Frischer Salat mit Rotkohl und Granatapfel. Frischer Salat mit Rotkohl und Granatapfel Frischer Kohlsalat mit Granatapfel

Rezept für Kohl-, Karotten- und Granatapfelsalat mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Ein klassischer Kohl-Möhren-Salat mit einer unerwarteten Zugabe von reifen Granatapfelkernen und einem ungewöhnlichen Dressing aus Honig, Essig und Öl. Dieser Salat ist voller Vorteile und Vitamine! Der Kaloriengehalt einer Portion Salat (208 Gramm) beträgt 94 kcal, die Kosten für eine Portion betragen 10 Rubel. Chemische Zusammensetzung (eine Portion): Proteine ​​- 3 Gramm; Fette - 2,5 Gramm; Kohlenhydrate - 14 Gramm.

Zutaten:

Für die Zubereitung des Salats benötigen wir (für 2 Portionen):

Weißkohl - 200 Gramm; Karotten - 150 Gramm; Granatapfel (Körner) - 50 Gramm; Honig - 1 TL; essig - 1 TL; sonnenblumenöl - 1 TL; Salz, Gewürze.

Kochen:

Den Kohl dünn hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Mischen Sie in einem separaten Behälter je einen Teelöffel Honig, Essig und Sonnenblumenöl. Salz und Gewürze hinzufügen, rühren, bis sich der Honig auflöst.

Wir geben das gehackte Gemüse in eine Salatschüssel, fügen das vorbereitete Dressing aus Honig, Essig und Öl hinzu und lassen den Salat 15 Minuten stehen, damit das Gemüse unter dem Einfluss von Essig weicher wird. Wenn Sie nicht frischen Kohl verwenden, können Sie den gehackten Kohl mit den Händen vorzerkleinern, damit der Salat zarter wird.

Dann kümmern wir uns um den Granatapfel. Es ist notwendig, die Granatapfelkerne von der Schale und den inneren Filmen zu trennen.

Granatapfelkerne zu Kohl und Karotten geben, mischen, ggf. kann der Salat gesalzen werden.

Jeden Tag häufen sich unzählige Giftstoffe in unserem Körper an. Um Ihrem Körper zu helfen, sie so schnell wie möglich loszuwerden, fügen Sie Ihrer Ernährung mehr frisches Gemüse und Obst hinzu, die reich an Mineralien und Pflanzenfasern sind. Eine tolle Option für ein leckeres Mittagessen ist ein frischer und saftiger Rotkohlsalat. Wenn Sie sich um Ihre Gesundheit und Schönheit kümmern - das ist genau das, was Sie brauchen! Ein schöner Salat mit einem hellen, leicht würzigen, facettenreichen Geschmack lässt Sie lange satt bleiben und verspürt keinen Hunger. Lass uns gleich kochen:

Zutaten:

Salat

1/4 Rotkohlkopf (ca. 300-400 gr.);

ein paar Frühlingszwiebeln;

1/4 Tasse Granatapfelkerne.

Tanken

100 ml. Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe;

2 EL. Esslöffel Zitronensaft oder Apfelessig;

1 Teelöffel Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl Ihrer Wahl);

1 Teelöffel Honig oder Zucker;

1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;

1/2 Teelöffel Salz;

1/2 Teelöffel fein geriebener Ingwer.

Wie man kocht:

1. Den Rotkohl fein hacken und in eine große Schüssel geben. Salzen Sie es und reiben Sie es leicht mit den Händen, um die zähen Fasern weicher zu machen.

2. Den Apfel schälen und in Streifen schneiden.

3. Die Frühlingszwiebel fein hacken.

4. In einer separaten Schüssel alle Zutaten für das Dressing mischen und gut verrühren.

5. In einer großen Schüssel Kohl, Apfel, Granatapfelkerne, Frühlingszwiebeln und Dressing mischen, gut mischen und sofort servieren.

Gesunder, frischer und saftiger Rotkohlsalat ist fertig, genießen Sie seinen hellen Geschmack!

Frischer Salat mit Rotkohl und Granatapfel, unter Zugabe von süßer Paprika, Karotten und Kräutern. Ihre Aufmerksamkeit gilt einem interessanten Rezept für einen Rohkostsalat, der die Süße von Granatapfel, die Säure von Weinessig, das Aroma von Gewürzen, die Bitterkeit von Kohl, die knusprige Struktur von Karotten und süßer Paprika zu einem unvergesslichen Erlebnis vereint einzigartige Kombination von Farben. Ich präsentiere einen Salat aus frischem Rotkohl, Paprika, Karotten, Kräutern, Granatapfel, abgeschmeckt mit unraffiniertem Pflanzenöl, Weinessig und aromatischen Gewürzen

Rezept Frischer Salat mit Rotkohl und Granatapfel

Verbindung:

Rotkohl 100 gr
Karotte 70 gr
Granatapfel 70 gr
Süße Paprika 70 gr
Gemüse 40 gr (ich habe Koriander verwendet, du kannst ihn durch Dill oder Petersilie ersetzen)
Unraffiniertes Pflanzenöl 60 ml (3 Esslöffel)
Weinessig 20 ml (1 Esslöffel) (kann durch Reis- oder Balsamico-Essig ersetzt werden)
Trockenes Basilikum 2 gr (1/2 Teelöffel)
Salz 5 gr (1 Teelöffel)
Gemahlener schwarzer Pfeffer 3 gr (1/2 Teelöffel)

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten kochen
Imprägnierzeit 5-10 Minuten

Schritt 1 Gemüse vorbereiten

Den Rotkohl abspülen. Fein in dünne Streifen von nicht mehr als 0,5 cm Dicke schneiden und die Karotten gut abspülen. Karotten schälen und auf einer groben Reibe raspeln. (Ich habe eine koreanische Karottenreibe verwendet). Spüle die süße Paprika ab. Die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden, die nicht dicker als 0,3 cm sind.Granatapfel waschen und putzen (in Körner zerlegen). Spülen Sie das Grün ab. Trennen Sie die Stängel von den Blättern. Wir brauchen nur Blätter

Schritt 2 Fertig garen

In einer tiefen Schüssel das gehackte Gemüse, den Granatapfel und die grünen Blätter mischen. Fügen Sie unraffiniertes Pflanzenöl, Weinessig, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und getrocknetes Basilikum hinzu. Gut mischen und den Salat 5-10 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit wird das Gemüse mit dem Aroma des Dressings gesättigt und bleibt dabei frisch und knusprig.

Fertig ist unser frischer Rotkohlsalat mit Granatapfel, süßer Paprika, Karotten und Kräutern. In eine Servierschüssel umfüllen und servierfertig.