איך סוגרים תפוחים לחורף. ריקים תפוחים לחורף - מתכונים, מגוון עשיר של וריאציות: תפוחים כבושים, ריבה, ריבה, ריבה, פירה ולפתן. ריבה בסיר איטי

תפוחים ריקים. 25 מתכונים.

ריבה-חמש דקות מתפוחים
תפוחים מוכנים חתוכים לחתיכות 1.5-2 ס"מ ומכוסים בסוכר. השאירו אותם למשך שעה, תוך ערבוב מדי פעם. כשהמיץ מופיע, שמים על אש קטנה ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב נמרץ מתמשך כדי שהתפוחים לא ישרפו. שמים את התפוחים בצנצנות זכוכית מוכנות ומגלגלים את המכסים, מאחסנים בכל מקום.
עבור 1 ק"ג תפוחים קלופים מהליבה והקליפה - 150-200 גרם סוכר.

ריבת תפוחים אפויה
קולפים וחותכים את התפוחים לחתיכות, מכסים בסוכר, מכניסים לתבנית אמייל ומכניסים לתנור לא חם במיוחד. אורזים תפוחים אפויים בצנצנות זכוכית מוכנות ומגלגלים. ניתן להכין ריבת תפוחים מתוקים ללא סוכר.
עבור 1 ק"ג תפוחים קלופים מהליבה והקליפה - 100-150 גרם סוכר.

ג'לי תפוחים (מתכון בולגרי)
חותכים תפוחים לשמונה חתיכות ומערבבים עם לימונים פרוסים (עם קליפה וגרעינים), מוסיפים מים לכיסוי הפירות ומבשלים עד שהם רכים. מסננים את המיץ ומוסיפים סוכר, מבשלים על אש גבוהה עד שהסירופ מסמיך (טיפת סירופ על צלוחית לא אמורה לטשטש). 2-3 דקות לפני שמסירים את הג'לי מהאש מוסיפים חומצת לימון ואם רוצים גם ליבת אגוז מיובש קלוף. אוטמים את הצנצנות בצלופן.
עבור 2 ק"ג תפוחים - 2 לימונים, עבור 1 ליטר מיץ - 750 גרם סוכר, 1 כפית חומצת לימון, 50 גרם גרעיני אגוזי מלך.

ריבה מתפוחי גן עדן
שוטפים את התפוחים במים קרים, מסירים את הגבעולים, מכניסים לאגן נחושת או קערת אמייל, מכסים בסוכר, יוצקים מים ומניחים במקום חמים. למחרת מבשלים 1.5-2 שעות על אש נמוכה. כדי לקבוע אם הריבה מוכנה, היא צריכה להיות על צלוחית ולחלק את הטיפה לשני חלקים. אם הם מתמזגים לאט, הריבה הצליחה.
לכוס תפוחים - כוס סוכר ו-2-2.5 כפות. כפות מים.

קומפוט תפוחים (שיטה מהירה)
בוחרים תפוחים גדולים, חזקים ושלמים, שוטפים במים קרים, חותכים למספר חתיכות, מסירים את הגבעול והגרעינים. אפשר לקלף את הפירות ולקלף, אבל לא בהכרח. מניחים בזהירות את התפוחים המוכנים בכלי מעוקר, יוצקים סירופ חם (90-95 מעלות צלזיוס) ומעקרים. עיקור צנצנות בנפח של 0.5 ליטר למשך 10 דקות, צנצנות של שלושה ליטר למשך 25 דקות. יש לזכור שפירות בוגרים יותר צריכים להיות מעוקרים פחות, ופחות בוגרים יותר. מוסיפים סוכר לסירופ לפי הטעם.

קומפוט תפוחים
יוצקים 3 ליטר מים לסיר ומחממים. אפשר להוסיף סוכר למים מראש. בזמן שהמים מתחממים לרתיחה, חוצים את התפוחים לשניים ומוציאים את הליבה. כשהמים רותחים, לוקחים את התפוחים המבושלים (בערך מספיקים להכנת שתיים או שלוש קופסאות שימורים) ובהתאם לזן, הכניסו אותם למים חמים או (למשל, אנטונובקה) יוצקים מיד מים חמים מעל. ברגע שהקליפה על הפירות הופכת לצהבהב, צריך להוציא במהירות את התפוחים מהמחבת, רצוי בעזרת מזלג, ולהעבירם מיד לצנצנות מוכנות. כשכל התפוחים מונחים, יוצקים צנצנות עם תפוחים למעלה עם מים רותחים. מגלגלים אותם מיד עם מכסים ומניחים אותם הפוך. מוסיפים למחבת מים קרים עם סוכר, מכינים את מנת התפוחים השנייה וכן הלאה.

ריבת תפוחים
חותכים תפוחים ומבשלים אותם במים עם ציפורן עד שהם רכים. מעבירים את המסה דרך מסננת. מחממים רסק תפוחים, מוסיפים סוכר, עיסת לימון עם מיץ ומבשלים עד שהוא נמס לחלוטין. מבשלים הכל על אש גבוהה. הג'לי מוכן כשטיפת סירופ מתייצבת במהירות על צלחת קרה. מצננים את הג'לי ומניחים אותו בצנצנות סטריליות.
ל-600 גרם פירה - 400 גרם סוכר. עבור 1.5 ק"ג תפוחים - 600 גרם מים, 10-12 יח'. ציפורן, מיץ ועיסה של 0.5 לימון.

ריבת תפוחים
שוטפים וחותכים את התפוחים, מוציאים מהם את הליבה והגרעינים, שמים אותם בסיר ומוסיפים מעט מים. מחממים עד לריכוך, בעודם חמים, משפשפים אותם במסננת. מערבבים פירה עם סוכר ומבשלים תוך כדי ערבוב כל הזמן. כדי להפוך את הריבה לדחוסה, צריך לשים פחות סוכר ב-100-200 גרם. אפשר לאחסן את הריבה בצנצנות זכוכית או בקופסאות עץ מרופדות בקלף. על הריבה המקוררת, אם לא מערבבים, נוצר קרום צפוף. זה יגן על המוצר מפני קלקול.
ל-1 ק"ג רסק תפוחים - לפחות 800 גר' סוכר, ואם התפוחים חמוצים אז יותר.

