Vorbereitung eines Sporenabdrucks - ein Dokument. Sporensuspension erhalten - Interessenvereine

Anleitung zum Pilzanbau.

Moskau 2004

1 Teil

Grovers Set. Instrumente, Präparate etc. 3

Ausdruck erstellen 4

Herstellung einer Sporensuspension. 5

Zubereitung von Gläsern. 6

Untergrundvorbereitung. 10

Substratimpfung.14

Bankpflege.16

Bodenvorbereitung abdecken. 21

Abdeckung. Gewächshausvorbereitung. 27

Fruchtbildung. 29

Teil 2

Wachsendes Myzel in einem flüssigen Medium. 33

Grovers Set. Instrumente, Präparate etc.

Alles, was Sie brauchen, um Pilze gemäß den folgenden Anweisungen zu züchten.

Instrumentenname	Menge	Verfügbarkeitskennzeichen	Beabsichtigter Kaufort
Bank 720-800 ml. mit Schraubverschluss	4 Dinge.		Haushaltsgeschäft Oder Gurken kaufen und Wodka dazu essen
Flaschenverschluss aus Kunststoff	1 PC.
einfacher Bleistift	1 PC.
Messer, Schere	1 PC.
Schraubendreher zum Biegen der Kanten des Lochs für das Ventil	1 PC.
Bandage, 12 cm breit.	1 PC.
Baumwolle	1 Klumpen.
Weizenkorn	0,5 Liter		Welt der Sojabohnen im 6. Park
Topf zum Kochen von Getreide	1 PC.
Esslöffel	1 PC.
Dampfkochtopf	1 PC.
Alkohol	5-10 Blase.
Spritze 10ml.	5 Stücke.		Apotheke
Spritze Nadel	10 Stück.		Apotheke
Criket-Feuerzeug	3 Stk.		Tabakschalen
Gummihandschuhe	10 Paare		Apotheke
Vermiculit	2 Packungen		Blumen auf dem 16. Park
Torf	Vermiculit X 2		Blumen auf dem 16. Park
Lebensmittelbehälter 1,1 l.	3 Stk.		Haushaltsgeschäft
Vereiteln	2 Rollen		Großhandel
Kleiner Blähton			Blumen auf dem 16. Park
Frischhaltefolie	1 Rolle		Großhandel
Jedes Medikament für einen Tropfer in Flaschen von 400 ml.	5 Flaschen		Apotheke
Fruktose	100 gr.		Welt der Sojabohnen im 6. Park
Petrischale	10 Stück.
Messbecher für Flüssigkeiten und Trockenprodukte (Getreide)	0,5 l.		Laborausstattung im 3. Park
Terrarium	1 PC.		Zooshop im 3., 5., 9. oder 13. Park

Es soll beim Kauf selbst gedruckt werden - Sie können das nächste Kapitel überspringen.

Druck machen.

Notwendig.

1. Pilz!!!
2. Rasiermesser (Messer).
3. Alkohol.
4. Pinzette.
5. Petrischale (je nach Anzahl der Pilze).

Verfahren.

1. Desinfizieren Sie die Petrischale, Pinzette, Rasierer.
2. Stiel festhalten, Hut nach unten, Hut vom Stiel trennen.
3. Legen Sie den Hut mit einer Pinzette in eine Petrischale, Sporen nach unten.
4. Schließen, 24 Stunden stehen lassen.
5. Entfernen Sie den Hut, schließen Sie die Tasse.

Herstellung einer Sporensuspension.

Notwendig.

1. Abdruck in einer Petrischale.
2. Spritze.
3. Alkohol.
4. Beutel mit Reißverschluss.
5. Topf zum Kochen von Getreide.

Verfahren.

1. Desinfizieren Sie die Tasche mit Alkohol.
2. Wasser in einem Topf aufkochen.
3. In eine Spritze aufziehen.
4. Warten Sie ein paar Minuten.
5. Aus der Spritze seitlich ausgießen.
6. Nochmals volle 10 ml aufziehen. Spritze.
7. Spritze aus dem Beutel nehmen, zum Abkühlen beiseite stellen.
8. So desinfizieren Sie 2 weitere Spritzen in Abschnitt 3.4.
9. Gießen Sie nach dem Abkühlen das gesamte Wasser aus der Spritze in eine Petrischale und mischen Sie es damit.
10. Geben Sie 3 Spritzen mit jeweils ca. 3,5 ml ein. Schließen Sie die Nadelkappen.
11. Legen Sie die Spritzen in saubere Druckverschlussbeutel.
12. Mindestens 12 Stunden später inokulieren.

Zubereitung von Gläsern.

In unserem Fall werden 720 ml (800 g) Dosen Gurken oder Tomaten verwendet. (Alle ähnlichen Gläser reichen aus, Sie müssen diese nicht verwenden.)

Wir entfernen die Metallabdeckung und zeichnen mit einem abgerundeten Gegenstand (z. B. einem Flaschenverschluss) einen Kreis mit einem Durchmesser von 20 bis 30 mm auf seine Oberfläche.

Dann schneiden Sie mit einer gewöhnlichen Schere ein Loch in den Deckel.

Nachdem wir das Loch geschnitten haben, müssen die Kanten nach innen gebogen werden. Dies kann mit einem stumpfen Holzgegenstand wie einem Nudelholz oder einem Griff von etwas erfolgen, wobei Kraft in zwei Richtungen (nach unten und seitwärts) ausgeübt wird.

Wenn alles richtig gemacht ist, sollten Sie so etwas bekommen.

Herstellung eines Wattestäbchens.

Jetzt müssen Sie einen Wattestäbchen machen.

Schneiden Sie dazu einen Verband oder ein Stück Mull ab (der Verband sollte ziemlich breit sein, 10-12 cm) und falten Sie ihn in zwei Schichten.

Wir legen ein Stück Watte auf den Verband (es sollte viel Watte vorhanden sein, um den Tampon dicht genug zu machen).

Heben Sie die Ränder der Bandage an und binden Sie sie mit einem Seil zusammen (wenn ein Faden verwendet wird, muss er in mehreren Schichten gefaltet werden).

Schneiden Sie danach den überschüssigen Verband und das Seil ab.

Wir stecken den fertigen Tampon in das Loch, das wir im Deckel des Glases gemacht haben.

Der Tampon muss so eingeführt werden, dass er auf beiden Seiten des Deckels gleichmäßig herausragt (d. h. der Deckel muss ungefähr in der Mitte des Tampons platziert werden).

Nachdem wir den Tampon in das Loch eingeführt haben, ist es notwendig, ihn gleichzeitig mit den Handflächen von oben und unten fest zu drücken. Dadurch soll sichergestellt werden, dass die Ränder des Tampons über die Ränder der Öffnung hinausragen, was wiederum verhindert, dass Bakterien durch den Spalt zwischen Tampon und Kappe eindringen.*

*Um das Eindringen von Bakterien auszuschließen, muss der Tampon dicht sein, je dichter er ist, desto unwahrscheinlicher ist das Eindringen von Bakterien (aber man sollte es auch nicht übertreiben, da sonst die Luft nicht durch den Tampon dringen kann ). Der Tampon ist etwa 1,5-mal größer als die Größe des Lochs, in das er eingeführt wird.

Ein Glas mit einem Tampon sieht so aus:

Untergrundvorbereitung.

Das Getreide muss zuerst gekocht werden.

Für jedes verwendete Glas benötigen wir 150-170 ml (nicht Gramm) Getreide. Dazu lässt sich die benötigte Menge einfach mit einem Messbecher ermitteln.

Getreide, gießen Sie es in einen Topf oder eine Schöpfkelle in der Menge, die erforderlich ist, um die Anzahl der benötigten Gläser vorzubereiten.

Mit Wasser füllen.

Und zum Kochen auf den Herd stellen.

Kochen Sie das Getreide bis es gar ist *, Sie brauchen etwa 30-40 Minuten. (es hängt alles von der Menge ab).

*Das Korn gilt als fertig, wenn einzelne, gekochte Körner auf der Oberfläche erscheinen, davon sollten nur wenige vorhanden sein, etwa 5-7% der Gesamtmasse.

Wasser verkocht zu diesem Zeitpunkt fast vollständig.

Nachdem das Getreide gekocht wurde, muss es mit kaltem Wasser gewaschen werden.

Zuerst wird das Wasser trübe braun sein, und dann wird es vollständig durchsichtig. Dies geschieht, damit das Korn nicht zusammenklebt.

Dann muss das Wasser vollständig (!) abgelassen und das Getreide in Gläser zerlegt werden.

Wenn alles richtig gemacht wird, nimmt das Getreide etwa 1/2 des Volumens der Dose ein.

Jetzt müssen die Getreidegläser sterilisiert werden. Zum Sterilisieren ist es besser, einen Schnellkochtopf zu verwenden, aber ein normaler Kochtopf geht auch.*

*Vor der Sterilisation muss ein Stück Lappen auf den Boden der Pfanne gelegt oder ein anderer „Ständer“ (z. B. ein umgedrehter Teller) verwendet werden, damit die Gläser nicht mit dem Boden der Pfanne in Kontakt kommen Pfanne und platzen beim Sterilisieren nicht. Das Wasser sollte so in den Topf gegossen werden, dass es den Boden der Gläser bedeckt und beim Sterilisieren der Gläser nicht verkocht.

Die optimale Sterilisationszeit beträgt 1 Stunde.

Es ist besser, die Gläser erst aus dem Schnellkochtopf oder der Pfanne zu nehmen, wenn sie vollständig abgekühlt sind. Werden die Tiegel sofort nach der Sterilisation entnommen, beginnen sie aufgrund des Druckunterschieds, kalte Luft einzusaugen, was dazu führen kann, dass mit der Luft Mikroorganismen in den Tiegel gelangen, die später eine Kontamination verursachen können des Substrats.

Nach der Sterilisation sollten die Gläser mit dem Substrat auf Raumtemperatur abkühlen (besser einen Tag später (Garantiezeitraum) nach Ende der Sterilisation beimpfen).

Nach der Sterilisation hat sich das Korn leicht vergrößert und nimmt nun etwa 2/3 des Volumens des Tiegels ein.

Im Glas sollte nirgendwo freies Wasser vorhanden sein, und das Korn sollte trocken aussehen und, wenn man mit der Faust auf das Glas klopft, leicht in einzelne Körner zerfallen.

Wenn ja, dann wurde alles richtig gemacht.

Substratimpfung.

Inokulation mit einer vorbereiteten Spritze mit Sporensuspension.

Wenn Sie eine Fertigspritze mit Sporensuspension verwenden, sollte der Impfvorgang keine besonderen Probleme bereiten.

Da das Substrat und die Sporensuspension in hermetisch verschlossenen Behältern verbleiben, ist für die Inokulation keine vorherige Sterilisation des Arbeitsraums erforderlich. Auf die Verwendung von Gummihandschuhen und einer Mullbinde im Gesicht kann auch verzichtet werden (obwohl all diese Vorkehrungen natürlich das Risiko einer Kontamination des Substrats deutlich reduzieren).

Wir nehmen ein Glas und befeuchten den Tupfer reichlich mit Alkohol, damit der Alkohol nicht auf das Getreide tropft.

Danach nehmen wir die vorbereitete Spritze mit Sporensuspension und zünden die Nadel über der Flamme des Brenners.

Die Nadel muss glühend heiß sein.

Dann senken wir die Nadel in ein Glas mit Alkohol (dies geschieht, um die Nadel abzukühlen und den Tupfer nicht damit zu verbrennen).

Und dann stechen wir einen mit Alkohol befeuchteten Tampon * durch und injizieren eine bestimmte Menge Sporensuspension in ein Glas Getreide. Für die Beimpfung eines Gefäßes sind 2-3 ml Sporensuspension ausreichend.

*Stellen Sie sicher, dass die Nadel durch den Tupfer geht und ihre Spitze im Behälter erscheint. Geschieht dies nicht, landen alle Sporen in einem Tupfer.

Wenn es aus irgendeinem Grund nicht möglich ist, den Tupfer zu durchstechen, kann die Inokulation durchgeführt werden, indem der Deckel des Gefäßes vorsichtig geöffnet wird (vor der Inokulation muss das Gefäß mit Alkohol ausgewischt werden).

