چگونه می توان چوب خرچنگ را به گونه ای نصب کرد که نشکند. پیش غذا چوب خرچنگ: دستور گام به گام با عکس. نحوه باز کردن چوب خرچنگ

03.10.2022

یک غذای منحصر به فرد، جشن، خوشمزه و در عین حال ساده - چوب های خرچنگ پر شده. به دلیل انواع پر کردن، می تواند هر بار جدید باشد.

برای تهیه چنین پیش غذا از چوب به روشی غیر معمول استفاده می شود. با استفاده از یک چاقو، لبه آن را کمی برش دهید، آن را از لوله در یک صفحه نازک باز کنید، مواد را روی آن قرار دهید و دوباره آن را به شکل رول بغلتانید. لازم است با حداکثر احتیاط باز شوید تا یکپارچگی صفحه نقض نشود. برخی از زنان خانه دار توصیه می کنند، برای تسهیل فرآیند، چوب ها را برای چند ثانیه در آب جوش فرو کنید یا آنها را روی بخار نگه دارید (نرم تر می شوند و بدون مشکل باز می شوند).

ما چندین دستور العمل برای میله های خرچنگ پر شده ارائه می دهیم، آنها را می توان با پنیر سخت یا فرآوری شده، جگر ماهی پر کرد، پیش غذا را به شکل "کلبه صومعه" درست کرد، از سبزیجات، پنیر دلمه، تخم مرغ آب پز در پر کردن استفاده کرد.

زمان: 20 دقیقه

سبک

وعده های غذایی: 4

عناصر

انتخاب 1:
چوب خرچنگ - 4 عدد؛
پنیر سخت - 100 گرم؛
حبه سیر - 1 عدد؛
سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
پرهای پیاز سبز - 2-3 عدد؛
شوید - 2-3 شاخه.
گزینه 2:
چوب خرچنگ - 4 عدد؛
پنیر فرآوری شده - 1 عدد. (90-100 گرم)؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
پرهای پیاز سبز - 1-2 عدد؛
شوید تازه - چند شاخه.

آشپزی

بلافاصله با آماده سازی صفحات، یعنی با باز شدن شروع کنید.

اولین پر کردن با پنیر سفت

برای تهیه اولین فیلینگ، پنیر سفت را روی یک رنده متوسط بمالید.

شوید و پیاز سبز را ریز خرد کنید.

یک حبه سیر را روی یک رنده خوب بمالید یا روی یک پرس سیر خرد کنید.

تمام محصولات آماده شده را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود و سس مایونز را اضافه کنید. اگر پنیر شما شور نیست به دلخواه کمی نمک اضافه کنید.

یک بشقاب خرچنگ بردارید، کل سطح را با جرم حاصل بپوشانید.

به آرامی لایه را به شکل رول در بیاورید، با انگشتان خود کمی خرد کنید تا فیلینگ بسته شود.

چوب خرچنگ پخته شده پر شده با پنیر و سیر، فعلا در یخچال بگذارید و مراقب پر کردن دوم باشید.

پر کردن دوم با پنیر آب شده

تخم مرغ آب پز را با پنیر آب شده روی یک رنده خوب بمالید.

سبزی های شسته و خشک شده را آسیاب کنید.

محصولات را به طور کامل در یک کاسه مخلوط کنید و سس مایونز را اضافه کنید.

فیلینگ را روی تمام سطح بشقاب تا شده بمالید و آن را به عقب بپیچید. به جای خنک منتقل کنید.

چوب های خرچنگ پر شده را با پنیر سرو کنید. می توانید آنها را به دو نیم کنید (اگر برش به صورت اریب باشد زیباتر می شود). به دلخواه با برگ های کاهو، جعفری تازه یا شوید تزیین کنید.

چوب خرچنگ پر شده با جگر ماهی

به نظر می رسد یک میان وعده لطیف و رضایت بخش است، این غذاهای دریایی به خوبی با یکدیگر هماهنگ می شوند.

عناصر

چوب خرچنگ - 1 بسته (240-250 گرم)؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
کبد ماهی - 1 شیشه (180 گرم)؛
فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به مزه.

آشپزی

جگر ماهی را (بدون مایع) به یک کاسه منتقل کنید، با چنگال کاملا بمالید.
تخم مرغ های آب پز را روی یک رنده ریز بمالید.
تخم مرغ ها را به خوبی با جگر ماهی مخلوط کنید، با کمی فلفل و نمک مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری پیاز سبز ریز خرد شده نیز اضافه کنید.
چوب ها را باز کنید، حدود 1 قاشق غذاخوری از مواد را اضافه کنید و با احتیاط به شکل رول در بیاورید. ارسال به یخچال.
هنگام سرو، روی ظرف را با برگ های تازه کاهو تزئین کنید، چوب های خرچنگ پر از جگر ماهی را روی آن ها قرار دهید، سبزی ها را اضافه کنید.

چوب خرچنگ شکم پر "کلبه صومعه"

با در نظر گرفتن کیک معروف به عنوان یک ایده، می توانید از چوب های پر شده خرچنگ نه تنها یک میان وعده، بلکه یک کیک میان وعده کامل بپزید. پر کردن می تواند متفاوت باشد، می توانید چوب های خرچنگ را با مواد پرکننده مختلف ترکیب کرده و پر کنید.

عناصر

چوب خرچنگ - 10 عدد؛
پنیر سخت - 250 گرم؛
تخم مرغ - 4 عدد.
سس مایونز - 170-180 گرم؛
حبه سیر - 3-4 عدد؛
شوید - 1 دسته کوچک.