ריבת תפוחים ללא סוכר
חותכים את התפוחים לחתיכות, מוסיפים מים ומרתיחים במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מתמשך, ואז לשפשף דרך מסננת. מרתיחים את הרסק שנוצר עד שהוא מסמיך היטב, מוודאים שהוא לא יישרף. לאחר מכן, בצורה חמה, לפרק אותו לצנצנות מעוקרות, לסגור אותו עם מכסים מבושלים, לפסטר בטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס צנצנות של חצי ליטר - 15 דקות, ליטר - 20, שלושה ליטר - 30. ריבת תפוחים יכולה להיות מאוחסן במשך שנה.
עבור 1 ק"ג תפוחים - 200 גרם מים.

פסטייל תפוחים ללא סוכר
קולפים תפוחים בכל דרגת בשלות, פורסים לפרוסות, שמים בסיר, מוסיפים מעט מים לתחתית, מכסים ומרתיחים על אש נמוכה, ואז מצננים ומנגבים במסננת. יש לשמן את פני השטח של לוח המטבח בשכבה דקה מאוד של שמן צמחי ושפשף אותו ביסודיות עם ספוגית גזה יבשה. שמים רסק תפוחים על הלוח בשכבה אחידה (לא עבה מ-0.8 מ"מ - אחרת יתייבש לאורך זמן) ומכניסים לשמש או טיוטה. ביום השני, כשהמחית מתייבשת מעט, ניתן להניח את הלוח בזווית.
לאחר שלושה ימים, גוזרים את המרשמלו היבש בסכין ומסירים אותו מהלוח. לאחר מכן יש לתלות את "מפית התפוח" הזו על חבל למשך יומיים. לאחסון לטווח ארוך מקפלים את המרשמלו בערימה, מפזרים קלות אבקת סוכר, מגלגלים היטב לגליל, מכניסים לשקית ניילון ומכניסים למקרר.

תפוחים בג'לי
שוטפים את התפוחים, מסירים את הליבה עם גרעינים, חותכים לפרוסות או עיגולים, מפזרים סוכר ומערבבים היטב, ואז להניח בשכבה אחת על תבנית אפייה ולהכניס לתנור שחומם מראש (טמפרטורה של 250 מעלות צלזיוס). אין לערבב את המסה במהלך טיפול בחום. לאחר הרתיחה מעבירים לצנצנות יבשות ומעוקרות ומגלגלים עם מכסים סטריליים.

רול תפוחים
חותכים את התפוחים לפרוסות, מפזרים סוכר ומניחים ל-2-3 שעות בתבנית אמייל עם תחתית עבה. כשהמיץ בולט מהתפוחים, שמים את המחבת על האש ומחממים 20 דקות. משפשפים את התפוחים החמים עדיין דרך מסננת ושוב שמים על אש קטנה לבישול נוסף, כשמכסה המחבת לא צריך להיות סגור כדי שהלחות תתאדה טוב יותר. לאחר 2-3 שעות, כשהמסה תופרד בקלות מהכף, יוצקים אותה על נייר כסף, משומן בכל שמן, ומניחים לייבוש 2-3 ימים. ככל ששכבת המסה עבה יותר, כך איכות הגליל גבוהה יותר. מסירים את המסה היבשה, דקה ואלסטית, מנייר הכסף, מפזרים סוכר ומגלגלים לרולדה. חותכים את הגליל המוגמר לחתיכות ומכניסים לקופסאות. ניתן לאחסן את הגליל בטמפרטורת החדר למשך שנים רבות – הגליל אינו מאבד מאיכויותיו.
עבור 1 ק"ג תפוחים - 300 גרם סוכר.

תפוחים בסוכר
בוחרים פירות בשלים ובריאים של תפוחים חמוצים מתוקים, שוטפים, קולפים (אם הפירות רכים, אז לא מקלפים), חותכים לפרוסות בעובי של עד 2 ס"מ, חותכים את הליבה, שמים בצנצנות, מפזרים סוכר, מכסים עם מכסי פח ומעקרים במים רותחים מים צנצנות של חצי ליטר - 15 דקות, ליטר - 20-25. לאחר מכן, הבנקים מגלגלים מיד את המכסים.
לצנצנת של חצי ליטר - 200 גרם סוכר (אם הפירות חמוצים, אז עד 400 גרם), לצנצנת ליטר - עד 400 גרם.

תפוחים ללא סוכר
קולפים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות ומכניסים אותם לצנצנות של שני ליטר וליטר אחד. שים את הצנצנת על מגבת או סמרטוט פשתן, יוצקים מים רותחים (ללא סוכר) עד למעלה ומכסים במכסה, משאירים לשלוש דקות, ואז מסננים את המים ויוצקים מים רותחים שוב. לאחר חזרה על ההליך שלוש פעמים, מגלגלים את הצנצנת עם מכסה.
שימו לב: אם יש כמה קופסאות שימורים, צריך לטפל בכל אחת בנפרד, לא לתת למים להתקרר.

תפוחים כבושים
זהו חטיף חריף טעים. בחורף הוא משמש כתוספת למנות ציד, עופות, בשר וירקות. מרינדות מוכנות מפירות שונים, ירקות, פטריות.
מכינים פירות ומיכלים, כמו לפתן. הכניסו תפוחים לצנצנות, יוצקים את מילוי המרינדה וצנצנות ליטר חמימות במים רותחים למשך 5 דקות וצנצנות של שלושה ליטר למשך 25-30 דקות, אך התוכן לא אמור לרתוח. לאחר מכן, הצנצנות נאטמות לאחסון. יש לקרר מיד מרינדות מפוסטרות במים כדי שהפירות לא יהיו רכים מדי או יתרככו.
למילוי המרינדה: ל-1 ליטר מילוי - 500 גרם מים רותחים צוננים, 200 גרם סוכר, 250 גרם חומץ 9%, מלח לפי הטעם, 50 גרגירי פלפל אנגלי, ציפורן, חתיכת קינמון.
עבור פירות חמוצים, סוכר נלקח יותר מהנורמה ב-120 גרם, ו-120 גרם מופחתים מהנוזל.

