עוגה ללא אפיית עוגיות עם חלב מרוכז - הדרכים המהירות ביותר ליצור קינוחים טעימים. בישול עוגה ביתית ללא אפייה מעוגיות, חלב מרוכז ו... עוגה משמנת חמוצה ועוגיות חלב מרוכז

שוברים את עוגיות הביסקוויטים לחתיכות קטנות ושולחים אותן לקערת הבלנדר. אם אין לכם בלנדר, אפשר פשוט לכתוש את העוגיות בעזרת מערוך. זורקים לקערת הבלנדר גם 100 גר' חמאה רכה.

מכסים את הבלנדר במכסה וטוחנים את העוגיות בחמאה עד לקבלת פירורים דקים.

קולפים את הבננה וחותכים לפרוסות דקות. עדיף להשתמש בפרי בשל בינוני, לא ירוק ולא בשל מדי (הוא רך מדי).

מכסים קערה עמוקה או קערת סלט בניילון נצמד. מפזרים 1/3 מפירורי העוגיות, חלקים.

זורקים את יתרת החמאה הרכה לכוס עמוקה, מוסיפים שמנת חמוצה שמנה וחלב מרוכז.

במשך 3 דקות מקציפים שמנת חמוצה, חלב מרוכז וחמאה במטרפה - ידנית או מכנית. המסה צריכה להיות הומוגנית.

יוצקים כמה כפות ממסת החלב המרוכז, השמנת החמוצה והחמאה על גבי שכבת העוגיות, חלקים.

הניחו מעל את פרוסות הבננה, בצורה אחידה ומסודרת.

אפשר לצקת עוד קצת שמנת חמוצה ומסת חמאה. לאחר מכן הכינו שכבה שנייה של עוגיות וחזרו על כל המניפולציות. אם עדיין נשאר אוכל, הכינו שכבה נוספת. מספר השכבות תלוי בקוטר הקערה. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר להתייצבות.

רגילים להפתיע את יקיריכם עם מאפים טעימים? שימו לב למתכון העוגה עם מרכיבים פופולריים כמו שמנת חמוצה וחלב מרוכז. העוגות מתגלות כרכות מאוד בפני עצמן, ובשילוב עם קרם טעים, זהו פשוט מאפה שאין שני לו ראוי לשולחן חגיגי!

עוגה עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה

המתכון הזה משלב 3 תוספות שיק - שמנת חמוצה, חלב מרוכז רגיל וחלב מבושל. שילוב הטעמים הזה כובש מהביס הראשון.

רכיבים:

למבחן:

• שמנת חמוצה - 250 גרם
• ביצה - 2 חתיכות
• חלב מרוכז - 1/2 פחית
• סוכר - כוס מדידה
• קמח - כמה כוסות
• סודה - כפית ללא שקף (תה)
• קקאו - כמה כפות

עבור קרם:

• חמאה - 1 לבנה
• חלב מרוכז מבושל ("איריסקה") - פחית אחת

שיטת בישול:

להכנת העוגה העדינה ביותר, מתחילים ללוש את הבצק: בקערה עמוקה עם מיקסר במהירויות גבוהות טורפים את הביצים לקצף. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה, חלב מרוכז, סוכר, סודה (שמושחת בחומץ), ומקציפים שוב עד לקבלת תערובת אוורירית. מצמצמים את מספר המהפכות ומתחילים להוסיף קמח לאט לאט, לאחר ניפוי. ללוש בצק רך.

השלב הבא: מדליקים את התנור ומכוונים את התרמוסטט ל-200 מעלות. נותנים לו להתחמם, ובינתיים מחלקים את הבצק לארבעה חלקים ומוסיפים ל-2 מהם 2 כפות קקאו. מרדדים את העוגות לעיגולים בקוטר של כ-22-25 ס"מ. מניחים נייר אפייה על נייר אפייה ומניחים עליו את העוגות שנוצרו. אופים 15-20 דקות בתנור שחומם היטב, ואז מצננים.

זה הזמן להכין את הקרם. המתכון שלו פשוט ככל האפשר: פשוט מקציפים חמאה רכה עם חלב מרוכז עד לקבלת תערובת חלקה. שמים עוגה בהירה על צלחת רחבה, משמנים אותה בנדיבות בשמנת מתוקה, מכסים בעוגה בצבע אחר וחוזרים על ההליך, יוצרים עוגה. לקישוט העליון אפשר להשתמש בשברי קוקוס או שוקולד. השאירו את המוצר המוגמר להשרות כשעתיים בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מצננים שעה במקרר. שתיית תה שמחה!

