چگونه یک دسته گل با توت فرنگی درست کنیم. دسته گل میوه با دستان خود. دسته گل میوه کامل DIY برای مبتدیان

08.10.2021

یک دسته میوه یک تزئین اصلی میز جشن، یک ظرافت خوشمزه و یک هدیه غیرمعمول، جایگزینی شایسته برای گل آرایی سنتی است. این یک دسته زیبا از میوه های برش زیبایی است که از نظر شکل و رنگ مطابقت دارند. اگر دسته گل برای کودک در نظر گرفته شده باشد، می توان از سبزیجات، شیرینی یا اسباب بازی استفاده کرد. علاوه بر این، ایجاد یک دسته میوه با دستان خود یک فعالیت بسیار جالب است که اگر کودکان درگیر خلاقیت های آشپزی باشند، می تواند به یک سرگرمی برای کل خانواده تبدیل شود. یک دسر روشن و شیک مهمانان را شگفت زده می کند و هر جشنی را تزئین می کند.

اسرار ایجاد دسته های میوه با دستان خود

حتی یک آشپز تازه کار نیز اگر از دستورالعمل های ما استفاده کند، به راحتی می فهمد که چگونه با دستان خود یک دسته گل درست کند.

پختن میوه ها برای یک دسته گل دیدنی

برای ایجاد دسته گل، به انواع توت ها نیاز دارید - به عنوان مثال، توت فرنگی، کیوی، آناناس، خربزه، انگور و همه میوه هایی که شما یا قهرمان مناسبت دوست دارید. میوه ها باید زیبا، رسیده، بدون لکه و آسیب باشند، و از همه مهمتر - خیلی آبدار نباشند، در غیر این صورت تکه ها به سیخ نمی چسبند. به طور طبیعی، میوه ها باید خوب شسته شوند، خشک شوند و پوست گرفته شوند (اگر در مورد آناناس و مرکبات صحبت می کنیم)، دانه ها و ساقه ها، بنابراین برای تسهیل فرآیند، انگور بدون هسته بخرید. بهتر است میوه را درست قبل از سرو برش دهید تا از قهوه ای شدن آن جلوگیری کنید و جذابیت آن را حفظ کنید و اگر این امکان وجود نداشت، برای حفظ رنگ طبیعی میوه، آن را با آب لیمو بپاشید. به هر حال، موز به هر حال تیره می شود، بنابراین فقط در صورت لعاب بودن می توان از آن در دسته های میوه استفاده کرد.

برای نگهداری بهتر و درخشندگی دلپذیر، تکه های میوه و انواع توت ها را می توان در محلول ژلاتین اسیدی شده از آب، آب لیمو، ژلاتین و مقدار کمی کنیاک فرو کرد. بعد از یخ زدن در سرما می توانید لایه دوم ژله را درست کنید.

وقتی تکه‌های میوه را روی سیخ می‌چسبانید، گاهی نوک‌های تیز دیده می‌شود که می‌توان آن‌ها را با نیم‌های انگور پوشاند. انگور همچنین برای حمایت از عناصر بزرگ - مانند گل آناناس - استفاده می شود. اگر آنها را به سیخ بریزید، باید با قرار دادن توت ها در زیر "گل ها" با انگور تقویت شوند. اگر در حال تهیه یک دسته گل برای یک بزرگسال هستید، می توانید چند قطره الکل را با یک سرنگ به انگور تزریق کنید - برای تند بودن و طعم فراموش نشدنی. تکه های میوه نیز گاهی در شراب یا الکل قوی خیس می شوند.

دستگاه هایی برای برش زیبا

می توانید میوه ها را با یک چاقوی معمولی به زیبایی برش دهید، همچنین با یک برش، یک برش برای برش مجعد سبزیجات و میوه ها، رنده مخصوص، یک چاقوی تایلندی برای برش الگوها و سایر ابزارهای حکاکی. این فروشگاه ها مجموعه های جهانی و چند منظوره را به فروش می رسانند که حاوی زرادخانه کامل چاقوها برای ایجاد تزئینات برجسته روی میوه ها و همچنین انواع کنده کاری برای برداشتن هسته میوه ها، سنگ ها و پالپ از مرکبات است.

ابزار آشپزخانه ای وجود دارد که به بریدن گل ها، گلبرگ ها و مجسمه های حیوانات از میوه ها کمک می کند - همه اینها به ایده طراحی سرآشپز بستگی دارد. مثلاً برای کار با آناناس از قالب های فلزی با لبه های تیز برای تهیه کلوچه و توپ های خربزه با قاشق بستنی شکل می گیرند. تکه های میوه شکل دار بر روی سیخ های چوبی بلند می چسبانند - یکی یکی یا چند تکه، بسته به فانتزی.

انتخاب گلدان برای میوه آرایی

دسته های میوه معمولاً در یک گلدان یا سبد پهن و کم ارتفاع سرو می شود که در آن یک پایه نرم قرار می گیرد که سیخ های میوه در آن گیر کرده است. این می تواند یک تکه خمیر سفت، یک سر کاهو یا یک "واحه" برای گل ها باشد که پایه آن به شکل ظرف بریده شده است. چنین "واحه" را می توان در هر گل فروشی خریداری کرد، مهمترین چیز این است که آن را با فیلم چسبناک بپوشانید تا این مواد با عناصر خوراکی ترکیب تماس پیدا نکند. هنگام ساخت دسته های میوه، می توانید بدون پایه، با استفاده از گلدان های بلند و سیخ های بسیار بلند، این کار را انجام دهید.

اگر تصمیم دارید از یک گلدان شفاف استفاده کنید، خمیر ناخوشایند یا "واحه" را در انتهای ظرف پنهان کنید و پایه را در یک دستمال زیبا بپیچید. انگور را می توان در انتهای پایین سیخ های چوبی که در یک ظرف شفاف بلند قرار داده شده است، بند انداخت و سپس ته ظرف را بدون پوشش گذاشت - دسته گل شیک و غیر معمول به نظر می رسد. شما می توانید این کار را حتی ساده تر انجام دهید - یک گلدان یا لیوان را روی یک دستمال بگذارید، لبه های آن را بلند کنید و یک روبان روشن را در اطراف ظرف ببندید.

