר בשמן עד לריכוך, מצננים.
3. מסירים את האריזה ממקלות סרטנים, חותכים לצלחות או לקוביות.
4. מרתיחים את הביצים 10 דקות במי מלח, מסירים את הקליפה, חותכים לקוביות.
5. מסננים את המילוי משפיניון משומרים, חתוכים לפרוסות.
6. מערבבים את המוצרים המוכנים בקערה עמוקה, ואז מעבירים בזהירות לקערת סלט יפה.
7. המנה מוכנה, אפשר להזמין קרובי משפחה וחברים לטעום מהסלט המקורי החדש!

סלט סרטנים עם תפוחים

לסלט המכיל מקלות סרטן, אורז ותירס נבחרים לרוב כ"שותפים". אבל, אם תוסיף רק תפוח אחד, אז הטעם של המנה ישתנה באופן דרמטי. הסלט יהיה רך יותר, דיאטטי.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 240-300 גר'.
• אורז (גרגר ארוך) - 150 גרם.
• תירס - פחית אחת.
• תפוח חמוץ מתוק - 1-2 יח'.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• מיונז ומלח.

אלגוריתם בישול:

1. השלב הראשון הוא להרתיח את האורז: לשטוף אותו, לטבול אותו במים רותחים מומלחים, לבשל 15-20 דקות (עד בישול), לערבב כל הזמן כדי לא להידבק. מסננים את המים, שוטפים את האורז, משאירים להתקרר.
2. להרתיח ביצים - 10 דקות, גם לצנן, לקלף.
3. חותכים מקלות, ביצים ותפוחים באותו אופן - לרצועות.
4. באותו מיכל, מוסיפים אורז, גרעיני תירס.
5. מתבלים במיונז, ממליחים מעט.
6. קצת ירוקים הופכים סלט רגיל ליצירת מופת של אמנות קולינרית, שללא ספק תזכה להערכה על ידי חברים ועמיתים.

מתכון לסלט חריף עם מקלות סרטנים, גבינה ושום

מה שנקרא בשר סרטנים או האנלוגי שלו, מקלות סרטנים, הוא מוצר ניטרלי, אין לו טעם וארומה בולטים. לכן שום נמצא לרוב במתכוני סלט, הוא נותן טעם ותיבול למנה.

רכיבים:

• מקלות סרטן -340 גר'.
• תירס - פחית אחת.
• ביצים - 4-5 יח'.
• ירוקים (שמיר) - 3-5 ענפים.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• שום - 3-4 שיני.
• מיונז.
• מלח.

אלגוריתם בישול:

1. מרתיחים ביצים טריות (נורמת הזמן היא 10-12 דקות). מגניב, נקי.
2. חותכים ביצים, גבינה, מקלות לקוביות.
3. סוחטים שום למיונז, משאירים 10 דקות לחליטה.
4. מערבבים את כל החומרים הקצוצים בקערת סלט, מוסיפים תירס ושמיר קצוץ.
5. מערבבים בעדינות, ואז מתבלים במיונז, מעט מלח.
6. הארומה הקלה של השום מעוררת את התיאבון, ולכן הסלט נעלם כהרף עין.

סלט סרטנים בריא עם גזר

באופן טבעי, בשר סרטנים הוא הרבה יותר שימושי ממקלות הנקראים סרטן, אבל הוא די יקר. מצד שני, מוצרים שונים לגמרי (זמינים יותר במחיר ובזמינות) עוזרים להפוך את הסלט לשימושי. למשל, מתכון לסלט עם תירס משומר וגזר טרי.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - חבילה אחת.
• תירס חלב משומר - 1 קופסת שימורים.
• ביצים מבושלות - 4-5 יח'.
• גזר - 1-2 יח'.
• מיונז.
• מלח ים.