עוגת "סמטניק על חלב מרוכז"

עוגות אווריריות שופעות ספוגות בשמנת חמוצה לא מתוקה במיוחד - מסכים, שילוב קסום. הוסיפו לזה ציפוי שוקולד, וקינוח נפלא מוכן.

למבחן:

• חמאה - 100 גרם
• 2 ביצים (אם קטנות - 3 חתיכות)
• קופסת חלב מרוכז
• 300-320 גרם קמח פרימיום
• כפית סודה (כפית)
• כף קקאו
• כפית חומץ

עבור קרם:

• 600 גרם שמנת חמוצה 20% שומן
• 1/2 כוס סוכר

עבור זיגוג:

סוכר - 4-6 כפות

חמאה - 50 גרם

2 כפות שמנת חמוצה ואבקת קקאו

שיטת בישול:

עדיף להוציא את השמן מהמקרר למספר שעות. בקערה עמוקה, ללוש את החמאה ולהקציף פנימה 2 ביצים, לשפשף בזהירות את המסה על קירות הכלי. לאחר מכן יוצקים פחית חלב מרוכז ומערבבים הכל שוב. מרווה כפית סודה עם כפית אחת של חומץ ויוצקים לתוך המסה שהתקבלה. כעת מוסיפים את הקמח המנופה לאט לאט, הימנעות מגושים.

מחלקים את הבצק שנוצר לשתי קערות שונות. משמנים את התבנית בשמן ופורסים מחצית מהבצק ויוצרים עוגה. מרטיבים את כף היד במים ומחליקים את פני הבצק. מכניסים את התבנית ל-15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. מוסיפים כף קקאו לשארית הבצק ושולחים לתנור מיד לאחר אפיית העוגה השנייה. אין לאפות 2 עוגות בו זמנית - אחת לא תיאפה, והשנייה תישרף מלמטה. חותכים את העוגות האפויות בסכין חדה לרוחב לשני חלקים. כדאי לקבל 2 עוגות אור ו-2 עוגות דקות שוקולד. בקערה נפרדת מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר עד שהיא נמסה. המתכון ניגש להרכבת העוגה: מחליפים את העוגות, מצפים אותן בהרבה קרם ליצירת "זברה".

עכשיו הדבר היחיד שנותר הוא לבשל את הזיגוג. ממיסים 50 גרם חמאה בסיר, אבל לא לתת לה לרתוח! יוצקים כמה כפות קקאו וכמה כפות סוכר, יוצקים פנימה 2 כפות שמנת חמוצה. מחממים את הזיגוג על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. ברגע שמתחיל לבעבע, מוציאים מיד ומניחים את הסיר בסיר מים קרים. תנו למסה להתעבות מעט, ואז מורחים בעדינות על גבי העוגה. תה שמח!

שמנת חמוצה עדינה עם חלב מרוכז

אנו מציגים לתשומת לבכם את המלך בין עוגות שמנת חמוצה. טעים להפליא, נימוח, אוורירי, נמס בפה - כל הכינויים לא מספיקים כדי לתאר את העוגה הזו. יש רק מסקנה אחת: יש ליישם את המתכון ללא דיחוי על מנת לאמת באופן אישי את חסרונו.

רכיבים:

למבחן:

• 2 ביצים
• סוכר - 210 גרם
• 10 גרם סוכר וניל
• 2 קורט מלח
• כוס אחת של שמנת חמוצה 25% שומן
• חצי פחית חלב מרוכז
• כוס קמח עם שקף (170 גרם)
• אבקת קקאו (20 גרם)
• כפית סודה מהירה

עבור קרם:

• 500 גרם שמנת חמוצה ביתית סמיכה
• כוס מדידה של סוכר

לקישוט:

• חפיסת שוקולד חלב
• 120 גרם אגוזי מלך

שיטת בישול:

לוקחים מיכל עמוק וטורפים לתוכו את הביצים, יוצקים פנימה את הנורמה של סוכר ומקציפים מעט עם מטרפה להמסה מלאה של הגרגירים. מוסיפים שמנת חמוצה וחלב מרוכז, סוכר וניל ומערבבים בעדינות. הבצק לעוגות יתברר כנוזל, בערך כמו לפנקייקים. משמנים את הטופס (רצוי להסרה) בחמאה, יוצקים מחצית מהבצק ושולחים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות. אופים 40-45 דקות, אל תפתחו את דלת התנור ברבע השעה הראשונה. כשהעוגות נאפות, מניחים להן להתקרר וחותכים כל אחת לרוחב.

