طرز تهیه گل ختمی از گلابی در خشک کن. پخت مارشمالو از گلابی، انگور و سیب. نحوه سازماندهی ذخیره سازی گل ختمی

مارشمالو میوه و توت یک غذای لذیذ سنتی اسلاوی است که با خشک کردن تدریجی میوه ها و انواع توت های له شده به حالت پلاستیکی تهیه می شود. چنین گل ختمی خانگی جایگزینی عالی برای شیرینی های خریداری شده خواهد بود و خواص مفید محصول شما را زیباتر و سالم تر می کند. این به شما کمک می کند که به طور خاص برای تسهیل فرآیندهای آشپزخانه برای تهیه غذا برای زمستان ایجاد شده است.

گل ختمی گلابی-انگور-سیب با سایر محصولات بدون شیرین کننده

به طور سنتی، در فرآیند تهیه گل ختمی، شکر یا عسل به پوره اضافه می شود. این باعث شیرین تر و معطر تر می شود. اما در ترکیب گلابی، انگور و سیب، می توانید بدون این شیرین کننده ها کار کنید، زیرا خود محصولات بسیار شیرین و لطیف هستند. اگر شکر یا عسل اضافه نکنید، مارشمالو سریعتر خشک می شود. همچنین ارزش صرفه جویی در هزینه را دارد، به خصوص اگر در حال برداشت در حجم های زیاد هستید.

با استفاده از گلابی، انگور و سیب به عنوان پایه، از میان مواد اضافی می توانید انواع توت ها و میوه های فصلی یا عجیب و غریب را که در خانه خود دارید انتخاب کنید، به عنوان مثال، موز، گیلاس، کیوی، انبه، هلو، توت فرنگی. هر محصول کم و بیش ویژگی های خاص خود را به این غذا می دهد که به همین دلیل مجموعه ای واقعی از انواع مختلف مارشمالو روی میز شما ظاهر می شود.

غیرممکن است به ترفندهای کوچکی اشاره نکنیم که گل ختمی بدون شکر عطر و طعمی باورنکردنی و طعم عالی به دست می آورد - اینها مواد افزودنی مناسب هستند. به عنوان مثال، یک سیب با دارچین به خوبی هماهنگ می شود، بنابراین می توانید با خیال راحت مقدار کمی از آن را به پوره خود اضافه کنید. می توانید مقداری براندی هم اضافه کنید. در طول خشک شدن، الکل تبخیر می شود و طعم نوشیدنی باقی می ماند. آب پرتقال کمی ترشی می‌دهد و طعم انگور را با موفقیت می‌کوبد، فقط زیاد به آن اضافه نکنید، زیرا به دلیل رطوبت بیش از حد، خشک‌کن ختمی ایسیدری غذا را طولانی‌تر خشک می‌کند.

خواص مفید خوراکی های گلابی، انگور و سیب برای کودکان و بزرگسالان

در یک محصول، خواص سه جزء غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ترکیب شده است. سیب منبع آهن است. این میوه سلامت با ویتامین های C، گروه B، P و E اشباع شده است. مصرف منظم سیب می تواند از کمبود منگنز و پتاسیم در بدن جلوگیری کند. به لطف این، فشار خون تثبیت می شود، مینای دندان و بافت استخوانی تقویت می شود. سیب در موارد نادری باعث ایجاد آلرژی می شود که تقریباً به همه امکان استفاده از آن را می دهد.

گل ختمی سیب یک محصول رژیمی است و سیب برای مدت طولانی باعث احساس سیری می شود. بنابراین چنین خوراکی لذیذی برای همه کسانی که رژیم دارند یا می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود. علاوه بر این، خواص سیب باعث بهبود رنگ چهره و شادابی پوست می شود. به ویژه به کودکان خردسال توصیه می شود از یک محصول تازه و فرآوری شده حرارتی استفاده کنند، زیرا فیبر تأثیر مفیدی بر شکل گیری و عملکرد دستگاه گوارش دارد.
انگور به نوبه خود حاوی ویتامین A و B6 است. از مواد معدنی، سرشار از منیزیم، سلنیوم، فسفر، پتاسیم، کلسیم است. گلوکز و فروکتوز که در انگور فراوان است به تولید انسولین در خون کمک می کند.

