Ernährungstabelle für Schulkinder. Beispiel-Studentenmenü für die Woche. Ein Beispielmenü für einen jüngeren Schüler könnte etwa so aussehen

Eine gute Ernährung in der Schule ist der Schlüssel zu einer normalen geistigen und körperlichen Entwicklung des Kindes. Gemäß dem Gesetz der Russischen Föderation „Über Bildung“ sind diese Einrichtungen verpflichtet, den Schülern ein komplettes Frühstück und warme Mittagessen anzubieten. Die Ernährung in Schulen ist streng durch Hygienevorschriften und -vorschriften geregelt - sie muss ausgewogen (das optimale Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten) und komplex sein. Darüber hinaus sollte das Kind neben der Nahrung nicht nur Nährstoffe, sondern auch Vitamine und Mineralstoffe erhalten.

Catering-Anforderungen

Zahlreiche Beobachtungen haben gezeigt, dass ein Kind, das ein ausgewogenes Frühstück und Mittagessen erhält, weniger müde ist, gute schulische Leistungen erbringt und länger ein hohes Leistungsniveau behält. Daher sollte es so aufgebaut sein, dass es 100 % der Studierenden abdeckt. Da sich das Kind die meiste Zeit im Klassenzimmer aufhält, sollten Frühstück und Mittagessen seinen Energiebedarf decken. Zum Beispiel geben Kinder der Grundschulklassen etwa 2500 J pro Tag aus, Mittel- und Oberstufe - 2900 J. Diese Kosten sollten vollständig durch Frühstück und Mittagessen gedeckt werden. Bei längerem Schulbesuch müssen die Kinder zusätzlich mit einer Nachmittagsjause versorgt werden.

Der Speisesaal sollte gut beleuchtet und beheizt sein. Achten Sie auf ausreichend Möbel. Geräusche und Gerüche aus Industrieanlagen und der Gastronomie sollten nicht in den Speisesaal gelangen. Die künstlerisch-ästhetische Gestaltung der Halle ist willkommen, gut, wenn es Stände mit Informationen zur gesunden Ernährung gibt. Am Eingang zum Speisesaal sollte das Kind seinen Appetit wecken, dies hilft, den Körper auf das Essen und eine gute Verdauung vorzubereiten.

Glas- und Porzellangeschirr sollten bevorzugt werden. Es ist verboten, Plastik- und emaillierte Teller, Becher zu verwenden.

Was sollte Frühstück und Mittagessen sein

Gemäß den sanitären Anforderungen und Standards sollte das Frühstück eine Vorspeise (Salate), ein warmes Gericht (in der Regel Milchbrei, Suppen, Omeletts, Käsekuchen und Aufläufe) und ein heißes Getränk (Tee, Kakao, Kompott) umfassen. Das Mittagessen sollte aus einer Vorspeise, einem ersten Gang (Suppe), einem zweiten Gang (Fisch oder Fleisch mit einer Beilage aus Gemüse oder Müsli) und einem dritten Gang (süßer Tee, Gelee, Fruchtkompott) bestehen. Bei Nachmittagsjause wird empfohlen, Brötchen und Sauermilchgetränke oder Milch einzuschließen. Übrigens werden in den meisten Regionen unseres Landes Kinder (unabhängig von der bevorzugten Kategorie) mit Milch und einem Brötchen kostenlos versorgt.

Die Verpflegung an der Schule umfasst Vorbereitungen wie Kochen, Backen, Schmoren. Sie zielen darauf ab, die Erhaltung von Nährstoffen und Vitaminen in Lebensmitteln zu maximieren. Braten ist nicht erlaubt. Es empfiehlt sich, für 12 Tage einen abwechslungsreichen und ausgewogenen Speiseplan zusammenzustellen.

Wer hat Anspruch auf kostenlose Mahlzeiten?

In Schulen sollten alle Schüler der Klassen 1 bis 11 erhalten. Trotzdem können viele Eltern das Frühstück und Mittagessen in der Schule nicht bezahlen. Einige Kategorien von Kindern können kostenlose Schulmahlzeiten erhalten. Die Leistung kann von kinderreichen Familien in Anspruch genommen werden und als solche gilt eine Familie mit 3 oder mehr Kindern unter 18 Jahren. Wenn das Kind erwachsen ist, aber an einer Bildungseinrichtung studiert, hat die Familie bis zum Abschluss den Status einer Großfamilie. Als einkommensschwache Familie gilt eine Familie, deren durchschnittliches monatliches Einkommen pro Mitglied den gesetzlich festgelegten Betrag nicht übersteigt.

Jede Region hat ihre eigene „Decke“. Wenn eine Person beispielsweise durchschnittlich 4.500 Rubel im Monat hat und die Region eine Grenze von 5.000 Rubel festgelegt hat, können Kinder aus einer solchen Familie kostenlos in der Schulkantine essen.

Darüber hinaus können Waisen, Behinderte sowie Kinder in schwierigen Lebensumständen eine bevorzugte Schulverpflegung erhalten.

Welche Dokumente müssen gesammelt werden

Um kostenlose Mahlzeiten in der Schule zu erhalten, müssen die Eltern ein bestimmtes Dokumentenpaket sammeln und es an das Ministerium für Sozialschutz senden. Jede Region hat ihre eigene Liste, in den meisten Fällen benötigen sie:

Wird die Familie als einkommensschwach anerkannt, so ist zusätzlich zu den oben genannten Unterlagen eine Einkommensbescheinigung jedes Elternteils für die letzten 3 Monate (ggf. für 6 Monate) vorzulegen. Leistungen für Mahlzeiten in Schulen werden von den Sozialschutzbehörden gewährt. Allerdings können bei der Bildungseinrichtung selbst Unterlagen verlangt werden. Unter anderem ist auch ein Antrag auf Schulverpflegung zu schreiben.

Welche Dokumente müssen für Waisen und Behinderte gesammelt werden?

Kinder, die ohne elterliche Fürsorge bleiben, können auch kostenlose Mahlzeiten an Schulen erhalten. In solchen Fällen muss der Erziehungsberechtigte den Antrag stellen.

Wenn ein Kind behindert ist, kann es auch kostenlos in der Schule essen. In diesem Fall wird dem Antragsformular zusätzlich eine Bescheinigung über die Schwerbehinderung beigefügt.

Umgang mit Eltern in einer schwierigen Lebenssituation

Als besondere Kategorie gelten Kinder, die sich in einer schwierigen Lebenssituation befinden. Tatsächlich gibt es dazu keine offizielle Bestätigung, also sollte der Klassenlehrer hier den Status feststellen. Die Eltern selbst müssen dem Lehrer erklären, warum sich ihre Familie in dieser Situation befindet und warum die Bezahlung der Mahlzeiten in der Schule unmöglich geworden ist. Dann muss der Klassenlehrer die Lebensverhältnisse der Familie prüfen und darüber ein Gesetz verfassen.

Außerdem wird das Dokument an die Sozialschutzbehörde gesendet, dort wird eine entsprechende Entscheidung getroffen und ein Antrag auf bevorzugte Ernährung für das Kind wird an die Bildungseinrichtung gesendet. Hierbei ist zu beachten, dass eine solche Leistung nur für ein Jahr genutzt werden kann.

Bezahlen für Mahlzeiten in der Schule - die Nuancen

Die Höhe der Kindermahlzeiten ist gesetzlich festgelegt und ändert sich jedes Jahr. Und wenn die Kosten für Frühstück oder Mittagessen die gesetzlich vorgeschriebene Grenze überschreiten, wird den Eltern angeboten, diese Differenz auf eigene Kosten auszugleichen. Wenn sie gegen eine zusätzliche Sammlung von Geldern sind, wird in solchen Fällen ein separates Menü erstellt, das in der Regel einem ausgewogenen Mittagessen um ein Vielfaches unterlegen ist.

