Aufstoßen 

Wie man Muscheln mit Zitrone kocht. Eingelegte Muscheln mit Zitronenrezept. Miesmuscheln in Zitronensaft marinieren

Das Meer hinterlässt immer einen bleibenden Eindruck. Mit besonderer Besorgnis erinnern sich Touristen an die lokale Küche, die für ihre Fülle an Fischgerichten berühmt ist. Eine davon sind eingelegte Muscheln, deren Rezept nicht so kompliziert ist, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.

Snack

Muschelfleisch ist ein leichtes und diätetisches Produkt mit einer nützlichen Zusammensetzung. Eine der Optionen für einen leichten und ungewöhnlichen Snack für den festlichen Tisch können eingelegte Muscheln sein. Das Rezept für dieses Gericht ist nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Die Hauptsache ist, die Sole richtig vorzubereiten, in der die Muscheln schmachten. Hausfrauen sollten darauf achten, dass eingelegte Muscheln als Hauptgericht fungieren können, aber auch eine ausgezeichnete Diätbeilage oder ein leichter Snack für Sekt sind.

Natürlich finden Sie in jedem Supermarkt eingelegte Muscheln, deren Rezept ein Rätsel bleibt, da der Hersteller es nicht eilig hat, die Geheimnisse des technologischen Prozesses mit den Kunden zu teilen. Aber viele werden zustimmen, dass diese Muscheln keinen reichen Geschmack haben - Sie möchten nur ein wenig Zitronensaft oder Sojasauce hinzufügen. Daher am besten tiefgekühlte Muscheln kaufen und daraus selbst einen leckeren Snack zubereiten.

Wie wählt man die richtigen Muscheln aus?

Lassen Sie sich beim Anblick frischer Muscheln nicht zu sehr täuschen. Zunächst müssen Sie sie sorgfältig untersuchen - Muschelschalen verdienen höchste Aufmerksamkeit. Sie müssen fest verschlossen sein. Wenn die Muschelschale leicht angelehnt ist, liegen höchstwahrscheinlich tote Muscheln vor dem Käufer.

Für mehr Sicherheit können Sie leicht auf die Oberfläche der Spüle klopfen. In einem guten Szenario wird sich der Bewohner des "Hauses" beeilen, die Türen fest zu schließen, um das Eindringen ungebetener Gäste zu verhindern. Geschieht dies nicht, bietet der Verkäufer ein minderwertiges Produkt an, das nicht zur Herstellung von eingelegten Muscheln verwendet werden sollte. Das Rezept sieht die Verwendung von gefrorenen Schalentieren oder lebenden Organismen vor.

Es gibt noch eine Nuance, auf die es sich zu achten lohnt - es ist ein Geruch. Es muss marin sein, ohne Verunreinigungen.

gefrorene Muscheln

Sie werden in fast jedem Supermarkt oder großen Lebensmittelgeschäften verkauft. Auch gefrorene Muscheln eignen sich zum Einlegen. Aber es gibt auch Feinheiten bei der Auswahl, die bei der Zubereitung eines Gerichts berücksichtigt werden müssen.

Zuallererst müssen Sie also auf die Eisschicht achten, die die Weichtiere bedeckt. Es sollte nicht zu dick sein. Das Vorhandensein eines dicken Pelzmantels weist darauf hin, dass Meeresfrüchte wiederholt wieder eingefroren wurden.

Das Fehlen gelber Streifen ist ein weiterer Indikator für die Produktfrische. Die Muscheln selbst sollten sauber und schön sein. Das Vorhandensein dunkler Flecken weist darauf hin, dass der Käufer alte Muscheln hält, die nicht zum Kochen verwendet werden sollten.

Nützliche Eigenschaften von Muscheln

Lohnt es sich, darüber zu sprechen, wie nützlich Meeresfrüchte sind? Natürlich lohnt es sich. Der Kaloriengehalt von eingelegten Muscheln wird durch die Zusammensetzung der Marinade und die Art ihrer Zubereitung bestimmt. In einigen Fällen beinhaltet das Rezept für eingelegte Muscheln die Verwendung von kalorienarmen Lebensmitteln, was bedeutet, dass Muscheln eine ausgezeichnete Option für die Zubereitung einer Vielzahl von Diätgerichten sind.

