סלטים עם סלמון ורוד משומר. מתכוני סלט עם סלט ורוד סלט עם סלמון ורוד שימורים אורז וביצה

זהו סלמון ורוד ששפים רבים בוחרים כמוצר העיקרי לחטיפי החג, שכן הוא משתלב היטב עם מרכיבים אחרים. את שאר המוצרים לסלט סלמון ורוד משומר דשן אפשר למצוא בבית של כל עקרת בית, והמתכון עצמו יפתיע אתכם בנגישותו.

[ להתחבא ]

סלט עם סלמון ורוד משומר ואורז

הודות להגשה המרהיבה, כמו בתמונה, הסלט המוכן של שימורים ואורז יכול להפוך לקישוט לכל סעודה חגיגית. עדיף לבחור אורז ארוך לחטיפים, שלא רותח יותר מדי במהלך הבישול.

רכיבים

• סלמון ורוד - 1 ב.;
• גריסי אורז - 100 גרם;
• מלפפון - 2 יח';
• גבינה - 120 גרם;
• לימון - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• מיונז - לפי הטעם.

כמה קלוריות?

הדרכה שלב אחר שלב

1. שוטפים ומרתיחים את האורז במשך 15 דקות. לאחר מכן מכבים את הגז ומשאירים במחבת לעוד רבע שעה.
2. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות. מפזרים מיץ לימון, מוסיפים מעט מלח ומשאירים למרינדה למשך 20 דקות.
3. מלפפונים חתוכים לריבועים קטנים.
4. מגררים את הגבינה בעזרת פומפיה.
5. הסר את הנוזלים העודפים משימורים, מועכים את הדג עם מזלג, ואז מוסיפים לו בצל כבוש.

אז אתה צריך לשים את הטבעת ולפרוס את הרכיבים המוכנים ברצף הבא:

• מלפפון;
• דג;

כל השכבות צריכות להיות מכוסות במיונז. בהגשה ניתן לקשט את החלק העליון של המנה בפלח לימון.

גלריית תמונות

רכיבים

• מזון משומר - 1 ב.;
• תפוחי אדמה - 3 יח';
• ביצה - 3 יח';
• גבינה מעובדת - 1 יחידה;
• שום - 2 שיניים;
• מיונז - לפי הטעם.

כמה קלוריות?

הדרכה שלב אחר שלב

1. יש להרתיח תפוחי אדמה וביצים. הבא לשפשף באמצעות פומפיה.
2. גם גבינה צריכה להיות מגוררת.
3. פותחים צנצנת דג, מוציאים עודפי נוזלים ומועכים בעזרת מזלג.
4. יש לערבב את כל הרכיבים, להוסיף להם שום קצוץ ולתבל במיונז.

מתאבן מונח, ככלל, בקערת סלט יפה. עם זאת, ישנן אפשרויות לקשט מנות כאלה בצורה של נחשים או במנות לפי המספר הכולל של האורחים.

במידה והשימורים הקנויים לא גורמים לתיאבון בגלל כמות השמן הגדולה, יש להניח את הפירה על מפיות נייר כדי שעודפי השומן ייעלמו.

וִידֵאוֹ

ערוץ "סלטים טעימים" שיתף את הגרסה שלו לחטיף.

סלט סלמון ורוד משומר עם מלפפון

סלט כזה נחשב לחטיף מצוין לעונת הקיץ. זה מאוד שימושי ומזין.

רכיבים

• מזון משומר - 1 ב.;
• צנון - 5 יח';
• מלפפון - 2 יח';
• ביצים - 3 יח';
• ירקות - חבורה;
• מיונז - לפי הטעם.

כמה קלוריות?

הדרכה שלב אחר שלב

1. יש לפתוח צנצנת של דג משומר, להסיר עודפי נוזלים ולמעוך את הקרום בעזרת מזלג.
2. יש לשטוף מלפפונים וצנוניות ולחתוך לקוביות.
3. מרתיחים ביצים, קולפים וחותכים לריבועים קטנים.
4. שוטפים וקוצצים את צרור הירוקים.
5. אנחנו משלבים את כל הרכיבים בקערת סלט ומתבלים בכמות קטנה של מיונז.
6. החלק העליון, אם רוצים, מעוטר בעשבי תיבול קצוצים.

וִידֵאוֹ

רוזה וטרוב הדגימה את הגרסה שלה לחטיפים עם מלפפון.

סלט סלמון ורוד משומר עם גזר

הודות לגזר ותפוחים מבושלים, חטיף הפחזניות רך מאוד ורך לטעמו. ארומה ופיקנטיות מושגת על ידי הוספת סלמון ורוד. יוצא טעים ומשביע.

רכיבים

• מזון משומר - 1 ב.;
• גבינה - 120 גרם;
• גזר - 1 יחידה;
• ביצים - 3 יח';
• תפוח - 1 יחידה;
• מיונז - לפי הטעם.

כמה קלוריות?

