מתאבן קר של מקלות סרטנים "כדורים. מתאבן מקל סרטנים: מתכון צעד אחר צעד עם תמונה מתאבן סרטנים

פירות ים הם חלק הכרחי מהתזונה של כל אדם, כולם יודעים על היתרונות שלהם. למרבה הצער, המתנות של האוקיינוסים אינן זולות, ולכן עקרות בית רבות משתמשות באופן פעיל בתחליפים שלהן. למשל, במקום בשר סרטנים אפשר להוסיף לסלטים מקלות סרטנים.

מוצר מקורי זה עשוי מבשר דג לבן טחון. המקלות הם מוצר מוכן שאינו מצריך טיפול בחום, על בסיסם ניתן להכין היום סלטים רבים. להלן המנות הפופולריות והזויות ביותר.

מתכון לסלט קלאסי עם מקלות סרטנים ואורז

מכיוון שמקלות הגיעו לרוסיה מהמזרח (יפן וסין), ה"לוויה" הטוב ביותר עבורם הוא האורז. דגן זה נערץ על ידי היפנים, הוא נחשב מאוד שימושי. לכן הוא (יחד עם מקלות סרטנים) מהווה בסיס לסלט קלאסי, להלן המתכון שלו.

רכיבים:

• מקלות סרטנים (או מה שנקרא בשר סרטנים) - 250 גר'.
• מלח ים.
• תירס משומר - 1 קופסת שימורים.
• בצל - 1-2 חתיכות, תלוי בגודל.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• אורז - 100 גרם.
• מיונז - לטעמה של המארחת.

אלגוריתם בישול:

1. השלב הראשון הוא להרתיח את ביצי העוף והאורז. שוטפים את הגריסים, מביאים מים (1 ליטר) לרתיחה, שמים את האורז השטוף, ממליחים, מערבבים, מבשלים עד לריכוך. סוד: אם תוסיף מעט מיץ לימון בסוף הבישול, הדגנים יקבל צבע לבן כשלג יפה וחמיצות קלה.
2. תהליך בישול - 20 דקות (עם ערבוב מתמיד). מסננים במסננת עם חורים קטנים, שוטפים, מצננים לטמפרטורת החדר.
3. מרתיחים את הביצים במים (מומלחים) עד לרתיחה קשה (10 דקות). מעבירים את הביצים למים קרים להתקררות, מקלפים.
4. מנקים את בשר הסרטנים מהסרט. מנקים את הלפת, שוטפים.
5. אפשר ממש להתחיל להכין את הסלט. כדי לעשות זאת, חותכים מקלות סרטנים, בצל וביצים מבושלות (אפשר לחתוך אותם לקוביות קטנות).
6. פותחים את התירס המשומר, מסננים את המים.
7. שים את החומרים בכלי גדול מספיק. לפני ההגשה יש להמליח את הסלט ולאחר מכן לתבל במיונז או ברוטב מיונז.
8. הגש צונן. סלט כזה יכול לשמש כתוספת לבשר, דגים או להיות מנה עצמאית.

מתכון לסלט סרטנים עם מלפפונים טריים - מתכון תמונה

קל לעדכן את סלט הסרטנים המוכר והמשעמם על ידי הוספת ירקות טריים למרכיבים. פלפלים טריים, בצל או מלפפון הם נהדרים כאן.

עם האחרון כדאי להכין מלכתחילה סלט סרטנים. מסתבר שהוא ריחני ועסיסי במיוחד. זה גם נחמד שקוביות המלפפון מתפוררות. זה בוודאי ימשוך ילדים ואוהבי ירקות אחרים.

הסימן שלך:

זמן בישול: 20 דקות

כמות: 4 מנות

רכיבים

• מקלות סרטנים: 300 גרם
• מלפפונים טריים: 200 גרם
• ביצים: 4 יח'.
• תירס: 1 ב.
• מיונז: לפי הטעם

הוראות בישול

ראשית אתה צריך להשאיר את מקלות הסרטן חמים לזמן מה כדי שיפשירו. או השתמש במיקרוגל בשביל זה. ואז אנחנו משחררים אותם מהאריזה. לסלט הזה, חותכים אותם לקוביות שוות.





שוטפים מלפפונים טריים, חותכים את הגבעול והתפרחת. חתכנו אותם לקוביות.



יוצקים את המלפפונים הקצוצים לכלים עבור מקלות הסרטן.



גם הביצים שרקחנו קצת קודם יחתכו לקוביות כמו המרכיבים הקודמים.



יוצקים אותם לקערה שבה נערבב את הסלט שלנו.



מוסיפים את המרכיב האחרון - תירס. מסננים ממנו תחילה את כל המיץ. אחרת, הסלט עלול לצאת רטוב מדי. אחרי הכל, גם מלפפונים יתנו את המיץ שלהם.



מוסיפים מיונז.



מערבבים היטב, טועמים, ורק לאחר מכן ייתכן שיהיה צורך להמליח.



אנחנו מעבירים את הסלט מהסיר לצלחת יפה ומניחים אותו על השולחן.

איך לבשל סלט סרטנים עם תירס

תירס משומר הוא שני רק לאורז מבחינת תאימות עם מקלות סרטנים. הוא מעורר את הארומה הדגים של מקלות, נותן לסלט מתיקות ועסיסיות נעימה. הנה אחד הסלטים הקלים ביותר להכנה, פופולרי בקרב עקרות בית רוסיות.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 400 גר'.
• תירס משומר - 350 גרם.
• מיונז - 150 גרם.
• ביצי עוף - 5 יח'.
• בצל (נוצה) - 1 צרור.
• אורז - 100 גרם.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• מלח.
• שמיר - 1 צרור.

אלגוריתם בישול:

1. מנה פשוטה כזו אפשר להכין בלי אורז (פחות עבודה) או עם אורז (יותר עבודה, אבל גם תפוקה). שוטפים את האורז במים, טובלים במים רותחים מומלחים, מבשלים עד לבישול מלא (20 דקות או קצת פחות). כדי לא להידבק ולא להישרף, נדרשת ערבוב מתמיד.
2. מרתיחים את הביצים עד לבישול מלא, מצב - מבושל קשה, זמן - 10 דקות. מסננים מים מהתירס. לשטוף ירקות, לייבש.
3. אפשר להמשיך, למעשה, להכנת הסלט. מקלות ראשונים, ביצים חתוכות לקוביות קטנות או בינוניות. קוצצים ירוקים.
4. בקערת סלט עמוקה מערבבים תירס, אורז, מקלות קצוצים, ביצים. ממליחים, מתבלים קלות במיונז. יש לעשות זאת ממש לפני ההגשה, לפזר עשבי תיבול קצוצים.

צבעים לבנים, צהובים וירוקים של חסה נראים בהירים מאוד, חגיגיים, דמויי אביב!

סלט סרטנים טעים עם כרוב

עקרות בית רוסיות, בניגוד ליפניות, משתמשות באופן פעיל בכרוב לבן רגיל בשילוב עם מקלות סרטנים. ואכן, שני המוצרים הללו משלימים זה את זה, הכרוב הופך את הסלט לעסיסי יותר, ומקלות מעניקים למנה טעם דגי נעים. בנוסף, עלות המרכיבים הראשוניים נמוכה למדי, כך שאפילו תלמידים יכולים לבשל אותם.