Der Energiewert von Muscheln liegt im Durchschnitt bei 67 kcal pro 100 Gramm Produkt. Schalentierfleisch ist reich an den Vitaminen A, B, E. Magnesium, Phosphor, Eisen und Kalzium - all diese Substanzen sind auch in ihrer Zusammensetzung enthalten.

Das Vorhandensein mehrfach ungesättigter Säuren bestimmt den vorbeugenden Wert des Produkts. Der regelmäßige Verzehr von Muscheln beugt der Entwicklung von Gehirnerkrankungen vor. Meeresfrüchte reduzieren das Risiko, an Krebs zu erkranken, und wirken zudem vorbeugend auf das Herz-Kreislauf-System.

Vorbereitung der Zutaten

Ein einfaches Rezept für eingelegte Muscheln impliziert keine komplexen gastronomischen Skizzen. Gefrorene geschälte Muscheln reichen aus, um sie einfach in einen Behälter mit kaltem Wasser zu tauchen, sie dann abzuspülen und in ein Sieb zu werfen.

Wenn Sie das Glück haben, frische Muscheln zu bekommen, müssen Sie sie in kaltes Wasser tauchen. Egal wie das Rezept für eingelegte Muscheln lautet, ein wenig Salz und Zitronensaft schaden nicht. Diese Lösung hilft, Muscheln schneller zu öffnen.

Danach sollten die Muscheln gekocht werden. Und auch hier spielt es keine Rolle, wie in Zukunft eingelegte Muscheln zubereitet werden. Das Rezept mit Foto spricht übrigens beredt davon, wie appetitlich dieses Gericht aussieht.

Die Wärmebehandlungszeit sollte 4 Minuten nicht überschreiten. Muscheln sollten in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden. Danach abkühlen und für die Hauptphase des Kochens vorbereiten.

Eingelegte Muscheln: Rezept mit Knoblauch

Diese Delikatesse kombiniert erfolgreich die Zartheit von Schalentieren und koreanischer Würze. Das Gericht wird eine ausgezeichnete Dekoration des festlichen Tisches und ein ausgezeichneter Snack für leichte alkoholische Getränke sein.
Benötigte Zutaten:

  • 0,5 kg gefrorene Muscheln;
  • 0,25 kg Karotten;
  • 2 kleine Zwiebeln;
  • 3 Esslöffel Zitronensaft.

Zwiebel muss in dünne Halbringe geschnitten und Zitronensaft gegossen werden. In dieser Form bleibt es eine halbe Stunde. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden (auf koreanische Art). Nach 30 Minuten können Sie die Zwiebeln mit Karotten in einen separaten Behälter geben. Sie können auch gekochte Muscheln dorthin schicken.

Zubereitung der Marinade

Aber dafür benötigst du folgende Zutaten:

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl und die gleiche Menge Zitronensaft;
  • etwas mehr (ungefähr drei Esslöffel) Sojasauce;
  • 4-5 Knoblauchzehen (sie können durch 0,5 Teelöffel getrockneten Knoblauch ersetzt werden);
  • eine Prise Koriander und Paprika;
  • ein Teelöffel Zucker.

Alle obigen Komponenten werden gemischt und erhitzt. Es ist wichtig, den Prozess zu überwachen und ihn nicht zum Kochen zu bringen. Diese Marinade sollte über Muscheln mit Gemüse gegossen werden. Das kulinarische Rezept für eingelegte Muscheln kommt zu seinem logischen Abschluss - es bleibt nur noch, das Gericht 5 Stunden in Ruhe zu lassen, danach können Sie es auf dem Tisch servieren und die Muscheln mit Sesam und Koriander bestreuen.

Muscheln mit Zitrone

In diesem Rezept werden alle Zutaten sehr harmonisch ausgewählt, sodass sich das Gericht als unglaublich lecker und nahrhaft herausstellt:

  • 500 Gramm Muscheln;
  • 1/2 Teil einer Zitrone;
  • 3-4 Knoblauchzehen;
  • ein wenig Pflanzenöl;
  • Gewürze und Salz (nach Geschmack).

