השם והמטרה של החוט משמפניה. מה זה מוזלה? מה השם של החוט
מְחַבֵּר בלאגנובשאל שאלה ב חברה, פוליטיקה, תקשורת
מה השם הנכון לחוט המעוות שמחזיק את הפקק בבקבוק שמפניה... וקיבל את התשובה הטובה ביותר
תשובה מאת נתי[גורו]
Muselet (מוזלת צרפתית - נתיך תיל),.
המוזלה עשויה בדרך כלל מחוט פלדה דל פחמן ומונחת על הבקבוק באמצעות מכונה מיוחדת. עד שנות ה-70 חבלי קנבוס הקשורים לרוחב שימשו כרסם המחזיק את הפקק. .
כמה מבתי שמפניה צרפתיים עדיין נאמנים להם כאשר מכסים את יינות העילית. במקרה זה, מספריים קטנות מחוברות בדרך כלל לבקבוק.
חוט בעובי 0.7-0.8 מ"מ.
האורך הסטנדרטי של מוזלה הוא חמישים ושניים סנטימטרים. .
יש אגדה שזהו אורך החוט שג'וזפין קליקוט שלפה מהקורז' שלה כדי להבריג את הפקק של מותג השמפניה שלה "Veuve Clicquot". .
תשובה מאת גלינה פרוצ'נקו[גורו]
מוזלה
תשובה מאת מרינה ממונובה[חדש]
חוט מעוות שמגן על הפקק מפתיחה מוקדמת נקרא רסן!!!
תשובה מאת מריה מייבסקיה[חדש]
מוזלה
תשובה מאת 3 תשובות[גורו]
שלום! הנה מבחר נושאים עם תשובות לשאלתך: מה השם הנכון לחוט המעוות שמחזיק את הפקק בבקבוק שמפניה...
"איך קוראים לחוט השמפניה?" - שאלה כזו נמצאת במילות סריקה ובתוכניות טלוויזיה אינטלקטואליות מודרניות. רק טועמים, ברמנים או מוכרים בחנות משקאות יענו על השאלה הזו. בואו נסתכל מקרוב על הדבר הזה שנקרא המוזלה.
צורך בטכנולוגיה חדשה
הייננים של דום פריניון חשבו לראשונה על מכשיר להחזקת פקק בבקבוק במאה ה-17, במהלך ניסויים בתהליכי תסיסת יין. מאוחר יותר, כשהטכניקה שופרה, נוצר צורך דחוף לשמר את האיכות המקורית של סוג חדש של אלכוהול – יין רווי בפחמן דו חמצני. הבעיה הייתה שאם בבקבוק יין שולחן הפקק מוחזק למשך הזמן הנדרש, אז בגז נוצץ נקבוביות דוחפים אותו החוצה עם צליל אופייני.
שיטות לא יעילות
בקבוקי היינות המבעבעים הראשונים נפקקו בחתיכת עץ ושעווה, אך שיטה זו לא הביאה לתוצאות. קצת מאוחר יותר, עלה הרעיון לעטוף את הפקק בחבל חזק, לעתים קרובות יותר העיצוב הושלם עם חוט פלדה, שלא עורר עניין בקרב הקונים: היה קשה מאוד לפתוח בקבוק ללא חותכי חוט או מספריים.
מה שמו של חוט השמפניה
בשנת 1844 קיבל היינן מצרפת, אדולף ג'קסון, את הזכות לרשום פטנט על עיצוב משופר של הלוע, המורכב מחוטי פלדה.
ג'קסון נתן לחוט שעל בקבוק השמפניה שם מוזר, בצרפתית זה אומר "לשים לוע". תושבי רוסיה שאינם דוברים שפה זרה תופסים את המילה הזו עם הערות של קסם מסוים. אם תשאלו ברמן רוסי על שמו של חוט שמפניה, הוא יענה רומנטית במבטא צרפתי: "מוסל".
ג'קסון רשמה פטנט על לוע ולוחית (צלחת מחומר עמיד) המגנה על פקקים רעועים מפני דפורמציה. אחרת, אם מופיע חתך מרסן מתכת על הפקק, אז האיטום נשבר והגז מהבקבוק יוצא החוצה.
הודות לפריצת הדרך הזו, הייננים מכרו יינות מבעבעים והיו בטוחים בבטיחות האלכוהול בבקבוק. כבר אז ניסו בתי ומפעלי יין פופולריים להעניק עיצוב ייחודי לאלכוהול לאספנות: לוח המוזלה הפך לקנבס לאמנים מוכשרים.
