איך סוגרים מיץ ממשמשים. מיץ משמש בבית לחורף. מיץ משמש ברפואה העממית

משמשים הם פירות נוחים מאוד לשימור. הם מיובשים, מוקפאים, ריבות וריבות עשויות מפירות בשלים, לפתנים סוגרים ומייצרים ליקרים. אבל הדרך המוצלחת ביותר לקצור משמשים היא להכין מיץ משמש טבעי לחורף. בבית, עדיף לבשל אותו באמצעות מסחטת מיצים. המשקה טעים, בהיר וסמיך. אין ספק שהאהובים שלך יאהבו את זה. למיץ, השתמשו במשמשים בשלים ובשרניים.

אתה תצטרך:

• משמש - 1.5 ק"ג,
• מים - 100 מ"ל,
• סוכר - 100 גרם,
• חומצת לימון - 0.3 כפית.

איך מכינים מיץ משמש במסחטה

שוטפים ומייבשים משמשים.

מחלקים את הפירות לשניים ומוציאים את הגלעין.

חצאים מוכנים צריכים להתאים למקלט המסחטה. אם התברר שהמשמשים גדולים, חותכים אותם ל-4 חלקים.

הגדר את המסחטה למצב פירות רך. סוחטים את המיץ.

אין לזרוק את עיסת המשמש. זה יעשה ריבה או ריבה מצוינת.

יוצקים את המיץ הסחוט לסיר אמייל להרתחת מיץ.

מסוכר, חומצת לימון ומים מרתיחים את הסירופ.

יוצקים את הסירופ למיץ ומתחילים לחמם לרתיחה. מרתיחים 7 - 10 דקות.

יש לשטוף ולעקר את צנצנת האחסון בצורה נוחה. יוצקים מיץ רותח לתוך מיכל.

מגלגלים את הצנצנת בחוזקה, עוטפים אותה במגבת חמה, הופכים אותה על המכסה ומניחים ל-12 שעות להתקרר.

אחסן את המיץ המוגמר בטמפרטורת החדר, תמיד במקום חשוך עד שלוש שנים.

כשמגיעה עונת המשמש, רבים מאיתנו מנסים ליהנות מהפרי שטוף השמש הזה במלואו, ובצדק. למשמשים, בנוסף להיותו טעים, יש את היכולת להשפיע לטובה על תפקוד הלב שלנו, ובכמויות גדולות מכילים קרוטן (מקור לויטמין A), נוגד חמצון רב עוצמה.

לאכול, ליהנות ולשפר את הבריאות שלך! למרבה המזל, ישנם זנים שונים של משמשים ותקופות שונות של הבשלתם. לכן, יש לנו הזדמנות להשתמש בפירות השימושיים ביותר הללו במשך כמעט חודש.

אבל כמו שאומרים: לכל דבר יש התחלה וסוף, ולכן מסתיים גם משמשים טריים. לכן, אנחנו צריכים לדאוג ולהצטייד לחורף מהברי שטוף השמש הזה.

מה אפשר לבשל? ראה, ראשית, יש מספר לא מבוטל של מתכונים עבור ריבת משמש:, ואחרים.

ואפשר גם להכין רק משקה מלכותי - מיץ משמש עם עיסת לחורף. טעים-הו!!!

בחרו מה שלבך חפץ בו, ואנו אגיד לכם איך להכין את מיץ המשמש הטעים ביותר.

רכיבים

• משמשים - 1 ק"ג (מגולענים);
• חול סוכר - 200-250 גרם;
• מים מטוהרים - 200 מ"ל (לבישול בלבד);
• מים מטוהרים - לדילול הצפיפות (לפי הטעם והרצון).

מכלי המטבח היו מעורבים: קערה, מסננת, מחבת נירוסטה, סכין, מזלג, בלנדר טבילה. מהמרכיבים האלה קיבלנו 1.5 ליטר של משקה טעים.

בישול

מבחר משמשים למיץ

אם יש לך עצי משמש משלך, נסה להשתמש בפירות שלהם ככל האפשר. אלה שקשים יותר ילכו לריבה, וניתן להשתמש ברכות יותר להכנת מיץ. אין מה לזרוק!

אם אין לך אושר כזה, אז אתה בדרך לשוק. שם תוכלו לקנות לכל טעם ותקציב. לא כדאי לרדוף אחרי המראה במיוחד, העיקר בעסק שלנו הוא טעם הפרי.

