איך להבדיל בין אורז טוב לפלסטיק. בסין למדו להכין אורז מפלסטיק. הזהר! אורז פלסטיק איך להבדיל
Rospotrebnadzor יחפשו "אורז פלסטיק" - הם יחפשו את המוצר בחנויות האזוריות. את תשומת הלב של המחלקה לבעיה זו משכו סרטונים שהתפשטו ברשת, שבהם מדגימים רוסים מאזורים שונים במדינה את התכונות המוזרות של דגנים. במגע עם אש הוא מתחיל להתלקח - בדרך כלל פלסטיק או פוליאתילן דחוס מגיבים כך לטמפרטורות גבוהות.
פשיטה על "אורז פלסטיק"
Rospotrebnadzor יבדוק דיווחים על אורז פלסטיק שהתקבל מאזורי רוסיה, כך דיווחה Interfax. את תשומת הלב של המחלקה לבעיה זו משכו סרטונים המופצים ברשתות חברתיות ובמסרים מיידיים. הצילומים מראים כיצד הגריסים, במגע עם אש, מתחילים לבעור, במקום להתקשות ולקבל גוון חום כהה. משתמשים בטוחים שזה עשוי להעיד על ההרכב הכימי של המוצר. חלקם אפילו מציעים כי אורז עשוי להיות עשוי מפלסטיק או פוליאתילן שחול.
רוספוטרבנדזור עדיין לא ממהר להסיק מסקנות וממליץ לרוסים לא לסמוך על מקורות מידע אקראיים. למי שמפקפק בטבעיות המוצרים הנרכשים בחנויות, המחלקה ממליצה לפנות למחלקות הטריטוריאליות שלהם.
מפוליאתילן - ועד דגנים
דיווחים על "אורז פלסטיק" הגיעו מעיירת החוף דלנוגורסק. האיש קנה חבילת דגנים כדי לבשל פילאף למשפחה. מראה המוצר בלבל מאוד את תושב Primorye, והוא החליט לבדוק את איכותו בעצמו. לשם כך הוא שפך את תכולת האריזה על מבער מחומם, ותעד את התהליך בוידאו. "אורז מהאסם נמס, מעשן, הופך רך. אם אנחנו מציתים אותו, הוא נשרף טוב מאוד, הופך לסוג של פופקורן, מתנפח ומעשן", הגיב האיש על מה שקורה. העלילה על הניסויים של תושב Primorye הופיעה בשידור של ערוץ הטלוויזיה Rossiya24.
סרטון של "אורז פלסטיק" הפך במהירות לוויראלי. חלק מהמשתמשים מציינים שכל דגני בוקר יתלקחו במגע עם אש - אפילו בדרגה הגבוהה ביותר. במקביל, החלו להופיע ב-Runet סרטונים עם "פירומניות אורז", שטוענות שהמוצר עשוי מפלסטיק. סרטונים דומים ניתן למצוא ברשת במשך מספר שנים - הראשונים שבהם צולמו עוד ב-2010.
בנוסף, באינטרנט תוכלו למצוא הדרכות וידאו שלמות על ייצור אורז כימי. הם מצולמים לכאורה על ידי משתמשים מסין - הצילומים מראים כיצד ארגונים סיניים הופכים במיומנות שקיות ניילון לדגנים לבנים. האם אורז כזה מופיע על מדפי החנויות עדיין לא ידוע.
"אורז כזה יכול להוביל למוות"
"בשליחים, הם גם שלחו לי הרבה הודעות על אורז פלסטיק", אמרה לריסה אלכסייבה, מטפלת, ל-360. לאחר מכן, היא החליטה לבשל את הדגנים במיקרוגל וגילתה שהמוצר קיבל מרקם מוזר. לדברי אלכסייבה, האורז נמס והפך לגוש ענק שהרגיש כמו דבק למגע. "זו מסה דביקה, כמו דבק. לא אכלתי את האורז הזה - זה מפחיד", סיפר בן השיח 360 את הסיפור.
