לחמניות כרוב במרינדה מאלה קובלצ'וק. לחמניות כרוב עצלות מבית Alla Kovalchuk מ"הכל יהיה טעים. איך לבשל לחמניות כרוב עצלות
בשר, כרוב, אורז, עגבניות וחצי שעה חינם - זה כל מה שצריך כדי להאכיל באופן משביע וטעים בלתי נשכח את כל המשפחה על ידי הכנת גלילי כרוב עצלנים לפי המתכון של אלא קובלצ'וק. והמומחה לקולינריה עממית שיתף מתכון לרוטב ריחני כדי להפוך את המנות שלך לטעימות עוד יותר.
בישול
יוצקים אורז עם מים ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש, שוטפים במים קרים, יוצקים למסננת ומניחים לניקוז. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ומגררים את הגזר.
מטגנים את הירקות על אש בינונית במשך 5-7 דקות.
מעבירים אותם לקערה ומניחים להתקרר.
טוחנים את הבשר במטחנת בשר. קוצצים בנפרד את הכרוב ומסננים את המיץ.
מערבבים כרוב, אורז, ירקות עם בשר טחון ומערבבים.
מוסיפים חמאה, מלח, פלפל שחור גרוס ושמיר קצוץ דק. לְרַגֵשׁ.
ללוש את הבשר הטחון בידיים עד לקבלת תערובת חלקה ולהקציף. מכסים את הקערה בבשר טחון בניילון נצמד. מכניסים למקרר ל-20 דקות.
להרים 2 כפות. ל. עם גבעה של בשר טחון וידיים יוצרים ממנו גלילי כרוב בצורת חרוט. משאירים כל גליל כרוב מיד לאחרת 5-7 פעמים.
מים רותחים. על כף מחוררת טובלים בה את גלילי הכרוב כך שייצרבו.
יוצקים מעט רוטב לתחתית תבנית עמוקה. הניחו עליו את גלילי הכרוב בשורות צפופות. יוצקים רוטב עגבניות ומכסים בנייר כסף.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומכניסים לתנור לעוד 5-7 דקות. מגישים לחמניות כרוב עצלות עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.
רוֹטֶב
חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ומגררים את הגזר.
חותכים את העגבניות לשניים ומגררים - רק הקליפה צריכה להישאר בידיים. מוסיפים להם רסק עגבניות ומערבבים היטב.
מטגנים את הבצל והגזר. מוסיפים להם עגבניות ומערבבים. מטגנים עוד 2-3 דקות.
במחבת יבשה מטגנים את הקמח, מדללים אותו במים עד למצב של שמנת חמוצה נוזלית ומערבבים עם הרוטב.
מוסיפים מלח, פלפל, בזיליקום וסוכר. מבשלים הכל יחד 2-3 דקות.
אלה קובלצ'וק מספרת איך לבשל לחמניות כרוב עצלות המוכרות לנו מילדות בישול לחמניות כרוב עצלות
רכיבים:
- חזיר (כתף) - 600 גרם
- בשר בקר (כתף) - 600 גרם
- בצל - 4 יח'.
- גזר - 2 יח'.
- אורז עגול (גולמי) - 100 גרם
- כרוב לבן - 400 גרם
- חמאה - 50 גרם
- שמן חמניות מזוכך - 60 מ"ל
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור גרוס - 1/4 כפית.
- שמיר טרי - 6-10 ענפים
איך לבשל לחמניות כרוב עצלות
- יוצקים אורז עם מים ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש, שוטפים במים קרים, יוצקים למסננת ומניחים לניקוז. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ומגררים את הגזר
- מטגנים את הירקות על אש בינונית במשך 5-7 דקות. מעבירים אותם לקערה ומניחים להתקרר.
- אנחנו מעבירים את הבשר דרך מטחנת בשר. קוצצים בנפרד את הכרוב ומסננים את המיץ
- מערבבים כרוב, אורז, ירקות עם בשר טחון ומערבבים. מוסיפים חמאה, מלח, פלפל שחור גרוס ושמיר קצוץ דק. אנחנו מערבבים.