רכיבים:

• כרוב לבן - 200-300 גרם.
• מקלות סרטנים - 200 גר'.
• בצל (ראש קטן) - 1 יחידה.
• תירס משומר - ½ פחית.
• לימון - ½ יח'.
• מלח.
• רוטב מיונז (מיונז) - כמה כפות.

אלגוריתם בישול:

1. בשביל הסלט הזה לא צריך להרתיח ירקות אז אפשר להתחיל לבשל כמעט לפני האכילה. קוצצים את הכרוב, באופן אידיאלי לרצועות דקות (עקרות בית מתחילות יצטרכו להתאמן, מנוסים כבר שלטו בתהליך הטכנולוגי המסובך הזה). ככל שהכרוב נחתך דק יותר, כך הוא ישחרר את המיץ מוקדם יותר, ויותר מכך, המנה נראית מעוררת תיאבון.
2. חותכים את המקלות לרוחב או לקוביות בגודל בינוני.
3. בקערת סלט עמוקה שמים כרוב קצוץ, מקלות קצוצים, חצי פחית תירס.
4. קולפים את הבצל, שוטפים מתחת לברז, חותכים לקוביות, גודלן תלוי במיומנות וברצונה של המארחת. אתה יכול לצרוב אותו במים רותחים, ואז טעמו החד ייעלם.
5. קח חצי לימון וסחט את המיץ לתוך קערת סלט, או פזר את החומרים המוכנים. ממליחים קלות, מערבבים בעדינות, מוסיפים מיונז.

אתה יכול מיד להמליח את הכרוב הקצוץ, לכתוש אותו מעט. אז הוא יהיה רך ועסיסי יותר, ובסוף הבישול כבר אין צורך להוסיף מלח.

סלט סרטנים עם עגבניות

גבינה ועגבניות הם שני מוצרים שהולכים טוב ביחד. אבל עקרות בית ניסויות גילו שמקלות סרטנים יכולים ליצור "חברה נעימה" לזוג הזה. קצת מאמץ, מינימום מוצרים וסלט נפלא הופכים לקישוט אמיתי של ארוחת הערב.

רכיבים:

• מקלות סרטנים (בשר סרטנים) - 200 גר'.
• עגבניות - 300 גרם. (4-5 חתיכות).
• גבינה קשה (כגון "הולנדית") - 250-300 גר'.
• שום - 2 שיני.
• מיונז (לטעמה של המארחת).

אלגוריתם בישול:

1. יש לשטוף עגבניות. קולפים את השום, שוטפים, סוחטים למיונז, נותנים לו להתבשל מעט.
2. אתה יכול להתחיל להכין את הסלט: עדיף להשתמש בקערת סלט זכוכית, כי הסלט נראה נחמד מאוד "בקטע".
3. חותכים עגבניות ומקלות לפי בקשת ה"מבשל" - לקוביות קטנות, קשיות. מגררים את הגבינה בעזרת פומפיה עם חורים בינוניים.
4. מניחים מחצית ממקלות הסרטנים בקערת סלט זכוכית, משמנים במיונז שום. מעליהם שכבת עגבניות, מיונז, שכבת גבינה.
5. ואז שוב חוזרים על מקלות הסרטן, שכבת מיונז, עגבניות, שכבת מיונז. ה"כובע" העליון של הסלט צריך להיות עשוי גבינה.
6. כדאי לקשט סלט כזה בעשבי תיבול טריים - פטרוזיליה, שמיר או נוצות בצל.

סלט עם מקלות סרטנים וגבינה

מקלות סרטנים הם מוצר ייחודי, הם משתלבים עם הרבה ירקות, ביצים וגבינות. להלן אחד המתכונים הקלים להכנה, גם מארחת מתחילה תצא טעים.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 240 גר'.
• גבינה קשה (כגון "הולנדית") - 200 גר'.
• ביצי עוף - 4-5 יח'.
• מלח.
• שום - 1-2 שיני (תלוי בגודל)
• תירס - פחית אחת.
• מיונז.

אלגוריתם בישול:

1. ראשית אתה צריך להרתיח את הביצים - אתה צריך לשים אותן במים רותחים, מומלחים מעט, כדי שלא יתפוצצו.
2. תהליך הבישול הוא 10 דקות, ואז הם מורידים במהירות למי קרח, זה עוזר בעת הסרת הקליפה. חתך נקי.
3. חותכים את מה שנקרא מקלות לצלחות. לגרר את הגבינה.
4. בקערה עמוקה מערבבים את המקלות, הביצים המבושלות, התירס, הגבינה. ממליחים קלות.
5. קולפים את השום, שוטפים, מעבירים את הפרוסות במכבש למיונז.
6. סלט שמלות עם רוטב מיונז-שום. תן לזה להתבשל (עד 15 דקות).

איך מכינים סלט שעועית סרטנים

מעניין שבמקום תירס משומר, עקרות בית רבות משתמשות באותה מידה בשעועית מוכנה ארוזת בקופסאות שימורים. והטבחים המיומנים ביותר מעדיפים לבשל שעועית (או שעועית) לסלט בעצמם. יש להודות שזה ייקח הרבה זמן.

רכיבים:

• שעועית משומרת מוכנה - פחית אחת.
• מקלות סרטן (או בשר) - 200-240 גר'.
• מלח.
• ירוקים - צרור שמיר, פטרוזיליה.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• מיונז (אפשר להחליף ברוטב מיונז).

אלגוריתם בישול:

1. מרתיחים מראש ביצים טריות (זמן בישול עד לרתיחה קשה - 10 דקות). ביצים מוכנות מצננים, מקלפים. חותכים לקוביות (גדולות או בינוניות - לפי הרצון).
2. מוציאים את מקלות הסרטן מהאריזה, חותכים כל אחד מהם לקוביות או לפרוסות.
3. שוטפים את הירוקים, טובלים במי קרח למשך 10 דקות, מייבשים. מסננים מים משעועית.
4. הכניסו את החומרים המבושלים לקערת סלט יפה ועמוקה - ביצים וצלחות של מקלות סרטן, הוסיפו שם שעועית וירק קצוץ דק מאוד. ממליחים, מתבלים במיונז.

סלט שמשתמש בשעועית אדומה נראה יפה במיוחד. מעל, מקשטים בנוסף את הסלט בעזרת ירקות או עגבניות שרי, חתוכים ל-2 או 4 חלקים.

סלט "ים סוף" עם מקלות סרטנים

מנה נוספת, המבוססת על מקלות סרטנים, מורכבת ממוצרים נוחים, קלה ומהירה להכנה. הוא קיבל את השם "ים סוף" בגלל צבע המרכיבים העיקריים - מקלות, עגבניות ופלפלים, גם אדום.

רכיבים:

• בשר סרטנים (או מקלות) - 200 גר'.
• עגבניות עסיסיות בשלות - 3-4 יח'.
• פלפל אדום (בולגרי) - 1 יחידה.
• שום - 1-2 שיני.
• גבינה קשה - 150-200 גר'.
• רוטב מיונז (או מיונז).
• מלח.

אלגוריתם בישול:

1. אתה לא צריך לבשל מראש (לטגן, להרתיח) שום דבר לסלט, אז אתה יכול להתחיל לחתוך מזון ממש לפני ארוחת הצהריים או הערב.
2. שוטפים את העגבניות, מסירים את הגבעול, חותכים בסכין חדה מאוד בצורת קש דק וארוך.
3. שוטפים את הפלפל, מסירים את ה"זנב" והזרעים, גם חותכים לרצועות.
4. לאחר מכן בצע את אותה פעולה עם מקלות סרטן: מקלפים את האריזה, חותכים לחתיכות.
5. גבינה מגררת (ניתן לבחור חורים גדולים או בינוניים).
6. קולפים את השום, שוטפים, כותשים בסכין, ממליחים לשחרור עוד מיץ, מעבירים עם מיונז.
7. בקערת סלט זכוכית מערבבים את המוצרים, מתבלים ברוטב שום-מיונז, אין להוסיף מלח.

