Pie - Bauchfreund

Süßigkeiten zu Ostern - Rezepte mit Fotos

Osterkuchen ist eine traditionelle Ostersüßigkeit. Schöne Osterkuchen schmücken unseren Tisch, und eine große Auswahl an Rezepten ermöglicht es Ihnen, Osterkuchen für jeden Geschmack zuzubereiten. Aber lohnt es sich, sich nur auf Osterkuchen zu beschränken? Schließlich ist Ostern ein heller und heller Feiertag, und was definitiv für Helligkeit sorgen wird, sind schöne Desserts. Verwöhnen Sie Ihre innere Naschkatze und machen Sie köstliche Leckereien!

Speziell für Sie haben wir 11 gesammelt Einfache Rezepte für Süßigkeiten zu Ostern mit Schritt-für-Schritt-Fotos oder Illustrationen von Fertigdesserts. Süßigkeiten, Kuchen, Muffins, Gelee-Eier - eine Auswahl für jeden Geschmack. Groß und Klein werden begeistert sein!

Alles hier gesammelt Osterdesserts kann kochen mit eigenen Händen, schnell und ohne Backen! Sie brauchen keine besonderen Fähigkeiten oder komplexe Zutaten. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Kinder an das Kochen heranzuführen und sie mit nützlichen Arbeiten zu beschäftigen. Wir sind sicher, dass sie daran interessiert sein werden, Ihnen bei der Erstellung heller und schöner Leckereien zu helfen.
Viel Spaß beim Kochen!

Schokoladenkuchen "Ostereier". Kein Backen!

Joghurt-Ostereis "Hoden" am Stiel. Ideal für Kinder!

Zutaten:
500 ml. Joghurt;
eine Handvoll Müsli-Granola (kann durch eine Nussmischung ersetzt werden);
eine Handvoll Blaubeeren;
eine Handvoll Himbeeren;
oder verwenden Sie andere Beeren, die Sie mögen.
In diesem Rezept wurden drei Joghurtsorten verwendet, um unterschiedliche Farben zu erzielen. Sie können alles verwenden, was Sie möchten, aber für das gesündeste Dessert für Kinder stellen Sie Ihren eigenen Joghurt her oder kaufen Sie griechischen Joghurt (er hat den niedrigsten Zuckergehalt).
Zusätzlich benötigen Sie:
ovale Silikonform oder Muffinformen;
Sticks für Lutscher oder Eiscreme.
Kochvorgang:
Jede Form etwa zu einem Drittel mit Joghurt füllen. Granola oder Nüsse darauf geben - Beeren. Lollipop-Stäbchen hineinstecken. Mit Joghurt auffüllen, um die Form bis zum Rand zu füllen. Stellen Sie sicher, dass die oberste Schicht die Frucht und den Stick vollständig bedeckt.
Legen Sie die Form für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, Sie können sie über Nacht dort lassen. Nachdem die „Hoden“ richtig gefroren sind, nehmen Sie sie aus der Form und halten Sie sie eine Weile bei Raumtemperatur, damit sie etwas auftauen und weich werden. Sofort servieren.
Quelle: eatsamazing.co.uk

Kekse "Vogelnester", die nicht gebacken werden müssen.

Zutaten:
100gr Butter
halbes Glas Milch
2 Tassen Zucker
1/4 Tasse ungesüßter Kakao
½ Tasse cremige Erdnussbutter oder Nutella
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Instant-Haferflocken
1 Tasse gehackte Brezelkekse
1/4 Teelöffel Salz
2 Tassen Osterei-Süßigkeiten Das können Dragees, weiße Pralinen oder große Schokoladeneier sein, wenn du ein großes Nest bauen möchtest.
Kochvorgang:
Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Milch, Zucker, Kakao hinzugeben und gründlich mischen, dabei darauf achten, dass die Zutaten gut vermischt sind, aber nicht zum Kochen bringen. 1-2 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Den Topf vom Herd nehmen. Erdnussbutter und Vanille zugeben, alles glatt rühren. Jetzt sind Haferflocken und Kekse an der Reihe – gießen Sie sie in die Mischung und mischen Sie sie.
Die Mischung auf Pergamentpapier löffeln und zu Vogelnestern formen. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte, damit die Hoden Platz haben. Lassen Sie die Nester vollständig abkühlen, Sie können sie in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abkühlen Bonbons in die Mitte legen und servieren.
Diese Kekse können bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Quelle: twopeasandtheirpod.com