تکنیک های تزئینی اضافی

برای ایجاد دسته های میوه، سبزیجات، گل ها، گیاهان، شیرینی ها، شکلات، کوکی ها، اسباب بازی ها، روبان ها و کمان ها اغلب استفاده می شود. چنین ترکیباتی برای جشن های عروسی و سایر تعطیلات ایجاد می شود. غالباً از کیک شکلاتی استفاده می شود که تکه های میوه را در سیخ فرو می کنند و سپس با استفاده از پایه مخصوص در هوا خشک می شوند.

قبل از لعاب دادن، توت ها را می توان به مدت 10 دقیقه در کنیاک یا رام خیس کرد، در پودر قند بغلطانید و فقط سپس در مایه شکلاتی فرو کرد. سعی کنید قسمتی از میوه را در شکلات سفید فرو کنید و قسمت دیگر را در شکلات تلخ آغشته کنید، بسیار اصلی خواهد بود. پس از فرو بردن میوه ها و انواع توت ها در مایه کیک، اغلب آنها را با نارگیل، دانه های خشخاش، آجیل خرد شده یا پودرهای دیگر می پاشند، اما این کار باید بلافاصله قبل از یخ زدن کیک انجام شود.

یک دسته گل میوه ای بسیار زیبا به نظر می رسد که در آن تکه های میوه و انواع توت ها با الگوهای شکلات، خامه یا فاج تزئین شده است - چنین الگوهایی را می توان با استفاده از یک کورنت، یک لوله مخروطی شکل کاغذی درست کرد.

هنگام تنظیم یک دسته گل، سیخ های بلند و کوتاه، شکل ها و سایه های مختلف را به طور مساوی جایگزین کنید تا دسته گل هماهنگ به نظر برسد. شکاف بین عناصر دسته گل و سیخ های چوبی با رنگ سبز پوشیده شده است، بنابراین ترکیب طبیعی تر به نظر می رسد.

یک دسته میوه مینیاتوری روی یک سیخ برای تزئین کوکتل، آب میوه، کمپوت، ژله و نوشیدنی های میوه ای بسیار شیک به نظر می رسد.

دسته های میوه DIY: دستورالعمل های گام به گام

در کلاس کارشناسی ارشد ساخت دسته های میوه، خواهید دید که چگونه دسته های میوه ساده و زیبایی ایجاد می شود که سپس در یک ترکیب واحد مرتب می شوند. بنابراین، ما یاد خواهیم گرفت که چگونه یک دسته گل میوه را با دستان خود بسازیم.

برای دسته گل شما نیاز دارید:آناناس بزرگ با لکه های سبز رنگ روی پوست. چنین میوه هایی متراکم تر هستند و در دسته گل نمی ریزند، انگور بدون هسته گرد، توت فرنگی، پرتقال، سیب سبز و قرمز، لیمو برای آب میوه، گریپ فروت، کاهو، سیخ چوبی بلند برای کباب، آرد، آب، نمک، روغن نباتی برای فطیر. خمیر .

ابزار:چاقوی تیز، برش، سبد، سیخ های چوبی بلند برای سیخ، برش کوکی یا حکاکی.

دستورالعمل:

1. میوه ها را خوب بشویید.

2. یک خمیر سفت، شبیه به پلاستیلین، ورز دهید تا سیخ ها در آن ثابت بماند. خمیر را کمی زیر حوله استراحت دهید.

3. یک توپ از خمیر درست کنید و آن را در کف سبد قرار دهید.

4. آناناس را به ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید و با قالب از آنها گل و قلب ببرید.

5. گل های آناناس را روی سیخ های جفت شده با انگور قرار دهید که به هسته گل تبدیل می شود.

6. قلب آناناس را با سیخ نه از عرض، بلکه در امتداد سوراخ کنید.

7. سیب های سبز و قرمز را با چاقو یا خلال برش دهید، با آبلیمو بپاشید و سیخ بزنید.

8. روی هر سیخ 5-6 عدد انگور بچینید.

9. پرتقال و گریپ فروت را به صورت ورقه ای و حلقه ای درست در پوست برش دهید و روی سیخ هم بگذارید.

10. توت فرنگی ها را بدون برداشتن دم سبز روی سیخ ها بچینید - آنها ظاهر جالب تری به دسته گل می دهند.

11. ترکیب میوه را با قرار دادن سیخ ها در خمیر جمع کنید، در حالی که طول آنها را آزمایش کنید.

12. فضای خالی بین سیخ ها را با برگ های کاهو تزئین کنید.

دسته گل های حکاکی میوه کوتاه مدت هستند، بنابراین باید در سریع ترین زمان ممکن خورده شوند و این معمولاً مشکلی نیست، به خصوص اگر بچه های زیادی در خانه باشند. و به طوری که ترکیبات میوه های مجلل "بقا" تا مزه کردن، پس از پختن، آنها را با آب یخ مخلوط با آب لیمو بپاشید. این کارگاه دسته گل میوه DIY قوانین اولیه ساخت میوه آرایی شیک و اشتها آور را به شما آموزش می دهد و می توانید از این تکنیک ها برای ساخت چیدمان های منحصر به فرد خود استفاده کنید. تخیل خود را نشان دهید و بگذارید میز تعطیلات شما همیشه دیدنی به نظر برسد!

یک دسته گل یا هدیه خودساخته همیشه ارزش بیشتری نسبت به دسته گل خریداری شده دارد. بنابراین، بسیاری علاقه مند هستند که چگونه با دستان خود یک دسته گل توت فرنگی درست کنید؟از این گذشته، این هدیه هر جشنی را تزئین می کند، چه جشن، تولد، سالگرد یا عروسی.