מתכון לסלט סרטנים עם אננס

זה יהיה נחמד להשתמש בבשר סרטנים אמיתי לסלט הבא (שימורים). אם המצב הכלכלי דחוק, אפשר להחליף במקלות סרטנים רגילים, הם גם הולכים טוב עם אננס.

רכיבים:

• מקלות - חבילה אחת (200 גר').
• רוטב מיונז (יוגורט לא ממותק, מיונז).
• גבינה קשה - 200-250 גר'.
• בצל - 1-2 יח'.
• חתיכות אננס משומרים - פחית אחת
• ביצי עוף - 4-5 יח'.

אלגוריתם בישול:

1. סלט כזה נראה מדהים בצורת שכבות, אז צריך להכין את המוצרים ואז לשים אותם בקערת סלט עמוקה.
2. מרתיחים ביצי עוף 10 דקות (קשות), מצננים, חותכים את החלבונים לקוביות, מועכים את החלמונים עם מזלג בצלחת נפרדת.
3. מסננים את מלית האננס.
4. גבינה מגררת (מגרדת עם חורים קטנים או בינוניים).
5. חותכים את הבצל המקולף והשטוף לחצאי טבעות דקות, צורבים, שוטפים במים.
6. שמים מקלות בתחתית קערת הסלט, מצפים במיונז. אחר כך - סנאים, חצאי טבעות בצל קצוצות, קוביות אננס, גבינה מגורדת. בין המרכיבים יש שכבת מיונז.
7. מקשטים את החלק העליון של הסלט בחלמון מעוך, מוסיפים מעט ירק, הפטרוזיליה האהובה עליך או, למשל, שמיר.

חשוב: הסלט לא צריך להיות מלוח, להיפך, הודות לאננס, יהיה לו טעם מקורי מעט מתוק.

איך מכינים סלט סרטנים בשכבות

אפשר להגיש את אותו סלט בשתי דרכים שונות, בני הבית אפילו לא יאמינו שזו אותה מנה. בפעם הראשונה אפשר לערבב את כל החומרים ופשוט לתבל במיונז (רוטב).

בפעם השנייה אפשר להניח את אותם מוצרים, מוכנים וקצוצים, בשכבות בקערת סלט, כל אחד מורחים קלות במיונז. הנה מתכון לאחד הסלטים המבוססים על מקל שנראה מדהים וטעמו מדהים.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 200 גר'.
• מיונז.
• תפוח (מתוק וחמוץ) - 1 יחידה.
• מלח.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• גזר טרי - 1 יחידה.
• גבינה (באופן אידיאלי - זנים קשים) - 150 גרם.

אלגוריתם בישול:

1. ביצים ידרשו הכי הרבה זמן לבישול - יש להמליח אותן במים, להרתיח במשך 10 דקות, לקרר, לקלף. נפרדים זה מזה על ידי חיתוך למיכלים שונים, לבנים וחלמונים.
2. קוצצים את המקלות לרצועות.
3. שוטפים את התפוח, חותכים לרצועות.
4. קולפים, שוטפים, מגררים את הגזר (מגרדת עם חורים גדולים).
5. שמים בתורו בקערת סלט - מקלות, תפוחים, חלבונים, חלמונים, גזר, גבינה. במקביל, משמנים כל שכבה במיונז.
6. לפעמים אפשר למצוא את אותו מתכון, רק שבמקום מיונז מוצעים יוגורט לא ממותק. ואז המנה הופכת לדיאטה באמת.

סלט טעים עם בשר סרטנים ופטריות

המתכון המקורי מציע להשתמש במקלות סרטנים ושמפיניון משומרים. שילוב נדיר למדי, אבל למה לא לנסות לערוך ניסוי יצירתי במטבח ולהפתיע את בני הבית.

רכיבים:

• מקלות - 200 גר'.
• שמפיניון - 400 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל, מלח, חומץ.
• ביצי עוף - 5-6 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• שמן צמחי לטיגון.
• מיונז.
• ירוקים לקישוט המנה.

אלגוריתם בישול:

1. לפי המתכון הזה, הבצל צריך להיות כבוש. כדי לעשות זאת, חותכים אותו לרצועות, מכניסים לקערת חרסינה. מלח, מוסיפים סוכר, יוצקים חומץ תפוחים (באופן אידיאלי).
2. מבשלים גזר בשמן עד לריכוך, מצננים.
3. מסירים את האריזה ממקלות סרטנים, חותכים לצלחות או לקוביות.
4. מרתיחים את הביצים 10 דקות במי מלח, מסירים את הקליפה, חותכים לקוביות.
5. מסננים את המילוי משפיניון משומרים, חתוכים לפרוסות.
6. מערבבים את המוצרים המוכנים בקערה עמוקה, ואז מעבירים בזהירות לקערת סלט יפה.
7. המנה מוכנה, אפשר להזמין קרובי משפחה וחברים לטעום מהסלט המקורי החדש!

סלט סרטנים עם תפוחים

לסלט המכיל מקלות סרטן, אורז ותירס נבחרים לרוב כ"שותפים". אבל, אם תוסיף רק תפוח אחד, אז הטעם של המנה ישתנה באופן דרמטי. הסלט יהיה רך יותר, דיאטטי.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 240-300 גר'.
• אורז (גרגר ארוך) - 150 גרם.
• תירס - פחית אחת.
• תפוח חמוץ מתוק - 1-2 יח'.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• מיונז ומלח.

אלגוריתם בישול:

1. השלב הראשון הוא להרתיח את האורז: לשטוף אותו, לטבול אותו במים רותחים מומלחים, לבשל 15-20 דקות (עד בישול), לערבב כל הזמן כדי לא להידבק. מסננים את המים, שוטפים את האורז, משאירים להתקרר.
2. להרתיח ביצים - 10 דקות, גם לצנן, לקלף.
3. חותכים מקלות, ביצים ותפוחים באותו אופן - לרצועות.
4. באותו מיכל, מוסיפים אורז, גרעיני תירס.
5. מתבלים במיונז, ממליחים מעט.
6. קצת ירוקים הופכים סלט רגיל ליצירת מופת של אמנות קולינרית, שללא ספק תזכה להערכה על ידי חברים ועמיתים.

מתכון לסלט חריף עם מקלות סרטנים, גבינה ושום

מה שנקרא בשר סרטנים או האנלוגי שלו, מקלות סרטנים, הוא מוצר ניטרלי, אין לו טעם וארומה בולטים. לכן שום נמצא לרוב במתכוני סלט, הוא נותן טעם ותיבול למנה.

רכיבים:

• מקלות סרטן -340 גר'.
• תירס - פחית אחת.
• ביצים - 4-5 יח'.
• ירוקים (שמיר) - 3-5 ענפים.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• שום - 3-4 שיני.
• מיונז.
• מלח.