Gelee-Ostereier

Zutaten:
2 Teelöffel Pflanzenöl;
4 Packungen Mischung für Gelee in verschiedenen Farben (jeweils etwa 80 Gramm);
heißes Wasser (gerade gekocht);
4 Esslöffel Joghurt.
Sie benötigen außerdem:
10 Eiformen aus Kunststoff, idealerweise mit einem Loch auf einer Seite;
leeres Eierfach;
Plastikspritze für 10 Würfel oder mehr.
Kochvorgang:
Formvorbereitung:
Machen Sie auf der scharfen Seite der Kunststoff-Eierform ein kleines Loch, das in die Tülle der Spritze passt.
Schmieren Sie das Innere der Formen gut mit Pflanzenöl.
Ordnen Sie Plastikeier in einem Behälter an.
Füllung:
Verdünnen Sie 1 Beutel Gelee mit heißem Wasser, wie auf der Packung angegeben. Gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen. Mit einer Kunststoffspritze die Formen mit der ersten Farbe ca. 1 cm füllen. Du solltest nach diesem Schritt etwa die Hälfte des unbenutzten Gelee übrig haben. Stellen Sie den Eierbehälter zum Abkühlen für 10-15 Minuten in den Kühlschrank.
Nach dem Abkühlen 1 Teelöffel Joghurt zur Hälfte des unbenutzten Gelee geben, mischen und diese Mischung auf die erste Schicht spritzen. Lassen Sie die Schicht abkühlen.
Wiederholen Sie das Obige mit jeder Farbe und denken Sie daran, die vorherigen Schichten zu kühlen, bis die Eier voll sind. Kühlen Sie die Eier für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht.
Um das Gelee aus der Form zu bekommen, halten Sie es unter heißes Wasser und drücken Sie leicht von den Seiten, die Formen sollten sich problemlos öffnen lassen. Wenn nicht, halten Sie es noch ein paar Minuten unter Wasser.
Quelle: spendwithpennies.com

Oster-Crispies

Zutaten:
100 g ungesalzene Butter;
ein halbes Glas Honig;
300 Gramm nicht zu süße Schokolade;
4 Tassen Choco Krispies. Sie können Puffreis oder Schokokugeln vom Typ Nesquik verwenden.
Zum Bestreichen:
eine halbe Tasse Nutella
Osterpulver
Süßigkeiten in Form von Eiern oder M&Ms
Sie benötigen außerdem Muffinförmchen und etwas Pflanzenöl, um die Formen einzufetten
Kochvorgang:
Schmieren Sie die Formen sehr dünn und vorsichtig mit Pflanzenöl. Wenn Sie Silikonformen haben, umso besser, die Chips lassen sich leichter herausnehmen.
In einem Topf Butter, Honig und gehackte Schokolade in kleine Stücke mischen. Rühren Sie die Mischung ständig um und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis die Schokolade geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Vom Herd nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und Ihre Chips (Puffreis, Bällchen oder ähnliches) hinzufügen.
Die Mischung bis zum Rand in die Förmchen gießen und in der Mitte eine kleine Vertiefung machen, damit Platz für den Belag und die Eier ist.
Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Chips abgekühlt sind, aus den Formen nehmen und in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzenes Nutella darüber gießen. Mit Osterstreuseln oder Eierbonbons garnieren.
Quelle: omgchocolatedesserts.com

