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Pilaf mit einem Kaninchen in einem langsamen Kocher. Schneller Kaninchen-Pilaw in einem langsamen Kocher. Kaninchen in einem langsamen Kocher gebacken

Kaninchenfleisch enthält eine minimale Menge an Natriumsalzen und ist daher für seine diätetischen Eigenschaften bekannt. Es kann gedünstet, gebraten, gekocht und sogar gedünstet werden. Aber vielleicht ist eine der köstlichsten Möglichkeiten, ein Kaninchen zu kochen, es in einem langsamen Kocher zu kochen. Nun, Kaninchen-Pilaw in einem Slow Cooker ist wirklich ein kleines kulinarisches Meisterwerk. Kaninchen passt einfach gut zu Reis und Pilaw aus diesen Produkten, dank dem Kochen in einem langsamen Kocher erweist es sich als sehr zart, krümelig und lecker.

Zutatenliste

  • Kaninchenfleisch - 500 g
  • Pflanzenfett- 3 EL. Löffel
  • runder Reis - 3 Multikochergläser
  • Wasser - 3 Multikochergläser
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Karotten - 2 Stk
  • Gewürze - nach Geschmack
  • Salz - nach Geschmack
  • grüns - zum Servieren

Kochmethode

Gewaschenes und getrocknetes Kaninchenfleisch in Portionen geschnitten. Gemüse schälen und waschen. Karotten reiben, Zwiebel fein hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in den Multikocher. Legen Sie das Kaninchenfleisch, Karotten und Zwiebeln. Stellen Sie das Programm „Backen“ auf 30 Minuten ein und kochen Sie bis zum Signal.

Als nächstes fügen Sie Gewürze mit Salz hinzu und geben Sie den gewaschenen Reis in klares Wasser. Schalten Sie das Programm "Pilaw" ein und kochen Sie, bis das Signal fertig ist. Nachdem das Signal ertönt, gehacktes Gemüse zum Pilaw geben und weitere 20 Minuten erhitzen lassen.

Kaninchenpilaf in einem langsamen Kocher ist fertig! Bedienen Sie sich!

Wahrscheinlich hat sich jeder Kochanfänger gefragt, wie schwierig es ist, Pilaw zu kochen, und ob er krümelig, duftend und lecker sein wird. Machen Sie sich keine Sorgen. Wenn Sie unseren einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepten folgen, die mit Fotos und Videomaterial dekoriert sind, können Sie diese Kunst leicht verstehen. Ihre Aufmerksamkeit wird zu einem ziemlich diätetischen Pilaw eingeladen. Wie bekannte Comedians richtig zu allen sagten: „Kaninchen sind nicht nur wertvolles Fell, sondern auch 3-4 Kilogramm leicht verdauliches Fleisch.“

Tatsächlich enthält das Produkt eine große Menge an Vitaminen: C, B, PP, A, E sowie verschiedene Mineralien: Eisen, Kalium, Phosphor, Fluor. Es wird empfohlen, Kaninchenfleisch in die Ernährung eines kleinen Kindes aufzunehmen, und für einen Erwachsenen hilft es, den Stoffwechsel zu normalisieren. Für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, aber Pilaw wirklich genießen möchten, ist dieses einfache Rezept ebenfalls ideal.

Kaninchen-Pilaw in einem Kessel

Zutaten

Portionen: - + 15

  • Kaninchen 700 gr
  • Karotte 300 g
  • Zwiebeln 300 g
  • Reis 250 gr
  • Knoblauch 25 gr
  • Gewürz für Pilaw 40 gr
  • Sonnenblumenöl 40 ml
  • Rosine 60 gr
  • Wasser 1 l
  • Salz und Pfeffer (schwarz, gemahlen) schmecken

pro Portion

Kalorien: 176 kcal

Proteine: 13,2 g

Fette: 7,7g

Kohlenhydrate: 13,8g

60min. Videorezept Drucken

    Das Kaninchen waschen und in Portionen schneiden.

    Stellen Sie einen Kessel auf das Feuer, und wenn er nicht da ist, nehmen Sie einen geeigneten Topf oder eine Pfanne mit dickem Boden.

    Gießen Sie Sonnenblumenöl ein und gießen Sie einige der vorbereiteten Gewürze ein. Die Kaninchenstücke hineinlegen und goldbraun braten, dabei nicht vergessen, sie gelegentlich zu wenden.

    Die Zwiebel in kleine Quadrate schneiden. Karotten reiben. Das Gemüse zum gebratenen Kaninchen gießen, goldbraun braten.

    Den Reis mehrmals waschen und gleichmäßig über das Kaninchenfleisch und das Gemüse streuen.

    Machen Sie Vertiefungen in die Grütze und legen Sie den Knoblauch hinein. Rosinen gleichmäßig darüber gießen, Pilaw würzen, salzen und pfeffern.

    Gießen Sie so viel Wasser ein, dass der Reis mehr als 1 Finger breit bedeckt ist. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 40-50 Minuten garen.

    Prüfen, ob die Flüssigkeit verdunstet ist, dann gut mischen und servieren.

    Auf Wunsch kann das oben beschriebene einfache Rezept auch verwendet werden, um dieses köstliche Gericht auf dem Feuer zuzubereiten, wenn Sie sich entscheiden, mit einer Gesellschaft in die Natur zu gehen. Pilaf mit "Rauch" wird noch duftender und appetitlicher.

    Zu Hause können Sie den Ofen benutzen. Dazu muss das Rezept leicht modifiziert werden und nachdem Gemüse und Fleisch Reis und Wasser hinzugefügt wurden, stellen Sie den Behälter nicht auf offenes Feuer, sondern 30 Minuten lang in den Ofen (bei einer Temperatur von 180 Grad). Dieses Gericht kann auch mit einem modernen Multikocher oder Schnellkochtopf und ohne technologische Karte zubereitet werden, ausschließlich nach unserer Beratung.

    Kaninchenpilaf in einem langsamen Kocher


    Kochzeit: 1 Stunde

    Portionen: 19

    Energiewert

    • Kaloriengehalt - 212,1 kcal;
    • Fette - 9 g;
    • proteine ​​- 16,3 g;
    • Kohlenhydrate - 16,3 g.

    Zutaten

    • Kaninchen - 1 kg;
    • reis - 500 g;
    • wasser - 1 l;
    • Karotten - 200 g;
    • zwiebel - 150 g;
    • Knoblauch - 25 g;
    • Sonnenblumenöl - 20 ml;
    • Salz und Pfeffer (schwarz, gemahlen) - nach Geschmack;
    • Gewürze für Pilaw - optional.