אלגוריתם בישול:

1. הכל פשוט ביותר. קולפים את הגזרים, שוטפים מלכלוך, קוצצים לרצועות דקות מאוד או מגררים.
2. מרתיחים ביצי עוף, מגררים.
3. זורקים את התירס על מסננת.
4. חותכים מקלות לפרוסות.
5. במיכל, מערבבים את מרכיבי הסלט, יוצקים מיונז, מערבבים שוב.
6. כעת מסדרים בקערות או בקערת סלט, מפזרים עשבי תיבול.

סלט סרטנים קוריאני יוצא דופן

"גזר-צ'ה" הוא מוצר מוכר, פופולרי במזרח. בצורה זו, הירק האהוב טוב בפני עצמו, כנשנוש וכחלק ממאכלים שונים.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 200-250 גר'.
• גזר בקוריאנית - 250 גר'.
• ביצים מבושלות - 3 יח'.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• תירס - ½ פחית.
• מיונז (או רוטב מיונז) - חבילה אחת.

אלגוריתם בישול:

1. חותכים גזר לחתיכות קטנות מספיק, מלפפונים ומקלות סרטנים לרצועות, ביצים מבושלות לקוביות.
2. מסננים ½ קופסת תירס במסננת.
3. מערבבים הכל, מפזרים מלח, מיונז, מערבבים שוב.
4. מפזרים על הסלט עשבי תיבול טריים (קצוצים דק), מנת היום מוכנה!

איך לבשל סלט עם מקלות סרטנים ועוף

מתכון אחר מציע לשלב מקלות סרטנים ועוף ביחד. שפים לוקחים בחשבון את העובדה שאין שום דבר מסרטנים אמיתיים במקלות, ומוצר מודרני עשוי מדגים טחונים.

רכיבים:

• מקלות - 100 גר'.
• בשר עוף מבושל - 100 גר'.
• תירס משומר - ½ קופסת שימורים רגילה או קופסת שימורים קטנה.
• ביצי עוף מבושלות - 3-4 יח'.
• הירוקים טריים.
• מלח (אפשר לקחת מלח ים), מיונז.

אלגוריתם בישול:

1. מרתיחים פילה עוף (חצי חזה) עם בצל, מלח, תבלינים.
2. חותכים את מקלות העוף והבשר לרצועות.
3. זורקים את התירס על מסננת.
4. מרתיחים ביצים (10 דקות), מצננים. ואז קוצצים אותם ואת נוצות הבצל.
5. כל שעליך לעשות הוא לערבב את המוצרים בקערת סלט, להוסיף מלח, מיונז (או יוגורט לא ממותק), לערבב שוב.

משקי בית יכולים לנסות זמן רב לנחש באילו מרכיבים משתמשים בסלט הזה, למעט בצל ותירס.

סלט סרטנים עדין עם אבוקדו

עקרות בית רבות משתמשות בהצלחה בירקות ופירות נדירים, כמו אבוקדו, בבישול. זה מתבל את המוכר.

רכיבים:

• אבוקדו - 1 יחידה.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• מקלות סרטנים - 200 גר'.
• גבינה קשה - 100-140 גר'.
• מיץ לימון - 1-2 כפות. ל.
• שום - 1-2 שיני.
• שמן (עדיף זית)
• מלח ים לפי הטעם.

אלגוריתם בישול:

1. את הסלט הפשוט הזה מכינים ממש לפני ההגשה, שוטפים את האבוקדו והמלפפון, מקלפים וקוצצים.
2. חותכים מקלות סרטן לפרוסות או קוביות, מגררים גבינה או קוביות.
3. רוטב - שמן זית, לימון, מלח, שום כתוש ועשבי תיבול. יוצקים על המצרכים המעורבים עם רוטב ארומטי ומגישים.

מקלות סרטנים, כמו חייל אוניברסלי במטבח, הולכים טוב עם ירקות, פירות, פטריות ואפילו עוף. סלטים עם מקלות אכילה הם טעימים וריחניים, אבל הם נראים פשוט מדהימים.

אנחנו מחכים להערות ולדירוגים שלכם - זה מאוד חשוב לנו!

