גבינת למבר טבעית או לא. הרכב כבש גבינה על התווית. על המותג למבר

18.05.2021

על המותג למברט

גבינה תחת שם המותג "Lamber" הוצגה לשוק בשנת 2003 על ידי Wimm-Bill-Dann. היצרן הוא מוביל השוק במוצרי חלב ברוסיה ובמדינות חבר העמים.

השם "Lamber" נשמע אירופאי ברוסיה ומעורר אמון במוצר בקרב הקונים.

"כבש" היא גבינה אוניברסלית לכל יום לכל בני המשפחה. הוא טוב גם לכריכים וגם כמרכיב לבישול מאכלים שונים - מגוררים או מותכים.

למבר עשוי מחלב של טריטוריית אלטאי, הידוע באיכותו הגבוהה והידידותיות לסביבה. תכולת השומן של למברט היא 50%.

טעם קרמי עדין של "למברט" עשה רושם על הצרכנים. כבר בשנת 2003 קיבל המותג את התואר "מותג השנה". זה נתן השראה ל-Wimm-Bill-Dann לפתח את המותג ובמבצע הופיע סוג חדש של מוצר - "Lamber Creamy", עם תכולת שומן של 55% ומרקם עדין יותר.

ויקה (14 ביולי 2016)

ירידה באיכות ועליית מחיר.
בנוסף לעובדה שהגבינה הזו התייקרה בחדות, כעת מוסיפים את תוסף המזון E252 (השימוש בתוסף אסור באופן קטגורי לילדים) וצבע אנאטו, שלא היו שם קודם! אני לא קונה את זה יותר :(

ויקטור (30 בדצמבר 2015)

איכות טעם של גבינת למברט
היום, לפני ראש השנה, קניתי חתיכת גבינת למבר בעיר גאצ'ינה בחנות "כמו גבינה בחמאה". החלטתי לשתות כוס תה בערב, הכנתי כריך גבינה, טוב, אני חושב שעכשיו אני אתענג עליו. והגבינה מרירה, לפני חצי שנה ניסיתי גבינת למברט בפעם הראשונה, הטעם היה מדהים. התקשרתי לחנות בה קניתי, הסברתי מה הבעיה, המלצתי לי לנסוע אליהם בבוקר, הבטחתי להחליף, טוב ששמרתי את הקבלה.

דמיטרי (30 באוקטובר 2015)

למברט - טעם מעולה!
כן, כשהיה...טעם מעולה....עוד לפני הסנקציות העדפתי לקנות את למברט כשמדפי החנויות היו מפוצצים מבחירה. ועכשיו... נשאר רק שם אחד.... חסר טעם! אנחנו לא צריכים את הגבינה הזו!

יצירה (12 באוקטובר 2014)

כּוֹתֶרֶת
הו כן! טלה סופר

בִּירָה

טעים, אבל המחיר נוגס
אנחנו אוהבים את הגבינה הזו, אבל המחיר הפך גבוה לאחרונה, אז אנחנו קונים את הגבינה הזו בתדירות נמוכה יותר עכשיו. כריכים חמים טעימים מאוד איתו, נמס היטב בחימום

פאוסט

רק הוא!
גבינה היא מעל הכל שבחים על איכותה וטבעיותה. למברט הוא הבחירה של גורמה. עם יין לבן או חטיפים, זו פשוט יצירת מופת! למחיר יש מקום להיות מעט גבוה יותר מזיופים זולים!

אנטון

והמחיר לא משתנה.
עד הקיץ הזה הגבינה הייתה טעימה מאוד. כן, ובמראה - מאוד מושך. למרבה הצער, היום רק המראה נשאר באיכות גבוהה. הגבינה הייתה בטעם כאילו שונתה. הטעם אינו יציב, מר. מרגיש קצת רך מדי למגע. איפה הגבינה הטעימה שהייתה פעם? והמחיר עדיין גבוה.

