کاسرول با شیر و بلغور. طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج در فر با سمولینا طبق دستور العمل مرحله به مرحله با عکس. کاسه پنیر کوتیج که همیشه معلوم می شود - دستور تهیه ویدیو

کاسه پنیر دلمه ای یک غذای فوق العاده خوشمزه است که تهیه آن بسیار آسان و ساده است. اگر تمام مواد لازم را به درستی انتخاب کنید و همه چیز را به درستی انجام دهید، یک کیک لطیف، آبدار، شاداب و بسیار خوشمزه خواهید داشت که مطمئناً همه را در میز خوشحال می کند.

کاسه پنیر کوتیج با سمولینا

کسی واقعاً پنیر دلمه را دوست ندارد و کسی نمی تواند فرنی سمولینا را تحمل کند. با این حال، با ترکیب این دو جزء، می توانید یک خوراکی خوشمزه بپزید که نوشیدن چای را دلپذیرتر و خوشبوتر می کند. مطمئناً بسیاری از مردم طعم کاسرولی را که مادر یا مادربزرگشان با دقت تهیه کرده بود را به خاطر دارند... علاوه بر این، برای بسیاری، عطر این خوراک لذیذ با مهدکودک همراه است.

گزینه های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد. در هسته آنها، آنها بسیار شبیه هستند و فقط در برخی جزئیات، کاملاً ناچیز، متفاوت هستند. شاید وقت آن رسیده است که بیشتر را معرفی کنیم

چند راز برای درست کردن کاسه پنیر با سمولینا

اگر ترجیح می‌دهید پنیر کوتیج در ظرف تمام شده احساس خوبی داشته باشد، نیازی نیست که این جزء را از طریق الک بمالید یا از طریق چرخ گوشت بچرخانید - فقط آن را با چنگال خوب ورز دهید. اما اگر می خواهید یک قابلمه هوادار بپزید، باید آن را با دقت از صافی بمالید یا از مخلوط کن استفاده کنید.

یک ویژگی مهم دیگر نیز وجود دارد: برای اینکه کاسه کشک- بلغور شکوه تر و لطیف تر شود، بهتر است به جای آرد معمولی از بلغور استفاده کنید. غلات را می توان روی یک ظرف پخت نیز پاشید - بنابراین ظرف به دیوارها نمی چسبد. در واقع، تمام اسرار در اینجا وجود دارد - می توانید شروع به تهیه خوشمزه ترین پنیر دلمه و کاسرول سمولینا کنید.

دستور پخت سنتی

برای تهیه این گزینه به مواد زیر نیاز دارید:

• نیم کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 6 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• سه خیابان ل شکر معمولی؛
• مقداری کشمش؛
• کره - به معنای واقعی کلمه یک قاشق غذاخوری؛
• یک کم نمک؛
• سه عدد تخم مرغ

در صورت استفاده از پنیر دلمه ای با محتوای چربی متوسط ​​- حدود 9-15٪ - کاسه پنیر دلمه ای بسیار لطیف و خوشمزه می شود.

• مرحله اول جدا کردن سفیده ها از زرده هاست. سفیده ها را با لیسک یا همزن به همراه نمک خوب بزنید.
• مرحله دوم - پنیر دلمه، زرده های باقی مانده، بلغور و شکر را مخلوط کنید.
• مرحله سوم این است که کشمش های از قبل خیس شده را با دقت به مخلوط حاصل اضافه کنید.
• مرحله چهارم - همه مواد را کاملاً مخلوط کنید تا یک قوام یکدست شود.
• یک ورقه پخت یا یک ظرف پخت عمیق باید با روغن نباتی یا مقدار کمی بلغور چرب شود، جرم حاصل را درون آن بریزید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. به معنای واقعی کلمه در 45-50 دقیقه، کاسه پنیر کوتاژ با سمولینا باید آماده شود. می توانید این موضوع را با یک خلال دندان معمولی بررسی کنید.

دستور پخت دلمه کشک - طعمی آشنا از دوران کودکی

این روش آشپزی را می توان در دستورهای آشپزی مادر یا مادربزرگم نیز یافت. چنین ظرفی مطمئناً طعم یک دسر لطیف را که از دوران کودکی آشنا است به شما یادآوری می کند. پخته شده در فر، مناسب برای یک مهمانی چای خانوادگی یا دوستانه. برای این غذا به مواد زیر نیاز دارید: 1 کیلوگرم پنیر کم چرب، 4 تخم مرغ، 200 گرم بلغور، شکر به همان میزان، 100 میلی لیتر شیر یا خامه، نصف بسته کره (0.1 کیلوگرم) .

• پنیر کوتاژ باید از طریق یک الک مالیده شود یا کاملاً با میکسر مخلوط شود.
• تخم مرغ ها را با شکر خوب آسیاب کنید.
• پس از آن کره نرم شده و پنیر رنده شده را به آنها اضافه کنید.
• شیر و بلغور را اضافه کنید، یک بار دیگر همه چیز را کاملا مخلوط کنید و مخلوط را به مدت چهل دقیقه بگذارید (به طوری که بلغور پف کند).
• یک ورقه پخت یا هر ظرف پخت دیگری باید با روغن چرب شود و کمی با پودر سوخاری یا بلغور پاشیده شود. مخلوط به دست آمده را داخل آن بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت کمی کمتر از یک ساعت بپزید.

کاسه کشک - بلغور

کاسه پنیر کوتیج – بلغور در اجاق آهسته راه ساده تری برای تهیه یک دسر لطیف و شاداب است. فقط کافی است خمیر را به درستی آماده کنید و آن را برای پخت قرار دهید، زمان و دمای مورد نیاز را تنظیم کنید - و می توانید با خیال راحت تکالیف خود را انجام دهید، بدون ترس از اینکه ظرف ممکن است بسوزد.

کاسه پنیر کوتیج – بلغور غذای لذیذی است که اصلاً نیازی به افزودن ندارد. با این حال، می توان آن را با خامه ترش، مربای توت فرنگی یا تمشک، عسل یا شیر تغلیظ شده سرو کرد یا فقط آن را با چای طعم دار یا کاکائو میل کرد.

شایان ذکر است که پنیر کوتاژ و کاسرول بلغور را می توان با افزودن طیف گسترده ای از مواد تشکیل دهنده به آن تهیه کرد - اینها می توانند آجیل، کشمش، آلو، میوه ها، زردآلو خشک یا میوه های شیرین شده باشند.

