Destillierwürfel aus Aluminiumkolben. Kupfer, Edelstahl, Aluminium: Vor- und Nachteile von Heimbraumaterialien. Kühlaggregate sind

Ein Mondschein aus einer Milchkanne ist nicht nur eine einzigartige Möglichkeit, beim Kauf eines ausgefallenen Designs von einem führenden Hersteller eine beträchtliche Menge Geld zu sparen. Dies ist auch eine großartige Gelegenheit, all Ihre originellsten Wünsche in Bezug auf das Erscheinungsbild eines Heimdestillationssystems zu verwirklichen.

1 Schwarzbrenner zum Selbermachen – was braucht man für ein zuverlässiges Design?

Heutzutage gibt es mehr als eine Möglichkeit, ein Do-it-yourself-Destillationssystem herzustellen. Am beliebtesten unter Handwerkern ist jedoch das Design mit Milchkannen. Die Hauptbedingung dafür ist, dass auf keinen Fall Aluminiumbehälter verwendet werden sollten, da Aluminium sofort aktiv mit fast allen Elementen des Periodensystems reagiert. Wie wir alle wissen, verbleibt nach der Erstreinigung noch eine große Menge Aceton und Fuselöle im Moonshine.

Sie sind es, die in Kombination mit Aluminiummolekülen den menschlichen Körper irreparabel schädigen können. Außerdem wird die Dose durch die Reaktion von Alkohol- und Aluminiummolekülen zu einem Sieb, was eine weitere Verwendung unmöglich macht. Aus diesem Grund verwenden die meisten erfahrenen Schwarzbrenner Edelstahldosen, um das Gerät herzustellen. Um aus einer Milchkanne eine Schnapsdestille zu bauen, benötigen wir den Behälter selbst mit einem Volumen von mindestens 25 Litern. Darüber hinaus müssen Sie sich mit einer Spule eindecken, die zur Verbesserung der Wärmeübertragung zwischen den beiden Umgebungen erforderlich ist.

Die Rolle der Spule ist sehr wichtig, weshalb viele "Volksdesigner" sie das "Herz" des Destillationssystems nennen. Als Basis kann ein Kupferrohr mit einem Durchmesser von nicht mehr als 13 mm dienen. Um einen Teil des Hauses zu krümmen, können Sie den Halter eines Mopps oder einer Schaufel verwenden. Wenn all diese Werkzeuge fehlen, können Sie ein kleines Stück Rohr nehmen, es mit Soda oder Sand füllen, dann ein Kupferrohr darum wickeln und es fest um das gefüllte Rohr drücken. So können Sie ganz einfach mit Ihren eigenen Händen eine Spule herstellen.

Danach legen wir den verdrillten Teil der Spule so in das Rohr, dass zwischen den Wänden des letzteren und den Windungen der Spule etwa 2 cm Freiraum verbleiben. Werfen Sie das Rohr nicht weg - es spielt die Rolle eines Kühlschranks. An der Außenseite des Rohres bringen wir spezielle Adapter an, durch die heißes Wasser abgeführt und kaltes Wasser zugeführt wird. Überlegen Sie sich am besten im Voraus, woher das Wasser kommen soll, und fertigen Sie Adapter in diese Richtungen an. Um die Struktur luftdicht zu machen, können Sie normalen Teig verwenden. Während des Trocknungsprozesses schließt es alle Löcher vollständig und verhindert, dass Ihr Lieblings- oder Malz herausspritzt.

Im nächsten Schritt müssen Sie die unteren und oberen Löcher im Rohr mit Stopfen verschließen. Sie können sie aus einem Stück Kupfer oder Zinn schneiden. In der Mitte der Stecker müssen Löcher gemacht werden, in die die Enden der Spule eingesetzt werden.

Um alle Fugen abzudichten, können Sie den Rest des Teigs verwenden. Wenn Sie für das Kühlfach ein Metallrohr verwenden, können die Stopfen an den Enden angeschweißt werden. In diesem Fall müssen Silber und Epoxidharz darüber gegossen werden. Auch die Kühlkammer kann direkt an den Trockner angeschlossen werden. Dies ist überhaupt nicht erforderlich, wirkt sich jedoch, wie die Praxis zeigt, positiv auf die Qualität des Mondscheins aus.

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2 Sukhoparnik für einen hausgemachten Apparat

Für die Herstellung eines Dampfers - ein wesentlicher Bestandteil jeder Mondbrennerei - benötigen wir ein Glas mit beliebigem Volumen. Das Wichtigste ist, dass es einen Deckel hat, der den Behälter dicht verschließt. Sie müssen 2 Löcher in den Deckel bohren. Das Ende des Rohrs aus der Dose wird in das erste Loch eingeführt, und das zweite Loch dient als Ort für die Installation eines Kanals, durch den Alkohol in den Kühlschrank gelangt.

Um mit Ihren eigenen Händen einen Dampfgarer herzustellen, nehmen wir einen Bleistift und zeichnen die Abmessungen und Form der Löcher auf dem Behälterdeckel. Sie müssen eindeutig mit den Abmessungen der Düsen übereinstimmen. Als nächstes schneiden Sie die Löcher selbst aus, setzen Sie die Kanäle ein und ziehen Sie die Muttern fest. Um die Rohre sicherer zu halten, können die Verbindungen mit Lack oder dem restlichen Teig behandelt werden.

Der letzte Schritt bei der Herstellung eines Trockendampfers mit Ihren eigenen Händen besteht darin, das Gefäß mit einem Deckel zu schließen und die Fugen zu versiegeln. Danach können Sie den Trockner an den Kühlschrank anschließen. Es ist sehr wichtig, daran zu denken, dass das Kühlfach nicht liegend oder stehend aufgestellt werden sollte. Die beste Option ist eine Neigung von nicht mehr als 45 Grad.

3 Der Zusammenbau eines Haushaltsgeräts ist der letzte Schritt auf dem Weg zum Schwarzbrenner

Der letzte Schritt bei der Erstellung eines Mondscheinsystems mit Ihren eigenen Händen ist die Montage seiner Komponenten. Bevor Sie dies tun, sollten Sie alle Details noch einmal sorgfältig überprüfen, da es nach der Installation an ihren Stellen zu spät ist, etwas zu ändern.

Nach der Überprüfung müssen Sie sich mit einigen Werkzeugen eindecken:

• Schraubenzieher set;
• Nüsse;
• Farbstoff;
• klarer Nagellack;
• Pinsel.

Mit all diesen Zubehörteilen können Sie mit der Arbeit beginnen. Wir verbinden zwei Kanäle mit dem Kühlschrank, die der Wasserversorgung und -ableitung dienen. Das zweite Ende des Schlauchs, durch das Wasser fließen wird, kann sofort an den Wasserhahn angeschlossen werden. Wir können den Schlauch zum Ablassen des gebrauchten Wassers in die Spüle absenken. Danach verbinden wir den Kühlschrank mit Schraubendrehern und Muttern mit dem Dampfgarer. Dies ist obligatorisch, wenn Sie eine Mondscheineinheit mit Ihren eigenen Händen entwerfen, da der Mondschein dadurch sauber und lecker wird. Den zweiten Teil des Sukhoparnik verbinden wir mit einem Destillationswürfel aus einer Milchkanne.

Der nächste Schritt ist, unsere Apparatur zu malen. Dazu können Sie den Lack in der gewünschten Farbe auswählen und auf die Teile des Systems auftragen. Danach lohnt es sich, die Struktur zu lackieren. Nachdem Sie gewartet haben, bis die Farbe getrocknet ist, können Sie den Betrieb Ihres Geräts überprüfen.

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Für einen russischen Bauern ist die Erfindung eines Mondscheins aus einer Flasche und sogar mit seinen eigenen Händen eines der besten Dinge, die er tun kann. Wenn Sie den Kauf von Mondscheindestillat außerdem für ein unfair teures Unterfangen halten, werden Sie in diesem Artikel über alle Feinheiten einer solchen Sache informiert. Ein Gerät aus einer Milchflasche für Mondschein ist sowohl in Bezug auf das Budget als auch in Bezug auf seine Kapazität eine sehr akzeptable Option.

Warum eine Milchdose?

Als Gefäß für Maische und Destillation ist eine Aluminium-Milchkanne besser als viele Analoga. Die beste Option ist nur eine Bratpfanne, aber dreißig Liter passen nicht hinein. Die Dose selbst kann unterschiedliche Kapazitäten haben - von zehn bis zu Hunderten von Litern und ist kostengünstig, außerdem haben viele von uns viele solcher Behälter in ihren Datschen herumliegen. Die Hauptsache ist der akzeptable Zustand des Schiffes.

Es ist einfach, mit den eigenen Händen einen Mondschein aus einer Flasche zu machen, zumal gewöhnliche Aluminiumdosen sehr bequem zu verwenden sind - ein breiter Hals, ein dichter Deckel mit einem speziellen Verschluss und eine bekannte Form. Bei Milchkannen auf den Deckeln befindet sich nämlich eine Gummidichtung für maximale Dichtheit. Die Flasche hält hohen Temperaturen recht gut stand, außer dass die Gummidichtung des Deckels durch Silikon ersetzt werden muss, das von jedem Schlauch geschnitten werden kann.

Wenn Sie die Frage „Wie macht man einen Mondschein noch selbst?“ stellen, müssen Sie die Dose überhaupt nicht neu zeichnen, die Änderungen sind minimal. Damit Dampf durch das Rohr zum Steamer und Kühlschrank entweichen kann, muss ein Loch mit einem Durchmesser von bis zu zwei Zentimetern in den Deckel gebohrt werden. Der Durchmesser hängt von dem Schlauch oder Rohr ab, das an dem Loch befestigt wird. Wenn Sie ein Feinschmecker sind und sich entscheiden, eine Rektifikationssäule anzubringen, muss das Loch breiter gemacht werden. Der Säulenadapter hat einen etwas größeren Durchmesser und die Klemmschelle sichert den Aufbau. Die Beschläge werden mit Spannmuttern mit Silikondichtungen befestigt. Sie können selbst schnitzen, und die notwendigen Teile finden Sie im alten Müll in der Garage oder in derselben Datscha.