    Kochen Schritt für Schritt

    1. Kaninchen waschen und in Stücke schneiden.
    2. Schalten Sie im Multicooker den Bratmodus ein.
    3. Gießen Sie Sonnenblumenöl auf den Boden und warten Sie 5 Minuten, bis es sich erwärmt hat.
    4. Die Karotten in kleine Würfel und die Zwiebel in Würfel schneiden, in kochendes Öl tauchen und 10 Minuten braten.
    5. Das Kaninchen auf das Gemüse legen und weitere 10 Minuten braten.
    6. Gewürze hinzufügen.
    7. Gießen Sie vorgewaschenen Reis.
    8. Gießen Sie Wasser, mischen Sie das Müsli mit Gemüse und Kaninchen.
    9. Schalten Sie den „Pilaw“-Modus für 50 Minuten ein. In Redmond, Panasonic und Polaris ist diese Funktion vorhanden. Wenn es nicht da ist, stellen Sie die Option "Reis" auf eine ähnliche Zeit ein.
    10. 10 Minuten vor Ende den Knoblauch dazugeben.
    11. Nach dem Kochen 10-15 Minuten ruhen lassen, mischen und servieren.

    Welcher Teil des Kaninchens eignet sich am besten für Pilaw und wie wählt man ihn richtig aus

    Hin und wieder stehen selbst erfahrene Köche vor dem Problem, dass Kaninchenfleisch nach der Hitzebehandlung zu trocken und zäh wird, was sich durch den geringen Fettgehalt im Diätfleisch erklärt. Um dies zu vermeiden und im Pilaw zartes und saftiges Fleisch zu erhalten, müssen Sie einige einfache kulinarische Geheimnisse für die Auswahl des richtigen Kaninchens kennen, die im Folgenden beschrieben werden:

    • Achten Sie zunächst auf das Gewicht des Produkts - 1-1,5 kg gelten als ideal. Wenn der Kaninchenkadaver mehr als zwei Kilogramm wiegt, deutet dies auf das hohe Alter des Tieres hin und sein Filet wird höchstwahrscheinlich zäh sein und einen nicht allzu angenehmen Geruch haben;
    • auch die Farbe des Kaninchenfleisches spielt eine wichtige Rolle - es ist notwendig, dass das Fleisch einen hellrosa Farbton ohne Schnitte und Prellungen hat;
    • Um 100% sicher zu sein, dass Sie ein Jungtier kaufen, überprüfen Sie auch die Elastizität seines Skeletts - die Wirbelsäule sollte sich ohne große Anstrengung biegen;
    • Wenn Sie Kaninchenfleisch im Supermarkt kaufen, nehmen Sie unbedingt gekühltes, nicht gefrorenes, vakuumverpacktes Fleisch.

    Welcher Teil des Kaninchens für Pilaw verwendet werden soll, ist eindeutig - der hintere Teil des Kadavers eignet sich am besten für dieses Gericht, da er fleischiger und fettiger ist. Der obere Teil kann zum Kochen von Brühe und Suppen aller Art verwendet werden.


    Genießen Sie den köstlichsten und wohlriechendsten Pilaw. Wenn Sie möchten, gießen Sie sich ein Glas erstaunlichen trockenen Rotwein ein, der dieses Gericht noch mehr aufwertet, hüllen Sie sich in eine Decke und arrangieren Sie einen romantischen Abend für sich. Oder versammeln Sie sich mit Freunden, gehen Sie in die Natur und kochen Sie gemeinsam dieses Leckerli für eine große, laute Gesellschaft. Mit gesalzenen Pilzen als Snack wird es sehr gut ausfallen. Schmecken Sie das Leben mit unseren Rezepten.


Seit Pilaw aus dem Osten in viele andere Länder eingewandert ist, ist sein Rezept vielfältiger geworden und hat viele Änderungen erfahren. Anstelle von Lamm werden oft Rind, Huhn, Schwein und sogar Eintopf oder Meeresfrüchte verwendet. Außerdem gibt es viele Pilaw-Rezepte mit eher unkonventionellem Gemüse, wie zum Beispiel Zucchini. Hat das Recht auf Leben und Pilaw mit getrockneten Früchten oder Pilzpilaw.

Generell passt jede Hausfrau das klassische Rezept an die Möglichkeiten ihrer Region an, denn nicht überall gibt es gutes Lamm oder die richtigen Gewürze zu kaufen. Nicht jedes Haus hat auch einen Kessel, daher wird Pilaw meistens in einer dickwandigen Pfanne gekocht.

Dieses Mal entschied ich mich für Kaninchenfleisch als Pilaw und ersetzte den Kessel durch einen Schongarer. Als Gewürze habe ich Zira, Berberitze und Kurkuma verwendet, die ich normalerweise auf dem Markt von einem tadschikischen Freund kaufe.

Ein einfaches Rezept für Pilaw mit einem Kaninchen in einem Multikocher der orientalischen Küche Schritt für Schritt mit einem Foto. Einfach zu Hause in 1 Stunde 30 Minuten zu kochen. Enthält nur 279 Kilokalorien. Autorenrezept für orientalische Küche.



  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Kalorienmenge: 279 Kilokalorien
  • Portionen: 10 Portionen
  • Anlass: Abendessen, Mittagessen
  • Komplexität: Einfaches Rezept
  • Nationale Küche: Östliche Küche
  • Gerichttyp: Hauptgänge
  • Kochtechnologie: Gedämpft
  • Wir brauchen: Multikocher

Zutaten für zehn Portionen

  • Berberitze trocken 1 EL. l.
  • Wasser 800 ml
  • Zira (Kreuzkümmel) trocken 1 TL
  • Kaninchen 600 g
  • Kurkuma 1,5 TL
  • Zwiebel 2 Stk.
  • Raffiniertes Sonnenblumenöl 50 ml
  • Karotte 1 Stk.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise
  • Langkornreis 400 g
  • Salz 1 TL

Kochen Schritt für Schritt

  1. Für Pilaw mit Kaninchen brauchen wir gedämpften Reis, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Kaninchen, Wasser sowie Gewürze: Kreuzkümmel, Berberitze, Kurkuma, schwarzen Pfeffer und Salz.
  2. Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
  3. Wir schneiden das Kaninchen in Stücke. Ich hatte den vorderen Teil des Kadavers, der das Fruchtfleisch und das Fleisch am Knochen hervorbrachte.
  4. Wir schneiden die Karotten in Streifen.
  5. Gießen Sie Pflanzenöl in den Boden des Multikochers. Wir schalten den Bratmodus ein. Wenn das Öl heiß ist, die Zwiebel in den Slow Cooker geben und goldbraun braten.
  6. Wenn die Zwiebel gebraten ist, schicken wir die Kaninchenstücke in den Slow Cooker und braten sie goldbraun. Damit das Fleisch den Saft nicht verliert, sollte es besser nicht zu oft gewendet werden. Ich bräune normalerweise auf einer Seite, dann wende und bräune auf der anderen Seite. Es ist nicht notwendig, es in Bereitschaft zu bringen, eine rötliche Kruste reicht aus.
  7. Wenn das Fleisch gebräunt ist, Karotten hinzufügen und 5 Minuten braten.
  8. Fügen Sie nun Wasser hinzu, sodass Fleisch und Gemüse leicht bedeckt sind. Gewürze hinzufügen: Zira, Berberitze, Kurkuma und Pfeffer. Nach Geschmack salzen und den Deckel schließen, den Modus "Löschen" für 30 Minuten einschalten.
  9. Während Fleisch und Gemüse schmoren, den Reis zubereiten. Dazu wird 5 mal mit Wasser bei Raumtemperatur gewaschen.
  10. Wenn das Fleisch gedünstet ist, gießen Sie den Reis in den Slow Cooker und richten Sie ihn vorsichtig aus.
  11. Wir fügen vorsichtig Wasser hinzu, sodass es den Reis 2 cm bedeckt, und schalten das Programm „Reis“ ein.
  12. Wenn der Reis fast das gesamte Wasser absorbiert hat, fügen Sie die Knoblauchknolle zum Pilaw hinzu, nachdem Sie die obere Schale davon entfernt haben. Wir ertränken den Knoblauch in Reis, schließen den Deckel und bringen den Pilaw zur Reisbereitschaft.
  13. Mischen Sie den fertigen Pilaw vor dem Servieren gut durch.