לְקַווֹת

לגבי איכות המוצר
את הגבינה הזו הכרנו לאחרונה, אבל התאהבנו בה מיד ועכשיו מחפשים אותה.

כריסטי

הגבינה הטובה ביותר
אכלתי סוגים שונים של גבינות, אבל זה היה "כבש" שזכור לי יותר מכל, שכן טעמו עדין, קרמי והוא מתאים גם לכריך וגם ניתן לגרד.

כשאתה כותב ביקורת, נסה לתאר

למברט היא גבינה משובחת בעלת טעם מסורתי. מופק מחלב מובחר של טריטוריית אלטאי, עם תכולת שומן של 55%. הגבינה בעלת צבע צהוב בהיר נעים, ולאורך המסה מכילה חורים ברווח שווה.

טעמה של גבינת למברט עדין מאוד, קרמי, מלוח במידה. העקביות של הגבינה אינה צפופה במיוחד, אך יחד עם זאת אינה רכה.

המתכון לגבינת למברט פותח על ידי יצרני גבינות אירופאים, על בסיס מתכונים שנבדקו בזמן של יצרני גבינות אלטאי. גבינת למברט מודרנית מיוצרת בייצור אוטומטי תחת פיקוח מתמיד של מומחים.

ישנם שלושה סוגים של גבינות למברט בשורה:

למבר "קלאסי" 50% שומן

למבר "קרמי" 55% שומן

למבר "טילסיטר" 45% שומן.

גבינת למבר מושלמת כמנה עצמאית, וכמרכיב של מתכונים רבים. למברט מומס על פיצה, וכמו קרום על תפוח אדמה אפוי, זו פשוט חווית טעם קסומה.

אני קונה את הגבינה הזו מווים-ביל-דן כבר כמה שנים. למבר נמכר בראש של 1 ק"ג, או ארוז בצלחות ארוזות בוואקום. מבין שלושת סוגי הגבינות במשפחתי, למברט "קלאסיק" הוא המועדף. גבינת שמנת נראית שומנית מדי, וטילסיטר, עבור חובבן.

הרכב הגבינה מכיל כמובן מגוון חומרים משמרים, צבעים ועוד הרבה תוספים כימיים לא לגמרי שימושיים. כאלה הם החיים שלנו שכל מה שטעים הוא לא לגמרי בטוח. אני מאמין שאם תשתמש במוצר זה או אחר במתינות, לא יהיה נזק.

כשהאורחים מגיעים, פרוסות גבינת למברט עפות מיד. בחיתוך הגבינה טובה במיוחד, היא לא מתפוררת, החתיכות אחידות ומסודרות.

שימו לב כל הצמחונים! גבינה למברט מכילה רנט - מוצר לא צמחוני לחלוטין. היזהר אם האתיקה של המוצר קודמת לך.

יש לי ביטחון מלא בווים-ביל-דן ונהנה לקנות את המוצרים שלהם, כולל גבינת למברט. מעולם לא נתקלתי במוצר באיכות ירודה. גבינה תמיד טעימה, טרייה וריחנית. בני הקטן אוכל גבינת למברט קלאסית בהנאה רבה. לפעמים, כדי לשפר את התיאבון שלו, אני מורח גבינה על תפוחי האדמה, הפסטה ואפילו הכיסונים שלו. הכלבה שלי מקבלת באופן קבוע חתיכות גבינה קטנות כפרס והיא בהחלט אוהבת את הטעם!

למרות שלפעמים אני מתנסה בגבינות אחרות, אני תמיד חוזר לגבינה האהובה עליי למברט!

סקירת וידאו

הכל (3)

שמועות על זיופים רבים היו מוגזמות מאוד.

אפוס הגבינות ברוסיה נמשך כבר יותר מחודש. עוד לא פעם התאבלנו על ה"פרמזן" האיטלקי שמת בטרם עת בים הסוער של הסנקציות, כשקרה אסון חדש. לפני זמן לא רב הצהיר הרוסלחוזנדזור שרוב הגבינה הביתית שהופיעה לאחרונה על מדפי החנויות היא.

