כרוב מלוח עם אינסטנט סלק. כרוב אינסטנט עם סלק - מתכוני כבישה מהירים. תהליך כבישה שלב אחר שלב

בעוד יום יהיה לכם כרוב טעים על השולחן. חטיף מה שאתה צריך!

רכיבים

✓ כרוב לבן - 2 ק"ג;

✓ סלק גדול - 1 יחידה;

✓ גזר - 2 יח';

✓ שום - 2-3 שיני.

למרינדה:

✓ מים - 1 ליטר;

✓ סוכר - 120 גרם;

✓ שמן צמחי - 100 מ"ל;

✓ חומץ 9% - 150 מ"ל;

✓ מלח - 2.5 כפות. ל.;

✓ גרגירי פלפל - 4-5 יח';

✓ עלה דפנה - 2-3 יח'.

מתכון

לגרוס את הכרוב דק. קולפים גזר וסלק ומגררים בפומפייה גסה.

קולפים את השום וחותכים לעלי כותרת דקים. מערבבים כרוב, סלק, גזר ושום, מערבבים הכל היטב.

שים ירקות בצנצנת. השתמשתי בצנצנת גדולה, אבל אפשר לפזר את תערובת הירקות לצנצנות קטנות.

מכינים את המרינדה: יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר, מלח, עלה דפנה ופלפל. שמים את הסיר על האש ומביאים לרתיחה.

ברגע שהתערובת רותחת, מוסיפים שמן צמחי וחומץ. מערבבים ומסירים את המרינדה מהאש.

יוצקים מרינדה חמה על תערובת הירקות. השאירו את צנצנת הכרוב בטמפרטורת החדר עד שהיא מתקררת לחלוטין.

לאחר מכן הכניסו את צנצנת הכרוב למקרר למשך 24 שעות. כרוב ריחני ופריך כבוש עם סלק, מגישים.

אני מקווה שתהנו ממתכון הכרוב המהיר והטעים הזה.

בתאבון!

המתכון התעניין בפשטותו, אפילו תלמיד בית ספר יכול להתמודד איתו, אז הוחלט לבשל אותו. כרוב כבוש עם סלק מבושל במהלך היום. אחרי יום כבר אפשר לאכול אותו, אבל הכרוב קולט את הפיקנטיות הספציפית שלו אפילו במהלך הלילה.

לפי המתכון חומץ נכנס למרינדה אבל לקחתי תמצית חומץ - 1.5 כפות לליטר מים. במקום סלק גדול יש לי שניים קטנים יותר.

להכנת כרוב כבוש עם סלק, קח את כל המוצרים ברשימה.

הכינו ירקות. כדי לעשות זאת, קוצצים באקראי סלק, פלפל, שום.

לרוב חותכים כרוב לחתיכות גדולות, אבל נראה לי שכאן אפשר לעשות לפי העדפותיכם.

למרינדה מערבבים מלח, סוכר בליטר מים, מוסיפים גרגירי פלפל ועלה דפנה. מביאים לרתיחה עד להמסה מלאה של הסוכר והמלח. מסירים מהאש ומוסיפים חומץ או תמצית.

קחו מיכל נוח למרינדה כדי שלא יתפוצץ ממים חמים. שים שם כרוב, סלק, שום.

יוצקים מעל מרינדה חמה ומערבבים.

מכסים את המיכל בצלחת ומניחים את המטען. בהתחלה זה אולי נראה שאין מספיק נוזלים, אבל לאחר זמן מסוים זה יהפוך להרבה יותר. משאירים את הכרוב בצורה זו בטמפרטורת החדר למשך כ-6-8 שעות. מניחים במקרר למשך הלילה. מכיוון שיש כאן ריח של שום, אפשר לכסות את המיכל במכסה או לשים את הכרוב בצנצנת רגילה ולסגור.

ולמחרת אפשר לחתוך כרוב כבוש עם סלק לחתיכות קטנות יותר ולהגיש.

בתאבון!