Bankpflege.

Nach der Inokulation müssen Gläser mit Getreide an einem dunklen und warmen Ort (25-30 ° C) entfernt werden. Da das Vorhandensein von Licht, selbst in geringen Mengen, die Entwicklung des Myzels hemmt, sollten die Gläser, wenn Sie sie nicht an einen dunklen Ort stellen können, in Folie oder ein anderes undurchsichtiges Material eingewickelt werden.

2-3 Tage nach der Inokulation (wenn die Inokulation erfolgreich war) beginnt ein Stück Agar mit Myzelflusen zu überwachsen, und an Kontaktstellen mit dem Korn beginnt sich das Myzel auf das Substrat zu bewegen.

Das Myzel wächst ziemlich schnell und entwickelt jeden Tag eine zunehmende Oberfläche des Substrats, bewegt sich über die Körner und bildet vollständig überwucherte Bereiche.

Sobald sich das Myzel aktiv über das Substrat auszubreiten begann und vollständig bewachsene Bereiche mehrerer Körner auftauchten, kann das Substrat „aufgerüttelt“ werden.

Während des Schüttelns zerfällt der mit Myzel bewachsene Bereich des Substrats in einzelne Körner, die, wenn sie an neue Stellen fallen, gleichzeitig mehrere neue Brennpunkte der Myzelentwicklung bilden - dies verkürzt die Zeit, in der das Myzel das Substrat beherrscht, erheblich und trägt dazu bei zu seiner gleichmäßigeren Überwucherung.

Da der größte Teil des Getreides aber noch nicht mit Myzel bewachsen ist und die Infektionsgefahr noch zu hoch ist, sollte das Substrat sehr vorsichtig geschüttelt werden. Beim Schütteln müssen Sie darauf achten, dass das Korn den Deckel der Dose und den Tampon so wenig wie möglich berührt. An diesen Stellen können sich fremde Mikroorganismen „von außen“ eingeschlichen haben, die zu einer Kontamination des Untergrundes führen können. Sie sollten das Glas nicht hin und her „schütteln“, sondern es in einer Hand halten und mit der anderen Hand auf den Boden des Glases schlagen.

So vermischt sich das Substrat am Boden des Glases, fast ohne in den oberen Teil zu gelangen.

Unmittelbar nach dem Schütteln des Substrats verlieren die mit Myzel bewachsenen Körner ihre „Flusigkeit“ und sind in der Gesamtmasse kaum noch zu finden.

Aber bereits nach 1-2 Tagen werden auf einigen Körnern weiße Myzelpunkte sichtbar, die schnell an Größe zunehmen und sich zu benachbarten Körnern bewegen und neue Gebiete erobern.

Nach einigen Tagen überwächst das Myzel das Substrat und bildet wieder vollständig bewachsene Flächen.

Wenn dies geschehen ist, sollte das Schütteln des Substrats wiederholt werden.

Mit jedem erneuten Schütteln des Substrats entstehen immer mehr Herde der Myzelentwicklung.

Und das Wachstum wird immer schneller.

Je nach Umgebungstemperatur dauert es in der Regel 3-5 Wochen für das vollständige Wachstum des Substrats mit Myzel.

Je weniger Substrat vom Myzel ungenutzt bleibt, desto geringer ist die Gefahr seiner Infektion beim Schütteln.

Schütteln Sie das Substrat trotzdem so vorsichtig wie möglich, denn. Wenn eine Infektion auftritt, muss das Substrat entsorgt und das Gefäß erneut sterilisiert werden. Und es wird sehr enttäuschend sein, wenn dies ganz am Ende der Besiedlung des Substrats geschieht.

Wenn eine Kontamination des Substrats auftritt, muss das Substrat aus diesem Gefäß entsorgt werden. Einige Schimmelpilze enthalten Giftstoffe und können für die menschliche Gesundheit sehr schädlich sein. Daher ist es einfacher, das infizierte Substrat zu entsorgen und erneut vorzubereiten.

Die normale Farbe des Myzels ist weiß, nur weiß mit einem leichten bläulichen oder gelblichen Farbton ist erlaubt. Der normale Geruch von Myzel ist Pilz, aber der Geruch von Myzel ist praktisch nicht zu spüren, er ist entweder unmittelbar nach dem Schütteln des Substrats (bereits im Endstadium, wenn fast das gesamte Korn mit Myzel überwachsen ist) oder beim Übertragen zu spüren Substrat aus dem Glas in den Container. Alle anderen Farben und Gerüche sind ein Zeichen für eine Verunreinigung des Substrats.

Ein vollständig mit Myzel bewachsenes Korn sieht so aus:

Nachdem das Substrat vollständig (!) mit Myzel besiedelt ist, kann es in Behälter gegossen werden, um die Fruchtbildung anzuregen.

Bodenvorbereitung abdecken.

Die Deckerde wird aus einer Mischung aus Torf und Vermiculit im Verhältnis 2/1 hergestellt.

Wir nehmen einen geeigneten Behälter und gießen 2 Teile Torf hinein.

Dann gießen wir dort einen Teil Vermiculit ein.

Dann mischen wir alles, bis eine homogene Masse entsteht.

Nun muss die Deckerde angefeuchtet werden. Dazu fügen wir unserer Mischung Wasser hinzu. Um eine optimale Luftfeuchtigkeit zu erreichen, wird normalerweise etwa so viel Wasser wie Vermiculit (1 Teil) benötigt, vielleicht etwas mehr.

Gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Der Feuchtigkeitsgehalt der Deckerde lässt sich leicht durch Zusammendrücken mit der Faust prüfen. Wenn gleichzeitig Wassertropfen zwischen den Fingern herausragen, ist die Luftfeuchtigkeit optimal, wenn die Tropfen nicht hervorstehen, sollte etwas Wasser hinzugefügt werden, wenn Wasser in Strömen herausfließt, sollte der Mischung Vermiculit oder Torf hinzugefügt werden ( Vermiculit nimmt Feuchtigkeit besser auf).

Nachdem die Mischung hergestellt ist, muss der Deckboden sterilisiert werden. Legen Sie es dazu in die Bank.

Wir verschließen das Glas mit einem Deckel (der Deckel kann fest verschlossen werden, da der Deckboden ziemlich locker ist und das Glas bei übermäßigem Druck nicht explodiert).

Wir haben es in den Schnellkochtopf gegeben.

Und für 30-60 Minuten sterilisieren. Nach der Sterilisation sollte die Beschichtungsmischung auf Raumtemperatur abkühlen (Beschichtungsprimer verwenden, am besten einen Tag nach Sterilisationsende).

Abdeckung.

Jetzt müssen wir das mit Myzel bewachsene Substrat in einen Plastikbehälter gießen und mit einer Deckerde „abdecken“.

Alle Eingriffe müssen unter sterilen Bedingungen mit Gummihandschuhen und Mullbinde durchgeführt werden. Alle Arbeitsflächen müssen vor Arbeitsbeginn mit Alkohol abgewischt werden.

In unserem Fall wird ein gewöhnlicher Lebensmittelbehälter aus Kunststoff mit einem Fassungsvermögen von 1,1 Litern verwendet.

Wir wischen den Behälter mit Alkohol (innen und außen) ab.

Nachdem Sie zuvor das Glas mit dem Substrat mit Alkohol abgewischt haben, öffnen Sie den Deckel * und gießen Sie das mit Myzel bewachsene Korn ** in den Behälter.

*Damit sich der Deckel des Tiegels leicht öffnen lässt, muss dieser vorher abgeschraubt, dann locker abgedeckt und mit Alkohol abgewischt werden.

**Damit das Korn leicht aus der Dose schwappt, muss das Korn zunächst „gebrochen“ werden (dh wie beim Schütteln des Substrats).

Dann zerkleinern wir große Myzelstücke und ebnen die Oberfläche mehr oder weniger ein.

Nachdem wir das Glas zuvor mit der Deckerde mit Alkohol abgewischt haben, „bedecken“ wir das Substrat und gießen die Erde mit einer Schicht von 2-3 cm.

Ohne den Boden zu drücken (!) Wir ebnen die Oberfläche mehr oder weniger ein.

Die Deckerde sollte „luftig“ aussehen und keine großen Klumpen bilden, sind noch Klumpen vorhanden, müssen diese entfernt oder einfach zerkleinert werden. Myzel sollte auf der Oberfläche der Deckschicht nicht sichtbar sein. Wenn dies plötzlich passiert, bestreuen Sie diese Stelle mit Erde.

Jetzt müssen Sie den Behälter mit Folie umwickeln. Am bequemsten geht das in folgender Reihenfolge: Wir breiten die Folie aus, stellen einen Behälter darauf und wickeln ihn darüber.

Dann schneiden wir die Folie von der Rolle ab und biegen sie auf einer Seite.

Heben Sie danach alle Kanten an und biegen Sie sie nach oben.

Nun müssen die Behälter für einen Zeitraum von 1 Woche an einem dunklen und warmen Ort entfernt werden. Da die Folie kein Licht durchlässt, reicht es aus, die Behälter in einen Raum mit einer Temperatur von 25-30 ° C zu stellen. Nach einer Woche durchbricht das Myzel die Deckerde und der Behälter kann in ein Gewächshaus gestellt werden, um mit der Fruchtbildung zu beginnen.

Gewächshausvorbereitung.

In unserem Fall wird ein gewöhnliches Terrarium, das in jeder Zoohandlung erhältlich ist, als Gewächshaus verwendet. Warum Terrarien? Denn sein Design erfordert nahezu keine Modifikationen und erfüllt gleichzeitig alle an ihn gestellten Anforderungen.

Das Terrarium ist sehr bequem zu öffnen, es kann bis zu 6 Behälter aufnehmen (Sie müssen die richtige Größe wählen), es hat eine transparente Oberseite, die das Tageslicht perfekt durchlässt, und es gibt auch mehrere technologische Löcher, die Sie nach Belieben verwenden können ( zum Beispiel zur Automatisierung des Lüftungssystems und (oder ) der Feuchtigkeit).

Vor dem Gebrauch muss das Terrarium gründlich gewaschen werden.

Wenn Sie kein automatisches Belüftungs- und Befeuchtungssystem verwenden, ist es besser, die technologischen Löcher mit Folie zu verschließen.

Auf den Boden des Terrariums wird feiner Blähton (vorher gründlich gewaschen) mit einer Schicht von 1-2 cm gegossen.

Nachdem wir Blähton gegossen haben, muss er eingeebnet werden.

Dann ist es notwendig, Wasser in das Terrarium zu gießen, so dass die Blähtonschicht etwa zur Hälfte mit Wasser bedeckt ist (also so, dass der Wasserspiegel etwa die Mitte der Blähtonschicht erreicht). Auf diese Weise wird die effizienteste Oberfläche für maximale Wasserverdunstung erreicht.

In die Abdeckung des Terrariums wird ein abnehmbares Lüftungsgitter eingebaut (damit die Tiere im Terrarium frei atmen können) Um ein Gewächshaus zu schaffen, muss es mit 2-3 Lagen Frischhaltefolie vollflächig umwickelt werden. Die Futterfolie hält während der gesamten Betriebszeit des Terrariums sicher auf dem Gitter, lässt keine Feuchtigkeit verdunsten und lässt das Licht perfekt durch. Die verbleibenden Schlitze an den Stellen, an denen das Gitter am Deckel des Terrariums befestigt ist, müssen nicht verschlossen werden, sie schaffen eine zusätzliche Luftzirkulation und sorgen für die notwendige Belüftung des Gewächshauses.

Befeuchten Sie das Gewächshaus, indem Sie Wasser aus einem gewöhnlichen Haushaltssprüher auf die Abdeckung des Terrariums sprühen. Eine solche Befeuchtung sollte zweimal täglich (morgens und abends) durchgeführt werden. Dem Terrarium muss kein Wasser hinzugefügt werden. Überschüssige Feuchtigkeit, die von der Abdeckung des Terrariums abperlt, wird am Boden gesammelt und verdunstet durch die vergrößerte Oberfläche durch Blähton wieder.

Fruchtbildung.