Kaninchenfleisch ist ungewöhnlich zart, schmackhaft und saftig. In Bezug auf den Fettgehalt ist es das gleiche wie Hühnchen, aber in Bezug auf Sättigung und Weichheit übertrifft es Geflügelfleisch.

Wir erklären Ihnen, wie man ein Kaninchen in einem langsamen Kocher kocht.

Kaninchen in einem langsamen Kocher gebacken

In einem Schongarer ist die Wahrscheinlichkeit gering, dass das Gericht nicht fertig gebacken wird oder anbrennt. Am Ausgang erwartet Sie erstaunlich weiches und zartes Fleisch mit einer leichten Knusperkruste.

Benötigte Zutaten:

  • ein Kaninchenkadaver;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Mayonnaise - 50 gr.;
  • Salz - 12 gr.

Kochmethode:

  1. Teilen Sie das ausgenommene Kaninchen in zwei Teile.
  2. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Salz und Gewürze mischen. Alles mischen.
  3. Mit dieser Masse das Fleisch von allen Seiten bestreichen.
  4. Wir geben die vorbereiteten Hälften des Kaninchens in einen Slow Cooker.
  5. Klicken Sie im Menü auf den Punkt „Backen“.
  6. 20 Minuten auf jeder Seite braten, damit das Fleisch eine gleichmäßig goldene Kruste bekommt.
  7. Jetzt schalten wir die Küchengeräte in den Modus „Löschen“, stellen den Timer auf 2 Stunden.
  8. Das Ergebnis ist ein zartes rötliches Gericht.

Geschmortes Kaninchen mit Kartoffeln

Kaninchenfleisch passt am besten zu Kartoffeln. Versuchen Sie dieses Gericht noch einmal.

Du wirst brauchen:

  • zwei Lorbeerblätter;
  • ein Kaninchen;
  • eine Karotte;
  • Kartoffeln - 0,5 kg;
  • ein Bündel frischer Kräuter;
  • zwei Glühbirnen;
  • schwarzer Pfeffer;
  • andere Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Den Kadaver in portionierte Würfel schneiden.
  2. Die geschälten Karotten mit einer Reibe mahlen.
  3. Wir entfernen die Schalen von den Zwiebeln und hacken sie fein.
  4. Wir entfernen die Haut von den Kartoffeln, spülen die Knollen unter fließendem Wasser ab und schneiden sie in kleine Stücke.
  5. Braten Sie die Fleischstücke, indem Sie das Programm „Frittieren“ 10 Minuten lang einschalten.
  6. Von Zeit zu Zeit müssen die Würfel mit einem Holzspatel gewendet werden.
  7. Gießen Sie nach 7 Minuten das gehackte Gemüse, gießen Sie das Öl ein und kochen Sie bis zum Ende.
  8. Sobald das Frittierprogramm beendet ist, Kartoffeln in die Schüssel geben, Gewürze zugeben.
  9. Wir kochen im Modus "Löschen" weiter. Zeit - 1 Stunde.
  10. Wenn noch ein paar Minuten übrig sind, fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu. Kaninchen mit Kartoffeln ist fertig.

Rezept zum Kochen in saurer Sahne

Saure Sahne verleiht dem Fleisch noch mehr Weichheit und Fülle. Stücke in Sauerrahm schmelzen einfach im Mund.

Einkaufsliste:

  • zwei Knoblauchzehen;
  • Kaninchenfleisch - 0,5 kg;
  • eine Prise schwarzer gemahlener Pfeffer;
  • ein Stück Butter;
  • eine Karotte;
  • saure Sahne - 0,3 kg;
  • Pflanzenöl - 30 ml;
  • Salz nach Geschmack;
  • eine Glühbirne;
  • grüner Dill nach Geschmack.

Wie man ein leckeres Kaninchen kocht:

  1. Das Kaninchen muss in Portionswürfel geschnitten werden.
  2. Kombinieren Sie Pflanzenöl und Butter in einer Multicooker-Schüssel.
  3. Schalten Sie den „Braten“-Modus ein.
  4. Sobald die Butter geschmolzen ist, legen Sie die Fleischstücke hinein und braten Sie sie 20 Minuten lang aus beiden Fässern.
  5. Legen Sie das gebräunte Kaninchen auf einen separaten Teller.
  6. Die geschälte Zwiebel in Form von halben Ringen schneiden.
  7. Die Karotte in einer Reibe verarbeiten.
  8. Gießen Sie Gemüse und geben Sie es im gleichen Modus in einen Slow Cooker.
  9. Nach 10 Minuten das Fleisch zu den Zwiebeln mit Karotten geben und 40 Minuten im Programm „Eintopf“ garen.
  10. Zu diesem Zeitpunkt den Knoblauch unter Druck zerdrücken.
  11. Den gewaschenen Dill fein hacken.
  12. Kombinieren Sie diese beiden Zutaten mit saurer Sahne.
  13. Dann Pfeffer und Salz hinzufügen.
  14. Nach 40 Minuten das Gericht mit Sauerrahmsauce übergießen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.

Mit der Zugabe von Pilzen

Grundzutaten:

  • Champignons - 180 gr.;
  • fünf Kartoffeln;
  • ein Lorbeerblatt;
  • Kaninchen - 0,6 kg;
  • Sonnenblumenöl - 50 ml;
  • salz - 12 gr.;
  • eine Karotte;
  • eine Birne.

