چوب خرچنگ نحوه طبخ دستور العمل برای چوب خرچنگ فوری. دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله

سالاد کلاسیک چوب خرچنگ طبق دستور سنتی با ذرت بسیار خوشمزه است. این یک میان وعده محبوب در میز تعطیلات است. خانم های خانه دار عاشق پختن آن هستند و به دلیل ساده بودن و در عین حال خوشمزه بودن آن را دوست دارند.

چوب خرچنگ آنقدر محصول همه کاره است که می توانید آنها را به هر غذایی اضافه کنید، از آنها تنقلات مستقل تهیه کنید و آنها را با مواد مختلف ترکیب کنید. آنها را در خمیر سرخ می کنند، پر می کنند، می پزند، تارتلت ها را با گوشت چرخ کرده مناسب پر می کنند و البته خوشمزه ترین سالادها را درست می کنند.

چوب خرچنگ با انواع پنیر، پنیر دلمه، ذرت، سبزیجات مختلف، با انواع سس ها و ادویه ها ترکیب می شود.

سالاد چوب خرچنگ: طرز تهیه سالاد خرچنگ گام به گام

در اینجا دستور العملی برای سالاد خرچنگ آورده شده است و یک سالاد کلاسیک در نظر گرفته می شود. حدود 25 سال پیش، یک محصول غیر معمول در قفسه های فروشگاه ها ظاهر شد. و مهمانداران زیرک برای او کاربرد پیدا کردند. اینگونه بود که یک شاهکار آشپزی متولد شد.

عناصر:

• یک بسته چوب خرچنگ؛
• برنج - کمی کمتر از نصف لیوان؛
• خیار تازه ترد - 2 قطعه؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پیاز سبز؛
• یک پیاز (شما می توانید آبی)؛
• یک قوطی ذرت؛
• سس مایونز رژیمی؛
• نمک ریز و فلفل سیاه آسیاب شده.

دستور پخت مرحله به مرحله:

ابتدا برنج و تخم مرغ را بجوشانید تا زرده پخش نشود. در حین پختن، می توانید مواد اصلی و خیارها را خرد کنید. دو نوع پیاز باید ریز خرد شود.

حالا تخم مرغ ها را بیرون می آوریم و خنک می کنیم و به مکعب های کوچک خرد می کنیم.

ما همه چیز را در یک ظرف مخلوط می کنیم، ادویه های مختلف را به مزه اضافه می کنیم و با هر سس مایونز رژیمی مزه دار می کنیم. رژیم غذایی را انتخاب کنید تا سالاد را با کالری اضافه نکنید.

بدون شک، چنین غذای کلاسیکی است، اگر با آن برای سال نو بداهه نوازی کنید. به هر حال، ما قبلاً داریم.

سالاد چوب خرچنگ: دستور تهیه با خیار و آووکادو

ترکیب آووکادو و خیار تازه طعم لطیفی می دهد و مهمانان را وقتی متوجه می شوند که مکعب های سبز فقط خیار نیستند شگفت زده می کند.

• آووکادو - 2 چیز؛
• خیار تازه - 2-3 عدد؛
• سیب زمینی آب پز - 2 محصول ریشه؛
• چوب خرچنگ - 1 بسته؛
• ذرت - 1 قوطی؛
• پیاز - 1 پیاز بزرگ؛
• خامه ترش یا سس مایونز سبک.

دستور آشپزی:

تخم مرغ ها را سخت بجوشانید و به مکعب های کوچک برش دهید. سیب زمینی ها را در «یونیفرم» می گذاریم تا بپزد. آووکادو را تمیز می کنیم و همچنین برش می دهیم، خیار خرد شده و پیاز خرد شده را اضافه می کنیم.

سیب زمینی ها را بیرون می آوریم، خنک می کنیم و به همان شکل های هندسی برش می دهیم. باقی مانده است که ماده اصلی را درشت خرد کنید، همه مواد را مخلوط کنید، با هر سس مزه دار کنید و ادویه های مورد علاقه خود را به مزه اضافه کنید.

سالاد آبدار: دستور پخت با ذرت و کلم چینی

محصولات:

• کلم پکن - 100 گرم؛
• ذرت - 1 قوطی غذای کنسرو شده؛
• چوب خرچنگ - 230 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 عدد؛
• لامپ؛
• پیاز سبز و شوید؛
• فلفل، نمک؛
• سس مایونز بدون چربی

روش پخت و پز:

کلم پکن را به نوارهای نازک برش می دهیم. چوب های درشت بریده شده. تخم مرغ های آماده، دو نوع پیاز و شوید را ریز خرد می کنیم.

همه اجزا را در یک ظرف مخلوط می کنیم، ادویه جات ترشی جات اضافه می کنیم، می توانید گیاهان خشک را اضافه کنید و با سس مایونز سبک مزه دار کنید.

در صورت تمایل می توانید ماست کم چرب بریزید و در بشقاب سرو کنید و با گلاب هویج آب پز تزئین کنید. اما بدون تعصب، به طوری که آن را مانند یک غذاخوری شوروی به نظر نمی رسد.

دستور العمل ویدیویی - سالاد با چوب خرچنگ و ذرت برای سال نو

سالاد چوب خرچنگ: دستور پخت با گوجه فرنگی

عناصر:

• گوجه فرنگی (خامه یا گیلاس می تواند باشد) - 3/6 عدد؛
• چوب خرچنگ - 300 گرم؛
• ذرت کنسرو شده؛
• تخم مرغ (سخت آب پز) - 3 عدد؛
• هویج آب پز - یک .؛
• یک عدد پیاز آبی؛
• خیار تازه یا ترشی؛
• ادویه های اصلی؛
• سس مایونز.

آشپزی:

ما گوجه فرنگی ها را "خامه" به مکعب برش می دهیم، اگر گوجه فرنگی گیلاسی را انتخاب کردید، سپس به نصف. هویج، تخم مرغ های آماده، چوب ها، خیار را به مکعب های یکسان متوسط ​​برش می دهیم. پیاز را خرد می کنیم.

حالا طبق سنت در یک کاسه، تمام پخته شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و در سس مایونز بریزید. سالاد روشن به نظر می رسد، بنابراین می توان آن را در قسمت هایی در لیوان های شفاف سرو کرد.

سالاد چوب خرچنگ - یک دستور العمل خوشمزه با سیب زمینی و نخود فرنگی

کمی یادآور "" است، اما به جای سوسیس، چوب خرچنگ به اینجا می رود.

• نخود فرنگی کنسرو شده - 250 گرم؛
• سیب زمینی آب پز در "یونیفرم" - 3-4 عدد؛
• چوب خرچنگ - 200-300 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 4 قطعه؛
• خیار تازه یا ترشی - 3 قطعه؛
• کمان آبی؛
• فلفل نمک؛
• خامه ترش.

نحوه پختن:

همه چیز را به مکعب های کوچک برش می دهیم - هویج، سیب زمینی آب پز، تخم مرغ پخته شده، پیاز و خیار. مایع را از کنسرو بریزید و نخود سبز را بریزید. می توانید برای این دستور نخود فرنگی یخ زده بگیرید، آن را سریع یخ زدایی کنید و از آن استفاده کنید، زیرا چنین نخودهایی به سرعت خراب می شوند.

حالا باقی مانده تا نمک بچشید و کمی فلفل اضافه کنید و با خامه ترش مزه دار کنید.

سالاد چوب خرچنگ - دستور پخت با برنج

بسیاری از زنان خانه دار دوست دارند چنین سالادی را با برنج آب پز رقیق کنند تا مقدار بیشتری از آن وجود داشته باشد و رضایت بخش تر شود. حکمتی در این وجود دارد! هیچ ترجیح اساسی برای برنج وجود ندارد، نکته اصلی این است که پس از پختن بر روی دندان ها خرد نمی شود.