אלגוריתם בישול:

1. מרתיחים ביצים טריות (נורמת הזמן היא 10-12 דקות). מגניב, נקי.
2. חותכים ביצים, גבינה, מקלות לקוביות.
3. סוחטים שום למיונז, משאירים 10 דקות לחליטה.
4. מערבבים את כל החומרים הקצוצים בקערת סלט, מוסיפים תירס ושמיר קצוץ.
5. מערבבים בעדינות, ואז מתבלים במיונז, מעט מלח.
6. הארומה הקלה של השום מעוררת את התיאבון, ולכן הסלט נעלם כהרף עין.

סלט סרטנים בריא עם גזר

באופן טבעי, בשר סרטנים הוא הרבה יותר שימושי ממקלות הנקראים סרטן, אבל הוא די יקר. מצד שני, מוצרים שונים לגמרי (זמינים יותר במחיר ובזמינות) עוזרים להפוך את הסלט לשימושי. למשל, מתכון לסלט עם תירס משומר וגזר טרי.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - חבילה אחת.
• תירס חלב משומר - 1 קופסת שימורים.
• ביצים מבושלות - 4-5 יח'.
• גזר - 1-2 יח'.
• מיונז.
• מלח ים.

אלגוריתם בישול:

1. הכל פשוט ביותר. קולפים את הגזרים, שוטפים מלכלוך, קוצצים לרצועות דקות מאוד או מגררים.
2. מרתיחים ביצי עוף, מגררים.
3. זורקים את התירס על מסננת.
4. חותכים מקלות לפרוסות.
5. במיכל, מערבבים את מרכיבי הסלט, יוצקים מיונז, מערבבים שוב.
6. כעת מסדרים בקערות או בקערת סלט, מפזרים עשבי תיבול.

סלט סרטנים קוריאני יוצא דופן

"גזר-צ'ה" הוא מוצר מוכר, פופולרי במזרח. בצורה זו, הירק האהוב טוב בפני עצמו, כנשנוש וכחלק ממאכלים שונים.

רכיבים:

• מקלות סרטנים - 200-250 גר'.
• גזר בקוריאנית - 250 גר'.
• ביצים מבושלות - 3 יח'.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• תירס - ½ פחית.
• מיונז (או רוטב מיונז) - חבילה אחת.

אלגוריתם בישול:

1. חותכים גזר לחתיכות קטנות מספיק, מלפפונים ומקלות סרטנים לרצועות, ביצים מבושלות לקוביות.
2. מסננים ½ קופסת תירס במסננת.
3. מערבבים הכל, מפזרים מלח, מיונז, מערבבים שוב.
4. מפזרים על הסלט עשבי תיבול טריים (קצוצים דק), מנת היום מוכנה!

איך לבשל סלט עם מקלות סרטנים ועוף

מתכון אחר מציע לשלב מקלות סרטנים ועוף ביחד. שפים לוקחים בחשבון את העובדה שאין שום דבר מסרטנים אמיתיים במקלות, ומוצר מודרני עשוי מדגים טחונים.

רכיבים:

• מקלות - 100 גר'.
• בשר עוף מבושל - 100 גר'.
• תירס משומר - ½ קופסת שימורים רגילה או קופסת שימורים קטנה.
• ביצי עוף מבושלות - 3-4 יח'.
• הירוקים טריים.
• מלח (אפשר לקחת מלח ים), מיונז.

אלגוריתם בישול:

1. מרתיחים פילה עוף (חצי חזה) עם בצל, מלח, תבלינים.
2. חותכים את מקלות העוף והבשר לרצועות.
3. זורקים את התירס על מסננת.
4. מרתיחים ביצים (10 דקות), מצננים. ואז קוצצים אותם ואת נוצות הבצל.
5. כל שעליך לעשות הוא לערבב את המוצרים בקערת סלט, להוסיף מלח, מיונז (או יוגורט לא ממותק), לערבב שוב.

משקי בית יכולים לנסות זמן רב לנחש באילו מרכיבים משתמשים בסלט הזה, למעט בצל ותירס.

סלט סרטנים עדין עם אבוקדו

עקרות בית רבות משתמשות בהצלחה בירקות ופירות נדירים, כמו אבוקדו, בבישול. זה מתבל את המוכר.

רכיבים:

• אבוקדו - 1 יחידה.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• מקלות סרטנים - 200 גר'.
• גבינה קשה - 100-140 גר'.
• מיץ לימון - 1-2 כפות. ל.
• שום - 1-2 שיני.
• שמן (עדיף זית)
• מלח ים לפי הטעם.

אלגוריתם בישול:

1. את הסלט הפשוט הזה מכינים ממש לפני ההגשה, שוטפים את האבוקדו והמלפפון, מקלפים וקוצצים.
2. חותכים מקלות סרטן לפרוסות או קוביות, מגררים גבינה או קוביות.
3. רוטב - שמן זית, לימון, מלח, שום כתוש ועשבי תיבול. יוצקים על המצרכים המעורבים עם רוטב ארומטי ומגישים.

מקלות סרטנים, כמו חייל אוניברסלי במטבח, הולכים טוב עם ירקות, פירות, פטריות ואפילו עוף. סלטים עם מקלות אכילה הם טעימים וריחניים, אבל הם נראים פשוט מדהימים.

אנחנו מחכים להערות ולדירוגים שלכם - זה מאוד חשוב לנו!

מתאבנים עם מקלות סרטנים

תמשיך ללמוד לבשל מתאבנים עם מקלות סרטן. במאמר קודם, כבר שקלנו מתכוני בישולחלקם, אבל מתכונים חֲטִיפִיםיש הרבה.

היום נציג בפניכם שבעה חטיפים טעימים ומקורייםשמשתמשים במקלות סרטנים. ניתן להכין מתכונים אלה הן לארוחת ערב משפחתית, והן יכולים לקשט כראוי שולחן חגיגי.

מתאבן עם מקלות סרטן בטארטלטים עם אגוזים

למתאבן בטארטלטים עם אגוזים יש טעם מאוד יוצא דופן, אגוזים מגוונים הופכים את המתאבן הזה לחריף מאוד. לאוהבי אגוזים ומקלות סרטנים, מתאבן זה הוא ממצא אמיתי. בזכות האגוזים מתברר שהוא מאוד מזין, למרות שהוא מאוד טעים, פשוט אי אפשר לאכול ממנו הרבה.

מתאבן עם מקלות סרטן בטארטלטים עם אגוזים

כדי להכין חטיף עם אגוזים, תצטרך:

• מקלות סרטן - 200 גרם;
• אגוזי לוז - 70 גרם;
• שקדים - 70 גרם;
• אגוז קלוף - 70 גרם;
• מיונז - 150 גרם;
• טארטלט וופל מוכן - 25 חתיכות.

בואו נתחיל לבשל:

שלב 1. קוצצים את מקלות הסרטנים דק מאוד, אפשר לגרר אותם על הפומפייה הגדולה ביותר, אפשר גם להעביר אותם במטחנת בשר עם רשת גדולה. הם חייבים להיות קטנים מאוד כדי לשלב היטב עם אגוזים למסה הומוגנית.

שלב 2. ראשית מטגנים מעט את אגוזי המלך במחבת יבשה ולאחר מכן, בעודם חמים, מרסקים אותם במכתש או טוחנים בעזרת מערוך. לא לעשות אותם קטנים מדי, הם לא צריכים להפוך לקמח.

שלב 3. מחממים את השקדים בתנור, לא אופים את האגוזים, הם צריכים רק להתחמם ולהיות קצת חמים. פשוט מרסקים אותם במכתש. שקדים הם קשים, ואם אתה לא יכול לטחון אותם היטב, אז טוחנים אותם מעט במטחנת קפה, אבל שוב, לא לאבקה.