In der Flasche können Sie auch ein zweites Loch in den Deckel oder in den oberen Teil der Dose bohren, das für ein Thermometer vorgesehen ist - ein Bohrer mit einem Durchmesser von 5 Millimetern ist geeignet. In das Loch wird ein Metallrohr mit einem Durchmesser von 5 mm und einer Länge von etwa fünfzig eingeführt. Wichtig ist, dass das Rohr aus Edelstahl besteht. Auch mit Ärmel geeignet.

Die Milchkanne ist auch gut, weil sie für alle Mondscheingeräte der regulären Produktion geeignet ist. Lediglich die Einheiten müssen vorab genommen werden, damit die Bohrungen und Rohre perfekt zusammenpassen.

Ventil ist sicherer

Es ist besser, ein Sicherheitsventil an einem selbstgebauten Mondschein zu montieren. Das Gerät wird auch mit einem Faden oder Dichtmittel am Deckel befestigt. Ein Ventil von einem Schnellkochtopf oder einem Multikocher ist perfekt und es ist nicht schwierig, es im nächsten Markt zu kaufen. Mit einer bedeutenden Rolle ist der Preis des Ventils sehr demokratisch. Die Dose schließt dicht, und wenn der Schlauch verstopft ist, können die Folgen traurig sein. Das lässt das Ventil nicht zu.

Ablassventil und Dampfgenerator

Es ist ratsam, bei einem Behälter mit mehr als zwanzig bis dreißig Litern einen Hahn zum Ablassen verbrauchter Maische zu installieren, da eine Dose mit einem kleineren Volumen und zwei seitlichen Griffen leicht zu entleeren und mit neuem Material zu füllen und dann wieder auf das Feuer zu stellen ist . Die Qualität des Mondscheins wird gefallen.

Der letzte Schritt, um eine Milchflasche in einen Teil eines Mondscheins zu verwandeln, ist ein Dampfgenerator, oder besser gesagt, die Installation einer Armatur dafür. Zwei bis drei Zentimeter vom Dosenboden entfernt wird ein weiteres Loch gebohrt, in das die Armatur geschraubt wird. Die Außenseite sollte ein Gewinde haben, an das die Dampfleitung angeschlossen wird, und an der Innenseite - einen Bubbler oder eine lange Spirale, die sich von der Wand bis zur Mitte des Bodens des Kolbens erstreckt. Das Dampferzeugersystem muss aus Kupfer oder Edelstahl bestehen. Der Durchmesser des Lochs und des Rohrs sollte 10-12 mm nicht überschreiten.

Elektrische Heizung

Wenn Gas, ein Elektroherd oder ein Herd auf dem Land nicht zu Ihnen passen, kann eine Milchkanne mit einer elektrischen Heizung ausgestattet werden. In diesem Fall können Sie einen Kessel oder andere Heizelemente in Höhe von zwei Stück verwenden und diese am Boden des Kolbens installieren. Die Leistung soll jeweils eineinhalb Kilowatt betragen. Dazu müssen Sie mehrere Löcher am Boden der Dose von verschiedenen Seiten bohren, wenn Sie zwei Heizgeräte verwenden möchten. Dementsprechend muss für ein Heizelement nicht so viel gebohrt werden.

FUM-Klebeband oder hitzebeständiges Dichtmittel, Spezialsilikon usw. helfen, eine vollständige Dichtheit zu erreichen. Außen müssen die Heizungen natürlich mit Muttern gesichert werden. Der Anschlussdraht muss einen Querschnitt von mindestens 2,5 Zentimetern haben. Installieren Sie nach Möglichkeit einen Spannungsregler oder eine unterbrechungsfreie Stromversorgung, einen Rheostat. Tatsache ist, dass die elektrische Heizung in zwei Modi arbeiten muss - „schnelles Erhitzen“ und „mäßige Destillation“. Für eine Kapazität von mehr als dreißig Litern reichen Heizelemente mit einer Kapazität von anderthalb Kilowatt natürlich nicht aus - es müssen leistungsstärkere Geräte installiert werden.

Welches Material für eine Flasche wählen

Milchflaschen werden aus zwei Metallen hergestellt – Edelstahl und Aluminium. Aluminiumdosen werden von den GUS-Staaten und der Volksrepublik China hergestellt. Edelstahlgefäße sind in Westeuropa und wieder in China zu finden.

Wenn Sie nicht durch das Budget eingeschränkt sind, kaufen Sie eine Edelstahlflasche - in China ist sie billiger, aber in Europa gibt es keine gleichwertige Qualität. Allerdings sind chinesische Waren nicht immer schlecht, und die Flachmänner sind noch nicht ausgefallen. Bei der Bestellung chinesischer Produkte über das Internet ist jedoch Vorsicht geboten – wenn der Preis für eine neue Dose in seiner Demokratie auffällig ist, Kauf ablehnen – es gibt eindeutig einen Haken.

Aluminiumdosen sind billiger und werden zu Hause hergestellt. Jeder von uns weiß, dass eine solche Flasche langlebig, stark, nicht korrosionsanfällig ist und „alle überdauert“. Viele Mediziner glauben jedoch, dass Aluminium ungesund ist. In diesem Fall ist das Metall weniger schädlich als die Reaktion von Aluminium mit Fuselölen, Harz und Methanol.

Trotzdem gibt es heute Millionen solcher Einheiten in Russland, und die Welt weiß nichts über Vergiftungen und noch mehr über Todesfälle durch Alkohol aus Aluminium.

Sie können innerhalb eines Tages mit Ihren eigenen Händen einen Mondschein aus einer Flasche machen, was durchaus akzeptabel ist. Wenn Sie weitere Innovationen in Form eines Thermostats, eines Thermometers, einer elektrischen Heizung und anderer Vorteile der Zivilisation wünschen, kann der Prozess etwas länger dauern, da alle Details noch gefunden und erledigt werden müssen.

Achtung, nur HEUTE!

Früher oder später macht sich jeder, der mindestens einmal hausgemachten Mondschein (oder seine Variationen - Cognac, Bourbon, Likör usw.) probiert hat, daran, dasselbe zu machen, nur noch besser. Zuerst werden die Besitzer verhört – so gut sie konnten, aber lehren, zeigen, verleihen. Dies ist die erste Welle von Moonshinern. Danach beginnt das Studium des Internets in der Hoffnung, herauszufinden, wie man mit eigenen Händen noch einen Mondschein macht. Dies ist die neugierigste Welle, die versucht, Tonnen von Informationen herauszufinden, was wahr und was eine Lüge ist. Wir haben bereits darüber gesprochen, wie man einzelne Teile des Geräts herstellt und zusammenbaut, jetzt ist es an der Zeit, darüber zu sprechen, wie man ein komplettes Gerät zusammenbaut.

Die Geschichte des Mondscheinstills

Zum ersten Mal erfuhren sie im 4. Jahrhundert n. Chr. von Mondschein, als ein chinesischer Alchemist das Getränk mit 9-fach destilliertem klarem Wein verglich. Seine Technologie wurde zu verschiedenen Zeiten von den Griechen, Römern und sogar den Ägyptern genutzt.

So sah laut offiziellen Dokumenten eine der ersten von den alten Griechen entwickelten Schnapsbrennblasen aus.

Aber wenn diese Einheit hauptsächlich aus Stein bestand, gingen die Araber noch weiter - und stellten die Struktur bereits aus Kupfer her. Dadurch konnte sich die Braga gleichmäßig, allmählich und vollständig erwärmen, um Fuselöle (denken Sie daran, sie sind äußerst gesundheitsschädlich) zu entfernen und ein für den internen Verzehr geeignetes Getränk herzustellen.

Der Begriff Alkohol wurde auch von den Arabern vorgeschlagen, in einer wörtlichen Übersetzung bedeutete das Wort ein berauschendes Getränk - al gogol.

Im 9. Jahrhundert wurde in Persien eine Serpentine erfunden - sie biegen ein Kupferrohr in mehrere Windungen, lassen es aber immer noch zum Abkühlen in der Luft.

Seit dem 10. Jahrhundert blühte der Mondschein auf Anregung von Alchemisten und Heilern buchstäblich auf, verbunden mit der Entwicklung von Rezepten für Tränke und Elixiere. Gleichzeitig behauptet der Mönch Valentius in Italien, das Wasser des Lebens erfunden zu haben, das in der Lage ist, alte Menschen in junge Männer zu verwandeln. Muss ich sagen, dass es Mondschein war?

Basil Valentin hatte im 15. Jahrhundert die Idee, die Spule in kaltes Wasser zu tauchen, um das Alkoholkondensat zu erhöhen, und dies war der Ausgangspunkt für die Schaffung eines modernen Apparats mit Destillationswürfel, Kühlschrank und ein Dampfer.

So sah das Gerät im 16. Jahrhundert aus (das Funktionsprinzip hat sich bis heute erhalten):

1. Wanne zum Erhitzen von Tinktur
2. Rohr zum Zuführen heißer Tinktur zum Würfel
3. Herd
4. Deckel
5. Schwanenhals
6. Spule
7. Serpentine im Kühlschrank
8. Kühlschrank mit kaltem Wasser

Der erste Mondschein noch in Rus

In Rus wurde Mondschein erst im 17. Jahrhundert zum ersten Mal getestet, als eine Einheit aus Venedig als Geschenk an Zar Alexei Michailowitsch gebracht wurde.

Bis zum 17. Jahrhundert wurden in Rus nur Met und Maische aus hausgemachten alkoholischen Getränken konsumiert. Und erst im 19. Jahrhundert lernten sie mit der Hilfe, wie man 96% hochreinen Alkohol herstellt.

Damit ist dieser kleine Exkurs in die Geschichte beendet, nun geht es in die Gegenwart.

Kaufen oder sammeln

Auf diese Frage gibt es keine einheitliche Antwort. Natürlich ist es für einen Einsteiger viel besser, ein fertiges Gerät zu kaufen, wenn es nicht nötig ist, nach einzelnen Details zu suchen und diese zur Perfektion zu bringen. Einerseits kann ein solcher Kauf jedoch zu einer Budgetlücke führen - ein gutes Gerät mit normaler Leistung kostet 15.000 Rubel oder mehr, andererseits ist es noch interessanter, es zu erstellen und zu erfinden.

