Speckröllchen: Kochrezepte. Im Ofen gefüllte Speckröllchen Rezept für Hackfleischröllchen im Speck

Speckröllchen können je nach Zubereitungsart als kalte Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden. Sie werden mit verschiedenen Füllungen zubereitet, in der Pfanne gebraten und im Ofen gebacken. Unser Artikel stellt die besten Rezepte für Speckröllchen vor. Sie können aus Schweine- oder Hühnerfilet hergestellt werden, gefüllt mit saftigem Käse oder würzigen Pflaumen mit Nüssen. Jeder Feinschmecker kann das richtige Rezept für sich selbst auswählen.

Speckbrötchen zum Frühstück

Das folgende Rezept ist eine großartige Option für einen köstlichen Snack für ein morgendliches Essen im Kreis der Familie. Speckröllchen eignen sich jedoch perfekt zum Bier und für die festlich gedeckte Tafel. Dank der gebratenen Kruste sind sie knusprig, aber gleichzeitig saftig und weich, mit geschmolzenem Käse im Inneren. Sie können sie zum Frühstück nach folgendem Rezept zubereiten:

1. Bereiten Sie frisches Toastbrot in Form eines Quadrats zu. Sie benötigen insgesamt 8 Stück. Von jeder Scheibe die Haut abschneiden. Mit einem Nudelholz leicht über jedes Stück gehen.
2. Legen Sie eine Scheibe geriebenen Käse auf das Brot. Es hat auch eine quadratische Form, sodass es perfekt zu Toast mit Nudelholz passt.
3. Brot- und Käsebrötchen aufrollen. Wickeln Sie jeden von ihnen mit Speckstreifen darüber. Fixieren Sie die Kanten ggf. mit Zahnstochern.
4. Butter (oder Pflanzenöl) in einer Pfanne schmelzen. Die Rollen von allen Seiten goldbraun braten. Heiß servieren, während der Käse geschmolzen und dehnbar ist.

Hühnerbrötchen mit Speck und Käse

Das nach dem folgenden Rezept zubereitete Gericht kann sicher als Hauptgericht bezeichnet werden. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree, Reis oder frisches Gemüse servieren. Das Ergebnis ist ein köstliches Mittag- oder Abendessen. Brötchen mit Speck und Käse im Ofen werden in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Hähnchenfilet (4 Stück) wird längs geschnitten. Das Ergebnis sollten 8 große Stücke sein.
2. Das Filet wird mit einer Folie bedeckt und mit einem Spezialhammer beidseitig abgeschlagen. Es ist wichtig, die Unversehrtheit des Stücks nicht zu beschädigen, damit die Füllung während des Garvorgangs nicht ausläuft.
3. Die vorbereiteten Koteletts auf jeder Seite mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Füllung wird aus 150 g auf einer groben Reibe geriebenem Schmelzkäse, rohen Eiern, fein gehacktem Gemüse und durch eine Presse gepresstem Knoblauch (2 Nelken) zubereitet. Die Masse wird gemischt. Bei Bedarf werden Salz und Pfeffer hinzugefügt.
5. Die Füllung wird an einem Rand des Koteletts ausgelegt. Hähnchenfilet wird aufgerollt und mit einem Speckstreifen umwickelt.
6. Der Backofen heizt auf 190 °C auf.
7. Die Auflaufform wird mit Öl eingefettet. Darin werden Hühnerbrötchen ausgelegt und 30 Minuten zum Backen geschickt. Bereitschaft, die rötliche Kruste zu bestimmen. Brötchen können während des Garens gewendet werden. Dann wird es von allen Seiten gleichmäßig rötlich.

Schweinefleischrollen mit Speck und Pflaumen

Dieses Rezept ist völlig anders als die vorherigen. Tatsache ist, dass darin nicht die Füllung in eine Speckrolle gewickelt wird, sondern umgekehrt. Das Ergebnis ist ein sehr leckeres gerolltes Schweinekotelett, gefüllt mit Pflaumen, Knoblauch und Speck. Es besteht kein Zweifel, dass ein solches Gericht auch von denen geschätzt wird, die die Kombination von Fleisch und getrockneten Früchten nicht mögen.