Kochmöglichkeit:

  1. Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke. Am besten nehmen Sie das Fruchtfleisch.
  2. Gemüse wird auf übliche Weise verarbeitet und mit einem Messer gehackt.
  3. Wir schneiden die gereinigten Pilze in Kreise.
  4. Kaninchenfleischstücke mit Zwiebeln und Karotten in einem Slow Cooker mischen, alles mit Pflanzenöl übergießen.
  5. Pass für 20 Minuten.
  6. Gehackte Kartoffeln und Champignons hinzufügen.
  7. Gießen Sie genug Wasser ein, um das Essen zu bedecken.
  8. Trockene Zutaten und Lorbeerblatt hinzufügen.
  9. Drücken Sie die Taste „Löschen“ und warten Sie anderthalb Stunden.
  10. Die Delikatesse kann mit Kräuter- oder Sauerrahmsauce serviert werden.

In Weinsoße

Diese Sauce verleiht einem gewöhnlichen rustikalen Gericht einen einzigartigen Geschmack und Raffinesse. Ein Kaninchengericht wird an jedem Tisch eine starke Position einnehmen.

Rezeptzutaten:

  • Kaninchenkadaver - 2 kg;
  • Stiel von Sellerie;
  • Rotwein - 0,2 l;
  • zwei Glühbirnen;
  • trockener Basilikum oder Thymian.

Koch Anleitung:

  1. Wir teilen den Kadaver in portionierte Stücke.
  2. Wir stellen es in einen Slow Cooker und kochen das Fleisch im Bratmodus in Pflanzenöl.
  3. Nach 15 Minuten gehackte weiße Zwiebel hinzufügen.
  4. Sobald Fleisch und Zwiebeln einen goldenen Farbton angenommen haben, füllen Sie sie mit Wasser und gießen Sie Gewürze ein.
  5. Wir köcheln eine halbe Stunde.
  6. Rotwein und gehacktes Basilikum in den Slow Cooker geben.
  7. Wir kochen, indem wir das Programm „Löschen“ für weitere 30 Minuten einschalten.

Braten in einem Multikocher

Du wirst brauchen:

  • saure Sahne - 250 gr.;
  • karotten - 1 Stk .;
  • drei Knoblauchzehen;
  • ein Kaninchenkadaver;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • olivenöl - 17 ml;
  • Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Zubereitungsoptionen für aromatisierten Braten:

  1. Das Fleisch mit einer Mischung aus schwarzem Pfeffer und Salz würzen.
  2. Die geschälte Karottenwurzel durch eine grobe Reibe passieren.
  3. Die Zwiebel fein hacken.
  4. Die Kaninchenstücke in eine mit Öl vorbeschichtete Multikocherschüssel geben und 40 im „Backen“-Modus garen.
  5. Geben Sie zu diesem Zeitpunkt das Gemüse in eine Pfanne und fügen Sie es der Hauptzutat im Slow Cooker hinzu.
  6. Gießen Sie die restlichen Gewürze, geben Sie saure Sahne hinzu und gießen Sie eine kleine Menge Wasser ein.
  7. Sobald das Küchengerät zum Programmende piept, das Gericht mit gehacktem Knoblauch bestreuen und nach Belieben Kräuter hinzufügen. Guten Appetit!

Mit Pflaumen

Einkaufsliste:

  • Karotten - 100 gr.;
  • Senf - 4 gr.;
  • Kaninchen - 1,5 kg;
  • eine Glühbirne;
  • entkernte Pflaumen - 0,1 kg;
  • salz - 10 gr.;
  • saure Sahne - 50 gr.;
  • Pfeffer, gemahlen nach Geschmack;
  • Ketschup - 40 gr.

Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
  2. Klappen Sie sie in den Multikocher, wählen Sie den Punkt „Frittieren“ im Programmmenü. Braten Sie das Fleisch eine halbe Stunde lang und wenden Sie es von Zeit zu Zeit auf die andere Seite.
  3. Karotten in Streifen schneiden, Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  4. Zum Kaninchenfleisch geben und etwa 10 Minuten braten.
  5. Gießen Sie Ketchup, Sauerrahm, gießen Sie alle Gewürze und Salz ein, geben Sie Senf hinzu.
  6. Stellen Sie das Gerät auf den Modus "Löschen" und kochen Sie anderthalb Stunden lang.
  7. 30 Minuten, bevor der Slow Cooker ein charakteristisches Geräusch macht, die Pflaumen hinzufügen.

In unserer Auswahl finden Sie die besten Rezepte, um ein wunderbares Abendessen zuzubereiten. Kaninchen in einem Slow Cooker - einfach und schnell.

Ein Kaninchen in einem Slow Cooker ist ein angenehmes festliches Gericht mit einem göttlichen Aroma und Geschmack. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel in Sahne, Wein, Tomatensauce oder Gemüse geschmort, in jedem Fall wird das Essen reichhaltig, hell, zart, sättigend, während es praktisch diätetisch und, ganz wichtig, perfekt ist verdaulich!

  • Kaninchen (frischer Kadaver ohne Haut und Eingeweide) 1 Kadaver (Gewicht 1 kg 500 g)
  • Sauerrahm 200–250 Milliliter
  • Pflanzenöl 1 Esslöffel
  • Zwiebel 2 Stück (mittel)
  • Knoblauch 3 Zehen
  • Italienische Kräuter (Mischung: Rosmarin, Thymian, Paprika, rosa Pfeffer, Bohnenkraut, Basilikum, Estragon, Oregano,
  • Rosmarin, Knoblauch, Zitronengras) abschmecken
  • Nach Geschmack salzen
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Gereinigtes Wasser nach Bedarf
  • Tafelessig 9% nach Bedarf

Wir nehmen ein frisches Kaninchen ohne Haut und Innereien, waschen es gründlich und legen es in eine tiefe Schüssel. In einer separaten sauberen Schüssel bereiten wir eine leicht saure Lösung aus gereinigtem Wasser und 9% Essig pro 1 Liter Flüssigkeit zu - 1 Tasse mit einem Fassungsvermögen von 200 Millilitern. Gießen Sie den Kadaver mit der resultierenden Mischung so, dass die Feuchtigkeit ihn vollständig bedeckt, und lassen Sie ihn 2-3 Stunden bei Raumtemperatur in dieser Form, wobei Sie das Kaninchen regelmäßig von einer Seite zur anderen drehen. Dieser Prozess ist nicht erforderlich, um Fleischgewebe weicher zu machen, er hilft dabei, den spezifischen Geschmack dieser Tierart zu entfernen.

Nach 2-3 Stunden wird der Kadaver erneut unter fließendem kaltem Wasser gespült, mit Küchenpapiertüchern getrocknet, auf ein Schneidebrett gelegt und mit der Zubereitung fortgefahren. Schneiden Sie das Kaninchen mit einem scharfen Küchenmesser in Portionen, z. B. zwei Vorderbeine, die gleiche Anzahl Hinterbeine, dann mehrere Rippenteile und vier Wirbelteile. Danach schieben wir die Tierstücke in eine saubere tiefe Schüssel, würzen sie mit Salz, schwarzem Pfeffer, mischen so, dass die Gewürze das Fleisch von allen Seiten umhüllen, und lassen es 7-10 Minuten so.