Wir sagen Ihnen, wie Sie mit Ihren eigenen Händen einen Mondschein machen und aus welchen Materialien.

Lassen Sie uns zunächst definieren, was Mondschein (Destillat) ist und wie es sich von rektifiziertem unterscheidet. Das Prinzip, das eine zu erhalten, dass das andere absolut identisch ist. Es wird zuckerhaltiger (seltener stärkehaltiger) Brei zubereitet, Hefe wird hinzugefügt, dann bilden die Pilze für eine gewisse Zeit eine Kolonie und scheiden Abfallprodukte aus. Tatsächlich sind sie das Konzentrat verschiedener Alkohole, von denen nur Ethylalkohol zur Einnahme geeignet ist.

Unter Temperatureinfluss zerfällt die Maische in einen flüssigen Rückstand und alkoholhaltige Brüden, die sich während des Destillationsprozesses in gasförmige und flüssige Anteile zersetzen.

Auch bei mehrmaligem Kehren ist es nicht möglich, das Getränk von allen schädlichen Verunreinigungen zu reinigen. Die einzige Möglichkeit, ein vollkommen reines Produkt zu erhalten, ist die Rektifikation mit einer Schublade oder einer Destillationskolonne. Dabei werden alkoholhaltige Brüden in mehreren Stufen in Fraktionen aufgeteilt. Es ist nicht einfach, eine Destillationssäule mit eigenen Händen herzustellen, und es stellt sich eine durchaus vernünftige Frage: Ist es notwendig, auf diese Weise reinen Alkohol zu erhalten, wenn Sie ihn in jeder Apotheke kaufen können?

Rektifiziert ist gerade wegen seiner Reinheit äußerst gesundheitsschädlich, da reines Gift vom Körper viel schneller und besser aufgenommen wird als Mondschein mit einer gewissen Menge an schädlichen Verunreinigungen. Darüber hinaus sind alle bekannten Getränke - Bourbon, Rum, Whiskey, Calvados, Scotch usw. - werden auf Basis von Destillat hergestellt.

Unter Berücksichtigung der oben genannten Eigenschaften von Mondschein ist es klar, dass die Hauptstufe der Produktion darin besteht, die alkoholhaltige Flüssigkeit in einen Zustand zu erhitzen, in dem sich der Alkohol zu trennen beginnt. Danach wird es gekühlt, bis es bereits in Form eines fertigen Getränks in eine flüssige Fraktion umgewandelt wird.

Vor diesem Hintergrund können Sie die Hauptbestandteile des Mondscheins noch bestimmen:

• Destillationswürfel, in dem die Maische auf die erforderliche Temperatur erhitzt wird;
• Kühlschrank - ein Vorrats- oder Durchflusstank mit kaltem Wasser, in dem die Spule gekühlt wird;
• Spule - ein Spiralrohr aus Kupfer, Edelstahl oder Glas, durch das sich alkoholhaltiger Dampf bewegt und in Fraktionen aufgeteilt wird;
• sukhoparnik - Falle von Fuselölen und Breirückständen;
• Annahmetank - ein Ort, an dem gekühlter Mondschein fließt;
• Verbindungselemente.

Dies ist das erste und wichtigste Element des Moonshine Destillierkolbens, von dem die Effizienz und der endgültige Geschmack abhängen.

Am häufigsten werden dafür Milchkannen, Schnellkochtöpfe (Slow Cooker), Bierfässer verwendet. Seltener wird ein Destillationswürfel von Hand aus Edelstahl oder Stahl hergestellt und in einen Behälter geschweißt, aber diese Option ist nicht zuverlässig. Einerseits bleibt die Maische am Edelstahl haften und lässt sich aufgrund der Enge nicht mehr umrühren. Andererseits kann der kleinste Fehler in der Schweißnaht dazu führen, dass der Würfel beim Kochen der Maische bei einem Druck von 180 bis 220 Pa einfach platzt.

Wie man aus einer Dose einen Destillierkolben macht

Dies ist die einfachste Version des Destillierkolbens, da die Dose relativ luftdicht ist, besonders wenn es sich um einen neuen Behälter handelt. Aber seine "Anpassung" für die Destillation hat seine eigenen Eigenschaften.

Die Gummidichtung am Deckel der Dose ist grundsätzlich nicht zum Erhitzen geeignet - die Maische nimmt ein bestimmtes Aroma an, das den Geschmack des fertigen Getränks nicht langsam beeinflusst. Es ist optimal, Silikondichtungen zu verwenden, und noch besser - Aquariensilikon. Experten raten zur Verwendung von Silikon in Lebensmittelqualität als solche Dichtungen, aus denen Backformen hergestellt werden. Aber im Allgemeinen ist diese Option zum Versiegeln des Deckels geeignet und gibt keinen Geschmack oder Geruch ab.

Wie man eine luftdichte Silikondichtung herstellt

Dieser Prozess wird in mehreren Stufen durchgeführt, es sollten mindestens drei davon vorhanden sein. Zuerst Aquarien-Silikon-Dichtung an den Rändern des Deckels auftragen, vollständig trocknen lassen, ein zweites und drittes auftragen, ebenfalls trocknen lassen. Nachdem die dritte Schicht aufgetragen wurde, legen Sie gewöhnliches Zellophan auf den Hals der Dose und schließen Sie den Deckel. Lassen Sie das Silikon einige Stunden lang vollständig trocknen. Es stellt sich ein wirklich dichtes Gefäß heraus, das mehrere Jahre verwendet werden kann.

Damit die Dose mit der Zeit nicht zu einem Sieb wird, waschen Sie sie nach jedem Gebrauch gründlich aus. Sie können normale oder Waschseife und viel fließendes Wasser verwenden. Backpulver ist streng verboten. Edelstahl oder Aluminium reagieren sehr schlecht auf Alkali.

Wenn Sie die Gummidichtung nicht auf Silikon umstellen möchten, können Sie sie einfach mit mehreren Schichten Rauchbandüberlappung umwickeln. Dies ist auch eine ziemlich enge Verbindung.

Einige "erfahrene" Schwarzbrenner empfehlen die Verwendung von Teig zum Abdichten der Fuge. Es scheint, warum nicht? Es scheint, dass die Versiegelung anständig ist und im Raum nach Brot riecht und nicht nach Fuselöl beim Kochen. Aber! Nach der ersten volumetrischen Destillation, wenn Sie das Gerät mehrmals starten müssen, werden Sie es leid, ständig den Teig zu kratzen und einen neuen zu kleben. Teigreste in der ganzen Küche, abgebrochene Nägel und verschwendete Zeit werden Ihnen wahrscheinlich keine Freude am Prozess machen.

Um die Dose mit der Serpentine am Deckel zu verbinden, machen Sie ein Loch für ein 22-mm-Rohr und eine 12-mm-Serpentine mit einem 0,5-Zoll-Gewinde. Du kannst einen Adapter in einem Sanitärgeschäft kaufen.

Worauf Sie bei der Auswahl einer Flasche für eine Mondbrennblase noch achten sollten:

• das Herstellungsmaterial ist Edelstahl, da Aluminium einer geringen Anzahl von Zyklen standhält;
• das Mindestvolumen beträgt 25 Liter, um 4-4,5 Liter Mondschein am Ausgang zu erhalten;
• breiter Mund, mit dem man bequem arbeiten kann - gießen Sie den Brei und waschen Sie ihn nach dem Kochen;
• Wandstärke und allgemeine Verarbeitungsqualität sind direkt vom Preis abhängig und gewährleisten einen normalen Betrieb.

Brennerei (Moonshine Still) auf Basis einer Milchkanne

Wie man aus einem Schnellkochtopf (Slow Cooker) einen Destillationswürfel macht

Schema eines Mondscheins, der noch auf einem Schnellkochtopf basiert:

Dies ist das Mindestprogramm für einen Anfänger. Heute versucht jeder Zweite, aus einem Schnellkochtopf mit den eigenen Händen einen Mondschein zu machen. Und dafür gibt es eine ganz logische Erklärung:

• preis - Die Kosten für den günstigsten Schnellkochtopf betragen 1500-1700 Rubel, was für jedes Budget durchaus akzeptabel ist.
• Dichtheit ist ein absolut hermetisches Gerät, das keine zusätzlichen Manipulationen erfordert;
• Einfaches Einsetzen von Beschlägen in die Abdeckung - jeder kann damit umgehen.

Es sei darauf hingewiesen, dass das Minus viel bedeutender ist als alle Vorteile - dies ist die Lautstärke. Die Schüssel des größten Haushalts-Schnellkochtopfes fasst nur 6 Liter bzw. es passen nur 4,5 Liter Maische hinein, da das Volumen der Gesamtmenge 2/3 Teile nicht überschreiten sollte. Mit dieser Maischemenge nach doppelter Destillation erhält man etwas weniger als 750 ml Mondschein. Du kannst es versuchen, aber es ist unwahrscheinlich, dass es gelingt.

Schrauben Sie anstelle des Ventils am Deckel die Armatur an, an der Sie den Anschlussschlauch (Silikon oder Kupfer) befestigen.

Wenn Sie das Rad nicht neu erfinden und nach einer geeigneten Option für die Herstellung eines Würfels suchen möchten, besorgen Sie es sich fertig. Der Durchschnittspreis eines solchen Elements hängt vom Volumen ab - 12 Liter bis 4000 Rubel, 25 Liter - ab 5500 Rubel usw.

Mondschein aus einem Schnellkochtopf mit Dampfgarer im Video:

Kühlschrank

Ein ebenso wichtiges Element einer hausgemachten Moonshine-Destille, von der die Destillationsgeschwindigkeit und das Volumen des fertigen Getränks abhängen.

Wenn das Wasser im Kühlschrank nicht kalt genug ist, wird die Menge an Mondschein um 15-20% reduziert.

Kühlschränke für Mondschein sind in 2 Typen unterteilt:

• fließend;
• kumulativ.

In fließendem Wasser bewegt es sich, wie der Name schon sagt, ständig durch die Spule, ohne Zeit zum Aufheizen zu haben. Um eine solche Einheit herzustellen, reicht es aus, zwei Schläuche zum Tank zu bringen - in der Regel vom Wasserhahn eingehend und ausgehend -, von wo aus das Wasser in die Spüle austritt.