ترکیب آن غنی از فولات است - تولید کننده اسید فولیک، بنابراین استفاده از آن به هر شکلی برای جوانانی که تصمیم به بچه دار شدن دارند و همچنین برای زنان باردار بسیار مهم است، در نتیجه بارداری بدون عارضه را تضمین می کند. آنتی اکسیدان ها، روغن های ضروری روند پیری را کند می کنند. انگور تأثیر مفیدی بر عملکرد قلب، کلیه ها و مجاری تنفسی دارد.

گلابی محصولی است که بدن را از مواد قندی اشباع می کند، سرشار از آنزیم ها، اسیدهای آلی، تانن ها و مواد نیتروژن، پکتین، ویتامین C و گروه B، P، پروویتامین A است، همچنین حاوی فلاونوئیدها و فیتونسیدها است. اما ارزش اصلی گلابی فیبر غذایی است. از عناصر میکرو و کلان، ارزش ید و پتاسیم را دارد. در عین حال، گلابی یک میوه کم کالری است که می توان آن را در مقادیر زیاد مصرف کرد.
مصرف گلابی برای کسانی که از سوء هاضمه، دستگاه گوارش ضعیف رنج می برند توصیه می شود. اجزای آن نقش مهمی در فرآیند خون سازی دارند، سیستم ایمنی را تقویت می کنند.

اگر گل ختمی شما از این محصولات تشکیل شده است، پس هیچ بیماری فصلی، مشکل در عملکرد اندام های داخلی، بری بری وحشتناک نیست. و اگر اجزای اضافی بیشتری اضافه کنید، مزایای گل ختمی فقط افزایش می یابد. نکته اصلی این است که آشپزخانه همیشه باید یک خشک کن Ezidri برای سبزیجات و میوه ها داشته باشد، در غیر این صورت اثر مورد انتظار حاصل نخواهد شد.

انتخاب محصولات برای پاستا

گزینه ما حضور سیب، گلابی و انگور را فراهم می کند. ما به شما خواهیم گفت که چگونه محصولات مناسب را انتخاب کنید تا پاستیلای خانگی بسیار شیرین و سالم باشد.

در انتخاب سیب به تنوع آنها توجه کنید. باید میوه های شیرین، بزرگ، آبدار و رسیده باشد. از نظر خارجی، میوه نباید هیچ گونه آسیب، مکان های ناشی از ضربه، لکه، پوسیدگی داشته باشد، زیرا این نشانه برداشت نامناسب، حمل و نقل بر خلاف هنجارها یا نگهداری نامناسب محصولات است. زگیل، نقاط تیره نشانه درد جنین است. سیب های خشک و چروکیده طعم سیب های رسیده و تازه را نمی دهند، بنابراین میوه خود را با دقت انتخاب کنید.

گلابی نیز مانند سیب باید رسیده باشد. میوه هایی از انواع بزرگ و غیر سخت با بوی و طعم عسل انتخاب کنید. بهتر است میوه ها توسط شما یا جایی در حومه شهر کاشته شوند. آنها بر گلخانه های دارای مقادیر زیادی ویتامین غالب هستند و همچنین شما فرصتی برای خرید گلابی هایی دارید که برای تسریع فرآیند رسیدن یا بهبود نگهداری آنها از نظر شیمیایی درمان نشده اند.

انگورها گونه های تیره و سفید هستند، اما از نظر ترکیب مواد مغذی و کالری، تفاوت چندانی با هم ندارند. در هر صورت خوشه انگور باید خشک و با میوه های هم شکل و هم اندازه باشد. توت های نشت کرده و فاسد نشانه کهنگی یا نگهداری نامناسب است. هنگام انتخاب بین انگورهای گلخانه ای بزرگ و انگورهای کوچک "وحشی"، انگور مورد علاقه خود را انتخاب کنید، زیرا هر دو گزینه را می توان در گل ختمی استفاده کرد. در انگورهای "وحشی" سطح اسید بسیار بالاتر از گلخانه است.