آشپزی

تخم مرغ ها را بجوشانید، سفیده ها را از زرده جدا کنید.
حبه های سیر پوست کنده را خرد کنید.
شوید را ریز خرد کنید.
روی یک رنده ریز، پنیر را با زرده بمالید، سیر، سبزی و نیمی از سس مایونز را به آنها اضافه کنید. همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
صفحات خرچنگ را با جرم حاصل پر کنید، آنها را به عقب برگردانید، 20-30 دقیقه در یخچال بفرستید.
حالا یک ظرف تعطیلات تخت بردارید، رول های خرچنگ را به شکل هرم روی آن قرار دهید - ابتدا 4 قطعه، 3 تا در بالا، سپس 2 و 1 در بالا. هر لایه و بالای هرم حاصل را به آرامی با سس مایونز پخش کنید.
سنجاب ها را روی یک رنده خوب بمالید، آنها را روی هرم حاصل بپاشید. می توانید به جای پروتئین از پنیر فرآوری شده استفاده کنید. اما در نسخه ما معلوم می شود که مستقیماً یک کلبه صومعه زمستانی است که واقعاً میز جشن سال نو را تزئین می کند.
اجازه دهید کلبه در یخچال دم بکشد (بعد مانند کیک بریده می شود).

چوب خرچنگ پر شده با تخم مرغ و سیر

میان وعده اصلی زمان زیادی نمی برد. تخم مرغ آب پز، سیر و پنیر سفت گزینه ای عالی برای هر بوفه ای هستند.

عناصر

چوب خرچنگ - 7 عدد؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
حبه سیر - 2 عدد؛
پنیر (انواع نیمه سخت) - 50 گرم؛
سس مایونز - 1-1.5 قاشق غذاخوری. l.
نمک - به سلیقه شما.

آشپزی

پنیر، تخم مرغ آب پز و سیر را روی رنده ریز رنده کنید.
غذاهای آماده را در یک کاسه ترکیب کنید، کمی نمک بزنید، سس مایونز را بریزید، کاملا مخلوط کنید. این دستور غذا مشخص نمی کند، اما می توانید به صورت اختیاری از سبزی شوید برای پر کردن استفاده کنید.
چوب ها را باز کنید، مواد را در ابتدای هر لایه قرار دهید، آن را به عقب بپیچید. در حین چرخاندن، با دست کمی له کنید تا لایه پر شده به خوبی به یکدیگر متصل شود.
روی میز سرو کنید، آنها را روی یک ظرف قرار دهید، اطراف را با برش های لیمو تزئین کنید، به آرامی با پنیر رنده شده روی آن بپاشید.

چوب خرچنگ پر شده با پنیر و شوید

از سبزیجات با پنیر دلمه، لطیف ترین میان وعده را می گیرید، به خصوص اگر سیر خرد شده را اضافه کنید.

عناصر

چوب خرچنگ - 1 بسته (240-250 گرم)؛
پنیر دلمه (محتوای چربی 15-18٪) - 150 گرم؛
خامه ترش (محتوای چربی 20-25٪) - 2 قاشق غذاخوری. l.
حبه سیر - 1 عدد؛
شوید تازه - 1 دسته متوسط؛
فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به سلیقه شما.

آشپزی

سیر را از پوست جدا کنید، بشویید، با چاقو، سیر خرد کن یا رنده ریز خرد کنید.
پنیر کوتاژ برای این پر کردن بهتر است خانگی، چاق تر بخرید. آن را از صافی بمالید تا توده کشک نرم شود.
شوید را ریز خرد کنید.
خامه ترش، سیر، پنیر دلمه و شوید را در یک کاسه با هم مخلوط کنید، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
فیلینگ آماده است. چوب های خرچنگ را به نوبه خود باز کنید، 2 قاشق چایخوری از فیلینگ را بریزید و به شکل رول بچرخانید.
هنگام سرو، آنها را به یک ظرف زیبا منتقل کنید، با سبزی تازه و خیار تزئین کنید.

چوب خرچنگ ربطی به خرچنگ ندارد. آنها از نظر ظاهری فقط از راه دور شبیه گوشت خرچنگ هستند و از نظر طعم و مزه شباهت چندانی ندارند. چوب خرچنگ معمولاً از پروتئین ماهی سوریمی یا از فیله ماهی سفید تهیه می شود.

این پیش غذا روی میز جشن بسیار خوب به نظر می رسد، رول بسیار روشن و خوشمزه است. سبزیجات دیگری مانند هویج رنده شده یا فلفل دلمه ای خرد شده - به سلیقه شما می تواند به مواد اضافه شود. رول را باید بلافاصله قبل از سرو برش دهید، سپس تا حد امکان آبدار شود.

پیش غذای چوب خرچنگ

عناصر:

چوب خرچنگ 200 گرم
تخم مرغ 3-4 عدد
پنیر (نوع روسی) 70-100 گرم
سیر 1-3 حبه
سس مایونز شوید سبزی نمک فلفل تازه آسیاب شده

روش پختن:

مواد را آماده کنید. تخم مرغ را بجوشانید. سفیده ها را با دقت از زرده جدا کرده و در کاسه های مختلف رنده کنید (سفیده ها را روی رنده درشت و زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید). پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید یا از داخل دستگاه سیر فشار دهید. شوید را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
سفیده تخم مرغ، پنیر، سیر، شوید را با سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید. و خوب مخلوط کنید.
در صورت لزوم چوب خرچنگ را یخ زدایی کنید. هر چوب را به آرامی باز کنید و مراقب باشید پاره نشود.
مقداری از مواد را روی چوب باز شده قرار دهید. و به طور یکنواخت روی کل سطح پخش کنید و حدود 2 سانتی متر از یک لبه خالی کنید (برای اینکه راحت تر بغلتانید و چوب پر شده تمیزتر به نظر برسد).
با احتیاط داخل لوله بغلتانید تا مواد داخل آن قرار گیرد. بنابراین، تمام چوب های خرچنگ را با فیلینگ پر کنید.
هر چوب را از قسمت های انتهایی با سس مایونز چرب کنید و در زرده رنده شده آغشته کنید تا لبه زیبایی ایجاد شود.
روی ظرف بچینید و روی آن را زرده بپاشید و با شوید تزئین کنید. روی ظرف را با چوب خرچنگ با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید.