הדרכה שלב אחר שלב

1. יש צורך לפתוח צנצנת סלמון ורוד, לשפוך עודפי נוזלים וללוש את הדג עם מזלג. את המרכיב שנוצר יש לשים בקערת סלט ולכסות ברשת מיונז.
2. מרתיחים ביצים, מקלפים ומגררים בעזרת פומפיה. שמים על הדג ומכסים במיונז.
3. מרתיחים גזר, קולפים ומגררים. לאחר מכן מורחים אותו על פני הסלט ומכינים רשת של מיונז.
4. קולפים את התפוח ופורסים את השכבה הבאה.
5. מגררים את הגבינה ומקשטים את החלק העליון של הסלט. אם רוצים, אפשר להכין מעליו רשת מיונז.

גלריית תמונות

סלט עם סלמון ורוד משומר ותירס

הסלט הזה יקשט כל שולחן חגיגי. קל להכנה, הוא יוכל לרתק את האורחים שנאספו במקוריות שלו, אשר מושגת באמצעות שימוש בתירס משומר.

רכיבים

• מזון משומר - 1 ב.;
• גבינה מעובדת - חבילה אחת;
• ביצים - 2 יח';
• תירס - 250 גרם;
• זיתים - 12 יח';
• ירוקים - ענף;
• מיונז - לפי הטעם.

כמה קלוריות?

הדרכה שלב אחר שלב

1. יש להרתיח את הביצה, לקלף ולגרר בפומפייה.
2. מגררים גם גבינה מומסת.
3. יש לפתוח צנצנת דג, להסיר עודפי נוזלים ולמעוך סלמון ורוד בעזרת מזלג.
4. קוצצים את הזיתים ל-4 חלקים.
5. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק.
6. מערבבים את הרכיבים המוכנים, ממליחים ומתבלים לפי בקשת הטבח עם מיונז או שמנת חמוצה. מקשטים את החלק העליון של המתאבן בירוקים אם רוצים.

וִידֵאוֹ

ערוץ "מתכונים פשוטים" שיתף את הגרסה שלו לחטיף עם תירס.

סלט סלמון ורוד משומר עם גבינה וביצה

המנה תהיה גולת הכותרת של כל אירוע חגיגי. הסלט מתגלה כטעים ובריא, בעוד שהכנתו אורכת למארחת מקסימום 25 דקות.

רכיבים

• מזון משומר - 1 ב.;
• ביצים - 3 יח';
• גבינה - 120 גרם;
• ירקות - חבורה;
• מיונז - לפי הטעם.

כמה קלוריות?

הדרכה שלב אחר שלב

1. יש לפתוח צנצנת סלמון ורוד, להסיר עודפי נוזלים ולמעוך את הדג בעזרת מזלג.
2. מרתיחים את הביצים, מקלפים ומפרידים את החלמונים מהחלבונים. את החלמונים אפשר למעוך בעזרת מזלג, ואת החלבונים יש לגרד בפומפייה.
3. גם גבינה מגררת.

לקישוט המתאבן, יש לשים את החומרים בקערת סלט ברצף הבא:

• סלמון ורוד;
• חלבון עם מיונז;
• גבינה מגוררת עם מיונז;
• להוסיף מיונז לחלמון - לפרוס בשכבה;
• החלק העליון מעוטר בירק.

על מנת שהסלט יהיה ספוג היטב, יש להוציאו מהמקרר למספר שעות.

אפשר להגיש את המתאבן בצורה אחרת. חותכים את כל המרכיבים לקוביות קטנות, מוסיפים מלח, פלפל, מתבלים במיונז ומקשטים את הסלט בפטרוזיליה או שמיר.

גלריית תמונות

סלט סלמון ורוד משומר עם תפוחים

השילוב של סלמון ורוד משומר ותפוח טרי במתאבן נותן טעם יוצא דופן וארומה מקורית למנה. במראה, המתאבן מושך עם שילוב בהיר של צבעים.

רכיבים

• מזון משומר - 1 ב.;
• גבינה מעובדת - חבילה אחת;
• תפוח - 2 יח';
• ביצים - 3 יח';
• ירוקים - ענף;
• מיונז - לפי הטעם.

כמה קלוריות?

הדרכה שלב אחר שלב

1. מרתיחים ביצים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
2. מגררים גבינה מומסת עם פומפיה.
3. פותחים את הדג, מסננים מעודפי נוזלים ומועכים סלמון ורוד בעזרת מזלג.
4. קוצצים ירוקים.
5. שוטפים תפוחים, מסירים גרעינים וחותכים לריבועים קטנים.
6. מפזרים את המרכיבים המוכנים במיץ לימון ומתבלים את המתאבן במיונז.

וִידֵאוֹ

הערוץ "סלטים טעימים" הציג גרסה משלו לחטיף תפוחים.

סלט סלמון ורוד משומר עם אפונה ירוקה

הסלט מושלם לארוחת צהריים משפחתית או לארוחת ערב חגיגית. אפשר להשתמש באפונה משומרת או קפואה.

רכיבים

• מזון משומר - 1 ב.;
• ביצים - 2 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• אפונה ירוקה - 85 גרם;
• מיונז - לפי הטעם.

כמה קלוריות?