Eine Woche nach dem Beschichten (eine Woche ist der optimale Zeitraum, empirisch ausgewählt) nehmen wir unsere(n) Behälter(s) heraus und entfernen die Folie. Es ist einfacher, die Folie nicht abzuwickeln, sondern die Oberseite mit einem Messer oder Skalpell abzuschneiden (das Verfahren ähnelt dem Öffnen von Sauerrahm). ;)

Zu diesem Zeitpunkt sollte das Myzel stellenweise auf der Oberfläche der Deckschicht erscheinen. Befindet sich zu viel Myzel auf der Oberfläche, bedeutet dies, dass der Behälter entweder länger als eine Woche gestanden hat oder die Dicke der Deckschicht weniger als 2-3 cm betrug.

Ich möchte Sie noch einmal daran erinnern, dass sowohl die Dicke der Deckschicht als auch die Zeit, die für die Phase des aktiven Wachstums des Myzels in der Deckschicht vorgesehen ist, von mir ziemlich lange empirisch gewählt wurden und meiner Meinung nach optimal sind .

Das Myzel sollte gerade anfangen, die Deckschicht zu durchbrechen.

Wir stellen unsere Behälter im Terrarium auf.

Und nach dem Befeuchten den Deckel schließen.

Nun muss das Terrarium an einem Ort aufgestellt werden, an dem Tageslicht vorhanden ist, es aber keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist. Am besten geeignet ist ein Platz nicht weit vom Fenster entfernt.

Nach wenigen Tagen durchbricht das Myzel fast die gesamte Oberfläche des Mantelsalzes.

Dann scheint sich das Wachstum des Myzels zu verlangsamen, und auf seiner Oberfläche erscheinen runde Siegel - Primordien.

Buchstäblich am nächsten Tag ist es in diesen Siegeln bereits möglich, Hut und Bein des zukünftigen Pilzes zu unterscheiden.

Das Terrarium sollte weiterhin zweimal täglich (morgens und abends) gelüftet und befeuchtet werden.

Wenn Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus optimal sind, entwickeln sich die Pilze recht schnell.

Und schon in 2-4 Tagen werden sie 5-10 cm groß (je nach Pilzart).

Pilze sollten in dem Moment gepflückt werden, in dem bei den meisten Pilzen der Schleier über der sporentragenden Schicht zu reißen beginnt.

Nach diesem Moment wachsen die Pilze optisch noch weiter, aber das Wachstum der Pilzmasse findet nicht mehr statt. Gleichzeitig mit dem Aufreißen des Schleiers nimmt auch die Menge der im Körper des Pilzes enthaltenen psychoaktiven Substanzen ab.

Wenn Sie also keinen Sporenabdruck machen möchten, müssen Pilze sofort nach dem Zerreißen des Schleiers geerntet werden.

Wachsendes Myzel in einem flüssigen Medium.

In jeder Apotheke kaufen wir jedes Medikament für eine Pipette. Das Medikament wird in 400 ml verkauft. und 200 ml. Glasflaschen mit Gummistopfen.

So sieht die Flasche aus:

Es sollte so ausfallen:

Dann pumpen wir mit zwei Nadeln und einer Spritze (vorzugsweise ein großes Volumen) den Inhalt der Flasche ab. Es ist bequemer, genau zwei Nadeln zu verwenden und die Flüssigkeit nicht aus der Flasche zu saugen, sondern die Flasche im Gegenteil mit Luft zu füllen. Durch Überdruck wird die Flüssigkeit innerhalb weniger Minuten vollständig aus der Flasche entfernt.

Damit die Flüssigkeit ausfließen kann, muss die Flasche natürlich auf den Kopf gestellt werden.

Nachdem alle Flüssigkeit aus der Flasche entfernt wurde. Wir pumpen in eine Flasche, ungefähr 100 ml. sauberes Wasser und kräftig schütteln. Dies geschieht, um die Flasche auszuspülen und die Reste des Arzneimittels endgültig zu entfernen. Es ist besser, diesen Vorgang 2-3 Mal durchzuführen.

Jetzt bereiten wir die Nährlösung vor. Die Lösung kann auch aus Honig hergestellt werden, aber meiner Meinung nach ist es bequemer, Fruktose zu verwenden. Erstens ist es einfacher, die Konzentration der Lösung durch Messen der erforderlichen Menge der Substanz zu kontrollieren, und zweitens hat die Lösung absolut keine Farbe (was das Erkennen von Myzel erleichtert :)), außerdem wird Fructose überall und in verkauft Von seiner Zusammensetzung her ist es genau gleich und außerdem kann Fructose ziemlich lange ohne sichtbare Veränderungen gelagert werden.

Um die Lösung herzustellen, ist es notwendig, Fructose vollständig in Wasser aufzulösen. Die empfohlene Konzentration beträgt 2 Gramm Fructose pro 100 ml. Wasser. Erhöhte Konzentrationen von Fruktose in der Lösung führen zur Bildung eines „flüssigeren“ Myzels, d. h. bei der Zubereitung einer 4%igen Fruktoselösung wird das Myzel auch nach längerer Zeit problemlos in die Spritze gesaugt Nadel. Und bei niedrigeren Konzentrationen, zum Beispiel bei der Herstellung einer 1%igen Fruktoselösung, bildet das Myzel nach einiger Zeit ziemlich dichte Klumpen, die sich nur sehr schwer durch die Nadel ziehen lassen, aber in dieser Form wird das Myzel länger gelagert.

Die Lösung sollte etwa 300 ml vorbereitet werden. (bei Verwendung einer 400-ml-Flasche). Wenn eine Flasche mit kleinerem Volumen verwendet wird, sollte die Lösung mit etwa 2/3 des Volumens der Flasche zubereitet werden. Sie sollten die Flasche nicht "bis zu den Augäpfeln" mit einer Lösung füllen, da der Aluminiumrand, der den Korken hält, bei der weiteren Sterilisation durch Erhitzen möglicherweise nicht standhält. Als nächstes pumpen Sie die Lösung in die Flasche. Auch hierfür ist es besser, zwei Nadeln und eine Spritze zu verwenden. Die zweite Nadel lässt Luft aus der Flasche entweichen, ohne einen Überdruck zu erzeugen. Nachdem wir die Lösung in die Flasche gegossen haben, sollte sie sterilisiert werden.

Sie können die Flasche sowohl in einem Topf als auch in einem Schnellkochtopf sterilisieren. Die einzige Bedingung ist, dass die Sterilisation nicht länger als 30 Minuten durchgeführt werden sollte, da sonst eine Fruktosekaramellisierung auftreten kann und nichts darauf wächst.

Lassen Sie die Flasche nach der Sterilisation auf Raumtemperatur abkühlen. Und erst nach vollständiger Abkühlung impfen wir mit einer Sporensuspension. Dann stellen wir die Flasche an einen warmen (~ 25 ° C), dunklen Ort und warten auf die Ergebnisse. Nach 24-48 Stunden beginnt das Myzel normalerweise schnell zu wachsen. Aber in einigen Fällen treten die ersten Anzeichen von Myzelwachstum erst am 5.-7. Tag auf. Eine Woche ist auf jeden Fall Kontrollzeitraum, wenn sich in dieser Zeit nichts getan hat und die Lösung noch absolut transparent ist, lohnt es sich, alles noch einmal zu machen.

Auf diese Weise gewachsenes Myzel sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dieses Verfahren ist nicht für eine Langzeitlagerung geeignet. Maximale, garantierte Haltbarkeit: 2 Monate.

Agar-Grundlagen

Was ist Agar und wo bekommt man es?

Kochvorgang

Kochvorgang

Impfung

Inkubation

Kulturspeicher

Isolierung der Reinkultur

Entfernung der Infektionsquelle

Myzeltransplantation

Agar(veralteter Name Agar-Agar) - ein Produkt, das aus Rot- und Braunalgen gewonnen wird ( wie Eucheuma spinosum Ag., E. gelatinae Ag., Gelidium cartilagineum (Grev. und andere.) und bildet in wässrigen Lösungen ein dichtes Gelee. Es ist ein weißes, mehlartiges Pulver.

Besteht hauptsächlich aus Polysacchariden. Es wird als Teil von Nährmedien für die Kultivierung von Bakterien, Pilzen, Algen, sowie in der Süßwarenindustrie, bei der Herstellung von Geleemarmelade, Gelee, Pudding, Fleisch- und Fischgelees etc. verwendet. Biologisches (Labor-)Agar unterscheidet sich von Lebensmittelagar durch eine höhere Qualität, während die Kosten für Lebensmittelagar viel niedriger sind. Bei der Verwendung zu Hause spielt die Qualität von Agar keine so große Rolle, daher ist es sinnvoll, Agar aus der Süßwarenindustrie zu nehmen. Lebensmittelagar wird nach Dichte unterteilt, zum Beispiel: Agar M 500, Agar G 700, Agar -900 usw. Je größer die Zahl im Namen, desto größer ist die Viskosität/Dichte des resultierenden Gels/Gelee. Proportional zur Dichtezunahme sinkt der Agarverbrauch, gleichzeitig steigt aber sein Preis. Wenn die Dichte von Agar unbekannt ist, kann sein Verbrauch experimentell ausgewählt werden, wodurch ein Medium erhalten wird, das in seiner Konsistenz Marmelade ähnelt. Wenn das Medium zu weich ist, wird es Ihnen schwer fallen, die geschnittenen Stücke zu tragen. Auf der Website des Magazins können Sie nachlesen, wo Agar verkauft wird Waren und Preise indem Sie das Wort "Agar" in die Suchleiste eingeben.

Für die Anzucht von Myzel höherer Basidiomyceten werden verschiedene Nährmedien auf Agarbasis verwendet. Nährmedien können je nach angebauter Art und Zielvorgabe in Zusammensetzung, pH-Wert, Viskosität etc. variieren. Auf die Herstellung komplexer Agarmedien gehen wir hier nicht ein, wer sich für dieses Thema interessiert, findet die notwendigen Informationen leicht in der einschlägigen Literatur. Betrachten Sie die Zubereitung von zwei der einfachsten und gleichzeitig für den Anbau einer großen Anzahl von Pilzarten geeigneten Nährmedien - Medium auf Getreide und Medium auf Kartoffelbrühe.

Teil 2

Nährmedium aus Getreidebrühe Verbindung: Getreidebrühe * -100 ml **; Agar - 1,5 g *** * Sie können den Sud verwenden, der nach dem Kochen des Getreides zurückbleibt (wenn Sie das Getreide als Substrat verwenden), aber nur, wenn das Getreide ohne Zugabe von H2O2 gekocht wurde. Andernfalls härtet der Agar einfach nicht aus. ** Verbrauch des Mediums pro 100 mm Petrischale ~ 30-50 ml. *** Bei Verwendung von 900er Agar.

Kochvorgang Wir nehmen etwa 100 ml Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer usw.),

in Behälter gießen

Gas geben

zum Kochen bringen

Während dieser Zeit verkocht ein Teil des Wassers und der Rest nimmt eine angenehme dunkelbraune Farbe an.

Die resultierende Brühe muss filtriert werden. Als Filter können Sie in mehreren Schichten gefaltete Gaze oder Baumwollgewebe verwenden. Sie werden in ein Sieb oder einen Trichter gegeben und die Brühe wird vorsichtig gegossen.

Die auf dem Filter verbleibenden Körner und feinen Partikel werden verworfen.

Wenn sich herausstellt, dass die Menge des Suds geringer ist als erwartet, bringen Sie sie auf das gewünschte Volumen, indem Sie die erforderliche Menge Wasser hinzufügen (normales Leitungswasser wird verwendet).

Die resultierende Brühe wird in einen kleinen Behälter gegossen,

Wir geben Gas, bringen es zum Kochen und reduzieren die Hitze.

Unter Rühren die Brühe wieder zum Kochen bringen.

Unter ständigem Rühren erreichen wir eine VOLLSTÄNDIGE Auflösung des Agars. Sobald dies geschieht, ist die Umgebung bereit.

Nach der Zubereitung das vorbereitete Medium sofort in Petrischalen gießen. (Petrischalen sind aus gehärtetem Glas, damit sie nicht platzen.)

Gießen Sie das Medium, gefolgt von einer Schicht von 3-5 mm.