عناصر:

• برنج - 4 قاشق غذاخوری. l.
• سوریمی - 250 گرم؛
• تخم مرغ آب پز (زرده) - 3-4 عدد؛
• پیاز - 2 عدد متوسط؛
• ذرت - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی - بزرگ؛
• ادویه ها؛
• خامه ترش.

بیایید آماده کنیم:

ابتدا باید برنج را از قبل خیس کنید، سپس آن را بپزید تا پخته شود. لازم است در برابر چنین قوامی مقاومت کنید که در آن برنج روی دندان ها خرد نشود، بلکه به فرنی نیز تبدیل نشود.

زرده های تخم مرغ را ریز خرد کنید. پیاز، گوجه فرنگی درشت و سوریمی را خرد کنید.

حالا ذرت را در گاسترونورم خالی کنید، بقیه مواد را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و از یک سالاد سبک و مقوی لذت ببرید.

دستور تهیه سالاد چوب خرچنگ با کلم سفید

محصولات:

• کلم - سر متوسط؛
• شوید - یک دسته؛
• نخود فرنگی - یک شیشه؛
• چوب خرچنگ - 1 بسته؛
• خیار تازه - 3 عدد؛
• پیاز - 1-2 قطعه؛
• پیاز سبز - چند پر؛
• ادویه های استاندارد؛
• سس مایونز.

آشپزی:

باید سعی کنید کلم سفید را خیلی نازک خرد کنید. اگر رنده مخصوصی وجود دارد، بهتر است از آن استفاده کنید.

این سالاد را می توان برای پر کردن تارتلت ها یا به عنوان رویه سیب زمینی پخته درست کرد.

دستور تهیه سالاد خرچنگ آناناس

آماتور، زیرا همه ترکیب غذاهای دریایی یا گوشت را با آناناس دوست ندارند. طعم آن شیرین و ترش و تند است. حتی افراد شکاک هم باید آن را امتحان کنند!

اجزای اصلی:

• چوب خرچنگ - 300 گرم؛
• کلم چینی - 50 گرم؛
• آناناس کنسرو شده - 200 گرم؛
• پیاز - لامپ متوسط؛
• خیار تازه - یک عدد بزرگ؛
• تخم مرغ (سخت آب پز) - 3 عدد؛
• ادویه ها؛
• خامه ترش؛
• سس سویا.

آشپزی:

کلم چینی، تمام چوب ها، پیاز، تخم مرغ پخته شده و خیار را ریز خرد کنید. آب آناناس را آبکش کرده و در ظرفی بریزید. همه محصولات را ترکیب می کنیم، چند قطره سس سویا، خامه ترش و ادویه جات ترشی جات اضافه می کنیم. خوب مخلوط کرده و میل کنید. شما باید تعادلی بین شور و شیرین داشته باشید.

سالاد چوب خرچنگ: دستور العمل بدون ذرت، اما با لوبیا

دستور غذا غیر معمول است، ترکیب ممکن است کمی عجیب به نظر برسد، اما مطمئناً وقتی آن را امتحان کنید پشیمان نخواهید شد.

عناصر:

• کنسرو لوبیا سفید؛
• سوریمی - 250 گرم؛
• برنج آب پز - نصف لیوان؛
• پیاز - 2 عدد؛
• پیاز سبز - یک دسته؛
• شوید؛
• تخم مرغ - 3-4 عدد؛
• فلفل نمک؛
• سس مایونز.

دستور آشپزی:

لوبیا را در اندازه متوسط ​​انتخاب کنید تا نیازی به بریدن نداشته باشد. چوب های خرچنگ را به اندازه لوبیا سفید برش دهید، شوید و پیاز (هر دو نوع) را ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را مانند سوریمی به صورت مکعبی برش دهید.

حالا برنج را با سایر مواد خوب مخلوط کنید، ادویه ها را به مقدار مناسب اضافه کنید و با سس مزه دار کنید.

سالاد داغ از چوب خرچنگ بدون برنج با ماهی قرمز

عناصر:

• چوب خرچنگ بزرگ - 200 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 1 بسته؛
• ذرت کنسرو شده - 200 گرم؛
• نخود فرنگی کنسرو شده - 150 گرم؛
• ماهی قرمز - 150 گرم؛
• اسپاگتی - بسته بندی؛
• لیمو؛
• روغن زیتون.

آشپزی:

ابتدا باید ماهی را کمی روی یک قطره روغن سرخ کنید، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و لیمو بپاشید. وقتی ماهی خنک شد، آن را به قطعات کوچک برش دهید.

روی یک رنده درشت باید پنیر ذوب شده را رنده کنید. حالا چوب های خرچنگ را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. یک قابلمه آب روی اجاق بگذارید تا اسپاگتی ها بجوشد.

ذرت و نخود، ماهی، چوب خرچنگ، ادویه جات، سس مایونز را در ظرفی جمع کنید و وقتی اسپاگتی پخته شد، آن ها را نیز به صورت گرم در ظرفی منتقل کنید. با روغن زیتون یا کمی آب لیمو بریزید. معلوم می شود یک غذای کاملاً خود داغ!

سالاد "خرچنگ خانه"

یک سالاد کاملا اصلی از چوب خرچنگ، و دستور غذا بسیار خوشمزه است. به آن "کلبه رهبانی" نیز می گویند. حتما باید آن را برای تعطیلات یا سال نو بپزید و با مهمانان پذیرایی کنید.

• چوب خرچنگ (بزرگ) - 7 قطعه؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• پنیر سخت - 150-200 گرم؛
• سس مایونز؛
• نمک؛
• شوید؛
• سبزی پیاز.

روش پخت و پز:

تخم مرغ ها را آب پز می کنیم. در حالی که آنها در حال پخت هستند، باید پنیر سفت را رنده کنید، سیر را فشار دهید، سبزی ها را خرد کنید، کمی نمک، سس مایونز اضافه کنید و سپس تخم مرغ ها را رنده کنید.

حالا چوب‌های خرچنگ بزرگ را می‌گیریم، آن‌ها را باز می‌کنیم، آن‌ها را با پر کردن تمام شده پهن می‌کنیم و دوباره تا می‌کنیم. بنابراین شما باید تمام چوب ها را شروع کنید، و سپس آنها را به صورت عمودی در یک الگوی شطرنجی قرار دهید، لایه ها را با سس مایونز آغشته کنید و نوعی "خانه" ایجاد کنید.

از بالا می توان آن را با پنیر رنده شده از انواع مختلف تزئین کرد. پر کردن چنین سالادی می تواند متفاوت باشد:

• پنیر دلمه، خامه ترش کم چرب، شوید کوچک و سیر؛
• پنیر فرآوری شده، تخم مرغ آب پز، سس مایونز سبک، سیر جوان و فلفل آسیاب شده؛
• کنسرو ماهی تن، پیاز سبز کوچک و گوجه فرنگی؛
• قارچ سرخ شده با پیاز و هر پنیر رنده شده.

سالاد چوب خرچنگ "دریای سرخ" یک دستور العمل خوشمزه با گوجه فرنگی بدون برنج

سالاد خرچنگ سبک یک افزودنی خوشمزه به منوی روزانه شماست.

محصولات:

• چوب خرچنگ - یک قوطی؛
• یک فلفل قرمز (بلغاری)؛
• گوجه فرنگی - 2-3 قطعه؛
• پنیر سخت - 100-150 گرم؛
• سیر؛
• سس مایونز.

فرآیند پخت و پز:

ابتدا خرچنگ ها را به صورت نوار برش دهید.

گوجه‌فرنگی‌ها را به چهار قسمت برش دهید، تمام مایع و دانه‌ها را جدا کنید و سپس به صورت نواری برش دهید.

دانه های داخل فلفل را جدا کرده و به صورت نوار برش دهید. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.

سیر را می توان ریز خرد کرد یا از طریق پرس رد کرد.

همه چیز را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

آسان، ساده و خوشمزه!