- ללוש את הבשר הטחון בידיים עד לקבלת תערובת חלקה ולהקציף. אנחנו מהדקים את הקערה עם בשר טחון עם ניילון נצמד. הכנסנו למקרר למשך 20 דקות.
- אנו אוספים 2 כפות. ל. עם גבעה של בשר טחון וידיים, אנחנו יוצרים ממנו גלילי כרוב בצורת חרוט.
- אנחנו מרתיחים מים. על כף מחוררת מורידים לתוכה את גלילי הכרוב כך שייצרבו.
- יוצקים מעט רוטב לתחתית תבנית אפייה עמוקה. אנחנו מפזרים עליו את גלילי הכרוב בשורות צפופות. יוצקים רוטב עגבניות ומכסים בנייר כסף.
- הכנסנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומכניסים לתנור לעוד 5-7 דקות.
מגישים לחמניות כרוב עצלות עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.
איך מכינים רוטב ללחמניות כרוב עצלניות
רכיבים:
- עגבניות - 3 יח'.
- גזר - 1 יחידה.
- בצל - 1 יחידה.
- קמח - 2 כפות. ל.
- מים - 100 מ"ל
- רסק עגבניות - 1 כף. ל.
- סוכר - 2 כפות. ל.
- מלח - 1/2 כפית
- שמן חמניות מזוקק - 2 כפות. ל.
- בזיליקום מיובש - 1/2 כפית
איך מכינים רוטב ללחמניות כרוב עצלניות
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ומגררים את הגזר
- חותכים את העגבניות לשניים ומשפשפים על פומפיה - רק הקליפה צריכה להישאר בידיים. מוסיפים להם רסק עגבניות ומערבבים היטב.
- מטגנים בצל וגזר. מוסיפים להם עגבניות ומערבבים. מטגנים עוד 2-3 דקות
- במחבת יבשה מטגנים את הקמח, מדללים אותו במים עד למצב של שמנת חמוצה נוזלית ומערבבים עם רוטב
- מוסיפים מלח, פלפל, בזיליקום וסוכר. מבשלים הכל יחד 2-3 דקות.
נצטרך את המרכיבים הבאים:
500 גרם חזיר טחון
500 גרם בשר בקר טחון
200 גרם כרוב לבן
0.5 כוס אורז
1 גזר
1 פלפל אדום
2 בצלים
ביצה 1
150 מ"ל שמנת חמוצה
3 אמנות. ל. שמן צמחי
4 כפות. ל. קמח
מלח
פלפל
1 קולפים בצל אחד, חותכים ל-4 חלקים ומעבירים במטחנת בשר יחד עם בשר טחון. מוסיפים ביצה, מלח ופלפל.
2 שוטפים היטב את האורז. מרתיחים 2 כוסות מים בסיר קטן, ממליחים קלות. מוסיפים אורז ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים עם מכסה במשך 20 דקות. זורקים את האורז במסננת, מנערים בחוזקה מספר פעמים, ואז מוסיפים לבשר הטחון.
3 מסירים את העלים העליונים מהכרוב, מסירים את הגבעול. חותכים את הכרוב לקוביות קטנות, מניחים בסיר, יוצקים עליו מים חמים, מביאים לרתיחה ומבשלים 3-4 דקות. מסננים במסננת, מנערים ומוסיפים לבשר הטחון. מערבבים הכל ביסודיות.
4 יוצרים קציצות קטנות מבשר טחון, מגלגלים אותן ב-3 כפות. ל. קמח. מחממים במחבת 2 כפות. ל. שמן צמחי ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה, 5-6 דקות כל אחת.
5 מכינים את הרוטב. משחררים את הפלפל מהליבה, קולפים את הבצל והגזר. קוצצים דק את הפלפל והבצל, מגררים את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים את הירקות בשמן הנותר, 5-6 דקות. להוסיף 1 כף. ל. קמח, שמנת חמוצה, 0.5 כוסות מים, מבשלים במשך 5-6 דקות.