اگر از دسته گل های معمولی خسته شده اید و می خواهید عشق خود را به یک فرد عزیز ابراز کنید، یک دسته گل توت خلاقانه بسازید.

در یک یادداشت!کنده کاری هنر برش و تزئین سبزیجات و میوه ها است.

در اروپا و آمریکا، این مفهوم با ظهور اولین رستوران ها، زمانی که نیاز فوری به ارائه زیبای غذاها وجود داشت، به وجود آمد.

مدت ها قبل از آن، در کشورهای آسیایی، هنر تزئین ظروف مختلف در اوج محبوبیت بود. کارشناسان آشپزی ژاپنی مدت هاست متوجه شده اند که با تزئین یک غذا می توان آن را جذاب تر و اشتها آورتر کرد. و در پادشاهی سوکوتای در قرن های 11-12، دختری یک چراغ شناور را به پادشاه هدیه داد که با شکل یک پرنده و گلی ساخته شده از سبزیجات و میوه ها تزئین شده بود. او این هدیه را بسیار دوست داشت، بنابراین همه زنان را موظف به تسلط بر این هنر کرد.

امروزه حکاکی بسیار محبوب است. اصول اولیه این مهارت را می توان در خانه یاد گرفت. برای انجام این کار، باید میوه را به درستی آماده کنید و خود را با ابزار مسلح کنید. در زیر چند نکته برای دنبال کردن آورده شده است:

قبل از شروع به ایجاد یک دسته گل توت فرنگی، باید توت ها را کاملا بشویید و خشک کنید. برای پاره کردن دم ها نباید عجله کنید، زیرا اغلب آنها به برجسته ترین ترکیب تبدیل می شوند.
هنگام انتخاب توت فرنگی، باید توت های بزرگ، رسیده و نه خیلی آبدار را انتخاب کنید. در این مورد، همه انواع توت ها باید به شکل متقارن، بدون نقص، فرورفتگی و خراش آشکار باشند.
بهتر است توت فرنگی را درست قبل از سرو بپزید. بنابراین، توت زمانی برای آزاد کردن آب نخواهد داشت.
وقتی توت فرنگی ها در حین پخت از هم جدا می شوند، بهتر است از آنها استفاده نکنید. او به زودی شروع به خروج آب می کند که می تواند کل ترکیب را خراب کند.
وقتی توت ها در شکر یا مایه شکلاتی آغشته می شوند، می توان آنها را بیشتر تزئین کرد. به عنوان مثال، توت فرنگی های پوشیده از شکلات را می توان با تکه های نارگیل یا آجیل خرد شده روی آن پاشید.

برای برش فیگور میوه ها، هنگام ایجاد یک ترکیب، از ابزارهایی مانند چاقو، برش، چاقو برش (برای برش فیگور)، چاقوی تایلندی (برای ایجاد الگوها) استفاده می شود.

این ترکیب را می توان در یک گلدان، سبد یا به شکل یک دسته گل ارائه کرد. زیر پایه گلدان و سبد که در آن سیخ هایی با انواع توت ها قرار داده شده است، خمیر، یک پارچه نرم یا یک دستمال را بردارید. گزینه های طراحی زیادی وجود دارد که در ادامه در مورد آنها صحبت خواهیم کرد.

کلاس استاد ساخت دسته گل توت فرنگی

چنین دسته گل شیک و اصیلی را هرکسی، چه مبتدی و چه حرفه ای می تواند بسازد. فرزندان خود را در فرآیند ایجاد یک دسته گل مشارکت دهید. آنها علاقه زیادی به کمک به والدین در ایجاد یک هدیه خلاقانه خواهند داشت.

در زیر یک کلاس کارشناسی ارشد برای ساخت یک دسته گل توت فرنگی آورده شده است. قبل از ساخت ترکیب، باید اجزای زیر را آماده کنید:

توت فرنگی رسیده - 22-24 قطعه؛
گل رز کوچک - 22-24 قطعه؛
شاخه ها؛
روبان؛
سیخ چوبی یا خلال دندان؛
کاغذ.

قبل از تهیه خود ترکیب، باید توت فرنگی های بزرگ را بشویید و خشک کنید. جدا کردن دم ها توصیه نمی شود. باید به خاطر داشت که توت نباید خیلی آبدار باشد، بنابراین توت های قوی و متراکم ترجیح داده می شوند.

جوانه های رز با توجه به اندازه خود توت فرنگی انتخاب می شوند. سپس ترکیب هماهنگ به نظر می رسد. طول سیخ ها و ساقه های گل رز باید تقریباً مطابقت داشته باشند. سپس دستورالعمل ها را مرحله به مرحله دنبال کنید:

توت ها را با دقت روی سیخ ها بکشید. در ضمن آنها را فشار ندهید و تا انتها سوراخ نکنید. اگر توت فرنگی ها خیلی سنگین هستند، می توانید برای حمایت از توت، انگور را رشته کنید. به این ترتیب روی سیخ نمی لغزد.
اگر دسته گل برای یک بزرگسال در نظر گرفته شده است، می توانید یک تند و تیز خاص اضافه کنید. برای انجام این کار، چند قطره الکل (رم، کنیاک) با یک سرنگ به هر توت تزریق می شود.
برای نگهداری بیشتر توت ها، می توان آنها را در محلول ژلاتین فرو کرد. برای تهیه آن به آب، ژلاتین و آبلیمو نیاز دارید. گاهی چند قطره کنیاک به آن اضافه می شود.
تمام سیخ های توت فرنگی را طوری بچینید که یک دسته گل گرد ایجاد شود. در یک دایره، شروع به اضافه کردن گل کنید، و در بالای گل ها - شاخه های سبز.
پس از مونتاژ کامل ترکیب، لازم است که تمام سیخ ها و ساقه ها را محکم ببندید. علاوه بر این، دسته گل با کاغذ تزئینی تزئین شده و یک پاپیون بسته شده است.