سالاد لایه ای "کوریدا" با چوب خرچنگ و کروتون - تازگی برای سال نو

عناصر:

• چوب خرچنگ - یک بسته؛
• پنیر - 150 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3-4 قطعه؛
• کراکر - یک کیسه کوچک؛
• سیر - یک حبه؛
• کنسرو ذرت - قوطی؛
• سس مایونز - 100 گرم.

بیایید آماده کنیم:

ما به یک حلقه سرو نیاز داریم - ما در لایه ها می پزیم. اول از همه، ما به کراکر نیاز داریم. می توانید آنها را به صورت آماده بخرید یا خودتان درست کنید.

برای کراکرهای خودپز به نان سفید نیاز دارید که آن را به صورت مربع برش داده و روی ورقه پخت قرار دهید. در فر بپزید یا خشک کنید. بیرون می آوریم و خنک می کنیم.

گوجه‌فرنگی‌ها را نیز به مکعب‌های بدون پالپ برش می‌دهیم (تفاله فقط سالاد را رقیق می‌کند، اما ما به آن نیازی نداریم). بعد، چوب خرچنگ (ترجیحا تازه ترین) را خرد کنید.

آب نمک را از کنسرو صاف می کنیم. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید. سیر را ریز خرد کنید.

حالا بریم سراغ لایه های ظرفمون. هر لایه را با سس مایونز پر می کنیم. اولی گوجه فرنگی، لایه دوم سیر و خرچنگ، سپس ذرت و پنیر است. در انتها توری سس مایونز و کراکر.

اکنون "کوریدا" آماده است - آن را روی میز سرو کنید. نوش جان!

سالاد فوق العاده خوشمزه با چوب خرچنگ "سبک سلطنتی" - یک دستور العمل جدید: ویدئو

دستور تهیه ویدیو - سالاد پفکی با چوب خرچنگ

دستور تهیه ویدیو - سالاد ساده با چوب خرچنگ و سیب

با چوب خرچنگ، می توانید تنقلات خوشمزه، فیلینگ برای تارتلت ها، ساندویچ ها و اسنک های مستقل زیادی بپزید. سالادهای ما را به عنوان پایه امتحان کنید و با مواد مخفی خود آزمایش کنید. ما مطمئن هستیم که اصلی و خوشمزه خواهد شد!

12736

28.03.18

چوب خرچنگ یک پیش غذای خوشمزه برای تعطیلات و روزهای هفته است. آنها را می توان دقیقاً به همین ترتیب سرو کرد ، با توده پنیر پر شده و در آجیل خرد شده بغلطانید و به عنوان یک غذای اصلی سرو کرد. شما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه و زیبا را از چوب خرچنگ طبخ کنید، خواه سالاد چوب خرچنگ، پیش غذا، غذای اولیه، کوفته یا رول. همه چیز به تخیل شما بستگی دارد. نکته اصلی این است که هنگام پخت و پز از چوب خرچنگ با کیفیت بالا استفاده کنید.

به هر حال، ژاپنی ها چوب خرچنگ را در قرن دوازدهم اختراع کردند. آنها اولین کسانی بودند که گوشت چرخ کرده را از ماهی سفید درست کردند، سپس رطوبت آن را تبخیر کردند، آن را فشار دادند، ادویه جات دادند و آن را به شکل رول درآوردند. این ژاپنی ها بودند که آنها را اختراع کردند و آنها را پر کردند.

قیمت چوب خرچنگ در فروشگاه های مختلف با ارقام قابل توجهی متفاوت است. این به خاطر چیزی است که چوب خرچنگ از آن ساخته شده است. همانطور که می دانید، از گوشت خرچنگ در دستور غذا استفاده نمی شود. طبق GOST، چوب خرچنگ به عنوان "آنالوگ گوشت خرچنگ" تعریف می شود و از ماهی سفید خرد شده (سوریمی) و نشاسته تهیه می شود. گران‌ترین و مفیدترین چوب‌های خرچنگ آنهایی هستند که از گرده گل خرد شده تهیه می‌شوند و حاوی 16 درصد پروتئین هستند. فقط گوشت خود خرچنگ بالاتر است اما قیمت محصول را چندین برابر می کند. برای تعیین یک محصول با کیفیت، باید ترکیب محصول را مطالعه کنید. سوریمی همیشه باید اول باشد. اگر اینطور نیست، چوب خرچنگ از نشاسته و پروتئین سویا تشکیل شده است. در یک یادداشت. سازندگان همیشه نمی نویسند که سویا در ترکیب چوب ها استفاده می شود. شما می توانید این را با چشم تعیین کنید: سویا به چوب خرچنگ رنگ مایل به زرد می دهد. و وجود بیش از حد نشاسته را می توان در خانه تعیین کرد. چوب را به نصف خم کنید - اگر فوراً بشکند و خرد شود ، مقدار زیادی نشاسته در آن وجود دارد. و یک آزمایش دیگر - اگر موفق شدید چوب را باز کنید - ماهی چرخ کرده به عنوان محصول اصلی در تولید استفاده شد. رنگ قرمز چوب ها از رنگ طبیعی کارمین می آید که از اسید کارمینیک تولید شده توسط حشرات حشرات ماده به دست می آید. در هنگام خرید چوب خرچنگ باید به کلاس محصول در صورتی که روی بسته بندی درج شده است توجه کنید. چوب خرچنگ کلاس اقتصادی کمترین پروتئین ماهی و بیشترین کربوهیدرات را دارد. محصول درجه یک گران تر است اما حاوی عصاره طبیعی خرچنگ است. این یک جوشانده کنسرو شده سرشار از پروتئین مفید است که از جوشاندن خرچنگ به دست می آید.

همانطور که قبلاً گفتیم، از چوب خرچنگ می توان انواع غذاهای خوشمزه و زیبا را تهیه کرد. ما دستور العمل های آزمایش شده را برای شما جمع آوری کرده ایم و امیدواریم از آنها لذت ببرید.

رول با چوب خرچنگ و فلفل

چوب خرچنگ یک جایگزین خوشمزه و ارزان برای یک غذای لذیذ است. در عین حال، سوریمی، اگر سازنده تکنولوژی و دستور پخت سنتی را نقض نکرده باشد، نیز مفید است. علاوه بر این، محتوای کم کالری آنها به شما این امکان را می دهد که حتی برای کسانی که رژیم دارند نگران اندام خود نباشید. با تشکر از تمام مزایای ذکر شده چوب خرچنگ، آنها اغلب در سفره روس ها به عنوان یک عنصر در سالادهای جشن و روزمره ظاهر می شوند. با این حال، اگر هنوز نمی دانید از چوب خرچنگ به جز سالاد چه چیزهایی می توان پخت، چیزهای زیادی از دست داده اید. پس از همه، این محصول می تواند به عنوان پایه ای برای سایر تنقلات لذیذ و حتی دوره دوم باشد. دستور العمل هایی که ما جمع آوری کرده ایم به طور قانع کننده ای این را ثابت می کند.

پیش غذای سرد چوب خرچنگ "Ball"

چه چیزی نیاز دارید:

• چوب خرچنگ - 0.2 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.3 کیلوگرم؛
• تخم مرغ مرغ - 5 عدد؛
• پنیر "روسی" یا مشابه - 0.2 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 100 میلی لیتر.

نحوه پختن:

1. سوریمی منجمد، بدون یخ زدایی، روی رنده خرد کنید.
2. سیب زمینی را آب پز کنید، پوست بگیرید، رنده کنید.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید. پوست آن را نیز ریز رنده کنید.
4. پنیر را روی رنده با سوراخ های کوچک خرد کنید.
5. سیب زمینی، تخم مرغ و چوب خرچنگ را با هم مخلوط کنید، به اندازه لازم سس مایونز اضافه کنید تا یک قوام پایه مناسب برای تشکیل توپ های سفت به دست آورید، نه بیشتر.
6. گلوله ها را درست کرده و در پنیر رنده شده بغلتانید.