הדרכה שלב אחר שלב

1. יש להרתיח ולקלוף גזר וביצים. טוחנים את הגזרים בפומפייה, וחותכים את הביצים לרצועות.
2. עודפי נוזלים יש לנקז מצנצנות עם דגים ואפונה ירוקה. מועכים סלמון ורוד בעזרת מזלג.
3. שוטפים וקוצצים את הבצל.
4. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח ופלפל שחור. מכינים מתאבן, ככלל, באמצעות קערות או צורות מנות.

גלריית תמונות

סלמון ורוד הוא אחד מזני הדגים הפופולריים במיוחד בשל טעמו. מפירות ים אלה תוכלו לבשל מנות שונות:

• סלט;
• בשרים מעושנים;
• נזיד;
• צָלִי;
• שימור.

כיום, יש די והותר מתכונים להכנת סלטים מהמוצר הזה. כולם שונים בהרכב ובנושא המחיר, עם זאת, כולם שונים בטעם מעולה.

לפני ההליך, כאשר אתה צריך להכין סלט של סלמון ורוד משומר, אתה צריך לבחור את המנות הנכונות.

חשוב: אם אתה מתכנן לערבב מרכיבי סלט, אז אתה צריך להשתמש בצלחות עמוקות, כאשר המנה צפויה להיות תפוחה, אז המיכל גדול ושטוח.

לפני הבישול, הקפד לשטוף היטב את כל מרכיבי הסלט במים חמים, ואז התועלת והטעם של המנה יגדלו.

עם גבינה מותכת

סלט סלמון ורוד משומר פשוט וזול מאוד מתקבל באמצעות גבינה מעובדת. רכיבים נדרשים:

• 250 או 300 גרם סלמון ורוד משומר;
• 3 ביצים;
• גבינה מעובדת "ידידות";
• שמיר טרי ופטרוזיליה;
• מלח;
• מיונז להלבשה.

הדרכה:

1. הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להרתיח את הביצים. טובלים את המוצר הזה במים קרים ומחכים לרגע הרתיחה, ואז מבשלים אותם כ-10 דקות. מסננים את המים הרותחים ומצננים את הביצים במים קרים להתקררות, ואז ניתן לקלף את הביצה בקלות. לאחר הסרת הקליפה, יש לגרד אותם באמצעות פומפיה דקה.
2. גבינה מעובדת משופשפת גם על פומפיה בינונית. ניתן להחליף מוצר זה לחלוטין בגבינה קשה אחרת.
3. לוקחים צנצנת סלמון ורוד משומר, מועכים היטב עם מזלג. אחר כך נשאר לערבב הכל ולתבל בשמנת חמוצה או מיונז - זה לשיקולכם.

משתמשים בפטרוזיליה ושמיר קצוצים לקישוט.

עם תירס

לא פחות טעים הוא סלט שהוכן על בסיס שימורים של סלמון ורוד ותירס. המנה הזו קלה ומהירה להכנה, היא מתאימה גם לארוחת ערב וגם לשולחן חגיגי. גולת הכותרת שלו היא השימוש בתירס - גרגירים בהירים יעניקו לסלט ייצוגיות, והטעם יהיה טעים.

כדי להכין מנה כזו, עליך להשתמש במרכיבים הבאים:

• קופסת שימורים של סלמון ורוד;
• גבינה קשה, שניתן להחליף בעיבוד;
• 100 גרם זיתים שחורים;
• 2 ביצים;
• פחית תירס משומר;
• פטרוזיליה;
• מיונז;
• מלח.

מרתיחים ביצים קשות ומשפשפים אותן על פומפיה דקה. אנחנו גם מגררים גבינה. אנחנו פותחים את השימורים, מסננים את הנוזל וקוצצים את הדג. לאחר מכן פותחים את התירס המשומר ומוציאים את הנוזל. חותכים זיתים שחורים לרבעים כל אחד. אנחנו מערבבים הכל ומתבלים במיונז.

עם סלרי

סלט עם סלרי ושאר מרכיבים מעניינים נחשב מאוד שימושי ומגוון. כדי להכין מנת ויטמין תצטרך:

• בנק דגים;
• תפוח חמוץ מתוק;
• זיתים - 50 גרם;
• פלפל מתוק אדום;
• גרעיני אגוזי מלך - 50 יח';
• בצל - ¼ יח';
• גבעולי סלרי - 3 יח';
• ענף שמיר;
• ביצי עוף - 2 יח';
• גבינה הולנדית - 100 גרם;
• מיונז - 150 גרם;
• פלפל שחור ומלח.

עקרון הפעולה בעת יצירת הסלט המקורי הזה זהה למתכונים הקודמים. אנו משחררים את צנצנת הדג מהנוזל ולשים על ידי הוספת בצל קצוץ.

חשוב: אם התברר שהסלמון הוורוד יבש, צריך להוסיף מעט מיונז.

את התערובת הזו יש להניח על צלחת רחבה כשכבה ראשונה. פורסים את גבעולי הסלרי דק מאוד. לאחר שמוציאים את הליבה מהתפוחים ומקלפים אותם, צריך לחתוך את התפוח לרצועות דקות ולהוסיף לסלרי.