עד כמה שידוע לי, אנשים רבים כבר הורעלו מהאורז הזה. כלומר, אנשים עם מחלות של מערכת העיכול, אורז זה הוא התווית. ההשלכות יכולות להיות שונות, כולל חסימת מעיים, כי עקביות האורז דומה לדבק. תיתכן עצירות, אי נוחות מסוימת בבטן. למרבה הצער, אורז כזה יכול להוביל למוות. לכן, אתה צריך להיות זהיר בעת רכישת דגנים כאלה.
לריסה אלכסייבה.
אנשים שיתפו מאמר
בשנים האחרונות גברו הדיווחים שסין מספקת אורז מזויף לשווקי העולם. טכנולוגיית הייצור של "מוצר" זה היא פשוטה ביותר. ה"אומנים" טוחנים אורז טבעי, הופכים אותו לקמח, ואז מערבבים אותו עם אבקת מילוי ויוצרים שוב גרגרי אורז. וזה גם טוב אם, למשל, עמילן משמש כחומר מילוי, למרות שזה חבל - אני רוצה לאכול אורז ברול שלי, לא רסק. חלק מהזייפנים מוסיפים בדרך כלל פלסטיק, כגון מלמין, לאורז מזויף.
האם אתם יכולים לתאר לעצמכם מה יהיה הטעם של האורז הזה? כמובן שאם תגישו מנת אורז כזו עם רוטב מזרחי כלשהו עם צרור תבלינים, אז לא תשימו לב להבדל. על זה כנראה סומכים יצרני אורז מזויף. ואין צורך לדבר על התועלת של "דגני בוקר" זה - אין שום תועלת, רק נזק.
איך להבחין בזיוף
אם היינו חיים במדינה עם פיקוח קפדני על מזון ואפס שחיתות, כאמצעי לקביעת זיוף, אפשר היה לייעץ לא לקנות אורז סיני כלל. אתה רואה הירוגליפים על החפיסה - אל תיקח את זה. עם זאת, בשל הפרט של עסקי המסחר, המלצה זו חסרת תועלת.
העובדה היא שאורז מזויף לא מגיע אלינו בחפיסות. הוא מובא בשקיות ברכבות ובספינות, וכבר אי שם במחוז פטושינסקי שבאזור מוסקבה הוא ארוז באריזות עם תוויות רוסיות מקומיות באותו קו אריזה, יחד עם תה, קפה ואפונה.
לכן, שיטה יעילה לגילוי זיופים היא שליטה ישירה על דגני אורז שכבר נרכשו. אתה יכול לבדוק את "כנות" האורז הנרכש באמצעות השיטות הבאות.
לכתוש את הגרגירים
אורז אמיתי, כשהוא מרוסק, הופך לאבקה לבנה כשלג ללא תכלילים נוספים. כל גוון אחר עשוי להצביע על נוכחות של קמח פלסטיק. ברוב המקרים, אורז מזויף מייצר קמח צהוב.
להצית את הגרגירים
יוצקים כמה גרגירים לכף ומעלים אותם באש. אורז טבעי לא מתלקח, ואורז מזויף יישרף, כמו שאומרים, בשביל נשמה מתוקה. וגם אורז מעומלן מתפצפץ בעליצות כשהוא נשרף. דרך אגב - חשוב! - הזהירו את המשפחה שלכם שאתם מתנסים באורז כדי שכשהם יראו אתכם מציתים משהו לבן בכפית עם מצית, הם לא יחשבו על שום דבר פלילי!
להטביע את הגרגרים
גרגר אורז אמיתי שוקע במים. מזויף, להיפך, צף למעלה ואינו שוקע לתחתית המחבת, גם בזמן הבישול. עדיף לזרוק אורז כזה ולשלוח "קרני טוב" לעבר היצרנים הסיניים.
עד כה למדו לזייף רק אורז לבן (מלוטש ומאודה). ואם יש לך ספקות מעורפלים בקניית אורז, העדיפו זנים חומים או אדומים של אורז. בנוסף, לקרובים האכזריים הללו של אורז לבן קלוף יש ערך תזונתי גבוה יותר.
