Donuts mit Pulver. Gebratene Donuts auf Kefir. Sie benötigen zwei Behälter, um den Teig zuzubereiten.

dreihundert Gramm Weizenmehl;

zweihundert Gramm Milch;

fünfundzwanzig Gramm frische Hefe;

drei Hühnereier;

dreißig Gramm Butter;

anderthalb Esslöffel Zucker;

eine Prise Salz.

Kochvorgang:

1. Erwärmen Sie die Milch ein wenig und geben Sie dann die Hefe hinein. Warten Sie, bis sie sich auflösen.

2. Geben Sie dann eineinhalb Esslöffel Zucker in die Milch und mischen Sie die Flüssigkeit. Alles zwanzig Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit alles ein wenig gärt.

3. Während die Hefe aufgeht, die Butter schmelzen, bis sie flüssig ist, und auf Raumtemperatur abkühlen. Trennen Sie in Eiern das Weiß vom Eigelb und fügen Sie letzteres dem Öl hinzu. Wir brauchen keine Proteine ​​in diesem Rezept.

4. Inzwischen ist die Hefe aufgegangen. Fügen Sie sie der Ei-Butter-Mischung hinzu. Alles umrühren.

5. Mischen Sie nun das Mehl mit einer Prise Salz und gießen Sie es in eine tiefe Schüssel. Machen Sie eine kleine Mulde in das Mehl und gießen Sie langsam die flüssige Mischung hinein.

6.Den Teig kneten. Es sollte weich und elastisch sein. Legen Sie es in einen Teller, decken Sie es mit einem Handtuch ab, lassen Sie den Teig etwa eine Stunde stehen und gehen Sie auf.

7.Bestreuen Sie die Arbeitsfläche des Tisches mit Mehl. Nehmen Sie den Teig, legen Sie ihn auf den Tisch und bestreuen Sie ihn ebenfalls mit Mehl. Rollen Sie es mit einem Nudelholz zu einer Schicht aus, die nicht dicker als ein Zentimeter ist. Sie können dies auch mit Ihren Händen tun, indem Sie den Teig einfach dehnen.

8. Bereiten Sie nun zwei runde Formen mit unterschiedlichen Durchmessern vor. Extrudieren Sie mit einer größeren Form größere Kreise, in deren Mitte Löcher mit einer kleineren Form gemacht werden. Tun Sie dies für alle Tests.

9. Decken Sie die fertigen „Bagels“ mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie fünfzehn bis zwanzig Minuten stehen.

10. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Donuts von beiden Seiten goldbraun braten. Es ist ratsam, sie dann auf ein Papiertuch zu legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Fertige Donuts sollten mit Puderzucker bestreut werden. Servieren Sie sie mit Tee oder Kaffee. Guten Appetit!

Guten Tag an alle meine Blog-Leser!

Haben Sie schon einmal Donuts gegessen? Und solche Feinschmecker auf Kefir oder Milch, mit Sauerrahm und Zucker oder vielleicht auf Wasser? Es stellt sich heraus, dass es viele Möglichkeiten gibt, diese luftigen Süßigkeiten zuzubereiten.

Der wichtigste Vorteil bei anderem Gebäck ist, dass es nicht lange altbacken wird, wenn es mit einer Schüssel oder einem Teller abgedeckt wird. Solche Köstlichkeiten zaubere ich oft selbst, und egal, ob ich als Basis Kefir oder Milch nehme, oder vielleicht sogar selbstgemachte Sauermilch, in der Pfanne gebratene Donuts sind immer appetitlich und sehr lecker.

Auch meine Kinder lieben diesen Leckerbissen. Wenn Sie außerdem lustige und lustige Bären oder andere Helden, geometrische Figuren aus dem Teig machen, werden diese Backwaren in wenigen Minuten gegessen. Und um es süßer und schmackhafter zu machen, versuche ich immer, diese Süßigkeiten mit Puderzucker zu bestreuen. Das sieht alles sehr appetitlich und verlockend aus!

Donuts - das einfachste Rezept zum Kochen

Ich präsentiere Ihnen die einfachste und schnellste Version dieses köstlichen und duftenden Gebäcks. Diese Art von klassischen Kefirbrötchen, die in einer Pfanne gebraten werden.

Wir brauchen:

• Kefir - 250 ml
• Kristallzucker - 5 EL. l
• Backpulver - 1 TL
• Salz - 0,5 TL
• Pflanzenöl für Teig - 2 EL. l, und zum Braten separat
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 4 EL.
• Vanillezucker - 2 TL
• Zitronenschale - 1 - 2 TL

Kochmethode:

1. Nehmen Sie Kefir und gießen Sie ihn in eine Glasschüssel. Fügen Sie Backpulver hinzu und mischen Sie gut. So erlischt das Soda im Kefir und es entsteht kein unangenehmer Nachgeschmack, wenn Sie das fertige Produkt essen. Stellen Sie die Schüssel für 10-15 Minuten beiseite, damit sie stehen bleibt.