دستور پخت پاستیل خانگی با عکس به روش ما

برای تهیه گل ختمی به 2.5 کیلوگرم سیب، 3.1 کیلوگرم گلابی و 2.2 کیلوگرم انگور کشمیش نیاز داشتیم. از این میزان محصول 1.6 کیلوگرم را زباله اشغال کرده است. پوره میوه و توت به دست آمده را در 12 سینی خشک کردیم و 1.1 کیلوگرم محصول نهایی به دست آوردیم. تهیه مواد اولیه حدود 2 ساعت طول کشید. خشک کن گل ختمی ایزیدری در رژیم دمایی +55 درجه سانتیگراد به مدت 18 ساعت کار کرد.

میوه ها و انواع توت ها از قبل شسته و خشک می شوند. پالت های خشک کن برقی را با روغن کاری با روغن آفتابگردان بی بو آماده کردیم. بعد، سیب، گلابی پوست کنده شد، به مکعب بریده شد. مقداری بیش از 150 گرم از تمام مواد خالی به کاسه مخلوط کن اضافه شد، به طوری که در مجموع 500 گرم از محصول به دست آمد. سپس همه چیز را در مخلوط کن له کردند و پوره میوه و توت به دست آمده را با قاشق به طور مساوی روی سینی پخش کردند. توجه داشته باشید که محصولات به دلیل آبدار بودن انگور به راحتی له می شوند. این کار را تا زمانی انجام می دهیم که همه جاهای خالی تمام شود و سینی ها اشغال شود. پاستا آماده خشک شدن است! بعد از 18 ساعت، نتیجه مطابق انتظار بود: لایه های نرم، اما قوی که به راحتی پشت پالت می افتند، بوی خوبی دارند و بسیار خوش طعم هستند. حالا می دانید چگونه خودتان گل ختمی درست کنید.

چگونه ذخیره سازی گل ختمی را سازماندهی کنیم؟

برای اینکه گل ختمی خاصیت خود را از دست ندهد باید به درستی نگهداری شود؛ شیشه های خشک سه لیتری برای این کار مناسب هستند. هر تکه گل ختمی را در فیلم چسبناک بپیچید و همه چیز را در یک شیشه قرار دهید و درب آن را ببندید. در این فرم برای یک سال کامل ذخیره می شود. اگر قصد دارید گل ختمی را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید، از درب نایلونی ساده استفاده نکنید، بلکه از یک درب خلاء استفاده کنید، پس از آن گل ختمی تا 2 سال خواص خود را از دست نمی دهد. از کیسه های پلاستیکی زیپلاک نیز می توان استفاده کرد. مهمترین چیز این است که محل نگهداری تاریک و با دمای پایین پایدار باشد: یک زیرزمین، یک یخچال، یک کابینت مواد غذایی. در غیر این صورت ممکن است گل ختمی بر اثر گرما ذوب شود و شکل خود را از دست بدهد. همچنین پروانه های آشپزخانه از گل ختمی بیزار نیستند، بنابراین هرگز در ظرف را باز نگذارید.

استفاده از گل ختمی - تغییرات مختلف

پاستیلا نه تنها شیرینی خانگی خوشمزه است. می توانید آن را با خود به محل کار ببرید یا به عنوان میان وعده به مدرسه بدهید، زیرا احساس گرسنگی را به خوبی برطرف می کند. اما اگر آزمایش کنید، پاستیل می تواند به یک برجسته خاص از غذاهای مورد علاقه شما تبدیل شود. به عنوان مثال، این شیرینی به خوبی با محصولات لبنی: ماست، شیر، خامه ترش همراه است. بنابراین، می توانید کوکتل های عالی برای خانواده خود یا سس های شیرین برای دسر درست کنید.

در پخت، استفاده از گل ختمی از محبوبیت خاصی برخوردار است. به عنوان پرکننده رول و چرخش، برای تزیین کلوچه و چوب شور استفاده می شود. ویژگی گل ختمی این است که رطوبت اضافی را ایجاد نمی کند، بنابراین شیرینی های شما ته نشین نمی شوند و مرطوب می مانند.