کاسه کشک با سیب

برای پخت و پز شما نیاز دارید: 3 تخم مرغ، سه قاشق غذاخوری بلغور، 3 قاشق غذاخوری شکر، 0.75 کیلوگرم پنیر، کمی نمک و کمی وانیل، 2 عدد سیب، یک قاشق غذاخوری کره نرم.

سفیده یک تخم مرغ باید از زرده جدا شود. تمام تخم مرغ های دیگر باید تا حد امکان با شکر کاملاً هم زده شوند. پنیر رنده شده، بلغور و وانیلین را به طور جداگانه مخلوط کنید. حالا سیب ها: داخلش را پوست بگیرید و پوست بگیرید و به ورقه های کوچک برش دهید.

ظرف پخت باید به خوبی با روغن چرب شود و کمی با آرد سوخاری پاشیده شود. ابتدا باید نیمی از مایه کشک به دست آمده را داخل آن بریزید، سپس یک لایه نازک از برش های سیب به دنبال آن قرار می گیرد و پس از آن مخلوط باقی مانده از پنیر دلمه و بلغور است. بعد از آن باید زرده تخم مرغ باقی مانده را هم زده و روی آن را چرب کنید و در دمای کمتر از 180 درجه به مدت 45-55 دقیقه بپزید.

هر دستوری که برای کاسرول پنیر دلمه ای انتخاب کنید، مطمئناً برای همه جذاب خواهد بود. از این گذشته ، این لذیذ برای بسیاری آشنا است و عطر آن خانه را با راحتی پر می کند و به شما امکان می دهد برای مدتی دوباره در دوران کودکی غوطه ور شوید.

در کودکی غذاهایی را که بزرگترها از ما پذیرایی می کردند مسلم می دانستیم. حالا که بزرگ شده‌ایم، می‌خواهم همان رفتاری که در مهدکودک وجود داشت را دوباره امتحان کنم یا با فرزندم رفتار کنم. یکی از این غذاهای فوق العاده خوشمزه و سالم، کاسه پنیر کوتیج با بلغور در فر است. این دسر را هم بچه ها و هم بزرگسالان دوست دارند. با این حال، هر خانم خانه‌داری نمی‌داند که چگونه یک کاسرول را بپزد تا خشن و بی مزه نشود.

جزء اصلی هر کاسرول پنیر دلمه است. پنیر بدون چربی نباید برای پخت استفاده شود تا کاسه آبدار باشد.

اگر ساختار دانه‌دار کاسرول را دوست دارید، توصیه نمی‌شود خمیر را با همزن ورز دهید. اگر پنیر دلمه را آسیاب کنید و آن را از طریق یک الک مالش دهید، کاسه تمام شده هوا، نرم و ساختار آن یکنواخت خواهد بود.

اگر یک قابلمه شل را دوست دارید، پاک کردن پنیر کوتیج توصیه نمی شود.

اگر خمیر حاوی تعداد زیادی تخم مرغ باشد، قابلمه غلیظ تر است و از نظر قوام شبیه لاستیک است. معمولا دو یا سه عدد برای 500 گرم پنیر کوتاژ کافی است.

برای پخت یک خوراکی لطیف، می‌توانید پروتئین‌ها را از زرده‌ها جدا کنید، توده‌ی پروتئین را با کمی نمک به خوبی بکوبید و در آخر به خمیر اضافه کنید.

تقریباً همیشه آشپزها به جای آرد، بلغور را به ماهیتابه اضافه می کنند تا شیرینی لطیف تر و مطبوع تر شود. توصیه می شود به ازای هر 700 گرم پنیر، بیش از سه قاشق چای خوری بلغور مصرف نشود. با این حال، با قضاوت بر اساس تجربه، بیشتر ممکن است. غلات باید ابتدا با آب داغ رقیق شوند.

نیازی به گذاشتن نوشابه نیست، کیک تمام شده هوادار می شود و ته نشین نمی شود.

بسیاری از خانم های خانه دار برای افزودن پیچیدگی به کاسرول دوست دارند پرکننده هایی مانند زردآلو خشک، کشمش، توت فرنگی، سیب و غیره به آن اضافه کنند. میوه های خشک شده باید از قبل در آب نگهداری شوند، سپس کاملا شسته شوند. بهتر است میوه های تازه را مدتی در تابه دم کنید تا آب اضافی آن آب شود.

برای اطمینان از پخت کامل کاسه پنیر کوتیج در فر، شکل آن را زیاد نکنید. هر چه لایه نازکتر باشد بهتر است. خمیر را باید به شکلی که کاملاً روغنی شده و با سمولینا یا خرده های خرد شده پاشیده شود، قرار دهید. روی آن را می توان با یک لایه خامه ترش تزئین کرد.

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 170-180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. برای جلوگیری از ترک خوردن پوسته، قالب با خمیر قبل از گرم شدن کامل فر، به معنای واقعی کلمه چند دقیقه پس از روشن کردن آن، بارگیری می شود.

سرآشپزهای باتجربه دستور العمل های زیادی برای کاسه پنیر کوتیج می دانند. از این میان، بسیاری از روش های تهیه این غذا با افزودن بلغور، خودنمایی می کند.

دستور غذا 1. قابلمه فوری

عناصر:

• 5 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه.

سفارش آشپزی:

1. پنیر کوتاژ باید با تخم مرغ تکان داده شود.
2. شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
3. بلغور را بریزید و دوباره کاملا مخلوط کنید.
4. بگذارید مخلوط به مدت 15-20 دقیقه دم بکشد.
5. نیم ساعت در فر بپزید.

دستور غذا 2. قابلمه مخصوص کودکان

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نصف لیوان شیر؛
• 80 گرم کره گاو؛
• 100 گرم بلغور؛
• 2 قاشق غذاخوری (بدون اسلاید) نشاسته سیب زمینی؛
• 0.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر برای خمیر؛
• 100 گرم کشمش؛
• 200 گرم شکر.

سفارش آشپزی:

1. شیر را در ظرفی بریزید و حرارت دهید. بلغور را بریزید ، کاملاً مخلوط کنید و نیم ساعت بگذارید.
2. کشمش ها را در آب جوش خیس کنید، بگذارید 10-15 دقیقه بماند، آب آن را خالی کنید.
3. تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه ای بشکنید و وانیلین و شکر را بریزید و با همزن یا همزن خوب بزنید.
4. کره نرم شده را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
5. بیکینگ پودر، نشاسته و پنیر کوتیج را اضافه کنید و دوباره خوب هم بزنید.
6. سپس مخلوط بلغور را اضافه کرده و کاملا هم بزنید.
7. کشمش را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
8. 30-35 دقیقه طول می کشد تا در فر بپزد.