6 מחממים את התנור ל-170 מעלות. מעבירים את גלילי הכרוב לתבנית אפייה, ומזלפים כל שכבה ברוטב. מבשלים בתנור במשך 35-40 דקות.
מנות: 6
זמן בישול: שעה 15 דקות.
אם אתה רוצה לבשל לחמניות כרוב "עצלות" לחלוטין, אז אל תפסל קציצות, אלא פשוט שים בשר טחון ורוטב בתבנית אפייה בשכבות. זמן האפייה זהה.
אתם נמצאים באתר Receptiki.Pro, שם תמיד תמצאו מתכונים פשוטים וטעימים. שבאוסף שלנו אסף כמות עצומה לכל טעם.
אם אתם מעוניינים בכל מתכון קולינרי ספציפי. אתה תמיד יכול למצוא אותו ללא בעיות בחיפוש באתר שלנו. כל המתכונים באתר פשוטים וטעימים. אתה לא יכול לפקפק בזה, אבל נסה לבשל כל מאכל חגיגי, או כל יום.
במיוחד לחג הפסחא יש לנו מתכונים לחג הפסחא. המתכונים הקולינריים שלנו פשוטים וטעימים וניתן לבשל אותם על הכיריים, בתנור, בסיר כפול, במיקרוגל, במכונת לחם ובסיר איטי.
כל המתכונים באתר עם תמונות, וחוץ מזה יש לנו מתכוני בישול שלב אחר שלב. תהנה מהזמן שלך וממנות טעימות עם Receptiki.Pro.
s 2011-2015 Receptiki.Pro - כל הזכויות שמורות.
העתקה והדפסה מחדש של מידע טקסטואלי וגרפי מותרים רק עם קישור פעיל אל receptiki.pro
יצירת קשר עם משתמשים
בשר טחון, כרוב, אורז - והכל מעורבב? כן, וזו מנה טעימה - לחמניות כרוב עצלות! מוכר לנו מילדות ועדיין אהוב, לחמניות כרוב עצלות לא יתבשלו רק על ידי עצלן מאוד. יתר על כן, עכשיו אנחנו יודעים איך. המומחית הקולינרית אלא קובלצ'וק שיתפה אותנו במתכון להכנת גלילי כרוב עצלנים וגם את פשטידת הכרוב של סבתא. מגישת הטלוויזיה האוקראינית ליליה רבריק בישלה איתה.
מלית ללחמניות כרוב ולפשטידה
רכיבים
חזיר (כתף) - 600 גרם
בשר בקר (כתף) - 600 גרם
בצל - 4 יח'.
גזר - 2 יח'.
אורז עגול (גולמי) - 100 גרם
כרוב לבן - 400 גרם
חמאה - 50 גרם
שמן חמניות מזוכך - 60 מ"ל
מלח - 1 כפית
פלפל שחור גרוס - 1/4 כפית.
שמיר טרי - 6-10 ענפים
שיטת בישול
יוצקים אורז עם מים ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש, שוטפים במים קרים, יוצקים למסננת ומניחים לניקוז. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ומגררים את הגזר.
מטגנים את הירקות על אש בינונית במשך 5-7 דקות. מעבירים אותם לקערה ומניחים להתקרר.
אנחנו מעבירים את הבשר דרך מטחנת בשר. קוצצים בנפרד את הכרוב ומסננים את המיץ.
מערבבים כרוב, אורז, ירקות עם בשר טחון ומערבבים. מוסיפים חמאה, מלח, פלפל שחור גרוס ושמיר קצוץ דק. אנחנו מערבבים.
ללוש את הבשר הטחון בידיים עד לקבלת תערובת חלקה ולהקציף. אנחנו מהדקים את הקערה עם בשר טחון עם ניילון נצמד. הכנסנו למקרר למשך 20 דקות.
אנו אוספים 2 כפות. ל. עם גבעה של בשר טחון וידיים, אנחנו יוצרים ממנו גלילי כרוב בצורת חרוט.
אנחנו מרתיחים מים. על כף מחוררת מורידים לתוכה את גלילי הכרוב כך שייצרבו.