ה"זיוף" הסיני משתלט על העולם. זיופים יש בכל מקום: הם מתקשרים מכיסם של סטודנטים עניים, נחים בתיקי קוסמטיקה של פאשניסטות בתחתית תיקי היד ה"ממותגים" שלהם, ואפילו ממלאים את מדפי חנויות הילדים. אבל זה עדיין פרחים.
עכשיו הגיע הזיוף הסיני למטבח. חדשות מטרידות על אורז מזויף העשוי מ... פלסטיק מופיעות יותר ויותר ברשת. בדיקות פשוטות אלו יעזרו לכם לזהות זיוף ולא לאכול חומרים סינתטיים לארוחת ערב.
דיווחי אורז מזויפים נמצאים בעלייה
אנחנו יכולים לומר בביטחון: עד 2017, סין למדה לזייף הכל. נראה שלא היום ולא מחר יתחילו לשבט אנשים, לא משנה מה יגידו הסטנדרטים האתיים. השנה, הרבה סרטונים חושפניים הופיעו ברשת על האופן שבו אורז מזויף "מוטבע" במפעלים בסין ובווייטנאם.
לדברי עדי ראייה, דגנים מזויפים עשויים מעמילן תפוחי אדמה עם תערובת קטנה של פלסטיק לקבלת לובן מושלם וצורה אלסטית. למרות שאחוז הפלסטיק לא יכול להיות גבוה בגלל חוסר רווחיות, עצם הרעיון של אורז סינטטי איכשהו לא גורם לתיאבון. ולכן, עדיף (תרתי משמע) אורז ממקור חשוד לבדוק חוזק. ולארגן לו "אינקוויזיציה קולינרית" עם מבחנים כאלה.
מבחן מזויף: מבחן מים
זה יצוף או לא יצוף?
הדרך הקלה והמשתלמת ביותר להבין את המתחזה. יוצקים את האורז במים, מערבבים עם כף ומניחים לכמה דקות. האורז האמיתי יישאר בתחתית, בעוד שהעמילן והאורז הפלסטי יצופו למעלה. נכון, האמינות של בדיקת המים לא כל כך גדולה: אפילו האורז האמיתי ביותר, אך מיובש ביסודיות, יכול גם לצוץ.
מבחן זיוף: משפט באש
האם אתה מריח פלסטיק בעת שריפה?
בדיקה זו צריכה להיעשות בזהירות רבה. חייגו כמות קטנה של אורז (כפית תספיק) והעלו אותה באש. ריח של פלסטיק שרוף? אז עדיף לבשל משהו אחר לארוחת ערב.
בדיקת זיוף: בדיקת עובש
המבחן המהימן ביותר לטבעיות
.
מרתיחים כמות קטנה של אורז, מצננים ומניחים בכלי אטום. אין להכניס למקרר. תשכחו מהמנה של היום ל-2-3. אורז רגיל יכוסה בעובש, ו"פלסטיק" במראה יישאר טרי ומעורר תיאבון. כמובן שאי אפשר לאכול את הדגימה הראשונה וגם את השנייה. אבל זו הדרך האמינה ביותר לבדוק את תוכן החבילה בטבעיות.
במדינות מסוימות, אורז "מזויף" הוא חוקי למדי.
למרות שפע הדיווחים על זיופים, ספקי האורז משוכנעים שזו רק אגדה אורבנית. מטרתו היא לשכנע את הצרכנים לקנות רק מוצרים מיצרנים מקומיים. וגם, למשל, בצפון קוריאה ובפיליפינים, אורז "מזויף" קיים באופן חוקי למדי: הוא עשוי מתירס זול יותר באזורים אלה. אבל סמכו או וודאו - תחליטו בעצמכם.
אורז פלסטיק זול יותר להפקה מאורז טבעי, וזו הסיבה שבאסיה מזייף אורז באופן פעיל. לאחר מכן מערבבים את האורז הפלסטי עם אורז אמיתי ונמכרים. ליצרן יש רווח, הקונה כמעט ולא יודע מה הוא אוכל. עם זאת, לאחר אכילת אורז פלסטיק, הגוף נפגע. פורסם בפורטל האינטרנט
אורז פלסטיק התגלה לראשונה בסין ואחר כך בווייטנאם ובהודו. כיום, סוג זה של אורז נמכר גם באירופה ובאינדונזיה. אורז פלסטיק אינו ניתן לזיהוי מכיוון שהוא נראה בדיוק כמו אורז אמיתי.