Danach die Petrischalen abdecken,

Und sie übereinander in einer Art Teller oder Untertasse zu platzieren (es wird bequemer sein, sie von Ort zu Ort zu tragen),

Wir geben es in einen Schnellkochtopf (oder eine Pfanne),

Und 1 Stunde sterilisiert.

Nährmedium aus Kartoffelbrühe Verbindung: Kartoffelbrühe -100 ml; Agar - 1,5 g.

Kochvorgang Wir nehmen 150 g Kartoffeln,

Waschen Sie es gründlich vom Boden ab,

Ohne Schälen in Würfel schneiden ~ 1x1 cm,

In Behälter gießen

Gießen Sie 500 ml Wasser (normales Leitungswasser wird verwendet),

Wir geben Gas

Zum Kochen bringen

Wir machen ein kleines Feuer und kochen 30 Minuten lang.

Während dieser Zeit verkocht ein Teil des Wassers und der Rest nimmt eine hellgelbe Farbe an. Die resultierende Brühe muss ebenfalls filtriert werden.

Mit der fertigen Brühe machen wir genau das gleiche wie im vorherigen Fall.

Herstellen einer Impföse

Wir nehmen die längste Nadel, die wir finden können (das "Nadelset zum Nähen von Puppen" ist großartig),

Wir heizen es auf,

UND nicht sehr stark, mit einem Hammer 1-2 cm von seiner Spitze flachdrücken.

Es sollte etwas ähnliches sein.

Wir klemmen die Spitze der Nadel (5-7 mm) in einen Schraubstock und biegen sie im rechten Winkel (Buchstabe "G").

Und an den Seiten leicht abflachen.*

*Dies geschieht, um einen besseren Kontakt der Impföse beim Kontakt mit der Oberfläche zu gewährleisten.

Jetzt machen wir einen Stift - wir wickeln das gegenüberliegende Ende der Nadel mit Isolierband ein.

Das Ergebnis ist eine solche (sehr praktisch für die Arbeit mit Sporen) Impföse.

Impfung

Achten Sie darauf, die Deckel nicht zu bewegen., die Petrischalen aus dem abgekühlten Schnellkochtopf nehmen und das in der Untertasse angesammelte Wasser mit einer Spritze abpumpen. Kondenswasser, das sich im Inneren auf den Deckeln von Petrischalen bildet, ist nicht gefährlich.

Impfarbeiten müssen unter sterilen Bedingungen durchgeführt werden! Dazu werden alle notwendigen Utensilien (Impföse, Skalpell, Watte, Alkohol, Brenner etc.) sowie vorbereitete Petrischalen in den Raum gebracht, der dann einige Zeit mit einer Bakterizidlampe behandelt wird* . *(30-60 Min., abhängig von Raumgröße und Lampenleistung.)

Wenn wir den Raum betreten, ordnen wir die Werkzeuge so an, dass wir bequem arbeiten können. Wir wischen alle Oberflächen mit Alkohol ab.

Tauchen Sie die Impföse in Alkohol,

und kalzinierte es rotglühend über der Flamme des Brenners.

Dann wieder in Alkohol eintauchen,

Wir bringen es zum Brenner, und genau dort (während der Alkohol brennt) tragen wir die Schleife zur Petrischale.

Leicht Nachdem wir den Deckel leicht geöffnet haben (ohne ihn zur Seite zu verschieben), tauchen wir die Impföse in den Agar*. *Dadurch soll sichergestellt werden, dass die Impföse durch den darauf verbleibenden geschmolzenen Agar klebrig wird. (Es kühlt auch die Impföse auf eine für Sporen ungefährliche Temperatur.)

Gleich danach, leicht Nachdem wir den Beutel mit dem Aufdruck leicht geöffnet haben, ohne seine Ränder zu berühren, kratzen wir einen Teil der Sporen* mit der Impföse ab. *Wenn der Druck von guter Qualität ist, genügt eine Berührung der Schlaufe, damit Tausende von Sporen daran haften bleiben. Ist der Abdruck sehr blass, können Sie mit dem scharfen Ende der Impföse gründlich über das Papier kratzen, um mit den Papierpartikeln einen Teil der Sporen aufzufangen.

Danach die Impföse sofort wieder in die Petrischale überführen und auch bei leicht geöffnetem Deckel (ohne ihn zur Seite zu bewegen) an mehreren Stellen die Oberfläche des Agars berühren.

Wenn genügend Sporen vorhanden sind, werden sie auf der Oberfläche des Agars sichtbar sein. Bei wenigen Sporen verbleiben nur Kontaktspuren mit der Impföse auf dem Agar. In jedem Fall sind die Sporen unter günstigen Bedingungen auf einem Nährmedium gelandet und sollten in wenigen Tagen keimen.

Beschriften Sie Ihre Petrischalen unbedingt (Artenname, Impfdatum usw., was immer Sie für notwendig halten), sonst werden Sie später verwirrt, was wo wächst.

Jetzt müssen Petrischalen mit Frischhaltefolie umwickelt werden. Dies geschieht, um das Eindringen fremder Mikroorganismen in sie zu verhindern. Legen Sie den Film auf die Petrischale,

Heben Sie die Petrischale an, während Sie den Film absenken

und schneiden Sie es mit einem kleinen Rand.

Jetzt ziehen wir die Ränder des Films um den gesamten Umfang der Petrischale nach unten,

und drehen Sie sie (wie ein Bonbonpapier).

Verdrehte Kanten werden fest mit der Hand gedrückt

und in dieser Form entfernen wir die Petrischalen für die gesamte Inkubationszeit an einem dunklen, warmen (23-27 ° C) Ort.

Inkubation Nach 3-10 Tagen (je nach Menge und Qualität der Sporen) keimen die Sporen - an den Impfstellen erscheint weißer Flaum Myzel.* * Myzel jeder anderen Farbe oder Konsistenz (wie Film oder Schleim) ist ein klares Zeichen einer Infektion und muss sofort entfernt werden.

Nach einigen Tagen werden die Myzelherde größer und wachsen weiter.

Mycelherde können nicht nur an den Stellen auftreten, an denen sie mit der Impföse in Kontakt kommen, sondern auch auf der gesamten Oberfläche des Agars. Denn beim Hantieren mit dem Inneren der Petrischale sind einige Sporen von alleine aus der Impföse gefallen und sind nun ausgekeimt. Außerdem könnten sich die Sporen durch die Bewegung der Flüssigkeit (fallende Kondensattropfen) bewegen.

Kommt es während der Inkubationszeit nicht zu einer Kontamination des Mediums durch fremde Mikroorganismen, erobert das Myzel nach 3-4 Wochen die Agaroberfläche vollständig.

Kulturspeicher

Nach dem Myzel völlig Meistern Sie die Oberfläche des Agars, Petrischalen werden zur Aufbewahrung im Kühlschrank entfernt. Bei einer Temperatur von + 3-5 ° C verlangsamen sich die Lebensprozesse des Myzels und es kann unter solchen Bedingungen mehrere Jahre aufbewahrt werden. Während dieser Zeit frisst das Myzel allmählich das Nährmedium. Je dicker seine Schicht war, desto länger kann sich das Myzel ernähren. Bei Bedarf werden Petrischalen mit Myzel aus dem Kühlschrank genommen und Agarstücke zum Inokulieren* oder zum Umpflanzen der Kultur auf frisches Nährmedium abgeschnitten.** *Zur Inokulation wird ein kleines (~ 1x1 cm) Stück Agar mit Myzel abgeschnitten und in einen Behälter mit Substrat gegeben. Nach einigen Tagen wandert das Myzel auf das Substrat und bewältigt es nach und nach vollständig. Fotos der Arbeiten zur Impfung mit Agarstücken können in eingesehen werden illustrierte Anleitung zum Anbau von Pilzen. Da ein winziges Stück Agar für eine Inokulation ausreicht, reicht eine 100-mm-Petrischale für 20-30 Inokulationen. **Diese Speichermethode heißt " vegetative Passagemethode", он позволяет сохранять полученную культуру практически в неизмененном виде. Чем реже происходит пересев, тем меньше клеточных делений претерпевает культура и тем ближе она по своим свойствам к исходному изолянту. Пересадку мицелия на новую среду, в этом случае, рекомендуется проводить не чаще одного раза Im Jahr. Für lang Lagerung von Kulturen ist es zweckmäßig, Schrägagarröhrchen zu verwenden. Das vorbereitete Medium wird in Reagenzgläser gegossen, mit einem Baumwollgazestopfen verschlossen und nach der Sterilisation, bis der Agar gefroren ist, in eine geneigte Position gebracht - der Agar ist geneigt. Nachdem sich der Agar verfestigt hat, werden die Röhrchen mit Myzel beimpft, die Agaroberfläche vollständig wachsen gelassen und im Kühlschrank aufbewahrt. Die Lagerdauer wird in diesem Fall erreicht, indem die Fläche des Myzelwachstums verringert und die Dicke der Nährstoffschicht (im Vergleich zur Petrischale) erhöht wird.

Isolierung von Reinkultur*

* Pure Kultur sind mikrobielle Zellen der gleichen Art. (In unserem Fall ist dies das Myzel eines Zuchtpilzes).

Wenn während des Wachstums des Myzels die Umgebung mit fremden Mikroorganismen infiziert wurde, ist es notwendig, das reine Myzel so schnell wie möglich von der konkurrierenden Mikroflora zu trennen. Dies kann auf zwei Arten erfolgen.

1. Entfernung der Infektionsquelle Im Falle einer „punktuellen Infektion“ (wenn die Infektionsquelle klein und an einer Stelle lokalisiert ist) ist es einfacher, sie auszuschneiden und wegzuwerfen, wobei der Hauptteil des Myzels unberührt bleibt.

Arbeiten zur Reinkulturisolierung müssen unter sterilen Bedingungen durchgeführt werden! Wir nehmen die Petrischale, in der die Infektion aufgetreten ist,

wir gehen damit in einen sterilen Raum, wischen alle Oberflächen mit Alkohol ab, tauchen das Skalpell in Alkohol, zünden es über der Flamme des Brenners an, tauchen es wieder in Alkohol, bringen es zum Brenner und sofort (während der Alkohol brennt) , wir tragen es zur Petrischale.* Öffnen Sie den Deckel leicht (ohne ihn zur Seite zu verschieben), schneiden Sie mit einem Skalpell ein Stück Agar mit Schimmel darauf aus,

Heben Sie es mit der Spitze eines Skalpells auf und entfernen Sie es.

Wir wickeln die Petrischale mit entfernter Infektionsquelle mit Frischhaltefolie ein und stellen sie für die gesamte Inkubationszeit an einen dunklen, warmen Ort.* *Siehe Fotos ähnlicher Impfschritte.

Wenn keine Infektion mit fremden Mikroorganismen auftritt, wird das Myzel nach einiger Zeit (je nachdem, in welchem ​​Stadium des Myzelwachstums der Infektionsherd entfernt wurde) die Oberfläche des Agars vollständig beherrschen.

2. Myzeltransplantation

In dem Fall, in dem fremde Mikroflora einen erheblichen Teil einnimmt und es nicht möglich ist, sie auszuschneiden, wird ein Stück Agar mit reinem Myzel aus der infizierten Petrischale entfernt und in ein neues Medium in einer anderen Petrischale transplantiert.

Wir nehmen die Petrischale, in der die Infektion aufgetreten ist, betreten damit den sterilen Raum, wischen alle Oberflächen mit Alkohol ab, tauchen das Skalpell in Alkohol, kalzinieren es über der Flamme des Brenners, tauchen es erneut in Alkohol, bringen es zum Brenner und sofort (während der Alkohol brennt) tragen wir es zur Petrischale.* *Siehe Fotos ähnlicher Arbeitsschritte beim Arbeiten mit der Impföse. Öffnen Sie den Deckel leicht (ohne ihn zur Seite zu verschieben), schneiden Sie mit einem Skalpell ein Stück Agar mit reinem Myzel aus,

Haken Sie es mit der Spitze eines Skalpells ein

und auf ein neues Medium in einer anderen Petrischale übertragen.