ובשביל זה, אתה צריך לנסות אותם. אנחנו מתקרבים, לוקחים אותו בידיים, מחלקים אותו לחצאים ומנסים רק את העיסה. אנחנו בוחרים בשלים, עסיסיים ורצוי מתוק, כאלה שהעצם מופרדת בהם בקלות (אחרת מתייסרים לברור אותה).

כן, ועוד דבר: בבחירתכם, שימו לב להרכב העיסה, אם יש ורידים קשים, אז עדיף לא לקחת משמשים כאלה.

שימו לב: במתכון שלנו אנו נותנים את המשקל של משמשים שכבר משוחררים מאבנים, כלומר, מוצר טהור לעיבוד.

הכנת משמש

קודם כל, עלינו לשטוף היטב את המשמשים הנרכשים, ולשם כך עדיף להניח אותם מיד במיכל עמוק ולמלא במים. המטרה שלנו היא לקבל פירות נקיים, ומכיוון שמשמשים מכוסים במעין קליפה צמרית, זה לא לגמרי פשוט לביצוע. לכן, קודם כל משרים אותם במים קרים כחמש דקות, ולאחר מכן שוטפים אותם על ידי הנחתם במסננת, ולאחר מכן אני שוטפת כל משמש במים זורמים.

לאחר הליך זה, אנו לוקחים סכין בידיים ובעזרתה אנו מחלקים את הפירות לשניים ומסירים את האבן.

איך להכין מיץ ממשמשים עם עיסת לחורף

ישנן מספר דרכים להכין מיץ ממשמשים. לדוגמה, ניתן להעביר משמשים מוכנים (מגולענים) דרך מסחטת מיצים, להוסיף סוכר ומים למסה המתקבלת ולהרתיח 5-7 דקות.

אבל מה אם אין מסחטה? זה קל, השתמש במתכון שלנו!

וכך: יוצקים לסיר את כמות המים המצוינת, מחממים לרתיחה. אנו מעמיסים כאן חצאי משמשים, יוצקים סוכר מגורען מעל.

אנחנו מכינים אש קטנה מתחת לסיר ומחכים שהמשמשים יתחממו ויתחילו לשחרר מיץ. אל תשכחו לערבב את תכולת המחבת. אם המשמשים שבחרתם בשלים ועסיסיים, תהליך מיצוי המיץ יתרחש מהר מספיק.

המשמשים שלנו רתחו במשך חמש דקות.

נתנו להם לרתוח עוד שתיים-שלוש דקות ומקבלים בדיוק תמונה כזו. אם יש לכם משמשים צפופים יותר, זמן הבישול יתארך מעט.

אנו רוצים שקליפת הפרי יתקלף בקלות, מכיוון שאנו מתכוונים להסיר אותו. למרות שמיץ המשמש שלנו יהיה עם עיסת, העור, גם לאחר הרתיחה, יכול לעשות לנו שירות רע ולקלקל את הטעם והמרקם.

לאחר שהמשמשים הגיעו למצב שאנו צריכים, נוכל להיפטר מהקליפה, אותה מפרידים ומסירים בקלות בעזרת מזלג רגיל.

לאחר מכן אנו שמים את הסיר על האש ומתחילים להרתיח את המיץ שלנו במשך 5-7 דקות.

אנחנו מנסים להוסיף מים חמים רתוחים. אנחנו עושים את זה עבה כמו שאתה אוהב.

זה נשאר להביא את המיץ מהמשמשים עם עיסת לרתיחה ולצקת לתוך מוכן (צנצנות מעוקרות עם מכסים). הכנה טעימה לחורף מוכנה!

כאן יש לנו משקה עשיר כל כך טעים.

הקיץ הגיע - הגיע הזמן לפירות יער ופירות טעימים ובריאים. בשווקים, בחנויות - משמשים ניתן לרכוש בכל מקום. בשל, מרפא - מה שאתה צריך! כמובן, היום נדבר על היתרונות והמאפיינים של מיץ משמש. אנו מצטיידים בוויטמינים ומינרלים לכל השנה ומרפאים בעזרת משמשים.

משמש הוא עץ ממשפחת השזיפים. סין נחשבת למקום הולדתו של המשמשים, שם הוא עדיין נמצא בטבע. עץ זה יפה מאוד, ולכן הוא נטוע למטרות דקורטיביות ברחובות ערי הדרום. פרי המשמש בצבע כתום או צהוב, צורת הפרי תלויה בזן. הפירות משמשים לייבוש, ייבוש, הכנת ריבה, ריבה ומיץ. על המאפיינים של מיץ משמש - השיחה שלנו היום.