در صورت تمایل می توان چند حبه سیر را که از پرس رد شده به پایه توپ ها اضافه کرد. برخلاف سالاد، چنین پیش غذای چوب خرچنگ را می توان در میز بوفه سرو کرد. چنین پیش غذا قیمت بسیار ارزانی دارد، اگرچه خوشمزه و اشتها آور خواهد شد.

خرچنگ در خمیر می چسبد

چه چیزی نیاز دارید:

• چوب خرچنگ - 0.4 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سس مایونز - 60 میلی لیتر؛
• شیر - 60 میلی لیتر؛
• آرد گندم - 70-100 گرم؛
• فلفل آسیاب شده - به مزه؛
• روغن نباتی - چقدر طول می کشد.

نحوه پختن:

1. تخم مرغ ها را با همزن بزنید، سس مایونز و شیر را به آن اضافه کنید، هم بزنید.
2. آرد را الک کنید. آن را به تدریج وارد خمیر کنید و کاملاً هم بزنید تا خمیری به دست آورید که از نظر قوام شبیه خامه ترش باشد. در صورت تمایل، فلفل را اضافه کنید، می توانید داغ کنید.
3. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. باید مقدار زیادی آن باشد، زیرا چوب های خرچنگ سرخ شده بهتر است در خمیر سرخ شوند.
4. چوب ها را از فیلم بردارید. اگر آنها منجمد هستند، باید آنها را از قبل یخ زدایی کنید. استفاده از مایکروویو برای تسریع فرآیند ذوب در مورد چوب خرچنگ کاملاً غیرممکن است.
5. هر چوب را در خمیر آغشته کنید، در روغن در حال جوش قرار دهید و به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و در تابه را بدون درپوش بگذارید.

چوب خرچنگ در خمیر یک غذای مستقل است. آنها را می توان به عنوان یک میان وعده آبجو یا فقط برای صبحانه یا شام سرو کرد. این ظرف کاملا سبک است.

کتلت از چوب خرچنگ

چه چیزی نیاز دارید:

• چوب خرچنگ - 0.4 کیلوگرم؛
• هویج - 0.2 کیلوگرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• خامه ترش - 60 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به سلیقه شما؛
• آرد سوخاری - به میزان لازم؛
• روغن نباتی - به میزان لازم.

نحوه پختن:

1. چوب های خرچنگ را با مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.
2. سبزیجات تمیز. پیاز را ریز خرد کنید، هویج را رنده کنید.
3. از سبزیجات، سوریمی، خامه ترش و تخم مرغ، گوشت چرخ کرده را درست کنید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. لطفا توجه داشته باشید که خود چوب های خرچنگ کاملاً شور هستند، بنابراین باید گوشت چرخ کرده را کمی اضافه کنید.
4. نان های کوچک درست کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و دو طرف آن را سرخ کنید.

در صورت تمایل می توان کتلت چوب خرچنگ را بخار پز کرد. در این مورد، شما مجبور نیستید از روغن و پودر سوخاری استفاده کنید، بنابراین غذا رژیمی می شود. کتلت ها را می توان به عنوان یک غذای مستقل یا همراه با غذای جانبی برنج یا پوره سیب زمینی سرو کرد. آنها بسیار مغذی تر از کاهو هستند.

درانیکی با چوب خرچنگ

چه چیزی نیاز دارید:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
• چوب خرچنگ یا گوشت خرچنگ - 0.2 کیلوگرم؛
• تخم مرغ مرغ - 1 عدد. (می توان آن را با یک قاشق نشاسته جایگزین کرد)؛
• آرد - 30 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• روغن نباتی - چقدر خواهد رفت.

نحوه پختن:

1. سیب زمینی خام را پوست گرفته، رنده کرده و آب آن را بگیرید. بگذارید بماند، مایع اضافی را از آن خارج کنید و نشاسته ای که در ته نشسته است را به توده سیب زمینی برگردانید.
2. سوریمی را با مخلوط کن خرد کرده یا ریز خرد کنید. با سیب زمینی مخلوط کنید.
3. آرد، تخم مرغ (یا نشاسته)، نمک و فلفل را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
4. در روغن در حال جوش سرخ کنید و با یک قاشق غذاخوری روی ماهیتابه داغ بمالید.

Draniki با چوب خرچنگ رژیم غذایی را از جمله در هنگام روزه داری متنوع می کند.

رول لواش با چوب خرچنگ

چه چیزی نیاز دارید:

• چوب خرچنگ - 100 گرم:
• لواش نازک ارمنی - 1 عدد؛
• پنیر خامه ای یا پنیر نرم - 100 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• سبزی - به مزه.

نحوه پختن:

1. سوریمی را ریز خرد کنید.
2. پنیر سفت را روی رنده خرد کنید.
3. سیر را با پرس مخصوص خرد کنید.
4. هر سه ماده را با پنیر خامه ای یا پنیر خامه ای نرم مخلوط کنید. در صورت لزوم مقداری سس مایونز اضافه کنید.
5. نان پیتا را با جرم حاصل روغن کاری کنید، با گیاهان خرد شده بپاشید و به شکل رول بپیچید.

باقی مانده است که رول را خنک کنید و به قطعات 1.5-2 سانتی متر برش دهید.این پیش غذا از سرو در میز جشن خجالت نمی کشد. مهمانان آن را کمتر از یک سالاد کمی آزاردهنده دوست خواهند داشت.

دستور العمل های ظروف از چوب خرچنگ ارائه شده در مواد را می توان اساسی در نظر گرفت. شما می توانید خودتان با تغییر برخی مواد تشکیل دهنده آنها را متنوع کنید. گزینه های کمتری از گزینه های سالاد سوریمی وجود نخواهد داشت.

النا پرونینا

غذاهای دریایی بخشی ضروری از رژیم غذایی هر فردی است، همه از فواید آنها می دانند. متأسفانه، هدایای اقیانوس ها ارزان نیستند، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار به طور فعال از جایگزین های آنها استفاده می کنند. به عنوان مثال، به جای گوشت خرچنگ، می توان چوب خرچنگ را به سالاد اضافه کرد.

این محصول اصلی از گوشت چرخ کرده ماهی سفید تهیه شده است. استیک ها یک محصول آماده هستند که نیازی به عملیات حرارتی ندارند؛ امروزه می توان سالادهای زیادی را بر اساس آنها تهیه کرد. در زیر محبوب ترین و مقرون به صرفه ترین ظروف آورده شده است.

دستور تهیه سالاد کلاسیک با چوب خرچنگ و برنج

از آنجایی که چوب ها از شرق (ژاپن و چین) به روسیه آمدند، بهترین "همراه" برای آنها برنج است. این غلات مورد ستایش ژاپنی هاست و بسیار مفید تلقی می شود. به همین دلیل است که آن (همراه با چوب خرچنگ) اساس یک سالاد کلاسیک را تشکیل می دهد، در زیر دستور پخت آن آمده است.

عناصر:

• چوب خرچنگ (یا به اصطلاح گوشت خرچنگ) - 250 گرم.
• نمک دریا.
• کنسرو ذرت - 1 قوطی.
• پیاز - 1-2 قطعه، بسته به اندازه.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• برنج - 100 گرم.
• سس مایونز - به سلیقه مهماندار.

الگوریتم آشپزی:

1. اولین قدم این است که تخم مرغ و برنج را بجوشانید. بلغورها را بشویید، آب (1 لیتر) را به جوش بیاورید، برنج شسته شده، نمک را بگذارید، هم بزنید، بپزید تا نرم شود. راز: اگر در پایان پخت کمی آب لیمو اضافه کنید، غلات رنگ سفید برفی و کمی ترش پیدا می کند.
2. فرآیند پخت و پز - 20 دقیقه (با هم زدن مداوم). در یک آبکش با سوراخ های کوچک تخلیه کنید، بشویید، تا دمای اتاق خنک شود.
3. تخم مرغ ها را در آب (نمک) بجوشانید تا سفت بجوشد (10 دقیقه). تخم مرغ ها را به آب سرد منتقل کنید تا خنک شود، پوست بگیرید.
4. گوشت خرچنگ را از فیلم پاک کنید. شلغم را تمیز کنید، بشویید.
5. در واقع می توانید شروع به تهیه سالاد کنید. برای انجام این کار، چوب خرچنگ، پیاز و تخم مرغ آب پز را برش دهید (می توانید آنها را به مکعب های کوچک برش دهید).
6. ذرت کنسرو شده را باز کنید، آب آن را خالی کنید.
7. مواد را در ظرفی به اندازه کافی بزرگ بریزید. قبل از سرو، سالاد باید نمک زده شود، سپس با سس مایونز یا سس مایونز مزه دار شود.
8. سرد سرو کنید. چنین سالادی می تواند به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت، ماهی یا یک غذای مستقل عمل کند.