دستور 3. سنتی

این کاسرول کلاسیک به همان اندازه مورد علاقه بچه ها و والدینشان است. پختن آن در خانه آسان است تا خانواده شما را ناامید کند.

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 300 گرم پنیر دلمه با چربی متوسط؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• به همان میزان سمولینا؛
• 100 گرم کشمش؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• 1 کیسه بیکینگ پودر؛
• یک چهارم کیسه وانیلین؛
• 0.25 قاشق چایخوری نمک.

سفارش آشپزی:

1. کشمش را باید شسته و در آب داغ خیس کنید.
2. بلغور را با خامه ترش مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
3. مخلوط بلغور، بکینگ پودر، پنیر دلمه، نمک و شکر وانیل را در ظرفی بریزید. همه چیز را هم بزنید تا حالت خمیری به دست آید.
4. شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف قوی شود.
5. خمیر را به آرامی داخل مخلوط تخم مرغ بریزید تا کف آن ته نگیرد.
6. در حالی که به آرامی هم می زنید، کشمش را اضافه کنید.
7. زمان پخت تقریباً 45 دقیقه است.

دستور 4. کشک

عناصر:

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 400 گرم پنیر دلمه؛
• 4 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• 250 گرم خامه ترش کم چرب؛
• 1 قاشق غذاخوری پودر سوخاری یا آسیاب شده؛
• کمی کره؛
• نمک - روی نوک چاقو.

نصیحت! به جای کراکر، فرم را می توان با سمولینا یا کوکی های خرد شده پاشید.

سفارش آشپزی:

1. سفیده و زرده دو عدد تخم مرغ را جدا کنید.
2. پنیر دلمه را از طریق الک یا در چرخ گوشت خرد کنید.
3. 2 زرده، پنیر دلمه، 3 قاشق غذاخوری شکر و بلغور را با هم مخلوط کرده و کاملا هم بزنید.
4. به پروتئین ها نمک اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا کفی پایدار ایجاد شود.
5. در یک کاسه جداگانه، 1 قاشق غذاخوری شکر، خامه ترش، تخم مرغ باقی مانده را بریزید و تکان دهید. پر شد.
6. سفیده های زده شده را به آرامی داخل مخلوط کشک بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
7. خمیر را در قالب قرار دهید و آن را صاف کنید و روی آن را با فیلینگ چرب کنید.
8. برای رسیدن به آمادگی پنیر دلمه در فر، 35-40 دقیقه کافی است.

دستور العمل 5. گورخر از پنیر دلمه با سمولینا

عناصر:

• 200 میلی لیتر شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 4 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 2-3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو برای پخت.

سفارش آشپزی:

1. پنیر دلمه را با استفاده از الک به خمیر تبدیل کنید.
2. تخم مرغ های زده شده را با چنگال بریزید یا داخل پنیر کوتیج بزنید.
3. شیر، شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
4. بلغور را اضافه کنید و با همزن بزنید.
5. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید که در یکی از آنها کاکائو اضافه کنید.
6. هم بزنید، بگذارید نیم ساعت بماند.
7. دو قاشق غذاخوری خمیر شکلاتی را در یک ظرف پخت بریزید، سپس به همان مقدار نور. مراحل را تکرار کنید تا جرم تمام شود.
8. زمان پخت در فر بیش از نیم ساعت نیست.

نصیحت! اگر یک خمیر سبک را با یک جریان نازک (یا برعکس) در یک خمیر تیره بریزید و یک مارپیچ بکشید، یک "گورخر" مرمری زیبا معلوم می شود. با کمی مهارت می توانید یک رنگ را در رنگ دیگر بریزید تا عملاً با هم مخلوط نشوند.

دستور 6. کاسرول موز

عناصر:

• یک عدد موز؛
• 5 قاشق غذاخوری شکر گرانول؛
• 0.5 کیلوگرم پنیر چرب؛
• 6 قاشق غذاخوری خامه ترش چرب؛
• 3 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• کمی کره برای چرب کردن قالب

سفارش آشپزی:

1. شکر، بلغور و پنیر دلمه را با هم مخلوط کنید.
2. یک موز را با مخلوط کن رنده کنید.
3. تفاله موز را داخل مخلوط کشک بریزید و هم بزنید.
4. به ازای هر 190 گرم به مدت 40 دقیقه در فر بپزید.
5. از فر خارج کرده، مقدار زیادی خامه ترش بریزید و دوباره به مدت 20-30 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا بپزد.

دستور 7. کاسرول در یک اجاق گاز آرام

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• 250 گرم خامه ترش چرب؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 1 گرم شکر وانیلی؛
• یک پیمانه نمک خوراکی؛
• 100 گرم بلغور؛
• 30 گرم روغن؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

سفارش آشپزی:

1. سفیده و زرده را جدا کنید.
2. زرده ها را باید با لیسک بزنید. شکر را به آنها اضافه کنید.
3. وانیل، خامه ترش را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
4. پنیر دلمه، بکینگ پودر و نمک را با بلغور مخلوط کنید. مخلوط کنید تا توده ها از بین بروند.
5. مخلوط زرده را داخل خمیر بریزید.
6. با همزن بزنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
7. سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید و به آرامی داخل مخلوط کشک بریزید.
8. حالت "پخت" را در پانل چند پز انتخاب کنید و زمان را روی 60 یا 90 دقیقه تنظیم کنید. این برای پخت و پز کاملاً کافی است.

نتیجه

از بین تمام دستور العمل های ذکر شده، نحوه پخت کاسرول پنیر کوتیج، می توانید از هر کدام که دوست دارید یا به نوبه خود استفاده کنید. پس از همه، شما نمی توانید بدون این ظرافت عالی انجام دهید. نوش جان!