Zwei Möglichkeiten, Brezelplätzchen (Brezeln) zu Ostern zu dekorieren:Blumen

Zutaten:
Tropfen aus weißer Schokolade;
Brezeln;
M&Ms.
Sie benötigen außerdem:
ein Backblech oder eine flache Schüssel für die Mikrowelle;
Pergament;
Backofen oder Mikrowelle.
Kochvorgang:
1 - Backofen auf 250° vorheizen.
2 - Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und auf die Brezel legen. Sie können so viele Kekse verwenden, wie Sie möchten, solange sie in einer Schicht sind und Sie genug Schokolade und Süßigkeiten für alles haben.
4 - Legen Sie einen weißen Schokoladensplitter auf die Brezeln und stellen Sie ihn für 3 Minuten oder bis die Schokolade geschmolzen ist in den Ofen. Bitte beachten Sie, dass die Tropfen nur schmelzen, weich werden und nicht schmelzen sollten.
5 - Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und legen Sie es auf die weiche Schokolade von M&M's, um Blumen zu formen.
6 - Stellen Sie das Blech etwa 15 Minuten lang in den Kühlschrank, bis die Schokolade ausgehärtet ist.
Alle! Nehmen Sie heraus, servieren und genießen Sie bunte und köstliche Blumenbonbons!Alles ist denkbar einfach!
1 - Legen Sie die Brezeln wie auf dem Foto gezeigt auf Backpapier.

3 - Füllen Sie das Innere der Brezeln mit Schokolade. Verwenden Sie eine Gabel, um Flügel zu formen.
4 - Zeichnen Sie mit Süßwarengel ein Auge und einen Schnabel.

Alle! Elementar, aber wie charmant!

Kaninchen

Zutaten:
weiße Schokoladentropfen (oder weißer Schokoladenriegel);
Brezeln;
rosa und schwarzes Süßwarengel zur Dekoration.
Pergamentpapier
Kochvorgang:
Die grundlegenden Schritte sind die gleichen wie für Entenküken.
1 - Legen Sie die Brezeln wie auf dem Foto gezeigt auf das Pergament.
2 - Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
3 - Füllen Sie das Innere der Brezeln mit Schokolade. Verwenden Sie eine Gabel, um die Ohren und Wangen zu formen.
4 - Zeichnen Sie mit Süßwarengel Augen, Ohren, Nase und Schnurrbart.
5 - Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Süße, nicht wahr?

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Plätzchen backen für Ostern mit Fotos und Videos!
Einfach zu machen, ideal zum Malen. Sie können Ostereier-Kekse backen!

Um Kekse zu backen, benötigen Sie:
3 Eier (c1)
240 Gramm Butter (naja, es ist passiert)))
Glas Zucker
2 Tassen Mehl
Vanille Prise
Kakao - ein Esslöffel mit einem Berg.
Ein Teelöffel mit einer Folie Backpulver für den Teig.

Wie man leckeren Keksteig macht:
Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen.

Butter mit Zimmertemperatur hinzufügen. Vorher kann die Butter in Würfel geschnitten werden.

Schlagen, bis es glatt ist.

Gießen Sie das Mehl sofort, oben auf die Folie einen Teelöffel Backpulver.
Fügen Sie ein wenig Vanille hinzu, an der Spitze eines Messers oder ein wenig mehr.

Gründlich mischen, zuerst mit einem Löffel, dann mit der Hand.
Der Teig wird zerbröckeln, aber wenn Sie anfangen, Ihre Hand zu stören, scheint er zu weich zu sein.

Die Hälfte trennen und von Hand mit Kakao mischen (der einfachste billige reicht).

In Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen oder, wenn es schnell gehen muss, für 10 Minuten in den Gefrierschrank.