پیش غذای چوب خرچنگ، تخم مرغ و پنیر

عناصر:

چوب خرچنگ - 200 گرم
پنیر - 100 گرم
تخم مرغ (بزرگ) - 2 عدد.
سیر - 2 حبه
سس مایونز خانگی
تارتلت (من شیرینی پف دار دارم)

روش پختن:

تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید و روی رنده ریز بمالید.
چوب های خرچنگ را روی یک رنده ریز رنده کنید. اگر آنها یخ زده باشند انجام این کار راحت تر است.
پنیر را نیز روی یک رنده ریز رنده کنید.
تخم مرغ های رنده شده، چوب خرچنگ و پنیر را در ظرفی بریزید.
سپس سس مایونز و سیر له شده را اضافه کنید. برای مخلوط کردن همه چیز.
برای مخلوط کردن همه چیز. تارتلت ها را با جرم به دست آمده پر کنید.
پیش غذای چوب خرچنگ، تخم مرغ و پنیر آماده است.
در صورت تمایل، تارتلت ها را می توان با جعفری تزئین کرد.

چوب خرچنگ با پنیر

عناصر:

چوب خرچنگ - 10 عدد.
پنیر - 100 گرم
تخم مرغ - 2 عدد.
سیر - 2 حبه
سس مایونز - به مزه
سبزی - به مزه

روش پختن:

ابتدا باید تخم مرغ ها را بجوشانید. همانطور که در عکس نشان داده شده است، چوب خرچنگ را باز کنید.
پنیر و تخم مرغ را روی رنده ریز رنده کنید.
سیر رنده شده، سبزیجات خرد شده، سس مایونز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
یک لایه نازک از فیلینگ پنیر را روی چوب های خرچنگ باز شده قرار دهید.
رول به رول کنید. چوب خرچنگ با پنیر آماده است.
در صورت تمایل، می توان آنها را برش داد، روی یک ظرف گذاشت و با گیاهان تزئین کرد.

پیش غذا لواش با چوب خرچنگ

میان وعده فست فود. نکته اصلی این است که مواد لازم را در دسترس داشته باشید و تهیه آن به آسانی پوست کندن گلابی است.

عناصر:

ورقه بزرگ لواش ارمنی;
بسته بندی چوب خرچنگ؛
3 تخم مرغ آب پز سخت؛
هویج برنامه ریزی شده؛
یک دسته سبزی؛
150 گرم پنیر رنده شده از هر نوع (حتی پنیر دلمه ای نیز مفید است)؛
مقداری سس مایونز

روش پختن:

نان پیتای تا شده را سخاوتمندانه با سس مایونز می پوشانیم و محصولات خرد شده و چوب های خرچنگ تا شده را به صورت ردیفی روی آن می چینیم.
رول را محکم رول می کنیم، با درز پایین روی ظرف می گذاریم تا پخش نشود. ما ظرف را در یک کیسه پلاستیکی می فرستیم، سپس به مدت یک ساعت در یخچال برای اشباع کردن.
رول را قبل از سرو با چاقو با تیغه بسیار نازک و تیز برش دهید، سپس خرد نشود.
می توانید هر محصولی را که در دسترس است برای پر کردن استفاده کنید ، بهتر است - چند رنگ.
لازم نیست آنها را خرد کنید، می توانید آنها را در قطعات یا بشقاب قرار دهید.
در صورت تمایل، سس مایونز را با هر روغن گیاهی جایگزین کنید، طعم کاملا متفاوتی خواهید داشت.

پیش غذا چوب خرچنگ "رافالو"

پیش غذای اصلی و سبک "رافالو" هر میز تعطیلات را تزئین می کند. من فکر می کنم که این دستور العمل هنوز برای یک آماتور است ، زیرا پیش غذای چوب خرچنگ و پنیر طعم نسبتاً شوری دارد و دوستداران زیتون آن را بیشتر دوست خواهند داشت. سعی کنید توپ ها را تا حد امکان کوچک کنید، در این صورت پیش غذا ظریف تر و راحت تر به نظر می رسد.

عناصر:

پنیر 150 گرم
چوب خرچنگ 200 گرم
زیتون بدون هسته 100 گرم
گردو 30 گرم
سیر 2 حبه
سس مایونز 4 قاشق غذاخوری

روش پختن:

هر زیتون را با یک تکه گردو پر کنید.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، سیر فشرده شده را از طریق پرس اضافه کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
چوب های خرچنگ را روی یک رنده ریز رنده کنید. بهتر است یخ زده ها را مصرف کنید.
از توده پنیر یک کیک کوچک درست کنید. یک زیتون را در مرکز قرار دهید و داخل آن یک توپ زیتون درست کنید.
توپ پنیر را در چوب های خرچنگ خرد شده بغلتانید.

پیش غذای سرد چوب خرچنگ

عناصر:

پنیر سفت 100 گرم
چوب خرچنگ 10 عدد.
تخم مرغ 2 عدد
سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه
سبزی ها

روش پختن:

تخم مرغ خام را بجوشانید، پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید. هر پنیر سفت یا نیمه سفت را روی رنده ریز رنده کنید. حبه های سیر را از دستگاه پرس عبور دهید. گیاهان تازه مورد علاقه خود را خوب بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
2 همه مواد ذکر شده را در یک کاسه ترکیب کنید، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید. فیل به دست آمده را در چوب های خرچنگ ذوب شده و بسته بندی نشده بپیچید، آنها را روی یک ظرف در یک اسلاید قرار دهید، پیش غذای سرد را با پنیر رنده شده باقی مانده بپاشید.

رول خرچنگ

چنین رول هایی در بسیاری از موقعیت ها از جمله در میز جشن به شما کمک می کنند. و از آنجایی که روزهای سال نو و کریسمس در راه است، توصیه می کنم این دستور غذا را در نظر بگیرید. از این گذشته ، علاوه بر این که این پیش غذا خوشمزه است ، روشن نیز به نظر می رسد که می تواند میز سال نو شما را به روشی اصلی تزئین کند.