دسرها و شیرینی هایی که بر اساس پنیر کوتیج یا با افزودن آن تهیه می شوند هر بار فوق العاده مطبوع و بسیار خوشمزه می شوند. ناگفته نماند که یکی از خوشمزه ترین غذاها یک کاسه پنیر سرسبز است که دهه هاست در بین بزرگسالان و کودکان محبوبیت زیادی داشته است. صبحانه ها و میان وعده های بعد از ظهر دوران کودکی ما مانند خاطرات خوشایند و واقعیتی خوشمزه هستند. اگر آخرین باری را که این غذا را پختید فراموش کردید، پس بپزید و به یاد بیاورید که این کاسه پنیر لطیف و مطبوع چقدر خوب است.

امروز می خواهم در مورد دستور العمل های جالب پخت کاسرول در فر به شما بگویم. طعم های مختلف، پر کردن های مختلف. هر کس می تواند برای خود یک دستور العمل ساده برای طعم پیدا کند.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج

تهیه کاسرول فوق العاده آسان است و برای مادرانی که نوزاد دارند این یک رستگاری واقعی است ، زیرا پنیر کوتیج را می توان "تبدیل" کرد ، زیرا همه کودکان آن را با لذت زیادی در شکل خالص آن نمی خورند. اما برای اینکه ظرف دقیقاً درست شود، ارزش خرید یک محصول اصلی با کیفیت بالا را دارد، زیرا طعم ظرف نهایی به آن بستگی دارد.

مهمترین چیز این است که یک پنیر خوب و تازه انتخاب کنید نه یک محصول پنیر. هرچه محتوای چربی محصول بیشتر باشد، کاسه پنیر لذیذتر می شود، در غیر این صورت ممکن است ظرف خشک و بی مزه شود.

هر پنیر کوتیج را باید قبل از پختن از طریق الک مالش دهید، اما می توانید از مخلوط کن نیز برای شکستن توده های بزرگ استفاده کنید و محصول را به قوام یکدستی تبدیل کنید.

• برای داشتن ساختاری لطیف ابتدا تخم مرغ ها را با پودر قند یا شکر بزنید و سپس پنیر رنده شده را اضافه کنید. و آخرین محصولی که اضافه می شود باید سمولینا یا مقدار کمی آرد باشد.
• تخم مرغ را زیاد به خمیر اضافه نکنید وگرنه سفت می شود و به سختی می توان به مایه هوای آن رسید. محاسبه تقریباً به این صورت انجام می شود - یک تخم مرغ برای 280-300 گرم پنیر دلمه کافی است.
• در مورد بلغور یا آرد، برای همین مقدار پنیر 1 قاشق غذاخوری کافی است. قاشق ها خوب، برای لطیف تر شدن طعم، می توان آرد و بلغور را به نسبت مساوی مخلوط کرد.

این نسخه از غذای لذیذ از دوران کودکی برای هر یک از ما آشناست، بنابراین باید حتما از دستور پخت استفاده کنید و اعضای خانواده خود را با یک دسر لطیف نوازش کنید. مطمئنم خیلی ها همین طعم را با لذت به یاد خواهند آورد.

• 255 گرم خامه ترش خانگی؛
• هنر 4-5 قاشق غذاخوری شکر خوب؛
• 550 گرم پنیر خانگی؛
• 1-2 تخم مرغ بزرگ؛
• سمولینا یا آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• یک کم نمک؛
• یک کیسه بیکینگ پودر؛
• یک تکه کره؛
• مربای توت - برای سرو.

آشپزی:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید، شکر گرانول را اضافه کنید و مخلوط را بمالید تا همه دانه ها حل شوند و سپس جرم را بزنید تا پفکی و هوا شود.

2. پنیر دلمه را پاک کنید، یا آن را با مخلوط کن غوطه وری خرد کنید تا یکدست شود. توده تخم مرغ را به کشک اضافه کنید، تمام خامه ترش یا ماست کلاسیک (بدون مواد افزودنی) را جابجا کرده و مخلوط کنید.

3. آرد یا بلغور را با بکینگ پودر و نمک ترکیب کرده، کم کم به کشک اضافه کنید و خمیر کشک را با غلظت نه چندان غلیظ ورز دهید.

4. قالب نسوز را با کره چرب کرده و مایه کشک را پهن کرده و تکه های باقی مانده کره را برش داده و روی آن پخش کنید.

5. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و حدود 28-30 دقیقه بپزید تا زمانی که پوسته طلایی روی سطح ظاهر شود.

کاسه پنیر کوتیج کلاسیک گرم یا سرد سرو می شود و با مربای توت غلیظ یا شیر تغلیظ شده تزئین می شود. دقیقاً همان طور که در مهدکودک و مدرسه خدمت می کردند.

قابلمه پنیر کوتیج بدون اضافه کردن آرد - یک گزینه رژیمی

برای کسانی که نگران اندام باریک خود هستند و کالری را محاسبه می کنند، یک کاسه پنیر کوتیج بدون آرد با پوست پرتقال و زردآلو خشک یک دسر عالی خواهد بود. علاوه بر سودمندی آشکار، طعم لذیذی در این کاسه انتظار شما را می کشد. سفیده تخم مرغ خوب زده شده شکوه و لطافت می بخشد. کمی تلاش با این ظرافت باورنکردنی پاداش خواهد داشت.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 500 گرم پنیر 9٪؛
• خیابان 3-4 قاشق خامه ترش 20٪؛
• 3-4 تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته سیب زمینی؛
• خیابان 3-4 قاشق شکر؛
• یک کیسه شکر وانیل؛
• یک مشت زردآلو یا کشمش خشک؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق پودر قند؛
• پوست یک پرتقال؛
• یک کم نمک؛
• 25 گرم کره

آشپزی:

1. زردآلو خشک (کشمش) یا میوه های خشک دیگر را با آب جوش بریزید و بگذارید 10-12 دقیقه بماند تا نرم شود.

2. زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید، دومی را بزنید تا کف کند و با کمی نمک کف کند.

3. پنیر دلمه و شکر، زرده و نشاسته، شکر وانیلی، خامه ترش را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و با مخلوط کن غوطه ور آنقدر هم بزنید تا پف کند.

4. زردآلوهای خشک بخارپز شده را به قطعات کوچک برش دهید و به همراه پوست پرتقال به مایه کشک منتقل کنید. سفیده تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

5. ظرف پخت را با کره چرب کنید، می توانید از سیلیکون استفاده کنید، توده کشک را پهن کنید و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید.

بعد از خنک شدن، قابلمه را از قالب خارج کرده و روی آن پودر قند بپاشید. به قطعات سرو برش داده و سرو کنید. چای مبارک!