گل ختمی مربای فوق العاده ای درست می کند. فقط باید کمی با آب رقیق شود و تمام - یک محصول تازه خوشمزه آماده است! اگر آب بیشتری اضافه کنید، می توانید عزیزان خود را با کمپوت عالی خشنود کنید، اما با اضافه کردن آب گرم، یک چای میوه و توت سالم به دست خواهید آورد.
اگر از طرفداران شیرینی های خامه ای هستید: کیک، شیرینی، پس با گل ختمی راه های جدیدی برای تزئین و طراحی آنها کشف خواهید کرد. و کمی ترشی طعم یکنواخت شیرین خامه را رقیق می کند و چنین ترشی مورد نیاز را به ارمغان می آورد.

پاستیلای میوه‌ها و انواع توت‌ها دلیل دیگری بر واقعی بودن خوردن خوشمزه و سالم است. نکته اصلی این است که محصولات مناسب را انتخاب کنید، به دستور غذا پایبند باشید، سعی کنید خشک کن ایسیدری را دائماً با خلاقیت های جدید خود مشغول کنید و سپس سفره شما با طعم های روشن جدید پر می شود و از فرصت خوردن محصولات تابستانی خوشمزه لذت خواهید برد. که یک سال تمام خواص شگفت انگیز خود را از دست نداده اند.

**********************************************************************

سیب، گلابی، انگور شسته شده، پوست کنده شده و در مخلوط کن چرخانده شد. میوه به خوبی با انواع توت ها سازگاری دارد. سیب به خودی خود خشک است و انگور حاوی رطوبت زیادی است و بنابراین به راحتی به هم می پیچد.

سینی ها را با روغن آفتابگردان تصفیه شده آغشته کردند و پوره را به طور مساوی روی آن ها ریختند.

مورد استفاده قرار گرفت:

سیب - 2.57 کیلوگرم؛
گلابی - 3.1 کیلوگرم؛
انگور سلطانی - 2.2 کیلوگرم.

مجموع 8 کیلوگرم محصولات. از این تعداد 1.6 کیلوگرم زباله است.

گل ختمی به مدت 18 ساعت در دمای 55+ درجه سانتی گراد در 12 سینی خشک شد.

از 6.4 کیلوگرم فرآورده های تصفیه شده، 1.1 کیلوگرم گل ختمی به دست آمد. 6 بار خشک کردن

تهیه مهتاب و الکل برای استفاده شخصی
کاملا قانونی!

پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی، دولت جدید مبارزه با مهتاب را متوقف کرد. مسئولیت کیفری و جریمه ها لغو شد و ماده ای که تولید محصولات حاوی الکل در خانه را ممنوع می کرد از قانون کیفری فدراسیون روسیه حذف شد. تا به امروز، هیچ قانونی وجود ندارد که من و شما را از سرگرمی مورد علاقه خود منع کند - درست کردن الکل در خانه. این توسط قانون فدرال 8 ژوئیه 1999 شماره 143-FZ "در مورد مسئولیت اداری اشخاص حقوقی (سازمان ها) و کارآفرینان فردی برای جرائم در زمینه تولید و گردش الکل اتیلیک، الکل و محصولات حاوی الکل مشهود است. (مجموعه قانون فدراسیون روسیه، 1999، شماره 28، مورد 3476).

گزیده ای از قانون فدرال فدراسیون روسیه:

"اثر این قانون فدرال در مورد فعالیت های شهروندان (افراد) که محصولات حاوی الکل اتیلیک را به منظور بازاریابی تولید نمی کنند اعمال نمی شود."

مهتاب در کشورهای دیگر:

در قزاقستانمطابق با قانون جمهوری قزاقستان در مورد تخلفات اداری مورخ 30 ژانویه 2001 N 155، مسئولیت زیر ارائه شده است. بدین ترتیب طبق ماده 335 «ساخت و فروش مشروبات الکلی خانگی» تولید غیرقانونی به منظور فروش مهتابی، چاچا، ودکای توت، مش و سایر مشروبات الکلی و همچنین فروش این مشروبات الکلی مستلزم جریمه نقدی به میزان سی شاخص محاسبه ماهانه با ضبط مشروبات الکلی، دستگاه ها، مواد اولیه و تجهیزات ساخت آنها و همچنین وجوه و سایر اشیاء قیمتی دریافتی از فروش آنها. با این حال، قانون تهیه الکل برای اهداف شخصی را ممنوع نمی کند.

