פילה הודו עם כרובית. כרוב קלוע עם הודו בסיר איטי איך לבשל כרוב מבושל עם הודו
ניתן להכין בשר בשילוב ירקות לארוחות צהריים וערב משפחתיות יומיומיות. ארוחה כזו תהיה שימושית ומשביעה ביותר. כרוב קלוע עם הודו נחשב לאופציה הטובה ביותר. בשר תזונתי נספג במהירות בגוף האדם, וירקות תורמים לעיכול תקין. לכן, לא כדאי לוותר על בישול מנות ביתיות פשוטות למען טרנדים קולינריים חדשניים.
ערך תזונתי של מוצרים
ירקות, במיוחד כרוב, ממלאים תפקיד חשוב בשמירה על בריאות האדם. המוצר השימושי מכיל ויטמיני B, כמו גם ויטמינים K, U, C. הירק היקר עשיר במיקרו-אלמנטים ומקרו-אלמנטים. על ידי אכילתו, אתה מנקה את הכבד ומשפר את חילוף החומרים.
בשר הודו ישלים את היתרונות של צריכת כרוב. למוצר זה יש הרכב עשיר לא פחות של ויטמינים, אלמנטים מיקרו ומקרו. בנוסף, הוא אינו מכיל כמעט כולסטרול. צריכת טורקיה מאיצה תהליכים מטבוליים. אפשר לאכול אותו כל יום, בניגוד לעוף שומני.
בשר תזונתי מפורסם בכמות גדולה של חלבון. הוא נאכל על ידי ספורטאים והמין ההוגן שרוצים לרדת במשקל במהירות ולמנוע הזדקנות מוקדמת.
ברור שהשימוש בכרוב בשילוב עם בשר הודו רק מועיל לאדם. וכדי להפוך אוכל בריא גם לטעים, המתכונים הבאים יעזרו.
אפשרויות בישול
עם תבלינים ושמן זית בקלחת
מתכון שלב אחר שלב ופשוט יעזור לכם להכין את המנה הזו במהירות וללא הרבה טרחה. זה ייקח לא מעט זמן, ותוכלו להאכיל את כל המשפחה "בזול וטעים".
בקלחת (אם לא, קח ברווזון) יוצקים 5 כפות. ל. שמן זית, לשים על האש. שוטפים את פילה ההודו (900 גרם), מייבשים אותו וחותכים לחתיכות בינוניות. שמים את הבשר בשמן חם, מטגנים אותו מכל הצדדים.
בצל בינוני (2 יח') קולפים, שוטפים וחותכים לקוביות. גזר בגודל בינוני (3 יח') שלי, נקי, לשפשף. אנחנו מפזרים את הירקות בקלחת עם בשר. מטגנים הכל עד שהבצל רך. לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות (3 כפות), תבלינים, עלה דפנה (2 עלים), מלח לפי הטעם ויוצקים פנימה 0.5 כוסות מים מטוהרים. אנחנו מחכים שהתוכן בקדירה ירתח, הפחיתו את האש. מבשלים במשך 15 דקות.
בזמן שהבשר מתבשל, קוצצים בעזרת סכין מיוחדת מזלג קטן של כרוב (1 יח'). את הירק ניתן לחתוך בסכין פשוטה, אך הודות לשימוש במגרסת כרוב (שנמכרת בחנויות מתמחות), המנה תקבל מרקם עדין יותר. לאחר מכן יוצקים את הכרוב לקלחת ומערבבים עם הבשר. ממליחים שוב מעט את המנה. מכסים את התוכן במכסה ומבשלים שוב על אש נמוכה במשך 30 דקות. לאחר הזמן שצוין, המנה הריחנית תהיה מוכנה. נשאר למרוח אותו על צלחות.
עם כרובית
המנה הזו עשויה עם תפוחי אדמה. שוטפים שתי ירכי הודו וחותכים לחתיכות. יוצקים שמן צמחי מזוכך (5-6 כפות) לקלחת (גם ברווזון מתאים). אנחנו מחממים אותו בקלחת ושמים שם את הירכיים. לטגן.