מה קורה, עדיף לשכוח מגבינה באופן כללי? או שגורמים רשמיים בוגדים? האם הגבינות המקומיות שונות מאלו המיובאות, ואם כן, כיצד? והאם רשויות הבקרה, ואיתם התקשורת, מגזימות בהיקף הטרגדיה? כדי לברר, החליט "מ"ק" להעביר למעבדה כמה סוגי גבינות.

אל תצפה לדברים טובים עבור 300 רובל

לצורך מחקר קניתי שתי דוגמאות של גבינה מקומית ומיובאת. הזן הפופולרי הראשון "Lamber", גבינה חצי קשה, נארז תחת ואקום בסרט פולימרי. על האריזה יש את TU, היצרן, הממוקם בחוות המדינה. לנין מאזור מוסקבה. תאריך הייצור הוא 15 ביולי השנה, תאריך האריזה הוא 21 באוקטובר, ותאריך התפוגה הוא עד 13 בינואר 2016. חלק המסה של השומן בחומר היבש של הגבינה היה 50%. המחיר לקילוגרם הוא כ 700 רובל. את הסוג השני של הגבינה - קשה, "פרמזן", - קניתי כבר במשקל. העלות גבוהה כמעט פי שניים - 1300 רובל לכל ק"ג. לפי התווית שהחנות שמה על המוצרים הארוזים, הגבינה שלי הובאה מארגנטינה. כמו כן, צוין תאריך אריזת המוצר - 28 באוקטובר ותאריך תפוגה - 12 שעות. אבל, כפי שאנו מבינים, תאריך הייצור והאריזה הם שני דברים שונים. לכן, התאריך המדויק של ייצור הגבינה נותר לא ידוע. חלק המסה של השומן ב"פרמזן" היה 43%.

העברתי את הגבינות למחקר למעבדה, שם בדקו את הרכב חומצות השומן שלהן. על פי פרוטוקולי הבדיקה, בשתי הדגימות תכולת החומצות הרוויות והבלתי רוויות אינה חורגת מהנורמה. בפרט, תכולת החומצה הפלמיטית בלמברט היא 28.7%. הנורמה עבור סוג זה של גבינה היא בין 22 ל 33%. ב"פרמזן" הארגנטינאי, התוכן של חומצה זו מעט נמוך יותר - 28% עם אותם סטנדרטים. "איך זה", יתפלא הקורא, "בכל זאת, אסור שיהיו עקבות ירקות בגבינה בכלל?" בעצם העניין! פלמיטית, כמו סוגים אחרים של חומצות, יכול וצריך להיות קיים בגבינה. וזה בכלל לא אומר שהמעדן האהוב עלינו "נגוע" בשמן דקלים. עכשיו, אם תכולת החומצה הפלמיטית עולה על הנורמה, זו סיבה להפעיל אזעקה. אבל לא במקרה של המומחיות שלנו.

איך להבדיל בין גבינה המכילה שומנים צמחיים לבין אלה שאין? מבחינה ויזואלית, זה כמעט בלתי אפשרי לעשות. העצה היחידה שנותנים מומחים היא לקרוא בעיון את המידע על האריזה ולבחור במוצר יקר יותר.

- קודם כל, יש לרשום את השם "גבינה" על האריזה. אם יש כיתוב "מוצר גבינה", זה אומר שהוא עשוי להכיל שומנים צמחיים", אומרת אולגה אנדריבה, מומחית להסמכה של חלב ומוצרי חלב. - כדאי ללמוד גם את ההרכב. בדרך כלל גבינה מכילה חלב מנורמל, מחמצת, מלח ותכשירים לקרישת חלב. אם נעשה שימוש בשומנים צמחיים בייצור, אז היצרן צריך לציין זאת בצורה טובה.