Brötchen mit Speck im Ofen werden in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Pflaumen (12 Stück) In warmem Wasser eingeweicht.
2. Schweinelende (600 g) quer zur Faser in 6 Stücke geschnitten. Jedes Stück wird auf beiden Seiten abgeschlagen, gesalzen und gepfeffert.
3. Das Fleisch wird mit geriebenem Käse bestreut.
4. Darauf werden ein Stück Speck, ein paar dünne Knoblauchscheiben und Pflaumen ausgelegt.
5. Das Schweinekotelett wird aufgerollt, auf ein Backblech gelegt und mit Sauerrahm oder Mayonnaise bestrichen.
6. Brötchen werden 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken. Sie sollten mit einer Beilage serviert werden.

Brötchen aus Hackfleisch in Speck

Ein ähnliches Gericht kann auch mit einer Füllung aus Pilzen, Leber und Gemüse zubereitet werden. Das gleiche Rezept bietet im Ofen gebackene Speck- und Hackfleischröllchen. Schritt für Schritt wird das Gericht in folgender Reihenfolge zubereitet:

1. Die Kruste wird von zwei Scheiben eines Brotlaibs abgeschnitten. Brotstücke werden in Milch eingeweicht.
2. Hackfleisch (300 g), ausgepresstes Brot, rohes Ei, Kräuter, Salz, Pfeffer, eine Prise Muskatnuss werden in einer Schüssel gemischt.
3. Frikadellen (6 Stück) werden aus Hackfleisch geformt und mit Speck umwickelt. Im Inneren wird beim Falten ein Basilikumblatt hinzugefügt.
4. Die Brötchen werden auf einem Backblech ausgelegt und für 30 Minuten in den Ofen (180 ° C) geschickt.

Kalte Vorspeise mit Käse und Walnüssen im Speck

Die folgenden Brötchen müssen nicht in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden. Sie brauchen nur wenig Zeit, um sie zuzubereiten, und sie sollten kalt serviert werden.

Zunächst wird die Füllung für diese Vorspeise zubereitet. Dazu werden Käse (150 g) und gekochte Eier (2 Stück) auf einer feinen Reibe gerieben. Dill, Petersilie (je 50 g) und einige Walnusskerne, mit einem Messer zerkleinert, werden hier ebenfalls hinzugefügt. Alle Zutaten werden mit Mayonnaise vermischt. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt. Wenn die Füllung fertig ist, kann sie auf Speckstreifen ausgelegt und eingewickelt werden. Die Kanten werden mit einem Zahnstocher oder einem Spezialspieß fixiert.

Vorbereitung:
20 Minuten

Kochzeit:
40 Minuten

Portionen:
4 Portionen

Dieses mit Speck umwickelte gefüllte Schweinelende-Rezept ist unglaublich einfach zuzubereiten. Statt Rollgarn Speckstreifen verwenden. Es sorgt für einen unglaublichen Geschmack und verhindert, dass das Fleisch beim Braten im Ofen austrocknet. Eine solche Rolle wird jeden Feiertagstisch mutig schmücken.

Zutaten

Gefüllte Brötchen von bis Anweisungen Klicken Sie auf das Foto
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1 Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen und Apfelwürfel, fein gehackte Zwiebel, Rosmarin und Thymian 7 bis 9 Minuten anbraten. Gleichzeitig die altbackenen Brotscheiben in einem Mixer zu Krümeln zermahlen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Bratäpfel und Zwiebeln mit Semmelbröseln, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen und beiseite stellen.