Der Reihe nach herausnehmen, ausrollen. Ich rollte auf einem Plastikbrett ohne Mehl aus. Die Verpackung habe ich aus Frischhaltefolie ausgerollt, da klebt der Teig nicht daran. Wenn es beim Schneiden mit Formen sehr klebrig wird, legen Sie den ausgerollten Teig für 5 Minuten in den Gefrierschrank. Es stellte sich heraus, dass die Schicht etwa einen halben Zentimeter beträgt, Sie können sie dicker machen.

Mit Ausstechformen ausstechen und mit einem scharfen Messer vom Brett abheben und auf ein Backblech legen.

So backen Sie Kekse zum Malen:

Ich habe auf Backpapier gebacken, nichts gefettet.

In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Es backte schnell, 20 Minuten, vielleicht 25, die Unterseite der Kekse behielt fast dieselbe Farbe wie die Oberseite. Um die Bereitschaft zu überprüfen, habe ich einfach einen Keks zerbrochen und gesehen, dass er innen nicht roh war.

Auch mit braunen Keksen. Auf dem gleichen Papier verteilen, nichts kleben. Die Kekse sind sehr lecker, erstaunlich duftend, nicht hart und es ist praktisch, sie mit Zuckerguss zu bemalen.

Wie man Glasur macht, habe ich im Lebkuchenrezept geschrieben. Um ehrlich zu sein, habe ich dieses Mal nur Puderzucker zum Protein aus einem Ei hinzugefügt. Dort habe ich auch Lebensmittelfarbe gestreut (ich hatte Parfait-Trockenfarben im Set, die gibt es in Supermärkten). Achtung, Sie werden Farbstoffe verwenden, nehmen Sie sie nicht für Eier, erstens sind sie möglicherweise nicht zum Verschlucken geeignet und zweitens können sie salzig sein!

Das Pulver muss gesiebt werden. Mit einer Gabel gemischt, einen Teelöffel Wasser hinzugefügt, gründlich geknetet.

Und auch zum ersten Mal habe ich versucht, zu machen eifreier Zuckerguss!
Sie goss ein wenig Wasser und fügte dem Auge Puderzucker hinzu, knetete. Auf dem Foto sieht man rosa Zuckerguss - es sieht eher marmeladeartig aus, leicht transparent. Mir hat es sogar besser gefallen als das traditionelle Zuckerguss!

Wie man Osterplätzchen mit Zuckerguss malt
Ich habe die fertige Glasur in lange Beutel gesteckt und zu einem Knoten gebunden, die Spitze des Beutels mit einer Nagelschere abgeschnitten ... das ist die ganze Weisheit) Ich hatte auch eine Düse zum Malen, aber ich bin nicht dazu gekommen - Ich hatte nicht genug Kraft zum Feinmalen, ich habe alles aus den Löchern der Taschen gemalt.) Wenn Sie mit Zuckerguss malen möchten - nehmen Sie es dicker, wenn Sie Zuckerguss auf Kekse für den Hintergrund gießen - fügen Sie einen Drittel Teelöffel hinzu gekochtes kaltes Wasser.

Hier sind einige Ideen, wie Sie Kekse mit Zuckerguss zu Osterthemen dekorieren können. Übrigens Formen für Hasen und Eier und einige weitere Bausätze für Kinderkreativität aus der Fabrik Luch) Natürlich ohne Plastilin)))

Und jetzt das Video Wie man mit Kindern Kekse für Ostern backt !!!

Weiterlesen:

Osterplätzchenteig ist ein normaler Mürbeteig- es verliert beim Backen nicht seine Form.

Teigzutaten:

eine Packung (200 g) weiche Butter;

1. Kristallzucker;

Päckchen Vanillezucker.

Mischen Sie alles in einer Schüssel und schlagen Sie dann mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine homogene cremige Masse entsteht. Die Hauptsache ist, die Butter nicht zu sehr zu schlagen, da sich die Kekse beim Backen ausbreiten können. Dann 1 Ei zur Buttermischung geben, mischen und unter allmählicher Zugabe des gesiebten Mehls (450 g) den elastischen Teig kneten. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn für 1,5-2 Stunden.