שלב 4 מחממים אגוזי לוז במחבת יבשה וטוחנים אותם במכתש ובמכתש.

שלב 5. מערבבים מקלות סרטן עם אגוזים.

שלב 6. מוסיפים מיונז ומערבבים הכל היטב.

שלב 7. ממלאים את הטארטלטים במסה שהתקבלה של מקלות סרטנים ותערובת אגוזים.

צריך למלא אותו מיד לפני ההגשה, כי הטארטלטים הוופלים ספוגים וצפויים מהר מאוד.

המתאבן שלך של מקלות סרטנים ואגוזים מוכן לחלוטין להגשה!

מתאבן עם מקלות סרטן בפנקייק

מתאבן זה די פשוט בתוכן, אך למרות זאת הוא מתברר כטעים מאוד. כל המוצרים הם די סבירים ומקובלים על כולם. מתאבן זה ייראה חגיגי מאוד על השולחן.

כדי להכין חטיפים בפנקייקים, תזדקק ל:

מתאבן עם מקלות סרטן בפנקייק

למילוי:

• מקלות סרטן - 100 גרם;
• ביצה - 3-4 חתיכות;
• שום - 3 שיני גדולות;
• מיונז - לפי הטעם.

לפנקייקים:

• ביצה - חתיכה אחת;
• חלב - חצי כוס (250 מ"ל);
• קמח חיטה - 70-80 גרם;
• סוכר - 1 כפית;
• מלח - 0.5 כפית;
• שמן חמניות מזוכך - 2 כפות.

בואו נתחיל לבשל:

שלב 1. התחל עם פנקייק:

1. לוקחים צלחת עמוקה להכנת הבצק, שוברים לתוכה ביצה, יוצקים חלב לביצה וטורפים את החלב עם הביצה במטרפה.
2. לאחר מכן מוסיפים מלח וסוכר, מערבבים עד להמסה.
3. מוסיפים לחלב מחצית מהקמח וקורט סודה, מערבבים היטב בעזרת מטרפה.
4. מוסיפים 1 כף שמן צמחי, מערבבים ועכשיו מוסיפים את שאר הקמח ומערבבים היטב עם מטרפה כדי שלא יהיו גושים.
5. שים מחבת על האש, יוצקים עליה לא מעט שמן צמחי מזוקק, כשהוא מתחמם, יוצקים את הבצק למחבת, יוצקים לא יותר ממצקת אחת, מערבבים את המחבת כך שהבצק יתפשט בכל התבנית.
6. מטגנים משני הצדדים, מוציאים מהמחבת, אין צורך לשמן את הלביבה בשמן. מטגנים את כל הלביבות כל עוד אפשר, מניחים להן להתקרר בזמן שמכינים את המילוי.

שלב 2. מקלפים את מקלות הסרטנים מהאריזה, חוצים כל אחד לשניים לאורך המקל, חוצים כל חצי לשניים לאורך.

שלב 3. מרתיחים קשה את הביצים, מצננים אותן במים קרים. מנקים ומגררים על פומפיה גסה.

שלב 5. קולפים את השום ומעבירים אותו במכבש, מוסיפים למיונז ומערבבים את השום עם המיונז.

שלב 7. קח פנקייק, צעד אחורה מקצה 5 סנטימטר, שים עליו את מסת הביצים לפי הטעם שלך, שים רצועות של מקל סרטן על המסה. מגלגלים את הפנקייק לגליל. ניתן לחתוך את ה-5 ס"מ האלה שחזרת לאחור מהקצה.

שלב 8. חותכים את השוליים מגליל הפנקייק שאין בו מילוי. לאחר מכן חותכים את הגלילים לחתיכות בכל גודל.

מניחים את הנתחים בצורה אנכית על צלחת ומגישים.

בתאבון!

מתאבן של מקלות סרטנים בפגרי דיונונים

מקלות קלמארי וסרטנים הם מוצרים משולבים בצורה מושלמת, השילוב הרגיל של סלט סרטנים בפגר של קלמארי נותן לו טעם יוצא דופן חדש. מנה זו נאפית בתנור ומוגשת חמה, מה שהופך אותה לעוד יותר יוצאת דופן. למרות שהוא מוגש חם, הטעם אינו מתדרדר כשהוא קר, ובהחלט אפשר להגיש אותו מקורר כמתאבן קר.

מתאבן של מקלות סרטנים בפגרי דיונונים

כדי להכין חטיף בפגר של קלמארי, תצטרך:

• מקלות סרטן - 100 גרם;
• פגר קלמארי - 4 חתיכות לא גדולות במיוחד;
• גבינה "הולנדית" - 100 גרם;
• אורז מבושל - 100 גרם;
• ביצה - 3 חתיכות;
• מיונז - 4 כפות ללא שקף.

בואו נתחיל לבשל:

שלב 1. הסר את העור והקרביים מהפגרים אם קניתם לא קלופים. שמים מים בסיר לרתיחה, מביאים לרתיחה, מוסיפים מעט מלח למים. טובלים את הפגרים במים רותחים, מרתיחים אותם לא יותר מדקה אחת, אם הם מתבשלים יותר, הם יהיו קשים יותר. מוציאים את הפגרים מהמים הרותחים ונותנים להם להתקרר.

שלב 2 חותכים את מקלות הסרטן לקוביות קטנות.

שלב 3. מרתיחים קשה את הביצים, מצננים אותן במים קרים. מגררים את הביצים על פומפיה גדולה.

שלב 4 גבינה עדיף לשפשף על הפומפייה הקטנה ביותר. מוסיפים מיונז לגבינה ומערבבים היטב, כך יהיה קל יותר לפזר את הגבינה במילוי.

שלב 5. עכשיו קחו את הפגרים, מלאו אותם היטב במלית. מניחים את הפגרים המלאים במילוי על תבנית מכוסה בנייר כסף משומן בשמן צמחי. אתה יכול לשפוך פגרים מעל עם מיונז.

שלב 6. הכניסו את תבנית האפייה לתנור, מחומם ל-180 מעלות, תנו להם לאפות שם במשך 10, מקסימום 15 דקות.

שלב 7 הוציאו את הפגרים מהתנור וחתכו אותם לחתיכות.

מגישים את הפגרים הקצוצים עם המילוי על השולחן.

בתאבון!

גליל גבינה עם מקלות סרטנים

זוהי מנה פשוטה להפליא, היא מורכבת משני מרכיבים בלבד. אבל הטעם לא כל כך פשוט, זה פשוט לחמניות טעימות להפליא. אם אתה חובב מקלות גבינה וסרטן, הלחמניות האלה ישמחו אותך.

גליל גבינה עם מקלות סרטנים

כדי להכין לחמניות גבינה תצטרך:

• גבינה "הולנדית" - 400 גרם;
• מקלות סרטנים - 400 גרם.

בואו נתחיל לבשל:

שלב 1. יש לחתוך את הגבינה לקוביות קטנות, או לשפשף בפומפייה, אפשר לטחון עוד יותר, גודל הגבינה כאן משחק תפקיד רק במהירות ההמסה שלה. שים את הגבינה בשקית ניילון, אתה צריך לבחור גודל שקית גדולה יותר. את השק הזה יהיה צורך לארוז בעוד כמה שקיות כדי שלא ייכנסו פנימה מים רותחים.

שלב 2. כעת הניחו סיר מים על האש. ברגע שהמים רותחים, הורידו את שקית הגבינה לתוכם. תן לזה לרתוח שם במשך 25-30 דקות, שבמהלכן הגבינה שלך בשקית תימס.