על מנת לקבוע אם האורז אמיתי או מזויף, עליך להרתיח אותו.
לפני הרתיחה, גם לאורז אמיתי וגם לאורז מזויף יש את אותה צורה. לאחר הרתחה אורז מזויף שומר בדיוק על אותה צורה, כמו קודם, בעוד הטופס שינויים אורז אמיתיים.
לחלופין, אתה יכול לנסות לשרוף חופן אורז. אם האורז מזויף, תבחינו בריח פלסטיק המגיע ממנו.
מוצרים שימושיים לבריאות ואריכות ימים. עדיף לעקוב אחר הכללים העיקריים של תזונה בריאה, אחרת הגוף יעשה לנו הרבה צרות. כמה אנחנו אוכלים זבל, אף אחד אפילו לא חושד.
יצרנים חסרי מצפון מסין וויאטנם מייצרים כרוב סינטטי כי הוא משתלם יותר מגידול כרוב טבעי.
יצרנים סיניים למדו לזייף אבטיחים. זה יותר זול מגידול אורגני. האם אתה יודע איך להבחין בזיוף?
אל הביצים הגיעו רמאים מסין והודו. מבחינה ויזואלית, קשה להבחין ביצה סינתטית מביצה אמיתית, אם כי אם מסתכלים היטב, הקליפה שלה נראית
גלה אילו תסמינים אומרים לילדך שהגיע הזמן לראות אופטומטריסט.
אולי יש לנו מאות מכרים וחברים קרובים, אבל אולי אין חבר אמיתי. ואפילו אותם חברים שחשבנו שהם קרובים - לאחר זמן מה הם יכולים
כיצד אדם המחפש את אלוהים יכול להבחין בין כנסייה לכת. שלוש שאלות שעשויות להיות שימושיות בהערכת כל קבוצה דתית.
סוגי ושיטות הזיוף. אחד הסרטים התיעודיים הטובים ביותר בנושאי תזונה, בריאות ואקולוגיה, החושף את העובדות בצורה נגישה, לא פולשנית ומדעית:
כשאדם לוקח אוכל, הוא רק לעתים רחוקות חושב על כמה הוא טוב. הקריטריונים העיקריים של הצרכן המודרני, בבחירת מזון, הם טעם וערך תזונתי. שיטות ומקום הבישול כמעט ולא מעניינים אף אחד. ולשווא, שכן מוצרים טבעיים ואכילים למראה עלולים להיות מסוכנים לגוף. במיוחד אם הוא לא גדל, אלא מיוצר במכונה בתוספת חומרים אנאורגניים. לאחרונה הופיעו ברשת סרטונים ומאמרים על אורז פלסטיק מסין. ננתח במאמר זה האם זה נכון, וכיצד להגן על עצמך מפני אורז באיכות נמוכה.
אורז פלסטיק סיני
הסינים מייצרים מדי שנה ושולחים לרוסיה יותר מ-3,000 טונות של גריסי אורז. המוצרים נבדקים במכס ומונפקים בהתאם לתיעוד שנקבע. אבל איכות האימות של המוצרים שסופקו מוטלת בספק. הבאז התקשורתי ניזון מכמה סרטונים המראים עובדים סינים מעמיסים חתיכות פלסטיק לתוך מגרסה. לאחר כמה מניפולציות ביציאה, הם מקבלים תערובת רופפת, דומה מאוד לאורז. מחברי הסרטונים מציינים כי מוצג ייצור אורז מפלסטיק בתוספת עמילן. משתמשים רבים שצפו בסרטונים טוענים כי מדובר בייצור מוצרי פלסטיק שאין להם שום קשר לאורז. אבל, אי אפשר להבחין בין אורז מזויף או כל מוצר פלסטיק מהסרטון.