לקרם עדין מקציפים 400 גרם שמנת חמוצה עם כוס סוכר. אם לא מצאת שמנת חמוצה סמיכה תוצרת בית, קח לפחות 25% שומן שנקנה בחנות. קרם נוזלי מתאים להספגת עוגות. ולציפוי החלק העליון והדפנות של המוצר המוגמר, מוסיפים שקיק אחד של מעבה שמנת לקרם שנותר ומקציפים עם מיקסר. מעטרים את העוגה בשכבות ומרוחות מלמעלה בשבבי שוקולד חלב, ואת הדפנות באגוזי מלך מרוסקים. השאירו את הקינוח בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי, ולאחר מכן שלחו אותו למדף התחתון של המקרר למשך הלילה. תה שמח!

עוגת שמנת חמוצה עם חלב מרוכז מתחת לזיגוג

המתכון הזה מכוסה בציפוי שוקולד. אתה יכול להשתמש בשוקולד שחור, חלב או לבן לבחירתך. אבל אנחנו ממליצים בחום להשתמש בשוקולד לבן או חלב. כך, הטעם העדין של העוגות יוצל בצורה מלאה ביותר.

רכיבים:

למבחן:

• שמנת חמוצה - 500 גרם
• סוכר - 2 כוסות מדידה
• קמח - 4 כוסות
• סוכר וניל - 25 גרם
• קקאו - כף גדושה
• סודה - שליש כפית

עבור קרם:

• שמנת חמוצה עם תכולת שומן של לפחות 25% - 600 גרם
• צנצנת חלב מרוכז מבושל
• שמנת מעל 15% שומן - 250 מיליליטר

עבור זיגוג:

• שוקולד לבחירה - 200 גרם
• שמנת - 200 מיליליטר

שיטת בישול:

כדי לרצות את עצמך עם שמנת חמוצה טעימה עם חלב מרוכז, השתמש במתכון הבצק הבא: מערבבים שמנת חמוצה, סוכר רגיל ווניל ביסודיות. לאחר מכן מוסיפים קמח וסודה. ללוש את הבצק הרך ולחלק אותו לשני חלקים שווים, לאחד מהם מוסיפים קקאו. מחלקים שוב כל חלק לשניים.

משמנים את תבנית האפייה המוכנה בשמן חמניות ופורסים חלק אחד של הבצק עם קקאו. אופים את העוגה בתנור בחום של 180 מעלות כ-10-15 דקות. עשה את אותו הדבר עבור שאר הבדיקה. מצננים את כל 4 העוגות.

כדי להכין את השמנת, אתה צריך לשלב את השמנת עם חלב מרוכז, ולאחר מכן להוסיף את הנורמה של שמנת חמוצה ולערבב הכל היטב עם מיקסר. משמנים כל עוגה, רק בשפע, בקרם. הניחו אותם אחד על השני, לסירוגין בין אור לחושך. משמנים את דפנות המוצר בקרם, ממלאים את החללים. מכניסים את העוגה למקרר ל-5-6 שעות כדי שהעוגות יהיו רוויות היטב בקרם.

הגיע הזמן להכין את הציפוי. לשם כך ממיסים את השוקולד באמבט מים, מסירים מהאש ויוצקים פנימה את השמנת. מקציפים הרבה מקציפים ומכסים את העוגה בציפוי. מחזירים את הקינוח למקרר עד להתייצבות מלאה של הזיגוג. אם נשאר לכם קרם נוסף, מקשטים את העוגה עם מזרק מאפה. לדוגמה: מרפדים את החלק העליון בשמנת, ומכניסים לכל תא שהתקבל פרי יער או אגוז. אפשרות קישוט נוספת לא פחות מרהיבה היא לפזר את השמנת החמוצה המוגמרת בשברי קוקוס לבנים או צבעוניים. בתאבון!

הכנת קינוח טעים לכל המשפחה היא לא בעיה, כי עכשיו אתם מכירים שמנת חמוצה טעימה עם חלב מרוכז. אם אתם מצפים למספר רב של אורחים, בחרו את המתכון שאתם אוהבים והכפילו את המרכיבים. אנחנו בטוחים שעד סוף הערב לא יישאר פירור!