בזמן שהבשר מטוגן, קולפים בצל 1 וחותכים לקוביות קטנות מאוד, יוצקים לקלחת עם בשר. גזר (1 pc.) אנחנו מנקים ומשפשפים. מוסיפים לקלחת. מטגנים שוב את הבשר והירקות. לאחר מכן הפחיתו את האש למינימום. אנחנו לוקחים שני פלפלים אדומים, מסירים מהם את הזרעים, חותכים כל אחד לשלושה חלקים ומניחים על הבשר. מלח, פלפל לפי הטעם.
מקלפים תפוחי אדמה בגודל בינוני (8-10 יח'), חותכים כל אחד לשלושה חלקים. אנחנו מפזרים אותם בקלחת על גבי בשר וירקות. את השכבה הזו גם ממליחים, מפלפלים ומוסיפים 2 עלי דפנה. כרובית (500 גרם) מפרקים לחתיכות, שוטפים ומניחים על תפוחי האדמה.
למעלה עם כרוב 3 כפות. ל. רסק עגבניות או להוסיף עגבניות קצוצות (3 יח'). מפלפלים, ממליחים ומפזרים גבינה מגוררת (50 גרם). יוצקים 1 כוס מים מטוהרים לקלחת (ברווזונים). מכסים את המיכל במכסה ומבשלים את המנה במשך 50 דקות על אש נמוכה מאוד. כרובית עם ירך הודו ותפוחי אדמה מוכנה. בתאבון!
כיצד לבשל כרוב מבושל עם הודו, עיין בסרטון למטה.
מתכון שלב אחר שלב לכרוב מבושל עם הודועם תמונה.
- מטבח לאומי: מטבח ביתי
- סוג המנה: צלחות חמות
- קושי במתכון: מתכון קשה
- מאפיינים: מתכון לארוחות נפרדות
- זמן הכנה: 12 דקות
- זמן בישול: שעה 30 דקות
- מנות: 4 מנות
- כמות קלוריות: 88 קילוקלוריות
- סיבה: לארוחת צהריים
ירקות מבושלים עם בשר עבורי היא אחת המנות המשביעות והפשוטות ביותר לכל יום. לכן, אתה לא יכול לפחד ולנסות שילובים שונים של מוצרים. תמיד יהיה משהו מעניין.
תן לי לספר לך איך לבשל כרוב מבושל עם הודו. הטכנולוגיה פשוטה, והמנה לא ארוכה במיוחד. בשר העופות יוצא רך בגלל התבשיל. ובכן, ירקות המבושלים בצורה זו הם קלאסיקות. שימו לב למתכון הפשוט הזה.
מנות: 4-6
מצרכים ל-4 מנות
- טורקיה - 800 גרם
- כרוב לבן - חתיכה אחת
- גזר - 3 חתיכות
- בצל - חתיכה אחת
- רסק עגבניות - 3 אמנות. כפיות
- עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית
- עלה דפנה - 2 חתיכות
- תערובת פלפל - לפי הטעם
- מלח לטעימה
- שמן זית - 2 כפות. כפיות
- פטרוזיליה - 1 צרור
- מים - 125 מיליליטר
צעד אחר צעד
- שוטפים את הפילה וחותכים לחתיכות. לאחר מכן מטגנים אותו בשמן זית במחבת עם תחתית כבדה.
- מקלפים וחותכים את הבצל לקוביות. מוסיפים אותו לבשר, מבשלים 5 דקות.
- שוטפים את הגזרים, מקלפים ומגררים גס לסיר. מוסיפים גם עשבי תיבול פרובנס, מטגנים עוד 7 דקות.
- לגרוס את הכרוב דק. מוסיפים אותו לשאר המרכיבים. יוצקים מעל את רסק העגבניות, שמים את עלה הדפנה, מלח ופלפל. יוצקים מים ומבשלים מתחת למכסה במשך 50 דקות על אש נמוכה.
- תוך 50 דקות המנה תהיה מוכנה! קוצצים את הפטרוזיליה, מגישים איתה את המנה לשולחן.
היום היה צורך לבנות במהירות משהו טעים עם תכולת כולסטרול נמוכה, אמי שוחררה לאחרונה מבית החולים והורתה להקפיד על דיאטה. אני חייב לומר שאמא שלי מעדיפה כבש בצורות שונות על כל המנות, זה מאוד בעייתי להאכיל אותה באוכל דיאטטי. למי שיש את אותה בעיה אני ממליצה - מנה קלה להכנה, טעימה ומשביעה, עם כמות דלה של שומנים מהחי, שהשביעה לגמרי את אמי הקפריזית.