کاسرول سرسبز با شیر تغلیظ شده

بچه ها واقعاً این غذای لذیذ را دوست خواهند داشت و یک دستور پخت ساده برای تغذیه کودک با پنیر سالم برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر وقت زیادی از مادر نمی گیرد. اما بزرگسالان نیز از چنین دسر پنیر لذیذی خوشحال خواهند شد، جایی که شیر تغلیظ شده به عنوان یک ماده تشکیل دهنده عمل می کند، و نه فقط سس روی آن، همانطور که ما معمولاً دوست داریم بخوریم.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 550 گرم پنیر خانگی؛
• بانک شیر تغلیظ شده؛
• 3-4 تخم مرغ بزرگ؛
• یک کم نمک؛
• 25 گرم نشاسته سیب زمینی؛
• کمی کره.

آشپزی:

1. پروتئین ها را از زرده جدا کنید، پنیر دلمه را به یک کاسه راحت بزرگ منتقل کنید. زرده ها و شیر تغلیظ شده را به آن ها اضافه کنید و از مخلوط کن یا همزن استفاده کنید تا مخلوط یکدست شود.

2. نشاسته سیب زمینی را به توده کشک اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

3. سفیده ها را با اضافه کردن نمک در یک فوم الاستیک بزنید، با مایه کشک ترکیب کنید و با کفگیر از پایین به بالا مخلوط کنید تا کف ته نگیرد.

4. توده کشک را در قالب چرب شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده به مدت حداقل 28-30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

هنگام سرو می توانید با افزودن مقدار زیادی از یک خوراکی شیرین یا میوه به یک تکه کاسرول بر طعم شیر تغلیظ شده تأکید کنید.

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با سمولینا

برای کسانی که برای اولین بار این دسر را تهیه می کنند، دستور غذا با سمولینا یک رستگاری واقعی خواهد بود، زیرا به لطف غلات، لطیف، پف دار و مطبوع به نظر می رسد. این کاسرول پنیر کوتیج با انواع توت ها و میوه های خشک کار می کند.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 400 گرم پنیر 9٪؛
• 2-3 تخم مرغ بزرگ؛
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق سمولینا؛
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش خانگی؛
• 55 گرم شکر خوب؛
• کشمش، زردآلو خشک و سایر میوه های خشک - 100 گرم؛
• یک کم نمک؛
• کمی کره یا روغن نباتی.

آشپزی:

1. نمک و شکر گرانول، زرده تخم مرغ را به پنیر دلمه اضافه کنید. حالا می توانید بلغور را به مخلوط اضافه کنید، مخلوط کنید و 7-9 دقیقه کنار بگذارید تا غلات زمان پف کردن داشته باشد.

2. در این فاصله، میوه های خشک را در آب جوش بخارپز کنید، سپس آنها را خرد کرده و با مایه کشک مخلوط کنید. همچنین می توانید از انواع توت های تازه یا منجمد استفاده کنید.

3. در یک کاسه جداگانه، سفیده ها را بزنید، با خمیر ترکیب کنید.

4. قالب را با روغن چرب کنید، خمیر را پهن کنید و بپزید تا در فر از قبل گرم شده حدود 28 دقیقه بپزد.

با خامه ترش، مربا یا مربا سرو کنید.

کاسه پنیر کوتیج با کشمش و خامه ترش

کاسه پنیر کوتیج خوشمزه با کشمش، مناسب برای یک صبحانه مقوی یا میان وعده قبل از شام، هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان، حتی کوچکترها. یک میان وعده بعد از ظهر از یک کاسرول همیشه مرتبط خواهد بود.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 455 گرم پنیر لپه چرب؛
• 3-4 تخم مرغ؛
• 125 گرم خامه ترش خانگی؛
• هنر 4-5 قاشق شکر؛
• یک مشت بزرگ کشمش؛
• یک پیمانه نمک و نوشابه؛
• پودرهای سوخاری؛
• کمی کره.

آشپزی:

1. پنیر دلمه را به یک کاسه عمیق منتقل کنید، شکر گرانول را اضافه کنید و جرم را خرد کنید تا یکدست شود.

2. یکی دو قاشق غذاخوری خامه ترش را به کشک اضافه کنید و مخلوط کنید. تخم‌مرغ‌ها را داخل پنیر دلمه‌ای بریزید و آن‌ها را با پنیر بمالید.

3. نمک و سودا، کشمش بخارپز شده را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

4. خمیر پنیر دلمه را به شکل چرب شده بریزید و روی پنیر را با آرد سوخاری بپاشید و در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

سر میز سرو کنید، در قسمت های گرم با خامه ترش غلیظ خنک برش دهید.

کاسه پنیر کوتیج با کدو تنبل و کشمش

کاسه پنیر کوتیج با افزودن کدو تنبل به سادگی در دهان شما ذوب می شود، با رنگ طلایی دلپذیر شیرین و شاداب می شود و در بین کودکان و طرفداران یک رژیم غذایی سالم بسیار محبوب خواهد بود.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 450 گرم کدو تنبل تازه (یخ زده)؛
• 350 گرم پنیر دلمه؛
• 2-3 تخم مرغ؛
• شکر معمولی و وانیلی - به مزه؛
• یک کم نمک؛
• 1-2 قاشق غذاخوری قاشق نشاسته؛
• یک مشت بزرگ کشمش؛
• 125 گرم خامه ترش؛
• پوست یک پرتقال؛
• مربا برای سرو.

آشپزی:

1. کشمش را در آب جوش بخارپز کنید. دانه ها را پوست بگیرید و کدو تنبل را پوست بگیرید، مکعبی برش دهید، در قابلمه بریزید و با آب بپوشانید، بجوشانید تا نرم شود. مایع اضافی را آبکش کنید، نمک و شکر را به مزه اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

2. شکر و تخم مرغ را به پنیر دلمه، کمی خامه ترش و نمک اضافه کنید و مخلوط کنید. نشاسته و کشمش و خامه ترش را به پنیر اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید.

4. توده کشک را کف قالب چرب شده قرار دهید، قسمتی از پوره کدو حلوایی، دوباره پنیر دلمه و باقیمانده کدو را روی آن اضافه کنید. تکه های کوچک کره را روی آن بمالید و در فر از قبل گرم شده به مدت 25-28 دقیقه قرار دهید تا کاملا پخته شود.