אבוי, לא כדאי להתמקד בתאריך התפוגה. נזכיר כי באפריל מסרנו לבדיקה שלוש דוגמאות של גבינת קוטג', ובאחת מהן נמצאו שומנים צמחיים. כך שבאופן עקרוני לגבינה יש חיי מדף ארוכים למדי, במיוחד לגבינות קשות עם טמפרטורת חימום גבוהה. לכן, אינדיקטור זה במקרה זה אינו אינדיקטור ראשוני לאיכות. יחד עם זאת, לדברי אולגה ג'ורג'ייבנה, הקונים צריכים לשים לב היכן נמצא מוצר החלב בחנויות.

- לפעמים במהלך מבצעים בסופרמרקטים הם אוהבים לשים ראשי גבינה ממש באמצע האולם. זה לא בסדר, עדיף לא לקחת גבינה כזו", היא הסבירה. - יש לאחסן גבינה בטמפרטורה של +2 עד +8 מעלות, מה שמבטיח את בטיחותה ומבטל היווצרות עובש.

אבל מה שבאמת כדאי לשים לב אליו הוא המחיר. העלות של גבינה טובה, על פי מומחים, לא יכולה להיות פחות מ 600-700 רובל לק"ג.

- כדי לקבל 1 קילוגרם גבינה, אני צריך להשתמש ב-10 ליטר חלב. ליטר אחד של חלב מלא מפרה עולה לפחות 30 רובל. כבר מתברר 300 רובל, - אומר איכר מאזור מוסקבה, איליה קוטרין. - בנוסף, אתה צריך לקנות מחמצת, רנט, יהיו עלויות עבודה. אז אם אתה רואה גבינה בחנות עבור 300 רובל לכל ק"ג, סביר להניח שהיא מכילה שמן דקלים או כמה שומנים צמחיים.

כעת, עקב סנקציות, תגיע גבינה נדירה מהמערב. לרוב על המדפים של חנויות הבירה אפשר לראות ראשים ענקיים מארגנטינה ושוויץ. גבינה מ מוצגת בשפע.

לדברי אנדרייבה, גבינות קודמות ממדינות שונות הובאו למעבדה שלהם למחקר -,. וכולם הוכיחו את עצמם היטב - אף דגימה אחת לא נדחתה בגלל הרכב חומצות שומן. גם גבינה בלארוסית באיכות טובה למדי. באותה גבינה ככזו לא מייצרים. מפעלי הון קונים רק חומרי גלם ואורזים אותם. הסיבה לכך פשוטה: אין חוות במוסקבה, אז פשוט אין איפה לייצר חלב.

שאלה נוספת שמייסרת כעת רבים היא: איזו גבינה לקחת - חברות גדולות או, להיפך, קטנות יותר הממצבות את מוצריהן כמוצרי חקלאות?

לדברי Andreeva, עדיין עדיף לקחת מוצרים מיצרנים גדולים. זה חל לא רק לגבינה, אלא לכל חלב: גבינת קוטג', חלב וכו'. כך, תבטח את עצמך מפני השלכות בלתי צפויות.

לפני כמה ימים, למשל, דיווח המשרד לאזור מוסקבה כי מקרי ברוצלוזיס בעיזים וכבשים בחוות בנות נרשמו במחוזות רמנסקי, סטופינסקי, ליוברטסי ונוגינסק. זוהו שלושה מקרים של זיהום בבני אדם. לכן הומלץ לאוכלוסייה שלא לקנות חלב עיזים וגבינת קוטג' מחקלאים ליד מוסקבה.

לקנות או לא לקנות זה עניין אישי, כמובן, של כל אחד. כפי, למשל, איליה קוטרין מבטיח, החיות שלהם בריאות לחלוטין. והוא עצמו, אשתו וילד קטן אוכלים רק את המוצרים שלהם. לכן, במקרה זה, ניתן לייעץ רק בדבר אחד: קח את המוצרים הללו מחקלאים מהימנים שאתה מכיר באופן אישי. אל תתעצלו ללכת לחווה שלהם, ראו חי היכן גדלים העזים, הכבשים והפרות שלהם ומה הם אוכלים.