Wir decken die Petrischale ab, signieren sie, wickeln sie mit Frischhaltefolie ein und stellen sie für die gesamte Inkubationszeit an einen dunklen, warmen Ort.* *Siehe Fotos ähnlicher Impfschritte.

Nach ein paar Tagen ist das transplantierte Stück mit Myzel bedeckt, und nach ein paar weiteren Tagen bewegt sich das Myzel auf ein neues Medium. Wenn keine Infektion mit fremden Mikroorganismen auftritt, wird das Myzel nach 3-4 Wochen die Oberfläche des Agars vollständig beherrschen.

Ernte

So, das lang ersehnte Pfund kam aus deiner Wunderröhre, was kommt als nächstes?

Wenn Sie aus einer Multispore züchten, variieren die Pilze offensichtlich in Größe und Reife. Viele Handbücher sagen, dass die ganze Welle auf einmal entfernt werden muss, weil sich ungeöffnete Pilze nach dem angeblichen Schock nicht mehr entwickeln usw. Tatsächlich ist dies nicht ganz richtig. Stellen Sie sich vor, Sie wären an der Stelle von Pilzen: Sie breiteten Ihr Netz aus, fingen an, es in Wachstum zu schieben, und dann kamen Elefanten / Kühe / Käfer angerannt und verschlangen / zertrampelten einige von Ihnen. Es ist dumm, aus diesem Grund das Wachstum in Ihrem gesamten Netzwerk einzustellen. Die Aufgabe besteht darin, wie alle Lebewesen zu überleben. Daher können Sie eine Welle mehr als einmal sammeln.

Der Moment, in dem der Pilz erntereif ist, ist für jeden anders. Wenn Sie Drucke benötigen, müssen Sie natürlich warten, bis sich die Hüte öffnen. Wenn Ausdrucke nicht benötigt werden, können Sie ungeöffnete sammeln. Diejenigen, die in der Gollashka waren, bemerkten, dass sie dort frische Würfel in einem Zustand mit ungeöffnetem Hut verkaufen. Normalerweise sammle ich, wenn der Schleier noch nicht gebrochen ist, erstens verringert dies die Anzahl der erhaltenen Pilze (ja, ja, das passiert), und zweitens ist die Potenz solcher Pilze etwas höher als die von Pilzen mit offenem Hut.

Wir warten bis zu dem Moment, an dem die frühesten Pilze der ersten Welle die gewünschte Größe erreichen. Normalerweise sind es 5-8 große Pilze. Wir sammeln sie sorgfältig ein und versuchen, die anderen nicht zu stören. Wenn etwas mit ihnen schleift, entfernen wir es auch.

Dann schließen wir die Röhre so wie sie war und warten noch ein paar Stunden (von 3 bis 18) und sammeln die Kampagne, die den gewünschten Zustand erreicht. Natürlich warten diese Pilze, die zum Abbruch bestimmt waren, nicht, bis es aufhört. Diejenigen, die nicht aus dem Wachstum (aus einzelnen Mikrokolonien) gekommen sind, werden auch nicht erwartet. Nach maximal 18 Stunden muss der Block gereinigt werden.

Während des anfänglichen Pinnings werden Primordia gebildet, um die ersten beiden Wellen zu liefern, so dass das vollständige Reinigen des Blocks für einen eifrigen Pilzzüchter gleichbedeutend mit dem Schlagen der Eier mit einer Sichel ist.

Es ist notwendig, Pilze zu entfernen, die einen ausgeprägten Stiel und eine ausgeprägte Kappe haben und eine dunklere Farbe haben (begann Anzeichen von Abbau zu zeigen). Wenn Sie einen Pilz sehen, der sich aber immer noch in der Nähe einer eiförmigen Form befindet, berühren Sie ihn nicht. Es ist sehr wahrscheinlich, dass ein großer schöner Pilz der zweiten Welle daraus hervorgeht. Es hilft, einen Blick darauf zu werfen, was eine Reinigung wert ist und was nicht, nur Übung und Fotos, die noch nicht gemacht wurden.

Versuchsblock mit Abtreibungen

Was ist, wenn Sie den Block überhaupt nicht reinigen? Nicht wirklich, das Ernten verschwendet Zeit und Mühe, und morgen kannst du immer noch früh aufstehen, na ja?

Gesagt, getan. Die zweite Welle rauscht, nicht entfernte Abtreibungen sind erniedrigend, verdunkelnd, blau und

Frische verlieren. Viele von ihnen sind an den Beinen behaart. Viele werden vom Myzel absorbiert,

Kapitel: Ernte

Flusen unter den Beinen von Pilzen der zweiten Welle. Ich hole die zweite Welle ab. Kleine Abtreibungen der ersten Welle sehen zu diesem Zeitpunkt überhaupt nicht fröhlich aus. Ihre kleinen Körper schrumpfen und beginnen sich unter ihrem eigenen Gewicht zu biegen. Trotz eines nicht fröhlichen Aussehens wird keine Kontamination beobachtet und es wird entschieden, den Block vor der dritten Welle in der gleichen Form wie er ist, ohne Reinigung zu rehydrieren. Der Block geht schließlich in die experimentelle Kategorie über.

Nach 6 Stunden Rehydration wird der Block aus dem Röhrchen entfernt und zum Squeezer auf dem Ständer geschickt. Alles, was daraus herausragt, sieht stumm aus, durchnässte Sterbeabtreibungen sehen stellenweise aus wie am Untergrund haftende graue Schleimstücke. 3-4 Tage wird der Block stumpf und nichts passiert, am 5. Tag beginnt er leicht mit Myzel zu flusen. Der Flaum wächst auch bei Abtreibungen, obwohl er sie nicht vollständig frisst, an einigen Stellen beginnen neue Stifte zu klettern; es gibt noch nicht viele, aber an ihrem Aussehen kann man erkennen, dass sie groß herauskommen werden.

Insgesamt lebte der Block für 5 Wellen und wurde herausgeworfen, aber nicht, weil er kontaminiert war, sondern weil er stark an Größe abnahm und austrocknete.

Die Moral dieser Geschichte ist, dass Sie den Block nicht aufräumen müssen, wenn Sie kein sauberes Getreide anbauen. Der einzige Moment ist, dass sich der Block nach der zweiten Welle in einen Raum ohne Wände bewegt, in ein Paket, und daher kann Feuchtigkeit von der gesamten Oberfläche des Blocks verdunsten. Die Belüftung ist von allen Seiten gleichmäßig vorhanden. Wenn Sie den Block nach der 2. Welle im Behälter lassen, können Sie Abgangsfäule an den Rändern und am Boden des Behälters bekommen.

Meine Theorie ist folgende. Da Pilze nach Überleben streben, nutzen sie dafür jede Ressource. Und ich denke, dass es durchaus realistisch und akzeptabel ist, dass sie ihre eigenen sterbenden Teile wegnehmen, um ihren eigenen Vorrat wieder aufzufüllen. Ich denke, das ist es, was sie tun, während der Block nach der Rehydrierung stumpf ist.

Entnahme, Trocknung und Lagerung

Es wurde viel darüber geschrieben, wie man Pilze aus einem Block entfernt. Jemand schreibt, um zu schneiden, jemand, um zu drehen, jemand, um zu schwingen. Ich bin für alle Methoden außer dem Schneiden mit Stümpfen. Normalerweise drehe ich ihn entweder, wenn der Pilz einzeln ist, oder ich ziehe ihn heraus, nachdem ich ihn zur Seite geschwungen habe, wenn die Pilze in einem Bündel oder in einem Bündel wachsen. Das einzige, worauf man achten muss, ist, dass alles, was sich mit dem Pilz ausdehnt, auch entfernt wird. Das heißt, wenn sich ein Stück Myzel mit einem Pilz gelöst hat, müssen Sie nicht versuchen, es wieder anzubringen, weil Sie glauben, dass es wachsen wird usw.

Vor dem Trocknen müssen die Pilze von den Resten des Substrats gereinigt werden. Auch das geht nach Belieben, man kann schaben oder abschneiden, egal. Das Hauptziel ist ein reiner Pilz aus dem Substrat.

Als ich noch neu in der Pilzzucht war, habe ich meine magere Ernte auf alle möglichen komplizierten Arten getrocknet, Kisten mit Trockenmitteln verschlossen, Reis geröstet und so weiter. Irgendwann erkannte ich die Absurdität all dieser Unternehmungen und kaufte mir einen mehrstufigen Elektrotrockner. Ich habe 1200 Rubel dafür gegeben und den ganzen Gimmor vergessen. Ich trockne im 30 ° C-Modus, wobei der eingebaute Lüfter bläst. Die Trocknung erfolgt um 24-30 Uhr

Kapitel: Ernte

Std. Pilze, die bis zum Zustand eines Kekses getrocknet sind, werden in eine Papiertüte von einem McDuck und dann in eine Plastiktüte gegeben.

Speicherdauer

Zur Aufbewahrung benutze ich den Kühlschrank nicht, ich sehe keinen Sinn darin. Nein, im Ernst, wenn Sie viele Pilze haben, macht es keinen Sinn, sich darüber lustig zu machen, dass einige von ihnen in einer kleinen Menge verschwinden.

Die Erfahrung zeigt außerdem, dass Pilze auch nach anderthalbjähriger Lagerung in einer undichten Holzkiste bei Raumtemperatur ihre Steifigkeit auf einem hohen Niveau behalten. Ich erinnere mich gut an den Tag, als ich diesen Nick fand und beschloss, ihn zu testen. Ich warf Pilze auf die Waage, die Anzeige spiegelte die Zahl 5,5 g wider. Als ich schätzte, wie lange sie lagen (und sie verdunkelten sich und zerbröckelten leicht, fast zu Staub), dachte ich, dass sie ihre Kraft etwas weniger als vollständig verloren hatten.

Da ich nicht auf ihre Wirksamkeit hoffte, zermahlte ich sie, trank sie mit etwas Wasser und ging zu Auchan, um etwas zum Frühstück zu kaufen. Es war ein herrlich sonniger Morgen. Mit einer dunkleren Brille stapfte ich in den Laden. Als ich mich meinem Ziel näherte, begann ich vertraute Wahrnehmungswackeln zu spüren. Ich bewertete sie als unbedeutend, betrat Auchan und begann mit einem Einkaufswagen für Lebensmittel die Gänge hinaufzusteigen. Irgendwann hatte ich das Gefühl, dass ich sehr stark gezogen wurde. In der Käseabteilung merkte ich, dass es mich nicht wie ein Kind erwischte: Die Theken atmeten und die Aufschriften auf den Preisschildern waren nicht mehr lesbar. Ich selbst war ziemlich stürmisch, und die Leute fingen an, vor mir zurückzuschrecken.

Als ich die Situation einschätzte, stellte ich fest, dass ich den Einkaufswagen nicht mehr brauchte, und der bloße Gedanke, dass ich an der Kasse anstehen und an der Kasse bezahlen müsste, erschien mir unrealistisch.

In meinen Ohren entstand ein wachsendes Dröhnen, in dem ich Dutzende verschiedener Stimmen ausmachen konnte, aber ich hatte das Gefühl, dass sie alle unterschiedliche, unverständliche Sprachen sprechen. Die Stimmung begann zu drücken, die Menschenmassen um mich herum mit ihren Karren und Körben verschmolzen zu einem Konsumstrom, eine unglaublich dicke Tante schrie zu meiner Rechten, aber es fühlte sich an, als wäre es direkt in meinem Ohr: "Nimm Coca Cola!" Links von mir begann ein noch größerer Onkel, anscheinend ihr Mann, hektisch 2 Packungen mit 6 x 2-Liter-Flaschen Cola in seinen Wagen zu laden. Irgendwann fühlte ich mich stickig, ich fand heraus, wie viel diese Familie diesen Dreck trinkt, ich erkannte, wo all ihr Fett herkam. Ich fühlte mich angewidert, in einem Moment schlug mir der erstickende Schweißgeruch eines dicken Mannes mit Coca Cola in die Nase. Ich hatte einen Kloß im Hals und mir wurde übel.

"Wir müssen hier raus" - schoss mir durch den Kopf. Ich sprang abrupt auf und ging zum Ausgang, wobei ich den Drang zum Erbrechen zurückhielt. Ich erbrach mich von Ashan, wie ein rechtschaffener heterosexueller Mann von Sadom und Gamora erbrechen würde.