הרכב והטבות

קודם כל, בואו נדבר על ההרכב העשיר והייחודי של מיץ משמש ואיזה יתרונות הוא יביא לבריאותנו בשתייתו באופן קבוע.

ראשית, מיץ משמש מכיל הרבה סוכרים, יש דקסטרין, אינולין ועמילן, וגם כמה סיבים וחומצות אורגניות. מבין הוויטמינים, מיץ משמש עשיר בקרוטן - פרוויטמין A, ישנם גם ויטמינים P, B1 ו-PP. באשר לקרוטן, המשמש מחזיק בשיא בתכולתו בין כל הפירות הגדלים בארצנו.

על פי הרכב החומרים המינרליים, מיץ משמש אינו משהו מקורי, אבל הוא מכיל את יסודות הקורט העיקריים - אשלגן, ברזל ויוד, זה קובע את ערכו.

תשומת לב מיוחדת בהרכב מיץ המשמש יכולה להינתן לויטמין A כחומר השומר על רקמת עצב ועצם תקינה, כמו גם על ריריות הגוף. סינתזת חלבון בגוף, תהליכי החיזור שלו וחילוף החומרים תלויים בו ישירות. ויטמין A מעורב ביצירת עצמות ושיניים, יצירת תאים חדשים, המסייע להאט את תהליך ההזדקנות של הגוף בכללותו. וכמובן, לקרוטן תפקיד חשוב מאוד בשמירה על הראייה.

תכונות של מיץ משמש

מהם היתרונות הבריאותיים של מיץ משמש?

כדי לשפר את המצב הכללי של הגוף, אתה יכול לקחת מיץ משמש. עם זאת, לא רק בשביל זה. אם תסתכל על הרכב המינרלים והוויטמינים של המיץ, נבין שזה יהיה שימושי מאוד לאנשים עם בעיות בתחום הלב וכלי הדם, עם מחלות של מערכת העיכול ועם בעיות עם עודף משקל.

בנוסף לסיוע בשיקום כל הפונקציות החיוניות של הגוף, מיץ משמש יעזור בהיפו- ובבריברי, עם אנמיה, מכיוון שהוא יכול להשפיע על תהליכי ההמטופואזה. פקטין יעזור בהרעלות שונות, כולל מתכות כבדות. מיץ משמש משמש גם כעזר באונקולוגיה, שכן יש לו תכונות נוגדות חמצון.

עם בעיות עם השמנת יתר, משמש משמש כמזון דיאטטי, שכן הוא עוזר לנרמל את חילוף החומרים ומסיר רעלים מכל הגוף, הפחתת שומן הגוף וסילוק עודפי נוזלים. הבחין כי עם צריכה קבועה של 100 מ"ל של מיץ משמש בבוקר, צואה רגילה מסופקת במהרה וגזים במעיים נעלמים.

בשל התוכן הגבוה של ברזל, מיץ משמש משפיע על תהליכי ההמטופואזה, בעוד שהוא יעיל פי שניים מאותה כמות של כבד. לכן, עם המוגלובין נמוך ואנמיה, מיץ משמש עשוי בהחלט להיות תוספת מצוינת לטיפול.

מגנזיום וזרחן המצויים במיץ משמש נחוצים לתפקוד פורה של המוח, ותכולה משמעותית של מגנזיום תסייע להקלה מהירה על לחץ דם גבוה. לכן, עם יתר לחץ דם, זה מאוד שימושי לשתות חצי כוס מיץ משמש שלוש פעמים ביום לפני הארוחות. אותם מינרלים תורמים לשיפור חילוף החומרים, הפעלת העיכול.

יוד מיץ משמש מסייע בבעיות בבלוטת התריס, מונע תקלות בתפקוד שלה.

חיצונית, מיץ משמש יכול לשמש לריפוי פצעים, להילחם באקנה ונקודות שחורות בעור.

יש התוויות נגד

בשל התכולה הגבוהה של סוכרים, מיץ משמש אסור בחולים עם סוכרת, כמו גם עם תפקוד מופחת של בלוטת התריס. אם יש בעיות בכבד - מחלות דלקתיות או הפטיטיס, עדיף גם להימנע מנטילת מיץ משמש. הערה נוספת: אם יש את המחלות האלה, אז ויטמין A לא ייספג בגוף.