طرز تهیه سالاد خرچنگ با خیار تازه - طرز تهیه عکس

سالاد خرچنگ آشنا و خسته کننده با افزودن سبزیجات تازه به مواد تشکیل دهنده به راحتی به روز می شود. فلفل تازه، پیاز یا خیار در اینجا عالی هستند.

با دومی است که در وهله اول ارزش تهیه سالاد خرچنگ را دارد. معلوم است که به خصوص معطر و آبدار است. همچنین خوب است که حبه های خیار ترد شوند. این مطمئناً برای کودکان و سایر دوستداران سبزیجات جذاب خواهد بود.

علامت شما:

زمان پخت و پز: 20 دقیقه

تعداد: 4 وعده

عناصر

• چوب خرچنگ: 300 گرم
• خیار تازه: 200 گرم
• تخم مرغ: 4 عدد
• ذرت: 1 ب.
• سس مایونز: به مزه

دستورالعمل آشپزی

ابتدا باید چوب های خرچنگ را برای مدتی گرم بگذارید تا یخ زدایی شوند. یا برای این کار از مایکروویو استفاده کنید. سپس آنها را از بسته بندی خارج می کنیم. برای این سالاد، آنها را به مکعب های مساوی برش دهید.





خیارهای تازه را بشویید، ساقه و گل آذین را جدا کنید. آنها را مکعبی می کنیم.



خیارهای خرد شده را در ظروف مخصوص چوب خرچنگ بریزید.



تخم مرغ هایی که کمی زودتر آب پز کردیم هم مثل مواد قبلی به صورت مکعبی در می آیند.



آنها را در ظرفی بریزید که در آن سالادمان را مخلوط می کنیم.



آخرین ماده - ذرت را اضافه کنید. ابتدا تمام شیره را از آن خارج کنید. در غیر این صورت ممکن است سالاد خیلی خیس بیرون بیاید. پس از همه، خیار نیز آب خود را می دهد.



سس مایونز را اضافه کنید.



کاملاً مخلوط کنید، مزه کنید و فقط پس از آن ممکن است نمک لازم باشد.



سالاد را از قابلمه به یک ظرف زیبا تبدیل می کنیم و روی میز می گذاریم.

طرز تهیه سالاد خرچنگ با ذرت

ذرت کنسرو شده از نظر سازگاری با چوب خرچنگ پس از برنج در رتبه دوم قرار دارد. رایحه ماهی چوب ها را از بین می برد، شیرینی و آبدار بودن سالاد را می بخشد. در اینجا یکی از ساده ترین سالادها برای تهیه است که مورد علاقه خانم های خانه دار روسی است.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 400 گرم.
• کنسرو ذرت - 350 گرم.
• سس مایونز - 150 گرم.
• تخم مرغ - 5 عدد.
• پیاز (پر) - 1 دسته.
• برنج - 100 گرم.
• جعفری - 1 دسته.
• نمک.
• شوید - 1 دسته.

الگوریتم آشپزی:

1. چنین غذای ساده ای را می توان بدون برنج (کار کمتر) یا با برنج (کار بیشتر، اما بازدهی) درست کرد. برنج را با آب بشویید، در آب جوش نمک فرو کنید، بپزید تا کاملا پخته شود (20 دقیقه یا کمی کمتر). برای اینکه به هم نچسبند و نسوزند باید مدام هم بزنید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید تا کاملا بپزند، حالت - سفت بپزند، زمان - 10 دقیقه. آب ذرت را تخلیه کنید. سبزی ها را بشویید، خشک کنید.
3. در واقع می توانید به تهیه سالاد ادامه دهید. ابتدا تخم مرغ ها را به مکعب های کوچک یا متوسط ​​برش می دهیم. سبزی را خرد کنید.
4. در یک کاسه سالاد عمیق، ذرت، برنج، چوب های خرد شده، تخم مرغ را مخلوط کنید. نمک، کمی با سس مایونز مزه دار کنید. این باید درست قبل از سرو انجام شود، با گیاهان خرد شده بپاشید.

رنگ های سفید، زرد و سبز کاهو بسیار روشن، جشن، بهاری به نظر می رسند!

سالاد خرچنگ خوشمزه با کلم

زنان خانه دار روسی، بر خلاف ژاپنی ها، به طور فعال از کلم سفید معمولی در ترکیب با چوب خرچنگ استفاده می کنند. در واقع، این دو محصول مکمل یکدیگر هستند، کلم سالاد را آبدارتر می کند و چوب ها طعم ماهی دلپذیری به غذا می دهند. علاوه بر این، هزینه مواد اولیه بسیار کم است، بنابراین حتی دانش آموزان می توانند آن را بپزند.

عناصر:

• کلم سفید - 200-300 گرم.
• چوب خرچنگ - 200 گرم.
• پیاز (سر کوچک) - 1 عدد.
• کنسرو ذرت - ½ قوطی.
• لیمو - ½ عدد.
• نمک.
• سس مایونز (سس مایونز) - چند قاشق غذاخوری.

الگوریتم آشپزی:

1. برای این سالاد نیازی به آب پز کردن سبزیجات نیست، بنابراین می توانید تقریباً قبل از خوردن شروع به پخت و پز کنید. کلم را به صورت ایده آل به نوارهای نازک خرد کنید (زنان خانه دار تازه کار باید تمرین کنند، افراد با تجربه قبلاً بر این روند فنی نسبتاً پیچیده تسلط یافته اند). هرچه کلم نازک تر بریده شود، زودتر آب آن را آزاد می کند و علاوه بر این، غذا اشتها آورتر به نظر می رسد.
2. چوب ها را به صورت ضربدری یا مکعب های متوسط ​​برش دهید.
3. در یک کاسه سالاد عمیق، کلم خرد شده، چوب های خرد شده، نصف قوطی ذرت را بریزید.
4. پیاز را پوست بگیرید ، زیر شیر آب بشویید ، به مکعب برش دهید ، اندازه آنها به مهارت و تمایل مهماندار بستگی دارد. می توانید آن را با آب جوش بجوشانید، سپس طعم تند آن از بین می رود.
5. نصف لیمو را بردارید و آب آن را در یک کاسه سالاد بریزید یا مواد آماده شده را بپاشید. کمی نمک بزنید، به آرامی مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید.

می توانید بلافاصله کلم خرد شده را نمک بزنید، کمی خرد کنید. سپس لطیف تر و آبدارتر می شود و در پایان پخت دیگر نیازی به نمک نیست.

سالاد خرچنگ با گوجه فرنگی

پنیر و گوجه فرنگی دو محصولی هستند که به خوبی با هم ترکیب می شوند. اما خانم‌های خانه‌دار آزمایشی دریافتند که چوب خرچنگ می‌تواند برای این زوج «شرکتی خوشایند» ایجاد کند. کمی تلاش، حداقل محصولات و یک سالاد فوق العاده به یک دکوراسیون واقعی شام تبدیل می شود.

عناصر:

• چوب خرچنگ (گوشت خرچنگ) - 200 گرم.
• گوجه فرنگی - 300 گرم. (4-5 قطعه).
• پنیر سخت (مانند "هلندی") - 250-300 گرم.
• سیر - 2 حبه.
• سس مایونز (به سلیقه مهماندار).