Das Ergebnis sollten unglaublich leckere eingelegte Muscheln sein. Das Rezept in Öl ist unter modernen Hausfrauen weit verbreitet, die auf jede erdenkliche Weise versuchen, die gastronomischen Vorlieben ihres Haushalts zu befriedigen.

Ein exotisches Gericht kochen

Zunächst müssen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Muscheln dort absenken. Das Feuer sollte auf mittlerer Stufe gehalten werden. Sobald das Muschelfleisch seinen Saft abgegeben hat, können Sie Zitronensaft, Salz und Gewürze hinzugeben. Nach einigen Minuten sollte der Saft verdunsten - es bleibt nur, die Muscheln zu bräunen und von der Hitze zu nehmen.

Während die Muscheln abkühlen, kannst du den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Wie werden Muscheln mariniert? Das Rezept impliziert Folgendes: Koriandergrün schneiden, Zitronensaft über das noch nicht abgekühlte Fleisch gießen und gehackten Knoblauch zusammen mit Gemüse dazu schicken.

Wie benutzt man?

Rezepte für eingelegte Muscheln sind unglaublich vielfältig. Und es sind die Bestandteile der Marinade, die bestimmen, was die Beilage zum Hauptgericht sein wird. Muscheln passen also gut zu Gemüse, weshalb marinierte Venusmuscheln so oft die Hauptzutat in unglaublich leckeren und gesunden Salaten sind.
Hier ist zum Beispiel ein Salatrezept mit eingelegten Muscheln:

  • 0,25 kg eingelegte Muscheln;
  • 150 Gramm Pekingkohl;
  • 1 Dose Dosenerbsen;
  • 2 Hühnereier (Sie können sie im Voraus kochen);
  • Senf;
  • Zwiebel;
  • Sauerrahm;
  • eine Prise Salz und frische Kräuter.

Kohl muss zerkleinert werden. Flüssigkeit von den Erbsen abgießen. Zwiebel und Eier in kleine halbe Ringe schneiden. Alle Zutaten mischen und mit Sauerrahm mit Senf würzen. Sie können die Eier entfernen und die saure Sahne durch Pflanzenöl ersetzen - in diesem Fall erhalten Sie ein ausgezeichnetes mageres Gericht.

Zu all dem bleibt nur hinzuzufügen, dass eingelegte Muscheln ein einzigartiges Produkt sind, das bei modernen Hausfrauen immer beliebter und gefragter wird. Mollusken zeichnen sich durch ihre nützliche Zusammensetzung aus. Dies ist ein nahrhaftes Produkt, das in das Urlaubsmenü aufgenommen werden sollte.

Und deshalb erzähle ich Ihnen ein wenig über Muscheln. Die Familie der Meeresmuscheln wird Muscheln genannt. Muscheln wachsen und vermehren sich in den Ozeanen. Und sie können auch künstlich angebaut werden. Schon zu Zeiten der Sowjetunion gab es in unserer Stadt eine Fischfabrik, in der Muscheln gezüchtet wurden. Damals gab es viele Muscheln und verschiedene Fischsorten, aber jetzt plünderten sie alles und verkauften die Fischfabrik an private Händler. Sie verdienen eigentlich nichts mehr daran. Muschelfleisch enthält reines, hochwertiges Eiweiß. Muscheln sind sehr nützlich für den Körper und wirken sich günstig auf die Funktion der Leber aus. Die Zusammensetzung des darin enthaltenen Fettes verbessert die Gehirnfunktion und stellt das Sehvermögen wieder her. Außerdem sind Muscheln reich an verschiedenen Spurenelementen wie Kupfer, Kobalt, Mangan, Zink. F sogar mit den Vitaminen B2, B6, PP, E, D. Wissenschaftler haben bewiesen, dass die Verwendung von Muscheln Krebs und Arthritis vorbeugt und das körpereigene Immunsystem verbessert. Gefrorene Muscheln werden in jedem Supermarkt zu einem erschwinglichen Preis verkauft. Zum Beispiel kostet ein Kilogramm Muscheln 36 Griwna. Und ab einem Kilogramm bekommt man 6-7 Gläser. Und sie verkaufen, wie gesagt, 20 UAH. Glas, also zählen Sie die Einsparungen.

