סלט עם שעועית חזיר ופטריות. סלט עם שעועית, בשר חזיר ופטריות סלט פיתוי עם בשר חזיר ושעועית
אם נמאס לכם מהסלט המוכר אוליבייה ומקל סרטנים, אם אתם רוצים משהו חדש, אבל עם מרכיבים סבירים, אז נסו להכין סלט עם שעועית ושינקין. להלן מספר וריאציות שלו - אחת יותר טעימה מהשנייה!
מוצרים נדרשים:
- נורה אחת;
- תבלינים לפי טעמכם;
- 0.15 ק"ג בשר חזיר;
- פחית שעועית;
- גזר.
תהליך בישול:
- אנחנו מנקים את הירקות, שוטפים אותם, חותכים לרצועות. טוחנים בייקון באותו אופן.
- מטגנים בצל וגזר עד להזהבה. אנחנו משחררים את השעועית מעודפי נוזלים ושוטפים במים קרים. אנו מחברים את כל הרכיבים.
- מוסיפים תבלינים לפי טעמכם, כמו מלח ופלפל, מערבבים ומגישים.
בתוספת גבינה
מוצרים נדרשים:
- 0.15 ק"ג גבינה קשה;
- תבלינים ומיונז לפי הטעם;
- מלפפון טרי אחד;
- 0.5 ק"ג חזיר.
תהליך בישול:
- הכינו מיכל שבו תמרחו את הסלט.
- מתחילים להכין עם מלפפון. שוטפים אותו וחותכים לרצועות דקות.
- לאחר מכן, קוצצים את הבייקון באותו אופן ומניחים אותו על גבי פרוסות המלפפון בקערה, מצפים היטב במיונז.
- השכבה השלישית תהיה שעועית, אותה יש לנקז וגם למרוח במיונז, אך בשכבה דקה יותר.
- מפזרים גבינה מגוררת מעל ומגישים. בנוסף למיונז, אפשר לתבל את החומרים במלח ופלפל לפי הטעם.
חטיף עם קרקרים
סלט עם שעועית ובשר חזיר וקרקרים הוא אפשרות הבישול הנפוצה ביותר עבור החטיף הנדון. אתה יכול להכין קרקרים עבור זה בעצמך או להשתמש באופציה קנויה.
מוצרים נדרשים:
- תבלינים, שום ועשבי תיבול לפי טעמכם;
- 200 גרם בשר חזיר;
- צנצנת שעועית משומרת;
- כ-100 גרם קרקרים;
- שני מלפפונים כבושים;
- שלושה ביצים;
- מיונז - כשלוש כפות.
תהליך בישול:
- מרתיחים ביצים עד לרתיחה קשה. במצב זה, הם יצטרכו לרתוח כ-10 דקות לאחר רתיחה של המים.
- מסננים את הנוזל מהשעועית, שמים בקערה, מוסיפים חזיר קצוץ, ביצים מגוררות, מלפפונים חתוכים לקוביות, ירקות קצוצים דק ושום. אנחנו מערבבים הכל היטב.
- מוסיפים מיונז, טועמים, מוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך. מניחים את הקרוטונים אחרונים ממש לפני ההגשה.
סלט עם שעועית וחזיר ועגבניות
מוצרים נדרשים:
- 70 גרם גבינה;
- 0.2 ק"ג בשר חזיר;
- תבלינים ומיונז לפי הטעם;
- שתי שיני שום;
- שתי ביצים;
- שתי עגבניות;
- פחית שעועית.
תהליך בישול:
- מרתיחים את הביצים כעשר דקות, ואז מצננים וחותכים לקוביות.
- אנחנו משלבים אותם עם בייקון, קצוץ לרצועות דקות, ועגבניות חתוכות לקוביות. מורחים בסלט גבינה מגוררת ושעועית, שממנה יש צורך להסיר מראש את הנוזלים העודפים.
- מוסיפים שום כתוש, ירקות קצוצים דק אם רוצים, מיונז ותבלינים. מערבבים היטב את הסלט, ולאחר מכן הוא מוכן להגשה.
עם שמפיניון
מוצרים נדרשים:
- מיונז ותבלינים לפי הטעם;
- צנצנת שעועית משומרת;
- כ-100 גרם מלפפונים כבושים או כבושים;
- 200 גרם בייקון;
- שמפיניון משומרים - פחית אחת.
תהליך בישול:
- מסננים את הנוזלים מהפטריות והשעועית, מניחים את המוצרים בקערת סלט, מוסיפים שם את הבייקון חתוך לרצועות דקות.
- אנחנו חותכים את המלפפונים לקוביות, מפזרים אותם לשאר המרכיבים, מתבלים בתבלינים ומיונז, מערבבים היטב.