Auch das preisgünstige Schulverpflegungsangebot kann teilweise aus dem kommunalen Haushalt finanziert werden, aber auch hier trifft jede einzelne kommunale Einrichtung eine eigene Entscheidung. Darüber hinaus können Grundschulkinder, wie oben erwähnt, zusätzlich mit einem Brötchen und einem Sauermilchgetränk versorgt werden.

Viele Eltern machen sich zu Recht Gedanken darüber, was ihr Kind isst, denn die Ernährung eines Schülers ist ein sehr wichtiger Baustein in seiner Entwicklung. Lebensmittel und Ernährung enthalten die notwendigen Vitamine und Substanzen für Wachstum, Körperentwicklung und geistige Aktivität im Tagesverlauf, insbesondere im Unterricht. Damit das Kind die richtige Menge an Nährstoffen erhält, ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung notwendig.

Studentenmenü für die Woche

Montag (Gesundes Menü starten)

• Frühstück - jeder Brei, Brot und Butter, Tee mit Zitrone oder Kakao wird empfohlen.
• Mittagessen - der Student isst gerne Borschtsch mit Brot, Gemüsesalat, Hähnchen- oder Fleischkoteletts mit Kartoffeln oder Nudeln und trinkt dann Kompott.
• Snack (Snack) - essen Sie Obst (Apfel, Birne) oder Kefir mit Keksen.
• Abendessen - es ist ratsam, es leicht und 2 Stunden vor dem Schlafengehen zu machen. Milch mit Brot, Quarkauflauf und Gemüse.

Dienstag (weiter gesundes Menü)

• Frühstück - Haferflocken, grüner Tee, Brot und Butter und ein paar Spiegeleier wären angemessen.
• Mittagessen - ein Kartoffelauflauf mit Gemüsesalat, Kohlsuppe, Gelee mit Brot ist geeignet.
  Snack (Nachmittagssnack) - ein Brötchen mit Milch.
• Abendessen - Lieblingssalat, Fisch mit Nudeln, grüner oder schwarzer Tee, Brot.

• Frühstück - ein Sandwich mit Käse und Butter, Buchweizen- oder Reisbrei, schwarzer Tee.
• Mittagessen - das Kind isst gerne Suppe mit Fleischbrühe, Gemüsesalat, Kartoffelpüree mit Fleischbällchen, Tee mit Zucker und Zitrone nach Geschmack, Schwarzbrot.
• Snack - 1 Frucht (Apfel, Birne, Banane), trinken Sie 1,5% fetten Joghurt mit einem Keks oder einem Brötchen.
• Abendessen - Reis oder Buchweizen mit Fleischsoße, Gemüse, Brot und Tee kochen.

Donnerstag (wir setzen das gesunde Menü für jeden Tag fort)

• Frühstück - morgens ist es nützlich, Brei zu essen, wenn das Kind Kaffee liebt, dann mit Milch und einem Sandwich.
• Mittagessen - Kartoffelpüree mit Huhn oder Fleisch, Gemüsesalat, Lieblingssuppe Ihrer Wahl, Orangen- oder Apfelsaft und Schwarzbrot.
• Snack - 2 Stück gekochte Eier, Ryazhenka mit Muffin.
• Abendessen - Nudeln mit Fleischbällchen und Tomatensauce, frische Gurken oder Tomaten in einem Bissen und Brot mit Tee.

• Frühstück - Milchbrei oder Nudeln, Kaffee mit Milch, ein Sandwich mit Butter.
• Mittagessen - Buchweizen mit gebratenem Fisch, Salat aus frischem Gemüse, Kompott oder Saft, Brot nach Wahl.
• Snack (Snack) - ein paar Gemüse oder Früchte.
• Abendessen - Hüttenkäseauflauf, Salat, Tee, Brot.

Samstag (der sechste Tag des gesunden Menüs ist angekommen)

• Frühstück - Gersten- oder Haferflocken, 1-2 Eier, Tee mit Zitrone, Brot und Butter.
• Mittagessen - der Schüler wird Gemüsesalat, Fleisch mit Kohl, Borschtsch, Tee und Brot zu schätzen wissen.
• Snack - Tee oder Milch mit einem Brötchen oder Muffin.
• Abendessen - Fisch, fettarmer Hüttenkäse mit Sauerrahm 10%, Tee und Schwarzbrot.

Sonntag

• Frühstück - Buchweizen- oder Hirsebrei, grüner oder schwarzer Tee mit oder ohne Zitrone, Käsebrötchen.
• Mittagessen - das Kind wird von Suppe mit Fleischbällchen, gekochtem Hähnchenfilet, Salat und Tee begeistert sein.
• Snack - fermentierte Backmilch, Kefir, leckeres Brötchen und 1 Frucht (Apfel oder Birne).
• Abendessen - Hüttenkäse mit Sauerrahm 10%, Hähnchenfilet, Tee oder Saft und Brot.

1. In der Ernährung eines Teenagers sollten jeden Tag Gemüse und Obst sein, da sie nützliche Vitamine und Mineralien enthalten.
2. Es ist notwendig, genügend Wasser zu trinken, insbesondere wenn das Kind Sport treibt oder einen aktiven Lebensstil führt, oft Fußball spielt, Fahrrad oder Ski fährt usw.
3. Milchprodukte enthalten Kalzium, das für das Knochenwachstum unerlässlich ist.
4. Auch pflanzliche Fette sollten auf dem täglichen Speiseplan stehen, da sie sich positiv auf Haare und Nägel auswirken. Und Fette tierischen Ursprungs sollten in der täglichen Ernährung minimiert werden.
5. Protein ist auch notwendig, da es ein Aufbaustoff für Muskelmasse und Erholung des Körpers nach Belastungen während des Tages ist.

Eltern sollten sich um die Ernährung von Schulkindern kümmern, denn davon hängen ihre Stimmung, ihr Wohlbefinden und ihre schulischen Leistungen ab. Passen Sie das Ernährungsmenü an und lassen Sie Ihre Kinder mit guten Schulleistungen stark und gesund sein.

Ungesunde Lebensmittel – beseitigen Sie sie noch heute

1. Würstchen sind wohl das Lieblingsessen von Schulkindern. Würste sind ziemlich schlecht. Die Leute verwenden sie oft mit Nudeln oder Rührei, aber Sie müssen diese Gewohnheit loswerden und sie durch Hähnchenkoteletts oder Hähnchenfilet ersetzen. Vor allem bei billigen Würsten - da ist kein Fleisch, aber fast die Hälfte besteht aus Fetten, Sojaeiweiß. Die Schwester der Wurst ist eine billige Wurst, die von der Ernährung von Kindern und Erwachsenen ausgeschlossen werden muss. Bevorzugen Sie natürliches Fleisch.
2. Cracker - stellen keinen Nährwert dar. Eine große Menge Salz, und viel davon ist auch nicht gut, verstehen Sie. Und Cracker sind gewöhnliches Brot, das getrocknet wurde und dem verschiedene Zutaten hinzugefügt wurden, um ihm einen Geschmack zu verleihen. Wir schließen sie auch aus unserer gesunden Ernährung aus.
3. Süße Getränke, insbesondere kohlensäurehaltige - Natriumbenzoat ist in der Zusammensetzung enthalten, und diese Typen sind, wie Sie verstehen, schlecht. Sie enthalten in der Regel viel Zucker und es ist für den Körper schwierig, mit einer solchen Menge an Glukose fertig zu werden. Nahrungsanaloga schließen wir aus, weil sie nicht besser sind, sondern nur die inneren Organe schädigen.
4. Kaugummi – kauen Sie gerne? Es ist Zeit zum Abstillen und jetzt werden Sie herausfinden, warum. Schließlich ist dies ein schädliches Produkt, wie Fast Food (Fast Food) und Frühstückszerealien. Geschmacksmodifikatoren, Stabilisatoren, Farbstoffe usw. All dies ist in Kaugummis enthalten.
5. Chips - aus Kartoffelpulver hergestellt, sind sie voller Fett und allerlei anderer schädlicher Substanzen, einschließlich Salz und fester Lebensmittelzusatzstoffe. Sie geben also Geld dafür aus und bekommen ein Geschmackserlebnis, aber damit schaden Sie Ihrer Gesundheit, besonders wenn Sie jeden Tag Chips essen. Was machen wir also? Das ist richtig, hör auf, Chips zu essen.