2. In der Zwischenzeit ein Hühnerei in eine andere Schüssel schlagen. Und fügen Sie Zucker, Vanille und Salz hinzu. Wenn du möchtest, kannst du nicht 5 EL Zucker nehmen, sondern etwas mehr, wenn deine Brötchen sehr süß schmecken sollen 🙂 Zitronenschale kann man weglassen, aber wenn du sie trotzdem verwendest, bekommst du auf jeden Fall einen duftigen Geschmack. Es wird sehr lecker sein und der Geruch wird einfach fantastisch sein.

4. Gießen Sie nach 10-15 Minuten die Eimischung in den Kefir. Und auch gut umrühren.

5. Nun nach und nach Mehl hinzufügen, dabei jedes Mal mit einem Löffel in einer Schüssel umrühren. Es ist besser, gesiebtes Mehl zu nehmen, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist.

6. Rollen Sie den Teig auf dem Tisch aus, er sollte leicht und leicht klebrig sein.

8. Nehmen Sie Formen und machen Sie lockige Brötchen.

9. Legen Sie nun die Werkstücke in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl. Und bei schwacher Hitze braten, bis der Teig eine goldene Kruste hat. Dann auf die andere Seite wenden und aus der Pfanne nehmen.

10. Fertige Brötchen müssen auf einem Teller ausgelegt werden, der am besten mit Papierservietten bedeckt ist, damit überschüssiges Fett von den Servietten aufgenommen wird.

11. Das Dessert ist fertig, dekorieren Sie es mit Puderzucker. Mit Marmelade oder Konfitüre servieren. Luftige und duftende Donuts sind bereit für den Tee! Guten Appetit!

Der Kaloriengehalt solcher Kefirbrötchen beträgt übrigens 325 Kcal pro 100 g

Fasten-Delikatesse ohne Eier

Hatten Sie schon einmal etwas, das Sie schnell kochen wollten, und haben vergessen, dafür ein Ei im Laden zu kaufen? Ich bin davon überzeugt, dass es das war, und nicht ein einziges Mal. Also? in einem solchen Fall gibt es auch eine solche Option ohne Eier. Kochen Sie mit Vergnügen und das Ergebnis wird Ihnen sicherlich gefallen!

Und die zweite Option ohne Eier lässt niemanden gleichgültig. Es wird mit Gurkengurke gekocht. Ich beziehe diese Art auf die Fastenart. solche Feinschmecker auf Gurkengurke.

Wenn Sie also fasten oder einfach nur Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie diese Option ausprobieren.

Das klassische Rezept für in der Pfanne gebratene Kefir-Donuts

Pyshechki, Donuts können beliebig genannt werden, sie zwingen niemanden, an der Seitenlinie zu stehen, da sie dem Geschmack von duftenden, luftigen Brötchen ähneln. Und tatsächlich bereiten sie sich schnell vor. Ein solches Gericht auf Kefir erweist sich als zu luftig, und wenn Sie Kefir durch Joghurt ersetzen, wird es noch schmackhafter. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen, meine Mutter backt immer so eine Freude auf hausgemachtem Joghurt.

Jetzt wird dem Teig für dieses Gericht alles Fleisch, Hüttenkäse, Beeren und sogar Nüsse hinzugefügt, aber das klassische Rezept für dieses Dessert bleibt die beliebteste Art für alle.

Sie werden diese Version der klassischen Kefir-Crunches mit einem Schritt-für-Schritt-Foto später in diesem Artikel sehen. Sie werden oft als Baby Donuts bezeichnet. Haben Sie schon einmal einen solchen Namen gehört? Klingt wirklich komisch Baby 😆

Viele Leute schreiben mir und fragen, wie man den Teig am besten schneidet? Es scheint mir, dass die Antwort auf diese Frage sehr einfach ist, schneiden Sie es so, wie Sie möchten, in Kreise, Quadrate, Tiere (mit Formen), Sterne, Sie können es sogar in Form von Reisig machen. Jemand nennt dieses Gebäck sogar Shortcakes und macht sie in Form von Diamanten.

Wir brauchen:

• Mehl - 500-600 g
• Kefir - 350 ml
• Soda - 1 TL;
• Salz, Kristallzucker nach Geschmack
• Trinkwasser - 1 EL.
• Wodka - 1 EL. l.
• Unraffiniertes Öl - 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Zuerst das Mehl sieben.

2. Geben Sie Salz, Zucker und unbedingt Soda in Kefir, das durch die Wechselwirkung von Kefir von selbst gelöscht wird. Wenn Sie Blasen auf der Oberfläche des Kefirs sehen, gießen Sie das Wasser langsam ein.

3. Dann nach und nach das Mehl portionsweise einrieseln lassen. Achten Sie darauf, jedes Mal gründlich umzurühren, damit sich keine Mehlkugeln bilden. Wenn der Teig ein bisschen wie Teig wird, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und kneten Sie den Teig dann mit Ihren Händen, nicht mit einem Löffel.

4. Der Teig sollte viskos, etwas klebrig, aber gleichzeitig weich werden.

Wichtig! Den Teig richtig kneten. Wenn Sie das Mehl verschieben, geht das Gebäck beim Braten schlecht auf! Sie wirken flach und schwer, also nicht luftig.