רכיבים אלה מונחים על גבי הדג, בנוסף ממליחים ומוסיפים פלפל שחור גרוס. השלב הבא הוא לטחון גרעיני אגוזים בבלנדר ולשמן במיונז. השכבה הבאה תהיה מורכבת מביצי עוף קשות, מגוררות על פומפיה דקה עם רוטב מיונז. והשכבה האחרונה תהיה גבינה מגוררת על פומפיה גסה, שכבר לא לובשים אותה עם מיונז מעל. כדי לקשט סלט ויטמינים, תצטרך פלפל מתוק, חתוך לרצועות דקות. שמים את החלקים שלו על גבי הכלי, ביניהם צריך לשים ענפי ירק וכמה זיתים.

עם אורז

סלט עשוי משימורים של סלמון ורוד עם אורז מרשים. כדי להכין מנה פשוטה ובה בעת טעימה במיוחד, תצטרך:

• כמה פחיות דגים
• 6 ביצים;
• גבינה קשה 100 גר';
• 1/2 כוס אורז;
• בצל וירוקים.

שיטת בישול:

1. ראשית, מרתיחים את האורז ומצננים מעט.
2. מבשלים את הדג בדומה למתכונים הקודמים ומוסיפים לאורז חם.
3. קוצצים דק את הבצל ומחמצים אותו מעט, ואז שולחים אותו לסלט.
4. מרתיחים את הביצים, קוצצים דק ומניחים על צלחת.
5. גבינה גם לחתוך על פומפיה דקה ולשלוח לסלט. מערבבים הכל ומתבלים במיונז עם עשבי תיבול.

זהו סלט טעים מאוד, שקלות הכנתו תמצא חן בעיני כולם.

"לוח קלפר"

הסלט הזה מתאים לחגיגה חגיגית, במיוחד כשחוגגים את השנה החדשה. רכיבים:

• גזר;
• תפוחי אדמה - כמה חתיכות;
• סלק;
• דג;
• שתי ביצים;
• שתי כפות תירס משומר;
• כרישה ובצל;
• עשבי תיבול פרובנס;
• תימין יבש;
• מיונז - 100 גרם.

איך מכינים את הסלט הזה? מרתיחים סלק, גזר ותפוחי אדמה. מרתיחים ביצים. במחבת, בשמן, מחממים את עשבי הפרובנס והתימין. קוצצים את הבצל ומוסיפים אותו לעשבי התיבול. מטגנים הכל. מגררים תפוחי אדמה ומניחים על מחצלת סיליקון במלבן. משמנים אותו במיונז. קולפים את הגזרים, חותכים לכמה עיגולים, הכרחי לקישוט הבא. את השאר מגררים ומפזרים על תפוחי האדמה. משמנים הכל במיונז. מוסיפים בצל ועשבי תיבול. שמים את הדג המעוך בשכבה, מכסים אותו במיונז. מנקים את הביצים. מגררים את החלבון ומפזרים מעל. עכשיו מהסלט אתה צריך לגלגל את הגליל.

אפשר לקשט הכל בסלק, עיגולי גזר, בצל, חלמונים. שים את הגליל על צלחת. מקשטים בתירס משומר. יצא סלט נפלא וטעים של סלמון ורוד משומר.

יש לא מעט אפשרויות לסלטים עם סלמון ורוד. למי שאוהב דגים אדומים, השפים ניסו להמציא שילובים רבים, וכמעט לכל עקרת בית יש מתכון משלה לסלט סלמון ורוד משומר.

רכיבים

מתכון לסלט עם סלמון ורוד ללא אורז

קוצצים דק את הבצל, מרתיחים את הביצים וקוצצים דק. מערבבים סלמון ורוד עם בצל, ביצים, גבינה מגוררת על פומפיה גסה, מוסיפים מיונז. אם אתם אוהבים סלט שכבות, שימו את החומרים המבושלים בתורם ויוצקים על המיונז. מכניסים למקרר ל-20 דקות לפני ההגשה.

מתכון לסלט מימוזה עם סלמון ורוד

רכיבים

מרתיחים כוס אורז עד חצי בישול. מרתיחים ומגררים גזר בפומפייה גסה, מרתיחים 2 ביצים וגם מגררים. קוצצים דק מלפפון טרי. מערבבים את כל המוצרים המבושלים עם פירה סלמון ורוד בצלחת עמוקה. אתה יכול לפרוס מזון מבושל בתורו: אורז, דגים, גזר, מלפפון, ביצים, ואז לשפוך מיונז מעל. כתוצאה מכך, תקבל מנה יפה מאוד צבעונית.

מתכון לסלט עם סלמון ורוד ואורז

אלכסנדר גושצ'ין

אני לא יכול להעיד על הטעם, אבל זה יהיה חם :)

תוֹכֶן

השימוש בדגים טריים לחטיפים הוא יקר מאוד, וקשה למצוא מוצר באיכות טובה, ולכן שימורים עוזרים לעקרות בית. ביניהם אהוב במיוחד סלמון ורוד, השייך לקבוצת הדגים האדומים, שתמיד נראים מרהיבים על השולחן החגיגי. איזה סלט סלמון ורוד משומר אפשר להמציא ואיך הכי טוב להגיש אותו?