Den abgekühlten Teig mit Mehl bestäuben und zu einer dünnen Schicht ausrollen. Aus dem Teig verschiedene Figuren ausstechen: Ostereier, Hasen, Schmetterlinge etc. Die Osterplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen. Backzeit - ca. 10 Minuten. Kühlen Sie die fertigen Kekse auf einem Kuchengitter ab.

Osterplätzchenglasur

Und jetzt müssen Sie zum wichtigsten Teil übergehen - dem Dekorieren von Osterplätzchen. Es ist das Dekor, das diese Osterkekse macht. Verwenden Sie zur Dekoration mehrfarbige Glasur. Aising - Zucker-Eiweiß-Masse ziehen. Die Glasur wird wie folgt zubereitet.

1 Eiweiß mit 250 g gesiebtem Puderzucker schaumig schlagen. Möglicherweise wird mehr Pulver benötigt (je nach Größe des Eies). Am Ende des Schlagens 1/2 TL hinzufügen. Zitronensaft oder Zitronensäure auf der Messerspitze. Die Masse sollte glatt und elastisch sein, nicht flüssig und nicht zu dick. Schlagen Sie zuerst auf niedriger Geschwindigkeit, dann auf hoher Geschwindigkeit für ein paar Minuten. Glasur sofort nach dem Kochen mit Frischhaltefolie abdecken, da es sehr schnell trocknet.

Osterei-Dekoration

Geben Sie ein wenig Glasur in eine separate Tasse, fügen Sie ein paar Gramm warmes Wasser, ein wenig Lebensmittelfarbe (Gel) hinzu und mischen Sie gründlich. Die Glasur in ein Papiertütchen oder eine Spritzspritze geben und die Konturen der Figuren mit dünnen Linien umranden. Eine halbe Stunde trocknen lassen.

Restliche Glasur auf Tassen verteilen. Fügen Sie Farbstoffe und etwas Wasser hinzu, um die Glasur dünner als für den Umriss zu machen. Die Glasur in die Mitte des Umrisses der Osterkekse geben und mit einem Zahnstocher vorsichtig verteilen. Von oben können Sie kleine Punkte in einer anderen Farbe machen. Entfernen Sie die gefrorenen Kekse, um sie mehrere Stunden lang zu trocknen. Dann können Sie auf die getrocknete noch eine weitere Dekoration machen, zum Beispiel niedliche Schleifen. Vergessen Sie vor allem nicht, die Icing-Folie sofort nach Gebrauch abzudecken.

Ebenso können Sie Kekse in Form von lustigen Hühnern machen.

Osterkekse in Eiform lassen sich einfacher herstellen, indem Sie etwas Lebensmittelfarbe mit Eigelb mischen und die Kekse vor dem Backen damit bestreichen. Sie erhalten echte gebackene Krashenki.

Osterei-Nester

klein Ostereier(farbige Wachteln oder eiförmige Süßwaren) sehen in süßen Nestern großartig aus. Sie herzustellen ist sehr einfach.

Zutaten:

2 EL. zerbrochener Marshmallow;

50 g weiche Butter;

4 EL. Chinesische Reisnudeln (oder gebrochene Buschkekse).

Runde Kuchenformen mit Butter einfetten. Butter und Marshmallows in einen Topf geben, anzünden und unter ständigem Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen und Reisnudeln oder Reisig dazugeben, gut mischen. Die Masse in Formen verteilen und am Boden und an den Seiten verteilen. Lassen Sie es vollständig trocken.

Anstelle von Marshmallows und Butter für Nester können Sie auch Schokolade, Toffee und Erdnussbutter verwenden, die zu gleichen Teilen zusammengeschmolzen werden.

Am Vorabend der hellen Osterfeiertage haben wir ein Rezept zum Erstellen von Lebkuchenplätzchen in Form eines Eies und eine Meisterklasse zum Dekorieren. Solche Osterplätzchen können nicht nur zu einer festlichen Tischdeko werden, sondern auch zu einem tollen Geschenk zu Ostern.