5. Am besten erhält man sie, wenn man den Teig nicht sofort nach dem Kneten verwendet, sondern wenn er sich etwas hinlegt und ruht. Natürlich können Sie den Teig sofort nach dem Kneten ausrollen und diese Anhänger machen, es wird nichts Schreckliches passieren.

6. Teilen Sie den Teig also in 4 Teile. Mit einem Nudelholz jedes Stück zu einem Kreis ausrollen. Und mit Hilfe von Formen runde Kuchen machen.

7. Braten Sie die Babys in einer Pfanne mit Pflanzenöl, bis eine schöne Kruste entsteht. Entfernen Sie überschüssiges Fett mit einer Serviette und legen Sie sie auf eine Papierserviette.

8. Laden Sie die Gäste zum Teetrinken ein, denn rötliche und duftende Babys, wie Großmütter in der Kindheit, sind bereit. Mit Puderzucker bestreuen und mit Kondensmilch oder Schokoladenaufstrich servieren.

Ein süßes Gericht auf dem Wasser kochen

Niemand wird bestreiten, dass Gebäck in unserer Zeit sehr vielfältig ist. Sie können für jeden Geschmack und jede Wahl kochen. Aber sehr oft möchte ich mich an die Lieblingsdesserts unserer Großmütter und Mütter erinnern, an die wir uns seit unserer Kindheit erinnern. Zu solchen süßen Desserts gehören unsere Donuts auf dem Wasser mit der Zugabe von Soda. Ich erinnere mich, dass ich sie als Kind gerne in Marmelade, Konfitüre oder noch besser in Kondensmilch (Kondensmilch) getaucht habe.

Und wenn Sie solche Kreationen fad machen, das heißt nicht süß, dann können sie in Form einer Art Brot verwendet werden.

Wir brauchen:

• Weizenmehl - etwa 300 g;
• Wasser - 300 ml;
• Salz - 10 g;
• Kristallzucker - 20 g;
• Soda - 7 g;
• Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode:

1. Geben Sie in normales kühles Wasser (Sie können Wasser unter dem Filter entnehmen oder Trinkwasser ohne Gase im Laden kaufen) Salz, Zucker und einen Teil Soda. Rühren, bis sich alles gut aufgelöst hat.

2. Sieben Sie das Mehl und geben Sie es allmählich in das Wasser. Der Teig sollte wie Pfannkuchen werden. Und in diesem Stadium schütteln Sie wieder ein wenig Soda. Diese Aktion verleiht dem Backen Luftigkeit und Leichtigkeit. Dann nochmals mit Mehl bestäuben und einen guten weichen Teig ausrollen.

3. Aus dem Teig mit einem Nudelholz kleine Kuchen oder Kreise von 0,8-1 cm Dicke formen. Mit einer Gabel ein Loch in die Mitte stechen, um sie aufzublähen. An den Rändern des Kreises können kleine Schnitte gemacht werden, und wenn sie in Öl gebraten werden, sehen sie aus wie Blumen.

4. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie unsere Babys darin. Mit heißem Tee oder Kaffee servieren. Es wird wahnsinnig lecker! Guten Appetit!

Knödel auf Sauerrahm oder Sauermilch in Eile

Es stellt sich heraus, dass diese Option für saure Sahne ein Rezept namens "Lyubasha" ist. Solche Dinge sind sehr schnell gebacken und die Kinder und Gäste essen sie innerhalb weniger Minuten.

Wir brauchen:

• Ei - 1 Stck.
• Zucker - 3 EL
• saure Sahne (Joghurt oder Mayonnaise, was im Haus ist) - 3 EL
• Vanillezucker -0,5 EL
• Salz auf der Messerspitze
• Soda - 0,5 TL und Essig zum Löschen
• Wodka - 1 EL
• Mehl Pflanzenöl zum Braten
• Puderzucker

Kochmethode:

1. Ei, Zucker und Salz mischen. Alles mit einem Schneebesen gut schlagen.

2. Fügen Sie der resultierenden Mischung ein beliebiges Milchprodukt (Sauerrahm, Sauermilch oder Mayonnaise) und Wodka hinzu. Mischen Sie alles.

3. Löschen Sie das Soda mit Essig und fügen Sie es dem resultierenden Teig hinzu.

4. Mehl unter Rühren langsam zugeben. Machen Sie den Teig nicht zu dick, aber damit er nicht an Ihren Händen klebt.

6. Rollen Sie nun den Teig zu einer dünnen Schicht von ca. 0,5 - 0,8 cm aus und mit Hilfe verschiedener Figuren können Sie aus einem gewöhnlichen Glas Figuren aus dem Teig formen. So werden lockige Leckereien herauskommen. Ich hatte Formen verschiedener Art, geometrische Formen und Tiere (Tiere). Es ist sehr lustig geworden.

7. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es gut. Leckereien auf beiden Seiten goldbraun braten. Vergessen Sie nicht, die Hitze etwas zu reduzieren, nachdem die Pfanne heiß ist.

8. Die fertigen Donuts mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Wie man solche Backwaren im Ofen macht

Jeder ist es gewohnt, sie hauptsächlich in einer Pfanne zuzubereiten, dh in Pflanzenöl zu braten. Ich beschloss, zu experimentieren und fast den gleichen Teig auf Sauerrahm zu machen, aber diese Yamka nur im Ofen zu backen. Es ist auch toll und wahnsinnig schön geworden.