איך להכין סלט סלמון ורוד משומר

הנוחות בעבודה עם דגים משומרים היא שאין צורך בטיפול בחום. הטבחים פשוט מסננים את כל הנוזלים, טוחנים את המוצר ומערבבים אותו עם שאר המרכיבים שצריך להכין מראש: שימורי דג לא צריך לחכות יותר מדי לשימוש. בנוסף סלמון ורוד וברבגוניות שלו: כל הירקות, עשבי התיבול, פירות הדר, גבינות - משלימים בצורה מושלמת את המוצר הזה. קל מאוד להכין סלט סלמון ורוד משומר ואפילו להמציא מתכון משלך.

סלט עם סלמון ורוד משומר - מתכון

כל הדגים האדומים ניתנים להחלפה, כך שניתן להתמקד מחדש במתכוני חתך קרים המתמקדים בצ'ואם או בסלמון בסלמון ורוד. עם זאת, ניתן גם לשנות כמה אפשרויות עם דג לבן ללא כאב: אתה יכול למרוח סלק, תפוחי אדמה ומיונז במעיל פרווה עבה לא רק על הרינג - גם מתכון הסלט עם סלמון ורוד משומר ראוי לתשומת לב.

מימוזה

• זמן בישול: שעתיים 35 דקות.
• מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 857 קק"ל.
• מטרה: לנשנוש.
• מטבח: בית.

בין סלטי הדגים בתקופה הסובייטית, המפורסם ביותר היה מימוזה - מאז שנות ה-70 הוא מופיע בתפריט של כמעט כל חג. הסיבה לכך היא הזמינות של כל המוצרים, במיוחד כשמדובר בסלמון ורוד משומר. זוהי אפשרות טובה לשים דג אדום על השולחן, אם כי תקציבי, מכיוון שהסלט, הודות למבחר המוכשר של רכיבים, טעים ומושך כלפי חוץ, כפי שמוכיחות התמונות.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 3 יח';
• פחית סלמון ורוד;
• ביצים - 3 יח';
• גזר - 1 יחידה;
• בצל אדום - 2 יח';
• חמאה - 15 גרם;
• מיונז - 2 כפות. ל.

שיטת בישול:

1. מקלפים תפוחי אדמה, חותכים לרבעים. גזר לאחר קילוף ל-2-3 חלקים (קובעים לפי גודלם). יוצקים מים, מבשלים לאחר הרתיחה עד לריכוך. מלח לקראת הסוף.
2. לאחר הקירור מגררים ירקות - תפוחי אדמה גדולים, גזר דק. אל תערבב!
3. ביצים קשות. מניחים להתקרר, מפרידים לחלבון וחלמון. טוחנים עם סכין או על פומפיה בנפרד.
4. מוציאים את הסלמון הוורוד המשומר מהצנצנת, מועכים בעזרת מזלג.
5. מגררים את ראשי הבצל. עם חמאה, שקודם כל חייבת לשכב במקפיא, עושים את אותו הדבר.
6. מתחילים להרכיב בקערת זכוכית בשכבות: בצל, תפוחי אדמה, מיונז, גזר, מיונז, חלבון ביצה, סלמון ורוד, חמאה, תפוחי אדמה, מיונז, חלבון ביצה.
7. הניחו למימוזה לעמוד כמה שעות במקרר כדי להשרות את כל השכבות. מפזרים חלמון ממש לפני ההגשה.

עם אורז

• מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1171 קק"ל.
• מטרה: לנשנוש.
• מטבח: בית.
• קושי הכנה: קל.

לפי סט הרכיבים, הסלט הזה של סלמון ורוד משומר עם אורז הוא פשוט מאוד. הוא נעשה מרהיב על ידי הגשה יפהפייה במנות, שהמוזרות שלה תידון בפירוט, וגרידת טעם בשל בצל כבוש. לאורז מומלץ לקחת הרבה זמן, אותם זנים שלא הופכים לדייסה בבישול, ותוכלו לבשל בתוספת התבלינים האהובים עליכם. כמות המיונז נקבעת על ידי השף: הוא צריך רק להשרות כמה שכבות.

רכיבים:

• אורז זהוב - חצי כוס;
• מלפפונים - 300 גרם;
• גבינה חצי קשה - 140 גרם;
• לימון;
• בצל - 110 גרם;
• מיונז - 2 כפות. ל.

שיטת בישול:

1. שוטפים בזהירות את האורז, מבשלים על אש בינונית 20 דקות, ללא ערבוב. היחס בין דגנים למים הוא 1:1.5. אחרי שצריך לכבות את המבער ולהשאיר את האורז מתחת למכסה עוד 8 דקות. מלח לא שווה את זה - זה ישפיע לרעה על השבריריות.
2. צורבים טבעות בצל, קוצצים. יוצקים מיץ לימון, מלח, שכח לרבע שעה.
3. מגררים דק את המלפפונים, סוחטים בידיים. טוחנים את הגבינה באותו אופן.
4. מסננים את הנוזלים מצנצנת הדג המשומר, מועכים את הנתחים עצמם, מערבבים עם בצל.
5. שמים טבעת בקוטר 9-10 ס"מ על צלחת, מתחילים לפרוס את הסלט בשכבות: אורז, מלפפון, דג, גבינה. ביניהם מיונז. מגישים מיד, מעוטרים בפריזת לימון.