ייצור תעשייתי
בשנת 1855 המציא הצרפתי ניקאס פטיז'אן את מכונת המוזלות הראשונה, ובשנת 1880 החל הייצור התעשייתי. ב-1905 הופיעה טבעת בעיצוב המסגרת, שבעזרתה נעלם הצורך לפתוח את הבקבוק במספריים או במלקחיים מיוחדים. בבקבוק שמפניה קלאסי, יש להפוך את הטבעת על הלוע 6 פעמים.
יצרן המוזלה לוקח על עצמו אחריות גדולה: בטיחות היין המבעבע או השמפניה בבקבוק תלויה בדיוק היסודי במנגנון הייצור. Musle עשוי מחוט פלדה בעל חוזק גבוה בעובי של 0.7-0.8 מ"מ.
בעלי יקבים קונים מוסלות לשמפניה ויינות מבעבעים מספקים מהימנים. רוב בתי היין מצוידים במכונות אוטומטיות ששמות את המסגרת על הפקק ומקבעות את הלוע על צוואר הבקבוק. לאסתטיקה, היצרנים מכסים את החלק העליון של הבקבוק בנייר כסף דקורטיבי.
אורך חוט
הדעה הרווחת היא שהתקן לאורך המוזל (החוט הנדרש לייצור) הוא 52 ס"מ. ניחוש זה קשה לאשר או להפריך. סביר להניח שרק מכונת הייצור הראשונה הייתה זקוקה לאורך כזה לייצור המסגרת. כיום, עם כניסתן של טכנולוגיות ומנגנונים חדשים בייצור, אורך הלוע משתנה בין 50 ל-60 ס"מ.
אגדה צרפתית
בתולדות המצאת המוזלה ישנה אגדה בה הייתה מעורבת ג'וזפין קליקוטו - אישה מהחברה הגבוהה ויורשת של שושלת ייננים. בהכנה הבאה לטעימות שלה היא הבחינה שהפקק עומד לצאת מהבקבוק ולקלקל את החגיגיות של הטקס. לא הייתה לה ברירה אלא לשלוף את החוט מהמחוך ולהבריג איתו את הפקק לצוואר הבקבוק. כפי שהתברר מאוחר יותר, אורך החוט היה 52 ס"מ, שהתברר לאחר מכן כחוט ההתייחסות הארוך לשמפניה ויינות מבעבעים.
לוח לאספנים ומוזמניה
לוחית היא לא רק מכסה מתכת על פקק שפועל כהגנה מפני דפורמציה, אלא גם פריט אספנות:
בתי יין בעלי מוניטין גבוה שמים עיצוב ייחודי על הלוח, לפעמים מדובר ביצירת אמנות שלמה. לעתים קרובות, אספנים של אלכוהול עילית נותנים מאות אלפי דולרים לא עבור תכולת הבקבוק, אלא עבור מה שמתואר על חלק אלומיניום קטן של הלוע.
בבחירת הנושא הבא לעיצוב, היצרנים מסתמכים על ההיסטוריה של המדינה, חגים או אירועים משמעותיים. למשל, בצרפת, אחד מיצרני האלכוהול הוציא לוחות המוקדשים למלאת 600 שנה להולדתה של ז'ואן ד'ארק. אגב, כדי לחדש את האוסף אין צורך לקנות בקבוק שמפניה. במדריד, אלפי אספנים מתאספים בכיכר מאיורי ומחליפים לא רק לוחות זה עם זה, אלא גם מטבעות, בולים, פריטים יקרים.
עבור אספנים של לוחות, אלבומים, קטלוגים וטאבלטים מיוצרים, מחירם של האחרונים מגיע לפעמים לעשרות אלפי דולרים. לא מפתיע, כי רק אנשי עסקים עשירים יכולים להרשות לעצמם עיסוק כזה.
עובדה מעניינת: יש אנשים על הפלנטה שלא רק יודעים את שם החוט משמפניה, אלא יכולים להתפאר בתחביב מעניין. המוזלה בידי בעלי מלאכה הופכת לפריט דקורטיבי, תכשיט או פריט תפאורה.
מוזלה (מוסלט)הוא שמו של החלק בפקק המשמש לאיטום בקבוקי יין נתזים ושמפניה. המוזלה היא לא יותר ממסגרת תיל או רסן שעוזר להחזיק את הפקק בבקבוק. רתמת הלוע קיבלה את שמו המקורי בזכות השפה הצרפתית והפועל musler, שפירושו המילולי "ללבוש לוע".