Ich brach auf die Straße auf, atmete einige Male tief durch und bemerkte, dass die Übelkeit nachließ. In diesem Moment schätzte ich die Tiefe der Reise, ich sah mir die Fliesen an, mit denen das Territorium vor dem Einkaufszentrum angelegt war und an denen ich mich nicht festhalten konnte

Kapitel: Ernte

ein Stück Abdeckung. Das unprätentiöse, meist natürliche Muster auf der Fliese hatte ein Eigenleben. Irgendwann schien es mir, als würde meine Körpergröße zunehmen, ein anderes Mal schien sie abzunehmen. Beim Versuch, das Bild zu stabilisieren, spähte ich auf den Boden. Hier fühlte ich ein gewisses Unbehagen, ein bedrückendes Gefühl von hinten. Ich sah mich um und sah eine Gruppe von Jungs, die in der Nähe standen und mich vergnügt ansahen. Dann kam mir in den Sinn, dass ich ein unwirkliches Kitz erschuf, leicht über den Boden gelehnt dastand und in die Fliese steckte, meinen Kopf leicht bewegte und versuchte, die Muster auf der Fliese zu sehen. Mir wurde klar, dass jemand irgendwo einen Fehler gemacht hat und die Pilze, die lange liegen, ihre Aktivität nicht so sehr verlieren. Nachdem ich schnell die Ausrichtung geschätzt hatte, in der ich 5,5 trocken korrigierte und zu Auchan ging, wurde es mir sehr lustig. Dann sprangen meine Gedanken zu der Tatsache, dass ich immer noch an derselben Stelle stehe und klebe, nur nicht an der Fliese, sondern an der Gesellschaft von Jungs. Außerdem hatten die Jungs schon gelacht und angefangen zu zappeln, weil sie nicht verstanden, was in meinem Kopf zum Thema ihrer Firma vor sich ging.

Ich drehte mich um und entfernte mich von diesem Ort. Unterwegs hing ich auf einer Bank in einer der dünn besiedelten Gassen.

Ein paar Mal wurde ich nicht schwach aus dieser Welt in eine andere geworfen. Die Reise war mehr als gut und stark. Die Schlussfolgerung, die ich in der Praxis gezogen habe, lautet: Wenn die Pilze trocken geblieben sind und weniger als 1,5 Jahre gelagert wurden, sollten Sie nicht denken, dass sie geschwächt oder nicht aktiv sind. Vorsichtig sein!

Kapitel: Ernte

Entfernung eines Sporenabdrucks

Gut, wenn es Abdrücke gibt, und schlecht, wenn sie es nicht sind. Ich erinnere mich gut an die Zeit, als ich keine Abdrücke hatte, und wie ich mir den Arsch aufgerissen habe, um an Pflanzmaterial zu kommen. Mein erster Druck kam von einem User mit dem Spitznamen BT5 zu mir, wofür ich ihm dankbar bin. Leider waren Pilze nicht dazu bestimmt, aus diesem Druck (oder besser gesagt aus der gesendeten Hälfte des Drucks) zu wachsen. Maßloser Enthusiasmus und krumme Hände erledigten ihre schmutzige Arbeit, und ich kehrte zu dem Punkt zurück, von dem ich ausgegangen war. Der zweite Druck kam nicht über dieses Forum zu mir, sondern auf Umwegen über Bekannte von Bekannten, meine Bekannten. Nachdem ich alles vorbereitet hatte, was ich brauchte, begann ich, den Abdruck zu drucken, um ihn in ein Glas zu kratzen, um eine Sporensuspension herzustellen. Was ich in der unsauber zerknüllten Folie fand, hat mich sehr überrascht und verärgert. Es gab einen unverständlichen Sporenbrei und etwas übel riechenden Schleim. Da ich nichts anderes hatte, füllte ich natürlich alles in eine Spritze und impfte das Getreide. Natürlich war alles sehr schnell und zauberhaft abgefuckt. Dann habe ich zweimal hinter einem Hügel versucht, Streitigkeiten anzuordnen, aber leider hat die Bourgeoisie unseren Bruder gefickt, und es ist nichts gekommen. Ich habe den Druck nie erhalten, aber ich habe einen wunderbaren Freund gefunden, mit dem ich später bis zu seinem Tod zusammen war. User Unambo (es ist lustig, wenn man seinen Spitznamen andersherum liest, stellt sich heraus, dass er obmanU ist, wie er gerne "umgekehrt schummeln" sagte, und tatsächlich war er ein sehr ehrlicher und anständiger Mensch) vereinbarte ein Treffen mich an einer der U-Bahn-Stationen und überreichte mir eine Kanne Heu, die mit Myzel überwuchert war . Das war Kambodscha, und das waren damals die ersten Pilze, die in meinen krummen Händen wuchsen. Die ersten Drucke, die ich gemacht habe, waren nicht sehr durchdacht und gestaltet, jetzt würde ich sie als Schwuchteln bezeichnen.

Jetzt verstehe ich, dass der Abdruck nicht nur Sporen enthalten, sondern auch sauber, fachmännisch entfernt, zum Extrahieren von Sporen geeignet, geschickt verpackt und unbedingt signiert sein muss.

Zum Entfernen von Abdrücken verwende ich Grillfolie, sie ist dick, stark, es ist bequem, damit zu arbeiten, sowohl vor dem Entfernen von Abdrücken als auch beim Entfernen von Sporen für Ihre Bedürfnisse.

und zum Aufnehmen von ein oder zwei Abzügen.

1. Schneiden Sie einen Streifen dicker Folie aus, etwa 3 cm breiter als der Durchmesser des Pilzkopfes und zwei Breiten lang. Bei einer Pilzkappe mit einem Durchmesser von 5 cm beträgt die Größe des Folienrechtecks ​​8 x 16 cm.

2. Wir bereiten einen Behälter mit Deckel vor. Ich verwende einen Behälter wie aus einem Monotube. Es hat einen Deckel und seine Fläche reicht aus, um eine ausreichende Anzahl von Drucken aufzunehmen. Wischen Sie das Innere des Behälters mit Alkohol aus.

3. Wischen Sie mit einem Wattestäbchen auf einer glatten Oberfläche den Folienstreifen auf beiden Seiten ab. Es ist notwendig, mit Druck zu wischen, um die Folienstreifen sorgfältig zu glätten, sie müssen vollkommen eben sein.

4. Folienstreifen auf die Innenseite des umgedrehten Deckels legen, nochmals mit Alkohol auswischen und mit einem Behälter abdecken.

Jetzt, da alles zum Entfernen von Abdrücken bereit ist, müssen Sie den Fruchtkörper auswählen. Es gibt viele verschiedene Theorien, welche Fruchtkörper geprägt werden sollen. Einige sagen, nimm es von den größten Pilzen, andere sagen, nimm es von den Pilzen der 3. Welle, als ob es die "reifsten" Sporen gibt, jemand rät im Allgemeinen, nicht herumzuspielen und von irgendeinem Pilz zu schießen. Jemand entfernt Streitigkeiten von Hüten, die sich gerade geöffnet haben, und jemand wartet, bis sich die Krempe des Hutes nach oben biegt. Ich persönlich bin der Meinung, je jünger das Myzel und je kräftiger der Druck, desto besser. Daher empfehle ich, Pilze für Abdrücke aus der ersten Welle zu nehmen und in den Zustand zu bringen, in dem die sporentragenden Platten noch nicht über den Hutrand hinausragen. Das heißt, wenn Sie den Stiel direkt neben der Kappe entfernen und die Kappe auf die Oberfläche legen, ruht sie auf ihren Rändern und die Platten berühren die Oberfläche nicht. Dies ermöglicht erstens, die Anzahl der Boni von außen zu reduzieren (da während der Sporulation nichts unter den Hut fliegt), und zweitens werden die Sporen zu einem schönen Abdruck konzentriert, und nichts fliegt über die Ränder hinaus der Hut.

5. Entfernen Sie den ausgewählten Pilz aus dem Substrang-Block und legen Sie die Kappe auf eine saubere Oberfläche. Schneiden Sie mit einem mit Alkohol abgewischten Rasiermesser (ich verwende Rasiermesser vom Rapier-Typ wie für sowjetische Rasiermesser) vorsichtig das Bein direkt unter dem Hut ab, damit der verbleibende "Stumpf" nicht über die Höhe der Hutkanten hinausragt, wenn es wird mit sporentragenden Platten nach unten gelegt.

6. Nehmen Sie den Hut vorsichtig mit einer sauberen Pinzette und legen Sie ihn auf einen der vorbereiteten Folienstreifen, sodass er etwa die Mitte der Hälfte des Streifens einnimmt. Die Idee ist, dass der Streifen in zwei Hälften gefaltet wird und sich der Druck in der Mitte eines der Teile befindet.

7. Wiederholen Sie dies mit anderen Hüten.

8. Jetzt, da alle Hüte auf Folienstreifen ausgelegt sind, streuen Sie leicht aus der Sprühflasche den Behälter, mit dem Sie alles bedecken werden. Zudecken und 12 Stunden vergessen.

Die Frage ist, warum den Behälter mit Wasser besprühen? Alles ist sehr einfach. Ich denke, viele Leute sind auf die Tatsache gestoßen, dass ausgezeichnete Pilze flüssige Abdrücke produzieren oder überhaupt keine Sporen auf den Träger gießen. Dies geschieht, weil der Pilz nur bei ausreichender Luftfeuchtigkeit Sporen ausschütten kann. Sobald der Pilz seine Verbindung zum Block verliert und die Kappe ihre Verbindung zum Stiel verliert, wird die Kappe sehr anfällig für Austrocknung. Denken Sie daran, dass die Myzelkolonien, die den Fruchtkörper bilden, lebendig sind und eine hohe Luftfeuchtigkeit benötigen, um zu "arbeiten". Probieren Sie es aus und sehen Sie, dass bei der Sporenbildung auf einem Träger die Luftbefeuchtung die Effizienz des Prozesses erheblich verbessert. Diejenigen, die meine Abdrücke gesehen haben, werden bestätigen können, dass Abdrücke selbst von kleinen Hüten sehr fettig sind. Und sie können wiederholt verwendet werden.

9. Wenn die Zeit abgelaufen ist, bereiten Sie eine mit Alkohol eingeriebene Nadel vor und öffnen Sie den Behälter.

Kapitel: Entfernung des Sporenabdrucks

10. Heben Sie den Rand des Hutes mit einer Nadel an und werfen Sie ihn vorsichtig, sodass er von der Folie wegfliegt, ohne den Druck zu verschmieren.

11. Nachdem Sie dies mit allen Hüten getan haben, schließen Sie den Behälter und lassen Sie die Drucke etwa 10 Minuten trocknen.

Dies geschieht, damit Restfeuchtigkeit den Druck während der Lagerung nicht schädigt (es kann dort sogar Schleim wachsen).

12. Falten Sie einen Folienstreifen entlang der breiten Seite in der Mitte, glätten Sie die Falte mit dem Finger

13. Biegen Sie die Kanten des Streifens entlang der Seiten, die vor dem Falten in der Mitte 0,5 cm lang waren, zur Seite

14. Falten Sie die verbleibende unversiegelte Kante auf die andere Seite.

15. Der Druck ist fertig, es bleibt, ihn in demselben Folienstreifen zu lagern, aber von größerem Kaliber, und ihn zu signieren.

Wie wahrscheinlich auffällig ist, sind die auf diese Weise erhaltenen Abdrücke nicht steril, sondern werden einfach unter relativ sauberen Bedingungen erhalten. Beim Umfüllen in eine Spritze zum Beimpfen von Körnern verwende ich Gentamicin 1 ml pro 10 ml Wasser. Dies reicht aus, um sicherzustellen, dass keine Pfosten vorhanden sind. Beim Impfen von Agar steigen natürlich die Chancen, unnötigen Bullshit einzubringen, aber es gibt ein völlig anderes Funktionsprinzip. Die Kultur wird in sauberen Stücken von der Größe eines Reiskorns und ganz am Anfang des Wachstums getragen. Das Standard-Keulen von Tassen in geraden Händen überschreitet normalerweise 15% nicht. Ich werde auch sagen, dass das Erhalten steriler Abdrücke ein ganzes Durcheinander ist und technisch schwierig ist. Noch schwieriger ist es, ihre Sterilität während der Lagerung aufrechtzuerhalten.