עם תפוח אדמה

• זמן בישול: 50 דקות.
• מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1139 קק"ל.
• מטרה: לנשנוש.
• מטבח: בית.
• קושי הכנה: קל.

דגים, תפוחי אדמה ובצל ירוק הם שילוב מסורתי לארוחה דשנה. עם זאת, בסלט, המוצרים האלה נראים טוב באותה מידה, במיוחד אם מוסיפים פטריות כבושים פיקנטיות ומעט שום. המנה כל כך מזינה שאין צורך לבשל לה שום דבר אחר. מומלץ למלא את הסלט הזה של סלמון ורוד משומר בתפוחי אדמה עם שמנת חמוצה 10%.

רכיבים:

• סלמון ורוד משומר - 240 גרם;
• תפוחי אדמה - 2 יח';
• בצל - 2 יח';
• פטריות משומרות - 210 גרם;
• שמנת חמוצה - חצי כוס;
• שורש חזרת - 2 ס"מ;
• נוצות בצל - 40 גרם;
• שיני שום - 2 יח';
• מלח פלפל.

שיטת בישול:

1. אופים תפוחי אדמה עם קליפות. לאחר הניקוי חותכים לקוביות.
2. קוצצים דק את הבצל.
3. פטריות קוצצות באופן שרירותי, אבל באופן שווה יחסית.
4. מגררים שורש חזרת ושיני שום.
5. הסר סלמון ורוד מהצנצנת, מועך.
6. מאחדים את כל המוצרים בקערה, מתבלים בשמנת חמוצה, מלח ופלפל. מניחים לעמוד במקרר. מפזרים נוצות בצל קצוצות לפני ההגשה.

עם אורז וביצה

• זמן בישול: 40 דקות.
• מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1272 קק"ל.
• מטרה: לנשנוש.
• מטבח: בית.
• קושי הכנה: קל.

מזין, כמעט כמו מנה עיקרית, ויפה בזכות משחקי הצבע - זהו סלט סלמון ורוד עם אורז וביצה. השפים קוראים לשילוב המוצרים הזה קלאסי לא רק לסלטים: הם גם מבשלים איתו פשטידת דגים טעימה (אפשר לאפות את הסלט הזה בבלילה אם תרצו). לפלפלים בולגריים מומלץ לבחור בצבעים שונים כדי להפוך את הסלט לאלגנטי.

רכיבים:

• קופסת שימורים של סלמון ורוד;
• ביצים - 3 יח';
• אורז - 5 כפות. ל.;
• גזר - 140 גרם;
• פלפלים - 300 גרם;
• כרישה - 50 גרם;
• צרור שמיר;
• מלח;
• מיונז - 2 כפות. ל.

שיטת בישול:

1. מרתיחים אורז לפי כל אחת מהסכמות, לאחר שטיפה טובה. המים צריכים להיות צלולים, אחרת הגרגירים יידבקו זה לזה.
2. מקלפים את הגזרים, עוטפים בנייר כסף, אופים בחום של 190 מעלות (זמן המתנה משוער 25 דקות). או שאפשר להביא אותו לרכות בדוד כפול. לְגַרֵר.
3. יוצקים את הביצים במים, מבשלים לאחר רתיחה במשך 6 דקות. חותכים לקוביות.
4. קוצצים פלפלים דק, עושים אותו דבר עם בצל.
5. לשטוף את השמיר, להסיר לחות עם מפית, לקצוץ עם סכין.
6. הסר פיסות סלמון ורוד משומר מהשמן, חתוך באופן שרירותי, אך לא גדול.
7. מערבבים את כל מרכיבי הסלט, מלח, מתבלים במיונז. מגישים מיד.

מימוזה עם גבינה

• זמן בישול: 40 דקות.
• מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1727 קק"ל.
• מטרה: לנשנוש.
• מטבח: בית.
• קושי הכנה: קל.

סלט מימוזה עם סלמון ורוד וגבינה כמעט זהה לזה הקלאסי, אבל מעט שונה בטעם ובמערכת המרכיבים. אין כאן תפוחי אדמה, גזר אינו נכלל, אבל כלפי חוץ זה לא פחות יפה. ישנם כמה כללים חשובים כיצד לבשל סלט מימוזה עם סלמון ורוד. ראשית, אתה צריך לפרוס 9 שכבות - זוהי קלאסיקה סובייטית לא מדוברת. שנית, הפריסה מתבצעת באופן מיידי במנות, אחרת, בעת החיתוך, תקבל הדג'פודג' שהורג את כל המראה האטרקטיבי של הסלט.

רכיבים:

• סלמון ורוד משומר - פחית אחת;
• גבינה רוסית - 245 גרם;
• בצל - ראש;
• ביצי שליו - 7 יח';
• מיונז - 3 כפות. ל.