Man kann solche Donuts zumindest Kekse nennen, zumindest Brötchen. Mir ist das egal, Hauptsache appetitlich. Diese Brötchen sind im Ofen einfach genial aufgegangen, ich bin begeistert, denn der Teig ist hefefrei. Wie gefällt Ihnen diese Idee, probieren und backen Sie solche kulinarischen Kreationen.

Wir brauchen:

• Mehl - 200 g
• saure Sahne - 0,5 EL.
• Ei - 1 Stck.
• Zucker - 3-4 EL.
• Soda - 0,3 TL
• Salz - ein wenig
• Eigelb - 1 Stck.

Kochmethode:

1. Löschen Sie das Soda in saurer Sahne. Ei, Salz und Zucker verrühren. Dann die Eimischung in die saure Sahne gießen. Mit einem Schneebesen umrühren

2. Fügen Sie der Mischung nach und nach Mehl hinzu.

3. Pflanzenöl wird dieser Option nicht hinzugefügt, an einem bestimmten Punkt, wenn Sie den Teig kneten, klebt es nicht mehr an Ihren Händen und Sie werden verstehen, dass der Teig fertig ist.

4. Lassen Sie den Teig nach dem Kneten ruhen, decken Sie ihn mit einer Tasse ab und lassen Sie ihn eine Weile stehen.

5. Den Teig nun in 2 Teile teilen. Rollen Sie jedes Teil mit einem Nudelholz aus, bis der Teig etwa 1 cm dick ist, und schneiden Sie ihn in kleine rechteckige Stücke. Ungefähr so:

5. Machen Sie Locken, machen Sie dazu in der Mitte des Rechtecks ​​​​einen Querschnitt mit einem Messer, stechen Sie ein und drehen Sie das Rechteck um.

6. Auf ein gefettetes Backblech legen. Mit Eigelb toppen. Sie können dem Eigelb einen Löffel Wasser hinzufügen, um mehr Schmierung zu erhalten, wenn Sie eine große Menge backen. Mohn oder Zimt darüber streuen.

7. Im Ofen bei 180-200 Grad backen, bis eine schöne Kruste entsteht. Nachtisch ist fertig. Kochen Sie mit Freude.

Übrigens kann man solche Schönheiten immer noch im Ofen machen Knoblauch. Dazu müssen Sie sie nur mit Knoblauchöl salben.

Wie man Knoblauchbutter macht, kocht?

Nehmen Sie Knoblauchzehen, 3-4 sind genug. Auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Knoblauchpresse passieren. Fügen Sie diesen Knoblauchbrei zu Pflanzenöl (5 Esslöffel) hinzu und lassen Sie ihn ziehen. Nachdem die Süßigkeiten im Ofen gebacken sind, bestreichen Sie sie mit diesem Knoblauchöl.

Ich denke, dass in der Erkältungs- und Grippezeit diese Sauce (Butter) zum Backen als Mittel zur Bekämpfung von Viren verwendet werden kann. Und lecker und gesund!

Quarkkrapfen in einer Bratpfanne

Ein solches Gericht aus Hüttenkäse schmeckt wunderbar, ich persönlich ähnele einer Art angenehmem Quarkprodukt.

Zur Abwechslung der heutigen Notiz habe ich solche Quark-Leckereien in Form von Brötchen gemacht. Sie können dieses Dessert auch Hüttenkäse-Donuts nennen. Donuts wird jedoch ein ganz anderer Artikel gewidmet. Wahrscheinlich nennt nur derjenige, der daran gewöhnt ist, dieses süße Gebäck. Hüttenkäsekrapfen sind für mich Mitkrapfen.

Die Zutaten sind sehr einfach und immer zur Hand, sodass das Braten eines solchen Desserts ein Vergnügen ist. Keine Notwendigkeit, eine riesige Liste von Produkten zu erfinden und zu erstellen.

Wir brauchen:

• Ei - 1 Stck.
• Mehl - etwa 1 EL.
• Hüttenkäse - 150 g
• Zucker - 1 EL;
• Soda - 1 TL (und Essig zum Auszahlen)
• Puderzucker

Kochmethode:

1. Nehmen Sie eine spezielle Schüssel, in der Sie den Teig kneten. Fügen Sie Hüttenkäse, Ei und Zucker hinzu. Den Quark mit einer Gabel zu einer gleichmäßigen Konsistenz kneten, damit keine Klumpen und Kugeln entstehen.

2. Nehmen Sie Natron und Essig. Beachten Sie, dass dies die erste Form ist, in der wir das Soda löschen müssen, da hier weder saure Sahne noch Kefir verwendet werden. Wenn das Soda also nicht in Essig gelöscht wird, hat das fertige Mehlprodukt einen unangenehmen Geschmack und schmeckt wie Soda . Löschen Sie das Soda in Essig.

3. Fügen Sie der Quarkmischung gelöschtes Soda hinzu. Weiteres Mehl hinzugeben und den Teig kneten. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben. Es sollte weich und zart sein.