عناصر:

چوب خرچنگ - 250 گرم
پنیر فرآوری شده - 100 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
شوید (دسته کوچک) - 5 گرم
سیر (به مزه) - 2 حبه
سس مایونز - 20 گرم

روش پختن:

پنیر آب شده را از بسته خارج کرده و روی رنده درشت رنده کنید. هنگام خرید پنیر انواع سفت را انتخاب کنید تا بتوانید به راحتی آن را رنده کنید. اگر نوع نرم تری از پنیر فراوری شده را انتخاب کردید، آن را با چنگال به خاطر بسپارید.
سبزی شوید را بشویید و با چاقوی تیز ریز خرد کنید. با توجه به سلیقه و ترجیح، شوید را می توان با گشنیز یا ریحان جایگزین کرد، سپس پیش غذا همچنان عطر معطری خواهد داشت.
تخم‌مرغ را بجوشانید، سپس به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب سرد قرار دهید تا پوست آن راحت‌تر شود. سپس آن را نیز روی رنده درشت رنده کنید
سیرها را پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید و با پرس فشار دهید. مقدار سیر را خودتان تنظیم کنید. اگر غذاهایی که به شدت با سیر چاشنی شده اند را دوست دارید، نمی توانید از آن صرف نظر کنید. اگر برعکس از این سبزی پرهیز کردید، یک میخک بگذارید تا طعم و عطر ملایمی به میان وعده بدهد.
تمام مواد برای فیلینگ را در یک بشقاب بریزید و سس مایونز را بریزید. فیلینگ را با چنگال خوب مخلوط کنید.
چوب های خرچنگ را از بسته بندی خارج کرده و به خوبی یخ زدایی کنید. سپس با انگشتان خود ابتدا یکی و سپس طرف دیگر را فشار دهید تا ساختار لایه ای آنها را ببینید. آخرین چین را در قسمت بیرونی چوب پیدا کنید، که از آنجا شروع به باز کردن با دقت می کنید تا جایی پاره نشود.
فیلینگ را به صورت یک لایه نازک روی چوب پخش کنید. چوب خرچنگ را در جهت مخالف بپیچید. قبل از سرو، چوب را به قطعات کوچک برش دهید، که به زیبایی روی یک ظرف چیده شده و با گیاهان تزئین شده است.

پیش غذای نفیس چوب خرچنگ

به نظر می رسد که می توان از چوب خرچنگ نه تنها در سالاد استفاده کرد، بلکه می توانید یک رول پیش غذای عالی نیز از آنها درست کنید. پیش غذا خوشمزه و روشن است. می توان آن را از قبل آماده کرد و درست قبل از سرو برش داد. دستور العمل رول چوب خرچنگ را بررسی کنید، بیش از یک بار به شما کمک خواهد کرد.

عناصر:

چوب خرچنگ - 200 گرم
تخم مرغ - 5 عدد.
شیر - 3 قاشق غذاخوری
آرد گندم - 5 قاشق غذاخوری.
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
پنیر - 150 گرم
تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
سیر - 4 حبه
سس مایونز - 100 گرم
سبزی شوید - 1 دسته
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پختن:

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. آرد، روغن نباتی، شیر، نمک را به مزه اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید.
چوب های خرچنگ را از فیلم بسته بندی خارج کرده و خرد کنید، می توانید روی یک رنده ریز رنده کنید. آنها را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
سبزی شوید خرد شده را در اینجا اضافه کنید، حدود 2 قاشق غذاخوری. کاغذ پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید، آن را با روغن نباتی چرب کنید و مخلوط آماده شده را بریزید.
آن را به طور مساوی پخش کنید و ورقه پخت را در فر قرار دهید. حدود 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
در حالی که املت در حال پختن است، فیلینگ را آماده کنید. برای این کار پنیر و تخم مرغ را روی رنده ریز رنده کنید. سیر را با پرس خرد کنید.
سبزی شوید را آسیاب کنید، همه چیز را ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و کاملا مخلوط کنید. فیلینگ آماده است. می‌توانید چوب‌های خرچنگ خرد شده، فلفل دلمه‌ای و هر چیزی که می‌خواهید به آن اضافه کنید.
املت تمام شده را از فر خارج می کنیم و می گذاریم کمی خنک شود و با احتیاط از روی کاغذ خارج می کنیم. سپس فیلینگ را روی تمام سطح پخش می کنیم و به شکل رول در می آوریم.
رول را در فیلم بپیچید و به مدت 5 تا 6 ساعت در یخچال نگهداری کنید. هنگام سرو برش دهید. میان وعده آماده است.

چوب خرچنگ پر شده

عناصر:

200 گرم چوب خرچنگ
2 عدد تخم مرغ آب پز سفت
100 گرم پنیر سفت
100 گرم سس مایونز
2 حبه سیر

روش پختن:

چوب های خرچنگ باید کاملاً ذوب شوند و قبل از باز شدن، کل بسته را به مدت 10 دقیقه در آب گرم (حدود 40 درجه سانتیگراد) قرار دهید تا کمی گرم شوند، الیاف کشسان می شوند و به راحتی باز می شوند.
شما نمی توانید چوب های خرچنگ ذوب شده را برای مدت طولانی در آب گرم نگه دارید - ممکن است خراب شوند!
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ ها را روی رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ و پنیر را به هم وصل کنید و تمام سس مایونز را اضافه کنید، سیر را فشار دهید یا روی رنده ریز رنده کنید.
خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم، می توانید یک قاشق دیگر سس مایونز اضافه کنید - مخلوط باید نرم شود تا به راحتی پخش شود.
چوب های خرچنگ را باز می کنیم. برای این کار دقت کنید که خیلی خوب یخ زدایی شوند و وسط آن سفت نباشد. چوب ها را از فیلم رها کنید.
انتهای آن را فشار دهید - یک ساختار لایه ای مارپیچی و یک خط همپوشانی بیرونی باید از جایی که باید شروع به باز کردن رول خرچنگ کنید ظاهر شود.
گرز را با دقت باز کنید. همه چوب‌های خرچنگ را نمی‌توان باز کرد - فقط آنهایی که لایه‌هایشان هنگام فشار دادن قابل مشاهده است.
چوب خرچنگ تا شده را با سمت مایل به قرمز به سمت پایین قرار دهید و مخلوط پنیر آماده شده را داخل آن پخش کنید و به آرامی حلقه کنید.
به قطعات تکه تکه برش دهید (اگر انتهای رول ناهموار بود، آنها را با برش کمی از انتهای رول برش دهید)
روی سیخ به شکل کاناپه سرو کنید.