Der Akkumulator ist ein geschlossener Behälter, in den Wasser zuerst gegossen und beim Erhitzen abgelassen wird. Dies ist die schlechteste Option für einen Kühlschrank, da die Spule nicht vollständig und konstant gekühlt werden kann, wodurch die Kondensation verringert und die Menge des Endprodukts verringert wird.

Ein Speicherkühlschrank wird nur installiert, wenn kein Durchfluss möglich ist. Es gibt keine Gelegenheit, keine Faulheit oder keine Zeit.

Diese Art von Ausrüstung ist recht kompakt, wobei der Hauptbereich von der Spule eingenommen wird. Der Kühlschrank selbst ist auf beiden Seiten geschlossen, aber zwei Rohre sind daran angeschlossen - Wasser aufnehmen und ablassen. Es ist nicht schwierig, einen Kühlschrank mit eigenen Händen herzustellen, aber gleichzeitig muss sichergestellt werden, dass er in Bezug auf das Gerät gleichmäßig ist, damit sich das Wasser ständig bewegt.

Ein Durchflusskühlschrank ist im Gegensatz zu einem Speicherkühlschrank auch mit einer kleineren Spule produktiver. An der Verbindungsstelle der beiden Medien wird das Rohr sofort gekühlt, was eine schnellere Trennung der Fraktionen gewährleistet.

Herstellungsprozess

Du wirst brauchen:

• Rohr- und Adapterweben - 300 mm;
• 2 Meter Faltenbalgschlauch für die Spule;
• halbe Zoll Brustwarzen;
• 3 Halb-Zoll-Muttern;
• Lötkolben;
• Pistole und Silikon;

Verfahren:

1. Wickeln Sie den Faltenbalgschlauch auf

1. Machen Sie Löcher in das Rohr und schneiden Sie den Kunststoff mit einem Messer ab

1. Nippel einschrauben

1. Dichtungen einbauen und Muttern festziehen

1. Schrauben Sie die Spule auf den Stecker

1. So sieht der Ein- und Ausgang aus

1. Alles, was fonite und durchschauen, mit Dichtmittel füllen, das Gefäß muss vollständig abgedichtet sein.

Als solches Gerät wird normalerweise ein Eimer oder Tank mit einem Volumen von etwa 20 bis 30 Litern verwendet, bei dem im unteren Segment ein Loch für einen Wassersatz angebracht ist.

Bei nicht fließenden Geräten wird das Wasser immer von oben abgelassen und immer von unten in den Kühlschrank gegossen.

Am einfachsten und günstigsten ist ein normaler Plastikeimer. Im Winter ist es mit einem solchen improvisierten Gerät einfacher, da Sie Schnee oder Eis legen können, was zum Kühlen der Spule viel besser ist als Wasser.

Versuchen Sie bei der Auswahl eines Lagerkühlschranks, die Temperatur im Destillationswürfel auf einem Minimum zu halten, um die Menge an freigesetztem alkoholhaltigem Dampf zu reduzieren und dadurch das Volumen des fertigen Mondscheins zu erhöhen.

Um zu überprüfen, wie effizient die Spule kühlt, testen Sie regelmäßig den ausgehenden Mondschein an Ihrem Handgelenk. Idealerweise sollte es kühl sein, schlimmer noch - wenn es warm ist, und es ist wirklich schlimm, wenn das Getränk heiß ist - in diesem Fall kommt ein Drittel des Dampfes unverarbeitet heraus. Darüber hinaus ist es auch gefährlich, da der Destillierkolben auf offenem Feuer erhitzt wird, Alkohol katalysieren kann und es zu großen Problemen kommt.

Spule

Das beste Material für die Spule ist Kupfer. Dies ist ein relativ inertes Material, das nicht mit Alkoholmaterialien reagiert, eine gute Wärmeleitfähigkeit und einen angemessenen Preis hat.

Wer sich wirklich professionell mit der Herstellung von Mondschein beschäftigt, hat nur noch einen Kupfer-Mondschein auf Basis einer solchen Spule. Irgendwelche Experimente. Auch bei zerbrechlichem Glas sind sie mit einem Qualitätsverlust des Getränks und des Ausgangsmaterials behaftet.

Wie man eine Serpentine macht

Bevor wir mit der Beschreibung fortfahren, stellen wir fest, dass die Spule ein Rohr ist, das mit einem Destillationswürfel verbunden ist (falls ein Dampfer vorhanden ist) und in kaltes Wasser gelegt wird, durch das sich alkoholhaltige Dämpfe bewegen und Fraktionen in Gas und Mondschein getrennt werden .

Je länger die Rohrschlange und je kompakter ihre Spiralen, desto stärker wird der Dampf gekühlt und desto mehr Kondensat entsteht.

Du wirst brauchen:

• Kupferrohr mit einem Durchmesser von 15-20 mm, Länge 2000 mm;
• Basis zum Wickeln des Rohres, in einem Schraubstock befestigt.

Bevor Sie beginnen, das Rohr auf die Basis zu wickeln, muss es mit Sand gefüllt werden. Dies geschieht, um eine Durchbiegung oder einseitige Verformung auszuschließen, die später Kondensat zurückhält. Verschließen Sie das Rohr auf einer Seite mit einem Essstäbchen aus Holz oder Pappe, gießen Sie Sand in einen dünnen Strahl und klopfen Sie ihn regelmäßig auf den Tisch, damit der Sand gut verdichtet wird. Wenn das Röhrchen voll gepackt ist, schließen Sie das andere Ende mit einem ähnlichen Essstäbchen und fangen Sie an, es auf die Basis zu wickeln, machen Sie gleichmäßige Drehungen und versuchen Sie, sich nicht zu berühren.

So sieht eine fertige Spule aus, die in einen Kühlschrank getaucht und mit Schläuchen durch Armaturen mit einem Würfel oder Trockendampfer verbunden wird.

Damit ist die Montage der obligatorischen Elemente des Mondscheins noch abgeschlossen, es bleibt nur noch herauszufinden, welche Schläuche verwendet werden können und welche Materialien beim Arbeiten mit Alkohol akzeptabel sind.

Konzentrieren wir uns in der Zwischenzeit auf ein so optionales, aber äußerst nützliches Gerät wie

Suchoparnik

Ob es in jenen alten Zeiten Diskussionen über die Notwendigkeit eines Trockendampfers gab, über die am Anfang des Artikels geschrieben wurde, wissen wir nicht. Aber jetzt gibt es eine heftige Debatte über dieses Thema. Einige bestehen darauf, dass Fuselöle so weit wie möglich entfernt werden sollten, andere behaupten, dass sie nutzlos und Zeitverschwendung sind.

Ohne aktiv die eine oder andere Position zu beziehen, werden wir nur nackte Fakten präsentieren.

Der Dampfgarer ist eigentlich immer noch kein fester Bestandteil des Mondscheins und wird nach Belieben installiert. Strukturell ist diese Kapazität zehnmal kleiner als der Destillationswürfel, der sich zwischen ihr und der Spule befindet.

Die Hauptaufgabe eines Trockendämpfers besteht darin, den Druck und damit die Temperatur aufgrund unterschiedlicher Medien sofort zu reduzieren. Beim Eintritt in diesen Behälter wird der Dampf schlagartig flüssig, wird aber sofort durch die nächste Portion heißen alkoholhaltigen Dampfes aus dem Würfel herausgedrückt. Und obwohl dies nur ein Moment ist, haben einige der Fuselöle in dieser Zeit Zeit, sich an den Wänden des Dampfers abzusetzen. Bei einer doppelten oder gar dreifachen Destillation verbleibt der Rumpf praktisch nicht im fertigen Getränk, was sich sehr positiv auf das Wohlbefinden auswirkt.

Wie ein Trockendampfer nach den Gesetzen der Physik funktioniert

Zu einer Zeit, in der Wasser in einem Destillationswürfel kocht, beginnt Alkohol hervorzutreten und zu verdampfen. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass das Kochen ein ziemlich schneller Prozess ist, haben die Alkoholfraktionen Zeit, die schwereren Fraktionen von Fuselölen „aufzunehmen“. Wahrscheinlich hat jeder schon einmal gehört, dass Mondschein oft Fuselöl genannt wird - gerade wegen des charakteristischen Geruchs, den Fuselöle verströmen. Je weniger Rumpf im Mondschein, desto weniger aggressiv sein Aroma und akzeptablerer Geschmack. Es wird nicht funktionieren, Öle vollständig loszuwerden, dies kann nur mit einer Destillationskolonne erreicht werden, aber niemand hat sich zum Ziel gesetzt, medizinischen Alkohol zu bekommen.

Die überwiegende Mehrheit der alkoholischen Getränke sind Bourbon, Whisky, Rum, Calvados usw. hergestellt auf Basis von Mondschein mit einer bestimmten Menge an Fuselölen. Der Herstellungsprozess variiert in Nuancen, aber im Allgemeinen ist dies die banalste Destillation von Maische.

Das Auffangen von Fuselölen mit einem Dampfgarer ermöglicht es, das Getränk einerseits nicht so aromatisch und aromatisch zu machen, andererseits gesundheitlich unbedenklicher mit einem fast unmerklichen Katergefühl (bei vernünftiger Anwendung).

Besonders üblich ist die gleichzeitige Verwendung von drei Trockendämpfern, die in einer Kaskade zueinander angeordnet sind. Bei einer solchen Organisation erreicht die Stärke des Getränks bereits auf der ersten Stufe 80%. Es wird ein wirklich sehr hochwertiges und maximal gereinigtes Produkt sein, das sofort nach der Destillation konsumiert werden kann und nicht warten muss, bis es mit einem Kohlefilter oder Kaliumpermanganat gereinigt wird.

Optimal sind drei Bänke in Kaskade. Weniger ist nicht genug, mehr ist Zeitverschwendung, denn nach der dritten Dose erfüllt jede weitere keine Funktion mehr.

Wie man aus einer Dose einen Dampfgarer macht

Wir erinnern Sie daran, dass das Volumen des Behälters 10-mal kleiner sein sollte als das Volumen des Destillationswürfels. Wenn Sie einen Würfel von 20 Litern haben, nehmen Sie ein 2-Liter-Glas für 30 bzw. ein 3-Liter-Glas.