In der Zwischenzeit mit einem neuen Küchenmesser alle im Rezept angegebenen Gemüse schälen. Wir waschen sie, trocknen sie mit Küchenpapier ab, legen sie der Reihe nach auf ein sauberes Schneidebrett und hacken sie. Zwiebeln in Ringen, Vierteln, Strohhalmen oder Halbringen und Knoblauchzehen werden einfach fein gehackt. Legen Sie als Nächstes andere Produkte auf die Arbeitsplatte, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden, und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

Wir stecken den Stecker des Multikochers in die Steckdose, stellen eine Teflonschüssel in die Aussparung des Küchengeräts und gießen einen Esslöffel Pflanzenöl hinein. Dann stellen wir den Modus „Frittieren“ auf der Anzeigetafel ein und die Zeit beträgt 20 Minuten. Wir senken das aufgegossene Kaninchen auf den Boden der Schüssel und braten das Fleisch auf beiden Seiten jeweils 5 Minuten lang. Danach die Zwiebeln dazugeben und weitere 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren mit einem Silikon-Küchenspatel zusammen garen.

Anschließend alles mit Sauerrahm aufgießen, mit Knoblauch, italienischen Kräutern, einer zusätzlichen Portion Salz sowie schwarzem gemahlenem Pfeffer abschmecken und die Küchenmaschine mit einem dicht schließenden Deckel verschließen. Wir kehren zur Anzeigetafel zurück und stellen den neuen Modus „Schmoren“ auf 1,5 Stunden ein, in dem alle Bestandteile des Gerichts vollständig bereit sind. Wenn der Multikocher das Ende der Arbeit ankündigt, haben wir es nicht eilig, ihn zu öffnen, den ganzen Dampf herauszulassen. Dann legen wir die Leckerbissen vom Hasen portionsweise auf Tellern an und servieren sie an den Tisch.

Kaninchen in einem langsamen Kocher ist ein schmackhaftes und einfaches Gericht, das heiß als zweites Hauptgericht serviert wird. Zartes, fast hinter den Knochen zurückbleibendes Fleisch wird portionsweise auf Tellern angerichtet und mit jeder nicht sehr scharfen sowie fettarmen Beilage serviert, zum Beispiel Kartoffelpüree, Pellkartoffeln, frischer Gemüsesalat, Reis, Nudeln , Buchweizenbrei, Gurken und Brot . Lecker und unkompliziert! Genießen! Guten Appetit!

Rezept 2: Kaninchen mit Champignons in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Köstliches und zartes Kaninchen mit Pilzen und Gemüse in Sauerrahm geschmort ist ideal für ein Familienessen. Ich schlage vor, dieses Kaninchengericht in einem langsamen Kocher zuzubereiten.

  • Kaninchen - 1 Stck. (ca. 1,5 kg)
  • Champignons - 200 g
  • Waldpilze, getrocknet (optional) - 20 g
  • Karotten (groß) - 1 Stck.
  • Zwiebel - 2 Stk.
  • Fettsaure Sahne - 200 g
  • Butter - 50 g
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.
  • Getrocknete Kräuter - 1 EL. l. (oder nach Geschmack)
  • Knoblauch - 3 Nelken
  • Mehl - 1 TL mit Rutsche
  • Salz - nach Geschmack
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Um Kaninchen in Sauerrahm mit Pilzen und Gemüse zu kochen, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

Den Kaninchenkadaver in Portionen schneiden, jedes Stück gründlich spülen, um Knochenfragmente zu entfernen, und auf Papiertüchern trocknen.

Getrocknete Pilze, wenn Sie sie verwenden, mindestens ein paar Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen, dann die Pilze abspülen und 30 Minuten in frischem Wasser kochen. Bewahren Sie die resultierende Pilzbrühe auf.

So kochen Sie ein Kaninchen in einem Slow Cooker: Bereiten Sie Gemüse zu. Die Zwiebel vierteln und die Karotten in Ringe oder halbe Ringe schneiden.

Schneiden Sie die vom Schmutz gereinigten Champignons in große Stücke.

Die gekochten Waldpilze aus der Brühe nehmen und ggf. weiter zerkleinern.

Die Kaninchenstücke in einer Mischung aus Pflanzenöl und Butter goldbraun braten.

Mischen Sie in einer Multicooker-Schüssel Zwiebeln, Karotten, Champignons und Waldpilze.

Legen Sie die gebratenen Kaninchenstücke darauf und versuchen Sie, sie leicht in die Gemüsemischung zu drücken.

Kaninchen mit Champignons und Gemüse mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen. Mit der Pilzbrühe oder Wasser aufgießen (es werden ca. 600-800 ml Flüssigkeit benötigt). Die Brühe oder das Wasser sollte fast bündig mit dem Fleisch sein.

Garen Sie das Kaninchen im „Eintopf“-Modus etwa 1 Stunde oder länger (je nach Alter des Kaninchens) in einem Schongarer, bis das Fleisch weich ist.

Nach einer Stunde Sauerrahm mit Mehl und gehackten Knoblauchzehen mischen. Sauerrahmsauce in die Multicooker-Schüssel geben und den Inhalt vorsichtig mischen. Garen Sie das Kaninchen im „Eintopf“-Modus etwa 20 Minuten lang in saurer Sahne oder bis es die gewünschte Weichheit erreicht hat.

Kaninchen mit Pilzen und Gemüse, in Sauerrahm gedünstet, in einem Slow Cooker, fertig! So ein Kaninchen kannst du zu jeder Beilage servieren, idealerweise zu Kartoffelpüree, aber auch lecker zu Buchweizen, Nudeln oder Reis. Guten Appetit!

Rezept 3, Schritt für Schritt: geschmortes Kaninchen in einem langsamen Kocher

Ein schmackhaftes und sättigendes Fleischgericht, das nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen wird, ist ein in einem Slow Cooker geschmortes Kaninchen. Beim Kochen mit dieser Technik erweist sich das Fleisch als duftend und zart im Geschmack, obwohl laut Rezept empfohlen wird, das Kaninchen mindestens zwei Stunden lang zu kochen, und der Slow Cooker bewältigt diese Aufgabe in nur 1,5 Stunden. Damit das Fleisch nicht trocken schmeckt, fügen Sie zum Beispiel unbedingt etwas Sahne, Sauerrahm oder Soße hinzu.

Es verleiht Kaninchenfleisch nicht nur ein wenig Fett und Saftigkeit, sondern färbt die Brühe auch weiß. Von Gemüse zum Schmoren von Kaninchen eignen sich Karotten und Zwiebeln, Sie können ein paar Selleriestangen oder Tomaten hinzufügen.