چوب خرچنگ با پنیر و تخم مرغ

این پیش غذای سریع و آسان تنها با چند ماده تشکیل دهنده هر سفره تعطیلات را زیبا می کند. برای خوش طعم کردن غذا، چوب خرچنگ با کیفیت بالا را از یک برند معتبر خریداری کنید. ساده ترین کار این است که آنها را با پنیر و یک تخم مرغ پر کنید.

عناصر:

چوب خرچنگ 240 گرم (10 عدد)
تخم مرغ 1 عدد
پنیر سخت (هلندی، روسی، خامه ترش) 100 گرم
سیر 2 حبه
سس مایونز "Provencal" 3-4 قاشق غذاخوری. ل
نمک سفره کوچک
جعفری تازه چند شاخه
برگ کاهو برای سرو 3-4 عدد

روش پختن:

ابتدا تخم مرغ را برای فیلینگ بجوشانید. تخم مرغ را در یک سطل آب سرد فرو کنید. ملاقه را روی حرارت متوسط قرار دهید. بعد از اینکه تخم مرغ به جوش آمد، آن را به مدت 9-10 دقیقه بجوشانید. سپس از ملاقه آب جوش بریزید و روی تخم مرغ آب سرد بریزید تا کاملا خنک شود. تخم مرغ را پوست گرفته و روی یک رنده ریز خرد کنید
یک تکه پنیر سفت را نیز رنده کنید. بهتر است آن را روی رنده ریز خرد کنید تا فیلینگ یکدست و لطیف شود. سپس چوب خرچنگ برای پر کردن راحت تر خواهد بود.
تخم مرغ آب پز رنده شده و پنیر سفت را با هم مخلوط کنید. دو حبه سیر را که از دستگاه پرس رد شده و سس مایونز پروانسالی اضافه کنید.
فیلینگ را کمی نمک بزنید و مخلوط کنید تا یک توده غلیظ همگن به دست آید. در صورت تمایل می توان کمی فلفل سیاه آسیاب شده به مواد اضافه کرد تا کمی تندی به آن بدهد.
بیایید آنها را از بسته بندی خارج کنیم. حالا باید چوب های خرچنگ را با دقت باز کنیم تا پر شوند. این را از راه های گوناگون می توان انجام داد:
چوب های خرچنگ باید ابتدا ذوب شوند، حتی می توانید آنها را از شب قبل از یخچال خارج کنید. در حالت ایده آل، آنها باید در دمای اتاق باشند. چوب های ذوب شده باید کمی فشرده شوند تا چینی پیدا شود که از آن باز شود.
اگر چوب ها خوب باز نشدند یا زمان زیادی برای یخ زدایی ندارید، می توان چوب خرچنگ را به مدت 30 ثانیه در آب داغ فرو برد. چوب ها انعطاف پذیرتر می شوند و به راحتی باز می شوند.
همچنین می توانید چوب های خرچنگ را کمی روی بخار آب گرم کنید. آخرین لایه بیرونی کمی سوخته و به راحتی از چوب جدا می شود.
محصولات نیمه تمام یخ زده را می توان در آب جوش ریخت و به مدت 30 ثانیه جوشاند. سپس با احتیاط با قاشق سوراخ دار آنها را از آب خارج کنید. در این صورت از آب گرم خود را باز می کنند. فقط کمی آنها را خنک کنید و با دستمال خشک کنید.
روی هر چوب خرچنگ باز شده، پر کردن را بگذارید. باید سطح را با یک لایه نازک کاملاً بپوشاند.
چوب های خرچنگ را که با فیلینگ چرب شده اند رول کنید تا نوار قرمز روی چوب از بیرون باشد.
در صورت تمایل، محصولات نهایی را می توان به چندین مینی رول برش داد و سرو کرد و روی سیخ خار کرد. یک گزینه جالب برای سرو، چوب هایی است که به صورت اریب به دو قسمت تقسیم شده اند. البته میله های پر شده را می توان به صورت کامل سرو کرد. از بالا می توان آنها را با گیاهان، پنیر رنده شده یا زرده، قطره های سس مایونز یا حلقه های پیاز سبز تزئین کرد.
چوب های خرچنگ پر شده را به عنوان پیش غذا، روی برگ های کاهو میل کنید.

خرچنگ در خمیر با پنیر می چسبد

عناصر:

یک بسته چوب خرچنگ به وزن 250 گرم،
پنیر سخت - 100 گرم،
تخم مرغ - 2 عدد،
آرد گندم - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق،
نمک،
روغن آفتابگردان (تصفیه شده)

روش پختن:

پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. سس مایونز و شوید ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. علاوه بر این، کمی سیر رد شده از پرس را می توان به فیلینگ اضافه کرد. در مورد من، چوب خرچنگ پر شده با پنیر و سیر به عنوان یک پیش غذا بسیار خوشمزه تر است. فیلینگ پنیر را هم بزنید.
چوب خرچنگ را یخ زدایی کنید. بسته بندی آنها را بردارید. رول را با دقت باز کنید. تمام سطح چوب خرچنگ را با یک لایه نازک پر کننده پنیر چرب کنید. برای تهیه خمیر، تخم مرغ ها را در ظرفی بزنید. آنها را با لیسک یا چنگال هم بزنید.
شیر و کمی نمک به آنها اضافه کنید. هم بزنید. آرد را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. چوب های خرچنگ پر شده را با پنیر در خمیر آماده شده فرو کنید. سریع در ماهیتابه داغ بریزید. آنها را از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای و طلایی شوند.
همچنین می توانید چوب خرچنگ را بدون تخم مرغ در خمیر سرخ کنید.
برای طعم دادن به آن نمک اضافه کنید. نصف پیمانه آرد بریزید. خمیر را کاملاً مخلوط کنید. چوب های خرچنگ را که به سادگی آب شده یا از قبل پر شده اند آغشته کنید و چوب های خرچنگ را در خمیر آبجو در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا نرم شوند.