אנשים שאינם אדישים ומודאגים לבריאותם מתחילים לבדוק את האורז שנרכש בחנות. ברוב המקרים הוא באיכות טובה והוא דגן ממקור צמחי. אבל יש גם פידבקים הטוענים שהאורז שנרכש מזויף ובעל תכונות חשודות:
- גריסים דומים לסיבים סינתטיים כשהם רטובים,
- כשהוא רטוב, הוא מזכיר פלסטלינה,
- גריסים נמסים בחימום,
- יש ריח פלסטיק לא טבעי.
בעת רכישת אורז עם ציון המותג המקומי על האריזה, אי אפשר להיות בטוחים שהדגנים נאספו בשטח ארצנו. הסינים יכולים ליצור אספקת חומרי גלם לחברה רוסית, אשר בתורה יכולה לארוז ולמכור מוצרים תחת המותג שלה.
"אורז באיכות ירודה, כשהוא רטוב, מקבל צורה אחידה ומזכיר פלסטלינה"
איך להבחין בזיוף?
אורז העשוי כולו מפלסטיק יהיה מאוד לא רווחי אפילו עבור התעשייה של סין. בין אם זה נכון או לא, עדיין כדאי לבדוק את איכותו. שכן, אפילו אחוז קטן של ביספנול-A וכימיקלים דומים מקבוצת הפתלטים עלולים להיות מסוכנים לגוף. אתה יכול לברר את ההרכב הכימי המדויק של הדגנים הנרכשים אם אתה עושה ניתוח במעבדה מיוחדת. אבל זה ארוך ויקר. אתה יכול לקבוע את איכות האורז הנרכש בבית.
- לפני הבישול, יש צורך לשמור את האורז במים למשך חצי שעה. אם האורז איכותי, הוא ישכב בתחתית הכלי. אם נעשה שימוש בפלסטיק או בתוספים דומים, אז רוב המסה תצוף. אין לאכול גריסי אורז כאלה.
- קח אורז בכף היד וסוחט אותו. אם הוא מקבל צורה אחידה, אז יש לך אורז מלאכותי. זה כנראה נעשה באמצעות תפוחי אדמה או עמילן. אם יש חתיכות שלא נדבקות זו לזו, אז מדובר בגריסי אורז טבעי שנוספו.
- ניתן לקבוע אורז מלאכותי על ידי חימום. שמים את האורז על המחבת החמה וצפו. אם הוסיפו פלסטיק, הוא יתחיל לשנות צורה ולהימס. במקרה זה, הדגן האמיתי ישחיר עם הזמן, ובהמשך הוא עלול אפילו להתלקח, אך במקרה זה הוא לא יאבד את צורתו.
- יש צורך לבשל אורז ולהניח אותו במקום חמים, קרוב יותר לסוללה. אנחנו משאירים את זה שם לכמה ימים. אם אתה מריח ריקבון, ועובש נראה על האורז, אז הוא אמיתי ואיכותי - כזה מתאים לאכילה. אם המראה לא השתנה, אז זה מזויף, עדיף לזרוק אותו ולא לקנות אותו בעתיד.
"גריסי אורז טבעי נשרפים, בעוד שגריסי אורז באיכות נמוכה נמסים ומאבדים את צורתם."
תוצאות
כל הצרכנים יודעים שהסינים למדו לזייף כל דבר. אני רוצה להאמין שהחשבון הזה עדיין לא קרה לאוכל. אבל לאחרונה נפוצו שמועות שיצרני אורז מוסיפים עמילן תפוחי אדמה או מלמין כדי לחסוך כסף. כמובן שזה לא פלסטיק, אבל גם אין שום דבר שימושי. היות וצריכה של חומרים אלו בגוף בעודף עלולה לפגוע בבריאות.
רבים מאמינים כי מדובר בתכסיס שיווקי של יצרנים מקומיים כך שהצרכן קונה רק את הדגנים שלהם. ההפצה המיוחדת של זיופים רחוקה מלהיות דרך חדשה להילחם בצורה לא ישרה במתחרים. ומוצרים סיניים זולים כבר מזמן מבוקשים ברוסיה.