תפוחים נבחרו
זנים חמוצים וחזקים מתאימים למתן שתן (אך לא רכים ומתוקים). ניתן להשרות תפוחים בחביות עץ קטנות מאודות מראש או בצנצנות זכוכית בנפח של 3 עד 10 ליטר. מרפדים את תחתית החבית במים טריים, שטופים, צרובים במים רותחים וקש שיפון קצוץ דק. אם אין קש, אפשר להשתמש בעלי דומדמניות שחורות או דובדבן. פירות בריאים עם קליפה נקייה, שטופים ביסודיות, מונחים בשורות, מעבירים אותם עם קש או עלים. סוגרים הכל בעלים ויוצקים מי מלח. שים תפוחים מלאים במלח למשך 8-10 ימים לתסיסה (טמפרטורה 22-25 מעלות צלזיוס).
ברגע שהקצף שוכך והבועות מפסיקות לעלות, ממלאים את הצנצנות במלח ומגלגלים. ניתן לסגור חביות (או קופסאות שימורים) עם צלופן ספוג בוודקה או אלכוהול כך שיידבק בחוזקה לקצוות, ולקשור בחוט. אחסן תפוחים כבושים במקום מוגן מאור שמש ישיר בטמפרטורה לא גבוהה מ-15 מעלות צלזיוס ולא נמוכה מ-6 מעלות צלזיוס.
לתמלחת: ל-10 ליטר מים - 300 גרם סוכר מגורען, 150 גרם מלח ומלח. מכינים את הוורט באופן הבא: מערבבים 100 גרם לתת בליטר מים, מעלים אש ומביאים לרתיחה. משאירים ליום, מסננים ויוצקים למלח.
אם אין לתת, אתה יכול לקחת 100 גרם של קמח שיפון או קוואס יבש.
חלק מהסוכר המגורען, אם רוצים, ניתן להחליף בדבש בשיעור של 120 גרם דבש במקום 100 גרם סוכר.

תפוחים מגוררים במיץ משלו
מגררים יער חמוץ ותפוחים שנפלו על פומפיה עם חורים גדולים, מערבבים מיד עם סוכר, שמים בצנצנות של חצי ליטר, מכסים אותם במכסים מבושלים ומעקרים. בחימום הסוכר שבצנצנות מתמוסס וכמות המסה יורדת ולכן יש לדווח על התפוחים ל"כתפיים".
מעקרים את הצנצנות ברתיחה נמוכה במשך 20 דקות, ואז פקקים אותן והשאירו באותם מים עד שהם מתקררים. מגישים תפוחים מגוררים עם פודינגים, תבשילי גבינת קוטג', פנקייקים ופנקייקים.
עבור 1 ק"ג תפוחים - 100 גרם סוכר.

רסק תפוחים
שטופים היטב, חתוכים לחצאים או לרבעים של תפוחים ללא ליבות וגבעולים, שמים בסיר שעל תחתיתו יוצקים מעט מים, מרתיחים לאט לזוג מתחת למכסה עד שהם מתרככים, ואז משפשפים במסננת ומביאים שוב לרתיחה. יוצקים את המחית המוגמרת לבקבוקים שטופים ומבושלים היטב (שופכים עד מחצית הצוואר) ומרתיחים 15-20 דקות בסיר עם מים על לוחות מוצלבים. הוציאו אותם מהמים, זפתו את צוואר הבקבוקים, ניגבו קודם לכן במגבת נייר, כסו בעיגול בד חזק, מבושל, מגוהץ והרטיב באלכוהול, הדביקו היטב, קושרים בחוט ויוצקים את העיגול כולו קצוות הצוואר עם זפת. קיסלס ורטבים מוכנים מפירה לתבשילים מתוקים, בשריים ורזים.
בבישול של 1 ק"ג פירה אפשר להוסיף 150-200 גרם סוכר.

רסק תפוחים-דלעת
תפוחים חמוצים, חתוכים לפרוסות, ודלעת, חתוכים לחתיכות, מאדים בסיר אידוי או מסחטת מיצים במשך 10-15 דקות עד לריכוך. כשהוא חם, שפשפו במסננת או מסננת, הוסיפו גרידה או סוכר לפי הטעם. מחממים את המחית תוך ערבוב ל-90 מעלות צלזיוס ומורחים אותו חם בצנצנות של חצי ליטר. פסטור במשך 10-12 דקות ב-90 מעלות צלזיוס.
1 ק"ג תפוחים, 1 ק"ג דלעת, 1 כפית קליפת לימון או תפוז, סוכר לפי הטעם.

שבב תפוח בסלובקית
מקלפים את התפוחים מהקליפה ומהליבה וחותכים לצ'יפס על פומפיה. מניחים את השבבים מיד בצנצנות, דחוסות. מוסיפים סוכר לצנצנת. מעקרים במים רותחים: צנצנות של חצי ליטר - 20 דקות, ליטר - 30 דקות. צ'יפס תפוחים משמש לבצק עלים.
על צנצנת ליטר צ'יפס אפשר להוסיף 50-100 גרם סוכר.

הכנה מהירה מתפוחים
מכינים סירופ ממיץ תפוחים או מים וסוכר, טובלים בו תפוחים פרוסים, מרתיחים 1-2 דקות, ואז מוציאים את התפוחים מהסירופ בעזרת כף מחוררת או כף עם חורים ומכניסים לשלוש צרובות. צנצנת ליטר. יוצקים את החללים בין התפוחים בסירופ רותח לקצה העליון של הצנצנת, מכסים במכסה מבושל ומגלגלים. תפוחים שומרים על טעמם והם טובים לא רק בפשטידה, אלא גם בפני עצמם, עם חלב, שמנת ושמנת חמוצה.
עבור 2.5 ק"ג תפוחים - 2 ליטר מיץ תפוחים או מים, 500 גרם סוכר.

הכנה לעוגות תפוחים
צריך מעט סוכר, שיטת הבישול מהירה וקלה. חותכים את התפוחים הקלופים לפרוסות, מכניסים לסיר, מכסים בסוכר, שמים על אש איטית, מחממים ל-85 מעלות צלזיוס, תוך ערבוב מתמיד, מחזיקים עוד 5 דקות ומכניסים לצנצנות סטריליות חמות, ממלאים עד הסוף. . בנקים מתגלגלים מיד ומתהפכים. המסה המתקבלת מסוג ריבה טובה מאוד לפשטידות, פנקייקים, לביבות וסתם לתה.
ל-1 ק"ג תפוחים - תלוי במתיקות הפרי 100-200 גר' סוכר.

מרמלדת תפוחים
מרתיחים רסק תפוחים (ראה הכנה למעלה), כשההבדל היחיד הוא שבעבור 1 ק"ג תפוחים, טוב יותר מאנטונובקה, צריך לקחת יותר סוכר. לאחר מכן מרתיחים את המחית עד שהיא מסמיכה תוך ערבוב כל הזמן כדי לא להישרף. כדי לבדוק את מוכנות המרמלדה, אתה צריך למרוח את המסה בשכבה דקה על צלוחית ולצייר תלם עם כפית. אם הוא לא נסגר, המרמלדה מוכנה. ממלאים את הצנצנות המאודות והמיובשות בריבה חמה. כשהוא מתקרר, שים עליו עיגול של צלופן או נייר פרגמנט ספוג באלכוהול.
עבור 1 ק"ג תפוחים - 500-600 גרם סוכר.