تارتلت با چوب خرچنگ

رایج ترین مواد پرکننده برای تارتلت ها، چوب خرچنگ است. تارتلت ها با چوب خرچنگ، دستور العمل هایی با عکس هایی که می توانید در اینترنت پیدا کنید، بسیار اشتها آور به نظر می رسند. این می تواند هر دو تارتلت با سالاد خرچنگ و پاستا باشد. امروز می خواهم به شما نشان دهم چگونه تارتلت ها را با چوب خرچنگ به سرعت و خوشمزه بپزید. دستور غذا بسیار ساده و مقرون به صرفه است.

عناصر:

تارتلت - 1 بسته (10 عدد)،
تخم مرغ - 2 عدد،
پنیر سخت - 150-200 گرم،
چوب خرچنگ - 1 بسته (240 گرم)،
خاویار پروتئین قرمز - 100 گرم،
برگ کاهو،
سس مایونز،
نمک.

روش پختن:

تخم مرغ ها را بجوشانید تا تمام شود. آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید.
چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید.
چوب خرچنگ، تخم مرغ، پنیر را در یک کاسه بریزید. خاویار قرمز را اضافه کنید.
فیلینگ خرچنگ را با قاشق هم بزنید.
سس مایونز و کمی نمک به آن اضافه کنید.
هم بزنید. فیلینگ تارتلت های چوب خرچنگ آماده است.
سالاد خرچنگ را روی تارتلت ها بریزید. روی آن می توانید یک شاخه شوید یا جعفری یا یک برگ کاهو قرار دهید. تارت ها را در بشقاب تزئین شده با کاهو قرار دهید.
توجه شما را به این نکته جلب می‌کنم که تارتلت‌های وافل، بر خلاف تارتلت‌های شیرینی شور، سریع خیس می‌شوند، بنابراین باید بلافاصله قبل از سرو پر شوند.
تارتلت های آماده با چوب خرچنگ و خاویار اینگونه به نظر می رسند.

اسنک چوب خرچنگ در خمیر

عناصر:

پنیر 250 گرم
چوب خرچنگ 200 گرم
سیر 3 حبه
شیر 140 میلی لیتر
آرد گندم 100 گرم
تخم مرغ 2 عدد
خامه ترش 200 گرم
جعفری به مزه
آب لیمو 1 قاشق چایخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
سس مایونز به مزه

روش پختن:

برای فیلینگ، پنیر را رنده کنید. 2 حبه سیر را بشویید، پوست بگیرید، سیر را رد کنید، سپس کمی سس مایونز اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
چوب‌های خرچنگ را با دقت باز کنید، داخل آن را پهن کنید و به شکل چوب بغلتانید و شکل اصلی آن را به آن بدهید.
سفیده های تخم مرغ را از زرده ها برای خمیر جدا کرده و در یخچال قرار دهید. زرده ها را با نمک بمالید. بعد از آن شیر را داخل زرده ها بریزید و کمی هم بزنید. سپس آرد را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. پس از آن، پروتئین های سرد شده را در یک کف غلیظ بزنید و به خمیر اضافه کنید. چوب های خرچنگ پخته شده را به آرامی هم بزنید و فرو ببرید
روغن را در یک قابلمه کوچک گرم کنید و چوب های خرچنگ را سرخ کنید. چوب های خرچنگ سرخ شده را با احتیاط از روغن خارج کرده و به دستمال کاغذی منتقل کنید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
برای سس، سیر باقی مانده را بشویید، پوست بگیرید و سیر را خرد کنید. سبزی ها را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. پس از آن، همه چیز را مخلوط کنید، خامه ترش، آب لیمو، نمک، فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
قبل از سرو، چوب خرچنگ های آماده شده را در خمیر در بشقاب ریخته و روی سس بریزید.

پیش غذا خرچنگ و پنیر

عناصر:

1 بسته قفسه خرچنگ (12 عدد)

برای پر کردن:

100 گرم پنیر سفت
2 حبه سیر
سبزی (شوید، جعفری)
سس مایونز

برای خمیر:

2 قاشق غذاخوری قاشق مایونز
1 خیابان یک قاشق آب
3 عدد تخم مرغ

روش پختن:

ما از چوب خرچنگ منجمد یا سرد شده استفاده می کنیم. اگر از منجمد استفاده می کنید، آنها را به طور طبیعی از قبل آب کنید.
چوب های خرچنگ را با دقت باز کنید و سعی کنید آنها را نشکنید. اگر خوب باز نشدند، می توانید آنها را روی بخار آب نگه دارید یا چند ثانیه در آب جوش فرو کنید.
سه عدد پنیر روی یک رنده درشت. سیر را تمیز می کنیم و از پرس سیر رد می کنیم. شوید و جعفری شسته، خشک و ریز خرد شده. همه چیز را ترکیب می کنیم، سس مایونز را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. سس مایونز زیادی اضافه نکنید تا فیلینگ مایع نباشد و از چوب خرچنگ بیرون نریزد. بیشتر بخوانید:
برای تهیه خمیر، تخم مرغ، سس مایونز، آب را در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید.
فیلینگ را با قاشق چایخوری داخل چوب های خرچنگ تا شده بریزید، آنها را بپیچید، رول ها را در آرد و خمیر بغلتانید، سپس دوباره در آرد و دوباره در خمیر و به سرعت داخل تابه.
چوب های خرچنگ پر شده را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
چه غذای خوشمزه ای! و چقدر خوشمزه هستند!
چوب خرچنگ را می توان با پر کردن های مختلف پر کرد. من پیشنهاد می کنم چندین گزینه را برای پر کردن در نظر بگیرید، امیدوارم آنها را دوست داشته باشید.

امروزه تصور اینکه حدود 20 سال پیش مردم نمی دانستند چوب خرچنگ چیست، سخت است، و به ندرت یک جشن بدون سالاد با چوب خرچنگ، یا. زنان خانه دار درخشان هرگز با نبوغ خود ما را شگفت زده نمی کنند و امروزه چنین پیش غذائی مانند چوب خرچنگ پر شده بسیار محبوب است.

عناصر:

300 گرم چوب خرچنگ (فریز نشده!)
قارچ 150 گرم
پیاز نصف یا کامل پیاز کوچک
پنیر سخت (40-45٪ چربی) 150 گرم
تخم مرغ آب پز سفت 2 عدد
میگو 100 گرم
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
سبزی ها

آشپزی:

چوب های خرچنگ به آرامی در بشقاب ها باز می شوند.