עם מלפפונים כבושים
מוצרים נדרשים:
- מיונז, עשבי תיבול ותבלינים לפי טעמכם;
- 0.3 ק"ג חזיר;
- צנצנת שעועית;
- אריזות קרוטונים;
- ארבעה מלפפונים כבושים בגודל בינוני.
תהליך בישול:
- אנו מסירים את הנוזלים העודפים מהשעועית, שוטפים אותם במים קרירים ומניחים אותו בקערת סלט.
- חותכים את הבשר לפרוסות דקות, שולחים לשעועית.
- אנחנו הופכים את המלפפונים לקוביות קטנות ומערבבים עם שאר המרכיבים.
- לפי הטעם, מוסיפים כל ירקות, למשל, פטרוזיליה ושמיר קצוצים דק. אנו ממלאים את הסלט במיונז, ולאחר מכן אנו מנסים, ואם יש צורך, שמים מלח ופלפל, מערבבים.
קרקרים מוסיפים למנה ממש לפני ההגשה, שכן הם יכולים להתרכך במהירות ולקלקל את הטעם והמראה של הסלט.
מתכון אננס מקורי
שילוב מעניין שיפנה לאוהבי פירות אקזוטיים.
מוצרים נדרשים:
- שלושה ביצים;
- מיונז או שמנת חמוצה לפי הטעם;
- פחית שעועית משומרת;
- 0.3 ק"ג גבינה קשה;
- 350 גרם בשר חזיר;
- צנצנת אננס.
תהליך בישול:
- יוצקים את הביצים במים, מכינים לבישול עד לרתיחה קשה. לאחר מכן מצננים אותם, חותכים לקוביות, מכניסים לקערה.
- גבינה אפשר לקצוץ לריבועים, אבל כדי להפוך את העקביות של הסלט לרך יותר, עדיף לטחון אותה על פומפיה.
- אנחנו מסירים את המיץ מהאננס וחותכים אותם באותו אופן כמו הביצים. אנחנו מערבבים את החומרים המוכנים.
- נשאר להוסיף בשר חזיר. ראשית, הופכים אותו לרצועות דקות.
- מתבלים את המנה במיונז (רצוי לא שמנוני) או שמנת חמוצה בשילוב עם מעט מלח ועשבי תיבול קצוצים. אפשר להוסיף תבלינים אחרים לפי הטעם.
בישול עם שעועית אדומה וחזיר
סלט שעועית אדומה מבושל לעתים קרובות יותר מאשר סלט שעועית לבנה. והעניין כאן הוא לא בטעם שלה, אלא במראה אטרקטיבי יותר.
עבור מנה זו, אתה יכול לקחת גם מוצר משומר וגם אחד טרי, אבל זה האחרון צריך להיות מבושל.
מוצרים נדרשים:
- 200 גרם שעועית אדומה, משומרת או מבושלת;
- תבלינים ומיונז לפי הטעם;
- 0.2 ק"ג בשר חזיר;
- שני מלפפונים כבושים;
- אריזות קרוטונים.
תהליך בישול:
- אם יש לך שעועית בצנצנת, אז יש לשחרר אותה מעודפי נוזלים, לשטוף ולהכניס לקערה. אם הכנתם גרסה מבושלת, שימו אותה מיד בקערת סלט.
- חותכים את הבשר לפרוסות דקות או לקוביות - איך שאוהבים. טוחנים מלפפונים באותו אופן כמו בשר חזיר, ומוסיפים את המוצרים הללו לשעועית.
- אנחנו מתבלים את המנה במיונז ומנסים. אם צריך מוסיפים מלח ופלפל וממש לפני ההגשה שמים קרוטונים בסלט. אנחנו מערבבים.
פרטים
סלט עם שעועית אדומה וחזיר מוכן במהירות ובעל טעם מעולה, שהרבה עקרות בית מאוד אוהבות אותו. הסלט לבבי. אפשר להגיש את הסלט הזה על השולחן החגיגי. בנוסף, הסלט יהיה ממצא נהדר כשרוצים משהו טעים, אך יחד עם זאת אין חשק לעמוד במטבח. אם אתם משתמשים בשעועית משומרת, הסלט יכול להיות חטיף מהיר ומזין או אפילו ארוחת ערב.
סלט שעועית אדומה עם תפוח וחזיר
מרכיבים נדרשים:
- גבינה קשה - 300 גרם;
- שום - 2 שיני;
- תפוחים - 2 יח';
- שעועית משומרת - 250 גרם;
- חזיר - 300 גרם;
- סוכר ומלח - לפי הטעם;
- מיונז.