Wie man ein Kind ernährt, damit das Lernen keine Last, sondern Freude ist, welche Lebensmittel besonders bevorzugt werden sollten und warum ältere Schüler seltener essen sollten als Erstklässler, erzählte uns Natalia Batsukova, außerordentliche Professorin, Schulleiterin. Abteilung für Allgemeine Hygiene, Belarussische Staatliche Medizinische Universität, Kandidat der Medizinischen Wissenschaften

Die tatsächliche Ernährung eines Schulkindes hängt weitgehend davon ab, welche gesunden Essgewohnheiten wir Eltern unseren Kindern vermitteln können. Denn im Schulalter beginnt bei Kindern die Begeisterung für „Fast Food“ und bei Oberstufenschülerinnen ungesunde Diäten zur Gewichtsabnahme. Lassen Sie mich Ihnen daher am Vorabend der Schulsaison allgemeine Empfehlungen zur vernünftigen Ernährung von Kindern im Schulalter geben.

Physiologischer Bedarf von Kindern im Schulalter an Energie und Grundnährstoffen („Normen des physiologischen Bedarfs an Nährstoffen und Energie für verschiedene Gruppen der Kinderbevölkerung der Republik Belarus“, 2002)

Alter der Kinder	Durchschnittlicher Energiebedarf von Kindern, kcal/Tag	Empfohlene Proteinzufuhr, g/Tag	Empfohlene Menge an Fettaufnahme, g / Tag		Empfohlene Kohlenhydratmenge, g / Tag
			gesamt	einschließlich des Tieres
6 Jahre (Schüler)	1900-2000	66-75	43-49 (65%)	63-71	256-280
7-10 Jahre alt	2100-2300	74-87	44-52 (60%)	70-82	284-322
11-13 Jahre alt (Jungen)	2400-2700	84-102	51-61 (60%)	80-96	324-378
11-13 Jahre alt (Mädchen)	2300-2500	81-94	49-56 (60%)	77-89	311-350
14-17 Jahre (Jungen)	2800-3000	98-113	59-68 (60%)	93-107	378-420
14-17 Jahre (Mädchen)	2400-2600	84-98	50-59 (60%)	80-92	339-384

Im Modus eines jüngeren Schülers sollten 5 Mahlzeiten am Tag beibehalten werden. Oberstufenschüler können auf 4 Mahlzeiten am Tag umsteigen. Es ist wichtig, dass das Kind das obligatorische warme Frühstück in der Schule, das nach der 2. oder 3. Unterrichtsstunde stattfinden sollte, nicht verweigert.

Ein Beispielmenü für einen jüngeren Schüler könnte etwa so aussehen:

1. Frühstück: Haferbrei (Gemüsegericht); Kaffee (Tee, Milch).

2. Frühstück: Ei (Quark) Gericht; Kaffee (Tee, Milch).

Abendessen: Salat; erster Kurs; Fleischgericht (Geflügel, Fisch); Garnierung; trinken.

Als erster Gang kann ein Schulkind Brühen (Huhn, Fleisch, Fisch) zubereiten; Suppen auf diesen Brühen, gewürzt mit Gemüse, Müsli, Knödel, Knödel; Vegetarische Suppen; Milch- und Fruchtsuppen. Das zweite Gericht können Schnitzel, Fleischbällchen, Fleischbällchen, verschiedenes geschmortes Gemüse mit Fleisch, Fisch, Geflügel, Aufläufe aller Art, gebackener Fisch, Geflügel, Eintopf, Azu, Gulasch, Boeuf Stroganoff sein .

Nachmittags-Snack: Kefir (Milch); Vollkornkekse oder -brote; frische Früchte.

Abendessen: Gemüsegericht (Quark) oder Brei; Milch (Kefir).

Beim Aufbau einer Ernährung für Kinder muss die korrekte Verteilung der Produkte während des Tages überwacht werden. Proteinreiche Lebensmittel, insbesondere in Kombination mit Fett, bleiben länger im Magen und benötigen viel mehr Verdauungssäfte zur Verdauung. Darüber hinaus sind Fleischprodukte reich an extraktiven stickstoffhaltigen Substanzen, die das zentrale Nervensystem anregen und ein solches Abendessen zu unruhigem Schlaf des Kindes oder sogar zu Schlaflosigkeit führen kann. Daher sollten in der ersten Tageshälfte Gerichte aus Fleisch, Fisch und Eiern und zum Abendessen Milch- und Gemüsegerichte verwendet werden, die viel leichter verdaulich sind, da sich die Verdauung nachts im Schlaf verlangsamt.

Besonderes Augenmerk sollte bei der Ernährung eines Schulkindes auf den Proteinanteil der Kost gelegt werden, wobei mindestens 60 % Proteine ​​tierischen Ursprungs enthalten sein sollten. Die Bedürfnisse des Körpers eines heranwachsenden Kindes werden am besten durch Milcheiweiß gedeckt, weshalb Milch und Milchprodukte als obligatorische, nicht ersetzbare Babynahrung gelten. Für Kinder im Schulalter beträgt die Tagesnorm für Milch (Kefir usw.) 500 ml. Denken Sie daran, dass 100 g Milch 12 g Milchpulver oder 25 g Kondensmilch entsprechen. Bevorzugen Sie besser angereicherte Milchprodukte - mit Zusatz von Vitaminen, jodiertem Eiweiß, Lactulose, Bifidobakterien. Übrigens verringert das Kochen von Milch ihre biologische Wertigkeit (Aminosäuren werden zerstört), es ist besser, pasteurisierte und ultra-pasteurisierte Milch zu trinken. Schulkindern werden Milchprodukte mit reduziertem Fettgehalt empfohlen: Sie haben die gleiche Menge an Kalzium und Eiweiß wie in fetthaltigen Lebensmitteln und der Grad ihrer Assimilation ist besser.

Die wichtigsten Wachstumsaminosäuren sind Lysin, Tryptophan und Histidin, daher ist es wichtig, dass die Ernährung des Schülers ihre Quellen enthält - Fleisch, Fisch, Eier, Hüttenkäse, Käse, Tintenfisch, Hülsenfrüchte.