  • 0,5 Stk. Kaninchen
  • 1 Karotte
  • 1 Birne
  • 1 -1,2 Liter heißes Wasser
  • 1 Teelöffel Oben-ohne-Salz
  • 3 kunst. l. Pflanzenöl
  • frische Kräuter
  • 2-3 Lorbeerblätter
  • 100 ml Béchamelsauce

Kaninchenfleisch in Wasser abspülen. Wenn Sie einen halben frischen Kadaver haben, teilen Sie ihn mit einem Messer in Teile. Wenn Sie Fleisch aus dem Supermarkt verwenden, dann spülen Sie es einfach ab. Wir schälen das Gemüse. Wir waschen und schneiden auch die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotte in einen mittleren Würfel.

Wählen Sie auf dem Display des Multicookers das Programm „Frittieren“ für 10 Minuten. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers und erhitzen Sie es, gießen Sie Karotten- und Zwiebelscheiben in die Schüssel und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Kaninchenfleisch hinzufügen, heißes Wasser gießen. Gießen Sie Salz, Lorbeerblätter. Ändern wir den Fahrzeugmodus auf „Löschen“ und aktivieren ihn für 1,5 Stunden.

Wenn bis zum Ende des Abschreckens noch 10 Minuten auf der Anzeigetafel verbleiben, öffnen Sie vorsichtig den Deckel des Multikochers, um sich nicht mit Dampf zu verbrennen. Mit einer Schaumkelle den Schaum von der Oberfläche der Brühe entfernen.

Geben Sie die Bechamelsauce in die Schüssel des Multikochers. Am besten geben Sie die Sauce bei Zimmertemperatur hinzu, um Klümpchen in der heißen Brühe zu vermeiden.

Petersilie oder Dill waschen, hacken und in eine Multicooker-Schüssel geben.

Lassen Sie uns die Brühe probieren und bei Bedarf Gewürze hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und dämpfen Sie das Gericht, bis der Ton das Ende des Abschreckens anzeigt.

Die Teile des geschmorten Kaninchens mit Gemüse in Schüsseln oder tiefe Teller geben, mit der weißen Soße übergießen und mit Brot oder einer Beilage servieren.

Rezept 4: Kaninchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker (mit Foto)

Ein Kaninchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker ist eine großartige Option für ein herzhaftes Abendessen, wenn praktisch keine Zeit für aktives Kochen bleibt. Um Kaninchenfleisch weich und zart zu machen, muss es lange gedünstet werden. Obwohl der Slow Cooker das Garen beschleunigt, können Sie das Gericht in weniger als einer Stunde nicht schmecken. Eine andere Sache ist, dass Ihre aktive Teilnahme am Auslöschen des Kaninchens fast nicht erforderlich ist. Bereiten Sie die Zutaten vor, starten Sie das Programm und gehen Sie Ihrer Arbeit nach.

  • Kaninchenfleisch - 1 kg;
  • Kartoffeln - 800 g;
  • Karotten - 1 Stck. mittlere oder große Größe;
  • zwiebel - 1 mittlerer Kopf;
  • getrockneter oder frischer Knoblauch - nach Geschmack;
  • salz - nach Geschmack;
  • Pflanzenöl - 2-3 EL. L.;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
  • saure Sahne - 200 g;
  • Wasser - 100 ml.

Zuerst das Gemüse vorbereiten. Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden. Oder auf einer groben Reibe reiben.

Von der Zwiebel ebenfalls die Schale entfernen. Fein hacken. In der Multicooker-Schüssel 1-1,5 EL erhitzen. l. Pflanzenöl und braten Sie die Zwiebeln und Karotten im Modus "Frittieren" 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren an.

Kaninchenfleisch zubereiten. Wenn der Kadaver ganz ist, schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Mit Papiertüchern waschen und trocknen.

Das gebratene Gemüse aus dem Slow Cooker nehmen und in eine Schüssel geben. Gießen Sie das restliche Öl hinein und legen Sie das Kaninchen hin. 5 Minuten auf einer Seite braten. Es ist besser, den Deckel abzudecken, damit kein Fett spritzt. Drehen Sie dann das Kaninchen um und braten Sie die gleiche Menge mehr. Wenn das Gerät das Ende seiner Arbeit signalisiert, schalten Sie den Modus auf "Löschen" und kochen Sie das Kaninchen 30-35 Minuten lang im Slow Cooker.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen. Schneiden Sie es in einen kleinen Würfel. In der Zwischenzeit mit kaltem Wasser auffüllen, damit es nicht schwarz wird.

Nach einer halben Stunde das Wasser aus den Kartoffeln abgießen. Geröstete Zwiebeln und Karotten in einem Slow Cooker zum Kaninchen geben und Kartoffeln hinzufügen.

Sauerrahm dazugeben, Gewürze und Salz hinzufügen. Wenn der Knoblauch frisch ist, lasse ihn durch eine Presse laufen. Gießen Sie etwas sauberes Wasser hinein und rühren Sie um. Schließen Sie den Deckel des Geräts, wählen Sie erneut den Modus "Löschen". Bei diesem Programm wird ein mit Kartoffeln in einem Slow Cooker geschmortes Kaninchen eine weitere halbe Stunde gekocht.

Das Fleisch ist zart, die Kartoffeln zergehen auf der Zunge, die Sauerrahmsoße ist dickflüssig und duftend.

Das perfekte Zwei-in-Eins-Gericht.

Rezept 5: Wie man ein Kaninchen in einem Slow Cooker kocht

Um ein Kaninchen lecker zu kochen, braucht es nur zwei Erfolgskomponenten. Erstens, um eine gute Soße zuzubereiten, und zweitens, um das richtige Kochschema zu gewährleisten. Einfacher gesagt, über den Topf hängen, in dem das Kaninchen schmort, damit es, Gott bewahre, nicht anbrennt. Wenn Sie ein Kaninchen in einem langsamen Kocher kochen, verschwindet der zweite Absatz von selbst. Nichts darin wird anbrennen oder austrocknen. So sparen wir Zeit und Mühe von der Notwendigkeit, den Schmorvorgang zu überwachen, und können intelligenter mit der Sauce umgehen. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, aber dies ist nicht ganz die übliche Knoblauchsauce. Zuerst backen wir den Knoblauch, fügen Limette, Senf, Honig und Rosmarin hinzu. Diese Kombination verleiht dem Kaninchen ein einfach göttliches Aroma. Probieren Sie es aus – Sie werden es nicht bereuen!

  • Kaninchen 1-1,5 kg,
  • Kopf Knoblauch,
  • Saure Sahne 3 Esslöffel,
  • Honig 1 EL,
  • Saft einer halben Limette
  • Senf 1 EL,
  • Birne,
  • Karotte,
  • Gewürze nach Geschmack
  • Zweig Rosmarin,
  • Pflanzenöl 1 EL.