תהליך בישול:
מקלפים תפוחים לא רק מהזרעים, אלא גם מהקליפה. חותכים תפוחים לקוביות ומכניסים לקערת סלט. אגב, כדי שהתפוחים לא יתכהה בזמן הכנת שאר המרכיבים, פזרו עליהם מעט מיץ לימון.
חותכים את החזיר והגבינה לקוביות בגודל זהה לתפוחים. שולחים לקערת הסלט. מוסיפים שעועית משומרת במיץ שלהן ללא נוזלים.
מכינים רוטב רוטב ממיונז. לשם כך, הוסף את השום שעבר במכבש, כמו גם מלח וסוכר. השלב הבא הוא הלבשת הסלט עם הרוטב המוכן.
מערבבים ומגישים סלט.
סלט שעועית אדומה וחזיר עם פטריות
מרכיבים נדרשים:
- פטרוזיליה ושמיר - צרור אחד;
- שמפיניון כבושים - פחית אחת;
- חרדל צרפתי - 1 כף;
- חזיר - 300 גרם;
- בצל ירוק;
- יוגורט טבעי - 200 גרם;
- מלפפון טרי - 1-2 יח'.
תהליך בישול:
מסננים את השעועית למסננת. בזמן שהנוזל מתנקז ממנו, חותכים את הבשר לרצועות.
לפני שחותכים את המלפפונים, שוטפים אותם היטב, ואז קוצצים אותם באותו אופן. מסננים את הנוזל מהפטריות הכבושות. לאחר מכן חותכים אותם לפרוסות דקות, מכניסים לקערת סלט את הבשר חזיר, הפטריות, המלפפונים והשעועית, שהכוס הייתה נוזלית איתם. מוסיפים ירקות קצוצים, כולל בצל ירוק.
מערבבים היטב. מכינים את הרוטב בכלי נפרד. כדי לעשות זאת, מערבבים יוגורט עם חרדל. הלבישו את הסלט.
אתה יכול לאכול סלט מיד לאחר ההכנה, אז מיד להגיש אותו לשולחן.
סלט שעועית אדומה עם חזיר ועגבניות
מרכיבים נדרשים:
- שעועית אדומה משומרת - פחית אחת;
- מיונז - 200 גרם;
- עגבניות - 2 יח';
- גבינה הולנדית - 150 גר';
- חזיר - 250 גרם;
- פטרוזיליה;
- בצל - 1 יחידה.
תהליך בישול:
השלב הראשון הוא הכנת הירקות. בצל צריך לקלף, ועגבניות רק צריך לשטוף היטב.
חותכים את העגבניות לקוביות. קוצצים את הבצל בסכין חדה. אם נתקלתם בבצל חזק מאוד, שפכו עליו מים רותחים. לאחר מספר דקות, מסננים את המים מהבצל ושולחים אותו לקערת הסלט יחד עם העגבנייה.
חותכים את הבשר לקוביות ומוסיפים לקערת הסלט עם הבצל והעגבניות. לאחר מכן מוסיפים שעועית וגבינה מגוררת.
מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לסלט. במידת הצורך ממליחים מעט את הסלט ומתבלים במיונז.
מגישים את הסלט לשולחן לאחר סיום תהליך הבישול. אפשר לקשט בעשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה.
רכיבים:
- חזיר או בייקון - 300 גרם;
- שעועית משומרת - פחית אחת;
- תפוחי אדמה מבושלים - 3 יח';
- גבינה קשה כמו הולנדית - 200 גרם;
- שמפיניון גולמי - 200 גרם;
- מיונז, פלפל, מלח - לפי הטעם;
- שמן חמניות לטיגון אופציונלי - 2 כפות;
- ירוקים לקישוט (שמיר, פטרוזיליה).
עם הכנת הסלט הזה יצטרך להתעסק קצת, אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות. ישנן אפשרויות רבות לסלטים עם שעועית, אבל השילוב של שמפיניון מטוגן עסיסי, חזיר ריחני או בייקון על רקע תערובת גבינה-תפוחי אדמה יפתיע לטובה את הגורמה התובעני ביותר.
סלט עם בשר חזיר, שעועית ופטריות יפנה לאוהבי מנות מרובי רכיבים. עדיף להרתיח תפוחי אדמה להכנת סלט מראש, ועדיף לטגן פטריות מיד לפני הבישול. מכמות המרכיבים המצוינת תקבלו 7-8 מנות של סלט טעים וטעים.
מתכון לסלט עם חזיר, שעועית, פטריות וגבינה עם תמונה שלב אחר שלב
מכינים את מרכיבי הסלט. אני משתמש בסלט בבייקון במקום בשנקן. אפשר להשתמש גם בכל בשר מעושן אחר. אם תפרוס את הסלט במנות, כמו במתכון הזה, תצטרך צורה בצורת גליל. כטופס, אתה יכול להשתמש בבקבוק פלסטיק חתוך משני הצדדים.