Es ist vernünftig, 2-3 Mal pro Woche Fleisch (Geflügel) im Wechsel mit Fisch zu essen. Gleichzeitig ist es besser, Gerichte aus Rinderfilet, Kalbfleisch und magerem Schweinefleisch in gekochter und gebackener Form zuzubereiten. Schulkinder, insbesondere jüngere, sollten gebratene, geräucherte Würste einschränken (letztere sind reich an Salz, "versteckten" Fetten und enthalten Natriumnitrit). Vor dem Garen von Fleisch ist es am besten, sichtbares Fett zu entfernen und Geflügel von der Haut zu befreien. Und wenn Sie manchmal Fleisch für ein Kind braten, ist es besser, dies in einer Pfanne mit Rost zu tun, damit das Fett in die Pfanne abfließt, oder das Produkt nach dem Braten auf eine saubere Serviette zu legen, um überschüssiges Fett aufzunehmen. Kühlen Sie Suppen und Eintöpfe und schöpfen Sie dann Fett ab, das sich an der Oberfläche verhärtet hat. Ein wichtiger Vorteil von Fleisch ist die große Menge an leicht verdaulichem Eisen (im Gegensatz zum Eisen von Gemüse und Obst), das besonders für Highschool-Mädchen notwendig ist, da sonst das Risiko einer Eisenmangelanämie steigt. Ein weiteres obligatorisches Proteinprodukt in der Ernährung eines Studenten ist Fisch. Fischproteine ​​werden durch Verdauungsenzyme schneller und einfacher abgebaut als Rindfleischproteine, weil. enthalten keine Bindegewebsproteine ​​(Elastin). Fisch ist reich an hochwertigen 3-Omega-Fettsäuren, Vitaminen D, A, Gruppe B, Mineralstoffen K, S, P, J, Zn, Fe, Cu usw. In Fisch ist viel Methionin enthalten, was die Gesundheit verbessert richtige Absorption (und keine Akkumulation) von Fetten . Schulkinder sollten ihre Ernährung auf gesalzenen, konservierten, getrockneten, geräucherten Fisch beschränken, weil. Es ist reich an Harnsäuresalzen und Natrium, die zu Gelenkerkrankungen und zur Entwicklung von Bluthochdruck bei einem Kind beitragen können. Seefisch und Meeresfrüchte sollten bevorzugt werden (wenn das Kind keine Allergien hat), da sie eine Jodquelle darstellen, die zur Verbesserung der intellektuellen Entwicklung des Schülers und zur Vorbeugung von Kropf erforderlich ist. Als zusätzliche Jodquelle können Sie übrigens versuchen, trockenen Meerkohl in einer Kaffeemühle zu mahlen und anstelle von Salz zu Gerichten hinzuzufügen. Um beim Kochen von Fisch den spezifischen Geruch (den viele Kinder nicht so mögen) von Flunder, Kabeljau, Heilbutt und anderen Meeresfischen während des Kochens zu zerstören, ist es gut, der Brühe zusätzlich zu Wurzeln und Gurkengurke hinzuzufügen Zwiebeln (½ - 1 Tasse pro 1 Liter Wasser) . Und um den Geruch beim Braten von Fisch zu beseitigen, müssen Sie einige Scheiben geschälter roher Kartoffeln in Pflanzenöl in eine Pfanne geben.

Wenn Ihr Kind Eierspeisen bevorzugt, können Sie, um seinen Körper nicht mit Cholesterin zu überlasten (die empfohlene Anzahl von Eiern beträgt übrigens nicht mehr als 4-5 Stück pro Woche), 2 Eiweiß anstelle von 1 ganzen Ei verwenden bei der Zubereitung von Eierspeisen (und Eigelb kann eingefroren und zum Backen verwendet werden).

Eine wichtige Ergänzung zum Eiweißanteil in der Ernährung der Schulkinder sind Hülsenfrüchte und Nüsse. Für einen „Express-Snack“ kann ein Student immer eine Tüte Nüsse und Trockenfrüchte in seiner Aktentasche haben.

Der Fettgehalt in der Ernährung eines Schulkindes sollte optimal sein (siehe Tabelle). Ein Mangel an Fett kann zu einer Abnahme der Immunität führen, und ein Überschuss kann zu Stoffwechselstörungen, schlechter Proteinaufnahme und Verdauungsstörungen führen.
Die besten Kohlenhydratquellen in der Ernährung von Schulkindern sind Obst, Gemüse und Getreide. Jeden Tag sollten Obst und Gemüse in grüner, gelber (oranger), roter (burgunderroter) Farbe auf dem Tisch stehen, dann fast alle für den Körper notwendigen Vitamine, Mikroelemente und biologisch aktiven Substanzen (Indole, Polyphenole, Lycopin, Chlorophyll usw. , die der Pflanze eine besondere Farbe verleihen und gleichzeitig wichtige Funktionen im Körper erfüllen). Im Allgemeinen sollte ein Student mindestens 400 g Gemüse und Obst pro Tag zu sich nehmen. Bei Fleisch- und Fischgerichten als Beilage ist es für ein Kind besser, saftiges Gemüse zu geben: Salat, Spinat, Mangold (Blattrüben), alle Arten von Kohl, Spargel, Zucchini, Kürbis, Zwiebeln, Radieschen, Gurken. Übrigens ist jedermanns Lieblingssalat aus frischen Gurken und Tomaten kein Standard für eine optimale Kombination, da die in Tomaten reiche Ascorbinsäure leicht durch das Enzym Ascorbatoxidase zerstört wird, das aus gehackten Gurken stammt. Im Extremfall sollte dieser Salat für eine Mahlzeit zubereitet und sofort verzehrt werden.

Achten Sie darauf, den Konsum von Süßwaren und Brötchen durch das Kind zu kontrollieren (oft kaufen Kinder sie in den Pausen und auf dem Weg von der Schule): Ihr übermäßiger Inhalt in der Ernährung kann zur Entwicklung von Stoffwechselstörungen beitragen, die zu Allergien, Diabetes und Fettleibigkeit führen.

Damit die Verdauungsprozesse bei einem Schüler spannungsfrei ablaufen, müssen einige Faktoren berücksichtigt werden. So ist die bremsende Wirkung von Fett auf die Magensekretion (insbesondere Hammelfett und Margarine) nachgewiesen. Dies verlangsamt die Proteinverdauung um 2 Stunden oder mehr. Die verlangsamende Wirkung von Fett auf die Magensekretion kann durch den Verzehr einer großen Menge grünen Gemüses, vorzugsweise roh, beseitigt werden. Rohkohl ist in dieser Hinsicht besonders effektiv. Aus diesem Grund passt grünes Gemüse gut zu Käse, Fleisch und Nüssen. Außerdem wird die Intensität der Nahrungsverdauung durch die Gewohnheit des Kindes verringert, das Geschirr mit Wasser herunterzuspülen - während der Verdauungssaft verdünnt wird und die Konzentration der Verdauungsenzyme abnimmt, was die Verdauung ebenfalls verlängert und erschwert.

Inna Izotova, besonders für

Rezepte:

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Wenn ein Kind in die Schule kommt, ändern sich die Anforderungen an seine Ernährung, denn Schulkinder haben einen recht großen psychischen und psychischen Stress. Darüber hinaus besuchen viele Kinder Sportabteilungen. Gleichzeitig wächst der Körper aktiv weiter, daher sollte der Ernährung eines Schulkindes immer ausreichend Aufmerksamkeit geschenkt werden. Lassen Sie uns herausfinden, welche Lebensmittel Kinder über 7 Jahre brauchen, wie viel ein Schüler davon täglich zu sich nehmen sollte und wie man am besten ein Menü für ein Kind in diesem Alter zusammenstellt.

Es ist notwendig, den Schüler angemessen zu ernähren und ihn an gesundes Essen zu gewöhnen.

Prinzipien gesunder Ernährung

Ein Kind ab 7 Jahren braucht eine ausgewogene, gesunde Ernährung genauso wie ein jüngeres Kind.

Die wichtigsten Nuancen der Ernährung für Kinder in diesem Alter sind wie folgt:

• Tagsüber sollten so viele Kalorien aus der Nahrung kommen, um die Energiekosten des Kindes zu decken.
• Die Ernährung des Schülers sollte in Bezug auf essentielle und nicht essentielle Nährstoffe ausgewogen sein. Um dies zu tun, wird empfohlen, es so weit wie möglich zu diversifizieren.
• Es ist wichtig, die individuellen Eigenschaften des Körpers des Kindes zu berücksichtigen.
• Mindestens 60 % der Proteine ​​in der Ernährung eines Schulkindes sollten aus tierischen Produkten stammen.
• Die Menge an Kohlenhydraten, die ein Schüler mit der Nahrung zu sich nimmt, sollte viermal so hoch sein wie die Menge an Eiweiß oder Fett.
• Schnelle Kohlenhydrate, die im Kindermenü mit Süßigkeiten präsentiert werden, sollten bis zu 10-20% aller Kohlenhydrate ausmachen.
• Es ist wichtig, einen Essensplan zu haben, damit das Kind regelmäßig isst.
• Die Ernährung des Schülers sollte Brot, Kartoffeln und Müsli enthalten. Mehlprodukte für ein Kind sollten auf Vollkornmehl gekocht werden.
• Ein- bis zweimal pro Woche sollte das Kind Fisch essen. Auch rotes Fleisch sollte mindestens einmal im Wochenmenü des Schülers enthalten sein.
• Hülsenfrüchte für ein Kind in diesem Alter sollten 1-2 Mal pro Woche gegessen werden.
• Jeden Tag in der Ernährung des Kindes sollten fünf Portionen Gemüse und Obst vorhanden sein. Als eine Portion gilt eine Orange, ein Apfel, eine Banane oder eine andere mittelgroße Frucht, 10-15 Beeren oder Trauben, zwei kleine Früchte (Aprikose, Pflaume), 50 g Gemüsesalat, ein Glas Saft (nur natürlicher Saft wird berücksichtigt) , ein Esslöffel getrocknete Früchte, 3 EL. l. gekochtes Gemüse.
• Jeden Tag sollte das Kind Milchprodukte konsumieren. Es werden drei Portionen empfohlen, von denen eine aus 30 g Käse, einem Glas Milch und einem Joghurt bestehen kann.
• Süßigkeiten und fetthaltige Lebensmittel sind in der Ernährung eines Schülers akzeptabel, wenn sie keine vollwertigen und gesunden Lebensmittel ersetzen, da Kekse, Kuchen, Waffeln, Pommes Frites und andere ähnliche Produkte nur sehr wenige Vitamine und Mineralstoffe enthalten.
• Es lohnt sich, die Aufnahme von synthetischen Lebensmittelzusatzstoffen sowie Gewürzen zu minimieren.

Nehmen Sie frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte in die Ernährung Ihres Kindes auf

Die Bedürfnisse des Kindes

	6-9 Jahre alt	10-13 Jahre alt	14-17 Jahre alt
Energiebedarf (in kcal pro 1 kg Körpergewicht)	80 (durchschnittlich 2300 kcal pro Tag)	75 (durchschnittlich 2500-2700 kcal pro Tag)	65 (durchschnittlich 2600-3000 kcal pro Tag)
Proteinbedarf (g pro Tag)
Fettbedarf (g pro Tag)
Kohlenhydratbedarf (g pro Tag)
Milch und Milchprodukte
Zucker und Süßigkeiten
Bäckereiprodukte
Davon Roggenbrot
Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte
Kartoffel
Rohe Frucht
Getrocknete Früchte
Butter
Pflanzenfett

Diät

Das Essverhalten eines schulpflichtigen Kindes wird durch Veränderungen in der Bildung beeinflusst. Wenn das Kind in der ersten Schicht lernt, dann:

• Frühstück zu Hause gegen 7-8 Uhr.
• Snacks in der Schule um 10-11 Uhr.
• Mittagessen zu Hause oder in der Schule um 13-14 Uhr.
• Abendessen zu Hause gegen 19 Uhr.

Ein Kind, dessen Ausbildung in der zweiten Schicht stattfindet:

• Frühstück zu Hause um 8-9 Uhr.
• Er isst zu Hause zu Mittag, bevor er um 12-13 Uhr zur Schule geht.
• Snacks in der Schule um 16-17 Uhr.
• Abendessen zu Hause gegen 20 Uhr.

Frühstück und Mittagessen sollten am energetisch wertvollsten sein und zusammen etwa 60 % der täglichen Kalorien liefern. Das Kind sollte maximal zwei Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend essen.

Ein guter Appetit tritt am häufigsten bei einer etablierten Ernährung und erheblicher körperlicher Aktivität während des Tages auf.

Wie lässt sich Essen am besten zubereiten?

Schulkinder können Essen auf jede Weise kochen, aber es wird ihnen dennoch nicht empfohlen, sich am Braten zu beteiligen, insbesondere wenn das Kind wenig Aktivität hat oder dazu neigt, subkutanes Fett zu gewinnen. Die optimalsten Kocharten für Kinder sind Schmoren, Backen und Kochen.

Welche Lebensmittel sollten in der Ernährung eingeschränkt werden?

Versuchen Sie, die folgenden Produkte im Kindermenü einzuschränken:

• Zucker und Weißbrot - wenn sie im Übermaß konsumiert werden, verursachen sie eine Gewichtszunahme.
• Produkte mit Lebensmittelzusatzstoffen (Farbstoffe, Konservierungsmittel etc.).
• Margarine.
• Obst und Gemüse außerhalb der Saison.
• Süßes Soda.
• Produkte mit Koffein.
• Mayonnaise, Ketchups und andere industrielle Saucen.
• Würzige Gerichte.
• Fastfood.
• Roh geräucherte Würste.
• Pilze.
• Frittierte Gerichte.
• Säfte in Paketen.
• Kaugummi und Lutscher.

Kohlensäurehaltige Getränke und Lebensmittel mit schädlichen Zusatzstoffen sollten so weit wie möglich von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Welche Flüssigkeiten geben?

Die optimalsten Getränke für ein Schulkind sind Wasser und Milch. Die Nachteile von Säften sind ein hoher Zuckergehalt und ein hoher Säuregehalt, daher sollten sie entweder zu den Mahlzeiten gegeben oder mit Wasser verdünnt werden.

Die Gesamtmenge an Flüssigkeit, die ein Schüler pro Tag zu sich nehmen sollte, wird durch seine Aktivität, Ernährung und das Wetter beeinflusst. Wenn das Wetter heiß ist und das Kind aktiv ist, geben Sie dem Kind mehr Wasser oder Milch.

Kohlensäurehaltige Getränke und koffeinhaltige Lebensmittel werden im Grundschulalter nicht empfohlen. Älteren Schülern ist es erlaubt, solche Getränke zu geben, jedoch nicht während der Mahlzeiten, da sich die Eisenaufnahme durch Koffein verschlechtert.

Wie erstelle ich ein Menü?

• Zum Frühstück wird empfohlen, 300 g des Hauptgerichts zu geben, z. B. Müsli, Aufläufe, Käsekuchen, Nudeln, Müsli. Bieten Sie ihm 200 ml eines Getränks an - Tee, Kakao, Chicorée.
• Zum Mittagessen wird empfohlen, einen Gemüsesalat oder einen anderen Snack in einer Menge von bis zu 100 g, einen ersten Gang in einer Menge von bis zu 300 ml, einen zweiten Gang in einer Menge von bis zu 300 g (einschließlich Fleisch oder Fisch sowie eine Beilage) und ein Getränk bis 200 ml.
• Ein Nachmittagssnack kann gebackenes oder frisches Obst, Tee, Kefir, Milch oder ein anderes Getränk mit Keksen oder hausgemachten Kuchen umfassen. Die empfohlene Getränkemenge für eine Nachmittagsjause beträgt 200 ml, die Obstmenge 100 g, Gebäck bis 100 g.
• Die letzte Mahlzeit beinhaltet 300 g des Hauptgerichts und 200 ml eines Getränks. Zum Abendessen sollten Sie Ihrem Kind beispielsweise aus Hüttenkäse ein leichtes Eiweißgericht zubereiten. Auch Gerichte aus Kartoffeln und anderem Gemüse, Müsli, Gerichte aus Eiern oder Fisch eignen sich gut zum Abendessen.
• Pro Mahlzeit können Sie Brot in einer Tagesmenge von bis zu 150 g Weizenbrot und bis zu 75 g Roggenbrot hinzufügen.

Zunächst müssen Sie überlegen, in welcher Schicht das Kind lernt, da sich dies auf seine Mahlzeiten auswirkt. Darüber hinaus wird empfohlen, eine Diät nicht für einen Tag, sondern für die ganze Woche durchzuführen, damit sich die Gerichte nicht wiederholen und alle notwendigen Produkte im Wochenmenü enthalten sind.

Besprechen und erstellen Sie gemeinsam ein Menü für die ganze Woche, wenn Sie sicher sind, dass das Kind nicht launisch wird. Die Einbeziehung des Kindes in den Prozess des Kochens ist willkommen.