יוצקים מעט רוטב לתחתית תבנית אפייה עמוקה. אנחנו מפזרים עליו את גלילי הכרוב בשורות צפופות. יוצקים רוטב עגבניות ומכסים בנייר כסף.
הכנסנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומכניסים לתנור לעוד 5-7 דקות. מגישים לחמניות כרוב עצלות עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.
רוטב לחמניות כרוב עצלות
רכיבים
עגבניות - 3 יח'.
גזר - 1 יחידה.
בצל - 1 יחידה.
קמח - 2 כפות. ל.
מים - 100 מ"ל
רסק עגבניות - 1 כף. ל.
סוכר - 2 כפות. ל.
מלח - 1/2 כפית
שמן חמניות מזוקק - 2 כפות. ל.
בזיליקום מיובש - 1/2 כפית
שיטת בישול
חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ומגררים את הגזר.
חוצים את העגבניות לשניים ומגררים - רק הקליפה צריכה להישאר בידיים. מוסיפים להם רסק עגבניות ומערבבים היטב.
מטגנים בצל וגזר. מוסיפים להם עגבניות ומערבבים. מטגנים עוד 2-3 דקות.
במחבת יבשה מטגנים את הקמח, מדללים אותו במים עד למצב של שמנת חמוצה נוזלית ומערבבים עם רוטב.
מוסיפים מלח, פלפל, בזיליקום וסוכר. מבשלים הכל יחד 2-3 דקות.
בשר, כרוב, אורז, עגבניות וחצי שעה חינם - זה כל מה שצריך כדי להאכיל באופן משביע וטעים בלתי נשכח את כל המשפחה על ידי הכנת גלילי כרוב עצלנים לפי המתכון של אלא קובלצ'וק. והמומחה לקולינריה עממית שיתף מתכון לרוטב ריחני כדי להפוך את המנות שלך לטעימות עוד יותר.
בישול
יוצקים אורז עם מים ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש, שוטפים במים קרים, יוצקים למסננת ומניחים לניקוז. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ומגררים את הגזר.
מטגנים את הירקות על אש בינונית במשך 5-7 דקות.
מעבירים אותם לקערה ומניחים להתקרר.
טוחנים את הבשר במטחנת בשר. קוצצים בנפרד את הכרוב ומסננים את המיץ.
מערבבים כרוב, אורז, ירקות עם בשר טחון ומערבבים.
מוסיפים חמאה, מלח, פלפל שחור גרוס ושמיר קצוץ דק. לְרַגֵשׁ.
ללוש את הבשר הטחון בידיים עד לקבלת תערובת חלקה ולהקציף. מכסים את הקערה בבשר טחון בניילון נצמד. מכניסים למקרר ל-20 דקות.
להרים 2 כפות. ל. עם גבעה של בשר טחון וידיים יוצרים ממנו גלילי כרוב בצורת חרוט. משאירים כל גליל כרוב מיד לאחרת 5-7 פעמים.
מים רותחים. על כף מחוררת טובלים בה את גלילי הכרוב כך שייצרבו.
יוצקים מעט רוטב לתחתית תבנית עמוקה. הניחו עליו את גלילי הכרוב בשורות צפופות. יוצקים רוטב עגבניות ומכסים בנייר כסף.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומכניסים לתנור לעוד 5-7 דקות. מגישים לחמניות כרוב עצלות עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.
רוֹטֶב
חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ומגררים את הגזר.
חותכים את העגבניות לשניים ומגררים - רק הקליפה צריכה להישאר בידיים. מוסיפים להם רסק עגבניות ומערבבים היטב.
מטגנים את הבצל והגזר. מוסיפים להם עגבניות ומערבבים. מטגנים עוד 2-3 דקות.
במחבת יבשה מטגנים את הקמח, מדללים אותו במים עד למצב של שמנת חמוצה נוזלית ומערבבים עם הרוטב.
מוסיפים מלח, פלפל, בזיליקום וסוכר. מבשלים הכל יחד 2-3 דקות.