2 Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer einen tiefen, aber nicht durchgehenden Schnitt entlang des gesamten Stücks machen, das geschnittene Schweinefleisch wie ein Buch auseinanderfalten. Mit Frischhaltefolie abdecken und auf beiden Seiten vorsichtig abklopfen, sodass eine gleichmäßige Schicht gleicher Dicke entsteht.

3 Die gekochte und abgekühlte Füllung in die Mitte des geklopften Schweinefleischs geben, das Fleisch halbieren und aufrollen, die Ränder mit Zahnstochern befestigen.

4 Speckscheiben überlappend auf ein Schneidebrett legen. Legen Sie die Schweinerolle mit der gefüllten Seite und den Zahnstochern nach oben auf die Scheiben. Wickeln Sie den Hackbraten auf einer Seite mit Speck ein und entfernen Sie die Zahnstocher. Legen Sie die Speckrolle mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

5 Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 230 °C 20-25 Minuten backen, bis der Speck goldbraun und knusprig ist. Die fertige Rolle 10 Minuten abkühlen lassen, in kleine Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!

Sie können köstliche Speckröllchen mit einer Vielzahl von Füllungen zubereiten. Solche Brötchen können in einer Pfanne gebraten werden, aber sie sind besonders lecker, wenn sie im Ofen gebacken werden.

Als Grundlage für die Füllung eignen sich Pilze, Hähnchen, Rind, Pute, jegliches Hackfleisch. Sie können auch Käse, Tomaten, Zwiebeln und jedes Ihrer Lieblingsgewürze verwenden.

Brötchen mit Pilzen im Speck

Um Speckröllchen mit Pilzen zuzubereiten, nehmen Sie folgende Produkte:

• gekühlter Speck - 500 g
• Pilze - 200 g
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Käse - 100 g
• Mayonnaise
• Pfeffer, Salz

Brötchen mit Pilzen im Speck kochen

Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Champignons und Zwiebeln fein hacken.

Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten.

Pilze zu Zwiebeln geben. Wir pfeffern und salzen. Wir braten noch etwa 10 Minuten. Füllung herausnehmen und kühl stellen.

Wir reiben Käse. Käse zur Füllung geben, mischen.

Wir füllen die Füllung für Brötchen mit Mayonnaise, mischen gründlich.

Jedes Stück Speck einzeln salzen und pfeffern. Wir verteilen die Füllung auf einem Speckstreifen und rollen die Rolle auf. Wenn sich die Rollen entfalten oder zerbröckeln, können Sie sie mit Fäden binden.

Jede Rolle mit Mayonnaise oder Butter bestreichen. Legen Sie die Rollen auf die Folie und dann auf ein Backblech. Wir heizen den Ofen auf 200 ° C auf. Brötchen mit Champignons ca. 40 Minuten backen.

Alles, leckere Brötchen mit Pilzen im Speck sind fertig! Kann auf dem Tisch serviert werden - mit Gemüse oder Kartoffeln.

Die gleichen Brötchen können schneller gekocht werden - braten Sie sie einfach in einer Pfanne. Dann ist es ratsam, die Pilze fast bis zum vollständigen Garen vorzubraten. Aber im Ofen wird dieses Gericht schmackhafter.

Brötchen mit Hühnchen im Speck

Viele Menschen finden Hähnchenbrust zu trocken. Aber auf diese Weise gekocht wird es sehr zart und saftig.

Für die Zubereitung von Hähnchenbrötchen in Speck nehmen wir folgende Produkte:

• Hähnchenfilet - 4 Stk.
• Speck - 8-12 Scheiben
• Quark - 4-6 EL. Löffel
• grüne Zwiebel
• Dill
• gemahlener Pfeffer

Hühnerbrötchen in Speck kochen

Wir waschen das Hähnchenfilet, trocknen es und schlagen es auf eine Dicke von etwa 0,5 cm.

Beim Schlagen von Filets ist es ratsam, einen Beutel oder eine Folie zu verwenden.

Die Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.

Wir pfeffern jedes Stück und fetten es mit Quark ein.