שלב 3. בזמן שהגבינה נמסה, אתה צריך להכין את מקלות הסרטן.רק צריך לחתוך מקלות סרטנים לפרוסות לאורך המקל.

שלב 4. כשמגיע הזמן לקבל את הגבינה, עשו הכל כמה שיותר מהר.

1. את הגבינה יהיה צורך לפרוק מהשקיות, לשים על ניילון נצמד, לכסות עם פיסת סרט נוסף מעל. אפשר לרדד אותו באותה שקית שהוא מבושל בה, אם הוא מספיק גדול.
2. כעת מרדדים במהירות את שכבת הגבינה דק ככל האפשר. כדי לשמור על הגבינה רכה יותר, כדאי למרוח אותה על משטח חמים, למשל, אפשר להרטיב מגבת במים חמים, לסחוט אותה ולהניח על השולחן ולגלגל עליה את הגבינה.

שלב 5. עכשיו מורחים באותה מהירות את מקלות הסרטן על הגבינה.

שלב 6. מגלגלים שכבת גבינה עם מקלות סרטן לגליל. עוטפים את הגליל בניילון נצמד ומכניסים למקרר להתייצבות.

שלב 7. לאחר שהגליל התקשה חותכים אותו לחתיכות, מניחים על צלחת ומגישים.

רולדה כזו אפשר להכין עם כל מילוי אחר. הכל תלוי בטעם ובדמיון שלך!

לחמניות הגבינה שלך מוכנות!

מתאבן עם מקלות סרטנים "Temaki"

טמאקי הוא סוג של סושי בצורתנו, כביכול, המתאבן מאוד טעים ויוצא דופן. עם מתאבן זה בהחלט תשמח ותפתיע את האורחים ואת יקיריכם. מתאבן ייראה נהדר על שולחן ערוך על מנות בסגנון מזרחי.

מתאבן עם מקלות סרטנים "Temaki"

כדי להכין את מתאבן Temaki, תצטרך:

• מקלות סרטנים - 250 גרם;
• אורז יבש לסושי - 1 כוס;
• אצות "נורי" - חבילה אחת (15 חתיכות);
• מלפפון טרי - 200 גרם.

בואו נתחיל לבשל:

שלב 1. תחילה מכינים את אורז הסושי.

1. לשם כך יש לשטוף היטב את האורז עד שהמים צלולים.
2. לאחר מכן, עבור 200 גרם אורז, יוצקים 250 גרם מים למחבת עם אורז.
3. שים את האורז על האש, עדיף אם הוא חלש.
4. מרתיחים אותו במשך 10-15 דקות עד שהמים מתאדים לחלוטין.

אין צורך להוסיף מים, ברגע שהכל נעלם, מסירים מיד את האורז מהאש. אורז חייב לעמוד כדי להחדיר, בזמן שהוא מוחדר, הוא יתקרר. אתה לא צריך לשטוף את האורז.

שלב 2. צריך לקנות את נורי מוכן. חבילה אחת של 15 טוק מספיקה לך. אצות נמכרות בדרך כלל כבר מוכנות לחלוטין לשימוש. אבל אם הם לא מוכנים, אז על האריזה תמצאו הוראות מפורטות. נורי תמיד בצורת מלבן ארוך, חותכים אותם לריבועים שווים.

שלב 3. שוטפים את המלפפונים, מייבשים אותם, חוצים כל מלפפון לשניים וחותכים את החצאים לרצועות. עדיף שתקבל את אותו מספר חתיכות מלפפון כמו מספר חתיכות מקלות סרטן.

שלב 4. פשוט חותכים את מקלות הסרטן לשניים לאורכם.

שלב 5. עכשיו נתחיל לבשל:

1. קח ריבוע של נורי, הם יצטרכו להיות מקופלים למעטפה - בצורה של סוכריית חץ.
2. מפזרים את האורז בצורה אחידה על הנורי.
3. שמים פרוסת מלפפון על האורז.
4. מניחים חצי ממקל הסרטן ליד המלפפון.
5. קפלו את הריבוע כך שתקבלו את ממתק החץ במראה.

שמים את המוצרים המוגמרים על צלחת ומגישים.

הטמאקי שלך מוכנים לאכילה!

גלילים של מקלות סרטנים עם ספרטים

יש הרבה מתכונים למנות ראשונות של מקל סרטנים ולא פחות מתאבנים עם שפריצים, וזהו מתאבן דו-באחד, שבו עטופים שפריצים במקלות סרטנים. יחד הם יוצרים טעם אחד מדהים.

גלילים של מקלות סרטנים עם ספרטים

כדי להכין מתאבן עם מקלות סרטנים וספרטים, תצטרך:

• מקלות סרטנים - 400 גרם;
• שפריצים בשמן - 250 גרם;
• ביצה - 3 חתיכות;
• גבינה מעובדת "קרמי" - 150 גרם;
• מיונז - לפי הטעם.

בואו נתחיל לבשל:

שלב 1. מרתיחים קשה את הביצים, מצננים אותן במים קרים, מקלפים מהקליפה. מגררים את הביצים בפומפייה הקטנה ביותר.

מקל סרטנים פרוש

שלב 2. שפשפו את הגבינה המומסת על הפומפייה הקטנה ביותר כדי שתשפשף טוב יותר, תחילה הכניסו אותה למקפיא למשך 20 דקות. ברגע שאתם מגררים את הגבינה, יוצקים לתוכה מעט מיונז ומערבבים היטב לקבלת מסה הומוגנית.

שלב 4 פתחו בזהירות את מקלות הסרטן ליצירת שכבה.

שלב 5. הניחו את השפצופים על מגבת נייר על מנת להיפטר מעודפי השמן.

שים את השפריץ על שכבת מקל הסרטן

שלב 6. כעת אנו יוצרים לחמניות:

1. מורחים את השכבה שיצאה ממקל הסרטן במסה של גבינה וביצים.
2. שים 1 שפריץ שלם על הקצה.
3. מגלגלים את מקל הסרטן לגליל.

שלב 7. שים את מקלות הסרטן המוגמרים במקרר למשך שעה.

מקלות הסרטן שלך עם שפריצים מוכנים להגשה!

מקלות סרטן בגליל דג

כולם אוהבים מנות דגים, ובלי זה בחג, ובכן, ממש כלום. גליל דגים, ואפילו עם מקלות סרטנים בפנים, יהווה מתנה משמים לשולחן החגיגי. כל אוהבי הדגים יעריכו את זה.

מקלות סרטן בגליל דג

כדי להכין את גליל הדג עם מקלות סרטנים, תצטרך:

• מקלות סרטן - 150 גרם;
• פילה דג ים - 600 גרם;
• שרביט - 100 גרם;
• חלב - 100 גרם;
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
• מלח לטעימה;
• בצל - 50 גרם;
• שמיר - לפי הטעם;
• ביצה - 1 חתיכה.

בואו נתחיל לבשל:

שים את מקלות הסרטן על הדג הטחון

שלב 1. אתה יכול לקחת כל דג שאתה אוהב. חותכים את הדג לחתיכות בכל גודל, זה לא משנה, כי הוא יטחן.

שלב 2. משרים את הכיכר בחלב חם עד שהוא מתנפח, ואז סוחטים אותו החוצה ומוסיפים אותו לדג.

שלב 3. קולפים את הבצל, חותכים לחתיכות ומוסיפים לדג ולכיכר.