دسته گل توت فرنگی آماده است، باید در اسرع وقت با بهترین آرزوها به یکی از عزیزان یا عزیزان ارائه شود. در واقع، علیرغم این واقعیت که این خلاقیت آشپزی زیبا است، بسیار کوتاه است و به سرعت خراب می شود. علاوه بر دسته گل توت فرنگی، می توانید یک بطری شراب قرمز خوشمزه نیز بدهید. چنین هدیه ای ترکیب توت را تکمیل می کند.

درست کردن فراستینگ خوشمزه

همه حداقل یک بار عکس های رنگارنگ توت فرنگی در شکلات و شکر را در شبکه دیده اند. با فرو بردن توت در مایه کیک می توانید مدت بیشتری آن را نگه دارید و طعم خاصی به آن بدهید. علاوه بر این به دسته گل توت فرنگی اصالت و زیبایی می بخشد.

آیسینگ شکلاتی کلاسیک. برای تهیه آن، باید یک تکه شکلات را برای یک زوج ذوب کنید، 30-50 گرم کره یا شیر به آن اضافه کنید. فراستینگ کره صاف و براق خواهد بود. نکته مهم دیگر: سخت تر می شود، که هنگام ایجاد یک دسته گل توت فرنگی راحت است. هنگام اضافه کردن شیر، سریعتر غلیظ می شود، اما کالری کمتری خواهد داشت. طعم در هر دو مورد تقریبا یکسان است.

آیسینگ شکلاتی رنگی. یک تکه شکلات سفید را در حمام بخار آب می کنیم، سپس نیمی از لعاب را در ظرف دیگری می ریزند. رنگ قرمز در شیر حل می شود و سپس در شکلات سفید ریخته می شود. بنابراین، لعاب صورتی به دست می آید. توت های شسته و خشک شده با رنگ در لعاب فرو می روند. همچنین به سلیقه شما با مایه شکلاتی سفید بدون رنگ تزئین می شود. در صورت تمایل، توت ها را با رویه شیرینی پزی، آجیل خرد شده یا تکه های نارگیل می پاشند. پس از تزئین توت فرنگی، آنها را به مدت 10-15 دقیقه در فریزر می فرستند تا مایه کیک کاملاً یخ زده شود.

برای تهیه پودر قند فقط به دو ماده نیاز دارید - پودر قند و آب. موافقم، هر مهمانداری آنها را دارد. به 4 قاشق غذاخوری آب، 1 فنجان پودر قند اضافه کنید، مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود و روی آتش بگذارید. با هم زدن مداوم لعاب به 40 درجه می رسد. اگر مخلوط خیلی غلیظ است، می توانید کمی آب، اگر مایع - کمی پودر قند اضافه کنید. پس از پخت، توت فرنگی ها را در آن فرو می برند. قبل از قرار دادن روی آتش، می توان رنگ ها یا طعم دهنده ها را به مخلوط اضافه کرد.

در یک یادداشت!شما می توانید نه تنها توت ها را در شکلات یا شکر آغشته کنید، بلکه روی آن ها نیز الگوهایی بسازید.

برگ های کاهو را جدا کرده و با استفاده از سنجاق شروع به همپوشانی آنها در تمام سمت قلب کنید.

برگ های کاهو روی نیمه دوم قلب قرار می گیرد که روی آن توت فرنگی وجود دارد. برگ ها را با سیم محکم کنید تا از مسیر خارج نشوند.

ساقه های گل رز را باید به چوب های کوچک برش دهید و طول آن را یکسان نگه دارید. دو چوب با سیم بسته می شود، یک تکه از آن بیرون مانده است.

سیم فنی با یک روبان زیبا بسته شده است. سپس تزئینات در امتداد لبه قلب وارد می شود.

خلال دندان را در نیمه دوم قلب قرار می دهند و سپس توت فرنگی را روی آن نخ می زنند. ترکیب به شکل قلب توت فرنگی و گل رز آماده است.

اگر فعلاً فوراً داده نشود، باید نکات ظریف دیگری را در نظر گرفت. گل رز گرما را تحمل نمی کند، بنابراین باید در جای خنک نگهداری شود.

در یک یادداشت!برای ماندگاری بیشتر گل ها، هر روز آب به اسفنج اضافه می شود.

اگر قلب تزئینی باید در هوای سرد در سطح شهر حمل شود، آن را در سلفون یا بسته بندی های دیگر بپیچید.

برای غافلگیری افراد نزدیک و عزیز، نیازی به خرج کردن پول زیادی ندارید. نکته اصلی این است که کمی از خودتان برای یک هدیه سرمایه گذاری کنید. هنگام ایجاد یک دسته گل توت کمی وقت بگذارید و صبور باشید، این تلاش ها بسیار قدردانی خواهند شد!

یک دسته از میوه ها با دستان خود افزودنی اصلی و جالب به هدیه اصلی یک مرد تولد در 8 مارس یا فقط یک نشانه غیر معمول از توجه به شخصی است که می خواهید به طرز دلپذیری شگفت زده کنید. علاوه بر این، ایده های زیادی برای ایجاد این شکوه وجود دارد. ما چندین کلاس کارشناسی ارشد برای مبتدیان آماده کرده ایم که به شما کمک می کند تا به سرعت و با حداقل زمان یک ترکیب میوه شگفت انگیز را جمع آوری کنید.

اطلاعیه های مربوط به درخواست

9 میوه و توت محبوب برای یک دسته گل

ایجاد یک دسته گل غیر معمول همیشه با انتخاب میوه ها شروع می شود. هر میوه ای را با در نظر گرفتن ترجیحات طعمی شخصی که هدیه برای او در نظر گرفته شده است، یا با هدایت خواسته های شخصی انتخاب کنید. "گلفروشان" اغلب از میوه ها یا انواع توت های زیر برای خلق شاهکارهای خود استفاده می کنند:

سیب رهبر بدون شک برای این ترکیبات است. میوه های قوی، متراکم، قرمز، زرد، سبز برای مدت طولانی تازه باقی می مانند، به خوبی رشته می شوند و ارزان هستند.