Wir verteilen ein wenig Grün auf jedem Stück.

Wir rollen die Brötchen.

Jede Rolle mit Speckscheiben umwickeln. Wenn es nicht gut hält, mit Zahnstochern fixieren oder mit einem Faden zubinden.

Die Rollen auf einem Backblech auslegen.

Wir heizen den Ofen auf 180-200 ° C auf. Die Brötchen etwa 30-35 Minuten backen.

Hähnchenbrötchen in Speck mit Käse werden am besten heiß serviert. Sie passen gut zu Bratkartoffeln.

Ich schlage vor, ein fantastisches Hackbratenrezept auszuprobieren. Das Brötchen wird einfach und schnell aus den verfügbaren Produkten zubereitet, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Ein ideales Gericht für einen Urlaub oder einen besonderen Anlass, einerseits ist das Gericht recht günstig, andererseits zeigt es das kulinarische Talent der Gastgeberin)))))). Fasziniert? Dann lesen Sie weiter, wie man Hackfleischbrötchen mit Käse zubereitet.

Zutaten:

(1 Hackbraten mit Käse)

• 1 kg. Hackfleisch
• 2 Eier
• 3 EL Semmelbrösel
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Birne
• 1 Teelöffel Knoblauchgewürz oder 2-3 frische Knoblauchzehen
• 6-8 Scheiben Schinken
• 12 Scheiben Schmelzkäse (Sandwichkäse)
• 100-150 gr. frischer Spinat
• 12 Speckstreifen (150-200 gr.)
• vereiteln
• Grün für die Dekoration

• Um Hackfleischbrötchen schmackhaft und saftig zu machen, sollte es in einem gut geheizten Ofen gebacken werden. Deshalb erst einmal den Backofen einschalten, Heizung auf 200°C stellen, aufheizen lassen.
• Wir verteilen das zubereitete Hackfleisch in einem praktischen Gefäß. Hackfleisch für Hackbraten kann Schweine- oder Rindfleisch genommen werden, aber es ist besser, es im Verhältnis von 50% Schweinefleisch und 50% Rindfleisch zu mischen.
• 2 Eier, Salz, Pfeffer und Semmelbrösel zum Hackfleisch geben. Wenn keine Semmelbrösel vorhanden sind, können diese durch in Milch eingeweichtes Weißbrot ersetzt werden.

• Ich achte auf Salz, ich benutze einen großen Stein. Wenn Sie extra Salz verwenden, sollten Sie weniger davon hinzufügen, da es salziger ist. Nun, im Allgemeinen sollten Salz und Pfeffer nach Belieben verwendet werden, da Sie normalerweise Fleischkoteletts auflegen.
• In das Hackfleisch für die Brötchen geben wir zusätzlich trockenes Knoblauchgewürz oder frischen Knoblauch, den wir putzen und anschließend in der Knoblauchpresse zerdrücken.
• Drei Zwiebeln auf einer feinen Reibe.

• Das Hackfleisch gründlich durchkneten, damit es homogen und plastisch wird. Wenn das Hackfleisch trocken ist, dann etwas Mineralwasser hinzugeben, das verleiht unserem Hackfleischbrötchen Saftigkeit. Wenn das Hackfleisch ursprünglich nass war, liegt das meistens am gekauften Hackfleisch, dann fügen wir kein Wasser hinzu.
• Wir legen das Schneidebrett mit Folie aus, legen das Hackfleisch so auf die Folie, dass wir ein etwa gleich dickes Rechteck erhalten.

• Legen Sie eine Schicht dünn geschnittenen Schinken auf das Hackfleisch. Von einer Kante, die wir draußen haben werden, lassen wir einen kleinen Streifen ohne Schinken. Der Streifen wird benötigt, damit die Hackfleischrolle gut fixiert ist und sich beim Garen nicht auffaltet. Wir versuchen auch sicherzustellen, dass die Füllung nicht über die Ränder der Füllung hinausgeht.