אנחנו חושבים שזה לא סוד שהפקק בבקבוק יין נתזים או שמפניה נמצא בלחץ מתמיד, המופיע במיכל בעת אחסון המשקה. לפני השימוש במוזלה, הפקקים התעופפו לעתים קרובות באופן ספונטני והפקק של הבקבוק הוסר, חלק מהמשקה נשפך החוצה, והשאר הפך לבלתי שמיש אוטומטית, מכיוון שהוא איבד את כל הנוצץ שלו. המוזלה נלבשת על הבקבוק ומשמשת כאלמנט קיבוע המקבע את הפקק בבקבוק יין מבעבע או שמפניה.
ככלל, הלוע עשוי מחוט בעל חוזק גבוה, לפחות 0.8 מ"מ עובי. איכות המוזלה משפיעה ישירות על בטיחות היין המבעבע או השמפניה. את מסגרת התיל של המוזלה מניחים על הפקק, ואז הפקק מקובע הרמטית מתחת לשפת צוואר הבקבוק. פעולה זו מתבצעת על ידי מכונות אוטומטיות או חצי אוטומטיות מיוחדות, בהן מצוידים יקבים מודרניים. ראוי לציין כי הגישה לשימוש במוזלה עשויה להיות שונה בהתאם למדינה של יצרן היינות המבעבעים והשמפניות.
לעתים קרובות, זני עילית של משקאות אטומים בנוסף עם מכסה פח מיוחד לפני השימוש בלוע, ורק אז הפקק מצויד בנוסף ברסן-מסגרת תיל לאמינות. כסטנדרט, לייצור מוזלה אחת, משתמשים בכ-52 ס"מ של חוט, המעוות בצורה מסוימת לצורך אמינות, ואז נוצרת מסגרת בעלת צורה אופיינית. מעניין שיצירת המוזלה מיוחסת לג'וזפין קליקוטו המפורסמת בעולם, שעל שמה נקרא היין המבעבע המובחר "Veuve Clicquot".
על פי האגדה, על מנת לפקק בקבוק יין מבעבע, שלפה ג'וזפין חוט מהמחוך שלה, שאורכו היה רק 52 ס"מ. עם זאת, על פי היסטוריונים החוקרים את מסורות ייצור היין של עמי העולם , המוסלטים הראשונים החלו להיעשות הרבה לפני מאדאם קליקו מחבלים רגילים. פטנט לסוג המוזל המודרני הושג בסוף המאה ה-19 על ידי אדולף ג'קסון.
נכון לעכשיו, יצרני יינות מבעבעים ושמפניות מניחים אריזות נייר כסף דקורטיביות על גבי מסגרת התיל של המוזלה, המסווה את החלק המכוער בפקק הבקבוק של המשקה האציל. על מנת לשחרר את הפקק של בקבוק יין מבעבע או שמפניה, אתה צריך לקרוע את נייר הכסף, ולאחר מכן להסיר את הלוע באמצעות עינית מיוחדת, הממוקמת בצד הרסן. לאחר הסרת הלוע, הפקק צריך "לירות" בקלות מתוך צוואר הבקבוק.
אם אתה אוהב את המידע, אנא לחץ על הכפתור
שיטות לא יעילות
בקבוקי היינות המבעבעים הראשונים נפקקו בחתיכת עץ ושעווה, אך שיטה זו לא הביאה לתוצאות. קצת מאוחר יותר, עלה הרעיון לעטוף את הפקק בחבל חזק, לעתים קרובות יותר העיצוב הושלם עם חוט פלדה, שלא עורר עניין בקרב הקונים: היה קשה מאוד לפתוח בקבוק ללא חותכי חוט או מספריים.
מה שמו של חוט השמפניה
בשנת 1844 קיבל היינן מצרפת, אדולף ג'קסון, את הזכות לרשום פטנט על עיצוב משופר של הלוע, המורכב מחוטי פלדה.
ג'קסון נתן לחוט שעל בקבוק השמפניה שם מוזר, בצרפתית זה אומר "לשים לוע". תושבי רוסיה שאינם דוברים שפה זרה תופסים את המילה הזו עם הערות של קסם מסוים. אם תשאלו ברמן רוסי על שמו של חוט שמפניה, הוא יענה רומנטית במבטא צרפתי: "מוסל".