مرکبات (پرتقال، لیمو، لیموترش، گریپ فروت). رایحه مشخص و پوست قوی آنها برای دسته های میوه ای مناسب است.

نارنگی ها آنها به طور جداگانه قابل ذکر هستند. اندازه مناسب و طعم عالی میوه آنها را به افزودنی عالی برای هر میوه آرایی تبدیل می کند. نارنگی های کوچک به خوبی با گل های بزرگ پرتقال یا آناناس ست می شوند. چنین دسته گلی ملایم و نه حجیم به نظر می رسد.

آلو، کیوی، زردآلو - میوه هایی با اندازه فشرده به راحتی روی سیخ رشته می شوند. از میوه های کامل با اندازه های کوچک استفاده کنید.

انار برجسته هر دسته گلی خواهد بود. ساختار متراکم انار اجازه می دهد تا آن را به چهار قسمت یا بیشتر برش دهید، در حالی که دانه ها از پوست نمی افتند.

آناناس نیز به طور موثر ترکیب را تکمیل می کند. برای دسته گل های بزرگ، از میوه های متوسط استفاده می شود یا گل ها از خمیر بریده می شوند.

انواع توت ها روی شاخه ها (انگور، گیلاس، گیلاس) نقش لوازم جانبی کوچک را در دسته گل بازی می کنند، ظاهر اصلی خود را برای مدت طولانی به دلیل عدم وجود سوراخ حفظ می کنند.

انجیر، کامکوات، میوه شور و سایر میوه های کوچک عجیب و غریب؛

توت فرنگی با عطر و بوی منحصر به فرد خود برجسته ترین دسته گلی خواهد بود.

در واقع، تصویر ترکیب تنها با تخیل شما محدود می شود. نکته اصلی این است که نتیجه یک دسته گل هماهنگ است که در آن همه اجزاء مناسب به نظر می رسند.

برای یک دسته گل، فقط توت ها یا میوه های رسیده را انتخاب کنید. اما دقت کنید که خیلی آبدار نباشند. در غیر این صورت فقط روی سیخ ها می لغزند.

همه میوه ها را کاملا بشویید، خوب خشک کنید، ساقه ها را جدا کنید، دانه ها را تمیز کنید. بهتر است بلافاصله قبل از اهدا، اجزا را برش دهید، آنها تیره نمی شوند، ظاهر تازه اولیه خود را حفظ می کنند. یا میوه را با آب لیمو بپاشید. در مورد موز نیز از آنها استفاده می شود، اما فقط پس از لعاب دادن به طوری که میوه ها سیاه نشوند.

محلول آب، آب لیموی تازه، ژلاتین و کنیاک طراوت دسته گل را برای مدت طولانی تری حفظ می کند و به اجزای آن جلوه زیبایی براق می بخشد. هر یک از مواد را به ترکیب آغشته کنید و در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. پس از 30-40 دقیقه، روش را دوباره تکرار کنید.

اگر بعد از رشته کردن میوه، نوک سیخ ها نمایان بود، می توان آن ها را با نیمه های انگور بستن. همچنین می توان از آن برای پشتیبانی از عناصر بزرگتر استفاده کرد. به عنوان مثال، گل هایی که از تفاله آناناس بریده شده اند. سپس ابتدا یک انگور و سپس یک گل تزئینی نخ می‌کنند.

اگر دسته گل به تولد بزرگسالان می رود، انگورها را برای چند دقیقه در الکل قرار دهید (کنیاک بهترین است) و توت ها طعم تند غیر معمولی پیدا می کنند.

علاوه بر یک چاقوی معمولی، می توانید میوه ها را با یک برش یا چاقوی مخصوص برش دادن سبزیجات و میوه ها به زیبایی برش دهید. همچنین برای این منظور از رنده های مخصوص استفاده می شود، الگوها با چاقوهای تایلندی یا سایر وسایل حکاکی (چاقوی پایک، چاقوی هندوانه مثلثی، چاقوی پوسته پوسته، با بخش مربع و غیره) بریده می شوند.

می توانید از وسایل آشپزخانه استفاده کنید. همه چیز به ایده و تخیل طراحی شما بستگی دارد. به عنوان مثال، هسته میوه با برش های فلزی شیرینی با لبه ها جدا می شود، توپ ها با قاشق بستنی درست می شوند.

برای دسته گل میوه چه قاب بسازیم

آماده شدن برای کار:

ظرف با ته گرد (گلدان گل، چراغ سقفی، کاسه شیشه ای)؛
نوار چسب و چسب (به طور ایده آل PVA)؛
فیلم غذا؛
نخ های روشن (پشمی یا اکریلیک)؛
روبان برای تزئین دسته؛
سیم

چطور انجام دادن:

ظروف آماده شده را وارونه کنید، پایه را محکم با فویل بپیچید، با نوار چسب بزنید.
مقدار زیادی چسب PVA روی فیلم بمالید، شروع به چسباندن نخ کنید. سفارش می تواند هر کدام باشد. از همه مهمتر از فیلم فراتر نروید. لطفا توجه داشته باشید: هرچه قاب بالاتر باشد، بسته بندی بدتر هدیه اصلی را نگه می دارد.
پس از اتمام کار با اولین لایه نخ، یک لبه سیمی تشکیل دهید: ابتدا نازک تر، سپس سیم پیچ را ضخیم کنید تا یک دسته بسازید.
سپس لایه دوم نخ را به ترتیب تصادفی بچسبانید تا سیم بسته شود.
در پایه، جایی برای تثبیت سیخ ها با میوه بگذارید.
قاب را مدتی بگذارید تا خوب خشک شود سپس آن را از پایه جدا کنید.

این نسخه از قاب برای دسته های غیر حجیم از میوه ها یا انواع توت ها استفاده می شود که با گل های تازه یا برگ های تزئینی تکمیل می شود.