• Auf den Schinken legen wir Schmelzkäsescheiben, dieser Käse wird auch Sandwichkäse für Sandwiches genannt. Wenn das Budget es zulässt, können Sie mehr Käse als im Rezept angegeben hinzufügen, dann wird die Käseschicht in der Rolle dicker und die Rolle selbst wird zarter, schmackhafter und schöner.

• Auf den Käse legen wir frische, vorgewaschene und getrocknete Spinatblätter. Die Menge hängt von Ihrem Geschmack ab. Es ist zu beachten, dass die Spinatschicht während des Kochens dünner wird. Wenn Sie also etwas Spinat hinzufügen, ist dies später kaum noch sichtbar.

• Das ist fast alles, jetzt rollt es unsere Hackfleischbrötchen. Wir drehen uns langsam mit Hilfe von Folie.

• Es stellt sich heraus, hier ist so ein Hackbraten. Achten Sie darauf, die Seiten sorgfältig mit Hackfleisch zu bedecken, damit nicht der gesamte Käse im Ofen ausläuft.

• Legen Sie dünn geschnittenen Speck auf ein Blatt Folie. Wenn der Speck eine Haut hat, sollte sie abgeschnitten werden. Legen Sie die Speckstücke überlappend zu einem Fleischnetz))))).

• Die Anzahl der Speckstreifen hängt von ihrer Größe ab. Wenn Sie also Speck kaufen, nehmen Sie ihn mit einem Rand. Ich ging eineinhalb Packungen, etwa 150 gr. Sie können je nach Dicke des Schnitts mehr oder weniger gehen.
• Wir legen die Hackfleischrolle mit Käse auf den Rand dieser Leinwand und wickeln die Rolle dann mit Folie mit Speck ein.

• Wir übertragen die Rolle auf ein zuvor mit Öl eingefettetes Backblech. Wir legen das Backblech in einen gut geheizten Ofen.

• Wir backen Hackfleischbrötchen 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 200-220 ° C. Wenn die Rolle zu schnell bräunt, decken Sie die Rolle mit Folie ab.
• Das Ergebnis ist ein so schöner Hackbraten mit einer sehr appetitlichen, rötlichen Kruste aus gebackenem Speck.

• Um die Bereitschaft zu überprüfen, stechen Sie die Rolle mit einer Nadel oder einem Zahnstocher durch. Wenn eine transparente Flüssigkeit herausfließt, ist das Brötchen fertig, wenn es Blut enthält, verlängern wir die Backzeit.

• Brötchen leicht abkühlen lassen, auf eine Schüssel geben, mit Kräutern dekorieren und servieren. Hackfleischbrötchen mit Käse können sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Im ersten Fall bekommen wir ein heißes Fleischgericht, das hervorragend zu Kartoffelpüree passt. Im zweiten Fall haben wir eine Vorspeise mit kaltem Fleisch.

Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie aus Fleisch machen und auf dem Tisch servieren möchten, bereiten Sie eine Hackfleischrolle zu. Es stellt sich als sehr befriedigend, lecker und zart heraus.

Die Kombination aus gekochten Eiern und Fleisch verleiht einen einzigartigen Geschmack. Nach einer solchen Mahlzeit bleibt der Körper lange satt.

Ein gekochtes Ei passt gut zu Fleisch, nicht umsonst kommen diese Zutaten oft in Salaten vor.

Du wirst brauchen:

• zwiebel - 1 Stk.;
• Hackfleisch - 0,5 kg;
• ei - 5 Stk .;
• kartoffeln - 1 Stk.;
• Salz nach Geschmack;
• karotten - 1 Stk .;
• eine Prise Pfeffer;
• frische Petersilie - 1 Bund.