قیمه درست کنید:قارچ، پیاز را نگینی خرد کنید، در تابه تفت دهید تا پخته شود (حدود 15 دقیقه)، تخم مرغ، پنیر را رنده کنید، در تابه را با قارچ و پیاز مخلوط کنید، میگو، سس مایونز، سبزی ها را اضافه کنید، روی اجاق گرم بگذارید تا مواد داخل اجاق شوند. جرم پلاستیکی تک .

تا زمانی که فیلینگ خنک شود، لازم است آن را روی یک بشقاب چوب خرچنگ (حدود 1 قاشق چایخوری با بالای 1 بشقاب) قرار دهید و دوباره آن را در لوله بغلتانید.

در جای خنک قرار دهید تا جامد شود.

در صورت تمایل می توان قارچ را با ژامبون جایگزین کرد.

عناصر:

150 گرم چوب خرچنگ
جگر ماهی 150 گرم
2 عدد تخم مرغ
سس مایونز
سبزی ها
فلفل

آشپزی:

جگر ماهی را با چنگال له کنید.

تخم مرغ ها را بجوشانید و روی رنده ریز بمالید.

سبزی ها را ریز خرد کنید.

ماهی کاد، تخم مرغ و سبزیجات را با سس مایونز مخلوط کنید.

نمک و فلفل برای چشیدن.

سپس چوب خرچنگ را باز می کنیم و به صورت لایه نازکی روی آن را پر می کنیم. پس از آن، آن را با دقت رول کنید.

چوب های تمام شده را به مدت 1-2 ساعت در یخچال خارج می کنیم.

قبل از سرو، قطعات را برش داده و با گیاهان تزئین کنید.

عناصر:

چوب خرچنگ - 1 بسته (200 گرم)
تخم مرغ - 3 عدد
پنیر - 70-100 گرم
سیر-1 حبه
سس مایونز

آشپزی:

تخم مرغ را بجوشانید. سفیده ها را از زرده جدا کرده و در کاسه های مختلف رنده کنید.

پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

پروتئین ها، پنیر، سیر را با سس مایونز مخلوط کرده و مخلوط کنید.

چوب های خرچنگ را به آرامی باز کنید (اگر درست نشد، چند دقیقه در آب داغ فرو کنید)، با برس پنیر تخم مرغی بمالید و در لوله بغلتانید.

هر چوب را با سس مایونز چرب کنید و در زرده های رنده شده فرو کنید.

نوش جان!

چوب خرچنگ پر شده با پنیر ذوب شده و گیاهان

عناصر:

چوب خرچنگ 200 گرم
پنیر فرآوری شده 200 گرم
پنیر سفت 100 گرم
2-3 حبه سیر
2 عدد تخم مرغ آب پز
سس مایونز 100 گرم

آشپزی:

پنیر نرم فرآوری شده، پنیر سفت، سیر، تخم مرغ ها از یک رنده ریز عبور می کنند، کمی سس مایونز (در صورت خشک شدن) اضافه می کنیم و همه چیز را خوب مخلوط می کنیم.

چوب های خرچنگ را با دقت باز کرده و سطح آن را با مخلوط خود پخش کنید، سپس بپیچید.

به مدت 1 الی 2 ساعت در یخچال قرار دهید سپس به صورت مورب برش دهید.

چوب خرچنگ شکم پر "کلبه صومعه"

چوب خرچنگ پر شده یک خوراکی خوشمزه است. شما می توانید این غذا را برای صبحانه یا یک شام سبک سرو کنید، یک میان وعده لذیذ روی میز جشن درست کنید یا به سادگی آن را به عنوان جایگزینی برای چیپس آبجو سرو کنید. بسته به این که چوب ها با چه چیزی پر شده اند، می توانید طعم های مختلف و غذاهای جدید را دریافت کنید.

نکات مفید:
برای پختن یک ظرف با موفقیت، باید بتوانید با دقت باز کنید و سپس چوب را بپیچید. برای انجام این کار، باید آنها را یخ زدایی کنید: فقط آنها را در دمای اتاق بگذارید.
چرخش را از جایی که آخرین چین بیرونی قرار دارد شروع کنید.
اگر مشکلی وجود دارد، می توانید محصول را به مدت نیم دقیقه با آب داغ بریزید. ساختار محصول الاستیک تر می شود و چوب به راحتی قابل استقرار خواهد بود.
شما همچنین می توانید محصول را روی بخار نگه دارید، این به شما کمک می کند تا به سرعت مکانی را ببینید که باید شروع به باز کردن چوب کنید.
پر کردن می تواند متفاوت باشد و بر این اساس است که انتخاب دستور العمل برای این مقاله است.

چوب خرچنگ پر شده: دستور العمل با عکس

با پنیر و تخم مرغ

کلاسیک ترین دستور غذا که در هر سایت آشپزی یافت می شود. چنین محبوبیتی به وضوح نشان می دهد که این ترکیب خاص از محصولات با چوب خرچنگ خوشمزه ترین است.

مواد لازم:

100 گرم پنیر سخت؛
دو عدد تخم مرغ آب پز؛
دو حبه سیر؛
100 گرم سس مایونز؛

با جگر ماهی

چوب خرچنگ پر شده با جگر ماهی محبوبیت بیشتری پیدا می کند. اگرچه قبل از این محصولات جرات ترکیب کردن را نداشتند، اما برخی از جسورها آن را امتحان کردند و همه آن را بسیار دوست داشتند.

مواد لازم:
150 گرم چوب خرچنگ؛
150 گرم جگر ماهی؛
دو عدد تخم مرغ؛
سس مایونز؛
سبزها؛
نمک و فلفل؛

جگر ماهی را باید از شیشه خارج کنید، چند دقیقه روی یک حوله کاغذی بگذارید تا چربی اضافی جذب شود. سپس محصول را با چنگال ورز دهید. تخم مرغ ها را بجوشانید و روی یک رنده ریز رنده کنید و سبزی ها را ریز خرد کنید. این سه محصول را در یک کاسه مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. حالا هر چوب را پر کنید و چند ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید. اینها را با سبزی های کوچک تزئین کنید.