Ein Beispiel für das richtige Menü für die Woche

Wochentag	Frühstück	Abendessen	Nachmittagstee	Abendessen
Montag	Käsekuchen mit Äpfeln und Sauerrahm (300 g) Tee (200 ml) Brötchen (100 g)	Kohl-Möhren-Salat (100 g) Borschtsch (300 ml) Kaninchenkotelett (100 g) Kartoffelpüree (200 g) Kompott aus getrockneten Birnen und Pflaumen (200 ml) Brot (75 g)	Kefir (200 ml) Orange (100 g) Kekse (50 g)	Omelette mit grünen Erbsen (200 g) Hagebuttenaufguss (200 ml) Brot (75 g)
	Reismilchbrei mit Rosinen (300 g) Kakao (200 ml) Brötchen (100 g)	Rübensalat (100 g) Brühe mit Ei (300 ml) Rinderhackbällchen (100 g) Geschmorter Kohl mit Zucchini (200 g) Apfelsaft (200 ml) Brot (75 g)	Milch (200 ml) Brötchen mit Hüttenkäse (100 g) Frischer Apfel (100 g)	Kartoffelzrazy mit Fleisch (300 g) Tee mit Honig (200 ml) Brot (75 g)
	Omelette mit Käse (200 g) Fischkotelett (100 g) Tee (200 ml) Brötchen (100 g)	Auberginenkaviar (100 g) Kartoffelsuppe mit Klößen (300 ml) Geschmorte Leber (100 g) Maisbrei (200 g) Fruchtgummi (200 ml) Brot (75 g)	Kefir (200 ml)	Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Rosinen (300 g) Milch (200 ml) Brot (75 g)
	Buchweizenmilchbrei (300 g) Chicorée (200 ml) Brötchen (100 g)	Salat mit Radieschen und Eiern (100 g) Hausgemachte Gurke (300 ml) Hühnerschnitzel (100 g) Gekochter Blumenkohl (200 g) Granatapfelsaft (200 ml) Brot (75 g)	Milch (200 ml) Kuchen mit Äpfeln (100 g)	Fadennudeln-Hüttenkäse-Auflauf (300 g) Tee mit Marmelade (200 ml) Brot (75 g)
	Quarkpfannkuchen mit Honig (300 g) Tee mit Milch (200 ml) Brötchen (100 g)	Apfel-Möhren-Salat mit Sauerrahm (100 g) Brühe mit Nudeln (300 ml) Beef Stroganoff mit geschmortem Gemüse (300 g) Kompott aus Trauben und Äpfeln (200 ml) Brot (75 g)	Fruchtgummi (100 g) Sauermilch (200 ml) Keks (100 g)	Milchreis mit Rosinen und getrockneten Aprikosen (300 g) Kefir (200 ml) Brot (75 g)
	Omelett mit Tomaten (200 g) Chicorée mit Milch (200 ml) Brot (75 g)
Sonntag	Hirsebrei mit Kürbis und Karotten (300 g) Tee mit Honig (200 ml) Brötchen (100 g)	Gurken-Tomaten-Salat (100 g) Gemüsepüreesuppe (300 ml) Tintenfisch-Fleischbällchen (100 g) Gekochte Nudeln (200 g) Tomatensaft (200 ml) Brot (75 g)	Kefir (200 ml) Birne (100 g) Quarkkekse (50 g)	Kartoffelkoteletts mit Sauerrahm (300 g) Milch (200 ml) Brot (75 g)

Mehrere nützliche Rezepte

Fischzrazy mit Hüttenkäse

Fischfiletstücke (250 g) etwas abschlagen und salzen. Hüttenkäse (25 g) mit Kräutern und Salz mischen. Auf jedes Stück Fischfilet etwas Hüttenkäse geben, aufrollen und in Mehl und dann in einem geschlagenen Ei rollen. Braten Sie ein wenig in einer Pfanne und stellen Sie die Zrazy dann in den Ofen, um sie fertig zu machen.

Rassolnik

Eine Karotte und eine Zwiebel schälen, hacken und dann anbraten, bis sie gelb werden. Tomatenmark (2 Teelöffel) hinzufügen, weitere 2-3 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen. Drei Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und halb gar kochen. Fügen Sie gebräuntes Gemüse zu Kartoffeln, eine in kleine Würfel geschnittene eingelegte Gurke und eine Prise Salz hinzu. Die Suppe bei schwacher Hitze weich kochen und vor dem Servieren einen Teelöffel saure Sahne in jeden Teller geben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Gelierte Fleischbällchen

Nehmen Sie ein Pfund Fleisch mit Knochen und kochen Sie es, indem Sie ein Viertel einer Selleriewurzel und ein Viertel einer Petersilienwurzel in das Wasser geben. Die Brühe in einen separaten Behälter abgießen und das Fleisch zusammen mit der in Öl gebratenen Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern. Sauerrahm (2 Esslöffel), geriebene Butter (3 Esslöffel), Pfeffer und Salz zum Hackfleisch geben. Machen Sie kleine Kugeln. Vorbereitete Gelatine (10 g) in die Brühe geben. Die Brühe über die Kugeln gießen und fest werden lassen. Sie können den Bällchen gehackte gekochte Karotten und gekochte Hühnereier hinzufügen.

Füttere ein Schulkind von einem gemeinsamen Tisch und zeige durch dein Beispiel, wie man isst

Mögliche Probleme

Bei der Ernährung eines Schulkindes sind verschiedene Probleme möglich, mit denen Eltern rechtzeitig fertig werden sollten.

Was tun, wenn das Kind nicht die Lebensmittel isst, die es braucht?

Ein Kind über sieben Jahre hat bereits einen Geschmack entwickelt, daher kann es sein, dass es bestimmte Lebensmittel ablehnt, und es lohnt sich nicht, darauf zu bestehen, dass es sie trotz Ekel und Ablehnung isst. So kann sich das Essverhalten noch weiter verschlechtern. Eltern sollten versuchen, ungeliebte Speisen auf unterschiedliche Weise zuzubereiten, vielleicht gefällt dem Kind eine davon.

Im Übrigen ist es nicht notwendig, darauf zu bestehen, etwas zu essen, wenn die Ernährung des Kindes als abwechslungsreich bezeichnet werden kann - wenn seine Ernährung mindestens 1 Art Milchprodukte, 1 Art Gemüse, 1 Art Fleisch oder Fisch, 1 Art von enthält Obst und jedes Gericht aus Getreide. Diese Lebensmittelgruppen müssen auf dem Kindermenü stehen.

Schnelle Snacks in der Schulcafeteria

Für jüngere Schüler bieten Bildungseinrichtungen in der Regel Frühstück und manchmal ein warmes Mittagessen an. Wenn der Schüler Gebäck in der Mensa kauft, sollten die Eltern darauf achten, dass das Frühstück vor der Schule und das Mittagessen unmittelbar nach der Rückkehr nach Hause nahrhaft und aus gesunden Produkten hergestellt sind. Geben Sie Ihrem Kind auch gesunde Alternativen zu Schulmuffins, wie Obst, Joghurt oder selbstgebackenen Kuchen.

Appetitlosigkeit durch Stress

Viele Schulkinder erleben während des Trainings schwere psychische Belastungen, die ihren Appetit beeinträchtigen. Eltern sollten das Kind sorgfältig überwachen und rechtzeitig auf eine Situation reagieren, in der Stress den Appetit verringert hat.

Es ist wichtig, nach der Rückkehr nach Hause und am Wochenende über den Rest des Kindes nachzudenken, um ihm die Möglichkeit zu geben, seine Aufmerksamkeit zu wechseln und das zu tun, was es liebt. Hobbys helfen, Stress abzubauen, insbesondere solche, die mit körperlicher Aktivität verbunden sind, z. B. Wandern, Inlineskaten, Radfahren und verschiedene Sportarten.