מרמלדת תפוחים (בתנור)
לשטוף את התפוחים, להסיר את הליבה עם גרעינים, לחתוך לחתיכות קטנות, לערבב עם סוכר גרגירי, להניח בשכבה עבה על תבנית אפייה. אין להוסיף מים. מכניסים את המגש לתנור החם. לאחר הרתיחה מנמיכים את הטמפרטורה בתנור. כדי למנוע מהמסה להישרף, מערבבים אותה מדי פעם עם כפית או מרית ומבשלים עד שהמסה הופכת אלסטית ולא נדבקת לכף. זה לוקח בדרך כלל 20 דקות לאחר הרתיחה.
שמים את המסה המבושלת על יריעת נייר כסף או על תבנית אפייה קרה זרועה סוכר, מייבשים בטמפרטורת החדר, מפזרים סוכר מגורען ומאחסנים בקופסאות ממתקים מקרטון רגילות במקום קריר ויבש.
עבור 1 ק"ג תפוחים - 200 גרם סוכר.

תפוחים מיובשים
שוטפים את התפוחים, מסירים את הליבה עם גרעינים, חותכים לפרוסות או עיגולים, מפזרים סוכר, מערבבים, שמים במחבת אמייל, מכסים במטלית נקייה, מכניסים דחיקה ומחזיקים עד שהמיץ משתחרר. מסננים את המיץ שנוצר, מורחים את הפרוסות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור לייבוש. יש לחמם את התנור ל-65 מעלות צלזיוס. מעבירים את פרוסות התפוח היבשות לצנצנות זכוכית יבשות או לשקיות פשתן. אחסן אותם במקום יבש בטמפרטורת החדר. ניתן להשתמש במיץ תפוחים מופרד להכנת קומפוטים, או לשמר על ידי הרתחה מראש. רותחים יוצקים את המיץ לצנצנות ומגלגלים את המכסים. אפשר להגיש תפוחים מיובשים עם תה, להשתמש בהם כמילוי לפשטידות או לבשל מהם קומפוט.
עבור 1 ק"ג מסת תפוח - 100 גרם סוכר.

אפל ספא - מאחור. אתה יכול גם לחשוב על קציר תפוחים לחורף. יתרה מכך, לא רק המגוון הגדול שלהם מנחם. הרי אפשר לבשל הרבה מכל טוב, איך שיגידו שזה קשה ולא טעים במיוחד. אתה רק צריך לדעת את הסודות!

לא תמיד יש לאזרחים אפשרות לאחסן פירות טריים בבית. לכן, הרוב מבקש לשמר באמצעות גישות שונות. הרי הרבה נאמר ונכתב על היתרונות של תפוחים.

אפילו ילדים יודעים שתפוח הוא שימושי. אבוי, הם לא תמיד שמחים לראות אותו. והכל בגלל ההיכרות הראשונה הלא מוצלחת עם הפירות השימושיים מכולם. אם תפוח חמוץ תפס שן. האם התברר שהקומפוטיק הוא חמצמץ. או מעובה. אבל עדיין אפשר לתקן את המצב על ידי בישול לפתנים טעימים, פירה, ג'לי, ריבות ועוד דברים טובים לחורף.

האפשרות האידיאלית היא תפוחים קפואים. הדבר הראשון, וכנראה, החשוב ביותר הוא שבצורה זו נשמרים הכי הרבה ויטמינים וכו'. שנית, זה מאוד קל לעשות. ממיינים, שוטפים ומנגבים במגבת, חותכים לחתיכות בפורמט הרצוי (דק, רבעים וכו'), מניחים בשקית (ואז מוציאים את האוויר) או בכלי ונשלחים למקפיא. למרבה המזל, מקררים מודרניים מצוידים בתאי קירור מרווחים עם הקפאה יבשה. בחורף, את הנתח הזה יהיה צורך להפשיר רק בטמפרטורת החדר ולצרוך אותו כאוות נפשכם. אנחנו מבשלים מוסים, לפתנים, מכינים סירופים, רטבים, אופים פשטידות, לחמניות, תבשילים, פירה ועוד המון דברים טובים.

איך לייבש תפוחים בבית - אנחנו מכינים ריקים מיובשים בצורה נכונה

הם גם שומרים על שימושיות וטעם מרביים עם סוג זה של הכנה. בדרך כלל נבחרים למטרות אלו תפוחים חמוצים וחמוצים-מתוקים כמו אנטונובקה, בורובינקה, אלסיה וכו'. אל תתעצלו לחתוך 10 ק"ג פירות (איפה הייתם מאחסנים אותם בכמויות כאלה!) לקבל קצת יותר מקילוגרם בצורה מיובשת. גם אם אין לך דאצ'ה (ובדאצ'ה הכל מיובש מתחת לחופה במקום מאוורר), זה לא משנה - אפשר להכין תפוחים בתנור או במייבש מיוחד. נמיין את הפירות, נשטוף אותם, ננקה מזרעים וליבות. חתכנו גם עיגולים וגם פרוסות בעובי 1 ס"מ. קח סכין מנירוסטה, כדי שהפירות לא יתחמצנו מאוד. כן, אפשר להלבין אותם במלח, אבל זה תהליך אחר. לאחר שפרשנו את התפוחים בשכבה אחת, נייבש אותם בתנור (מחומם ל-50 מעלות) עם דלת פתוחה. אנחנו מערבבים כל הזמן. לאחר שעה מחממים את התנור ל-70 מעלות. ובסופו של דבר - עד 80. כלומר, 5-6 שעות יושקעו בעבודה. המראה הנכון הוא כמו התפוחים בתמונה זו. ועדיף לאחסן מיובש בצנצנות זכוכית, לא יותר משנה.

איך לבשל לפתן תפוחים לחורף - מתכוני לפתן תפוחים הטובים ביותר

אם אין מספיק מקום במקרר, בואו לבשל עם תפוחים! ריחניים ובריאים, בחורף הם יהיו לישועה.

מתכון 1 . ראשית, מרתיחים את הסירופ - שמים סוכר לפי הטעם, תלוי בזן ובאיזה לפתן אתם הכי אוהבים. חתכנו את הפירות המקולפים מזרעים למספר חלקים - הפורמט נתון לשיקולכם. נשלח אותם לצנצנות זכוכית מעוקרות ומיד נמלא אותן בסירופ רותח. אנו מכסים את הצנצנות במכסים ומעקרים אותן: חצי ליטר - 10 דקות, שלושה ליטר - 25 דקות. יש לזכור שזמן העיקור של פירות בשלים יותר מצטמצם.