Zum Einlegen einer Muschel benötigen wir ein Kilogramm Muscheln, drei große Zwiebeln, zwei mittelgroße Zitronen, Pflanzenöl, Salz, Zucker, Gewürze (gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Koriander, Zucker). Zubereitung: Gießen Sie die gefrorene Muschel in eine große Bratpfanne und machen Sie ein langsames Feuer. Gelegentlich umrühren, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht ist. Nicht braten, nur das Wasser ist verkocht sofort beiseite stellen. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben, eine Zitrone schneiden und den Saft auf die Zwiebel drücken, mischen, eine Weile stehen lassen. Gießen Sie die Muscheln in die Schüssel mit den Zwiebeln. Die zweite Zitrone schneiden wir in dünne Scheiben und ebenfalls in eine Schüssel. Als nächstes würzen Sie mit 3-5 EL Pflanzenöl, etwas Salz und Zucker, Gewürze nach Geschmack, wenn jemand scharf mag, dann können Sie mehr Pfeffer hinzufügen. Miesmuscheln mischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Morgen können Sie essen, sehr lecker, so zart. Mit Essig werden Muscheln hart und mit Zitrone weich und zart. Trotzdem füge ich manchmal koreanische Karotten hinzu. Wenn Sie Muscheln kochen, werden Sie selbst Ihre Gäste genießen und überraschen.

Miesmuscheln gelten nicht umsonst als gesunde Meeresfrüchte. Es ist in erster Linie eine Quelle für leicht verdauliches Protein und ein diätetisches Produkt. Schalentiere enthalten eine Reihe von B-Vitaminen, Vitamin PP.

Es wird angenommen, dass sie das Immunsystem stärken und das Sehvermögen verbessern. Ein herzhafter Snack aus gesunden und fast auf der ganzen Welt sehr beliebten Muscheln wird ganz einfach zubereitet, wenn man den Muscheln eine fertige Mischung aus passenden Gewürzen und preiswerten Produkten hinzufügt. Eine gute Option ist ein Gewürz zum Kochen von koreanischen Karotten (ohne Salz), das in fast jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich ist. Venusmuscheln in natürlichem Zitronensaft, Oliven- oder Pflanzenöl und Sojasauce marinieren. Wenn Sie möchten, können Sie frischen Knoblauch hinzufügen und das Gericht würziger machen. Lassen Sie die Zitrusschalen bis zum Servieren in dem Behälter mit den Muscheln, um ihnen ein intensiveres Zitronenaroma zu verleihen.

Zutaten:

  • 150 g Muscheln
  • 1/2 Zitrone
  • 1. l. Sojasauce
  • 1/2 TL Gewürze für koreanische Karotten
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Zweige frische Petersilie
  • 1-2 EL. l. Pflanzenöl (Olive)

Miesmuscheln mit Zitrone Rezept mit Foto

1. Meeresfrüchte vorher auftauen, warten bis das Wasser abläuft und abspülen. Entfernen Sie gegebenenfalls Algenklumpen, indem Sie sie mit einem dünnen Messer abschneiden. Die Muscheln in Salzwasser kochen.

2. Meeresfrüchte salzen. Mit 1-2 EL Öl aufgießen und umrühren.

3. Fügen Sie Gewürze für koreanische Karotten hinzu. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Gewürze mit Salz gekauft haben.

4. Gießen Sie eine Portion Sojasauce in die Schüssel mit Muscheln.

5. Schneiden Sie eine halbe Zitrone in dünne Ringe und dann wieder in zwei Hälften.

6. Den Saft mit den Händen aus den Halbringen auspressen. Die „ausgedrückte“ Schale zu den Muscheln geben. Sie können den Saft auf jede für Sie bequeme Weise auspressen, aber die Schale sollte in den Muscheln bleiben, damit sie besser „infundiert“ werden.

7. Die Zwiebel in nicht zu kleine, längliche Stücke schneiden. Sie können einfach Viertel hinzufügen, die den Saft fließen lassen, und sie dann herausnehmen, wenn Sie das Gericht auf dem Tisch servieren.