Appetitlosigkeit wird oft durch Stress verursacht. Unterstützen Sie Ihr Kind und sprechen Sie öfter von Herzen mit ihm

Wie kann man verstehen, dass Appetitlosigkeit ein Symptom der Krankheit ist?

Die Tatsache, dass verminderter Appetit ein Zeichen der Krankheit sein kann, wird durch solche Faktoren angezeigt:

• Das Kind verliert an Gewicht, es ist inaktiv und lethargisch.
• Er hat Probleme mit dem Stuhlgang.
• Das Kind ist blass, seine Haut ist sehr trocken, der Zustand seiner Haare und Nägel hat sich verschlechtert.
• Das Kind klagt über periodische Bauchschmerzen.
• Es gab Ausschläge auf der Haut.

Binge Eating

Übermäßige Nahrungsaufnahme führt bei Kindern zu Übergewicht, dessen Ursache meist Vererbung und Lebensstil sind. Bei einem vollwertigen Kind wird der Arzt eine Ernährungsumstellung empfehlen, Eltern können jedoch auf Schwierigkeiten stoßen. Um beispielsweise ein Kind nicht mit Süßigkeiten zu verführen, muss die ganze Familie sie ablehnen. Außerdem wird das Kind glauben, dass die Verbote unfair sind, und kann sich heimlich an verbotenen Speisen schlemmen.

Es ist am besten, wenn ein dickes Kind allein mit einem Ernährungsberater kommuniziert, dann akzeptiert es leichter den Rat eines Arztes und fühlt sich verantwortlicher. Laut Experten ist übermäßiges Essen oft ein Zeichen für psychische Belastungen wie Einsamkeit. Daher ist es sinnvoll, mit dem Kind zu einem Psychologen zu gehen.

Falsche Ernährung und Stress sind die häufigsten Ursachen für Übergewicht bei Kindern.

• Gemeinsame Mahlzeiten mit den Eltern werden dazu beitragen, den Schüler mit den Grundsätzen einer gesunden Ernährung vertraut zu machen, vorausgesetzt, dass die ganze Familie sich richtig ernährt. Bringen Sie Ihrem Kind mehr über die Vorteile von Lebensmitteln und die Bedeutung der Ernährung für die Erhaltung der Gesundheit bei.
• Wenn das Kind Essen mit in die Schule nimmt, bieten Sie Sandwiches mit Käse, gebackenem Fleisch, einer Torte, einem Brötchen mit Hüttenkäse, einem Bagel, einem Auflauf, Obst, Käsekuchen und Joghurt an. Überlegen Sie, wie Sie das Essen verpacken und wie das Kind es essen kann. Dazu sollten Sie spezielle Behälter kaufen und Sandwiches in Folie einwickeln.
• Geben Sie Kindern keine komplett fettfreie Kost, sondern bevorzugen Sie fettarme Milchprodukte.

Ich war mir immer hundertprozentig sicher, dass meine Mutter und Großmutter mich von ganzem Herzen lieben, weil ich es gesehen habe. Zärtlichkeit und Fürsorge lebten in Großmutters heißen Pfannkuchen und Fleischpasteten, versteckt in Mutters knusprigen Blätterteigtaschen mit Hühnchen, die morgens in der Küche warteten. Essen ist auch die Sprache der Liebe und Zärtlichkeit. Aber was kocht man für ein kleines Kind oder ein Kind, das allem Neuen gegenüber misstrauisch ist? In unserer Auswahl - nur bewährte Rezepte!

Frühstück (07:00 - 08:00)

Milchbrei mit Früchten und Nüssen

Milchbrei und Saft

Buchweizen, Haferflocken, Hirse, Grieß – Sie haben die Wahl. Haferflocken lassen sich übrigens besser vor dem Kochen mahlen, damit sie schneller garen und zarter in der Textur sind. Früchte 2-3 Minuten vor dem Kochen in den Brei geben, damit sie nicht weich kochen und ihre Vorteile und ihren Geschmack behalten.

Die Praxis zeigt, dass der Körper von sechsjährigen Erwachsenen nur wenige Esslöffel Reisbrei aushält und Grieß überhaupt nicht verdaut. Reis passt gut zu Nüssen (fein gehackt) und Honig (Vorsicht, manche Kinder reagieren darauf allergisch). Sie können die Komposition mit gefrorenen Blaubeeren dekorieren - es setzt den milchigen Geschmack angenehm in Szene und verleiht Saftigkeit.

Mittagessen (10:00 - 11:00)

Geben Sie Ihrem Schüler ein Vollkornbrot-Sandwich, Trauben und geschälte Mandarinen als Snack (das Kind wird keine Zeit haben, gegen die Häute zu kämpfen). Sie können ihnen thematische Mittagessen zubereiten. Zum Beispiel ist Montag Öffnungstag. Zeichnen Sie mit Käse und einem Ausstecher ein Bild von einem Marienkäfer und kleben Sie vorsichtig eine Notiz mit interessanten Fakten über dieses Insekt an die Außenseite des Deckels der Brotdose.

Mittagessen (13:00 - 14:00)

Kartoffelpüree mit Frikadellen und Gemüse

Rote-Bete-Salat

In der Kinderversion dieses Salats ist es besser, nicht Knoblauch, sondern Pflaumen und Walnüsse hinzuzufügen, mit Olivenöl und Salz zu würzen. Um Geld zu sparen, lohnt es sich, gekochte Rüben auf Lager zu haben, damit Sie sich nicht jeden Tag den Kopf auf der Suche nach neuen Rezepten quälen. Es reicht aus, einen verschlossenen Behälter damit in den Kühlschrank zu stellen und zum richtigen Zeitpunkt einfach zu reiben, mit Öl und anderen Zusätzen zu würzen. Rote Bete behält ihren Geschmack etwa drei Tage lang, sodass Sie sie mindestens zweimal pro Woche verwenden können.

Suppe aus Gemüsepüree

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für dieses schnelle, schmackhafte Diätgericht. Die Lieferung spielt eine große Rolle. Viele Kinder lehnen Suppen ab, sobald sie gekochte Karotten, Zwiebeln und vor allem Tomaten in der Brühe sehen. Daher ist es besser, die Gemüsesuppe zu einem Püree zu mahlen, saure Sahne und frische, frisch in Butter gebratene Brotcroutons hinzuzufügen.

Fleischkoteletts mit Kartoffeln

Viele Kinder sind viel eher bereit, selbst die gewöhnlichsten Fleischbällchen und Kartoffelpüree zu essen, wenn sie interessant zu servieren sind. Und wenn Sie dem Püree etwas Sauerrahm und Käse hinzufügen, aber zuerst, sobald die Kartoffeln weich werden, mit Butter einreiben und erst dann warme Milch einfüllen - das Kind wird sicherlich mehr verlangen!

Abendessen (19:00)

Fleischbällchen mit Reis

Hackfleisch für Fleischbällchen wird am besten aus magerem Schweinefleisch gemischt mit Rindfleisch zubereitet. Stellen Sie sicher, dass Sie die Soße zubereiten – manchmal essen Kinder sie zuerst, da sie der schmackhafteste Teil des Gerichts ist. Und durch das Hinzufügen von Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Paprika) wird die Soße noch gesünder.

Frühstück (07:00 - 08:00)

Omelette und grüner Tee

Nehmen Sie für ein Omelett Eier und mittelfette Milch und fügen Sie eine Minute vor dem Garen geriebenen Käse hinzu - dies verleiht der luftigen Textur Dichte. Geben Sie eine Zitronenscheibe und einen Löffel Honig in den Tee. Es gibt eine Million Möglichkeiten, ein Omelett zu dekorieren, aber es ist besser, sich ein eigenes auszudenken. Nehmen Sie die Bilder der Helden der Bücher, die das Kind gerade gelesen hat, als Grundlage, zeichnen Sie ihre Gesichter oder Silhouetten mit Ketchup - gleichzeitig gibt es am Tisch etwas zu besprechen.