4. Aus dem Teig Hüttenkäseringe "machen".

5. Hüttenkäseringe in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten.

Glücklicher Tee. Mit Puderzucker bestäuben.

Hefe und keine Hefeoptionen

Es ist kein Geheimnis, dass dieses Gericht mit oder ohne Hefe zubereitet und gebacken werden kann.

Alle vorherigen Optionen waren hefefrei oder hefefrei.

Das Video zeigt eine Variante mit Hefe, sie ist leicht und einfach, das Leckere ist wie bei der Großmutter, sehr zart und luftig. Kochen Sie auf diese Weise und Sie werden es lieben!

Leningrader Krapfen - ein Rezept für Margarine

Kürzlich kam meine Freundin aus St. Petersburg zurück und prahlte damit Ich habe solche Brötchen gegessen, die ich noch nie woanders probiert habe. Wie sich herausstellte, war sie im selben Café in der Pyshechnaya in der Zhelyubov Street, jetzt heißt es wirklich Bolshaya Konyushennaya Street.

Als ich diese Notiz für Sie schrieb, kam ich daher auf die Idee, Brötchen aus Leningrad (St. Petersburg) in diesem Artikel zu veröffentlichen. Ich hoffe es stört dich nicht?! 🙄 Diese Option ist GOST, d.h. nach GOST.

Diese Option ist einfach, dauert jedoch eine gewisse Zeit, da der Teig Hefe ist und stehen muss. Also, wie man Leningrader Donuts zu Hause kocht?

Wir brauchen:

• Mehl der ersten Klasse - 270 g
• Hefe - 8 g
• Salz - 1 TL
• Zucker - 3 EL
• Wasser -190 g (laut GOST sind für unser russisches Mehl 155 g erforderlich)
• Ei - 1 Stck.
• Margarine - 15 g

Kochmethode:

1. Fügen Sie heißes Wasser (50 g) zu Margarine hinzu und sie schmilzt von selbst. Salz und Zucker hinzufügen, umrühren.

2. Gießen Sie einen Beutel Trockenhefe in ein Glas und gießen Sie warmes Wasser (140 g) ein. Warten Sie ein wenig, etwa 10 Minuten, damit sie zu einem Hut in einem Glas werden. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in Margarine.

3. Fügen Sie der Mischung ein Ei hinzu. Aufsehen.

4. Fügen Sie nun Mehl hinzu und mischen Sie alles gründlich. Sie erhalten einen guten elastischen Teig. Den Teig 4 Stunden an einem warmen Ort in eine Schüssel geben, nicht vergessen, ihn mit einer Folie oder einem Handtuch abzudecken.

5. Nach Ablauf der Zeit den Teig auf dem Tisch ausrollen. Den Teig auf dem Tisch gut durchkneten. Und dann Koloboks daraus machen. Und lassen Sie diese Koloboks weitere 20-30 Minuten, damit sie aufgehen.

6. Machen Sie aus Koloboks-Kugeln eine beliebige Form, zum Beispiel in Form von Ringen.

7. Braten Sie die Brötchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten an, bis sie braun sind. Und die fertigen Feinschmecker anschließend mit Puderzucker bestreuen.

Blätterteig-Video-Rezept

Ich hätte nie gedacht, dass sie aufgeblasen werden können. Stellen Sie sich vor, aber es stellt sich heraus, dass es möglich und überhaupt nicht schwierig ist. Für diejenigen, die gerne zuschauen und zuhören, biete ich dieses Video an:

& Den Teig am besten 1 cm dick ausrollen, dann werden sie auf jeden Fall luftig und nicht platt. Den Teig nicht dünner als einen Zentimeter ausrollen, er wird flach und unappetitlich.

& Sparen Sie nicht an Öl in der Pfanne, wenn es zur Neige geht, fügen Sie mehr hinzu. Keine Sorge, Donuts schaden nicht!

& Eine obligatorische Zutat in diesem Gericht ist Zucker, er gibt den sehr goldenen Farbton, aber übertreiben Sie es nicht.

& Das Pflanzenöl in der Pfanne sollte heiß sein, das vermeidet Feuchtigkeit im Inneren, d.h. es entstehen keine Backwaren.

& Für Glanz des Teiges können Sie etwas Grieß hinzufügen. Aber ich habe ehrlich gesagt nie hinzugefügt 🙂 Ich muss es versuchen.

& Das Geheimnis hinter der Weichheit und Luftigkeit von süßen Blush-Leckereien ist die geheime Zutat – Wodka. Süßes Gebäck wird durch dieses Getränk sicherlich weicher.

& Fertige Süßigkeiten Baby können Sie mit Butter oder süßem Sirup einfetten, mit Puderzucker zerdrücken. Und Sie können seltsamerweise sogar mit normalem Wasser schmieren, wodurch die Weichheit der Backwaren erhalten bleibt.

& Beim Braten immer in der Nähe der Pfanne sein, denn sie braten sehr schnell, kann man sofort sagen, und sich ein wenig ablenken lassen, und das kulinarische Meisterwerk kann verdorben werden.