שוטפים היטב שמפיניון או פטריות טריות אחרות, מייבשים וקוצצים לפרוסות. מחממים את הסיר, יוצקים פנימה כמה כפות שמן צמחי, שמים את הפטריות הקצוצות ומטגנים, תוך ערבוב, במשך 3-5 דקות.
שוטפים את תפוחי האדמה, יוצקים עליהם מים חמים (מאוחר יותר יהיה קל יותר לקלף אותם), מרתיחים עד שהם רכים, 15-20 דקות.
יוצקים תפוחי אדמה מבושלים עם מים קרים, מקלפים מה"מדים", מגררים על פומפיה גסה.
גבינה הולנדית מגוררת גם על פומפיה גסה.
מורחים את המרכיבים המצוינים בשכבות בקערת הסלט המוכנה, מורחים כל שכבה בכמות קטנה של מיונז, ברצף הבא: שמים שעועית משומרת בתחתית הצלחת.
שכבת מיונז.
אחר כך שכבה של פטריות מטוגנות. מיונז.
עליו שכבה של תפוחי אדמה מגוררים.
עוד מיונז.
מעל גבינה מגוררת, מיונז.
השכבה האחרונה היא בשר חזיר או בייקון, חתוך לרצועות.
מקשטים עם רשת מיונז מעל ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
אנחנו מסירים את הטופס מהסלט.
נותנים לסלט לנוח 30 דקות ומגישים. סלט עם בשר חזיר, שעועית ופטריות מוכן!
בהערה:
- ניתן להשתמש בפטריות שיטאקי או פטריות צדפות במקום שמפיניון.
- לשם שינוי אפשר לפזר על הסלט קרקרים פריכים.
וריאציות:הסלט הופך בקלות לגרסה צמחונית (המכונה גם רזה), פשוט על ידי הסרת שני רכיבים - גבינה ובייקון. במקרה זה, אנו קונים מיונז "לנטן".
הערה לבעלים:כאשר קונים שמפיניון, שימו לב למראה שלהם, בחרו פטריות אלסטיות, בעלות ברק לבן מט. לפטרייה לא צריך להיות נזק, נקודות כהות, כתמים. לשמפיניון טרי יש טעם פטריות בולט.
כארוחת בוקר, צהריים או ערב טעימה, כל עקרת בית מיומנת תמיד מנסה לבשל משהו מיוחד. אבל, למרבה הצער, כדי לבשל משהו באמת שווה, אתה בהחלט צריך לדעת את המתכון. עם זאת, לפעמים זה לא יספיק, שכן נדרשת לפחות הבנה קטנה של מה שצריך לעשות. כדי לתאר בבירור ולהראות איך לבשל סלט עם פטריות ושעועית, הכנו את המתכונים האלה.
לפניכם 6 מהמתכונים הטובים ביותר להכנת סלט טעים עם פטריות ושעועית, כמעט לכל טעם ויכולת קולינרית. אבל לפני כן, עצת השף, הקפידו לוודא שהשעועית טרייה, שכן במנה זו הם אלו שמשחקים תפקיד מרכזי בעיצוב טעמה העתידי.
איך לבשל סלט עם פטריות ושעועית - 6 סוגים
כמתכון הפשוט ביותר למנה זו, אפשרות זו נראית הפשוטה ביותר. זו הסיבה שאפילו עקרות הבית הצעירות ביותר יכולות לשלוט בזה על ידי קריאת תיאור קצר, רשימת מרכיבים, הכנה ובמידת הצורך סרטון נוסף.
לבישול אנחנו צריכים:
- שעועית;
- פטריות (בהכרח לבנות);
- מיונז;
- יֶרֶק;
- שום;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
בתור שעועית טרייה ורגילה, אפשר בהחלט לקחת שימורים. זה מאוד מפשט את כל ההכנה, אבל הסלט בהחלט יהיה קצת שונה בטעם. זה לא יחמיר או ישתפר, אלא רק חובבן.
בישול:
ראשית אתה צריך להכין את השעועית. לשם כך, תחילה יש להשרות אותו והוא חייב לעמוד במצב זה בדיוק למשך הלילה. לאחר מכן, השעועית נכשלת, אבל אם תחליט להשתמש בגרסה המשומרת, אז אתה לא צריך להרתיח או להשרות אותה. במקום זאת, השעועית פשוט נשטפת במסננת רגילה. יש לקלף בצל, שום ופטריות, ולאחר מכן לבשל יתר על המידה במחבת אחת עד להזהבה בהיר. לאחר מכן, ללוש בצלחת אחת, לתבל במיונז, להוסיף ירקות לתוספת טעם ומראה אטרקטיבי. מלח לטעימה.