Mittagessen (10:00 - 11:00)

Bananen, Nüsse, Obst, Brot, gekochtes Hähnchen und Käse - einfach und nahrhaft. Übrigens, wenn Sie es noch nicht bemerkt haben, sollte das Essen, das das Kind mitnimmt, in kleine Stücke geschnitten werden, damit es bequem zu essen ist. Das Mittagessen am Dienstag kann eine Vorhersage sein, wenn Sie es im Stil des Zeichentrickfilms machen, den Sie sich das nächste Mal mit Ihrem Kind ansehen.

Mittagessen (13:00 - 14:00)

Suppe aus Gemüsepüree

Vitaminsalat

Kohl-, Karotten-, Apfelsalat mit Olivenöl ist einer der Favoriten der Kinder. Es ist besser, den Kohl mit den Händen zu waschen, damit er weicher wird und Saft gibt, und dem Salat einen Tropfen Zitronensaft hinzuzufügen.

Suppe aus Gemüsepüree

Es gibt heldenhafte Mütter, die jeden Tag neue Rezepte kochen, aber dass ein Kind zwei Tage hintereinander eine Suppe isst, ist die Norm. Dort Frühlingszwiebeln hacken oder mit Kräutern würzen: zur Abwechslung!

Fleischgulasch mit Kartoffeln

Der schnellste Weg ist in einem Slow Cooker - Karotten und Zwiebeln braten, in kleine Würfel geschnittenes Rindfleisch hinzufügen, weitere 15 Minuten im "Braten" -Modus halten, dann Kartoffeln in eine Schüssel geben und gekochtes Wasser gießen. Fahren Sie im Modus "Löschen" fort: Fügen Sie nach 40 Minuten einen Löffel Tomatenmark und ein halbes Glas Milch hinzu und lassen Sie es weitere 20 Minuten einwirken. Es wird ein Gericht und die Wahrheit ist wie aus unserer Kindheit.

Abendessen (19:00)

Hüttenkäse und Karotten-Apfel-Salat

Magere Hüttenkäsemousse kann süß oder salzig zubereitet werden: Viele Kinder mögen die Kombination aus Hüttenkäse, Schafskäse und Blattgemüse. Ergänzen Sie es mit einem Salat aus grünen Blättern und leicht gebratenem Hähnchen, und kurz vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Joghurt trinken.

Frühstück (07:00 - 08:00)

Quark-Smoothie mit Früchten

Viele Kinder erkennen Naturjoghurt nicht unbedingt - sie finden ihn zu sauer. Aber viele Leute mögen Hüttenkäse-Smoothies: Früchte, Hüttenkäse 9%, Sauerrahm 15% oder Sahne werden in einem Mixer gemischt.

Dies ist ein nahrhaftes Gericht, aber wenn Sie Zweifel haben, ob das Kind satt ist, machen Sie ihm einen Toast und gießen Sie Kakao ein. Es muss mit kleinen Marshmallows sein, sonst geht der Zauber des Morgens verloren!

Mittagessen (10:00 - 11:00)

Machen Sie ein Maisbrot-Sandwich mit Salat, Gurken, Tomaten und Käse in der Mitte. Darüber hinaus eignen sich Karotten- und Gurkenscheiben, Nüsse und Beeren. Die Mitte der Woche ist eine großartige Gelegenheit, den Schüler motiviert zu halten. Hinterlegen Sie eine kleine Notiz mit aufmunternden Worten und sagen Sie, wie stolz Sie auf den Erfolg Ihres Kindes sind.

Mittagessen (13:00 - 14:00)

Nudeln mit Bolognese-Sauce

Kartoffelsalat

Bieten Sie Ihrem Kind einen Salat aus Salzkartoffeln und Karotten, fein gehackten Zwiebeln, Gewürzgurken an und würzen Sie ihn mit Öl – schon haben Sie einen frischen, nahrhaften Start ins Abendessen.

Borsch

Fügen Sie neben dem Kalbfleisch in der Basis der Brühe und dem traditionellen Gemüseset rote Bohnen und Sellerie zum Borschtsch hinzu. Eine solche Suppe wird sehr befriedigend sein, also zwingen Sie das Kind nicht, eine zweite zu essen, wenn es nicht möchte.

Nudeln mit Bolognese-Nudeln

Fügen Sie der Sauce nicht viele Gewürze hinzu, für ein Kindergericht reicht es aus, das Fleisch mit Tomaten und einem Löffel Tomatenmark zu schmoren. Ersetzen Sie Spaghetti durch kleine Schalen oder Räder - sie sind einfacher zu essen.

Abendessen (19:00)

Karotten- und Hüttenkäse-Auflauf

In separaten Servierbechern im Ofen zubereiten und mit lustigen Gemüsegesichtern dekorieren. In getrennten Tellern wickelt sich der Auflauf nicht an den Seiten auf und sieht viel appetitlicher aus.

Frühstück (07:00 - 08:00)

Nudeln und Farben

Du wirst nicht glauben. aber viele Kinder essen morgens gerne Nudeln. Und wenn Sie farbige kaufen oder gewöhnliche in mit Lebensmittelfarbe gefärbtem Wasser kochen und mit buntem Gemüse servieren, sind der Freude keine Grenzen gesetzt!

Mittagessen (10:00 - 11:00)

Backformen eignen sich perfekt zum Erstellen kreativer Sandwiches mit Kreisen aus gekochtem Hähnchen, Käse und Gurken. Fügen Sie der Ernährung etwas Nüsse, Gemüse, gewürfelten Käse hinzu und untermauern Sie diese Vielfalt mit Notizen mit Geschichten aus Ihrer Kindheit.

Mittagessen (13:00 - 14:00)

Gurkenboote mit Krabbensalat

Salat in Gurkenschüsseln

Schneiden Sie die Gurke in zwei Teile, reinigen Sie die Mitte und geben Sie Krabben, Kartoffeln oder einen beliebigen Gemüsesalat hinein. Mit einem Zahnstocher und einer Gurkenscheibe ein Boot zeichnen und servieren.

Borsch

Für einen Tag wird Borschtsch ziehen und noch schmackhafter werden, glauben Sie mir.

Kartoffelauflauf

Eine herzhafte, nahrhafte Mahlzeit wird deine Energie nach der Schule wieder auffüllen und dir dabei helfen, mit Begeisterung an die Hausaufgaben zu gehen. Fügen Sie Gemüse zu Hackfleisch hinzu: Karotten, Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, Zucchini - und lecker wird nützlich.

Abendessen (19:00)

Gedämpfter Fisch mit Gemüse

Servieren Sie dieses heiße Gericht wie einen Salat. Alles aufkochen, in kleine Würfel schneiden, mischen und mit Olivenöl, Salz und Kräutern würzen.

Hühnerschnitzel mit Nudeln

Geschnittenes frisches Gemüse

Alle Kinder lieben Gemüse, einfach in Streifen schneiden. Meine Großmutter baute eine Hütte daraus und stellte eine Tasse Sauerrahm und Käse hinein.

Wie wir uns erinnern, wird Suppe bei Kindern nicht sehr geschätzt, aber wenn Figuren mit Metallformen aus Gemüse geschnitten werden, essen Kinder sie viel bereitwilliger.

Hühnerschnitzel mit Nudeln

Fügen Sie Zucchini traditionellen Hähnchenfiletkoteletts hinzu: Sie erhalten einen feineren Geschmack und das ungeliebte Gemüse bleibt unbemerkt. Als Ergebnis gehen saftige leckere Bällchen mit einem Paukenschlag.

Abendessen (19:00)

Gedämpftes Fleischsoufflé und Vinaigrette

Ein leichter Salat in Kombination mit einem weichen, zarten Kalbs- oder Rindersoufflé stillt den Hunger, ohne Schwere zu hinterlassen. Nach einem solchen Abendessen wird sich das Kind leicht fühlen und vielleicht wird das Zubettgehen etwas einfacher.