בעת הכנת מיץ משמש, לא ניתן להשתמש בזרעים - דרופי משמש, שכן הגליקוזיד אמיגדלין שנמצא בהם, כשהוא נכנס לגוף, הופך לחומצה הידרוציאנית, שהיא רעל רקמות חזק.

טיפול במיץ משמש

עבור אנשים תשושים, קח 1-3 כוסות מיץ משמש ליום, בהתאם לתגובת המעי. שיטה זו שימשה את הרופאים של סין העתיקה, והעלתה חולים קשים מאוד על רגליהם לאחר מחלות מתישות.

עבור נשים בהריון וילדים צעירים, מיץ משמש שימושי כ"בונה" של תאים, רקמות שומן, עצמות ושיניים. אחרי הכל, בריאות התינוק מונחת אפילו ברחם, ועבור ילדים חשובה מאוד ההתפתחות בזמן של רקמת העצם - והיווצרות הנכונה של השלד. במקרים אלו ניתן לשתות 150 מ"ל ליום. מיץ משמש.

לבעיות במערכת העיכול, כגון קוליטיס, גזים ודיסבקטריוזיס, מיץ משמש יעזור לנרמל את החומציות של הקיבה ולבסס צואה סדירה. קצב הצריכה תלוי במשקל האדם, בדרך כלל מספיק לשתות 100 מ"ל של מיץ משמש בבוקר ובערב.

עם בעיות באזור האורגניטלי, משמש יכול להיות משתן מצוין. כדאי לשתות רק 100 מ"ל מיץ בין הארוחות, ולהביא את מספר המנות ל-6-8 פעמים ביום.

נורמת השימוש

בהתאם לנוכחות של מחלות ובעיות בגוף, ניתן לשתות מיץ משמש בין 100 מ"ל לליטר אחד ליום. באופן כללי, אפילו 2-3 כפות של מיץ משמש יהיו יעילים אם תשתו אותו באופן קבוע מספר פעמים ביום. במקרה זה, עליך לעקוב בקפידה אחר תגובת הגוף, לא לשתות יותר מדי מיץ בכל פעם במנה הראשונה. יש לשתות מיץ משמש סחוט טרי, לא מומלץ לאחסן אותו עקב איבוד מהיר של תכונות, גם כשהוא במקרר.

בעונת הקיץ, כשפירות המשמש נותנים יבול שופע, זה הזמן להכין מיץ משמש לחורף. בבית, במו ידיך, אתה יכול ליצור משקה בהיר, עשיר, וחשוב מאוד, בריא.

איך לבחור את פרי המשמש הנכון

כדי שטעם המיץ המוכן לא יאכזב, והוויטמינים נשמרים בו, מוקדשת תשומת לב מיוחדת למבחר הפירות:

• המיץ יתברר כמועיל וריחני יותר אם אתה משתמש בפירות ביתיים עונתיים.
• כדי להפוך את הטעם להרמוני, אתה צריך לבחור פירות עם ירק ובשלים. ממשמשים בוסר, הטעם יהיה חלש, והמיץ יהיה חמוץ ומר.
• פירות משמש חייבים להיות שלמים, ללא ריקבון. "נמשים" כהים מותרים על העור הקטיפתי.
• למשמש הנחשק ביותר יש צבע כתום עשיר עם צד אדום. למגוון זה של משמשים יש את הטעם והארומה הבולטים ביותר.
• פירות מיובאים משמשים גם לספינים, אבל המחיר הגבוה ורמת השימושיות והטעם הנמוכה הופכים אותם לא רווחיים במיוחד לקצירת מיץ לחורף.

הכנת פירות נבחרים לפני השימוש:

1. במידת האפשר, עדיף לקטוף משמשים ביד מהעץ כדי למנוע נפילה לתוך המסה הכוללת של פירות רקובים, מוכהים, מקולקלים.
2. את הפירות לאחר הבחירה מניחים לאגן מים ושוטפים היטב. מחליפים מים מספר פעמים. חול, אבק ולכלוך ישקעו לתחתית, ופסולת קלה בצורת עלים תצוף למעלה.
3. למיץ, מתאימים פירות מעט בוסרים וגם פירות בשלים מדי עם "נמשים" כהים.
4. אנו לוחצים על החריץ האורך, המשמש מחולק לשני חצאים, ומסירים את הזרעים.
5. כלים מצופים אמייל מתאימים, בכלים מגולוונים, בעת אינטראקציה עם חומצת פרי, משתחררות תרכובות מזיקות לגוף האדם.