מתכון 2 . אנחנו מחממים 3 ליטר מים, שמים סוכר (לפי הטעם) ומחממים אותו. בינתיים נעבד את התפוחים - נחתוך את הקלופים לחצאים. בוא נשים אותם בקערה. ברגע שהקליפה מצהיבה, אנחנו מוציאים את התפוחים ושולחים אותם לבנקים. לאחר מכן יוצקים מים רותחים עם סוכר למעלה. מגולגל, שם את הגדות הפוך.

בישול ריבת תפוחים חמש דקות - מתכון מהיר לחורף

• תפוחים - 1 ק"ג.
• סוכר - 300 גרם.

נכסה את החתיכות (1.5-2 ס"מ) ללא ליבה וגרעינים בסוכר ונניח בצד - הם ישחררו מיץ תוך שעה אם נערבב הכל באופן קבוע. לאחר הופעת המיץ, שלח את המחבת לכיריים. מבשלים על אש קטנה עד לרתיחה, מבלי לתת לתפוחים להישרף, ואז מביאים למוכנות על אש קטנה למשך 5 דקות. אנו מוודאים שהתפוחים רותחים באופן שווה. שמנו אותו בצורה רותחת בצנצנות מוכנות ולאחר שגלגלנו את המכסים, שולחים אותו לאחסון.

מתכון לריבה מתפוחים בבית לחורף

מורחים על גליל, בפשטידה או ברולדה, זה תמיד יתאים! מספיק להחיל קצת סבלנות ובחורף תמיד יהיה לך ארומה של תפוחים!

ריבה עם סוכר . תפוחים (1-1.5 ק"ג) קלופים מהליבה וזרעים יישלחו למחבת. ממלאים אותם במים (כדי רק לכסות), נחמם עד שהם נהיים רכים. אנחנו צריכים להעביר אותם דרך מסננת בעודם חמים.

לשפשף תפוחים דרך מסננת

לאחר מכן, מערבבים את המסה הזו עם סוכר (800-900 גר'), מבשלים, תוך ערבוב אינסופי והימנעות משריפה! מבשלים עד שהריבה הופכת סמיכה. אנחנו סוגרים אותו בצנצנות או בכלים אחרים, מניחים אותו עם קלף. הקרום שמופיע על הריבה ימנע ממנה להתקלקל. אבל בואו לא נשכח לשים עוד סוכר על תפוחים חמצמצים.

ריבה ללא סוכר . הפעולות דומות. באופן דומה, חותכים תפוחים (1 ק"ג.) לחתיכות, ממלאים במים (200 גרם), מרתיחים רבע שעה, תוך ערבוב כל הזמן. לאחר מכן, אנחנו גם מנגבים אותו במסננת ומרתיחים את המסה המתקבלת כך שתסמיך היטב. נמרח את הריבה חמה בצנצנות נקיות ונפסח, מכסה אותן במכסים סטריליים, למשך 15 דקות - חצי ליטר, 20 - ליטר וחצי שעה - שלושה ליטר.

ג'לי תפוחים לחורף לכל המשפחה!

כדי להכין ג'לי שונה במקצת מפירה תפוחי אדמה, הוסיפו לו לימון (חצי ללא גרידה). ובכן, לעת עתה, נחתוך את הפירות הקלופים, ונספוג במים, ונוסיף להם 10 ציפורן. מבשלים עד לריכוך, ואז שפשפו דרך מסננת באותו אופן. שמים סוכר (400 גרם לכל 600 גרם מהמסה המוגמרת), עיסת לימון עם מיץ לתוך המחית המחוממת ונותנים לו לרתוח עד שהסוכר נמס. אנחנו מבשלים על אש גדולה. אנחנו מערבבים כל הזמן. כך נראה הג'לי המוגמר - הוא לא נמתח, אלא עם כפית. אנו מפרקים את המסה המקוררת לצנצנות סטריליות.

מתכון לתפוחים מצופים בסוכר לחורף

שוטפים ומקלפים פירות חמוצים מתוקים (לא ניתן להסיר את הקליפה מפירות רכים בשלים). חותכים לפרוסות (עובי 2 ס"מ), שולחים לצנצנות ומפזרים סוכר, מכסים במכסים. המסה מעוקרת בסיר מים רותחים: רבע שעה - צנצנות של חצי ליטר, 20-25 דקות. - ליטר. ואז אנחנו מגלגלים את המכסים. כמה סוכר לשים? תלוי בנפח הצנצנת: 200 גר'. ילך לחצי ליטר (אפשרי 400, אם תפוחים חמוצים) ועד 400 - לליטר. אגב, אפשר לסגור תפוחים ללא סוכר - פשוט יוצקים אותם שלוש פעמים עם מים רותחים בבקבוק, ואז מסובבים.

הכנת רסק תפוחים לחורף - מתכון להכנת רסק תפוחים

זה יכול להיעשות מזנים חמוצים. לאדות את החתיכות עד שהן מתרככות. מנגבים היטב, שמים סוכר לפי הטעם (כמאה גרם לליטר צנצנת מסה). אנחנו מחממים את המסה לרתיחה ומתפרקים מיד לצנצנות. פסטור 10-12 דקות במים רותחים. אפשר להוסיף לפירה דלעת, גרידת הדרים וכו'.

תפוחים במיץ משלו - שיתוף!

בדרך כלל אני מבשל אותם מהפירות האלה שמינתי לאחר השימור העיקרי. חתכתי קילוגרם פירות קלופים ומיד מפזרת סוכר (חצי קילוגרם). כשהמיץ הולך, אני מרתיח אותו ומיד שולח אותו לצנצנות סטריליות. אני מעקר, מכסה במכסים כ-20 דקות, מסובב עם מפתח ומשאיר באותם מים עד שהוא מתקרר.

מה עוד אפשר להכין מתפוחים?

הרבה דברים! נגיד פסטה. אתה אפילו לא יכול לשים בו סוכר! תפוחים כבושים יהיו טובים גם בחורף - זה חטיף מצוין לבשר, ירקות, ציד וכדומה. תפוחים כבושים הם לא פחות בריאים, טעימים ומתאימים. הוא מתווסף גם לכרוב כבוש במהלך התסיסה. מהחתיכות מתקבלת הכנה שיקית לפשטידות. מרמלדה, מבושלת בתנור או בסיר, טעימה במיוחד. במילה אחת, בחרו והכינו!