דבר 0

תוכן דומה

אלכסנדר גושצ'ין

אני לא יכול להעיד על הטעם, אבל זה יהיה חם :)

תוֹכֶן

עוגת ביסקוויט עסיסית וחלב מרוכז היא פינוק מילדות, אי אפשר להשוות את הטעם הייחודי שלה לכל אחת אחרת. היתרון העיקרי של הקינוח הזה הוא שאין צורך לאפות אותו. המארחת לא צריכה לטרוח עם מאפה קפריזי, שדורש כישורים קולינריים ועמידה בתנאי הטמפרטורה, כמו גם לבלות על ביסקוויט לח או "סתום". יתרון נוסף שאין עליו עוררין הוא היכולת להתנסות בקרם על ידי הוספת ריבה, שיבולת שועל, בוטנים, חתיכות ג'לי ססגוניות, בננות ועוד מרכיבים אהובים.

איך מכינים עוגה עם עוגיות וחלב מרוכז ללא אפייה

לפני שאתה מכין עוגה או פשטידה עם עוגיות חלב מרוכז, אתה צריך לבחור מתכון ליצירת מופת קונדיטוריה עתידית ולהכין את הבסיס הנכון. לקינוח בסגנון אנטייל, העוגיות נכתשות בעזרת מערוך, בלנדר או ביד. לעוגה קלאסית עם עוגות קצרות משאירים אותה שלמה ומונחים בשכבות לסירוגין בקרם. השמנת עשויה מחלב מרוכז מבושל או רגיל, שמנת חמוצה שמנת, שמנת. המוצר המוגמר מעוטר בפרג, פירות יער טריים, שוקולד, צימוקים, מכניסים למקפיא או למקרר למספר שעות או כל הלילה.

מתכוני עוגות עם עוגיות וחלב מרוכז ללא אפייה

העוגה המקורית ללא אפייה עם חלב מרוכז היא קינוח טעים ולא מסובך שיש לו וריאציות רבות. ישנם סודות מסוימים של הכנתו, רובם מתאימים כמעט לכל מתכון. לדוגמה, הקרם לא צריך להיות סמיך מדי, אחרת הבסיס יישאר יבש, העוגות לא "יתפסו", הן יתפרקו בעת החיתוך. העיקר לתת למנה להשרות היטב, כי קשה לעמוד בפיתוי לנסות מיד לפחות חתיכה קטנה.

מעוגיות יובל

• זמן: 50 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 410 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: קינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

להכנת עוגה מהודרת עם עוגיות וחלב מרוכז ללא אפייה, רצוי לבחור במרמלדת פירות ופירות יער - היא תעניק למנה חמיצות ומרקם נעימים. הוא משמש כקישוט או מתווסף לקרם. כדאי לחתוך את הקצוות מריבה מסוכרת צבעונית כדי שהקינוח לא ייצא מתוק מדי ויהיה יפה, כמו בתמונה.

רכיבים:

• עוגיות יובל - 800 גרם;
• חלב מרוכז - 370 גרם;
• חמאה - 200 גרם;
• חלב - 160 מ"ל;
• ריבה - 150 גרם.

שיטת בישול:

1. מקציפים חלב מרוכז וחמאה מרוככת.
2. שים את העוגיות על צלחת או מגש, טובלים כל אחת בכוס חלב.
3. משמנים את העוגה שהתקבלה בקרם.
4. מחליפים עוגיות וחמאה עם חלב מרוכז 3-4 פעמים נוספות, תלוי בגודל העוגות. השכבה העליונה צריכה להיות שמנת.
5. מכניסים למקרר לחצי שעה.
6. מרסקים מעט מהביסקוויטים היבשים שנותרו לפירורים.
7. מרמלדה חתוכה לפרוסות.
8. מוציאים את העוגה מהמקרר, מסננים את החלב שהתנקז לתחתית התבנית.
9. מפזרים את השכבה העליונה והדפנות בפירורים, מקשטים בריבה.
10. מחזירים את הקינוח למקום קר, נותנים לו להיספג.

עוגיות חלב אפוי

• זמן: שעה.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 300 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: קינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

לעוגיות "חלב אפוי" באופן מסורתי יש צורה מלבנית, אז כדאי לבחור צלחת מרובעת או מגש להגשה. במקום ציפוי, שוקולד מריר מומס או גנאש הוא אופציונלי. לפני ההגשה לא ניתן להוציא את העוגה מהכלי אלא לחתוך למנות ולחטט מעט בעזרת מרית. ניתן לפרוס תותים שלמים, לאחר טבילה של כל גרגרי יער בזיגוג.