שיטת בישול:

1. יוצקים ביצי שליו שטופות עם מים. לאחר הרתיחה מבשלים 6 דקות ומצננים. מקלפים, מגררים את החלבונים, מפוררים את החלמונים בידיים.
2. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות, יוצקים מים רותחים למשך כמה דקות - כך המרירות העודפת תיעלם. סוחטים עם הידיים, חותכים לחתיכות קטנות.
3. מגררים את הגבינה גס, מערבבים כ-2/3 מהנפח עם כף מיונז.
4. מוציאים את העצמות מחתיכות הסלמון הוורוד המשומר, ללוש את הדג עצמו.
5. מסדרים את המוצרים בקערת הסלט באופן הבא: חלבוני ביצה, גבינה עם מיונז, סלמון ורוד, בצל. הכל חוזר על עצמו כדי לקבל 9 שכבות.
6. משמנים את החלק העליון של הסלט במיונז, מפזרים את יתרת הגבינה והחלמונים. תן לזה להתבשל חצי שעה בקור.

עם מלפפון

• זמן בישול: 10 דקות.
• מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 815 קק"ל.
• מטרה: לנשנוש.
• מטבח: בית.
• קושי הכנה: קל.

זהו סלט מהיר עם סלמון ורוד משומר, שייראה מתאים גם על השולחן החגיגי, אך לא ידרוש מאמץ רב מהמארחת. אם זה מרגיש ריק, אתה יכול לשים ביצים מבושלות כאן. רצוי לקחת זיתים ירוקים במיוחד לקישוט. לא צריך להלביש את סלט הסלמון המשומר עם מלפפון וגבינה מותכת, אבל אפשר להוסיף כף שמנת חמוצה אם רוצים.

רכיבים:

• סלמון ורוד משומר - 200 גרם;
• מלפפונים - 250 גרם;
• זיתים מגולענים - 70 גרם;
• גבינה מעובדת - 150 גרם;
• צרור שמיר;
• מלח.

שיטת בישול:

1. גבינה וסלמון ורוד, נפטרים מעודפי הנוזלים, מועכים עם מזלג, מערבבים יחד.
2. מלח, מוסיפים שמיר קרוע.
3. מוסיפים מלפפונים חתוכים לחצאי עיגולים, רבעי זיתים (חצי מהנפח - השאר לקישוט). מערבבים שוב.
4. מכסים את כל פני הסלט בטבעות זיתים, ומגישים מיד.

עם תירס

• זמן בישול: 35 דקות.
• מנות: 3 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 1086 קק"ל.
• מטרה: לנשנוש.
• מטבח: בית.
• קושי הכנה: קל.

קליל, פריך, אביבי - הסלט הזה של סלמון ורוד משומר עם תירס, גבעולי סלרי וגרגירי תירס זהובים פשוט קורץ. יש לו תכולת קלוריות ושומן נמוכה, אבל הוא משביע מאוד, כך שניתן לבשל אותו לארוחת ערב. על מנת לזרז את תהליך יצירת הסלט, ניתן לקחת גם תירס משומר, אם כי קפוא יהיה שימושי יותר.

רכיבים:

• סלמון ורוד (שימורים) - פחית אחת;
• תירס קפוא - 130 גרם;
• גבעולי סלרי - 100 גרם;
• אורז - כוס;
• ביצי שליו - 4 יח';
• לימון;
• פלפל לבן גרוס.

שיטת בישול:

1. מרתיחים ומקלפים ביצי שליו, חתוכים לקוביות.
2. לאדות אורז, או להשתמש בתוכנית לריזוטו: לטגן גרגירים יבשים, להוסיף חצי כוס מים רותחים, להמתין עד שהוא יתאדה. יוצקים מים חמים במנות עד שהאורז הופך רך.
3. מטגנים את התירס במחבת יבשה נפרדת כדי להסיר עודפי לחות.
4. מגררים גס את המלפפון, עושים אותו דבר עם סלרי. מועכים סלמון ורוד עם מזלג.
5. מאחדים את כל המוצרים, מתבלים במיץ לימון. פלפל, מערבב, מגיש.

עם גזר

• זמן בישול: 15 דקות.
• מנות: 4 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 819 קק"ל.
• מטרה: לנשנוש.
• מטבח: בית.
• קושי הכנה: קל.

סלט דגים פשוט של סלמון ורוד משומר עם גזר הוא אורח תכוף בתפריט השנה החדשה, שכן סט רכיבים יוצר מצב רוח חגיגי עם המראה שלו. חלק גדול של חלבון דל קלוריות, תפוח חמצמץ פריך, עשבי תיבול טריים, גזר עסיסי וגרידת מיץ לימון קלה מעוררים אקסטרווגנזה של טעם. מיונז יכול להיות מוחלף בשמנת חמוצה אם אתה מודאג לגבי היתרונות.

רכיבים:

• צנצנת סלמון ורוד משומר;
• גזר - 300 גרם;
• מלפפונים מלוחים - 240 גרם;
• מקלות סרטנים - 120 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• תפוח ירוק;
• צרור פטרוזיליה;
• לימון - 1/2 יח';
• מיונז קל - 40 גרם.