הסוד הוא שתפוחים, כמו אגסים, בכל צורה, בעת בישול ריבות, פירה וכו', אוהבים להישרף. כדי להימנע מכך, עליך לבשל על אש נמוכה ועם ערבוב קבוע.

בקרוב מאוד ייצאו ריקים מתפוחים לחורף, לפשטידות, ריבה, ריבות וריבה. עונת פירות היער יצאה, מתחיל מעבר של פירות מענפים לבתים, למרפסות, לבנקים, למרתפים. זה טוב כשיש הזדמנות לאחסן תפוחים טריים לאורך זמן. אתה יורד למרתף בחורף, ויש ריח של תפוח, הראש שלך מסתובב, אתה בהחלט תחטוף כמה עסיסיים ובשלים ואז אתה שואף את הארומה של השמש והקיץ במשך זמן רב, לוחץ אדמומי פרי ללחי שלך. אלה שנרכשו בחנות לא מריחים ככה ולא מתיזים מיץ, הם חסרי טעם, סוג של כותנה. לכן, אנחנו מנסים לשמר את הנס הקיצי הזה, את האנטונובקה הביתית שלנו, המזגות הלבנות והפפינים, בכל מיני דרכים נגישות ולעיתים לא נגישות.

• 1 תפוח ריקים לחורף, המתכונים הטובים ביותר
  • 1.1 ריבת תפוחים
  • 1.2 תפוחים בסירופ
  • 1.3 ריבת תפוחים
  • 1.4 תפוחים כבושים
  • 1.5 תפוחים מושרים
  • 1.6 מיץ תפוחים ביתי לחורף
  • 1.7 מרשמלו תפוח ביתי

ריקים תפוחים לחורף, המתכונים הטובים ביותר

ריבת תפוחים

ריבת תפוחים מבושלת בפרוסות.

רכיבים:

תפוחים 1 ק"ג;

סוכר 1 ק"ג.

הכנה: התפוחים שלי, חותכים לשניים וחותכים את הליבה. ואז חתכנו אותם לפרוסות, כמו לייבוש. שמנו במחבת בשכבות, שכבה של פרוסות תפוח, שכבת סוכר וכן הלאה. אנחנו מכסים את המחבת במכסה ומשאירים לעמוד למשך יום כדי שהתפוחים ישחררו את המיץ שלהם. ואז אנחנו שופכים הכל לקערה לבישול, אנחנו עושים את זה בזהירות כדי שהפרוסות לא ישברו. מדליקים את המבער ומביאים את התפוחים לרתיחה.

תן לזה להתבשל על אש נמוכה לא יותר מ-5 דקות. לאחר מכן מניחים להתקרר לחלוטין. שמנו שוב את התפוחים המקוררים על הכיריים וחוזרים על כל התהליך, רק שיש צורך להרתיח במשך 10 דקות. תנו לריבה להתקרר שוב. בפעם השלישית מביאים לרתיחה ומרתיחים כמה זמן שצריך. מספיקות 5 דקות כדי להפוך את הריבה לצבע ענברי-בהיר. 30 דקות לקבלת ריבה סמיכה וכהה.

מניחים מיד את הריבה בצנצנות סטריליות ומאחסנים בבית.

ריבה מהירה "Apple Spas"

רכיבים:

תפוחים 3 ק"ג;

סוכר 2 ק"ג;

לימון 12 חתיכות.

הכנה: שוטפים את התפוחים, חותכים את האמצע וחותכים ל-8 חלקים. יוצקים סוכר ונותנים לו להתבשל בטמפרטורה של +18 מעלות. מערבבים כמה פעמים לפיזור שווה של הסוכר. לאחר יום, הדליקו אש, הוסיפו מיץ לימון והרתיחו במשך 7 עד 10 דקות. הריבה מוכנה, היא נשארת להתפרק לצנצנות ולהוריד אותה למרתף.

קינוח ריבת תפוחים.

רכיבים:

תפוחים 1.5 ק"ג;

סוכר 0.8 ק"ג

מים 14 כוסות;

קינמון 1 מקל.

הכנה: שוטפים את התפוחים, קולפים וחותכים את האמצע. חותכים לחתיכות קטנות, אפשר קוביות. שופכים את המים בתחתית התבנית ויוצקים את התפוחים הקצוצים, שמים שם את הקינמון ויוצקים 600 גרם סוכר. הדלקנו אש חזקה. אז מבשלים 5 דקות תוך כדי ערבוב כל הזמן עד להופעת הסירופ. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים עוד שלוש דקות.

מסירים את הריבה מהאש וממתינים עד שהיא מתקררת. ואז שוב לשים על טמפרטורה איטית, להוסיף את יתרת הסוכר ולבשל עד לריכוך. לאחר מריחת הריבה בצנצנות.

תפוחים בסירופ

אנטונובקה בסירופ סוכר.

רכיבים:

אנטונובקה 3 יח';

סוכר 150 גרם;

מים 150 מ"ל.

הכנה: אנחנו מכינים סירופ סוכר, בשביל זה אנחנו שופכים סוכר לסיר ויוצקים מים, שמים על האש. בזמן שהסירופ רותח, שוטפים את התפוחים וחותכים ל-6 או 8 חתיכות. אנחנו מורידים את הפרוסות לתוך הסירופ המבושל ומכסים במכסה. אנחנו מבשלים 10 דקות. אנחנו מעבירים את התפוחים החמים לתוך צנצנת סטרילית ויוצקים את הסירופ מעל. אפשר לאחסן אותו בבית בארון או במקרר.

ריבה מתפוחים

מתכון קל לריבת תפוחים.

רכיבים:

תפוחים מתוקים 2 ק"ג;

סוכר 1.5 ק"ג.

אופן ההכנה: שוטפים תפוחים, קולפים את הקליפה והליבות וחותכים לחתיכות קטנות. אנו ממלאים את החתיכות בשתי כוסות סוכר ומשאירים למשך הלילה כדי לקבל את המיץ.

שמנו את המחבת עם התפוחים על הכיריים על אש בינונית, שופכים את יתרת הסוכר ונותנים לו לרתוח. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות, לא שוכחים לערבב כדי שהריבה לא תישרף. לאחר מכן אנו מסירים את הריבה מהאש, מכסים במכסה ושולחים אותה לתנור למשך שלוש שעות. לפעמים צריך להסתכל מתחת למכסה ולראות את הריבה.

מתכון קלאסי לריבת תפוחים, ריק לפשטידות.

רכיבים:

תפוחים חמצמצים 2.5 ק"ג;

סוכר 1.5 ק"ג.