Wie man ein leckeres Brötchen macht:

1. Mit einem Fleischwolf machen wir Hackfleisch aus einem Stück Fleisch oder kaufen es fertig in einem Geschäft.
2. Gießen Sie für Weichheit geriebene rohe Kartoffeln in die Fleischmasse.
3. Geschälte Karotten werden auch auf einer Reibe gehackt. Die gewaschene Petersilie mit einem Messer hacken.
4. Wir kombinieren verarbeitetes Gemüse und Hackfleisch, brechen ein rohes Ei.
5. Wir legen den Rest der Eier auf den Gasherd und kochen.
6. Gießen Sie Salz und Pfeffer auf das Fleisch, kneten Sie das Hackfleisch mit den Händen, Sie können es ein wenig schlagen, damit die Rolle darin weich ist.
7. Wir nehmen ein Stück Folie zum Backen mit einer Fläche von 20 mal 15 Zentimetern. Legen Sie es auf ein Backblech.
8. Wir tropfen ein wenig Pflanzenöl und verteilen das Hackfleisch darauf, um ihm die Form eines Rechtecks ​​zu geben.
9. Die Eier sind gerade gekocht - schälen Sie sie.
10. Wir legen uns in ganzer Form auf Hackfleisch. Wir heben die Folie an und wickeln unsere Rolle ein.
11. Dabei vorsichtig vorgehen, darauf achten, dass die Hackfleischschicht nicht reißt. Wir schließen die Ränder der Folie über der Rolle.
12. Wir heizen den Ofen auf 160 Grad auf. Dann erhöhen wir die Temperatur.
13. Wir legen ein Backblech mit einem Brötchen zum Backen für 35 Minuten. Nach 15 Minuten überprüfen und die Temperatur auf 200 Grad erhöhen.
14. 35 Minuten backen.
15. 10 Minuten vor Garende die Folie auseinanderfalten.
16. Kühlen Sie die Fleischdelikatesse ab und dekorieren Sie sie mit Zweigen frischer Petersilie. Es bleibt, die Rolle in Kreise zu schneiden und zu servieren.

Gefüllt mit Kohl und Gemüse

Rezeptzutaten:

• eine kleine Zwiebel;
• Grieß - 50 gr;
• etwas getrocknetes Basilikum
• hackfleisch - 0,5 kg;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• saure Sahne - 100 g;
• ein halber kleiner Kohlkopf;
• drei Stängel Frühlingszwiebeln;
• eine Karotte;
• Brühe zum Schmoren;
• Bund Petersilie.

So kochen Sie Hackbraten:

1. Gießen Sie etwas heißes Wasser in ein Glas mit Grieß und mischen Sie, achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
2. Die geschälte Zwiebel mit einem Messer fein hacken.
3. Gießen Sie Salz, Basilikum und Pfeffer in die Fleischmasse, fügen Sie Grieß hinzu und kneten Sie das Hackfleisch mit den Händen.
4. Wir schlagen es 5 Minuten lang in einem Teller. Dies muss geschehen, damit die zukünftige Rolle beim Backen nicht reißt.
5. Wir entfernen das Hackfleisch in Folie für 10 Minuten im Kühlschrank.
6. Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Kohlblätter und Zwiebelpfeile fein hacken.
7. Geschälte Karotten in dünne Scheiben schneiden.
8. Braten Sie das gesamte Gemüse unter Zugabe von Öl an, bis es weich ist.
9. Gießen Sie etwas Brühe an, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu und lassen Sie die Füllung 10 Minuten köcheln.
10. Legen Sie zwei Lagen Frischhaltefolie auf die Arbeitsplatte.
11. Wir verteilen Hackfleisch darauf.
12. Wir verteilen die Füllung über die gesamte Oberfläche des Hackfleischs. Sauerrahm über das Gemüse gießen.
13. Wir drehen die Rolle. Wir schließen den Rand fest und kneifen ihn.
14. Die resultierende Rolle kann mit Panade bestreut werden.
15. Wir schließen es 40 Minuten lang im Ofen. Die Temperatur beträgt 190 Grad.