הכי מלוח - "פרמזן"

גבינה עצמה היא מוצר שימושי רק במידה. יש לו תכולת כולסטרול גבוהה - כ-100 מיליגרם ל-100 גרם, ולכן תזונאים ממליצים לאכול לא יותר מ-30 גרם גבינה ביום ולא יותר מ-3-4 פעמים בשבוע. חלק מהגבינות מכילות כמות יומית של מלח, כך שאם תאכלו אותן לעיתים קרובות, תוכלו בקלות לקבל עודף של כולסטרול ונתרן בגוף.

עם זאת, גבינה אינה מוצר שומני כפי שזה עשוי להיראות.

- כאשר מוכרים על האריזה מציינים את אחוז השומן בחומר היבש - 45-50%, אבל למעשה בגבינה עצמה, בהתחשב במים, 25-30%, שזה הרבה פחות. אך עם זאת, מומלץ לחולים הסובלים ממחלות לב וכלי דם, תסמונת מטבולית, השמנת יתר ועודף משקל להשתמש בסוגי גבינות תזונתיים, שבהן תכולת השומן נמוכה מ-17%. 25-30% שומן עם ירידה במשקל זה הרבה, - הסבירה התזונאית נטליה Pavlyuk.

בנוסף, בגבינה יש הרבה חלבון, הניתן לעיכול בקלות, כמו גם חומצות אמינו. לדוגמה, זנים מסוימים מכילים היסטידין, חומצה המעודדת חסינות, צמיחה ותיקון רקמות. יחד עם זאת, לדברי התזונאית, היסטידין מעורב בתגובות אלרגיות. לכן, הרופאים לא ממליצים לסובלים מאלרגיה לאכול הרבה גבינה.

אבל מומחים ממליצים בדרך כלל לא לקנות גבינה מעובדת וגבינה. לטענתם, הם מייצרים גבינה כזו, למעשה, מחומרי גלם לא איכותיים - בפרט גבינה שהגיעה לסוף תאריך התפוגה שלה. הוא דל מאוד בחלבון ועשיר בכולסטרול. גם בקרב הגבינות המעובדות אחוז הזיופים גבוה.

אז, הניסוי של חבר הכנסת הסתיים. מה המסקנות? ההיסטריה סביב שמן דקלים בגבינה מעט מוגזמת. למעשה, הכל תלוי במחיר. ככל שהמוצר זול יותר, האיכות נמוכה יותר. והסיפור הזה הוא לא רק לגבינה. ובכן, אי אפשר לקנות גבינה טבעית טובה עבור 300-400 רובל לק"ג. אז אם אתה רוצה לאכול נכון, חסוך כסף. לא, קח מה שאתה יכול להרשות לעצמך. הדבר היחיד הוא שעדיין יש צורך שהיצרן יציין בכנות את המרכיבים בהרכב המוצר שלו על האריזה.

איך להבדיל בין גבינה איכותית לאיכות נמוכה?

שימו לב לטעם הגבינה ולצבעה. הטעם לא צריך להיות מר. גבינה לא צריכה להריח כמו אמוניה - ריח זה מתרחש בתהליך הריקבון. ברור שלכל סוג גבינה יש את הטעם שלו. למשל, בלמברט מעט חמצמץ, במאסדאם חריף ומעט מתוק. אבל הכי חשוב, זה צריך להיות נקי ונעים. צבע הגבינה צריך להיות אחיד, ללא כתמים. תזונאים לא ממליצים לקחת גבינה כתומה בהירה מדי, שכן בנוסף לבטא-קרוטן, עשוי להיות גם צבע.