در اوکراین و بلاروسچیزها متفاوت است در مواد 176 و 177 قانون تخلفات اداری اوکراین جریمه ای از سه تا ده حداقل دستمزد معاف از مالیات برای ساخت و ذخیره سازی مهتابی بدون هدف فروش برای ذخیره سازی پیش بینی شده است. بدون هدف فروش دستگاه * برای تولید آن.

ماده 12.43 این اطلاعات را عملا کلمه به کلمه تکرار می کند. "تولید یا خرید مشروبات الکلی قوی (مهتابی)، محصولات نیمه تمام برای تولید آنها (مش)، ذخیره سازی دستگاه های تولید آنها" در قانون جمهوری بلاروس در مورد تخلفات اداری. در بند شماره 1 آمده است: «تولید مشروبات الکلی قوی (مهتابی)، محصولات نیمه تمام برای ساخت آنها (مش)، و همچنین نگهداری وسایل مورد استفاده در ساخت آنها توسط افراد - مستلزم اخطار یا جریمه تا سقف است. پنج واحد پایه با ضبط مشروبات، محصولات نیمه تمام و دستگاه های ذکر شده.

* هنوز هم می توان عکس های مهتابی را برای مصارف خانگی خریداری کرد، زیرا هدف دوم آنها تقطیر آب و به دست آوردن اجزای لوازم آرایشی و عطر طبیعی است.

پاستیلا از دوران کودکی برای همه آشناست. یک شیرینی خوشمزه تر و در عین حال مفید تر، تصور آن به سادگی غیرممکن است. به خصوص اگر بدون شکر درست شده باشد. درست کردن گلابی بسیار آسان است.

دستور تهیه پاستا گلابی

عناصر:

• گلابی - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری؛
• آب - 250 میلی لیتر.

آشپزی

بیایید به یک گزینه ساده در مورد نحوه درست کردن گل ختمی گلابی نگاه کنیم. بنابراین، میوه ها را کاملا بشویید و به ورقه های کوچک برش دهید. در قابلمه ای کمی آب بریزید و گلابی های خرد شده را داخل آن بریزید. آنها را روی حرارت ملایم می جوشانیم تا نرم شوند، آنها را خوب از صافی می مالیم و دوباره می جوشانیم تا مایع اضافی آن تبخیر شود. سپس شکر گرانول را اضافه کنید و دوباره بپزید، اما تا زمانی که جرم کاملا غلیظ شود. پوره میوه داغ را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت پخش کنید. جرم داغ را روی کاغذ می‌مالیم و در فر می‌گذاریم تا خشک شود. گل ختمی تمام شده به درستی رول شده و در شیشه های شیشه ای در بسته نگهداری می شود. همین، پاستیل گلابی آماده است!

پاستیل از گلابی در خشک کن

پاستیلا را می توان نه تنها از میوه های گلابی تازه، بلکه از آن نیز تهیه کرد. بیایید با شما با جزئیات بیشتری آشنا شویم که چگونه چنین خوراکی را در خشک کن درست کنیم.

عناصر:

• شکر - به مزه؛
• مربای گلابی - 1 لیتر.