מתכון זה נקרא "עבור האהובים" מסיבה כלשהי. העניין הוא שהוא עשיר ביותר במרכיבים וכתוצאה מכך יש לו טעם ייחודי. זו בדיוק ההזדמנות "לפנק" את יקירכם או את משפחתכם.
רכיבים:
- שעועית;
- קרקרים;
- שמפיניון;
- תירס מקופסת שימורים;
- מיונז;
- מלפפונים חמוצים;
- שום;
- מלח;
- שמן צמחי;
- עגבניות שרי;
- וחסה (+פטרוזיליה לקישוט).
בישול:
כמו במתכון הקודם, אתה צריך להתחיל לבשל עם העובדה שאתה חייב להרתיח מראש את השעועית. לאחר מכן, הכניסו אותו למסננת ושטפו היטב. אנחנו גם מנקים את הבצל, ואז חותכים לקוביות קטנות. אנו מחממים את המחבת ויוצקים שם שמן צמחי על מנת לטגן את הפטריות יחד עם הבצל.
זה חייב להיעשות על אש בינונית למשך 10 - 12 דקות בלבד. זהו כלל שימושי, אך לא חובה, כך שתוכל אפילו להגדיר טיימר.
לאחר מכן, פותחים צנצנת תירס, קולפים ומעוכים את השום, חותכים את המלפפונים לקוביות ושופכים את כל המרכיבים המוכנים לכלי משותף. יוצקים את הקרקרים המוכנים לתערובת שהתקבלה, ממליחים ומוסיפים מיונז. אחרי - מערבבים הכל היטב ועל זה הושלמה לחלוטין הכנת הסלט לפי המתכון הזה.
אותו מתכון מובחן בשימוש בחזה עוף בין המרכיבים. בשל כך, סלט כזה לא רק יהיה מגוון טעים, אלא גם מכיל חומרים מזינים רבים.
רכיבים:
- שעועית;
- פטריות שמפיניון);
- חזה עוף;
- מלח;
- מיונז;
- פלפל.
בישול:
ראשית אתה צריך להכין את העוף והשעועית. לשם כך, השעועית, כמו במתכונים לעיל, מושרים במיוחד ללילה אחד. אחרי - הוא מבושל, כמו חזה עוף.
לאחר מכן, חתכו את חזה העוף לאותן חתיכות בערך והכניסו הכל למיכל לסלט העתידי. מוסיפים שם גם שעועית. ניתן להוסיף פטריות ב-2 גרסאות: מבושלות מדי בשמן חמניות, או פשוט גולמיות (לחובבן, אבל הרבה אנשים מבשלים את הסלט הזה בצורה זו). ממליחים הכל לפי הטעם, מוסיפים מיונז ומערבבים. המתכון הפשוט הזה לסלט שעועית, פטריות ועוף הושלם, וצלחת אחת מבושלת מספיקה בדרך כלל ל-2 מנות.
כדי להכין מנה לפי המתכון הזה, כפי שאתם יכולים לנחש, בנוסף למרכיבים העיקריים, תזדקקו לפלפל מתוק, המשלים את הסלט ונותן טעם יוצא דופן. זהו אחד המתכונים הטובים ביותר לסלט שעועית ופטריות, כך שכאשר בוחרים מנה לארוחת הצהריים, ארוחת הבוקר או הערב, בהחלט כדאי לשקול אפשרות זו.
רכיבים:
- שעועית;
- פטריות;
- גמבה;
- שָׁמִיר;
- מיונז;
- מלח.
בישול:
כמו בכל מתכון אחר למנה הזו, זה מתחיל בדבר אחד - הכנת שעועית. לשם כך יש להכניסו לחלוטין למים למשך לילה אחד בדיוק, ולאחר מכן רצוי להרתיח אותו. אנחנו מכינים את הפטריות - אנחנו מנקים אותן וחותכים אותן לרצועות קטנות, כמו פלפל מתוק. תשומת הלב! יש צורך להכין את הפלפל בזהירות רבה, שכן הוא חייב להיות בשל, טרי מספיק ותמיד אדום בוהק, כי זו ההוכחה הגדולה ביותר לבשלותו ולרעננותו.
הקפידו לבדוק היטב את הפלפל לפני שחותכים אותו לחתיכות. העניין הוא שזה לא סוד לאף אחד שהגרגרים שבתוך הפלפל הם שנותנים לו טעם מריר מסוים. לפיכך, יש צורך להיפטר מהם, לחלוטין מכל.