הכנה: מקלפים תפוחים וחותכים גרעינים, פורסים לפרוסות ומונחים על תבנית עם נייר אפייה, מכניסים לתנור שחומם ל-170 מעלות עד שהם הופכים רכים. אנחנו מוציאים את פרוסות התפוחים המרוככות, מועכים אותן במזלג ומשפשפים במסננת.

מכניסים את המחית לסיר, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש גבוהה עד לריכוך תוך ערבוב מתמיד. כשהריבה מתכהה ומתעכבת מאחורי קירות המחבת, אז היא מוכנה. אנחנו מניחים אותו מקורר בצנצנות סטריליות.

ריבת תפוחים מהירה.

רכיבים:

תפוחים מתוקים 1 ק"ג;

מים 1 כוס;

סוכר 400 גר'.

הכנה: קולפים את התפוחים ומוציאים את האמצע, חותכים לחתיכות, שמים בסיר. מניחים את המחבת על האש, יוצקים מים ומבשלים במשך 20 דקות.

כשהתפוחים מתרככים היטב, משפשפים אותם למחית. שמים על אש עדינה ונרדמים סוכר. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד של הריבה כדי שהיא לא תישרף. לכל זן תפוחים לוקח את הזמן שלו להתעבות. כשהריבה מוכנה מניחים לה להתקרר ומכניסים לצנצנות.

תפוחים כבושים

תפוחים כבושים חריפים

רכיבים:

תפוחים 1 ק"ג;

סוכר 0.6 ק"ג;

חומץ תפוחים 3 כוסות;

קינמון 2 מקלות;

ג'ינג'ר 1 כף. כף;

ציפורן 5 ראשים;

הכנה: אנו בוחרים את התפוחים הקטנים, החזקים והבשלים ביותר, שוטפים אותם היטב. יוצקים חומץ תפוחים למחבת ושופכים את הסוכר, שמים הכל על הכיריים ומחממים עד שהסוכר נמס, שמים את התפוחים באותו מקום.

מוסיפים את כל התבלינים למחבת ומכוונים לטמפרטורה בינונית, מבשלים עד שהתפוחים רכים, אפשר לבדוק עם קיסם. לאחר מכן, הכניסו את התפוחים לצנצנות סטריליות ויוצקים את המרינדה עד הצוואר. מגלגלים מיד את המכסים ומצננים. אתה יכול לאחסן תפוחים כבושים במרתף או במרתף, בעוד חודש הם יהיו מוכנים.

מתכון לתפוחים כבושים טעימים.

רכיבים:

חומץ יין 350 מ"ל;

מים 300 מ"ל;

סירופ מייפל 170 מ"ל;

תבלינים קינמון, כוכב אניס, ציפורן לפי הטעם;

תפוחים 1.5 ק"ג.

הכנה: יוצקים חומץ ומים למחבת, שמים את התבלינים, יוצקים את הסירופ ונותנים לו להתבשל כ-5 דקות.חותכים את התפוחים לעיגולים בעובי כסנטימטר ומכניסים אותם למרינדה. אנחנו משאירים לבשל עד שהתפוחים נעשים רכים, ואז מיד שמים אותם בצנצנות ויוצקים את המרינדה למעלה.

מתכון וידאו לחסר תפוחים

תפוחים מושרים

תפוחים מושרים עם דבש.

רכיבים:

עלי דובדבן, נענע ודומדמניות

מים 10 ליטר

מלח 150 גר'

קמח שיפון 200 גר'.

הכנה: בתחתית האמבטיה או המחבת מניחים שכבה של עלי דומדמניות ולאחר מכן 2 שכבות תפוחים, שכבת עלי דובדבן, 2 שכבות תפוחים, שכבת נענע ושכבת תפוחים מעל. שמנו עלי דומדמניות ונענע, זרדים ועלי דובדבן מעל ומכסים בעיגול עץ, שמים עומס מעל.

אנחנו מחממים מעט את המים וממיסים את כל המרכיבים בהם, מניחים להם להתקרר ושופכים אותם תחת דיכוי. זה חייב להיות כל הזמן מתחת למים. בעוד חודש וחצי התפוחים יהיו מוכנים. אתה צריך לשמור אותם בחדר קריר.

מתכון לתפוחים כבושים עם כרוב.

רכיבים:

תפוחים בינוניים 3 ק"ג

כרוב 2 מזלג

גזר 3 יח'.

מלח 3 כפות. כפיות

סוכר 2 כפות. כפיות

הכנה: קוצצים דק את הכרוב, מגררים את הגזר על פומפיה גסה, מערבבים הכל ומוסיפים סוכר ומלח. משפשפים את הירקות החתוכים בידיים עד שהמיץ בולט. שים שכבה דקה של כרוב בתחתית המיכל, ואז תפוחים. העבר בצורה כזו שכל החלל יתמלא.השכבה העליונה צריכה להיות מכרוב.

דופקים הכל היטב ויוצקים מעל מיץ כרוב, מכסים בעלי כרוב ומניחים דיכוי. תן למיכל לעמוד בטמפרטורת החדר במשך שבועיים, ואז יש להוריד אותו למרתף.

מיץ תפוחים ביתי לחורף

מיץ תפוחים מיידי.

רכיבים:

סוכר בשיעור של 1 כף לצנצנת ליטר.

הכנה: שוטפים תפוחים, ממיינים, חותכים פגומים, חותכים את האמצע וחותכים לחתיכות. מעבירים דרך מסחטת מיצים ומוזגים לסיר. מניחים את המחבת על אש איטית ומחממים אותה כך שהקצף יעלה, מסירים אותה בעזרת כף מחוררת. (על הקצף הזה אפשר להכין בצק לעוגות טעימות).

אנו מבחינים מיץ בצנצנות, שעל התחתית שלהן אנו שופכים סוכר, אם צנצנות ליטר, אז כף אחת, אם שני ליטר, אז שתיים. אנחנו מכסים במכסים סטריליים ומורידים אותם עד הכתפיים לתוך סיר מים רותחים. אנו מעקרים במשך 10 ו -20 דקות, בהתאמה.

מיץ תפוחים-גזר.

רכיבים:

תפוחים 10 ק"ג

גזר 2.5 ק"ג

הכנה: קולפים תפוחים וגזר וחותכים לחתיכות. מעבירים דרך מסחטת מיצים. כדי שהקצף לא ייכנס למיץ, אנו מסננים אותו דרך גזה מקופלת ארבע פעמים. כעת יש לתת למיץ לרתוח במשך 10 דקות ומיד לגלגל אותו חם בצנצנות סטריליות.