الگوریتم آشپزی:

1. گوجه فرنگی باید شسته شود. سیر را پوست بگیرید، بشویید، آن را به سس مایونز فشار دهید، بگذارید کمی دم بکشد.
2. می توانید شروع به تهیه سالاد کنید: بهتر است از یک کاسه سالاد شیشه ای استفاده کنید، زیرا سالاد "در قسمت" بسیار زیبا به نظر می رسد.
3. گوجه فرنگی ها و چوب ها را به درخواست "آشپز" - به مکعب های کوچک، نی برش دهید. پنیر را با رنده با سوراخ های متوسط ​​رنده کنید.
4. نیمی از چوب های خرچنگ را در یک کاسه سالاد شیشه ای قرار دهید و با سس مایونز سیر چرب کنید. روی آن یک لایه گوجه فرنگی، سس مایونز، یک لایه پنیر قرار دهید.
5. سپس یک بار دیگر چوب خرچنگ، یک لایه سس مایونز، گوجه فرنگی، یک لایه سس مایونز را تکرار کنید. "کلاه" بالای سالاد باید از پنیر باشد.
6. خوب است چنین سالادی را با گیاهان تازه - جعفری، شوید یا پرهای پیاز تزئین کنید.

سالاد با چوب خرچنگ و پنیر

چوب خرچنگ یک محصول منحصر به فرد است، آنها به خوبی با بسیاری از سبزیجات، تخم مرغ و پنیر ست می شوند. در زیر یکی از ساده ترین دستور العمل ها برای تهیه آورده شده است، یک مهماندار تازه کار نیز خوشمزه می شود.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 240 گرم.
• پنیر سخت (مانند "هلندی") - 200 گرم.
• تخم مرغ - 4-5 عدد.
• نمک.
• سیر - 1-2 حبه (بسته به اندازه)
• ذرت - 1 قوطی.
• سس مایونز.

الگوریتم آشپزی:

1. ابتدا باید تخم مرغ ها را بجوشانید - باید آنها را در آب در حال جوش، کمی نمک زده قرار دهید تا ترک نکنند.
2. فرآیند پخت 10 دقیقه است، سپس آنها به سرعت در آب یخ فرو می روند، این به هنگام برداشتن پوسته کمک می کند. تمیز، برش.
3. به اصطلاح چوب ها را به بشقاب برش دهید. پنیر را رنده کنید.
4. در یک کاسه عمیق، چوب ها، تخم مرغ آب پز، ذرت، پنیر را مخلوط کنید. کمی نمک بزنید.
5. سیر را پوست بگیرید، بشویید، برش ها را از طریق یک پرس به سس مایونز بریزید.
6. سالاد را با سس مایونز-سیر بپوشانید. بگذارید دم بکشد (تا 15 دقیقه).

طرز تهیه سالاد لوبیا خرچنگ

جالب اینجاست که به جای کنسرو ذرت، بسیاری از خانم های خانه دار از لوبیاهای آماده بسته بندی شده در قوطی استفاده می کنند. و ماهرترین آشپزها ترجیح می دهند لوبیا (یا لوبیا) را برای سالاد به تنهایی بپزند. مسلما این کار زمان زیادی می برد.

عناصر:

• لوبیا کنسرو آماده - 1 قوطی.
• چوب خرچنگ (یا گوشت) - 200-240 گرم.
• نمک.
• سبزیجات - یک دسته شوید، جعفری.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• سس مایونز (می توان آن را با سس مایونز جایگزین کرد).

الگوریتم آشپزی:

1. تخم مرغ های تازه را از قبل بجوشانید (زمان پخت تا زمانی که سفت بجوشد - 10 دقیقه). تخم‌مرغ‌های آماده سرد، پوست آن را بگیرید. به مکعب (بزرگ یا متوسط ​​- به دلخواه) برش دهید.
2. چوب های خرچنگ را از بسته بندی خارج کنید، هر کدام را به مکعب یا ورقه برش دهید.
3. سبزی ها را بشویید، 10 دقیقه در آب یخ فرو کنید، خشک کنید. آب حبوبات را تخلیه کنید.
4. مواد پخته شده را در یک کاسه سالاد زیبا و عمیق - تخم مرغ ها و بشقاب های چوب خرچنگ بریزید، لوبیاها و سبزیجات بسیار ریز خرد شده را در آنجا اضافه کنید. نمک، فصل با سس مایونز.

سالادی که در آن از لوبیا قرمز استفاده شده است بسیار زیبا به نظر می رسد. در بالا، علاوه بر این، سالاد را با استفاده از سبزیجات یا گوجه فرنگی گیلاسی تزئین کنید، به 2 یا 4 قسمت برش دهید.

سالاد "دریای سرخ" با چوب خرچنگ

غذای دیگری که بر پایه چوب خرچنگ است، از محصولات مقرون به صرفه تشکیل شده است، آسان و سریع آماده می شود. به دلیل رنگ مواد اصلی - چوب، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای، همچنین قرمز، نام "دریای سرخ" را دریافت کرد.

عناصر:

• گوشت خرچنگ (یا چوب) - 200 گرم.
• گوجه فرنگی آبدار رسیده - 3-4 عدد.
• فلفل قرمز (بلغاری) - 1 عدد.
• سیر - 1-2 حبه.
• پنیر سخت - 150-200 گرم.
• سس مایونز (یا سس مایونز).
• نمک.

الگوریتم آشپزی:

1. برای سالاد نیازی نیست چیزی را از قبل بپزید (سرخ کنید، بجوشانید)، بنابراین می توانید درست قبل از ناهار یا شام شروع به برش غذا کنید.
2. گوجه فرنگی ها را بشویید، ساقه آن را بردارید، با یک چاقوی بسیار تیز به شکل یک نی نازک بلند برش دهید.
3. فلفل دلمه ای را بشویید، "دم" و دانه ها را بردارید، همچنین به نوار برش دهید.
4. سپس همان عملیات را با چوب خرچنگ انجام دهید: بسته بندی را جدا کنید، به قطعات برش دهید.
5. پنیر را رنده کنید (می توانید سوراخ های بزرگ یا متوسط ​​را انتخاب کنید).
6. سیر را پوست بگیرید، آبکشی کنید، با چاقو خرد کنید، نمک را برای آزاد کردن آب بیشتر، با سس مایونز حرکت دهید.
7. در یک کاسه سالاد شیشه ای، محصولات را مخلوط کنید، با سس سیر-مایونز مزه دار کنید، نمک اضافه نکنید.

دستور تهیه سالاد خرچنگ با آناناس

خوب است که از گوشت خرچنگ واقعی برای سالاد بعدی (کنسرو شده) استفاده کنید. اگر شرایط مالی تنگ است، می توانید چوب خرچنگ معمولی را جایگزین کنید، آنها همچنین با آناناس به خوبی ست می شوند.

عناصر:

• چوب - 1 بسته (200 گرم).
• سس مایونز (ماست شیرین نشده، سس مایونز).
• پنیر سخت - 200-250 گرم.
• پیاز - 1-2 عدد.
• تکه های آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
• تخم مرغ - 4-5 عدد.

الگوریتم آشپزی:

1. چنین سالادی به شکل لایه های زیبا به نظر می رسد، بنابراین محصولات باید آماده شوند و سپس در یک کاسه سالاد عمیق قرار گیرند.
2. تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید (سخت آب پز شده)، سرد کنید، سفیده ها را مکعبی کنید، زرده ها را با چنگال در یک بشقاب جداگانه له کنید.
3. فیل آناناس را آبکش کنید.
4. پنیر (رنده با سوراخ های کوچک یا متوسط) رنده کنید.
5. پیاز پوست کنده و شسته شده را به حلقه های نیمه نازک بریزید، جوشانده، با آب بشویید.
6. چوب ها را کف کاسه سالاد بگذارید، با سس مایونز بپوشانید. سپس - سنجاب ها، نیم حلقه های پیاز خرد شده، مکعب های آناناس، پنیر رنده شده. بین مواد یک لایه سس مایونز قرار دارد.
7. روی سالاد را با زرده له شده تزئین کنید، کمی سبزی، جعفری مورد علاقه خود یا مثلا شوید اضافه کنید.