החורים בגבינה צריכים להיות אחידים. קרוב יותר לקרום, מספרם יורד, אך יש לשמור על הגודל. אם הם הופכים קטנים יותר בקצוות, זה לא טוב. אם החורים מתמזגים לשבילים, עדיף גם לא לקחת גבינה כזו.

בעת החיתוך, הגבינה לא צריכה להתפורר. אם מנסים לכופף גוש גבינה, הוא לא אמור להישבר. בנוסף, הגבינה חייבת להיות אלסטית, כאשר לוחצים עליה לא יהיו שקעים, לא אמורות להיות הפרשות נוזליות.

יצרנים חסרי מצפון מוסיפים לפעמים עמילן לגבינה כדי להגדיל את נפח המוצר. קל לבדוק זאת - כדאי להפיל יוד על חתיכה. אם הוא הופך לכחול, אז יש עמילן בגבינה. כמו כן, גבינה קשה באיכות טובה, לדברי התזונאית, אי אפשר לגלגל לכדור - היא תתפורר בכל מקרה.

איך להכין גבינה בבית

מתכון של יצרן הגבינות איליה קוטרין

להכנת גבינה בבית, תזדקק למרכיבים הבאים: 5 ליטר חלב (פרה טבעית) ו-1/4 כפית. רנט נוזלי (להמיס ב-50 מ"ל מים קרים).

יוצקים חלב לסיר, מביאים לטמפרטורה של 35 מעלות צלזיוס. הוסף רנט שהומס קודם לכן במים וערבב היטב במשך 30 שניות. מכסים את הסיר במכסה או במגבת ומניחים לו לשבת 30-40 דקות. בדוק אם יש היווצרות קריש. יש להגיע להפרדה נקייה של הקריש מהסרום. אם זה עדיין לא קרה, השאר את זה עוד כמה דקות. חותכים את הקריש לקוביות עם צד של 3 ס"מ. משאירים למשך 10 דקות ליישוב הקריש. מעבירים את כל הקריש למסננת. לאחר 3 שעות הופכים בזהירות את הגבינה ומשאירים ללילה.

לשפשף את הגבינה במלח (ללא יוד). הגבינה מוכנה!

להשוואה

גבינה "אמנטל", 100 גרם

מכיל 28 גרם שומן, 28 גרם חלבון.

הוא מכיל את חומצת האמינו טריפטופן, אשר בתהליך הסינתזה הופכת לסרוטונין - הורמון האושר, וכן ויטמין A, סידן, זרחן, 50% מהנתרן היומי (מלח) - 700 מ"ג.

גבינה "צ'דר", 100 גרם

מכיל 23.5 גרם חלבון, 31 גרם שומן.

עשיר בטריפטופן והיסטידין, הרבה ויטמין A, קבוצה B, סידן, נתרן.

גבינת שמנת, 100 גרם

עשיר בשומנים אך דל מאוד בחלבון. יש גם מעט חומצות אמינו, סידן וויטמינים.

גבינה "רוסית", 100 גרם

מכיל 23 גרם חלבון, 30 גרם שומן.

עשיר בויטמינים A, B12, סידן, נתרן, זרחן, אבץ.

מכיל 88 מ"ג כולסטרול.

גבינה "אדיגה", 100 גרם

מכיל 20 גרם שומן, 20 גרם חלבון.

הרבה ויטמינים A, PP (ניאוצין), סידן 52% מהדרישה היומית, הרבה נתרן (1/5 כפית מלח), זרחן. 54 מ"ג כולסטרול.

גבינת מוצרלה, 100 גרם

מכיל 22 גרם שומן, 22 גרם חלבון.

הוא מכיל הרבה טריפטופן, ויטמין A, קבוצה B, סידן, סלניום.

79 מ"ג כולסטרול.

גבינה "גאודה", 100 גרם

מכיל 27 גרם שומן, 25 גרם חלבון.

הרכב חומצות האמינו מאוזן, יש מעט ויטמין A, אבל הרבה B12, סידן. נתרן הוא פי שניים מאשר בגבינה אדיגית.