Für die Sauce, in der das Kaninchen mariniert wird, müssen wir eine gebackene Knoblauchzehe nehmen. Warum müssen Sie Knoblauch für Sauce backen? Alles ist ganz einfach. Gerösteter Knoblauch schmeckt leicht süßlich und behält ein leichtes Aroma. Für die Sauce, in der das Kaninchen mariniert wird, ist dies genau das, was Sie brauchen. Knoblauch ist ganz einfach und schnell gebacken. Wickeln Sie die Knoblauchknolle in Folie und legen Sie sie für 10 Minuten in einen auf 200 0 C vorgeheizten Ofen. Machen Sie sich bereit, dass sich köstliche Aromen im ganzen Haus ausbreiten werden. Wenn der Knoblauch fertig ist, nimm ihn aus der Folie und lasse ihn abkühlen. Dann in zwei Hälften schneiden.

Drücken Sie den gebackenen Knoblauch in eine Schüssel, fügen Sie Senf, Limettensaft und Honig hinzu. Alle Zutaten gut vermischen. Die Marinade ist fertig.

Der Kadaver eines jungen Kaninchens wird vorher gut mit kaltem Wasser gewaschen und in portionierte Stücke geschnitten. Die Fleischstücke mit Sauce schmieren, auf einen Teller legen, mit Frischhaltefolie umwickeln und zwei Stunden bei Raumtemperatur marinieren lassen.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers. Zwiebelwürfel und Karottenscheiben darauf verteilen. Braten Sie das Gemüse im Modus "Braten" zwei Minuten lang unter dem geschlossenen Deckel des Multikochers.

Dann legen wir marinierte Kaninchenstücke in die Multicooker-Schüssel und braten alle Zutaten zusammen fünf bis sieben Minuten lang unter geschlossenem Deckel. In regelmäßigen Abständen öffnen wir den Deckel des Multikochers und drehen die Fleischstücke mit Gemüse um, damit sie nicht verbrennen. Zum Schluss einen Rosmarinzweig hinzugeben.

Gießen Sie gerade so viel kochendes kaltes Wasser ein, dass es das Kaninchenfleisch zur Hälfte bedeckt. Fügen Sie drei Esslöffel saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Wir schließen den Deckel des Multikochers und stellen den „Löschmodus“ für eine Stunde ein. Wenn Sie einen Kadaver eines Kaninchens mittleren Alters haben, erhöhen Sie die Schmorzeit auf 2 Stunden.

Kaninchen in Knoblauchsauce, in Sauerrahm in einem Slow Cooker gedünstet, schmilzt einfach in Ihrem Mund. Fleischstücke werden rötlich und duften. Kaninchenfleisch kann mit einer Gemüsebeilage sowie mit Müsli oder Kartoffelpüree gegessen werden.

Rezept 6: Kaninchen in einem Slow Cooker mit Sauerrahm

Es ist überhaupt nicht schwierig, ein Kaninchen in Sauerrahm in einen Slow Cooker zu stellen. Gemüse für dieses Gericht nehmen wir das einfachste und günstigste - Zwiebeln und Karotten. Sauerrahm - mit geringem Fettanteil. Fotos der Kochschritte - zusätzlich zur Hilfe.

  • Kaninchenfleisch - halber Schlachtkörper≈750 g
  • mittlere Karotte - 1 Stck.
  • Rübe - 1 Stck.
  • saure Sahne - 200 ml
  • Wasser - ¼ Tasse
  • Salz, Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Das eingeweichte Fleisch vorbereiten (waschen, entfetten) und in portionierte Stücke schneiden.

Gemüse waschen, schälen, Zwiebeln und Karotten hacken (Karotten können Sie raspeln). Wenn Sie Zeit haben, können Sie verwirrt werden und eine solche Schönheit wie auf dem Foto erstellen.

Übrigens müssen Sie die Zwiebel nicht nur in Würfel schneiden, sondern auch grob schneiden - dies verleiht dem Fleisch Geschmack.

Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers und schalten Sie erst danach den Modus „Löschen“ für 60 Minuten ein (beim Redmond-Multikocher ist diese Zeit programmiert, bei anderen Modellen kann sie manuell eingestellt werden).

Fleisch und Gemüse sofort in den Slow Cooker geben.

Saure Sahne hinzufügen, salzen, mit Gewürzen würzen. Nach Programmende halten wir es noch eine Stunde bei geschlossenem Deckel warm. Unser Diätkaninchen ist fertig. Guten Appetit!

Rezept 7: Kaninchenkeulen in einem Redmond Slow Cooker

Heute schlage ich vor, ein Kaninchen in einem REDMOND RMC-M4524 Slow Cooker zu schmoren. Das Programm wird nur einmal verwendet - "Eintopf / Suppe", sodass jedes Modell des Multikochers mit dem Gericht fertig werden kann. Die Hauptsache ist, die Kochzeit im Verhältnis zur Leistung Ihrer Wunderpfanne richtig einzustellen. Als Beilage können Sie schnell Reis in einem Slow Cooker kochen. Die Zeit zum Kochen von Reis wird in der Beschreibung des Rezepts nicht berücksichtigt, aber das Kochen von Müsli nach dem Programm "Milchbrei / Getreide" dauert normalerweise 25 Minuten.

  • Kaninchen (Gliedmaßen) - 1 kg
  • Karotten - 1 Stck.
  • weiße Zwiebel - 1 Stck.
  • Knoblauchzehen - 3 Stk.
  • saure Sahne - 3 EL. l.
  • Reis - 150 g
  • Wasser zum Kochen von Reis - 300 ml
  • Salz - 1,5 TL.
  • Löschwasser - 150 ml

Geschmortes Kaninchen passt zu fast jeder Beilage, aber Reis ist mein Favorit. Spülen Sie das Müsli mit klarem Wasser ab und kochen Sie es in einem langsamen Kocher im Verhältnis 2: 1. Vergessen Sie nicht, das Wasser, in dem der Reis gekocht wird, zu salzen.

Schneiden Sie den Kadaver des Kaninchens, spülen Sie ihn gründlich aus und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab.

In einem Slow Cooker können Sie Fleisch ohne Pflanzenöl schmoren. Legen Sie die Hasenfüße in die Schüssel. Salz darauf, schalten Sie den Bratmodus für 10 Minuten ein.

Nach 5 Minuten das Fleisch mit einem Pfannenwender auf die andere Seite wenden, salzen und bis zum Ende des Programms braten.

Zwiebeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden (Zwiebel - Halbringe). Gemüse zum Kaninchenfleisch geben. Setzen Sie den Modus auf "Eintopf / Suppe" zurück, Garzeit - 35 Minuten.

Sauerrahm in gefiltertem Wasser verdünnen und 20 Minuten nach Beginn des Eintopfs zum Fleisch geben.

Garen Sie das Kaninchen mit geschlossenem Deckel. 2 Minuten vor Ende des Garvorgangs müssen Sie gehackten Knoblauch hinzufügen. Das fertige Gericht in der Multicooker-Schüssel etwas ziehen lassen.

Den Kanincheneintopf heiß mit Reis und Gemüsesoße servieren. Guten Appetit!