מרשמלו תפוחים תוצרת בית

פסטילה מתפוחים עם בננות.

רכיבים:

תפוחים 300 גר'

בננות 1 יחידה.

הכנה: שוטפים תפוחים וחותכים את האמצע, אין צורך להסיר את הקליפה. קולפים את הבננה וחותכים לחתיכות. מערבבים הכל בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

אנו מפזרים את המחית שהתקבלה על מגשי המייבש החשמלי המשומן בשמן צמחי והפעלנו אותו למשך 12 שעות. אנחנו מוציאים את המשטחים, מסירים את המרשמלו המוגמר ומגלגלים אותו לצינורות.

ולסיום, סרטון איך לייבש תפוחים בתנור.

כמובן שעדיף לצרוך תפוחים טבעיים טריים, אבל אם אין מרתף שבו ניתן לאחסן אותם עד האביב, לעזרת עקרות הבית תכשירים שונים של תפוחים טעימים לחורף. את אוסף המתכונים הזה אני מקדיש לכל המתוקים, כי רוב המתכונים המוצגים מכילים סוכר.

ריבה, ריבה, פירה, קטשופ, לפתן... וזה לא כל מה שאפשר להכין מתפוחים.

להכנות כדאי להשתמש בקיץ (מזיגה לבנה, אנטונובקה, תהילה לזוכה), או בזני סתיו של תפוחים (מקינטוש, ספרטק, פפינקה), שהם בשלים לחלוטין וספגו את כל שמש הקיץ.

אבל אם אתה לא יכול לקנות אלה, שום דבר רע לא יקרה וגם ההכנות מזני חורף של תפוחים ייצאו טעימות.

חברים יקרים, אם יש לכם את המתכונים המועדפים והמוכחים לחסרי תפוח, אנא שתפו בתגובות. אתה יכול גם לצלם תמונה של התפוחים שלך לחורף ולצרף את התמונה לטופס עם הערות.

ריבת תפוחים ושזיפים

ג'ל בינוני, אודם ציורי, עם חמיצות עדינה. ריבת תפוחים ושזיפים מגוונת יכולה להיות תוספת רב-תכליתית לביסקוויטים, בייגל, גבינות, גבינת קוטג' ולביבות. אתה מסוקרן? אז ברוכים הבאים למטבח שלי, שם אספר לכם בפירוט איך לבשל ריבת תפוחים ושזיפים. מתכון עם תמונה.

פרוסות ריבת תפוחים "ענבר"

פרוסות ריבת תפוחים לפי המתכון הזה הן לא רק מעוררות תיאבון, אלא גם בהירות מאוד. פרוסות תפוחים זוכות לגוון ענברי בשל שיטת הכנה מיוחדת. ריבת תפוחים ענברי כזו תקשט כל מסיבת תה משפחתית, ויכולה לשמש גם כמתנה מתוקה מצוינת לחגי השנה החדשה וחג המולד. ראה מתכון עם תמונה.

הכנת פאי תפוחים

הכנת המילוי לעוגות תפוחים לחורף יכולה לחסוך זמן רב בהכנת המאפים: כל מה שצריך זה לדאוג לבצק, והתפוחים מוכנים - גם קלופים וגם חתוכים! אם אני מעוניין בך, אז אני שמח להזמין אותך למטבח שלי - אני אראה לך איך לקצור תפוחים לחורף לפשטידות. מחק את המתכון מהתמונה.

ריבת תפוחים וריבה

מתוקה, עם חמיצות קלה וטעם אופייני של חומוס (ארוניה), ריבה היא ממצא אמיתי בחורף, כאשר הגוף שלנו זקוק יותר מתמיד לתמיכה עוצמתית עם ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. הודות ל-chokeberry, הריבה הזו מתגלה כמגה מרפאת, בעלת צבע עשיר והיא מצוינת לשתיית תה ביתית. ראה איך לבשל.

קומפוט תפוחים לחורף עם ורדים ולימון (מתכון ללא עיקור)

מי אמר שעונת הקטיף היא קיץ ותחילת הסתיו? גם בחודשים אוקטובר-נובמבר אפשר לעשות שימורים ביתיים ולעשות זאת די בהצלחה. למשל, בזמן הזה אני סוגרת קומפוט טעים ובריא מאוד של תפוחים וורדים. המתכון שלו פשוט מאוד, ולפתן תמיד פופולרי מאוד בעונת החורף. ראה את המתכון.

תפוחים בסירופ ענבים

במבט ראשון, קינוחי תפוחים: שימורים, ריבות, ריבה עשויים להיראות פשוטים מדי ולא מאוד מעניינים. אבל המתכון הזה כבש את ליבי אחת ולתמיד. ולמרות שהמרכיבים עבורו, שוב, יש צורך בנאלי ביותר - תפוחים וענבים, בישול יוצא דופן יותר משתלם עבורו. איך לבשל תפוחים בסירופ ענבים, ראה.

אם אתם אוהבים תפוחים קלאסיים ומוכחים לחורף, אז אתם תאהבו 100% את המתכון הזה! איך לבשל ריבה מתפוחים לחורף "הסובייטי" (מתכון עם תמונות צעד אחר צעד), כתבתי.

ריבת תפוחים עם פלחי לימון

מתכון לריבת תפוחים עם פרוסות לימון, אתה יכול לראות.

ריבת תפוחים לחורף עם שוקולד "חלום שן מתוק"

את המתכון לריבת תפוחים לחורף עם שוקולד "חלום שן מתוק", תוכלו לראות.

קומפוט תפוחים לחורף עם תפוז (ללא עיקור)

לפתן טעים מאוד לחורף מתקבל מתפוחים - מתוק במידה, הוא חביב בדרך כלל על מבוגרים וילדים כאחד. אני גם מבשל את זה לעתים קרובות, אבל יש לי "סוד" אחד - אני מוסיפה כמה עיגולים של תפוז לחברה עם תפוחים. נראה כי מדובר בזוט כזה, אבל הודות לו הטעם הרגיל של לפתן תפוחים מתחיל לשחק עם צבעים חדשים. מתכון עם תמונה.

ריבת תפוחים עם קינמון "חג המולד"

אתה יכול לראות איך להכין ריבת תפוחים לחג המולד עם קינמון.

ריבת תפוחים עם תפוז "מצב רוח כתום"

עם המתכון של ריבת תפוחים עם תפוז "מצב רוח תפוז", אתה יכול למצוא.

ריבת אגסים-תפוח עם תפוז "מיקס פירות"