گرم را با خامه ترش یا مربای توت سرو کنید.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با سیب

افزودن میوه باعث می شود تا کاسه پنیر لذیذ خوشمزه و سالم باشد، علاوه بر این، بسیار لطیف و آبدار خواهد شد. با تهیه یک دسر خوشمزه برای میان وعده بعد از ظهر خود را ببینید. با سیب، می توانید نه تنها شارلوت، بلکه یک کاسرول عالی نیز بپزید.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

• 550 گرم پنیر خانگی؛
• 2-3 سیب شیرین و ترش بزرگ؛
• کره - 50 گرم؛
• 100 گرم شکر خوب؛
• 125 گرم خامه ترش؛
• یک پیمانه نمک درشت؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 60 گرم آرد سمولینا.

آشپزی:

1. پنیر دلمه را به یک کاسه مناسب منتقل کنید، آن را با شکر، نمک و تخم مرغ ورز دهید، خامه ترش، کمی بیکینگ پودر و بلغور را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید 10-12 دقیقه دم بکشد.

2. سیب ها را پوست بگیرید و برش دهید و با خمیر مخلوط کنید.

3. مایه کشک سیب را در قالب چرب شده قرار دهید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

با خامه ترش غلیظ، با پودر قند پاشیده شده سرو کنید.

کاسه پنیر کوتیج که همیشه معلوم می شود - دستور تهیه ویدیو

خوب، برای وضوح و سهولت درک این دستور العمل ساده، یک ویدیوی عالی را در پایان پیوست می کنم. اکنون مطمئناً هیچ مشکلی با کاسه نخواهید داشت.

• اگر کیفیت پنیر کوتیج خوب باشد، دسر لطیف، شاداب و مطبوع خواهد شد. این همچنین در مورد خامه ترش در ترکیب ظرف صدق می کند.
• برای به دست آوردن بافتی لطیف، تخم مرغ ها را با اضافه کردن شکر آنقدر بزنید تا پف کند، اگر این کار را انجام ندهید، قابلمه سفت می شود.
• در مورد مواد افزودنی، فضای کاملی برای تخیل وجود دارد، می توانید نه تنها میوه ها و انواع توت ها، بلکه آجیل، لیمو، لیموترش یا پوست پرتقال، کشمش و میوه های خشک، پودر کاکائو و دارچین، دکمه های شکلات را نیز اضافه کنید.

الکساندر گوشچین

من نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

معطر و شاداب، اگر در طول فرآیند پخت بلغور به آن اضافه شود، یک کاسه پنیر دلمه به دست می آید. به لطف این، ظرف نرم، مطبوع و بسیار رضایت بخش می شود. می توانید آن را در تابه، آرام پز، در فر بپزید. کاسه پنیر کوتیج با سمولینا اگر در فر پخته شود به خصوص خوشمزه می شود و می توانید دستور العمل های مرحله به مرحله را در زیر مشاهده کنید.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با بلغور

1. از پنیر تازه خانگی استفاده کنید. میزان چربی آن باید متوسط ​​باشد.
2. پنیر خامه ای بدون خمیر توصیه می شود که با خامه ترش مخلوط شود.
3. تخم مرغ ها را با شکر، وانیل و کمی نمک بزنید.
4. بهتر است کشمش را در چای داغ خیس کنید و آخرین محصول را به خمیر اضافه کنید.
5. برای ایجاد یک پوسته طلایی، باید ظرف را با شکر بپاشید.

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با سمولینا

هر خانم خانه دار سعی می کند ظرف را غیرعادی کند ، بنابراین اکنون گزینه های زیادی برای تهیه کاسه پنیر دلمه وجود دارد. دستور العمل های دقیق در زیر ارائه شده است. توصیه ها مشابه هستند، اما برخی از ویژگی ها وجود دارد: زمان پخت، مقدار مواد تشکیل دهنده، حالت دما. از جمله مواد تشکیل دهنده اختصارات: sh. - یک خرج کردن، بسته. - بسته بندی، درپوش. - قطره دستور العمل جدیدی را به قلک خود اضافه کنید.

در فر

• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• زمان پخت: 40 دقیقه
• محتوای کالری ظرف: 170 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: کم

کاسرول با بلغور و پنیر در فر رایج ترین نوع غذا است. نتیجه یک محصول گلگون و شاداب است. فرآیند پخت باید کنترل شود. برای اینکه سخت پسندترین لذیذها طعم را تحسین کنند، می توان این ظرف را با مربا یا خامه ترش، با پودر قند پاشید. شما می توانید صبحانه تمام شده را در عکس زیر تحسین کنید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کشمش (یا سایر میوه های خشک) - 80 گرم؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 عدد.

روش پختن:

1. کشمش را با آب پر کنید.
2. پنیر دلمه را با تخم مرغ خرد کنید.
3. شکر، نمک بریزید.
4. کشمش را اضافه کنید.
5. انبه را در آن بریزید.
6. همه مواد را مخلوط کنید.
7. قالب سیلیکونی را با روغن چرب کنید، مخلوط را داخل آن بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر بپزید.

در آرام پز

• زمان پخت: 60 دقیقه
• وعده در هر ظرف: 4.
• محتوای کالری ظرف: 175 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: کم

فن آوری های مدرن کار میزبان را ساده می کند. مثلاً آرام پز بدون سوختن پخت می کند. لازم نیست مراحل را دنبال کنید: فقط خمیر را در کاسه بگذارید، برنامه را انتخاب کنید و منتظر بمانید تا پخت کامل شود. در این بین می توانید به فروشگاه بروید، بخوابید یا کارهای دیگری انجام دهید، آماده بودن ظرف نیازی به بررسی نیست. این محصول شکننده، خوشمزه خواهد شد، اما هیچ پوسته ای روی آن وجود نخواهد داشت.

عناصر:

• کفیر - 1 قاشق غذاخوری؛
• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• بلغور - ½ قاشق غذاخوری؛
• شکر - ½ قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• وانیلین - 1 عدد.

روش پختن:

1. کفیر را در بلغور بریزید، نیم ساعت صبر کنید.
2. زرده تخم مرغ، پنیر دلمه، وانیل و بکینگ پودر را بریزید.
3. سفیده ها را جداگانه با شکر بزنید سپس به خمیر اضافه کنید.
4. کاسه را با روغن درمان کنید، مخلوط را بریزید و حالت "پخت" را انتخاب کنید.