Das Verfahren zur Herstellung eines solchen Elements ist recht einfach und für jedes Volumen geeignet. Alle Manipulationen werden mit einem Deckel durchgeführt - Löcher werden gemacht und Beschläge werden geschnitten. Außerdem kann der Deckel auf jedes Gefäß mit Gewindehals aufgesetzt werden.

Du wirst brauchen:

• Schraubverschluss vom Glas;
• 2 Beschläge;
• Verbindungsrohre.

Sie schneiden 2 Löcher in den Deckel - sie können mit einem Schraubendreher im Kreis oder mit einem Messer gemacht werden, damit keine Grate entstehen.

Fittings einsetzen und mit Schläuchen verbinden.

Sukhoparnik wird unmittelbar nach dem Destillationswürfel platziert. Woanders ist es nutzlos. Die angesammelte Flüssigkeit muss regelmäßig abgelassen werden, damit ihr Überschuss nicht in die Spule fällt und den Geschmack und das Aroma des Produkts nicht beeinträchtigt.

Übrigens kann ein Dampfgarer nicht nur als Falle für Fuselöle, sondern auch als Moonshine-Aroma verwendet werden. Hier findet der gleiche Prozess der abrupten Abkühlung des Dampfes und seiner Weiterbewegung statt, jedoch mit dem gesammelten Bernstein von Beeren oder Kräutern.

Als aromatische Komponente in einem Glas können Sie verwenden:

• getrocknete Früchte - Äpfel, Birnen, Aprikosen;
• Beeren - alle, vorzugsweise getrocknet, riechen mehr;
• gewürze - nach Belieben können Sie Hopfen, Suneli, Zimt, Vanille usw .;
• duftende Kräuter;
• Zitrusfrüchte - Orangenschale, Zitronenschale.

Da eine solche Aromabindung subtil ist und überhaupt nicht geschmeckt wird, können Sie verschiedene Zusätze ausprobieren. In diesem Fall profitieren Experimente nur, auch wenn das Ergebnis nicht beeindruckend ist.

Verbindungsrohre

Der fertige Moonshine ist eine lösbare Verbindung aller benötigten Elemente mittels Gewindeverbindungen. Sie müssen nicht nach zusätzlichen Schläuchen suchen und deren Qualität auswählen, um alles miteinander zu verbinden.

Komplett einteilige Anschlüsse sind beispielsweise die Deckel des Destillierwürfels, des Dampfgarers und des Kühlschranks. Dies geschieht, um Arbeit und Installation zu erleichtern.

Sie können es sich natürlich erleichtern, einen selbstgemachten Mondschein zusammenzubauen, indem Sie alle drei Rohre durch Schweißen verbinden, aber das wird den Geschmack des Endprodukts nicht beeinträchtigen, aber Sorgfalt kann es sehr schwierig machen.

Die optimale Verbindung der Elemente ist ein Silikonschlauch. Einige verstehen den Unterschied zwischen PVC und Silikon nicht und achten bei der Auswahl nicht einmal sehr darauf. Wir erklären - Polyvinylchlorid ist ein nicht-inertes Material in Bezug auf Alkohol. Bei Kontakt mit heißem alkoholhaltigem Dampf und Alkohol setzt PVC giftige Substanzen frei, die in hohen Konzentrationen für den Menschen schädlich sind. Es ist klar, dass Ihnen in 1-2 Mal nichts passieren wird, aber wenn wir über systemische Verwendung sprechen, ist es besser, eine solche Verbindung abzulehnen.

So unterscheidet man Silikon von Polyvinylchlorid (PVC)

Zünde ein Stück von beiden Materialien an. PVC brennt stark, rauchig, mit einem sehr spezifischen Geruch. Silikon verbrennt mit kaum wahrnehmbarem Aroma, raucht nicht, nach der Verbrennung bleibt leichte Asche zurück.

Silikon fühlt sich viel angenehmer an als PVC, es ist wie seidig.

Wenn Sie sich plötzlich in einem Dilemma befinden - Silikon oder PVC - auf der Straße in der Kälte, wissen Sie, dass Silikon auch bei -10 flexibel und elastisch bleibt und Polyvinylchlorid aushärtet, obwohl es seine Eigenschaften nicht verliert.

Welches Metall ist für den Einsatz geeignet

Trotz der Fülle von Meinungen zu diesem Thema kann es nur eine eindeutige Antwort geben - Edelstahl in Lebensmittelqualität. Es ist dieses Material, das mit keinem der Elemente in der Moonshine-Braukette reagiert, es ist einfach zu warten und zu bedienen. Und für die ganze Zeit bildet es keine Ablagerungen von geringem Nutzen für die Gesundheit.

Früher wurde geglaubt, Kupfer sei „der Kopf von allem“, da Kupfermondschein allgegenwärtig war. Dies ist jedoch irreführend. Kupfer wurde in der Sowjetzeit aktiv eingesetzt. Da es sowohl in Bezug auf den Preis als auch auf die Materialmenge erschwinglich war. Wenn wir wirklich über die richtige Tinktur sprechen, dann werden Sie nichts Besseres als ein Eichenfass finden. Sauerstoff sickert durch seine Wände, Aldehyde und Ether verdampfen, die übrigens unter anderem beim Kontakt mit dem heißen Alkoholdampf der Kupferelemente des Apparats entstehen.

Aluminium reagiert negativ auf Essig, der immer in Hausgebräu vorhanden ist. In diesem Fall werden giftige Salze - Alaun - freigesetzt.

Als optimal gilt auch Glas, das gegenüber aggressiven Umgebungen inert (nicht aktiv) ist, aber die Küche des Schwarzbrenners sieht nicht sehr nach einem Labor aus, und außerdem ist dieses Material sehr zerbrechlich.

Natürlich ist es möglich, sich durch Alkoholmissbrauch oder den Erwerb minderwertiger Produkte zu vergiften oder an einer allgemeinen Vergiftung zu sterben als an Kupferoxid. Darüber hinaus hat Kupfer als Spule in Bezug auf Wärmeleitfähigkeit und Herstellbarkeit keinerlei Analoga. Daher ist die kombinierte Materialkombination voll gerechtfertigt. Es kann sich um einen Edelstahlwürfel oder eine Aluminiumdose und einen Kühlschrank mit Kupferspule in einem Edelstahl- oder Kunststoffgehäuse handeln.

Und schließlich ein Video darüber, wie man mit eigenen Händen einen Mondschein macht

Obwohl es auf dem Markt viele Heimbrenner unterschiedlicher Preisklassen gibt, ziehen es erfahrene Schwarzbrenner vor, Geräte selbst herzustellen oder bei vertrauenswürdigen Handwerkern nach eigenen Zeichnungen und Diagrammen zu bestellen.

Der Vorteil dieses Ansatzes liegt nicht nur in der Kostenersparnis. Oft ist ein selbstgebauter Mondschein immer noch zuverlässiger und praktischer als die meisten Ladenmodelle mit unverständlichen Elementen, die den Gesetzen der Physik widersprechen und nur installiert werden, um einen Käufer anzulocken und den Preis zu erhöhen. Als nächstes betrachten wir das klassische Design eines Moonshine Still (Destilliergeräts), das in Einfachheit und Effizienz seinesgleichen sucht.

Betriebsschema eines Mondscheins noch mit einem Dampfer

Verbindungselemente

Zwischenprodukte spielen eine wichtige Rolle. Mit der falschen Wahl von Rohren oder Dichtmitteln erweist sich Mondschein als trüb, mit üblem Nachgeschmack, übel riechend und sogar gesundheitsgefährdend. Daher beginnen wir unsere Betrachtung des Designs mit den Verbindungselementen.

Es müssen nicht alle Rohre „fest“ verschweißt werden, dies vereinfacht die Montage und Demontage des Gerätes, verursacht aber viele Probleme bei der Reinigung.

Als Transportsystem werden meist Metallschläuche aus Edelstahl, Aluminium oder Kupfer verwendet, aber auch alkoholinerte Lebensmittel- oder medizinische Silikonschläuche. In Bezug auf Wirtschaftlichkeit, Sicherheit, Wartungs- und Betriebsfreundlichkeit sind Edelstahlrohre in Lebensmittelqualität die beste Option.

Es ist wichtig, Silikonschläuche von solchen aus PVC unterscheiden zu können (Polyvinylchlorid sättigt Alkohol bei Kontakt mit heißem Wasserdampf mit giftigen Stoffen). PVC verbrennt mit viel Rauch und einem unangenehmen Geruch. Silikon raucht nicht, wenn es verbrannt wird, und hinterlässt einen subtilen Geruch und leichte Asche. Silikonschläuche fühlen sich viel weicher an als PVC und kosten etwa doppelt so viel.

Links - Silikon, rechts - PVC

Zum Abzweigen, Bewegen von einem Durchmesser zum anderen und Verbinden verschiedener Teile in Metallrohrleitungen werden Formstücke und Formstücke verwendet, die in Sanitärgeschäften oder auf Baumärkten zu finden sind. Für die Herstellung von Mondschein eignen sich Armaturen aus Messing, Bronze und Edelstahl (die beste Option) für Heizsysteme, die hohen Temperaturen und Drücken standhalten. Zum Abdichten ist die Verwendung von hitzebeständigem Kleber und Kaltschweißen erlaubt, Hauptsache, Gummidichtungen werden vermieden.

Zum Verschließen der Röhrchen können Sie auch organische Stoffe verwenden - den üblichen Teig, der das Destillat nicht beeinträchtigt. Es gibt zwei Nachteile: Das Kneten und Versiegeln der Fugen kostet viel Zeit, und nach dem Destillieren muss der getrocknete Teig abgekratzt werden.

Mit Teig versiegeln - die alten Traditionen berühren, gefolgt von Schaben 🙂

Der zusammengebaute Mondschein muss luftdicht sein. Wenn Dampf durch die Rohre sickert, ist es am besten, die Destillation zu stoppen, das Gerät abkühlen zu lassen, die Störung zu beheben und erst dann die Destillation fortzusetzen. Die Druckentlastung ist nicht nur als Feuer gefährlich, sondern führt auch zu erheblichen Verlusten an Mondschein (10-70%).