רכיבים:

• עוגיות "חלב אפוי" - 300 גרם;
• חלב מרוכז - 250 גרם;
• חמאה - 200 גרם;
• ביצים - 3 יח';
• חלב - 620 מ"ל;
• תותים - 5 יח';
• קקאו - 4 כפות. ל.;
• סוכר - 4 כפות. ל.

שיטת בישול:

1. מקציפים ביצים עד לקבלת קצף.
2. הכניסו חלב מרוכז, 400 מ"ל חלב.
3. מבשלים את המסה על אש נמוכה, מביאים לרתיחה. תירגע.
4. מוסיפים בהדרגה חמאה רכה, מקציפים.
5. מערבבים בנפרד סוכר, קקאו, 220 מ"ל חלב. מרתיחים את הציפוי עד לקבלת עקביות של דבש נוזלי.
6. שמים את השכבה הראשונה של העוגיות בתחתית תבנית גבוהה.
7. מורחים מעל חלק מהקרם.
8. מחליפים עוגות וקרם 3-4 פעמים נוספות.
9. יוצקים את הזיגוג על העוגה המוכנה, מפזרים בצורה אחידה.
10. חותכים תותים לפרוסות דקות, שמים מעל.

מפירורי עוגיות

• זמן: שעה 10 דקות.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 320 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: קינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

עוגה טעימה עם בסיס פירורי חול ועיסה רכה היא חלופה רווחית לעוגת גבינה אופנתית. הוא מוכן ללא מסקרפונה ומוצרים יקרים אחרים. חלב מרוכז יעניק לקרם מתיקות נעימה ועקביות אחידה. לא מומלץ להשתמש בגבינת קוטג' תוצרת בית עם ארומה ספציפית; לא תמיד ניתן להסוות ריח חריף עם וניל או סוכר וניל.

רכיבים:

• עוגיות קצרות - 340 גרם;
• חלב מרוכז - 400 מ"ל;
• חמאה - 80 גרם;
• גבינת קוטג ' - 800 גרם;
• ונילין - 10 גרם;
• קינמון - 2 גרם.

שיטת בישול:

1. טוחנים עוגיות קצרות עם בלנדר או מטחנת בשר.
2. מערבבים את הפירור שנוצר עם חמאה מומסת.
3. מהדקים את המסה לתבנית אפייה, יוצרים את התחתית והקירות. מכניסים למקרר לחצי שעה.
4. טוחנים את הקמח. מערבבים עם חלב מרוכז, וניל, קינמון.
5. מוציאים את הטופס מהמקרר, שמים את הקרם על הבסיס.
6. מחזירים לקור, נותנים להשרות.

מביסקוויטים יבשים

• זמן: 30 דקות.
• מספר מנות: 8 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 450 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: קינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

וריאציה מהירה של עוגת האנטיל תצא יפה ומעוררת תיאבון במיוחד אם תשימו לב לבסיס החול. את העוגיות שוברים ביד לחתיכות בגודל זהה בערך, כ-2 ס"מ. רצוי שהפירורים יהיו כמה שיותר קטנים - זה ידחוס את מרקם הקרם, יהפוך אותו לפחות מבריק, צמיג. עם הכנה נכונה של המרכיבים, "חלות דבש" חול יראו בבירור בקטע. האגוזים נכתשים בעזרת מערוך, מכוסה קודם לכן בנייר פרגמנט.

רכיבים:

• עוגיות קצרות - 500 גרם;
• חלב מרוכז מבושל - 500 גרם;
• אגוזי מלך - 150 גרם;
• חמאה - 170 גרם;
• קפיר - 50 מ"ל;
• סוכר - 2 כפות. ל.;
• קקאו - 2 כפות. ל.;
• פרג - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. קולים אגוזים, קוצצים.
2. מוסיפים חלב מרוכז מבושל, 100 גרם חמאה רכה. לְעַרְבֵּב.
3. טוחנים את הביסקוויטים, מקפלים בעדינות לתוך הקרם.
4. יוצרים מהמסה שקף על צלחת הגשה, מהדקים.
5. מערבבים קפיר, קקאו, סוכר, 70 גרם חמאה. מחממים על אש נמוכה עד לקבלת מרקם חלק. מקררים למשך 15 דקות.
6. יוצקים זיגוג על העוגה, מפזרים פרג.
7. מכניסים למקרר, נותנים לזה להיספג.