114 מ"ג כולסטרול.

גבינת פרמזן, 100 גרם

מכיל 26 גרם שומן, 36 גרם חלבון.

הרכב חומצות האמינו מאוזן. יש ויטמין A, קבוצה B, PP, הרבה סלניום ואבץ. המוביל בכמות הסידן - 1184 מ"ג, והנתרן - 1602 מ"ג - זה פי ארבעה מאשר בגבינת אדיגי (כפית מלח).

68 מ"ג כולסטרול.

גבינת למבר חצי קשה מיוצרת מחלב טבעי באלטאי. הוא מובחן בטעם קרמי רך, מרקם עדין וארומה בולטת. והתכונה יוצאת הדופן שלו היא צורת השחרור המקורית, שבגינה הוא זכה לכינוי "החבית". הגבינה נמכרת רק שלמה וארוזה היטב בשל ההרכב הטבעי. לא יעבוד לאחסן גבינת למברט בחוץ לאורך זמן, והיא נאכלת מהר, כי היא טעימה מאוד.

מראה חיצוני

גבינת למברט מיוצרת בצורה העגולה המקורית. לפפסיקו יש פטנט לשימוש בו. המוצר ארוז בסרט מזון צבעוני מיוחד: הוא מגן על הגבינה מפני לחות עודפת וחשיפה לקרניים אולטרה סגולות, וכן נותן לצרכן מידע על המוצר. כל ראש הגבינה שוקל 1 קילוגרם.

הגבינה בעלת צבע צהוב בהיר וארומה נעימה בולטת. בחלק של המוצר ניתן להבחין במספר רב של חורים בעיניים - זה מצביע על כך שהבשלתו התרחשה בהשפעת חיידקים טבעיים. אז הגבינה טעימה.

הפקה

בישול הניסוי הראשון של המוצר התקיים ב-20 באוגוסט 2003, והוא הושק בקנה מידה תעשייתי בספטמבר של אותה שנה. היצרן של גבינת למברט הוא מפעל החלב רובצובסק, הממוקם בטריטוריית אלטאי. בשנת 2001 הפכה Wimm-Bill-Dann לבעלים של ייצור מי גבינה ומוצרים אחרים.

מאוחר יותר נמכרו מחדש מתקני הייצור. כיום, המותג, הייצור והחברה שייכים לקונצרן האמריקאי PepsiCo.

מתחם

חלב פרה מפוסטר
תרכיז חיידקים של חיידקים מזופילים ותרמופילים CHOOZIT
תכשיר אנזים קרישת חלב ממקור מן החי CLERICI
סידן כלורי E509
מלח מזון
צבע מאכל טבעי E160b

המרכיב העיקרי בהרכב הוא חלב פרה מנורמל טבעי. הוא מעובד בתוספת של תכשיר אנזים קרישת חלב ממקור מיקרוביאלי ותרכיז חיידקים של חיידקים תרמופילים ומזופילים.

המוצר מכיל הרבה חומרים שימושיים, למשל סידן, ויטמין C, חומצה פנטותנית.

ראש גבינה מכיל 3,650 קלוריות. יש 365 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר. גבינה לא תעבוד כדי לרדת במשקל, אבל היא משביעה באופן מושלם את הרעב.

לסלטים ולמנות שניות מוסיפים גבינת לאמבר חצי קשה, המוגשת כמתאבן. אניני טעם של מוצרי פרימיום משלבים אותו עם יין. הטעם של המוצר גם משתלב היטב עם כל מזון ומשקאות אחרים. גבינה נמסה היטב, ויוצרת קרום נמתח, כך שהיא משמשת גם באפייה.

המאפיינים העיקריים של גבינת למברט חצי קשה הם טעם קרמי רך אך בולט והרכב טבעי. היום לאבמר הוא שילוב נהדר של איכות גבוהה וטעם נעים.