8. Fügen Sie sehr fein gehackte Petersilie hinzu.

9. Mischen Sie die Muscheln gründlich mit allen weiteren Zutaten und geben Sie sie in einen Lebensmittelbehälter mit festem Deckel. Mindestens 3 Stunden ziehen lassen, damit die Vorspeise gut mit Zitronensaft und Gewürzen gesättigt ist. Die ideale Option ist ein Tag.

Miesmuscheln mit Zitrone zusammen mit frischen Zitrusscheiben servieren. Ein solches Fischgericht wird oft mit Karotten gemischt oder gekochte Tintenfischringe werden zu Muscheln hinzugefügt.


Miesmuscheln gelten nicht umsonst als gesunde Meeresfrüchte. Es ist in erster Linie eine Quelle für leicht verdauliches Protein und ein diätetisches Produkt. Schalentiere enthalten eine Reihe von B-Vitaminen, Vitamin PP.

Miesmuscheln in Zitronensaft marinieren

Meeresfrüchte sind immer lecker, gesund, interessant und ungewöhnlich! Fertiggerichte sind reich an Mikro- und Makroelementen, die für den ganzen Körper von Vorteil sind, und das Wichtigste ist, sie richtig zuzubereiten. Deshalb teilen wir Ihnen jetzt das Originalrezept für eingelegte Muscheln mit!

Um Meeresfrüchte köstlich zu marinieren, gehen wir wie folgt vor: Gekochte gefrorene Muscheln (in jedem Supermarkt erhältlich) werden 4-5 Minuten lang in kochendes, leicht gesalzenes Wasser getaucht, bis sie aufgetaut sind. Dann lassen wir das Wasser ab und kühlen die Muscheln ab, und dann reinigen wir sie von dem Bewuchs, mit dem sie an der Spüle haften. Jetzt beginnen wir mit dem Dressing: Beginnen wir mit der Zwiebel – schneiden Sie sie in dünne Halbringe, fügen Sie ein wenig Salz hinzu (buchstäblich ein paar Prisen), fügen Sie 1 Prise Zucker und einen Teelöffel Zitronensaft hinzu. Koriander und schwarzen Pfeffer mit Erbsen fein hacken (Sie können in einem Mörser mahlen), mit Paprika mischen und zu den Muscheln geben. Dann fein gehackten Knoblauch, Petersilie, unsere bereits eingelegte Zwiebel, Zitronensaft und Pflanzenöl hinzufügen, gut mischen und in den Kühlschrank stellen. Nach 30-40 Minuten können Sie sich mit dem erstaunlichen Geschmack der mit Ihren eigenen Händen gekochten Muscheln verwöhnen und in ein Stück Sommer eintauchen! Guten Appetit!

Kochgeheimnis: Wenn Sie frische Muscheln zubereiten, müssen diese gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen, von Algen gereinigt und auf Schäden an der Schale untersucht werden – Muscheln mit gesprungener Schale sind nicht zum Kochen geeignet!

  • 500 gr. gekochte-gefrorene Muscheln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 1 Bund grüne Petersilie
  • 5 gr. Koriandersamen
  • 10 gr. schwarzer Pfeffer
  • 5gr. trockener Paprika
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Prise Zucker
  • 5 st. Löffel Pflanzenöl


Muscheln in Zitronensaft marinieren Meeresfrüchte sind immer lecker, gesund, interessant und ungewöhnlich! Fertiggerichte sind reich an Mikro- und Makroelementen, die für den ganzen Körper und die meisten wohltuend sind

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Diejenigen, die Meeresfrüchte lieben, werden definitiv marinierte Muscheln in ihrer eigenen Küche zubereiten wollen. Sie benötigen nur wenige Zutaten und die Leistung des Snacks ist höher als beim Kauf in einem Geschäft. Wenn Sie also das Rezept beherrschen, möchten Sie in Supermärkten nicht mehr zu viel bezahlen. Salate, Sandwiches, Kanapees, Törtchen usw. sind mit marinierten Muscheln sehr lecker.

Zutaten

  • 350 g gefrorene Muscheln
  • 400 ml kochendes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0,5 TL Kristallzucker
  • 1,5 St. l. 9 % Essig
  • 3 kunst. l. geruchloses Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 10-12 schwarze Pfefferkörner
  • Lorbeerblatt optional

Kochen

1. Gefrorene Muscheln werden fast immer bereits vorgekocht verkauft, sodass sie nicht lange gekocht werden müssen. Gießen Sie sie in einen tiefen Behälter und gießen Sie heißes Wasser hinein, lassen Sie sie 2-3 Minuten auftauen.