ساخته شده از سیم ضخیم به عنوان یک ابزار مفید، به انبردست نیاز دارید.

ترتیب کار به شرح زیر خواهد بود:

یک لیوان یا یک میله گرد چوبی بردارید، چندین بار با یک حلقه محکم آن را با سیم بپیچید. سیم را ثابت کنید، انتهای آن را از پایه عبور دهید. این دسته دسته گل خواهد بود.
سپس یک دایره سیم بزرگ درست کنید، انتهای آن را دوباره به دسته بیاورید. پایه را هر بار با یک سیم پیچ اضافی تقویت کنید و انتهای سیم را به دسته بیاورید.
شما باید حدود 5-6 سیم پیچ بسازید.

این قاب قادر به مقاومت در برابر ترکیبات حجیم سیب، مرکبات است.

گزینه های دیگر

اگر قصد ارائه یک دسته گل در جعبه را دارید، باید یک پایه نرم تهیه کنید که سیخ ها در آن گیر کنند. می توانید یکی از گزینه های زیر را انتخاب کنید:

خمیر نمک سفت؛
اسفنج گل یا فوم مخصوص (فروخته در گل فروشی ها)؛
فوم نرم

جعبه را با یک دستمال یا پارچه بپوشانید، پایه را در آنجا قرار دهید و شروع به جمع آوری دسته گل کنید، سیخ ها را با انواع توت ها یا میوه ها به پایه آماده شده بچسبانید.

ترکیبات میوه

نحوه درست کردن یک دسته گل خوراکی از انواع توت ها: دستورالعمل برای مبتدیان

به لطف فناوری ساده مونتاژ یک دسته گل خوراکی، حتی مبتدیان در این تجارت دشوار نخواهند بود با کار کنار بیایند و مرد تولد را با یک هدیه اصلی شگفت زده کنند:

پایه خمیر نمک را آماده کنید. باید تنگ باشد؛
یک گلدان کوچک را با دستمال کاغذی بپوشانید، خمیر را در یک ظرف قرار دهید.
گیلاس رشته ای، توت فرنگی، کیوی خرد شده روی سیخ؛
اکنون به جمع آوری ترکیب بروید.
ابتدا سیخ های توت فرنگی را در فواصل زمانی معین به خمیر بچسبانید.
سپس سیخ های کیوی و آلبالو را در ظرفی قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که همان میوه ها در کنار یکدیگر نیستند.
همه جاهای خالی باید پر شود.
پایه را می توان با شوید تزئین کرد تا خمیر را بپوشاند.
یک دستمال یا کاغذ هدیه روشن بردارید، یک ظرف را با یک دسته گل بسته بندی کنید، آن را با یک روبان ساتن یا ریسمان ضخیم ببندید.

از آنجایی که میوه های موجود در ترکیب بریده شده اند، توصیه نمی شود دسته گل را برای مدت طولانی نگهداری کنید.

دسته گل میوه کامل: عکس گام به گام برای مبتدیان، کلاس کارشناسی ارشد

برای چنین ترکیبی، میوه های مختلف مناسب هستند. برای اصلی ساختن دسته گل، میوه های هم رنگ یا سایه های مشابه را انتخاب کنید. از میوه های خشک، ادویه ها یا سبزیجات به عنوان عناصر تزئینی اضافی استفاده کنید.

مواد را آماده کنید: سیب، کیوی، نارنگی، زردآلو. برای تزئین - جعفری و برگ های تازه کاهو. همچنین کاغذ بسته بندی ضخیم (زرد، سبز یا نارنجی) تهیه کنید.

میوه ها را بشویید، با دستمال کاغذی خوب خشک کنید. هر میوه را به سیخ بکشید.

در مرحله بعد، به جمع آوری دسته گل بروید. سیخ هایی را با مواد خوراکی در پایه بچسبانید تا میوه های یکسانی در آن نزدیکی نباشد. ترکیب را با برگ های کاهو و جعفری تزئین کنید، با کاغذ بپیچید. علاوه بر این، لفاف را با روبان یا مهره های زیبا تزئین کنید.

اگر می‌خواهید یک هدیه اصلی ارائه دهید و زمان کمی برای تهیه یک هدیه صرف کنید، سعی کنید یک سبد میوه درست کنید:

خرید یک سبد با اندازه مناسب و مقدار مناسب از میوه های مختلف؛
یک پارچه نرم یا یک دستمال تزئینی زیبا در پایین سبد قرار دهید.
میوه را خوب بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید.
آنها را به شیوه ای آشفته قرار دهید، نمونه های بزرگتر و قوی تر را در پایین قرار دهید (سیب، گلابی، انار). میوه هایی را که می توان چروک کرد (کیوی، موز، هلو) را در بالا قرار دهید.
ترکیب را با شاخه هایی با برگ یا سایر عناصر تزئینی تزئین کنید.

تبریک برای یک دسته میوه

علاوه بر هدیه اصلی، یک تبریک در نظم یا نثر خواهد بود.

تا صد سال زندگی کنید!

شما باید این دسته گل را بخورید!

توت فرنگی، انگور،

نارنجی، انار رسیده!

سریع بگیر

هدیه ما با یک آرزو:

شادی، سلامتی،

جوانی، زیبایی

باشد که همیشه بی چون و چرا باشد

رویاها به حقیقت می پیوندند!

هدیه ما غیر معمول و کمی غیر معمول است،

اما بسیار مفید، تهیه شده از قلب!

ببینید این میوه ها چقدر خوب هستند!

امروز به سراغ شما آمدیم و هدایایی آوردیم!

سیب و نارنگی در این سبد کوچک

آنها شما را مثبت شارژ می کنند تا زندگی شاد باشد.