Rezept 8: Zartes Kaninchen in einem Slow Cooker gedünstet

Saftiges, zartes Kaninchenfleisch mit Gemüse in Sauerrahmsauce... Sie werden sich die Finger lecken!

  • Kaninchen (Kadaver) - 1,5 - 2 kg
  • Zwiebelzwiebel (groß) - 2 Stk
  • Karotten - 3 - 4 Stk
  • Knoblauch - 3 Zähne.
  • Sauerrahm - 200 g
  • Pflanzenöl (zum Braten)
  • Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Oregano

Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Schneiden Sie den verarbeiteten Kaninchenkadaver in Stücke (2 pro Portion). Karotten, Zwiebeln, Knoblauch schälen.

Schalten Sie den Multicooker 40 Minuten lang im Backmodus ein. Ich verwende einen Panasonic SR-TMH18LTW Multikocher.

Wir legen unseren "Hase" in die Multicooker-Schüssel und braten ihn goldbraun.

Um keine Zeit zu verlieren, braten Sie die fein gehackte Zwiebel separat in Olivenöl an.

Und geriebene Karotten.

Sobald das Kaninchen gerötet ist, salzen und pfeffern. Mit Zwiebeln und Karotten toppen. Mit Kräutern bestreuen.
Saure Sahne und etwas Wasser hinzugeben.

Stellen Sie den Multikocher für anderthalb Stunden auf den Modus "Löschen". Und dann für 40 Minuten im Modus „Backen“. Fügen Sie einige Minuten vor dem Kochen gehackten Knoblauch hinzu.

Rezept 9: Wie man Kaninchen mit Gemüse kocht

Gerichte aus Kaninchenfleisch sind sehr schmackhaft und gesund. Bei der Zubereitung eines Kaninchens zu Hause stehen viele Hostessen vor dem Problem, dass das Fleisch nicht saftig und hart ist. So kocht man nicht nur ein leckeres Kaninchen, sondern auch saftig und zart.

Kaninchen in Sauerrahm geschmort! Hier ist die erste Zutat, dank der das Fleisch zart wird. Vielleicht gibt es noch andere Tricks, um ein saftiges Kaninchen zuzubereiten. Freunde, falls ihr sie kennt, seid nicht gierig, sondern teilt!

Saure Sahne ist Zartheit, aber ich werde Ihnen sagen, wie Sie saftiges Fleisch etwas tiefer im Rezept bekommen. Nicht verpassen!

  • Kaninchenfleisch (halber Schlachtkörper) - ungefähres Gewicht 0,7 kg.,
  • eine große Zwiebel
  • eine Karotte,
  • Rast. Öl - 2 EL. Löffel,
  • Wasser oder Brühe - 150 ml.,
  • saure Sahne und vorzugsweise hausgemacht - 1 Tasse (250 ml.),
  • Gewürzmischung: Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, etwas Curry und eine Paprikamischung,
  • Salz - 1 Teelöffel,
  • Lorbeerblatt - 1-2 Stk.,
  • Knoblauch - ein paar Nelken.

Nun, wir nehmen alle Beine des Hasen zusammen mit dem Schinken, schälen vorsichtig und wischen sie trocken. Schneiden Sie jedes Stück in zwei Teile.

Kaninchenfleisch wird nur gewischt und nicht gesalzen! Es ist wichtig!

Während wir uns mit Fleisch beschäftigen, schalten Sie den Multikocher im "Bratmodus" ein.

In den Multikocher gießen. Öl und wenn es sich einige Minuten erwärmt, können Sie Kaninchenfleisch in die heiße Schüssel geben.

Überkochen Sie das Fleisch nicht. Geben Sie ihm einfach eine leichte Kruste auf beiden Seiten.

Zu diesem Zeitpunkt die geschälte Zwiebel hacken und die Karotten hacken.

Salzen Sie das Fleisch im aktuellen Modus weiter. Dieser Schritt macht unsere Kaninchen saftig! Als nächstes die gehackte Zwiebel in die Schüssel geben.

Wir braten nur die Zwiebel an und fügen dann die geraspelten Karotten hinzu.

Rühren Sie vorsichtig und buchstäblich ein paar Minuten und Sie können den Modus ausschalten.

Jetzt ist es Zeit für Flüssigkeit. Gießen Sie heiße Brühe oder Wasser in die Schüssel und fügen Sie ein paar schwarze Pimentkörner hinzu. Sie können auch ein Lorbeerblatt hinzufügen.

Stellen Sie den Multicooker für eine Stunde in den „Abschreck“-Modus. Und wenn Ihr Multikocher sofort für 1 Stunde und 20 Minuten in diesen Modus versetzt werden kann. Aussetzen, das Kaninchen wird noch saftiger. Aber 20 Minuten vor dem Ende des Regimes müssen Sie saure Sahne mit Gewürzen hinzufügen.

In Sauerrahm kombinieren wir nämlich Gewürze wie Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Curry und eine Mischung aus Paprika. Und ziemlich viel Salz. Salz nach Geschmack anpassen.

Was ist Fleisch ohne Knoblauch? Fügen Sie der Sauerrahmsauce natürlich ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzu.

Gießen Sie die gemischte Mischung in die Schüssel mit dem Kaninchen und dem Gemüse und fahren Sie mit dem Kopf fort. Sie müssen nichts weiter tun, nur umrühren, Deckel schließen und schon können Sie den Tisch decken.

In 20 Minuten ist Ihr Kaninchen vollständig fertig!

Aber für ein solches Abendessen braucht man eine Beilage. In 20 Minuten können Sie Nudeln, Pellkartoffeln und sogar Buchweizen kochen. Aber ich wollte Maisbrei mit Pflaumen für ein zartes Kaninchen kochen. Öl.

Maisbrei in kochendes Salzwasser geben und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen. Dann ein Stück Pflaumen in den Kessel mit Brei geben. ölen und den Deckel schließen.

Hier nähert sich die Vorbereitung des Abendessens ihrem Ende. Ein zartes Kaninchen, geschmort mit Gemüse in einem langsamen Kocher, wartet auf Sie!

Das fertige Kaninchen sieht in etwa so aus wie auf diesem Foto.

Rezept 10: Kaninchen und Kartoffeln in einem langsamen Kocher

  • Kaninchenkadaver - 1 Stk.;
  • Zwiebelzwiebel - große Zwiebel 1 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk .;
  • Gewürze nach Geschmack.

Wir schneiden den Kadaver des Kaninchens in portionierte Stücke und legen ihn in eine Multicooker-Schüssel.

Zwiebel fein hacken, Karotten in Streifen schneiden, alles zum Fleisch geben.

Füllen Sie den Inhalt fast vollständig mit Wasser. Salzen, Gewürze hinzufügen.

Wir wählen den Modus „Dämpfen“ für 15 Minuten, danach stellen wir den Modus „Löschen“ für 2 Stunden ein.

Und hier ist das Ergebnis!