& Mit Tee, Marmelade, Konfitüre oder Honig servieren. Es kann mit Kondensmilch oder süßem Sirup sein. Und Sie können mit Käse bestreuen und kochen, streuen Sie einfach geriebenen Käse darüber. Im Allgemeinen ein Höhenflug))) und es wird unglaublich lecker sein!

P.S.Stellen Sie sich vor, ich war gerade dabei, einen Artikel zu Ende zu schreiben, und dann brachte mir mein Mann eine Zeitung, in der ich gestoßen bin Englisch Rezept. Ich veröffentliche es.

Ich werde gleich sagen, dass englische Donuts mit Hefe hergestellt werden, vielleicht ist diese Option für jemanden nicht nützlich. Aufgrund der Tatsache, dass er sich für Fast Food interessiert. Diese Option dauert ein wenig, da sie auf Englisch hefig sind.

Diese Schönheiten können als Grundlage für Sandwiches oder Burger verwendet und genommen werden. Sie sehen ziemlich appetitlich aus. Als ich sie probierte, wollte ich sie in Honig tauchen. Es ist sehr cool geworden.

Wir brauchen:

• Milch - 3/4 EL.
• Butter - 3 EL. l
• Salz - 1,5 TL
• Zucker - 2 EL
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 4,5 EL.
• Hefe - 2 TL;
• Grieß, zum Bestreuen verwendet

Kochmethode:

1. Hefe in warmer Milch auflösen. Lass sie stehen, bis sich der Hut hebt. Als nächstes ein Ei und geschmolzene Butter unterschlagen.

2. Fügen Sie dann Salz, Zucker und Mehl zu den Zutaten hinzu. Alles gut vermischen.

3. Den Teig kneten, er sollte elastisch werden. Als nächstes den Teig abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Lass es steigen.

4. Nachdem sich der Teig verdoppelt hat, viele Kugeln daraus formen. Und dann diese Kugeln mit der Hand platt drücken. Sie erhalten schöne kleine Kuchen. Legen Sie sie auf die Oberfläche der mit Pflanzenöl gefetteten und mit Grieß bestreuten Pfanne. Grieß verhindert, dass der Teig an der Pfanne haftet. Nach diesen Aktionen müssen die Kuchen zerrissen, dh noch einige Zeit stehen gelassen werden. Decken Sie die Pfanne mit einem Papiertuch ab.

5. Schalten Sie nun den Herd ein und braten Sie die Kuchen bei schwacher Hitze. Vergessen Sie nicht, sie beim Braten auf die andere Seite zu wenden. Angenehme Eindrücke!

An dieser Stelle verabschiede ich mich von Ihnen. Ich hoffe, dass Ihr Tee jetzt noch süßer wird, mit einer solchen Auswahl an kulinarischen Kreationen. Laden Sie Freunde und Gäste ein und verwöhnen Sie sich gegenseitig. Alles Gute und Schöne. Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag, meine lieben Gäste und Blog-Abonnenten.

Knödel, Kuchen, Shortbreads ... wie sie sie einfach nicht nennen! Duftend und rötlich erobern sie vom ersten Stück an. Und es ist nicht schwer, sie zu kochen! Man muss nur ein paar Tricks lernen.

Redaktion "So einfach!" teilt ein Rezept für ein so erstaunliches Gericht, das Sie mit nur einem Aroma in die Kindheit zurückversetzen kann. Und das saure Sahne gießen, Mhm…

Gebratene Donuts

Donuts in einer Pfanne gebraten Es ist überhaupt nicht schwer zu kochen. Dieses Rezept erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten von Ihnen und Sie benötigen die einfachsten und günstigsten Produkte. Das Gericht ist ziemlich kalorienreich, aber es lohnt sich!

Zutaten

• 1. Milch oder Sauermilch
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz ohne Rutsche
• 1. l. Sahara
• 2 EL. l. Sonnenblumenöl
• 2,5–3 EL. Mehl
• Sonnenblumenöl zum Braten
• Sauerrahm und Zucker zum Bestreuen

Kochen

Probieren Sie diese unbedingt für Ihre Familie aus. Jeder wird diesen duftenden Tee-Snack lieben. Sehr leckeres und einfaches Gericht!

Ein Fan der Malerei, besonders Monet und Klimt. Sie liebt Kino, schätzt Musik auf Vinyl. Architektur und Bildhauerei – was einen Wissbegierigen rund um die Uhr begeistert! Christina beschäftigt sich mit dem Studium digitaler Technologien für die Prothetik in der Zahnheilkunde. Das Mädchen wählt Minimalismus und Einfachheit sowohl im Interieur als auch im Leben. Ein inspirierender Bergblick und Jules Vernes Zwanzigtausend Meilen unter dem Meer sind genau das, was unsere charmante Autorin zum Glücklichsein braucht!

Donuts sind eine einfache und erschwingliche Delikatesse, die selbst ein Kochanfänger zubereiten kann. Der Name des Gerichts stammt aus der altslawischen Sprache und bedeutet „mit Hitze übergießen“. Sie können das Gericht mit und ohne Füllung, süß und mit Fleisch zubereiten.

Teig für Donuts: Wie kocht man?