Destillierkolben

Es ist ein Behälter, in dem die Maische während des Erhitzungsprozesses kocht. Optionen:

1. Materialien. Aluminium - aufgrund der weiten Verbreitung von Aluminium-Milchkannen am häufigsten in "sowjetischen" Mondbrennern zu finden. Aluminium reagiert teilweise mit Säuren und Alkohol in der Maische, daher werden Aluminiumdestillierapparate (insbesondere alte) bei häufigem Gebrauch nach sechs Monaten unbrauchbar - es tritt ein Leck auf.

Emaillegeschirr ist neutral gegenüber Säuren und Alkoholen. Bei sachgemäßer Anwendung (keine Beulen oder Kratzer auf der Emaille) kann es auch bei regelmäßiger Nutzung 3-5 Jahre halten.

Edelstahl in Lebensmittelqualität ist die beste und zuverlässigste Option, aber Edelstahlwürfel sind teuer, oft verkaufen sie unter ihrem Deckmantel gewöhnlichen verzinkten oder vernickelten Stahl, der nicht so haltbar ist.

Kupferwürfel sind auch geeignet, jedoch ist dies in den meisten Fällen eine unangemessen teure Lösung, insbesondere für Schwarzbrenner-Anfänger.

2. Volumen und Abmessungen. Das Volumen des Destillationswürfels hängt von den Bedürfnissen des Schwarzbrenners ab, die beste Option für den Heimgebrauch sind 25-35 Liter.

Aufmerksamkeit! Aus Sicherheitsgründen kann der Destillierwürfel bis maximal 80 % des Volumens mit Maische gefüllt werden, berücksichtigen Sie dies bei der Wahl des Behälters. Sehr wichtig ist auch, dass der Deckel abnehmbar ist und die Halsweite groß genug ist, um den Behälter nach der Destillation bequem reinigen zu können.

Das Volumen des Würfels wird basierend auf den Anforderungen des fertigen Produkts berechnet. In einem Behälter mit 30 Litern können Sie beispielsweise bei einer Destillation bis zu 2,88 Liter reinen Alkohol (oder 7,2 Liter Mondschein mit einer Stärke von 40%) erhalten. Die maximale Maischebeladung beträgt 24 Liter (30 * 0,8 = 24). Die durchschnittliche Stärke einer richtig hergestellten Maische beträgt 12 %. Die Destillatmenge am Ausgang beträgt 24 * 0,12 = 2,88 (bezogen auf absoluten Alkohol mit einer Stärke von 100 %). In der Praxis wird es immer einen Mondscheinverlust von 8-15% geben.

Wir sollten die Abmessungen nicht vergessen. Der Destillierkolben sollte zumindest auf einen Herd oder ein anderes Heizelement passen, standfest sein und nicht den Zugang zur gesamten Apparatur versperren. Dies ist die Grundlage der Sicherheitstechnik.

3. Auswahl des richtigen Behälters. Oft werden in heimischen Schnapsbrennereien Behälter verwendet, die ursprünglich für andere Zwecke gedacht waren: Milchkannen, Schnellkochtöpfe oder geräumige Emailtöpfe.

Der Würfel muss zuverlässig sein - er dehnt sich beim Erhitzen aus und hält hohen Temperaturen und Drücken (180-220 Pa) stand. Selbstgemachte geschweißte Behälter sind sehr gefährlich, da die Gefahr besteht, dass die Schweißnaht im ungünstigsten Moment platzt.

Ein wesentlicher Nachteil von Schnellkochtopfwürfeln ist ihr geringes Volumen, allerdings sind diese Behälter zunächst verschlossen. Die einzige erforderliche Änderung besteht darin, ein Loch in den Deckel für das Dampfauslassrohr zu bohren. in einem separaten Artikel beschrieben.

In einem Schnellkochtopf können Sie nicht viel Maische auf einmal überholen - das Volumen des Würfels ist zu klein

Emaillierte Töpfe sind insofern praktisch, als Sie die zurückgewonnene Maische nicht einschenken können, sondern sofort zur Destillation geben (dies ist falsch, da das erhitzte Sediment die Menge an schädlichen Verunreinigungen im Mondschein erhöht und das Aroma und den Geschmack verschlechtert ). Der Nachteil der Pfanne ist, dass sich der Deckel nur schwer verschließen lässt.

Eine Milchkanne aus Aluminium oder Edelstahl ist die praktischste Lösung. Der einzige Nachteil von Dosen, der zwingend beseitigt werden muss, ist die Gummidichtung am Deckel. Tatsache ist, dass Alkoholdämpfe Substanzen aus Gummi aufnehmen, was sich negativ auf die Qualität, den Geschmack und den Geruch von Mondschein auswirkt. Gummidichtungen sollten durch Silikondichtungen (aus Aquariensilikon) ersetzt werden.

Eine Dose mit eingebauten Heizelementen ist günstig und praktisch. Oben zwei Löcher für Dampf und Thermometer

Wie man aus einer Dose einen Destillationswürfel eines Mondscheinbrenners macht

Es reicht nicht aus, das Volumen des Behälters richtig zu bestimmen, Sie müssen den Würfel auch für die Verwendung vorbereiten - ein Loch für Dampf bohren, den Deckel und die Anschlüsse versiegeln. Als nächstes betrachten wir die Veredelung des Behälters am Beispiel einer alten Milchkanne, aber diese Art des Verschließens des Deckels eignet sich auch für andere Fälle.

Kann Veredelungstechnologie:

1. Entfernen Sie die Gummidichtung von der Abdeckung.

2. Aquarium-Silikondichtmittel auf die Metallkanten des Deckels auftragen und vollständig trocknen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang noch 2-3 Mal.

3. Zellophan auf den Dosenhals auftragen und den Deckel schließen. Lassen Sie es für ein paar Stunden, bis es vollständig trocken ist. Sie erhalten eine Silikondichtung, die die Gummidichtung ersetzt.

Ergebnis

Eine alternative, einfachere Versiegelungsmethode besteht darin, das Gummi mit mehreren Lagen Klebeband zu überlappen und 60 Minuten lang in kochendem Wasser zu kochen.

4. Machen Sie ein Loch in den Deckel der Dose für den Anschluss an eine Spirale oder einen Trockendampfer. Wenn der Innendurchmesser der Spule 12 mm beträgt, ist das passende Loch für das Rohr in der Dose 22 mm und das Gewinde 0,5 Zoll. Adapter werden in Sanitärfachgeschäften verkauft.

Um die Lebensdauer der Dose zu verlängern, waschen Sie die Dose nach jeder Destillation mit Seife und reichlich fließendem Wasser aus. Die Verwendung von Soda und anderen Reinigungsmitteln ist strengstens untersagt.

Mondschein Kühlschrank

Es besteht aus zwei Teilen - einer Spule (Wirbelrohr) und einem Reservoir zum Kühlen dieses Rohrs. Das Kühlfach ist das wichtigste Element der gesamten Struktur, von deren Funktion die Menge und Qualität des Mondscheins abhängt.

Spulenparameter

1. Materialien. Sollte nicht mit Alkohol reagieren (oder nur minimalen Kontakt haben), sicher und ungiftig sein, hohen Temperaturen (bis zu 100 °C) standhalten und eine hohe Wärmeleitfähigkeit aufweisen. Je nach Anforderung sind vier Optionen möglich: Kupfer, Aluminium, Edelstahl (Lebensmittelqualität) und Glas.

Kupfer hat die höchste Wärmeleitfähigkeit, ein weiterer Vorteil ist die relativ einfache Verarbeitung (Löten möglich). Dieses Material hat jedoch ein Merkmal: Die Kupferspule muss regelmäßig mit Essig oder Zitronensäure mit kochendem Wasser gereinigt werden (vorzugsweise nach jeder Destillation), da sonst die nach der Oxidation mit Alkohol angesammelte Plaque die Qualität des Mondscheins beeinträchtigt.

Alle Schwarzbrenner, die sich über Kupfer beschweren, reinigen ihre Maschinen nicht gut. In der weltweiten Destillationspraxis gilt Kupfer als das beste oder sogar einzig zugelassene Material (Frankreich, Schottland) für die Herstellung von Brennern (Alambiques). Leichte Oxidation von Kupfer mit Alkohol verbessert den Geschmack, da es die Menge an Verunreinigungen mit schlechtem Geruch reduziert und die Konzentration von Substanzen erhöht, die Mondschein weich machen.

Das zweite Wärmeleitmaterial für die Spule ist Aluminium (1,6-mal schlechter als Kupfer). Die Vorteile von Aluminium sind Verfügbarkeit, niedrige Kosten und einfache Verarbeitung. Aber es gibt auch einen Nachteil - minimale Oxidation, die im Gegensatz zu Kupfer keine nützlichen Substanzen in Mondschein freisetzt, sodass Aluminiumspulen nicht sehr verbreitet sind.

In Bezug auf die Wärmeleitfähigkeit ist Edelstahl in Lebensmittelqualität Kupfer 3-4 Mal unterlegen. Aber dieses Material reagiert nicht mit Alkohol und oxidiert nicht. Ein weiterer Nachteil neben der geringen Wärmeleitfähigkeit ist die relative Komplexität der Verarbeitung.

Es ist nicht möglich, eine Glasspule zu Hause herzustellen, ohne spezielle Ausrüstung ist es einfacher, ein fertiges Laborgerät zu kaufen. Glas ist gegenüber Alkohol inert, aber sehr spröde und hat eine geringe Wärmeleitfähigkeit.

Kupferserpentin ist am besten, erfordert aber eine regelmäßige Reinigung

2. Abmessungen und Dicke des Rohrs. Je länger das Rohr, desto größer ist die Kontaktfläche zwischen dem Dampf und dem Kühlelement. Aber es gibt auch einen Nebeneffekt einer großen Länge - der hydraulische Widerstand steigt (die kondensierten Dämpfe bewegen sich bereits in flüssigem Zustand durch das Rohr), was die Transportgeschwindigkeit verringert.

Die optimale Länge des Spiralrohrs (vor dem Biegen) beträgt 1,5 bis 2 Meter.