Rolle mit gehacktem Hähnchen

Sehr leicht, gut schmeckend und bei weitem nicht so fettig wie Hackfleisch oder Hackfleisch. Probieren Sie dieses Diätgericht unbedingt aus!

Alle Produkte für dieses Gericht sind ganzjährig erhältlich.

Was Sie für das Rezept mitnehmen müssen:

• zwei Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• ei - 1 Stk .;
• gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• Hühnerfleisch - 500 g;
• käse - 100 gr;
• eine Glühbirne;
• Sonnenblumenöl - 20 ml;
• Semmelbrösel - 45 gr;
• eine eingelegte Paprika.

Kochen Schritt für Schritt:

1. Wir trennen alle Gemüsesorten von Schale und Schale.
2. Zwiebel in Scheiben geschnitten.
3. Durch einen Fleischwolf passieren wir Hühnerfleischstücke zusammen mit Zwiebeln und Knoblauchzehen.
4. Gießen Sie das Ei in eine Schüssel mit Hackfleisch, fügen Sie alle Gewürze und 20 Gramm Paniermehl hinzu und mischen Sie es mit den Händen.
5. Wir nehmen eingelegte Paprika und schneiden sie in Streifen.
6. Milchkäse in Scheiben schneiden.
7. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad auf.
8. Wir verteilen die Folie zum Backen auf einem Backblech und gießen etwas Pflanzenöl darauf.
9. Das Hackfleisch gleichmäßig auf der Folie verteilen.
10. Die Fleischmasse mit Käse- und Pfefferscheiben füllen.
11. Wir drehen die Rolle, befestigen die Kanten sorgfältig und schicken sie in einen heißen Ofen.
12. Wir kochen das Gericht 40 Minuten lang, öffnen die Folie und backen das Brötchen weitere 7 Minuten offen.

Mit Champignons und Käse

Benötigte Zutaten:

• milch - 200 ml;
• hackfleisch - 0,5 kg;
• Milchkäse - 100 gr;
• Weißbrot - 150 gr;
• Champignons - 0,3 kg;
• ei - 2 Stk .;
• Salz nach Geschmack;
• Zwiebel - 2 Stk.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Gießen Sie zwei Hühnereier in das vorbereitete Hackfleisch.
2. Wir mahlen die in Scheiben geschnittene Zwiebel in einem Fleischwolf und schicken sie zur Fleischmasse.
3. Dort fügen wir Brot ohne Kruste hinzu, das in Milch, Salz und Pfeffer getaucht ist.
4. Wir geben die gehackten Pilze in eine Pfanne.
5. Sobald die Füllung abgekühlt ist, übertragen wir das Hackfleisch auf die Folie, die auf dem Tisch verteilt ist.
6. Wir geben der Fleischmasse die Form eines Rechtecks.
7. Wir zerbröckeln geriebenen Käse auf Hackfleisch, verteilen die Pilze.
8. Die Rolle mit Folie aufrollen und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.
9. Das Gericht wird 30 Minuten lang gebacken. Die Ofentemperatur beträgt 200 Grad.

Blätterteig-Option

Die originelle Präsentation wird Ihre Gäste überraschen und begeistern.

Rezeptzutaten:

• Senf - 8 gr;
• hackfleisch - 0,7 kg;
• eine Glühbirne;
• Blätterteig - 0,45 kg;
• eine Prise Pfeffer;
• ein Stück Butter - 50 gr;
• Salz nach Geschmack;
• Vier Eier;
• eine Knoblauchzehe;
• Petersilie.