آشپزی

برای اینکه گل ختمی در حین پخت به تابه نچسبد، از قبل آن را کمی با روغن نباتی چرب کنید. سپس از گلابی پوره غلیظی تهیه می کنیم که با دقت به صورت یک لایه روی سینی پهن می کنیم تا لایه پوره وسط کمی نازک تر از لبه های آن باشد. سپس پالت را با دقت روی پایه قرار دهید. در طول خشک کردن، بهتر است خشک کن را لمس نکنید یا حرکت ندهید. به طور کلی، گل ختمی را زمانی باید خشک در نظر گرفت که از چسبیدن آن به مرکز تابه باز ماند. برای اینکه ظرافت شکننده نباشد، می توانید پوره گلابی را با انواع توت ها و سایر میوه ها مخلوط کنید - این به مارشمالو قدرت می بخشد. متوسط ​​زمان خشک شدن معمولاً حدود 16 ساعت است. مارشمالو تمام شده را در حالی که هنوز گرم است جدا می کنیم و با احتیاط لوله می کنیم و خنک می کنیم و در ظرف دربسته می گذاریم. این همه، پاستیل گلابی برای زمستان آماده است!

پاستیل از گلابی و سیب

عناصر:

• گلابی - 500 گرم؛
• سیب - 500 گرم؛
• شکر - به مزه؛
• دارچین - به مزه؛
• لیمو - 1 عدد.

آشپزی

بنابراین، برای شروع، گلابی و سیب را کاملا شسته و با یک حوله پاک کنید. سپس میوه را به نصف یا ربع مساوی تقسیم کنید. وسط را با احتیاط با استخوان برش دهید. سیب و گلابی را در قابلمه می ریزیم، درب آن را می بندیم و روی آتش ضعیف می گذاریم تا آب خودمان خورش شود. در مرحله بعد، تمام آب به دست آمده را با احتیاط آبکش کنید و میوه ها را در مخلوط کن خرد کنید و برای طعم دادن به آن آب لیمو و شکر گرانول اضافه کنید. شما همچنین می توانید طعم های مورد علاقه خود مانند دارچین یا وانیل را به طعم اضافه کنید، اگرچه بدون آنها نیز خوشمزه خواهد بود. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و پوره به دست آمده را حدود یک ساعت روی اجاق گاز بپزید. سپس توده را روی یک ورقه پخت پخش کنید، آن را با یک لایه نازک پهن کنید و در فر با دمای 170 درجه خشک کنید.

اگر قبلاً خشک کن خریده اید، پس این نکات برای شما مناسب است، پاستیلیا را می توان از پوره میوه یا سبزیجات آب پز یا آب پز شکردار درست کرد. میوه های درشت رنده شده گل ختمی متراکم تری نسبت به پوره سیب زمینی تولید می کنند. میوه هایی که بسیار بیشتر از سایرین در معرض اکسیداسیون هستند (زردآلو، سیب، گلابی و غیره)، توصیه می شود آن را بجوشانید، خنک کنید و تنها پس از آن اقدام به تهیه گل ختمی کنید.

• برای جلوگیری از چسبیدن گل ختمی به پالت، توصیه می شود آن را با روغن آفتابگردان روغن کاری کنید.
• پوره غلیظی تهیه کنید (میوه های خیلی رسیده برای این کار بهترین هستند)
• پوره را با قاشق روی تابه پخش کنید، بهترین گزینه زمانی است که پوره در لبه‌های آن در لایه نازک‌تری نسبت به مرکز قرار گیرد.
• به طور متوسط، یک پالت به نصف لیوان پوره سیب زمینی نیاز دارد
• سینی قطره چکه را با دقت روی پایه خشک کن قرار دهید
• اجازه ندهید پوره وارد پایه خشک کن شود، زیرا ممکن است مکانیسم های آن را آلوده کرده و باعث از کار افتادن خشک کن شود.
• در هنگام خشک کردن بهتر است خشک کن ایزیدری جابجا نشود.
• گل ختمی زمانی خشک شده در نظر گرفته می شود که دیگر در مرکز آن چسبناک نباشد.
• باید در نظر داشت که برای برخی از محصولات (موز، توت فرنگی) این روش قابل استفاده نیست، زیرا آنها هنوز چسبنده هستند.
• به منظور جلوگیری از محتوای بالای سنگ و شکنندگی گل ختمی، توصیه می شود توت ها را با میوه های دیگر مخلوط کنید.
• خشک کن کلاسیک Ezidri می تواند در حدود 12-16 ساعت آماده سازی گل ختمی را انجام دهد.
• مارشمالوهایی که با میکسر درست می‌شوند، نرم‌تر از آنهایی هستند که با میوه‌های خرد شده درست می‌شوند. توصیه می شود پاستیل از برخی میوه ها (موز، کیوی) منحصراً با میکسر تهیه شود.
• مارشمالو را بدون اینکه اجازه دهید خنک شود خارج کرده، آن را به شکل لوله درآورده و در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.