Für den Osterkeksteig benötigst du:

* Mehl - 1,25 kg;

* dunkler Honig - 500 gr.;

* Butter (Fettgehalt 82,5%) - 360 gr.;

* brauner Zucker - 250 gr.;

* geschälte Ingwerwurzel - 50 gr.;

* Kakaopulver ohne Zucker - 50 gr.;

* Eigelb - 2 Stk .;

* Schale von 1 Orange und 1 Zitrone;

* Rum - 3 Esslöffel;

* Backpulver - 2 TL;

* gemahlener Zimt - 2 TL.

* gemahlene Nelken - 1-2 TL;

* gemahlener Kardamom - ½ TL;

* Anissamen - ¼ TL;

* Salz - ¼ TL.

Um die Glasur vorzubereiten, benötigen Sie:

* Puderzucker - 200-230 g;

* Eiweiß 1 Stk.;

* Zitronensaft - ½ TL;

* eine Tasche mit einem Loch von etwa 1,5 mm.

Um eiförmige Kekse zu machen, benötigen Sie:

Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Butter, Honig und Zucker in einen separaten Behälter geben. Alles in einem Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen (nicht kochen), bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, müssen Sie alle Gewürze, Kakao, Zitronen- und Orangenschale hinzufügen. Alles mischen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen (auf eine Temperatur von + 68 ° C).

Als nächstes Mehl, Salz und Backpulver in eine andere Schüssel sieben. Nachdem die Mischung abgekühlt ist, die Hälfte des Mehls hinzufügen und den Teig gut durchkneten. Etwas abkühlen lassen, dann Rum und Eigelb hinzufügen und den Teig mit den Händen gut durchkneten. Der Rest des Mehls sollte nach und nach hinzugefügt werden und nicht versuchen, die gesamte Menge zu kneten. Der Teig sollte ziemlich dicht, aber elastisch (sogar leicht klebrig) sein.

Fest in Frischhaltefolie wickeln, ihm die Form einer Kugel geben, und für 6-8 Stunden in den Kühlschrank legen.

Der Ofen muss auf 220-240°C vorgeheizt werden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-5 mm dick ausrollen. Dann mit Ausstechformen Formen aus dem Teig ausstechen.

Übertragen Sie die Figuren vorsichtig auf ein Backblech und backen Sie sie für 7-9 Minuten im vorgeheizten Ofen. Wenn die Kekse leicht aufgegangen und an den Rändern gebräunt sind, sind sie fertig.

Es ist ratsam, Kekse einen Tag vor dem Dekorieren zu backen. Um die Glasur zuzubereiten, schlagen Sie das Protein mit Zitronensaft und gießen Sie nach und nach den gesiebten Puderzucker ein. Wenn die Masse leicht am Schneebesen hängt, aber nicht fließt, ist die Glasur fertig. Die Eiweißmasse nicht zu intensiv schlagen, da sonst die Glasur Blasen schlägt.

Kekse mit Zuckerguss verzieren:

Um Osterplätzchen zu dekorieren, benötigen Sie Glasur in zwei Konsistenzen - flüssiger zum Gießen und dickflüssiger zum Auftragen einer Kontur.

Der Vorgang ist auf dem Foto unten dargestellt. Zuerst müssen Sie eine dicke Glasurkontur auftragen, deren Linien gleichmäßig und gleichmäßig dick sein sollten (Abb. 1).

Nachdem die Kontur getrocknet ist, können Sie mit dem durchbrochenen Malen fortfahren. Zeichnen Sie dazu mit dicker Glasur parallele Linien gleicher Dicke mit einem Abstand zwischen ihnen, der ungefähr ihrer Dicke entspricht (Abb. 2).