באנלוגיה למתכונים אחרים, יש לזרוק את כל זה למיכל אחד, ואז לערבב ולהשאיר לבד לזמן מה. בינתיים, אתה צריך לעשות בצל. אנחנו מנקים אותו מהקליפה וחותכים בעדינות לקוביות קטנות - מבשלים יתר על המידה במחבת עד שמזהיב מעט. בצל מוסיפים לכל התערובת מיד לאחר השעועית, הפטריות והפלפלים, מערבבים הכל שוב היטב, מוסיפים מלח ושמיר. מתבלים במיונז, מערבבים (שוב) ונהנים מהטעם.
וריאציה נוספת על הנושא של המנה הזו, שתהיה רלוונטית ביותר, למשל, בחגים. על פי הכנתו, סלט כזה די מהיר לבישול ויחד עם זאת, לא ממש פשוט, מה שהופך אותו לפתרון הטוב ביותר עבור אנשים שאוהבים מהירות וטעם טוב.
רכיבים:
- שעועית (רצוי משומרת, אבל אפשר גם להשרות ללילה)
- פטריות שמפיניון);
- חזיר;
- בצל ירוק;
- שום;
- מיונז
- פטרוזיליה;
- שמן חמניות;
- מלח.
בישול:
למרות העובדה שהמרכיב העיקרי הוא שעועית, בישול לפי המתכון הזה לא מתחיל איתו. קודם כל מכינים את הפטריות שקודם כל יש לשטוף ולחתוך לרצועות קטנות. שימו לב שיש לטגן אותם ובמקביל, על אש גבוהה, כדי שבתהליך הכנתם ניתן לשים את המחבת להתחממות, ממש עד למצב של אובך קל.
מטגנים את הפטריות עד להזהבה בהיר בשמן חמניות, ואז מוסיפים לכלי המיכל. בינתיים אנחנו עושים את אותה פעולה עם הבצל, חותכים אותו לחצאי טבעות וגם מבשלים יתר על המידה. מוסיפים אותו בחזרה לקערה וקוצצים את הבשר. הוא גם נחתך לרצועות קטנות (לא קוביות) ומבשלים אותו מעט מדי במחבת.
אחרי זה, אנחנו כבר לא צריכים לטגן שום דבר, ובתוספת בשר חזיר לקערה משותפת, מפזרים פטרוזיליה ושום מעל. קוצצים את הבצל הירוק לחתיכות קטנות, מוסיפים את השעועית מהמסננת ומערבבים היטב. סלט כזה מוגש קר, ולכן, לאחר שתיבל אותו במלח ומיונז, יש לתת לו לנוח עד שהוא מתקרר לחלוטין.
אם אתם לא אוהבים סלטים על בסיס מיונז או סתם רוצים לנסות משהו אחר (לשם שינוי), המתכון הזה הוא בשבילכם, כי למרות האפשרויות שכבר רשומות, הוא אינו דורש מיונז והוא לבוש אך ורק בשמן צמחי.
רכיבים:
- שעועית;
- פטריות שמפיניון);
- 2 ביצי עוף (מבושלות בעבר);
- שמן צמחי;
- פלפל ומלח.
בישול:
מלכתחילה מכינים את השעועית, משרים אותה ללילה ומרתיחים מעט. בנוסף, ניתן להשתמש בקופסאות שימורים פשוט על ידי שטיפתו. רכיבים כמו בצל ופטריות נחתכים לחתיכות קטנות ומבשלים יתר על המידה במחבת. לאחר מכן, הם מתווספים למיכל משותף, שבו אתה צריך לזרוק 2 ביצים מבושלות, לשפשף אותם על פומפיה בינונית. ממליחים ומפלפלים הכל לפי טעמכם, אם רוצים, אפשר להוסיף מעט פטרוזיליה. אנו ממלאים בשמן צמחי ומשאירים להתקרר לזמן מה.
יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לבחירת שמן צמחי. בבחירת "מותגים" וסוגים שונים, ניתן להתנסות בטעם, לשפר אותו או פשוט לשנות אותו.
אלו הם שישה מהמתכונים הפשוטים והקלים ביותר שזמינים לכל עקרת בית, כך שבחירת מנה לעצמך, סלט שעועית ופטריות יכול להפוך לגולת הכותרת של ארוחת הערב.
תמיד מאוד ממלא וטעים. זה נכון במיוחד לאותן מנות שבהן, מלבד הקטניות עצמן, משתמשים בהן גם בפטריות ובנקניק. במקרה זה, התכונות התזונתיות גדלות באופן משמעותי, ואיכויות הטעם עולות על כל הציפיות האפשריות והבלתי נתפסות. גם באפשרות לשלב מרכיבים התורמים לחשיפת הטעם.
למה שנקרא תמיד יש טעם מיוחד. יוצא דופן במיוחד הוא השילוב של פירות חמוצים עם שעועית. הודות לניסויים כאלה, התפרסם סלט טעים ורב גוני של תפוחים, שעועית וגבינה. יחס מדהים של מוצרים, וכתוצאה מכך, נס קולינרי עשיר וטעים באמת.