שלב 4. מערבבים את כיכר הדג והבצל. העבירו את החומרים הללו דרך מטחנת רשת דקה.ממליחים ומפלפלים את הדג הטחון לפי טעמכם.

שלב 5. חותכים את ירקות השמיר דק ככל האפשר, מוסיפים אותו לדג הטחון ומערבבים היטב.

שלב 6. שמים את הבשר הטחון בשכבה דקה על ניילון נצמד בצורת מלבן.

שלב 7. מניחים מקלות סרטן שלמים במרכז הבשר הטחון.

מגלגלים את הגליל וקושרים את שולי הסרט

שלב 8. מגלגלים את הגליל לצורת נקניק.

שלב 9. עוטפים היטב את קצוות הסרט, קושרים את הקצוות בחוט.

שלב 10. שים את הגליל במספר שקיות ניילון.

שלב 11. כעת נבשל את הגליל שלנו:

1. לוקחים מחבת מתאימה לבישול הגליל, מניחים בד בתחתית, זה הכרחי כדי שהשקיות לא יימסו בתחתית המחבת על האש.
2. שמים את הגליל בסיר, מכסים במים קרים ומעלים באש.
3. לאחר שהמים רותחים, מרתיחים אותם במשך שעה.
4. מסירים את המחבת מהאש, נותנים לרולדה להתקרר עם המים, עד שניתן להכניס את היד בחופשיות למים.
5. מוציאים בזהירות את הגליל מהמים, הוא עדיין יהיה חם ובמידת הצורך אפשר לתקן את צורתו.

שלב 12 שולחים את הגליל למקרר ל-2-3 שעות.

12736

28.03.18

מקלות סרטנים הם מתאבן טעים לחגים וימי חול. אפשר להגיש סתם ככה, ממולאים במסת גבינה ומגלגלים באגוזים קצוצים ולהגיש כפינוק מקורי. אתה יכול לבשל הרבה מנות טעימות ויפות ממקלות סרטנים, בין אם זה סלטי מקלות סרטנים, מתאבנים, מנות ראשונות, קציצות או לחמניות. הכל תלוי בדמיון שלך. העיקר הוא להשתמש במקלות סרטנים איכותיים בעת הבישול.

אגב, היפנים המציאו מקלות סרטנים במאה ה-12. הם היו הראשונים שהכינו בשר טחון מדג לבן, ואז התאדו ממנו לחות, לחצו עליו, סיפקו לו תבלינים וגלגלו אותו ללחמניות. היו אלה היפנים שהמציאו אותם ודחסו אותם.

המחיר של מקלות סרטנים בחנויות שונות משתנה במספרים משמעותיים. זה נובע ממה עשויים מקלות סרטנים. כפי שהבנתם, לא משתמשים בבשר סרטנים במתכון. על פי GOST, מקלות סרטנים מוגדרים כ"אנלוגי של בשר סרטנים" ועשויים מדגים לבנים טחונים (סורימי) ועמילן. מקלות הסרטנים היקרים והשימושיים ביותר הם אלו העשויים מפולוק טחון, הם מכילים עד 16% חלבון. רק הבשר של הסרטן עצמו גבוה יותר, אבל הוא מייקר את המוצר פי כמה. כדי לקבוע מוצר איכותי, עליך לקרוא את הרכב המוצר. סורימי תמיד צריך להיות במקום הראשון. אם זה לא המקרה, אז מקלות סרטנים מורכבים מעמילן וחלבון סויה. על פתק. היצרנים לא תמיד כותבים שבהרכב המקלות משתמשים בסויה. אתה יכול לקבוע זאת לפי העין: סויה מעניקה למקלות סרטנים גוון צהבהב. ואת הנוכחות העודפת של עמילן ניתן לקבוע בבית. כופפו את המקל לשניים - אם הוא מיד נשבר ומתפורר, אז יש בו כמות עודפת של עמילן. ועוד מבחן אחד - פרשו את המקל אם הצלחתם - דג טחון שימש כמוצר העיקרי בייצור. הצבע האדום של המקלות מגיע מהצבע הטבעי קרמין, המופק מהחומצה הקרמינית המיוצרת על ידי נקבות חרקי הקוכינאל. כאשר קונים מקלות סרטנים, כדאי לשים לב למחלקת המוצר, אם זה מצוין על האריזה. במקלות סרטנים במחלקת תיירים יש הכי פחות חלבון דגים והכי הרבה פחמימות. מוצר הפרימיום יקר יותר אך מכיל תמצית סרטנים טבעית. זהו מרתח משומר עשיר בחלבון שימושי, המתקבל על ידי הרתחת סרטנים.

כפי שכבר אמרנו, ניתן להכין מגוון גדול של מנות טעימות ויפות ממקלות סרטנים. ריכזנו עבורכם מתכונים בדוקים ומקווים שתהנו מהם.

לחמניות עם מקלות סרטן ופלפל

למרות הזמינות והעלות הנמוכה של מקלות סרטנים, ישנם מתכונים רבים למוצר זה, ויש להודות שהם מאוד אטרקטיביים והכי חשוב טעימים. המתכונים הפשוטים ביותר הם מספר עצום של סלטים עם מקלות סרטן. למשל, הסלט המוכר עם מקלות סרטנים ותירס. אף סעודה מודרנית אחת לא יכולה בלעדיה. אבל מנות ממקלות סרטנים אינן מוגבלות לסלטים. יש מתכונים מעניינים מאוד, תשפטו בעצמכם: גליל מקל סרטנים, מקלות סרטנים ממולאים, קציצות מקל סרטנים, מקלות סרטנים מטוגנים, טארטלטים מקל סרטנים, מקלות סרטנים חבוטים וכו'.

בשל טעמם המקורי והלא בהיר במיוחד, מקלות סרטנים משתלבים היטב עם רוב המוצרים, מה שמאפשר לשפים להמציא מנות שונות באופן פעיל אפילו יותר. למשל, הופיעו מקלות סרטנים עם גבינה, פיתות עם מקלות סרטנים, עגבניות עם מקלות סרטנים, אורז עם מקלות סרטנים, קלמארי עם מקלות סרטן ועוד.

כולם יודעים שאין בשר סרטנים במקלות סרטנים. אבל הם מוכנים כל כך במיומנות מדגים טחונים סורימי, ובו בזמן הם יוצאים כל כך מעוררי תיאבון שהם קיבלו את השם בצדק. מקלות סרטנים טעימים הפכו לבסיס של מנות רבות בשל קלות השימוש בבישול וטעם מעולה. מתאבן מקל סרטנים הוא פתרון מהיר ומקורי נהדר לכל שולחן. מקלות סרטנים אינם זקוקים לטיפול בחום, עם זאת, מתכונים מסוימים מספקים לטיגון שלהם. מקלות סרטנים בבלילה או סתם מקלות סרטנים מטוגנים הם ההוכחה לכך, והם יוצאים נהדר.

נסו בעצמכם באיזו מהירות ובקלות תוכלו לבשל כל מנה של מקלות סרטן. המתכונים למנות אלו מגוונים ורבים. לדוגמה, לבשל כל סלט עם מקלות סרטן, אתה יכול להמציא מתכון בעצמך, שכן מוצר זה מגיב לכל חידושים קולינריים. ועוד משהו: תסתכל על התמונות של מנות מקל סרטנים. התמונות שלהם כל כך צבעוניות ומעוררות תיאבון שאי אפשר לעבור ליד המתכונים האלה.