מבסקוויט

• זמן: 50 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• מטרה: קינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

עוגה טעימה ללא אפייה עם עוגיות וחלב מרוכז תקשט את השולחן החגיגי אם תכסו אותו בזיגוג מראה או פתיתי קוקוס לבנים כשלג. את הטעם של קרקרים או עוגיות ביסקוויטים ישלים חמיצות לימונית מרעננת. ניתן להחליף שמנת בחלב מרוכז. חשוב להשתמש בצורה אטומה - לפני התמצקות, הקרם בעל עקביות נוזלית והוא עלול לדלוף החוצה. יש לכסות את התחתית והדפנות בניילון נצמד.

רכיבים:

• עוגיות ביסקוויט - 700 גרם;
• חלב מרוכז - 390 גרם;
• שמנת שומן - 390 מ"ל;
• לימונים - 2 יח';
• פתיתי קוקוס - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מערבבים חלב מרוכז ושמנת.
2. שוטפים את הלימונים, סוחטים את המיץ.
3. מוסיפים בהדרגה מיץ לימון לקרם, מקציפים במטרפה.
4. שוברים את העוגיות לחצאים, שמים בתחתית התבנית.
5. יוצקים חלק מהקרם, חלק.
6. עוגות ביסקוויטים לסירוגין ומילוי 4-5 פעמים נוספות, השכבה העליונה צריכה להיות קרמית.
7. עד שהמסה קפאה, מפזרים על העוגה פתיתי קוקוס, לא לטפוח.
8. מכניסים למקרר, נותנים לזה להיספג.
9. לפני ההגשה מסירים את הטופס, אם רוצים אפשר לקשט את שולי העוגה בפתיתי קוקוס.

עם חלב מרוכז מבושל

• זמן: 50 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 380 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: קינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

עוגת ביסקוויטים וחלב מרוכז ללא אפייה היא וריאציה מהירה על קינוחים פופולריים כמו עוגת עץ ותפוחי אדמה. הוא ייצא גבוה, יפה בחתך, אם תמעכו את העוגיות בידיים, ולא עם מערוך. החתיכות יישארו גדולות, יורגשו על הלשון, ויתנו מרקם מעניין. קרם צריך להיות כבד. המנה האידיאלית למנה עם שמנת חמוצה היא תבנית אפייה ניתנת להסרה, היא צריכה להיות מכוסה בניילון או בניילון נצמד.

רכיבים:

• עוגיות קצרות - 600 גרם;
• חמאה - 200 גרם;
• אגוזי מלך - 150 גרם;
• שמנת - 250 מ"ל.

שיטת בישול:

1. מפוררים את העוגיות בידיים.
2. קוצצים אגוזים, מטגנים במחבת חמה. מערבבים עם עוגיות.
3. מערבבים חמאה רכה עם חלב מרוכז מבושל, מקציפים.
4. מוסיפים שמנת לקרם, טוחנים.
5. יוצקים את התערובת על הביסקוויטים, מערבבים בעדינות בעזרת כף.
6. מכניסים את המסה לתבנית, חלקה, מהדקים קלות.
7. מכניסים למקרר, נותנים לזה להיספג.
8. לפני ההגשה מוציאים בזהירות את הטופס, מחזירים לקר לכמה דקות נוספות.

עם קרם

• זמן: שעה.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 350 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: קינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

לפני שאתם מכינים גבינת קוטג', רפרפת או קרם קפה, עליכם ללמוד היטב את המתכונים עם תמונות שלב אחר שלב ולבחור מרכיבים באיכות גבוהה. קפה חייב להיות חזק - אז העוגות יתבררו ריחניות, ממש נמסות בפה, כמו קינוח הטירמיסו המפורסם. את השכבה העליונה ניתן לפזר בעבותות אבקת קקאו, יש לנפות אותה לפני כן, ולמנוע גושים.

רכיבים:

• עוגיות קצרות - 500 גרם;
• חלב מרוכז מבושל - 370 גרם;
• קפה מבושל - 250 מ"ל;
• ביצים - 4 יח';
• חמאה - 200 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• קקאו - 70 גרם.

שיטת בישול:

1. טורפים ביצים עם סוכר וקקאו באמבט אדים.
2. כשהמסה מסמיכה, מסירים מהאש, מצננים.
3. מערבבים עם חמאה רכה וחלב מרוכז, מקציפים במיקסר.
4. משמנים את התבנית בשמן.
5. מורחים עוגיות בשכבות, טובלים כל אחת בקפה חזק ושמנת.
6. מוציאים את העוגה בקור, נותנים לה להיספג.
7. לפני ההגשה מוציאים מהתבנית על ידי הפיכה על גבי צלחת שטוחה רחבה.