در هر صورت تجربه و مهارت لازم است. ایجاد دسته های میوه نیز از این قاعده مستثنی نیست. سعی کنید ابتدا یک میوه آرایی ارزان قیمت درست کنید. پس از همه، فقط در عمل شما تمام تفاوت های ظریف این فرآیند خلاقانه و هیجان انگیز را یاد خواهید گرفت.

در تابستان، زمانی که قیمت انواع توت ها مقرون به صرفه تر می شود و برخی حتی آنها را در مزرعه دارند، خالق نبودن و احساس طراح بودن گناه است! امروز به شما خواهیم گفت که چگونه از توت فرنگی درست کنید.

دسته گل توت فرنگی تزیین شیک و بدیع میز جشن است که روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کند. با درست کردن یک دسته گل توت فرنگی، به طور همزمان دو در یک دریافت خواهید کرد - این هم یک ظرافت ویتامین اشتها آور و هم یک هدیه اصلی غیر معمول است.

همچنین بخوانید:

ایده یک دسته گل توت فرنگی و گل اگر ناگهان بخواهید با یک اختراع، خنک و اصلی به یک عزیز تبریک بگویید، به کارتان می آید. از این گذشته ، فقط گلها البته زیبا هستند ، اما کمی پیش پا افتاده هستند. اما یک دسته گل توت فرنگی آبدار، روشن، معطر و تابستان مانند، و حتی با دستان خود ساخته شده است، با تعجب و شادی پذیرفته می شود و سپس با لذت میل می شود!

امروز tochka.netبه شما می گوید که چگونه یک دسته گل توت فرنگی را با دستان خود مرحله به مرحله و با عکس درست کنید. الهام بگیرید و خلق کنید!

قبل از اینکه یک دسته گل توت فرنگی درست کنید، مواد لازم را برای کار آماده کنید:

توت فرنگی،
گل ها،
شاخه های سبز،
کاغذ بسته بندی،
روبان،
سیخ چوبی،

طرز تهیه یک دسته گل توت فرنگی مرحله به مرحله:

حتما توت فرنگی هایی را برای دسته گل انتخاب کنید که زیبا، روشن، یکدست، تازه و ترجیحاً بزرگ باشند. توت ها باید قوی، سفت و نه خیلی آبدار باشند، در غیر این صورت به سرعت آب آنها تمام می شود و دسته گل توت فرنگی ظاهر خود را از دست می دهد. توت ها را بشویید و خشک کنید. دم ها را جدا نکنید.
بهتر است گل ها را با توجه به اندازه توت فرنگی انتخاب کنید، سپس دسته گل هماهنگ تر به نظر می رسد. طول ساقه ها باید به اندازه سیخ های چوبی باشد.

توت فرنگی ها را با دقت روی سیخ ها بچرخانید. سعی کنید توت ها را فشار ندهید و آن ها را تا انتها سوراخ نکنید تا روی سیخ نلغزند. دم در این مورد به رفع بهتر توت ها کمک می کند.
اگر قصد دارید این دسته گل را به یک بزرگسال بدهید، می توانید با یک سرنگ مقدار کمی الکل - کنیاک یا رم را با دقت به هر توت تزریق کنید. برای حفظ بهتر و درخشندگی دلپذیر، می توانید هر توت را در محلول ژلاتین فرو کنید، نارگیل یا پودر قند بپاشید. همچنین می توانید با فرو بردن توت ها در شکلات سیاه یا سفید ذوب شده، یک دسته توت فرنگی با پوشش شکلاتی درست کنید.
سیخ ها را با انواع توت ها در یک دسته گل مخلوط با شاخه های سبز و گل در تقریباً یک سطح بچینید. یک دسته توت فرنگی را ببندید تا از هم نپاشد و تمام ساقه ها و سیخ ها را درست کنید.

توت فرنگی با پوشش شکلاتی یک خوراکی خوشمزه است که به طرز نامناسبی تهیه می شود. انواع توت های معطر در لعاب شکلات هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این غذا اشتها آور و شیک به نظر می رسد و هنگام تزیین آن هر نوع غذای فانتزی قابل قبول است. تنها چیزی که نیاز دارید یک تکه شکلات مورد علاقه خود و مقداری توت فرنگی تازه است. برای تزیین و دادن طعم اصلی، از آجیل، نارگیل، خرده وافل، دانه خشخاش، آب شیرینی پزی استفاده کنید. توت فرنگی در شکلات را می توان به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کرد یا برای تزئین دسر استفاده کرد. بیایید نحوه درست کردن توت فرنگی با پوشش شکلاتی را در خانه کشف کنیم.

تهیه انواع توت ها

فقط رسیده ترین، تازه ترین، بزرگ ترین توت ها را انتخاب کنید. توت فرنگی ها باید شسته شوند. برای جلوگیری از کبودی و حفظ حداکثر طراوت، این کار را بهتر است کمی قبل از پخت و پز انجام دهید. هر توت را جداگانه زیر آب سرد جاری بشویید. به آرامی بشویید، توت ها را مالش یا له نکنید. بگذارید میوه روی دستمال کاغذی کاملا خشک شود. روی توت‌های خشک، شکلات بهتر می‌چسبد و آن‌ها را یکنواخت‌تر می‌پوشاند. دم ها را جدا نکنید. قبل از بستنی، می توانید با سرنگ به هر توت کمی مشروب یا براندی تزریق کنید، این کار باعث خوشبوتر شدن دسر می شود.

تهیه توده شکلاتی

می توانید هر شکلاتی که دوست دارید بردارید. سفید، سیاه، شیری - مهم نیست. نکته اصلی این است که کیفیت بالایی داشته باشد، در غیر این صورت می توانید توت های زیبا را با لعاب بی مزه خراب کنید. شکلات باید بدون مواد افزودنی و پرکننده باشد. شکلات را در یک کاسه شیشه ای (یا رنده) به قطعات کوچک خرد کنید. به شکلات آب اضافه نکنید! اگر می خواهید پوشش نازک تر و زیباتری داشته باشید، از امولسیفایر (2 قاشق غذاخوری در هر 400 گرم شکلات) استفاده کنید.