Drucke auf Papier

Ich war hier auf Olechka, um über Drucke auf Papier zu sprechen. Ich mag keine Folie, ich möchte Drucke auf Papier. Wie wird es sterilisiert?

Ich antwortete: "Iron Blea!" - lustig, ich argumentiere nicht. Aber trotzdem ist das Verfahren eingelaufen. Stimmt, in der Vergangenheit gelassen, da es schon lange nicht mehr auf Papier gefilmt wurde. Also stellen wir steriles Papier für Abdrücke her.

Sie nehmen ein normales Blatt aus dem Drucker. Sie schneiden es für Drucke. Dann nehmen Sie 2 weitere Blätter und kleben sie entlang der Kanten mit dünnem Klebeband. Sie legen das geschnittene Papier für Drucke in den resultierenden "Ordner". Kleben Sie es auf die gleiche Weise. Es stellt sich fast wie ein versiegelter Umschlag heraus.

Dann legst du es auf eine flache, harte Oberfläche und fickst es maximal mit einem Bügeleisen, während Dampf auf dem Weg dampft. Ein paar Minuten und steriles Papier für Abdrücke ist fertig.

Kapitel: Entfernung des Sporenabdrucks

Schadstoffe

Jeder erfahrene Pilzzüchter wird Ihnen sagen, dass er in seinem Leben viele Kilogramm Getreide und andere Substrate weggeworfen hat. Das ist normal, und Sie sollten sich nicht darüber aufregen und aufgeben. Selbst für Super-Frottee-Pilze-Züchter ist eine Lücke von 10-15% die Norm. Es hängt alles von der potenziellen Komplexität und dem Risiko der Operation ab. Der größte Prozentsatz von Fakup steckt hinter Operationen wie g2g (Korn-auf-Korn-Inokulation) und Agar-Transfers.

Der Anteil der Verluste ist umso größer, je größer der Umfang Ihres Hobbys ist. Große Substratmengen erfordern eine andere Herangehensweise an den Anbau, es ist eine Sache, mit einem großen Löffel Alkohol mit dem Substrat zu arbeiten, und eine ganz andere Sache, wenn Sie eine Gartengabel oder eine Schaufel in Ihren Händen haben. Das Volumen potenzieller Bewerber für den Verzehr von ein paar Würfeln Ihres wunderbaren Komposts wird natürlich höher sein. Und der Prozess der Schaffung von Bedingungen für die Pasteurisierung solcher Substratmengen wird schwieriger sein.

Aber zurück zu kleinen Mengen. Die gute Nachricht ist, dass Sie hier eine nahezu vollständige Problemfreiheit mit Konkurrenzorganismen erreichen können. Andere Neuigkeiten, dafür müssen Sie aktuelle technische Lösungen anwenden, einschließlich der in diesem Buch beschriebenen.

Es ist auch notwendig, Pilze sehr gut und vollständig ins Leben zu bringen. Sie müssen versuchen, sich an die Stelle von Pilzen zu setzen. Zu verstehen, wie sie wachsen, sich ernähren, vermehren und wie sich all dies in die Bedingungen ihres Lebensraums einfügt.

Viele Dinge wurden mir von den Pilzen selbst vorgeschlagen, die Aufgabe der Sitzung war es, etwas über das Leben der Pilze zu lernen, die ich esse. Während der Sitzung wurde ich von einem vollständig überwucherten Myzelglas begleitet. Sehr starke Erfahrung, empfehle ich. Betrachten Sie sie und behandeln Sie sie mit Fragen in Ihrem Kopf, empathisch. Versuchen Sie, sich mit ihnen zu identifizieren, sie zu sein, zu besuchen, wo sie wachsen.

Die Ressourcenkonkurrenz in der Welt der Mikroorganismen erfordert bestimmte Merkmale der Fortpflanzung. Es sollte schnell sein und die Anzahl der produzierten Nachkommen sollte hoch sein. Und in der Tat ist es so. Je einfacher der Organismus, desto schneller sein Lebenszyklus. Dementsprechend werden niedrigere Pilze immer schneller wachsen als höhere. Cubensis gehört natürlich zu den höheren Pilzen und Konkurrenten: einige zu den höheren (aber einfacheren), einige zu den niedrigeren. Die Aufgabe des Landwirts besteht darin, Bedingungen zu schaffen, unter denen ein Handicap entsteht, damit seine Schützlinge Zeit haben, das Substrat zuerst zu besetzen.

Die Sterilität des gleichen Getreides in einem Glas ist kein absoluter Wert. Mit der Zeit sinkt es, egal wie gut der Barriereschutz ist. Die gute Nachricht ist, dass Gläser mit dem in diesem Buch beschriebenen Schutz es Ihnen ermöglichen, den Kontaminationsdruck mindestens 8 Wochen lang aufrechtzuerhalten (es sei denn, die Infektion wurde vom Bediener selbst in das Glas eingebracht).

Kapitel: Schadstoffe

Скорость размножения у конкурентов поистине велика, те, кто уже имел неудачные опыты, по достоинству оценили то, какакакака ует банку триходерма или ниггер. Oh, solche Geschwindigkeitsindikatoren für Würfel ...

Viele einfache Pilze bilden einfach keine Fruchtkörper. Sagen wir Trichoderma, das zur Gattung Hyphomycetes gehört. Sie bilden Condienos (spezielle vertikale Auswüchse aus Myzel), von denen ihre Sporen (Condia) verstreut werden. Es braucht wenig Zeit, um sie zu bilden, und die Sporenbildung ist reichlich. In geschlossenen Räumen und bei erhöhten Temperaturen breitet sich Trichoderma mit der Geschwindigkeit eines Waldbrandes aus. Dies wird insbesondere durch das Vorhandensein von Bereichen mit anaeroben Bedingungen im Substrat erleichtert. Unter anaeroben Bedingungen bilden sich im Substrat eine Reihe organischer Säuren, die für Trichoderma am schwierigsten sind.

Trichoderma

Am Beispiel von Trichoderma wird deutlich, dass die Kommandeure recht hatten, als sie sagten: „Kenne deinen Feind.“ Wenn Sie Ihre Konkurrenten kennen, ist es einfacher, mit ihnen umzugehen.

In der Natur ist Trichoderma ein Bodenbakterium, und dementsprechend ist es sehr einfach, es mit einer erdhaltigen Deckschicht zu versehen. Bei unzureichender Sterilisation des Koffers sind die Chancen, einen neuen „Freund“ zu finden, sehr hoch. Wenn dem Substrat ein basisch reagierender Puffer wie Gips zugesetzt wird, verhindert dies auf natürliche Weise das Auftreten von Trichoderma (in vernünftigen Grenzen natürlich).

Werfen Sie beim ersten Anzeichen von Trichoderma den Kuchen nicht ohne Bedauern weg und unterziehen Sie den Raum, in dem er stand, der gründlichsten Reinigung mit den strengsten Methoden. Domestos helfen! Niemals warten bis es brütet, sondern SOFORT rausschmeißen! Diese Art produziert viele sehr kleine und zähe Sporen. Sobald es in Ihrem Gewächshaus Früchte trägt, kann es eine lange Reihe von Frustrationen verursachen, wenn es damit infiziert wird. Wenn Sie noch ein Gewächshaus mit Blähton oder Perlit verwenden, ersetzen Sie diese entweder durch neue oder tränken Sie das alte in einer Domestos-Lösung oder einer anderen chlorhaltigen Flüssigkeit.

Wenn Sie Gewächshäuser oder Monotubes mit Filtern verwenden, behandeln Sie all dies mit Bleichmittel und ersetzen Sie die Filter unbedingt durch neue.

Öffnen Sie niemals von Trichoderma befallene Gläser dort, wo der Anbau stattfindet. Um das betroffene Getreide zu entsorgen, öffnen Sie zuerst das Glas und füllen es mit heißem Wasser, erst danach können Sie damit beginnen, es in die Toilette zu schütteln. Die gleiche Regel gilt für jedes infizierte Glas. Sporentragende Organismen verbreiten sich hauptsächlich über die Luft, füllen das Glas mit Wasser, Sie setzen die Sporen ab und sie verstreuen sich nicht im Badezimmer oder in der Toilette. Natürlich ein kleiner Teil von ihnen allein

Kapitel: Schadstoffe

die Feige fliegt heraus, versuchen Sie also, beim Ausschütteln möglichst wenig angezogen zu sein (Sporen haften in großer Zahl an der Kleidung), und waschen Sie sich unmittelbar nach dem Entfernen des Glases die Hände bis zum Ellenbogen mit antibakterieller Seife.

Anaerobe Bedingungen für Schadstoffe

In vielen Handbüchern und Benutzerbeiträgen finden Sie Hinweise darauf, dass Pilze während der Besiedlung praktisch keine frische Luft benötigen. Das ist nicht ganz richtig, und es gibt einen großen Unterschied zwischen erhöhtem Kohlendioxid und dem Fehlen von Sauerstoff.

Um diesen Unterschied zu verstehen, müssen Sie versuchen, sich an die Stelle von Pilzen zu setzen. Die meisten unserer Lieblingspilze verbringen ihren Lebenszyklus in den oberen Schichten der fruchtbaren Erdschicht. Normalerweise ist die Tiefe ihres Lebensraums bis zu etwa 15 Zentimeter tief. Alles, was tiefer liegt, hat nicht die notwendigen Bedingungen für ihr Wachstum.

Abhängig von den Bestandteilen, die die fruchtbare Bodenschicht bilden, ist ihre Durchlüftung unterschiedlich und verschlechtert sich naturgemäß mit zunehmender Tiefe.

Voraussetzung für die Fruchtbildung von Cubensis ist das Auftreten eines ständigen Luftaustauschs.

Unter ständigem Luftaustausch verstehe ich die Organisation der gleichzeitigen Sauerstoffzufuhr und Kohlendioxidabfuhr. Für die Kolonisationsphase ist die Organisation des Abflusses von Kohlendioxid nicht erforderlich, aber der Zufluss von Sauerstoff ist notwendig. Nun, ich hoffe, der Unterschied ist klar. Da Kohlendioxid schwerer als Luft ist, breitet es sich über die Oberfläche des Substrats aus und verbleibt im Glas oder Behälter, auch wenn das Luftfilterloch groß ist. Es ist also nicht beängstigend, wenn das Belüftungsloch des Glases einen Durchmesser von mindestens 3 Zentimetern hat , es ist beängstigend, wenn es weniger als 8 mm beträgt. Je größer das Volumen des verwendeten Substrats ist, desto mehr Sauerstoff wird natürlich dafür benötigt. Und wenn wir von einem 3-Liter-Behälter sprechen, dann ist ein 8-mm-Loch, wie im Deckel eines Glases, unverzichtbar. Neben der Tatsache, dass Pilze Luft zum Wachstum benötigen, ist sie auch erforderlich, um die Schaffung anaerober Bedingungen zu verhindern, unter denen die Entwicklung einer pathogenen Mikroflora eine Frage kurzer Zeit sein wird.

Die Frage der Sauerstoffversorgung während der Besiedlung ist besonders relevant und kritisch bei der Verwendung von synthetischen Substraten auf Basis von Kokosfasern. Da der Anteil eher gering und das Wasserrückhaltevermögen hoch ist, sollte für eine ausreichende Belüftung die Substratschicht nicht dicker als 15 cm (besser und noch weniger) sein und die Belüftungsöffnungen ausreichend groß sein. Natürlich sollte die Inkubation dort stattfinden, wo der Luftaustausch frei ist, sonst haben die Belüftungsöffnungen keinen Sinn.

Das Fehlen anaerober Zonen im Substrat ist einer der wichtigen Faktoren, der das Problem der Kontamination durch viele Byak-Arten teilweise löst.