אתה תצטרך:
- 400 גר'. שעועית משומרת אדומה;
- 400 גר'. שמפיניון משומרים;
- 200 גר'. חזיר;
- 100 גר'. גבינה;
- 2 ביצים;
- 1 תפוח;
- 150 גרם מיונז;
- 3 שיני שום;
- 50 גר'. שָׁמִיר;
- 1/4 כפית בזיליקה;
- 1/4 כפית אורגנו.
בישול שעועית סלט, פטריות, בשר חזיר:
- המוצר היחיד שדורש טיפול חום מקדים במקרה זה הם ביצים. הם מבושלים, מצננים, מקלפים וחותכים לריבועים קטנים.
- השינקן משוחרר מהקליפה וחותך לקוביות.
- את התפוח מקלפים, חותכים את האמצע, חותכים לקוביות.
- את התמלחת מרוקנים מהפטריות וחותכים למספר חתיכות קטנות.
- את השעועית זורקים למסננת כדי להיפטר מהנוזל.
- מוצרים מוזגים לקערת סלט ומערבבים.
- לאחר מכן, מכינים את הרוטב, עבורו קולפים וכותשים את השום במכבש. הירוקים נשטפים וקוצצים דק. מרכיבים מוכנים מעורבבים עם מיונז.
- את הגבינה משפשפים ויוצקים לקערת סלט.
- יוצקים הכל עם הרוטב המוכן, מוסיפים את התבלינים הדרושים ומערבבים.
חָשׁוּב! תפוח נוטה באופן טבעי להתכהות. כדי שזה לא יקרה, מומלץ לפזר על החתיכות מעט מיץ לימון, שימנע תהליך לא רצוי שכזה.
סלט עם שעועית, חזיר ופטריות
פטריות מטוגנות עם בצל נותנות טעם מיוחד לסלט הזה. במקרה זה, רכיב זה יכול להיקרא דומיננטי, למרות העובדה שבתהליך הבישול משתמשים גם בשעועית עם בשר חזיר וירק. כשמטוגנות, שמפיניון מסוגל להפוך באופן בלתי מזוהה רווי כבר בצבעים וטעמים של יצירה קולינרית.
אתה תצטרך:
- 400 גר'. שימורי שעועית;
- 400 גר'. שמפיניון;
- 300 גר'. חזיר;
- 1 בצל;
- 50 גר'. בצל ירוק;
- 3 שיני שום;
- 150 גר'. מיונז;
- 30 גר'. פטרוזיליה;
- 30 גר'. שמנים;
- 1/4 כפית מלח.
סלט שעועית, חזיר ופטריות:
- תחילה מכינים פטריות. הם נשטפים וקצוצים מעט, לאחר מכן הם מונחים במחבת, קלופים וקצוצים דק בצל, מוסיפים להם שמן ומטגנים בהרכב זה.
- בשר חזיר פשוט חותכים בסכין לרצועות קטנות. לאחר החיתוך לפרוס על מחבת וגם לטגן.
- שום קצוץ וירוקים קצוצים דק מוסיפים לשנקן החם עדיין, מעורבבים.
- בצל ירוק נשטף וקצוץ לחתיכות קטנות.
- שמים את השעועית במסננת כדי לנקז את עודפי הנוזלים.
- כאשר מתקררים, כל המוצרים מוזגים לקערת סלט גדולה, מתבלים במיונז ומערבבים. אם יש צורך כזה, אז להוסיף עוד קצת מלח.
חָשׁוּב! מומלץ לבשל פטריות לא בחום גבוה אלא בחום בינוני. משך הטיגון נע בין 10 ל-12 דקות. למסגרות זמן במקרה זה יש חשיבות מהותית. אסור לבשל פטריות יתר על המידה או אפילו גרוע מכך - לאפות למחצה.
סלט שעועית עם חזיר, עגבניות ופטריות
עגבניות עדינות ועסיסיות מעניקות טעם מיוחד וצבע עשיר להפליא. התוצאה הסופית היא מנה דשנה אך קלה להפתיע לעיכול. הכשרון, כמובן, הוא דווקא העגבניות, שלא רק מעניקות טעם קצת יותר זוהר, אלא גם ממלאות את הכל מסביב ברוח חגיגית ובאווירה שטופת שמש.
אתה תצטרך:
- 300 גר'. חזיר;
- 100 גר'. פטריות כבושים;
- 500 גר'. שימורי שעועית;
- 100 גר'. גבינה;
- 1 בצל;
- 1 עגבנייה;
- 100 גר'. מיונז;
- 20 גר'. שָׁמִיר;
- 20 גר'. פטרוזיליה;
- 1/4 כפית מלח.