در ماهیتابه

• زمان پخت: 20 دقیقه
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 200 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: متوسط

کاسه پنیر کوتیج با سمولینا به ندرت در تابه پخته می شود. از نظر ظاهری، رنگ پریده، نامحسوس است. با این حال، از نظر طعم، این ظرف از غذاهایی که در فر پخته می شوند کم نیست. یک مزیت مطلق زمان پخت است: حدود 20 دقیقه. با این حال، کاسه پنیر می تواند بسوزد، بنابراین باید به دقت آن را تماشا کنید.

عناصر:

• شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر دلمه - 400 گرم؛
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 100 گرم؛
• سودا - ½ قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک - 1 shch.؛
• سرکه - 3-4 قطره؛
• کشمش - 100 گرم

روش پختن:

1. کشمش را در آب داغ خیس کنید.
2. بلغور را با خامه ترش مخلوط کنید.
3. پنیر دلمه را آسیاب کنید.
4. تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید.
5. آنها را با کشک مخلوط کنید.
6. مخلوطی از خامه ترش را با سمولینا، نوشابه خاموش شده بریزید.
7. تابه را با روغن چرب کنید، خمیر را پهن کنید، به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.

کاسه پنیری سرسبز با سمولینا

• زمان پخت: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها - 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 180 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: متوسط

دستور پخت کاسه پنیر کوتیج با سمولینا در فر به خصوص خوب است ، ظرف به نظر می رسد سرسبز و مطبوع است. در اینجا باید سعی کنید، ترکیبات را در نسبت و مقدار مشخصی ترکیب کنید، اما نتیجه ارزش آن را دارد. برای ایجاد یک پوسته طلایی در ظرف، باید در انتهای پخت کمی شکر بریزید. بنابراین، قوری مانند دستور العمل های مجله، اشتها آور و زیبا خواهد بود.

عناصر:

• پنیر دلمه (0٪ چربی) - 500 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سمولینا - 50 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
• کشمش - 50 گرم؛
• وانیلین - 2 قاشق چایخوری؛
• آرد سوخاری - 10 گرم.

روش پختن:

1. کره را از قبل روی میز بگذارید تا ذوب شود.
2. آب جوش را داخل بلغور بریزید و بگذارید تا پف کند.
3. کشمش را خیس کنید.
4. تخم مرغ ها را با شکر ترکیب کنید، با همزن بزنید تا یکدست شود.
5. وقتی سمولینا پف کرد وانیل را اضافه کنید.
6. پنیر دلمه، کره نرم را با تخم مرغ مخلوط کنید.
7. بلغور را اضافه کنید، مخلوط کنید.
8. کشمش بگذارید.
9. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید، می توانید با آرد سوخاری بپاشید.
10. خمیر را پهن کنید، 40 دقیقه بپزید.

کاسه پنیر کوتیج با سمولینا و خامه ترش

• زمان پخت: 40 دقیقه
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 197 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: کم

غالباً برای تهیه کاسه پنیر کوتاژ ، سمولینا به ترکیب اضافه می شود. سبکی می دهد و به لطف خامه ترش، ظرف آبدار و طعم لطیفی پیدا می کند. اکنون این مواد به بخشی جدایی ناپذیر از بسیاری از دستور العمل ها تبدیل شده اند. آنها آن را رضایت بخش تر، مغذی تر و پر کالری می کنند، بنابراین کاسرول یک صبحانه عالی در هر سنی است.

عناصر:

• پنیر دلمه 5٪ - 200 گرم؛
• خامه ترش 25٪ - 4 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 shch.؛
• کشمش - 20 گرم.

روش پختن:

1. کشمش را از قبل خیس کنید.
2. پنیر دلمه، تخم مرغ، شکر، نمک را آسیاب کنید.
3. خامه ترش و کشمش را اضافه کنید.
4. بلغور را در آن بریزید.
5. فرم را با روغن چرب کنید، با سمولینا بپاشید، مخلوط را بریزید.
6. 40 دقیقه بپزید.

کاسه پنیر کوتیج در شیر با سمولینا

• زمان پخت: 30 دقیقه
• سرویس دهی: 3 نفر
• محتوای کالری ظرف: 195 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

کاسه پنیر کوتیج در فر با بلغور یک غذای رژیمی است. اگر آن را با اضافه کردن شیر بپزید، به نظر می رسد دلچسب، آبدار، بسیار خوشمزه است. دوستداران شکلات می توانند کاکائو را به خمیر اضافه کنند. برای جذابیت بیشتر محصول، برای شیرین شدن آن می توانید آن را با خامه ترش، مربا، مربا، عسل یا شیر تغلیظ شده بریزید. میوه های خشک اغلب در خمیر قرار می گیرند.

عناصر:

• شیر - 150 میلی لیتر؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• وانیلین - 1 sc.
• سمولینا - 1 قاشق غذاخوری. l.
• نشاسته - ½ قاشق چایخوری

روش پختن:

1. پروتئین ها را با یک قاشق شیر مخلوط کنید، نشاسته بگذارید.
2. تمام مواد به جز سفیده تخم مرغ را در مخلوط کن بریزید.
3. پروتئین را به مخلوط اضافه کنید، می توانید آرد بریزید.
4. توده را در یک ظرف بریزید، خمیر تمام شده را به مدت 30 دقیقه بپزید.

دستور العمل کلاسیک

• زمان پخت: 40-45 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 197 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: متوسط

با بلغور در فر، می توانید این کار را به روش کلاسیک انجام دهید. چنین صبحانه ای در مهد کودک داده می شود. عکس های زیادی در اینترنت وجود دارد که کاسه های آب خوری را به تصویر می کشد. به لطف استفاده از خامه ترش، خمیر مطبوع می شود و به دلیل سمولینا - شاداب و لطیف است. با هم زدن تخم مرغ با شکر می توانید صبحانه را متخلخل و نرم کنید.

عناصر:

• پنیر دلمه - 350 گرم؛
• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• خامه ترش - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
• بیکینگ پودر - 1 بسته.
• کشمش (می توان آن را با آلو یا زردآلو خشک جایگزین کرد) - 100 گرم؛
• نمک - 1 shch.؛
• شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری.