Je größer der Innendurchmesser der Spule (Abschnitt), desto geringer der hydraulische Widerstand und desto effizienter die Kühlung (aufgrund der Vergrößerung der Kontaktfläche zwischen Dampf und Wänden). Aber Rohre mit sehr großem Durchmesser sind sperrig, benötigen viel Wasser zur Kühlung und sind schwierig zu verarbeiten, sodass man nach einem „goldenen Mittelweg“ suchen muss.

Die minimale Wandstärke erhöht die Wärmeleitfähigkeit, was die Kondensation von Alkoholdämpfen verbessert. Aber zu dünne Röhren sind sehr zerbrechlich und brechen bei intensiver Nutzung des Mondscheins schnell.

Eine geeignete Spulendicke beträgt 0,9–1,1 mm.

3. Orientierung im Raum. Es gibt drei Anschlussmöglichkeiten: horizontal, vertikal und geneigt.

Ceteris paribus ist die vertikale Anordnung der Spule am richtigsten, da der kondensierte Mondschein durch die Schwerkraft in den Aufnahmebehälter fließt, ohne Hindernisse für die Bewegung von Alkoholdampf zu schaffen. Dampf kann von oben oder unten in die Vertikalschlange eingespeist werden. Richten Sie den Dampf richtig nach oben, um den Widerstand zu minimieren.

Parameter des Kühlschranktanks

1. Substanz. Zu Hause wird die Spule mit Luft, Wasser oder Eis gekühlt. Die überwiegende Mehrheit der Designs verwendet eine Wasserkühlung als die einfachste und effizienteste.

Luftgekühlt - schönes Aussehen, aber geringer Wirkungsgrad

2. Schema der Wärmeabfuhr. Systeme sind offen (Arbeiten mit fließendem Wasser) und geschlossen (Wasser bleibt im Tank, ohne zu zirkulieren, z. B. wird die Spule in einen Eimer abgesenkt). Geschlossene Systeme sind hinsichtlich Umsetzung und Wirtschaftlichkeit einfacher und rentabler, kühlen die Coils aber schlechter, was den Schnapsverlust erhöht und sich negativ auf die Qualität auswirkt.

Der Eimer ist ein klassisches Beispiel für einen geschlossenen Wasserkühlkreislauf.

Strömungskreisläufe sind schwieriger herzustellen, verbrauchen mehr Wasser oder Energie zum Pumpen (zirkulieren Sie eine konstante Wassermenge, um Geld zu sparen), erfordern einen kleineren Tank und produzieren unter sonst gleichen Bedingungen ein qualitativ hochwertiges Destillat.

Aus einem richtig hergestellten Kühlschrank (Spule plus Wasserkreislaufsystem) kommt Mondschein kalt oder bei Raumtemperatur heraus, aber nicht warm oder heiß. Gleichzeitig ist es wichtig, die Heizintensität optimal zu wählen (die maximal zulässige Heizleistung nicht zu überschreiten), damit das gesamte System die Dampfkondensation effektiv bewältigen kann.

3. Richtung der Wasserzufuhr. Es ist richtig, den Kühlschrank von unten mit Wasser zu versorgen und von oben zu entfernen, damit sich das Wasser zum Dampf bewegt und einen Gegenstrom erzeugt, da sonst der untere Teil der Spule nicht gut gekühlt wird.

Produktion eines Kühlschranks (Kühler)

Sie benötigen ein Kupfer-, Aluminium- oder Edelstahlrohr mit einer Länge von 1,5-2 Metern, einem Durchmesser von 8-12 mm und einer Wandstärke von 0,9-1,1 mm. Als Tank zum Einbau einer Spule eignet sich ein Kunststoff- oder Metallrohr mit einem Durchmesser von 75-80 mm. Auf dem Foto ist eine Zeichnung eines Mondscheinkühlschranks zu sehen.

Sequenzierung:

1. Füllen Sie das Spulenrohr mit Sand, Soda oder anderem trockenen, losen Material, damit das Metall beim Aufrollen nicht flach wird. Ist kein Schüttgut vorhanden, kann das Rohr einfach mit Wasser gefüllt und eingefroren werden.

2. Hämmern Sie die Enden mit Holzstiften (Koteletts), damit der Sand nicht herausspritzt. Kann fest geklemmt oder gelötet werden. Es ist wünschenswert, an einem der Enden eine Mutter anzuschweißen.

3. Wickeln Sie den Schlauch um einen beliebigen glatten, zylindrischen Gegenstand mit einem gleichmäßigen Abschnitt und einem geeigneten Durchmesser (gemäß Zeichnung - 35 mm). Der Abstand zwischen den Windungen beträgt 12 mm.

Die Anzahl der Windungen in der Spule ist nicht von grundlegender Bedeutung. Bei den im Artikel angegebenen Werten für Länge, Durchmesser und Dicke ist es richtig, einen Schritt zwischen den Windungen von 12 mm zu machen.

4. Lösen Sie die Enden der fertigen Spule. Gießen Sie Sand, spülen Sie mit Wasser unter Druck.

5. Installieren Sie am Körper des Kühlers Abzweigrohre für die Wasserzufuhr und -ableitung.

6. Legen Sie die Spule in das Gehäuse. Stopfen oben und unten einbauen. Alle Anschlüsse abdichten.

Komplette Kühlermontage

Die Geschwindigkeit des Kühlers dieses Designs beträgt bis zu 3 Liter Mondschein pro Stunde.

Sukhoparnik und Sprudler

Optionale, aber wünschenswerte (insbesondere für Anfänger) Moonshine-Still-Module.

Sukhoparnik - ein versiegelter Glas- oder Metallbehälter zwischen dem Destillationswürfel und dem Kühlschrank, in den die Dämpfe zuerst gekühlt werden und dann einige der Substanzen wieder kochen und zur Spule gelangen.

Das Funktionsprinzip des Trockners. Aufgrund eines starken Druckabfalls (die Volumina des Einlassrohrs und des Gefäßes unterscheiden sich hundertfach) sinkt die Temperatur, wodurch der Dampf in die flüssige Phase übergeht (kondensiert), aber sofort durch eine neue Portion erwärmt wird von heißem Dampf aus dem Würfel, der wieder in einen gasförmigen Zustand übergeht. Einige Wasser und Fuselöle mit hohem Siedepunkt haben jedoch in diesem kurzen Moment der Änderung des Aggregatzustands keine Zeit zum Sieden und verbleiben am Boden des Tanks.

Bubbler noch im Mondschein- ein Gerät, das dazu bestimmt ist, Alkoholdampf durch eine Flüssigkeitsschicht (Wasser) zu leiten. Strukturell unterscheidet es sich von einem Trockendampfer nur durch das Vorhandensein von Wasser im Behälter vor Beginn der Destillation (nicht immer) und dadurch, dass das Dampfzufuhrrohr fast bis zum Boden in das Gefäß abgesenkt wird. Der Zweck und das Funktionsprinzip des Sprudlers sind die gleichen wie beim Trockendampfer.

Angeschlossener Trockendampfer Bubbler - das Dampfzufuhrrohr wird näher zum Boden abgesenkt, das Destillat wird mit Zitronenschale aromatisiert

Vorteile eines Trockendampfers (Bubbler):

• ist ein Schutz gegen Spritzwasser - das Hausgebräu im fertigen Mondschein mit zu viel Hitze zu treffen;
• macht das Destillat stärker;
• reinigt Mondschein von einigen Fuselölen (nur ein kleiner Teil);
• ermöglicht es Ihnen, Alkohol während der Destillation zu aromatisieren (es reicht aus, Zitrusfruchtschalen, Apfelscheiben usw. in ein Glas zu geben).

Es ist ratsam, einen Dampfer oder Bubbler in der Moonshine Destille zu verwenden. Die sequentielle Installation von 2-6 Stück führt nur zu einer Erhöhung der Mondscheinstärke, beeinträchtigt jedoch nicht die Reinigung.

Wenn der Mondschein am Auslauf stark ist, zum Beispiel sogar 80-90 Grad, dann bedeutet das nicht, dass das Getränk gut gereinigt ist, es ist nur, dass Wasser in den Dampfern und (oder) Sprudlern verblieben ist, das darin hätte kondensieren sollen Spule, wodurch die Stärke des Destillats verringert wird. Alle schädlichen Verunreinigungen, die mit einem Trockendampfer gereinigt werden können, verbleiben in der ersten Dose, und in den nächsten Dosen wird nur Wasser aus dem Mondschein entfernt. Glauben Sie nicht, dass je nach Reinigungsgrad 6-8 Trockendampfer die Rektifikation oder fraktionierte Destillation ersetzen können, das ist physikalisch unmöglich.

Wie erstelle ich einen Dampfgarer oder Sprudler

Die Kapazität des Dämpfers (Bubbler) sollte 10-mal geringer sein als das Volumen des Destillationswürfels.

Du wirst brauchen:

• ein Glasgefäß mit einem Metalldeckel oder einem anderen luftdichten Behälter;
• 2 Beschläge;
• 2 Nüsse;
• Marker;
• Ahle;
• hitzebeständiger Kleber oder Kaltverschweißung.

Anweisung:

1. Markieren Sie den Durchmesser der Löcher an den Stellen der vorgesehenen Verbindung: Befestigen Sie die Armatur an der Abdeckung und kreisen Sie sie mit einer Markierung ein.

2. Machen Sie Löcher. Am einfachsten ist es, mit der Ahle entlang der eingezeichneten Linien zu treiben, bis das Metall des Deckels durchgerieben ist.

3. Beschläge montieren und mit Muttern sichern. Zum Abdichten die Löcher auf der Außen- und Innenseite mit Kaltschweiß- oder hitzebeständigem Kleber bearbeiten.

Innenseite
Außenseite
Bubbler-Herstellungssequenz

4. Beim Anschluss an eine Moonshine-Destille ist zu beachten, dass im Dampfgarer das Einlassrohr 15-30 mm tiefer als das Auslassrohr sein sollte (tiefer in den Krug abgesenkt). Beim Sprudler verläuft das Einlassrohr über die gesamte Höhe der Dose, ohne den Boden in einem Abstand von 2-3 cm zu berühren.