דרכים לקצור מיץ משמש לחורף

כדי לחלץ את הכמות המרבית של עיסה ומיץ מפרי המשמש, ניתן להשתמש במגוון רחב של מכשירים, הן ידניים והן אוטומטיים.

• מסחטות מיצים חשמליות, קיטור, ידניות.
• תנורי מיץ.
• בלנדר טבילה, עם קערה.
• שיטה ידנית באמצעים מאולתרים (גזה, מסננת או מסננת עם תאים קטנים).

מתכונים

ישנן וריאציות רבות בהכנת מיץ מפירות משמש, העיקריות הן מיץ עם עיסת, מובהר, מדולל, מרוכז, בתוספת של פירות שונים, פירות יער, תבלינים.

מיץ עיסת משמש

זוהי הדרך הפשוטה ביותר להכנת מיץ, הדורשת מינימום זמן ומעט מרכיבים:

• משמשים עם אבן - 0.5 ק"ג;
• חומצת לימון - 1/2 כפית;
• סוכר.

הכנה שלב אחר שלב:

1. אנחנו לא מבצעים מבחר קפדני של פירות. משמשים בשלים מדי, מקומטים וירקרקים יצליחו, למעט אלה ירוקים ורקובים לחלוטין.
2. במיכל עם מים יש לשטוף ביסודיות מספר פעמים מאבק, לכלוך וחול.
3. חופשי מעצמות.
4. אנחנו מעבירים את חצאי המשמשים לקערת אמייל יבשה וממלאים במים נקיים. המים צריכים לכסות חצי מהמשמשים.
5. מניחים את המחבת עם משמשים על האש, סוגרים היטב את המכסה ומביאים את המסה לרתיחה. זה מספיק אם המשמשים מבושלים במשך 7 דקות. אנחנו מסירים מהאש.
6. אנו הופכים את מסת הפירות המולבנת למחית מרוכזת באמצעות בלנדר או מסננת עם תאים קטנים.
7. במסה ריחנית סמיכה מוסיפים סוכר מגורען לפי הטעם, כ-2 כפות לכל קילו משמש.
8. אנו שופכים חומצת לימון.
9. מדללים מיץ מרוכז עם עיסת מים (250 מ"ל), מערבבים ומעלים על האש עד לרתיחה. אנחנו מנסים. אפשר להוסיף סוכר, מים או חומצת לימון לפי הטעם.
10. מרתיחים את המיץ במשך 8-10 דקות, ואז מסירים מהאש ומיד יוצקים לצנצנות מעוקרות מראש ומגלגלים את המכסים.
11. שים את הצנצנות הפוכות עם מכסה עד שהן מתקררות לחלוטין, ואז הנח אותן לאחסון במקום קריר.

מיץ תפוחים-משמש

לרוב מערבבים מיצי פירות ופירות יער עם מיץ תפוחים, בשל זולות חומרי הגלם וטעמו החיובי. להכנת מיץ תצטרך:

• משמשים ותפוחים - 5 ק"ג כל אחד;
• סוכר מגורען - 700 גרם;
• מים טהורים - 0.5 ליטר.

הכנה שלב אחר שלב:

1. יוצקים את הנפח המצוין של מים נקיים ומסוננים לסיר. מוסיפים סוכר מגורען.
2. שמים את הנוזל המתוק על האש עד להמסה מלאה של הסוכר.
3. אנו מחלקים את פירות המשמש הנבחרים והשטופים לחצאים, משחררים אותם מאבנים. אנחנו נרדמים במסחטה. יוצקים את המיץ שנוצר לסיר.
4. אנחנו גם מעבירים את התפוחים החתוכים לחתיכות עם הליבות שהוסרו דרך המסחטה ונוסיף לסירופ המשמש המתוק.
5. מביאים את המיץ לרתיחה, מסירים את הקצף שנוצר ומרתיחים במשך 5 דקות.
6. יוצקים מיץ משמש-תפוח מוכן לצנצנות מעוקרות ושעם עם מכסים.
7. מורידים את המכסים, עוטפים במטלית חמה ומניחים להתקרר.