ג'קסון רשמה פטנט על לוע ולוחית (צלחת מחומר עמיד) המגנה על פקקים רעועים מפני דפורמציה. אחרת, אם מופיע חתך מרסן מתכת על הפקק, אז האיטום נשבר והגז מהבקבוק יוצא החוצה.
הודות לפריצת הדרך הזו, הייננים מכרו יינות מבעבעים והיו בטוחים בבטיחות האלכוהול בבקבוק. כבר אז ניסו בתי ומפעלי יין פופולריים להעניק עיצוב ייחודי לאלכוהול לאספנות: לוח המוזלה הפך לקנבס לאמנים מוכשרים.
ייצור תעשייתי
בשנת 1855 המציא הצרפתי ניקאס פטיז'אן את מכונת המוזלות הראשונה, ובשנת 1880 החל הייצור התעשייתי. ב-1905 הופיעה טבעת בעיצוב המסגרת, שבעזרתה נעלם הצורך לפתוח את הבקבוק במספריים או במלקחיים מיוחדים. בבקבוק שמפניה קלאסי, יש להפוך את הטבעת על הלוע 6 פעמים.
יצרן המוזלה לוקח על עצמו אחריות גדולה: בטיחות היין המבעבע או השמפניה בבקבוק תלויה בדיוק היסודי במנגנון הייצור. Musle עשוי מחוט פלדה בעל חוזק גבוה בעובי של 0.7-0.8 מ"מ.
בעלי יקבים קונים מוסלות לשמפניה ויינות מבעבעים מספקים מהימנים. רוב בתי היין מצוידים במכונות אוטומטיות ששמות את המסגרת על הפקק ומקבעות את הלוע על צוואר הבקבוק. לאסתטיקה, היצרנים מכסים את החלק העליון של הבקבוק בנייר כסף דקורטיבי.
אורך חוט
הדעה הרווחת היא שהתקן לאורך המוזל (החוט הנדרש לייצור) הוא 52 ס"מ. ניחוש זה קשה לאשר או להפריך. סביר להניח שרק מכונת הייצור הראשונה הייתה זקוקה לאורך כזה לייצור המסגרת. כיום, עם כניסתן של טכנולוגיות ומנגנונים חדשים בייצור, אורך הלוע משתנה בין 50 ל-60 ס"מ.
אגדה צרפתית
בתולדות המצאת המוזלה ישנה אגדה בה הייתה מעורבת ג'וזפין קליקוטו - אישה מהחברה הגבוהה ויורשת של שושלת ייננים. בהכנה הבאה לטעימת השמפניה העילית שלה, היא הבחינה שהפקק עומד לבצבץ מהבקבוק ולקלקל את החגיגיות של הטקס. לא הייתה לה ברירה אלא לשלוף את החוט מהמחוך ולהבריג איתו את הפקק לצוואר הבקבוק. כפי שהתברר מאוחר יותר, אורך החוט היה 52 ס"מ, שהתברר לאחר מכן כחוט ההתייחסות הארוך לשמפניה ויינות מבעבעים.
לוח לאספנים ומוזמניה
לוחית היא לא רק מכסה מתכת על פקק שפועל כהגנה מפני דפורמציה, אלא גם פריט אספנות:
בתי יין בעלי מוניטין גבוה שמים עיצוב ייחודי על הלוח, לפעמים מדובר ביצירת אמנות שלמה. לעתים קרובות, אספנים של אלכוהול עילית נותנים מאות אלפי דולרים לא עבור תכולת הבקבוק, אלא עבור מה שמתואר על חלק אלומיניום קטן של הלוע.
בבחירת הנושא הבא לעיצוב, היצרנים מסתמכים על ההיסטוריה של המדינה, חגים או אירועים משמעותיים. למשל, בצרפת, אחד מיצרני האלכוהול הוציא לוחות המוקדשים למלאת 600 שנה להולדתה של ז'ואן ד'ארק. אגב, כדי לחדש את האוסף אין צורך לקנות בקבוק שמפניה. במדריד, אלפי אספנים מתאספים בכיכר מאיורי ומחליפים לא רק לוחות זה עם זה, אלא גם מטבעות, בולים, פריטים יקרים.
עבור אספנים של לוחות, אלבומים, קטלוגים וטאבלטים מיוצרים, מחירם של האחרונים מגיע לפעמים לעשרות אלפי דולרים. לא מפתיע, כי רק אנשי עסקים עשירים יכולים להרשות לעצמם עיסוק כזה.