و اگر نیاز دارید که شکلات زود سفت نشود، یک قاشق چایخوری روغن گیاهی بی بو و بی مزه را داخل شکلات ذوب شده بریزید.
بپوشانید و مدام هم بزنید کاملا آب کنید. همچنین می توانید شکلات را در مایکروویو آب کنید.

فرو بردن انواع توت ها

قبل از اینکه توت ها را با شکلات بپوشانید، یک ورقه پخت یا یک ظرف صاف با پوست آماده کنید.

توت را به آرامی از دمبرگ گرفته و از همه طرف در توده ذوب شده فرو کنید. اگر می خواهید به پوشش کامل برسید، برگ ها را با انگشتان خود بلند کنید.
بهتر است توت فرنگی ها را روی سیخ باربیکیو بچینید، خلال دندان مناسب نیست، زیرا نازک است و توت به خوبی روی آن نمی چسبد و می لغزد.
باید صبر کرد تا شکلات اضافی از توت خارج شود.
توت فرنگی های لعاب شده را با فاصله ای از یکدیگر روی یک ورقه پخت بچینید.

تزیین

برای خوشبوتر شدن این غذا، می توانید قبل از پاشیدن کنیاک یا مشروب، آن را بپاشید. و شما می توانید آن را متفاوت انجام دهید. برای طعم دادن، می توانید توت ها را با مشروب، براندی یا چیز دیگری بپاشید، سپس یک ساعت صبر کنید، توت ها در مشروب خیس می شوند و خشک می شوند.

برای پاشیدن از نارگیل رنده شده، دانه های خشخاش چند رنگ، آجیل رنده شده، برگ نعناع ریز خرد شده، پوست مرکبات، شکر رنگی و ... استفاده کنید. می توانید با لکه های شکلاتی به رنگ متضاد تزئین کنید. برای انجام این کار، شکلات ذوب شده را در یک قاشق بریزید و با بلند کردن آن، نوارهایی را روی توت ها در یک جریان نازک بمالید. می توانید از سرنگ شیرینی پزی نیز استفاده کنید.

هنگام استفاده از رنگ خوراکی، می توانید نوارهای رنگی یا توت فرنگی تهیه کنید.
یک سرنگ شیرینی پزی را با رنگ متضاد شکلاتی پر کنید و شکلات مایع را با یک جریان نازک فشار دهید، نوارهایی را روی توت ها بمالید.

خنک کننده

دسر را قبل از سرو در یخچال بگذارید. آن را حدود 1 ساعت در یخچال قرار دهید. وقتی شکلات سفت شد، می توانید آن را روی میز سرو کنید و در صورت تمایل با برگ نعنا کامل تزئین کنید. اگر می خواهید کسی را با یک هدیه زیبا و خوش طعم غافلگیر کنید، می توانید این غذای لذیذ را در یک جعبه یا سبدهای زیبا برای کاپ کیک قرار دهید.

دستور العمل فوق برای توت فرنگی های با پوشش شکلاتی دارای انواع زیادی است که توسط تخیل متخصصان آشپزی ایجاد شده است. بیایید برخی از آنها را در نظر بگیریم.

دستور العمل "قایق های عشق"

برای پخت و پز به قالب هایی نیاز دارید که قابل تعویض با جعبه های پلاستیکی کیندر سوپرایز هستند.

یک تکه شکلات را بشکنید یا رنده کنید، برای چند نفر آب کنید.

قالب ها را با کره چرب کرده و با قلم مو یک لایه شکلات داخل قالب ها بمالید. به مدت 3 دقیقه در یخچال قرار دهید، سپس لایه دوم را بمالید. یک لیوان خامه غلیظ (نه کمتر از 35٪) را با 5 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده و 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شکر وانیلی. آنقدر بزنید تا قوام یک کرم غلیظ شود.

شکلات را با احتیاط از قالب خارج کنید. با استفاده از کیسه شیرینی پزی با خامه فرم گرفته پر کنید. 4-5 برش توت فرنگی خرد شده را به صورت عمودی در قایق بریزید، بلافاصله سرو کنید.

این فناوری ها را می توانید در ویدیوی ارائه شده مشاهده کنید.

دستور العمل "شب بی حال"

این دستور پخت توت فرنگی با روکش شکلات سفید بسیار آسان است.

میوه ها را بشویید و خشک کنید. یک ورقه پخت با روغن آماده کنید. یک لیوان چیپس شکلات تلخ کوچک را در یک بشقاب پهن بریزید. یک تخته شکلات سفید را آب کنید. توت ها را ابتدا در شکلات سفید و سپس در چیپس آغشته کنید. روی یک ورقه پخت قرار دهید و در یخچال بگذارید.

دسته گل توت فرنگی در شکلات

شما می توانید یک دسته گل زیبا از توت فرنگی های لعاب دار درست کنید که به یک هدیه اصلی تبدیل می شود و با هر گلی رقابت می کند. توت ها را قبل از فرو بردن در شکلات ذوب شده روی سیخ های بلند می چینند. ابتدا در توده شکلات فرو کنید، سپس بلافاصله در آب یخ فرو کنید. با نقاشی های متضاد شکلات یا پاشیدن تزئین کنید. آنها یک دسته گل جمع می کنند، آن را در یک گلدان یا سبد قرار می دهند، می توانید آن را به سادگی با یک روبان ببندید. در یک دسته گل، می توانید انواع توت ها را با رنگ های مختلف جمع آوری کنید، می توانید از پودر قند با افزودن رنگ ها و طعم های طبیعی استفاده کنید.

همانطور که می بینید، حتی اگر یک آشپز تازه کار باشید، ایجاد یک دسر زیبا و پیچیده اصلاً دشوار نیست. در عین حال، می توانید تعداد بی نهایت گزینه برای این غذای لذیذ نفیس ایجاد کنید که تنها با تخیل خود هدایت می شوند.