با برنج و خیار تازه

این دستور غذا کمی بهبود یافته است. نه تنها یک ماده پرکننده با سس مایونز مخلوط شده است، بلکه یک ماده مخفی بزرگتر نیز وجود دارد. اگر چنین چوبی را به عنوان سوشی برش دهید، از نظر ظاهر و طعم بسیار شبیه غذای معروف ژاپنی خواهد بود.

مواد لازم:
200 گرم چوب خرچنگ؛
100 گرم برنج؛
دو عدد تخم مرغ؛
یک عدد خیار تازه؛
سس مایونز؛

تخم مرغ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید یا رنده کنید. برنج را بجوشانید تا پخته شود و نمک آب را فراموش نکنید. این دو ماده را با هم مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کرده و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. پوست خیار را جدا کنید و گوشت آن را در صفحات بلند نازک در طول چوب برش دهید. حالا هر چوب را با احتیاط بپیچید، آن را با چاشنی آغشته کنید و چند برش خیار بگذارید. قبل از سرو، حتما هر چوب را به صورت دایره ای برش دهید.

با قارچ و میگو

این گزینه از پر کردن چوب قطعا برای خوش‌خوراک‌ها جذاب خواهد بود. طعم‌های دریایی در اینجا کاملاً با هم ترکیب شده‌اند و قارچ‌ها تنها به‌طور کلی غذاهای فوق‌العاده آشپزی را تکمیل می‌کنند. در برش، این ظرف نیز عالی به نظر می رسد.

مواد لازم:
300 گرم چوب خرچنگ؛
150 گرم قارچ؛
لامپ؛
150 گرم پنیر سخت؛
دو عدد تخم مرغ؛
100 گرم میگو؛
دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
سبزها؛

چوب ها را باز کنید و سپس فیلینگ را درست کنید. قارچ و پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شوند. سپس تخم مرغ و پنیر را روی رنده ریز رنده کرده و به قارچ و پیاز اضافه کنید. میگوهای پوست کنده و آب پز، سس مایونز و سبزیجات را داخل مخلوط بریزید. چند دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد پلاستیکی شود.

در حالی که فیلینگ هنوز خنک نشده، آن را روی چوب ها قرار دهید. به همین دلیل است که چوب های خرچنگ را باید حتی قبل از اینکه شروع به تهیه خود فیل کنید باز کنید. حالا فیلینگ را پخش کنید و چوب را به عقب بپیچید. برای چند ساعت در یخچال بفرستید.

با پنیر آب شده و سبزی

قبلاً متوجه شده ایم که چوب های خرچنگ پر شده با پنیر و سیر محبوب ترین گزینه های پخت این غذا هستند. اما، اگر پنیر معمولی را جایگزین کنید، طعم جدید و غیرمعمول دیگری خواهید داشت.

مواد لازم:
200 گرم چوب خرچنگ؛
200 گرم پنیر فرآوری شده؛
100 گرم پنیر سخت؛
سه حبه سیر؛
دو عدد تخم مرغ آب پز؛
100 گرم سس مایونز؛

پنیر آب شده را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس آن را و همچنین پنیر سفت، سیر، تخم مرغ آب پز را روی یک رنده ریز رنده کنید. سس مایونز را اضافه کرده و مخلوط کنید. چوب ها را باز کنید و فیلینگ، نمک و فلفل را پخش کنید. حالا محصول خرچنگ را به عقب برگردانید و به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید تا ظرف به طعم عالی نهایی برسد.

با آجیل و سیر

مواد لازم:
200 گرم چوب خرچنگ؛
200 گرم بادام زمینی (می توانید بادام هندی)؛
150 گرم پنیر سخت؛
سبزیجات، سس مایونز؛

مغزها را خرد کنید، پنیر را رنده کنید. مخلوط کنید، سبزی خرد شده و سس مایونز را اضافه کنید. اگر میله های تمام شده به صورت اریب بریده شوند زیبا به نظر می رسد.

با کنسرو ماهی قزل آلا صورتی

هر کنسرو برده برای پر کردن چوب خرچنگ مناسب است. از نظر طعم، ماهی سالمون صورتی به خوبی می آید، به علاوه سایه دلپذیری دارد. اما در صورت تمایل می توانید ساردین، ماهی تن یا حتی اسپرت مصرف کنید.

مواد لازم:
240 گرم چوب خرچنگ؛
150 گرم ماهی آزاد کنسرو شده؛
سه عدد تخم مرغ؛
سه قاشق غذاخوری برنج آب پز؛
لامپ؛
سس مایونز، نمک و فلفل؛

سالمون صورتی را با چنگال له کنید، تخم مرغ و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، برنج آب پز شده را اضافه کنید تا نرم شود، نمک و فلفل. با سس مایونز مزه دار کنید، پر کردن باید چسبناک باشد.

با خمیر در خمیر

دستور العمل پیچیده تر برای چوب خرچنگ پر شده. شما مجبور نخواهید بود برای مدت طولانی با پر کردن کار کنید، اما فرآیند پخت بعدی کمی زمان می برد.

مواد لازم:
چوب خرچنگ؛
پات؛
دو عدد تخم مرغ؛
نمک و آرد؛
شیر و آبجو؛
سس مایونز، روغن نباتی؛

شما می توانید هر رب را بگیرید، از همه بهتر از یک شیشه. تخم‌مرغ‌ها را برش بزنید و به مایه رب اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید. روی چوب ها پهن کنید و بپیچید. حالا با مخلوط کردن شیر (آبجو) با آرد خمیر درست کنید. هر چوب را در خمیر آغشته کنید و در روغن فراوان سرخ کنید تا ترد شود.

پختن چوب خرچنگ پر شده لذت بخش است. از این گذشته ، طعم نهایی ظرف به پر کردنی که در چوب ها وجود دارد بستگی دارد. هر گونه کنسرو ماهی، پنیر و سبزی با مواد اولیه به خوبی هماهنگ می شود. در صورت تمایل، می توانید سبزیجات مختلف را اضافه کنید و حتی با میوه ها (مثلاً با انبه) آزمایش کنید.