וידאו: מיץ משמש דרך מטחנת בשר

מסחטת מיצים ובמיוחד מסחטה הם עדיין אורחים נדירים למדי במטבחים שלנו. אבל לכל עקרת בית יש מטחנת בשר. מיץ משמש טעים לחורף ניתן להכין בקלות באמצעות מכשיר זה.

כדי לקבל 3 ליטר מיץ, אנחנו צריכים:

• 1.6 ק"ג משמשים;
• 1.6 כוסות סוכר;
• 1.6 ליטר מים.

בישול:

1. שוטפים משמשים, ללא חרצנים.
2. מעבירים במטחנת בשר. או לטחון עם בלנדר.
3. רצוי לשפשף את המחית שהתקבלה במסננת דקה כדי לקבל עקביות מיץ עדינה יותר, ללא תכלילים המורגשים "על הלשון", אבל זה לא שלב הכרחי.
4. מוסיפים סוכר ומים למחית המשמשים, מעלים אש, מביאים לרתיחה, מבשלים 10 דקות על אש נמוכה. אל תשכחו להוריד את הקצף.
5. יוצקים לצנצנות מעוקרות, מגלגלים את המכסים.
6. הופכים כדי לבדוק שהמכסים אטומים היטב.

כל הפרטים על הכנת מיץ משמש לחורף באמצעות מטחנת בשר לפי המתכון הזה, ראו את הסרטון:

דקויות וטריקים בהכנת מיץ משמש

• צבע המוצר המקורי בצנצנת תלוי במגוון ובבהירות הגוון של פרי המשמש. ככל שהמשמש עשיר ובהיר יותר, כך המיץ יהיה כתום יותר.
• פירות לא בשלים יוסיפו קצת חמיצות לטעם.
• במשמשים בשלים מדי, איכות הטעם יורדת, ותכולת סוכרי הפירות עולה. לכן, נכון יהיה להוסיף להם פירות ירקרקים או חומצת לימון (מיץ) וניתן לשים פחות סוכר.
• רוויה של הטעם והצבע של המיץ יינתנו על ידי תוספת של פירות יער או פירות.
• את הטעם החריף של המשקה ניתן להשיג על ידי הוספת תבלינים ארומטיים, רצוי וניל טבעי, קינמון.
• ניתן לסגור פחיות עם משקה גם עם פקקים ברגים וגם עם רגילים.

תנאי האחסון

פחיות של מיץ משמש יש לאחסן בחדר שאינו מקבל אור שמש ישיר. טמפרטורת האוויר בחדר צריכה להיות לא יותר מ-20 מעלות צלזיוס, לחות רגילה.

רצוי לשתות משקה מפירות ריחניים במהלך השנה, שכן אחסון ארוך יותר גוזל חלק ניכר מהוויטמינים והמינרלים השימושיים.

רכיבים:

- משמש - 1 ק"ג;
- סוכר - 150 גרם (לפי הטעם);
- מים - 1.5-2 כוסות;
- חומצת לימון - קורט.



משמשים בשלים ורכים מתאימים למיץ, אפשר אפילו להשתמש במעוכים או בשלים מדי. אנו שוטפים את הפירות, חותכים את המקומות המוחשכים.

בעזרת סכין חותכים לשניים לאורך שקע ההקלה. אנחנו הופכים את החצאים, נפרדים, מוציאים את העצמות.

במנות שמים את המשמשים בבלנדר, מעבד מזון. טוחנים לפירה.

הפירה יהיה סמיך מאוד, ולכן יש לדלל את המיץ העתידי במים. קח מים קרים, כוס וחצי או שתיים, תלוי כמה סמיך אתה רוצה לקבל את המיץ. מוסיפים לסיר עם פירה.

סוכר מתווסף למיץ משמש בכמות קטנה. מחממים את המיץ לרתיחה, מוסיפים סוכר. מערבבים ומחזירים את הסיר לאש נמוכה.

מרתיחים את המיץ במשך עשר דקות ברתיחה נמוכה. אין צורך להסיר את הקצף שהתרומם, אבל אם זה מפריע, אספו אותו בעזרת כף מחוררת. הוסף קורט חומצת לימון לטעם מאוזן ולשימור טוב יותר של המיץ. מבשלים עוד דקה או שתיים.

מיץ משמש נשמר בטמפרטורת החדר, אך יש להצלל את המקום כדי שהמיץ לא יתכהה. בהצלחה בהכנות!