עובדה מעניינת: יש אנשים על הפלנטה שלא רק יודעים את שם החוט משמפניה, אלא יכולים להתפאר בתחביב מעניין. המוזלה בידי בעלי מלאכה הופכת לפריט דקורטיבי, תכשיט או פריט תפאורה.
הלחץ בבקבוק שמפניה בטמפרטורת החדר שווה ללחץ בצמיג אדום של אוטובוס לונדוני, או כ-6.3 קילוגרם לסנטימטר רבוע.
למה לשפשף את הכוסות במגבת?
יש כמעט 49,000,000 בועות בכל בקבוק שמפניה. בכוס הם נוצרים סביב האי סדרים הקטנים ביותר על הקירות. לכן, לפני הגשת השמפניה, משפשפים כוסות במגבת כותנה, ומשאירים חלקיקים מיקרוסקופיים של תאית על הקירות.
בועות לא רצויות
בתחילה, בועות בשמפניה נחשבו לתופעת לוואי בלתי רצויה של התסיסה, ורק במחצית השנייה של המאה ה-17 החלו להשיג את הופעתם בכוונה.
ממעמקי הים
השמפניה היקרה ביותר בעולם היא Shipwrecked 1907 Heidsieck, בת למעלה ממאה שנים. הבקבוקים הייחודיים התגלו על ידי צוללנים בשנת 1997 בספינה טבועה שהובילה יין עבור משפחת המלוכה לרוסיה. בסך הכל נמצאו 200 בקבוקים, כל אחד בשווי 275,000 דולר.
מקטן ועד גדול
נפח בקבוקי השמפניה נע בין 200 מ"ל ל-30 ליטר. בקבוקים של שלושה ליטר או יותר נקראים על שם דמויות מקראיות.
מספיק לכולם
הבקבוק הגדול ביותר בייצור המוני לשמפניה נקרא Midas ונפחו 30 ליטר. זה שווה ערך לארבעים בקבוקים סטנדרטיים. שמפניה כזו מיוצרת על ידי בית ארמנד דה בריניאק.
בצמיחה מלאה
בקבוק השמפניה הגבוה בעולם, 1 מ' 82 ס"מ גובה, נוצר בשנת 1965 על ידי פייפר-היידסיק. הבקבוק נועד לחגוג את הענקת האוסקר של השחקן רקס הריסון על תפקידו בסרט "גברתי הנאווה".
מי שותה שמפניה בבוקר?
במיוחד עבור ווינסטון צ'רצ'יל, פול רוג'ר ייצר שמפניה בבקבוקים של 0.6 ליטר (ליטר אימפריאלי). שמפניה הוגשה לצ'רצ'יל על ידי המשרת שלו בשעה 11 בבוקר כשהתעורר.
אלמנות שמפניה
ההיסטוריה של השמפניה קשורה כמעט באופן מיסטי עם אלמנות צרפתיות. ביניהן ניתן למנות את ג'וזפין קליקווט האגדית, מאדאם פומרי, קמילה רודרר, מאדאם בולינגר. לנשים אלו הייתה השפעה עצומה על הטכנולוגיה והמסורת של ייצור שמפניה.
פקק מהיר
פקק מבקבוק שמפניה עף החוצה במהירות של כ-40 קמ"ש, וגובה הטיסה שלו מגיע ל-12 מטרים. המהירות המרבית האפשרית לפקק שמפניה - 100 קמ"ש - יכולה להתרחש אם תשאירו את הבקבוק לזמן מה בשמש או תנערו אותו ביסודיות.
רסן בקבוק
רסן התיל שמחזיק את הפקק במקומו נקרא המוזלה ואורכו 52 ס"מ. לפי האגדה, זה היה אורך החוט שג'וזפין קליקווט שלפה מהקורז' שלה כדי לפקק בקבוק שמפניה של המותג שלה.
מהצורך למסורת
בתחילה שימש נייר הכסף סביב פקק השמפניה כהגנה מפני עכברים וחולדות שחיו במרתפים שבהם אוחסן היין. בהמשך נשמר אלמנט האריזה כמחווה למסורת.
יותר לא אומר טוב יותר
מסורות בנות מאות שנים
חברת השמפניה הוותיקה ביותר כיום, Gosset, נוסדה בשנת 1584.
יום הולדת
4 באוגוסט הוא יום השמפניה העולמי. הצרפתים מאמינים שביום זה המציא הנזיר דום פריניון את המשקה המבעבע.