2. Gießen Sie Salz, Zucker, schwarze Pfefferkörner, geschälten und gehackten Knoblauch in einen Topf oder eine Schmorpfanne. Fügen Sie Lorbeerblatt hinzu, wenn Sie möchten, aber denken Sie daran, es zu entfernen, nachdem das Wasser kocht, da es sonst die Marinade bitter macht.

3. Gießen Sie heißes Wasser ein und kochen Sie die Marinade auf dem Herd. Schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie den Essig hinein, rühren Sie alles vorsichtig um. Denken Sie daran, dass Essig nur bei ausgeschalteter Hitze gegossen wird, da er sonst viel Schaum bildet!

4. Fügen Sie Muscheln und Pflanzenöl hinzu, stellen Sie den Behälter wieder auf den Herd und schalten Sie die Hitze ein.

5. Bringen Sie den Inhalt des Behälters zum Kochen, aber kochen Sie nicht, damit die Muscheln nicht "Gummi" werden. Schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie den Behälter 2-3 Stunden lang an einen kalten Ort, um die Meeresfrüchte in der Marinade abzukühlen.

Schritt 1: Muscheln kochen.

Für dieses Rezept kaufen wir gefrorene Muscheln. Sie wir nicht auftauen, und sofort in einen Topf geben, dann kaltes Wasser in den Topf gießen, so dass das Wasser alle unsere Muscheln bedeckt. Dann salzen und ein großes Feuer machen. Wenn das Wasser kocht, kochen Sie die Muscheln weiter 1-2 Minuten und wirf es in ein Sieb.

Schritt 2: Zitronenmodus.

Wir nehmen unsere Zitrone, waschen sie unter fließendem kaltem Wasser, schneiden sie dann auf einem Schneidebrett mit einem scharfen Messer in zwei Hälften und teilen dann eine Hälfte in Viertel.

Schritt 3: Marinieren Sie die Muscheln.

Jetzt geben wir alle Muscheln aus dem Sieb in ein beliebiges Gericht, zum Beispiel eine Schüssel oder einen Topf, gießen reichlich Wasser mit einer halben Zitrone darüber, salzen, fügen Gewürze hinzu und mischen alles gut. Hier geben wir auch ein paar Esslöffel trockene Petersilie (Sie können sie vorher selbst trocknen oder einfach ein speziell gekauftes Gewürz in jedem Supermarkt verwenden) in eine Schüssel mit Muscheln, fügen Pflanzenöl hinzu und werfen Viertel einer zuvor gehackten Zitrone hinein. Alles noch einmal mixen und mindestens ziehen lassen 2 Stunden. Je länger wir Muscheln mit Zitrone marinieren, desto schmackhafter wird unser Gericht.

Schritt 4: Miesmuscheln mit Zitrone servieren.

Schritt 5: .

Nachdem die Muscheln gut aufgegossen sind, können sie in portionierten Servierplatten ausgelegt und auf dem Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Heiß, solche Muscheln werden perfekt mit italienischer Pasta oder gewöhnlichem gekochtem Reis kombiniert. Kalt - kann ein ausgezeichneter und leicht herzhafter Snack sein.

Sie können Muscheln mit einer speziellen Brühe servieren. Um diese sehr schmackhafte Brühe zuzubereiten, die mit Muscheln in einer separaten Schüssel serviert wird, sollten Sie dem Wasser etwas trockenen Weißwein oder trockenen Apfelwein hinzufügen und zusätzlich einige Aromen, zum Beispiel Schalotten, fein gehackten Knoblauch, fein gehackte Zitrone und nicht große gehackte Petersilie.

Dieses Gericht ist kalorienreich, enthält aber auch viele tierische Proteine, die sich positiv auf deinen Körper auswirken und gerade beim Sport zu einem gesteigerten Muskelaufbau führen. Im Allgemeinen sollte dieses Gericht in eine Diät zur Gewichtsabnahme aufgenommen werden.