مهم: سالاد نیازی به نمک ندارد، برعکس، به لطف آناناس، طعم اصلی کمی شیرین خواهد داشت.

طرز تهیه سالاد خرچنگ به صورت لایه لایه

سالاد یکسان را می توان به دو روش مختلف سرو کرد، خانواده حتی باور نمی کنند که این یک غذا است. اولین بار می توانید همه مواد را مخلوط کرده و فقط با سس مایونز مزه دار کنید.

بار دوم، می توانید همان محصولات را، آماده و خرد شده، به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد قرار دهید و هر کدام را به آرامی با سس مایونز بمالید. در اینجا دستور العملی برای یکی از سالادهای چوبی وجود دارد که ظاهری شگفت انگیز و طعم شگفت انگیز دارد.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 200 گرم.
• سس مایونز.
• سیب (شیرین و ترش) - 1 عدد.
• نمک.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• هویج تازه - 1 عدد.
• پنیر (در حالت ایده آل - انواع سخت) - 150 گرم.

الگوریتم آشپزی:

1. تخم مرغ ها به بیشترین زمان برای پخت و پز نیاز دارند - آنها باید با آب نمک زده شوند، 10 دقیقه بجوشانند، خنک شوند، پوست گرفته شوند. با برش در ظرف های مختلف، سفیده ها و زرده ها را از یکدیگر جدا کنید.
2. چوب ها را به صورت نواری خرد کنید.
3. سیب را بشویید، به نوار برش دهید.
4. هویج ها را پوست بگیرید، بشویید، رنده کنید (رنده با سوراخ های بزرگ).
5. به نوبه خود در یک کاسه سالاد قرار دهید - چوب، سیب، پروتئین، زرده، هویج، پنیر. در همان زمان، هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
6. گاهی اوقات می توانید همان دستور غذا را پیدا کنید، فقط به جای سس مایونز، ماست شیرین نشده ارائه می شود. سپس ظرف واقعاً رژیمی می شود.

سالاد خوشمزه با گوشت خرچنگ و قارچ

دستور اصلی استفاده از چوب خرچنگ و قارچ کنسرو شده را پیشنهاد می کند. یک ترکیب نسبتا نادر، اما چرا سعی نکنید یک آزمایش خلاقانه در آشپزخانه انجام دهید و خانواده را شگفت زده کنید.

عناصر:

• چوب - 200 گرم.
• قارچ - 400 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• فلفل، نمک، سرکه.
• تخم مرغ - 5-6 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• روغن نباتی برای سرخ کردن.
• سس مایونز.
• سبزی برای تزیین ظرف.

الگوریتم آشپزی:

1. طبق این دستور، پیاز باید ترشی شود. برای انجام این کار، آن را به نوار برش دهید، در یک کاسه چینی قرار دهید. نمک، شکر اضافه کنید، سرکه سیب (در حالت ایده آل) بریزید.
2. هویج را در روغن بپزید تا نرم و خنک شود.
3. بسته بندی را از چوب خرچنگ جدا کنید، به بشقاب یا مکعب برش دهید.
4. تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه در آب نمک بجوشانید، پوسته آن را بردارید و به مکعب برش دهید.
5. پر کردن را از قارچ های کنسرو شده، برش دهید.
6. محصولات آماده شده را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، سپس با دقت به یک کاسه سالاد زیبا منتقل کنید.
7. ظرف آماده است، می توانید از اقوام و دوستان دعوت کنید تا سالاد اصلی جدید را بچشند!

سالاد خرچنگ با سیب

برای سالادی که حاوی چوب خرچنگ است، برنج و ذرت اغلب به عنوان "شریک" انتخاب می شوند. اما، اگر فقط یک سیب اضافه کنید، طعم غذا به طرز چشمگیری تغییر می کند. سالاد لطیف تر و رژیمی تر خواهد بود.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 240-300 گرم.
• برنج (دانه بلند) - 150 گرم.
• ذرت - 1 قوطی.
• سیب شیرین و ترش - 1-2 عدد.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• سس مایونز و نمک.

الگوریتم آشپزی:

1. مرحله اول این است که برنج را بجوشانید: آن را آبکشی کنید، در آب جوش نمک فرو کنید، 15-20 دقیقه بپزید (تا زمانی که پخته شود)، همیشه هم بزنید تا به هم نچسبد. آب را خالی کنید، برنج را آبکشی کنید، بگذارید خنک شود.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید - 10 دقیقه، همچنین خنک، پوست بگیرید.
3. چوب ها، تخم مرغ های آب پز و سیب ها را به همین ترتیب - به صورت نوارها برش دهید.
4. در همان ظرف، برنج، دانه ذرت را اضافه کنید.
5. با سس مایونز مزه دار کنید، کمی نمک بزنید.
6. کمی سبزی یک سالاد معمولی را به شاهکاری از هنر آشپزی تبدیل می کند که بدون شک مورد قدردانی دوستان و همکاران قرار خواهد گرفت.

دستور تهیه سالاد تند با چوب خرچنگ، پنیر و سیر

به اصطلاح گوشت خرچنگ یا آنالوگ آن، چوب خرچنگ، یک محصول خنثی است، طعم و عطر مشخصی ندارد. به همین دلیل است که سیر اغلب در دستور العمل های سالاد یافت می شود، به غذا طعم و ادویه می بخشد.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 340 گرم.
• ذرت - 1 قوطی.
• تخم مرغ - 4-5 عدد.
• سبزی (شوید) - 3-5 شاخه.
• پنیر سخت - 200 گرم.
• سیر - 3-4 حبه.
• سس مایونز.
• نمک.

الگوریتم آشپزی:

1. تخم مرغ های تازه را بجوشانید (هنجار زمان 10-12 دقیقه است). خنک، تمیز.
2. تخم مرغ، پنیر، چوب ها را به مکعب برش دهید.
3. سیر را در سس مایونز فشار دهید، 10 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
4. تمام مواد خرد شده را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، ذرت و شوید خرد شده را اضافه کنید.
5. به آرامی مخلوط کنید، سپس با سس مایونز، کمی نمک مزه دار کنید.
6. عطر ملایم سیر اشتها را تحریک می کند و به همین دلیل سالاد در یک چشم به هم زدن ناپدید می شود.

سالاد خرچنگ سالم با هویج

به طور طبیعی، گوشت خرچنگ بسیار مفیدتر از چوب هایی به نام خرچنگ است، اما بسیار گران است. از طرف دیگر، محصولات کاملاً متفاوت (از نظر قیمت و در دسترس بودن مقرون به صرفه تر) به مفید بودن سالاد کمک می کند. به عنوان مثال، دستور تهیه سالاد با ذرت کنسرو شده و هویج تازه.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 1 بسته.
• کنسرو ذرت شیر ​​- 1 قوطی.
• تخم مرغ آب پز - 4-5 عدد.
• هویج - 1-2 عدد.
• سس مایونز.
• نمک دریا.

الگوریتم آشپزی:

1. همه چیز فوق العاده ساده است. هویج ها را پوست بگیرید، از خاک بشویید، به صورت نوارهای بسیار نازک خرد کنید یا رنده کنید.
2. تخم مرغ را آب پز کنید، رنده کنید.
3. ذرت را روی الک بیندازید.
4. چوب ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
5. در یک ظرف، اجزای سالاد را مخلوط کنید، سس مایونز را بریزید، دوباره مخلوط کنید.
6. حالا در کاسه ها بچینید یا در کاسه سالاد، با گیاهان بپاشید.