למרות הזמינות והעלות הנמוכה של מקלות סרטנים, ישנם מתכונים רבים למוצר זה, ויש להודות שהם מאוד אטרקטיביים והכי חשוב טעימים. המתכונים הפשוטים ביותר הם מספר עצום של סלטים עם מקלות סרטן. למשל, הסלט המוכר עם מקלות סרטנים ותירס. אף סעודה מודרנית אחת לא יכולה בלעדיה. אבל מנות ממקלות סרטנים אינן מוגבלות לסלטים. יש מתכונים מעניינים מאוד, תשפטו בעצמכם: גליל מקל סרטנים, מקלות סרטנים ממולאים, קציצות מקל סרטנים, מקלות סרטנים מטוגנים, טארטלטים מקל סרטנים, מקלות סרטנים חבוטים וכו'.

בשל טעמם המקורי והלא בהיר במיוחד, מקלות סרטנים משתלבים היטב עם רוב המוצרים, מה שמאפשר לשפים להמציא מנות שונות באופן פעיל אפילו יותר. למשל, הופיעו מקלות סרטנים עם גבינה, פיתות עם מקלות סרטנים, עגבניות עם מקלות סרטנים, אורז עם מקלות סרטנים, קלמארי עם מקלות סרטן ועוד.

כולם יודעים שאין בשר סרטנים במקלות סרטנים. אבל הם מוכנים כל כך במיומנות מדגים טחונים סורימי, ובו בזמן הם יוצאים כל כך מעוררי תיאבון שהם קיבלו את השם בצדק. מקלות סרטנים טעימים הפכו לבסיס של מנות רבות בשל קלות השימוש בבישול וטעם מעולה. מתאבן מקל סרטנים הוא פתרון מהיר ומקורי נהדר לכל שולחן. מקלות סרטנים אינם זקוקים לטיפול בחום, עם זאת, מתכונים מסוימים מספקים לטיגון שלהם. מקלות סרטנים בבלילה או סתם מקלות סרטנים מטוגנים הם ההוכחה לכך, והם יוצאים נהדר.

נסו בעצמכם באיזו מהירות ובקלות תוכלו לבשל כל מנה של מקלות סרטן. המתכונים למנות אלו מגוונים ורבים. לדוגמה, לבשל כל סלט עם מקלות סרטן, אתה יכול להמציא מתכון בעצמך, שכן מוצר זה מגיב לכל חידושים קולינריים. ועוד משהו: תסתכל על התמונות של מנות מקל סרטנים. התמונות שלהם כל כך צבעוניות ומעוררות תיאבון שאי אפשר לעבור ליד המתכונים האלה.

העצה העיקרית אם אתה מבשל מקלות סרטנים היא שהמתכון עם תמונה צריך להפוך למדריך שלך במטבח;

מקלות איכותיים נפרשים בקלות לעלים, אינם מתקמטים או נקרעים, אפילו מעט קפיצים;

קנה מקלות סרטנים מיצרנים גדולים ידועים, הם לא משתמשים בצבעים מלאכותיים ויש להם את ההרכב הטבעי ביותר, ולכן שימושי של הרכיבים;

מנות מקל סרטנים מוגשות עם יינות לבנים מבעבעים ויבשים;

תכולת הקלוריות של מוצר טבעי אינה עולה על מאה קלוריות למאה גרם של מקלות סרטן, ולכן מנות מהם נחשבות לתזונה;

אם בין הרכב הרכיבים על אריזת המקלות "סורימי" אינו מופיע כלל, אז אתה חייב להבין שמקלות סרטנים אלה עשויים מחלבון סויה או עמילן. לא תורעל מהם, אבל אין שם תועלת מיוחדת, וטעמם יגרום לך לרגשות סותרים;

תסתכל על צורת המקלות: אם הם מקומטים או סדוקים, סביר להניח שהטכנולוגיה הופרה במהלך הייצור שלהם, או שהם אוחסנו בצורה לא נכונה;

אל תתעצלו לבדוק את תאריכי התפוגה ותנאי האחסון. מקלות צוננים מאוחסנים בטמפרטורות ממינוס 1 ועד פלוס 5 מעלות.