Wenn der Sprudler falsch angeschlossen ist (Dampf wird durch das kurze Ende zugeführt, versucht aber durch das lange Ende auszutreten), steigt der Druck in der Dose erheblich an und es kann zu einer Explosion kommen!

Es gibt nur einen Nachteil von Bubblern und Trockendampfern aus der Dose - es gibt keinen Abfluss für die angesammelte Flüssigkeit (Sie müssen sie abschrauben), und während der fraktionierten Destillation ist es wünschenswert, den Behälter zu reinigen, bevor Sie den "Körper" (Hauptfraktion) auswählen ).

Ein komplexerer Trockendampfer mit Abfluss

Möglichkeiten, den Mondschein noch zu erhitzen

1. Feuer eröffnen. In den meisten Fällen bezieht sich dies auf das Heizen auf einem Gasherd oder -brenner, aber es gibt auch Kohle und Brennholz. Vorteile dieser Methode: Einfachheit, Verfügbarkeit und oft Wirtschaftlichkeit.

Mängel:

• hohe Trägheit - es ist nicht möglich, die Leistung schnell zu reduzieren oder zu erhöhen, daher ist es schwierig, die Temperatur im Würfel zu kontrollieren, Erfahrung ist erforderlich;
• Es ist sehr schwierig, einen Destillationswürfel zu isolieren, um den Wärmeverlust zu reduzieren, um Geld zu sparen.
• die Installation der Automatisierung ist praktisch nutzlos;
• hohe Brandgefahr durch offenes Feuer.

Destillation im Freien mit Brennholz. Welcher Apparat, so und die Farbe des Mondscheins

2. Eingebaute elektrische Heizelemente. Geräte (eines oder mehrere gleichzeitig) werden direkt in den Würfel montiert. Passende Heizelemente aus Edelstahl oder Messing.

Vorteile:

• schneller Temperaturwechsel (hohe Regelbarkeit);
• die Fähigkeit, Automatisierung zu montieren und den Würfel zu isolieren.

Mängel:

• feste Partikel können an der Arbeitsfläche von Heizelementen haften bleiben, vor der Destillation ist eine sorgfältige Filtration der Maische erforderlich;
• Heizen mit Strom ist oft teurer als mit Gas;
• Heizelemente brennen von Zeit zu Zeit durch.

3. Induktionsherd. Es funktioniert mit Strom, es kann stationär und tragbar sein (es wird häufiger beim Hausbrauen verwendet).

Vorteile:

• geringe Trägheit - schnelle Änderung der Heizintensität;
• gute Temperaturregelung - Induktionsherde sind mit Automatisierung ausgestattet, es müssen keine separaten Einheiten installiert werden;
• Im Vergleich zu Heizelementen erhitzen sie die gesamte Oberfläche des Würfelbodens gleichmäßig, in seltenen Fällen kommt es zu einem Anbrennen der Maische.

Mängel:

• die Kosten für den Induktionsherd sind ziemlich hoch;
• Es können nur Destillierwürfel aus Materialien verwendet werden, die einen Magneten enthalten (Edelstahl, Gusseisen), Aluminium- und Kupferbehälter ohne am Boden angeschweißte Magneteinsätze wiederum sind nicht zum Erhitzen geeignet.

Auf einem Induktionskochfeld können nur Würfel aus Edelstahl und Gusseisen erhitzt werden

4. Beheizung mit Dampf (Dampferzeuger). Zunächst wird das Wasser zum Kochen gebracht und direkt in den Behälter oder an die Außenwände serviert. Mit dem System können Sie den gesamten Prozess steuern (automatisieren) und das Verbrennungsrisiko eliminieren, daher eignet es sich für die Destillation von dicken Gebräuen. Aber angesichts der Komplexität der Umsetzung des Designs und der Notwendigkeit, spezielle Geräte (Dampferzeuger) zu kaufen (herzustellen), wird es hier nicht weiter betrachtet.

Installieren von Thermometern in einer Mondbrennerei

Auf das Messen der Temperatur kann man verzichten, aber mit einem richtig installierten Thermometer kann man während der fraktionierten Destillation den Behälter rechtzeitig wechseln und die Intensität der Erwärmung regulieren.

In Mondscheinstills werden drei Arten von Thermometern verwendet (nach dem Funktionsprinzip):

• Bimetall - ein Metallband oder eine Metallspirale fungiert als Sensor;
• elektronisch - ein spezieller Leiter ändert den Widerstand bei Temperaturschwankungen;
• digital - Messungen werden aufgrund von Druckänderungen aufgezeichnet.

Am zuverlässigsten sind Bimetallthermometer, aber die Genauigkeit dieser Geräte lässt zu wünschen übrig. Elektronische Thermometer sind viel genauer, aber bei der geringsten Erschütterung können sie kaputt gehen oder die falsche Temperatur anzeigen. Digitale Thermometer sind führend in der Genauigkeit, aber teuer.

Beim Destillieren kann man sich nicht ganz auf die Anzeige eines Thermometers verlassen, vor allem beim ersten Mal, wenn die Funktionsweise eines selbstgemachten Schnapses noch nicht erprobt ist. Temperaturwerte sind Hilfsdaten. Bei der Ausgabe sollte der Mondschein kalt oder bei Raumtemperatur sein, und während der fraktionierten Destillation sollte die Ausgabe korrekt in Fraktionen nach reinem Alkohol, Zuckergehalt in der Maische oder nach Geruch (die Methode erfahrener Destillateure) unterteilt werden.

Befestigung. Das Thermometer im Mondschein kann immer noch am Ausgang des Würfels (im oberen Teil) oder vor dem Betreten des Kühlschranks installiert werden. Die zweite Option ist vorzuziehen, da Sie damit die Dampftemperatur vor der Kondensation messen können. Aber das Thermometer im Würfel (erster Fall) zeigt den Erwärmungsgrad der Maische an, was auch wichtig ist. Fazit: Wenn möglich, empfiehlt es sich, zwei Thermometer gleichzeitig zu montieren.

Thermometer können auf dem Würfel oder vor dem Kühlschrank platziert werden

Für die Montage reicht es aus, ein Loch zu bohren, dessen Durchmesser dem Durchmesser des Montagezylinders des Thermometers entspricht (Befestigungen mit Klett- und Kunststoffclips sind nicht geeignet). Befestigen Sie den Zylinder von innen mit einer Schraube und die Struktur mit einer Mutter. Setzen Sie dann das Thermometer selbst ein.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie einen selbstgemachten Mondschein zum ersten Mal starten, sollten Sie ihn testen, indem Sie Wasser destillieren, und nicht sofort die Maische einfüllen. Die Wasserdestillation ist sicherer, zeigt sofort Probleme (falls vorhanden) und wäscht alle Teile der Struktur gut.

Derzeit wächst das Interesse am Hausbrauen stetig. Denn mit diesem einfachen Hobby lassen sich mit minimalem finanziellen Aufwand hochwertige und wohlschmeckende alkoholische Getränke zubereiten. Heute können Sie einen Mondschein aus einer Flasche kaufen oder herstellen, um mit der Herstellung von Mondschein zu beginnen.

Die Vorteile von Geräten aus Kolben
Aluminium-Milchkannen werden seit vielen Jahren von Mondscheinmachern nicht nur als Behälter für Maische, sondern auch als Destillationswürfel verwendet. Es gibt viele Gründe, die die Beliebtheit solcher Schiffe erklären:
1) Variante. Milchflaschen gibt es in verschiedenen Größen. Kanister mit 10 Liter, 25 Liter, 40 Liter usw. können in Mondschein verwendet werden.
2) Kosten. Flaschen sind sehr erschwinglich, jeder kann einen solchen Behälter kaufen.
3) Bequemlichkeit. Die Dose hat eine praktische Form - einen weiten Hals, einen eng anliegenden Deckel. Diese Merkmale vereinfachen die Erstellung und Verwendung der Vorrichtung erheblich.
4) Mindestarbeit. Es braucht nicht viel, um die Flasche zu modifizieren, sie ist fast gebrauchsfertig.

Wie erstelle ich ein Gerät mit eigenen Händen?
Eine selbstgebaute Einheit zur Herstellung von alkoholischen Getränken aus einer Dose ist einfach herzustellen. Dazu benötigen Sie den Behälter selbst, eine Spule, einen Kühlschrank, einen Satz Rohre, Schläuche und Befestigungselemente. Sie müssen zuerst ein Loch mit einem Durchmesser von 1,5-2 cm in den Deckel bohren, der Durchmesser muss vollständig dem Durchmesser der verwendeten Verbindungsschläuche entsprechen. Wenn Sie an der Frage interessiert sind, wie Sie aus einem Kolben eine Einheit mit einer Destillationskolonne herstellen können, müssen Sie dafür ein Loch mit größerem Durchmesser in den Deckel bohren. Um das Brauen zu Hause zu vereinfachen, können Sie ein zweites Loch mit einem Durchmesser von 5 mm in den Deckel bohren, um ein Thermometer zu installieren. Bei 40-Liter-Kanistern empfiehlt es sich, im Boden des Kolbens ein Loch für den Ablasshahn zu machen. Es ist praktisch, die verbrauchte Maische durch den Hahn abzulassen, ohne den Behälter umzudrehen.

Es bleibt, das Gerät zusammenzubauen. Sie müssen eine Spule und einen Kühlschrank an der Dose befestigen. Es ist am besten, ein Gerät mit einem Durchflusskühlsystem herzustellen, es arbeitet effizienter und ermöglicht es Ihnen, Alkohol von besserer Qualität herzustellen. Wenn der Vorgang nicht vollständig verstanden wird, können Sie jederzeit Fotos und Videos zum Thema im Internet sehen.

Wo kann ich kaufen?
Der Kolbenapparat ist aufgrund der geringen Kosten des Behälters für viele relevant. Es ist am besten, solche Einheiten mit hochwertigen Teilen zusammenzubauen - bei uns können Sie eine Spule, Schläuche, Rohre und alle anderen Teile des Geräts kaufen.

In unserem Geschäft finden Sie eine große Auswahl an Produkten für das Brauen zu Hause zu den attraktivsten Preisen. Bei Fragen können Sie uns telefonisch erreichen - rufen Sie uns einfach an oder fordern Sie einen Rückruf an.