עם שמנת חמוצה

• זמן: שעה.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת קלוריות של המנה: 430 קק"ל ל-100 גרם.
• מטרה: קינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

עוגת ביסקוויטים קלאסית עם חלב מרוכז תנצנץ בצורה חדשה אם תשימו לב למצגת ותקשטו אותה בחלב או בשוקולד מריר. לפני השפשוף יש לשמור את האריחים במקרר - ואז השוקולד צ'יפס יהיה אוורירי, פריך, מבריק, כמו בתמונה. שמנת חמוצה צריכה להיות סמיכה, אחרת חלק מהקרם יזרום החוצה מתחת למשקל העוגות. זה יתברר צפוף ואחיד יותר אם תוסיפו ג'לטין או חומר מסמיך, ותשתמשו באבקה במקום סוכר.

רכיבים:

• עוגיות קצרות - 500 גרם;
• שמנת חמוצה - 300 מ"ל;
• חלב מרוכז - 200 גרם;
• סוכר - 250 גרם;
• שוקולד - 70 גרם.

שיטת בישול:

1. להקציף שמנת חמוצה עם סוכר.
2. מוסיפים חלב מרוכז, מערבבים.
3. מכסים את הטופס בנייר קלף, פורסים שכבה של עוגיות.
4. מורחים מעל מנת שמנת חמוצה עם חלב מרוכז.
צפו בסרטון מצאתם שגיאה בטקסט? בחר אותו, הקש Ctrl + Enter ואנחנו נתקן את זה!

לָדוּן

עוגה עם עוגיות וחלב מרוכז ללא אפייה - איך לבשל מתכונים טעימים עם תמונות

עוגת עוגיות ללא אפייה עם חלב מרוכז היא פופולרית ביותר. זה בעיקר בגלל הפשטות שלו. כל אחד יכול להכין עוגה מעוגיות וחלב מרוכז, תוך השקעה של מינימום מאמץ ומרכיבים. בנוסף, קינוח זה רלוונטי בהיעדר תנור בשל נסיבות שונות.

היבט חיובי נוסף של עוגת עוגיות חלב מרוכז ללא אפייה הוא הרבגוניות שלה. זה אומר שאתה יכול להתנסות עם העוגה כמה שאתה רוצה, בכל פעם לקבל תוצאה חדשה.

אתה יכול לעשות זאת בעזרת חלב מרוכז: בחירת מוצר בתוספת קקאו, קפה; בעזרת תוספים שונים: פירות, פירות יער, אגוזים, פירות יבשים וכו'.

כמובן, עוגת עוגיות עם חלב מרוכז לא יכולה להיקרא דיאטטית. עם זאת, גם זו לא האופציה השמנה ביותר. הערך האנרגטי של העוגה (ללא תוספים שונים) הוא כ-330 קק"ל.

כן, עוד "פלוס" של עוגה שעשוי מעוגיות, חלב מרוכז וחמאה ללא אפייה הוא שניתן לשמור אותה במקרר מספר ימים מבלי לאבד את טעמה.

קינוח ממהר

המצרכים הדרושים (הקל ביותר):

• 1 קופסת חלב מרוכז מבושל (או רגיל) (320 גר')
• עוגיות - 350 גר'.
• חמאה - 120 גרם.

בישול:

1. מוציאים את החמאה מהמקרר להמסה (או להמסה במיקרוגל). מוסיפים חלב מרוכז לחמאה שכבר מומסת ומערבבים עם מיקסר עד לקבלת מרקם אחיד ואוורירי.
2. כעת יש להפוך את העוגיות לפירורים. אפשר לעשות זאת עם הידיים או עם שקית ומערוך. התאם את גודל הפירורים כרצונך.
3. מערבבים את כל החומרים ויוצרים עוגה. אפשר לצקת מעל זיגוג ולפזר אגוזים, או להשאיר ככה. נותנים להשרות מעט בקור ואפשר להגיש עם תה.
4. אפשר לשנות מעט את המתכון ולא לפורר את העוגיות אלא לפרוס אותן בשכבות ולמרוח אותן בקרם. אפשר גם להכין עוגה עם עוגיות וחלב מרוכז עם מאפים לפי אותו מתכון בשליחת קינוח ל-10 דקות בתנור.