Zutaten

Mehl 500 g Milch 1 Stapel Trockenhefe 1 EL Zucker 1 Stapel Öl 100 Gramm Eier 2 Stück)

• Portionen: 1
• Kochzeit: 30 Minuten

Teig für Donuts: Rezept

Nachfolgend ein paar Teigrezepte für Donuts:

Für den einfachsten Test benötigen Sie folgende Zutaten:

• Mehl - 0,5 kg;
• warme Milch - 1 Stapel;
• Trockenhefe - 1 EL. L.;
• Zucker - 1 Stapel;
• Margarine oder Sahne. Öl - 100 g;
• ei - 2 Stk .;
• Salz, Puderzucker zur Dekoration.

Fügen Sie Hefe zu warmer Milch hinzu, mischen Sie die Masse vorsichtig und geben Sie sie bis zur vollständigen Schwellung. Zehn Minuten später. Auf der Oberfläche der Milch traten Blasen auf, gesiebtes Mehl (150 g) kann hineingegossen werden. Alle Komponenten werden gemischt und 20 Minuten stehen gelassen. Der Dampf sollte aufsteigen.

Dann sollten dem Teig weiche Margarine (erweicht, nicht geschmolzen), Zucker und Mehl hinzugefügt werden. Den Teig gut mischen, zu einer Kugel rollen und zwei Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Der Teig ist fertig. Es muss in mehrere identische Teile geteilt werden, das sind Rohlinge für zukünftige Donuts. Kleine Teigstücke werden zu Kugeln gerollt, in der Mitte wird ein Loch erweitert. Sie müssen auch einige Minuten ruhen, damit der Teig aufgehen kann. Sie müssen Donuts in heißem Pflanzenöl goldbraun braten. Fertige Donuts werden mit Puderzucker bestreut und mit Tee serviert.

Teig auf dem Wasser

Teig für Donuts kann auf Wasser gekocht werden. Das Verfahren ist das gleiche wie im vorherigen Rezept, nur dass Sie anstelle von Milch Wasser nehmen müssen.

Backfertige Produkte werden auf einem mit Pergament bedeckten Backblech ausgelegt. Donuts mit Eigelb belegen und mit Sesam bestreuen (nach Geschmack). Im Ofen nicht länger als eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Ein weiteres Teigrezept für Donuts. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• kefir - 250 ml;
• Zucker - 1 TL;
• salz und Soda - jeweils 0,5 TL;
• hartkäse - 250 g;
• jede Wurst - 100 g;
• mehl - 300 g;
• Pflanzenöl - 4 EL. l.

Wie bereitet man Teig für leckere Donuts zu?

Die Zubereitung des Teigs beginnt mit der Rückzahlung von Soda in Kefir, der Zugabe von Zucker und Salz zur Mischung. Käse (100 g) wird gerieben. Mehl und geriebenen Käse zur Kefirmischung geben. Den Teig formen, eine Stunde ruhen lassen, bis er reift. Separat müssen Sie die Füllung zubereiten: Wurst fein hacken, Käse auf einer groben Reibe reiben. Der Teig wird in mehrere Stücke geteilt. Jedes Stück mit einem Nudelholz ausrollen, die Füllung in die Mitte geben. Die Ränder zusammendrücken und zu einem Patty formen. An einem Gemüseplatz nicht länger als drei Minuten auf jeder Seite braten. Mit saurer Sahne servieren.

Donuts oder runde Brötchen erinnern ein wenig an Donuts, die jeder kennt. Dieses Gericht kann keinen Feinschmecker gleichgültig lassen, und heute möchte ich Ihnen ein paar Rezepte für die Zubereitung eines solchen Gerichts anbieten, das sehr schmackhaft und duftend ist und Ihre Teeparty leicht schmücken wird.

Rezept für Donuts auf Kefir, in einer Pfanne gebraten

Küchengeräte und Inventar: Herd, Bratpfanne, Holzspatel, Messer, Küchenwaage, zwei mittelgroße Schüsseln, Nudelholz, Teelöffel und Esslöffel, Schneebesen, Mehlsieb, Ausstechformen, Küchenpapier, Servierplatte.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Zum Kochen brauchen wir Mehl der höchsten oder ersten Klasse, und jetzt werden wir herausfinden, wie wir dieses Produkt auswählen.

• Mehl muss nur in Papierverpackungen gekauft werden, was zum Eindringen von Luft beiträgt, was für Mehl äußerst wichtig ist.
• Mehl gilt als zum Backen geeignet, wenn seit dem Mahlen mindestens 1 Monat vergangen ist, achten Sie also auf das Herstellungsdatum.
• Die Farbe sollte schneeweiß sein, ein leichter Cremeton ist erlaubt.
• Ein Geruch kann viel über Frische aussagen, er fehlt praktisch in einem frischen Produkt. Wenn Sie jedoch ein saures oder unangenehmes Aroma verspüren, bedeutet dies, dass das Mehl lange Zeit abgestanden ist und die Fäulnisprozesse darin bereits begonnen haben.
• Hochwertiges und frisches Mehl sollte knarren, wenn man es zwischen den Fingern leicht zerreibt. Wenn es sich kräuselt, ist das Mehl feucht.