سالاد خرچنگ کره ای غیر معمول

"هویج چا" یک محصول شناخته شده است که در شرق محبوب است. در این شکل، سبزی مورد علاقه به تنهایی خوب است، به عنوان میان وعده و به عنوان بخشی از غذاهای مختلف.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 200-250 گرم.
• هویج کره ای - 250 گرم.
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• ذرت - ½ قوطی.
• سس مایونز (یا سس مایونز) - 1 بسته.

الگوریتم آشپزی:

1. هویج را به اندازه کافی کوچک، خیار و چوب خرچنگ را به صورت نواری، تخم مرغ آب پز را به صورت مکعبی خرد کنید.
2. ½ قوطی ذرت را در آبکش بریزید.
3. همه چیز را مخلوط کنید، با نمک، سس مایونز بپاشید، دوباره مخلوط کنید.
4. سالاد را با سبزیجات تازه (ریز خرد شده) بپاشید، غذای روز آماده است!

طرز تهیه سالاد با چوب خرچنگ و مرغ

دستور دیگری پیشنهاد می کند که چوب خرچنگ و مرغ را با هم ترکیب کنید. سرآشپزها این واقعیت را در نظر می گیرند که چیزی از خرچنگ های واقعی در چوب وجود ندارد و یک محصول مدرن از ماهی آسیاب شده ساخته شده است.

عناصر:

• چوب - 100 گرم.
• گوشت مرغ آب پز - 100 گرم.
• کنسرو ذرت - ½ یک قوطی معمولی یا یک قوطی کوچک.
• تخم مرغ آب پز - 3-4 عدد.
• سبزی ها تازه هستند.
• نمک (می توانید نمک دریا مصرف کنید)، سس مایونز.

الگوریتم آشپزی:

1. فیله مرغ (نیم سینه) را با پیاز، نمک، ادویه ها بجوشانید.
2. چوب مرغ و گوشت را به صورت نواری برش دهید.
3. ذرت را روی الک بیندازید.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید (10 دقیقه)، خنک کنید. سپس آنها و پرهای پیاز را خرد کنید.
5. به سادگی محصولات را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، نمک، سس مایونز (یا ماست شیرین نشده) اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.

خانوارها می توانند مدت زیادی تلاش کنند تا حدس بزنند به جز پیاز و ذرت از چه موادی در این سالاد استفاده شده است.

سالاد خرچنگ لطیف با آووکادو

بسیاری از زنان خانه دار با موفقیت از سبزیجات و میوه های کمیاب مانند آووکادو در آشپزی استفاده می کنند. آشنا را چاشنی می کند.

عناصر:

• آووکادو - 1 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• چوب خرچنگ - 200 گرم.
• پنیر سخت - 100-140 گرم.
• آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 1-2 حبه.
• روغن (ترجیحا زیتون)
• نمک دریا به مزه.

الگوریتم آشپزی:

1. این سالاد ساده درست قبل از سرو درست می شود، آووکادو و خیار را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید.
2. چوب خرچنگ را به صورت ورقه یا مکعب برش دهید، پنیر یا مکعب را رنده کنید.
3. سس - روغن زیتون، لیمو، نمک، سیر له شده و سبزی. روی مواد مخلوط شده با سس معطر بریزید و سرو کنید.

چوب خرچنگ، مانند یک سرباز جهانی در آشپزخانه، به خوبی با سبزیجات، میوه ها، قارچ ها و حتی مرغ سازگار است. سالادها با چاپستیک خوش طعم و معطر هستند، اما به نظر بسیار زیبا هستند.

ما منتظر نظرات و امتیازات شما هستیم - این برای ما بسیار مهم است!

با وجود در دسترس بودن و ارزان بودن چوب خرچنگ، دستور پخت این محصول بی شمار است و باید پذیرفت که بسیار جذاب و از همه مهمتر خوشمزه هستند. ساده ترین دستور العمل ها تعداد زیادی سالاد با چوب خرچنگ است. به عنوان مثال، سالاد آشنا با چوب خرچنگ و ذرت. هیچ یک جشن مدرن بدون آن نمی تواند انجام دهد. اما غذاهای حاصل از چوب خرچنگ به سالاد محدود نمی شود. دستور العمل های بسیار جالبی وجود دارد، خودتان قضاوت کنید: رول چوب خرچنگ، چوب خرچنگ شکم پر، کتلت چوب خرچنگ، چوب خرچنگ سرخ شده، تارتلت چوب خرچنگ، چوب خرچنگ کوبیده شده و غیره.

چوب‌های خرچنگ به دلیل طعم اصلی و نه چندان روشن خود، با اکثر محصولات به خوبی هماهنگ می‌شوند، که به سرآشپزها اجازه می‌دهد غذاهای مختلف را حتی بیشتر فعال کنند. به عنوان مثال، چوب خرچنگ با پنیر، نان پیتا با چوب خرچنگ، گوجه فرنگی با چوب خرچنگ، برنج با چوب خرچنگ، ماهی مرکب با چوب خرچنگ و غیره ظاهر شده است.

همه می دانند که گوشت خرچنگ در چوب خرچنگ وجود ندارد. اما آنها به قدری ماهرانه از ماهی چرخ شده سوریمی تهیه می شوند و در عین حال آنقدر اشتها آور می شوند که به شایستگی این نام را دریافت کردند. چوب خرچنگ های خوشمزه به دلیل سهولت استفاده در آشپزی و طعم عالی، اساس بسیاری از غذاها شده است. پیش غذا خرچنگ یک راه حل سریع و اصلی برای هر میز است. چوب خرچنگ نیازی به عملیات حرارتی ندارد، با این حال، برخی از دستور العمل ها برای سرخ کردن آنها ارائه شده است. چوب خرچنگ در خمیر یا فقط چوب خرچنگ سرخ شده گواه این امر است و عالی می شود.

خودتان امتحان کنید که چقدر سریع و آسان می توانید هر غذای چوب خرچنگ را بپزید. دستور پخت این غذاها متنوع و متعدد است. به عنوان مثال، هر سالاد را با چوب خرچنگ بپزید، می توانید خودتان یک دستور تهیه کنید، زیرا این محصول به هر نوآوری آشپزی پاسخ می دهد. و یک چیز دیگر: به عکس های غذاهای چوب خرچنگ نگاه کنید. عکس های آنها آنقدر رنگارنگ و اشتها آور است که نمی توان از کنار این دستور پخت ها گذشت.

توصیه اصلی در صورت پختن چوب خرچنگ این است که دستور پخت با عکس باید راهنمای شما در آشپزخانه باشد.

چوب های باکیفیت به راحتی در برگ ها باز می شوند، مچاله نمی شوند یا پاره نمی شوند، حتی کمی فنری.

چوب خرچنگ را از تولید کنندگان بزرگ معروف خریداری کنید، آنها از رنگ های مصنوعی استفاده نمی کنند و طبیعی ترین و در نتیجه مفیدترین ترکیبات را دارند.

غذاهای چوب خرچنگ با شراب های سفید گازدار و خشک سرو می شود.

محتوای کالری یک محصول طبیعی از صد کالری در هر صد گرم چوب خرچنگ تجاوز نمی کند، بنابراین غذاهای حاصل از آنها رژیمی محسوب می شوند.

اگر در بین ترکیبات روی بسته بندی چوب ها "سوریمی" به هیچ وجه ظاهر نمی شود، باید بدانید که این چوب های خرچنگ از پروتئین سویا یا نشاسته ساخته شده اند. شما توسط آنها مسموم نمی شوید، اما هیچ فایده خاصی در آنجا وجود ندارد و طعم آنها باعث ایجاد احساسات متضاد در شما می شود.

به شکل چوب ها نگاهی بیندازید: اگر آنها چروک یا ترک خورده باشند، به احتمال زیاد فناوری در طول تولید آنها نقض شده است یا به اشتباه ذخیره شده اند.

برای بررسی تاریخ انقضا و شرایط نگهداری تنبلی نکنید. چوب های سرد شده در دمای منفی 1 تا مثبت 5 درجه نگهداری می شوند.