Wir färben den anderen Teil der Kekse, für die die dicke Glasur mit Zitronensaft auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden muss. In diesem Fall sollte sich die Glasur nicht ausbreiten. Damit die Konsistenz der Glasur nicht zu flüssig wird - unter ständigem Rühren tropfenweise zugeben (Abb. 3).

Füllen Sie die getrocknete Kontur mit verdünnter Icing-Füllung (Abb. 4). Erstellen Sie dann eine Zeichnung, für die Sie Farbstoffe + Glasur benötigen, die dicker ist als die Hintergrundfüllung. Lassen Sie es an der gewünschten Stelle fallen und ziehen Sie mit einem Zahnstocher Linien, um ein Muster zu erstellen (Abbildung 5-6).

Zeichnen Sie mit dicker Glasur eine „Rüsche“ entlang der Kante der Kontur, die das Bild vollständig macht und alle Unregelmäßigkeiten verdeckt (Abb. 8).

Verzieren Sie das Muster auf dem Keks mit Spitzenfransen in der Mitte und am Rand (Abbildung 9.10).

Nachdem das Glasurnetz getrocknet ist, müssen Sie die gewünschten Zellen nach einem durchdachten Schema mit Tropfen dicker Glasur füllen (Abb. 11-12).

Veröffentlicht 04.04.2016
Geschrieben von: FairyDawn
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: 120min

Aus Keksen lassen sich Ostereier herstellen, die zu Ostern meist mit bunten Mustern verziert und in verschiedenen Farben bemalt werden. Süße Kekse aus Mürbeteig mit Zuckerguss auf dem festlich gedeckten Tisch sehen elegant und appetitlich aus - das sind diejenigen, die das Auge erfreuen!
Kekse "Ostereier", das Rezept mit Foto, das ich anbiete, sind gut aufbewahrt und können einige Wochen vor dem Feiertag zubereitet werden.
Es dauert 2 Stunden, um das Gericht zuzubereiten. Die im Rezept aufgeführten Zutaten ergeben 5 Portionen.
Zutaten.
Zum Testen:
- cremige Margarine - 120 g;
- Kristallzucker - 150 g;
- Hühnerei - 1 Stk .;
- Mehl - 245 g;
- Backpulver - 3 g;
- Muskatnuss, gemahlener Zimt.
Für Glasur:
- rote, gelbe und grüne Lebensmittelfarbe;
- Puderzucker - 320 g;
- Rohproteine ​​- 40g.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Mürbeteig für Osterkekse zubereiten. Der schnellste und einfachste Weg ist die Verwendung einer Küchenmaschine. Wir geben die in Würfel geschnittene cremige Margarine in eine Schüssel, fügen Kristallzucker hinzu, schlagen, geben dann das Ei und schlagen erneut. Weizenmehl, Backpulver, Zimt und geriebene Muskatnuss gießen, den Teig kneten. Wenn Sie nicht den ganzen Teig benötigen, können Sie die Reste einfrieren.




Das Brett mit Mehl bestreuen, ein kleines Stück Teig dünn ausrollen, Kekse mit lockigen Formen ausstechen.




Wir backen 12 Minuten in einem auf 160 Grad erhitzten Ofen.




Wir machen Zucker. Puderzucker und Eiweiß mischen, intensiv einreiben, nach ca. 6 Minuten wird die Masse strahlend weiß.






Wir machen einen Kegel aus Zellophan oder füllen einen Spritzbeutel mit Zuckerguss, übermalen die Kekse vollständig.












Fügen Sie grüne Lebensmittelfarbe hinzu. Wir zeichnen Blätter um die Blumen.






Fügen Sie der weißen Glasur einen Tropfen roten Farbstoff hinzu - Sie erhalten eine rosa Farbe mit einem zarten Farbton.




Wir zeichnen rosa Blumen kleinerer Größe und setzen kleine rosa Punkte auf das weiße Feld.












Trocknen Sie es nur bei Raumtemperatur.




Fertig sind Mürbeteigkekse mit Zuckerguss „Ostereier“.