Klassisches Rezept für Donuts Schritt für Schritt (mit Foto)

1. Gießen Sie 240-260 ml Kefir in eine kleine Schüssel, fügen Sie 7 g Soda hinzu, mischen Sie und lassen Sie es 10 Minuten einwirken.
2. Schlagen Sie ein Ei in eine andere Schüssel, fügen Sie 5,5 g Salz, 9 g Vanillezucker, 120-130 g normalen Zucker, 1,5 TL hinzu. Zitronenschale und 35 g Pflanzenöl.
   
   
3. Alle Zutaten gut vermischen.
   
   
4. Fügen Sie die resultierende Mischung zu Kefir hinzu und mischen Sie erneut gut.
   
   
5. Jetzt müssen Sie der flüssigen Mischung 600-650 g Mehl hinzufügen. Sie müssen es jedes Mal in kleinen Portionen hinzufügen, während Sie den Teig gut mischen.
   
   
6. Es sollte weich sein und leicht an Ihren Händen haften.
   
   
7. Nun muss der entstandene Teig in zwei gleiche Teile geteilt, oben und unten mit Mehl bestreut und zu einer kleinen runden Schicht von etwa 10 mm Dicke ausgerollt werden.
   
   
8. Damit die Donuts schön werden, können Sie Ausstechformen verwenden und die passenden Formen aus dem Teig ausstechen.
   
   
9. Öl in eine gut erhitzte Bratpfanne geben (es sollte so viel Öl geben, dass die Donuts halb bedeckt sind), die Figuren aus dem Teig legen und von beiden Seiten goldbraun braten.
   
   
10. Legen Sie die fertigen Donuts auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
    
    
11. Dann auf einen Teller geben und servieren, nachdem Sie sie mit Puderzucker bestreut haben.
    
    

Videorezept zum Kochen leckerer Donuts in einer Pfanne

Ich schlage vor, dass Sie sich auch dieses Video ansehen, in dem Sie sehen können, wie einfach und leicht es ist, ein so köstliches Gericht zuzubereiten.

Rezept für zu Hause zubereitete Hüttenkäsekrapfen

Kochzeit: 15-20min.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 234 kcal.
Menge: 5-6 Portionen.
Küchenutensilien und Geräte: Herd, Bratpfanne, Holzspatel, Messer, Küchenwaage, mittelgroße Schüssel, Nudelholz, Tee- und Esslöffel, Gabel, Mehlsieb, Tasse oder Glas, Vorlegebesteck.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

1. 240-260 g Hüttenkäse, 2 rohe Eier, 85-90 g Zucker in eine kleine tiefe Schüssel geben.
   
   
2. Mischen Sie alles, bis es glatt ist.
   
   
3. Fügen Sie der resultierenden Mischung 3-5 g Salz und 12 g Backpulver hinzu und mischen Sie erneut gut.
   
   
4. Jetzt müssen Sie 250 g gesiebtes Mehl hinzufügen und einen weichen Teig kneten, der leicht an Ihren Händen haften kann.
   
   
5. Als nächstes muss es zu einer runden Schicht mit einer Dicke von 5 mm gerollt werden.
   
   
6. Machen Sie runde Donuts mit einer Tasse oder einem Glas.
   
   
7. Gießen Sie 40 g Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne, legen Sie die entstandenen Teigkreise und braten Sie sie bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten.
   
   
8. Übertragen Sie das fertige Gericht auf einen Teller und Sie können es auf dem Tisch servieren.
   
   

Videorezept zur Herstellung von Quarkkrapfen

Ich mache Sie auf ein Video aufmerksam, in dem Sie sich mit dem Rezept für köstliche und duftende Donuts wie bei einer Großmutter vertraut machen und den gesamten Kochvorgang sehen können.

Wie man das Gericht serviert und wie

Dieses Gericht ist eine großartige Ergänzung für jeden Snack oder jede Teeparty. Und Sie können es ergänzen, indem Sie Donuts mit Sauerrahm, Sahne, Kondensmilch, Marmelade oder Marmelade gießen. Wenn Sie den Besuch Ihrer Freunde oder Verwandten erwarten, können Sie so ein Leckeres sicher zubereiten, außerdem wird es ziemlich viel Zeit in Anspruch nehmen.

Andere Kochmöglichkeiten

Ein solches Gericht kann nicht nur in einer Pfanne gebraten, sondern auch im Ofen gebacken werden.

Wenn Sie salziges Gebäck lieben, probieren Sie es aus. Es stellt sich auch als sehr lecker heraus. Und wenn Sie lieber in einem Slow Cooker kochen, dann rate ich Ihnen dazu.

Ich rate Ihnen auch, sich mit dem Rezept vertraut zu machen, das Sie nicht nur mit ausgezeichnetem Geschmack, sondern auch mit einem angenehmen Aussehen überraschen wird. Ein solches Gericht kann sicher für jeden Urlaub zubereitet werden.

Welche salzigen Backwaren bevorzugen Sie? Teilen Sie Ihre Rezepte, versuchen Sie unbedingt, solche Donuts zu kochen, und hinterlassen Sie Ihr Feedback.