העצה העיקרית אם אתה מבשל מקלות סרטנים היא שהמתכון עם תמונה צריך להפוך למדריך שלך במטבח;

מקלות איכותיים נפרשים בקלות לעלים, אינם מתקמטים או נקרעים, אפילו מעט קפיצים;

קנה מקלות סרטנים מיצרנים גדולים ידועים, הם לא משתמשים בצבעים מלאכותיים ויש להם את ההרכב הטבעי ביותר, ולכן שימושי של הרכיבים;

מנות מקל סרטנים מוגשות עם יינות לבנים מבעבעים ויבשים;

תכולת הקלוריות של מוצר טבעי אינה עולה על מאה קלוריות למאה גרם של מקלות סרטן, ולכן מנות מהם נחשבות לתזונה;

אם בין הרכב הרכיבים על אריזת המקלות "סורימי" אינו מופיע כלל, אז אתה חייב להבין שמקלות סרטנים אלה עשויים מחלבון סויה או עמילן. לא תורעל מהם, אבל אין שם תועלת מיוחדת, וטעמם יגרום לך לרגשות סותרים;

תסתכל על צורת המקלות: אם הם מקומטים או סדוקים, סביר להניח שהטכנולוגיה הופרה במהלך הייצור שלהם, או שהם אוחסנו בצורה לא נכונה;

אל תתעצלו לבדוק את תאריכי התפוגה ותנאי האחסון. מקלות צוננים מאוחסנים בטמפרטורות ממינוס 1 ועד פלוס 5 מעלות.

לפעמים אין מספיק זמן להכין ארוחה. או שאחרי יום עבודה ארוך בא לכם משהו טעים, אבל אין חשק לעמוד ליד הכיריים. אז יבואו להציל מתכונים לסלטים ממוצרים שאינם דורשים טיפול חום ארוך, כמו בשר סרטנים. אם אינך יודע מה ניתן לעשות עם מקלות סרטנים, אז המאמר הזה הוא בשבילך.
בדוק אפשרויות אחרות לסלט - או.

את הגרסה הזו של המנה אפשר למצוא כמעט בכל סעודה. הסיבה לכך היא שמהירות ההכנה והטעם העדין של הסלט הופכים את המתאבן לבלתי הכרחי. הפינוק יהיה לפי טעמם של האורחים שלכם.

מה אתה צריך לסלט של מקלות סרטנים:

• בשר סרטנים (מקלות) - 250 גרם;
• תירס משומר - 200 גרם;
• 4 ביצי עוף;
• גבינה - 180 גרם;
• 3 שיני שום;
• מיונז סלט;
• קורט מלח.

איך מכינים סלט סרטנים

1. גבינה חתוכה לקוביות בגודל עם שאר המרכיבים.
2. מעבירים את שיני השום במכבש ומוסיפים למיונז.
3. מערבבים את החומרים המוכנים, מתבלים ברוטב ומלח לפי הטעם.

סלט עם מקלות סרטנים

כשאין לכם זמן להכין משהו טעים, אבל אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם ולקבל ארוחה טעימה, זו האופציה החסכונית ביותר. בנוסף למהירות ההכנה, המנה עשירה בויטמינים שימושיים.

מרכיבי סלט סרטנים:

• 200 גר'. כרוב;
• 2 מלפפונים טריים;
• 200 גרם מקלות סרטן;
• אפונה משומרת - 7 כפות;
• מיונז - 5-6 כפות;
• 2 קורט מלח.

איך לבשל מקלות סרטן:

1. כרוב לסלט עדיף לבחור ראש כרוב צעיר וקטן. קוצצים קש. מועכים קלות את המסה עם הידיים.
2. חותכים את המלפפון, שוטפים אותו, אם צריך, מקלפים וקוצצים.
3. חותכים מקלות סרטן לקוביות.
4. מסננים את האפונה במסננת ושוטפים במים.
5. מערבבים את כל החומרים, מתבלים במיונז ומלח.

סלט סרטנים מהיר

הסלט הפשוט ביותר, כנראה, לא קיים. כל המוצרים הדרושים תמיד בהישג יד. רוב החומרים נשמרים תמיד במקרר.

נצטרך את המוצרים הבאים:

• מקלות סרטנים - 200 גרם;
• כרוב לבן - 300 גרם;
• תירס משומר - 200 גרם;
• מיונז - 3-4 כפות;
• מלח - 1 קורט קטן;
• פלפל שחור טחון;
• ירק לקישוט.

סלט מהיר עם מקלות סרטן:

1. קוצצים דק כרוב טרי. לאחר מכן מועכים קלות את המסה עם היד כך שהיא תיתן מיץ.
2. השליכו את התירס במסננת כדי לנקז את המים.
3. מגררים מקלות סרטנים על פומפיה גסה, או מפרקים לסיבים.
4. שוטפים ירקות וקוצצים.
5. מערבבים את כל המרכיבים בקערת סלט נפרדת, מתבלים במיונז, מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים היטב.

סלט סרטנים בטארטלטים

סלט סרטנים בטארטלטים בוודאי ישמח את כל האורחים שלכם. בנוסף, לא לוקח הרבה זמן להכין חטיפים.

מה מוסיפים לסלט הסרטנים:

• תירס משומר - 300 גרם;
• בשר סרטנים או מקלות סרטנים - 300 גר';
• 5 ביצים;
• 12 טארטלטים;
• 4 כפות מיונז.

הוראות בישול שלב אחר שלב:

1. מבשלים את הביצים קשות, ואז מצננים, מקלפים וחותכים לקוביות.
2. מסננים את התירס במסננת ונותנים לעודפי הנוזלים להתנקז.
3. מקלות סרטן (או בשר) מתפוררים דק.
4. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט, מתבלים במיונז.
5. מכניסים את המסה שהתקבלה לטארטלטים ומגישים לאורחים.

סלט עם סרטן ושעועית ממהרים

בנוסף למקלות סרטנים טעימים ומזינים, משתמשים בשעועית משומרת בסלט. ידוע כי קטניות הן מזון מזין ובריא. סלט זה יכול לשמש כחטיף או ארוחת ערב קלה.

מוצרים נדרשים:

• שעועית כבושה - 100 גרם;
• תירס משומר - 100 גרם;
• ביצי עוף - 4 יח';
• בשר סרטנים או מקלות סרטנים - 300 גרם;
• 3 כפות שמנת חמוצה לא שומנית;
• 4 עלי חסה;
• ירק לקישוט.

הדרכה שלב אחר שלב:

1. מבשלים את הביצים קשות, ואז מצננים, מקלפים וחותכים לקוביות.
2. מסננים את התירס והשעועית במסננת ונותנים לעודפי הנוזלים להתנקז.
3. בשר סרטנים חתוך לפרוסות.
4. שוטפים את עלי החסה ומניחים אותם בתחתית הצלחת.
5. מערבבים את החומרים הקצוצים בקערה, מתבלים בשמנת חמוצה. מלח לפי הטעם, מערבבים.
6. שמים את המתאבן על עלי חסה, מקשטים בירוקים שטופים וקצוצים.

כפי שניתן לראות מהמתכונים, ניתן להכין סלט סרטנים לא רק עם תירס - כמו בגרסה הקלאסית, אלא גם להתנסות בכל מוצר אחר. צריך בצל בסלט סרטנים? זה מתווסף לפי שיקול דעתך. אלתרו עם הקומפוזיציה ופנקו את האורחים שלכם ביצירות המופת שלכם.