روش پختن:

1. کشمش را خیس کنید.
2. بلغور را به خامه ترش اضافه کنید.
3. آن را با پنیر، بکینگ پودر، وانیل، نمک، یک قاشق شکر مخلوط کنید.
4. تخم مرغ را با شکر بزنید.
5. مخلوط کشک را روی تخم مرغ ها قرار دهید.
6. کشمش را اضافه کنید.
7. قالب را با روغن چرب کنید، مخلوط را داخل آن بریزید.
8. به مدت 40-45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

روی کفیر

• زمان پخت: 50 دقیقه
• سرویس دهی: 3 نفر
• محتوای کالری ظرف: 165 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: متوسط

به لطف استفاده از کفیر، کاسه کشک-بلغوزی دلچسب و لطیف به نظر می رسد. بسیاری از مردم کفیر را به شیرینی‌های خود اضافه می‌کنند تا هوای مطبوع و عطر و طعم را در ظرف اضافه کنند. اگر توت یا میوه های نباتی را نیز در خمیر قرار دهید و روی شیرینی حاصل خامه ترش بریزید، دسر خوشمزه ای خواهید داشت که با دسر خریداری شده در فروشگاه رقابت می کند.

خلاصه:دستور پخت کاسه پنیر مخصوص کودکان. طرز پخت کاسه پنیر کوتیج در آرام پز. کاسه پنیر کوتیج مثل مهدکودک.

همه از فواید پنیر کوتیج می دانند، اما همه این محصول مفید را دوست ندارند. کسانی که به پنیر تازه احترام نمی گذارند، از خوردن انواع غذاهای پنیری خوشحال می شوند. یکی از محبوب ترین غذاهای پنیر کوتیج که بسیاری از کودکی دوستش داشتند، کاسه پنیر کوتیج است. پختن آن ساده، سریع است، مخصوصاً اگر صاحب آرام پز هستید و اخیراً چنین افرادی بیشتر شده اند.

اولین دستور پخت کاسه پنیر دلمه (کاسرول کشک با بلغور)

این دستور پخت پنیر دلمه ای یک نسخه کلاسیک از کاسه پنیر دلمه ای است که در دوران کودکی در مهدکودک برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر به شما داده می شد (کاسه پنیر دلمه مهدکودک). من این دستور را برای غذای کودک و رژیمی توصیه می کنم.

برای تهیه کاسه پنیر کوتیج به موارد زیر نیاز دارید:

پنیر کوتاژ - 500 گرم.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- بلغور - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- شیر - 1 لیوان
- کشمش - 1 فنجان
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج.

1. بلغور را با شیر گرم بریزید و 10 دقیقه بگذارید تا پف کند

2. پروتئین ها را از زرده جدا کنید.

3. زرده و شکر را به کشک اضافه کنید.

4. با همزن بزنید یا پنیر دلمه را با زرده و شکر با چنگال به دقت بمالید.

5. به پروتئین ها نمک اضافه کنید و با همزن یا با لیسک یا چنگال خوب بزنید.

6. سنجاب، کشمش و بلغور آغشته به شیر را به توده کشک اضافه کنید. نکته: کشمش را ابتدا باید شسته و روی پارچه خشک کنید. خمیر به دست آمده را برای کاسه پنیر دلمه ای با قاشق هم بزنید.

7. توده کشک را به یک ظرف پخت منتقل کنید.

من ترجیح می دهم کاسرول را در آرام پز بپزم، زیرا. در این مورد، نیازی به ترس از سوختن قابلمه نیست. اگر شما نیز مانند من یک کاسه پنیر کوتیج را در اجاق گاز آهسته بپزید، سپس حالت "پخت" را در "منو" پیدا کنید و زمان پخت را - 60 دقیقه تنظیم کنید.

قالب پنیر کوتیج را در فر با دمای 180 درجه حدود 45 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

من کاسه دلمه رو اینجوری درست کردم!

می خواهم توجه داشته باشم که کاسرول طبق دستور من خیلی شیرین و رژیمی نیست. اگر شیرینی دارید، می توانید کاسه پنیر تمام شده را با مربا، شیر تغلیظ شده، خامه ترش با شکر روی آن بریزید. یا فقط می توانید قاشق غذاخوری شکر بیشتری به خمیر کاسرول اضافه کنید. نوش جان!

دستور پخت تشریح شده برای تهیه کاسه پنیر کوتیج t.s. پایه، کلاسیک می توانید هر طور که می خواهید با آن آزمایش کنید. به عنوان مثال، به جای کشمش، هر پرکننده دیگری را در کاسه کشک بریزید: میوه های خشک، انواع توت ها، میوه ها (موز، سیب)، پوست لیمو یا پرتقال، شکر وانیل یا وانیل طبیعی، هویج خام رنده شده روی رنده. می توانید با قرار دادن سبزیجات تازه خرد شده و پنیر رنده شده داخل خمیر، یک کاسه پنیر دلمه درست کنید.

شیر برای خیساندن سمولینا را می توان با خامه ترش یا کفیر جایگزین کرد. از آزمایش نترسید!

به جای بلغور می توانید از نشاسته استفاده کنید که در این صورت طعم کاسه پنیر لطیف تر می شود. ظرف پنیر دلمه ای که به دست می آید بیشتر شبیه پودینگ پنیر کوتیج یا سوفله پنیر کوتیج است. در دستور العمل بعدی ما برای پخت پنیر دلمه بیشتر در این مورد صحبت خواهیم کرد.

دومین دستور پخت کاسه پنیر کوتیج

برای تهیه کاسه پنیر کوتیج طبق این دستور به موارد زیر نیاز دارید:

پنیر دلمه 600 گرم
- شیر 250 میلی لیتر
- شکر 100 گرم
- 1/3 قاشق چایخوری نمک
- 2 عدد تخم مرغ
- نشاسته 50 گرم
- 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی
- کره برای چرب کردن قالب

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج:

1. پروتئین ها را از زرده جدا کنید.

2. زرده ها را با پنیر لپه خرد کنید.

3. شیر را اضافه کنید، مخلوط کنید.

4. شکر، شکر وانیل و نشاسته را اضافه کنید، مخلوط کنید.

5. به پروتئین ها نمک اضافه کنید و آن ها را به صورت کف سفت درآورید.

6. پروتئین ها را به توده کشک اضافه کنید، به آرامی مخلوط کنید.

7. قالب را با روغن چرب کنید. کشک را داخل آن بریزید.

8. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. تا زمانی که قهوه ای طلایی شود (حدود یک ساعت) بپزید.