מתחם:
- פילה הודו - 400 גרם
- כרוב לבן צעיר - 800 גרם
- בצל - חתיכה אחת
- שום - 3 שיני
- גזר - 1 חתיכה
- פלפל מתוק - 1/2 פלפל גדול
- רסק עגבניות - 1 כף
- זיתים שחורים - 15 חתיכות
- ירוקים חריפים מיובשים - שמיר, בזיליקום, כוסברה, פטרוזיליה, סלרי, מיורן - 2 כפות
- פלפל שחור, פלפל חריף אדום - 1/2 כפית כל אחד(אופציונאלי)
- שמן זית - 2-3 כפות
- בצל ירוק (עשבי תיבול טריים) לקישוט
איך לבשל ארוחת צהריים דיאטטית פשוטה וטעימה - הודו מבושל עם כרוב, ירקות וזיתים
ניתן להחליף זיתים שחורים בזיתים ירוקים, צלפים או חמוצים, הודו ניתן להחליף בקלות בפילה עוף, עשבי תיבול ותבלינים ניתן לשנות בבטחה לאלו שאתם רגילים אליהם ושמשפחתכם אוהבת. אם אתה צריך למזער לא רק את התוכן של שומנים מן החי, אלא גם קלוריות - לא לכלול שמן צמחי ותבשיל הודו וירקות בתוספת מים. חותכים את פילה ההודו לחתיכות קטנות.
הודו מוכן מחממים שמן בסיר עם תחתית כבדה ומבשלים את תרנגול ההודו, תוך ערבוב, עד שהבשר הופך לבן.
מבשלים תרנגול הודו בשמן צמחי קוצצים דק את הבצל, קוצצים את השום, מגררים את הגזר על פומפיה גסה. המנה תיראה הרבה יותר אלגנטית אם חותכים את הגזר לעיגולים, את הבצל חותכים לחצאי טבעות, אבל מיהרתי!
בצל, שום וגזר מוכנים מוסיפים להודו ומבשלים תוך ערבוב כ-10 דקות.
חתוך לקשיות מתוק, ניתן להקפיא, מהכנות לחורף, במנה הזו זה לא ממש ישפיע על התוצאה הסופית.
פלפל מוכן מוסיפים פלפל להודו עם הירקות, מערבבים וממשיכים לבשל על אש בינונית.
לגרוס את הכרוב.
כרוב מוכן מועכים מעט את הכרוב, שמים בסיר, מערבבים עם ההודו ושאר הירקות.
מפזרים עשבי תיבול, מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש בינונית.
מוסיפים מלח, פלפל, עשבי תיבול קוצצים בצל ירוק וזיתים שחורים.
בצל ירוק וזיתים מוכנים כשהכרוב הופך רך, שמים את הזיתים, מערבבים ומוסיפים כף עגבנייה או עגבנייה קלופה וקצוצה דק.
ראשית, בואו נכין את כל המרכיבים. אנחנו שוטפים את הירקות במים חמים, מקלפים, מקלפים, שוטפים את הבשר באותו אופן, מקלפים את העצמות והעור (אם לא משתמשים בפילה).
חותכים עגבניות ובצל לקוביות קטנות, פלפל וגזר לרצועות דקות. אם אין עגבניות טריות בהישג יד, אז השתמשו בעגבניות במיץ שלהן - חלופה טובה. לאחר מכן, אנו מפרקים את הכרובית לתפרחות, אם המשפחה לא אוהבת את הטעם של הכרוב, אז אתה יכול לחתוך אותו לחתיכות קטנות, אז זה יהיה בלתי נראה, והמנה לא תאבד את היתרונות שלה. אני מעדיף נתחים גדולים.
מייבשים את הבשר בנייר סופג וחותכים לחתיכות בינוניות.
הערה: ניתן לטגן את כל הירקות במחבת אחת גדולה, אולי זה יהיה לך אפילו יותר נוח, אבל אני משתמש בשתי מחבתות בינוניות, במחבת על אש קטנה מחממים 1-2 כפות שמן צמחי. לזרוק פנימה את הבצל, הגזר והפלפלים האדומים. מטגנים את הירקות עד שהבצל מזהיב בהיר והגזר בקושי מורגש. מטגנים כ-10-15 דקות.