אגב, לפי אותו עיקרון מכינים את עוגת האנטיל, האהובה על רבים מילדות. גם עוגת נמלים העשויה מעוגיות עם חלב מרוכז פשוטה מאוד להכנה ומכילה כמעט אותם מוצרים כמו העוגה שתוארה למעלה.

מתכון עוגה "Anthill" מביסקוויטים עם חלב מרוכז

רכיבים:

• עוגיות -0.5 ק"ג.
• חלב מרוכז מבושל - פחית אחת
• חמאה - 100 גרם.
• אגוזי מלך (או אחרים) אגוזים - כוס אחת
• פרג, שוקולד - לקישוט

בישול:

1. שוברים את העוגיות לחתיכות (מטבעיות אפשר לבשל לבד). קוצצים גם את האגוזים.
2. מערבבים חמאה רכה וחלב מרוכז, מקציפים במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. אם רוצים, אפשר לשפוך פרג עם חלב ולהוסיף בתוך העוגה. מערבבים את כל החומרים ופורסים בצורה של שקף. בעזרת שוקולד ופרג "יוצרים נמלים".
3. שולחים את העוגה למקרר להספגה (כמה שיותר זמן יותר טוב). מוּכָן!

אלו היו המתכונים הפשוטים ביותר, אך עוגות ללא אפייה אינן מוגבלות לכך. אם אתם חושבים שאפשר להכין עוגה רק מעוגיות, חמאה וחלב מרוכז, אז זו טעות. למשל, אפשר להכין עוגת עוגיות וחלב מרוכז ללא חמאה, עוגת עוגיות עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז וכו'.

עוגת ביסקוויטים, שמנת חמוצה וחלב מרוכז

הנה אחת מהאפשרויות האלה. עוגה מעוגיות, שמנת חמוצה וחלב מרוכז ללא אפייה:

רכיבים:

• חצי קילוגרם עוגיות (קרקר מתוק)
• שמנת חמוצה סמיכה - 300 גרם.
• חלב מרוכז - 200 גרם.
• סוכר - 250 גרם.
• בננות - 2 חתיכות גדולות.
• שוקולד חלב לקישוט - 50 גר'.

בישול:

1. להקציף שמנת חמוצה עם סוכר. התערובת צריכה להיות אוורירית.
2. מוסיפים חלב מרוכז ומערבבים שוב.
3. חותכים בננות לעיגולים.
4. אנחנו אוספים את העוגה. שמנו בשכבות: עוגיות, ואז שמנת ובננות. השכבה העליונה צריכה להיות מכוסה בקרם.
5. שלושה שוקולד על פומפיה ולקשט את המוצר.
6. מקררים לכמה שעות.

אנחנו מקבלים ונהנים! מסתבר שעוגה טעימה מאוד שעשוי מעוגיות, חלב מרוכז ושמנת חמוצה!

קל מאוד להכין עוגה ללא אפייה מעוגיות וחלב מרוכז. לא סביר שתתקלו בקשיים בהכנת המנה הזו. עם זאת, אם הם עדיין, אז פשוט מצא את המתכון לעוגת עוגיות עם חלב מרוכז עם תמונה.

כדי להכין עוגת עוגיות וחמאה עם חלב מרוכז בהחלט טעים, שימו לב לכמה טיפים:

1. להכנת עוגות כאלה, משתמשים בעוגיות הפשוטות ביותר, למשל, "יום נישואין", לחם קצר, קרקרים, "חלב אפוי".
2. יש להחדיר עוגה ללא אפייה במקרר. אתה יכול להשאיר אותו לכמה שעות, אבל לאחר השרייה של 10, זה יהיה טעים יותר.
3. שים לב לעקביות של "הבצק", זה לא צריך להיות יבש. אם קשה לך לקבוע זאת בעצמך, ראה כיצד להכין עוגה מעוגיות וחלב מרוכז בתמונה.
4. הדבר הטוב הוא שקל להכין את העוגות האלה בכל גודל. אפשר לבשל שני קינוחים קטנים יותר, או אפילו לעצב עוגות מהבצק.

מתכונים לעוגות עוגיות עם חלב מרוכז שונים. והכי חשוב, אל תפחד להתנסות. מצאו את המתכון המושלם לעוגיות ולעוגת חלב מרוכז ותשמחו את עצמכם ואת יקיריכם! זה קל, מהיר וטעים מאוד!