کاربرد

پاستیلا یک میان وعده خوب است، بنابراین با رقیق کردن آن با آب 1 به 1 می توانید سس یا پوره سیب زمینی تهیه کنید. با کمک گل ختمی می توانید دسرهای عالی برای کودکان بپزید. می توانید از گل ختمی مربای فوق العاده درست کنید، برای این کار باید 3 قسمت گل ختمی میوه را با یک قسمت آب جوش بریزید.

پاستیل بسیار مفید از انواع توت ها

انگور فرنگی

توت بسیار محبوب در مناطق CIS سابق، حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: C، B1، PP، عناصر کمیاب و پکتین های کاروتن است.

زغال اخته

زغال اخته به این دلیل معروف است که به وفور حاوی ماده میرتیلین است که می تواند سطح قند را کاهش دهد، بنابراین مصرف آن به افرادی که سطح قند خون بالایی دارند توصیه می شود.

توت

علاوه بر اسید اسکوربیک، پکتین و کاروتن، مویز حاوی ویتامین K بسیار کمیاب است، برخی از محققان معتقدند که این ویتامین به کاهش سرعت پیری بدن کمک می کند.

توجه، شرایط رطوبت بالا نیاز به دمای خشک کردن بالاتر دارد:
اسنک ساز - بالا، Ultra 1000 - 60 درجه سانتی گراد

میز تهیه گل ختمی

محصولات	ترکیبات	افزودنی ها و تزئینات
خربزه	موز، آناناس، پاپایا	آب پرتقال
زردآلو	سیب، موز	عسل، براندی
کاوبری	سیب، موز، توت فرنگی	عسل
زغال اخته	سیب، موز	عسل
ماست	همه میوه ها به جز کیوی	آجیل و دانه ها
انگور	سیب، موز	عسل، آب پرتقال
کیوی	سیب، موز	آب پرتقال
انبه	سیب، موز، آناناس
یک آناناس	موز، پاپایا، گواوا	نارگیل، دانه کنجد
موز	آناناس، پاپایا، آب پرتقال، کره بادام زمینی	آجیل، نارگیل
سیب	موز، انواع توت ها، انگور	دارچین، عسل، آب پرتقال، تخمه آفتابگردان
شلیل هلو	سیب، آلو، توت فرنگی	بادام، دارچین، عسل
پاپایا	سیب، موز، آناناس، خربزه	نارگیل
گلابی	سیب، موز، انگور	دارچین، آب پرتقال، بادام، نارگیل
خرمالو	سیب	عسل
آلو	سیب، موز، هلو، توت فرنگی	عسل، براندی
كدو حلوايي		شکر تیره، عسل
ریواس	سیب، موز، توت فرنگی	شکر / عسل
توت فرنگی	سیب، موز، ریواس	عسل
گیلاس	سیب، ریواس	آجیل، عسل

دستور تهیه مارشمالو با آجیل

گل ختمی را در خشک کن خشک کنید.

عناصر:

گل ختمی میوه ای (من دگ و آلو دارم)
گردو
عسل

آشپزی:
آجیل را آسیاب کنید تا به حالت دانه درآید.

گل ختمی را روی سطح صافی پهن کنید و با عسل نازک بمالید و آجیل بپاشید و با دست آجیل ها را به مارشمالو فشار دهید.

کمی عسل به صورت توری روی لایه مهره به صورت جریان نازک بریزید، این کار برای خوب نگه داشتن رول لازم است، رول را محکم بغلتانید، بهتر است از کمک شخصی استفاده کنید.

رول را روی یک سطح صاف قرار دهید، یک سینی یا تخته برش را روی آن قرار دهید و یک بار روی آن قرار دهید.به مدت 6 ساعت نگه دارید.سپس انتهای رول را به صورت اریب ببرید.