בשלב זה, במחבת אחרת, על אש גבוהה, מחממים 1 כף. ל. שמן, מורחים את הבשר ומטגנים עד שהוא מתבהר, כ-5 דקות. כך, לתרנגול ההודו לא יהיה זמן "להדגיש" את המיצים ולהישאר רך ועסיסי מאוד. לאחר שחלף הזמן, הוסיפו לבשר כרוב, מלח, התבלינים האהובים עליכם וערבבו בעדינות. אנחנו מבשלים הכל בערך 4 - 5 דקות. אם מבשלים במחבת אחת, אז הרצף הוא בערך זהה: לאחר 15 דקות של תבשיל ירקות, מגבירים את האש למקסימום, מוסיפים בשר הודו (מטגנים 5 דקות), ואז בתוספת כרוב, עגבניות ותבלינים.
מכסים במכסה אם הוא ללא ידית פלסטיק או מהדקים את הקדירה בנייר כסף. אם יש סירים לתנור, אתה יכול להשתמש בהם בבטחה. אבל במקרה זה, הכניסו אותם לתנור שעדיין לא חומם.אנו שולחים את המנה לתנור למשך 40 דקות. 180 -190 מעלות צלזיוס. לאחר שחלף הזמן, מסירים את המכסה / מסירים את נייר הכסף ומשאירים בתנור לעוד 10 דקות כדי שהבשר והירקות ישחימו מעט.
הסיר לבישול איטי ללא ספק עוזר לנו רבות בחיי היום יום בהכנת ארוחות טעימות, פשוטות ובריאות. היום ניסיתי לבשל בסיר איטי עם הודו. המנה מתגלה כדיאטטית ובריאה. עיקר העבודה היא לחתוך את כל המרכיבים לתבשיל, הבישול האיטי יעשה לנו את השאר. אתה לא צריך לטגן כלום, מערבבים את האוכל כדי שלא ישרף, על כל מה שמתחת.
מוצרים למתכון "כרוב מבושל עם הודו בבישול איטי":
- כרוב 1 ק"ג
- חזה הודו 500 גרם
- בצל 2 יח'
- פלפל בולגרי 2 חתיכות
- גזר 2 יח'
- תפוח אדמה 1 יחידה
- תבלינים לפי הטעם
- מלח לטעימה
איך לבשל כרוב מבושל בסיר איטי
מקלפים וקוצצים את כל הירקות לבישול. בצל, פלפל ותפוחי אדמה חתוכים לרצועות. מגררים גזר על פומפיה גסה. בשר הודו, חתוך לחתיכות קטנות. 
אתה יכול להשתמש בעוף במקום הודו. לגרוס את הכרוב. 
אם אתה מבשל כרוב עם בשר בקר או חזיר, אז הבשר יצטרך להיות מבושל עם בצל ו -2 כפות שמן צמחי לפני הכנסת הירקות. על ידי הגדרת תוכנית הכיבוי למשך 30 דקות. מכיוון שאנו מבשלים עם הודו, אנו מדלגים על שלב זה.
כל המרכיבים מוכנים, כעת שמים הכל בסיר איטי, מערבבים, ממליחים ופלפלים, מתבלים בתבלינים. 
הוספתי 1/3 כוס מים, פחדתי שיהיה מעט מיץ מירקות והכרוב עלול להישרף. סגור את המכסה של multicooker, הגדר את תוכנית הכיבוי למשך 30 דקות. 
לאחר הזמן שצוין, המולטי-קוקר ייתן אות שהמנה מוכנה. במהלך הזמן הזה, כל המרכיבים יהיו מוכנים ולא מבושלים יתר על המידה. פותחים את המכסה ומערבבים פנימה את הכרוב. 
כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר קשה בבישול כרוב מבושל, אפילו ילד יכול להתמודד עם זה. התברר שזו מנה דיאטטית טעימה, ללא גרם שומן. מי שמקפיד על דיאטה קפדנית צריך להוציא תפוחי אדמה מהמרכיבים או להחליף אותם.