Kapitel: Schadstoffe

Um den Pilz genau zu identifizieren, ist es manchmal notwendig, die Farbe des Sporenpulvers zu kennen. Warum sprechen wir von „Sporenpulver“ und nicht von der Farbe der Sporen? Eine Spore ist mit bloßem Auge nicht zu sehen, aber wenn sie massenweise in Pulverform gegossen werden, sind sie sichtbar.

In der ausländischen Literatur wird der Begriff "Sporenabdruck" kurz und umfangreich verwendet. Die Übersetzung fällt länger aus: „Abdruck von Sporenpulver“, das Wort „Abdruck“ ist hier vielleicht nicht ganz korrekt, aber es hat sich eingebürgert und wird verwendet.

Bevor Sie zu Hause mit dem Verfahren zum Erhalt eines "Sporenabdrucks" beginnen, untersuchen Sie die Pilze in der Natur direkt am Sammelort sorgfältig. Erwachsene Exemplare streuen großzügig Sporen um sich herum – das ist ein natürlicher Fortpflanzungsprozess, denn Pilze bzw. ihre Fruchtkörper wachsen nicht, um in den Korb des Pilzsammlers zu gelangen: In ihnen reifen Sporen.

Achten Sie auf den farbigen Staub, der das Laub, Gras oder den Boden unter den Pilzen bedeckt - das ist es, Sporenpulver.

Beispiele, hier ist ein rosafarbenes Pulver auf einem Blatt:

Aber das weiße Pulver auf dem Blatt unter dem Pilz:

Pilze, die dicht beieinander wachsen, streuen Sporen auf die Hüte ihrer untergroßen Nachbarn.

Unter natürlichen Bedingungen wird das Sporenpulver jedoch vom Wind weggetragen, vom Regen abgewaschen, und es kann schwierig sein, seine Farbe zu bestimmen, wenn es auf ein farbiges Blatt oder einen hellen Hut gegossen wird. Es ist notwendig, unter stationären Bedingungen einen Abdruck des Sporenpulvers zu erhalten.

Darin ist nichts Schwieriges! Du wirst brauchen:

• Papier (oder Glas), wo wir das Pulver sammeln
• ein Glas oder eine Tasse, um den Pilz zu bedecken
• Eigentlich der Pilz
• ein bisschen Geduld

Um zu Hause einen "Sporenabdruck" zu erhalten, müssen Sie einen relativ reifen Pilz nehmen. Pilze mit ungeöffneten Hüten oder zu jung oder Pilze mit erhaltenem Schleier sind nicht zum Bedrucken geeignet.

Das Waschen des für den Sporenabdruck ausgewählten Pilzes wird nicht empfohlen. Schneiden Sie vorsichtig das Bein ab, aber nicht nur unter dem Hut, sondern damit Sie den Hut auf diesen Schnitt so nah wie möglich an die Oberfläche des Papiers legen können, aber damit die Teller (oder der Schwamm) die Oberfläche nicht berühren. Wenn der Hut zu groß ist, können Sie ein kleines Segment nehmen. Die Oberhaut kann mit ein paar Tropfen Wasser angefeuchtet werden. Wir decken unseren Pilz mit einem Glas ab, um Zugluft und vorzeitiges Austrocknen des Hutes zu vermeiden.
Wir lassen es mehrere Stunden, am besten über Nacht, bei normaler Zimmertemperatur, auf keinen Fall im Kühlschrank.
Für den Mistkäfer kann dieser Zeitraum verkürzt werden, ihm geht alles zu schnell.

Bei relativ jungen Pilzen kann es einen Tag oder sogar länger dauern.
In meinem Fall ist es uns erst nach zwei Tagen gelungen, einen so intensiven Abdruck zu bekommen, dass man die Farbe erkennen kann. Die Qualität war nicht sehr gut, aber es half, die Art eindeutig zu bestimmen, das Pulver ist nicht rosa, was bedeutet, dass es kein Entolom ist.

Wenn Sie die Kappe anheben, achten Sie darauf, sie nicht zu bewegen, verschmieren Sie das Bild nicht: Die Sporen fielen ohne Luftbewegung senkrecht nach unten, sodass wir nicht nur die Farbe des Pulvers sehen, sondern auch das Muster von Platten oder Poren.

Das ist eigentlich alles. Wir haben einen Abdruck von Sporenpulver erhalten, den Sie zur Identifizierung oder einfach "zur Erinnerung" fotografieren können. Seien Sie nicht verlegen, wenn Sie beim ersten Mal kein schönes Bild erhalten. Die Hauptsache - die Farbe des Sporenpulvers - haben wir gelernt. Und der Rest kommt mit der Erfahrung.

Ein weiterer Punkt blieb offen: Welche Papierfarbe ist besser zu verwenden? Für leichten "Sporenabdruck" (weiß, creme, creme) ist es logisch, schwarzes Papier zu verwenden. Für die Dunklen natürlich weiß. Eine alternative und sehr bequeme Möglichkeit besteht darin, einen Druck nicht auf Papier, sondern auf Glas zu erstellen. Je nach Ergebnis können Sie dann den Druck betrachten und den Hintergrund unter dem Glas ändern.

In ähnlicher Weise können Sie "Sporenabdrücke" für Schlauchpilze ("Beutelpilze") erhalten. Es sollte beachtet werden, dass Axomyceten Sporen um sich herum und nicht nach unten streuen, also decken wir sie mit einem breiteren Behälter ab.

Anfertigung eines Sporenabdrucks

Um einen Sporenabdruck anzufertigen, nimmt man am besten Pilze aus der zweiten oder dritten Fruchtwelle. Sie wachsen in der Regel deutlich weniger als in der ersten Welle, sodass man sich nicht mit der Wahl herumschlagen muss, ob man die gesammelten Pilze zum Verzehr stehen lässt oder sie zur Gewinnung von Sporen verwendet. Darüber hinaus werden, wie die Praxis zeigt, bei Pilzen aus der zweiten und dritten Welle die fettesten Abdrücke erhalten.
Wählen Sie große Pilze mit einem dunkleren Hut als der Rest der Pilze. Pilze mit dunkler Kappe neigen dazu, mehr Sporen zu produzieren als die anderen. Und indem Sie große Exemplare auswählen, wählen Sie damit die vollständigsten und gesündesten Pilze aus dem Strom aus. Denken Sie daran, dass Sie durch die Auswahl von Pilzen für das eine oder andere Merkmal eine Auswahl treffen, wodurch nachfolgende Generationen von Pilzen möglicherweise alle Merkmale aufweisen, für die die Auswahl getroffen wurde.
Die Pilzkappe sollte sich zum Zeitpunkt des Sammelns der Sporen vollständig öffnen, und einige der Sporen können zu diesem Zeitpunkt bereits beginnen, genug Schlaf zu bekommen. Der Pilz produziert noch recht lange Sporen (2-4 Tage), sodass Sie keine Angst haben müssen, dass die verschütteten Sporen die Qualität des Drucks beeinträchtigen. Im Gegenteil, Sporen, die begonnen haben, aus der Kappe auszulaufen, sind eine klare Bestätigung dafür, dass der Pilz begonnen hat, Sporen zu produzieren, und dass auf jeden Fall ein Sporenabdruck erhalten werden kann.
Alle Arbeitsschritte zur Erstellung eines Sporenabdrucks müssen unter sterilen Bedingungen durchgeführt werden. Dazu muss der Raum mit einer bakteriziden Lampe behandelt oder eine sterile Box verwendet werden.
Sie können auf fast allem einen Sporenabdruck anfertigen -
auf alles, was eine ebene Fläche hat und mit dem Sie später bequemer arbeiten und was bequemer zu verstauen ist.
Meistens wird für diese Zwecke empfohlen, ein Stück dickes Papier, Folie oder Glas zu verwenden.
Es ist am bequemsten, einen Druck auf dickem Papier (z. B. auf einer Postkarte) zu erstellen. Glas oder Folie ist für diese Zwecke nicht immer geeignet. Glas kann beispielsweise nicht verschickt werden und Folie reißt beim Animpfen oft, wenn sie mit der Impföse in Kontakt kommt.

Das Verfahren zum Erstellen eines Sporenabdrucks ist wie folgt: Ein steriles Stück dickes Papier (oder etwas Ähnliches), etwas größer als ein Pilzkopf, wird in eine sterile Petrischale gelegt, dann wird der Pilz mit einer sterilen Schere (oder einem Skalpell) und die Kappe möglichst nahe an der sporentragenden Schicht (Hymenophor) abschneiden und den Hut mit der sporentragenden Schicht nach unten auf das Papier legen. Dann wird die Petrischale verschlossen und für einen Tag irgendwo an einen dunklen Ort gebracht. Einen Tag lang (es macht wenig Sinn, länger zu warten, da reife Sporen in der Regel in dieser Zeit genug Schlaf bekommen und der Pilz keine neuen Sporen mehr produziert) laufen Millionen von Sporen aus dem Schnitt von der Kappe ab und bildet einen dunkelvioletten Fleck auf dem Papier (Sporenabdruck).
Ein wichtiges Bestimmungsmerkmal ist die Farbe des Sporenabdrucks, die bei jeder Pilzart immer gleich ist.
Nachdem die Sporen ausgetreten sind, wird die Petrischale geöffnet, die Pilzkappe davon entfernt und ein Stück Papier mit Sporenabdruck mit einer sterilen Pinzette in einen sterilen Beutel mit Reißverschluss geeigneter Größe zur Aufbewahrung gelegt.
Alle Vorgänge zum Übertragen eines Sporenabdrucks von einer Petrischale in einen Beutel müssen ebenfalls unter sterilen Bedingungen durchgeführt werden.

Um die Sterilität des Beutels zu gewährleisten, muss er innen und außen mit Alkohol ausgewischt werden und den Alkohol verdunsten lassen (andernfalls kann der restliche Alkohol in einem geschlossenen Beutel nirgendwo hingehen, und einige der Sporen können möglicherweise Tod durch Kontakt mit Alkohol). Die Sterilität der Petrischale wird auch durch das Auswischen mit Alkohol erreicht, innen und außen. Und die Papierstücke, die zur Vorbereitung des Drucks verwendet werden, werden am bequemsten in einem Schnellkochtopf (oder Kochtopf) sterilisiert, nachdem sie geschnitten und in ein Glas mit Schraubverschluss gegeben wurden. Die Sterilisation wird 30-60 Minuten lang durchgeführt, wonach das Gefäß auf Raumtemperatur abkühlen gelassen wird. Sterile Papierstücke werden kurz vor der Verwendung mit einer sterilen Pinzette aus dem Glas entfernt. Alle Werkzeuge vor der Arbeit sollten auch mit Alkohol behandelt werden.

Anstelle einer Petrischale können Sie auch ein niedriges Gefäß mit Schraubverschluss verwenden. In diesem Fall sollte der Deckel nicht hermetisch verschlossen werden - dadurch entsteht im Glas eine erhöhte Luftfeuchtigkeit, wodurch die Sporen an den sporentragenden Platten haften bleiben und praktisch nicht genug Schlaf bekommen oder genug Schlaf bekommen sehr schlecht, bilden extrem blasse Drucke.

Zur Herstellung eines Abdrucks können Sie auch die "klassische" Technik verwenden, indem Sie anstelle einer Petrischale (oder eines Gefäßes mit Schraubverschluss) eine Untertasse und ein Glas verwenden. Aber in diesem Fall ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Sterilität des Drucks verletzt wird, zu hoch, da das Niveau des Glases auf dem gleichen Niveau ist wie das Papier, auf das die Sporen gegossen werden. Außerdem ist ein Glas auf einer Untertasse ein ziemlich instabiles Design, und während des Transfers von Ort zu Ort verschiebt oder fällt das Glas sehr oft.

Ich werde etwas klarstellen - normalerweise dauert es 12-24 Stunden, um einen Fettdruck zu erhalten. Damit der Pilz 15-20 Minuten vor dem Schneiden leichter Sporen gießen kann, werden die Kappen mit Wasser aus einer Sprühflasche besprüht. Es ist auch sinnvoll, eine Lücke im Cup zu lassen, um Feuchtigkeit aus dem Hut zu verdunsten.
Übrigens ist ein steriler Druck eine Fantasie und ein Paradoxon.
Schon allein deshalb, weil der Pilzhut ein aussterbendes Organ mit all seinem Zoo ist