שיטת בישול:

1. קוצצים את התפוח והמלפפון לרצועות קצרות. מגררים גזר גס.
2. להרתיח ביצים, לחתוך לקוביות.
3. שוטפים פטרוזיליה, קוצצים.
4. למנוע נוזלים מהסלמון הוורוד, ללוש. מערבבים עם מזון מוכן.
5. לרוטב, מקציפים מיונז עם מיץ לימון. אפשר להוסיף כאן פלפל גרוס לבן. מגישים סלט מיד.

סלטים עם סלמון ורוד - סודות הבישול

הנקודות העיקריות בעבודה עם דגים משומרים צוינו בכל אחד מהמתכונים לעיל, אבל יש עוד כמה ניואנסים מעניינים. אנשי מקצוע חושפים את הסודות שלהם להכנת סלטים עם סלמון ורוד:

• בחר נכון את המרכיב העיקרי - דג זה צריך להיתפס בקיץ.
• נסה תמיד לחתוך מזונות באותו גודל בערך כך שהם "ישמעו" בהרמוניה ביחד.
• אם אתה לא אוהב דגים משומרים בגלל נוכחות של שמן, אבל אתה לא יכול למצוא אחד טבעי, לשים את חתיכות כבר פירה (!) על מפית נייר ולשכוח מהם במשך חצי שעה. במהלך תקופה זו, עודפי השומן ייספגו לחלוטין.
• אתה יכול להרכיב מתכון סלט משימורים של סלמון ורוד בעצמך, בהתחשב בעובדה שלא רצוי לשלב מוצר זה עם בשר (למעט עוף), אך ניתן להשלים אותו עם פירות ים וסוגים אחרים של דגים אדומים.
• כל דג אוהב לימון ובצל. סלמון ורוד, אפילו משומר, אינו יוצא דופן. השתמש במוצרים אלה, הוסף עלי חסה וקוביות קטנות של מלפפון טרי למנה ראשונה המהירה ביותר.

וִידֵאוֹ

מצאתם שגיאה בטקסט? בחר אותו, הקש Ctrl + Enter ואנחנו נתקן את זה!

לָדוּן

סלט סלמון ורוד משומר: מתכונים

פורסם: 19.09.2017
פורסם על ידי: נטשה.איסא.
קלוריות: לא צוין
זמן בישול: לא צוין

סלט סלמון ורוד משומר עם אורז וביצה מוכן בשכבות ויוצא חגיגי, זוהר וטעים.
סלטים עם שימורים תופסים יותר ויותר את מרכז הבמה על שולחנות החג. ראשית, דג משומר טעים מאוד ולכן גם סלטים בתוספת שלהם יוצאים רק ללקק את האצבעות. ומה אנחנו יכולים לומר על סלמון ורוד משומר. לדג הזה יש צבע יפה וטעם עדין מאוד. סלמון ורוד הוא דג בריא, ואפילו בצורת שימורים, כל הרופאים ממליצים לאכול אותו. סלטים מתאימים בצורה מושלמת על השולחן החגיגי, כי ניתן להגיש אותם יפה ולקשט אותם בצורה מקורית. בישלנו בפעם הקודמת.




מוצרים נדרשים:
- סלמון ורוד משומר - 250 גרם,
- מלפפונים טריים - 2 יחידות,
- אורז עגול - 100 גרם,
- ביצי עוף - 2 יחידות,
- גבינה קשה - 70 גרם,
- מלח לטעימה,
- מיונז - 150-200 גרם.

מתכון שלב אחר שלב עם תמונה:

מרתיחים את האורז מיד, תוך כדי הבישול ניתן להמליח מעט. כשהאורז מבושל מסננים ממנו את המים, שוטפים במים מטוהרים קרים. תן למים להתנקז לחלוטין, ואז להתקרר.




בצל חתוך לחצאי טבעות קטנות.




צרוב אותו במים רותחים. יוצקים מים רותחים על הבצל ומניחים לשכב 5-7 דקות. כל המרירות תצא מזה וזה יהיה טעים. כעת המרירות לא תקלקל את טעמו העדין של הסלט.




מלפפונים טריים, ללא קילוף, קוצצים לרצועות דקות באורך של כ-3 ס"מ.

מקפלים את הסלט בשכבות בצורה מיוחדת: הראשון יהיה אורז, יוצק בשכבת מיונז.




אחר כך יבואו מלפפונים. ממליחים אותם מעט, יוצקים שכבה דקה של מיונז.




מגררים גבינה מעל המלפפונים. יוצקים את הגבינה עם מיונז, אבל אין צורך במלח.






מקפלים את הבצל לתוך הסלט, שממנו כבר צריך לנקז את כל המים. יוצקים בצל עם מיונז כדי שיכבוש עוד קצת ברוטב.




קוצצים קלות סלמון ורוד בעזרת מזלג ומכניסים לחתיכות בסלט.




מרתיחים ביצי עוף קשות, מגררים לתוך הסלט על גבי שכבת הדג. ממליחים את שכבת הביצים, שכבה זו תשלים את הסלט.




מסירים את הטופס ומגישים לשולחן סלט סלמון ורוד משומר עם אורז וביצה. אתה יכול לשים את זה במקרר 5-10 דקות, ואז למישהו יש מספיק סבלנות.






סלט יפה, טעים ועסיסי יהפוך למנה האהובה עליכם. בתאבון!
נסו גם לבשל