שלבי בישול:
- את הגבינה משפשפים על פומפיה בינונית.
- את הבשר מניחים על קרש וחותכים בעזרת סכין לקוביות קטנות.
- בצל מקלפים, שוטפים במים קרים וחותכים.
- העגבנייה נשטפת וחותכת לפרוסות.
- את התמלחת מרוקנים מהפטריות, חותכים לקוביות קטנות.
- הירוקים נשטפים במים, מניחים על הלוח ופשוט קוצצים.
- צנצנת השעועית נפתחת, הנוזל מרוקן.
- כל הרכיבים משולבים, יוצקים מעל מיונז, מוסיפים מלח ומערבבים, מפזרים גבינה, עשבי תיבול ומגישים מיד.
טיפ: כדי שהמנה המוגמרת תיראה מבריקה ומקורית במיוחד, אפשר לפזר עליה קרקרים תוצרת בית וגרגרי רימון לפני ההגשה.
סלט: שעועית, בשר חזיר, פטריות
זה יכול להיקרא אחד הקלים להכנה. מוצרים לא צריכים להיות מבושל מראש, ובהתאם, הבישול מצטמצם אך ורק לטחינה וערבוב הרכיבים. בפרק הזמן הקצר ביותר מופיעה על השולחן מנה טעימה ומזינה להפתיע. נכון, הרבה זמן זה לא מתעכב שם, כי פשוט אי אפשר להתנתק מזה.
אתה תצטרך:
- 300 גר'. חזיר;
- 360 גר'. שימורי שעועית;
- 200 גר'. פטריות משומרות;
- 150 גר'. מלפפונים חמוצים;
- 100 גר'. מיונז.
שלבי בישול:
- חותכים את הבשר עם סכין לקוביות.
- מוציאים פטריות מהצנצנת וכותשים אותן.
- את השעועית יוצקים למסננת, נותנים לנוזל להתנקז.
- סוחטים עודפי מי מלח מהמלפפונים בידיים, ואז חותכים.
- כל המוצרים שהוכנו לרגע זה מונחים בקערת סלט ומתובלים במיונז.
- הכל מיד מערבב ומובא לשולחן. אפשר לקחת את הדגימה הראשונה, אין צורך להתעקש על המנה.
סלט שעועית עם בשר חזיר, תפוחי אדמה ופטריות
הוספת תפוחי אדמה מבושלים לסלטים רחוקה מלהיות נדירה. אי אפשר להפתיע עם הרכיב הזה. אבל בהחלט אפשרי להגיע לגבהים קולינריים לא מציאותיים. הרי לא תמיד כדי ליצור מנה צריך עודפים וסלסולים. לעתים קרובות מספיק, כדי ליצור סלט חדש, אבל מצוין, המוצרים הנפוצים ביותר, הזמינים משמשים.
אתה תצטרך:
- 300 גר'. חזיר;
- 350 גר'. שימורי שעועית;
- 2 תפוחי אדמה;
- 150 גר'. גבינה;
- 200 גר'. שמפיניון גולמי;
- 150 גר'. מיונז;
- 50 גר'. יְרָקוֹת;
- 20 גר'. שמנים;
- 1/4 כפית מלח.
שלבי בישול:
- השמפיניון נשטף היטב, מסירים לכלוך ופסולת קטנה, לאחר מכן הם מיובשים וקוצצים אחד אחד על הלוח.
- המחבת מתחממת היטב, יוצקים כמות קטנה של שמן, יוצקים פטריות קצוצות ומטגנים על אש בינונית כעשר דקות.
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומרתיחים רבע שעה.
- לאחר הקירור מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.
- טוחנים את הגבינה בעזרת פומפיה.
- הבשר נחתך לרצועות דקות למדי.
- שעועית נפטרת מנוזלים.
- הירוקים נשטפים, העלים מופרדים.
- כל הרכיבים מוזגים לקערת סלט, מתבלים במיונז ומערבבים היטב.
- מקשטים את החלק העליון בעלים ירוקים שהוכנו מראש, מתעקשים במקרר כחצי שעה.
סלטים עם שעועית ואורז, ללא יוצא מן הכלל, נבדלים בטעמם העשיר ובתכונותיהם התזונתיות. אבל בזכות בשר חזיר ופטריות הם הופכים אפילו יותר משביעים וטעימים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למוצר הבשר, שהבחירה בו תלויה בתכולת הקלוריות של המנה. אם אתה רוצה לקבל גרסה קלה כתוצאה מכך, עדיף לתת עדיפות לזנים דלי שומן. אם אתה רוצה להיות מלא ככל האפשר, אז אתה צריך לבחור את הבשר המתאים.