תכונות מועילות:

משפר את מצב הציפורניים, השיער, השיניים;
מגביר את גמישות הרקמה;
יש השפעה נוגדת חמצון;
משפר את תפקוד מערכת החיסון.

גבינת למבר: אריזה ומחיר

הזמינו "חבית גבינת למברט חצי קשה" בהיפרמרקטים במוסקבה

גבינת למברט המסורתית, שהופיעה בשוק הרוסי ב-2003, עשויה מחלב פרה של טריטוריית אלטאי, ייחודית באיכויותיה.

גבינה זו שייכת לזני גבינת רנט חצי קשה. יש לו צבע צהוב בהיר וטעם קרמי מודגש ייחודי, ארומה ומרקם עדין מאוד. מספר רב של חורים קטנים בעיניים מופצים באופן אקראי למדי על גבי מסת הגבינה.

היצרן הוא החברה. ווים-ביל-דן, רוסיה. חברה זו נמצאת כיום בבעלות החברה האמריקאית PepsiCo. יש לציין כי המפעל לייצור גבינת למבר ממוקם בשטח אלטאי.

מאפיין חשוב של "למברט" הוא הצורה העגולה המקורית, שהפטנט על טכנולוגיית הייצור שלה מוחזק על ידי פפסיקו. אריזה - 1.15 ק"ג.

תכולת הקלוריות של גבינת למברט היא 377 קק"ל ל-100 גרם של מוצר, חלק השומן בחומר יבש הוא 50%. יש מגוון כזה של גבינות כמו "קרמי", עם m.d.zh. 55%.

בהרכב גבינת למברט:

חלב פרה מפוסטר
תרכיז חיידקים של חיידקים מזופילים ותרמופילים CHOOZIT
תכשיר אנזים קרישת חלב ממקור מן החי CLERICI
מלח מאכל
צבע מאכל טבעי E160b
חומר משמר אשלגן חנקתי

תכונות שימושיות של גבינת למברט

כמו כל גבינה, למברט מכילה כמות עצומה של סידן, מה שאומר שהיא משפרת את מצב השיניים, השיער, הציפורניים והעצמות.

בגבינת למברט אין פחמימות, רבע מתכולת החלבון, השאר שייך לשומנים. גבינת רנט זו עשירה מאוד בזרחן. הוא מכיל ויטמינים כגון: ויטמין A, E, ויטמין D, PP, ויטמין C, B1, B2, B12 וכן חומצה פנטותנית.

חומצה פנטותנית שנמצאת בגבינת למברט מקדמת את תפקוד מערכת החיסון, משפרת את מצב רקמת השריר, מגבירה עמידות ללחץ, מסייעת לבלוטות יותרת הכליה ומעורבת בתגובות של שומנים ופחמימות.

ולוויטמין C יש השפעה נוגדת חמצון חזקה, משפר את חוזק כלי הדם, מגביר את גמישותם, משפיע לטובה על מצב רקמת החיבור, מגביר את רגישות הגוף למחלות שונות, מקדם ריפוי מהיר של פצעים וכיבי עור.

הודות לתכולת הוויטמינים העשירה, המוצר מסייע לגוף לצמוח ולהתפתח, משפר את תפקוד המוח ומחזיר את הכוח לאחר מתחים פיזיים ונפשיים כבדים.

גבינה למברט בבישול

גבינת למברט, כמו כל הגבינות הקשות, נמצאת בשימוש נרחב בבישול, בשילוב עם מנות רבות. כלול באתר שלנו.

הגבינה די כפרית לצלחת גבינה, כי יש לה טעם לוואי לא בולט מדי, אבל בהחלט אפשר לאכול אותה בצורתה הטהורה.

הגבינה החצי קשה הזו מושלמת להכנת כריכים, לאפיית מגוון מאפים כמו תבשילים, הוספה למרקים ורטבים, יציקת ספגטי ופסטות אחרות, חיתוך או גרירה לסלטים.