Wie man eine Blätterteigrolle macht:

1. Gemüse und Kräuter waschen und putzen.
2. Knoblauchzehe, Zwiebel und Petersilie mit einem Messer fein hacken. Passieren Sie sie in einer Bratpfanne in Öl, bis sie weich sind.
3. Schlagen Sie separat ein Ei in eine Tasse und schlagen Sie es.
4. Das Hackfleisch auftauen und in eine Schüssel geben. Gießen Sie ein geschlagenes Ei hinein, legen Sie das gebratene Gemüse hinein, fügen Sie Senf und lose Zutaten hinzu.
5. Blätterteig kann man selber machen oder fertig kaufen.
6. Rollen Sie es zu einem Rechteck aus. Kochen Sie drei Eier, bis sie vollständig gekocht sind.
7. In der Mitte des Teigs die Hälfte der gesamten Hackfleischmenge auslegen, ausrollen.
8. Geschälte Eier in zwei Hälften schneiden und auf Hackfleisch legen.
9. Wir schließen die Eierscheiben mit dem in der Schüssel verbleibenden Hackfleisch.
10. Den Teig mit Hackfleisch zu einer Rolle rollen. Ein weiteres Ei aufschlagen und den Teig außen damit bepinseln.
11. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Fleischspezialität 40 Minuten backen. Es sollte mit einer schönen goldenen Kruste bedeckt sein.

In Käse-Kartoffel-Hülle

Einkaufsliste:

• Salz nach Geschmack;
• Milchkäse - 150 gr;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl - 20 ml;
• Hackfleisch - 0,5 kg;
• Grieß - 50 gr;
• gehackter Koriander - 5 gr;
• ei - 2 Stück;
• Kartoffelstärke - 24 gr;
• eine Knoblauchzehe;
• Semmelbrösel - 40 gr;
• Kartoffeln - 250 g;
• gehackte frische Petersilie - 35 gr.

Zubereitung Kartoffelbrötchen:

1. Die geschälten Kartoffeln in Wasser kochen, salzen und pürieren.
2. Gehackte Petersilie hineinbröseln, ein Ei gießen, Stärke und 50 Gramm geriebenen Käse gießen.
3. Die Masse gut verrühren und auf der Frischhaltefolie verteilen. Das Püree sollte die Form eines Rechtecks ​​haben.
4. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Gemüse 3 Minuten in Öl anbraten.
5. Den Braten zum Hackfleisch geben. Dann gießen Sie Koriander, Grieß, Semmelbrösel, Salz, brechen Sie ein Ei. Mischen Sie alles.
6. Die resultierende Mischung auf Kartoffelpüree geben und vorsichtig nivellieren.
7. Wickeln Sie die Schichten in Frischhaltefolie und machen Sie eine Wurst. Wickeln Sie das Paket in Spezialfolie ein.
8. Kochen Sie die Rolle in einem Topf mit Wasser für eine Stunde bei schwacher Hitze.
9. Danach das Gericht abkühlen, mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten in einen 200-Grad-Ofen stellen.
Wir brauchen:

• hackfleisch - 1 kg;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Weißbrot - 200 gr;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• Semmelbrösel - 20 gr;
• geräucherter Speck - 200 gr;
• ei - 5 Stk .;
• milch - 0,2 l;
• Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Senf - 10 gr.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Brotscheiben in Milch einweichen, nach 5 Minuten ausdrücken und Hackfleisch hineingeben.
2. Wir hacken dort gehackte Zwiebeln und Knoblauch, schlagen zwei Eier auf, fügen Senf und Massenprodukte hinzu. Hackfleischmasse gut mischen.
3. Kochen Sie separat drei Eier in einem Topf.
4. Behandeln Sie das Backblech mit Pflanzenöl. Die Hälfte des Hackfleischs darauf geben.
5. Die Hälften von drei geschälten Eiern darauf legen.
6. Wir bedecken sie mit der zweiten Hälfte des Hackfleischs.
7. Rolle drehen, Semmelbrösel darüber streuen, mit Bacon umwickeln.
8. 60 Minuten im Ofen backen. Stellen Sie sich den Duft vor, der durch die Küche weht, und den wunderbaren Geschmack der Speckrolle.